สูตรสำหรับมะเขือม่วงฤดูหนาวกับมะเขือเทศ สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดที่อร่อยที่สุด

สวย

มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - การรักษาที่ยอดเยี่ยม! ปรุงที่บ้านด้วยสูตรที่ดีที่สุด

ในฤดูกาลของการเตรียมช่องว่างเกิดขึ้น ปัญหาใหญ่ในการหาสูตรมะเขือยาวที่เหมาะสม มีหลากหลายรูปแบบและเนื้อหาหลักจะกล่าวถึงในบทความ มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ดีที่สุดนั้นง่ายต่อการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามขั้นตอนทุกอย่างทีละขั้นตอน

สูตรอาหารมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่เทคโนโลยีการทำอาหารต่างกัน มีความแตกต่างมากมายที่ไม่ควรพลาด สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถเตรียมได้หากปราศจากการฆ่าเชื้อ เนื่องจากนี่เป็นส่วนสำคัญของการเก็บรักษาอาหาร ดังนั้นอย่าลืมกฎนี้

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด การเตรียมฤดูหนาวเป็นมะเขือยาวเพราะมีรสชาติเข้มข้นโดยเฉพาะเมื่อผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติม

รูปแบบอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เช่น กับเห็ด ในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายเราจะพิจารณาตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับการเตรียมมะเขือยาวกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว มันจะให้ความหวานและกลิ่นหอมเล็กน้อยนอกจากนี้เรายังจะเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมันมากขึ้น รสที่ค้างอยู่ในคอหรือรสเผ็ดเข้มข้น นอกจากนี้เรายังต้องการแจ้งให้คุณทราบโดยทันทีว่าการเลือกมะเขือยาวสำหรับจานของเรามีขนาดเล็ก เมื่อมีขนาดเล็กจะสะดวกในการใช้งานมากขึ้น แต่แน่นอนว่าตัวบ่งชี้หลักคือความสด เราจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียมการ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบจะถูกระบุต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในขวดขนาดครึ่งลิตรสองขวด

มะเขือยาวขนาดเล็ก - 800 กรัม,
เกลือป่นละเอียด - 60 กรัม,
กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (เรามี 4 กลีบ)
น้ำมันพืช - 150 มล.,
พริกไทยป่น - 3 หยิก
น้ำผึ้ง (ฉันใช้มะนาวในสูตร) - 2 ช้อนโต๊ะ,
น้ำส้มสายชู - 100 มล.,
น้ำ -300 มล.

ทีนี้มาดูส่วนหลักกัน ฉันชอบที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้แล้วและช่วยให้ประหยัดเวลาในภายหลัง เราเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผักของเราในชามลึกต้องเติมน้ำทุกอย่างจะถูกล้างอย่างดี ในการตกแต่งผักของเราเราตัดขอบทั้งสองด้านแล้วลอกผิวเป็นเส้น ถ้าไม่ชอบก็เอาหนังออกได้หมด จากนั้นมะเขือยาวจะต้องหั่นเป็นวงหรือเป็นเส้นหากต้องการ ตัวเลือกที่สองใช้งานได้จริงมากกว่าเพราะประหยัดเวลาทั้งเมื่อหั่นและทอดในกระทะ หลังจากที่เราหั่นแล้วให้โรยเกลือให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ เราจะจัดการกับ "ความเอร็ดอร่อย" ของอาหารของเรา ขั้นแรกให้ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม เราก็กลับมาที่สีน้ำเงินของเรา ก่อนทอดควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเตรียมให้พร้อมเพียงผัดเบา ๆ

จากนั้นเราก็ใส่ผักผัดในขวดและผสมกับกระเทียม

เทมะเขือยาวกับน้ำผึ้งดองของเรา เตรียมไว้ดังนี้เทน้ำ 300 มล. ลงในกระทะใส่พริกไทยนำไปต้ม หลังจากที่เราเติมน้ำส้มสายชูและเกลือแล้ว ก็เติมน้ำผึ้งของเรา เราเก็บไว้ในกองไฟอีกสองสามนาที

และรีบเทขวดของเราทันที เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้ม้วนฝาฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว เราห่อขวดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ รอให้เย็น

นั่นคือทั้งหมด! ไม่ยากเลยใช่ไหม และในทางกลับกัน มะเขือยาวกับพริกไทยในน้ำดองน้ำผึ้ง ฤดูหนาวแสนอร่อยในที่สุดคุณจะ!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

อย่าลืมเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง ในฤดูหนาวจะกลายเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ในทุกสถานการณ์ ไม่ว่า งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือเพียงแค่อาหารค่ำครอบครัว สลัดนี้ยังดีเป็นกับข้าว

มะเขือยาว - 1.5 กก.
มะเขือเทศ - 3 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 1 กก.
น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม โรยด้วยเกลือและพักไว้

ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่มะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 20-25 นาที น้ำมะเขือเทศควรลดปริมาตรให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ลงในมะเขือเทศ ผสมน้ำส้มสายชู 9% 0.5 ถ้วยกับน้ำ 0.5 แล้วเทลงในซอสมะเขือเทศ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แครอทขูด. พริกไทยหั่นเป็นเส้น เมื่อซอสเดือดให้ใส่หัวหอมลงไป

จากนั้นเทแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมกับแครอทในซอสมะเขือเทศควรต้มประมาณ 10 นาที โดยวิธีการที่กลิ่นนั้นน่าทึ่งมาก!

เราล้างมะเขือยาวจากเกลือแล้ววางบนผ้าขนหนูแห้งเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน ขั้นตอนทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้มะเขือยาวไม่ขม

พริกไทยหั่นเป็นเส้นใส่มะเขือเทศ

จากนั้นให้หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่น้ำสลัดมะเขือเทศ

ใส่กระเทียม.

ปิดฝาหม้อด้วยฝา ลดไฟให้น้อยที่สุด ทิ้งไว้ให้ไฟอ่อนลงเป็นเวลา 30-40 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นเราก็จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท เราเก็บสลัดมะเขือยาวในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 3: มะเขือยาวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอน)

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมะเขือยาวและซอสเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุด การเตรียมสูตรใช้เวลาไม่นาน แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมสูตรสำหรับฤดูหนาวได้ จานที่หอมและหรูหรามากที่คุณไม่ควรพลาด เราจะเตรียมมะเขือยาวจอร์เจียสองกระป๋องที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร

มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
พริกหยวก - 400 กรัม
กระเทียม - 2 หัว (เล็ก);
พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา

ผักควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเค็ม

เวลา 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่ความขมทั้งหมดจะทิ้งผักไว้

ผักสับของเราต้องใส่ในกระทะ ส่วนผสมควรเริ่มเดือด เพิ่มน้ำตาลและผสม เราใส่ผักทอดแล้วในกระทะเดียวกัน เราปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ส่วนผสมที่ได้จะถูกจัดวางในขวดโหลและม้วนขึ้น

ในอีกสองสัปดาห์จานที่นำเสนอจะพร้อม มะเขือยาวสไตล์จอร์เจียสามารถนำออกจากห้องใต้ดินและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

คุณสามารถเพิ่มผักชี สมุนไพรหอม ถั่ว และอื่นๆ เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของคุณ

สูตรที่ 4: มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดมะเขือยาวกับ พริกหยวก, บวบ, แครอทและมะเขือเทศถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ ในจานเดียวคุณไม่จำเป็นต้องปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมง สลัดผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เตรียมภาชนะเก็บล่วงหน้า - ขวดและฝาปิด สะดวกในการเก็บสลัดผักในขวดที่มีความจุ 400 ถึง 800 กรัม ปริมาณที่มากขึ้นแนะนำผู้บริโภคที่โลภมากหรือ ครอบครัวใหญ่เนื่องจากสามารถเก็บขวดเปิดไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน เช่นเดียวกับอาหารกระป๋อง

ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและผึ่งให้แห้งในเตาอบร้อน ซึ่งจะช่วยป้องกันชิ้นงานของคุณจากความเสียหายระหว่างการจัดเก็บ

มะเขือยาว 1 กก.
พริกหยวก 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1 กก.
บวบ 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 1 หัว;
ผักใบเขียว 100 กรัม (ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือสินเธาว์ 60 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 150 มล.;
พริกไทยดำเครื่องปรุงรสผักเพื่อลิ้มรส

เลยเอาภาชนะใบใหญ่ไปทำอาหาร สตูว์ผัก. อาจเป็นกระทะหรือกระทะก้นกว้าง

มะเขือยาวสุกโดยไม่มีความเสียหายและการเน่าเสียด้วยผิวหนังที่ยืดหยุ่นหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรใส่ในกระทะ

เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่มะเขือยาว สีของพริกไทยจะส่งผลต่อสีสุดท้ายของสลัด ฉันปรุงด้วยสีเหลืองและสีเขียวนั่นคือไม่สุกเล็กน้อยจึงกลายเป็นสีสัน ถ้าพริกแดงแสดงว่าสี อาหารพร้อมทานจะเข้มขึ้น

ปอกบวบหั่นละเอียด สับละเอียดด้วย หัวหอมและหัวกระเทียม ใส่บวบ หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะ โดยวิธีการที่บวบสีเขียวอ่อนอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ในสลัดดังกล่าวควรหั่นแครอทอย่างหยาบซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสของจานมีความหลากหลาย

ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเทน้ำตาลและเกลือสินเธาว์เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสผักตามความชอบของคุณ ต้มผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

สับสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ยกออกจากเตา

เราบรรจุสลัดมะเขือยาวร้อนในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ม้วนฝาให้แน่นทันทีเปิดคอ เราห่ออาหารกระป๋องในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เราทำความสะอาดช่องว่างที่เย็นสนิทในห้องใต้ดินที่เย็น

เมื่อเปิดขวดยำมะเขือยาว ฤดูหนาวที่หนาวเย็นกลิ่นหอมของผักที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อจะเติมเต็มห้องและเตือนคุณถึงฤดูร้อน

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อก็พร้อม ทานให้อร่อย! ตุนไว้รับหน้าหนาว!

สูตรที่ 5: มะเขือยาวหมักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่างเห็ด

ยังสงสัยว่าจะทำมะเขือยาวสูตรอะไรสำหรับฤดูหนาวนี้? ฉันขอแนะนำให้ลองอาหารดั้งเดิมและน่าสนใจ - มะเขือยาวอย่างเห็ด ชิ้นยางยืดเป็นสีฟ้า มีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย และค่อนข้างคล้ายกับเห็ด (ฉันจะบอกว่ามันดูเหมือนเห็ดนมดอง) ในฤดูอย่าลืมเตรียมมะเขือยาวสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว - ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

มะเขือยาวที่มีวุฒิภาวะใด ๆ เหมาะสำหรับสูตรสำหรับการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ยังแนะนำให้เลือกต้นอ่อน (ไม่มีเมล็ดที่ใหญ่และแข็งเช่นนี้) จะลอกผิวหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ บางคนชอบและบางคนทนไม่ได้ หากมะเขือยาวแก่ แนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเค็มแล้วบีบให้เรียบร้อย - วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นได้อย่างง่ายดาย

ปริมาณกระเทียมสำหรับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม น้ำมันพืชเหมาะสำหรับการกลั่นใด ๆ นั่นคือไม่มีกลิ่น (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) ในน้ำหมักฉันได้รวบรวมส่วนผสมที่อร่อยและหอมที่สุดเพื่อรสชาติของครอบครัวเรา คุณสามารถลบหรือเพิ่มรายการโปรดของคุณได้อย่างปลอดภัย

มะเขือยาว - 1 กก.
น้ำมันพืช - 120 มล
กระเทียม - 1 หัว

น้ำ - 1 ลิตร
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
กานพลู - 2 ชิ้น
เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
ผักชี - 0.5 ช้อนชา

เพื่อเตรียมผักง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวนี้ เราต้อง กำลังติดตามสินค้า: มะเขือยาว น้ำมันพืช และกระเทียม นอกจากนี้สำหรับน้ำดองเราใช้น้ำ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำตาลทราย, เกลือที่กินได้ (ไม่เสริมไอโอดีน!), ใบกระวาน, ออลสไปซ์, ถั่ว, กานพลู, เมล็ดมัสตาร์ดและผักชี หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน ออลสไปซ์ ถั่ว กานพลู เมล็ดมัสตาร์ดและผักชีในภาชนะที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะขนาด 4 ลิตร)

เทน้ำ (เย็นหรือร้อน - ไม่สำคัญ) และวางบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้เนื้อหาของจานเดือด

ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับมะเขือยาว เราล้างพวกเขาตัดหางทั้งสองข้างหากต้องการให้เอาผิวหนังบาง ๆ (สำหรับวิธีนี้สะดวกที่สุดในการใช้มีดแม่บ้าน)

เราตัดเนื้อไม่ละเอียด แต่เป็นชิ้นใหญ่เพื่อที่จะสะดวกในการกินในภายหลัง ขนาดโดยประมาณ 3 x 3 ซม.

ในขณะที่เราใส่ชิ้นทั้งหมดลงในชาม (1 กิโลกรัมคือมะเขือยาวในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้ว)

เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที (คุณสามารถปิดฝาได้) หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมและใส่มะเขือยาวลงในน้ำดองเดือด

เรารอจนกว่าเนื้อหาของจานจะเดือดอีกครั้งและปรุงมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 3-5 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะเดือดและโปร่งแสง คุณไม่จำเป็นต้องกวนพวกมันมากเกินไป - ทางที่ดีคือใช้ช้อนที่เจาะรูลงไปด้านล่าง เพราะผักจะลอยอยู่บนพื้นผิวของน้ำดองตลอดเวลา

ปิดไฟ ปิดฝากระทะ แล้วปล่อยให้มะเขือยาวยืนในน้ำดองประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะดูดซับทุกรสชาติและกลิ่นของน้ำดอง

หลังจากนั้นเราโยนชิ้นมะเขือยาวลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้น้ำดองกอง - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ปล่อยให้พวกเขายืนแบบนี้ประมาณ 10 นาที ฉันทิ้งใบกระวานและกานพลู - พวกเขาหมดกลิ่นเพียงพอและในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาสามารถให้ความขมเล็กน้อยกับชิ้นงาน

ในช่วงเวลานี้คุณต้องทำความสะอาดและสับกระเทียมสด - ฉันมีหัวเล็กหนึ่งหัว แต่คุณสามารถใช้มากเท่าที่คุณต้องการหรือไม่ใช้เลยถ้าคุณไม่ชอบ

เทน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นลงในกระทะที่ลึกและกว้างแล้วปล่อยให้มันอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นให้วางกระเทียมสับแล้วทอดประมาณ 20-30 วินาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป เนื่องจากกระเทียมที่ดำ (ซึ่งก็คือผัดดี) นั้นจะมีรสขม และเราต้องการรสชาติของมันเพื่อแช่น้ำมัน

ทันทีที่เราเปลี่ยนชิ้นมะเขือยาวเป็นน้ำมันกระเทียมซึ่งหมักไว้อย่างดีแล้ว ทอดด้วยไฟแรงสุด 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มะเขือยาวอุ่นอย่างเหมาะสม เนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้อเพิ่มเติมอีกต่อไป

เราจัดวางมะเขือยาวที่ร้อนจัดในจานที่เตรียมไว้ พยายามอย่าบีบมันมากเกินไป โดยที่ไม่ทิ้งฟองอากาศไว้ เรายังแจกจ่ายน้ำมันเดือดที่เหลืออยู่ในเหยือก - กระทะควรว่างเปล่า เกี่ยวกับการเตรียมอาหารสำหรับบรรจุกระป๋อง: ฉันฆ่าเชื้อขวดใน เตาอบไมโครเวฟ, และฉันต้มฝาบนเตา (5 นาทีหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว) เราล้างขวดในสารละลายโซดาล้างและเทลงในขวดละประมาณ 100 มิลลิลิตร น้ำเย็น. เรานึ่งในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด 6-7 นาที (เวลาจะแสดงทันทีสำหรับ 2 ขวด) ฉันแนะนำให้คุณใช้เหยือกแก้วที่มีความจุ 500 มิลลิลิตร - คุณต้องการเพียง 2 ชิ้นเท่านั้น

ปิดฝาขวดโหลทันที คุณสามารถใช้ทั้งกระป๋องธรรมดา (ม้วนด้วยกุญแจ) และแบบเกลียว (พวกมันแค่บิด - สามีของคุณจะช่วยคุณ)

เราพลิกเหยือกคว่ำและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ (ผ้าห่ม ผ้าห่ม เสื้อคลุมขนสัตว์ หรือเสื้อโค้ท - ซึ่งปกติคุณใช้เมื่อบรรจุกระป๋อง) ดังนั้นการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมของฝาครอบและชิ้นงานทั้งหมดจึงเกิดขึ้น เราเก็บมะเขือยาวเช่นเห็ดที่ส่วนที่เหลือของตะเข็บ - ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องมืดและเย็นอื่นๆ

ในฤดูหนาว เปิดขวด โอนไปยังชาม ใส่สมุนไพรสับและหัวหอมสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน และคุณก็ทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง ไม่ว่าในกรณีใดมันกลับกลายเป็นมาก ของอร่อยซึ่งไม่ละอายที่จะเสนอให้แม้แต่แขก ด้วยขนมปังดำหรือมันฝรั่งต้ม - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ทำอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อนฝูง และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตร 6: มะเขือยาวสไตล์เกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (มีรูป)

ตารางงานรื่นเริงที่ไม่ค่อยทำโดยไม่มีสลัดรสเผ็ดและอาหารเรียกน้ำย่อยของอาหารเกาหลี ที่นิยมและมะเขือยาวในภาษาเกาหลี และนี่เป็นสิ่งที่สมควรได้รับ: อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแครอทและพริกหยวกที่อร่อยเผ็ดปานกลางและเผ็ดเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรัก

มะเขือยาว - 2 กก.
แครอท - 1 กก.
พริกหวานโคน 1 กก.
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 200 g
น้ำมันพืช - 200 กรัม
กระเทียม - 1 หัว
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 25 g

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับมะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาวและแครอท พริกล้างหั่นเอาเมล็ดออก

วิธีการปรุงมะเขือยาวในภาษาเกาหลี: หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น เกลือผสมและทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นวางมะเขือยาวในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี (หรือบนกระต่ายขูดหยาบ).

พริกไทยหั่นเป็นเส้น

ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืช

รวมผักทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ เครื่องปรุงรสเกาหลี เกลือ พริกไทยป่น,น้ำตาล,น้ำส้มสายชู,น้ำมัน. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หากคุณไม่ได้บรรจุกระป๋อง ให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็น

สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใส่สลัดในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาโดยไม่ต้องบิดฝา แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่น (วางขาตั้งหรือผ้าไว้ด้านล่าง) ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดปานกลาง โถ 0.5 ลิตร - 30 นาที โถ 1 ลิตร - 1 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลา ให้นำเหยือกออกด้วยที่คีบพิเศษและปิดฝา (ม้วนขึ้น) อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเปิด

ปิดฝาโหลที่ปิดด้วยมะเขือยาวสไตล์เกาหลีด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วเก็บเข้าที่ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 7: สลัดมะเขือยาวโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวก็อร่อย

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ แครอท พริกไทย หัวหอมและกระเทียม สลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องทอดและอบมะเขือยาว รสชาติของสลัดเข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่ม

มะเขือยาว - 4 กก.
พริกหวาน - 400 กรัม;
พริกไทยร้อน - 20 กรัม;
แครอท - 400 กรัม;
หัวหอม - 300 กรัม;
กระเทียม - 150 กรัม;
มะเขือเทศ - 1.7 กก.
เกลือ - 120 กรัม;
น้ำตาล - 80 กรัม;
น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
น้ำมันพืช - 150 มล.

ล้างมะเขือเทศ ตัดจุดยึดของก้าน (ถ้าแข็ง) แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เราต้องการมะเขือเทศ 1.5 ลิตร

ล้างหัวหอม พริกและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียม

บดหัวหอม พริก แครอท และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ เมื่อผักบดในเครื่องบดเนื้อแล้วจะกลายเป็นชิ้นเล็กๆ (และไม่บดเหมือนในเครื่องปั่น) ซึ่งทำให้สลัดมีความน่ารับประทาน

นอกจากนี้เรายังส่งพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นละเอียดมาก (ต้องทำด้วยถุงมือพริกไทยไหม้มือมาก) ผสมผักสับละเอียด

ล้างมะเขือยาว ตัดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปลือกมะเขือยาวควรปอกเปลือกหากมีรสขมและหยาบเล็กน้อย ถ้าผิวบางและไม่มีรสขมก็ทิ้งไว้ได้

เกลือมะเขือยาวสับ (4 ช้อนโต๊ะ = 120 กรัม) ใส่น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะกอง = 80 กรัม) และมะเขือเทศนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่ผักสับ เมื่อทุกอย่างเดือด เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ต้มเป็นเวลา 5 นาที ลองคุณอาจต้องเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลเพิ่ม (ถ้ามะเขือเทศมีความเป็นกรดมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลให้น้อยลงได้เล็กน้อย

เราใส่สลัดที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วห่อจนเย็นสนิท จากจำนวนผักที่ระบุจะได้สลัดประมาณ 6 ลิตร

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม ง่าย รวดเร็วและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และวันนี้เราจะปรุงตามสูตรที่ดีที่สุด

ชาวอียิปต์เรียกมะเขือม่วงว่า "แอปเปิ้ลของโรคพิษสุนัขบ้า" อย่างไม่สมควร เชื่อกันว่าใครก็ตามที่กินมันจะเสียสติ แต่เรารู้ว่าอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และดีต่อหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคนิ่ว

มัน เบอร์รี่แคลอรี่ต่ำของตระกูล nightshade มีเพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด หากคุณเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร คุณจะได้สูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

ในช่องว่างจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย พวกเขามีผิวที่ยืดหยุ่นและเนื้อแน่น จะทอด อบ ยัดไส้ หมัก หรือแม้แต่คาเวียร์ก็ทำได้อร่อยไม่แพ้กัน

ในการเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผักที่สดและสวยที่สุดสุกเสมอ อย่าเสียสละคุณภาพสำหรับราคา

สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุด - เลียนิ้วของคุณ

เพื่อนบ้านชาวเกาหลีที่คุ้นเคยเสนอสูตรนี้มานานแล้ว และถือว่าดีที่สุดในกระปุกออมสินของฉัน จานนี้มีรสชาติ สีสัน และกลิ่นหอมที่สดใส อยากโชว์สูตร การทำอาหารทีละขั้นตอนและรูปถ่ายเพื่อให้ชัดเจน

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1.5 กก.
หัวหอม - 300 กรัม
พริกหวาน - 500 กรัม
กระเทียม - 1 หัว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 3 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 200 มล
น้ำส้มสายชู 9% ตาราง - 120 มล.
เมล็ดผักชี - หยิก
ผักชี - พวง
ขมิ้น - 1 ช้อนชา
ซีอิ๊ว- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

เรานำมะเขือยาวเล็กซึ่งมีขนาดเท่ากันเพื่อให้พวกเขาปรุงในลักษณะเดียวกันและไม่มีรสชาติแตกต่างกันในระหว่างการปรุงอาหาร เราล้างเอาก้านตัดปลายทั้งสองด้าน เราส่งผลไม้ไปที่น้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที ที่สำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป! สีน้ำเงินควรกึ่งอบและควรคงรูปร่างไว้

ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำอาหารเปล่านี้ ฉันใช้หม้อต้มสองชั้น ฉันยังเก็บไว้สองสาม 8-10 นาที

ในขณะที่มะเขือยาวของเรากำลังเย็นลง มาเตรียมน้ำดองกัน ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมกับรสชาติและผสมแล้วจะกลายเป็นอิ่มตัวและเป็นเนื้อเดียวกัน

ในกระทะที่แห้งและอุ่น ให้ผัดเครื่องเทศ: ผักชี, ขมิ้น เราช่วยให้พวกเขาค้นพบรสนิยมของพวกเขา จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่เครื่องบดกาแฟหรือครกแล้วบดเป็นเศษส่วนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดมวลรวมครึ่งหนึ่งออกเป็นครึ่งวง ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนขนาดกลางในภายหลัง

เราทำความสะอาดพริกไทยร้อนแดงจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวง คนรักเผ็ดสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เรายังส่งพริกไทยร้อนแดงและส่วนผสมของเครื่องเทศสับไปที่นั่น เมื่อหัวหอมเย็นลงแล้วให้ส่งเนื้อหาของกระทะไปที่น้ำดอง

สำหรับน้ำดอง ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเรายืนยัน 30-40 นาที

ตัดมะเขือยาวเย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราใส่ในชามแยกใส่เกลือด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูผสมแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หากคุณแน่ใจว่ามะเขือยาวไม่มีความขม คุณไม่สามารถทำได้ สะเด็ดน้ำที่สกัดแล้ว

ตัดพริกหวานเป็นเส้น พยายามเลือกเนื้อหนา ผนังหนา และสีแดงสด ตัดผักชีสีเขียว

ปอกกระเทียมอ่อน บดด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับให้ละเอียด

เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามใบใหญ่เทน้ำดองที่ยอดเยี่ยมของเราแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คนส่วนผสมผักของเราเป็นระยะ ไส้จะค่อย ๆ ชุบผักและมีกลิ่นมหัศจรรย์

และเหลืออีกหนึ่งจังหวะ - มะเขือยาวที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนเก็บในขวดโหล

เราจัดวางสลัดในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบให้แน่นถ้าเป็นไปได้เพื่อไม่ให้มีอากาศเหลือให้ปิดด้วยฝาที่สะอาด เราเว้นที่ว่างไว้สำหรับน้ำผลไม้ที่จะโดดเด่นในระหว่างการฆ่าเชื้อ สำหรับโถ 0.650 ลิตร จะใช้เวลา 45 นาที จากนั้นเราก็ม้วนเหยือกปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อต่อไปภายใต้ฝาปิด

แค่ดูก็สวย! มะเขือม่วงแสนอร่อยพร้อมแล้วและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมตลอดฤดูหนาว ทานให้อร่อย!

สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในมะเขือเทศ

อีกหนึ่งสูตรเด็ด มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันมันก็กลายเป็นของว่างที่อร่อยการเผาไหม้และเผ็ดอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 2 กก.
มะเขือเทศ - 3 กก.
พริกหวาน - 1.5 กก.
พริกแดงร้อน - 2 ฝัก
กระเทียม - 3-4 หัว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ตาราง น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ในสูตรนี้ สามารถเตรียมมะเขือยาวได้สองวิธี: in น้ำมะเขือเทศหรือในมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เราจะทำ 50 x 50 แบ่งมะเขือเทศทั้งหมดออกเป็นสองส่วน เราจะเตรียมน้ำผลไม้จากอันหนึ่งแล้วหั่นอีกอัน

เราทำรอยบากบนมะเขือเทศลวกในน้ำเดือดสักครู่จากนั้นนำไปแช่ในความเย็นทันทีและลอกผิวหนังออกได้ง่าย

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปยังอ่างขนาดใหญ่

เราส่งส่วนที่สองของมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ เรายังส่งไปที่กระดูกเชิงกราน

ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและรส ผสมให้เข้ากัน

เราทำความสะอาดกระเทียมแบ่งเป็นกานพลู พริกขี้หนูแดงปราศจากเมล็ด ส่งกระเทียมและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ

พริกหวานหั่นเป็นเส้น พยายามเลือกพริกเนื้อที่มีผนังหนาและสีตัดกัน สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับจาน

ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม เราผสม เราวางบนเตาหากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด

นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม เพิ่มน้ำส้มสายชูปรุงอาหารอีกสองนาที

เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม

ปรากฎว่า 11 ขวด 0.650 กรัมเราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน เรียบง่าย อิ่มเอิบ และอร่อย เราได้เตรียมผักที่เราชอบไว้สำหรับหน้าหนาว

มะเขือยาวกับผักสำหรับฤดูหนาว

มีผักมากมายในสูตรนี้ มีหลายรสชาติ ทำให้คุณสามารถใช้จานนี้เป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย หรือเครื่องเคียง แม้แต่ทาบนขนมปัง คุณก็จะได้แซนด์วิชที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1.5 กก.
มะเขือเทศ - 3 กก.
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 1 กก.
กระเทียม - 2 หัว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
ตาราง น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรมะเขือยาวลิ้นแม่ยาย

สูตรนี้มีชื่อมาจากผักที่หั่นเป็นชิ้นยาวและมีรสเผ็ดร้อนจัด "ลิ้น Teschin สำหรับฤดูหนาว" สามารถเตรียมได้จากผักที่ชื่นชอบและในกรณีนี้จำเป็นต้องมีมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 2 กก.
มะเขือเทศ - 2 กก.
พริกหวาน - 1 กก.
พริกขี้หนูแดง - 1 ฝัก
กระเทียม -1 หัว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ตาราง น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล

การทำอาหาร:

ลวกมะเขือเทศสด เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ คั้นน้ำผลไม้ หรือเพียงแค่วางมะเขือเทศ แต่ด้วยตัวเลือกแรกมันจะอร่อยกว่า

สับพริกแดงขมกับเมล็ดอย่างประณีต

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมอ่อนจากแกลบ บดด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับให้ละเอียด

พริกหยวกหนาหวานเนื้อหนาแกะเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน

เราเตรียมไส้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาใส่

ใส่มะเขือเทศสับ, กระเทียม, น้ำมันพืช, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำตาลลงในกระทะ มะเขือเทศได้จัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ซึ่งจำเป็นสำหรับพวกเขา เราใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน ระหว่างเตรียมไส้ ให้หั่นผักที่เหลือ

มะเขือยาวอ่อนพร้อมเมล็ดอ่อนหั่นตามผลพร้อมแผ่นลิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

เราส่งพริกหยวกมะเขือยาวไปต้ม สตูว์ครึ่งชั่วโมงอย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

เพิ่มน้ำส้มสายชูต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วใส่มวลร้อนลงในขวดร้อนที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ลิ้นของแม่ยายมีรสแสบร้อนอย่างน่าอัศจรรย์และมีกลิ่นมหัศจรรย์ ในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ มาใส่ขนมปังอันหอมหวานรสเผ็ดและหอมหวล และระลึกถึงแม่สามีด้วยคำพูดที่ใจดี

สูตรมะเขือม่วงอร่อยเหมือนเห็ดหน้าหนาว

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว ลองสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบ "เห็ด" เหล่านี้

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 5 กก.
กระเทียม - 300 กรัม
ผักชีฝรั่งสด - 350 กรัม
น้ำมันพืช - 300 มล

สำหรับน้ำดอง:

เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำส้มสายชู 9% ตาราง - 250 มล.
น้ำ - 3 ลิตร

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิก "ชั้นเรียน" จดบันทึกและแชร์กับเพื่อน ๆ ในโซเชียล เครือข่าย เขียนความคิดเห็นความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญกับฉันมาก

มะเขือยาวทำได้ดีในการเตรียมการต่าง ๆ ดังนั้นจึงมักถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ช่องว่างมะเขือยาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาว

สิ่งที่สามารถทำได้จาก "สีน้ำเงิน"? ใช่ หลายสิ่งหลายอย่าง - สูตรทั้งหมดที่สามารถใช้มะเขือยาวได้นั้นไม่ใช่เรื่องจริงในรายการ หากต้องการคุณสามารถเตรียมมะเขือยาวเค็มทำคาเวียร์ได้ - รสชาติคล้ายกับเห็ดมากและสลัดของว่างต่าง ๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดี

หลายคนสังเกตว่ารสชาติของมะเขือยาวนั้นผิดปกติชวนให้นึกถึงเห็ดและดั้งเดิมในแบบของตัวเอง มันไม่เหมือนที่อื่นและเพื่อที่จะชื่นชมมันต้องลองเตรียมมะเขือยาวในฤดูหนาว

สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

หนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดการปรุงอาหารมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวฉันคิดว่า "สีน้ำเงิน" ร่วมกับผักและเติมซอสมะเขือเทศ ปรากฎว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 460 กรัม
มะเขือเทศเนื้อ - 250 กรัม
พริกหยวก- 280 กรัม
หัวหอมหัวผักกาด - 260 กรัม
พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม - 40 กรัม
เกลือ - 10 กรัม
น้ำตาล - 20 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 360 มล.;
น้ำส้มสายชู - 45 มล.
น้ำมันพืช - 100 มล.;
พริกขี้หนูและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน พวกเขาจะต้องล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
มะเขือยาวจะต้องผ่าครึ่งหลังจากตัดหางออกแล้ว ตอนนี้เราตัดแต่ละอนุภาคออกเป็นแท่งขนาดใหญ่

คุณไม่จำเป็นต้องบดที่นี่เพราะในท้ายที่สุดคุณจะไม่ได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักที่สวยงาม แต่เป็นคาเวียร์มะเขือยาวธรรมดา

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน

สำหรับการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ที่แข็งแรงกว่า "ครีม" หลากหลายที่เหมาะ

ผ่าครึ่งพริกแล้วเอาออก ฝักเมล็ดและต้องแน่ใจว่าได้ตัดพาร์ทิชันสีขาวออกแล้ว พวกเขาให้ความขมขื่นเล็กน้อย - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ จากนั้นเราก็หั่นพริกเป็นเส้นหนาประมาณเท่ามะเขือยาว
เราทำความสะอาดหัวหอมจากเกล็ดพื้นผิวและตัดเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเราถอดแยกชิ้นส่วนด้วยมือ
นำกระทะที่มีด้านสูงและเทน้ำมันลงไป
ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เปิดไฟเล็กน้อยแล้วผัดส่วนผสมผักประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะถูกทอดและเปลือกที่น่ารับประทานจะก่อตัวขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจะไม่ไหม้
ถึงเวลาเกลือและทำให้ชิ้นงานในอนาคตหวานขึ้น คุณยังสามารถใส่กระเทียมและเครื่องเทศ ที่นี่คุณสามารถนำทางไปยังรสนิยมของคุณได้
เพิ่มซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง และเคี่ยวมะเขือยาวกับผักอีก 20 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - 5 - 7 นาที - เทน้ำส้มสายชู
หลังจากผ่านไป 20 นาทีตามที่กำหนด เราจัดวางส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนไว้ใต้ฝาเหล็กเพื่อให้มั่นใจว่าแน่นสนิท

ธนาคารจะต้องพลิกกลับด้านเช่น วางไว้บนฝาและป้องกัน คุณสามารถใส่มันลงบนผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วห่อไว้ ในแบบฟอร์มนี้ ชิ้นงานควรยืนหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถเก็บมะเขือยาวไว้ในที่เย็นได้ เช่น ในห้องใต้ดิน

การทำมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมเป็นวงกลม - อาหารเรียกน้ำย่อย "Spark"

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับขนมขบเคี้ยวมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่เรียกว่า "Spark"

ส่วนผสม (สำหรับเจ็ดขวด 500 มล.):

สีน้ำเงินตัวเล็ก - 3 กก.
พริกหวาน - 1 กก.
เนื้อกระเทียม - 200 กรัม
พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 125 มล.;
น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
น้ำตาลทราย - 170 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - จะใช้สำหรับการทอดเท่านั้น

การทำอาหาร:

มะเขือม่วงสามารถใช้ได้หลากหลายตราบใดที่ไม่สุกเกินไป เราต้องการผักที่แข็งแรง เราล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. นี้ จุดสำคัญเพราะถ้าหั่นให้บางลง มะเขือยาวจะแตกเมื่อทอด

ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างเผ็ดและจะไม่รู้สึกถึงความขมของมะเขือยาว
ทอดชิ้นในน้ำมันพืช เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้กระทะหลายอันพร้อมกัน

มะเขือยาวชอบน้ำมันและดูดซับได้เหมือนฟองน้ำ ดังนั้นคุณจะต้องใส่ลงในกระทะเป็นระยะ
ล้างพริกปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกานพลูกระเทียมและพริกขี้หนู ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถควบคุมความเผ็ดของขนมที่ทำเสร็จแล้วได้ - ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณพริกที่คุณใส่ลงไป
เราเปลี่ยนมวลพริกไทยเป็นกระทะเทน้ำมันน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ เราปรุงไส้ด้วยความร้อนน้อยที่สุดจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 15 นาที

ขวดที่คุณจะวางชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เตาอบ - ใส่ขวดลงไปแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 110 ° C หลังจากอุ่นเตาอบไว้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ต้มฝาแยกต่างหาก
ที่ด้านล่างของโถที่เย็นเล็กน้อย ใส่ซอสเล็กน้อย จากนั้นชั้นของมะเขือยาวและซอสอีกครั้ง สลับชั้นเติมโถให้อยู่ในระดับไหล่ ถ้าทำให้อิ่ม ระหว่างฆ่าเชื้อซอสจะกระเด็นออกมา

ขวดขนาดครึ่งลิตรจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที และขวดขนาดครึ่งลิตรจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนขนมผึ่งไว้ให้เย็นห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

ก่อนเสิร์ฟมะเขือยาวควรแช่ในตู้เย็นอย่างทั่วถึง

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด - สูตรปลอดเชื้อ

มะเขือยาวทอดรสชาติเหมือนเห็ดจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่กระเทียมลงไประหว่างทำอาหาร

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - สองกิโลกรัม
ใบกระวานสองสามใบ
เกลือ;
ผักชีฝรั่งสด;
น้ำมันพืชกลั่น

สำหรับน้ำดอง:

น้ำ - 160 มล.;
น้ำมันพืช - 160 มล.;
น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

มะเขือยาวต้องล้างและตัดปลาย จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - ประมาณ 2x2 ซม.

เพื่อขจัดความขมของมะเขือยาว ให้ย้ายผักที่เตรียมไว้ลงในอ่างแล้วโรยเกลือให้ทั่ว ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวงแล้วสับผักชีฝรั่ง
เราจะถือว่าเวลาผ่านไปแล้ว เราล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลใส่ในกระชอน นี้จะกำจัดเกลือ ปล่อยให้ผักระบาย
ในกระทะหรือกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดมะเขือยาวลงไปจนเกิดเปลือก ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลและสวยงาม
เราจัดวางมะเขือยาวทอดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบเบา ๆ
ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นำไปต้มอีกครั้งและเทมะเขือยาว ปิดผนึกและปิดผนึกทันที

มะเขือยาวมีรสชาติไม่ต่างจากเห็ด ก่อนเสิร์ฟต้องใส่กระเทียมหรือหัวหอมสับลงไปตามชอบ แล้วราดลงไป น้ำมันพืช"ด้วยกลิ่น". แล้วคุณไม่สามารถแยกพวกมันออกจากเห็ดได้จริงๆ

หากคุณกลัวว่าช่องว่างจะไม่ "ยืน" คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ สำหรับครึ่งลิตรคือ 10 นาทีและสำหรับลิตร - 15 นาที

ลิ้นมะเขือแม่ยายสำหรับฤดูหนาว

ลิ้นของแม่ยายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งตอนนี้เป็นเวลาปรุงอาหาร ตัวสีน้ำเงินเต็มวงแล้วและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ถ้าคุณชอบการเตรียมรสเผ็ด มะเขือม่วงสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ขวด 500 มล.):

มะเขือยาวขนาดกลาง 4 กก.
มะเขือเทศเนื้อหนึ่งกิโลกรัมและพริกหวาน (สุกเต็มที่แล้ว)
กระเทียมขูดละเอียดหนึ่งแก้ว
พริกขี้หนู;
น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (9%);
น้ำมันพืช;
น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวและตัดก้าน ตอนนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นแผ่นบางตามยาว โรยด้วยเกลืออย่างดีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ความขมขื่นหมด
คราวนี้จะทำซอสที่จะใช้สำหรับราด
ตามรูปแบบการทำอาหารคล้ายกับ adjika เราล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม เอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันสีขาวออกจากพริกหวาน เราผ่านช่องว่างผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มพริกไทยร้อนลงในส่วนผสมผัก มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดออก มิฉะนั้น ได้รับการเติมเต็ม draconian จริง!

โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังชาม เกลือมันและหวานมัน เทน้ำส้มสายชูลงไปทันที นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เรานำมันออกจากเตา เราจัดกัน.
เราล้างมะเขือยาวจากเกลือแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ตอนนี้เขาจะมีส่วนร่วมในการบรรจุขนม ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ เทซอสร้อนหนึ่งช้อนแล้วใส่มะเขือยาวทอดลงไป กดเบา ๆ แล้วราดซอสอีกครั้ง ทำซ้ำหลายชั้นจนเต็มเหยือก จากนั้นม้วนขึ้นใต้ฝา

เราพลิกชิ้นงานคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

แขกจากทางใต้สุด - มะเขือยาว - ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่หายากบนโต๊ะของชาวรัสเซียโดยเฉลี่ย แม่บ้านเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับทำ "สีน้ำเงิน" ผัดและเค็ม ด้านล่างเล็กน้อย คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับการเก็บเกี่ยวผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว คุณลักษณะคือความเรียบง่าย การเข้าถึงได้ง่าย และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

มะเขือยาวอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มะเขือม่วงมีรสชาติดีจึงพยายามปรุงให้สุก เวลานานโดยวิธีการใดๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการอนุรักษ์ แต่ทำอาหารได้ ขนมต้นตำรับจากมะเขือยาวและผักโดยไม่ต้องใช้เครื่องเย็บและกระบวนการฆ่าเชื้อ ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 ถึง 3 เดือน

เวลาในการเตรียม: 45 นาที

ปริมาณ: 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

มะเขือยาว: 2 กก.
กระเทียม 3 กลีบ
โบว์: 3 หัว
ผักใบเขียว: พวง
พริกหวาน: 3 ชิ้น
พริกไทยร้อน: ไม่จำเป็น
เกลือ: 120 g
น้ำส้มสายชู: 120 มล.
น้ำ: 50 มล
น้ำตาล: 40 g
น้ำมันดอกทานตะวัน: 120 มล

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่การเตรียมการ ความขยันและความขยันเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูหนาวทุกเวลามีจานเสริมที่อร่อยและเสริมกำลังอยู่บนโต๊ะ สามารถเสิร์ฟเป็นสลัด เป็นกับข้าว และแม้กระทั่งเป็นมื้ออาหารอิสระ เช่น ในอาหารมังสวิรัติหรือสำหรับการลดน้ำหนัก

รายการส่วนผสม(สำหรับมะเขือยาวทุกๆ 6 กิโลกรัม):

พริกไทยบัลแกเรีย (ใหญ่เนื้อ) - 6 ชิ้น;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
พริกแดงร้อน - 3-4 ฝัก;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 3-4 หัว;
น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก, ทานตะวัน) - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมภาชนะแก้ว ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อ
เตรียมมะเขือยาว - ล้างไม่ปอกเปลือก แต่ตัดหางออก
จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า (ตาม 8-12 แถบก่อน จากนั้นข้ามให้ยาว 2-4 ซม.)
เกลือผักผสมกดลงเล็กน้อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงล้างออก ขั้นตอนมีความจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นหายไป
ต้มมะเขือยาวในน้ำเดือด 5 นาที (ไฟปานกลาง) สะเด็ดน้ำ
เตรียมพริกหวาน - ล้าง ปอกเปลือก ตัดหาง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและล้างกระเทียม
พริกกับกระเทียมจะต้องเตรียมน้ำดอง บิดผักด้วยเครื่องบดเนื้อทำไมต้องทำแบบเดียวกันกับพริกขี้หนู
ใส่เกลือ, น้ำตาลในน้ำดอง, เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู, ใส่ไฟ, ต้ม
เทมะเขือยาวต้มกับน้ำดองที่ได้ ต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที
จัดสลัดในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยจุกไม้ก๊อก แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำขวดโหลที่เป็นฉนวน (เช่น ใช้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่ม) เพื่อให้ความอบอุ่น นั่นคือ เพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
ลบในที่เย็นในตอนเช้า

สูตรมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ เป็นเพื่อนที่ดีกับผักอื่น ๆ การเตรียมที่อร่อยที่สุดคือผักที่มะเขือยาวเป็นหัวหอมหรือกระเทียม

รายการส่วนผสม:

สีน้ำเงินตัวเล็ก - 2 กก.
เกลือ;
กระเทียม - 200 กรัม;
น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.;
พริกหวาน (สีไม่สำคัญ) - 6 ชิ้น.;
พริกไทยร้อน (ร้อน) - 4-5 ชิ้น.;
น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทากระทะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มะเขือยาวไม่ปอกเปลือกเพียงแค่ล้างให้สะอาดตัดที่มืดและหางม้า หั่นเป็นวงกลมความหนา - 0.5 ซม. ก่อนปรุงอาหารให้เติมเกลือสะเด็ดน้ำด้วยวิธีนี้จะขจัดความขมขื่น ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก ปอกกระเทียม ล้าง
ความแตกต่างระหว่างสูตรไม่ใช่การทอด แต่เป็นการอบสีน้ำเงิน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช (ใด ๆ ) วางแก้ว นอกจากนี้คุณต้องจัดวางในแถวเดียวเติมแผ่นอบให้มากที่สุด อุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศา ดำเนินการขั้นตอนการอบต่อไปเป็นเวลา 10 นาที
การเตรียมน้ำดองยังเป็น "ประเภท" ที่คลาสสิกอีกด้วย บิดพริกผ่านเครื่องบดเนื้อส่งกระเทียมไปที่นั่น นำผักรวมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำส้มสายชูลงไปต้มอีกครั้ง น้ำดองพร้อมคุณสามารถ "รวบรวม" ด้วยกัน
วางมะเขือยาวอบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นชั้น ๆ สลับกับน้ำดองผัก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ฆ่าเชื้อขนมนี้สำหรับขวดครึ่งลิตร 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ของว่างบางส่วนสามารถทิ้งไว้ในที่เย็น วันต่อมาสามารถวางจานลงบนโต๊ะได้

มะเขือยาวในภาษาเกาหลี - การเตรียมต้นฉบับ

ชาวเกาหลีนั้นยอดเยี่ยม พวกเขาพิชิตโลกทั้งใบด้วยอาหารของพวกเขา แต่แม่บ้านชาวรัสเซียก็ไม่หายหัวเช่นกัน พวกเขาปรับปรุงอาหารเกาหลีและเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารไม่เลวร้ายไปกว่าพ่อครัวจากดินแดนแห่งความสงบยามเช้า

รายการส่วนผสม:

สีน้ำเงินตัวเล็ก - 2 กก.
พริกหวาน - 5 ชิ้น.;
แครอท - 4 ชิ้น;
กระเทียม - 1 หัวใหญ่
หัวหอม - 4 ชิ้น (ใหญ่);

เติม:

น้ำมัน - 150 มล.;
น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
เกลือ - 2 ช้อนชา;
ส่วนผสมของพริก
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มะเขือยาวเป็นพืชชนิดแรกที่นำมาใช้ ต้องล้าง หั่น ต้มในน้ำเกลือ การปรุงอาหาร 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ไม่เป็นที่พึงปรารถนามากขึ้นก็สามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ ระบายน้ำ
เตรียมผักที่เหลือ ล้าง ปอกเปลือก หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ หัวหอมใหญ่หรือครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ สำหรับอาหารเกาหลีที่หมักไว้ สับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
เตรียมไส้ - ผสมทุกอย่างใส่ผักทั้งหมดลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีไม่มาก ผักพร้อม
ถึงเวลาบรรจุอย่างรวดเร็วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมิฉะนั้นครัวเรือนจะวิ่งหนีและจะไม่มีอะไรเหลือก่อนฤดูหนาว!

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม

สูตรอื่นที่มะเขือยาวและกระเทียมทำหน้าที่เป็น "วีรบุรุษ" หลัก ลักษณะเฉพาะของข้อเสนอนี้คือพวกเขา "ร่วม" ด้วยวอลนัทซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อน

รายการส่วนผสมในอัตรา 1 กิโลกรัมของสีน้ำเงิน:

วอลนัทปอกเปลือกจากเปลือกและพาร์ติชั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 100 กรัม;
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
มิ้นต์เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับของว่างคุณต้องเอามะเขือยาวที่ยังไม่มีเมล็ด ล้างอย่าทำความสะอาด ตัดก้านตามยาวเป็นสองส่วน
ประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำเดือดเค็ม ( ทางด่วนขจัดความขมขื่น) นำขึ้นจากน้ำ วางไว้ภายใต้ความกดดัน
เตรียมส่วนผสมที่เหลือ แยกกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกล้าง บดถั่วในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียด สับสะระแหน่ รวมกระเทียมถั่วและสะระแหน่เกลือผสม
เติมครึ่งสีน้ำเงินด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นใส่ในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ (สัดส่วน 1: 1)
เก็บในที่เย็นแม้ว่าจานอร่อยจะไม่นาน

สูตรมะเขือยาวทอดแสนอร่อย

ฟ้าทอดอร่อยมาก แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่างในการปรุงอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความขมขื่นอยู่ในตัวถ้าคุณไม่กำจัดมันคุณสามารถพูดได้ว่าจานจะเน่าเสีย มะเขือยาวผัดเป็นสิ่งที่ดี แต่ผักชีฝรั่งและวอลนัทเป็นที่น่าอัศจรรย์

รายการส่วนผสม:

มะเขือยาว - 1 กก.
วอลนัทปอกเปลือก - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
ซอสมายองเนส - 100 กรัม;
น้ำมันทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

การเตรียมมะเขือยาวหมายถึงการล้างปอกเปลือก ตัวอย่างเช่นตัดเป็นวงกลมซึ่งมีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วใส่ใต้เครื่องกดความขมจะหายไปกับน้ำผลไม้
มะเขือยาวทอดทั้งสองด้านยินดีต้อนรับเปลือกสีชมพูอ่อน วางวงกลมบนจานในชั้นเดียว
เตรียมไส้ผสมผักชีฝรั่งล้างและสับกับถั่วสับละเอียดและซอสมายองเนส
ใส่ไส้ในแต่ละวงกลม คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ยังคงเชิญครอบครัวมาชิม

วิธีการปรุงเปล่า "มะเขือยาวเหมือนเห็ด"

แม่บ้านหลายคนรู้ว่าถ้าคุณปรุงมะเขือยาวอย่างถูกต้อง การแยกจากเห็ดดองจะเป็นเรื่องยาก มีความคล้ายคลึงและ รูปร่างและเนื้อสัมผัสและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ

รายการส่วนผสมขึ้นอยู่กับ 10 ภาชนะครึ่งลิตร:

กระเทียม - 300 กรัม;
ใบกระวาน - 10;
พริกไทย - 20 ชิ้น.;
มะเขือยาว - 5 กก.
ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม;
น้ำมัน - 300 มล.;
ไส้ - 3 ลิตร น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมมะเขือยาว วิถีคลาสสิค, ห้ามลอก, หั่นเป็นก้อน, ต้ม, เติมน้ำส้มสายชู (ตามเกณฑ์) และเกลือลงไปในน้ำ
ผสมกระเทียมที่บดด้วยเครื่องกดกระเทียม ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด น้ำมันพืชในภาชนะ
เพิ่มมะเขือยาวลงในส่วนผสมรสเผ็ดผสมจัดในขวด
กระบวนการฆ่าเชื้อจะใช้เวลา 20 นาที แต่ในฤดูหนาวผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงกำลังรอพนักงานต้อนรับและแขก

การเตรียมมะเขือ "ภาษา Teschin"

สูตรนี้ได้ชื่อมาจากลูกเขยที่รัก มะเขือยาวในนั้นค่อนข้างเผ็ดและเผ็ดสามารถเห็นและเตือนผู้ชายว่าคุณต้องลืมตากับแม่สามี

รายการส่วนผสม(ขึ้นอยู่กับมะเขือยาว 4 กก.):

มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่และหวาน - 10 ชิ้น.;
พริกไทย (แดง, ร้อน) - 5 ชิ้น.;
กระเทียม - 5 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมัน (กลั่นใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมสีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ ในแบบคลาสสิก: ล้าง, หั่นเป็นวงกลม, เกลือ, ทิ้งไว้, สะเด็ดน้ำ (ความขมจะหายไปด้วย)
เตรียมผักที่เหลือ ปอกพริกหวานออกจากก้าน เมล็ด ล้าง ปอกกระเทียม ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก
บดพริก (ขมและหวาน) กระเทียมและมะเขือเทศในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
นำไส้ไปต้มแล้วคนให้เข้ากันอย่าให้ไหม้ใส่น้ำมันน้ำตาลและเกลือน้ำส้มสายชู (สุดท้าย)
ในภาชนะเดียวกัน (ควรมีขนาดใหญ่) ใส่มะเขือยาว กระบวนการชุบแข็งใช้เวลา 20 นาที แต่ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ มันยังคงบรรจุและจุก
ขนมสำหรับลูกเขยที่คุณรักพร้อมแล้ว ยังคงต้องหาเครื่องดื่มอร่อยๆ สักขวดให้เธอ

"เลียนิ้ว" - สูตรยอดนิยมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาว

แค่นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว น้ำลายก็เริ่มไหล มีแต่แม่บ้านเท่านั้นที่เสียใจเพราะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่มีสูตรหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าดั้งเดิม แต่มีรสชาติที่อร่อย

รายการส่วนผสม:

มะเขือยาวและมะเขือเทศ - 1 กก.
แครอท - 0.25 กก.
พริกหวาน - 0.5 กก.
กระเทียม - 5 กลีบ;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู 9% - 50-100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

อย่างแรกคือการเตรียมผักจะใช้เวลานาน แต่คุณสามารถดึงดูดสมาชิกในครอบครัวได้ ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลหั่นเป็นแท่ง เกลือ ทิ้งไว้สักครู่ ระบายน้ำรสขม
หั่นพริกเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแครอท (อย่าใช้ที่ขูด มิฉะนั้นจะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร)
แต่ในทางกลับกัน มะเขือเทศบดให้เป็นน้ำซุปข้น สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
รวมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชู
ผักกาดหอมปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม
สลายตัวด้วยความร้อนทันทีโดยใช้ขวดโหลและผนึกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับห่อเพิ่มเติม

มะเขือยาวยัดไส้อร่อยรับหน้าหนาว

สีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ ที่บรรจุนั้นดูน่าประทับใจมากด้วยทักษะและความช่วยเหลือจากคนที่คุณรักแม่บ้านสาว ๆ สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

รายการส่วนผสมสำหรับมะเขือยาวแต่ละกิโลกรัม:

พริกหวาน, แครอท, กระเทียม, 100 gr.;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 1 พวง;
พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผัก ไม่ต้องปอกมะเขือ ไม่ต้องหั่น แค่หั่นก้าน ลวกในน้ำเดือด 3 นาที โดยเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตร
ขึ้นจากน้ำ ถูกกดขี่ข่มเหง ถึงเวลาเตรียมไส้สำหรับล้างผัก ปอกกระเทียมและพริก สับละเอียดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
ทำแผลบนมะเขือยาวใส่ไส้ข้างในจากนั้นเชื่อมขอบให้แน่นวางในแนวตั้งในภาชนะแก้วกดให้แน่น
เติมน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อ เก็บไว้บนไฟอ่อนๆ นานถึง 30 นาที ไม้ก๊อก ความงามและรสชาติเป็นสององค์ประกอบหลักของอาหารจานนี้

ช่องว่างมะเขือยาวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน แต่เพื่อให้มีคุณภาพสูงและทำให้คุณพอใจ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักที่เหมาะสมสำหรับการจัดเตรียม ต้องมีความสด ยืดหยุ่น และไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

มะเขือยาวเช่นบวบเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ของว่างเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น สูตรที่ฉันจะอธิบายให้คุณอย่างละเอียด ผ่านการทดสอบตามเวลา ทำอาหารให้ครอบครัวของคุณด้วยความรัก งานของคุณจะไม่สูญเปล่า

มะเขือม่วงกับพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของผักในอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวฤดูหนาว สูตรง่ายๆ จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่รักการเตรียมอาหารแสนอร่อยโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

เราจะต้อง:

มะเขือยาว - 3 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
พริกขี้หนู - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 5-6 กลีบ
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลมะเขือยาวแล้วทาบนแผ่นอบเพื่ออบต่อไป ส่งไปยังเตาอุ่นอบจนสุก จากนั้นนำเปลือกออกจากผลไม้แช่เย็นหั่นเป็นก้อนใหญ่

2. นำเปลือกออกจากผลมะเขือเทศแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นในแบบที่คุณสะดวก ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

3. โอนมวลมะเขือเทศไปยังกระทะที่คุณวางบนเตา ตั้งไฟให้น้อยที่สุดดับเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลผสม

4. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งซอสมะเขือเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

5. จากนั้นใส่มะเขือยาวสับลงในกระทะ

6. นำแกลบออกจากกลีบกระเทียม ผ่านการกดให้ผักในกระทะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันให้ใส่พริกขี้หนูสับละเอียด เทน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา

7. เติมขนมที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

8. ห่อเหยือกจนเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือสถานที่ที่คุณเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว

สนุกกับงานของคุณอย่างมีความสุข!

มะเขือยาวจอร์เจีย

รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวฤดูหนาว ฉันแนะนำให้คุณปรุงกลิ่นหอมนี้ ชิ้นงานคมซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารหลักของคุณในแต่ละวัน สูตรถูกออกแบบมาสำหรับขวดลิตรปรุงอาหารเพื่อทดสอบในอนาคตเพียงแค่เพิ่มจำนวนส่วนผสม

เราจะต้อง:

มะเขือยาว - 1 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย - 400 กรัม
พริกแดงร้อน - 1-2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 กรัม
กระเทียม - หัว
เกลือ - 2-2.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวล้างเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยเกลือผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ 30 นาที

2. ในเวลานี้ให้ลอกกลีบกระเทียมพริกหวานออกจากแกนด้วยเมล็ด เตรียมพริกไทยร้อนโดยหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าชอบเผ็ดก็ไม่ต้องเอาเมล็ดออก

3. ผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำส้มสายชูทันที โอนไปยังภาชนะที่คุณวางบนเตาใส่น้ำตาล หลังจากเดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

4. ล้างชิ้นมะเขือยาวจากเกลือทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

5. ส่งชิ้นทอดไปซอสใส่เกลือ เคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที มันจะดีกว่าที่จะปิดฝาจานและอย่าลืมคน แต่ไม่บ่อยเกินไป

6. เตรียมโถไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อในเตาอบ นึ่ง หรือไมโครเวฟ โอนของว่างฤดูหนาวลงไปแล้วม้วนฝา คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้สองสามวัน

การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง กินอย่างมีความสุข!

มะเขือยาวกระป๋องกับพริก

ของว่างรสเผ็ดปานกลางอร่อยและฉ่ำสำหรับฤดูหนาว ฉันจะเตรียมขวดหลายใบสำหรับครอบครัวของฉันอย่างแน่นอน ลองด้วย

เราจะต้อง:

มะเขือยาว - 1 กก.
มะเขือเทศ - 1 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
กระเทียม - 100 กรัม
เกลือ - 30 กรัม
น้ำตาล - 125 กรัม
น้ำมันพืช - 70 มล
น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น. ปอกกระเทียมพริกหวาน หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ใส่ลงในโถปั่น ใส่มะเขือเทศ กระเทียม พริกแดงลงไป

2. บดผักด้วยเครื่องปั่น

3. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่

4. ย้ายก้อนมะเขือยาวไปที่กระทะหรือหม้อที่มีผนังหนาเทผักสับลงไป เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, เทน้ำส้มสายชู ส่งไฟต่ำ.

5. ปิดฝาหม้อ เคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณครึ่งชั่วโมง

6. เทลงในโถที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมด ม้วนหรือปิดฝาให้แน่น

7. ปิดฝาของว่างในขวดโหลด้วยของอุ่นๆ หลังจากที่เย็นแล้ว คุณสามารถใส่ลงในช่องเก็บของว่างได้

การเตรียมฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จและอร่อยสำหรับคุณ!

มะเขือยาวกับผัก - อาหารว่างฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยี ฉันไม่กลัวคำเหล่านี้ - หม้อหุงช้า นอกจากอาหารสำหรับอาหารประจำวันแล้ว ยังสามารถใช้เตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมจากผักต่างๆ ได้อีกด้วย ในกรณีนี้ ทุกอย่างก็ง่าย ง่าย และใช้งานได้จริงโดยไม่ต้องใช้แรงกายเลย คุณเตรียมผัก ใส่ในกระทะ กดปุ่มสองสามปุ่มแล้วรอสิ้นสุดโปรแกรม ปาฏิหาริย์

เราจะต้อง:

มะเขือยาว - 750 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
กระเทียม - 3-4 กลีบ
พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช - 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำ - 20 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดก่อนปรุง ปอกเปลือก

2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชาม multicooker ทันที

2. จากนั้นใส่หัวหอมสับและพริกหยวกลงในก้อน แต่ไม่ละเอียดเกินไป

3. จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ใส่พริกขี้หนูตามชอบ เทเกลือและน้ำตาลเทน้ำน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

4. ปิดฝา multicooker ติดตั้งโปรแกรม Extinguishing ใช้เวลา 50 นาที โฟกัสที่โมเดลของคุณ คุณอาจต้องตั้งเวลาเอง หรือปิดเองหลังจากช่วงเวลานี้

5. หลังจากเคี่ยวนาน 20 นาที ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวังเพื่อเพิ่มซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้า และรอจนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร

6. ทันทีที่ได้ยิน สัญญาณเสียงเมื่อพร้อมแล้วให้เปิดฝา ระวังอย่าให้ไอน้ำเผาตัวเอง เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด

7. เติมขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วพลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าอุ่นจนเย็นสนิท แล้วจัดเรียงใหม่ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับน้ำผึ้ง

ตามสูตรมะเขือยาวจะอบแทนการทอดในกระทะ นอกจากนี้ยังส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารไม่มี ไขมันส่วนเกิน. น้ำผึ้งในองค์ประกอบจะเพิ่มโน้ตพิเศษที่ไม่เหมือนใครให้กับของว่าง

เราจะต้อง:

มะเขือยาว - 1.5 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
กระเทียม - หัว
พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว เอาก้านออก ตัดเป็นวงกลมกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันพืช วางแก้วในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ทามะเขือยาวด้วยน้ำมันด้วย

2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งแผ่นอบพร้อมแก้วมะเขือยาวลงไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผักที่เหลือ ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. จากนั้นสับผักโดยผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำผึ้งลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

5. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นผักสับหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้ง ตามด้วยชั้นของมะเขือม่วง ถัดไป ใส่ผักสองช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งบนมะเขือยาว ดังนั้นเติมไหให้เต็ม

6. เติมน้ำลงในหม้อแนะนำให้ใช้จานที่มีความจุมากขึ้นใส่ผ้าเช็ดครัวพับสองหรือสามครั้งที่ด้านล่าง ปิดฝาขวดโดยที่ยังไม่ได้ม้วนใส่ในกระทะ หลังจากต้มของเหลวแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้อีก 15 นาที

7. หลังจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ปิดฝาขวดโหลให้แน่น เมื่อเย็นตัวลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น

ดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ ของว่างแสนอร่อย, อร่อย!

วิดีโอสูตรมะเขือยาวเกาหลี

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!