Produkty s alkalickou reakčnou tabuľkou. Tvorba alfa. Štyri príčiny nutričnej acidózy. Ako prebieha prekyslenie organizmu?

varenie

Podľa niektorých celebrít, lekárov a samozvaných odborníkov na zdravie alkalický zdravotný systém eliminuje potrebu akéhokoľvek lekárske ošetrenie. Podľa vedeckých štúdií je všetko oveľa komplikovanejšie. Hoci zásadité prostredie skutočne podporuje zdravie, nemalo by sa považovať za všeliek na všetky choroby. Vyskúšajte Alkalický zdravotný systém a presvedčte sa sami, aká účinná je táto diéta.

Kroky

alkalická strava

Pite alkalickú vodu. Lekári a odborníci na výživu odporúčajú piť veľa vody. Odborníci na výživu, ktorí odporúčajú zásaditú stravu, odporúčajú piť zásaditú vodu. Niektoré výskumy naznačujú, že alkalická voda môže pomôcť spomaliť úbytok kostnej hmoty, no na potvrdenie tejto skutočnosti je potrebný ďalší výskum.

Alkalická voda vášmu telu neublíži, preto dajte prednosť takejto vode.

Zaraďte do svojho jedálnička rôzne zásadité potraviny. Vyššie uvedené tipy sú základnými princípmi tohto výživového systému. Okrem vyššie uvedených produktov do svojho jedálnička zaraďte:
- orechy a semená: mandle, gaštany, píniové oriešky, tekvicové semienka, slnečnicové semienka;
- zdroje bielkovín: tofu, sója, proso, tempeh, srvátkový proteín;
- korenie a koreniny: morská soľ, čili, kari, horčica, zázvor, škorica, stévia;
- sušené ovocie: datle, hrozienka, figy.
Znížte príjem okysličených potravín. Zatiaľ čo mnohí ľudia vynechajú mäso, mliečne výrobky a vajcia hneď, ako začnú s alkalickou diétou, existuje množstvo ďalších potravín, ktorým by sa mali vyhnúť. Okrem mäsa, mliečnych výrobkov a vajec Vylúčte zo svojho jedálnička tieto potraviny:
- cereálne výrobky: cestoviny, ryža, chlieb, cereálie, sušienky, špalda a tak ďalej;
- spracované jedlá: sladké/mastné pochutiny, limonády, zákusky, džemy, želé atď.;
- nejaké ovocie a zelenina: nakupovať šťavy, čučoriedky, kokosové vločky, olivy, slivky, sušené slivky.
80/20 je vzorec pre úspech alkalickej diéty. To znamená, že 80 percent vašej stravy by malo byť zásadité a 20 percent kyslé. Ak dodržíte tento diétny plán, nemusíte jesť len zásadité potraviny. V strave sa držte pomeru 80/20; 80 % potravín by malo byť vo vašom pláne alkalickej stravy, zvyšných 20 % môžu byť „zakázané“ potraviny.
- Produkty pre vašu diétu si môžete vybrať sami. Môžete sa napríklad pokúsiť naplánovať každé jedlo tak, aby približne 20 % vašich kalórií pochádzalo zo zásaditých potravín. Prípadne môžete skúsiť držať túto diétu väčšinu času, len každé piate jedlo si dáte „prestávku“.
Nespadnite do pasce podvodníkov. Podvodníci často tvrdia, že na správne dodržiavanie zásaditej stravy je dôležité kupovať špeciálne (zvyčajne drahé) produkty. Toto je podvod. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa riaďte vyššie uvedeným zoznamom produktov. Nakupujte bežné produkty v obchodoch namiesto kupovania pochybných náhrad.

životný štýl

Snažte sa minimalizovať stresové situácie. Stres je buď príčinou alebo dôsledkom vysokej kyslej rovnováhy. Toto spojenie však nebolo vedecky potvrdené. Napriek tomu sa dá s istotou povedať, že život bez stresu je zdravý život. Ak sa pokúsite znížiť mieru stresu vo svojom živote, môžete zabrániť vzniku mnohých chorôb, napríklad srdcových.

Po tréningu si oddýchnite. Lekcie cvičenie nevyhnutné pre dobré zdravie. Ak však po cvičení pocítite bolesť svalov telocvičňa, znížte intenzitu tréningu, pretože intenzívne cvičenie môže viesť k hromadeniu kyseliny mliečnej vo svaloch. Ak začnete zažívať, znížte intenzitu tréningu bolesť vo svaloch. Telo potrebuje čas na odstránenie produktov rozkladu kyseliny mliečnej a opravu poškodených tkanív; ak telu neposkytnete dostatok času na zotavenie, bolestivým kŕčom sa nevyhnete.

Ak dodržiavate intenzívny tréningový plán, skúste sa zamerať na rôzne svalové skupiny rôzne dni. Je to potrebné, aby každá skupina mala možnosť si oddýchnuť. Ak napríklad v pondelok cvičíte svalovú skupinu hornej končatiny, v utorok môžete cvičiť dolnú časť tela.

Obmedzte konzumáciu alkoholu, tabaku, kofeínu a drog. Odborníci na výživu tvrdia, že tieto látky zvyšujú kyslosť. Môže to byť pravda, ale čo sa týka kofeínu, toto tvrdenie znie veľmi pochybne. Napriek tomu sa táto rada oplatí vypočuť – dodržiavanie tohto pravidla bude mať určite priaznivý vplyv na vaše zdravie. Užívaním vyššie uvedených látok môžete čeliť vážnym zdravotným problémom.

Bežné mylné predstavy

Neverte tvrdeniu, že alkálie liečia všetky choroby. Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že alkalická strava je prevenciou vážnych zdravotných problémov, ako je rakovina. Existuje najmenej tento moment nie Pre toto tvrdenie existujú vedecké dôkazy. Ak máte vážne problémy so zdravím, nie považujte alkalickú diétu za všeliek na všetky neduhy. Získajte kvalifikovanú lekársku pomoc.

Ako podporu pre vyššie uvedenú hypotézu odborníci na výživu uvádzajú skutočnosť, že niektoré rakovinové bunky rastú rýchlejšie v kyslých roztokoch. Tieto štúdie sa však uskutočnili v skúmavkách, nie v ľudskom tele. Súhlasíte, medzi podmienkami v skúmavke a v ľudskom tele je obrovský rozdiel. Nedá sa preto s úplnou istotou povedať, ako sa bude rakovinový nádor správať v zásaditom prostredí v ľudskom tele.

V normálnom stave má ľudská krv mierne zásaditú reakciu. Na udržanie takéhoto stavu je potrebné dodržiavať nasledovnú nutričnú rovnováhu: 80 % zásadité potraviny a 20 % kyslé potraviny.

Všetky potraviny, ktoré prešli celým cyklom tráviacich a metabolických procesov, zanechávajú v tele zásadité alebo kyslé odpadové produkty: zásadité a acidogénne produkty.

Zdravé telo je schopné neutralizovať kyseliny syntetizované počas metabolického procesu (močová, mliečna atď.) látkami, ktoré majú zásaditú reakciu: krv, lymfa, žlč. Pri dlhodobom nadmernom príjme acidogénnych produktov však môže začať nezvládať nápor kyselín a vtedy sa objavia alarmujúce príznaky. Môžu byť vyjadrené únavou a neustálou únavou, nespavosťou a bolesťami hlavy, nervovým napätím, stratou chuti do jedla, nádchou atď.

Zvýšená kyslosť krvi spôsobuje určité obranné reakcie organizmu, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú jeho celkové fungovanie.

V prvej fáze ako tlmivý roztok, ktorý udržuje homeostázu a obnovuje hladinu kyseliny normálna úroveň, vyniká sodík, ktorého zásoby sa rýchlo míňajú. V druhom kroku sa vápnik stáva tlmivým roztokom. Ak sa do tela dostane v nedostatočnom množstve, dostupné zásoby sa vylúhujú zo zubov a kostí. Pórovitosť a krehkosť kostí v tomto štádiu sa v medicíne nazýva osteoporóza.

Stav prekyslenia organizmu nie je normálny, vedie k zrýchleniu procesov degenerácie a starnutia.

Vzhľadom na to, že všetky toxíny v tele majú formu kyselín, môže sa ich hromadiť extrémne veľké množstvo. Aby sa zabránilo takémuto hromadeniu, je potrebné konzumovať čo najviac potravín, ktoré majú zásaditý charakter. Preto je pre ľudí, ktorým záleží na zdraví, mimoriadne dôležité vedieť, do ktorej kategórie patria produkty denne konzumované: alkalické alebo kyslé.

Nasledujúce prvky dodávajú výrobkom alkalický účinok: vápnik a draslík, sodík, horčík a mangán, železo a meď.

Vytvorte kyslý efekt: síra, chlór, fosfor, jód, akékoľvek kyseliny (močová, mliečna, uhličitá) a oxid uhličitý.

Zoznam kyslých potravín.

Akékoľvek produkty živočíšneho pôvodu: mäso, ryby, hydina, vajcia atď.
Väčšina mliečnych výrobkov: pasterizované a sterilizované mlieko, tvaroh, maslo, syry.
Sušený hrach a fazuľa.
Sušené semená a orechy: semená (slnečnica, melón, tekvica, sezam), arašidy, kešu, vlašské orechy, lieskové orechy.
Sušené obilniny a strukoviny.
Hotové a spracované potraviny, ako aj polotovary: pekárenské výrobky (biely chlieb, žemle, cukrárske pečivo), biela múka, biely cukor, leštená ryža.
Produkty toxickej skupiny: káva, čaj, alkohol a sýtené nealkoholické nápoje a samozrejme tabak.
Akýkoľvek druh olejov a tukov.
Akékoľvek vyprážané jedlá, ako aj korenené jedlá.
Sladké jedlá na báze bieleho cukru.

Zoznam alkalických potravín:

Akékoľvek čerstvé alebo sušené ovocie (vrátane citrusových plodov).
Čerstvá zelená zelenina a koreňová zelenina (okrem fazule a hrachu).
Naklíčená fazuľa, hrášok, ako aj obilné zrná a semená.

Zoznam produktov súvisiacich s podmienečne alkalickými:

Surové mlieko a prírodný čerstvý tvaroh.
Namočené orechy a semená.
Čerstvé: kokos, mandle a para orechy.
Čerstvý zelený hrášok, fazuľa, proso a obilniny.

Niekoľko užitočných poznámok

1. Pšeničná múka pred preosievaním, neleštená ryža a ostatné nespracované obilniny tvoria kyslé pomerne stredne. Po spracovaní sa tieto isté produkty stanú vysoko kyslými.

2. Kyslé povahy sú: akékoľvek mäso, ryby, vajcia, fazuľa a obilniny. Zásadité - takmer všetko ovocie a zelenina (preto pre vegetariánov, vegánov je oveľa jednoduchšie udržať rovnováhu, ale o raw foodistoch nemôže byť vôbec reč - s týmto majú vždy všetko v poriadku).

3. Napriek tomu, že mnohé citrusové plody majú výrazne kyslú chuť (citrón, grapefruit, pomaranč), pôsobia na organizmus zásadito, a preto patria medzi zásadité potraviny.

Vedci skúmajú účinky potravín na acidobázickú rovnováhu tela analýzou minerálneho zloženia potravín. Ak je minerálne zloženie vysoko zásadité, potom je pravdepodobnejšie, že produkt bude mať zásaditý účinok a naopak.

Inými slovami, reakcia tela na určité mikroelementy určuje, ktoré potraviny sú alkalizujúce a ktoré oxidujúce. Napríklad citróny sú samy o sebe kyslé, ale pri trávení pôsobia zásadito. Podobne mlieko pôsobí mimo tela zásadito, ale pri trávení pôsobí kyslo.

Zloženie pôdy využívanej na pestovanie ovocia a zeleniny má významný vplyv na ich minerálne hodnoty. V dôsledku toho sa obsah určitých látok môže líšiť, a rôzne tabuľky môže odrážať rôzne úrovne pH (kyslosť-zásaditosť) tých istých produktov.

Hlavnou vecou vo výžive je vylúčiť spracované potraviny zo stravy, nahradiť ich čerstvými a uprednostňovať ovocie a zeleninu.

Zoznam alkalického a oxidačného ovocia, zeleniny a iných potravín

zásadité potraviny

Veľmi zásadité:

jedlá sóda, chlorella, dulse, citróny, šošovica, lipa, lotosový koreň, minerálka, nektárinka, cibuľa, žerucha, ananás, tekvicové semienka, maliny, morská soľ, morské a iné riasy, spirulina, sladké zemiaky, mandarínka, slivky umeboshi, koreň taro, zeleninové šťavy, melón.

Stredne zásadité potraviny:

marhule, rukola, špargľa, zväzky čaju, fazuľa (čerstvá zelenina), brokolica, melón, rohovník, mrkva, jablká, kešu oriešky, gaštany, citrusové plody, púpava, púpavový čaj, černice, endívia, cesnak, zázvor (čerstvý), ženšenový čaj , kaleráb, kenské korenie, grapefruit, korenie, bylinkový čaj, kombucha, mučenka, kel, kiwi, olivy, petržlen, mango, paštrnák, hrášok, maliny, sójová omáčka, horčica, korenie, sladká kukurica, repa.

Slabo zásadité potraviny:

kyslé jablká, hrušky, jablčný ocot, mandle, avokádo, paprika, černice, hnedý ryžový ocot, kapusta, karfiol, čerešňa, baklažán, ženšen, zelený čaj, bylinkové čaje, sezamové semienka, med, pór, výživné droždie, papája, reďkovka, huby, broskyňa, marinády, zemiaky, tekvica, ryžový sirup, švédska.

Nízko alkalické potraviny:

lucernové klíčky, avokádový olej, červená repa, ružičkový kel, čučoriedky, zeler, koriandr, banán, Kokosový olej, uhorka, ríbezle, fermentovaná zelenina, ľanový olej, pečené mlieko, zázvorový čaj, káva, hrozno, konopný olej, šalát, ovos, olivový olej, quinoa, hrozienka, cuketa, jahody, slnečnicové semienka, tahini, repa, ocot umeboshi, divina ryža.

Oxidačné produkty

Veľmi mierne oxidujúce produkty:

kozí syr, amarant, hnedá ryža, kokos, kari, sušené ovocie, fazuľa, figy, hroznový olej, med, káva, javorový sirup, píniové oriešky, rebarbora, ovčí syr, repkový olej, špenát, fazuľa, cuketa.

Slabo oxidačné produkty:

adzuki, alkohol, čierny čaj, mandľový olej, tofu, kozie mlieko, balzamikový ocot, pohánka, mangold, kravské mlieko, sezamový olej, paradajky.

Stredne oxidujúce potraviny:

jačmenné krúpy, arašidy, ryža basmati, káva, kukurica, horčica, muškátový oriešok, ovsené otruby, pekan, granátové jablko, sušené slivky.

Silne oxidujúce produkty:

umelé sladidlá, jačmeň, hnedý cukor, kakao, lieskové orechy, chmeľ, sójové bôby, cukor, soľ, vlašské orechy, biele pečivo, bavlníkový olej, biely ocot, víno, droždie.

Človek sa môže cítiť mladý a zdravý iba vtedy, keď sú v jeho tele vytvorené všetky podmienky pre správny priebeh výmenných a regeneračných procesov a metabolizmu. Hlavným ukazovateľom týchto stavov je úroveň acidobázickej rovnováhy. Číslo 7 na stupnici znamená optimálnu úroveň rovnováhy pH. Všetko pod 7 je kyslé, čokoľvek nad je zásadité. Na udržanie tela v dobrej kondícii odborníci dôrazne odporúčajú držať sa zásaditej stravy.

HVIEZDNE PRÍBEHY CHUDNUTIA!

Irina Pegova všetkých šokovala receptom na chudnutie:„Zhodila som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len na noc varím...“ Čítať ďalej >>

Ukázať všetko

Výhody alkalických potravín

Medzi hlavné výhody a prospešné vlastnosti alkalických produktov patria:

odstránenie toxínov a toxínov;
obohatenie tela vitamínmi a dôležitými stopovými prvkami;
vytvorenie optimálnych podmienok pre vývoj buniek;
rýchla absorpcia v tele;
pomoc v boji proti rôznym chorobám vnútorných orgánov;
rýchle a správne chudnutie;
zlepšenie stavu pokožky, nechtov a vlasov.

Potraviny obsahujúce bielkoviny – diéta na chudnutie a priberanie svalová hmota

Vlastnosti výživy

Nahromadené toxíny a trosky v tele majú naň kyslý účinok. Na normalizáciu pH stravy stojí za to zahrnúť zásadité potraviny.

Alkalické potraviny obsahujú:

vápnik;
meď;
horčík;
železo;
draslík;
sodík;
mangán.

Organizmus, ktorý nedostáva alkalizujúce produkty, sa stáva vlastníkom:

oxid uhličitý;
síra;
fosfor;
chlór;
jód.

Poznámky

Na udržanie optimálnej hladiny zásaditosti v krvi potrebuje človek denne skonzumovať 80 % zásad a 20 % kyselín. Niektoré potraviny, ktoré vstupujú do tela a prechádzajú všetkými fázami trávenia a metabolizmu, môžu v tele zanechať zásaditý a kyslý odpad. Nazývajú sa alkalický gén a kyslý gén. Tie obsahujú:

1. Pšeničná múka, hnedá ryža a niektoré ďalšie obilniny vo svojej prirodzenej forme sú mierne kyslé. Ale pri požití alebo spracovaní sa stávajú kyslejšími.
2. Všetky druhy obilnín, strukovín, mäsových výrobkov a vajec sú kyslého charakteru. Zelenina a ovocie sú zásadité.
3. Všetky citrusové plody sa spočiatku spájajú s kyslými potravinami. Pri spracovaní v tele však pôsobia zásadito.
4. Strukoviny sa zaraďujú medzi kyslé potraviny. Ale naklíčené strukoviny sa stávajú zásaditejšie.
5. Mlieko je alkalický produkt len v surovej forme. Ohrievané, varené mlieko, všetky mliečne výrobky budú kyslé.

Zoznam potravín

zásadité potraviny

Zoznam vysoko zásadotvorných potravín:

Zoznam stredne zásaditých potravín:

Zoznam produktov obsahujúcich alkálie na nízkej úrovni:

Zoznam potravín s veľmi nízkym obsahom zásaditých látok:

kyslé potraviny

Všetky potraviny možno rozdeliť na menej a viac kyslé:

Produkt/Kyslosť	Vysoká kyselina	stredná kyselina	Nízka kyselina
Zelenina	Sója	Olivy, fazuľa	Zelená fazuľka a špargľa, paradajka
Ovocie	ovocné šťavy	Granátové jablko, sušené slivky	Slivka, sušené ovocie, figy
Bobule	-	Brusnica	-
Mäso, mliečne výrobky, vajcia, morské plody	Hovädzie mäso, jogurt, tavený syr, mlieko, morské plody	Kuracie mäso, tvaroh, kurací proteín, bravčové mäso, chobotnice, teľacie mäso	Syr, kravské a kozie mlieko, morčacie, husacie, jahňacie, raky
Obilniny, semená, orechy, cestoviny	Para orechy, vlašské orechy, lieskové orechy, cestoviny	Jačmeň, biela ryža, cícer, hrášok, muškátový oriešok, otruby, celozrnné cestoviny, arašidy, pistácie, raž	Pohánka, krupica, hnedá ryža, píniové oriešky
Zelení	-	-	Špenát
Voda	Pivo, víno, kakao, nealko nápoje	Sójové mlieko	Vodka, čierny čaj
Sladkosti	Džem, želé, biely a hnedý cukor, zmrzlina	pasterizovaný med	-
múky	Biely chlieb, pšeničná múka	Pekárenské výrobky	-
Iné	Ocot, bavlníkový olej, chmeľ, soľ	Horčica, kečup	Mandľový olej, balzamikový ocot, škrob, vanilín

Populárne alkalické potraviny

Medzi všetkými zásaditými potravinami sú také, ktoré organizmus alkalizujú oveľa viac a rýchlejšie. Patria sem nasledujúce položky:

Produkt	Užitočné vlastnosti
Citrón	Je to najalkalickejší produkt. Je nepostrádateľný pri prechladnutí, vírusových ochoreniach a pálení záhy. Pomáha bojovať nielen s vysokou kyslosťou, ale je aj prírodným antiseptikom.
Švajčiarsky mangold	Je nenahraditeľný pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, ako aj pri problémoch so zrakom a pamäťou. Listy mangoldu sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamíny a minerálne soli.
Uhorka	Pomáha v krátkom čase normalizovať proces trávenia a neutralizovať kyslé prostredie v tráviacom trakte. Bude tiež užitočný pre ľudí trpiacich kožnými vyrážkami.
Reďkovka	Zlepšuje peristaltiku čriev, znižuje hladinu cholesterolu a aktivuje metabolické procesy. Je dobrým pomocníkom v boji proti kožným ochoreniam.
Zeler	Dokáže spomaliť proces starnutia a vädnutia pokožky, zlepšuje rovnováhu vody a soli a normalizuje hladinu cukru v krvi. Koreň a listy zeleru obsahujú veľké množstvo vitamíny, minerály, aminokyseliny a esenciálne oleje
Cesnak	Je to dôležitý článok pri udržiavaní imunity. Má vysoké antimikrobiálne vlastnosti
Repa	Má takmer všetky vitamíny, vrátane minerálov a vlákniny. jej prospešné vlastnosti priaznivý vplyv na činnosť tráviaceho traktu
Avokádo	Vďaka prítomnosti mononenasýtených kyselín vo svojom zložení posilňuje kardiovaskulárny systém a prispieva k normalizácii acidobázickej rovnováhy
Melón	Obsahuje vysoký index kyslosti (8,5). Je nevyhnutná pre urolitiáza, ochorenie obličiek a prechladnutie. Jeho konzumácia pred spaním vám pomôže navždy zabudnúť na nespavosť a stres.
Pohánka	Rovnako ako cvikla pomáha vyrovnať sa s problémami kardiovaskulárneho systému.
Banán	Vďaka vysokému obsahu pektínu a škrobu v jeho zložení je schopný rýchlo zlepšiť fungovanie tráviaceho systému.
Bobule	Obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá je potrebná pre činnosť čriev
Brokolica	Rôzne druhy kapusty sú bohaté na vitamíny a stopové prvky potrebné pre fungovanie pečene a obličiek.
Ananás	Je bohatý na vitamíny A a C. Pomáha poraziť bolesti hrdla, artritídu, bráni rozvoju aterosklerózy a urýchľuje proces hojenia rán. Odborníci odporúčajú používať jej šťavu na posilnenie pamäte.
Hrozno	Posilňuje imunitný systém a znižuje riziko onkologické ochorenia. Je to užitočné pre nervový systém, pretože pomáha zbaviť sa stresu, negatívnych reakcií tela na vonkajšie podnety a normalizuje spánok
Špenát	Pomáha vyrovnať sa s cukrovkou, astmou, anémiou a onkológiou. Ak zaradíte tento produkt do svojho jedálnička, čoskoro uvidíte zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky.

V tomto článku budem hovoriť o ďalšom dôležitom aspekte, ktorý musíte zvážiť pri zostavovaní vášho vyváženého jedálnička (okrem vyváženia bielkovín, tukov, sacharidov a kalórií).

Ide o acidobázickú rovnováhu nášho tela.

Pojem acidobázická rovnováha si pamätáme z hodín chémie v škole, niečo sme počuli aj v reklame na šampón či mydlo v TV :lol:. Samozrejme, pokiaľ nie je vašou špecializáciou lekár, lekárnik alebo chemik.

Takže tu to je obyčajný človek, najčastejšie neznámy dôležitá nuansa, o ktorom sa bude teraz diskutovať. Najmä dôležitosť acidobázickej rovnováhy v správnej výžive.

Čo sú kyslé a zásadité potraviny a ich účinky na organizmus

Hneď musím povedať, že myšlienka napísať tento článok ma napadla po mojom nedávnom začatí štúdia ajurvédy a jogy. Tieto smery už dlho hlásajú venovať pozornosť kyslému alebo zásaditému charakteru potravín, čo priamo spája so zdravím, mladosťou a dlhovekosťou.

Okrem toho však moderní odborníci na výživu venujú veľkú pozornosť konceptu „kyslých a zásaditých potravín“.

Takže, ako už asi tušíte, produkty možno rozdeliť do týchto 2 kategórií.

Jedným z hlavných ukazovateľov dobrých metabolických procesov v tele je acidobázická rovnováha.

Každý počul o koncepte Ph? No samozrejme z tej istej reklamy 😆

Takže Ph krvi je normálne v rozmedzí 7,32-7,47. Posun tohto ukazovateľa iba o 1 jednotku - človek zomrie.

Jedlo ovplyvňuje kolísanie hladiny Ph.

Dôležité mať na pamäti:

Prebytok kyslých potravín vedie k starnutiu, chorobám a deštruktívnym reakciám v našom tele.

Zásadité jedlo dodáva silu, energiu, predlžuje mladosť.

Šikovná a správna kombinácia produktov pomôže predísť prekysleniu organizmu a v dôsledku toho rôznym druhom chorôb.

Naopak, napríklad črevá silne prekyslené nadbytkom kyslých potravín sú stálym zdrojom toxínov (!!!), ktoré otrávia vaše telo a ovplyvňujú posun Ph, vzhľadom na to, že kyslé prostredie je priaznivé pre vývoj baktérií.

Okrem okyslených potravín môžu byť príčiny zmien v Ph:

alkohol
ochorenie obličiek
prebytok jednoduchých sacharidov v strave

Pamätajte tiež na nasledujúce:

V strave by mal byť pomer kyslých a zásaditých potravín približne 50/50.

Ale ak už viete, že telo je silne prekyslené, treba situáciu napraviť a vybudovať výživu tak, aby tam bolo len 20% kyslých potravín a 80% zásaditých potravín.

Pri správnom plánovaní môžete situáciu ľahko napraviť.

Stručne povedané, dúfam, že podstata je jasná.

Ak chcete ísť hlbšie, dnes existuje obrovské množstvo zdrojov, kde si túto problematiku môžete naštudovať podrobnejšie.

Pre všeobecné pochopenie si myslím, že toto vysvetlenie stačí.

Kompatibilita produktu

Potrava pozostáva z rovnakých chemických prvkov, ktoré vstupujú do reakcií v našom žalúdku, tvoria kyslé alebo zásadité prostredie.

Formovať priaznivé prostredie Je tiež dôležité vedieť, ktoré potraviny sú navzájom kompatibilné a ktoré by sa mali konzumovať oddelene.

Za seba si pamätám a dodržiavam nasledujúce pravidlo pri príprave denného menu:

Bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, huby, strukoviny, orechy, semená) by sa nemali kombinovať s jednoduchými sacharidmi (výrobky z múky, chlieb, cukor, čaj, zemiaky, med, obilniny)

Preto jedzte mäso so zeleninou a bylinkami alebo bobuľovými omáčkami.

Nižšie uvádzam stručnú tabuľku pre všeobecné pochopenie. Chcem poznamenať, že nie vždy kyslé jedlá okysľujú telo. Napríklad kyslý citrón chutí zásadito 😉 .

Tabuľka kyslých a zásaditých produktov

Kyslé jedlá:

Olej
Chlieb (najmä kvasnicový a biely)
Buchty, koláče
Rafinovaný deodorizovaný rastlinný olej
orechy
Všetka kyslá zelenina (baklažán, paradajky)
kyslé mliečne výrobky (kefíry, jogurty, kyslá smotana)
Kyslé bobule (egreše, brusnice, brusnice, ríbezle)
Kyslé druhy chlorofylu (šťavel, rebarbora, cibuľa, cesnak)
Všetky kyslé čerstvé šťavy (brusnice, brusnice, čučoriedky, marhule)
Cukor (akákoľvek potravina s pridaným cukrom sa stáva kyslou)
Fazuľa, hrášok, šošovica
Čokoláda
Koláče
Krémy
Kraby, krevety
figy

Kyslé nápoje:

Kakao
Zelený a čierny čaj

Alkalické potraviny:

Tvaroh (čerstvý)
Zeler
Kukurica
Banán
Všetky zelené (okrem šťavelu)
Špenát
Avokádo
Šalát
Mandľový
Kapusta (brokolica, listová, rolovaná)
Zemiak
Mrkva
Cuketa
Tekvica
uhorky
Repa
Jeruzalemský artičok
Mango
Malina
Vodný melón
Všetky oleje lisované za studena (olivový, sójový, ľanový, horčičný, vlašský)
Hrušky
Pepper
Termíny
obilniny

Z nápojov - iba voda a mlieko.

Pre tých, ktorí neznášajú mlieko - srvátka (Napríklad srvátka z tvarohu)

Z odvarov bez cukru:

Harmanček
Šípka
Melisa

Zostavte si svoj jedálniček múdro vzhľadom na tieto poznatky.

Buďte vždy energickí, zdraví a mladí.