Hostia prišli rýchlo variť. Na sviatočný stôl. Šalát s údenými rybami a fazuľou

Cez víkend alebo po náročnom dni si oddýchnete pohodlným sedením pred televízorom. V chladničke je samozrejme jedlo v službe - domácnosť nezostane hladná. Potom sa však ozval nečakaný hovor: „Zlatko, ideme ťa navštíviť – prijmi. O hodinu sme tam." Oh-oh - včerajšiu kašu s kotletami nemôžete podávať hosťom: ste dobrá hostiteľka a nechcete „vrkôčiky v špine“!

Čo rýchlo uvariť pre nečakaných hostí? Takže otvoríme chladničku: cestoviny alebo kaša, zvyšky vareného mäsa a klobás, vajcia, syr, huby, zelenina. V mrazničke - kuracie filety alebo ryby, v skrini - plechovka hrášku a kukurice. Áno, na čom z týchto bežných produktov sa dá variť “ narýchlo“, Áno, stále prekvapiť hostí?

Najprv to urobme predjedlo. Dá sa variť veľmi rýchlo "Slaný Raffaello" . Uvaríme si 2 vajcia, medzitým nastrúhame 1 tavený syr, 1 mrkvu, rozdrvíme 5-7 vlašských orechov. Tiež sme tri varené vajcia na strúhadle a zmiešame všetky ingrediencie s majonézou a necháme niekoľko orechov. Vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v orechoch (mimochodom, do stredu môžeme vložiť aj kúsok vlašského orecha) a poukladáme na misu. 15 minút - a pôvodné občerstvenie je pripravené!

AT letný čas s zeleninové šaláty nie sú žiadne problémy - paradajky, uhorky, paprika, ale v chladnom období, keď je nedostatok vitamínov, môžete ponúknuť ako zeleninový snack "Farebný šalát" . Odoberieme asi 300 g kyslej kapusty (v zime ju má takmer každá gazdinka), dáme do šalátovej misy. Na hrubšom strúhadle nastrúhame 1 jablko, na malom strúhadle - 1 mrkvu, pridáme cibuľu nakrájanú na tenké polkolieska, pol plechovky zeleného hrášku a 3 lyžice konzervovanej kukurice, soľ, korenie, okoreníme zeleninový olej. Užitočné a lahodný šalát za 10 minút poteší oko aj žalúdok!

Teraz horúce jedlo. Vyzerá skvele a rýchlo sa varí "Kuracie filé pod košeľou" . 2-3 kuracie filety narežeme na hrúbku asi 1 cm, mierne naklepeme a po vymastení olejom vložíme do zapekacej misy (ak však pečieme v mikrovlnke, nie je to nutné). Na kurča dáme tenké polkolieska cibule, šampiňóny, tiež nakrájané na tenké plátky, posypeme strúhaným syrom. Zhora môžete ozdobiť plátkami papriky (dokonca aj z mrazničky) alebo paradajkami (ak existujú). Vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 15-20 minút do zlatista. Pred podávaním je vhodné posypať bylinkami - mňam! Tip - kuracie mäso možno úspešne nahradiť rybami, napríklad mrazenou treskou alebo treskou, a variť podľa rovnakého princípu.

Ďalej: pamätajte, v chladničke sme našli prílohu – je to jedno, cestoviny, ryža alebo kaša? Takže: môžu sa stať základom krásneho výdatného jedla - hrnce "Hostia na prahu" . Prílohu vložíme do zapekacej misy, navrch dáme plnku. Môže to byť čokoľvek: zvyšky mäsa alebo šunky, huby, cibuľa a dokonca aj včerajšie kotlety, predrezané. Potom nalejte 2-3 vajcia, rozšľahané s majonézou alebo kyslou smotanou, soľ, korenie, posypte strúhaným syrom - a vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry v režime „kombinovaný gril“. Po 10-15 minútach sa môže na stôl podávať ružovkastý kastról ako originálna príloha aj ako hlavný chod.

A ak sa včerajšia zemiaková kaša náhle objavila, odporúčam vám uvariť ďalšiu lahodnú obloha "Zemiakové fašírky s hubami" . Zemiakovú kašu dáme do misky, pridáme vajce, trochu múky, strúhaný syr a kvapku sódy. Smažte jemne nakrájané huby a cibuľu, rozložené v zemiakoch. Dá sa tam poslať aj nadrobno nakrájané uvarené mäso - bude tiež chutné. Na plochý tanier nasypeme strúhanku, vzniknutú zmes lyžicou rozotrieme a vytvarujeme fašírky. Smažte na oboch stranách v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví chrumkavá (asi 1-2 minúty na každej strane). Túto prílohu môžeme pokojne podávať aj samostatne s kyslou smotanou – hostia nezostanú hladní!

A nakoniec dezert. Koláč je samozrejme dlhý. Pripravíme si vzduch "Charlotte s jablkami" . Dve jablká nakrájame na malé plátky a poukladáme na dno formy vymastenej olejom a vysypanej strúhankou. Mimochodom, môžete pridať sušené slivky a sušené marhule - bude to ešte pikantnejšie. Na cesto zmiešame mixérom 1 hrnček múky, 1 hrnček cukru, 3 vajcia, pol lyžice sódy a soli, štipku vanilky. Ukazuje sa konzistencia hustej kyslej smotany. Nalejte jablká s cestom, posypte škoricou - a vložte do rúry predhriatej na 220-250 stupňov. Torta bude hotová za 25-30 minút - hlavnou vecou je mať čas dať ju pred príchodom hostí ...

A tu sú! „Ó, môj drahý, aký nádherný stôl! Kedy si to práve urobil?"

Sú hostesky, ktoré vždy vedia čo uvariť pre hostí.()

Z dôvodu, že sa na stole bude podávať tradičná súprava jedál, napríklad ruský šalát a sleď pod kožuchom, želé, pečená šunka, plnené ryby ...

Jedlá z rôznych krajín a štýlov budú na stole vyzerať veľkolepo. Ľahko sledovateľné recepty sú vybrané tak, aby boli spokojní všetci hostia.

Šalát "Plátok pomaranča"

Vždy chcieť sviatočný šalát bol nielen chutný, ale aj krásny. Prečo si ho neurobiť v tvare plátku pomaranča? Najlepšie na tom je, že toto jedlo obsahuje najbežnejšie produkty, no zaručene zdobí novoročný stôl.

Ingrediencie

• 1 mrkva
• 1-2 žiarovky
• 1 zemiak
• 1 kuracie filé
• 1-2 nakladané uhorky
• 150 g tvrdého syra
• 100 g majonézy

Varenie

1. Zemiak uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Dajte na misku v tvare polmesiaca (plátky pomaranča). Zemiaky zakryte majonézou na vrchu.
2. Filet uvaríme a nakrájame. Kuracie mäso položíme na zemiaky a opäť prikryjeme sieťkou z majonézy.
3. Cibuľu nakrájame na kocky, položíme na kurča a zalejeme majonézou.
4. Nakladané uhorky pomelieme, poukladáme na cibuľu a potrieme majonézou.
5. Mrkvu uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Položte mrkvu na vonkajšiu stranu plátku pomaranča.
6. Zvyšok plátku prikryte strúhaným syrom a zo zvyškov mrkvy vytvorte segmenty.
7. Vložte šalát do chladničky na 1-2 hodiny a potom ho podávajte na stôl!

Šalát s orechmi

Vynikajúci šalát pre tých, ktorí chcú prekvapiť. Hruška, syr, oriešky, balzamiko... Gurmáni, je to vaša voľba!

Ingrediencie na 4 porcie

• 2 balenia špenátových listov alebo šalátovej zmesi
• 150 g plesňového syra (možno nahradiť bežným tvrdým syrom)
• 2 hrušky
• 1 st. jadrá vlašských orechov
• 1 st. l. Sahara
• 0,5 lyžičky zeleninový olej

Prísady na dresing

• 200 g hustého bieleho jogurtu
• 3 lyžičky obilná horčica
• 1 st. l. balzamikový ocot

Varenie

1. Orechy opekajte na suchej panvici na strednom ohni, kým sa neobjaví príjemná charakteristická vôňa. Dávajte pozor, aby ste orechy nepripálili.
2. K orechom pridáme cukor a za stáleho miešania ďalej pražíme 1-2 minúty, kým orechy skaramelizujú a nie sú lesklé.
3. Orechy položte na tanier namazaný rastlinným olejom a snažte sa, aby sa navzájom nedotýkali.
4. Hrušku nakrájame na tenké plátky, syr na malé kúsky.
5. Dresing pripravíme zmiešaním jogurtu, horčice a balzamika.
6. Listy hlávkového šalátu poukladajte na široký plochý tanier a navrch poukladajte zvyšné ingrediencie. Omáčku podávajte oddelene.

Občerstvenie "Kuratá"

Toto tematické predjedlo poteší dospelých aj deti! Jednoducho vytvarujte svoj obľúbený šalátový recept do guľôčok, obložte strúhaným syrom a ozdobte plátkami mrkvy.

Hovädzí Wellington

Klasické anglické jedlo bude v centre pozornosti vo svojej skutočnej hodnote. Novoročný stôl! Tajomstvom úspechu je bezpodmienečne kvalitné mäso. Správne uvarené zostane jemné a šťavnaté vo vnútri chrumkavého cesta.

Ingrediencie

• 700 – 800 g hovädzej sviečkovice
• 400 g šampiňónov
• 6-8 plátkov slaniny alebo parmskej šunky
• 500 g hotového lístkového cesta
• 1–2 lyžice. l. nie príliš horká horčica
• žĺtok na kefovanie
• soľ korenie
• rastlinný olej na vyprážanie
• hrsť múky
• 40 g masla

Varenie

1. Huby nasekajte nadrobno (môžete použiť kuchynský robot) a potom smažte na masle, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Schladiť.
2. Hovädzie mäso očistite od tuku a filmov, v prípade potreby umyte a osušte papierovou utierkou. Tenkú časť panenky ohnite do stredu tak, aby vám vznikol valec. Upevnite špagátom.
3. Mäso okoreníme a opečieme zo všetkých strán na veľmi horúcej panvici na rastlinnom oleji do zlatista. Ochlaďte a potom odstráňte všetky vlákna, soľ a kabát horčica. Hovädzie mäso obalíme plátkami slaniny alebo šunky.
4. Pracovnú plochu posypeme múkou, lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Na vrstvu cesta dáme huby a na ňu mäso. Položte tak, aby huby po obalení úplne zakryli mäso. Hovädzie mäso zabalíme do prekrývajúceho sa cesta a zvyšok odrežeme.
5. Mäso dáme na plech, spojom nadol, potrieme rozšľahaným žĺtkom. Zhora môže byť miska ozdobená kučeravými pruhmi zo zvyškov cesta a tiež rozmazaná žĺtkom. Vložíme na 15-20 minút do chladničky a medzitým zapneme rúru a vyhrejeme ju na 200°C.
6. Miesto mäso v rúre na 30 minút, po uplynutí nastaveného času rúru vypneme a nádobu tam necháme ďalších 15 minút s pootvorenými dvierkami.
7. Podávajte hovädzie mäso Wellington celé.

Pečená makrela

Pečená makrela v horčicovej marinádovej omáčke je obzvlášť chutná: jemná, šťavnatá, s miernou kyslosťou. Hostia si budú pýtať recept!

Ingrediencie

• 2 stredne veľké makrely
• 1 žiarovka
• 3 čl. l. sójová omáčka
• 2 polievkové lyžice. l. horčica
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza

Varenie

1. Makrela umyte, očistite od vnútra, nakrájajte na porcie. Kulinárske tajomstvo: mäsiarstvo a rezanie rýb bude jednoduchšie, ak ich úplne nerozmrazíte.
2. Žiarovkačisté, nakrájané na polovičné krúžky. Zmiešajte horčicu, majonézu a sójovú omáčku.
3. Vložte rybu do formy (môžete ju vyložiť fóliou), pridajte cibuľu, pripravené polia horčicová omáčka. Nechajte 20-30 minút marinovať.
4. Rúru predhrejeme na 170 stupňov a makrelu pečieme 20-30 minút. Ak chcete vytvoriť krásnu kôrku, pravidelne polievajte rybu omáčkou.

Zemiaky Dauphinois

Poetický názov tohto jedla pochádza z historického regiónu Francúzska Dauphine, ktorý patril kráľovským dedičom – Dauphinom. Doma je jedlo milované a oceňované a podáva sa v podnikoch haute cuisine aj v bistrách na uliciach robotníckych štvrtí. Verte mi, ukáže sa to veľmi chutné!

Ingrediencie

• 5 st. l. maslo
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 kg zemiakov
• 500 ml smotany 10% tuku
• soľ, čierne mleté ​​korenie
• štipka mletého muškátového orieška

Varenie

1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. rozrezať to ručný rezač zeleniny s dlhým rozparkom (mandolína). Ak na farme žiadne nie sú, budete sa musieť pokúsiť nakrájať kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 3 mm, pretože po upečení by sa plátky mali doslova roztopiť v ústach.
2. Zapekaciu misu vymastíme olejom, na jej dno rovnomerne rozložíme nasekaný cesnak.
3. Zemiakové kolieska rozložte do formy s malým presahom, napodobňujte rybie šupiny. Prvú položenú vrstvu jemne osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška. Nalejte trochu smotany. Potom zemiaky rozložte do vrstiev, pričom nezabudnite zakaždým osoliť a okoreniť. Krém vyzliekol tak, že väčšina z nich zostala posledná vrstva.
4. Na vrch vrstvy položte zvyšok masla.
5. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry na 30-40 minút pri teplote 180 ° C.
6. Odstráňte fóliu a nechajte zhnednúť ďalších 15-20 minút. Podávajte na stole v rovnakej miske, v ktorej bolo jedlo pripravené.

želé koláč

Čo by to bol za vianočný večierok bez dezertu! Aby ste nepreťažili už aj tak vysokokalorické menu, "Tak jednoduché!" ponúka varenie lahodne lahodnej a krásnej želé torty: bude to dokonalý záverečný akord slávnostnej hostiny.

Varenie

1. Najskôr rozpustite želatína vo vode podľa návodu na obale. Po 40-60 minútach zahrejte, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, ale nevarte!
2. Z vajec, 0,5 lyžice. cukor, múku a sódu vymiesime cesto na jednoduchú sušienku.
3. Cesto nalejeme do akejkoľvek vhodnej formy a dáme piecť na 15 minút pri teplote 180°C. Schladiť.
4. vychladnuté sušienka nakrájame na kocky 1,5 x 1,5 cm.
5. Mandarínky, pomaranče, ošúpte banán. Pomaranče nakrájame na kolieska, mandarínky roztriedime na plátky, banán nakrájame na kocky. Ak máte ananásy z konzervy vo forme krúžkov, nakrájajte ich tiež na kocky.
6. Vyšľahajte kyslú smotanu s 1 polievkovou lyžicou. cukor, pridajte vanilkový cukor a chladená želatína. Dobre premiešajte.
7. Naspodok odnímateľná forma začni pekne rozkladať ovocie. Potom položte časť sušienky a na ňu opäť ovocie. Zalejeme polovicou smotany. Teraz znova vyložte sušienku a ovocie, na vrch nalejte zvyšný krém.
8. Tortu prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň ho z formy jednoducho vyberiete tak, že ho otočíte a boky otvoríte.

Navrhované menu môžete doplniť tartaletkami s rôznymi náplňami, mäsovými a syrovými rezmi a ďalším originálnym šalátom.
Vykonajte potrebné nákupy vopred, aby ste nestrácali čas a energiu státím v radoch na pretekoch. Proces varenia si rozložte na niekoľko dní, napríklad varte zeleninu na šaláty, marinujte mäso, ryby... A potom sa sviatku stretnete s plnou energiou a v dobrá nálada!
Vaši priatelia by tento článok určite mali vidieť, čoskoro ho zdieľajte!

Plánujete slávnostnú večeru? Aké produkty potrebujete zásobiť? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Mnoho ľudí si myslí, že plnohodnotné jedlo by malo pozostávať z prvého chodu, druhého chodu a dezertu. Ale gazdinky nemôžu vždy potešiť svojich blízkych takým pôsobivým sortimentom.

Ak si želáte, samozrejme, môžete jednoducho pripraviť úžasnú večeru za pár minút, ak poznáte všetky potrebné recepty naspamäť. Ďalej sa zoznámite s takými veľkolepými jedlami, ktoré naplnia telo všetkými potrebnými živinami. S ich pomocou budete môcť prekvapiť hostí a príbuzných svojou milosťou a krásou.

so syrom a zeleninou

Na slávnostnú večeru si môžete uvariť úžasný cuketový koláč. Budete potrebovať 150 g tvrdého syra, 3 mrkvy, 2 vajcia, jednu cuketu, 5-7 polievkových lyžíc. l. múka, cesnak, jedna cibuľa, soľ a majonéza.

Najprv si nahrubo nastrúhame cuketu a scedíme šťavu. Do výslednej hmoty vložte vajíčko, nalejte múku, soľ. Zo vzniknutej zmesi vymiesime cesto a na panvici vymastenej olejom opečieme palacinky.

Ďalej musíte trieť mrkvu, nakrájať cibuľu. Zmiešajte tieto ingrediencie a smažte. Do výslednej hmoty pridajte strúhaný syr, prelisovaný cesnak, majonézu. Môžete pridať aj zeleň. Touto plnkou potrieme palacinky. Cuketový koláč so syrom a zeleninou odložíme na pár hodín bokom, aby namokol.

Niva vyprážaná na český spôsob

Nezabudnuteľnú slávnostnú večeru budete mať, ak na stôl naservírujete české recepty. Mali by ste mať teda 200 g syra s bielou plesňou, 100 g strúhanky, dve vajcia.

Najprv si nakrájame syr na 1 cm kocky. Vajcia rozbijeme do jednej misky, rozšľaháme. Do iného nasypeme strúhanku na posypanie. Kocky syra sa musia najskôr vykúpať v rozšľahaných vajciach, potom v strúhanke atď. Musíte ich smažiť na vysokej teplote štyridsať sekúnd na každej strane.

Domáca bravčová masť

Žiadna sviatočná večera sa nezaobíde bez domácej bravčovej masti. Mali by ste mať 600 g hrude, sedem strúčikov cesnaku, čierne korenie v zrnách a mleté, soľ.

Na prípravu lahodnej bravčovej masti je potrebné rozdrviť cesnak so soľou, novým korením a čiernym korením. Masť potrieme získanou zmesou a párkrát zabalíme do igelitu. Snažte sa, aby sa dovnútra nedostal vzduch.

Nechajte produkt marinovať cez noc. Ráno nalejte vodu do hrnca, vložte do nej slaninu a varte niekoľko hodín. Potom necháme vychladnúť vo vode. Doma pripravenú úžasnú bravčovú masť potom pošlite do chladničky.

Košíčky s bielou čokoládou a lesným ovocím

Slávnostná večera pre hostí sa vám podarí, ak na stôl naservírujete nezvyčajné muffiny. Na ich prípravu je potrebné kúpiť 400 g bobúľ, múku (260 g), mlieko (250 ml), cukor (150 g), bielu čokoládu (200 g), jedno vajce, slnečnicový olej (125 ml). Mali by ste mať tiež ¼ lyžičky. soľ, prášok do pečiva (3 lyžičky), citrónová šťava (2 lyžičky).

Do jednej nádoby nalejte tekuté produkty: mlieko, vajcia, maslo, citrónovú šťavu. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Bielu čokoládu nakrájame na malé kúsky. Do inej nádoby vložte suché výrobky: cukor, múku, prášok do pečiva a čokoládu. Polovicu pripravenej čokolády si nechajte na ozdobu.

Suché ingrediencie zmiešame a vlejeme do tekutej zmesi. Jemne ich premiešajte. Skombinujte bobule s cestom.

Do formy vložte papier a naplňte ho cestom až po vrch, aby sa počas pečenia získala pekná kupola. Košíčky ozdobíme bielou čokoládou. Musíte ich variť pri teplote 180 stupňov po dobu dvadsiatich minút. Keď výrobky zozlatnú, vyberte ich z rúry.

sladká klobása

Čo ešte možno podávať na slávnostnú večeru? Jedálny lístok by mal byť pestrý. Skúste si uvariť sladkú klobásu „Čarodejník zo smaragdového mesta“. Kúpte si 350 g kondenzovaného mlieka, 200 g marmelády, 700 g sušienok, 200 g masla.

Maslo roztopíme pri izbovej teplote a vyšľaháme, pričom ho pomaly primiešame k kondenzovanému mlieku. Sušienky pomelieme na mäsovom mlynčeku a marmeládu nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte sušienky so smotanou a marmeládou, zabaľte výslednú hmotu do špeciálneho papiera a vytvorte podlhovastý tvar. Pošlite sladký bochník do chladu. Keď stuhne, nakrájajte ho na kúsky a položte na misu.

Ryba pečená so zemiakmi a paradajkami

Ach, táto slávnostná večera ... Pre hostí môžete piecť ryby so zemiakmi a paradajkami. Budete na to potrebovať 600 g ryby, tri paradajky, pol pohára olivového oleja, tri cibule, tri vetvičky zeleru, dve vetvičky tymiánu, mleté ​​čierne korenie a soľ. Zeleninu nakrájame na kocky, rybu očistíme od šupín, odrežeme žiabre, plutvy, vypitváme a opláchneme. Vložte zeleninu do misky. Posypte soľou a korením a premiešajte rukami. Na zeleninu položíme rybu a navrchu ozdobíme kolieskami paradajok.

Ďalej všetko posypeme tymianom, korením a soľou, polejeme olivovým olejom. Formu zakryte fóliou. Rybu s paradajkami a zemiakmi pečieme pri 200 stupňoch 40 minút. Potom odstráňte fóliu a varte misku ďalších pätnásť minút.

Torta "Kráľovský"

Čo je dobré na sviatočnej večeri? Jeho menu je úžasné. Podávajte tortu "Royal" so sušeným ovocím a vaša dovolenka sa bude dlho pamätať. Na test sa musíte pripraviť nasledujúce produkty: jeden a pol pohára múky, tri vajcia, jeden a pol pohára cukru a rovnaké množstvo kyslej smotany. A tiež si kúpte pol pohára sušených sliviek, pol pohára maku a rovnaké množstvo hrozienok. Okrem toho musíte mať prášok do pečiva (3 lyžičky).

Krémové produkty: maslo(200 g), varené kondenzované mlieko (jedna plechovka) a ovocie. Aby ste pripravili prvý koláč, zmiešajte a premiešajte vajcia, múku, cukor, mak, kyslú smotanu, sódu hasenú octom. Tiež urobte druhý koláč (iba s hrozienkami) a tretí - s orechmi a sušenými slivkami. Pečieme ich a chladíme. Potom porazte maslo s kondenzovaným mliekom a namažte koláče výsledným krémom. Tortu ozdobíme sušeným ovocím.

Dezert

Mnoho ľudí sa pýta, čo uvariť na slávnostnú večeru. Potešte svojich blízkych jahodovým dezertom "Tiramisu Trifle". Kúpte si 980 g jahôd, 225 g syra mascarpone, 170 g tmavej čokolády, 100 g pudingovej zmesi, 85 g sušienok, dve šálky šľahačky, rovnaké množstvo silnej kávy a jeden a pol pohára mlieka.

Nakrájajte jahody, jednu si nechajte na ozdobu. Pudingovú zmes rozriedime v mlieku a dáme na pár minút do chladničky. Mascarpone vyšľaháme mixérom do krémova. Pridáme k nej šľahačku, puding a kávu.

Namočte každý koláčik do kávy a vložte 1/3 do misky s plochým dnom. Navrch dáme tretinu jahôd, tretinu strúhanej čokolády, rovnaké množstvo krému Mascarpone. Urobte to v dvoch vrstvách. Dokončite mascarpone a čokoládou. Jahodovú maličkosť tiramisu ozdobte celou jahodou. Pošlite na 5 hodín do chladu, najlepšie v noci.

Výnimočné jedlá

Bezpochyby každý z vašich známych chce prísť k vám na slávnostnú večeru. Recepty s fotografiami nájdete v našom krátkom kuchárskom článku.

Mnohí ľudia radi varia jednoducho slávnostné jedlá nekomplikované a nevyžaduje veľa času. Mládenec, ktorý chce urobiť radosť svojej milovanej, skúsená hostiteľka alebo dievča, ktoré chce pochopiť kulinársku vedu, sa ľahko vyrovná s nasledujúcimi receptami:

1. Bravčová šunka vo fólii. Tu je dôležité nechať mäso cez noc v chladničke a urobiť kvalitnú marinádu. Musíte si kúpiť 1 kg bravčového mäsa s kosťou, jeden pomaranč, šesť strúčikov cesnaku, 1 lyžičku. olivový olej, suché horčičné semienka (1 ČL), korenie na pečenie mäsa (1 ČL), soľ, bazalka. Do ostrý nôž na kúsok bravčového rezňa a do každého z nich položte strúčik ošúpaného cesnaku. Mäso osolíme, posypeme korením, bazalkou. Z pomaranča odrežte tri kolieska a zo zvyšku vytlačte šťavu. Šťavu zmiešame s olivovým olejom a vzniknutou marinádou polejeme mäso. Umiestnite naň oranžové krúžky a vložte výrobok do chladničky na 10 hodín. Ráno položte marinované bravčové mäso na fóliu, polejte marinádou a posypte horčicou. Mäso úplne zabaľte do alobalu a vložte do malej zapekacej misy s bokmi. Bravčové mäso pečieme 1 hodinu pri teplote 160 stupňov. Potom mierne pootvorte vrch alobalu a nechajte mäso v rúre ešte 10 minút. Aby ste získali peknú kôrku, potrite bravčové mäso medom. Potom položte varené bravčové mäso na stôl, kde by malo vychladnúť. Studené mäso zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do mrazničky. V dôsledku toho bude varené bravčové mäso tesné a bude dokonale rezané.
2. Čo je Olivier Salad? Žiadne chutné sviatočné jedlo sa nezaobíde bez tohto úžasného jedla. Využite výhody jednoduchého klasický recept. Pre 4 osoby potrebujete 6-8 zemiakov, dve mrkvy, 6 vajec, 250 g varenej klobásy, téglik zeleného sladkého hrášku, vrecko mastnej lahodnej majonézy. Vajcia, mrkvu a zemiaky uvaríme, scedíme a necháme vychladnúť. Jedlo nakrájajte na kocky a nalejte do misy, pridajte majonézu, bylinky a premiešajte. Soľ, korenie a ochlaďte. Nie je zakázané nahradiť klobásu mäsom, kuracím mäsom, jazykom alebo prepelicami - ako sa vám páči.

meniny

Menu narodeninovej večere by malo byť pestré. Jeho zostavenie od hostiteľky si vyžaduje obrovské úsilie, pretože chcete hostí prekvapiť novými jedlami, tvarmi, chuťami a zároveň sa snažiť nezrútiť rodinný rozpočet. Prirodzene, ste ekonomická hosteska, ale na oslavu musíte uvariť aspoň pár jedál z chutných, drahých produktov.

Pri vymýšľaní jedálneho lístka sa snažte neuvariť niekoľko majonézových šalátov, ale radšej vykúzliť jeden nezvyčajný. Ostatné šaláty môžu byť vyrobené z čerstvej zeleniny alebo len podávať paradajky a uhorky vo forme krásneho rezu.

Úžasné jedlo

Neviete čo uvariť na slávnostnú večeru? Na narodeniny podávajte šalát s údeným ružovým lososom a syrom. Potrebujete pol hlávky čínskej kapusty, mäkký syr (150 g), údeného ružového lososa (150 g), kyslú smotanu (100 ml), mleté ​​čierne korenie a soľ.

Odstráňte kosti z ryby a nakrájajte ju na tenké tyčinky. Pekingská kapusta nakrájaná na prúžky. Syr zľahka zmrazíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame so soľou, korením a kyslou smotanou.

chutné jedlo

Čím si ešte môžete spestriť slávnostnú večeru? Na narodeniny veľa ľudí pripravuje vrstvený šalát v pohároch. Kúpte si 700 g kreviet, 100 g syra feta, jednu uhorku, jedno avokádo, jednu paradajku a citrón. Na omáčku potrebujete majonézu (200 g), mleté ​​čierne korenie a kyslú smotanu (100 g).

Krevety uvaríme a očistíme. Uhorka a paradajka nakrájané na kocky. Avokádo nakrájajte a odstráňte kôstku. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nenabralo tmavá farba. Syr nakrájajte na malé kocky. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou a mleté ​​čierne korenie. Do štyroch priehľadných vysokých pohárov položte šalát vo vrstvách a každý polejte omáčkou - najprv krevety, potom paradajky, potom uhorky, plátky avokáda a opäť krevety. Na vrch vytvorte vzor z kociek syra.

"Klobúk Monomakh"

Varenie slávnostnej večere nie je ľahká úloha. Prekvapte svojich hostí vrstvený šalát Monomachov klobúk. Musíte mať tri zemiaky, 300 g vareného mäsa, tri vajcia, pár surová mrkva, 200 g syra, jeden pohár vlašských orechov, majonéza. Na ozdobu použite jedno granátové jablko a konzervovaný zelený hrášok.

Zemiaky uvaríme v uniformách, vajíčka a necháme vychladnúť. Tvrdý syr, vajcia, zemiaky a mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Vlašské orechy a mäso nakrájame nožom. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou oddelene a vytvorte kužeľ a položte na tanier vo vrstvách v tomto poradí: zemiaky, mäso, vajcia, orechy, mrkva, syr. Lahodnú horu namažte majonézou a ozdobte semiačkami z granátového jablka a zeleným hráškom.

ročník občerstvenie

Stále nechápete, aké by malo byť menu slávnostnej večere? Narodeniny sú úžasný sviatok. Nakŕmte svojich blízkych maškrtou na slanom jazyku. Na prípravu tohto starého receptu si musíte kúpiť jeden stredný hovädzí jazyk, jednu hlavu cesnaku, kamennú soľ (3 polievkové lyžice), cukor (1 polievkovú lyžicu).

Zmiešame cukor, soľ a prelisovaný cesnak. Umyte si jazyk, osušte a vyvaľkajte v tejto zmesi. Zabaľte ho do plastového vrecka, odstráňte vzduch a pevne zaviažte. Jazyk vložíme do misky a zatlačíme kameňom, aby pustil šťavu. Mal by ležať pri izbovej teplote na jednu noc a potom ho dať do chladničky na 10 dní.

Denne otočte jazyk, aby sa rovnomerne osolil. Po dátume spotreby ho vyberte z obalu a vložte do nádoby s studená voda. Vložte výrobok do ohňa a varte, kým nebude úplne uvarený asi dve hodiny (čas varenia závisí od veľkosti jazyka). Hotovú pochúťku vložte na pár minút do ľadovej vody, potom odstráňte šupku a dajte do chladničky. Zabaľte ho do plastu a uložte do chladničky až do začiatku oslavy. Pred podávaním nakrájame jazyk na tenké plátky.

horúce jedlo

Plánujete slávnostnú večeru? Odfoťte jedlá, ktoré ste sami pripravili! Podávame s varenými zemiakmi s maslom alebo zemiakovou kašou, drobivou ryžou, množstvom zeleniny a čerstvými bylinkami. Potešte svojich hostí hovädzími rolkami. Možno ich pripraviť z 1 kg teľacej alebo hovädzej dužiny, bravčovej masti (100 g), kyslej smotany (500 ml), soli, paradajkového pretlaku (3 polievkové lyžice), mletého čierneho korenia.

Mäso opláchneme a zmrazíme v mrazničke. Nakrájajte ho na tenké pláty cez vlákna. Z oboch strán vyklepeme, položíme na stôl, z jednej strany korenie a soľ. Bravčovú masť nakrájame na dlhé tyčinky s hrúbkou 5 mm. Na okraj mäsového plátu položíme tyčinku a zvinieme do rolády. Urobte to so všetkým mäsom. Nalejte trochu vody do panvice, vložte rolky a nalejte kyslá smotanová omáčka. Na jeho prípravu zmiešajte paradajkovú pastu a kyslú smotanu a soľ. Položte obrobok na mierny oheň a dusíme pod vekom asi dve hodiny.

Bravčové mäso a syr

Každá gazdinka by mala poznať recepty na slávnostnú večeru. Prekvapte svojich blízkych bravčovým mäsom a hubami. Toto jedlo sa pripravuje z 1 kg mletého bravčového mäsa, jedného vajca, masla (50 g), troch cibúľ, mlieka (20 ml), čerstvých šampiňónov (400 g), tvrdého syra (100 g), polovice bochníka bieleho starého chleba. , soľ, mleté ​​čierne korenie, pšeničné otruby alebo strúhanka.

Namočíme na 30 minút do mlieka a jednu cibuľu nakrájame nadrobno. Vyžmýkaný chlieb spolu s mletým mäsom pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte korenie, soľ a premiešajte. Na prípravu plnky nakrájame dve cibule, syr a šampiňóny na kocky. Urobte to isté s maslom a vložte ho do chladničky.

Na slnečnicovom oleji opražíme cibuľku, aby získala zlatistú farbu. Pridajte huby na panvicu s cibuľou, ktorú je potrebné smažiť do mäkka. Korenie a soľ podľa chuti. Mleté mäso rozdeľte na 8 častí, vytvorte z neho koláče. Do stredu každého dáme plnku, syr a kúsok masla. Slepé oválne kotlety, obalte ich v cestíčku a opečte z oboch strán, kým sa neuvaria.

"Kish"

Nebojte sa, vašu sviatočnú večeru bude milovať každý. Jedlá uvedené vyššie urobia vašu oslavu nezabudnuteľnou. Podávajte svojim hosťom quiche s krevetami a ružovým lososom. Potrebujete pol kila múky, mrazené maslo (300 g), dve vajcia, soľ, kyslú smotanu (2 polievkové lyžice). Plnku pripravíme z 300 g varených kreviet, tvrdého syra (200 g), údeného ružového lososa (300 g). Na plnenie si kúpte 4 vajcia a smotanu (400 ml).

Maslo nasekáme nožom, pridáme soľ, múku a zmes rozotrieme na strúhanku. Pridáme kyslú smotanu a vajcia a vymiesime cesto. Mal by ležať asi tridsať minút. Potom ho vložte do koláčovej misky a hnette rukami tak, aby ste dostali boky. Obrobok zakryte naolejovaným pergamenom a položte naň plochý tanier o niečo menší ako je forma. Umiestnite útlak na vrch tejto konštrukcie. Je to potrebné, aby sa cesto počas pečenia nezdvíhalo. Pečieme ho 30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Na pripravený základ poukladáme ošúpané krevety a na kocky nakrájanú rybu, posypeme syrom. Smotanu spojíme s vajíčkami a vyšľaháme. Vzniknutou vzduchovou hmotou naplníme koláč a vložíme späť do rúry. Pochúťku pečieme asi 30 minút.

Možno zaradíte nejaké jedlá do menu slávnostnej večere. Domáce jedlo bolo vždy považované za najchutnejšie. Stáva sa však, že hostia sú na prahu a recepty spôsobujú záchvat lenivosti a paniky. Pripojte k chladničke telefóny dôveryhodných dodávateľov sushi, pizze a osetských koláčov. Na prijatie hostí sa pripravíte veľmi rýchlo a nezostanú hladní.

Podľa autora je všetko veľmi jednoduché: musíte ísť dole do pivnice, vziať tam údenú bravčovú šunku a potom na jej základe vytvoriť najrôznejšie kulinárske zázraky. Začiatkom 90. rokov bola táto fráza prispôsobená Molokhovetsovi moderné podmienky: ak k vám náhle prídu hostia, choďte dolu do pivnice a ... seďte tam, kým neodídu.

Súčasná situácia je, samozrejme, úplne iná – množstvo rozmanitých produktov v obchodoch už dávno neprestáva udivovať, no vône a chuť domácej kuchyne sa nedajú nahradiť žiadnymi koncentrátmi a polotovarmi. Moderné ženy v domácnosti však nemajú veľa času, najmä preto, že mladá matka ho nemá dosť. Ale to nie je dôvod vzdať sa rodinná večera alebo zábavná párty s kamarátmi, ktorá sa občas náhodou hodí pre svoju spontánnu neplánovanosť. A tu sú pre hostesku relevantné 2 otázky: ako zaobchádzať a potešiť nečakaných hostí a ako tráviť čo najmenej času a úsilia domácimi prácami? Nemali by ste si vopred vyčítať, že zanedbávate večnú ženskú zábavu v kuchyni, je lepšie premýšľať o tom, koľko sily a emócií ušetríte na relaxáciu a komunikáciu.

Aby nečakaný príchod hostí nezaskočil, každá gazdinka by mala mať takzvanú strategickú zásobu potravín, t.j. niečo, z čoho uvaríte aj jednoduchú, no chutnú maškrtu.

1. V mrazničke chladničky nezaberú veľa miesta balíčky s mrazenou zeleninou, medzi ktorými treba uprednostniť brokolicu, karfiol, ružičkový kel, pór, papriku, špenát, zeleninové zmesi, ktoré okrem menovanej zeleniny , môže zahŕňať mrkvu, kukuricu, kapustu, cuketu, baklažán, paradajky atď.
2. Mrazené ovocie a bobule, ako sú brusnice, ríbezle, slivky, brusnice, šípky.
3. Lístkové cesto (kysnuté a nekysnuté), nakrájané na obdĺžnikové vrstvy (balené) alebo zvinuté do rolády.
4. Rybie filé - ružový losos, ostriež, treska, treska jednoškvrnná atď.
5. Krabie tyčinky.
6. Zmrzlina.

Pohodlie pri príprave týchto produktov spočíva v tom, že sa rýchlo rozmrazia (to je obzvlášť dôležité, ak nemáte mikrovlnka) a takmer pripravené na použitie - ryba je vykostená, zelenina a ovocie sú spracované, ošúpané a pred zmrazením dokonca mierne varené. Mäso a kuracie mäso sú tiež dobré, ale pomaly sa rozmrazujú. Je pravda, že ich môžete skladovať v mrazničke v porciovanej forme.

Nespôsobujú veľa problémov pri skladovaní konzervovaných potravín: zelený hrášok, fazuľa, kukurica, olivy, paradajkový pretlak; rôzne rybie konzervy - šproty, saury, losos, sardinky a pod. (v olejovej náplni alebo vlastnej šťave). Okrem toho je štandardnou zásobou každej gazdinky múka, ryža, pohánka, cestoviny, rastlinný olej, vajcia, zemiaky, kapusta, ale aj koreniny, aj keď je to len sušený kôpor alebo zeler, bobkový list a čierne korenie, ktoré pomáhajú dodať jedlám osobitnú chuť a vôňu. Majonéza, kyslá smotana sú vždy užitočné a zo zeleniny - Cibuľa a cesnak.

Niekedy syr prítomný v chladničke jednoducho zachráni situáciu. Čo sa teda dá z toho všetkého rýchlo pripraviť.

Šaláty a studené predjedlá

Z takej jednoduchej zeleniny, ako je kapusta, môžete rýchlo uvariť úžasné jedlá. Z konzerv a minima zeleniny si môžete pripraviť občerstvenie, ktorého príprava nezaberie viac ako 15 minút. Napríklad:

Saury šalát

Budete potrebovať:

• saury konzervované vo vlastnej šťave - 1 plechovka (možno nahradiť makrelou alebo sardinkami),
• varené vajcia - 3 ks.,
• zelená cibuľa - 100 g,
• vykôstkované olivy - 100 g,
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice.

Rybu z nádoby vložíme do šalátovej misy a zľahka roztlačíme vidličkou, pričom si niekoľko kúskov necháme na ozdobu. Nakrájajte na kocky 3 uvarené vajcia, 100 g olív bez kôstok a 100 g zelenej cibule. Všetko premiešame, dochutíme šťavou z konzervy a citrónová šťava. Šalát dáme do sklíčka a ozdobíme celými plátkami saury, celými olivami, kolieskami vajíčok a pol krúžkami citróna.

Lososová paštéta

Budete potrebovať:

• losos vo vlastnej šťave - 1 plechovka,
• cesnak - 3 strúčiky,
• vlašské orechy - 1 šálka,
• varené vajcia - 3 ks.,
• majonéza - 200 g.

Všetky ingrediencie pomelieme v kuchynskom robote, po vypustení šťavy z konzervy pridáme 200 g majonézy. Soľ nie je potrebná.

Plnené vajíčka

Budete potrebovať:

• vajcia - 6 ks.,
• cesnak - 2-3 strúčiky,
• tvrdý syr - 100 g,
• majonéza - 100 g.

Vajcia uvaríme, prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtok a zmiešame s nadrobno nakrájanými strúčikmi cesnaku, strúhaným syrom a majonézou. Polovice vajec začnite touto hmotou, poukladajte na misku a posypte bylinkami.

Syrový koktailový šalát

Budete potrebovať:

• tvrdý syr - 150 g,
• zelené jablko - 1 ks,
• pomaranč - 1 ks,
• šunka - 100 g,
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
• olivy a šalát na ozdobu.

Syr a jablko nakrájame na pásiky. Nakrájané jablko polejeme citrónovou šťavou, aby nestmavlo. 1 pomaranč nakrájajte na kolieska, potom ošúpte, každý kruh nakrájajte na 4 časti. Šunku nakrájame na pásiky. Kokteilový šalát treba podávať takto: do veľkých pohárov alebo váz dáme list zeleného šalátu, dáme miešaný šalát, polejeme majonézou a ozdobíme citrónom a olivami.

Alpský šalát

Budete potrebovať:

• konzervovaná červená fazuľa - 1 plechovka (alebo varte 100 - 200 g čerstvej),
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka,
• cibuľa (najlepšie červený šalát) - 2 ks.,
• jablčný ocot - 1/2 šálky,
• varené zemiaky - 2 ks.,
• koriander, slnečnicový chmeľ, čierne korenie.

Cibuľu posypeme octom, pridáme korenie. Potom pridajte fazuľu a kukuricu, vypustite tekutinu. Soľ, sezóna s rastlinným olejom, premiešajte. Môžete pridať na kocky nakrájané uvarené zemiaky.

Šalát s krabovými tyčinkami a čerstvými uhorkami

Budete potrebovať:

• krabie tyčinky - 100 g,
• čerstvá uhorka- 1 PC,
• zelený šalát - 1 zväzok,
• zelený hrášok - 2 lyžice. lyžice,
• cibuľa - 1 ks. (alebo 8-10 zelených šípok),
• zelenina - 1 zväzok,
• majonéza alebo kyslá smotana - 100 g,
• korenie, soľ.

Uhorku, krabie tyčinky, hlávkový šalát, cibuľu, bylinky nakrájame nadrobno. Všetko dáme do šalátovej misy, pridáme zelený hrášok a dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou, korením a soľou.

Najrýchlejší šalát

Budete potrebovať:

• zelený hrášok - 1 plechovka,
• cibuľa - 1 ks,
• majonéza - 100 g.

Otvorte pohár hrášku, vypustite tekutinu a vložte do šalátovej misy. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, zmiešame s hráškom a ochutíme majonézou.

Horúce predjedlá

Ak je to žiaduce a pri absencii uhoriek, horúce predjedlá možno považovať za hlavný chod.

Horúce sendviče

Môžete ich variť zo všetkého, čo je v dome. Tu je niekoľko jednoduchých možností, zvyšok - podľa situácie a fantázie. Bochník nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 cm, každý kúsok namažte majonézou, maslom alebo kečupom. Navrch: paradajky nakrájané na tenké plátky, Paprika alebo nakladané uhorky, na tenké plátky nakrájanú cibuľu, kúsky olív alebo olív, tenké plátky nakladaného cesnaku, alebo hoci len kyslú kapustu – čo je dostupné v tento moment. Ďalšou vrstvou sú akékoľvek klobásy a mäsové výrobky nakrájané na malé prúžky: šunka, klobásy, klobása, varené mäso atď. Všetko posypeme strúhaným syrom alebo polejeme majonézou (alebo lepšie syrom a majonézou) a zapečieme v rúre. Prítomnosť zemiakov v dome vždy pomôže hostiteľke.

škandinávske zemiaky

Recept je jednoduchý a z luxusných predmetov na jeho prípravu je potrebná len fólia. Vyberte zemiaky rovnakej priemernej veľkosti, asi tri pre každú osobu. Dôkladne umyte kefou a zabaľte každý zemiak do fólie. Pečieme v rúre na 200 stupňov asi hodinu a trochu (1 hodina 15-20 minút). Kým sa zemiaky pečú, môžete si pripraviť omáčku. Základ omáčky: kyslá smotana a majonéza v pomere 1/2. Tradične treba do nej pridať nadrobno nasekaný alebo lepšie prelisovaný cesnak a soľ podľa chuti. Môžete si však pripraviť aj iné možnosti: nadrobno nakrájanú kyslú uhorku a zeleninu, zelenú cibuľku a vajíčko, šunku a trochu kečupu, vyprážanú cibuľku a oškvarky, údené ryby a cibuľku (vtedy len majonézu, bez kyslej smotany) atď. Zemiaky rozvaľkajte a podávajte priamo vo fólii, narežte ich krížom krážom a do stredu polejte omáčkou.

Zemiakový kastról

Pre ňu potrebujete hotové pyré. Vhodné je aj hotové práškové pyré pripravené tak, ako je napísané na obale. Ak pripravujete zemiakovú kašu sami, musíte urobiť nasledovné: uvarte ošúpané zemiaky, roztlačte ich špeciálnou drťou a pridajte horúce mlieko, soľ a maslo, dobre premiešajte. Hotové pyré vložíme do 2-3 cm vrstvy do vymastenej formy (môže to byť plech na pečenie alebo panvica), zarovnáme. Vložte náplň: vyprážanú s cibuľou nakrájané mäso(môžete použiť hotové), kúsky varenej (vyprážanej) ryby s opraženou cibuľkou, alebo kúsky klobásy s vyprážanou (dusenou) zeleninou - paprika, paradajky, baklažán, zelené fazuľky atď. Pridajte korenie. Navrch dáme vrstvu zemiakovej kaše, potrieme majonézou a vložíme na pol hodiny do rúry. Keď je majonéza zhnednutá, môžete ju vybrať, opatrne nakrájať drevenou vareškou a poukladať na taniere.

Francúzsky zemiak

Budete potrebovať:

• zemiaky - 1 kg,
• vajcia - 2 ks.,
• mlieko - 2 šálky,
• tvrdý syr - 300 g,
• maslo - 50 g,
• cesnak - 2 strúčiky,
• soľ, korenie.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na okrúhle tenké plátky a rozložíme do vymastenej formy, na plech alebo na panvicu vo vrstvách. Každú vrstvu posypeme nadrobno nasekaným cesnakom a soľou. Poslednú vrstvu zalejeme zmesou rozšľahaných vajec a mlieka. Potom zemiaky posypeme strúhaným syrom a strúhaným mrazeným maslom. Namiesto masla je možné použiť majonézu. Pečieme v rúre 30-40 minút do zlatista.

Ako prílohu je dobré použiť mrazenú zeleninu, ktorú na rastlinnom oleji podusíme za 20 minút, netreba ju rozmrazovať. Dobre sa kombinuje so zeleninou.

vyprážaný syr

Budete potrebovať:

• syr (akákoľvek odroda vrátane suluguni a Adyghe) - 0,5 kg,
• vajcia - 1 ks,
• múka alebo strúhanka - 3-4 lyžice. lyžice,
• maslo - 100 g.

Syr nakrájame na plátky hrubé 1-1,5 cm, obalíme najskôr v rozšľahanom vajci, potom v múke alebo strúhanke a na oleji opražíme do zlatista.

Chobotnica v indonézskom štýle

Budete potrebovať:

• chobotnice - 3-4 ks.,
• paradajky - 3 ks.,
• cesnak, bylinky, soľ, korenie podľa chuti.

Ošúpané chobotnice nakrájame na tenké pásiky, paradajky na malé plátky. Toto všetko dusíme 5-7 minút na prudkom ohni, vždy pod pokrievkou. Pridajte korenie a bylinky. Zelenina dáva šťavu, v ktorej sú povolené nasekané chobotnice. V žiadnom prípade nepreexponovať, pretože. chobotnice môžu byť ťažké!

Baklažán zapečený so syrom

Budete potrebovať:

• baklažán - 5-6 ks.,
• vajcia - 2 ks.,
• tvrdý syr - 150 g,
• maslo - 2 lyžice. lyžice,
• zelené,
• soľ, majonéza (kyslá smotana), korenie, cesnak.

Baklažán prekrojíme v strede a uvaríme (5 minút) v silne osolenej vode (1 polievková lyžica soli na liter vody). Počas tejto doby pripravte náplň: nastrúhajte syr, nakrájajte vajcia, ktoré ste predtým uvarili, pridajte maslo, pretlačený cesnak, jemne nakrájanú zeleninu. Všetko premiešame. Baklažány vyberieme z vody, pozdĺžne prekrojíme na 2 polovice, naplníme a vložíme do misky, ktorú potom vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry. Nalejte baklažány s majonézou alebo kyslou smotanou (každá lyžička) a nechajte v rúre ďalších 3-5 minút.

Pečený morský vlk

Rybu nastrúhame zo všetkých strán zmesou soli a korenia, ak je s hlavou, nasypeme soľ do žiabrov. Vložte na mriežku do rúry vyhriatej na 250 stupňov: 15 minút na jednej strane, potom 15 minút na druhej strane.

Kláštorné ryby

Budete potrebovať:

• maslo - 3 lyžice. lyžice,
• filet z ostrieža - 500 - 700 g,
• cibuľa - 1 ks,
• vajcia - 4 ks.,
• kyslá smotana - 250 g,
• syr - 100 g,
• bylinky, soľ, korenie podľa chuti.

V hlbokej panvici rozpustíme maslo, dáme vrstvu ryby, potom vrstvu cibule nakrájanej na kolieska, vrstvu varené vajcia, nakrájame na krúžky. Každú vrstvu dochutíme soľou a korením. To všetko zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 30 min. pri teplote 250 stupňov. Potom posypte bylinkami a môžete podávať.

Klobása pečená v ceste

Budete potrebovať:

• lístkové cesto - 250 g (jeden plát),
• klobása alebo šunka - 200 g,
• vajcia - 1 ks.

Lístkové cesto nakrájame na pásiky široké 1,5 cm Klobásu alebo šunku na dlhé plátky hrubé 1,5 cm Každý plátok zabalíme do špirály pásikom cesta, okraje klobásy necháme bez cesta. Položte švom nadol na vymastený plech. Necháme 10 minút postáť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť na 220-230 stupňov.

Pečivo a zákusky

O výhodách zmrzliny skladovanej v mrazničke už bola reč – vždy ide o hotový dezert. Zo všetkého ovocia dostupného doma si môžete pripraviť šalát nakrájaním ovocia (jablká, aby nestmavli, musia byť posypané citrónovou šťavou). Šalát môžete naplniť kyslou smotanou, jogurtom a ozdobiť šľahačkou. Ako tradičný dezert môžete ponúknuť rýchly a nemenej chutný cupcake.

Koláč

Budete potrebovať:

• vajcia - 1 ks,
• cukor - 1 sklo,
• kefír - 1 pohár,
• stolová sóda - 1/2 lyžičky,
• múka - 1,5-2 šálky. (Cesto by malo byť riedke!)

Zmiešajte všetky ingrediencie v tomto poradí. Konzistencia cesta by mala pripomínať kyslú smotanu. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 180-200 stupňov do Hnedá farba. Košíček dobre kysne a vyzerá dobre, najmä keď je poliaty čokoládovou polevou.

Banánový koktail

Budete potrebovať:

• 1 banán
• 1 pohár mlieka.

Nalejte mlieko do mixéra. Vložte tam nadrobno nakrájaný banán. Všetko to vyšľaháme na malú penu. Nalejte do pohárov.