1. Rýchla shawarma
Ingrediencie:

• 1 arménsky lavash;
• 100 g kuracích stehien;
• 100 g kapusty;
• 50 g kórejskej mrkvy;
• 50 g čerstvých alebo nakladaných uhoriek;
• 1 paradajka;
• kečup, majonéza - podľa chuti.

varenie:
1. Najprv si nakrájame mäso z kuracích stehien a opečieme ho na slnečnicovom oleji do zlatista.
2. Nastrúhajte a potom si pamätajte na kapustu. Uhorky a paradajky je možné krájať tak, ako si to vaše srdce želá.
3. Dajte kapustu na pita chlieb a potom kuracie mäso (nie viac ako 3-4 polievkové lyžice na porciu).
4. Nalejte kečup na vrch a pridajte nakrájanú zeleninu, potom rozložte kórejskú mrkvu v rovnomernej vrstve. Poslednou ingredienciou je majonéza.
5. Zabaľte a zohrejte v mikrovlnnej rúre.
2. Recept na domácu shawarmu s klobásou
Ingrediencie:

• 1 arménsky lavash;
• 1 uhorka;
• 100 g kórejskej mrkvy;
• 2 ks paradajok;
• 200 g klobásy;
• 2-3 listy pekingskej kapusty;
• 100 g syra;
• kečup, majonéza - podľa chuti;
• zväzok čerstvých byliniek.

varenie:
1. Klobásu nakrájame na malé kocky a opečieme na panvici aspoň 10. Ak ste fanúšikom korenín, pridajte ich.
2. Paradajku nakrájame na tenké kolieska, uhorky je lepšie nakrájať na pásiky. Kapustu tiež nakrájame na tenké plátky.
3. Zeleninu nasekajte a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Poradie prísad:

• Klobása
• Paradajky a uhorky
• Zelení a kapusta
• Kórejská mrkva
• Majonéza
• Kečup

Ohnite okraje pita chleba a smažte ho na strednom ohni, kým sa neobjaví zlatá kôrka.
3. Shawarma s kuracím mäsom do spoločnosti
Ingrediencie na 4 shawarma:

• 400 g kuracieho filé;
• 2 paradajky;
• 1 uhorka;
• 6 čl. l. kečup;
• majonéza;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g bielej kapusty;
• 4 polievkové lyžice. l. kefír;
• 1 cibuľa;
• 1 balenie arménsky lavash.

varenie:
1. Opláchnite kurací rezeň a nakrájame na malé kocky.
2. Nakrájajte cibuľu a pošlite ju na vyprážanie pridaním malého slnečnicového oleja. Keď sa stane priehľadným, pridajte do panvice kuracie kúsky, korenie, soľ a nechajte smažiť na miernom ohni.
3. Opláchnite kapustu pod vodou a potom jemne nakrájajte a ľahko si to zapamätajte rukami. Pridajte korenie, soľ a trochu majonézy.
4. Počas tejto doby bude hrudník uvarený (5-7 minút), presuňte ho na samostatný tanier. Vezmite dve omáčky alebo malé misky, do jednej z nich vytlačte 5-6 polievkových lyžíc kečupu a pridajte malú porciu vášho obľúbeného korenia. Korenie a kečup dobre premiešame. Do druhej nádoby vytlačte 5-6 polievkových lyžíc kefíru, 3-4 lyžice majonéza a 2 pretlačené strúčiky cesnaku. Dôkladne premiešajte výslednú omáčku.
5. Uhorky a paradajky nakrájame na tenké plátky.
6. Všetky ingrediencie položte na stôl tak, aby boli ľahko dosiahnuteľné.
7. Na kuchynskú dosku položte polovicu plátu jedného pita chleba, potom ho potrite najskôr jednou a potom ďalšou omáčkou.
8. Kurča priložíme bližšie k okraju, kapustu položíme na ňu a na ňu poukladáme paradajky a uhorky.
9. Shawarmu zrolujte a opečte na panvici do zlatista. Ak počas procesu varenia zistíte, že omáčka stále zostala, potom ju pred podávaním naneste na otvorené časti shawarmy.
4. Recept na domácu shawarmu s nakladanou cibuľou a paprikou
Ingrediencie:

• 1 arménsky lavash;
• 100 g mäsa (kuracie, bravčové, hovädzie);
• 70 g mladej kapusty;
• 50 g červenej cibule;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 paradajka;
• 50 g papriky;
• petržlen, kyslá smotana, biely vínny ocot - podľa chuti
• 2 ks. cesnak.

varenie:
1. Ako prvé si pripravíme omáčku (mala by chvíľu postáť, aby sa jej zložky spojili). Petržlenovú vňať nasekáme a zmiešame so soľou, korením a cesnakom.
2. Šalát marinujte v zmesi soli, cukru a vínneho octu.
3. Nakrájajte zeleninu. Polovicu pita chleba namažte omáčkou a na vrch dajte zeleninovú plnku.
4. Najjednoduchšou zložkou mäsa na varenie sú kuracie prsia. Najprv ho uvarte a potom opečte na panvici s malým množstvom slnečnicového oleja.
5. Pita chlieb zrolujeme a opečieme na rozpálenej panvici na maximum.
5. Domáca shawarma s cesnakom a kyslou smotanou
Ingrediencie:

• 2 tenké pita chleby;
• 300-400 g bravčového alebo kuracieho mäsa;
• 100 g pekingskej kapusty;
• 2 paradajky;
• 2 uhorky;
• 1 cibuľa.

Na omáčku:

• 3 čl. l. kyslá smotana;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 3 strúčiky cesnaku;
• zväzok kôpru.

varenie:
1. Mäso nakrájame nadrobno, osolíme, okoreníme a opečieme. Nakrájajte tiež na pol krúžky paradajky, uhorky a cibuľu. Nakrájajte kapustu.
2. Primiešame kyslú smotanu, majonézu a nadrobno nasekaný kôpor. Cesnak je žiaduce prejsť lisom.
3. Omáčku natrieme na pita chlieb, položíme plnku a opäť potrieme omáčkou. Ak smažíte mäso v poslednej zákrute, potom sa takýto pita chlieb nedá zohriať.
Napriek tomu, že shawarma nie je zdravé jedlo (mäsový tuk a pita chlieb sa v žalúdku dlho trávia), doma si toto jedlo môžete vychutnať aspoň raz týždenne pre vlastné trávenie.
Dobrú chuť!

krok za krokom s fotografiou.

Jednoduchý recept na domácu shawarmu s domácou klobásou s fotografiou a podrobným popisom varenia. Jednoduchá príprava doma do 30 minút. Obsahuje iba 197 kcal.

• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ riadu: Občerstvenie
• Náročnosť receptu: jednoduchý recept

• Čas prípravy: 17 minút
• Čas na prípravu: do 30 minút
• Porcie: 2 porcie
• Množstvo kalórií: 197 kcal

Ingrediencie na 2 porcie

• Lavash arménsky 2 ks.
• Čínska kapusta 100 g
• Uhorka 1 ks.
• Paradajka 1 ks.
• Cesnaková omáčka 4 lyžice. lyžička
• Majonéza 2 lyžice. lyžička
• Varená klobása 150 g.
• Kečup 2 lyžice. lyžička
• Ocot 9% 0,5 lyžičky

krok za krokom

1. Niekedy chcete niečo rýchlo a chutne uvariť. Domáca shawarma je skvelým východiskom pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť variť komplikované jedlá na večeru alebo obed. Domáca shawarma sa ľahko pripravuje a nevyžaduje Vysoké číslo drahé ingrediencie. Na dve porcie tejto lahodnej domácej maškrty budeme potrebovať nasledujúce produkty: 2 arménske lavaše, 150 g ľubovoľnej klobásy (varenej alebo údenej) alebo šunky, majonéza cesnaková omáčka, majonéza, jedna stredne veľká čerstvá uhorka, jedna stredne veľká paradajka, trocha čínskej kapusty (možno nahradiť obyčajnou bielou kapustou resp. šalát).
2. Uvarenú klobásu nakrájame na tenké kolieska a potom na malé kúsky.
3. Paradajku umyte a nakrájajte na malé kocky.
4. Uhorka je podobná mojej a v druhom kroku nakrájaná na pásiky ako klobása.
5. Pekingová kapusta je rozdelená na listy, umyté a nakrájané.
6. Nakrájanú čínsku kapustu rozložíme do hlbokej misky. Pridajte soľ, čierne korenie a pol lyžičky 9% octu, ak je ocot vyššej koncentrácie, tak ho môžete zriediť vodou. Ak nemáte radi chuť octu, môžete ho nahradiť pol lyžičkou. citrónová šťava. Všetky ingrediencie zmiešame a necháme 5-10 minút lúhovať.
7. Vezmeme list arménskeho lavashu a položíme ho na stôl. Z jednej strany natrieme arménsky lavash s majonézou a cesnakovou omáčkou. Okolo okrajov pita chleba necháme dostatok miesta, aby bolo vhodné ho s plnkou zrolovať.
8. Polovicu nasekanej klobásy rovnomerne rozložte na povrch majonézy s cesnakovou omáčkou.
9. Na vrstvu uvarenej klobásy položte vrstvu nakrájanej uhorky.
10. Ďalšiu vrstvu položte vylúhovanú čínsku kapustu s octom a korením.
11. Položte poslednú vrstvu kečupu alebo inej paradajkovej omáčky, asi jednu polievkovú lyžicu.
12. Jemne rolujte arménsky lavash s náplňou. Pripravená shawarma sa zahrieva mikrovlnka do jednej minúty. Môžete ho z oboch strán opražiť aj na panvici so zeleninou resp maslo. Podávame najlepšie horúce. Dobrú chuť!