Brynza je mäkký syr biela farba(niekedy so žltým nádychom), namočené v slanom náleve. Má jasne kyslú chuť. Aby dobre nasiakla, trvá to od 20 do 60 dní. Čím dlhšie stojí, tým je slanší.

Autor: vzhľad Brynza nemá na rozdiel od tvrdých syrov vrchnú kôrku a drobí sa stredne. Ak ste na regáloch obchodov videli syr so zaschnutými okrajmi, potom je zatuchnutý. Tiež obsah tuku v zdravom syre by mal byť aspoň 40 %, najlepšie však celých 50 %.

Brynza sa narodila asi pred sedemtisíc rokmi na východe, v r arabských krajinách. Takýto syr sa začal pripravovať z ovčieho, byvolieho mlieka, dnes sa používa aj kravské a kozie mlieko, pričom sa používa buď jeden druh mlieka, alebo zmes viacerých druhov.

Čo je užitočný šalát so syrom, ako uložiť hlavnú zložku

Syr je veľmi užitočný, pretože obsahuje 100 gramov denný príspevok vápnik, ktorý pomáha posilňovať kosti a zuby. Keďže má 260 kalórií, môžete si pripraviť šalát so syrom a zabezpečiť si ľahké raňajky a zásobiť sa energiou a pracovnou kapacitou na celý deň.

Napriek tomu, že obsah kalórií je pomerne vysoký, tento syr je diétny výrobok. Samozrejme, musíte ho používať pravidelne, potom bude vaša pokožka elastická, zamatová, hladká. Ale najdôležitejším prínosom syra je zlepšenie tráviacich procesov, potlačenie zlých baktérií v črevách.

Je žiaduce skladovať syr v soľnom alebo vodno-soľnom roztoku, bez neho rýchlo vyschne. Preto, keď si kúpite o kúsok viac, ako potrebujete, napríklad na grécky šalát so syrom, preneste zvyšný syr do plastovej alebo sklenenej nádoby, nalejte tam soľanku z obalu, prikryte a ochlaďte.

Zachováva si tak vlastnosti počas dvoch týždňov. Ak ste si kúpili syr bez nálevu, zabaľte ho pevne do potravinovej fólie.

Recept na bryndzový šalát

Namočený syr je veľmi zdravá, lahodná prísada do mnohých jedál. Môže byť použitý ako samostatné občerstvenie pre mäso, polievku, ryby, zeleninu. Niektorí ľudia ho radi používajú s čajom alebo kávou.

Koláče, knedle, sendviče plnené takýmto výrobkom sú v niektorých krajinách národné jedlo. Je to hodný doplnok k rodine, priateľský obed, večera alebo veľké jedlo.

Syrový šalát je veľmi obľúbeným jedlom medzi národmi Európy aj Ázie. Tradičná kombinácia, základ pre experimenty, je slaný syr a paradajky.

Doplniť ho možno aj kuracím mäsom, morskými plodmi, krutónmi, zeleninou, olivami, olivami, kukuricou, bylinkami, cestovinami alebo ryžou. Šalát môžete naplniť omáčkami (cesnak, kyslá smotana), majonézou, olejom, korením, korením alebo citrónovou šťavou.

Vyberte si recepty podľa svojej chuti.

Šalát so syrom a paradajkami:

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Moje paradajky, nakrájané na kruhy alebo polovičné krúžky;
2. Syr trochu utrieme od tekutiny, popicháme vidličkou.
3. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
4. Všetko spojíme, dochutíme kyslou smotanou a korením.

Šalát so syrom a zeleninou:

Ingrediencie:

• Namočený syr 100 gramov;
• Dve paradajky;
• Dve sladké papriky;
• dve uhorky;
• Banda petržlenu;
• Cibuľa;
• Šťava z polovice citróna;
• Polovica plechovky vykôstkovaných olív;
• Olivový olej, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu.
2. Papriku očistíme od semien, stoniek, uhorky z kože, nakrájame na kúsky požadovanej veľkosti.
3. Osušte syr, nakrájajte na kocky, olivy na krúžky.
4. Petržlenovú vňať otrháme zo stoniek rukami.

Suroviny rozložíme do šalátovej misy, osolíme, polejeme olejom a citrónovou šťavou. Premiešame. Kto má rád pikantné, môže vytlačiť viac cesnaku.

Šalát s kuracím mäsom, syrom a avokádom:

Ingrediencie:

• Slaný syr;
• avokádo;
• Banda listov šalátu;
• Polovica kuracích pŕs;
• Lyžica citrónovej šťavy;
• olivy;
• Olivový olej, soľ.

Spôsob varenia:

1. Varenie výdatného kuracieho predjedla. Hydinové mäso nakrájame na kúsky, opečieme na oleji do mäkka.
2. Rozložte na tanier.
3. Avokádo očistíme, zbavíme jadierok, nakrájame rovnako ako kura.
4. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavla.
5. Šalátové listy natrháme, syr rozdrobíme.
6. Pripravené výrobky zmiešame, prelejeme olivovým olejom, osolíme podľa chuti.

Grécky šalát so syrom:

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Najskôr umyte zeleninu a bylinky tečúcou čistou vodou.
2. Bulharské korenie sa čistí od semien, cibule od šupiek.
3. Otvorte pohár olív, vypustite tekutinu.
4. Suroviny nakrájame takto: uhorky a cibuľu na tenké polkolieska, paradajky a syr na kocky, pásiky papriky, olivy na kolieska. Listy nahrubo nasekáme.
5. Zeleninu zmiešame s olivami, šalátom, syrom.
6. Osolíme, pokvapkáme olejom.
7. Tesne pred solením ochutnajte grécky šalát, soľ možno nebudete potrebovať. Pripravený!

Mimochodom, toto predjedlo je skvelé na grilovanie, pretože. ide s tým veľmi dobre.

Pikantný šalát so syrom a pečenou zeleninou:

Ingrediencie:

• 100 gramov slaného syra;
• 4 papriky rôznych farieb;
• 2 baklažány;
• lyžica vínneho octu;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja;
• Zelení, korenie.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte, vložte do rukáva a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.
2. Necháme vychladnúť, zbavíme šupky, papriky zbavíme semienok.
3. Nakrájajte na pásiky. Môžete ich, samozrejme, namiesto pečenia vyprážať na panvici.
4. Iba baklažány pred tým je potrebné osoliť a nechať chvíľu postáť, pretože majú horkosť, potom opláchnuť vodou a potom uvariť.
5. Syr nakrájame na kocky.
6. Pripravujeme sa na odoslanie. Cesnak rozotrieme, spojíme s olejom, soľou a čiernym korením. Petržlenovú vňať nasekáme.
7. Upečenú zeleninu dáme na tanier, prelejeme dresingom, posypeme syrom a bylinkami.

Morský šalát so syrom:

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Varte krevety v osolenej vriacej vode po dobu piatich minút, ochlaďte, ošúpte.
2. Papriku tiež očistíme, nakrájame na štvorce, syr na kocky.
3. Na tanier dáme natrhané listy šalátu, na vrch korenie, krevety, syr.
4. Všetko zalejeme citrónová šťava a olej, trochu korenia a soli.

Sladký šalát so syrom a jahodami:

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Umyte šalát a jahody.
2. Bobule pozdĺžne nakrájajte, syr na kocky.
3. Hlávkový šalát natrháme na malé kúsky.
4. Med spojíme s octom.
5. Všetko je krásne rozložené na tanieri.
6. Navrch polejeme medovým dresingom.
7. Toto mimoriadne slané jedlo v lete ohromí hostí svojou sladko-slanou chuťou a vašou vynaliezavosťou.

Šalát so syrom, čínskou kapustou a kukuricou:

Ingrediencie:

• Polovica malej pekingskej kapusty;
• 2 vajcia;
• 100 g konzervovanej kukurice;
• 100 g namočeného syra;
• Zelené olivy;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• Zelení;
• Horčica v zrnách;
• soľ, mletá paprika, korenie.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, olúpeme.
2. Syr spolu s vajíčkami nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Kapustu nakrájame nadrobno.
4. Olivy nakrájajte na krúžky.
5. Zeleninu nakrájame.
6. Otvorte pohár kukurice, vyberte množstvo, ktoré potrebujeme.
7. Na dresing zmiešame kyslú smotanu s horčicou a korením podľa chuti.
8. V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie, zalejeme dresingom.
9. Na vrch posypte bylinkami.

Radím vám, aby ste sa pokúsili uvariť také úžasné šaláty. Sú vhodné pre kohokoľvek sviatočný stôl alebo len tak na ľahké a chutné občerstvenie. Dobrú chuť so syrom!

Zverejnené: 21.04.2015
Pridané: FairyDawn
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený

Šalát s kuracím mäsom a syrom vyžaduje len niekoľko prísad a ukáže sa, že je chutný a voňavý. Brynza sa hodí ku kuraciemu mäsu, k zelenine a k nemu. Tento syr je bohatý na bielkoviny, minerály, má pozitívny vplyv na zažívacie ústrojenstvo a stimuluje gastrointestinálny trakt. Zároveň obsahuje veľké množstvo soľ.
Ingrediencie:
- 1 paradajka,
- 1 uhorka,
- 100 g kuracieho filé,
- 50 g syra,
- zelené, korenie chuť,
- soľ,
- korenie,
- 2 polievkové lyžice rast. oleje,
- 1 lyžička citrónová šťava.

Recept krok za krokom s fotkou:

1. Kurací rezeň opláchnite, rozmrazte mrazené studená voda. Nalejte vodu, pridajte trochu soli, pridajte bobkový list a korenie, ak chcete. Samotné kuracie mäso je dosť suché a má nevýraznú chuť, preto sa pri varení odporúča pridať korenie. Priveďte do varu, znížte teplo. Varte 30 minút pri miernom vare.




2. Uhorku ošúpeme. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky.




3. Paradajku nakrájame na veľké kocky.




4. Syr nakrájame na kocky (dá sa nahradiť, chutia takmer rovnako). Môžete tiež použiť syr Adyghe. Ak je syr feta veľmi slaný, najskôr ho namočte na 10-12 minút do čistej studenej vody. Tým sa odstráni prebytočná soľ a syr bude chutiť normálne.

5. Syr, kuracie mäso, uhorku a paradajku ochutíme olejom. Nalejte korenie a soľ, nasekané bylinky. Zmiešať.




Zostávajúci syr by sa mal skladovať v hermeticky uzavretej nádobe a naplniť ju „natívnou“ soľankou. Bez soľanky môže byť syr skladovaný vo fólii alebo vo fólii, ale musíte ho rýchlo zjesť.

Pre fanúšikov zaujímavých kulinárskych nápadov nájdete na stránke bezchybné, osvedčené recepty na syrový šalát. Vychutnajte si vegetariánske a mäsové možnosti, teplé alebo studené, s paradajkami, baklažánom a inou zeleninou. Vytvorte si lahodnú fantáziu!

Pri výbere syra by ste mali pamätať na to, že je dosť krehký a mäkký av žiadnom prípade nie lepkavý. Farba pravého kvalitného syra je biela. Malé syrové otvory sú povolené. nesprávny tvar, rôzne škvrny, praskliny, nadmerná drobivosť, silné mäknutie, vysušený povrch – to všetko sú znaky nízkej kvality produktu.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na syrový šalát je:

Zaujímavý recept:
1. Baklažán umyjeme a nakrájame na plátky hrubé do 1 cm.
2. Osolíme, necháme asi pol hodiny postáť.
3. Uvolnenú tekutinu scedíme, opláchneme, nakrájame na úhľadné stredne veľké kocky.
4. Vyprážajte do mäkka. Soľ korenie.
5. Kuracie filé naklepeme, nastrúhame voňavým korením, opečieme na rozpálenej panvici zo všetkých strán.
6. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
7. Olivy, cibuľu a sladkú papriku nakrájame na kolieska, paradajky a syr na kocky.
8. Zmiešajte všetky ingrediencie. Soľ, korenie, posypeme korením, ak je to potrebné.
9. Miešajte.

Päť najrýchlejších receptov na syrový šalát:

Užitočné rady:
. Ak je syr veľmi slaný, môže sa niekoľko hodín namočiť do mlieka.
. Aby šalát vyzeral atraktívne, je vhodné nakrájať všetky ingrediencie približne rovnako.
. Cherry paradajky sú ideálne pre tento šalát.
. Ak chcete získať jasnejšiu chuť, kuracie filé môže byť vopred marinované.
. Do základného receptu je možné pridať rôzne prísady: uhorka, sezam atď.