Ako rýchlo nakladať cibuľu v octe. Ako rýchlo nakladať cibuľu na šalát: recepty. Nakladaná zelená cibuľa

krása

Len málo gazdiniek vie, ako nakladať cibuľu na šalát. Dôvodom je skutočnosť, že väčšina jedál na občerstvenie vyžaduje iba čerstvú zeleninu. Stále však existujú také šaláty, ktoré sa ukážu byť chutnejšie a pikantnejšie, ak k nim pridáte vopred nakladanú cibuľu. Medzi takéto jedlá patria „Male Caprice“, „Senior Tomato“, „Russian Beauty“, „Unshaven Man“ a ďalšie.

Preto sme sa v tomto článku rozhodli zvážiť niekoľko spôsobov, ako nakladať cibuľu na šalát. Ktorý z nich použijete na prípravu chutných snackov, je len na vás.

Nakladaná cibuľa: recept na šalát

Najpopulárnejším spôsobom nakladania cibule je použitie stolového octu. S použitím tohto korenia sa zelenina skutočne stáva voňavejšou, pikantnejšou a chutnejšou. Takúto cibuľu je dobré použiť nielen na prípravu rôznych šalátov, ale aj na podávanie k mäsu. Mimochodom, práve so zeleninou nakladanou v octe sa kebab či grilovačka najčastejšie vyrábajú.

Takže na prípravu akútnej zložky potrebujeme:

čerstvá biela cibuľa - 3 veľké hlavy;
studená pitná voda - 250 ml;
ocot 9% prírodný - asi 70 ml;
granulovaný cukor - asi 3 veľké lyžice;
stolová soľ - ½ veľkej lyžice.

Proces varenia

Ako sa má nakladaná cibuľa pripraviť? Recept na šalát zahŕňa použitie iba jednoduchých a lacných prísad. Po ich príprave musíte začať spracovávať zeleninu. Všetky šupky sa z nej opatrne odstránia a potom sa nakrájajú na tenké polkrúžky. Ak šalát vyžaduje cibuľu nakrájanú na kocky, nakrájame ju týmto spôsobom.

Spracovaná zelenina sa rozloží do malej nádoby a zľahka stlačí (hlavnou vecou nie je preháňať). V samostatnej miske sa zmieša obyčajná studená voda, prírodný 9% ocot, ako aj stolová soľ a granulovaný cukor. Potom sa všetky produkty dôkladne premiešajú. Potom sa dajú na silný oheň a privedú do varu. Výsledná marináda sa okamžite naleje s nasekanou cibuľou a pevne uzavrie vekom. V tejto forme sa zelenina uchováva 90 minút (kým produkty úplne nevychladnú).

Po nakladaní cibule ju možno po stlačení rukami použiť na určený účel. Ak ste pripravili príliš veľa zeleniny, môžete ju skladovať v chladničke (iba uzavretú) niekoľko týždňov.

Jednoduchý a rýchly spôsob marinovania

Ak nemáte radi nakladanú cibuľu na šalát, pripravenú vyššie uvedeným spôsobom, odporúčame použiť zjednodušenú metódu. Vďaka nemu urobíte pikantnejšiu zeleninu. Navyše na prípravu takejto zložky budete potrebovať iba pol hodiny voľného času.

Takže si uvaríme jednoduchú nakladanú cibuľu na šalát z nasledujúcich surovín:

čerstvá biela cibuľa - 3 veľké hlavy;
ocot 6% prírodný - asi 170 ml;
granulovaný cukor - 2 štipky;
sušený kôpor - 2 štipky.

Spôsob varenia

Pred nakladaním cibule na šalát sa musí správne spracovať. Za týmto účelom sa zelenina ošúpe a potom sa nakrája na tenké krúžky, polkrúžky alebo kocky (ako to vyžaduje recept na jedlo). Zároveň sa z produktu musia odstrániť tvrdé prvky, ktoré sa nachádzajú na podzemku ovocia. Potom sa rozloží do misy, posype sa malým množstvom sušeného kôpru a granulovaného cukru. Na záver sa zelenina zaleje 6% prírodným sústom. Po zmiešaní zložiek sa uzavrú vekom a nechajú sa 25-35 minút pri izbovej teplote. Počas tejto doby by mala cibuľa nasiaknuť marinádou, stať sa ostrou a chrumkavou.

Pred použitím hotového výrobku na šalát sa opatrne vytlačí a ak je to potrebné, predmyje sa v studenej vode (ak je zelenina príliš pikantná).

Podrobnosti o tom, ako rýchlo nakladať cibuľu na šalát

Vyššie sme diskutovali o klasickej verzii nakladanej cibule. Existujú však aj iné spôsoby prípravy tejto zeleniny. Poďme sa teraz pozrieť na jeden z nich. Na to potrebujeme:

Varenie

Pred nakladaním cibule na šalát sú úplne olúpané a potom nakrájané na krúžky alebo štvrtiny. Potom vezmite samostatnú nádobu a vytlačte do nej šťavu z čerstvého citróna. Potom sa k nej pridá čerstvo prevarená voda, kryštálový cukor, čerstvo mleté nové korenie a morská soľ. Všetky zložky sa zmiešajú a potom sa ochutia jemne nasekanými bylinkami a rastlinným olejom. V tejto forme sa nechá 3-5 minút bokom.

Po určenom čase sa nakrájaná cibuľa rozloží do malej sklenenej nádoby a naleje sa s výslednou marinádou. Všetky produkty sa opäť dôkladne premiešajú a tesne zatvoria vekom. V tejto forme je zelenina marinovaná pol hodiny. V tomto prípade musí byť marináda úplne ochladená.

Na záver sa voňavá a chrumkavá cibuľa prefiltruje a ochladí. Potom sa pridáva do šalátov, ako aj do iných jedál.

Zhrnutie

Nakladanú cibuľku do šalátu rýchlo pripravíte nielen zaliatím olejom alebo stolovým sústom, ale aj nanesením ďalších ingrediencií. Napríklad niektorí kuchári pripravujú takúto zložku pomocou balzamikového alebo vínneho octu, sójovej omáčky a dokonca aj majonézy.

Lahodný mäsový kebab sa nezaobíde bez slaného občerstvenia v podobe nakladanej cibule. Existuje mnoho variácií jeho prípravy s pridaním rôznych prísad a korenín. Zvážte populárne recepty na nakladanú cibuľu na grilovanie.

Nakladaná cibuľa na grilovanie: klasika žánru

stolový ocot 9% - 80 ml.
stolová soľ - 15 gr.
žiarovka - 3 ks.
čistená voda - 230 ml.
granulovaný cukor - 65 g.

Vyberte si stredne veľké žiarovky, vizuálne skontrolujte vonkajšie poškodenie. Potom odstráňte šupku, opláchnite produkt tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
Produkt umiestnite do vhodnej misky, paralelne pošlite panvicu na sporák. Pridajte do nej čistenú vodu, soľ a granulovaný cukor.
Zapnite horák, priveďte ingrediencie do varu. Keď sa objavia prvé bubliny, musíte naliať ocot a vypnúť sporák.
Prísady premiešajte, potom nalejte nakrájanú cibuľu s hotovou marinádou. Nádobu s prípravkom prikryte vekom alebo vhodnou doskou.
Doba starnutia nakladanej cibule závisí od osobného času a preferencií. Nechajte produkt lúhovať 1 hodinu až deň. Po tom, hodiť zeleninu do cedníka, jesť.

Nakladaná cibuľa na grilovanie: suchá metóda

jablčný ocot - 50 ml.
cibuľa - 3 hlavy
soľ - podľa chuti
cukor - 20 gr.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame obvyklým spôsobom. Produkt zľahka stlačte a vložte do vhodnej nádoby.
Cibuľu pokvapkáme octom, pridáme soľ a kryštálový cukor. Prísady dôkladne premiešajte, počkajte 20 minút. Nakladaná cibuľa je pripravená na konzumáciu.

Červená nakladaná cibuľa

luk "Červený barón" - 3 ks.
olivový olej - 110 ml.
oregano - 15 gr.
ocot 6% - 80 ml.

Odstráňte šupku z cibule, opláchnite produkt tečúcou vodou. Zelenina by mala byť nakrájaná na krúžky a poslaná do zapečateného vrecka.
Ďalej je potrebné pridať olej, oregano a ocot. Zatvorte vrecko a dôkladne ho pretrepte. Počkáme asi 1,5 hodiny, podávame na čerstvých listoch šalátu.

Cibuľa marinovaná s citrónovou šťavou

cibuľa - 4 ks.
korenie - podľa chuti
stolová soľ - 30 gr.
slnečnicový olej - 60 ml.
citrón - 1 ks.

Cibuľu ošúpeme obvyklým spôsobom, nakrájame na pol krúžky. Pošlite produkt do hlbokej misky.
Pridajte korenie a olej, pokvapkajte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Počkajte aspoň 1 hodinu, konzumujte.

Malá cibuľa marinovaná v cukre

mletá paprika - 5 gr.
trstinový cukor - 140 g.
horčica vo francúzštine - 15 gr.
malá cibuľa - 650 g.
bobkové listy - v skutočnosti
stolová soľ - 75 g.
mleté klinčeky - 7 gr.
filtrovaná voda - 2 l.
jablčný ocot - 1,8 l.
čili paprička - v skutočnosti

Žiarovky roztrieďte, zbavte šupky. Ďalej začnite pripravovať soľanku. Zmiešajte filtrovanú vodu a soľ. Kvapalinu miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nalejte žiarovky soľankou, nechajte produkt cez noc.
S nástupom nasledujúceho dňa vložte žiarovky do cedníka a pokračujte v sterilizácii sklenených nádob. Vyberte si veľkosť nádoby podľa vlastného výberu. Zmiešajte ocot, korenie, korenie a cukor v samostatnej nádobe.
Cibuľky zabaľte do sklenených pohárov, do každej pridajte trochu klinčekov, bobkový list, čili papričku. Nalejte pripravenú marinádu, ktorá nedosahuje okraje 1 cm. Pevne utiahnite viečka, ochlaďte.
Vyššie uvedená metóda nie je rýchla. Termín infúzie je 3-4 týždne. Nakladaná cibuľa sa môže konzumovať až po určitom období. Nakoniec budete s výsledkom spokojní.

Červená cibuľa v pikantnej marináde

cibuľa - 5 ks.
ocot 6% - 500 ml.
karafiát - 2 púčiky
bobkové listy - 6 ks.
hrášková paprika - 7 ks.
rastlinný olej - 40 g.
cukor - 35 gr.
soľ - 20 gr.

Vezmite vhodnú panvicu, pridajte do nej ocot, cukor a soľ. Pošlite nádobu do sporáka, priveďte kvapalinu do varu. Znížte teplotu na minimálnu úroveň, varte 3-4 minúty.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé krúžky. Vložte výrobok do tepelne odolnej misky, nalejte horúcu marinádu. Po 1 hodine bude produkt pripravený. Pred použitím musí byť cibuľa hodená do cedníka.

Rýchla nakladaná cibuľa

stolový ocot - 25 ml.
cibuľa - 4 ks.
kamenná soľ - 12 g.

Odstráňte šupku z žiaroviek, opláchnite produkt pod kohútikom. Zeleninu nakrájajte na malé krúžky. Vložte cibuľu do hlbokej misky, pridajte soľ a ocot.
Nádobu uzavrite pevným vekom, obsah nádoby dobre pretrepte. Počkajte 40-60 minút a aplikujte podľa pokynov.

Nakladaná cibuľa v cviklovej šťave

repa - 1 ovocie
vínny ocot - 110 ml.
potravinová soľ - 25 g.
cibuľa - 4 ks.
zmes papriky - 8 g.

Ošúpajte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky. Vykonajte podobné manipulácie s repou, nakrájajte koreňovú plodinu na malé slamky.
Zmiešajte cibuľu a repu, pripravte marinádu v samostatnej nádobe. Zmiešajte vínny ocot s vodou v pomere 1:1. Pridajte zmes soli a korenia.
Nalejte zeleninu s kompozíciou, pošlite nádobu s obsahom na chladné tmavé miesto. Doba expozície sa mení v rozmedzí 20-24 hodín.

Nakladaná cibuľa v oleji

cibuľa - 5 ks.
čerstvé bylinky - 40 gr.
rôzne korenie - podľa chuti
citrón - 1 ks.
olivový olej - 70 ml.
soľ - podľa chuti

Vyčistite žiarovky obvyklým spôsobom. Zeleninu nakrájajte na krúžky. Pridajte korenie podľa chuti, podľa potreby dosoľte.
Do celkovej hmoty nalejte jemne nakrájanú zeleninu a olej. Posypte cibuľu čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Produkt marinujte aspoň 1 hodinu.

Cibuľa v pikantnej marináde

6% ocot - 40 gr.
sumak (korenie) - 15 gr.
cibuľa - 3 ks.
mletá červená paprika - 3 g.
nakrájaná sladká paprika - 4 g.
zelenina - 35 gr.

Vyberte vhodnú cibuľu, ošúpte a nakrájajte obvyklým spôsobom na krúžky. Pridajte trochu soli a vytlačte zeleninu.
Cibuľu pošlite do sklenenej nádoby, pridajte korenie podľa chuti, nalejte ocot. Nakrájajte zeleninu, nalejte do spoločnej nádoby. Doba marinovania je 40 minút.

Vínna marináda na cibuľu

filtrovaná voda - 450 ml.
cibuľa - 4-5 ks.
biele víno - 500 ml.
stolová soľ - 10 gr.
mletá paprika - 5 gr.
granulovaný cukor - 20 g.

Cibuľu nakrájame klasickým spôsobom, nakrájame na tenké kolieska. Použite hlboký pohár, vložte do neho nasekaný produkt. Do nádoby nalejte vriacu vodu, počkajte 6-8 minút.
Po uplynutí času zlikvidujte cibuľu v cedníku, vložte výrobok do čistej nádoby, pridajte korenie, soľ a granulovaný cukor do zeleniny. Na konci postupu nalejte víno, premiešajte ingrediencie. Doba expozície je 3 hodiny.

Nakladaná cibuľa s bylinkami

prevarená voda - 220 ml.
cibuľa - 2 ks.
ocot 9% - 65 ml.
granulovaný cukor - 25 g.
stolová soľ - 7 g.
zelenina - 45 gr.

Odstráňte kožu z žiaroviek a umyte. Nakrájajte zeleninu na pol krúžky, pošlite do pohára. Zeleninu nasekajte a pridajte do misky.
Zahrejte vodu na 50 stupňov, pridajte do nej zvyšné zložky. Nalejte zmes do cibule. Zelenina by mala marinovať pri izbovej teplote asi 3 hodiny.
Potom nakladanú cibuľu prehoďte do jemného sitka, nechajte v čistej nádobe až do spotreby.

Cibuľa v marináde z granátového jablka

cibuľa - 4 ks.
šťava z granátového jablka - 450 ml.

Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kolieska. Pošlite výrobok do vhodnej nádoby, nalejte šťavu z granátového jablka.
Vložte misku do chladničky, počkajte 4 hodiny. Potom podávajte cibuľu na grilovanie.

Nakladaná cibuľa na kaukazský spôsob

cukrový piesok - 50 gr.
cibuľa - 4 ks.
soľ - podľa chuti
jablčný ocot - 55 ml.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Zeleninu zľahka stlačte, aby ste vytlačili šťavu. Ďalej pridajte cukor a soľ.
Nalejte jablčný ocot do misky. Nechajte produkt marinovať pol hodiny. Po vopred stanovenom čase je cibuľa pripravená na použitie.

Nakladaná cibuľa s adjikou

pitná voda - 150 ml.
cibuľa - 3 ks.
ocot 6% - 120 ml.
suchá adjika - 75 gr.

Cibuľu ošúpeme bežným spôsobom, nie je potrebné krájať. Kuchynskou paličkou zľahka naklepeme zeleninu. Pošlite vodu do kachlí, počkajte, kým sa objavia bubliny.
Nalejte cibuľu horúcou tekutinou, počkajte 15 minút. Preceďte vodu do samostatnej nádoby. Zmiešajte adjiku a ocot do vývaru. Nalejte tekutinu späť do cibule, počkajte 3 hodiny.

Je ľahké variť nakladanú cibuľu rôznymi spôsobmi, ak budete postupovať podľa praktických rád. Obmieňajte počet ingrediencií a nájdite si dokonalý recept pre seba. Nakladanú cibuľu podávajte s uvareným kebabom alebo ako samostatné predjedlo.

Video: ako nakladať cibuľu na grilovanie a pilaf

Koľko úžasných receptov je možné pripraviť pomocou jednej jednoduchej zložky - nakladanej cibule. Kyslé, mierne pikantné cibuľové krúžky dokonale odrážajú chuť solených rýb, používajú sa do šalátov, na konzervovanie a dokonca aj jednoducho vyprážané v strúhanke. Prečo teda nezistiť, ako si vyrobiť lahodnú nakladanú cibuľu sami a opustiť zakúpený produkt navždy.

Príprava nakladanej cibule

Predtým, ako prejdeme priamo k receptom, pozrime sa na hlavné nuansy procesu morenia cibule. Je ich málo, no každý z nich si vyžaduje pozornosť.

Cibuľa sa vyznačuje svojou zvláštnou chuťou vďaka prítomnosti flavonoidov - chemických zlúčenín, ktoré „odpudzujú“ mikróby (áno, preto ste boli v detstve nútení jesť cibuľu a cesnak v zime). Na odstránenie niektorých flavonoidov a s nimi aj horkosti pomáhajú akékoľvek zlúčeniny obsahujúce kyseliny: ocot, citrónová šťava a iné. Takéto organické kyseliny sa riedia vodou, aby sa znížila ich koncentrácia, a v tomto štádiu nastáva prvý problém: teplá voda predlžuje čas nakladania cibule, preto pri použití expresných receptov ju nezabudnite ochladiť alebo zaliať vriacou vodou cibuľu. pred morením. Horúca voda odstraňuje horkosť efektívnejšie za kratší čas. Ďalšou nuansou, ktorá urýchli proces odstraňovania flavonoidov, je správne sekanie: čím jemnejšie je cibuľa nakrájaná, tým rýchlejšie bude pripravená na použitie. To je vo všeobecnosti všetko, prejdime k receptom.

Cibuľa nakladaná v octe - recept

Ingrediencie:

cibuľa (veľká) - 1 ks;
voda - 100 ml;
ocot (9%) - 3 polievkové lyžice. lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - ¼ lyžice. lyžice.

Varenie

Vo vriacej vode rozrieďte cukor a soľ, pridajte ocot. Cibuľu nakrájame na kolieska a vložíme do akejkoľvek sklenenej alebo smaltovanej misky, zalejeme horúcou octovou zmesou a necháme marinovať, kým voda úplne nevychladne (asi 1,5 hodiny). Po uplynutí času je cibuľa pripravená na konzumáciu.

Nakladaná cibuľa (rýchly recept)

Ak na morenie zostáva len 15-20 minút, použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks;
vínny ocot - 2 lyžice. lyžice;
cukor - podľa chuti.

Varenie

Vopred nakrájané cibuľové krúžky sa zalejú vriacou vodou a potom sa ihneď ponoria do studenej vody. Cukor sa rozpustí v malom množstve horúcej vody a pridá sa k cibuli spolu s octom. Po 15 minútach sa môže nakladaná cibuľa podávať pri stole. Nakladanú cibuľku je možné variť aj v jablčnom octe namiesto vína pri dodržaní rovnakých pomerov.

Cibuľa marinovaná s citrónom

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks;
citrón - ½ ks;
cukor - 50 g.

Varenie

V 0,5 l vody rozriedime šťavu z polovice citróna a cukor, poukladáme cibuľu nakrájanú na kolieska a zmes privedieme do varu. Hotovú cibuľu umyjeme vodou a použijeme do obľúbených receptov.

Cibuľa marinovaná v horčici a balzamiku

Ingrediencie:

sladká cibuľa - 1 ks;
horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
balzamikový ocot - 1 lyžička;
soľ, korenie, majorán - každý po štipke;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Nasekanú cibuľu zmiešame s horčicou, soľou, korením, ochutíme majoránom a dochutíme rafinovaným rastlinným olejom a balzamikovým octom. Cibuľu marinujte 1-1,5 hodiny v chladničke. Hotový výrobok je veľmi pikantný a je skvelý ako doplnok k sendvičom.

Pikantná nakladaná cibuľa

Ingrediencie:

Varenie

Vodu s kyselinou citrónovou, soľou, klinčekmi, škoricou a korením prevaríme asi 3-5 minút. Na dno sklenenej nádoby položíme bobkový list, potom vrstvu nakrájanej cibule, všetko zalejeme horúcou marinádou a necháme úplne vychladnúť. Takto pripravenú nakladanú cibuľu môžeme skladovať v chladničke cca 1 týždeň. Ak chcete dať cibuľovej farbe, môžete do pohára pridať trochu nastrúhanej cvikly.

Nakladaná cibuľa má oproti čerstvej veľa výhod. Takáto prísada do jedál diverzifikuje chuť, dodáva varenému jedlu príjemnú arómu. Tieto cibule sú neuveriteľne jednoduché na prípravu. Túto ingredienciu môžete použiť nielen ako prídavok do šalátov, ale aj ako kompletný doplnok, ktorý sa hodí k mäsu a nasoleným rybám, ako je napríklad sleď.

Existuje veľa receptov na nakladanú cibuľu. Stojí za zmienku, že v každom z nich je veľmi dôležité použiť uvedené proporcie, aby sa prídavná látka neukázala ako príliš kyslá. V závislosti od zvoleného receptu sa bude doba varenia nakladanej cibule líšiť. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob zahŕňa morenie v octe po dobu 30 minút. Cibuľu môžete nakladať vopred, napríklad deň pred plánovanou hostinou.

Nakladaná cibuľa má veľa výhod. Patrí medzi ne chuť a vôňa. Takýto výrobok má jemnú chuť, na rozdiel od čerstvej cibule, takže mnohí kuchári ho radšej pridávajú do rôznych jedál ako jednu zo zložiek. Nakladaná cibuľa navyše nespôsobuje slzenie, pretože počas procesu varenia zmiznú látky, ktoré dráždia sliznicu očí. Zároveň zaujímavý recept na marinádu môže dať takejto zložke nové chute.

Každý pozná túto situáciu, keď akýkoľvek šalát s čerstvou cibuľou vedie k zápachu z úst. Jednou z hlavných výhod nakladanej cibule je absencia takejto vône. Nakladaná cibuľa v octe alebo inej marináde je univerzálnou zložkou, ktorú možno konzumovať kedykoľvek počas dňa bez strachu, že urobíte na ostatných zlý dojem.

Odporúčame nezabúdať, že varené jedlo by malo prinášať zdravotné benefity. Počas tepelného spracovania cibuľa stráca všetky užitočné látky, najmä vitamín C, ktorého 90% sa pri varení a vyprážaní zničí. Proces morenia pomáha zachovať väčšinu všetkých živín, ktoré sú v cibuli obsiahnuté, čo je ďalšia dôležitá výhoda.

Existujú tri odrody takejto cibuľovej zeleniny, ktoré sa dajú ľahko rozlíšiť podľa farby:

Akákoľvek odroda sa dá rýchlo marinovať pomocou klasického receptu.

Tri spôsoby použitia doplnku

Nakladaná cibuľa sa dá použiť na rôzne spôsoby. Je to skvelý doplnok ku grilu, varený podľa najlepších tradícií kaukazskej kuchyne. Podľa pôvodného receptu je potrebné pripraviť jednoduchú marinádu, ktorú zalejeme nakrájanou cibuľou. Keď je komponent pripravený, musíte k nemu pridať zeleň. Najlepšie je použiť petržlen, koriandr, bazalku, kôpor. Pre chuť posypte cibuľu citrónovou šťavou a pridajte pol lyžičky cukru. Potom je taký cibuľový šalát zabalený do tenkého arménskeho lavashu. Toto jedlo sa ľahko pripravuje na piknik. Podávať by sa malo špeciálne s grilom. Kúsok grilovačky môžete ihneď zabaliť do pita chleba. Toto je výborné!

Druhý spôsob použitia doplnku je na prezentáciu. Aby ste to urobili, mali by ste si vziať fialovú cibuľu, ktorá má veľmi krásny odtieň. Cibuľa by mala byť v tomto prípade nakrájaná na krúžky, ktoré na miske vyzerajú veľmi pekne. Po uvarení sa kruhy rozložia na tanier so sleďmi, lososom, pečeným tuniakom, grilovaným kuracím mäsom, bravčovými steakmi a inými jedlami. Táto dekorácia spĺňa základné pravidlo, že všetky komponenty prezentácie musia byť jedlé.

Tretí zaujímavý spôsob: do pečenej zeleniny možno pridať nakladanú cibuľu. Je to kompletná, chutná a veľmi zdravá príloha. Recept na tento šalát je neuveriteľne jednoduchý. Baklažány, cukety, veľké papriky a paradajky je potrebné upiecť v rúre, ošúpať, nakrájať na kocky, pridať cibuľu marinovanú v octe, bylinky, soľ a olivový olej. Toto jedlo sa hodí k mäsu a rybám. Je tiež veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu.

Klasický recept na marinovanie

Najobľúbenejší recept na morenie cibule zahŕňa implementáciu procesu v octe. Takže musíte vziať nasledujúce zložky:

Najprv musíte pripraviť marinádu. Na tento účel sa voda zmieša s octom, ktorého koncentrácia je 9%. Potom musíte pridať korenie, soľ, cukor. Žiarovky sa musia nasekať na krúžky alebo polkrúžky, vložiť do hlbokej nádoby s vekom, napríklad do nádoby na potraviny. Nakrájaná zelenina sa naleje marinádou a odošle sa do chladničky.

Nakladaná cibuľa bude pripravená za 30-40 minút. Tento recept, ktorý zahŕňa morenie v obyčajnom octe, je univerzálny. Na zlepšenie chuti a vzhľadu sa do hotovej ingrediencie môžu pridať bylinky.

Stojí za zmienku, že táto metóda vám umožňuje rýchlo nakladať rôzne druhy cibule.

Marinovanie v citrónovej šťave

Nasledujúci recept vám umožní pripraviť veľmi chutný doplnok. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú používať citrónovú šťavu namiesto octu, pretože obsahuje vitamíny. Takáto nakladaná cibuľa sa pripravuje neskutočne rýchlo. Musíte vziať nasledujúce zložky:

Na prípravu marinády odporúčame mierne zohriať vodu. To výrazne urýchli proces varenia. Voda by mala mať teplotu 50 - 55 stupňov. Pridajte do nej citrónovú šťavu, korenie, soľ, cukor. Potom sa jemne nakrájaná cibuľa naleje marinádou. Nádoba s cibuľou by mala byť odoslaná do chladničky na 40 minút.

Táto metóda je ideálna pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Ak varíte pre dieťa, vrelo odporúčame nahradiť ocot citrónovou šťavou. Táto zložka je nielen užitočná. Dodáva jedlu veľmi príjemnú vôňu, ktorá je vlastná všetkým citrusovým plodom. Zároveň je proces morenia veľmi rýchly.

Marinovanie vo vínnom octe

Marinovanie vo vínnom octe tvorí doplnok, ktorý možno uchovávať v chladničke až 2 mesiace. Recept zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

500 gramov červenej cibule;
320 mililitrov červeného vínneho octu;
170 gramov kryštálového cukru.

Najprv musíte sterilizovať poháre, aby ste predĺžili trvanlivosť hotovej cibule. Potom by sa mala cibuľa nakrájať na krúžky alebo pol krúžky a potom rozložiť do pohárov. Je potrebné pevne stohovať krúžky a snažiť sa nezanechať prázdne miesta. Cukor by sa mal rozpustiť vo vínnom octe a zapáliť pomalý oheň. S octom privedeným do varu je potrebné naliať poháre s cibuľou, zakryť viečkami, vychladnúť a potom poslať do chladničky.

Doplnok môžete použiť do jedného dňa. Takáto nakladaná cibuľa sa dá pridať do rôznych chlebíčkov, hamburgerov. Výborne sa hodí k vyprážanej pečeni a hovädzím steakom. Keďže vydrží dlho v chladničke, môžete si pripraviť dvojitú porciu.

Existuje mnoho spôsobov, ako nakladať cibuľu. Najpopulárnejšie zahŕňa prípravu prísad v obvyklom 9% octe. Často kuchári nakladajú cibuľu v citrónovej šťave a vínnom octe. Takúto zložku môžete pripraviť, poslať do chladničky, kde sa bude skladovať niekoľko dní alebo dokonca mesiacov, v závislosti od receptu použitého na varenie.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Ponúkam jednoduchý a rýchly recept, z ktorého sa naučíte nakladať cibuľu v octe. Nakladaná cibuľa chutí oveľa príjemnejšie: sladkokyslá, jemná, jemne pikantná. S chuťou ju jedia v šalátoch aj tí, ktorí nepoznajú cibuľu v akejkoľvek podobe: ani vyprážanú, ani dusenú, a ešte viac čerstvá. Recept na nakladanú cibuľku v octe vám teda určite príde vhod, najmä ak sa chute v rodine nezhodujú a nie je čas ani chuť variť pre každú zvlášť.
Nakladaná cibuľa sa najčastejšie používa ako zložka zeleninových šalátov. Ale je to tiež dobré občerstvenie alebo doplnok k rybe, pečenému kura. A kebab bez nej je úplne nemysliteľný. Tak si zapíšte recept a varte pre svoje zdravie!

Ingrediencie:

- cibuľa - 4 stredné hlavy;
- cukor - 2 lyžičky;
- hrubá soľ - 1 lyžička;
- stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica. l (alebo 6%, ak máte radi cibuľu, ktorá nie je pikantná);
- voda - 2/3 šálky.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Cibuľky očistíme od plevy, odrežeme dno, aby neboli žiadne husté oblasti. Nakrájajte na polovicu, nakrájajte na tenké polkruhy.

Nakrájanú cibuľu presunieme do hlbokej misky, vhodnej na morenie.

Teraz je čas pripraviť marinádu. Do studenej vody nasypte soľ a cukor. Soľ na marinádu je lepšie brať kameň, veľký. Zahrejte do varu. Ak mala soľ sivastú farbu alebo bola popretkávaná nečistotami, základ na marinádu precedíme cez jemné sitko.

Marinádu varte jednu až dve minúty pri miernom vare, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia. Pridáme ocot. Môžete si vziať akékoľvek - stôl, víno, jablko alebo bobule. Sila je na vás – ak máte radi cibuľku pikantnú, použite 9% ocot. Ak chcete, aby bola chuť jemnejšia, bude stačiť 5-6% pevnosti.

Po pridaní octu ihneď odstráňte marinádu z ohňa. Necháme mierne vychladnúť a nalejeme do misky s nakrájanou cibuľou.

Občas premiešame, aby sa marináda rovnomerne obalila. Po 20-30 minútach bude cibuľa pripravená.

Marinádu scedíme, cibuľu dáme do sitka a z marinády zľahka vytlačíme. Ak je ešte teplý, chladný, ak už vychladnutý - môžete pridať do šalátov alebo iných jedál.

Nakladaná cibuľa v octe je skvelou prílohou k mnohým jedlám. Môže sa podávať ako predjedlo, ochutené rastlinným olejom a kôprom, môže sa ponúkať s vyprážaným mäsom,