Fischpeled (Käse) hat eine breite Palette von wohltuenden Wirkungen. Der Verzehr dieses Fisches wirkt sich positiv auf die Zellerneuerung aus, normalisiert die Arbeit nervöses System. Und die Mineralien im Peled sättigen den Körper mit wichtigen Mikro- und Makroelementen.

Nutzen

Aufgrund des hohen Chromgehalts hilft die Verwendung von Peled, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und überschüssige Fettansammlungen zu lindern. Unter anderen nützlichen Eigenschaften von Peled-Fisch sind hervorzuheben:

• Prävention von Depressionen;
• das Verschwinden von Mundgeruch, Verstopfung;
• Schlaflosigkeit loswerden;
• Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Reizbarkeit und Depressionen.

Das Essen dieses Fisches hilft, die Arbeit zu erledigen Verdauungssystem, normalisiert den Protein-Kohlenhydrat-Stoffwechsel, normalisiert den Cholesterinspiegel, verbessert die Durchblutung.

Der seltene Verzehr dieses Fisches kann das Risiko für die Entwicklung von Krebs und Tumoren erhöhen. Und das alles wegen der hohen Chromkonzentration. Daher ist es notwendig, öfter (mindestens zweimal im Monat) Gerichte mit Peled in die Ernährung aufzunehmen. Dank diesem Fisch können Sie den Zustand der Haut verbessern, ihr ein gepflegtes Aussehen und einen gesunden Glanz verleihen. Das Fischmenü hilft, erhöhte Müdigkeit loszuwerden, hilft, den Konzentrationsprozess zu verbessern, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts, lindert Krämpfe und Schmerzen im Magen. Außerdem hilft dieses Produkt, Kopfschmerzen, Krämpfe, Muskelzuckungen loszuwerden und normalisiert den Schlaf. Der optimale Kaliumgehalt in Fisch trägt zur normalen Funktion des Herzmuskels bei und verringert die Wahrscheinlichkeit von Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck und Herzerkrankungen. Wenn Sie keinen Fisch essen, können Sie das Risiko von Schwellungen und Krankheiten erheblich erhöhen des Herz-Kreislauf-Systems. Der Verzehr von Peled-Fisch schützt den Körper vor Radioemissionen und Toxinen, stellt die DNA wieder her und senkt den Blutdruck. Es ist besonders wichtig, Gerichte mit Peled in die Ernährung von Frauen in den Wechseljahren aufzunehmen: So können Sie das allgemeine Wohlbefinden verbessern und die Anpassung des Körpers erleichtern altersbedingte Veränderungen. Das Peled enthält große Menge Phosphor. Dieses Mineral ist wichtig für den Stoffwechsel und eine verbesserte Fortpflanzungsfunktion. Eine weitere nützliche Eigenschaft von Peled Fish ist die Verbesserung des Herzens und der Blutgefäße, die Vorbeugung von Atherosklerose und die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. All diese Indikatoren, kombiniert mit Energiewert, machte Peled zu einem diätetischen Lebensmittelprodukt, das in jedem Alter nützlich ist.

Schaden

Die Verwendung dieses Produkts in großen Dosen kann allergische Reaktionen (insbesondere bei Kindern), Schmerzen und Schweregefühl im Unterleib, Übelkeit, Kopfschmerzen. Fisch ist arm an gesättigten Fettsäuren und enthält keine Kohlenhydrate. Wie bei anderen Produkten kann dieser Fisch Schadstoffe enthalten. Um sich zu schützen, sind Produkte nur in Geschäften erhältlich, in denen die Qualität des Fisches und der Fangort dokumentiert sind. Fisch, der die Hygienekontrolle bestanden hat, kommt nur dem Körper zugute. Es gibt keine Karzinogene in einem so bewährten Peled: Dieser Fisch provoziert keinen Krebs. Im Gegenteil, es verringert die Wahrscheinlichkeit seiner Entwicklung. Und das alles dank der wertvollen Zusammensetzung von Mineralien, Fettsäuren und Proteine.

Kalorien

100 Gramm geschälter Fisch enthalten 125,9 kcal (6,295 % des Tagesbedarfs).

Kontraindikationen

Trotz wertvolle Eigenschaften Fisch sollte nicht übermäßig konsumiert werden. Die maximal zulässige Rate beträgt 2-4 Portionen pro Woche. Bei Personen, die bereits eine allergische Reaktion auf Meeresfrüchte hatten, ist es notwendig, den Verzehr von Peled auf das Maximum zu reduzieren.

Und für schwangere Frauen ist eine Fischdiät nur sinnvoll: Peled enthält viele Mineralien, die für die volle Entwicklung des Fötus notwendig sind.

Es ist besser, diesen Fisch Kindern frühestens 11-12 Monate nach der Geburt zu geben. Peled wird Müttern auch während der Stillzeit zugute kommen: Ihre Milch wird dem Baby von großem Nutzen sein und es mit wertvollen Makro- und Mikroelementen (Kalzium, Phosphor, Magnesium usw.) versorgen. Bei einer Verschlimmerung von Magenerkrankungen sollten Fischgerichte für eine Weile aufgegeben werden. Nach Stabilisierung des Gesundheitszustandes können Sie das Peled wieder in Ihr Menü eintragen.

Der Nährwert

Vitamine und Mineralien

Wenn die Zusammensetzung von Peled eine große Menge an Mineralien enthält, wird die Vitaminbewertung dieses Fisches nur von einer Substanz belegt. Die restlichen Vitamine sind in geringen Mengen vorhanden (bis zu 1-2 % Tagesgeld). Daher ist es besser, den Vorrat mit anderen Produkten aufzufüllen.

Aber es gibt viele Mineralien in Peled: Einige versorgen den Körper sogar mit ihrer täglichen Norm.

Element	Menge pro 100 Gramm
Kalzium	35mg
Magnesium	25mg
Natrium	55mg
Kalium	280mg
Phosphor	220mg
Chlor	165mg
Schwefel	191mg
Eisen	0,6mg
Chrom	55 mcg
Fluor	430 mcg
Nickel	6 µg
Molybdän

Geschälter Fisch ist ein wertvolles Produkt und wird zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung gesundes Essen. Dies erfordert jedoch einen moderaten Verzehr von Peled und seine erfolgreiche Kombination mit anderen Produkten (Gemüse, Kräuter, Proteinnahrung).

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG UND ERNÄHRUNGSANALYSE

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Käse (peled), Fisch".

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe) pro 100 Gramm des essbaren Teils.

Nährstoff	Menge	Norm**	% der Norm in 100 g	% der Norm in 100 kcal	100% normal
Kalorien	126 kcal	1684 kcal	7.5%	6%	1337
Eichhörnchen	19,1 g	76 gr	25.1%	19.9%	398 gr
Fette	5,5g	56 gr	9.8%	7.8%	1018
Wasser	74,2g	2273	3.3%	2.6%	3063
Asche	1,2 g	~
Vitamine
Vitamin PP, NE	3,1706 mg	20mg	15.9%	12.6%	631 gr
Makronährstoffe
Kalium, k	280mg	2500mg	11.2%	8.9%	893 gr
Kalziumca	35mg	1000mg	3.5%	2.8%	2857
Magnesium	25mg	400mg	6.3%	5%	1600 gr
Natrium, Na	55mg	1300mg	4.2%	3.3%	2364 gr
Schwefel, S	191mg	1000mg	19.1%	15.2%	524 gr
Phosphor, Ph	220mg	800mg	27.5%	21.8%	364 gr
Spurenelemente
Eisen, Fe	0,63mg	18mg	3.5%	2.8%	2857
Zink, Zn	0,7mg	12mg	5.8%	4.6%	1714

Energiewert Käse (peled), Fisch sind 126 kcal.

Hauptquelle: Skurikhin I.M. usw. Chemische Zusammensetzung Lebensmittel. .

** Diese Tabelle zeigt die durchschnittlichen Vitamin- und Mineralstoffnormen für einen Erwachsenen. Wenn Sie die Normen basierend auf Ihrem Geschlecht, Alter und anderen Faktoren wissen möchten, verwenden Sie die Anwendung My Healthy Diet.

Produktrechner

Der Nährwert

Portionsgröße (g)

BILANZ DER NÄHRSTOFFE

Die meisten Lebensmittel können nicht das gesamte Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Daher ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen, um den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.

Kalorienanalyse des Produkts

ANTEIL VON BJU IN KALORIEN

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Wenn Sie den Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt kennen, können Sie verstehen, wie ein Produkt oder eine Diät die Standards einer gesunden Ernährung oder die Anforderungen einer bestimmten Diät erfüllt. Beispielsweise empfehlen die US-amerikanischen und russischen Gesundheitsministerien 10–12 % der Kalorien aus Protein, 30 % aus Fett und 58–60 % aus Kohlenhydraten. Die Atkins-Diät empfiehlt eine geringe Kohlenhydrataufnahme, obwohl andere Diäten sich auf eine geringe Fettaufnahme konzentrieren.

Wird mehr Energie verbraucht als zugeführt, beginnt der Körper Fettreserven zu verbrauchen und das Körpergewicht nimmt ab.

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TORZEIT

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN KÄSE (GESCHÄLT), FISCH

Käse (peled), Fisch reich an Vitaminen und Mineralien wie: Vitamin PP - 15,9 %, Kalium - 11,2 %, Phosphor - 27,5 %

Was ist nützlich Käse (peled), Fisch

• Vitamin PP ist an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Verletzung des Normalzustands einher Haut, Magen-Darm-Trakt und Nervensystem.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, unter anderem im Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist notwendig für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.

Die komplette Anleitung zu den meisten nützliche Produkte Sie können in der Anwendung sehen - eine Sammlung von Eigenschaften Lebensmittelprodukt, in deren Anwesenheit die physiologischen Bedürfnisse einer Person in den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Synthese von Vitaminen wird normalerweise von Pflanzen durchgeführt, nicht von Tieren. Der tägliche Bedarf des Menschen an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Stoffen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind instabil und „verloren“ während des Kochens oder der Lebensmittelverarbeitung.

Bewohner Antikes China taten das scheinbar Unmögliche: Sie zähmten Karpfen, wilder Vorfahre moderner Karpfen. Seit dieser Zeit nennt man künstlich gezüchteten Fisch Karpfen. Nachdem der Karpfen künstlich gezüchtet wurde, zog er aus künstlichen Stauseen und begann, ausgehend von den Weiten Eurasiens, wilde Stauseen zu besiedeln. So ließ er sich in fast allen Gewässern der Welt nieder.

Was für ein Fisch ist ein Karpfen?

Dieser Vertreter Unterwasserwelt gilt als Allesfresser Fisch. Zum Auffangen werden Düsen unterschiedlicher Herkunft verwendet. In der Regel wählt er Bereiche des Wasserbereichs aus, in denen keine vorhanden sind schneller Fluss und der Boden ist Lehm. Mag warmes Wasser und brütet bei einer Temperatur von etwa 18 Grad. Trotzdem bewohnt er erfolgreich Gewässer mit kaltes Wasser, oder besser gesagt Stauseen, die für den Winter mit Eis bedeckt sind. Näher an den nördlichen Breiten ist es nicht zu finden.

Die Nahrung des Karpfens besteht aus Mollusken, Krebstieren oder Würmern. Grundsätzlich haben sich 3 Arten von Karpfen in unseren Stauseen eingenistet: schuppig, spiegelverkehrt und nackt.

Trotz der Tatsache, dass Cypriniden je nach Art der Körperbedeckung, dem Vorhandensein von Knochen und der Körperform auch in Arten eingeteilt werden, kann ein unerfahrener Angler oder Koch Karpfen leicht mit Karauschen verwechseln.

Bei der Zubereitung eines bestimmten Gerichts sollten Sie sich für den Kaloriengehalt des Originalprodukts interessieren. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Richtung eingeschlagen wird gesunder Lebensstil Leben ohne Übergewicht.

Da Karpfen ohne Probleme künstlich gezüchtet wird und schnell wächst, sind Karpfengerichte auf vielen Festtagstischen präsent. Trotzdem soll die Qualität des Originalprodukts gegeben sein Besondere Aufmerksamkeit denn die Qualität des Endprodukts hängt davon ab.

Um ein Produkt zu wählen, das sich nicht verschlechtert hat, sollten Sie Folgendes beachten:

• Der Zustand der Kiemen. Ihre Farbe kann anzeigen, wie frisch das Produkt ist. Kiemenplatten sollten einen frischen, rot-rosa Farbton haben. Wenn die Kiemen zusammenkleben und sich in ihrer natürlichen Form nicht unterscheiden, ist dies ein Beweis dafür, dass das Produkt verdorben ist.
• Auf die Augen. Transparente Wulstaugen zeigen an, dass das Produkt frisch ist.
• Die Außenhüllen sollten keine mechanischen Beschädigungen aufweisen.
• Beim Drücken sollten Sie Elastizität spüren.
• Bei verdächtigem Geruch sollte kein Fisch gekauft werden.
• Wenn sich viel Blut am Körper des Fisches befindet, ist er mit einer Art Krankheit infiziert.

Karpfen: Nutzen und Schaden

Meeresfrüchte sind anders, weil sie eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Insbesondere Fisch ist ein unverzichtbares Produkt, das die normale Funktion des menschlichen Körpers gewährleisten kann. Der regelmäßige Verzehr von Fisch kann dazu beitragen:

• Verbesserung des Allgemeinzustands des Körpers dank seiner Wiederauffüllung nützliche Vitamine und Mineralien.
• Potenzial zur Lebensverlängerung durch Blockierung freier Radikale mit Antioxidantien.
• Steigerung von Effizienz und Produktivität, unabhängig von der Art der Arbeit: geistig oder körperlich.
• Verringerter Blutzuckerspiegel. Dies bedeutet, dass Karpfen für Patienten mit Diabetes empfohlen wird.
• Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts vor dem Hintergrund eines beschleunigten Stoffwechsels.

Die Hauptkontraindikation ist die übermäßige Verwendung des Produkts. Die zusätzlichen Bits, die Sie essen, werden Ihnen nicht gut tun. Der menschliche Körper wird so viel nehmen nützliche Substanzen, wie viele davon er nicht bekommt. Darüber hinaus gibt es auch so etwas wie eine ausgewogene Ernährung. Mit anderen Worten, die Ernährung kann nicht nur aus einem Fisch bestehen, auch wenn er gesund ist und so viele nützliche Komponenten enthält. In jedem Fall ist es besser, sich auf gastronomische Vorlieben zu verlassen.

Karpfen ist ein vielseitiger Fisch zum Kochen verschiedener, recht preiswerter Gerichte. Karpfen wird in fast allen verwendet nationale Küchen weltweit. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die tatsächlich zum Kochen von Karpfen verwendet werden.

Klassiker des Genres - gebratener Karpfen

Um Fisch nach diesem Rezept zu kochen, benötigen Sie:

• Ein halbes Kilo Karpfen.
• Gemahlener Pfeffer.
• Pflanzenfett.
• Mehl.
• Salz.
• Zitrone.

An Erstphase Nach dem Kochen wird der Fisch von Schuppen befreit und das Innere entfernt, wonach er gründlich gewaschen wird. Danach werden dem Fisch Kopf, Schwanz und Flossen abgeschnitten. Als nächstes wird der Fisch entlang der Wirbelsäule in 2 Teile geteilt und in kleine Stücke geschnitten. Dann wird der Fisch gesalzen, gepfeffert und mit Zitronensaft gewässert. Mischen Sie keine Gewürze ein. Der Fisch wird 10-15 Minuten mariniert.

Eine Bratpfanne wird genommen, mit Pflanzenöl geschmiert und angezündet, Fischstücke werden in Mehl gewälzt und in einer Bratpfanne ausgelegt. Der Fisch wird auf beiden Seiten 5-7 Minuten lang gebraten, bis ein goldener Farbton erscheint.

1. Karpfen mit einem Gewicht von etwa 2 kg sollten gereinigt, ausgenommen, Kiemen, Kopf, Schwanz und Flossen entfernt und dann gründlich gespült werden.
2. Der Fisch wird mit Salz, Gewürzen eingerieben und auch mit Zitronensaft gegossen. Der Fisch sollte 15-20 Minuten mariniert werden.
3. 2 Zwiebeln werden genommen und in Würfel geschnitten, und eine Karotte - auf einer mittleren Reibe. Ein halbes Kilo Champignons wird in Platten geschnitten.
4. Eine Bratpfanne wird genommen, Pflanzenöl und Zwiebeln werden hineingegossen, wonach sie 5 Minuten lang gebraten werden. Danach werden Karotten und Champignons auf die Zwiebel gegossen. Gemüse wird gekocht, bis eine angenehme appetitliche Röte erscheint.
5. Den Karpfen mit dieser Mischung füllen, dann die Füllung mit Zahnstochern fixieren.
6. Am Kadaver werden Schnitte vorgenommen, in die eine halbe Zitronenscheibe eingelegt wird.
7. Der Fisch wird mit Sauerrahm überzogen und auf ein mit Folie bedecktes Backblech gelegt, wonach das Gericht in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt wird.
8. Das Gericht wird eine halbe Stunde im Ofen gebacken.
9. Während des Backens ist es ratsam, den Fisch noch ein paar Mal mit saurer Sahne zu bestreichen.

Um ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Ein halbes Kilo Karpfenfleisch mit Kopf und Schwanz.
• Vier Kartoffeln.
• Eine Karotte.
• Petersilienwurzel.
• Sellerie.

Darüber hinaus benötigen Sie Gewürze wie Lorbeerblatt, Duft- und gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl, Salz und andere Kräuter.

Zuerst müssen Sie den Fisch schneiden und in Stücke schneiden, wobei Sie Kopf und Schwanz trennen. Ein Behälter wird genommen, anderthalb Liter Wasser werden hineingegossen und Kopf und Schwanz werden platziert, die gekocht werden müssen. Im Moment des Kochens sollten der Brühe Gewürze hinzugefügt werden. Nach 40-50 Minuten wird die Brühe abgestellt und filtriert.

Alle Gemüse werden geschält und zum Beispiel in Würfel geschnitten. Gehackte Kartoffeln und Fisch werden in die Brühe gegeben, wonach alles 15 Minuten lang gekocht wird. Das restliche Gemüse wird in einer Pfanne ca. 7 Minuten sautiert und in die Suppe gegeben. Die Suppe wird noch 10 Minuten gekocht und nach Geschmack gesalzen.

Das Kochen erfolgt nach folgender Technologie:

1. Karpfen, die etwa 1,5 Kilogramm wiegen, werden geputzt, geschlachtet und gründlich gewaschen.
2. Das Fleisch wird mit einem scharfen Messer vom Skelett getrennt.
3. Danach wird der Fisch zusammen mit 150 Gramm Schmalz, einer Zwiebel und zwei in Wasser eingeweichten Brotscheiben durch einen Fleischwolf gedreht.
4. Die resultierende Mischung wird bis zu einer homogenen Masse geknetet.
5. Auch hier werden ein paar Eier eingeschlagen, ein Esslöffel Grieß und drei gehackte Knoblauchzehen werden hinzugefügt. Danach werden Salz und Pfeffer hinzugefügt und gründlich gemischt.
6. Aus der entstandenen Masse werden Koteletts geformt.
7. Jedes Schnitzel wird in Mehl gewälzt und auf beiden Seiten gebraten, bis ein goldener Farbton erscheint.

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert das Vorhandensein der folgenden Zutaten:

• Ein Kilogramm Karpfen.
• Sechs Wachteleier.
• Eine Glühbirne.
• Eine Paprika.
• Eine Karotte.
• Eine Knoblauchzehe.
• Ein paar Zweige Dill und Petersilie.
• Ein Zweig Rosmarin.

Der Kadaver des Fisches muss richtig vorbereitet werden: Er muss gereinigt, ausgenommen und vom Skelett befreit werden. Danach wird der Fisch gründlich gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Anschließend wird der Fisch innen und außen gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Als nächstes müssen Sie alles Gemüse, Kräuter und Knoblauch in Gemüse und Butter nehmen und braten. Nehmen Sie die Hälfte dieser Mischung und füllen Sie den Karpfen damit, aber nicht vollständig.

Als nächstes kommt die Wachteleifüllung und die restliche Hälfte der Gemüsemasse hinzu. Der Fisch wird im Ofen auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von etwa 200 Grad gegart.

Vor dem Backen können Sie einen Rosmarinzweig darauf legen. Es wird ein Gericht serviert, das zuvor mit einer Marinade aus Knoblauch, Kräutern und Pflanzenöl gegossen wurde.

Karpfen ist ein schmackhafter, gesunder und vor allem erschwinglicher Fisch für eine Vielzahl von Verbrauchern. Wenn Sie möchten, können Sie daraus jedes leckere und gesunde Gericht zubereiten.

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Hechtgerichte

Fast alle Hechtgerichte sind diätetisch. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 84 kcal pro 100 Gramm. Das Fleisch dieses Süßwasser-Raubtiers enthält natürliche starke Antiseptika. Die regelmäßige Verwendung in Lebensmitteln hilft dem Körper, mit den Angriffen pathogener Mikroorganismen fertig zu werden. Dies trägt zweifellos zur Stärkung der Immunkräfte bei. Infolgedessen ist die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen, die Hechtfischgerichte in ihre Ernährung aufnehmen, weniger an akuten Atemwegsinfektionen und Grippe erkranken.

Hechtfilet ist reich an Mineralien und chemischen Elementen wie Kalium, Phosphor, Molybdän, Kobalt, Nickel, Fluor, Mangan, Chrom, Jod, Kupfer, Schwefel, Eisen, Magnesium, Natrium, Kalzium. Es enthält auch eine große Menge an Vitaminen: A, PP, E, B9, C, B6, B1 und B12. Wir können also mit Zuversicht sagen, dass Sie den Mangel an Nährstoffen im Körper ausgleichen können, indem Sie einfache Rezepte zum Kochen von Hechtgerichten beherrschen und diese zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Wenn dieser Fisch in das Wochenmenü aufgenommen wird, verringert dies die Wahrscheinlichkeit, dass Herzrhythmusstörungen und andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems auftreten. Hecht ist nützlich gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken.

Menschen, die sich daran halten Diätessen, ist es nützlich zu wissen, dass das Filet dieses Fisches nur 3% Fett enthält. Daher wird es denen empfohlen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Fleisch ist reich an leicht verdaulichem Eiweiß. Daher ist es bei Erkrankungen des Verdauungssystems nützlicher und besser verträglich.

Hecht-Rezepte

Hechtgerichte im Ofen

Gericht aus kleinem Hecht mit Kartoffeln gebacken

Dieses Gericht wird aus dem sogenannten Shchurogayka zubereitet, dh einem kleinen Hecht. Es erweist sich als sehr befriedigend. Dieses Gericht kann regelmäßig serviert werden Familienessen und weiter festlich gedeckter Tisch. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hecht - 3-4 Stück (klein);
• Kartoffeln - 5-6 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Mayonnaise;
• Gewürze, Salz.

Wir waschen den Hecht gründlich. Köpfe und Flossen abschneiden. Hinterlässt nur Kadaver. Wenn der Fisch groß ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften. Kadaver salzen, mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Wir bestreichen den Hecht auch mit Mayonnaise und lassen ihn mindestens 90 Minuten ruhen. Während der Fisch mariniert, das Gemüse putzen. Drei Karotten auf einer mittleren Reibe, Zwiebel in nicht dicke Ringe schneiden. Kartoffeln werden am besten in 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Dann schicken wir es in eine Schüssel, salzen es, bestreuen es nach Belieben mit Gewürzen und fügen Mayonnaise hinzu. Mischen und stehen lassen.

Legen Sie den marinierten Hecht auf ein Backblech. An den Rändern bedecken wir mit Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Mit der Flüssigkeit auffüllen, die in der Schüssel geblieben ist, in der die Kartoffeln lagen. Mit Mayonnaise garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Die Bereitschaft des Gerichts sollte anhand der Kartoffeln beurteilt werden.

Hechtgericht in Sauerrahm

Das Fleisch des Hechts ist trocken. Dies macht sich besonders bei großen Individuen bemerkbar. Um das Gericht dieses Fisches saftig zu machen, wird es daher oft mit saurer Sahne gekocht. Dies ist das einfachste und einfacher Weg. Um auf diese Weise einen Hecht zu backen, benötigen Sie:

• Hecht - 1 Stück (ca. 1 kg);
• Sauerrahm - 800 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer, Muskat.

Wir nehmen den Fisch aus, waschen und putzen. Kopf und Flossen abschneiden. Reiben Sie den resultierenden Kadaver mit Salz und Pfeffer ein. Wir lassen uns 30 - 40 Minuten hinlegen. Dann nimm eine tiefe Bratpfanne. Hecht, ohne zu schneiden, hineinstecken. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, damit sie leicht bräunen. Wir nehmen es heraus und füllen den Fisch mit saurer Sahne. Wir schicken es zurück in den Ofen und köcheln 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad unter geschlossenem Deckel. Wenn kein Deckel vorhanden ist, kann der Fisch mit Folie abgedeckt werden. Nachdem der Fisch fertig ist, wird er auf einen Teller gelegt, mit Zitronensaft übergossen und mit Muskatnuss bestreut.

Hechtgericht in Folie gebacken

Damit der Hecht duftend und vor allem zart wird, wird er in Folie gebacken. So gart es im eigenen Saft und verliert seinen spezifischen Geschmack nicht. Hecht kann ganz gebacken oder gefüllt werden. Die letztere Option ist zweifellos ungewöhnlicher und schmackhafter. Um gefüllten Hecht in Folie zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein großer Hecht;
• Langkornreis - ein halbes Glas;
• Zwiebeln - 2 mittlere Stücke;
• Knoblauch - 1 große Nelke;
• Mittlere Karotte;
• Ein Ei;
• Sauerrahm - 4 Esslöffel;
• Senf - 3 Teelöffel;
• eine halbe Zitrone;
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Wir putzen, nehmen aus und waschen den Fisch. Wir machen einen Schnitt im unteren Teil des Kopfes unter den Kiemen (wir schneiden sie aus). Den resultierenden Kadaver mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Knoblauch einfetten, der durch eine Knoblauchpresse geleitet wird. Wir gehen für eine Stunde. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Reis wird gekocht und gewaschen kaltes Wasser damit es nicht zu klebrig ist. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, drei Karotten auf einer Reibe. Wir nehmen eine Pfanne und braten Gemüse in Pflanzenöl. Legen Sie zuerst die Zwiebel und fügen Sie dann Karotten hinzu. Salz, Pfeffer, Sie können jedes Gewürz nach Belieben hinzufügen. Dann Gemüse mit Reis mischen. Lassen Sie uns etwas abkühlen. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie erneut.

Folie auf einem Backblech auslegen. Damit der Hecht nicht daran kleben bleibt, eine kleine in Ringe geschnittene Zwiebel auf die Folie legen. Wir füllen den Fisch. Wir geben die vorbereitete Mischung in den Bauch und hinter die Kiemendeckel. Wir nähen alles. Wir verteilen den Hecht auf dem Zwiebelbett. Sauerrahm mit Senf mischen und den Fisch bestreichen. Zitronenscheiben darauf legen. Mit Folie verschließen, damit keine Löcher entstehen, durch die der Saft auslaufen kann. 90 Minuten bei 200 Grad backen.

Hechtgerichte in einer Pfanne

Hechtfiletkoteletts

Sehr leckeres Gericht aus Hecht wird gewonnen, wenn sein Fleisch zu Hackfleisch zerkleinert wird. Viele Kenner von Fischkoteletts behaupten, dass das leckerste vom Hecht ist. Sie können den Fisch natürlich auch durch einen Fleischwolf lassen, aber es ist besser, ihn sehr fein zu hacken. Dadurch wird es saftiger und würziger. Um Schnitzel aus gehacktem Fischfilet zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hecht - 4-5 Stück (groß);
• Zitrone;
• Salz, Pfeffer, Muskat;
• Pflanzenfett.

Wir putzen den Fisch, nehmen ihn aus und waschen ihn. Köpfe und alle Flossen abschneiden. Trennen Sie den Kamm vorsichtig vom Fruchtfleisch und nehmen Sie alle Knochen heraus. Wir ziehen die Haut ab. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Zwiebel sehr fein schneiden, in einer Pfanne anbraten. Zum Fisch geben. Das entstandene Hackfleisch salzen, pfeffern, mit Muskatnuss bestreuen und darüber gießen Zitronensaft. Aus der entstandenen Masse formen wir Schnitzel und braten sie.

Gebratener Hecht in Sauerrahm

Sie können auch ein Hechtgericht in einer Pfanne zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Großer Hecht;
• 2-3 Glühbirnen;
• Sauerrahm - 250 Gramm;
• Zitronenhälfte;
• Pflanzenöl, Salz und Gewürze.

Wir putzen und waschen den Fisch. Schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Es ist besser, dass ihre Dicke ungefähr 5 cm beträgt. Legen Sie die Stücke in eine Schüssel. Salzen, mit Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. 30 Minuten marinieren lassen. Während dieser Zeit putzen und schneiden wir die Zwiebeln und die Hälfte der Zitrone, aus der der Saft in Ringe gepresst wurde. Braten Sie den Fisch in einer Pfanne bei starker Hitze an. Dann legen wir alle Stücke zusammen in eine Pfanne, legen Zwiebel und Zitrone darauf. Sauerrahm gießen und den Fisch bei schwacher Hitze unter fest geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Hechtgerichte in einem langsamen Kocher

Gebratener Hecht in einem langsamen Kocher

Sie können in einem Multikocher kochen einfache Speisen vom Hecht, aber sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Zum Abendessen für die ganze Familie können Sie Fisch braten, die Gastgeberin benötigt nur ein Minimum an Aufwand. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hecht - 1 Stck. - 1,5 kg;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Mehl;
• Salz und Pfeffer.

Der Kochvorgang ist sehr einfach. Wir waschen den gereinigten Fisch, schneiden Kopf und Flossen ab. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein. In Mehl wälzen. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gründlich Butter. Ich habe Fisch hineingelegt. Wir haben den Modus "Milchbrei" aktiviert. Wenn es keinen solchen Modus gibt, müssen Sie experimentieren. Backzeit 40 Minuten. Als nächstes die Zwiebel putzen und in Ringe schneiden. Braten Sie es in einer Pfanne an. Das Mehl in einem Glas mit Wasser mischen, salzen, pfeffern und in die Pfanne geben. Sie sollten eine weiße Sauce erhalten, die in den Hecht gegossen werden muss. Stellen Sie danach den Modus "Schmoren" ein und garen Sie den Fisch weitere 30 Minuten.

Geschmorter Hecht mit Gemüse

Dieses Gericht ist perfekt für Diätkost. Es ist kalorienarm und dennoch nahrhaft. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Hecht - einer (groß);
• Zwiebel - 1 Stück (groß);
• Karotten - 1 Stück (mittel);
• Tomatenmark;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer;
• Gewürz für Fisch.

Der Hecht wird gewaschen, gesäubert und ausgenommen. In kleine Stücke schneiden. Auf einen Teller geben, salzen und pfeffern. Mit Fischgewürz darüber streuen. Sie werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben, gießen dort etwas Pflanzenöl ein und braten 20 - 25 Minuten im "Back" -Modus.

Gemüse wird gereinigt. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, Zwiebeln in Ringe geschnitten. Nach dem Braten des Fisches wird eine Schicht Gemüse darauf gelegt. Salz, Wasser gießen, damit sich die Karotten und Zwiebeln verstecken. Fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu. Stellen Sie den Modus "Löschen" ein und kochen Sie weitere 1 Stunde.

Heiße Hechtgerichte

Ohr vom Hechtkaviar

Dieses Hechtkaviargericht gilt als eines der klassische Rezepte Russisches Ohr. So wurde es zubereitet zaristisches Russland. Im Laufe der Zeit, in Ermangelung von Kaviar, begannen sie, ihn in der Suppe durch Hirse oder anderes Getreide zu ersetzen. Dies verschlechterte jedoch seinen Geschmack erheblich. Um das Ohr vorzubereiten, benötigen Sie:

• Hechtköpfe und -flossen;
• Hechtspiel - 250 gr.;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück (mittel);
• Schwarze Pfefferkörner - 7-8 Stück;
• Lorbeerblätter;
• Salz.

Wir geben die Köpfe und Flossen des Hechts sowie Pfefferkörner und Lorbeerblätter in einen Zwei-Liter-Topf. Mit kaltem Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze stellen. Sie müssen die Brühe beobachten. Hecht bildet einen Schaum, der entfernt werden muss. Danach die Brühe salzen und 30 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Gemüse putzen und schneiden. Kartoffeln in großen Würfeln, Karotten in Streifen, Zwiebeln in Halbringen. Wir waschen den Kaviar, entfernen den Film davon.

Wir filtern die fertige Brühe von den Knochen. Nochmals aufkochen lassen. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten zugeben. Wenn die Kartoffeln weich werden, den Kaviar im Ohr verteilen. Weitere 5 Minuten garen und vom Herd nehmen. Für die Schönheit können Sie mit frischen Kräutern bestreuen.

Hecht gedünstet mit Gemüse

Dies ist ein sehr leckeres zweites Gericht aus Hecht und Gemüse. Es erweist sich als sehr befriedigend und nahrhaft. Fischeintopf ist perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert keine großen Kosten. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hechtfilet - 500 gr.;
• Karotten, Zwiebeln, bulgarische Paprika- 2 Stücke;
• Kartoffeln (gekochte Sorten) - 4 Stück;
• Knoblauch - 2 große Nelken;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Dill.

Wir putzen und schneiden Gemüse. Zwiebel in halben Ringen, Karotten und Paprika in Streifen, Kartoffeln in Würfeln, Knoblauch in Ringen. Wir nehmen eine tiefe Pfanne oder einen Kessel und braten die Zwiebel darin in Pflanzenöl an. Dann Karotten hinzugeben und köcheln lassen. Nach 5 Minuten Knoblauch und Paprika hinzugeben. Unter Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann schicken wir Kartoffeln in den Kessel. Salz und Pfeffer. Gelegentlich umrühren. Machen Sie die Sauce in einer kleinen Schüssel. Tomatenmark und Mayonnaise mit einem Glas kochendem warmem Wasser mischen. Schlagen Sie die Masse glatt. Nachdem die Kartoffeln etwas weich geworden sind, die Sauce in den Kessel gießen und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel köcheln lassen.

Wir waschen das Fischfilet und schneiden es in portionierte Stücke. Reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. Auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten, bis eine dünne Kruste entsteht. Wir geben den Fisch in einen Kessel und köcheln, bis die Kartoffeln fertig sind. Nach dem Kochen mit Dill bestreuen.

Hecht-Fleischbällchen-Suppe

Dieses Gericht wird aus frischem Hecht zubereitet. Diese Suppe ist leicht und würzig. Sein Geschmack ist sehr ungewöhnlich. Dieses Gericht eignet sich auch für Entladetage nach den Feiertagen. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Wir benötigen folgende Produkte:

• Hecht - 1 Stück (groß);
• Birne;
• Mittlere Karotte;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Reis - 1 EL. Löffel;
• Schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt;
• Salz.

Frikadellen zubereiten:

Für Fleischbällchen wird Hechtbrei genommen und zusammen mit einer mittelgroßen Zwiebel durch einen Fleischwolf gegeben. Fügen Sie der resultierenden Masse ein Ei und 1 Esslöffel Grieß hinzu. Salz und Pfeffer. Für die Schönheit können Sie mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen. Alles gut vermischen und kleine Frikadellen formen.

Suppenzubereitung:

Für die Suppe wird eine Zwei-Liter-Pfanne genommen. Darin fügen wir die Flossen, den Kamm und den Kopf des Fisches hinzu, von dem das Filet für Fleischbällchen genommen wurde. Mit kaltem Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze stellen. Wir warten, bis es kocht, und entfernen den Schaum. Gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Wir schlafen Pfefferkörner und Lorbeerblätter ein. Wir kochen 30 Minuten.

Wir filtern die Brühe von den Knochen und entfernen Gemüse, Fisch und Gewürze daraus. Nochmals aufkochen lassen. Bei Bedarf salzen und Reis einschlafen. Nach 10 Minuten die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Wenn es weich wird, die Fleischbällchen in die kochende Brühe geben. Weitere 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Zum Schluss mit Kräutern bestreuen.

Hechthackgericht

Pelmeni gehackter Hecht

Das Kochen von Hechtgerichten ist einfach. Dieser Fisch ist nicht launisch und es ist sehr schwierig, ihn zu verderben. Nicht weniger beliebt sind Gerichte aus Hackfleisch. Neben den bekannten Koteletts lassen sich auch Knödel aus Hecht herstellen. Dies erfordert:

• Knödelteig;
• Hechtfilet - 0,5 kg;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sahne - 100 Gramm;
• Salz und Pfeffer.

Das Hechtfilet zweimal durch einen Fleischwolf passieren und in eine Schüssel geben. Fügen Sie dort eine gedrehte Zwiebel hinzu. Wir mischen. Salzen, pfeffern und 100 g Sahne oder flüssige Sauerrahm einfüllen. Nochmals mischen. 20-30 Minuten stehen lassen und mit dem Formen gewöhnlicher Knödel beginnen.

Hinweise für den Süßwasser-Raubtierjäger. Barsch.

Jeder Angler kennt diesen allgegenwärtigen Streifenfisch. Barsch ist das häufigste Raubtier unserer Gewässer. Verbreitet ist vor allem der sogenannte "Herbalist" mit einem Gewicht von 50 - 75 Gramm. In den Stauseen der Dnjepr-Kaskade gibt es beispielsweise Exemplare mit einem Gewicht von 2 - 2,5 kg. In sibirischen Flüssen und Seen gibt es Barsche mit einem Gewicht von mehr als 3 kg. Aber meistens sind Barsche mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg die Beute eines Hobbyanglers.

Wie Barsch jagen

Barsch ist ein Schwarmfisch. Und er jagt natürlich auch im Rudel. Viele haben wahrscheinlich gesehen, wie ein Fisch aus dem Wasser geworfen wird und Möwen über der Wasseroberfläche kreisen und abtauchen. Dies ist der sogenannte "Barschkessel". In diesem Kessel quetschen Schwärme eines Raubtiers kleine Fische an die Oberfläche, wo Möwen sie überholen. Es ist jedoch interessant, den Prozess unter Wasser zu betrachten. Und davon erzählt das Untereis-Shooting im Winter:

Ein Schwarm Barsche versammelt sich um den intensiv spielenden Köder. Wenn dies ein Barsch ist - ein Kräuterkenner, dann beträgt die Anzahl einer solchen Herde ungefähr 30 Personen. Wenn die Anzahl der Barsche, die sich um den Köder versammelt haben, eine bestimmte kritische Zahl überschreitet, wird der Mutigste den Köder angreifen.

Hinter ihm stürzen sich weitere Barsche auf den ins Wasser gelassenen Köder. Eine Art Kettenreaktion. Und wenn Sie den Köder schnell und genau genug einsetzen, fallen ziemlich viele „Zwergwale“ auf den Haken. Bei großen Individuen ist es schwieriger - ihre Herden sind kleiner, und Buckelwale mit einer anständigen Größe (ab einem Gewicht von 1 kg) bleiben im Allgemeinen lieber allein und tarnen sich am Boden in einer Tiefe von 4 m. Das heißt, aus dem Vorstehenden , können wir daraus schließen, dass sie den Köder sehen und sie beobachten. Die Aufgabe des Anglers besteht darin, dem Räuber einen so attraktiven Köder anzubieten, dass er den Wurf nicht ablehnen konnte. Und es ist auch notwendig, eine Herde Barsche an einem Ort zu halten (z. B. an einem Loch beim Winterfischen).

Wo kann man im Winter nach Barsch suchen?

Am Morgen empfehle ich, diesen Fisch in flachen Abschnitten eines Flusses oder Stausees zu suchen, aber gegen Mittag, wenn Licht unter das Eis dringt, versucht der Fisch, in die Tiefe zu gehen. Abends und nachts kehren die Fische immer öfter in die Untiefen zurück. Zur gleichen Zeit, wenn sich das Wetter dramatisch ändert und es zu einer Zunahme kommt Atmosphärendruck, der Barsch interessiert sich nicht mehr für den Köder und Sie müssen auf stabileres Wetter warten.

Köder zum Barschangeln

Für das Angeln auf Barsch können Sie alle Spinnköder, Streamer und verschiedene Fliegen sowie lebende Ködergeräte verwenden. Unter den Kunstködern sind die am häufigsten verwendeten Drehteller Nr. 0 bis 3 nach Mepps-Nummerierung.

Spinner aus dem Katalog dieser Firma gelten übrigens als Qualitätsstandard in der Angelwelt. Und ihr Hauptmerkmal ist die sofortige Drehung des Blütenblatts nach Beginn der Bewegung.

Auch kleine Wobbler von ca. 5 cm Länge kommen zum Einsatz, Barsche lassen sich mit Jig-Tackle an Silikonködern fangen. Die Gesamtlänge eines solchen Köders sollte etwa 5 - 6 cm betragen, obwohl der Barsch in der Lage ist, lebende Köder oder künstliche Köder zu schlucken, die fast gleich groß sind wie seine eigenen. Ein typischer Barschköder ist ein Twister. Die Farben sind hell: rot, orange, gelb, grün.

Da die Hauptnahrung der Barsche Brut ist, ist es oft notwendig, sie zwischen Algen zu fangen. Dazu werden alle Arten von „Non-Hooks“, Geräten vom Typ „Texas“ verwendet, und wenn sich Steine ​​​​oder die gleichen Algen am Boden befinden, mit einer Umlenkleine anpacken.

Eine interessante Art Barsch auf Sprotte zu fangen. Die Sprotte (nicht salzig!) wird an den Haken der Mormyschka gehängt. Außerdem kann eine Sprotte zusammen mit einem Schaumgummifisch an einem Jig-Tackle-Haken gepflanzt werden.

Sie können Barsche auch „mit Einstreu“ fangen. Dazu steigen mehrere lebende Jungfische in das Bohrloch hinab, und ein Raubtier nähert sich ihnen, um Aufhebens zu machen. Weiteres hängt von der Geschicklichkeit des Anglers ab. Die Methode ist ziemlich einfallsreich. Richtig, für ihn ist es notwendig, dass die Dicke des Eises größer als die minimal zulässigen 5 cm ist (damit die Braten nicht sofort zerstreuen).

Barsche haben einen guten Geruchssinn. Daher ist es beim Fang mit Lebendköder sinnvoll, den Körper des Lebendköders mit einem Messer leicht einzuschneiden, um den Blutgeruch zu verbreiten. Und tauchen Sie den Schaumgummiköder in Fischschleim.

Winterkugeln verwenden

IN Winterzeit Sie können ein riesiges Arsenal an Winterspinnern und Balancern, Befestigungs- und Nichtbefestigungsvorrichtungen verwenden.
Balancer sind die Köder, die Barsche auch aus einer Entfernung von mehr als 10 m am effektivsten anlocken, ihre schwungvolle Bewegungsbahn ist unter Wasser sehr auffällig. Sie sind besonders effektiv zu Beginn des Winters, wenn die Fische noch viel Kraft haben.

Kurz vor dem tiefsten Winter braucht der Barsch eine gute Planung und „Nelken“ auf vertikalen Spinnern. Darüber hinaus ist letzteres in der "taubsten" Zeit.

Sie müssen die grundlegenden Methoden zum Verdrahten von Winterkugeln kennen.

Klassische Draht-Winterkugeln

Beim Winterfischen findet die Barschjagd normalerweise in geringen Tiefen statt. Daher kann jeder Fehler im Spinner, jede falsche Bewegung den Fisch verscheuchen. Und die erste Empfehlung ist, dass am Ende des Postings in einer Pause die Hand, in der Sie die Angelrute halten, auf etwas ruht. Es könnte Ihr Knie oder Ihre andere Hand sein. So vermeiden Sie tückisches Bürstenzittern. Es ist vielleicht nicht wahrnehmbar, aber der Barsch kann es fühlen.

Die Verdrahtungstechnik selbst ist wie folgt:

1. Sie sollten den Köder auf den Grund absenken. Und damit es einen Schlag nach unten gab.
2. 2 bis 4 Sekunden pausieren.
3. Dann untergraben Sie den Köder und werfen Sie ihn scharf. Die Köderhöhe beträgt bis zu einem halben Meter. Aber normalerweise 20 - 30 Zentimeter, bei inaktiven Fischen kann die Höhe 1 - 2 cm betragen.
4. Nach dem Sturz wieder die gleiche Pause. Der Zyklus wird 5-6 mal wiederholt. In diesem Stadium locken wir ein nahes Raubtier an, indem wir auf den Boden treffen und eine Trübungswolke aufsteigen lassen.
5. Darüber hinaus stoppt er bei jedem weiteren Absenken des Spinners ungefähr 1 cm über dem vorherigen. Somit ähnelt die Flugbahn des Spinners Stufen. Somit machen wir 6 - 7 Zyklen.
6. Danach nehmen wir eine Art Änderung in der Bewegung des Spinners vor. Zum Beispiel das Verlängern oder Verkürzen der Pausenlänge. Nach 6 - 7 Zyklen kehren wir zur vorherigen Verdrahtung zurück. Indem wir die Länge der Pause, die Höhe des Lifts und seine Geschwindigkeit variieren, ermitteln wir die optimalen Verdrahtungsparameter für diese spezielle Fischerei.

Klassische Verdrahtungsmöglichkeiten

Variante mit Hochziehen: Nach jedem Verdrahtungszyklus (nach 6 - 7 Auf - Ab) erfolgt ein Hochziehen um 1 - 2 cm, dies wird 5 - 7 mal wiederholt.

Option mit Absenken: Vor dem Hintergrund der klassischen Verkabelung bewegen wir während der Pause die Angel für die ersten 2 Sekunden nicht. Und dann senken wir es buchstäblich um die gleichen 2 cm.Sehr oft reagiert ein passiver Barsch auf diese Technik mit einem Biss.

Dies ist wichtig zu wissen für ein erfolgreiches Barschangeln

Von letztes Eis beeinflusst das Vorhandensein von Barschkaviar. Daher bevorzugt er kleinere Köder. Zum Beispiel Mormyshki. Effektiv beim Barschfischen im Winter sind nicht befestigte Mormyschkas. Sie werden hauptsächlich zu Beginn des Winters und bei hohen Schwingfrequenzen eingesetzt. Im tiefsten Winter ist definitiv eine Mormyschka mit einer Düse effektiver.

Basierend auf den Eigenschaften von Ködern wenden Dnjepr-Fischer eine besondere Taktik an, um Barsche mit einem Winterköder zu fangen. Zuerst wird der Räuber durch das Spiel des Balancers oder durch mehrere Schläge des Kegels gegen den Boden (um die Trübung zu erhöhen) zum Loch gelockt. Der Kegel besteht aus Metall (Kupfer, Messing, Edelstahl), in dessen stumpfen Teil ein T-Stück gelötet ist. Der Kegel ist mit Blei, Zinn oder Lot gefüllt. Der Köder wird durch den Ring im scharfen Teil des Kegels an der Angelschnur aufgehängt. Die Höhe des Kegels beträgt 3-4 cm, dann wird das sich nähernde Raubtier an dieser Stelle am effektivsten gefangen gegebene Zeit Köder.

Es gibt eine Regel, die ständig beachtet werden muss. Wenn Sie mit einem Jig mit Düse in einem bestimmten Loch gefischt haben, ist es kaum möglich, es mit einem Köder effektiv zu fangen.

Und noch eine kleine Anmerkung: Der Barsch zieht im Loch in die Richtung, in der die ganze Herde weiterzieht. Auf diese Weise können Sie bestimmen, wo das nächste Loch gebohrt werden soll.