รัก กะหล่ำไม่ว่าในรูปแบบใด ฉันทำไข่เจียวกับมัน ซุป ฉันทำมันสำหรับคู่รัก และวันนี้ผู้อ่านของเรา Irina ได้แบ่งปันสูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า หม้อปรุงอาหารกลายเป็นที่น่าพอใจมากมีรสชาติที่น่าสนใจกะหล่ำปลีแช่ในซอสชีสทำให้หม้อปรุงอาหารน่าสนใจ คุณสามารถทำซอสสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ตามดุลยพินิจของคุณจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ - มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือนม เพิ่มเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพรและคุณจะไม่ลากหูคนรักกะหล่ำปลีจากหม้อปรุงอาหาร!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - ฉันมี 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว + มายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า:

หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมัน ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอก ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่ชาม แครอท หอมหัวใหญ่ (ปุ๊กไม่ใส่หอมใหญ่ค่ะ) เกลือ, พริกไทย, เทซอส สำหรับซอส ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน

ฉันมีซอสที่แตกต่างกัน:

นมหนึ่งแก้ว ไข่หนึ่งฟอง และครีมเปรี้ยวข้นสามช้อนโต๊ะ ปัดทุกอย่างแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า โรยหน้าด้วยเนย (ไม่จำเป็น) โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

ปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" อบ กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า พานาโซนิค 30 - 40 นาที

แบ่งหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้พายออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้าออกมาอร่อยและฉ่ำมาก! เด็กๆกินอย่างเอร็ดอร่อย!

อร่อย!!!

หม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องเดินทางบ่อยๆ หรือไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนซื้อเครื่องครัวใหม่นี้เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำอาหาร นี่คือข้อได้เปรียบหลักของ multicooker - คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ใส่ในชามแล้วเลือกโหมด เครื่องจะแจ้งให้คุณทราบถึงความพร้อมด้วยสัญญาณหลังจากนั้นจะปิด ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหารและมีเวลาไม่มาก คุณสามารถเตรียมทุกอย่างได้อย่างปลอดภัย เปิดหม้อหุงช้าและทำธุระของคุณ

ดังนั้นหากคุณมีผู้ช่วยอัจฉริยะนี้ในครัว เราขอแนะนำให้คุณลองทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในนั้น มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้และบางตัวเลือกจะอธิบายไว้ด้านล่าง สำหรับตอนนี้เรามาพูดถึงตัวผลิตภัณฑ์กันก่อน กะหล่ำดอกเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามิน H (ไบโอติน) และข้อได้เปรียบเหนือกะหล่ำปลีขาวทั่วไปคือมีโปรตีนมากกว่าลำดับความสำคัญ สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับกรดแอสคอร์บิก

นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นเราจึงแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารกับคุณ สูตรดังนั้น!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส, ครีม - เพื่อลิ้มรส, สำหรับซอส
• เนย - ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1 ควรล้างกะหล่ำปลีและแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นขูด

2 หัวหอมสามารถนำมาทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก - ถ้าต้องการ ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณรักเขา เขาจะไม่ฟุ่มเฟือย หากคุณมีลูกที่ไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้หม้อที่เล็กลงได้ ดังนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3 ทาเนยที่ด้านข้างและด้านล่างของชามอเนกประสงค์ จากนั้นใส่กะหล่ำปลี หอมหัวใหญ่ และแครอท ใส่เกลือและพริกไทย ตัวเลือก - เครื่องเทศ

4 ตอนนี้เรามาเตรียมซอสสำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในภาชนะลึก ซอสที่คุณจะใส่ลงไปนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่สัดส่วนของครีมเปรี้ยวและมายองเนสควรจะเท่ากัน หากต้องการคุณสามารถเลือกส่วนประกอบของซอสได้ - ไข่ 1 ฟอง, นม 1 แก้วและครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ หลังจะดีกว่าที่จะหนา จากนั้นตีให้เข้ากันดี

5 จากนั้นเทไส้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เพื่อให้ผักปิดมิดชิด ด้านบนคุณต้องใส่เนย

6 ปิดฝาหม้อตุ๋น ขูดเนยแข็ง 150 กรัม เพียงเท่านี้ที่ว่างสำหรับหม้อปรุงอาหารก็พร้อมแล้ว! ควรปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อาจใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ขึ้นอยู่กับหม้อหุงช้าที่คุณใช้

กะหล่ำดอกกับไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• นม - 2/3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ครีมก็ได้)
• สีเขียว - พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1 ต้มดอกกะหล่ำ แล้วบดด้วยส้อมหรือเครื่องตี

2 เนื้อจะต้องต้มแล้วหั่นและผสมกับกะหล่ำปลี

3 ตีไข่ บีบกระเทียมด้วยที่กดกระเทียมแล้วผสมกับไข่ เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4 หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันใส่เนื้อด้วยกะหล่ำปลีจากนั้นเทไข่และซอสกระเทียม

5 โรยชีสขูดด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร และเปิดโหมด "การอบ" หม้อปรุงอาหารใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร
อร่อย!

แคลอรี่: 942.14
โปรตีน/100g: 10.19
คาร์โบไฮเดรต/100 กรัม: 3.26

หลายคนชอบดอกกะหล่ำทอดในแป้งกรอบสีทอง ฉันสารภาพว่าฉันก็รักเธอเหมือนกัน แต่เธอจะไม่เข้ากับเมนูอาหารไม่ว่าจะด้วยวิธีใดแม้แต่กับสบู่ ดังนั้นเราจะมองหาสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าสำหรับเธอ ใช้เวลาไม่นานในการค้นหา หม้อตุ๋นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! ดังนั้นฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า สูตรที่มีรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยฉันได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก - 400 กรัม
- ไก่ (อก) - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (หมวดวิชาเลือก);
- kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบเล็ก
- พริกไทย - หยิก;
- เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็น "แมวน้ำ" (นี่เป็นวิธีที่แม่บ้านบางคนเรียกช่อดอกอย่างนุ่มนวล) มันต้องยาว มีดคม. อย่าตัดเล็กเกินไป




2. หากหม้อหุงอเนกประสงค์ของคุณรองรับฟังก์ชันหม้อนึ่ง ฉันขอแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากกรณีนี้และต้มกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งสำหรับสองสามคน ใส่ดอกกะหล่ำลงในชามสำหรับนึ่ง เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน แก้ไขชามด้วยกะหล่ำปลีปิดฝาอุปกรณ์ เลือกฟังก์ชั่น "Steam" ("Steam", "Steam" ฯลฯ) เวลา - 10 นาที หากไม่มีฟังก์ชั่นนึ่ง คุณสามารถต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็มในกระทะ เสร็จไปครึ่งนึงแล้วด้วย

3. ในระหว่างนี้ เตรียมกะหล่ำปลี ดูแลส่วนผสมที่เหลือของหม้อปรุงอาหาร ฉันมีไก่ต้มแล้ว หากคุณมีเนื้อดิบคุณต้องต้ม เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 20 นาที เกลือเล็กน้อยในตอนท้าย ทำให้ไก่สำเร็จรูปเย็นลงเพื่อให้ทำงานต่อไปได้อย่างสะดวกสบาย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แท่งหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ




4. ตอนนี้ชีส เพียงแค่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือปานกลาง หรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ




5. เตรียมส่วนผสมสำหรับเทหม้อตุ๋นกะหล่ำดอก ตีไข่ลงในชาม เท kefir ลงไป เทพริกไทยและใส่กระเทียมที่ผ่านการกด คน.




6. สับดอกกะหล่ำกึ่งสำเร็จรูปด้วยมีดแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่ไก่และชีสลงไปด้วย




7. เทส่วนผสมไข่ kefir และผสม ใส่ชามลงในเครื่อง ปิดฝาแล้วเลือกโปรแกรมเตาอบ (อบ, เค้ก) กะหล่ำดอกปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 20 นาที ถ้าตั้งอุณหภูมิได้ ให้ตั้ง 120 องศา




นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกและหั่นเป็นส่วนๆ

เราขอเชิญชวนให้คุณค้นหาวิธีการเตรียมการนี้

ช่อกะหล่ำดอกน่ารักไม่ใช่แขกประจำในครัวของเราเท่ากับพี่สาวผิวขาวของเธอ

แต่สูตรอาหารที่อร่อยและคาดไม่ถึงบางอย่างถูกคิดค้นขึ้นเพื่อเธอโดยเฉพาะ!

และถ้าคุณทำธุรกิจติดอาวุธด้วยอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยทั้งหมดก็จะใช้เวลาน้อยลงและคุณสามารถปรุงอาหาร "หมิ่น" ของศิลปะการทำอาหารได้

สูตรดอกกะหล่ำใน Multicooker - หลักการทำอาหารทั่วไป

ดอกกะหล่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ ผัก เนื้อสัตว์สามารถนำมาเป็นเนื้อสับหรือหั่นเป็นชิ้น กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้าเตรียมในโหมด "ทอด" "สตูว์" หรือ "อบ"

ดอกกะหล่ำนำมาสดหรือแช่แข็ง เพื่อไม่ให้จานแข็งต้องนึ่งช่อดอกในหม้อหุงช้าเป็นระยะเวลาหนึ่งก่อนที่จะปรุงหรือลวก

การเลือกผัก ความสนใจเป็นพิเศษสังเกตความสดของมัน โดยทั่วไปแล้วช่อดอกของหัวกะหล่ำปลีที่เก็บไว้นานจะมีสีไม่สม่ำเสมอและมีจุดด่างดำ ก้านจะหลวมและใบจะซบเซา ไม่ควรซื้อผักดังกล่าว

ก่อนใช้งานหัวกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดด้วยไอพ่นที่ไม่แรงมาก น้ำเย็นและแบ่งออกเป็นช่อดอกทันที ต้องเด็ดใบและก้านออก เพราะไม่เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร ช่อดอกไม่ค่อยถูกบดขยี้ส่วนใหญ่ปรุงสุกทั้งหมด

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับกะหล่ำปลีอบกับซอสชีส

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ผงมัสตาร์ดสามช้อนชา

ลูกจันทน์เทศ 3 หยิกเล็ก ๆ

นมพาสเจอร์ไรส์ 750 มล.

200 กรัม ชีสแข็งอ่อน

45 กรัม แป้งสาลี;

60 กรัม เนยหรือครีมข้น

วิธีทำอาหาร:

1. เด็ดก้านและใบออกจากหัวกะหล่ำปลีให้หมด มีดตัดช่อดอกทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ไม่ควรปล่อยให้ลำต้นแข็ง

2. ใส่ช่อดอกลงในชามไอน้ำแล้วนึ่งในหม้อหุงช้านานถึง 10 นาที แห้งอย่างรวดเร็ว

3. ขูดชีสเป็นชิ้นใหญ่

4. เริ่ม multi-pot ในโหมดการทอด และใส่เนยลงในชาม ปล่อยให้มันละลายอย่างสมบูรณ์

5. เทแป้งที่ร่อนลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากันแล้วทอดโดยไม่หยุดคน

6. เมื่อแป้งสุกแล้ว สีน้ำตาลใส่ผงมัสตาร์ด ลูกจันทน์เทศบด และพริกไทยดำ 2-3 หยิบมือลงไป

7. ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเนียนและเติมนมเป็นเส้นบาง ๆ เกลือซอสที่คุณชอบและปรุงกวนจนข้น

8. จากนั้นเพิ่มชีสลงในซอสในส่วนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด วางชิปชีสจำนวนหนึ่งไว้ อย่าลืมเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย เทส่วนใหม่ของชีสหลังจากที่ละลายก่อนหน้านี้แล้วเท่านั้น ต้องแน่ใจว่าได้คนส่วนผสมในชามอย่างทั่วถึง

9. เทซอสชีสที่ทำเสร็จแล้วจากหม้อหุงช้าลงในชามแยกต่างหาก และใส่ดอกกะหล่ำแห้งลงในชามที่สะอาด

10. ราดซอสชีส โรยด้วยชีสชิพที่เหลือ ปิดฝา

11. ตั้งตัวจับเวลาเป็น 35 นาทีและเริ่มหม้อหลายใบที่ตัวเลือก "การอบ"

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า: สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมู

วัตถุดิบ:

700 กรัม ซี่โครงหมู (10 ชิ้น);

650 กรัม ช่อดอกกะหล่ำดอก

หัวหอม;

ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนเต็ม

แครอทขนาดเล็กหนึ่งหัว

หนึ่งช้อนครึ่งของมะเขือเทศหนาไม่ใส่เกลือ

ส่วนผสมของพริกไทยป่น

น้ำสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อนลงในชามทำอาหาร ใส่หัวหอมสับละเอียดและผักให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่ซี่โครงที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามพร้อมผักและราดด้วยซอสถั่วเหลือง

3. ใส่กระเทียมสับละเอียดและดอกกะหล่ำปลีที่ไม่มีใบและก้านแข็ง

4. เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่น

5. เทเนื้อหาของ multicooker ด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศแล้วเปิดใช้งานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับไฟ"

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า: สูตรกับไส้กรอกนึ่ง

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอกแช่แข็งครึ่งกิโลกรัมหรือดอกสดลวก

70 กรัม เนื้อหน้าอกรมควัน;

ไข่สองฟอง

ครีมเปรี้ยว 15% สี่ช้อน;

80 กรัม ชีส "Kostroma" หรือ "Poshekhonsky"

ไส้กรอกในปลอกธรรมชาติ

น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นสองช้อนโต๊ะ

นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ช่อดอกกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในภาชนะปรุงอาหารโดยเทน้ำมันลงไป

2. ด้านบนกระจายหน้าอกเท่า ๆ กันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เททุกอย่างด้วยนมผสมกับครีมไข่และเกลือแล้วโรยด้วยชีสขูดหยาบ

3. บนไส้กรอกแต่ละชิ้น ให้กรีดตื้นๆ ตามยาวทั้งสี่ด้านแล้ววางลงในภาชนะไอน้ำที่ติดตั้งบนชามทำอาหาร

4. ปิดฝาเครื่องและเปิดตัวเลือก “การอบ” เป็นเวลา 40 นาที

5. หลังจากหยุดกระบวนการแล้ว ให้นำภาชนะนึ่งที่มีไส้กรอกออก และทิ้งหม้อตุ๋นไว้ในชามอีก 15 นาที เธอควรจะทำได้ดี

6. ค่อยๆ แบ่งหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วด้วยไม้พายในชามออกเป็นส่วนๆ แล้วย้ายไปที่จานที่อุ่นเล็กน้อย ถัดจากแต่ละชิ้นวางไส้กรอกหั่นเป็นวงบาง ๆ

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารโปร่งสบายกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับผสมไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม

450 กรัม กะหล่ำดอกแช่แข็ง (ช่อดอก);

ดื่ม 150 มล. โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง

หวาน พริกหยวก- พริกไทย 2 เม็ด

หลอดไฟขนาดใหญ่สองดวง

ไข่สามฟอง

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

ปรุงรส "สำหรับผัก";

มาการีนคุณภาพหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายกะหล่ำปลีล่วงหน้า ตัดก้านพริกไทยออก เลือกเมล็ดทั้งหมดและหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่

2. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่หอมใหญ่ สับเป็นชิ้นใหญ่ กระเทียมบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นและปล่อยให้มวลผักยืนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง

3. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในน้ำซุปข้นผัก ใส่แครอทชิ้นใหญ่ โยเกิร์ต ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว

4. จากนั้นเพิ่มเครื่องปรุง "สำหรับผัก" พริกไทยและเกลือเล็กน้อยตามความชอบของคุณ

5. บดให้ละเอียด เนื้อสับด้วยส้อมและผสมกับส่วนผสมของผัก

6. หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของชามปรุงอาหารด้วยไขมันที่นิ่มลงเล็กน้อย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

7. เทส่วนผสมผักลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร และเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ที่อุณหภูมิ 125 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. หม้อตุ๋นนุ่มและนุ่มมาก ควรนำออกจากโถหลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับกะหล่ำปลีอบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก - หัวกิโลกรัม

เนื้อสับไขมันต่ำ - 350 กรัม

มายองเนสไขมัน 45% - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

ขนมปังขาวชิ้นเล็ก ๆ

ไข่สองฟอง

แป้งหนึ่งช้อนเต็ม

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา;

ชีส "Kostroma" - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นครึ่งลิตรลงในภาชนะปรุงอาหาร ติดตั้งภาชนะบรรจุไอน้ำและวางช่อดอกที่ถอดประกอบแล้วลงไป เมื่อแยกส่วนหัว อย่าตัดลำต้นที่หนา ให้เอาเฉพาะก้านและใบออก

2. นึ่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำดอกออกจากภาชนะนึ่งและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

3. ขูดหัวหอมบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วใส่ข้าวต้มลงในเนื้อสับ

4. แช่เกล็ดขนมปังในน้ำ 10 นาที จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับ

5. ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย ทุบไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน

6. ใส่เนื้อสับลงในกองเรียบร้อยที่ก้นชามชุบน้ำมันแล้วติดช่อดอกกะหล่ำดอกแห้งลงไปทำเป็นหัวกะหล่ำปลี

7. ตอกไข่ที่เหลือใส่ชามใบเล็ก ใส่แป้งมัน เพิ่มน้ำตาลทราย, ปาปริก้า, มายองเนสเล็กน้อย เทชีสหยาบขูดแล้วตีให้เข้ากัน

8. แปรงช่อดอกที่ใส่ลงในเนื้อสับด้วยส่วนผสมให้ทั่ว

9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" ใต้ฝา

10. วางจานที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายกว้างบนจานตื้นขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

กะหล่ำดอกตุ๋นในหม้อหุงช้า: สูตรกับเห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม

กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม

แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว

50 กรัม น้ำมันไร้กลิ่นแบบลีน

มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก

Lavrushka - 1 แผ่น;

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งกะหล่ำปลีที่แยกออกเป็นช่อดอกเป็นเวลา 5 นาทีในภาชนะนึ่งให้แห้ง

2. สับหัวหอมด้วยมีดหนัก หั่นแครอทเป็นเส้นสั้นและบาง บดมะเขือเทศด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น หั่นเห็ดเป็นชิ้นหนาเท่าไม้ขีดไฟ

3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใน "การทอด" และเคี่ยวหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

4. ใส่เห็ดสับและช่อดอกแห้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนความชื้นระเหย

5. เทมะเขือเทศสับลงไป เกลือพริกไทยเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

6. ตั้งเวลา 50 นาทีและเปิดใช้งานตัวเลือกการดับ

7. เสร็จแล้ว กะหล่ำปลีตุ๋นโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเมื่อเสิร์ฟ

สูตรดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

บ่อยครั้งในหัวกะหล่ำปลีคุณจะพบหนอนผีเสื้อหรือตัวอ่อน เพื่อกำจัดพวกมันให้แช่กะหล่ำปลีในน้ำเกลืออ่อน ๆ หรือน้ำเปล่าสักพักพวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ที่อุณหภูมิบวก กะหล่ำดอกจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 10 วัน หากต้องการเก็บได้นาน ให้บรรจุช่อดอกไว้ในถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

หากมีจุดด่างดำปรากฏบนช่อดอกระหว่างการเก็บรักษาที่บ้าน อย่ารีบทิ้งผัก เพียงแค่ตัดส่วนที่เสียหายออกด้วยมีดที่คม

เมื่อลวกในกระทะบนเตาให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเค็มซึ่งจะเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของดอกกะหล่ำ

หม้อตุ๋นผักเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องในเตาอบ เตาไมโครเวฟ และหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นสามารถปรุงกับเนื้อสับ ชีส และส่วนผสมอื่นๆ เราจะพูดถึงทั้งหมดนี้และประโยชน์ของดอกกะหล่ำในบทความนี้

เป็นครั้งแรกที่ผัก "หยิก" นี้เริ่มปลูกในซีเรีย นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำปลีชนิดนี้ถูกเรียกว่าซีเรีย เตรียมอาหารต่าง ๆ มากมายจากมัน และหม้อปรุงอาหารก็เป็นหนึ่งในไฮไลท์ กะหล่ำดอกแบบดั้งเดิมเตรียมดังนี้

1. ช่อดอก (1 กก.) ต้มจนนิ่ม
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
3. ควรอยู่ในแถวเดียวไม่ควรวางช่อดอกไว้ทับกัน
4. หั่นมะเขือเทศ (400 กรัม) เป็นก้อนขนาดกลาง
5. กระจายแถวที่สองบนกะหล่ำปลี
6. แล้วกะหล่ำดอกอีกชั้นหนึ่ง
7. ผสมไข่ (4 ชิ้น) กับนม (1 ถ้วย) แล้วเทกะหล่ำปลี
8. ตัดเนย (100 กรัม) เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จาน
9. เราถูชีสแข็ง (200 กรัม) บนกระต่ายขูดหยาบและปิดฝาหม้อตุ๋นในอนาคตด้วยชั้นที่เท่ากัน
10. โรยด้วยเกลือและ พริกไทยป่น(รสชาติ)
11. อบหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง (190 องศา)
12. บนโต๊ะหม้อปรุงอาหารเสิร์ฟอุ่น ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สำคัญ: พิจารณาหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอก จานอาหาร. ยิ่งกว่านั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารในจานได้โดยไม่สูญเสีย เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นเมื่อทอด แนะนำให้ใช้จานนี้สำหรับอาหารทารก

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยในครัวที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับผู้ที่ประหยัดเวลาและนับทุกนาทีเครื่องใช้ในครัวดังกล่าวจะเป็นของจริง ท้ายที่สุดแล้วหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่อำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็ว

1. ต้มดอกกะหล่ำ (500 กรัม) ในกระทะหรือนึ่ง
2. คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารจากดอกกะหล่ำดิบได้ แต่มันจะไม่นุ่มและอร่อยนัก
3. ตัดหัวหอม (1 หัว) เป็นครึ่งวง
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าแล้วเจียวหัวหอมในโหมด "การทอด"
5. แครอทบด (1-2 ชิ้น) บนกระต่ายขูดแล้วใส่ลงในหัวหอม
6. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในผัก (2-3 ฟัน)
7. ใส่ดอกกะหล่ำที่ต้มแล้วลงในชามอเนกประสงค์
8. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ (2 ชิ้น), ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) และมายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ)
9. เพิ่มมัสตาร์ด (1 ช้อนชา) และเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) เรานำมาสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
10. เทซอสบนกะหล่ำปลีและปิดฝาของ multicooker
11. เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 45 นาที
12. หลังจากอบ 25 นาที เปิดฝาแล้วโรยหน้าหม้อด้วยชีสขูด (80 ก.)
13. เมื่อหม้อตุ๋นพร้อม ให้ทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าสักครู่ เพื่อให้นำออกได้ง่ายขึ้น

สำคัญ: มีหลายวิธีในการปรุงหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเครื่องใช้ในครัวนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์ในผักนี้ได้ในปริมาณเกือบเท่าเดิม

หม้อตุ๋นกะหล่ำดอกไมโครเวฟ

วันนี้แม่บ้านทุกคนมีเตาอบไมโครเวฟ ใช่ คนส่วนใหญ่ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอยู่แล้วเท่านั้น อาหารสำเร็จรูป. แต่ขอบเขตของอุปกรณ์นี้ใหญ่กว่ามาก คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพในนั้น หม้อปรุงอาหารผักเป็นอาหารจานเดียว

1. เราล้างหัวกะหล่ำดอกเล็ก ๆ ใต้น้ำไหลและจัดเรียงเป็นช่อดอก
2. เราใส่ช่อดอกลงในจานทนความร้อนที่มีฝาปิดแล้วใส่ในไมโครเวฟ 7-8 นาที(900-1000W)
3. บนกระต่ายขูดหยาบ ขูดชีสแข็ง (100 กรัม)
4. เราทำความสะอาดไส้กรอกต้ม (100 กรัม) จากผิวหนังแล้วสับ
5. ในชาม ผสมไข่ นม (1/2 ถ้วย) เกลือ และเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
6. ใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอ
7. ใส่ไส้กรอกสับลงในซอส
8. เทกะหล่ำปลีกับซอสแล้วใส่หม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีในไมโครเวฟ (900-1,000 W)
9. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดและเปิดฟังก์ชั่นย่าง (2 นาที)

สำคัญ: ผัก "หยิก" นี้ถือเป็นผู้นำในเนื้อหาของไบโอติน (วิตามิน H) และถ้าคุณพิจารณาว่ามีโปรตีนในกะหล่ำดอกมากกว่ากะหล่ำปลีขาว ประโยชน์ของมันก็จะชัดเจน นอกจากนี้อย่าลืมว่าผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี

กะหล่ำดอกกับชีส: สูตร

กะหล่ำดอกเกือบทั้งหมดราดด้วยชีสขูด

สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับพวกเขาและสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน ในสูตรนี้รสชาติของหม้อตุ๋นยังได้รับการปรับปรุงด้วยวอลนัทที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

1. กะหล่ำดอก (400 กรัม) แบ่งออกเป็นช่อดอกล้างและต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
2. เรากระจายช่อดอกบนกระดาษเช็ดมือและสับวอลนัท (4 ชิ้น)
3. ทอดถั่วด้วยเกล็ดขนมปัง (3-4 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและกระจายกะหล่ำปลีให้ทั่ว
5. โรยด้วยชีสขูด (130 กรัม) จากนั้นคั่วถั่ว
6. ตีไข่ (3 ชิ้น) กับนม (60 มล.) แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ด้วยกะหล่ำปลี
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาที
8. เมื่อไร เวลาจะผ่านไปปิดเตาอบ แต่ทิ้งหม้อตุ๋นไว้อีก 5 นาที

สำคัญ: กะหล่ำดอกจะต้องรวมอยู่ในอาหารของตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง ผักชนิดนี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ พลังงาน และความกระฉับกระเฉง แต่ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดคือกะหล่ำดอกยังคงรักษาพลังของผู้ชาย นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่ากะหล่ำปลีชนิดนี้ช่วยแก้ปัญหาศีรษะล้านได้

กะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นบวบ

ผักมีประโยชน์มากสำหรับอาหารทารก แต่น่าเสียดายที่เด็กทุกคนไม่ได้กินในปริมาณที่ควรจะเป็น เพื่อให้เด็กได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่ต้องการให้เตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกเป็นระยะ และคุณสามารถเพิ่มประโยชน์ได้เนื่องจากบวบ

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ (60 กรัม)
2. เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ (2-3 ชิ้น) และต้มกับบวบจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือ
3. เราหั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในเนยแบบทาเนย
4. สามชีส (30 กรัม) บนกระต่ายขูดและผสมกับครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทผัก
5. เนื่องจากไส้ในสูตรนี้มีความหนา ผัดผักเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. เราอบจานเป็นเวลา 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. เสิร์ฟที่โต๊ะเป็นเครื่องเคียงหรือจานอิสระ

กะหล่ำดอกกับไก่

กะหล่ำดอกและหม้อไก่

มันออกมานุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และรสชาติที่เข้มข้นจะพิชิตแม้แต่นักชิมตัวจริง อย่าลืมว่าอาหารจานนี้สามารถใช้ได้กับอาหารส่วนใหญ่

1. หัวกะหล่ำดอก (800 กรัม) แบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มในเกลือ น้ำ 3-5นาที
2. เราโยนช่อดอกที่ต้มเสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. หัวหอม (1 ชิ้น) สับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย
4. ใส่หัวหอมหั่น เนื้อไก่(500 ก.) แล้วทอดเบาๆ
5. ใส่ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) และเคี่ยวหัวหอมกับเนื้อประมาณ 15 นาที
6. เพิ่มกะหล่ำปลีผสมและปล่อยให้ไฟเป็นเวลา 3 นาที
7. แยกไข่ (2 ชิ้น), เกลือ (หยิก), พริกไทย, กระเทียมสับ (1 กลีบ) และนมอบ (400 มล.)
8. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน
9. ราดด้วยซอสและโรยผักชีลาวสับ (5 ก้าน) และชีสขูด (140 กรัม)
10. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดไฟและทิ้งไว้อีก 10 นาที
11. ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

สำคัญ: ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีเพียง 80 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจและมีประโยชน์มาก อย่าลืมทำอาหารจานนี้ในวันอดอาหารหรือในช่วงอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

หม้อปรุงอาหารอื่นที่ฉันต้องการพูดถึงในบทความนี้ ทำจากกะหล่ำปลีสองชนิดซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ใกล้เคียงกัน หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารเพื่อสุขภาพหม้อตุ๋นจะต้องปรากฏบนโต๊ะของคุณ

1. กะหล่ำปลีทั้งสองชนิด (อย่างละ 200 กรัม) ต้องล้างและแบ่ง
2. ช่อดอกขนาดใหญ่สามารถตัดออกเป็นสองส่วน
3. เราใส่ช่อดอกลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือด
4. เราทิ้งช่อดอกกะหล่ำปลีที่ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งในกระชอน
5. ผสมไข่ (2 ชิ้น), ครีม (100 มล.), พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ
6. เราใส่กะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์แล้วเทซอส
7. โรยด้วยชีสขูด (100 กรัม) ด้านบนแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
8. หม้อปรุงอาหารนี้ควรอุ่น

ข้อสำคัญ: บรอกโคลีมีแคมเฟอรอล สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้ช่วยให้ร่างกายขจัดสารพิษและปรับสภาพร่างกาย กระชายดำสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดและมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป

กะหล่ำดอกกับเนื้อหรือเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารนี้จะดึงดูดผู้ชาย

ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ได้ และรสชาติที่หอมกรุ่นของอาหารอบสดใหม่ที่เคลือบด้วยเปลือกสีทองจะช่วยเพิ่มเอฟเฟกต์เท่านั้น หม้อปรุงอาหารนี้สามารถทำเป็นอาหารเย็นได้ มันจะเหมาะสมในตารางเทศกาล

1. นำน้ำในกระทะตั้งไฟแล้วต้มกะหล่ำปลีทั้งหัวประมาณ 5-6 นาที
2. จากนั้นควรทำให้แห้งและแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วนๆ
3. หัวหอม (3 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)
4. ขูดชีส (250 กรัม) บนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับไข่ (3 ชิ้น)
5. ใส่หัวหอมทอดลงในเนื้อสับแล้วคลุกให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
6. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี สมุนไพร เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
7. เรากระจายเนื้อสับกับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
8. เทไข่กับชีสแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา

สำคัญ: หม้อตุ๋นนี้ปรุงกับหมูได้ดีที่สุด เพื่อให้ฉ่ำยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวก

หม้อตุ๋นกะหล่ำดอกแบบลีน

อาหารถือศีลกินไม่เฉพาะในช่วงการถือศีลอดของโบสถ์เท่านั้น แต่ยังเพื่อชำระร่างกายของสารประกอบที่เป็นอันตรายและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย งดเว้นเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนมสักระยะหนึ่ง คุณจะสามารถปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้ หนึ่งในอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ยอดนิยมคือหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ

1. บดมะเขือเทศ (700 กรัม) แล้วเคี่ยวกับกระเทียมจนข้น
2. ใส่พริกไทยและเกลือลงในซอส
3. ทอดแป้ง (1/4 ถ้วย) ในน้ำมันพืช ใส่ทาฮินี (1 ช้อนโต๊ะ) และนมอัลมอนด์ (1 ถ้วย)
4. นำไปสู่ความหนาสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. เต้าหู้ชีสแห้ง (200 กรัม) แล้วบด
6. เทชีสครัมเบิ้ลที่ได้กับน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (2 ช้อนชา)
7. เรากระจายชีสที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอสขาว
8. ราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 30 องศา

ข้อสำคัญ: เพื่อรสชาติและการมองเห็นที่ดียิ่งขึ้น สามารถโรยหม้อปรุงอาหารนี้ด้วยเกล็ดขนมปังได้ หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารจะต้องยืนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

กะหล่ำดอกสำหรับเด็ก

จานนี้จะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกๆ ของคุณ

คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเย็นได้ด้วย สำหรับเด็ก การปรุงในทัพพีโลหะขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟจูเลียน (โกโกนิตซา) หรือในแม่พิมพ์พิเศษนั้นเป็นการดี

1. ต้มช่อดอกประมาณ 2 นาทีแล้วเอนในกระชอน
2. วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
3. วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
4. ตีไข่ ครีม เกลือ และเครื่องเทศ
5. เทซอสที่ได้ลงในแม่พิมพ์ด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
6. โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ
7. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

สำคัญ: สำหรับเด็ก การออกแบบอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก หม้อตุ๋นผักมีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบอาหารประเภทนี้ ดังนั้นเพื่อที่จะรวมไว้ในอาหารของลูก ๆ ของคุณสิ่งสำคัญคือต้องใช้จินตนาการและความเฉลียวฉลาดทั้งหมดของคุณ คุณสามารถใช้จานอบดั้งเดิมพิเศษหรือตกแต่งหม้อปรุงอาหารให้สวยงาม

หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำกับแฮม

หม้อปรุงอาหารที่มีซอสปรุงสุกเรียกว่ากราแตง จริงๆ แล้ว อาหารทั้งหมดที่กล่าวมานี้เรียกได้ว่าเป็นคำภาษาต่างประเทศที่สวยงาม คำนี้มีต้นกำเนิดมาจากภาษาฝรั่งเศสว่าโอกราแตง ซึ่งหมายถึงเทคโนโลยีการอบอาหารจนเกิดเปลือกที่น่ารับประทานขึ้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับกราแตงกับดอกกะหล่ำและแฮม

1. เราแยกกะหล่ำปลี (1 หัว) ออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในส่วนผสมของน้ำและนม (1: 1)
2. ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหลังจากของเหลวเดือด
3. ผสมชีสขูด (100 กรัม) ครีม (200 มล.) กระเทียมสับละเอียด (5 กลีบ) และลูกจันทน์เทศ
4. เราโยนกะหล่ำปลีลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก
5. จากนั้นวางช่อดอกลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
6. ทอดเบคอน (300 กรัม) ใส่กะหล่ำปลีและราดซอส
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศาประมาณ 10 นาที
8. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด (100 กรัม) แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 8 นาที
9. ความพร้อมจะพิจารณาจากลักษณะของเปลือกโลกสีทอง

สำคัญ: เบคอนสามารถใส่ "ใน" หม้อตุ๋นได้ แต่คุณสามารถทอดและเสิร์ฟพร้อมกับจานนี้โดยใช้หม้อปรุงอาหารเป็นเครื่องเคียง

กะหล่ำดอกแช่แข็ง

กะหล่ำดอกหลังจากแช่แข็งจะคงสภาพได้เกือบ 100% สารที่มีประโยชน์และการเชื่อมต่อ

ดังนั้นคุณสามารถซื้อ ตลอดทั้งปี. วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งขายกะหล่ำปลีทั้งในรูปแบบบรรจุภัณฑ์และตามน้ำหนัก

1. โยนกะหล่ำปลีแช่แข็ง (500 กรัม) ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. เราเอนกายลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เทก้อน (หลายชิ้น) กับนมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. จากนั้นบีบเศษ
5. ปอกหัวหอมและแครอท (เพื่อลิ้มรส) สับและทอดในน้ำมันกับกระเทียมสับละเอียด (2-3 กลีบ)
6. ผัดผักจนสุกครึ่ง
7. ใส่เนื้อสับ (1 กก.) เศษผักและผัดเนย (ทอด) ลงในภาชนะขนาดใหญ่
8. ตีผ้าขาว (2 ชิ้น) และเพิ่มเนื้อสับ
9. เรานวดเนื้อสับด้วยมือของเรา ใส่เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร
10. เราปิดจานอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment และกระจาย 2/3 ของเนื้อสับ
11. ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีตรงกลางแล้วปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือ
12. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ

สำคัญ: เพื่อไม่ให้ส่วนบนของหม้อปรุงอาหารไหม้ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วนำออก 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

กะหล่ำดอกกับเห็ดและชีส

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้โดยเพิ่มเห็ดลงในกะหล่ำดอก สำหรับสิ่งนี้เราเอาแชมปิญอง สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ง่ายมาก แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือได้

1. แบ่งกะหล่ำปลี (หัวใหญ่ 1 หัว) ออกเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที
2. เห็ด (400 กรัม) ล้างและปอกเปลือก
3. หั่นเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
4. เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรีย (2-3 ชิ้น) จากแกนและเมล็ด
5. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
6. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วเจียวหัวหอม เห็ด และพริก
7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและกระจายกะหล่ำปลี
8. ใส่เห็ดกับหัวหอมและพริกไทยลงไป
9. ตีไข่ (3 ชิ้น) กับนม (1/2 ถ้วยตวง) แล้วใส่แป้ง (50 กรัม)
10. เกลือซอสปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมหม้อปรุงอาหารในอนาคต
11. อบในเตาอบประมาณ 30 นาที แล้วโรยด้วยชีส ทิ้งไว้อีก 10 นาที

สำคัญ: เห็ดจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับหม้อปรุงอาหารนี้เท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เห็ดเหล่านี้มีสารประกอบที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกาย

กะหล่ำดอกและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

มาก หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถปรุงโดยใช้ดอกกะหล่ำและชีสกระท่อม

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำ (1 หัว) ในน้ำเดือด 5 นาที
2. เราบิดคอทเทจชีส (400 กรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ไข่ (2 ชิ้น) เกลือและสมุนไพรสับลงไป
3. เราหั่นพริกแดงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแบ่งช่อดอกต้มออกเป็นสองส่วน
4. ใส่ผักลงในนมเปรี้ยวและผสม
5. สุดท้ายเพิ่มเซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ) และทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
6. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงไป
7. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 20 นาที แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที
8. เสิร์ฟหม้อตุ๋นกับครีม

ข้อสำคัญ: อาหารทั้งสองชนิดมีโปรตีนสูง ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีกว่าเนื้อสัตว์และปลาในหลายๆ ด้าน ดอกกะหล่ำกับชีสกระท่อมมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมนุษย์

กะหล่ำดอกกับมันฝรั่ง

สำหรับหลาย ๆ คน อาหารมื้อใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับการมีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น แต่ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์หรือเหตุผลอื่น ๆ ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยนี้สำหรับตัวคุณเอง และความรู้สึกหิวจะจากคุณไปนาน

1. กะหล่ำปลี (600 กรัม) แบ่งออกเป็นช่อดอกใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือด
2. ทิ้งไว้ 10 นาที (ไม่ต้องปรุง) แล้วสะเด็ดน้ำ
3. ต้มมันฝรั่ง (หัวใหญ่ 1 หัว) ในหนัง ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
4. ใส่ดอกกะหล่ำลงในชามลึกแล้วใส่มันฝรั่งบด
5. ผสมและเพิ่มไข่ที่ตี (4 ชิ้น), คอทเทจชีสขูด (500 กรัม), ชีสสับ (50 กรัม), ผักใบเขียวสับละเอียด, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและเมล็ดยี่หร่า
6. ผสมส่วนผสมจนเนียน
7. เรากระจายในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชและอบประมาณ 50 นาที

ข้อสำคัญ: มันฝรั่งสามารถมีคุณสมบัติห่อหุ้มและต้านการอักเสบได้ ผักนี้เป็นยาที่จำเป็นสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร กะหล่ำดอกช่วยเพิ่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันฝรั่งทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มันฝรั่งฝรั่งเศสและกะหล่ำดอก

อีกสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและกะหล่ำดอกมาจากฝรั่งเศส

ตัวแทนของประเทศนี้มอบสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งพันสูตรให้กับโลก หลายคนถือว่าเป็นความสูงของความคิดในการกินของมนุษยชาติ

1. ต้มดอกกะหล่ำ (1 หัว) ในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
2. มันฝรั่ง (6 ชิ้น) ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วต้มประมาณ 15 นาที
3. เราถู Parmesan (250 g) บนกระต่ายขูดหยาบและแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วน
4. เราอุ่นเนย (50 กรัม) ในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่แป้งลงไป (2 ช้อนโต๊ะ)
5. ในขณะที่ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เทนมเย็น (1 ถ้วย)
6. นำซอสออกจากเตาเมื่อข้น (อย่านำไปต้ม!)
7. เพิ่ม Parmesan ส่วนหนึ่งลงในซอสที่เตรียมไว้และผสม
8. วางดอกกะหล่ำและมันฝรั่งลงในจานอบ
9. เกลือและพริกไทยหลังจากแต่ละชั้น (เพื่อลิ้มรส)
10. เทซอสและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง สมุนไพร และส่วนที่สองของชีส
11. อบที่ 200 องศา 20 นาที

สำคัญ: แม้ว่าจานนี้จะถือว่าเป็นอาหารฝรั่งเศส แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรัสเซีย: มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, ชีสและนมครีม อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์!

ปลาแดงและหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอก

และด้วยจานนี้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะที่ซับซ้อนที่สุดได้ ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง เพื่อให้แน่ใจ เพียงปรุงหม้อตุ๋นนี้ตามสูตรของเรา

1. ต้มดอกกะหล่ำ (500 กรัม) จนสุกครึ่ง
2. ต้มลูกเดือย groats (12 ถ้วย) จนนิ่ม
3. เราตัดเนื้อปลาสีแดง (700 กรัม) เป็นเส้นเล็ก ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทปลา น้ำมะเขือเทศ(1/2 ถ้วยตวง) แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
5. คุณสามารถเพิ่มสดลงในน้ำดอง น้ำมะนาวและผักชีฝรั่งสับ
6. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดพิเศษ
7. เราส่งผักกับน้ำมันพืช
8. ในชามก้นลึก ผสมดอกกะหล่ำ ลูกเดือย ปลา กระเทียมเจียว และหัวหอม รวมทั้งมะเขือเทศหั่นเต๋า
9. ตีไข่ด้วยครีมแล้วเทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต
10. เกลือและผสมจนเนียน
11. ใส่ลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที
12. ก่อนความพร้อม 2-3 นาทีโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด (100 กรัม)

สำคัญ: จานนี้สามารถเตรียมในจานอบหรือในหม้อดินเผา (ไม่มีฝาปิด) ในกรณีนี้เพื่อให้จานฉ่ำขึ้นให้เพิ่มมะเขือเทศอีกหนึ่งลูกลงในส่วนผสม

หม้อพาสต้าและดอกกะหล่ำ

และในตอนท้ายของบทความนี้มีอีกสูตรหนึ่ง

คราวนี้หนึ่งในส่วนผสมของอาหารที่อธิบายจะเป็นพาสต้า ว่ากันว่าชาวอิตาเลียนใส่มันลงในอาหารทุกจาน ตามตรรกะนี้ เราสามารถสรุปได้ว่าสูตรหม้อปรุงอาหารนี้คิดค้นขึ้นใน Apennines

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลี (1 หัว) ในน้ำเค็ม 5 นาทีแล้วทอด
2. ตัดหัวหอมเป็นวง (1 ชิ้น) แล้วผัดเข้าไป เนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เนื้อสับ (200 กรัม) วางมะเขือเทศ (1/2 ถ้วย) เกลือและเครื่องเทศลงในหัวหอม
4. ทอดประมาณ 10 นาที
5. ต้มพาสต้า (400 กรัม) เพื่อให้คงความแน่น
6. ผสมกับชีสขูด (100 กรัม) และเกล็ดขนมปัง
7. ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างของถาดอบ แล้วตามด้วยพาสต้า
8. จากด้านบนเราทำกะหล่ำปลีหนึ่งชั้น (เพื่อความสวยงามควรวางหัวขึ้น)
9. ตีไข่ (2 ชิ้น) และนม (1/2 ถ้วย) แล้วเทผักและพาสต้า
10. โรยชีสขูดด้านบน
11. อบในเตาอบประมาณ 20 นาที
12. เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวสด

Kseniaและฉันชอบหม้อตุ๋นเกาลัด แม่เก็บเกาลัดแล้วเราก็ทำอาหารต่างๆ หนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหาร

โอลก้าในการปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย คุณต้องเลือกดอกกะหล่ำที่เหมาะสม ดูหัวกระหล่ำปลีก็ไม่มี จุดด่างดำ. หากเป็นเช่นนั้นแสดงว่ากะหล่ำปลีดังกล่าวเริ่มเน่าเสียแล้ว ดังนั้นจากการซื้อกะหล่ำปลีหัวนี้คุณต้องปฏิเสธ

ทั่วไป-food.ru- อาหารพร้อมจัดส่งในมอสโก