เค้กจากน้ำแครอทวิธีการใช้ จากเนื้อของคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้โดยไม่เสีย: จะทำอย่างไรกับเค้กคั้นน้ำผลไม้ สูตรหม้อตุ๋นกากผัก

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จากเค้กจากเครื่องสกัดน้ำผลไม้ 1. ไฟเบอร์ 2. แป้งสำหรับอบ 3. สารเติมแต่งชา 4. สารทดแทนชา ฉันคิดว่าเจ้าของสวนและสวนผลไม้หลายคนเช่นฉัน สงสัยว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักที่อุดมสมบูรณ์ มันเกิดขึ้นที่ปลูกด้วยความรักไม่ได้กินจริง ๆ แปรรูปเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือแจกจ่าย และถ้ามีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็จะเพิ่มอาการปวดหัว: จะทำอย่างไรกับเค้กที่เหลืออยู่หลังจากได้รับน้ำผลไม้? เค้กมากมายในรูปแบบของแพนเค้ก ขนมอบ สลัด ฯลฯ. เพียงแค่ไม่ได้รับมัน แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุด - ไฟเบอร์ ไฟเบอร์เป็นเส้นใยอาหารที่ประกอบด้วยเฮมิเซลลูโลส เพกติน และสารประกอบที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต เธอเล่น บทบาทที่ยิ่งใหญ่ในด้านโภชนาการของมนุษย์: ช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ตลอดจนการป้องกันและรักษาโรคอันตรายต่างๆ ทุกวัน บุคคลควรรับประทานอาหารที่มีปริมาณมากถึง 35 กรัม ไฟเบอร์ พวกเราส่วนใหญ่ไม่บริโภคแม้แต่ครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้ วันหนึ่งฉันบิดใบชาในเครื่องบดเนื้อและชื่นชมผลที่ได้ แล้วฉันก็คิดว่า ทำไมไม่บิดเนื้อที่ค้างอยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในเครื่องบดเนื้อแล้วทำให้แห้งในเครื่องอบแบบธรรมดาล่ะ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในลักษณะนี้จะไม่มีอะไรมากไปกว่าเส้นใยเม็ดซึ่งคล้ายกับที่หลายคนซื้อเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของความคิดของฉัน ฉันติดอาวุธกับอินเทอร์เน็ต อย่างแรกฉันได้เรียนรู้อะไรมากมาย ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับไฟเบอร์ เนื้อหาในพืชบางชนิด วิธีการใช้งาน ฯลฯ ประการที่สอง ฉันสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการผลิตในระดับอุตสาหกรรมได้ ที่นี่ฉันจะทราบสั้น ๆ ว่าเส้นใยส่วนใหญ่ผลิตจากกาก (เค้ก) ที่ได้จากการบีบน้ำ เค้กถูกบดเป็นเม็ด ผ่านแม่พิมพ์และตากให้แห้งโดยมีความชื้น 5 - 8% ระบอบอุณหภูมิระหว่างการอบแห้งขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของเค้กและประเภทของอุปกรณ์ทำให้แห้ง หากใช้เค้กในการผลิตเส้นใยเป็นสารปรุงแต่งอาหาร แนะนำให้อบเม็ดที่อุณหภูมิ 35 * - 40 * (เพื่อถนอมอาหาร) วิตามินคอมเพล็กซ์) และไม่เกิน 95* (เพื่อไม่ให้ทำลายเพกติน) ในการผลิตผงผักและผลไม้สำหรับอุตสาหกรรมการอบมากกว่า อุณหภูมิสูง(120 - 150*). เมื่อสรุปข้อมูลที่ได้รับและตระหนักว่าเงื่อนไขดังกล่าวสามารถให้ที่บ้านได้ ผมก็เริ่มทำงาน แอปเปิ้ลยังไม่สุก แต่ก็ไม่ได้หยุดฉัน ฉันสนใจในความจริง - จะเกิดอะไรขึ้น และทุกอย่างก็ออกมาดี! ฉันได้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากเค้ก: 1. เม็ดและเส้นใยผง 2. แป้งสำหรับอบ 3. สารเติมแต่งชา 4. สารทดแทนชา 1. ไฟเบอร์ 1.1. เส้นใยเม็ด ฉันเก็บแอปเปิ้ล ล้างแล้ว. ฉันตัดมัน ฉันวิ่งผ่านคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลที่ไม่สุกกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากอย่างน่าประหลาดใจ เค้กถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผ่านกริดที่ดี ฉันไม่สามารถจัดการเพื่อให้ได้แกรนูลที่ดี แต่ผ่านกริดขนาดใหญ่ แกรนูลกลายเป็นยอดเยี่ยม หากต้องการ คุณจะได้แกรนูลที่มีความหนาแน่นมากขึ้นโดยเลื่อนเค้กในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ต่อไปฉันทำให้เม็ดแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 65 * จนกรอบ (ฉันแห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง) เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับระดับการคั้นน้ำ ยิ่งเนื้อแห้งออกมาจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เม็ดก็จะยิ่งแห้งเร็วขึ้น ฉันเหนื่อย! ปรากฎว่าอร่อยมาก! พวกมันโผล่ออกมาเหมือนเมล็ดพืช หลังจากได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแล้ว ฉันต้องการทดลองจัดองค์ประกอบภาพ บนเว็บไซต์ของผู้ผลิตเส้นใยรัสเซียที่มีชื่อเสียง ฉันศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ มันมีความหลากหลายมาก นอกจากผลไม้, เบอร์รี่และผัก, รำ, สมุนไพร, ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจสร้างเส้นใยแบบเม็ดโดยเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในกากแอปเปิ้ล ฉันเอาเค้ก (900 กรัม) จากนั้นเธอก็บดข้าวโอ๊ตบด (150 กรัม) เทลงบนเค้กและผสม มันกลายเป็นเม็ดเวิร์มที่ยอดเยี่ยม จริงอยู่การวางบนแผ่นอบและพาเลทไม่สะดวกมาก - พวกเขาพยายามติดกันตลอดเวลา ฉันทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับครั้งที่แล้วที่ 65 * ฉันชอบผลลัพธ์มาก รสชาตินุ่มและสมดุล 1.2. ผงไฟเบอร์. ทำไมต้องแป้ง? ประการแรกจะสะดวกกว่าที่จะเพิ่มลงในอาหาร ประการที่สอง ในรูปแบบของแป้ง ไฟเบอร์ทำงานได้ดีขึ้นในร่างกาย ฉันพบข้อมูลต่อไปนี้: “โครงสร้างที่ละเอียด (ละเอียด) และพื้นผิวที่ใหญ่ของผงทำให้เป็นกลางและขจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม สารพิษ แบคทีเรีย และโลหะหนักออกจากร่างกาย แต่ที่สำคัญที่สุด ร่างกายมนุษย์สามารถสกัดทางชีวภาพจากผงได้มากกว่า 2-4 เท่า สารออกฤทธิ์เมื่อเทียบกับการบริโภคผักและผลไม้สด ด้วยการเตรียมแป้ง ทุกอย่างก็ง่าย ฉันบดเม็ดในเครื่องบดกาแฟ ดูว่าแป้งที่สมบูรณ์แบบกลายเป็นอะไร! และด้วยเส้นใยดังกล่าว ฉันจึงตัดสินใจทดลองด้วย ฉันเอา 30 กรัม ใยแอปเปิ้ล 40 กรัม ข้าวโอ๊ต เบอร์รี่แห้งของโรวันแดง (25 กรัม) และลิงกอนเบอร์รี่ (5 กรัม) ส่วนผสมแต่ละอย่างถูกบดในเครื่องบดกาแฟ และเพียงแค่ผสมขึ้น ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก! ผลเบอร์รี่แห้งไม่เพียงเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมให้กับเส้นใยนี้ แต่ยังให้ประโยชน์ที่สอดคล้องกับองค์ประกอบด้วย ดังนั้น คุณสามารถสร้างตัวเลือกไฟเบอร์ได้ไม่จำกัดโดยการเพิ่มลงในเครื่องบดกาแฟ: - รำข้าวและซีเรียล; - ผลเบอร์รี่แห้งต่างๆ - ถั่ว, เมล็ดพืช; - เมล็ดงอกและเมล็ดแห้ง - สมุนไพรแห้ง… FIBER INTAKE ควรแนะนำไฟเบอร์ในอาหารทีละน้อย เริ่มที่ 1 ช้อนชา และเพิ่มเป็น 3 - 6 ช้อนโต๊ะ ในหนึ่งวัน. ขอแนะนำให้ใช้ไฟเบอร์ 30 นาทีก่อนอาหารด้วยน้ำหนึ่งแก้ว และคุณสามารถเพิ่ม kefir, โยเกิร์ต, โจ๊ก, ซุป, คอทเทจชีส, หม้อปรุงอาหาร, ขนมอบ ฯลฯ เช่น เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา ดังนั้นไฟเบอร์จึงกระจายทั่วถึงกันทั่วทั้งจาน ไฟเบอร์ช่วยเสริมรสชาติของอาหารตามปกติอย่างกลมกลืน ทำให้มีประโยชน์มากกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยลง ฉันชอบที่จะเพิ่มไฟเบอร์ลงในโยเกิร์ตหรือนมอบหมัก ฉันเพิ่ม 1 - 2 ช้อนชา บนแก้ว ฉันผสมรอ 5 นาทีเพื่อให้ไฟเบอร์บวมและกินอย่างมีความสุข ปรากฎว่าอร่อยมาก! และแน่นอนว่ามีประโยชน์! 2. ผงสำหรับอบ ปัจจุบันผงผลไม้และเบอร์รี่และผักใช้กันอย่างแพร่หลายในเบเกอรี่ การเติมแป้งลงในแป้งช่วยปรับปรุงสภาพของเศษ, สี, รสชาติ, ความพรุน, คุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ลดปริมาณแคลอรี่, และยังเสริมคุณค่าด้วยใยอาหาร, แร่ธาตุและวิตามิน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เป็นที่ยอมรับแล้วว่าตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีแป้ง 5 ถึง 10% โดยน้ำหนัก ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขอเสนอให้ใช้ผงหลากหลายชนิด: - ผลไม้และเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม, พลัม, เชอร์รี่, lingonberry, เถ้าภูเขา, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn เป็นต้น - ผัก: แครอท, ฟักทอง, หัวบีท, มะเขือเทศ, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, บวบ, หัวหอม, พริกหยวก, กะหล่ำปลีขาว บร็อคโคลี่ หัวไชเท้า เป็นต้น หากต้องการคุณสามารถซื้อผงได้ แต่มีสวนของตัวเองดูเหมือนว่าไม่มีเหตุผลที่จะซื้อ ฉันพยายามบดแอปเปิ้ลชิปในเครื่องบดกาแฟมาก่อน แต่ฉันทำได้ไม่ดีนัก - คุณไม่สามารถใส่มันลงในเครื่องบดกาแฟได้มากนัก และยังมีชิ้นส่วนเหลืออีกมาก แต่เม็ดนั้นถูกบดอย่างสมบูรณ์! ฉันอบขนมปัง 2 แบบด้วยแป้ง - แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ สำหรับผงฟูแอปเปิ้ล ฉันอบเม็ดเล็กๆ ในเตาอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เริ่มทำให้แห้งที่ 120* หลังจาก 20 นาที ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 80* และทำให้แห้งจนกรอบ กวนเม็ดเป็นระยะเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ ยังไงก็ตาม เม็ดเหล่านี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าเนื่องจากการทอดแบบเบา ๆ 3. ผลไม้และสารเติมแต่งเบอร์รี่ในชา สำหรับสารเติมแต่งดังกล่าวเค้กจากผลไม้และผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม, แอปริคอต, ลูกพีช, องุ่น, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ลงในชาได้ แต่ก่อนอื่น จำไว้ว่าเราต้องติดเค้กจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และประการที่สองชาที่มีสารเติมแต่งเม็ดเล็ก ๆ นั้นถูกต้มได้ดีกว่า ความจริงก็คือจากชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่สารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นหอมเข้าสู่ชานานกว่าจากชาดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาแสดงออกอย่างเต็มที่ และสารเติมแต่งที่เป็นเม็ดจะถูกต้มพร้อมกับชาและให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ฉันชงชาอีวานหมักในปริมาณที่เท่ากันของแอปเปิ้ลแห้งและกากเม็ดและแห้ง ชาทั้งสองถูกต้มในเวลาเดียวกัน - 10 นาที ชาที่มีสารเติมแต่งเม็ดมีกลิ่นและรสชาติของแอปเปิ้ลเด่นชัดในขณะที่ชากับแอปเปิ้ลชิปพวกเขาจะคาดเดาได้เล็กน้อย ดังนั้นที่นี่เช่นกันเค้กกดจากคั้นน้ำผลไม้มีบทบาทอย่างสมบูรณ์แบบ 4. สารทดแทนชา ขณะค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับชาหมัก ฉันพบโบรชัวร์ "การเตรียมน้ำตาลและชาที่บ้าน" ซึ่งแนะนำให้เตรียมสารทดแทนชาจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักต่างๆ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อย ขอแนะนำไม่เพียงแค่ทำให้แห้งเท่านั้น แต่ควรคั่วด้วย: “ผลไม้แห้ง (ผลเบอร์รี่) เช่น ราสเบอร์รี่ ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม เฉพาะรายกรณีเท่านั้น จำนวนมากของผลเบอร์รี่คั่วเบา ๆ และไปในรูปแบบนี้เพื่อทำส่วนผสม แต่แอปเปิ้ล Hawthorn และขี้เถ้าภูเขามักจะทอดอยู่เสมอ เกือบทุกครั้งจำเป็นต้องปิ้งของเสียจากโรงงานสกัด (กากของผลเบอร์รี่, ผลไม้) ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพชาอีกครั้ง ผัก - แครอทและฟักทอง - ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ดังนั้นผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ที่คั่วแล้วจะเปลี่ยนคุณสมบัติของรสชาติอย่างมาก และกลายเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมในการทำเครื่องดื่มอิสระ ไม่ช้าก็เร็วพูดเสร็จ ฉันทอดเม็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 * คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะมีความเสี่ยงที่จะไหม้แกรนูล ฉันชงชาด้วยวิธีปกติ กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมาก เปรี้ยว สดชื่น แล้วสีอะไรล่ะ!!! ชาจริง! แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่ชา แต่ก็ไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่ม ใครชอบชาที่มีสารเติมแต่งผลไม้และเบอร์รี่ ขอแนะนำ! คุณสามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มอิสระหรือคุณสามารถเพิ่มเม็ดเล็ก ๆ สักสองสามช้อนชาลงในชาใดก็ได้ การจัดเก็บไฟเบอร์ ผงฟู สารเติมแต่งชา และสารทดแทนชา เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูดความชื้นได้มาก จึงควรเก็บไว้ในที่แห้ง อบอุ่น และมืด ปิดสนิท คณิตศาสตร์เล็กน้อย ฉันมี 3 กก. แอปเปิ้ลสับ (น้ำหนักสุทธิไม่มีของเสีย) หลังจากคั้นน้ำผลไม้ฉันได้รับ 930 กรัม เค้ก. หลังจากการอบแห้งปรากฎเพียง 85 กรัม เม็ด หนึ่งช้อนชามี 5 กรัม เม็ด เหล่านั้น. ฉันได้รับห้ากรัมเหล่านี้จากประมาณ 3 แอปเปิ้ล (โดยน้ำหนักของเสีย) ฉันกินวันละ 2 ช้อนชา เส้นใยของมันซึ่งเท่ากับแอปเปิ้ลหกลูก! ไม่รู้ว่ามีใครกินแอปเปิ้ลเยอะขนาดนั้นทุกวันหรือเปล่า? แต่ด้วยสองช้อนชา ฉันสามารถจัดการกับมันได้อย่างง่ายดาย ภาพนี้แสดงว่าไฟเบอร์มาจากแอปเปิล 3 ผล โดยทั่วไปแล้ว การทดลองมีมากกว่าความสำเร็จ! ผมรู้สึกยินดีมาก! บอกได้เลยว่าเวลาผ่านไปพอสมควรตั้งแต่เตรียมเส้นใยแรกมาให้ฉันตรวจสอบได้ ผลประโยชน์บนร่างกาย ตอนนี้ฉันปั่นน้ำผลไม้ ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ต้องการมันจริงๆ ก็ตาม โชคดีที่มีวัสดุเพียงพอ ตอนนี้ฉันต้องการไฟเบอร์ ผงฟู และสารเติมแต่งชา ฉันวางแผนที่จะปรุงไฟเบอร์จากแครอท ฟักทอง และหัวบีทในอนาคตอันใกล้นี้ และต่อไป ปีหน้า- และจากผลเบอร์รี่ แน่นอนฉันจะทำอาหารเสริมต่างๆจากรำ, ถั่ว, เมล็ดพืช, สมุนไพร, เมล็ดงอกเป็นต้น ไม่ทราบผู้เขียน

Moonshine จากกากแอปเปิลกำลังได้รับความนิยม เนื่องจากมีการนำวัตถุดิบมาใช้โดยปราศจากขยะเกือบ 100% เมื่อแปรรูปแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้ กากจะยังคงอยู่ ซึ่งคุณสามารถบดให้เป็นแอปเปิ้ลมูนไชน์ที่ดีได้

Chacha จากแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติลดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แอลกอฮอล์ไม่จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมดและกลั่นอย่างน้อยสองครั้ง

เนื่องจากฟรุกโตสในปริมาณเล็กน้อยในกากจึงจำเป็นต้องเติมน้ำตาล แสงจันทร์จากกากแอปเปิลที่เหลือจะคงรสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ลไว้

เคล็ดลับ: ในการทำบดบนกากแอปเปิ้ล อย่าบีบแอปเปิ้ลให้แห้ง น้ำผลไม้ปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มความเข้มข้นของฟรุกโตส ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์

สูตรอาหาร

ที่บ้าน การเตรียมเบียร์สำหรับแสงจันทร์เป็นเรื่องง่าย โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดขั้นต่ำ เยื่อกระดาษที่ไม่ได้ใช้หลังจากทำน้ำผลไม้ ไซเดอร์หรือคาลวาโดสเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่ไม่ต้องทิ้ง

วัตถุดิบ:

• กากแอปเปิล - 10 กก.
• น้ำตาล - 5 กก.
• น้ำ - 35 l
• ยีสต์ - กด 350 กรัมหรือแห้ง 100 กรัม

ชงเองที่บ้าน

1. วางกากแอปเปิลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า โดยที่บดจะหมัก คำนวณความจุของปริมาตรที่จะมีพื้นที่ว่างสำหรับโฟมที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการหมัก สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีความจุ 60-65 ลิตรสำหรับตัวคุณเอง คำนวณใหม่ตามจำนวนส่วนผสม
2. เทเค้กด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 30 องศา
3. เพิ่มน้ำตาล แต่ดีกว่าเจือจางแล้วในรูปแบบ น้ำเชื่อมน้ำตาลจึงละลายเร็วขึ้นและดีขึ้น ผสมให้เข้ากัน
4. เจือจางยีสต์ในน้ำล่วงหน้า ใส่สาโทและผสม
5. ปิดภาชนะให้แน่นและติดตั้งซีลน้ำหรือถุงมือแพทย์ทำรูที่นิ้วล่วงหน้าในถุงมือ
6. บรากาใส่ในที่มืดและอบอุ่น อุณหภูมิควรอย่างน้อย 18 แต่ไม่เกิน 28 องศา
7. ในช่วงห้าวันแรก ผสมคลุกเคล้า ตกตะกอนเค้กที่ยกขึ้นจากเค้ก หลังจากที่เค้กหยุดลอย คุณจะไม่สามารถผสมได้
8. ระยะเวลาของการหมักคือ 6 ถึง 10 วัน ขึ้นอยู่กับสภาวะการหมัก การสิ้นสุดของการหมักสามารถกำหนดได้ด้วยถุงมือที่ปล่อยลมออกหรือการหยุดการปล่อยฟองก๊าซโดยผนึกน้ำ เช่นเดียวกับรสขมของบด
9. เมื่อบดได้ผลลัพธ์ ให้กรองจากเค้กผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น

รับแสงจันทร์

1. กลั่นบดเป็นครั้งแรกเกือบแห้งไปยังป้อมปราการในกระแสแอลกอฮอล์ 5-7%
2. วัดความแรงของแอลกอฮอล์ดิบที่ได้และคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ที่แน่นอน
3. เจือจางด้วยน้ำถึง 30% และกลั่นมากขึ้น
4. เก็บเศษส่วนของแอลกอฮอล์เต็ม 10% แรกแล้วเท
5. รวบรวมเศษเสี้ยวที่เรียกกันว่า "กาย" ของแสงจันทร์ นำไปตั้งอุณหภูมิในลูกบาศก์ 92 องศา
6. รวบรวม "หาง" ที่เหลือแยกกันเพื่อการประมวลผลต่อไป
7. Apple moonshine จะพร้อมหลังจากที่คุณเจือจางถึง 40 องศาด้วยน้ำดื่มสะอาดและปล่อยให้มันยืนอย่างน้อย 7 วันในจานแก้ว

ปริมาณส่วนผสมตามสูตรให้แอปเปิ้ลมูนไชน์แอปเปิ้ลคุณภาพสูงอร่อยและหอมประมาณ 5 ลิตรที่มีความแรง 40 องศา

แคลอรี่ kcal:

คาร์โบไฮเดรตกรัม:

ของเหลวที่แข็งแกร่งและฉ่ำเป็นที่ชื่นชอบของทุกกลุ่มอายุและกลุ่มประชากรโดยไม่มีข้อยกเว้น แน่นอนว่าทุกคนมีความชอบของตัวเอง - บางคนชอบ Antonovka ที่มีรสเปรี้ยวและคนอื่น ๆ ไม่สามารถอยู่ได้หากไม่ได้เคี้ยวน้ำผึ้ง Golden แอปเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสด เนื่องจากวิตามินจะหายไปในระหว่างการอบร้อน เรามาใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่ให้แอปเปิ้ลสดกับเรา น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและกากแอปเปิลจากธรรมชาติยังคงไว้ซึ่งข้อดีของผลไม้ดั้งเดิม วาระการประชุมวันนี้คือกากแอปเปิ้ล

แคลอรี่แอปเปิ้ลปอม

คุณค่าทางโภชนาการของกากแอปเปิลจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิลที่ผลิต แอปเปิลหวานอมเปรี้ยว แข็งและหลวมมีแคลอรีและบีจูต่างกัน แต่โดยเฉลี่ยแล้ว กากแอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของกากแอปเปิลอยู่ที่ประมาณ 45-47 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เปอร์เซ็นต์ของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตมีลักษณะดังนี้: 3% / 5% / 87% (ตัวสร้างความร้อน) ควรคำนวณคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่ปรุงจากกากแอปเปิลโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ส่วนผสมของกากแอปเปิล

คำพูดที่ใครๆ ก็รู้กันดีว่าการทานแอปเปิลวันละ 1 ผล รับรองสุขภาพของคนๆ หนึ่ง ไม่ใช่คำพูดที่สวยงาม แต่เป็นความจริงที่ได้รับการยืนยันจากการวิจัยหลายปี น้อยคนนักที่จะกินกากแอปเปิลแบบนั้น แต่องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้

องค์ประกอบทางเคมีของกากแอปเปิลเป็นแรงบันดาลใจให้ความเคารพ ซึ่งรวมถึง: วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ และ เส้นใยที่มีอยู่ในกากแอปเปิลจะทำหน้าที่เป็นสครับสำหรับลำไส้แม้จะผ่านการอบร้อนแล้วก็ตาม นอกจากนี้ในองค์ประกอบของกากแอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้วน้ำมันหอมระเหยและเส้นใยอาหาร (แคลอรี่)

คาดว่าโดยเฉลี่ยแล้วจากแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม (ชั่งน้ำหนักปอกเปลือกหลุมและหางม้าแล้ว) ของความชุ่มฉ่ำปานกลางจะได้เค้ก 280-300 กรัม ในกรณีนี้ น้ำผลไม้มากกว่า 600 กรัมออกมาเล็กน้อย และส่วนที่เหลือคือโฟมที่อยู่ด้านบนของน้ำผลไม้ หากคุณเครียดมวลที่ได้จะไม่มีอะไรมากไปกว่าแอปเปิ้ลซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งแนะนำให้รับประทานที่นั่น - เพื่อความสุขและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์และโทษของกากแอปเปิล

เส้นใยอาหารของกากแอปเปิลช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ เนื่องจากทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติอย่างสมบูรณ์ คุณสมบัติในการฟอกเลือดของแอปเปิ้ลมีผลกับกากแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่จะใช้มัน

เค้กแอปเปิ้ลสามารถทำร้ายคนที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงเท่านั้น และจากนั้นก็ต่อเมื่อคุณกินเค้กสดหนึ่งกิโลกรัมในคราวเดียว ซึ่งเป็นปัญหาทางร่างกาย - เค้กแห้งนั้นไม่สะดวกที่จะกิน เมื่อปรุงสุกแล้ว กากแอปเปิลจะไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

คุณสมบัติของกากแอปเปิล

ในสมัยของคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเอง (ซึ่งเรียกว่า เครื่องคั้นน้ำและลักษณะคล้ายเครื่องบดเนื้อในรูปแบบและหลักการทำงาน) ส่วนที่เหลือจากการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลมักจะโยนทิ้งหรือนำไปเลี้ยงสัตว์ปีก แม่บ้านหายากใส่ใจในการปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด มีเพียงแอปเปิ้ลที่หักและเน่าเท่านั้นที่ถูกเอาออก กระบวนการคั้นน้ำผลไม้ที่ต้องใช้เวลามากทำให้ไม่มีเวลาดูแลความสะอาดของเค้ก

การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้ารุ่นใดก็ได้ในคลังแสง พนักงานต้อนรับสมัยใหม่รู้ว่าหลังจากใช้เวลาทำความสะอาดผลไม้ไปบ้างแล้ว ผลที่ได้จะเป็นเค้กที่สะอาดและพร้อมรับประทาน ดังนั้นกากแอปเปิลจึงเป็นซากแอปเปิ้ลที่แห้งหลังจากที่คั้นน้ำผลไม้ออกมาแล้ว ถ้าแอปเปิ้ลฉ่ำมาก เนื้อก็จะชุ่มชื้น แต่ตามหลักแล้ว น้ำผลไม้ไม่ควรออกมาจากมัน

การใช้กากแอปเปิลในการปรุงอาหาร

วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดสำหรับการใช้กากแอปเปิลคือการเพิ่มเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ ควรสังเกตว่าขนมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคอทเทจชีสจะสวยงามและโปร่งสบายถ้าคุณเพิ่มกากแอปเปิ้ลลงไป สังเกตได้ว่าการอบด้วยกากแอปเปิ้ลยังคงนุ่มอยู่เป็นเวลานานและไม่ขึ้นรา หากคั้นน้ำอยู่ในกระแสน้ำและมีเค้กมากเกินไป ก็สามารถแช่แข็งได้โดยกระจายลงในถุงแช่แข็ง

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้และผลเบอร์รี่ หลายคนเริ่มใช้หม้อหุงน้ำผลไม้และเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างเข้มข้นเพื่อเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มต่างๆ. หลังจากขั้นตอนการปั่นเค้กจำนวนมากยังคงอยู่ซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้ง ลองทำพาสต้าจากมัน เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรในบทความนี้

ตัวอย่างของสูตรมาร์ชเมลโล่แบบโฮมเมดจะถูกนำเสนอบนพื้นฐานของกากแอปเปิ้ลและด้านล่างคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำมาร์ชเมลโลว์จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

• เค้กแอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำ - 50 กรัม

หากมีการวางแผนที่จะทำมาร์ชเมลโล่จากเค้กก็ควรบีบแอปเปิ้ลในรูปแบบปอกเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ด

เค้กที่ใช้แล้วจะถูกโอนไปยังกระทะที่มีก้นหนาหรือชามนวดมวลแอปเปิ้ลด้วยมือของคุณ การเผชิญหน้าส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลจะถูกบดด้วยมีดและส่งกลับ

น้ำถูกเติมลงในแอปเปิ้ลและเนื้อหาของกระทะต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝา หากการบีบแห้งมากสามารถเติมน้ำได้อีก 2 เท่า

หลังจากที่แอปเปิ้ลนิ่มแล้วจะมีการเติมน้ำตาลทรายลงไป ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟให้เดือดประมาณ 15-20 นาที มวลควรข้นและลดปริมาตรลงเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นต้องคนด้วยไม้พายตลอดเวลา ซอสแอปเปิ้ลพร้อมจะเย็นลงเล็กน้อย

มีสามวิธีในการทำให้มันฝรั่งบดแห้ง:

• ในเตาอบ. น้ำซุปข้นวางบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษแว็กซ์ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ชั้นไม่ควรเกิน 4 - 5 มิลลิเมตร มาร์ชเมลโลว์ถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตากให้แห้งจนสุกที่อุณหภูมิ 60 องศา คุณสมบัติที่สำคัญ: ประตูเตาอบต้องแง้มประมาณ 3 นิ้ว
• ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า น้ำซุปข้นวางในภาชนะสำหรับทำมาร์ชเมลโลว์หรือบนตะแกรงที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้พาสเทลไม่ติดพาเลทจึงหล่อลื่น น้ำมันพืช. ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่อุณหภูมิสูงสุด 65 - 70 องศา หากมาร์ชเมลโลว์ถูกทำให้แห้งในหลายชั้น สำหรับการทำให้แห้งสม่ำเสมอ ถาดจะถูกสับเปลี่ยนเป็นระยะ
• ออกอากาศ. คุณยังสามารถทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งจากเค้กด้วยวิธีธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้คอนเทนเนอร์จะวางบนระเบียงกระจกหรือด้านนอก ภาชนะที่มีมาร์ชเมลโล่ต้องได้รับการปกป้องจากแมลง ในการทำเช่นนี้พาเลทจะถูกคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้สัมผัสกับมวลผลไม้ เวลาในการอบแห้ง - 4 - 5 วัน

มาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วม้วนเป็นม้วนหรือหั่นเป็นรูปทรงเรขาคณิตตามใจชอบ เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นสำหรับ ภาชนะพลาสติกหรือโถแก้ว

ดูวิดีโอจากช่อง Free Buyer - วิธีทำมาร์ชเมลโล่น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อย

สูตรมาร์ชเมลโล่โฮมเมด

เทคโนโลยีการทำมาร์ชเมลโลว์จากผลไม้อื่นๆ เหมือนกับจากแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงจะนำเสนอเฉพาะส่วนผสมในสูตรด้านล่าง

แอปเปิ้ลพีชพาสเทล

• เค้กแอปเปิ้ล - 500 กรัม
• เค้กพีช - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

พลัมพาสเทลกับเกลือ

• เค้กพลัม - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ต้มกับน้ำแล้วถูเค้กผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดผิวหนังแล้วเติมเกลือ

พาสต้าบ๊วยน้ำผึ้ง งา และวานิลลา

• เค้กพลัม - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

น้ำผึ้งและวานิลลาถูกเติมลงในน้ำซุปข้นพลัมเย็น ปราศจากเปลือก ก่อนวางมาร์ชเมลโล่ให้แห้ง โรยหน้าด้วยงาคั่ว

Pastila จากแอปเปิ้ลและกากลูกพลัมกับน้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำและงา

• เค้กพลัม - 500 กรัม
• เค้กแอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

บ๊วยและแอปเปิ้ลอบกับอบเชย น้ำผึ้ง และเกล็ดมะพร้าว

• เค้กพลัม - 500 กรัม
• เค้กแอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ

แอ๊ปเปิ้ล pomace pastille กับซินนามอน

• เค้กแอปเปิ้ล - 500 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

พาสเทลพลัมและแอปเปิ้ลพร้อมเมล็ดพืช วอลนัท และวานิลลา

• เค้กพลัม - 300 กรัม
• เค้กแอปเปิ้ล - 300 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทบด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

พาสเทลผสมเชอร์รี่และพีช

• เค้กเชอร์รี่ - 500 กรัม
• เค้กพีช - 500 กรัม

Oleg Kochetov ในวิดีโอของเขาจะพูดถึงมาร์ชเมลโลว์ทำเองจากแยมเชอร์รี่

ซุป

ทางที่ดีควรทำจากเค้กผัก น้ำซุปข้นเทเค้กด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความชื้นอิ่มตัว จากนั้นใส่ข้าวต้มลงในกองไฟและปรุงอาหารจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม ไข่ หรือเห็ดเพื่อลิ้มรส แล้วส่งไปที่เครื่องปั่นและตี เกลือและพริกไทย. ซุปของคุณพร้อมแล้ว!

เค้กสามารถใช้กับซุปธรรมดาได้ แต่จะดูไม่น่าประทับใจนัก

ข้าวต้ม

ทางที่ดีควรใช้กากฟักทอง เราใช้ลูกเดือยหรือข้าวเติมน้ำหรือนม ไม่นานก่อนที่ซีเรียลจะพร้อม ให้ใส่เค้กลงไปแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อย

ข้าวต้มก็พร้อม ใส่น้ำผึ้ง ถั่ว ผลไม้แห้ง เนย และคุณสามารถให้บริการ

ฟริตเตอร์และเนื้อทอด

จากเค้กคุณก็ทำได้ดีเยี่ยม แพนเค้กผักหรือลูกชิ้น. พวกเขาจัดทำขึ้นตามสูตรปกติ ก่อนใช้งาน เราแนะนำให้ถือเค้กในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความชื้นอิ่มตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้เค้กที่แห้งมาก

หม้อตุ๋น

ถ้าคุณทำอาหาร หม้อตุ๋นผัก, เพิ่มไข่, เซโมลินา, ครีม, เกลือ, เครื่องเทศลงในเค้ก

เค้กผลไม้ก็จะเข้าสู่ธุรกิจเช่นกัน เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมธรรมดา

สลัด

เนื้อแครอทและหัวบีททำสลัดได้ดีเยี่ยม เคี่ยวเค้กเล็กน้อยในกระทะพร้อมกับหัวหอม นำออกจากไฟ โอนไปยังชามสลัด ใส่ไข่ต้ม ชีสขูด พริกหวานสับละเอียด ราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ เสร็จแล้ว!

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ใช้กากในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำคุกกี้ มัฟฟิน หรือแม้แต่ขนมปัง เพียงแค่เพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน หากมีเศษผักหรือผลไม้จำนวนมากในเค้ก ให้บดในเครื่องปั่นก่อน

แครกเกอร์แห้ง

เราใช้เค้กหรือส่วนผสมหลายอย่างแล้วใส่เมล็ดพืช ถั่ว ผลไม้แห้ง เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง สิ่งที่วิญญาณขอและในปริมาณที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว

ผสมมวลในเครื่องปั่นจนเนียน เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมในชั้นบาง ๆ (2-3 มม.) เราตั้งอุณหภูมิต่ำสุด นำแผ่นอบในเตาอบออกและผึ่งให้แห้ง ... หลังจาก 8-12 ชั่วโมง คุณก็จะมีแครกเกอร์พร้อม ซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานาน กรุบกรอบอย่างสวยงามและเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

แคนดี้

หากคุณได้เค้กที่แห้งมาก ให้ลองทำขนมจากมัน ผสมกากผลไม้กับน้ำผึ้งข้น ถั่วสับ และผลไม้แห้ง จากนั้นทำขนมกลม ๆ จากมวลแล้วตกแต่งด้วยถั่วทั้งตัวที่ด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับเค้กผักเพียงแทนที่น้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งลูกบอลด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี เด็ก ๆ จะสนใจกินขนมเพื่อสุขภาพแทนสลัดที่น่าเบื่อ

การกรอก

ใส่กากผัก หัวหอมสับ น้ำมันพืช เครื่องเทศและเครื่องเทศลงในข้าวต้ม เคี่ยวส่วนผสมเล็กน้อย

การบรรจุนี้เป็นสากล จะกินแยกกันก็ได้ หรือจะใส่พาย เกี๊ยว ตั๊กแตนตำข้าว แพนเค้กก็ได้ หรือเพียงแค่ห่อด้วย lavash อาร์เมเนียบาง ๆ แล้วกินอย่างนั้น

จากเค้กผลไม้ทำไส้สำหรับพาย เตรียมแบบเดียวกับที่คุณทำเสมอ หากจำเป็น ให้เตรียมเค้กด้วยน้ำก่อน

เครื่องดื่ม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเครื่องดื่มจากมวลที่ไม่มีของเหลวเหลืออยู่? แน่นอน! ตัวอย่างเช่น สมูทตี้ เราผสมเค้กในเครื่องปั่นพร้อมกับผลเบอร์รี่ฉ่ำผลไม้หรือผัก เทชาสมุนไพรหรือน้ำแร่. ขึ้นอยู่กับประเภทของสมูทตี้ (ผลไม้หรือผัก) เราเติมเครื่องเทศ น้ำตาล น้ำผึ้ง

และจากเค้กแอปเปิ้ลหรือองุ่น ช่างฝีมือบางคนทำขนมไหว้พระจันทร์และชาชา

สิ่งแรกที่เหมาะกับเค้กน้ำมันคือซุปข้นผัก เทเค้กผักด้วยน้ำทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ดูดซับความชื้นจากน้ำหายไปเมื่อบีบน้ำ ต้องทำเพื่อให้เข้าใจว่าต้องเติมน้ำเพิ่มหรือไม่ จากนั้นนำสารละลายที่ได้ไปต้มแล้วกวนต่ออีก 3 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส บางครั้งฉันใส่กระเทียมสับและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ลงในซุป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว! เค้กจากรากใด ๆ เหมาะสำหรับซุปเช่นแครอทหัวบีทมันฝรั่งคื่นฉ่าย จานต่อไปที่ฉันชำนาญโดยเริ่มกินน้ำผลไม้คั้นสดทุกวันคือหม้อตุ๋นผัก สำหรับสิ่งนี้อีกครั้งเค้กผัก (แครอท, หัวบีท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี) เหมาะสม สำหรับเค้ก 250 กรัม (เหลือหลังจากบีบน้ำจากพืชรากขนาดกลางประมาณ 4-5 ต้น) ไข่ 1 ฟองครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส มวลทั้งหมดนี้วางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้มีไขมัน (ฉันมักใช้น้ำมันพืช) อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ซอสครีมเปรี้ยวใด ๆ เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นเดียวกับซอส tkemali จากลูกพลัมสีเขียว แพนเค้กจากเค้กผักเตรียมในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้จะใช้ไข่ 2 ฟองสำหรับเค้ก 250 กรัมแป้งประมาณ 150 กรัมผงฟูหรือโซดาผสมกับ kefir เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว และแพนเค้กทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช เข้ากันได้ดีกับซาวครีมหรือซอสเปรี้ยวหวานอื่นๆ สูตรแรกที่ใช้: สลัดบีทรูท/บีทรูท-แครอท ในเวอร์ชันดั้งเดิม คุณทอดหัวหอม ใส่หัวบีทขูด ปรุงรสตามชอบ และซอสมะเขือเทศ เคี่ยวจนนุ่ม จะทานเป็นสลัดหรือทาขนมปังก็ได้ (ควรสีเข้ม) แต่เค้ก (หัวบีทหรือหัวบีทกับแครอท) ก็เยี่ยมเช่นกัน รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น การค้นพบครั้งต่อไปของฉันคือการใช้กากหวาน (จากผลไม้) สำหรับมูส เค้กผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสม (แอปเปิ้ล, ลูกพีช, แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่, องุ่น) บดผลไม้อื่นๆ ในเครื่องปั่น (ควรให้น้ำที่ฉ่ำกว่า เช่น กีวี สตรอเบอร์รี่หรือองุ่น ลูกเกด หรือมะยมก็อร่อยด้วย) ในมวลที่บดแล้วให้เพิ่มเค้กจากผลไม้ที่คั้นน้ำผลไม้ มันปั่นป่วนอีกแล้ว ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้เค้กเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ใหม่ และ Bon Appetit! วันนี้ฉันอบคัพเค้กแสนวิเศษจากเค้ก (แครอท หัวบีท และแอปเปิ้ล) ในการทำเช่นนี้ฉันเอาเนย 175 กรัม เธอบดน้ำตาล 200 กรัมจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาว ฉันเพิ่มไข่ขนาดใหญ่ (ที่เลือก) 2 ฟองลงไป หากไข่มีขนาดเล็กจะต้องใช้ 3 ชิ้น ทั้งหมดนี้ต้องพ่ายแพ้ ใส่โซดาในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เธอไปที่นั่นด้วย ฉันเทแป้ง (300 กรัม) กับน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่ได้จากนั้นฉันก็เพิ่มเค้กทั้งหมดที่เหลือจากการบีบน้ำ (ประมาณ 250 กรัม) เธอวางในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ปรากฎว่าอร่อยมาก! โดยเฉพาะกับนมเย็น!

ติดต่อกับ

มันเกิดขึ้นขอบคุณ สภาพธรรมชาติการเจริญเติบโตของเถาองุ่นที่คนจำนวนมากอาศัยอยู่ทางใต้ขององุ่น ดูเหมือนว่าสำหรับหลาย ๆ คนและไม่มีมูลโดยสมบูรณ์ว่าไวน์โฮมเมดไม่สามารถเข้าถึงได้โดยชาวเหนือของประเทศ: พวกเขาบอกว่าไม่มีวัตถุดิบสำหรับการเตรียมการ อย่างไรก็ตาม วัตถุดิบที่ประหยัดที่สุดหรือขาดแคลน เป็นไปได้ทีเดียวที่พวกเขาจะสนใจไวน์แอปเปิ้ลจากกากกากที่เหลือหลังจากคั้นน้ำแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว แอปเปิลก็ไม่ใช่สินค้าที่หายาก จากพวกเขาคุณสามารถรับไซเดอร์และไวน์และแสงจันทร์ที่ยอดเยี่ยม และเมื่อการทำงานของคั้นน้ำผลไม้สิ้นสุดลง เรามีมวลทั้งหมดอยู่ในมือ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าดีสำหรับบางสิ่งบางอย่าง แต่เพื่ออะไร? แน่นอนว่าไวน์โฮมเมด Apple pomace ทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยม!

ทำอาหารอย่างไร

แม้ว่าคุณจะตัดสินใจใช้ผลไม้ที่เหลือ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะรักษาได้เพียงเล็กน้อย ไวน์กากแอปเปิลจะกลายเป็นเลิศรส - หอมอร่อย - เฉพาะในกรณีที่คุณเอาจริงเอาจัง ชั้นต้น. นั่นคือการเลือกวัตถุดิบซึ่งในตัวเองเป็น "ผลิตภัณฑ์รอง" และหลายคนถึงกับทิ้งไป

แอปเปิ้ลก่อนทำน้ำผลไม้ (หรือเครื่องดื่มรุ่น "คั้น" อื่นๆ) ต้องคัดแยกหั่น ฝักเมล็ดเพื่อให้ไวน์ที่ทำมาจากกากแอปเปิ้ลที่บ้านไม่มีรสขมและน้ำตาลค้างอยู่ในคอ และตัดผลไม้เองเอาที่สงสัยออก

สิ่งสำคัญคือต้องรู้

การล้างผลไม้ที่เตรียมไว้นั้นเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน (ยกเว้นในกรณีที่รุนแรงที่สุด เมื่อมันสกปรกมาก) สิ่งสำคัญคือจุลินทรีย์พิเศษสะสมบนผิวหนังในระหว่างการทำให้สุกซึ่งต้องขอบคุณการหมักแบบแอคทีฟที่จะดำเนินการ เมื่อล้างออก คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีการหมักได้ไม่ดีและส่งผลให้คุณภาพไม่ดี หากผลไม้มีฝุ่นมากเกินไป คุณสามารถใช้ผ้าสะอาดเช็ดได้

แน่นอน วรรคนี้ใช้กับพืชผลของตนเองเท่านั้น และไม่ได้ฉีดพ่นในขณะที่ติดผลด้วยสารเคมีหลายชนิด ใช่และโดยหลักการแล้วแอปเปิ้ลที่ซื้อในตลาดก็สามารถนำมาใช้โดยไม่ต้องล้างได้เช่นกัน แต่ของที่ซื้อมาจากร้านต้องล้าง "จากบนเนิน" และต้องใช้น้ำร้อนเท่านั้น

ความลับเล็กๆ

ไวน์ที่ทำจากกากแอปเปิล (หลังจากคั้นน้ำผลไม้) จะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษหากผลไม้อยู่ที่อุณหภูมิปกติก่อนกด - อย่างน้อยสองสามวัน และคงจะดีกว่าถ้าอดทนและนานขึ้น: หนึ่งสัปดาห์ แม้แต่หนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

เมื่อวางไวน์ผู้ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กากจากแอปเปิ้ลหลายชนิด สำหรับวัตถุประสงค์ในการผลิตไวน์ ขอแนะนำให้ใช้ Umanskoe zimnee, Ranet, Antonovka, Borovinka คุณสามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ ได้ สิ่งสำคัญคือเนื้อของพวกมันไม่หลวม แต่แน่นและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน จากนั้นไวน์กากแอปเปิลจะออกมาไร้ที่ติ และตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หลายคนและผู้ที่ชื่นชอบ "ข้ามแก้วหรือสองแก้ว" ธรรมดา ๆ จะไม่ยอมแพ้องุ่นในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ วันนี้คุณพร้อมที่จะเริ่มทำไวน์แล้วหรือยัง “ทำแอปเปิ้ล” ดีกว่า? จากนั้นเราจะแบ่งปันสูตรกับคุณ!

ไวน์กากแอปเปิลที่บ้าน : สิ่งสำคัญที่สุดคือเตรียมวัตถุดิบ!

1. ดังนั้นเราจึงคัดแยกแอปเปิ้ลที่เรารวบรวมด้วยมือของเราเองหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต เอาใบและกิ่งออก กำจัดเศษธรรมชาติอื่น ๆ แล้วปล่อยให้พวกเขานอนลงเล็กน้อย (ควรเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์) เงื่อนไขที่เรียบง่ายนี้จะช่วยปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของผลไม้และด้วยเหตุนี้ไวน์โฮมเมดในอนาคต
2. หลังจากเก็บแอปเปิ้ลแต่ละชิ้นสามารถเช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าฝ้ายแห้งหรือผ้าเช็ดครัว ถัดไปเอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (ที่นี่ ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ - เครื่องใช้ในครัวรุ่นใดอยู่ในมือ) พื้นฐานสำหรับไวน์กากแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว คุณสามารถทำตามขั้นตอนต่อไปได้

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบกล (โดยธรรมชาติ กระบวนการจะใช้เวลานานและน่าเบื่อมากขึ้น) ซอสแอปเปิ้ลที่ทำด้วยวิธีนี้จะถูกบีบออกมาด้วยวิธีอื่น ตัวอย่างเช่นในผ้ากอซพับหลายชั้น (ควรจำไว้ว่านี่เป็นกระบวนการที่ลำบากมาก) อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องกดในครัว ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะพบกับงานที่เฉพาะเจาะจงมาก: หาเค้กที่ทางออกและใช้เป็นวัตถุดิบ

วิธีทำไวน์แอปเปิ้ลโพเมซ

1. เราใส่เค้กเปียกซึ่งยังคงอยู่หลังจากบีบน้ำลงในภาชนะตามปริมาตรที่เลือก เป็นการดีกว่าที่จะชั่งน้ำหนักวัตถุดิบล่วงหน้า จากนั้นให้สังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับชามขนาด 3 ลิตร - เค้กสองสามกิโลกรัม สำหรับสิบลิตร - แปดชิ้น และอื่นๆ
2. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องชั่งน้ำหนักเพราะสำหรับเค้กผลไม้แต่ละกิโลกรัมเราเติมน้ำตาลประมาณ 100-150 กรัม และถ้าคุณมีฟันหวานที่หัวใจ คุณสามารถทำได้มากขึ้น
3. เติมภาชนะด้วยน้ำบริสุทธิ์เพื่อให้ยังมีที่ว่างสำหรับการหมักและโฟมไม่ปีนขึ้นไป
4. เราห่อคอภาชนะด้วยผ้ากอซ จากนั้นเรานำขวดออกด้วยความร้อนสองสามวัน
5. หลังจากเวลาที่กำหนด เค้กเบา ๆ จากแอปเปิ้ลจะลอยขึ้นไปด้านบน เทของเหลวลงในชามอีกใบอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามเยื่อกระดาษสามารถเทน้ำและน้ำตาลได้อีกหลายครั้งอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะกลายเป็นอิ่มตัวน้อยลงแล้ว งานนี้จะช่วยเพิ่มผลผลิตของบ้านสำเร็จรูปแล้ว
6. เติมน้ำตาลอีกร้อยกรัมต่อลิตรลงในของเหลวที่กรองแล้ว เราปิดขวดด้วยชัตเตอร์แล้วนำไปหมัก กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน และหลังจากที่มันหมดลง เราก็ทิ้งไวน์แอปเปิ้ลไว้สองสามวันตามลำพัง เพื่อให้เครื่องดื่มเข้ากันดี จากนั้นระบายอย่างระมัดระวังโดยไม่มีตะกอน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไวน์จากแอปเปิ้ลแล้ว มันค่อนข้างง่ายและเครื่องดื่มก็อร่อยและหอมมันจึงคุ้มค่าที่จะลอง!

ด้วยน้ำแอปเปิ้ลและกากแร่

คุณยังสามารถทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดรุ่นนี้ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้เราต้องการแอปเปิ้ล, น้ำผลไม้จากผลไม้เหล่านี้, น้ำตาล เราใช้ผลไม้และน้ำผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากันและเติมน้ำตาลในอัตรา: สำหรับส่วนผสมของเหลวแต่ละลิตร - ประมาณครึ่งแก้ว (หรือมากกว่านั้นไวน์จะกลายเป็นหวาน)

กระบวนการเอง

1. เราบีบน้ำจากแอปเปิ้ลด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกดในครัว (ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้เครื่องขูด) แล้วเทลงในขวดแก้ว
2. เค้กที่ได้นั้นยังใช้เพื่อจุดประสงค์: เราใส่น้ำตาลลงในอาหารที่เลือกสำหรับการหมักด้วยน้ำตาล ผสมและเขย่าให้ละเอียด (เป็นที่พึงปรารถนาที่สาโทใช้ประมาณสองในสามของปริมาตรของถังหมัก)
3. เราปิดภาชนะด้วยตัวล็อคไฮดรอลิก (น้ำ) เราเอาท่อออกด้วยปลายที่สองตามปกติในขวดอื่น ตอนนี้ภายในหนึ่งเดือน (บางครั้ง - 20-25 วัน) มวลควรเร่ร่อน สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ - ห้องที่มืดและอบอุ่น (เช่น ห้องครัว)
4. ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่แข็งแรงเกินไปมีปริมาณเอทิลประมาณเจ็ดองศา (เราวัดด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์) หากเราต้องการเพิ่ม "ระดับ" ของเครื่องดื่มให้กรอง (กรอง) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้เติมน้ำตาล: ประมาณหนึ่งร้อยกรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร หมักต่ออีกเดือนนึงแล้วใส่ขวด

เทโดยตรงคุณสามารถทนต่ออีกหนึ่งปีเช่นหากมีความปรารถนาและโอกาสดังกล่าว ดังนั้นเครื่องดื่มโฮมเมดจะมีรสชาติดีขึ้นและได้รับบันทึกเพิ่มเติม และเพื่อให้โทนสีของไวน์ดูน่ารับประทานและสวยงาม และรสชาติก็ละเอียดอ่อน ลองเพิ่มราสเบอร์รี่สักสองสามช้อนลงในไวน์ที่บ่มแล้ว โดยทั่วไป คุณสามารถทดลองกับผลลัพธ์สุดท้ายได้ ในกรณีที่คุณใจร้อน ไวน์จากกากแอปเปิลสามารถดื่มได้ตั้งแต่ยังเล็กในเย็นวันถัดไปหลังการเตรียมการ แน่นอน ในบางวิธีพวกเขาสามารถด้อยกว่าสหายองุ่นของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวแทนที่ดีที่สุดของพวกเขา แต่พวกเขาก็มีสิทธิ์ที่จะดำรงอยู่ นอกจากนี้ ไวน์จากของขวัญจากสวนยังมีกลิ่นหอมมาก มีแอลกอฮอล์ต่ำและหนักน้อยกว่าเมื่อเทียบกับองุ่น ใช่และเค้กหลังจากทำงานแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสวนผลไม้ของคุณเองแม้ว่าจะไม่ใหญ่เกินไปหรือกระท่อมที่มี ต้นผลไม้บนไซต์) ยังต้องติดที่ไหนสักแห่งด้วยผลประโยชน์! ขอให้ทุกคนมีความสุขและอย่าลืมว่าควรบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ

เราใช้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อย่างเต็มประสิทธิภาพ: กระดูกเข้าไปในน้ำซุป ขนมปังแห้งเข้าไปในการชุบแป้ง ดังนั้นทำไมถึงใช้ผลไม้แตกต่างไปจากนี้

วันนี้เราจะมาพูดถึงตัวอย่างที่ดีอีกตัวอย่างหนึ่งของการจัดการอย่างมีเหตุผล เช่น ไวน์กากแอปเปิลหลังจากคั้นน้ำผลไม้ คุณยึดมั่นในหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพียงแค่ชอบน้ำผลไม้หรือเตรียมการ ในกรณีใด ๆ คุณไม่ควรทิ้งสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากการกด

ประโยชน์ของเหล้าองุ่นแอปเปิ้ล

หลายคนรู้ดีว่า สารที่มีประโยชน์ซึ่งอยู่ในผลไม้ไม่มีอยู่ในน้ำผลไม้ แต่อยู่ในเส้นใยและผิวหนังของพวกมัน ดังนั้นจึงเป็นการดูถูกสองเท่าที่จะทิ้งมันไปหลังจากการคั้นน้ำ

ไวน์กากแอปเปิลโฮมเมดเป็นทางออกที่ดีสำหรับปัญหานี้ และถ้าคุณทำถูกต้อง ไวน์จะได้รสชาติเหมือนไวน์โต๊ะอุตสาหกรรมแน่นอน!

นอกจากนี้ คุณจะไม่เพียงแต่แน่ใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายหรือส่วนประกอบจากต่างประเทศ แต่ตัวคุณเองจะสามารถปรับความหวาน ความแรง และกลิ่นรสชั้นนำได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ที่น่าสนใจคือผู้ผลิตไวน์จากต่างประเทศจำนวนมากไม่ได้ปิดบังความจริงที่ว่าพวกเขาทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมจากของเสียที่เหลือหลังจากการผลิตน้ำผลไม้และขนมหวานผลไม้!

วิธีทำไวน์จากกากแอปเปิ้ล: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• กากแอปเปิล + -
• + -
• + -

วิธีทำไวน์โฮมเมดจากเศษแอปเปิ้ล

เพื่อความเรียบง่าย ไวน์กากแอปเปิลที่บ้านต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ไม่ว่าวิธีการคั้นน้ำแบบปกติของเราจะเป็นอย่างไร หากคุณต้องการใช้กากส้มเพื่อขับไวน์ มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง

ขั้นแรก: ไม่ควรล้างแอปเปิ้ลก่อนบีบ สูงสุดคือการทำความสะอาดด้วยแปรงขนนุ่ม

ประการที่สอง: อย่าลืมถอดแกนกลางและพื้นที่ที่เสียหายออก จากนั้นเราใช้น้ำผลไม้ตามวัตถุประสงค์และเศษเนื้อ - สำหรับทำไวน์

• เค้กที่ได้จะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วเพื่อให้มีปริมาณไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรและปกคลุมด้วยน้ำตาล เราต้องการ 100 ถึง 150 กรัมสำหรับเค้กแต่ละกิโลกรัม

โปรดจำไว้ว่ายิ่งมีน้ำตาลมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น แต่เครื่องดื่มของเราก็แข็งแรงขึ้นด้วย

โดยวิธีการที่ไวน์ที่ทำจากกากแอปเปิ้ลหลังจากคั้นน้ำผลไม้เตรียมในลักษณะเดียวกัน

• เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้เหลืออย่างน้อย 5-7 เซนติเมตรก่อนคอ: ในระหว่างการหมักโฟมจะเพิ่มขึ้นเพื่อให้ระดับของเหลวเพิ่มขึ้น มันควรจะกลายเป็นของเหลวที่ค่อนข้างเหลว
• เราคลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าหนาๆ แล้วหมักไว้ สถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน ในช่วงเวลานี้ เนื้อหาของภาชนะจะต้องผสมหรือเขย่าหลายครั้งเพื่อให้การหมักดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน
• ตอนนี้ไวน์แอปเปิ้ลในอนาคตของเราจากการทำความสะอาดหลังจากน้ำผลไม้จะต้องกรองอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้ากอซพับหลายๆ ครั้งหรือตะแกรงที่มีรูเล็กๆ ไวน์จะไม่โปร่งใสในขั้นตอนนี้ แต่การกรองจะช่วยขจัดผลิตภัณฑ์หมักได้ดี
• เทของเหลวที่ได้ลงในชามที่สะอาดเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปิดคราวนี้อย่างผนึกแน่น
• ไวน์จากกากแอปเปิลถูกส่งไปหมักทุติยภูมิในที่อุ่นและมืดเป็นเวลา 1-1.5 เดือน ควรตั้งสติให้สงบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ตะกอนทั้งหมดตกตะกอนที่ด้านล่างของขวด

ในขั้นตอนนี้ เราสามารถพูดได้ว่าเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ทำให้มึนเมาของเราเกือบจะพร้อมแล้ว ค่อยๆ เทลงในภาชนะที่สะอาดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีตะกอนเข้าไป และปล่อยให้ชงในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน แล้วจึงนำออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไวน์จากกากแอปเปิลหลังจากคั้นน้ำผลไม้มีลักษณะเป็นสีเหลืองอำพันและมีรสชาติเข้มข้น และเฉดสีที่คุณต้องการมอบให้นั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ใครก็ตามที่เตรียมน้ำผลไม้สดจะต้องสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับเค้กคั้นน้ำผลไม้ ถ้าคุณชอบที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยน้ำผลไม้สด ทำอาหารที่บ้านเรามีข่าวดีสำหรับคุณ เยื่อกระดาษที่คั้นแล้วไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับการเดินทางไปยังถังขยะและการล้างจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างไม่รู้จบเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับสิ่งที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย

เค้กน้ำผลไม้ประกอบด้วยเส้นใยและเส้นใยผัก ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ไม่ดีนัก แต่ก็ยังมีประโยชน์: พวกเขาทำความสะอาดทางเดินอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่ดีในการเสริมสร้างเมนูของคุณด้วยไฟเบอร์

1. น้ำซุปและน้ำจิ้ม

ซุปผักจะข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นถ้าคุณใส่เนื้อที่ได้จากผักลงไป เค้กผักจะทำเป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับน้ำซุปง่ายๆ ตามที่โฆษณาบอก แค่เติมน้ำ (และปรุงรสอีกเล็กน้อย) ต้มน้ำซุปนี้เป็นเวลา 40 นาทีแล้วกรอง คุณสามารถใส่พาสต้าลงไปได้ (อย่างไรก็ตามสามารถปรุงโดยใช้คั้นน้ำผลไม้ได้)

2. ลูกชิ้นผักและชิ้นเนื้อ

หากคุณทำน้ำผลไม้สดจากชุดผักต่างๆ ให้ผสมเค้กที่ได้กับแป้ง เกลือ ไข่ และเครื่องปรุงรส มันจะกลายเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นหรือลูกชิ้น

3. แครกเกอร์ผัก

สามารถรับขนมแห้งเพื่อสุขภาพได้จากเค้ก มันจะต้องใช้เครื่องอบผ้าหรือเตาอบ เพิ่มเมล็ดพืชใด ๆ ลงในเนื้อของผัก (งา, ทานตะวัน, ฟักทองเหมาะสม), เกลือ, เครื่องเทศและผสมจนเนียน สามารถเพิ่มมะพร้าวได้หากต้องการ แป้งที่ได้ควรวางบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ ให้ได้มากที่สุด ตัดแป้งข้าวเกรียบเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วทิ้งไว้ในเครื่องอบผ้า/เตาอบเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60°C คุกกี้ควรจะกรอบ

4. การอบ

เค้กแครอทเป็นเค้กพื้นฐานในอุดมคติสำหรับเค้กแครอท คุณต้องเติมซินนามอน โซดา แป้ง เนย น้ำ และน้ำตาล เนื้อผลไม้เหมาะสำหรับคุกกี้และมัฟฟิน

5. สเปรดและเกรวี่

จากเนื้อ, เครื่องเทศ, น้ำมะนาวและกระเทียมก็สามารถทำซอสได้ดีเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต อะโวคาโด หรือมะเขือเทศ แล้วคุณจะได้ส่วนผสมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ ใช้เป็นน้ำสลัดหรือซอสสำหรับแซนวิช

6. เครื่องเทศ

อื่น ทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่มีเครื่องอบให้ปรุงรสโฮมเมดสำหรับซุปและซอสจากกากผัก ลองนึกภาพถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น - และทั้งหมดนี้ไม่มีวัตถุเจือปนในอาหาร!

7. ขนมสำหรับสัตว์เลี้ยง

คุณสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะกระต่าย หนูแฮมสเตอร์ หรือหนูตะเภาเท่านั้น แต่ยังสามารถเลี้ยงสุนัขที่มีผักและผลไม้ได้อีกด้วย

8. ปุ๋ย

สำหรับผู้ที่มีสวนหรือสวนผลไม้ ผลไม้และผักที่เหลือสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการทำปุ๋ยหมักได้