Lavașul armenesc subțire poate sta la baza unei varietăți mari de feluri de mâncare, inclusiv caserole, aperitive calde și reci. Întâlnind oaspeți neaștepți, multe gospodine fac în grabă rulouri de lavash. Sunt bune, deoarece o varietate de produse sunt potrivite pentru ei și este aproape întotdeauna posibil să colectați o umplutură interesantă din ceea ce este în frigider. În plus, umpluturile pentru pâinea pita sunt atât de diverse încât puteți alege o opțiune pentru fiecare gust și pentru fiecare buget.

Caracteristici de gătit

Când pregătiți umplutura pentru chifle pita, vă puteți arăta imaginația creând propria rețetă sau modificând una dintre cele deja cunoscute și populare. Cu toate acestea, trebuie să cunoașteți câteva subtilități pentru a face felul de mâncare gustos și frumos.

• Ca umplutură pentru pâine pita, puteți folosi pește ușor sărat sau preparat în alt mod, caviar, legume, ciuperci, carne și cârnați. Dar dacă nu doriți ca vasul să fie uscat, nu strica să adăugați un sos de bază la orice umplutură. În același timp, este important ca sosul să nu fie prea lichid, deoarece din această cauză, pâinea pita se poate uda și rupe. Prin urmare, sosul este adesea înlocuit cu brânză moale sau brânză de vaci.
• Rula lavash va fi mai gustoasă dacă straturile de aluat nedospite au timp să se înmoaie puțin sos. Din acest motiv, este mai bine să începeți rulourile cu ceva timp înainte de sosirea oaspeților, cu aproximativ o oră. Vă rugăm să rețineți că, dacă pâinea pita este înmuiată în sos prea mult timp, atunci se poate uda și, așa că nu este de dorit să faceți chifle cu pita într-o zi sau mai multe.
• Pentru ca în timpul înmuiării cu umplutura sau răcit (uneori rulourile trebuie să fie răcite înainte de servire), pâinea pita să nu se usuce, rulada poate fi înfășurată cu folie sau folie alimentară. În plus, va ajuta să dați rulourilor forma dorită.

Rulourile Lavash pot fi făcute mici, concepute pentru o singură porție, sau mari, astfel încât ulterior să le puteți tăia în bucăți mici (1–2 cm fiecare), să le aranjați frumos pe un vas și să le serviți la masa festivă. Prima opțiune este mai potrivită pentru o sărbătoare acasă, a doua - pentru o masă tip bufet.

Umplutură de baston de crab

• bastoane de crab- 0,2 kg;
• ou de pui - 2 buc.;
• brânză tare - 150 g;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză - 100 ml;
• ierburi proaspete - 100 g.

Metoda de gatire:

• Bastoanele de crab pot fi folosite refrigerate sau congelate. Dacă ați optat pentru ultima opțiune, surimi-ul va trebui să fie dezghețat la temperatura camerei, așa că scoateți-l din frigider din timp. Nu este recomandat să folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța bastoanele de crab, deoarece acest lucru le poate deteriora structura și le poate face să semene cu cauciucul.
• Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici de formă arbitrară.
• Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță. Se da pe răzătoarea grosieră.
• Se spală, se usucă cu un șervețel și se toacă fin ierburile proaspete cu un cuțit.
• Se macină brânza pe răzătoarea fină.
• Zdrobiți usturoiul cu o presă de mână.
• Combinați toate ingredientele adăugând maioneză. Se amestecă.

Umplutura se distribuie pe întreaga suprafață a pâinii pita, după care trebuie rulată într-o rolă și învelită în folie alimentară. Înainte de servire, rulada se scoate din frigider, se eliberează de peliculă și se taie bucăți de un centimetru și jumătate. Rămâne să întindem rulourile pe o farfurie, să le decorăm cu crenguțe de pătrunjel.

Umplutura de caș cu castraveți murați

• brânză de vaci - 0,2 kg;
• usturoi - 1 catel;
• castraveți murați - 100 g;
• maioneză - 50 ml;
• ierburi proaspete - 50 g.

Metoda de gatire:

• Frecați brânza de vaci printr-o sită, astfel încât să capete o textură delicată.
• Adaugam maioneza si usturoiul trecut printr-o presa, batem cu un blender.
• Tocați fin ierburile spălate și uscate.
• Tăiați castraveții murați în bucăți mici, după ce tăiați vârfurile. Scurgeți sucul care iese în evidență din castraveți - nu este necesar.
• Puneți verdeața și castraveții tăiați în sosul de caș, amestecați-l bine cu o lingură.

După ce pâinea pita este unsă cu smântână și rulată, trebuie pusă la frigider pentru cel puțin o oră. Este mai bine să tăiați rulada înainte de a servi mai mare. Este puțin probabil ca aroma sa proaspătă să vă lase oaspeții indiferenți.

Umplutură cu ciuperci și brânză topită

• brânză procesată - 0,2 kg;
• maioneză - 20 ml;
• cimpignon - 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• unt - cât va merge;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Se spală ciupercile și se usucă imediat prin ștergere cu un prosop. Nu le lăsați să stea prea mult în apă sau se vor umfla prea mult.
• Tăiați ciupercile în cuburi mici.
• Scoateți coaja din bec. Tăiați mărunt ceapa.
• Topiți o bucată mică de unt într-o tigaie. Adaugati ceapa si caliti la foc mic pana devine translucida.
• Adăugați ciupercile și prăjiți-le cu ceapă până s-a evaporat tot sucul de la ciuperci din tigaie.
• Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se amesteca si se ia de pe foc.
• Se macină brânza topită pe răzătoare. Va fi mai ușor să faci asta dacă pui brânza la frigider pentru o vreme.
• Se amestecă chipsurile de brânză cu maioneză.
• Combinați brânza cu ciupercile, amestecați bine.

Ungeți pâine pita cu pastă de brânză-ciuperci, formați o rolă din ea. Se inveleste intr-o folie, se lasa o ora pentru ca aluatul sa fie inmuiat cu sos. Se servește tăiat în bucăți de 1-1,5 cm.

Umplutura cu somon putin sarat

• crema de branza - 50 g;
• somon ușor sărat - 0,3 kg;
• suc de lamaie - 20 ml;
• mărar proaspăt - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați somonul în straturi subțiri. Asigurați-vă că nu există oase în el. Dacă este necesar, îndepărtați toate oasele - nu ar trebui să intre în umplutură în niciun caz.
• Tăiați mărunt mararul.
• Umplutura trebuie așezată pe pâine pita în straturi: mai întâi se unge cu brânză, se stropește cu mărar, apoi se așează somonul, se stropește cu suc de lămâie.

Umplutură cu morcovi coreeni și carne tocată

• roșii - 0,2 kg;
• morcovi în coreeană - 150 g;
• carne tocată - 0,3 kg;
• smântână - 100 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Carne tocată, sare, piper, prăjiți până se fierbe ulei vegetal.
• Tăiați roșiile felii subțiri.
• Ungeți pâinea pita cu smântână, puneți pe ea carne tocată.
• Presărați morcovi coreeni, întindeți roșii deasupra.
• Rulați pâinea pita într-un rulou, tăiat în porții mari.

Aceste rulouri trebuie servite imediat după ce sunt gătite. Cantitatea de umplutură este suficientă pentru 2 pâine pita. Dacă se dorește, rulourile pot fi tăiate în bucăți mai înguste și servite la masa de bufet.

Umplutură de brânză și morcovi în stil coreean

• brânză adyghe - 0,2 kg;
• morcovi în coreeană - 0,2 kg;
• ierburi proaspete - 100 g;
• maioneză - cât va merge.

Metoda de gatire:

• Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
• Se sfărâmă brânza cu mâinile sau pe răzătoare.
• Tăiați morcovii cu un cuțit.
• Se amestecă brânză, morcovi și verdeață, adăugând exact cât de multă maioneză este necesar pentru a combina componentele într-o masă totală.

Distribuiți umplutura pe pâinea pita, faceți un rulou. Serviți vasul la masă nu mai devreme de o oră mai târziu, altfel pâinea pita nu va avea timp să se înmoaie în sos. Înainte de servire, tăiați rulada în bucăți subțiri.

Umplutură cu cârnați

• cârnați fierți - 0,2 kg;
• morcovi - 100 g;
• castravete proaspăt- 100 g;
• ierburi proaspete - 50 g;
• maioneză - 100 ml.

Metoda de gatire:

• Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade marunt.
• Castraveți tăiați în cuburi mici. În mod ideal, trebuie curățat înainte de aceasta - atunci umplutura se va dovedi a fi mai fragedă.
• Tăiați cârnații în cuburi mici.
• Amestecați ingredientele adăugând ierburi tocate și maioneză.

În continuare, rulada de pita este pregătită în mod obişnuit, adică umplutura se distribuie peste pita, se rulează și se taie în bucăți nu prea subțiri. În loc de cârnați pentru a găti acest fel de mâncare, puteți folosi fiert sau afumat piept de pui, limba de vita sau vitel. Gustul se va schimba, desigur, dar nu se va deteriora.

Umplutură din conserve de pește

• ton în suc propriu (conservă) - 0,2–0,25 kg;
• ou de pui - 3 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

• Puneți conservele din borcan într-un castron, turnați sucul în el. Pasează bine conservele cu o furculiță.
• Brânza se rade fin, se amestecă cu conserve tocate.
• Se fierb ouăle și, frecându-le fin, se adaugă la restul ingredientelor, se amestecă.
• Adăugați verdeață tocată în umplutură și, dacă este necesar, puțină maioneză.

După ce ungeți pâinea pita cu pateul rezultat, rulați-o într-un rulou și lăsați-o cel puțin jumătate de oră la rece. Serviți tăiat în bucăți mici.

Umplutura cu usturoi si rosii

• brânză moale - 0,3 kg;
• roșii - 0,3 kg;
• usturoi - 3 catei;
• ierburi proaspete - 100 g.

Metoda de gatire:

• Tăiați roșiile în semicercuri subțiri și lăsați-le deoparte, astfel încât excesul de suc să curgă din ele.
• Amestecați usturoiul trecut prin presă cu brânză moale.
• Ungeți pâinea pita cu pastă de brânză, întindeți deasupra felii de roșii. Se presara cu ierburi tocate.

Rulați un rulou de pita și asigurați-vă că îl puneți la frigider pentru cel puțin o oră. Inainte de servire se taie in felii subtiri si se aranjeaza pe un platou. Rulourile arată foarte strălucitoare și apetisante, nici gustul lor picant nu vă va dezamăgi. Dacă vă plac mâncărurile picante, înainte de a rula pâinea pita într-un rulou, puteți stropi umplutura cu piper roșu măcinat.

Umplutura cu ficat de pui

• ficat de pui - 0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• smântână - 100 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• castraveți proaspete - 0,2 kg.

Metoda de gatire:

• Clătiți ficatul, tăiați în bucăți nu prea mici.
• Tăiați ceapa curățată în bucăți de mărime medie.
• Se prăjește ficatul cu ceapa până se înmoaie, se transferă într-un bol de blender.
• Adaugam smantana si batem ingredientele pana formeaza un pateu. Se sare si se pipereaza dupa gust.
• Gratar de castraveti cu gauri mari.

După ce ungeți pâinea pita cu pate, puneți castraveți deasupra, apoi formați un rulou. Înainte de servire, tăiați în bucăți mici. Pentru o sărbătoare festivă, această opțiune de umplere este cu greu potrivită, dar pentru cină în familie se va dovedi corect.

Umplutură de brânză pentru rulouri prăjite (porții)

• ou de pui - 5 buc.;
• brânză tare - 0,3 kg;
• ceapa verde - 50 g;
• lapte - 80 ml;
• maioneză - 30 ml;
• smântână - 30 ml;
• făină - cât va merge;
• ulei vegetal - cât va merge;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Răziți brânza, amestecați-o cu maioneză și smântână.
• Se fierb 3 ouă. Se răcește, se curăță și se toacă mărunt.
• Tăiați ceapa verde cu un cuțit.
• Amestecați ceapa și ouăle cu brânză.
• Lavash tăiat în mai multe părți, ungeți fiecare cu umplutură. Rulați în rulouri.
• Bateți ouăle rămase cu lapte, sare, condimente. Cu ajutorul făinii, se îngroașă până la consistența de smântână groasă.
• Înmuiați fiecare rulou în aluat și prăjiți în ulei încins pe toate părțile.

Aceste rulouri pot fi servite fie calde, fie reci. În orice caz, rezultatul îți va plăcea.

Umplutura dulce pentru rulada lavash

• mere - 0,6 kg;
• ou de pui - 1 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• zahăr - 20 g;
• zahăr vanilat - 5 g;
• scorțișoară - 5 g.

Metoda de gatire:

• Se spală și se usucă merele. Scoateți pielea, tăiați miezul. Tăiați merele în cuburi mici.
• Scoateți sucul de la lămâie. Se toarnă merele peste ele, se stropesc cu zahăr, amestecând cu zahăr vanilat și scorțișoară.
• Prăjiți merele în unt topit și puneți-le pe pâine pita, întinsă pe suprafața acesteia. Folositi doar jumatate din umplutura pana acum, nu ajungeti putin la margini.
• Acoperiți cu cea de-a doua pâine pita, puneți restul umpluturii pe ea, rulați totul într-un rulou.
• Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se unge cu galbenus de ou.
• Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru 20-30 de minute.

Înainte de servire, rulada trebuie tăiată în bucăți nu prea mici. Trebuie folosit foarte cuțit ascuțit altfel rulada se va sfărâma.

Rețetele de umpluturi pentru pâine pita nu se limitează la cele date mai sus, deoarece fiecare gospodină, luând ca bază una dintre rețete, aduce ceva al ei. După ce ați dat dovadă de imaginație, și dvs. veți putea cu siguranță să vă inventați propria rețetă unică de umplut pentru rulada pita.

Uneori, prăjiturile groase de grâu sunt numite lavash, dar aceasta este o greșeală. Lavash oval tradițional armean, cu dimensiunea de aproximativ 90 pe 40 cm. Apropo, lavash și-a primit numele de la două cuvinte armenești: „lav” - bun și „khash” - mâncare. Poate fi pliat sau răsucit, folosindu-l ca „pungă” pentru alte produse, deoarece grosimea lavashului real nu depășește 3-4 mm.

Din cele mai vechi timpuri, a ajuns până la noi o rețetă pentru un preparat incredibil de popular, în care carnea cu diverși aditivi este pusă în pâine pita. Shaurma (sau shawarma, după cum se spune în Sankt Petersburg) ca „fast-food” va fi mai bună decât fast-food-ul de peste mări! Cu toate acestea, aceste pâine pita subțire sunt bune cu grătar, șuncă, cârnați și salate consistente de carne. Lavash se potrivește bine cu peștele, brânzeturile, legumele și ierburile și poate servi drept bază pentru o varietate de feluri de mâncare, dintre care multe sunt gătite în câteva secunde.

Lavash cu umplutură poate fi asezonat cu maioneză, smântână, iaurt natural sau pur și simplu stropit cu ulei vegetal și suc de lămâie. Lavash cu umplutură arată deosebit de apetisant și impresionant în combinație cu verdeață suculentă, care nu numai că încântă ochiul, dar ne oferă și o mulțime de emoții gustative pozitive.

Gratar "Parfumat" in lavash

Ingrediente:
600 g carne de porc
1 lavash,
2 becuri
1 lingura paprika,
1 lămâie
5 catei de usturoi,
1 praf de coriandru macinat,
100 ml sos de rosii,
verdeata busuioc, patrunjel, marar, sare, negru piper măcinat- gust.

Gătit:
Se condimenteaza carnea taiata bucatele cu boia de ardei, catei de usturoi tocati si coriandru, piper si sare. Se toarnă zeama de lămâie amestecată cu sos de roșii și se dă la frigider pentru 6 ore. Gătiți kebab-uri peste cărbuni. Tăiați pâinea pita în 3 părți, înfășurați shish kebab fierbinte în ele. Serviți cu rondele subțiri de ceapă și ierburi tocate.

Carne de vită cu legume în lavash

Ingrediente:
1 kg pulpa de vita,
1 lavash,
2 morcovi
200 g varză
1 ceapă
100 ml vin roșu sec
1 lămâie
1 lingura ulei vegetal,
ketchup, sare și piper negru măcinat - după gust.

Gătit:
Tăiați carnea de vită în porții și puneți-o într-un castron adânc. Se sare, se toarna un amestec de vin, ulei si zeama de lamaie, se amesteca si se da la rece 3 ore. Se toaca carnea intr-o tigaie sub capac pana se inmoaie, impreuna cu morcovii taiati cubulete si ceapa tocata, adaugand apa daca este necesar. Lavash se taie in 5 fasii si se unge cu ketchup. Puneți varza mărunțită și carnea de vită cu morcovi în mijlocul fiecărei fâșii și înfășurați marginile, făcând tuburi.

Friptură în lavash

Ingrediente:
800 g carne tocată,
4 lavash,
200 g branza tare,
1 ceapă
1 ou
300 g ciuperci murate,
ulei vegetal, pătrunjel proaspăt, mărar, sare, piper - după gust.

Gătit:
Prăjiți o ceapă tocată mărunt în ulei vegetal până se rumenește, adăugați carnea tocată, sare și piper și prăjiți până se înmoaie. Adăugați ciupercile la masa ușor răcită. Întindeți felii arbitrar subțiri de brânză pe pita, stropiți cu ierburi, puneți carnea tocată nu foarte groasă și rulați-o. Umpleți restul de pâine pita, puneți-le într-o formă și ungeți-le cu bătut ou crud. Se coace la cuptor la 180°C timp de 15 minute.

Lavash cu pui și cartofi

Ingrediente:
700 g piept de pui,
2 lavash,
3 linguri sos de rosii
200 g cartofi prajiti,
7-8 cornibii,
150 g smantana
4 catei de usturoi,
verdeață - după gust.

Gătit:
Asezonați pieptul de pui cu sare și piper, ungeți cu sos de roșii și coaceți la cuptor. Se răcește ușor și se taie în fâșii mici. De asemenea, tăiați cornișii în fâșii mici. Se prepara sosul amestecand smantana cu usturoiul si ierburile tocate. Tăiați pâinea pita în jumătate și ungeți-o cu o cantitate mare de sos. Apoi întindeți fâșiile de pui, cornișii și cartofii prăjiți, pliați marginile laterale și faceți rulouri. Pâinea pita finită cu umplutura se prăjește pe grătar la cuptor timp de 1-2 minute pe ambele părți și se servește cu sosul rămas.

Rulouri "Piquant"

Ingrediente:
3 foi de lavash
300 g file de pui fiert,
250 g varză Beijing,
3 mandarine,
1 ardei gras,
3 linguri nucă de migdale.
Pentru sos:
4 linguri maioneză,
4 linguri iaurt,
2 linguri sos de soia,
1 lingura muştar,
1,5 linguri Sahara,
¼ linguriță sos chili,
½ linguriță ulei de susan.

Gătit:
Amestecați bine toate ingredientele pentru sos. Tăiați carnea de pui în cuburi mici, tocați varza de Beijing. Curățați mandarinele, împărțiți-le în felii. Tăiați ardeiul dulce. Prăjiți ușor migdalele tăiate într-o tigaie uscată. Puneți umplutura pe pita, turnați peste sos și rulați strâns.

Pui cu legume în pungi de lavash

Ingrediente:
500 g file de pui,

1 ardei gras fara seminte
1 rosie
50 g biscuiti de grau,
50 g nuci sărate,
4 lingurite smântână
2 catei de usturoi
salata verde, ulei vegetal, ierburi, piper negru si sare - dupa gust.

Gătit:
Tăiați carnea în bucăți, sare și piper. Se fierbe într-o tigaie până se înmoaie, apoi se prăjește în ulei vegetal până devine crocant. Ungeți pâinea pita cu smântână amestecată cu usturoi zdrobit. Pune pe ele bucăți de pui, ardei dulce tăiat fâșii și felii subțiri de roșii. Rolați bilele. Se serveste pe un platou tapetat cu salata verde, crutoane si nuci.

Rulouri cu salată mexicană

Ingrediente:
600 g file de pui,
4 lavash de casă cu un diametru de până la 25 cm,
4 linguri conserve de fasole roșie
4 linguri porumb conservat,
2 rosii
2 linguri smântână
salata verde, sos iute, piper si sare - dupa gust.

Gătit:
Se condimentează fileul de pui, se gătește pe grătar și se taie bucăți. Se amesteca apoi cu porumb, fasole si rosiile tocate marunt, se condimenteaza cu smantana amestecata cu sos iute. Puneți frunze de salată verde pe pâine pita, deasupra cu umplutura pregătită. Înfășurați în rulouri.

Salata de sunca in lavash

Ingrediente:
6 pâine pita de casă cu diametrul de până la 20 cm,
200 g sunca
2 ardei dulci in culori diferite
1 castravete
salata verde, ulei de masline, usturoi granulat, sare - dupa gust.

Gătit:
Tăiați șunca și castraveții în cuburi mici, ardeii fâșii. Se amestecă, se condimentează cu usturoi granulat și sare, se îmbracă cu ulei de măsline. Puneți frunze de salată verde pe pita, puneți deasupra umplutura pregătită și rulați pungi îngrijite.

Rulouri cu sunca si branza

Ingrediente:
1 lavash,
200 g șuncă feliată subțire
150 g branza moale
100 g smantana
verdeata, piper si sare - dupa gust.

Gătit:
Ungeți pita cu jumătate de smântână. Așezați pe el feliile de șuncă într-un singur strat. Brânza moale se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu smântâna rămasă, se condimentează după gust și se întinde șunca deasupra. Se presara gros cu ierburi tocate. Rulați rulada și puneți-o la frigider pentru 1 oră. Inainte de servire, taiati rulada in felii de 4-5 cm grosime.

Salată „Sea Mood” în lavash

Ingrediente:
200 g batoane de crab,
2 oua fierte
100 g pește roșu ușor sărat,
100 de varză,
1 lavash gata
maioneză, mărar - după gust.

Gătit:
bastoane de crab, ouă fierteși tăiați peștele în bucăți mici, tocați mărunt varza, tocați mărarul. Se amestecă ingredientele pregătite și se condimentează cu maioneză. Lavash tăiat în 2 părți. Puneți umplutura într-o bandă largă în centrul fiecăruia dintre ele, închideți părțile laterale pe toate părțile pentru a face plicuri. Tăiați fiecare plic în două bucăți.

Salata de ton cu branza in paine pita

Ingrediente:
1 conserve de ton
150 g smantana
100 g branza tare,
1 lavash,
ierburi și sare - după gust.

Gătit:
Scoateți tonul din borcan, scurgeți lichidul și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați brânză rasă și ierburi tocate. Se sare si se condimenteaza cu smantana. Întindeți umplutura într-o fâșie largă pe pâinea pita și rulați o rolă lungă. Apoi tăiați în două bucăți.

Plicuri lavash cu hering, varza murata si ardei dulce

Ingrediente:
6-7 bucăți de hering din conserve,
4-5 frunze de salata verde
1 sfert ardei dulce
1 lingura varza murata,
câteva crengute de mărar
1 lavash,
suc de o jumătate de lămâie.

Gătit:
Așezați frunzele de salată spălate în centrul pâinii pita. Se aseaza usor pe ele mararul spalat si usor uscat, bucatele de hering, varza murata, fasii de ardei curatate de coaja. Stropiți cu un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal, condimentați cu maioneză. Îndoiți mai întâi marginile laterale spre centru, apoi îndoiți marginea de jos, astfel încât umplutura să iasă din plic.

Rulouri umplute cu somon afumat

Ingrediente:
1 lavash,
1 file de somon afumat,
2 linguri caviar roșu,
100 g brânză,
1 buchet de verdeață.

Gătit:
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt verdeața și se amestecă. Desfaceți pâinea pita, întindeți-o uniform cu umplutura de brânză. Tăiați fileul de somon în felii subțiri și așezați-l într-un strat uniform pe pâine pita, care apoi se rulează într-un rulou. Înveliți rulada finită în pergament și puneți-o la frigider pentru 20-30 de minute, apoi tăiați-o în bucăți.

Salata de cod cu nuci in lavash

Ingrediente:
200 g file de cod fiert,
1 rosie
100 g nuci decojite,
1 lavash,
maioneză, sare și ierburi - după gust.

Gătit:
Fileul de cod și roșia se toacă mărunt și se amestecă. Se adauga nuca tocata, sare, se condimenteaza cu maioneza. Puneți umplutura finită într-o fâșie în mijlocul pâinii pita, rulați un plic lung, tăiați-l în 2 sau 3 părți. Serviți la masă, ornat cu verdeață.

Rulouri picante cu biscuiti

Ingrediente:
1 lavash,
100 g biscuiti de grau,
1 castravete
1 ceapa dulce
4 lingurite sos de rosii picant
salata verde, sare - dupa gust.

Gătit:
Se amestecă crutoanele, castravetele tăiați felii și ceapa tocată, sare. Lavash tăiat în 4 bucăți. Puneți fiecare parte cu frunze de salată verde, puneți umplutura peste ele, turnați peste ea cu sos. Înfășurați marginea inferioară a pâinii pita spre mijloc, iar apoi marginile laterale.

Rulouri cu branza de vaci, ceapa si masline

Ingrediente:
1 lavash,
200 g branza de vaci,
150 g smantana
2 linguri măsline fără sâmburi,
pene de ceapă verde, sare - după gust.

Gătit:
Se toacă măslinele și ceapa, se amestecă cu brânză de vaci rasă, sare, se condimentează cu smântână. Întindeți masa rezultată pe suprafața pâinii pita și rulați rulada. Pune-l la frigider timp de 1 oră, apoi taie-l în 4 bucăți.

Rulouri calde cu brânză de vaci și legume

Ingrediente:
1 lavash,
1 morcov
1 ceapa rosie
1 buchet de verdeață
200 g branza de vaci,
50 g smantana
ulei vegetal, sare - după gust.

Gătit:
Tocăniți morcovi răzuiți câteva minute cu adaos de ulei vegetal, adăugați ceapa tocată și ierburi. Se amestecă cu brânză de vaci, sare, se condimentează cu smântână. Întindeți umplutura pe suprafața pâinii pita, rulați rulada, tăiați-o în 4 părți. Prăjiți fiecare parte pe ambele părți timp de 1-2 minute în ulei vegetal.

Salată cu ciuperci, dovlecel marinat și brânză în lavash

Ingrediente:
4 champignon fierte,
1 ardei gras rosu,
1 castravete sarat,
2 felii de dovlecel marinat
100 g branza tare,
salata verde,
4 lavash,
ulei vegetal, piper roșu măcinat și sare - după gust.

Gătit:
Ardei dulci curățați și brânză tare tăiate fâșii, castraveți ușor sărați în felii, dovleceii în bucăți mici, șampile în felii subțiri. Combinați cu grijă ingredientele pentru umplutură, asezonați cu sare și piper, stropiți cu ulei, împărțiți-le în 4 părți și înveliți fiecare în pâine pita.

Rulouri Lavash cu morcovi coreeni, legume și brânză

Ingrediente:
3 foi de lavash
150-200 g brânză tare,
200-300 g morcovi coreeni,
2-3 castraveți proaspeți
1 buchet de salata verde
400 g maioneza,
4 linguri ketchup,
1-2 lingurite muştar,
mărar proaspăt, piper negru măcinat - după gust.

Gătit:
Amestecați maioneză, ketchup, muștar, piper negru pentru sos. Tăiați castraveții fâșii, rade brânza pe răzătoare fină, tocați mărunt mararul, rupeți salata cu mâinile. Pune brânză pe prima foaie de pâine pita, așează a doua foaie de pâine pita, se unge cu jumătate din sos, se stropește cu mărar și salată verde. Deasupra se pune o a treia foaie de pâine pita, se unge cu sosul rămas, se pune castraveți și morcovi. Rolați într-o rolă. Piper servit la masă, tăiat în porții.

Rulouri de lavash cu umplutură dulce

Ingrediente:
3 lavash,
2 pere,
100 g crema de branza,
50 g nuci
1 lingura suc de lămâie,
½ teanc zahăr pudră
menta - dupa gust.

Gătit:
Bateți crema de brânză cu zahărul pudră până se omogenizează. Tăiați mărunt perele, stropiți cu zeamă de lămâie și măcinați în blender până se face piure. Amesteca crema de branza cu piure de pere si nuci. Ungeți foile de pita cu umplutura rezultată, rulați în rulouri strânse și dați la frigider timp de 1 oră. Apoi tăiați în bucăți mici, puneți pe o farfurie și decorați cu frunze de mentă.

Lavash cu umplutură este întotdeauna rapid, gustos și strălucitor!

Larisa Shuftaykina

Când se apropie oaspeții sau doriți să vă răsfățați cu ceva delicios, faceți chifle pita cu diferite umpluturi. Avantajul unei astfel de gustări este că o varietate de produse sunt potrivite pentru umplutură. În plus, gătitul nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Te interesează acest aperitiv? Atunci nu ezitați să alegeți oricare dintre opțiuni.

Cum să gătești rulouri de pita cu umplutură

Fiecare dintre rețete folosește pâine armeană. Pentru prepararea lui se folosește aluat proaspăt. Pâinea se coace sub formă de tort subțire. Gătitul începe cu întinderea lui pe masă. Apoi ingredientele sunt așezate pe el. Pentru a face umplutura și mai apetisantă, adăugați la ea tipuri diferite verdeturi si asezonate cu condimente. Pot fi folosite la discreția ta, în funcție de preferințele personale. Puteți înfășura următoarele produse:

• ciuperci;
• ouă;
• peşte;
• fructe de mare;
• carne;
• cereale;
• brânză de vacă;
• majoritatea legumelor.

Rețete de umplutură

Un alt avantaj al unei astfel de gustari este ca ramane delicioasa atat calda cat si rece. Dacă sandvișurile obișnuite din pâine cu cârnați sunt deja obosite, atunci acest fel de mâncare va fi înlocuitorul lor excelent, deoarece umplutura poate fi schimbată cel puțin în fiecare zi, inventând noi combinații de produse. Planificarea meniului de vacanță nu se va descurca fără ele. Toate datorită disponibilității ingredientelor și ușurinței de pregătire.

prăjit

Una dintre rețetele populare este rulada prăjită. Un astfel de aperitiv este aproape universal, pentru că îl poți lua cu tine la serviciu sau la picnic pentru o gustare, sau pur și simplu îl poți servi în gospodărie la micul dejun. Umpluturile sunt foarte diferite, motiv pentru care spațiul de imaginație este foarte larg. Din intreaga serie de retete cu fotografii iese in evidenta cea descrisa mai jos.

Ingrediente:

• ou - 3 buc. si 2 buc. pentru aluat;
• smântână - 1,5 linguri. l.;
• brânză - 0,3 kg;
• maioneză - 1,5 linguri. l.;
• ceapa verde - 3 buc.;
• Lavash armean - 1 pachet;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• condimente, sare - după gustul tău;
• lapte - 80 ml.

Metoda de gatire:

1. Ouăle (doar 3) se fierb tare, se lasă la răcit, apoi se macină cu răzătoarea împreună cu brânză.
2. La aceste componente se adauga ceapa tocata marunt, se condimenteaza cu maioneza si smantana.
3. Tăiați tortul în porții de aceeași dimensiune. Ar trebui să facă 3-4 spații libere.
4. Ungeți fiecare cu sos gata preparat, apoi înfășurați-l pentru a face o rulada.
5. Bateți ouăle rămase într-un castron separat. Turnați lapte în ele, sare puțin.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie, apoi se prăjește fiecare țăgle pe ea, înmuiată în prealabil în aluat de ouă.

armean

Pentru această rețetă, puteți lua și orice produse. Combinațiile de alimente deosebit de delicioase includ bastoane de crab și brânză, creveți și somon, ciuperci și pui sau varză cu vinete și morcov coreean. In acest din urma caz se obtine o gustare picanta pe care chiar si cei mai adevarati gurmanzi o vor aprecia. Varza este luată aici în două forme deodată, ceea ce face felul de mâncare și mai original. Încercați să gătiți o gustare și să vedeți singur.

Ingrediente:

• vinete - 0,1 kg;
• maioneză ușoară - 0,15 kg;
• pâine pita - 4 buc.;
• varză albă și roșie - 0,2 kg;
• ciuperci, de exemplu, ciuperci stridii - 0,1 kg;
• morcov în coreeană - 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Vinetele se pastreaza cel mai bine aproximativ o jumatate de ora in apa cu sare pentru a nu fi prea amare. Apoi, spălați și tocați toate legumele împreună cu ele.
2. Întindeți o prăjitură pe masă, ungeți cu maioneză, apoi întindeți morcovi peste el, puneți-o pe următoarea și deasupra ei varză albă.
3. Apoi, stratul de „pâine” ar trebui să meargă din nou, deasupra căruia trebuie deja distribuită varza roșie.
4. Rulați o rolă de lavash armean - umplutura ar trebui să înghețe în frigider.
5. După o jumătate de oră, scoateți și tăiați în felii, așa cum se arată în fotografie.

dulce

Nu doar o gustare de casă, ci chiar și o plăcintă întreagă este pregătită dintr-o prăjitură subțire. Umplutura dulce poate fi foarte diferită - nuci, banane, măr, brânză de vaci. Ultimele două sunt folosite mai ales des. Pe baza de brânză de vaci sau de mere și o prăjitură simplă, puteți coace plăcinte sau puteți face aceeași rolă de gustare - cunoașteți deja umpluturile pentru aceasta. Instrucțiunile și fotografiile de mai jos vă vor ajuta să o pregătiți.

Ingrediente:

• măr - 0,6 kg;
• gălbenuș de ou - 1 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• Lavash armean - 2 straturi;
• pesmet - 1 lingura. l.;
• zahăr - după gust;
• unt - 70 g pentru prăjit și 70 g pentru ungerea prăjiturii;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• zahăr vanilat și scorțișoară - 0,5 lingurițe fiecare.

Metoda de gatire:

1. Spălați merele, îndepărtați coaja de pe ele, îndepărtați mijlocul cu sâmburi, apoi tăiați în bețișoare mici. Stropiți-le cu suc de lămâie.
2. Topiți untul într-o tigaie, fierbeți merele pe el câteva minute. Când devin moi, stropiți cu scorțișoară, zahăr simplu și vanilat.
3. Se amestecă totul, apoi se fierbe încă câteva minute.
4. Puneți tortul pe o suprafață plană, distribuiți umplutura pe o jumătate din ea.
5. Îndoiți părțile laterale, apoi rulați o rolă dintr-o pâine pita - umplutura nu este încă adăugată. Repetați același lucru cu al doilea strat.
6. Asezati apoi semifabricatele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Ungeți-le cu gălbenuș bătut, stropiți din nou cu scorțișoară și zahăr.
7. Coaceți la cuptor pentru aproximativ un sfert de oră. Temperatura optimă pentru aceasta va fi de 190 de grade.
8. La servire, tăiați în bucăți, așa cum se arată în fotografie.

Cu pește roșu

Umplutura după această rețetă se mai numește și regală. Totul datorită faptului că conține pește roșu. Datorită acestei componente, gustarea devine mai strălucitoare și capătă un gust mai pronunțat. O rulada cu peste nu se rusine sa serveasca nici pe cei mai onorati oaspeti. Condiția principală este să gătești mai mult, altfel toți oaspeții nu o vor primi. Puteți lua pește după gustul dvs., de exemplu, somon roz, somon chum, somon, somon sau păstrăv.

Ingrediente:

• crema de branza - 25 g;
• mărar - după gustul tău;
• file de pește roșu ușor sărat - 300 g;
• pâine pita - 1 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele în felii subțiri.
2. Clătiți mararul, tocați mărunt, amestecați cu cremă de brânză. Asezonați-le cu suc de lămâie.
3. Întindeți tortul pe o suprafață plană, întindeți peste el umplutură de brânză.
4. Aranjați frumos fileurile de pește deasupra.
5. Rulați piesa de prelucrat într-o rolă, apoi înfășurați-o cu folie alimentară. Trimite o gustare timp de o oră la frigider.
6. La servire, scoateți folia, tăiați rulada în bucăți porționate.

Cu ciuperci

Un alt înlocuitor bun pentru sandvișuri sau rulouri de primăvară este rulada cu ciuperci. Odată cu pregătirea unui astfel de aperitiv, puteți și experimenta. Ciupercile merg bine cu brânză, simplă sau procesată, cu maioneză, smântână și chiar cu ouă fierte. Combinând aceste produse, este ușor să faci mai multe rulouri deodată umplutură diferită. Ciupercile este mai bine să ia ciuperci, deși oricare alții o vor face.

Ingrediente:

• ceapa - 2 buc.;
• brânză procesată - 0,2 kg;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• pâine pita - 2 buc.;
• verdeață - 2-3 legături de mărar sau pătrunjel;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• condimente - după gustul tău;
• cimpignon - 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați la întâmplare ciupercile, prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc.
2. După aceea, adăugați ceapa tocată, sare, condimentați cu condimente. Prăjiți ingredientele până când sunt complet fierte.
3. Brânza procesată se pisează pe răzătoare, se amestecă cu masa de ciuperci. Dacă umplutura se dovedește a fi uscată, atunci adăugați maioneză.
4. Puneți tortul pe masă, distribuiți masa de ciuperci, stropiți totul cu ierburi tocate mărunt.
5. Rămâne doar să rulăm rulada, să se răcească la frigider.

cu carne tocată

Dacă decideți să gătiți un rulou cu carne tocată, atunci puteți lua orice carne. Carnea de porc, vita sau chiar pateul vor fi potrivite. Indiferent care este folosit, aperitivul este foarte suculent si satios. Din acest motiv, este destul de potrivit ca un fel de mâncare independent, chiar și pe masa festiva. Pregătirea, ca întotdeauna, este foarte simplă. Trebuie doar să pregătiți corect carnea tocată și să faceți umplutura din ea.

Ingrediente:

• roșii - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• carne tocată de porc - 0,3 kg;
• condimente, ierburi - după bunul plac;
• morcovi în coreeană - 0,15 kg;
• pâine pita subțire - 2 buc.;
• smântână - 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați carnea tocată la temperatura camerei, tăiați, prăjiți în ulei timp de 10-20 de minute până când este complet gătită.
2. Puneți prăjiturile una peste alta, ungeți-le cu smântână și stropiți deasupra cu condimentele preferate.
3. În timp ce tortilla se înmoaie, clătiți roșiile, tăiați-le în felii mici.
4. Dacă este necesar, tăiați și morcovii.
5. Pe prajituri se pune carnea tocata prajita, apoi morcovii si rosiile, se presara cu ierburi tocate.
6. Înfășurați strâns, tăiați rulada în porții.

Cu branza

Rulada cu brânză poate fi atribuită unei categorii separate de rețete. Există o mulțime de opțiuni de umplere cu acest produs. Cu ierburi, usturoi, ouă, maioneză, bastoane de crab sau chiar pui. Ca urmare a folosirii acestor ingrediente se obtin gustari foarte apetisante. Separat, iese în evidență o rețetă numită „Cheese Mix”, în care se folosesc 4 tipuri de brânză deodată. Instrucțiuni pas cu pas cum să gătești un astfel de aperitiv este prezentat mai jos.

Ingrediente:

• brânză - 20 g;
• brânză procesată - 3-4 lingurițe;
• smântână - 3-4 lingurițe;
• brânză tare - 20 g;
• brânză albastră - 20 g;
• pâine pita - 1 strat.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți tortul în 2 părți, tăiați.
2. O jumătate se unge cu smântână, iar cealaltă cu brânză topită. Conectați ambele părți, apăsând-le strâns una pe cealaltă.
3. Tăiați brânza feta cubulețe, și măcinați brânza cu mucegai pe răzătoare împreună cu cea tare.
4. Puneți-le pe un tort, răsuciți rulada, înfășurați cu folie alimentară.
5. Se tine la frigider aproximativ 2 ore, apoi se taie bucati.

Cu bastoane de crab

Parfumată și destul de ieftină este umplutura cu bastoane de crab. Se combină cu brânză, castraveți, ouă sau usturoi. În acest din urmă caz, aperitivul va fi puțin mai picant. Usturoiul poate fi ușor înlocuit cu ceapă sau ceapă verde. Acest lucru nu va afecta în niciun fel rulada finită - doar va avea un gust mai bun. Instrucțiuni despre cum să gătești preparatul Crab Paradise pot fi găsite mai jos.

Ingrediente:

• usturoi - 2 catei;
• brânză - 150 g;
• pâine pita - 1 buc.;
• verdeata, sare, maioneza - dupa bunul plac;
• bastoane de crab - 0,2 kg;
• ou - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească și curățați-le de coajă.
2. Măcinați-le împreună cu brânză și usturoi.
3. Toacă mărunt bețișoarele, toacă verdeața.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare.
5. Desfaceți tortul pe masă, ungeți cu umplutura rezultată, rulați-l înapoi pentru a face o rulada.
6. Tăiați în bucăți de servire.

Cu pui

Ruloul de pui poate fi considerat foarte apropiat ca compoziție de shawarma sau shawarma. Doar că practic nu are ingrediente grase, pentru că sunt înlocuite cu verdeață și legume. Din acest motiv, astfel de rulouri sunt clasificate drept dietetice. Sunt foarte satisfacatoare, dar in acelasi timp se pregatesc rapid, motiv pentru care sunt destul de potrivite chiar si pentru un pranz sau cina usoare.

Ingrediente:

• frunze de salată verde - 4-5 bucăți;
• castraveți proaspeți - 3 buc.;
• maioneză - după gust;
• file de pui fiert - 0,4 kg;
• pâine pita subțire - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți imediat tortul în 2 părți și ungeți cu maioneză.
2. Spălați legumele. Rupeți frunzele cu mâinile și radeți castraveții pe o răzătoare grosieră.
3. Întindeți toate ingredientele în fâșii pe partea unsă a prăjiturii. Acoperiți-l deasupra cu jumătatea rămasă.
4. Rulați rulada, tăiată în 2-3 părți.

Cu carne

Conform acestei rețete, puteți face nu doar un rulou cu carne, ci chiar și plăcinte. Perfect pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de după-amiază. Principiul de preparare nu va complica nici măcar un bucătar începător, pentru că nu trebuie să te încurci cu aluatul. Este necesar doar să procesați corect carnea tocată, să o umpleți cu o prăjitură și să prăjiți plăcintele rezultate în ulei.

Ingrediente:

• apă - 0,5 căni;
• brânză tare - 0,1 kg;
• carne tocată - 0,4 kg;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• pâine pita - 3 foi;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• ceapa - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Într-o tigaie, prăjiți mai întâi ceapa tocată, apoi adăugați carnea tocată, fierbeți câteva minute.
2. Apoi, duceți ardeiul tocat, pasta de roșii, amestecați. Închideți umplutura pentru câteva minute, apoi puneți-o pe o prăjitură.
3. Rulați piesa de prelucrat rulou „cârnat”, prăjiți în ulei sau într-o tigaie uscată pe fiecare parte.

Cu legume

O alta dintre variantele dietetice si chiar vegetariene este rulada cu legume. În așa reteta slaba se folosește o combinație armonioasă de roșii, castraveți și brânză sau varză cu morcovi coreeni. La ele se adaugă adesea ridichi, ardei și chiar cartofi. Din aceste ingrediente, puteți face mai multe combinații de legume și puteți obține rulouri delicioase, de exemplu, ca în rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• morcov coreean - 100 g;
• maioneză, ierburi - după gust;
• pâine pita - 1 foaie;
• sare, piper - un praf;
• varză albă - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Așezați pâinea deasupra foliei alimentare, acoperiți cu maioneză.
2. Se toaca varza, piperul si sarea, se paseaza cu mainile, apoi se distribuie peste pita.
3. Apoi, așezați morcovii stoarse, verdeața tocată.
4. Rulați piesa de prelucrat, tăiată în mai multe părți.

Cârnat

Dacă vă plac mai mult gustările cu carne, atunci gătiți un rulou de cârnați. Potrivit atât pentru fiert, cât și pentru afumat. Acesta din urmă este adesea înlocuit cu șuncă, șuncă de pui sau piept. Nu va fi mai puțin delicios. Aceasta reteta este buna pentru ca aproape toate componentele necesare se gasesc in frigider. Deși puteți adăuga în general tot ce este în el.

Ingrediente:

• castraveți - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• pâine pita - 1 buc.;
• maioneză și ierburi - după gust;
• cârnați - 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cârnații în cuburi mai mici.
2. Curățați morcovii, dați pe răzătoare. Tăiați castravetele în cuburi.
3. Clătiți verdeața, tocați.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, se întinde peste pâine pita.
5. Răsuciți piesa de prelucrat sub formă de sul, tăiată în bucăți.

Verifică retete delicioase, cum să gătească .

Video

Rulourile de lavash cu umplutură pot deveni un fel de mâncare semnătură pe fiecare masă. Acesta este un aperitiv grozav, așa că dacă nu știți cum să vă mulțumiți dragii oaspeți, vă recomandăm să gătiți rulouri umplute.

Înainte de a începe să gătiți chifle, trebuie să aflați ce este pâinea pita. Deci, pâinea pita este o pâine obișnuită, doar că pare neobișnuit (sub formă de tort subțire). aceasta un fel de mâncare tradițional pentru rezidenții din Orientul Mijlociu, Kazahstan, Armenia, Georgia.

Se crede că pentru prima dată acest fel de mâncare a fost pregătit de armeni. Pe armean cuvântul „lavash” se traduce literal prin mâncare bună. Și este greu să nu fii de acord cu asta. Este folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare: marshmallows, plăcinte, chakapuli și multe altele.

Mâncărurile cu lavash sunt bune pentru că pot fi consumate atât calde, cât și reci. Va fi delicios atat in primul cat si in al doilea caz. Acesta este un înlocuitor excelent pentru sandvișurile plictisitoare. Ele pot fi consumate în orice moment al zilei, apropo, puteți experimenta cu umpluturi și puteți găti o versiune complet dietetică a rulourilor.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai delicioase rețete. Cu siguranță le poți găti.

Cu bastoane de crab

Ingrediente:

• Lavash - 3 frunze
• Ouă - 3-4 buc
• Usturoi - 3-4 catei
• Brânză tare - 200 g
• Bastoane de crab - 300 g
• Maioneză
• Pătrunjel mărar

Gătit:

1. Fierbeți ouăle până sunt gata. Așteptând să se răcească.
2. Frecam branza tare pe razatoarea, facem si cu oua.
3. Se macină cu un blender sau se taie fin cu un cuțit.
4. Amesteca branza cu usturoi.
5. Se macină, se amestecă cu ouăle ras.
6. Bastoanele de crab sunt tăiate fie în fâșii, fie în cuburi.
7. Luăm o frunză de pâine pita, o ungem cu maioneză sau alt sos. Întindeți bastoanele de crab.
8. Puneți o altă pită deasupra. Îl îmbrăcăm și cu maioneză, stropim cu brânză și usturoi.
9. În continuare, punem ultima pâine pita, întindem și întindem ouăle cu mărar.
10. Înfășurați cu grijă și trimiteți timp de 1,5 ore la frigider.

cu somon

Nu există nimic mai gustos decât un aperitiv fraged cu pește. Este un început excelent pentru o petrecere de prânz sau cină.

Ingrediente:

• Lavash - 1 foaie
• somon ușor sărat - 400 g
• Brânză tare - 200 g
• Mărar, ceapă verde
• Maioneză

Gătit:

1. Ne desfacem lavashul
2. Se macină somonul. Faceți piesele așa cum doriți.
3. Frecam brânza, tăiem verdeața. Amesteca totul bine.
4. Ungeți pâinea pita cu un strat subțire de maioneză.
5. Se presară deasupra cu brânză tare și se întinde bucăți de somon ușor sărat.
6. Întoarcem pâinea pita și o trimitem la frigider sau congelator.
7. Tăiați în bucăți frumoase, puneți pe o farfurie și bucurați-vă de cel mai delicat gust.

Cu branza

Un fan pasionat al diverselor tipuri de brânză îi va plăcea cu siguranță această versiune a rulourilor.

Ingrediente:

• Lavash - 2 bucăți
• Brânză tare condimentată - 200g
• Brânză procesată - 200 g
• Maioneză
• Mărar

Gătit:

1. Brânza procesată trebuie pusă la congelator timp de 30 de minute. Apoi se da pe răzătoare fină.
2. Frecam si branza tare.
3. Taiem verdeata spalata fin.
4. Întindeți prima pâine pita cu maioneză. Îmi pun un strat. Deasupra - a doua pâine pita.
5. Ungeți pâinea pita cu maioneză, stropiți cu brânză tare și ierburi.
6. Întoarcem rulada.
7. Puteți adăuga multe tipuri diferite de brânză, iar apoi rulada dvs. va fi și mai gustoasă.

Cu pui

• Lavash - 3-4 bucăți
• Pulpă de pui - 1 buc.
• Salată verde proaspătă - buchet
• Brânză procesată - 250 g
• Ceapă, mărar
• Roșii - 2 buc
• Usturoi - 2 catei

Gătit:

1. Răziți brânza topită pe o răzătoare fină. Măcinați mărarul și ceapa verde tânără. Amestecam totul.
2. Pentru bază, luați două pâine pita, puneți-le împreună. Se unge cu amestecul de brânză preparat.
3. Aranjați frunzele de salată spălate. Le acoperim cu a treia pâine pita.
4. Luăm. Poate fi fiert. Și poți lua pui afumat și apoi rulourile tale vor fi și mai gustoase. Tăiați carnea fâșii subțiri.
5. Întindem carnea peste pita. Acoperiți cu încă o pâine armeană.
6. Tocați roșiile și usturoiul. Puteți îndepărta mai întâi coaja de pe roșii. Intindem legumele pe al patrulea strat.
7. Întoarcem totul. Înfășurați în folie alimentară sau folie și dați la frigider.

Cu conserve

Acest aperitiv vă va încânta cu gustul său și costul ieftin al ingredientelor. Pentru prepararea acestuia se folosesc produse simple, care sunt probabil în frigiderul fiecărei gazde.

Ingrediente:

• Lavash - 1-2 bucăți
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Conserve - 1 borcan
• Brânză procesată - 200 g
• Maioneză
• Mărar

Gătit:

1. Curatam si spalam legumele. Frecăm morcovii pe răzătoare, tăiem ceapa în cuburi sau jumătate de rondele.
2. Separat se prajesc morcovii si ceapa in unt.
3. Deschideți conservele (saury, ton, sardine) și frământați-le cu o furculiță.
4. Brânza procesată poate fi rasă sau pur și simplu lăsată să se topească, astfel încât să fie convenabil să se întindă cu un cuțit.
5. Luăm pâine pita, ungem ușor cu maioneză. Se presară brânză și mărar tocat.
6. Apoi, distribuiți uniform conservele pe tot stratul.
7. Următorul strat este ceapa cu morcovi.
8. Invartim rulada si o lasam la rece 2 ore.

Cu ciuperci

Această variantă de gustare va atrage vegetarienii, precum și cei care își urmează silueta.

Ingrediente:

• Lavash - 2 foi
• Ciuperci proaspete - 400 g
• Ceapa - 1 buc
• Brânză procesată - 300 g
• Mărar, condimente pentru ciuperci

Gătit:

1. Curățăm (dacă este necesar) ciupercile, le spălăm bine și le tăiem cubulețe mici.
2. La fel facem și cu ceapa.
3. Prăjiți ciupercile cu ceapa în unt până se înmoaie. Nu uitați să le sărați și să adăugați condimente.
4. Deasupra se intinde branza topita. Cu cât mai multă brânză, cu atât mai gustoasă. Se presară cu mărar.
5. Acoperim cu o frunză de pita, ungem din nou cu brânză.
6. Distribuiți ciupercile uniform.
7. Întoarcem rulada.
8. Bucura-te de masa ta.

După cum puteți vedea, umplutura pentru rulada de pita poate fi diferită. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, va fi totuși delicioasă. Mai mult, pentru a pregăti un astfel de aperitiv, nu este nevoie să ai abilități culinare supranaturale. Așa că experimentează și bucură-te de mâncare delicioasă.

Pâine pita subțire, s-ar părea, pentru ce este? Să-l mănânci ca o gustare? Da, nu este foarte satisfăcător. Atunci pentru ce?

Din el puteți găti gustări delicioase reci și calde. Deci, de exemplu, puteți găti binecunoscuta salată evreiască (brânză topită, maioneză, usturoi), puteți pune un strat de salată verde pe pâine pita și o rulați într-un rulou. Gustarea trebuie pusă la frigider, astfel încât pita să se înmoaie.

La fel se poate face un rulou de salata de baton de crab, se taie foarte fin, din pateu de ficat etc.

Lavash poate fi folosit ca clătite. Ca umplutură, puteți folosi brânză rasă cu usturoi tocat mărunt, piure de cartofi, carne tocată. Apoi clătitele pot fi prăjite în unt, sau lubrifiate cu generozitate unt si coace in cuptor. Încearcă, o să-ți placă!
Iată câteva rețete mai originale.

Ruladă lavash cu carne tocată

Pentru a face o rolă de pâine pita veți avea nevoie de:

• 3 foi de lavash subțire
• 300-400 g carne de porc tocată 1:1
• 1 bec
• 1 morcov
• 2 rosii
• salată verde
• 50 g branza
• maioneză
• 1-2 catei de usturoi
• mărar sau pătrunjel

Reteta rulada Lavash

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră și după 3 minute se adaugă în ceapă, se prăjesc până când morcovii sunt fierți pe jumătate. Pune carnea tocată în aceeași tigaie și prăjește-o 20-25 de minute, amestecând din când în când, sare și piper.
   Tăiați roșiile în cercuri, rade brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Se spală și se usucă frunzele de salată. Se face sos de usturoi: se toaca usturoiul sau se stoarce cu o presa si se amesteca cu maioneza. Tăiați mărunt verdeața.
3. Formați o rolă. Pentru a face acest lucru, desfaceți o foaie de pâine pita, ungeți-o cu sos de usturoi, întindeți pe ea carne tocată cu ceapă și morcovi, dând puțin înapoi de la margini. Se presară cu ierburi și se netezește. Ungeți a doua foaie de pâine pita cu sos de usturoi pe ambele părți, întindeți deasupra cărnii tocate.
4. Întindeți frunze de salată verde deasupra acestei foi, puneți roșii deasupra și turnați maioneză peste ele. Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita, unsă pe ambele părți cu sos de usturoi. Se presara branza rasa deasupra si se ruleaza cu grija. Dati rulada la frigider pentru o ora, apoi taiati-o in cruce in felii de 1,5-2 cm grosime.Pofta buna!

Rula de lavash cu bastoane de crab

Pentru a pregăti pâine pita cu bastoane de crab, veți avea nevoie

• 3 lavash subțire
• 300 g batoane de crab
• 200 g branza de orice fel
• 6 oua de gaina
• 2 p. mărar
• 5 catei de usturoi
• maioneză

Reteta Lavash cu bastoane de crab

1. Lavash se prepară în mai multe straturi, apoi se rulează. Fierbeți ouăle fierte tari, treceți-le printr-o mașină de tocat carne împreună cu bastoane de crab și brânză. Puteți toca mărunt aceste ingrediente. Se macină usturoiul pe răzătoare sau se presează, se toacă mărunt mararul.
2. Pregătiți umplutura pentru primul strat. Pentru a face acest lucru, amestecați bețișoare de crab, maioneză și usturoi. Consistența nu trebuie să fie groasă, dar nici curgătoare.
   Pregătiți umplutura pentru al doilea strat. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu maioneză până la aceeași stare ca primul strat.
3. Pregătiți umplutura pentru al treilea strat. Se amestecă mararul cu maioneză. Așezați frunzele de pita, puneți pe ele umpluturile corespunzătoare și pliați-le într-o plăcintă. Rulați-o de-a lungul părții scurte pentru a face o rolă scurtă și groasă. Pentru a păstra forma, puteți înveli rulada în folie. Pune la frigider timp de 6 ore. Se serveste taiate in felii de 1,5-2 cm grosime.Pofta buna!

Pește în lavash

Pentru a găti pește în pâine pita, veți avea nevoie

• 3 lavash subțire
• 1 conserva de peste in ulei (somon)
• 3 oua
• 200 g branza
• maioneză
• 4 catei de usturoi
• verdeaţă

Rețetă de gătit pește în pâine pita

1. Se fierb ouale tari in apa cu sare, se racesc si se curata de coaja. Tăiați mărunt ouăle, scurgeți lichidul din conserve și zdrobiți peștele cu o furculiță. Răziți brânza.
2. Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt. Măcinați usturoiul pe răzătoare sau presă, amestecați cu maioneză și ierburi. Ungeți o foaie de pâine pita pe o parte cu acest amestec și puneți-o pe masă. Se presară cu brânză rasă și se netezește.
3. Acoperiți prima foaie cu maioneză în jos cu a doua foaie. Ungeți a doua foaie deasupra cu maioneză și întindeți conserva de pește peste zona sa. Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita deasupra, ungeți-o cu maioneză și întindeți pe ea ouăle tocate. Rulați o rolă strânsă și apăsați-o ușor. Pune la frigider pentru 30 de minute. Tăiați rulada în bucăți de 1-1,5 cm grosime.Se ornează cu ierburi și se servește. Bucura-te de masa ta!

Ruladă lavash cu brânză și ciuperci

Rula de aperitiv Lavash cu branza si ciuperci se pregateste foarte repede. Pentru a pregăti un rulou pita cu brânză și ciuperci, veți avea nevoie

• 3 lavash subțire
• 1 buchet mărar
• 1 legatura de patrunjel
• 450 g champignon marinate
• 300 g branza tare
• 2 cepe de marime medie
• 250 g maioneza

Reteta de rulada Lavash cu branza si ciuperci

1. Întindeți pe masă prima foaie de pâine pita și ungeți-o cu un strat subțire de maioneză, presărați deasupra verdeață tocată mărunt. Așezați a doua foaie deasupra, ungeți-o și cu maioneză și întindeți șampioanele prăjite. Deasupra - a treia foaie, se unge usor cu maioneza si se presara branza rasa.
2. Rulați totul într-un rulou strâns, puneți într-o pungă sau în folie și lăsați la frigider două ore. Tăiați în bucăți și serviți. Bucura-te de masa ta!

Gustare cu legume lavash

Pentru a pregăti o gustare de legume din pâine pita, veți avea nevoie

• 1 lavash subtire
• 2 cepe mari
• 1 morcov mare
• 250 g ciuperci (proaspete)
• verdeaţă
• 100 g ketchup
• 100 g smantana

Reteta de gustare cu legume lavash

1. Tăiați ceapa cubulețe, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați ciupercile cubulețe. Prăjiți totul în ulei vegetal și adăugați ierburi. Amestecați smântâna și ketchup-ul și ungeți pâinea pita cu acest amestec. Puneți umplutura deasupra și rulați rulada.
2. Pune rulada la frigider pentru două ore la macerat. Inainte de servire se taie bucatele. Bucura-te de masa ta!

Friptură Lavash

Pentru gatit fleică din pâine pita vei avea nevoie

• carne tocată de porc sau pui
• 2 lavash subțire
• 3 linguri ketchup
• 3 linguri maioneză
• 1 bec
• 1 morcov

Reteta de fripturi lavash

1. Desfaceți două straturi de pâine pita și stivuiți-le unul peste altul. Ungeți cu un amestec de ketchup și maioneză, puneți carnea tocată, sare și piperați. Deasupra cu ceapă prăjită și morcovi cu condimente.
2. Rulați pâinea pita într-un rulou și coaceți la cuptor timp de 30 de minute. Se serveste taiate bucatele cu verdeata. Bucura-te de masa ta!