उत्सव की मेज के लिए मांस का एक व्यंजन। घर पर मांस, मछली, चिकन, सब्जियों से गर्म व्यंजन पकाने की सरल रेसिपी। खुबानी के साथ सूअर का मांस काट।
कटा हुआ मांस के लिए उत्सव की मेजहमेशा सभी के ध्यान का केंद्र बन जाता है, लेकिन हमने आगे जाकर गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ-साथ बीफ़ और पोर्क मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ आपके उत्सव के व्यंजनों के वर्गीकरण में विविधता लाने का फैसला किया।
उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट मांस
आइए मुख्य गर्म व्यंजन से शुरू करें - स्वादिष्ट वेलिंगटन पोर्क, मशरूम स्टफिंग के साथ तैयार किया गया और पफ पेस्ट्री में लपेटा गया।
सेब के साथ उत्सव हंस
यह उन व्यंजनों में से एक है जो एक चाची को लाता है जो बहुत अच्छी तरह से खाना बनाना नहीं जानती है, लेकिन उसे जीवन के लिए अपने प्रमुख पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, जहां वह जो कुछ भी दिमाग में आता है उसे मिलाएगा और इसे विशाल गोल टमाटर के अंदर रखेगा बीच में काट लें। कुछ अच्छे भरवां टमाटर वे हैं जिनमें टूना, चावल, मेयोनेज़, कड़ी उबले अंडे और कटा हुआ जैतून मिलाया जा सकता है, लेकिन एक और सामग्री जोड़ने की कल्पना को हमेशा छोड़ दें। एक और आधुनिक संस्करण आपको स्मोक्ड सैल्मन या चावल को टुकड़ों से बदलने के लिए कहता है।
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 780 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री शीट;
- हैम - 115 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- - 15 मिली;
- शैंपेन - 175 ग्राम;
- प्याज़ - 55 ग्राम।
खाना बनाना
इससे पहले कि आप उत्सव की मेज पर मांस को स्वादिष्ट रूप से पकाएं, फिल्मों से पोर्क टेंडरलॉइन को साफ करें, इसे नमक के साथ रगड़ें और बहुत गर्म फ्राइंग पैन में सभी तरफ जल्दी से भूरा करें। मशरूम के स्लाइस को प्याज़ के छल्ले के साथ नरम होने तक भूनें। आटे को एक पतली आयताकार परत में बेल लें, जिसकी लंबाई टेंडरलॉइन को सभी तरफ से ढकने के लिए पर्याप्त होगी। सरसों के आटे की एक परत ब्रश करें और ऊपर हैम के पतले स्लाइस रखें। तले हुए मशरूम के साथ हैम की एक परत को कवर करें और टेंडरलॉइन को परिणामस्वरूप तकिए पर रखें। सभी पक्षों को कवर करने के लिए मांस के चारों ओर आटा लपेटें। पूरे टुकड़े के साथ कुछ क्रॉस कट बनाएं, और फिर आटे को जैतून के तेल से ब्रश करें। टेंडरलॉइन को 215 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। गर्म मांस को ओवन से निकालने के तुरंत बाद उत्सव की मेज पर परोसें।
यह सब स्वाद का मामला है। तुम, जिससे तुम टमाटर भरोगे? गाय की भाषा का प्रयोग किया जाता है, जो लंबे समय तकशोरबा में पकाया जाता है और ठंडा होने पर टुकड़ों में काट दिया जाता है। स्लाइस को अजमोद, टमाटर और सिरका के एक vinaigrette में आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। मांस दृढ़ और हल्के स्वाद के साथ होता है जो इसके साथ आने वाले सिरके के विपरीत होता है।
इसे ऊपर से कटे हुए अंडे के साथ परोसा जाता है। 
एक समय था जब अर्जेंटीना के नए साल की मेज बहुत ऊंची पोशाक पहनना चाहती थी, और किसी के साथ ऐसा हुआ कि झींगा कप इसके लिए आदर्श था। तो अब इन झींगा को दिलों के साथ जोड़ा जाता है और महत्वपूर्ण बनने के लिए गोल्फ नामक सॉस को जोड़ा जाता है। साल्सा गोल्फ एक ऐसे व्यक्ति के लिए एक अच्छा विचार है जो एक नया नरम सामन सॉस प्राप्त करने के लिए मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाता है। यदि आप ऐसा करने का साहस करते हैं, तो आपको पता चलेगा कि यह अर्जेंटीना की पसंदीदा पट्टियों में से एक क्यों है।
उत्सव की मेज के लिए एक गर्म मांस पकवान पकाने की विधि
अब गर्म ऐपेटाइज़र पर चलते हैं, जो मुख्य पाठ्यक्रम की तुलना में तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ होते हैं। ये भरवां सूअर का मांस मशरूम की टोपियांकिसी भी उत्सव में एक गिलास रेड वाइन के लिए अच्छा साथी बन जाएगा।
सामग्री:
- शैंपेन - 175 ग्राम;
- कटा मांस- 90 ग्राम;
- दौनी की एक टहनी;
- लहसुन की पुत्थी;
- सूखी रेड वाइन - 45 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 45 ग्राम;
- मुट्ठी भर ताज़े ब्रेड क्रम्ब्स।
खाना बनाना
Matabr एक पारंपरिक अर्जेंटीना कट है जो बीफ़ या चिकन हो सकता है। बीफ मांस वह मांस है जो त्वचा और पसलियों के बीच जाता है, और चिकन ब्रेस्ट- खुली छाती। आम लक्षणयह है कि मांस की एक विस्तृत और पतली सतह होती है, जो भरने और लपेटने के लिए आदर्श होती है, लेकिन भुना हुआ खाना पकाने के दौरान भी माब्रे का उपयोग एक और कटौती के रूप में किया जाता है। पार्टियों में, हम इसे हरी सब्जियों, मिर्च और गाजर के साथ रोल करते हैं, जिसमें पूरे कड़े उबले अंडे डाले जाते हैं। उबलते पानी में पकाने के बाद, इसे ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें और सलाद के साथ परोसें।
कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी से उच्च गर्मी पर भूनें, बिना तैयारी के। मांस को नमक के साथ सीज करें, मसला हुआ लहसुन और मेंहदी डालें। मशरूम के पैरों को कैप से सावधानी से अलग करें ताकि बाद वाले को नुकसान न पहुंचे। पैरों और स्पैसर को अलग-अलग पीसें जब तक कि सारी अतिरिक्त नमी न निकल जाए। मशरूम को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और टोपी पर फैलाएं। पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ मांस छिड़कें, और फिर ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रखें।
पसंदीदा पार्टी खाना भरने लगता है। इसलिए भरवां अंडे एक और क्लासिक हैं। ये कड़े उबले अंडे होते हैं, आधे में कटे हुए होते हैं, जिस पर जर्दी निकाल दी जाती है और साथ ही फिलिंग तैयार की जाती है। भरने में एन्कोवीज और अपरिहार्य मेयोनेज़ है। लेकिन, उल्लिखित सभी व्यंजनों की तरह, प्रत्येक परिवार के पास भरवां अंडे के लिए अपना नुस्खा होता है, इसलिए आप उन्हें मशरूम से भरे हुए पाएंगे, शायद चिकन या पीट के छोटे टुकड़ों के साथ।
हम कह सकते हैं कि यह उन उत्पादों में से एक है जिसमें कल्पना अपने सार का हिस्सा है, हालांकि आधार एक पतला, स्पंजी और मुलायम मीठा केक है, इसलिए हैम, सलाद, अंडे जैसे नमकीन अवयवों को जोड़ने का प्रथा है। टमाटर, और जितने विकल्प शेफ सोचते हैं। तो हमें टूना और कटा हुआ चिकन के साथ कुछ पियोनो मिले। अंत में, सब कुछ लुढ़का हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप एक सिलेंडर मेयोनेज़ से ढका हुआ है और जैतून और मिर्च से सजाया गया है। क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा और कटा हुआ परोसें।
उत्सव की मेज पर मांस से क्या पकाना है? - बेकन रोल
यदि आप बुफे टेबल परोसने की योजना बना रहे हैं, तो गर्म स्नैक्स के विकल्पों में से एक जो ठंडा होने के बाद अपना स्वाद नहीं खोएगा, वह है अंदर खजूर के साथ बेकन रोल। खस्ता बेकन एक नरम और मीठी तारीख के चारों ओर लपेटा जाता है, बदले में फेटा चीज़ से भर जाता है - आप एक क्षुधावर्धक को सरल और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं?
इनमें से कुछ भोजन के बाद, दादी या माताओं ने सोचा कि वे अभी भी भूखे हैं और यह खाना शुरू करने का समय है। यही कारण है कि मुर्गियां, पके हुए आलू, अधिक सलाद, और यहां तक कि एक चूसने वाले सुअर ने भी रोमन सम्राटों को पाक तांडव से ईर्ष्या की। पिगलेट की बात करें तो, यह वह जगह है जहां कई लोग इस अनुष्ठान को छुट्टी के रूप में तैयार करने के समारोह को और अधिक बनाते हैं। ऐसे लोग हैं जो इस जानवर को पकाने के लिए घंटों समर्पित करते हैं, चारकोल रोस्ट पर रखा जाता है, ऐसा लगता है कि जितना अधिक समय लगेगा, उतनी ही अधिक सराहना की जाएगी, जिसने कई घंटों तक आग से निकटता को बहादुरी से सहन किया है, इससे गर्मी बढ़ जाती है दिसंबर की गर्मियों की।
सामग्री:
- तिथियाँ (बड़ी) - 1 पीसी ।;
- बेकन स्ट्रिप्स - 10 पीसी ।;
- फेटा पनीर - 65 ग्राम।
खाना बनाना
खजूर से पत्थर निकालें, परिणामस्वरूप गुहा को नरम फेटा पनीर से भरें। खजूर को बेकन स्ट्रिप्स में लपेटें और टूथपिक्स से सुरक्षित करें। स्नैक को ओवन में 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर रखें।
चूसने वाले रसोइयों का दूसरा पक्ष वह है जो इसे बड़े मिट्टी के ओवन में बनाता है जहाँ लकड़ी का स्वाद जो इन ओवन को गर्म करता है, इसका स्वाद अचूक होता है और घंटों तक धीमी गति से पकाने से मांस बहुत कोमल और नरम हो जाता है। इस कारण से, घेंटा छुट्टियों के लिए सबसे वांछित व्यंजनों की तालिका में सबसे ऊपर रहता है।
हमें अपना गिलास भरने के लिए अच्छी शराब चाहिए। परंपरा ने पुष्टि की कि केवल रेड वाइन ही अच्छी वाइन थी। क्या अफ़सोस है कि उन्होंने एक अविश्वसनीय पिनोट ग्रिगियो को खो दिया। चलो, मिठाइयाँ आ रही हैं। - परिवार के कुछ सदस्यों का कहना है कि वे अब बेल्ट बांधे जाने का विरोध नहीं करते हैं।
हमने जितना संभव हो उत्सव की मेज पर मांस व्यंजनों के लिए व्यंजनों को सरल बनाने का फैसला किया, और निम्नलिखित विकल्प इसका प्रत्यक्ष प्रमाण है।
सामग्री:
खाना बनाना
लहसुन के साथ हरा प्यूरी और सिरका के साथ मौसम। नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस मसाला और प्याज और वोस्टरशायर के साथ मिलाकर, इसे 18 सर्विंग्स में विभाजित करें, गेंदों और भूरे रंग में रोल करें। टमाटर से कोर निकालें, जड़ी बूटी की चटनी, थोड़ा सलाद और मांस डालें। ऊपर से पनीर का एक टुकड़ा रखें, टमाटर के दूसरे भाग के साथ कवर करें। आप टमाटर को मिनी बर्गर बन से रिप्लेस कर सकते हैं।
और यहाँ फलों का सलाद और आइसक्रीम दिखाई देती है, मानो शरीर के तापमान को थोड़ा कम कर रही हो। लेकिन यह यहीं समाप्त नहीं होता है, हमें यह उल्लेख करना चाहिए कि क्रिसमस और नए साल की सारणी क्या परिभाषित करती है और नायक के रूप में नट्स, बादाम, नौगट और जादुई मीठी रोटी का एक झरना है।
अब साइडर की बोतलें हैं, और निश्चित रूप से मध्यरात्रि टोस्ट अच्छी चमक, भरने और सभी के लिए इच्छाओं से भरा है। ठीक है, मुझे अपना समय देने के लिए आप सभी का धन्यवाद। पिछले क्रिसमस की भावना कहते हैं, जबकि वर्तमान खुद को प्रस्तुत करता है।
मेरे साथी ने मुझे अतीत में जो कहा था, उसमें बहुत कुछ नहीं बदला है, केवल आज हम सभी हल्का होना चाहते हैं, हमें लगता है कि हम उस स्थिति में नहीं हैं जिसमें शरीर अजनबी हो जाता है। मात्राओं की तुलना में अधिक प्रकाश, स्वादों के अधिक आनंद का समय आ गया है। तो तालिका आज, कुछ अतिरिक्त मात्रा से रहित और स्थानांतरित, उदाहरण के लिए, अधिक मूल सलाद के लिए, जहां कच्ची चीजऔर बनावट और विरोधाभासों से जुड़ें।
जनवरी 25, 2016 9931
उत्सव की मेज पर गर्म मांस व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है।
स्वादिष्ट, सुगंधित, सुंदर, आत्मा और कौशल से तैयार, वे रिश्तेदारों और मेहमानों के लिए खुशी लाएंगे, छुट्टी जोड़ेंगे और मूड अच्छा होकिसी भी दावत के दौरान।
उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट गर्म व्यंजनों के लिए सर्वोत्तम व्यंजन
सरल व्यंजन एक उत्तम व्यंजन का आधार बन सकते हैं, जिससे मेहमान आसानी से नहीं टूटेंगे।
मुख्य पकवान में पवित्रा, कोल्ड कट्स और यहां तक कि सीफूड भी दिखाई देते हैं। बेशक, ऐसे लोग हैं जो बारबेक्यू को पार्टी का हिस्सा बनाते हैं। और नए साल में मध्यरात्रि में 12 किशमिश मत भूलना! आइए 12 भूली हुई इच्छाओं को न भूलें। अपना विवरण बंद करो, वर्तमान के मित्र। - कहते हैं, जैसा कि हम देखते हैं कि वह अंतिम आत्मा, भविष्य की पार्टियों तक पहुंचते हैं।
और, सबसे बढ़कर, हम नए स्ट्रेन पीएंगे, नए कट्स का स्वाद लेंगे, वाइन और स्पार्कलिंग वाइन हासिल करने के लिए नई तरकीबें सीखेंगे जो हमें खुश करेंगे और टोस्टिंग के लिए तैयार रहेंगे। अगले दो टैब नीचे दी गई सामग्री को बदलते हैं। आपके द्वारा चुने गए सभी रास्तों में से, विचार उन लोगों के साथ रहना है जो मुझे आगे बढ़ाते हैं। विज्ञापन एजेंसियों में एक रचनात्मक निदेशक होने से, एक खाद्य प्रशंसक होने के नाते, कहानियाँ लिखना, भोजन की समीक्षा करना, और इस बीच गियाकोमो पुक्किनी द्वारा एक सिम्फनी या एक ओपेरा का आनंद लेना।
यहां तक कि साधारण जोड़तोड़ की मदद से काफी सामान्य उत्पादों की एक छोटी राशि से, अद्भुत व्यंजन आसानी से प्राप्त किए जा सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात, थोड़ी कल्पना, इच्छा और प्रयास।
मांस पेनकेक्स
इस हार्दिक व्यंजन को अकेले परोसा जा सकता है या किसी भी साइड डिश के साथ जोड़ा जा सकता है।
और अगर आप शाम को मांस को अचार में डालते हैं, तो अगले दिन आप पूरी तरह से रसदार पेनकेक्स का आनंद ले सकते हैं।
आपको हर पल अपने आप को नए स्वादों का स्वाद लेने देना चाहिए, और इसलिए पूरा जीवन अधिक समृद्ध होगा। ईस्टर उत्सव हमेशा एक पूर्ण घर और एक अच्छी तरह से बनाई गई तालिका का प्रतीक होता है। दोपहर के भोजन के लिए सही भोजन चुनना एक चुनौती हो सकती है, खासकर जब आपको कई लोगों के लिए खाना बनाना हो। हालांकि, ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें बिना आपका समय और धैर्य बर्बाद किए आसानी से तैयार किया जा सकता है। इस खोज में मदद करने के लिए, ओडिन ने कुछ ईस्टर व्यंजनों को एक साथ रखा है जो सभी को पसंद आएंगे।
कॉड पार्टी टेबल का एक क्लासिक अतिथि है, इस मछली के साथ ईस्टर डिनर के लिए कई व्यंजन हैं। कॉड व्यंजन देखें। नुस्खा में घर का बना पुआल आलू शामिल है और सेवा से एक दिन पहले कॉड तैयार किया जाना चाहिए। क्रीमयुक्त कॉड एक स्वादिष्ट विकल्प है जिसे बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जा सकता है। इसे इस रेसिपी के साथ देखें। ओवन में बकलहौ आपको मछली के असली स्वाद का स्वाद लेने की अनुमति देता है, पारंपरिक रूप से वस्त्र और पकी हुई सब्जियों के साथ। यह जानने के लिए, इस पाठ को देखें।
सामग्री:
- सूअर का मांस, चिकन या टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
- तीन अंडे;
- प्याज और लहसुन;
- स्टार्च के तीन बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- पैनकेक बारीक कटा हुआ मसालेदार मांस से तैयार किया जाता है। अचार के लिए, अंडे, कुचल लहसुन मिलाया जाता है, स्टार्च डाला जाता है, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है;
- मांस के बहुत छोटे टुकड़ों को तैयार मिश्रण, नमकीन और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है;
- तैयार द्रव्यमान को ठंडे स्थान पर 8-10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है;
- अंतिम चरण बेकिंग है। पैन को पहले से गरम करें, चमचे से गाढ़ा मिश्रण उठाएँ और नियमित पैनकेक की तरह तलें।
मुर्गी का टुकड़ा
यह हॉट चिकन डिश हमारे साथ दिखाई दी और फास्ट फूड प्रतिष्ठानों की बदौलत पहचान हासिल की।
पनीर और बेकन के साथ भरवां सूअर का मांस
ईस्टर कॉड - एक पारंपरिक व्यंजनइस तिमाही में, जहां मिर्च, जैतून और टमाटर परोसे जाते हैं। यह उबला हुआ या के साथ हो सकता है सिके हुए आलू. पता लगाने के लिए, इन निर्देशों को देखें। Moqueca मछली एक बहुत ही लोकप्रिय ब्राजीलियाई पारंपरिक व्यंजन है। इन युक्तियों पर एक नज़र डालकर पता करें। सुंदर मछली उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो मछली के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं। इसकी बनावट मुर्गे की तरह होती है अच्छा - खासा भोजनमांस प्रेमियों के लिए। प्याज मछली को और भी स्वादिष्ट स्वाद देता है। पता लगाने के लिए, इस नुस्खा तक पहुंचें।
अंग्रेजी से स्ट्रिप्स का अनुवाद "स्ट्रिप्स" के रूप में किया जाता है - यह पट्टिका है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
खस्ता चिकन स्टिक किसी भी उत्सव के लिए एकदम सही हैं। उन्हें कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होती है, वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं, लेकिन इतने स्वादिष्ट होते हैं कि वे बिजली की गति से भी खाए जाते हैं।
सामग्री:
- इस व्यंजन में मुख्य मांस उत्पाद चिकन पट्टिका है;
- मसाले एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वे स्ट्रिप्स को एक विशेष स्वाद देते हैं। इस रेसिपी में सरसों मसाले की तरह काम करेगी।
- नमक और ब्रेडक्रंब।
यदि आप मीट डिश बनाना पसंद करते हैं, तो ईस्टर डिनर के लिए कई विकल्प हैं। हालांकि, परंपरा कहती है कि खाना ओवन में पकाया जाना चाहिए और पसंद वही होगा। ईस्टर डिनर के लिए ओवन मेमना सबसे अधिक पकाए जाने वाले व्यंजनों में से एक है। यह नुस्खा दिखाता है कि बड़े परिवारों के लिए इस मांस को कैसे आसान और त्वरित बनाना है।
नए साल का चमकता हुआ सूअर का मांस हम
चिकन प्रेमियों के लिए जांघ ग्रेड कुकीज़ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं। इन्हें किसी भी संगत जैसे आलू, चावल या यहां तक कि मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है। इस रेसिपी से जुड़कर जानिए। ओवन में सूअर का मांस - क्लासिक डिशजिसे हर कोई प्यार करता है। हालाँकि इसे पकाने में कुछ समय लगता है, लेकिन यह इस व्यंजन के इंतज़ार के लायक है। जानने के लिए इन युक्तियों को देखें।
खाना पकाने की विधि:
- एक घंटे के लिए सरसों और नमक की चटनी में चिकन पल्प की पतली स्ट्रिप्स डालें;
- भविष्य की कुरकुरी विनम्रता के प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडक्रंब में रोल किया जाना चाहिए (मसालेदारपन के लिए, प्रेमी लाल मिर्च जोड़ सकते हैं);
- स्ट्रिप्स को गर्म तेल में तला जाता है ताकि मीट स्टिक्स पर दोनों तरफ एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे।
इस सरल नुस्खा में कई भिन्नताएं हैं। परिचारिका के विवेक पर स्ट्रिप्स और ब्रेडिंग के प्रकारों के लिए सीज़निंग का चयन किया जाता है। कुछ मसाले बदलें और पकवान के नए स्वाद का आनंद लें!
शहद के साथ पकाए गए मांस के प्रेमियों के लिए, यह एकदम सही ईस्टर लंच है। इस रेसिपी का परिणाम एक कड़वा और कुरकुरे स्वाद है जो अनूठा है। फ्रेंच फ्राइज़, मसले हुए आलू या मिश्रित सलाद के साथ परोसें। खरगोश लहसुन उन लोगों के लिए एक दमदार विकल्प है जो ईस्टर के दौरान ओवन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। खरगोश के मांस में कम वसा होती है, जो छुट्टी के खाने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
ओवन में बार - क्लासिक हॉलिडे डिश, क्योंकि यह कई सर्विंग्स प्रदान करता है जो पूरे परिवार को खिलाती हैं। हालांकि इसे पकाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन इसका अनूठा स्वाद इसे और इंतजार करवाएगा। यदि आप अपने ईस्टर डिनर के लिए एक पेटिसरी बनाना चाह रहे हैं, तो कुछ स्वादिष्ट विकल्प हैं जिन्हें आप बिना किसी स्वादिष्ट टेबल को खोए बना सकते हैं।
पनीर के कोट के नीचे अनानास के साथ मांस
कम से कम समय, प्रयास और उत्पादों ने खर्च किया, और परिणामस्वरूप - उत्सव की मेज पर एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन। सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है।
आवश्यक उत्पाद:
खाना बनाना:
- मांस के पतले स्लाइस को पीटा जाता है और पन्नी से ढके रूप में डाल दिया जाता है;
- छिड़कें और फिर नमक, मसाले, खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) को मांस के टुकड़ों में रगड़ें;
- प्याज को छल्ले में काट लें या शीर्ष पर आधा छल्ले रखें;
- अगली परत अनानस स्लाइस है;
- पूरे पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
मांस के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 200 डिग्री तक गरम करें। 30 मिनट के बाद, ओवन में डिग्री कम होनी चाहिए और एक और आधे घंटे के लिए गर्म मांस पकवान बेक किया जाना चाहिए। फिर इसे मेहमानों को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
इस व्यंजन को अक्सर फ्रेंच में मांस कहा जाता है और प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है। हम आपको इस उत्सव के गर्म व्यंजन की तैयारी का एक और संस्करण देखने की पेशकश करते हैं:
गर्म चिकन और आलू पाई
सुंदर, मूल और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन।
आधार के रूप में लिया गया सरल उत्पाद, और परिणाम एक खस्ता क्रस्ट और एक नाजुक भरने के साथ एक सुगंधित मांस पफ है।
आवश्यक सामग्री:
तैयारी का क्रम और विशेषताएं:
- मांस और आलू बहुत पतले स्लाइस में काटे जाते हैं;
- प्याज और गाजर को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें;
- आलू को एक सूखे फ्राइंग पैन में तलने की जरूरत है;
- अंडा मारो;
- बेकिंग शीट पर मांस, आलू और तलने से एक तरह की स्लाइड बिछाई जाती है। नीचे और ऊपर की परतें चिकन पट्टिका हैं। केक के अंदर, मांस सब्जी भरने की एक परत के साथ वैकल्पिक होता है। मांस की प्रत्येक परत को एक पीटा अंडे के साथ लिप्त किया जाता है। पट्टिका पर भरने को केंद्र में रखा गया है, किनारों पर थोड़ी सी जगह होनी चाहिए। अंडे के साथ पक्षों को कोट करें और ऊपर तिल के साथ छिड़के।
यह केवल मीट केक के लिए ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए रहता है। पहले आधे घंटे के लिए, पकवान को निर्दिष्ट तापमान पर पकाया जाता है। अंतिम 10-15 मिनट में तापमान 200 - 210 डिग्री तक बढ़ाया जाना चाहिए।
फलों के साथ मुर्गी
एक लाल चिकन, ओवन में पूरी तरह से पकाया जाता है, उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट लगेगा। इसमें पके हुए फल पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देंगे।
आवश्यक सामग्री: 
- एक मुर्गी;
- फल: एक संतरा और एक सेब, आधा नींबू;
- मेयोनेज़ और नमक, मसाले;
खाना बनाना:
- चिकन शव को नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ रगड़ें। फलों को क्यूब्स में काटकर पेट में रखना;
- टूथपिक्स के साथ, भरवां पेट के उद्घाटन को ध्यान से बंद करें;
- चिकन को मैरीनेट करने के लिए थोड़ी देर खड़ा रहना चाहिए, और उसके बाद ही इसे पहले से गरम ओवन में भेजा जा सकता है;
- दौरान 1,5 घंटेजबकि चिकन बेक हो रहा है, समय-समय पर इसे शोरबा के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए।
रसदार सूअर का मांस "अकॉर्डियन" भरवां
एक गर्म पोर्क डिश "अकॉर्डियन" बनाने की विधि सरल है, लेकिन इसके बावजूद, परिणाम एक स्वादिष्ट क्रस्ट और नाजुक स्वाद के साथ एक रसदार व्यंजन है।
1 किलोग्राम सूअर का मांस के लिए आपको आवश्यकता होगी: 
- 2 टमाटर;
- 200 ग्राम पनीर (कोई भी किस्म करेगा);
- लहसुन की कुछ लौंग;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
हम "अकॉर्डियन" के लिए फिलिंग तैयार करते हैं: आपको नमक और काली मिर्च मिलाने की जरूरत है, किसी भी अन्य मसाले को मिलाएं। पनीर, टमाटर और लहसुन पतले स्लाइस में काट लें।
- मांस को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं;
- सूअर का मांस के एक टुकड़े से एक "अकॉर्डियन" बनाया जाता है: थोड़ी दूरी के बाद, पट्टिका को उद्घाटन में भरने के लिए काटा जाता है, लेकिन पूरी तरह से नहीं;
- मांस को नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ सावधानी से लेपित किया जाता है। फिर कट के प्रत्येक उद्घाटन को पनीर, टमाटर और लहसुन के टुकड़े से भर दिया जाता है;
- मशरूम प्रेमी पतले कटे हुए शैंपेन डाल सकते हैं।
पन्नी में लिपटे भरवां मांस को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।
मांस पर एक सुंदर और स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने के लिए, खाना पकाने के अंत से 20-30 मिनट पहले पन्नी को हटा दिया जाना चाहिए।
पकाने का समय मांस के वजन पर निर्भर करता है। एक किलोग्राम सूअर का मांस लगभग एक घंटे तक पक जाएगा।
उत्सव की मेज के लिए एक और गर्म मांस पकवान तैयार है!
हम एक और पेशकश करते हैं दिलचस्प नुस्खा- मांस की उंगलियां। यह डिश उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगी! वीडियो देखो:
Prunes और सूखे खुबानी के साथ मांस रोल
सूखे मेवे और स्मोक्ड मीट के साथ मीटलाफ - मूल नुस्खाबहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन।
एक नरम, सुगंधित बंडल पूरे और स्लाइस में कटे हुए दोनों तरह से शानदार लगेगा।
इस साधारण व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री:
- सूअर का मांस - लगभग 1 किलो और 500 ग्राम;
- सूखे खुबानी और prunes - 300 ग्राम;
- स्मोक्ड ब्रिस्केट - 150-200 ग्राम;
- काली चाय - 1 गिलास;
- धनुष - 1 पीसी ।;
- नमक, सरसों, अन्य मसाले, लहसुन - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- सबसे पहले आपको सूखे मेवे तैयार करने होंगे। गर्म चाय के साथ धुले हुए आलूबुखारे और सूखे खुबानी डालें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें;
- फिर मांस को मैरीनेट करें। सुविधा के लिए, सूअर का मांस का एक टुकड़ा एक किताब के रूप में काटा जा सकता है, ध्यान से पीटा जा सकता है। मसाले और सरसों, नमक के साथ कोट। 30-50 मिनट के लिए छोड़ दें;
- शेष सामग्री तैयार करें: ब्रिस्केट, प्याज, लहसुन को बारीक काट लें। द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन में रखो और 10 मिनट के लिए हलचल, तलना;
- सूखे मेवों से तरल निचोड़ें और उन्हें तैयार द्रव्यमान में जोड़ें;
- भरने को मिलाएं और समान रूप से मांस पर फैलाएं;
- रोल को रोल करें और धागे से कसकर बांधें।
2 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। आप रोल को दो तरह से पका सकते हैं: या तो इसे बेकिंग शीट पर रखें और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पानी डालें, या इसे फ़ॉइल में पैक करें। इस मामले में, आपको तैयारी से आधे घंटे पहले इसे हटाने के लिए याद रखना होगा।
और यहाँ उत्सव पोर्क रोल का एक और संस्करण है:
बीफ डिश "खजर"
तीखे स्वाद के साथ स्वादिष्ट गरमागरम। एक विशेष अचार मांस को थोड़ा तीखापन और स्वाद देगा। नरम, रसदार बीफ़ कई लोगों को पसंद आएगा।
- 500 ग्राम गोमांस;
- 100 ग्राम ताजा शैंपेन;
- एक लाल मिठाई शिमला मिर्च;
- तिल के 2 बड़े चम्मच;
- तलने के लिए तेल।
मैरिनेड के लिए सामग्री: 
- 2 बड़ा स्पून सोया सॉसऔर बाल्समिक सिरका;
- 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग;
- 1 बड़ा चम्मच शहद और अदरक पाउडर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, पके हुए अचार के साथ डाला जाता है और ठंडे स्थान पर 6-8 घंटे के लिए रख दिया जाता है;
- आधा पकाए जाने तक मसालेदार गोमांस तला हुआ है, और फिर कटा हुआ मशरूम और मिर्च के साथ दम किया हुआ है;
- अति सूक्ष्म अंतर: मांस को पहले उबाला नहीं जाना चाहिए, अर्थात् इसे मध्यम आँच पर तलना चाहिए। शेष घटकों को जोड़ने के बाद, आग कम हो जाती है और पकवान को उबाला जाता है;
- सेवा करने से पहले, "खजर" को तिल के साथ छिड़का जाता है।
बीफ से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चीनी शैली का बीफ, जो वैसे, ब्रूस ली खुद पसंद करते हैं। और यहाँ खाना पकाने के चरण हैं:
ब्रेडेड कटलेट
असली डिश मेहमानों को हैरान कर देगी असामान्य दृश्यऔर आपको उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेंगे। प्रत्येक अतिथि के लिए छोटे कटलेट तैयार किए जा सकते हैं।
एक अन्य विकल्प - एक बड़ी सुंदर "चोटी" को परोसने के बाद भागों में काट दिया जाता है।
कटलेट तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- 200 ग्राम चिकन और पोर्क पट्टिका;
- नमक और मिर्च, वनस्पति तेलभूनने के लिए।
मीट स्ट्रिप्स से कटलेट बुनें:
- सूअर का मांस और चिकन पट्टिका पतली स्ट्रिप्स में काटी जाती है। मांस के टुकड़े जितने लंबे होंगे, उतना अच्छा होगा;
- दो प्रकार के मांस के पट्टियों के स्ट्रिप्स एक बिसात पैटर्न में आपस में जुड़े हुए हैं। किनारों को टूथपिक्स से पिन किया गया है;
- कटलेट का आकार कोई भी हो सकता है, जब तक यह पैन में फिट बैठता है;
- फिर सब कुछ नमक, मसाले के साथ छिड़का जाता है और पैन में भेजा जाता है;
- मांस उत्पादों को तला जा सकता है और फिर एक फ्राइंग पैन में स्टू किया जा सकता है। समय के साथ, खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 30 - 40 मिनट का समय लगेगा। आप अच्छी तरह से तले हुए कटलेट को ओवन या माइक्रोवेव में तैयार करने के लिए ला सकते हैं।
मुर्गी "खाना"
कारमेल द्रव्यमान के लिए मांस एक अद्वितीय स्वाद और एक अच्छी उपस्थिति प्राप्त करता है।
आपको चाहिये होगा:
- चिकन मांस (कोई भी भाग: पैर, जांघ, ड्रमस्टिक) - 2 किलो;
- कारमेल मिश्रण के लिए: एक गिलास पानी (250), नमक और चीनी 1 बड़ा चम्मच और लहसुन की कुछ कलियाँ।
खिड़की के बाहर खराब मौसम है, और आप अपने मेहमानों को बारबेक्यू देना चाहते हैं? एक समाधान है! इस इकाई में, यह ग्रिल से भी बदतर नहीं निकलेगा। अपने आप को देखो!
आप ओवन में भरवां शिमला मिर्च बनाना सीख सकते हैं। रंगीन मिर्च खरीदें और फिर पकवान नए रंगों से जगमगा उठेगा!
खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:
- चीनी के साथ नमक, एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर भूनें। मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। नतीजतन, पिघली हुई चीनी से कारमेल के समान एक भूरा द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए;
- यहां तुरंत एक गिलास पानी डालें, आग को मध्यम करें। जबकि चीनी नमक के साथ घुल जाती है, मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए;
- चिकन तैयार करें: मांस को नमक और मसालों के साथ रगड़ें, बेकिंग शीट पर रखें;
- अंतिम चरण तैयार मिश्रण के साथ भरपूर मात्रा में मांस डालना है;
- ओवन में डिश को 190-200 डिग्री पर लगभग एक घंटे के लिए बेक करें।
क्रीम जीभ
गोमांस जीभ और सूअर का मांस पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा किसी भी दावत के लिए उपयुक्त है।
दो प्रकार के मांस का संयोजन पकवान को अतिरिक्त रस देगा।
सामग्री:
खाना पकाने का क्रम:
- जीभ को पहले से पका लें, इसे पतला काट लें और सांचे के तल पर रख दें। फिर मशरूम और प्याज का भून रखा जाता है;
- पोर्क को टुकड़ों में विभाजित करें, अच्छी तरह से फेंटें, नमक डालें और मसाले डालें। चॉप्स को अगली परत में ढेर किया जाएगा;
- डिश के ऊपर क्रीम डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें। फिर सामग्री के साथ फॉर्म को लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए बेक किया जाता है।
उपरोक्त व्यंजनों का लाभ उनकी सादगी और उत्कृष्ट स्वाद है। इनमें से कोई भी गर्म व्यंजन उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगा, और यहां तक \u200b\u200bकि पाक व्यवसाय में एक नौसिखिया भी उनकी तैयारी का सामना करेगा।
अंत में, चलो मांस मेनू से थोड़ा हटते हैं, क्योंकि हम फ्लाउंडर मछली को गर्म करने के लिए अच्छी छुट्टी वीडियो व्यंजनों की सिफारिश करना चाहते हैं:
