Šventinis stalas visada turėtų būti gausus ne tik karštais patiekalais, bet ir aromatingais užkandžiais. Korėjos agurkai- puikus patiekalas, aktualus bet kurioje įmonėje bet kuriuo metu. Nesvarbu, ar šilta saulėta vasara ar ateinančią žiemą korėjietiškos agurkų salotos nepaliks be dėmesio dėl savo sultingo, gaivaus poskonio. Ir svarbiausia, kad vienas pagrindinių šio augalinio užkandžio privalumų yra jo paruošimo paprastumas. Štai kodėl mes išmokysime jus paruošti šį užkandį dabar!

Užkandžių salotoms reikalingi ingredientai:
• agurkai - 500 g,
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• Actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• malti juodieji ir raudonieji pipirai - po 1/3 arbatinio šaukštelio,
• druska - 1/2 šaukštelio,
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• Česnakai - apie 4 skiltelės,
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

Norėdami paruošti šias korėjietiškas salotas, pirmiausia mums reikia agurkų, sezamo sėklų ir česnako. Be to, šį užkandį reikėtų papildyti actu, raudonaisiais pipirais, druska ir daržovių aliejus(5 šaukštai). Jei neturime kai kurių ingredientų, drąsiai eikime į parduotuvę. Daržoves reikėtų pirkti šviežias – kilogramą, česnako rinkitės daugiau: jį reikės padalinti į keturias skilteles. Pakaks vieno šaukšto druskos, dviejų sojų padažo ir 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų.

Greitai paruošiamos aštrių agurkų salotos

Mes primygtinai reikalaujame agurkų.
Visų pirma, turime paruošti pagrindinį ingredientą tolesniam virimui. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į kiaurasamtį ir keletą kartų nuplaukite tekančiu šiltu vandeniu. Kai iš agurkų nutekės didžioji dalis skysčio, padėkite juos ant medinės lentos ir peiliu nupjaukite galus. Toliau kryžminiu būdu neperpjauname iki galo išilgai į 2 dalis, tada šias puseles į dar 2 - galų gale gauname 4 dalis.

Kiekvieną dalį dabar reikia supjaustyti skersai į mažus gabalėlius, įdėti į gilią lėkštę, pridėti druskos pagal skonį. Tada gerai išmaišykite ir palikite virti apie 20 minučių.

Tuo tarpu turime pradėti ruošti svarbų šio aštraus patiekalo ingredientą – česnaką.

Česnako paruošimas.
Padalijus daržovę į keturias skilteles, pirmiausia reikia nulupti paprastu peiliu ir nuplauti po truputį šiltu vandeniu. Kitas žingsnis – supjaustykite skilteles mažesnėmis griežinėliais (galite tai padaryti dar kartą peiliu arba česnako spaudikliu, jei tokį turite savo virtuvės komplekte) ir išdėliokite į lėkštę.

Baigiamoji dalis. Agurkų virimas korėjietišku stiliumi.
Jei pamenate, mes leidžiame agurkams užvirti dvidešimt minučių. Dabar juos reikia perpilti į sietelį, kad iš jų nutekėtų vandens perteklius arba tiesiog nusausintų skysčio perteklių. Ir tada galime pradėti pagrindines veiklas! Nurodytomis proporcijomis įpilkite raudonųjų ir juodųjų aitriųjų pipirų, tada korėjietiško padažo ir acto, gerai išmaišykite, kol gausime vienalytę masę.

Be kita ko, Mums reikia paruošti sezamo sėklas. Norėdami tai padaryti, padėkite keptuvę ant vidutinės galios degiklio ir užpildykite augaliniu aliejumi. Palaukiame, kol pakankamai įkais, išjungiame viryklę ir suberiame paruoštas sezamo sėklas.

Per kelias sekundes jis turėtų tapti aukso rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, nuolat maišykite jį medine mentele ir atidžiai stebėkite pokyčius. Pasiekę norimą rezultatą, turinį kartu su aliejumi perkelkite į dubenį su pagrindiniu ingredientu, vėl viską išmaišykite iki vientisos masės.

Paskutinis žingsnis – į indą suberti paruoštą česnaką, dar kartą viską gerai išmaišyti, suvynioti į maistinę plėvelę (bent jau į polietileninį maišelį) ir daržovių salotas įdėti į šaldytuvą, leisti atvėsti pusvalandžiui.

Tai viskas! Praėjus laikui, aštrias korėjietiškas salotas galite patiekti kaip puikų užkandį su unikaliu skoniu ir būtinu ši rūšis aštrūs patiekalai. Patartina juos sudėti į gražų salotų dubenį. Be to, galima valgyti ir korėjietiško stiliaus agurkus Kasdienybė. Jie tiks bet kokiai progai ir puikiai papildys jūsų stalą!

Maisto gaminimo patarimai: Sezamo sėkloms, jei jų neturite, galite naudoti sezamo aliejų. Užteks poros lašų. Atminkite, kad kiekvieno agurko viduje turi būti mažos sėklos. Užuomina: jie dažnai turi ilgą, ploną formą. Užkandis gali stovėti vėsioje vietoje ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas, atsižvelgiant į tai, kad jis turi būti sandariai uždarytame stiklainyje. Actas suteikia konservuojančių savybių. Sezamo sėklas galite kepti be aliejaus, taip pat maišydami sėklas mentele. Tada suberkite juos į jau paruoštus, susmulkintus agurkus, o tik tada įkaitinkite aliejų ir supilkite į indą. Korėjietiški agurkai nebūtinai turi būti aštrūs! Atsargiai su aitriosiomis paprikomis jie nepraras savo išskirtinių savybių. Todėl patiekalas tinka ir tiems, kurie turi problemų su virškinimo sistema. Be česnako, galite įdėti svogūnų pusžiedžius, eksperimentuoti su bet kokiais ingredientais, jei jums patinka ir manote, kad jie papildys patiekalą! Na, paskutinis patarimas: tradiciniuose korėjietiškuose patiekaluose dažnai naudojamas karštas mišinys, susidedantis iš česnako, taip pat karšto rupaus. maltų pipirų. Todėl pirmiausia galite pasigaminti šį mišinį, kurį Korėjos šefai vadina „yangnyeom“, o tada dėti į patiekalą.

Taip, nesunku ir paprasta paruošti skanus užkandis iš šviežių daržovių ar kitų Korėjietiškos aštrių agurkų salotos momentinis virimas , kuri patiks visiems be išimties.

Ir tai dar ne viskas! Atkreipiame jūsų dėmesį į dar porą paprastų ir originalūs receptai Azijietiško stiliaus greitai paruošiami marinuoti agurkai, kurie yra tokie pat aštrūs ir skanūs.

Kiniškai marinuotų šviežių agurkų salotos Nepatikėsite, yra dar paprastesnis ir greitas būdas preparatai. Minimaliai pastangų, produktų ir laiko – užkandis jau ant stalo, o svečiai jau traška ir prašo pasidalinti nuostabiai skanių agurkų salotų paslaptimi.

Arba šios salotos gali būti patobulintos ir patiekiamos kaip ypatingas sotus užkandis, kuris savo skoniu pralenks visas kitas. Klausiate kaip? Taip, viskas labai paprasta ir aiškiai aprašyta žingsnis po žingsnio receptas su išsamiomis nuotraukomis.

Kuo geras šis pasiruošimas? Aštrūs prieskoniai ne tik pagreitina kraują, sušildo šaltyje, bet ir prideda pikantiškų natų į švelnų žiemos meniu, žymiai paįvairindami mitybą. Be to, patiekalai su „pipirais“ pagreitina šiek tiek sulėtėjusią medžiagų apykaitą, padeda palaikyti liekna figūra. Skamba viliojančiai! Tačiau būkite atsargūs: jei sergate virškinamojo trakto ligomis, tuomet verčiau nesižavėkite egzotiškais patiekalais.

Taigi pasvarstykime išsamūs receptai su nuotrauka.

Korėjos agurkų salotos žiemai: receptas be sterilizacijos

Mano nuomone, tai yra daugiausia skanus receptas ir labai lengvas. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti aštrias korėjietiško stiliaus agurkų salotas žiemai be sterilizacijos.

Ingridientai:

• 2 kg vidutinio dydžio agurkų;
• 500 g morkų;
• 50 g druskos;
• 500 g granuliuoto cukraus;
• 25-30 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 30 ml 9% acto;
• 3-5 vidutinių skiltelių česnako;
• 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 šaukštelio. maltos paprikos;
• 0,5-1 šaukštelis. kapotos kalendros.

Patarimas: galite iš anksto pamirkyti agurkus valandą – jie taps elastingi ir traškūs.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti pikantiškas salotas žiemai iš agurkų ir morkų, daržoves gerai nuplaukite.
2. Marinatui sumaišykite aliejų ir actą, suberkite prieskonius ir prieskonius, susmulkintas česnako skilteles. Kaitinkite emaliuotame dubenyje, kol užvirs, maišydami. Tada išjunkite ugnį ir leiskite viskam pastovėti 1–5 valandas.
3. Tuo tarpu stiklainius ir dangtelius sterilizuokite. Stiklainius dažniausiai sterilizuoju virš garų, o dangčius verdu tiesiai puode.
4. Tada supjaustykite agurkus ilgomis juostelėmis arba kubeliais. Nuluptas morkas sutarkuokite korėjietiškų produktų trintuvu. Sumaišykite morkas su agurkais, lengvai nuspauskite rankomis. Sudėkite daržovių mišinį į švarius stiklainius. Viršuje palikite šiek tiek vietos – daržovės vis tiek išskirs sultis.
5. Marinatą dar kartą pakaitinkite, kol užvirs, ir atsargiai užpilkite ant stiklainiuose beveik iki kaklo esančius agurkus ir morkas. Susukite dangtelius. Apverskite stiklainius ir suvyniokite. Leiskite jiems sėdėti, kol atvės.

Korėjos agurkai žiemai su morkomis yra paruošti! Laikykite juos vėsioje vietoje.

Pastaba šeimininkei: galite įpilti šiek tiek mažiau acto nei nurodyta recepte. Atkreipkite dėmesį, kad su actu konservuoti agurkai laikui bėgant gali dar labiau rūgštėti.

Patarimas: šį receptą galite naudoti su korėjietiškų morkų prieskoniais, taip pat be sterilizacijos. Tada gaminti bus dar lengviau!

Korėjos agurkai žiemai su paprikomis

Korėjietiško stiliaus konservuoti agurkai pasirodys pikantiškesni, jei juos apvoliosite su paprikomis.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų;
• 250 g paprikos;
• 100 g česnako;
• 250 g morkų;
• ¼ raudonųjų pipirų (karštųjų);
• 25 g druskos;
• 50 g granuliuoto cukraus;
• 15 g prieskonių korėjietiškoms morkoms;
• 50-60 ml 9% acto.

Paruošimas:

1. Nupjaukite galus abiejose nuplautų agurkų pusėse. Kiekvieną šakniavaisį supjaustykite į aštuonias ilgas griežinėliais: per pusę, tada kiekvieną pusę vėl per pusę ir tęskite, kol gausite 8 gabalus. Sudėkite juos į puodą.
2. Nuluptą ir nuplautą papriką supjaustykite juostelėmis. Įmaišykite agurkus.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite arba supjaustykite ilgomis juostelėmis. Puode sumaišykite su kitomis daržovėmis, įpilkite acto, cukraus, druskos, korėjietiškų prieskonių. Taip pat ten siunčiame plonomis juostelėmis supjaustytą aitriąją papriką ir sutrintą česnaką.
4. Viską išmaišykite ir palikite uždengtą 3 valandas. Per tą laiką dar keletą kartų pamaišykite daržoves.
5. Tuo tarpu stiklainius ir dangtelius sterilizuokite. Užpildykite stiklainius daržovių salotomis ir sudėkite į platų puodą. Užpildykite saltas vanduo iki pečių, užvirinkite, sterilizuokite 20 min.

Tada išimkite stiklainius iš keptuvės, užsukite dangtelius, apverskite, suvyniokite ir atvėsinkite. Korėjos agurkų salotos žiemai su morkomis ir paprikomis yra paruoštos.

"korėjietiški" agurkai be morkų

Ne visi mėgsta konservuotas morkas. Todėl noriu jums pasakyti, kaip žiemai virti korėjietiškus agurkus - skaniausią receptą be morkų.

Ingridientai:

• 2 kg jaunų agurkų;
• 2 didelių česnako galvų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 0,5 stiklinės granuliuoto cukraus;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 0,5 a.š. l. acto esencija (70%);
• 2 arb. maltų juodųjų pipirų;
• 0,5 šaukštelio. kalendros (smulkintos).

Paruošimas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite galus. Supjaustykite juos plonomis juostelėmis arba juostelėmis. Sudėkite į emaliuotą dubenį.
2. Atskirame dubenyje susmulkinkite česnaką, supilkite augalinį aliejų. Tada suberkite prieskonius: druską, cukrų, kalendrą, juoduosius pipirus. Acto esenciją praskieskite ketvirtadalyje stiklinės vandens ir supilkite į marinatą. Viską išmaišyti.
3. Marinatu užpilkite agurkus ir uždenkite dangčiu. Ant viršaus netgi galite uždėti svarelį, kad daržovės išleistų sultis. Palikite agurkų mišinį penkias ar šešias valandas.
4. Tada sudėkite agurkus į sterilizuotus pusės litro stiklainius ir užpilkite likusiu užpilu. Sterilizuokite puode 10 minučių, įpilkite vandens iki pakabų, tada užsukite švariais dangteliais.

Patarimas: nepamirškite kas valandą išmaišyti daržovių marinate.

Apverskite, apvyniokite. Netrukus korėjietiškos salotos bus paruoštos. Galite laikyti arba patiekti iš karto.

Korėjietiškos salotos iš peraugusių agurkų

Žiemai galite paruošti korėjietiškas salotas iš peraugusių agurkų. Tačiau pirmiausia reikia juos išvalyti nuo šiurkščios odos.

Ingridientai:

• 2 kg peraugusių agurkų;
• 2-3 vnt. morkos;
• 1 česnako galvutė;
• 15 g korėjietiškų morkų prieskonių;
• 130 g rafinuoto augalinio aliejaus;
• 2 arb. druskos;
• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus;
• 30-40 ml 9% acto.

Paruošimas:

1. Nupjaukite odelę ir galus abiejose nuplautų agurkų pusėse. Nulupkite morkas ir česnaką. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, morkas sutarkuokite, česnako skilteles susmulkinkite. Viską sumaišykite atskirame inde.
2. Padažui sumaišykite aliejų ir actą, įberkite prieskonių, druskos ir cukraus. Suplakti iki vientisos masės, supilti į agurkų mišinį, išmaišyti. Uždenkite plėvele (arba marle) ir šaldykite 24 valandas. Kartkartėmis išimkite dubenį ir vėl viską išmaišykite (iš viso šešis septynis kartus per dieną).
3. Kitą dieną salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite likusiu užpilu. Uždenkite stiklainius išvirtais dangteliais. Dėkite į plačią skardą, ant dugno padėdami sulankstytą rankšluostį. Užpildykite vandeniu iki pečių, pavirę sterilizuokite 10-12 min.
4. Stiklainius išimame iš vandens, nušluostome, dangtelius susukame rakteliu. Apverskite ir suvyniokite.

Atvėsusias daržoves, pamarinuotas su prieskoniais, paslepiame laikymui.

Korėjos agurkai: receptas su sezamo sėklomis

Šiuo receptu su manimi pasidalino draugė, kuri yra didelė korėjietiškos virtuvės gerbėja. Jis taip pat vadinamas agurkų heh žiemai. Patiekalas ruošiamas su sezamo sėklomis, kurios prideda aštrių rytietiškų natų. Preparatas lengvas, pikantiško, gaivaus skonio.

Ingridientai:

• 900 g agurkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 20 g sezamo sėklų;
• 20 ml sojos padažo;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 10 g druskos;
• 20 g cukraus;
• 3-5 g maltų raudonųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite, jei reikia, nulupkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir palikite 20-30 minučių. Tada išspausdami agurkus nupilkite išsiskyrusias sultis.
2. Sumaišykite aliejų su sojos padažu. Suberkite cukrų, smulkintą česnaką, sezamo sėklas, aitriąją papriką. Šiuo mišiniu užpilkite agurkus. Uždenkite ir palikite šaldytuve 2-3 valandoms.
3. Tada sudėkite salotas į sterilizuotus pusės litro stiklainius. Uždenkite dangčiais ir sterilizuokite keptuvėje aštuonias minutes. Tada užsukite dangtelius.

Marinuoti korėjietiški agurkai su sezamo sėklomis yra paruošti.

Korėjietiški agurkai su garstyčiomis

Agurkų su garstyčiomis receptas pasirodo nuostabiai skanus. Geriausia imti labai jaunas, mažo dydžio daržoves – jos tokios švelnios, kad apsilaižysi pirštus!

Ingridientai:

• 4 kg jaunų agurkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. sausos garstyčios;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 200 ml 6% acto;
• 100 g druskos;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Agurkų lupti nereikia. Supjaustykite juos išilgai plonomis juostelėmis. Sudėkite į puodą, pabarstykite pipirais, garstyčiomis, druska, granuliuotu cukrumi ir smulkintu česnaku.
2. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite acto, išmaišykite. Palikite tris valandas šaltoje vietoje.
3. Sudėkite salotas į švarius stiklainius ir sterilizuokite puode dešimt minučių, kai vanduo užvirs.
4. Susukite raktą, apvyniokite jį rankšluosčiu. Atvėsus, salotos yra paruoštos.

Korėjietiški agurkai žiemai ant trintuvės

Užkandis pasirodo sultingas, aštrus ir tiesiog tirpsta burnoje! Puikus būdas paruošti morkas žiemai su agurkais aštriame padaže.

Ingridientai:

• 4 kg agurkų;
• 2 česnako galvutės;
• 1 kg morkų;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 1 puodelis cukraus;
• 5 valg. l. druskos;
• 200 ml 9% acto;
• 1 valgomasis šaukštas. l. maltų raudonųjų pipirų.

Paruošimas

1. Šis žiemai skirtų agurkų receptas leidžia paruošti net nekokybiškas daržoves. Nuluptus, nuplautus agurkus ir morkas sutarkuokite trintuve (geriausia korėjietiška). Permeskite česnaką per spaudą.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite daržoves su prieskoniais, aliejumi ir actu. Leiskite virti šaldytuve 9-12 valandų.
3. Daržovių salotas sudėkite į švarius pusės litro stiklainius. Sterilizuokite 10-12 minučių. Tada susukame.

Patarimas: šį užkandį galima gaminti su korėjietiškomis morkomis – bus dar lengviau.

Agurkų kimchi

Ir dar vienas įdomus receptas– kaip virti korėjietiškus agurkus sveikus, su aštriomis maltomis daržovėmis. Šis užkandis vadinamas kimchi.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų;
• 1 PC. svogūnai;
• 1/2 ryšulio žalių svogūnų;
• 1 PC. morkos;
• 4 skiltelės česnako;
• 3 valg. l. sojų padažas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas 6%;
• 1/4 stiklinės vandens;
• 2 valg. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• ¼ ankšties aitriųjų džiovintų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sezamo

Paruošimas:

1. Nuplautus agurkus supjaustykite skersai, nesiekdami galo 1 cm. Pasūdykite išorę ir vidų, palikite dešimčiai minučių. Tada atsiminkite, palikite dar 10 minučių. Nusausinkite sultis ir nuplaukite.
2. Smulkiai supjaustykite žalią ir svogūną. Morkas supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite. Susmulkinkite česnaką. Įmaišykite svogūnus, česnakus ir morkas.
3. Paruoškite užpilą: actą praskieskite vandeniu, supilkite sojų padažas, įberkite druskos, cukraus, sezamo sėklų, smulkintų aitriųjų pipirų. Viską supilkite į morkų-svogūnų mišinį.
4. Agurkus įdarykite aštriu įdaru, sudėkite į stiklainius arba Plastikinis konteineris. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Agurkai bus paruošti per dvi tris valandas.

Dabar žinote, kaip gaminti korėjietiškus agurkus žiemai – išsirinkite skaniausią receptą patys, turite net 7 variantus. Tikiuosi, kiekvienas iš jų suras savo žinovus. Gero apetito!

Korėjos agurkų salotos žiemai, skaniausias receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Korėjietiško stiliaus agurkai ir morkos žiemai – ryškus ir įsimintinas užkandis. Šis daržovių paruošimo būdas maloniai nustebins svečius, nėra labai populiarus ir nenuobodus, kaip ir kiti užkandžiai, pavyzdžiui, raugintos agurkėlės. Korėjos virtuvė garsėja pikantiškais patiekalais, kartais neįtikėtinai aštriais, tiesiog ugniniais! Rusijoje labiausiai žinomos korėjietiškos morkos. Šioje nuorodoje galite pamatyti, kaip tinkamai paruošti skanias morkas korėjiečių kalba. Ši paprastoji apelsinų šakninė daržovė tampa neįtikėtinai aromatinga ir pikantiška dėl prieskonių: kalendros ir maltų pipirų. Korėjietiškos morkos yra geras pagrindas įvairioms salotoms. Šiame straipsnyje siūlau žingsnis po žingsnio apsvarstyti vieną iš jų. Agurkus supjaustysime gana dideli. Taip jos išliks traškios, o tai patiks visiems daržovių salotų mėgėjams. Užkandis yra geras vienas arba kaip priedas mėsos patiekalas, keptos bulvės ir kitos daržovės. Be to, korėjietiškas agurkų salotas galima sėkmingai susukti į stiklainius žiemai. Aštrus ir aštrus užkandis ne tik gražiai traška ir atrodo gerai, bet ir sveikas. Karšti prieskoniai neleis susirgti, o nekaloringi ingredientai padės pasveikti. Salotas galite valgyti iškart po paruošimo, svarbiausia leisti užvirti 4 valandas. Tada galite eiti tiesiai prie stalo ir uždaryti jį į stiklainius žiemai. Kaip pasigaminti traškius korėjietiškus agurkus? Apsiginkluojame šviežiomis daržovėmis, prieskoniais ir gera nuotaika! Aktyvūs veiksmai užtruks ne ilgiau kaip 30–40 minučių. Siūlau jums paprastą receptą su nuotraukomis.

Ingridientai:

• 2 kg agurkų;
• 0,5 kg morkų;
• 0,5 a.š. cukraus (100 g);
• 0,5 a.š. actas (80 g);
• 0,5 a.š. bekvapis augalinis aliejus (80 g);
• 50 g druskos;
• 30 g nulupto česnako;
• 3 valg. prieskoniai korėjietiškoms morkoms.

Kaip virti agurkus korėjiečių kalba, skaniausias receptas

Parengiamasis etapas: jei ketiname žiemai susukti korėjietiškas salotas, tada soda išplautus stiklainius ir dangtelius sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu(žr. išsamią informaciją). Produkto išeiga: 5 skardinės po 0,5 l.

1. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Kaip pjaustyti korėjietiškas morkas, jei neturite specialios trintuvės? Galite naudoti rankinį bulvių skustuvą, tačiau plastikai bus platesni. Tiks ir standartinė trintuvė su didelėmis skylutėmis. Morkas taip pat galite supjaustyti peiliu plonomis juostelėmis.

2. Nuimkite agurkams uodegas. Kiekvieną supjaustome į 4 dalis išilgai ir skersai į kitas 3. Imame jaunus, šviežius agurkus, o jei vaisiai stambūs, tada perpjauname skersai į 6 dalis. Svarbiausia, kad visos dalys būtų maždaug vienodos ir lengvai tilptų į burną. Patikrinkite, ar žievelė karti. Jei jis kartaus, galite jį nupjauti. Bet su žievele gaunasi maloniai traškūs agurkai.

Patarimas: Agurkus geriau pirkti ne iš šiltnamių, o iš dirvožemio ir „tiesiai iš sodo“, kaip nuotraukoje. Jie turi stipresnį skonį ir bus labai traškūs. Galite pabandyti sulaužyti agurką: jei jis išeina lengvai, su būdingu traškumu, tada agurkai yra švieži ir geri. Ir jei daržovės pradeda lenkti, neturėtumėte jų vartoti.

3. Morkas ir agurkus sudėkite į gilų dubenį.

4. Sudėkite visus marinatui skirtus ingredientus. Permeskite česnaką per spaudą. Jei nėra paruoštų prieskonių korėjietiškoms morkoms, mes juos paruošime namuose. Reikės raudonųjų aitriųjų ir juodųjų pipirų mišinio - 0,5 a.š., malto česnako - 1 a.š, kalendros - 1,5 a.š., pagal skonį galite dėti ciberžolės, paprikos, imbiero. Saldus kalendros aromatas yra tai, be ko neįmanomas korėjietiškas užkandis, tai yra privalomas ingredientas. Paimame 3 šaukštus pačių paruošto mišinio, kaip ir gatavų prieskonių atveju. Naudojame 9 procentų actą. Įpilkite prieskonių, druskos, cukraus, acto pagal skonį. Jei jūsų skoniui salotos atrodo rūgštokos, įberkite cukraus, kuris, beje, labai dažnai naudojamas ruošiant sūrias korėjietiškas salotas, užkandžius ir pagrindinius patiekalus. Tačiau nebijokite, salotos nebus saldžios, cukrus suteiks šiek tiek saldumo ir pikantiškumo kartu su aštriais prieskoniais.

Pastaba:Į paruoštą mišinį korėjietiškoms morkoms dažniausiai dedama cukrus, todėl nepersistenkite.

5. Kruopščiai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų mirkomas marinatu.

6. Lėkšte gerai nuspauskite daržoves ant viršaus ir 4 valandas padėkite užkandį. Palikite dubenį viduje ir leiskite daržovėms pasimarinuoti kambario temperatūroje. Šaldytuve salotos greitai pasklinda savo kvapu.

7. Po 4 valandų daržovės išskyrė sultis, tai aiškiai matosi ant žingsnis po žingsnio nuotrauka. Agurkai ir morkos marinuoti, korėjietiškos salotos paruoštos valgyti!

8. Užpildykite šaltai sterilizuotus stiklainius šaltomis salotomis. Atkreipkite dėmesį: salotų temperatūra turi būti maždaug tokia pati, kaip ir stiklainių, pastarosios dėl didelio skirtumo gali sprogti. Ant viršaus užpilkite likusias daržovių sultis.

9. Stiklainius uždenkite dangteliais, bet nesukite. Salotas sterilizuojame puode, kad prieš žiemą nesugestų. Kaip sterilizuoti: į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek kambario temperatūros vandens (kad būtų uždengta bent pusė stiklainio) ir padėkite skudurą. Dabar dedame stiklainius ant dugno, užviriname ir sterilizuojame. Laiką skaičiuojame nuo to momento, kai vanduo užvirs keptuvėje: 10 minučių - laikas 0,5 l talpos skardinėms, 15 - 0,75 l, o 20 minučių - 1 l. Jei turite mažą šeimą, siūlau imti mažus, pavyzdžiui, pusės litro stiklainius.

10. Po sterilizacijos stiklainius susukite, apverskite ir apvyniokite šilta antklode, kol visiškai atvės. Po paros dedame į spintą arba tamsią, vėsią vietą ir periodiškai tikriname. Deja, salotos su agurkais žiemai išsilaiko labai neilgai. Tiksliau, jie gali stovėti, tačiau agurkai laikui bėgant pradeda prarasti šviežumą, tampa ne tokie traškūs ir skanūs, todėl patariu nelaikyti salotų ilgiau nei šešis mėnesius. Ir per tą laiką daugybę kartų galėsite mėgautis nuostabiu pikantišku agurkų skoniu, kuris salotose išlieka labai panašus į šviežius.

Korėjietiški agurkai pagal skaniausią receptą yra paruošti. Gero apetito!

Prasidėjus vasarai, prasideda derliaus nuėmimo sezonas. Tai gali būti uogos, vaisiai, daržovės. Būtent apie pastarąjį šiandien ir kalbėsime. Būtent apie agurkus. Kadangi šiuo metu jų galime vartoti neribotais kiekiais.

Neseniai rašiau ir apie tai, kaip juos pasigaminti. Šiandien noriu atkreipti dėmesį į korėjietiškus receptus. Šį preparatą galima pasigaminti iš bet kokio žalio grožio, net ir peraugusio. Juk labai dažnai nutinka taip, kad kokį agurką, kuris buvo paslėptas lapuose, tiesiog nepastebėjome. O kitą dieną jau toks didelis, kad nebetinka nei marinuoti, nei valgyti.

O šaltuoju žiemos laiku visada norisi prisiminti vasarą. Todėl išsiimkime skanaus maisto indelį ir pasimėgaukime prisiminimais. O kaip užkandis tai labai geras pasirinkimas.

Šis metodas yra gana paprastas ir greitas, nes jums nereikia skirti papildomo laiko stiklainių turinio terminiam apdorojimui. Jis gana aštrus, nes į jį dedama aitriųjų pipirų. Bet jūs galite sumažinti kiekį arba, priešingai, padidinti, jei norite.

Ingridientai:

• Agurkai – 2 kg;
• Morkos – 500 gr.;
• bulgarų pipirai - 500 gr.;
• Svogūnai – 500 gr.;
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.;
• Česnakai - 1 galvutė;
• Druska - 1,5 šaukštai. l.;
• Cukrus - 100 gr.;
• Augalinis aliejus - 100 gr .;
• Actas 9% – 100 ml.

Paruošimas:

1. Pirmiausia nuplaukite agurkus po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite. Supjaustykime juos apskritimais, o labai didelius – mažesniais. Taip pat jų storis neturėtų būti labai didelis, apie 0,5 mm, bet ne visai plonas. Sudėkite juos į didelį puodą.

2. paprika taip pat nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Dabar supjaustykite trumpomis juostelėmis. Siunčiame ir ten.

Kad salotos būtų spalvingesnės, naudokite skirtingų spalvų paprikas.

3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Taip pat nuplauname ir nulupame morkas. Susmulkinkite korėjietiška morkų tarka. Arba tiesiog supjaustykite juostelėmis. Siunčiame į visas daržoves.

5. Taip pat į keptuvę dedame per spaudą perleistą česnaką ir smulkintą aitriąją papriką.

Nepamirškite ir prieskonių: cukraus ir druskos, taip pat augalinio aliejaus ir acto.

Druska konservavimui reikalinga be priedų, tai yra įprasta valgomoji druska. Nes kitaip visi mūsų preparatai aprūgs ir „išskris į orą“.

6. Viską gerai išmaišykite ir palikite 2 valandoms kambario temperatūroje.

7. Per tą laiką paruošime stiklainius ir dangtelius. Jas reikia kruopščiai nuplauti plovikliais ir apversti, kad visas vanduo nutekėtų.

8. Padėkite salotas ant ugnies ir užvirinkite. Šio proceso metu jis labai susitrauks ir išskirs dar daugiau sulčių. Virkite vieną minutę. Per tai pastebėsite, kad agurkai pakeitė spalvą, vadinasi, viskas paruošta. Išjunkite ir karštą sudėkite į stiklainius.

9. Nedelsdami užsukite dangčius ir atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode.

Šias salotas laikome vėsioje, tamsioje vietoje.

Agurkų su korėjietiškų morkų prieskoniais receptas

Visi variantai labai skanūs. Bet jei abejojate skoniu, siūlau naudoti prieskonius. Tai suteiks salotoms išskirtinumo ir originalumo. Ir aš tikrai žinau, kad jis stovės ir nesuges.

Ingridientai:

• Agurkai – 2 kg;
• Morkos – 0,5 kg;
• Cukrus - 100 gr.;
• Druska - 50 gr.;
• Česnakai - 1 galvutė;
• Korėjos daržovių prieskoniai - 10 g;
• Actas 9% – 125 ml;
• augalinis aliejus - 125 ml.

Paruošimas:

1. Pirma, turime nuplauti ir išdžiovinti agurkus. Juk mums nereikia drėgmės pertekliaus. Supjaustome juos apskritimais, o didelius galima perpjauti per pusę ar ketvirčius. Tiesą sakant, plastiko dydis neturi didelės įtakos salotų skoniui. Visus iš karto sudėkite į didelį indą, kad vėliau būtų lengviau viską išmaišyti.

2. Dabar pasirūpinkime morkomis. Taip pat išplauname ir išvalome. Dabar turime jį sumalti. Geriau tai padaryti naudojant korėjietišką trintuvą arba specialų peilį. Bet tie, kurie jo neturi, gali tiesiog supjaustyti plonomis juostelėmis naudodami įprastą peilį arba į apskritimus. Siunčiame į agurkus.

3. Atėjo laikas česnakams. Taip pat nulupame ir tiesiog išspaudžiame per presą. Taip pat galite susmulkinti peiliu arba sutarkuoti smulkia tarka. Įdėkite jį į daržoves.

4. Dabar ten įpilkite augalinio aliejaus ir acto. Įpilkite cukraus ir druskos. Galite siųsti visus prieskonius, jei ant maišelio parašyta 10 gramų. Jei daugiau, pavyzdžiui, 30 gramų, tai tik dalis pakuotės (1/3).

5. Taigi, viską gerai išmaišykite ir palikite 4 valandoms kambario temperatūroje.

Nepamirškite periodiškai maišyti talpyklos turinio.

6. Per tą laiką paruoškite stiklainius ir dangtelius. Jas reikia kruopščiai nuplauti kepimo soda arba plovikliais. Sterilizuoti nereikia, nes tai padarysime vėliau.

7. Dabar mes įdedame salotas į butelius kartu su sultimis, kurias išleido ir uždengiame metaliniais dangteliais. Dedame į didelę keptuvę, ant kurios dugno klojame audeklą arba padedame specialų stovą. Užpildykite jį šiltu vandeniu iki skardinių pakabų ir įjunkite šilumą. Iš pradžių turi būti stiprus, o užvirus sumažinkite, kad per daug negurkšnotų. Priešingu atveju į salotas pateks vandens. Ir taip sterilizuojame apie 15 min.

8. Išimame stiklainius ir siuvimo mašina susukame dangtelius.

Taip pat galite naudoti užsukamus dangtelius, tai yra susuktus dangtelius.

9. Padėkite stiklainius aukštyn kojom ir uždenkite antklode ar rankšluosčiu. Taigi paliekame, kol visiškai atvės. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Korėjietiško stiliaus agurkai ir morkos – greitas receptas

Visi metodai, kuriais dalinuosi, turi beveik tą pačią produktų sudėtį. Keičiasi tik jų kiekis ir pridedama kokia nors kita prekė. Tačiau ekspozicija ir procesas šiek tiek skiriasi. Šiame vaizdo įraše autorius parodo ir išsamiai pasakoja, kaip tokį paruošti skanios salotos. Jis taip pat šiek tiek skiriasi nuo mano, bet vis tiek ne mažiau gražus.

Tikiuosi, kad paruošimas jums patiko ir nusprendėte pabandyti pasigaminti patys, kad galėtumėte atidaryti stiklainį žiemą ir prisiminti vasaros aromatus. Taip pat galite dėti ant šventinio stalo, nes atrodo taip apetitiškai.

Aštrios korėjietiškos salotos su garstyčiomis

Šiame recepte naudosime mažiausiai ingredientų. Taip pat gaminsime salotas su garstyčiomis. tik čia mums jo reikia milteliuose. Taip pat galite dėti daugiau pipirų, jei mėgstate aštriau. Bet aš visada gaminu pagal receptą. Šie agurkai puikiai tinka su bulvėmis žiemą, kepti arba virti savo striukėse.

Ingridientai:

• Agurkai – 4 kg;
• Česnakai - 1 galvutė;
• Cukrus – 1 stiklinė;
• Druska - 1/2 puodelio;
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sausos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Augalinis aliejus - 1 stiklinė;
• Actas 9% – 1 stiklinė.

Paruošimas:

1. Pirmiausia nuplaukite ir nuvalykite agurkus. Geriau juos paimti tokio paties dydžio. Dabar juos supjaustysime į 4 – 6 dalis, tai priklauso nuo jų storio. Sudėkite į didelį indą.

2. Česnaką nulupkite ir perspauskite per presą. Ventiliatoriai gali labai smulkiai supjaustyti peiliu arba sutarkuoti.

3. Suberkite prieskonius: druską, cukrų, pipirus ir garstyčias. Taip pat pilame actą ir aliejų. Viską gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti 6 valandas. Per tą laiką jie turėtų išleisti sultis.

4. Sudėkite į švarius stiklainius ir sterilizuokite puode apie 10 min. Tada užsukite dangtelius ir apverskite juos aukštyn kojomis. Palikite taip, kol visiškai atvės.

Šias salotas galima laikyti net kambario temperatūroje. O žiemą gaukite prieš atvykstant svečiams.

Korėjietiškų salotų iš peraugusių agurkų, tarkuotų, receptas

Taip, ne visada iš sodo pavyksta nuskinti gražių ir mažų agurkų. Juk daug kas kasdien neina į sodą jų pasiimti. Taigi aš tai nepastebėjau, nors gyvenu šalia agurkų lopinio. Bet jokių problemų. Tokiu atveju taip pat turiu būdą juos panaudoti.

Ingridientai:

• Agurkai – 4 kg;
• Morkos - 1 kg;
• Česnakai - 1 galva:
• Prieskoniai daržovėms korėjiečių kalba – 15 g;
• Cukrus - 200 gr.;
• Druska - 3 šaukštai. l.;
• Augalinis aliejus - 150 ml;
• Actas 70% - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Susitvarkykime su morkomis. Kruopščiai nuplaukime ir išvalykime. Sutarkuojame korėjietiška tarka arba specialiu peiliu. Nedelsdami sudėkite į didelį dubenį.

2. Dabar agurkų eilė. Mes taip pat mano ir trys iš jų. Tačiau sėklos neturėtų būti susmulkintos. jie duos daug vandens, bet mums jo nereikia. Taigi mes juos tiesiog išmesime. Siunčiame ir ten.

3. Nulupkite česnaką ir perspauskite per spaudą.

4. Suberkite visus prieskonius: druską, cukrų, prieskonius. Taip pat pilame actą ir aliejų. Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis bent penkioms valandoms, o gal net ilgiau. Geriau nakčiai.

5. Salotas sudėkite į sterilius stiklainius ir pašaukite į orkaitę sterilizuotis 15–20 min. Tai galite padaryti ir vandens puode.

6. Susukite dangtelius ir palikite atvėsti aukštyn kojomis po antklode. Tada dedame į vėsią vietą arba laikome sandėliuke.

Taigi, kaip jums patinka šie receptai? Ar jau nusprendėte, kurį iš jų naudosite ruošiniui? Aš jau nusprendžiau, taip pat noriu padaryti daugiau skanus baklažanas. Jie dabar tik auga. Darže graži ir cukinija, bet gaminsiu kaip garnyrą prie kotletų. Na, manau, pradėsiu ir atsisveikinsiu su tavimi. Greitai pasimatysime!

Korėjietiško stiliaus daržovės tapo labai populiarios tarp žiemos ruošinių. Skirtingai nuo kitų salotų ir marinuotų agurkų, jie yra aštrūs, traškūs ir labai aromatingi. Puikus pasirinkimas tiek kasdieniam maistui, tiek šventinis stalas. Ypač jei tai agurkai. Jie labai tinka šiame patiekale. Kas bandė, mane supras. O tie, kurie apie tai girdi pirmą kartą, būtinai išbandykite.

Šiuo metu turite unikalią galimybę paruošti korėjietišką preparatą. Apdairiai paruošiu 2 kartus daugiau užkandžių stiklainiams žiemai, kad dabar galėčiau valgyti. Nes užpylus aromatas toks, kad atsispirti neįmanoma. Degustacija neužbaigta tik vienu gabalėliu; jūsų rankos visada tiesiasi, kad paimtumėte daugiau.

Šiuo metu mes paruošime keletą receptų, kurie, mano nuomone, yra vieni skaniausių. Greita, skanu ir labai paprasta!

Žieminių agurkų salotos su morkomis korėjiečių kalba

Originalus ir labai skanus ruošinys žiemos patiekalams ir kt. Jį galima valgyti jau kitą dieną po paruošimo. Jei konservuosite steriliuose indeliuose ir sandariai užsukite, išliks visą žiemą. Traškius agurkus puikiai papildo aštrios morkos. Pažiūrėk, koks jis gražus!

Ingridientai:

• kilogramas agurkų;
• 2 morkos;
• česnako galvutė;
• prieskoniai daržovėms marinuoti korėjiečių kalba;
• ryšelis krapų.

Marinatui:

• pusė litro vandens;
• šaukštas druskos;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai cukraus;
• lauro lapas ir kvapieji pipirai pagal skonį;
• 4 šaukštai obuolių sidro acto.

Virimo etapai:

1.Agurkus reikia pamirkyti saltas vanduo. Tam pakanka 2-3 valandų. Bet geriau palikti per naktį. Ši procedūra ypač reikalinga toms daržovėms, kurios buvo surinktos nuo krūmo likus daugiau nei parai iki virimo.

2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant trintuvės su specialiu priedu. Galite pjaustyti peiliu, bet tai bus sunkiau.

3. Į jį nusiųskite susmulkintą česnaką (visą galvą) ir prieskonius. Sumaišykite. Gavome morkas korėjietiškai. Mes to neprimygsime, nes tai įvyks jau banke. Atidėkite į šalį, kol ruošiame agurkus.

4. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Su peiliu tai padaryti nebus lengva. Todėl geriau naudoti daržovių skutiklį. Jis supjausto riekeles plonai ir leidžia jas lengvai kočioti.

Būtinai patikrinkite, ar agurkai nėra kartumo. Jei užkandį ruošite iš karčiųjų daržovių, skonis bus sugadintas.

5. Stiklainius užkandžiams sterilizuoti ir 15 minučių pavirti dangtelius vandenyje. Tai svarbus bet kokio pasiruošimo kriterijus.

6. Išvirkite marinatą, pridedant visus kitus sąraše esančius ingredientus, išskyrus aliejų. Paragaukite, gali neužtekti druskos ar acto. Užvirus nedelsiant nukelkite nuo ugnies.

7. Pereikime prie linksmosios dalies – agurkų „vyniotinių“ vyniojimo. Ant agurko griežinėlio išilgai apatinio krašto uždėkite šiek tiek morkos. Dabar atsargiai pasukite ritinį. Padarykite tai su visu agurkų ir morkų kiekiu. Suvynioję suktinukus sudėkite tiesiai į stiklainį.

8. Ant viršaus galite dėti tuos agurkus, kurie liko pjaustymo metu. Sandariai sudėkite suktinukus, prispauskite juos vienas prie kito. Ant viršaus uždėkite 1 krapų šakelę.

9. Į kiekvieną stiklainį supilkite aliejų ir užpilkite sūrymu. Sandariai uždarykite dangtelius ir apverskite aukštyn kojomis. Šiame etape turite patikrinti, ar nėra nuotėkio. Pastebėjus marinato nutekėjimą, reikia skubiai vėl užveržti dangtį.

10. Uždenkite šiltu rankšluosčiu arba antklode nakčiai. Ryte galite išvalyti rūsį.

Korėjietiško stiliaus agurkų griežinėliai žiemai

Norėdami paįvairinti marinuotų agurkų pasirinkimą žiemai, ruoškite juos pagal šį receptą. Jie pasirodo aštrūs, traškūs ir labai skanūs. Kiekvienais metais uždarau po kelis stiklainius žiemai ir labai retai išgyvena iki Naujųjų metų. Tai labai skanu!

Ingridientai:

• pusė kilogramo morkų;
• 2 kilogramai agurkų;
• 1 valgomasis šaukštas trinto česnako;
• 50 gramų druskos;
• pusė stiklinės cukraus;
• pusė stiklinės aliejaus;
• pusė stiklinės acto;
• lygis arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų miltelių;
• žiupsnelis raudonųjų pipirų.

Virimo etapai:

Prieš verdant agurkus geriau pamirkyti vandenyje bent 3 valandas.

1. Nupjaukite agurkams uodegas. Būtinai paragaukite kartumo. Tokie vaisiai neturėtų patekti į stiklainį, kitaip preparatas bus sugadintas. Valgyti tokius marinushki yra nemalonu. Išbandytus vaisius supjaustykite į 4 dalis, o po to per pusę. Taigi vienas agurkas bus padalintas į 8 dalis. Didesnes, peraugusias daržoves galima pjaustyti mažesnėmis.

2. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Tam puikiai tiks korėjietiška daržovių tarka.

3. Dideliame dubenyje su emalio danga, be drožlių ir įtrūkimų, sumaišykite morkas, agurkus ir visus kitus sąraše esančius ingredientus. Kruopščiai išmaišykite rankomis ir uždenkite dangčiu. Šioje formoje salotos turėtų „pailsėti“ 4 valandas. Per šį laiką marinavimo ingredientai atliks savo darbą. Daržovės išskirs sultis ir įsilieja į natūralų sūrymą.

4. Marinuotos daržovės atrodo būtent taip. Dar per anksti juos valgyti. Jie „atkeliaus“ tiesiai į stiklainius.

5. Pradėkime pakuoti. Visas daržoves sudėkite į švarius stiklainius ir tolygiai užpilkite gautu sūrymu. Šiame etape sandarinti nereikia. Tiesiog uždenkite dangčiais. Įdėkite į puodą su vandeniu sterilizuoti. Užvirus pavirkite 10 min.

Iš deklaruoto produktų kiekio gaunami du 700 gramų ir vienas pusės litro stiklainiai.

6. Atsargiai išimkite stiklainius iš verdančio vandens, sandariai uždarykite ir apverskite. Norint visapusiško efekto, nakčiai juos reikia suvynioti į seną striukę ar tiesiog šiltą rankšluostį. Kitą rytą stiklainius galite išimti į laikymo vietą.

Korėjietiškų agurkų salotų receptas žiemai

Jei turite savo sodą, tikriausiai susidūrėte su peraugusiais agurkais. Šis receptas tiesiog padės pašalinti tokį derlių, bus naudingas ir skonis. Šias salotas smulkiai supjaustysime, taigi išvaizda daržovės nesvarbu. Pasirodo labai skanu ir sultinga. Galima patiekti su bet kokiu garnyru.

Ingridientai:

• 1 kilogramas agurkų (svoris nurodytas jau susmulkintoje formoje);
• 200 gramų morkų;
• 6 skiltelės česnako;
• pusė stiklinės acto;
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• pusės stiklinės lieso sviesto;
• šaukštas druskos;
• 10 gramų prieskonių korėjietiškoms morkoms.

Virimo etapai:

1. Morkas ir agurkus sutarkuokite specialia korėjietiškoms daržovėms skirta trintuve.

Agurkus, ypač peraugusius, reikėtų tarkuoti tik iki sėklų. Šerdies šiaudai neišlaikys savo formos ir greitai virs koše. Šiuos likučius galima panaudoti kituose patiekaluose. Todėl sąraše nurodytas svoris buvo matuojamas neatsižvelgiant į šiuos balansus.

2. Į daržoves suberkite per spaudą perspaustą česnaką. Visa kita siųsk ir čia. Išmaišykite švariomis rankomis ir padėkite po plėvele į šaldytuvą lygiai vienai dienai. Per tą laiką mišinį rekomenduojama kelis kartus pamaišyti. Bet jei daržovės išskyrė daug sulčių, tiek, kad apsemtų visą masę, tai nėra būtina.

3. Salotas kartu su sultimis sudėkite į švarius stiklainius. Uždenkite dangteliais.

Kadangi salotas sterilizuosime stiklainiuose, negalime jų uždaryti dangteliais. Priešingu atveju, virimo metu jie gali sprogti. Todėl užtenka jas tiesiog uždengti.

4. Virkite vandenyje 10 minučių. Tada atsargiai išimkite juos ir susukite. Apverskite ir uždenkite per naktį.

Atvėsę stiklainiai yra paruošti perkelti į rūsį.

Vaizdo įrašas - korėjietiški agurkai žiemai

Kai pirmą kartą praktiškai susipažinau su šiuo receptu, supratau, kad šį užkandį reikia labiau uždengti. Kad žiemai liktų bent ką susukti, turiu paruošti pagal 5 kilogramus agurkų. Juk po marinavimo virtuvėje pasklinda toks aromatas, kuriam atsispirti neįmanoma. Pabandyk. Tikiuosi, kad ir jums patiks!

Yra daugybė korėjietiškų agurkų receptų. Jie visi pasirodo skanūs ir aromatingi. Noriu priminti, kad galite juos virti ištisus metus. Paprastai, ruošiant ne žiemai, užkandis gali būti patiekiamas per dieną po pjaustymo. Acto reikia pilti neatsižvelgiant į planuojamą galiojimo laiką.

Mūsų šeimoje toks skanus maistas išsibarsto nepalikdamas pėdsako. Jie ypač tinka su bulvių koše ar mėsos garnyru. Pavyzdžiui, su šašlyku jie nueina su kaupu.

ar tau patinka korėjietiškų daržovių? Kurie metodai ir receptai jums patiko labiausiai? Jei niekada nebandėte tokio užkandžio, tai reikia pataisyti. Esu tikras, kad jums tai tikrai patiks. Juk neįmanoma atsispirti, kai šis aromatas sklando po namus, o kažkas šalia traška ant tokio agurko.