Skanaus vištienos grynuolių receptas. Gaminimas iš vištienos: grynuoliai. Naminiai vištienos grynuoliai keptuvėje.
Apetitą keliantys vištienos gabalėliai, padengti traškia plutele, šiandien yra labai populiarūs.
Patiekalą dievina vyrai, ypač žiūrint futbolą.
Moterys, susirinkusios į mergvakarį, taip pat nelinkusios mėgautis tokiu skanumu.
Visi žino, kad šis greitu maistu laikomas patiekalas nėra visiškai sveikas.
Tačiau jei grynuolius pradėsite virti namuose, maisto kenksmingumas gali būti gerokai sumažintas.
Traškūs traškūs grūdai. Paimkite vištienos kojeles ir supilkite jas pirmiausia į kiaušinį, o tada į dubenį su miltais ir susmulkintais grūdais. Dabar jie yra paruošti kepti. Į keptuvę supilkite kepimo aliejų. Kai temperatūra pasieks idealią tam pasiekti, įjunkite grynuolius. Alyvos temperatūra yra labai svarbi! Jei bus per šalta, kepsnys bus minkštas ir sviestinis. Vištienos kukulius kepkite iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Kai paruošite, išimkite aliejų ir padėkite ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Taip pat galite gaminti padažus, kečupą, majonezą, aštrų padažą, kepsnių padažą ar jogurtą.
Yra būdų, kaip kepti orkaitėje be aliejaus ir druskos. Be to, naudojant natūralius produktus grynuoliai pavirs labai priimtino kaloringumo patiekalu. Taigi, galite drąsiai valgyti, bet, žinoma, žinokite, kada sustoti.
Grynuoliai namuose – bendrieji gaminimo principai
Paprastai grynuoliai ruošiami iš vištienos filė.
Pranešti apie netinkamą turinį
Taip pat galite pakeisti blynų mišinį. Užuot naudoję kukurūzų dribsnius, galite maišyti traškučius arba įdėti šaukštą paprikos. Taip pat galite juos virti orkaitėje, o ne kepti! Turite pasirinkti bent vieną iš parinkčių. Turite įvesti problemos aprašymą.
Vištienos grynuoliai su sezamo sėklomis
Sistemoje įvyko klaida. Turite patvirtinti savo tapatybę. Dėkojame, kad padedate mums pagerinti turinio kokybę. Šiame vadove mes eisime į virtuvę. Visų pirma, šiuo atveju mes kalbėsime apie vištienos grynuolius naminėje versijoje.
Mėsa turi būti supjaustyta išilgai, o po to supjaustoma maždaug trijų kartų trijų centimetrų gabalėliais. Riekeles galima marinuoti penkiolika ar dvidešimt minučių.
Mėsa apvoliojama miltuose, kiaušiniuose ir pan. Pagrindinis gaminimo būdų skirtumas yra kepimo įvairovė. Jį gali sudaryti krekeriai, dribsniai, duonos trupiniai, krekeriai. Į duoną dedami džiovinti prieskoniai, žalumynai, riešutai, svogūnai su česnaku.
Kai organizuojame vakarėlį savo namuose su visais savo draugais ir giminaičiais, vienas iš pagrindinių rūpesčių neabejotinai yra tai, ką valgyti, kad visi svečiai būtų patenkinti. Ryte suvartotas dubenėlis karštų avižinių dribsnių yra neabejotinai sveiki pusryčiai. Daugelis žmonių žino, kad avižos yra maistas, mažinantis cholesterolio kiekį ir išlaikantis sveiką širdį.
Totoriškas padažas, puikus priedas prie vištienos grynuolių
Kepta ir kepta vištiena – greitas ir linksmas receptas. Vaikai kraustosi iš proto, o suaugusieji visada tai labai vertina. Tačiau jei norime paruošti kažką kitokio ir kitokio nei įprasta, vyniotinį galime varijuoti. Ar norite paruošti gerą ir autentišką receptą savo vaikams?
Iš esmės grynuoliai namuose gaminami kepant keptuvėje. Augalinio aliejaus turi būti daug ir jį reikia gerai pašildyti. Pageidautina, kad jis visiškai uždengtų grynuolius.
Po vieną grynuoliai ant keptuvės nededami. Reikia paruošti visus mėsos gabalus ir tik tada kepti. Išdėliokite riekeles taip, kad jos nesiliestų viena su kita.
Vištienos džiūvėsėlius ir bulves, kad pasigamintumėte nepakartojamus ir skanius kąsnelius imti dviem pirštais ir truputį paragauti, ar kt. skanios salotos su kepsnine: štai vištienos grynuoliai! Pagaminti naminius mažus kotletus, būdingus JAV gatvės maistui, yra greita ir paprasta: pirmiausia iškepamas skanus vištienos mišinys, jis įgauna „ašaros formos“ ir juos jaudina.
Grynuoliai namuose – gudrybės ir patarimai
Jei norite grynuoliams suteikti traškumo, galite pasidaryti puodą ir džiūvėsėlius įmaišyti į kukurūzų dribsnius. O kad skonis būtų lygesnis, į keptuvę taip pat galite įberti prieskonių, pavyzdžiui, pipirų ar kario!
Jei gabalėliai plūduriuoja giliuose riebaluose, apversti jų nereikia, kepkite apie septynias minutes.
Karšti grynuoliai išdėliojami ant lėkštės popieriniu rankšluosčiu. Tai daroma taip, kad aliejus būtų stiklinis, o gatavas patiekalas nebūtų per riebus. Jie turi šiek tiek atvėsti, kad būtų traškūs.
Grynuoliai ruošiami ir iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ruošinys dedamas ant grotelių, po kuriomis yra kepimo skarda. Virimo laikas - iki dvidešimties minučių.
Naminiai grynuoliai įdaryti mocarela
Įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, pipirų, žiupsnelį čili, 1 šaukštą aliejaus ir 2 šaukštus pieno. Kiaušinius išplakite kartu su pienu, žiupsneliu druskos ir pipirų ir atidėkite. Ant padėklo sudėkite džiūvėsėlius, o į dubenį – 4-5 šaukštus miltų. Su mėsos kukuliu suformuokite vištienos tešlą ir drėgnomis rankomis šiek tiek išlyginkite "lašelinę" formą. Mėsos kukulius panardinkite į miltus, tada į kiaušinių ir pieno mišinį bei džiūvėsėlius. Šiluma gausu riešutų sviestas aukštame puode ir kepkite vištienos grynuolius 5-10 minučių, kol jie taps auksiniai ir traškūs! Patiekite su salotomis ir šviežiomis sezoninėmis salotomis!
- Išėjimas: 6 žmonės.
- Paruošimas: 20 minučių.
- Paruošimas: 10 minučių.
- Askaloninius česnakus supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į virtuvinį robotą.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais ir suberkite askaloninius česnakus.
- Išpjaukite kubeliais supjaustytą duonos gabalėlį ir sudėkite į vištieną.
- Viską susmulkinkite ir gaukite minkštą kompoziciją.
1. Amerikietiški grynuoliai namuose
Švelniais vištienos filė gabalėliais kvepiančiame aštriame apkepoje galėsite mėgautis ne tik savaitgaliais, bet ir darbo dienų vakarais. Tokia vakarienė labai pravers, jei planuojate stebėti mėgstamą sporto renginį.
Ingridientai:
Trys vištienos filė.
Pagrindinis ingredientų rinkinys
Tik keletą prieskonių, kurių namuose jau netrūksta, vandens miltų ir geros vištienos krūtinėlės, supjaustysime į filė ar makaronus. tu viską ruoši Šis momentas kol kaitinsi aliejų, žinoma, nebijok berniuk, ar žinojai, kad bent kartą per mėnesį turime suvalgyti ką nors kepto, kad kepenys veiktų?
Jei norite virti, kad šiek tiek pakeptų, kepkite savo vištienos filėŠiek tiek palikdami juos po kepimo, per daug nedekoruodami, gerai nusausinkite nuo aliejaus ir gerai užšaldykite atskirai. Jei reikės, jums bus labai patogu, nes kelioms minutėms įeisite į karštą orkaitę ir tolyn, maistas bus paruoštas akimirksniu. Vištieną supjaustykite putėsiais. Į dubenį suberkite miltus, prieskonius, gerai išmaišykite. Įpilkite vandens ir maišykite, kol gausite vientisą ir kreminę mišinį.
0,400 l saulėgrąžų aliejaus.
100 gramų miltų.
Dvi šv. paprikos šaukštai.
Ch. šaukštą ciberžolės.
Ch. šaukštą druskos.
Vienas arbatinis šaukštelis pipirų.
Stiklinė kefyro.
Virimo būdas:
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Į vieną dubenį supilkite kefyrą, į kitą suberkite miltus.
Paruoškite aštrų apkepą: prieskonius sumaišykite su miltais, įberkite druskos ir pipirų.
Paruoškite gilų aliejaus ąsotį, gerai įkaitinkite. Į aštrų grietinėlę pradėkite plakti po mėsos gabalėlį ir panardinkite į aliejų. Kepkite juos po truputį, gerai išdžiovinkite, išdžiovindami ant sugeriančio popieriaus. Patiekite karštą su padažais ir salotomis. Išvirus ir atvėsus juos galima pašildyti ir orkaitėje.
Štai kaip pasigaminti keptų vištienos kroketų, puikiai tinkančių skaniems, bet lengviems vaikų pietums. Ieškote „skanių pietų idėjos“? Išbandykite „McDonald's“ keptus vištienos makaronus, kurių papildoma nauda yra sveikesnė, lengvesnė ir lengviau kontroliuojama, tačiau pasižymi sodresnė ir skanesne tešla, beveik kaip mažieji eina iš proto, ypač kai patiekiama su traškučiais.
Filė griežinėlius reikia panardinti į kefyrą, apvolioti panose. Pakartokite operaciją dar kartą. Paaiškėjo, kad tai dvigubas sluoksnis.
Supilkite į karštą keptuvę pageidaujama temperatūra Alyva. Kai grynuoliai iš vienos pusės bus auksinės spalvos, apverskite ir kepkite 5 minutes.
2. Japoniški grynuoliai namuose
Tai lengva ir gana greita paruošti. Neįprastas kepimas padarys patiekalą originalų ir aštrų.
Lengvai ir greitai paruošiamas, taip pat galite kepti karštame aliejuje, kad būtų tikrai smagiau, bet ir kaloringesnis. Vištienos kroketus galite pasigaminti iš anksto, o jei galite juos užšaldyti, bet kepkite juos dabar. Štai kaip jie gamina pagal receptą, kurį mėgsta vaikai.
Pabarstykite sumuštinį ir supilkite į dubens dugną. Sudrėkinkite pienu ir palikite kelioms minutėms. Tuo tarpu vištienos mėsą supilkite į dubenį. Sumaišykite susmulkintą kumpį, parmezano sūrį, kiaušinius, susmulkintą ir susmulkintą sumuštinį, druską ir gerai išmaišykite rankomis, kol gausis vientisa masė. Dabar sukurkite kroketus, pirmiausia įdėkite juos į išplaktą kiaušinį su žiupsneliu druskos, o tada į džiūvėsėlius.
Ingridientai:
Trys vištienos filė.
Du kiaušiniai.
Pusė puodelio kvietinių miltų.
3 str. šaukštai džiūvėsėlių.
Keturios krapų šakelės.
Trys šaukštai sezamo sėklų.
Du žiupsneliai druskos ir pipirų.
Virimo būdas:
Paruoštą filė supjaustykite mažais gabalėliais. Druska ir pipirai gerai.
Gurmaniškų vištienos grynuolių receptas
Nuguettes – kaip nieko, bet visi nori juos iškepti namuose. Žinoma, galime stengtis puikiai atkartoti skonį to, ką pirkome restoranų tinkle. Taip pat galite naudoti bandymus ir klaidas, kad sukurtumėte savo vaikų mėgstamų mini paukščių kotletų receptą.
Malti vištienos grynuoliai su kumpiu
Lengviausias būdas pagaminti grynuolius primenantį užkandį – sūdytus vištienos gabalėlius iš pradžių įmušti į trapus kiaušinį, o po to į sutrintus ar net šiek tiek susmulkintus kukurūzų dribsnius ir kepti, kol sutirštės aliejuje. Galite pridėti šiek tiek saldžiųjų ar aitriųjų paprikų arba šiek tiek kario. Žalią mėsą taip pat gerai apšlakstyti šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
Kiaušinius lengvai išplakite, sumaišykite trynį ir baltymus.
Paruoškite apkepą: susmulkinkite krapus ir sumaišykite su sezamo sėklomis bei džiūvėsėliais.
Kiekvieną mėsos gabalėlį pirmiausia apvoliokite miltuose, o tada pamirkykite kiaušinyje. Galiausiai reikia gerai apvolioti kepant.
Sudėkite grynuolius į karštą keptuvę ir kepkite. įprastu būdu.
Tiems, kurie mėgsta tirštus, traškius džiūvėsėlius, galite iškepti dvigubą mėsą: iš pradžių kiaušinyje, paskui susmulkintuose kukurūzų dribsniuose, vėl kiaušinyje ir galiausiai vėl su dribsniais. Tačiau būkite atsargūs – visi veiksmai turi būti atliekami atsargiai – todėl storos bandelės gali lengvai susmulkinti mėsą. Vietoj pirmųjų kukurūzų dribsnių galite naudoti kukurūzų krakmolą, bulves ar kvietinius miltus – po kelių bandymų tikrai rasite savo mėgstamą skonį.
Kad nuguettes būtų tikrai subtilaus skonio, supjaustykite filė aštrus peilis. Galite atsitiktinai arba labai atsargiai padaryti mėsą panašią į storą žemę. Dar nesibaigė, dabar reikia vištieną sumaišyti su trupučiu druskos ir užpilti vandeniu. Valgyti lazdeles bus kiek sunkiau, bet jos taip pat taps minkštos ir sultingos.
3. Itališkai kepti grynuoliai namuose
Patiekalas ruošiamas be druskos, nes apkepoje yra sūraus parmezano. Jo dėka grynuolių pluta traška ypač apetitiškai.
Ingridientai:
Trys vištienos filė.
Pusė puodelio miltų.
Vienas arbatinis šaukštelis pipirų.
Du kiaušiniai.
50 gramų parmezano ir džiūvėsėlių.
Čia rasite mano mėgstamiausią receptą. Nuggetsy pažįsta visus, ateik asmeniškai, man nepatinka toks vardas. Bet man patinka vištienos skonis su raudonaisiais pipirais ir pagardintos skaniomis sezamo sėklomis 🙂. Vištienos krūtinėlė Sezamo miltai - stiklinė Kiaušinis - 2 vnt. Česnakas - 1 skiltelė Riebalai kepimui Druska, pipirai, raudonieji pipirai. Pirmiausia paruoškite vištienos krūtinėlę. Filė supjaustoma kubeliais arba pailgomis juostelėmis. Vištienai įberkite pipirų, druskos ir šaukštą raudonųjų pipirų bei per Prahą išspaustą česnako skiltelę.
Prieskoniais pagardinta vištiena turi būti marinuota mažiausiai 15 minučių. Tada ruošiame 3 dubenėlius, kuriuos duodame: miltus, sezamą ir kiaušinius su pipirais ir druska. Šakute ar šluotele apšlakstykite kiaušinius. Dabar tai taip pat paprasta, kaip įprastas mėsos plakimas. Tik atsiminkite tvarką, pirmiausia mėsa patenka į miltus, tada į dvokiantį kiaušinį ir galiausiai į sezamą.
Dešimt gramų petražolių.
Virimo būdas:
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Paruoškite du dubenėlius: miltams ir kiaušiniams.
Kiaušinius išplakti. Sūrį sutrinkite smulkia tarka.
Susmulkinkite petražoles.
Paruoškite apkepą: sumaišykite parmezaną su džiūvėsėliais ir žolelėmis. Pagardinkite.
Atlikite standartinę procedūrą: kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliokite miltuose, paskandinkite kiaušiniuose. Galiausiai apvoliojame džiūvėsėliuose.
Atminkite, kad degintas sezamas yra kartaus ir netinkamas patiekti. Grynuoliai dažnai kepami su aukštos temperatūros, dažnai trumpalaikis. Vištiena greitai apkepama ir, priklausomai nuo grynuolių storio, kepama už 5-8 minutes. Mėsą taip pat galite iš anksto apkepti keptuvėje ir dėti į orkaitę. Šis būdas rekomenduojamas ruošiant didelę porciją ir norime, kad viskas būtų karšta.
vištienos krūtinėlės ingredientai
Jei pietums gaminate grynuolius, orkaitės įkaitinimas yra energijos švaistymas. Neįtikėtina, kad šios sultingos orkaitėje skrudintos vištienos krūtinėlės kūnas yra toks pat traškus ir skanus, kaip ir karštame svieste keptos versijos. Be to, vištienos grynuolius galime dovanoti vaikams be širdies priepuolio, o patys prisipildyti be kaltės jausmo, nes jų skonis ir mažas, ir didelis!
Kaip virti vištienos krūtinėlę - vaizdo įrašas
Ant vištienos įpilkite pieno ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.Kepkite puode septynias minutes.
4. Naminiai krekeriuose kepti grynuoliai
Krekerio gabalėliai aptrauks mėsos griežinėlius tankiu lukštu, o grynuoliai viduje bus sultingi, o išorė – traškūs. AT paruoštas patiekalas paruoštas pagal šį receptą, nėra kenksmingų ingredientų ir aliejaus pertekliaus.
Ingridientai:
Palikite 30 minučių virtuvės temperatūroje. Kad plutelė būtų traški, paruoškite sausos baltos duonos riekelių džiūvėsėlius, kuriuos nuimkite nuo plutos ir supjaustykite labai mažais gabalėliais. 2-3 gabaliukai milimetras. Paruošta žuvis dedama į kepimo skardą, apšlakstoma aliejumi ir dedama į 200 laipsnių temperatūroje išplautus orkaitę, kol pasidaro auksinė, per tą laiką kelis kartus pamaišoma. Auksinės spalvos džiūvėsėliai išimami iš orkaitės, atvėsinami ir sumaišomi su parmezano sūriu. Pasirinktinai į šį mišinį galima dėti įvairių sausų žolelių, dehidratuotų česnakų ir kt.
Trys filė.
Du kiaušiniai.
150 gramų sūdytų krekerių.
½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų.
Du arbatiniai šaukšteliai maltos ir saldžiosios paprikos.
Virimo būdas:
Vištienos mėsą supjaustykite mažomis juostelėmis. Druskos ir pipirų.
Įdėkite krekerius į užtrauktuku užsegamą maišelį ir sandariai uždarykite. Kočėlu ant medinės lentos sumalkite taip, kad susidarytų ne dulkės, o smulkūs gabalėliai.
Supilkite susmulkintus krekerius į dubenį. Sumaišykite su paprika.
Sumuškite kiaušinius ir lengvai pakratykite.
Vištienos gabaliukus pamerkite į kiaušinių mišinį ir apvoliokite krekeriuose. Pusgaminius sudėkite ant pjaustymo lentos.
Paruoškite kepimo skardą. Ant jos uždėkite groteles ir išdėliokite vištienos gabalėlius. Kepkite orkaitėje penkiolika minučių (200 laipsnių).
5. Naminiai grynuoliai su kukurūzų dribsniais ir česnaku
Gatavas patiekalas yra aštrus ir aštrus tuo pačiu metu. Nuostabus užkandis papuoš ir paįvairins darbo dienos vakarą.
Ingridientai:
Vištos krūtinėlė.
Vienas kiaušinis.
0,100 kg kvietinių miltų.
Duonos trupiniai - du šaukštai. šaukštai.
Kukurūzų dribsniai be cukraus - 150 gramų.
Ch.šaukštas juodųjų pipirų.
Pusantro arbatinio šaukštelio sauso česnako.
po ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės ir imbiero.
Virimo būdas:
Nuimkite kaulą nuo krūtinės ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Druskos ir pipirų. Perkelkite į gilų dubenį. Pabarstykite česnaką ir ciberžolę su imbieru. Sumaišykite.
Susmulkinkite kukurūzų dribsnius. Sumaišykite su džiūvėsėliais.
Įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir išplakite šluotele.
Vištienos gabaliukus apvoliokite miltuose, pamirkykite kiaušiniuose ir gerai išvoliokite džiūvėsėliuose.
Kepti įprastu būdu aliejuje.
6. Grynuoliai namuose sodrioje keptuvėje
Patiekalas kepamas orkaitėje ant grotelių. Tai užtikrins, kad grynuoliai iškeps tolygiai viršuje ir apačioje. Sodrus apkepas pavirs švelnia ir kvapnia plutelė, kuri labai gražiai traška.
Ingridientai:
Vištienos krūtinėlė - 300 g.
Stiklinė kefyro.
Duonos trupiniai - 100 g.
Trys šaukštai tarkuoto sūrio.
Vienas arbatinis šaukštelis Provanso žolelių.
Virimo būdas:
Mėsos gabaliukus užpilkite kefyru ir palikite pusvalandžiui.
Duonos trupinius sumaišykite su sūriu. Įpilkite Provanso žolelių ir toliau maišykite.
Vištienos gabalėlius išimkite iš kefyro ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Reikia stengtis, kad ji gana sandariai uždengtų griežinėlius.
Kepkite ant grotelių orkaitėje dvidešimt minučių.
7. Grynuoliai namuose su malta mėsa
Gatavas patiekalas yra prisotintas garstyčių ir kitų prieskonių aromato. Paskrudinta sojų padažas Svogūnai grynuoliams suteikia lengvą dūmo skonį.
Ingridientai:
Lemputė yra vidutinė.
300 g filė.
Dvi riekelės kvietinės duonos.
50 g tarkuoto sūrio.
Vienas trynys.
50 ml sojos padažo.
Ch. šaukštą garstyčių.
Pipirų mišinys.
Kepimui:
Vienas kiaušinis.
. ½ arbatinio šaukštelio paprikos ir ziros.
Dvi stiklinės miltų.
Trys str. l. krekeriai.
Pusė stiklinės pieno.
Virimo būdas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Supilkite sojos padažą.
Supjaustykite filė griežinėliais. Vištieną susmulkiname virtuviniu kombainu. Sudėkite duonos riekeles, pipirus ir garstyčias. Atskirkite trynį nuo baltymų ir taip pat perkelkite į mišinį.
Svogūną išspauskite koštuve ir sudėkite į procesorių. Neišjunkite įrenginio kelias minutes. Pasirodė malta mėsa, o ne malta mėsa.
Į masę suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
Kiaušinius ir pieną sumaišykite šluotele.
Miltus sumaišyti su paprika ir kmynais.
Drėgnomis rankomis darome bet kokio dydžio vištienos kukulius. Juos paverčiame stačiakampiais ir apvoliojame miltuose. Tada pamerkite į kiaušinių mišinį ir džiūvėsėlius.
Kepkite giliame puode iki auksinės rudos spalvos.
8. Grynuoliai namuose „Paprastas užkandis“
Lengvas naminio grynuolių receptas. Procesas paprastas ir greitas. Tinka tiems, kurie nori skaniai ir sočiai pavalgyti be didelių pastangų.
Ingridientai:
Trys vištienos filė.
Vienas kiaušinis.
Trys šv. šaukštai miltų ir džiūvėsėlių.
Druskos virtuvė.
Pipirų mišinys.
Žiupsnelis kalendros, ciberžolės ir mairūno.
Virimo būdas:
Mėsą supjaustykite juostelėmis ir išmuškite. Druskos ir pipirų. Citriną perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis į filė gabaliukus. Mėsą atidėkite dvidešimt minučių.
Sumuškite kiaušinį ir sumaišykite trynį su baltymais.
Į miltus suberti kalendrą, mairūną ir ciberžolę, išmaišyti.
Kiekvieną mėsos gabalėlį du kartus pamirkykite miltuose ir kiaušinyje. Gerai apvoliokite džiūvėsėliuose. Tokiu pat būdu paruoškite visus filė gabalėlius ir pradėkite juos kepti gilioje keptuvėje.
9. Naminiai grynuoliai, įdaryti mocarela
Kvapnūs vištienos gabalėliai traškiame ir rausvame apkepoje su karštu sūriu viduje – patiekalas, kuriuo malonu vaišinti draugus ir pasimėgauti.
Ingridientai:
Pusė kilogramo vištienos filė.
80 gramų mocarelos.
40 gramų graikinių riešutų.
Vienas kiaušinis.
Kvietiniai miltai.
Duonos trupiniai.
Ch.šaukštas paprikos.
Du šaukšteliai. džiovintų krapų ir petražolių.
Virimo būdas:
Vištieną supjaustykite įprastu būdu. Druska.
Mocarelą supjaustykite kubeliais.
malti graikiniai riešutai. Norėdami tai padaryti, juos reikia supilti į maišelį su užsegimu ir lubas su kočėlu.
Kiaušinį šiek tiek paplakti.
Džiūvėsėlius sumaišykite su džiovintomis žolelėmis, paprika ir riešutais.
Kiekviename vištienos gabalėlyje padarykite pjūvį ir įdėkite mocarelos kubelį. Iš pradžių apvoliojame miltuose, tada plaktame kiaušinio ir riešutų apkepoje.
Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Grynuoliai namuose – gudrybės ir patarimai
Prieš gamindami patikrinkite temperatūrą daržovių aliejus. Norėdami tai padaryti, kelioms sekundėms įdėkite filė gabalėlį į keptuvę. Jei mėsa padengta auksinėmis dėmėmis - galite kepti.
Skanių grynuolių paslaptis yra apkepta. Geriau ne naudoti pirktus krekerius, o patys išsivirti duonos trupinius.
Dėl sodrios spalvos į apkepą dedama paprika.
Mėsą tokiu būdu galite tolygiai apibarstyti miltais. Sudėkite filė gabaliukus į dubenį su dangčiu. Pabarstykite miltais ir uždenkite dubenį. Gerai suplakti.
Jei duonos sluoksnį padarysite plonesnį ir grynuolius iškepsite orkaitėje, jie pavirs beveik dietiniu patiekalu.
Filė gabaliukai iškeps greičiau, jei juos šiek tiek pamušite.
Tarp šių laikų kulinarinių naujovių ypač skanūs yra vištienos gabalėliai, apkepti džiūvėsėliuose ir panašūs į aukso grynuolius. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip namuose skaniai iškepti šviežius ir šaldytus grynuolius keptuvėje, kad jie išeitų rausvi ir traškūs.
Norėdami mėgautis mėgstamu vištienos patiekalu taip dažnai, kaip norite, geriau išmokite jį pasigaminti patys, tačiau galite naudoti ir pusgaminį.
Kas yra grynuolis?
Reklamose ir kulinarinėse laidose dažnai mirksintis žodis pažodžiui reiškia „aukso luitas“. Jį išrado Amerikos aukso kalnakasiai, o profesorius Bakeris suteikė jam kulinarinę reikšmę.
Jis sugalvojo iškepti vištienos filė gabaliukus ir iškepti tuos pačius grynuolius – vieną populiariausių mėsos užkandžių planetoje. Jo išvaizda jie tikrai primena aukso luitus, o skonis – kaip „aukščiausio standarto“ vištienos kotletas.
Išmokti skaniai kepti mėgstamus grynuolius keptuvėje duota ne tik greito maisto restoranų šefams. Tai taip pat priklauso paprastoms šeimininkėms, todėl galite saugiai gaminti vištienos gabalėlius namuose, jie tikrai pasirodys auksiniai ir skaniai traškūs.
Džiūvėsiai, kiaušinis, miltai ir paukštiena – štai ką reikia gauti skanus užkandis. Žinoma, vis tiek reikia žinoti, kiek laiko kepti mėgstamus grynuolius. Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo to, kokius grynuolius kepsime keptuvėje – šaldytus ar šviežius.
Kaip virti grynuolius keptuvėje: klasikinis receptas
Mėsos pagrindas šiam užkandžiui gali būti dviejų variantų – vištienos filė ir iš jos malta mėsa. Duoną taip pat galite pasirinkti savo nuožiūra. Tai gali būti džiūvėsėliai, kurie parduodami prekybos centre, arba naminis gaminys iš paskrudintos duonos, sutrintos rankomis.
Vietoj pipirų mėsą galite pagardinti žiupsneliu prieskonių, skirtų vištienos marinavimui.
Ingridientai
- Vištienos filė - 4 vnt.;
- Aukščiausios kokybės miltai - 2-3 šaukštai;
- Duonos trupiniai kepimui - 5 šaukštai;
- Didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- Augalinis aliejus (bekvapis) - 100 g;
- Juodieji pipirai (malti) - ½ šaukštelio;
- Druska - pagal skonį.
Naminių grynuolių kepimas: žingsnis po žingsnio receptas
- Nuplautą filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir padalinkite į juosteles (maždaug tokios pat formos) iki 1 cm storio.
- Mėsą pasūdome, pagardiname ir leidžiame šiek tiek apskrusti.
- Tuo tarpu ruošiame tris lėkštes: į gilesnę įmušame kiaušinį ir išmaišome iki vientisos masės, o į kitas dvi, mažesnes, atskirai supilame miltus ir krekerius.
- Kiekvieną pipiruotą vištienos gabalėlį apvoliokite miltuose, įmerkite į kiaušinį ir pabaigoje išsiųskite į lėkštę su džiūvėsėliais.
Kiek minučių kepti produktus keptuvėje priklauso ir nuo apkepo storio, todėl svarbu su juo nepersistengti.
- Nukratydami perteklinius trupinius, kiekvieną apkeptą mėsos gabalėlį dėkite ant keptuvės dugno, kur tuo metu aliejus jau turėtų būti įšilęs.
- O dabar – tiesiai apie tai, kiek naminių grynuolių reikia kepti keptuvėje. Įkaitinę ugnį iki vidutinės, kepkite juos iš vienos pusės 5 minutes, o iš kitos – tiek pat. Tada, uždengę dangčiu, virkite juos dar 5 minutes ant silpnos ugnies.
Mėgstamą skanėstą reikia suvalgyti karštą, kad galėtumėte mėgautis auksinės plutos traškumu ir po ja pasislėpusia minkšta mėsa. Česnakas ar bet koks kitas aštrus padažas padės pabrėžti sodrų keptuvėje keptų grynuolių skonį.
Kaip kepti šaldytus grynuolius keptuvėje
Ingridientai
- Ledų grynuoliai- 400 g + -
- - 3-4 šaukštai + -
- Prieskoniai vištienos mėsai- 1 žiupsnelis + -
Kiek laiko kepti šaldytus grynuolius keptuvėje
Kiekvienas greito maisto restoranas turi savo būdą, kaip kepti keptuvėje paruoštus grynuolius.
Šio užkandžio receptas yra toks paprastas, kad kiekvienas gali jį pasigaminti namuose savo rankomis. Be to, parduotuvėje visada galite nusipirkti ledų gaminį, o namuose belieka tik juos paruduoti. Kelios minutės – ir skanus skanėstas paruoštas!
Paruoškite pusgaminį su vištienos įdaras Visi, kas žino, kaip įsijungia viryklė ir kur virtuvėje yra keptuvė, gali. Reikalą supaprastina ir tai, kad grynuoliukų atitirpinti nebūtina.
- Ką tik iš šaldiklio išimtą gaminį (jei norite, kad būtų kvapnesnis, pabarstykite prieskoniais ant apkepo) sudėkite į karštą aliejų ir uždengę dangčiu pakaitinkite ant silpno intensyvumo 7-10 min. Ugnis.
- Po to - išdžiovinkite mėsą ir pakepinkite, iš viso dar 5 minutes.
- Norėdami kontroliuoti pasirengimą, vieną gaminį išimame ir supjaustome, kad pamatytume, ar mėsa pakankamai išgaravo.
- Galite sumažinti skanėstų kainą, jei vietoj krūtinėlės kaip pagrindą naudosite maltą mėsą.
- Ypatinga proga galite pasigaminti specialų apkepą. Taigi, spirgučius siūlome pakeisti tarkuotu parmezanu ar kitokiu kietu sūriu. Kepimo procesas šiuo atveju nesiskiria nuo pagrindinės versijos.
- Jei vis tiek nuspręsite naudoti parmezaną, mėsą reikia sūdyti šiek tiek mažiau nei įprastai, nes šis sūris yra gana sūrus.
Ėjimas į restoraną ar kavinę visada yra įvykis, už kurį reikia atsiskaityti savo piniginės turiniu. Tačiau žinodami, kaip ir kiek kepti paruoštus grynuolius keptuvėje iki traškumo, galėsite mėgautis mėgstamu skanėstu namuose neišleisdami papildomų pinigų.
„Aukso grynuoliais“ per daug nesižavėti nereikėtų, nes jie yra gana kaloringi, tačiau kartais galite sau leisti išimtį dietos meniu, ypač jei lauke šalta ir pilka.
Portalo prenumerata „Jūsų Povarenok“ Prenumeruoti
