Cukinijų ruošimas žiemai užima didžiulę vietą mano kuklioje kulinarinėje svetainėje. Jau daugelį metų kruopščiai rinkau visus cukinijų receptus žiemai nuo skirtingi žmonės sukurti savo patikrintų cukinijų ruošinių receptų kolekciją.

Labai patogu atidaryti puslapį sezono metu: ir konservuoti cukinijas žiemai - receptai su nuotraukomis prieš akis, tereikia nusipirkti reikiamų ingredientų rinkoje ir pradėti konservuoti. Nepaisant to, kad daugelis žmonių cukinijų ruošimą žiemai laiko „sovietinės praeities reliktais“ ir teikia pirmenybę šaldytiems produktams, aš nesutinku su šia nuomone.

Jei ruošiate cukinijas žiemai pagal patikrintus receptus, tada konservuoti cukinijas žiemai yra labai skanu, ypač žiemą, ir žymiai sutaupysite laiko kasdien ruošiant salotas. Aš taip pat šaldau cukinijas žiemai, tam turiu šaldiklį iki lubų. Cukinijų šaldymui yra niuansų, o kaip tinkamai užšaldyti cukinijas, papasakosiu kitame straipsnyje.

Dabar grįžkime prie cukinijų konservavimo. Cukinijų konservavimas žiemai stebina savo įvairove, ir labai džiaugiuosi, kad dabar cukinijų konservavimo receptai yra daug įdomesni nei sovietmečiu. Pavyzdžiui, mano mama ir močiutė niekada nekonservavo adžikos iš cukinijų, lecho iš cukinijų, uošvės liežuvio iš cukinijos žiemai ar cukinijos žiemai korėjiečių kalba, o apie cukinijų uogienę niekas nebuvo girdėjęs.

Interneto dėka šeimininkės sužinojo, kas yra konservuoti cukinijas žiemai – receptai su nuotraukomis, kai kiekvienas žingsnis nufotografuotas ir aprašytas labai smulkiai. Ir būtent šie cukinijų ruošinių receptai bus aptariami šiame straipsnyje.

Atkreipiu jūsų dėmesį, brangūs draugai, cukinijų ruošinius žiemai - geriausi receptai, kelis kartus išbandytas, tikiuosi patiks. Visi puslapyje pateikti žieminių cukinijų ruošiniai yra pirštų laižymo receptai. Ir tai visai neperdėta!

Draugai, kokie jūsų mėgstamiausi cukinijų ruošiniai? Pasidalinkite savo sėkmingais receptais, kaip išsaugoti cukinijas žiemai komentaruose!

Pirštus laižomos cukinijos žiemai

Paprasta ir skanus receptas cukinija po dangteliu, visiškai atitinka savo pavadinimą „gerai laižo pirštais“. Taip pat reikėtų pažymėti, kad cukinijos ruošiamos žiemai „laižant pirštus“, be sterilizacijos, o tai labai supaprastina cukinijų paruošimo žiemai procesą. Galite pamatyti, kaip iškepti pirštais laižomas cukinijas žiemai (receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis).

Cukinijos mėgsta pieno grybus

Turiu jums vieną nuostabų receptą - cukinijos po piengrybiais žiemai. Taip, taip, dėl marinavimo ir konservavimo cukinijos skoniu ir tankumu tampa panašios į grybus. Šis preparatas pasirodo labai ekonomiškas ir prieinamas, jei kalbate apie finansus, bet labai skanus ir gražus, jei įvertinsite jo savybes. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Aštri adžika iš cukinijų žiemai

Siūlau žiemai paruošti adžiką, bet ne paprastą adžiką, o cukinijos adžiką. Taip, taip, jūs netgi galite pagaminti adžiką iš cukinijų, ar įsivaizduojate? Tai dar kartą įrodo, kokia universali yra ši daržovė. Kaip virti, žr.

Cukinijų salotos žiemai su kopūstais, pomidorais ir morkomis

Cukinijų salotų paruošimas žiemai su kopūstais be sterilizacijos. Šis daržovių užkandis jau seniai buvo sėkmingas mano šeimoje ir tradiciškai užima vieną iš garbingų vietų ant stalo. Tai lengva ir greita paruošti. Visas daržoves užtenka susmulkinti, troškinti kartu, sudėti į sterilizuotus stiklainius ir specialiu aparatu susukti. Kaip virti, žr.

Marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos litro stiklainyje

Mieli draugai, atsižvelgdami į daugybę jūsų prašymų komentaruose, paruošiau jums marinuotų cukinijų receptą litro stiklainiui. Cukinijas kepsime litriniame indelyje be sterilizacijos – su trigubu įdaru, o tai labai supaprastina visą konservavimo procesą. Marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos pasirodo labai skanios, sultingos ir traškios. Žolelės ir prieskoniai suteikia jiems neįtikėtiną skonį. Rašiau apie tai, kaip uždaryti cukinijas litriniuose stiklainiuose.

Cukinijos ikrai "Tu apsilaižysi pirštus"

Taigi pradėjau domėtis, kas bus galiausiai. Žvelgiant į priekį, pasakysiu, kad rezultatas manęs nė kiek nenuvylė. Nors moliūgų ikrai „Tu pirštus apsilaižysi“ ruošiami namuose, pasirodo, labai panašūs į vaikystėje parduodamus parduotuvėje pirktus ikrus. Receptas su nuotrauka.

Cukinijų salotos žiemai su ryžiais

Siūlau pabandyti pasigaminti labai skanių cukinijų salotų žiemai su ryžiais. Rezultatas – sotus ir sultingas cukinijų užkandis, kurį galima patiekti šaltą kaip salotas arba pašildyti ir sukurti visavertį liesą troškinį su vasarinėmis daržovėmis. Žvelgdamas į ateitį, pasakysiu, kad šios žiemos salotos iš cukinijų ir ryžių ruošiamos be sterilizacijos, iš paprastų ir prieinamų ingredientų. Galite pamatyti, kaip paruošti cukinijų salotas žiemai su ryžiais.

Marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos pagal mano močiutės receptą

Šį marinuotų cukinijų receptą gaminu be sterilizacijos kiekvienais metais. Traškūs, vidutiniškai sūrūs ir aštrūs su žolelėmis, jie puikiai tinka prie mėsos, paukštienos ir keptos bulvės. Todėl mums visada labai reikia kvapnių ir skanių marinuotų cukinijų žiemai. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos Jūs galite pamatyti .

Cukinijų salotos žiemai su morkomis ir svogūnais

Ieškote naujų cukinijų salotų žiemai? Būtinai apžiūrėkite žiemines cukinijų salotas su morkomis ir svogūnais, kurių receptas gana paprastas, ingredientai nebrangūs, bet skonis puikus ir labai reprezentatyvus. išvaizda. Galite pamatyti, kaip paruošti cukinijų salotas žiemai su morkomis ir svogūnais.

Cukinijų salotos žiemai korėjiečių kalba

Labai skanios ir aštrios cukinijų salotos žiemai. Jei gaminsite, tikrai nepasigailėsite! Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Konservuotos cukinijos žiemai su morkomis

Cukinijos pasirodo labai gražios ir patrauklios, įdomaus aštraus skonio. Šį naminį ruošinį būtinai paruoškite žiemai, kad gardžiomis daržovėmis galėtumėte mėgautis net ir ne sezono metu. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Gardi adžika iš cukinijų žiemai

Ši cukinijų adžika yra labai įdomaus skonio: gan aštroko (dėka česnako), bet tuo pačiu ir apgaubiančiai minkšta (būtent dėl ​​cukinijos). Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Cukinijų uogienė su citrina

Kaip gaminti skanus uogienė iš cukinijų su citrina, galima pažiūrėti.

Zinaidos Sergeevnos cukinijų lecho

Galite pamatyti, kaip paruošti skanų ir aromatingą cukinijų lecho iš Zinaida Sergeevna

Cukinijų salotos žiemai „Uošvės liežuvis“

Cukinijos yra universali daržovė. Galima troškinti, naudoti kaip salotų ingredientą, tačiau populiariausi receptai yra marinuoti arba.

Šis žiemai paruoštas preparatas – puikus užkandis, kuriuo galima mėgautis bet kada arba naudoti kaip garnyrą. Receptai labai paprasti ir skanūs. Jei esate šios daržovės mėgėjas, šie receptai tikrai pravers. Jūsų šeima ir draugai bus patenkinti šiuo pasiruošimu ir tikrai paprašys daugiau.

Šiandien apžvelgsime 7 paprasti receptai cukinijų ruošimas žiemai. Taip pat siūlau pasidomėti receptais, nepasigailėsite.

Ingridientai:

• Morkos - 1 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1 puodelis
• Augalinis aliejus - 1 puodelis
• Druska - 2 šaukštai. šaukštai
• Actas 9% - 1 stiklinė
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 1 pakuotė
• Jaunos cukinijos – 2 kg.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nulupkite morkas, nupjaukite „užpakaliuką“ ir susmulkinkite korėjietiška tarka.

3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais pusžiedžiais.

4. Vienoje lėkštėje sumaišykite sausus ingredientus, tokius kaip granuliuotas cukrus, prieskonius korėjietiškoms morkoms, druską ir supilkite 9% acto, gerai išmaišykite (tai būtina, kad geriau ištirptų mūsų salotose).

5. Cukinijas, morkas ir svogūnus sumaišykite viename inde ir užpilkite gautu marinatu, tada supilkite daržovių aliejus, kruopščiai išmaišykite.

6. Indą su salotomis uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, per tą laiką reikia porą kartų pamaišyti.

7. Po 2 valandų salotos duos sultis, ir mes pradedame dėti į jau sterilizuotus stiklainius, tada uždenkite dangteliais.

8. Į didelį puodą įdėkite rankšluostį, užpilkite vandeniu ir sudėkite stiklainius, užvirinkite ir sterilizuokite 15-20 minučių.

9. Tada susukame, atvėsiname ir siunčiame į saugojimo vietą (rūsį, šaldytuvą). Gero apetito.

Cukinijos žiemai yra kaip grybai - Lengva ir skanu virti

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,5 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (su kaupu)
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 1 galva
• Šviežios žolelės (petražolės, krapai) – 1 ryšelis
• Krapų skėčiai - pora vienetų
• Kvapieji pipirai - pagal skonį
• Gvazdikėliai - pagal skonį
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Obuolių sidro actas 6% - 150 ml.
• Juoda maltų pipirų- skonis.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruošime stiklainius ir dangtelius. Sterilizuosime Jums patogiu būdu. Dedame juos į gilų dubenį.

2. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite abi puses (jei vaisiai kieti, nulupkite ir išimkite sėklas).

3. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį su cukinijomis.

4. Česnaką nulupkite ir perspauskite per presą (galite sutarkuoti smulkia tarka). Taip pat dedame į dubenį su pagrindine mase.

5. Tada į indą su ingredientais supilkite 150 ml. augalinis aliejus, 150 ml. obuolių sidro actas.

6. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį maltų pipirų, druskos ir cukraus, viską gerai išmaišykite.

7. Palikite juos 2-3 valandoms, kad cukinijos išleistų sultis, per tą laiką būtinai išmaišykite ingredientus.

8. Praėjo 3 valandos, cukinija davė gerą kiekį sulčių, supilame į stiklainius. Padėkite 4 gabalus ant stiklainio dugno. kvapiųjų pipirų, poros gvazdikėlių, skėčio krapų ir dabar pripildykite stiklainį cukinijomis iki pat kaklo, uždenkite dangteliais.

9. Dabar sterilizuokime. Imame keptuvę, ant dugno dedame audeklą ir dedame stiklainį, pilame vandenį iki stiklainių pakabų. Kai vanduo užvirs, sterilizuokite 10 minučių.

10. Užsukite stiklainių dangtelius, apverskite juos aukštyn kojomis ir palaukite, kol visiškai atvės. Cukinijos skoniu primena grybus, o tiksliau – piengrybius. Gero apetito.

Cukinijų ikrai namuose

Ikrai pagal šį receptą pasirodo nepaprastai skanūs, švelnūs, gražios spalvos ir tirštos konsistencijos.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,5 kg.
• Svogūnai – 4 vnt. (vidutinės galvos)
• Morkos – 3 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• saulėgrąžų aliejus - 125 ml.
• Cukrus - 50 gr.
• druska - 25 gr.
• Pomidorų pasta - 150 gr.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Actas 9% - 25 ml.

Virimo būdas:

1. Valymas svogūnas ir smulkiai supjaustykite.

2. Nulupkite česnaką, nuspauskite peiliu ir smulkiai supjaustykite.

3. Morkas nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka.

4. Paimkite keptuvę storu dugnu, supilkite 150 g. augalinio aliejaus, pašildykite. Tada išdėliokite daržoves ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

5. Kol daržovės kepa, paruoškite cukinijas. Nuimkite odą ir nupjaukite uodegas iš abiejų pusių. Supjaustykite mažais kubeliais.

6. Daržoves troškiname, į jas suberiame druską, cukrų ir cukinijas, viską gerai išmaišome.

7. Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 30 min.

8. Po kurio laiko įberkite maltų juodųjų pipirų ir pomidorų pastos, viską gerai išmaišykite.

9. Dar 10 minučių troškinkite daržoves ir įpilkite 9% acto ir išmaišykite. Paragaukite, jei trūksta ingredientų, pridėkite.

10. Dabar visą masę reikia sutrinti panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės.

11. Vėl dėkite ikrus ant viryklės, uždenkite dangčiu ir palaukite, kol užvirs.

12. Sudėkite ikrus į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.

13. Apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

14. Tada dedame į saugojimo vietą. Gero apetito.

Kaip virti cukinijas su pomidorų pasta

Ingridientai:

• Jaunos cukinijos – 3 kg.
• Šviežios žolelės - pagal skonį
• Česnakai - 100 gr
• Pomidorų pasta - 500 gr.
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms – pakelis
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 150 ml
• granuliuotas cukrus - 200 gr
• akmens druska - 40 gr.

Virimo būdas:

1. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite galiukus ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.

2. Įdėkite juos į didelį dubenį, apibarstykite cukrumi, druska, korėjietiškų morkų prieskoniais ir supilkite pomidorų pastą, supilkite augalinį aliejų ir actą, gerai išmaišykite.

3. Sudėkite ingredientus ant viryklės ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie valandą, retkarčiais pamaišydami.

4. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Viską sudėkite į indą su cukinijomis, išmaišykite ir virkite 20 min.

5. Kai užkandis bus paruoštas, paskirstykite jį į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Uždarykite dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode, palikite per naktį, kol visiškai atvės, ir padėkite į saugyklą. Gero apetito.

Paprastas cukinijų su majonezu receptas

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 kg.
• Svogūnai - 500 gr.
• majonezas - 250 gr.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• augalinis aliejus - 150 gr.
• Cukrus - 0,5 stiklinės
• Druska - 2 šaukštai. šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Pagrindinę daržovę nulupkite nuo žievelės ir sėklų, nulupkite svogūną, viską perkiškite per mėsmalę.

2. Sudėkite ingredientus į puodą, įpilkite majonezo, tada įpilkite pomidorų pastos ir supilkite augalinį aliejų.

3. Viską dėkite ant vidutinės ugnies ir gerai išmaišykite, virkite 1 val.

4. Į keptuvę suberkite cukrų, druską, pipirus, lauro lapą ir toliau kepkite dar 1 val.

5. Kai visi ingredientai iškeps, išimkite lauro lapą ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode, kol visiškai atvės. Dedame į saugyklą. Gero apetito.

Kvepiančios cukinijos žiemai kaip agurkai

Virimo būdas:

• Cukinijos – 5 kg.
• Krapų skėčiai - pagal skonį
• Česnakas - galva
• Juodųjų pipirų žirneliai – 80 vnt.
• Kvapieji pipirai – 24 vnt.
• Lauro lapas – 8 vnt.
• Karšti paprika – 2 vnt.
• Actas 9% – 2 v.š. šaukštai ant stiklainio
• Marinatui:
• Vanduo - 3 litrai
• Druska - 3 šaukštai. šaukštai
• Cukrus - 4-5 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Paimkite cukinijas, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, iš abiejų pusių nupjaukite uodegas. Supjaustykite juos 1 cm storio griežinėliais.

2. Karštus pipirus nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.

3. Paimkite švarius, džiovintus stiklainius. Į kiekvieną stiklainį dedame po skėtį krapų, dvi ar tris skilteles česnako, gabalėlį aitriosios paprikos, du ar tris kvapiųjų pipirų žirnelius, 8-10 vnt. juodųjų pipirų žirnelių.

4. Cukinijas sudėkite kuo sandariau, o ant viršaus užberkite dar krapų.

5. Dabar užvirkite vandenį, užpilkite verdančiu vandeniu mūsų preparatus, uždenkite dangčiais ir palikite 15 minučių.

6. Po 15 minučių, naudodami nailoninį dangtelį su skylutėmis, nuleiskite vandenį į keptuvę.

7. Į vandenį suberkite cukrų ir druską, viską gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies.

8. Šiuo metu į stiklainius supilkite 2 valg. šaukštai 9% acto. Užpilkite verdančiu marinatu. Uždarykite dangtį ir susukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, apvyniokite šilta antklode ir palaukite, kol visiškai atvės. Gero apetito.

Vaizdo įrašas apie skanias Uncle Bens cukinijų salotas

Šiame vaizdo įraše pateikiamas nuostabus receptas, skanios salotosžiemai dėdė benz.

Skanaus!

Apsvarstykite siūlių universalumą. Daržovės gaunasi gana traškios, šiek tiek aštrios ir labai sultingos. Daug elastingos marinuotos minkštimo- tiksliausias aprašymas. Šios cukinijos atrodo ne visai kaip agurkai, tačiau jos puikiai tinka žieminėms salotoms ir nekaloringam atokvėpiui nuo dietos kančių.

Statistika sako, kad slavai dažniausiai susuka moliūgų ikrus. Tačiau šiandieninį receptą laikome sąraše, kurį būtina išbandyti. Lygiai taip pat stabiliai metai iš metų mes...

Supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į stiklainius kartu su aštriais ingredientais, užpilkite karštu tirpalu ir sterilizuokite. Taip galite trumpai apibūdinti receptą. Ir vis dėlto, geriau atlikti pagrindinius veiksmus pagal aprašymą su nuotrauka, kad būtų atsižvelgta į visus niuansus.

Dėmesio! Visiems receptams, kurių mums reikia sterilizuotas stiklainiai ir dangteliai.

Kiekvienas paruošimas užtruks apie 1 valandą, įskaitant stiklainių sterilizavimą.

Pradėkime gaminti!

Greita naršymas per straipsnį:

Marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos

Mums reikia:

• Cukinijos -1,8-2 kg
• Jauni krapai - 1-2 kekės
• Česnakai - 9 vidutinės skiltelės

• Juodieji pipirai - 15-18 vnt.
• Gvazdikėliai - 6-9 vnt.
• Lauro lapas - 3 vnt.

Marinatui:

• Vanduo - 1,5 l
• Cukrus - 190 g (beveik 10 lygių šaukštų)
• Druska (akmuo, be priemaišų) - 70 g (beveik 3 lygio šaukštai)
• Actas (stalo, 9%) - 190 ml

Svarbi informacija:

• Tokio kiekio ingredientų pakanka 3 litrų stiklainiams.

Paruošimas ir laikymas stiklainiuose.

Kruopščiai nuplaukite cukinijas, nupjaukite nosį ir užpakaliuką. Supjaustome 1,5-2 ar net 2,5 cm storio apskritimais Sekite savo skonį.

Geriau imti jaunas vidutinio dydžio cukinijas. Jei vis tiek imsite labai didelius, kiekvieną apskritimą turėsite perpjauti per pusę. Subrendusiose cukinijose sėklas geriau išimti, paaukojus pjovimo formą: padarykite didelius kubelius.

Nuplaukite krapus. Nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę išilgai.

Užpildome stiklainius. Vienam litro stiklainiui:

1. Ant dugno uždėkite 4-6 krapų šakeles.
2. Ant viršaus uždėkite 1-2 skilteles česnako, 2 vnt. gvazdikėlių, 6 pipirų žirneliai, 1 lauro lapas.
3. Cukinijų apskritimus sudėkite vienas ant kito, sandariai, į viršų. Galite perpjauti 2-3 apskritimus per pusę ir sutankinti įrenginį, stumdami šias puses per šonus.
4. Kompoziciją užbaigiame dar 1 skiltele česnako, kurią išspaudžiame palei šoninę sienelę.

Taip suformuojame 3 bankus. Kiekiai yra apytiksliai, česnaką ir žoleles koreguokite pagal savo skonį.

Paruoškite daržoves verdančiu vandeniu prieš supjaustydami.

Pripildytus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliu ir palikite 10 min.

Nupilkite vandenį. Stiklainius vėl užpilkite verdančiu vandeniu – uždenkite – palaukite 10 minučių.

Paruošiame marinatą, supilame ir susukame tešlą.

Per tą laiką paruošiame marinatą. Vandenį pakaitinti, suberti cukrų, druską, maišyti, kol visiškai ištirps, supilti actą, pilnai užvirti ir palaikyti 2-3 minutes – leisti užvirti.

Čia galite paimti tirpalo pavyzdį ir pakoreguoti jį pagal skonį įberdami cukraus ar druskos.

Antrą vandenį nupilame iš stiklainių ir iš karto užpilame cukinijas karštu sūrymu – iki viršaus.

Sandariai uždarykite dangtelį (atsukite arba suklijuokite raktą).

Apverskite jį aukštyn kojomis ir apvyniokite, kad lėtai atvėstų.

Cukinijos griežinėliai litriniuose sterilizuotuose stiklainiuose

Kaip parduotuvėje – tinkamas šio klasikinio roll-up aprašymas.

Mums reikia:

• Cukinijos (geriausia jaunos) – apie 2 kg
• Česnakai - iki 9 gvazdikėlių
• Juodieji pipirai (žirniai) -18 vnt.

Marinatui:

• Vanduo - 1,2 l
• Druska (rupi, be priedų) - 2 šaukštai. sukrautų šaukštų
• Cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai (prieš pildami paragaukite marinato!)
• Stalo actas, 9% - 80-100 ml

Svarbi informacija:

• Iš šio kiekio bus 3 litrai preparato.
• Prie recepto galite įdėti morkų dideliais griežinėliais (griežinėliais arba kubeliais) - 2-3 vnt., sveriantys ne daugiau kaip 400 gramų. Tada dėkite atitinkamai mažiau cukinijų.

Jei derliaus nuėmimas buvo labai sėkmingas, o saugojimui reikia skubiai ir labai paprastai atrinkti daug daržovių, galite raugti ir senus vaisius, juos nulupdami ir pašalindami sėklas. Bet draugų ratų negausite. Mums atrodo, kad tai per didelis kompromisas klasikai. Subrendusias daržoves geriau dėti į grybus, moliūgų lečą ar daržovių asorti.

Kaip gaminti.

Cukinijas gerai nuplaukite. Jei žemė ką tik atkeliavo iš sodo ir prie jos prilipo, kepimo soda nepakenks. Iš abiejų pusių nupjaukite galus, o daržoves supjaustykite griežinėliais. Storis nuo 1,5 iki 2,5 cm, pagal skonį.

Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Puodelius sandariai sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Kad tilptų daugiau daržovių, perpjaukite didelius apskritimus per pusę. Dėjimo pradžioje, viduryje ir pabaigoje įdėkite 1 skiltelę česnako ir porą pipirų. Iš viso už 1 litro stiklainį reikės 2-3 česnako skiltelių ir 5-6 žirnių.

Paruoškite marinatą: visus ingredientus sumaišykite su vandeniu, kaitinkite maišydami, kol visiškai ištirps, ir leiskite 3 minutes virti.

Supilkite karštą marinatą ant cukinijų - po truputį į kiekvieną stiklainį. Užpildėme trečdalį vieno konteinerio ir perėjome prie kito. Ankstesni dar šyla, kad gautų kitą porciją verdančio vandens. Taip apsidraudžiame nuo to, kad staiga verdančio vandens pripildytas stiklainis nesprogs.

Mes turime užpildyti stiklainius iki pat viršaus.

Pilnus stiklainius tiesiog uždengiame dangteliais ir dedame į didelį indą sterilizuoti. Viskas kaip įprasta: keptuvės apačioje yra medvilninis rankšluostis, į kurį pilamas vanduo iki skardinių pakabų.

• Marinuotų cukinijų sterilizavimo laikas litro indelyje - 10 minučių nuo užvirimo momento vandens.

Nukelkite nuo ugnies, susukite raktu arba sandariai užsukite nusukamą dangtelį. Apverskite, šiek tiek pakratykite, patikrinkite, ar nėra sandarumo ir palikite lėtai atvėsti – apverstą, po antklode.

Už pastabą!

Proporcijos ir žingsniai iš abiejų siūlių tinka stambiai pjaustytam moliūgui (bareliai, dideli kubeliai).

Bulgarišku stiliumi marinuotos žieminės cukinijos

2 stiklainiams (0,85-1 l) mums reikia:

• Cukinijos - 700-750 g (= kiek tilps sandariai supakuotos)
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Krapai (skėčiai) - 1 vnt.
• Aitrieji (kartieji) pipirai - supjaustyti iš ankšties iki 2 cm
• Paprika - 1 vnt. vidutinio dydžio (geriausia raudona arba geltona)

Marinatui (su atsarga):

• Vanduo - 1 l
• Druska (rupi, švari) - 1,5 šaukštai. šaukštas
• Cukrus - 100 g (4 kupinų šaukštų)
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Actas (stalo, 9%) - 100-120 ml

Paruošimas paprastas.

Nuplaukite daržoves ir krapus. Cukiniją supjaustykite griežinėliais. Nulupame česnaką. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais.

Saldžiąją papriką išvalome iš sėklų ir baltų plėvelių viduje ir atsitiktinai supjaustome dideliais gabalėliais. Pavyzdžiui, per pusę išilgai, vėl per pusę ir kas ketvirtį skersai per vidurį.

Visus marinato ingredientus, išskyrus actą, supilkite į verdantį vandenį ir leiskite užvirti 3-4 minutes. Pabaigoje supilkite actą, padidinkite ugnį, bet neišjunkite.

Į sterilizuotų stiklainių dugną dedame skėtį iš krapų, česnako, aitriosios paprikos, prieš tai išplikę juos karštame marinate.

Į marinatą sudėkite cukinijų puodelius ir paprikos gabalėlius. Leiskite užvirti ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu (!) iki 10 minučių.

Daržoves kartu su marinatu, kuriame jos virė, sudėkite į stiklainius. Pirma, kieta dalis, po lygiai padalinta į 2 stiklainius. Tada supilkite marinatą iki pat kaklo.

Ruošinį susukame, apverčiame ir dedame po izoliacija, kad lėtai atvėstų.

Cukinijos žiemai marinate su garstyčiomis - vaizdo įrašas

Jei esate pasirengęs suteikti savo nesugadintą malonumą tik ryškiai aštriems užkandžiams, toliau pateiktas vaizdo įrašas yra geriausias veiksmų vadovas. Sausų garstyčių šeimininkė pikantiškai paruošia didelę daržovių partiją - 4-4,5 kg.

Jums reikės:

• Cukinijos - 4,5 kg (paruošta)
• Česnakų ir krapų skėčiai
• Lapai: lauro, serbentų ir vyšnių
• Juodųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėliai
• Garstyčios (sausieji milteliai)

Marinatui:

• Vanduo - 2,5 l
• Cukrus - 250 g
• Druska - 3 šaukštai. šaukštai
• Actas (stalo, 9%) - 400 ml

Nadežda siūlo cukinijas supjaustyti dideliais kubeliais.

Šiam receptui tinka tiek jaunos, tiek senos daržovės.

Tikimės, kad jums patiko bent vienas receptas. Pirmajame eksperimente mes sutelksime dėmesį į du mėginius – su sterilizavimu arba be jo, bet klasikinės sudėties.

Patyrusi šeimininkė žino, kad naminės konservuotos cukinijos žiemą yra puiki alternatyva agurkams, pomidorams ar grybams. Juk traški cukinija puikiai dera su... mėsos patiekalai, o per gavėnią paįvairinti košes ir bulves. Be to, cukinijų derliaus nuėmimas - nuostabus būdas sutaupyti neprarandant kokybės.

Marinavimui rinkitės jaunas daržoves

Cukinijos yra universali daržovė. Jį galima marinuoti, kepti ir net virti uogienę. Tačiau visada norite, kad preparatai išlaikytų savo naudą ir skonį, todėl cukinijų konservavimo be sterilizacijos receptai visada yra paklausūs.

Marinuotos cukinijos be sterilizacijos

Šis paprastas receptas patiks tiems, kurie nemėgsta vargti su konservavimu, nes jis yra labai paprastas ir trunka ne ilgiau kaip valandą.

Trijų litrų stiklainiui jums reikės:

• 1,5–1,7 kg cukinijų;
• 3-4 petražolių šakelės;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 3 valg. l. cukraus ir druskos;
• 6 valg. l. actas;
• lauro lapų ir pipirų.

Dažniausiai cukinijos supjaustomos griežinėliais uždarymui.

Paruošimo procedūra:

1. Daržoves nuplaukite ir supjaustykite ne storesnėmis kaip 1 cm griežinėliais, užpilkite tekančiu vandeniu ir palikite tris keturias valandas.
2. Nuleiskite vandenį, mums jo nebereikia.
3. Į sterilizuoto stiklainio dugną sudėkite petražoles, lauro lapą, pipirus ir česnaką.
4. Cukinijas sudėkite į stiklainį kuo sandariau, supilkite karštą virintas vanduo ir uždenkite dangčiu.
5. Po 20–25 minučių supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Užvirinkite, tada įpilkite acto.
6. Sūrymą supilkite į stiklainį ir uždenkite dangteliu.
7. Apverskite stiklainį ir uždenkite antklode, kol jis visiškai atvės.

Patarimas. Raugindami cukinijas, galite pridėti krienų šaknų ir lapų, taip pat vyšnių lapų pagal skonį.

Cukinijos – ne tik skani daržovė, bet ir labai sveika. Reguliarus cukinijų vartojimas gerina kraujotaką, lėtina priešlaikinį odos senėjimą, apsaugo nuo ultravioletinių spindulių ir net gelbsti plaukus nuo ankstyvo žilimo. Ir visa tai galima gauti tiesiog valgant skanius naminius ruošinius žiemą.

Cukinijų salotos „Uošvės liežuvis“

Ingredientai salotoms „Uošvės liežuvis“ ruošti

• 3 kg šviežių cukinijų;
• 1,5 kg pomidorų;
• 5 vnt. saldzioji paprika;
• 3 vnt. aštrūs raudonieji pipirai;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 250 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. 6% acto.

Kaip gaminti

1. Pomidorus ir paprikas sutrinkite trintuvu arba perkiškite per mėsmalę, supilkite į keptuvę ir užvirkite.
2. Cukinijas nulupkite, šaukštu išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
3. Į verdantį pomidorų mišinį įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir suberkite cukinijas. Virkite pusvalandį, retkarčiais pamaišykite.
4. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, įpilkite susmulkinto česnako ir acto.
5. Supilstykite į garuose iškeptus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Paruoštos salotos stiklainiuose

Naminis daržovių ruošimas žiemai – išsigelbėjimas nuo problemos: kaip paįvairinti stalą žiemą? Standartinis žieminių daržovių rinkinys yra nuobodus ir greitai tampa nuobodus. O žiemos pasiruošimo dėka kiekvieną dieną galite sugalvoti naują patiekalą, ypač kai labai norisi kažko neįprasto. Neįprasti naminiai receptai apima „cukinijų kaip ananasų“ ruošimą. Šis naminis gaminys tinka ir kaip savarankiškas užkandis, ir kaip pagrindinio patiekalo ingredientas. Ir jūsų svečiai, greičiausiai, net neatspės, kad tai ne ananasai, o cukinijos.

Receptas „Cukinijos kaip ananasai“

1 litro stiklainiui jums reikės:

• cukinijos – 3 vnt.;
• vyšnių slyva – 500 g;
• cukrus - 100 g;
• vandens.

Jūsų šeimai patiks aštrus šio patiekalo skonis.

Kaip gaminti

1. Nuplautas ir nuluptas cukinijas supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Šaukštu išskobkite sėklas.
2. Vyšninę slyvą dėkite ant išplauto stiklainio dugno, ant viršaus užpilkite cukraus.
3. Uždenkite cukinijų sluoksniu. Vėl uždenkite vyšnių slyvų sluoksniu. Išdėliokite ir užpildykite stiklainius sluoksniais.

Dėmesio. Viršutinis sluoksnis turi būti vyšninės slyvos.

Užpildykite stiklainius žaliu vandeniu ir kartu su turiniu sudėkite į puodą. Į keptuvę iki pečių pripilkite vandens, užvirinkite ir palaikykite ant silpnos ugnies 15-20 min.

Susukite dangtelius ir apvyniokite antklode, apversdami aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Keptos cukinijos pomidorų padaže žiemai

Štai paprastas būdas skaniai uždaryti keptos daržovės pomidoruose.

Prieskonių kiekį patiekaluose reguliuokite pagal savo skonį

Šis naminis gaminys yra labai turtingas, pikantiško skonio ir gerai laikomas. Be to, pagal šį receptą cukinijos ruošiamos be daugkartinės sterilizacijos, o tai žymiai sumažina gaminimo laiką ir padaro gaminimo procesą malonesnį.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• 3 kg cukinijų;
• 2 kg pomidorų;
• 3 česnako galvutės;
• 150 ml acto;
• 4 valg. l. Sachara;
• 2 valg. l. druskos;
• 1 žodis l. džiovintas čili pipiras;
• augalinis aliejus pagal skonį.

Cukinijų pjaustymas salotoms

Procedūra

1. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir šiek tiek pakepinkite.
2. Pomidorus sumalkite trintuvu arba mėsmale.
3. Sumaišykite daržoves su cukrumi, druska ir sviestu ir padėkite ant ugnies.
4. Užvirus virkite ketvirtį valandos.
5. Įpilkite prieskonių ir acto. Virinama 5 minutes.
6. Sudėkite į garuose troškintus indus ir uždenkite dangčiais.

Naminė adžika iš cukinijų

Šis receptas jums pasakys, kaip žiemai uždaryti naminę adžiką iš cukinijų. Idealiai tinka tiems, kurie mėgsta moliūgų ikrus ir aštrų maistą.

Adžika iš cukinijų

Būtina:

• 3 kg cukinijų;
• 500 g morkų;
• 1,5 kg pomidorų;
• 500 g saldžiosios paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas. česnako skiltelės;
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
• 125 g cukraus;
• 50 g druskos;
• 3 valg. l. actas;
• 3 aitriųjų pipirų žirneliai.

Uždarius stiklainius apverskite juos aukštyn kojomis ir leiskite atvėsti tokioje padėtyje.

Adžikos paruošimo procesas

1. Daržoves nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite ir mėsmale pagaminkite maltą mėsą.
2. Gautą mišinį užvirinkite ir įpilkite aliejaus. Virinama 40 minučių.
3. Įpilkite druskos, cukraus, acto ir česnako, leiskite troškintis dar 5-7 minutes.
4. Supilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Cukinijų šaldymas

Bene lengviausias ir greičiausias būdas be sterilizacijos paruošti skanių daržovių žiemai – užšaldyti ant grotelių keptas cukinijas.

Ant grotelių keptos cukinijos paruoštos šaldyti

Daržoves reikia nuplauti ir išilgai supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais. Kepti ant grilio keptuvės. Būtinai kepkite be aliejaus! Iškeptas daržoves vienu sluoksniu dėkite ant lentos ir dėkite į šaldiklį. Kai cukinija sustingsta, galite įdėti į maišelį arba plastikinį indą.

Patarimas. Atšildytą cukiniją galite pagardinti alyvuogių aliejumi ir suberti smulkintą česnaką bei žoleles.

Cukinijų ir apelsinų uogienė

Taip, taip, jūs taip nemanėte. Būtent uogienė, o būtent iš cukinijų ir apelsinų. Nepaisant neįprasto derinio, uogienė pasirodo labai skani ir nuostabiai aromatinga. Nustebinkite savo šeimą šiuo neįprastu skanėstu.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• 1 vidutinio apelsino;
• 600 g cukinijų;
• 400 g cukraus;
• 100 g vandens.

Paruošta citrusinių vaisių ir daržovių uogienė

Kaip gaminti

1. Nulupkite cukinijas nuo odelių ir sėklų. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
2. Apelsiną su žievele supjaustykite nedideliais griežinėliais.
3. Daržoves sudėkite į puodą, supilkite cukrų ir vandenį, užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės taps minkštos ir permatomos. (Paprastai tai trunka apie 15–20 minučių.)
4. Įdėkite apelsiną ir troškinkite dar 15 minučių.
5. Karštą supilstykite į išvirtus stiklainius ir sandariai uždarykite sterilizuotais dangteliais.

Uogienei cukinijos supjaustomos smulkiais gabalėliais

Cukinijos su raudonaisiais serbentais

Gurmaniškas receptas, nereikalaujantis papildomos sterilizacijos.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 1 kg cukinijų;
• 0,5 a.š. rudas cukrus;
• 4 valg. l. vaisių arba vyno actas;
• 2 valg. l. druskos.

Nuo daržovių vienodais atstumais nupjaukite siauras odelės juosteles.

Serbentus nuplaukite ir surūšiuokite. Nereikia atskirti uogų nuo kotelio.

Cukinijų ir serbentų šakeles pakaitomis išdėliokite į sterilizuotus stiklainius.

Marinuotos cukinijos su raudonaisiais serbentais

Į verdantį vandenį įpilkite druskos, cukraus ir acto, palaukite, kol vanduo vėl užvirs ir iš karto supilkite marinatą į stiklainius su daržovėmis ir serbentais.

Uždėkite dangčius ir palikite, kol visiškai atvės. Laikyti vėsioje vietoje.

Cukinijų vynas

Kai visi konservai bus paruošti, o cukinijų dar liks, iš šių sveikų daržovių galėsite gaminti vyną.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 3 kg cukinijų;
• 25–40 g imbiero;
• 5 litrai verdančio vandens;
• sultys iš 3 citrinų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. mielės.

Norint pagaminti vyną, cukiniją reikia smulkiai supjaustyti.

Daržoves nuplauname, supjaustome nedideliais gabalėliais, suberiame tarkuotą imbierą ir užpilame verdančiu vandeniu. Mes paliekame jį priespaudoje savaitei ir kiekvieną dieną pridedame priespaudą. Aštuntą dieną įmaišykite iš citrinų, mielių ir cukraus išspaustas sultis. Palikite šiltoje vietoje fermentacijai 3-4 savaites, laisvai uždenkite. Atėjus laikui, gerai išmaišykite vyną ir keletą dienų išimkite, kol nuosėdos nusistovės. Tada vyną reikia perkošti per dvigubą marlės sluoksnį. Po 5-6 mėnesių naminį vyną reikia išpilstyti į butelius, sandariai užkimšti ir laikyti vėsioje vietoje.

Skvošo sezono metu visi ruošiamės žiemai ir nepaisant to, kad laikas diktuoja šaldytų maisto produktų madas, o konservavimą daugelis laiko posovietinės praeities reliktu, daržovių ir vaisių ruošimas „konservavimo formatu“ “ vis dar aktualus.

Šaltais žiemos vakarais taip malonu atidaryti moliūgų salotų indelį ar tiesiog užtepti moliūgų ikrais ant duonos...

Kaip jau spėjote iš straipsnio pavadinimo, kalbėsime apie cukinijų paruošimą žiemai. Kaip užšaldyti cukinijas žiemai, papasakosiu kitame straipsnyje, tačiau čia aptarsime cukinijų paruošimą naudojant konservavimą.

Daugumą čia pateiktų žieminių cukinijų ruošinių paėmiau iš mamos ir močiutės sąsiuvinio (jie turi po vieną abiem). Šie cukinijų ruošimo receptai yra patikrinti laiko, proporcijos yra 100% teisingos, todėl jas galima drąsiai vadinti „Klasikinio konservavimo aukso fondu“.

Mieli draugai, jei turite savo pasiteisinusių cukinijų ruošinių žiemai receptų, pasidalykite jais komentaruose.

Cukinijos su ryžiais žiemai

Cukinijų salotos žiemai su pomidorų pasta ir česnaku

Jeigu tau patinka paprasti ruošiniai cukinijos žiemai, tuomet šiandienos žieminės cukinijų salotos su pomidorų pasta ir česnaku jums tikrai patiks. Šio žieminių cukinijų salotų recepto grožis slypi paprastume ir minimaliuose ingredientuose. Mums reikia tik cukinijos, pomidorų pastos ir česnako. Receptas su nuotrauka.

Cukinijų troškinys žiemai

Daugelis šeimininkių žiemai kaupia cukinijų atsargas, ruošdamos iš jų įvairius konservuotus patiekalus. Vienas iš jų – cukinijų troškinys žiemai be sterilizacijos. Konservas gaunasi labai skanus, aromatingas, aitriosios paprikos dėka šiek tiek aštrokas (kiekį galima reguliuoti pagal skonį). Kaip virti, žr.

Skvošo ikrai su majonezu žiemai

Cukinijų ikrai su majonezu žiemai yra vieni mano šeimos mėgstamiausių. Ikrai pasirodo labai skanūs, aromatingi ir šiek tiek aštrūs. Daržoves mėgstu trinti blenderiu, taip ikrai gaunasi ypač švelnūs ir vienalyčiai. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Aštrios cukinijų salotos žiemai

Aštrios cukinijų salotos žiemai be sterilizacijos – tai skanios naminės salotos, lengvai paruošiamos ir prieinamos kiekvienam. Šiam receptui jums nereikia daug laiko. Tereikia cukinijas troškinti smulkintų pomidorų, paprikos ir česnako mišinyje, o tada salotas susukti į stiklainius. Kaip virti, žr.

"Yurga" iš cukinijų žiemai

Cukinijų jurga – tai skanus salotų užkandis, kuris tikrai labai greitai išparduodamas šaltuoju metų laiku. Visi „Yurga“ ingredientai yra paprasti ir prieinami, todėl tikiu, kad ir jums nebus sunku ją paruošti, kad žiemai į savo sandėliuką atsirastų porcija puikių konservų. Receptas su nuotrauka.

Žiemos cukinijų užkandis su pomidorų padažu

Iš cukinijų galima pasigaminti daug įdomių ruošinių, ne tik gerai žinomų cukinijų ikrų. Patvirtindamas savo žodžius, norėčiau supažindinti jus su labai skanus užkandis iš cukinijų žiemai. Tai taip pat apima paprika– puikiai dera su cukinijomis. Šis žieminių moliūgų užkandis taip pat ruošiamas su pomidorų padažu, česnaku ir actu, todėl jis pasirodo pikantiško ir ryškaus skonio. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos (trigubas įdaras)

Jei dėl kokių nors priežasčių jums nepatinka sterilizuoti stiklainius su ingredientais verdančiame vandenyje, tada jums tikrai patiks mano marinuotų cukinijų receptas žiemai. Sėkmingas saldžiarūgščio marinato cukinijoms receptas jau seniai įrašytas mano sąsiuvinyje, todėl nusprendžiau paruošti marinuotą cukiniją su trigubu užpylimu, kad supažindinčiau jus, mieli draugai, su šiuo cukinijų marinavimo be sterilizavimo būdu. Išsamus receptas su nuotrauka.

Skvošo ikrai kaip ir parduotuvėje

Svečiai dažnai manęs klausia šio ruošinio recepto, tad manau, kad jis bus įdomus ir jums. Neteigsiu, kad tai moliūgų ikrų receptas kaip parduotuvėje pagal GOST, bet faktas, kad gatavų ikrų skonis ir išvaizda labai artimi parduotuviniams. Gaminimo procese nėra nieko sudėtingo, tačiau vis tiek yra tam tikrų niuansų. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Cukinijų ir agurkų salotos su čili kečupu

Jūsų dėmesiui pristatau naujas cukinijų ir agurkų salotas su čili kečupu. Agurkų ir cukinijų proporcijas salotose galite keisti savo nuožiūra, bet aš pasilieku prie recepto „aukso vidurio“ ir daržovių pridėjau 50/50. Cukinijų ir agurkų salotų receptas yra gana paprastas, tačiau norint, kad agurkai ir cukinijos baigtųsi traškūs, reikia pasistengti sterilizuoti stiklainius su preparatais. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Labai skanios ir aštrios cukinijų salotos patiks visiems saldžiarūgščių marinatų mėgėjams.Cukinijos salotose pasirodo traškios, nepaisant to, kad šiek tiek prarado savo ryškumą žalia spalva po terminio apdorojimo. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis .

Pasiruošimas žiemai cukinijos yra bene populiariausias konservavimo būdas, o cukinijų konservavimo receptai stebina savo kulinarine įvairove. O jums siūlau pabandyti pasigaminti įdomų, skanų ir nebrangų cukinijų ruošinį aštriame padaže. Konservuotų cukinijų receptas labai paprastas, greitai ir lengvai paruošiamas, be ilgo ruošimo ir virimo. Galite pamatyti, kaip iškepti cukinijas žiemai aštriame padaže

Konservuotos cukinijos su čili kečupu

Jei jums patinka nauji ir įdomūs ruošiniai žiemai iš cukinijų, tuomet konservuotos cukinijos su čili kečupu yra puiki priežastis šiek tiek pakeisti tradicinius receptus. Konservuotų cukinijų su čili kečupu recepto sudėtis labai paprasta, o dėl nedidelės porcijos konservuoti cukinijas bus greita ir paprasta. Kaip virti konservuotas cukinijas su čili kečupu (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis), žr.

Kaip užšaldyti cukinijas žiemai: patikrintas būdas!

Receptą su nuotraukomis galite pamatyti, kaip užšaldyti cukinijas žiemai .

Konservuotos cukinijos pagal uošvės receptą (be sterilizacijos)

Subalansuotas saldžiarūgštis marinatas, česnakai, prieskoniai ir aromatingos žolelės – viskas, ko reikia tobuloms konservuotoms cukinijoms. Peržiūrėkite receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Galite pamatyti garsiųjų Uncle Bens cukinijų salotų receptą.

Aštrus žieminis moliūgas su garstyčiomis

Pristatau jūsų dėmesiui įdomus receptas cukinijų konservavimas su garstyčiomis, česnaku ir krapais. Traškūs cukinijos gabalėliai saldžiarūgščiame įdaryje su ryškiu garstyčių ir česnako skoniu, kartu su krapais ir juodaisiais pipirais, patiko visiems mano šeimos nariams. Aš parašiau, kaip virti cukinijas žiemai su garstyčiomis.

Marinuotos cukinijos žiemai su pomidorais

Galite pamatyti, kaip virti marinuotas cukinijas su pomidorais.

Adžika iš cukinijų žiemai su obuoliais

Kaip virti adžiką iš cukinijų su obuoliais, rašiau

Keptos žieminės cukinijos pomidorų padaže

Labai skanus ir įdomus ruošinys žiemai iš cukinijų! Išbandykite, jums tikrai patiks! Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Su česnaku marinuotų cukinijų gaminimo receptą galite pamatyti.

Cukinijų salotos žiemai „Mįslė“

Ar žinote, kodėl salotos turi tokį pavadinimą? Mat išbaigtoje formoje nežinančiam labai sunku atspėti, kad šiame naminiame preparate yra cukinijų – jų skonis visiškai nesijaučia. Rašiau kaip paruošti salotas .

Skvošo ikrai kaip ir parduotuvėje

Ingridientai:

• 1 kg cukinijų
• 150 gramų morkų
• 200 gramų svogūnų
• 2 skiltelės česnako,
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus kepimui,
• druskos, pipirų, 1 lauro lapelio, džiovintų žolelių (krapų, petražolių, baziliko, raudonėlio).

Paruošimas:

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, nuolat maišydami, kad nesudegtų, apkepkite cukinijas įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite juos į katilą ar puodą.

Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną susmulkinkite, daržoves taip pat atskirai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į katilą.

Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, česnako, lauro lapų, druskos, prieskonių pagal skonį ir galiausiai 150 gramų virinto vandens ir pradėkite troškinti ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.

Viską reikia troškinti bent valandą, jei skysčio pasidaro per mažai, įpilkite šiek tiek, bet nepersistenkite, ikrai turi būti ne per skysti, bet ir sausi.

Jei turite lėtą viryklę, šiuos ikrus galite gaminti „troškinimo“ režimu.

Leiskite ikrams šiek tiek atvėsti, sutrinkite virtuviniu kombainu arba blenderiu ir atvėsinkite šaldytuve. Ikrai paruošti valgyti.

Jei nuspręsite susukti, išplaktus ikrus sudėkite atgal į katilą ir užvirinkite (atsargiai, šauna labai karšti, ikrus virkite ant silpnos ugnies 20-30 min., nuolat maišydami, geriausia su guminėmis pirštinėmis).

Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuokite, pripildykite stiklainius ikrais ir sterilizuokite 1 valandą verdančiame vandenyje. Susukite arba susukite. Apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.