Skanūs receptai: įdaryta pita duona. Lavašas su įdaru – puikus užkandis namuose ir gamtoje

Įdaryta pita duona yra išsigelbėjimas skanaus ir neįprasti patiekalai. Ir tuo pačiu absoliučiai kasdieniai patiekalai. Patogu, o gaminti galima įvairiai, keičiant įdarą Įdaryta pita duona – patiekalas iš serijos „taip lengva kaip lukštenti pyragas“. Imame salotas, dedame ant plono tešlos pyrago, susukame ir voila! - originalus užkandis paruoštas šventiniam stalui. Na, o jei turite papildomo pusvalandžio, įdomesnes galite padaryti salotas su įdaru: virta vištienos filė ir pievagrybiais. Patiekalas, beje, tinkamas lieknėjimui: bent jau riebus, ne itin daug kalorijų.

Recepto ingredientai

Norėdami įdaryti pita duoną vištiena, grybais ir sūriu, jums reikės:

• vienas lavašas, sveriantis 100 g
• 200 g virtos vištienos filė
• 200 g šviežių pievagrybių
• 70 g kieto sūrio, geriau nei olandiškas
• 150 g majonezo
• nedidelė ryšelis krapų (smulkiai pjaustytų)
• 2 nedideli marinuoti arba marinuoti agurkai
• 3-4 marinuotų pipirų skiltelės, geriausia raudonos
• 50 g minkšto lydyto sūrio
• salotų lapų krūva
• druskos, maltų juodųjų pipirų

Kaip virti įdarytą pita duoną

Grybus nuplaukite, nuimkite dangtelį nuo kepurėlės apačios.

Išdžiovinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir nuolat maišydami kepkite grybus ant vidutinės ugnies 8-10 minučių.

Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.

Pašalinkite marinato perteklių iš paprikos. Jos griežinėlius ir agurkus supjaustykite plonais pagaliukais.

Sūrį sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.

Į dubenį sudėkite vištieną, sūrį, pakepintus grybus. Įdarą įberkite krapų, majonezo, pipirų, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Pitos duonos lakštą ištepkite plonu sluoksniu lydyto sūrio.

Išdėliokite nuplautus ir džiovintus salotų lapus, o ant jų – sluoksnį įdaro.

Ant vienos pitos duonos pusės išdėliokite pipirų lazdeles, ant kitos – agurką. Daržoves paskleiskite lygiagrečiai ilgajai pita duonos pusei.

Įdarytą pita duoną susukite į tankų vyniotinį. Atsargiai apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad sutvirtėtų ir tuo pačiu įsigertų. Per tą laiką tešla sušlaps ir taps ypač minkšta, tuo pačiu susiformuos vyniotinis.

Gatavą įdarytą pita duoną padalinkite į dvi lygias dalis, o po to kiekvieną supjaustykite įstrižai dar į dvi dalis.

Šioje formoje įdaryta pita duona gali būti patiekiama porcijomis, dedant, pavyzdžiui, į žemas stiklines. Jei norite, kad patiekalą paragautų kuo daugiau svečių, vyniotinį supjaustykite 1,5-2 cm storio griežinėliais ir dėkite ant indo.

Jei be skanaus įdaryto pitos sumuštinio, norite išsikepti ir pačią pitos duoną, naudokite ją.

PASTABA:

Įdarytos pitos duonos riekeles apkepkite iš abiejų pusių daržovių aliejus, ir gausite originalų karštą užkandį.

Vietoj lydyto sūrio galite naudoti lengvą majonezą.

Kaip įdaryti pita duoną?

• krabų lazdelės
• lašiša
• Malta mėsa
• Korėjos morkos
• ir kiti priedai (daugiau informacijos)

Lavašo suktinukai – labai paprasti ir gardūs užkandžiai šventiniam stalui. Juos galima taikyti tiek gimtadieniams, tiek Naujieji metai, taip, beveik bet kuriai šeimos šventei, kai norisi įvairovės ant gausaus stalo. Tai paprasta skanus patiekalas išpopuliarėjo ne taip seniai, o dabar užima didžiulę vietą tarp tradicinių užkandžių. Ir ne paslaptis, kad pita suktinukus galite virti su įvairiausiais įdarais.

Mes jums pasakysime keletą skaniausių suktinukų receptų, ir jūs tikrai rasite tai, kas atitinka jūsų skonį. Šie užkandžiai tikrai patiks jūsų svečiams ir pradžiugins artimuosius.

Pagrindinis šio užkandžio komponentas yra plonas armėniškas lavašas. Jis parduodamas parduotuvėse duonos skyriuje ir beveik visada yra lengvai prieinamas. Jei norisi, nesunku išsikepti patiems. Bet jei tam nėra laiko, tada puikiai tiks gera šviežia pita duona iš parduotuvės.

Lavašo suktinukai su raudona žuvimi (lašiša) ir kreminiu sūriu

Norėdami paruošti tokį ritinį, mums reikia:

• Armėniškas plonas lavašas
• šiek tiek sūdyta raudona žuvis (lašiša, upėtakis. chum lašiša) - 200 gramų,
• minkštas kreminis sūris (nelydytas, minkštų sūrių ieškokite indeliuose, pavyzdžiui, Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramų,
• citrinos sultys - 1-2 arbatiniai šaukšteliai, pabarstykite žuvį.
• žalumynų pagal skonį

Norėdami pagaminti pita suktinukus su lašiša ir kreminiu sūriu, supjaustykite plonais griežinėliais šiek tiek sūdytos lašišos. Kuo plonesni gabaliukai, tuo lengviau bus suvynioti vyniotinį ir jis atrodys tvarkingesnis.

Ant pita duonos plonu lygiu sluoksniu užtepkite kreminį sūrį. Tada išdėliokite žuvies griežinėlius, bet ne arti, o nedideliais intervalais. Sūrio ir žuvies skonį naudinga kaitalioti sluoksniais, jei juos dedate šaškių lentos tvarka.

Lengvai apšlakstykite lašišą citrinos sultimis, kad paryškintumėte skonį. Tam puikiai tiks kepimo purškalas, kuris padės plonu, lygiu sluoksniu paskleisti citrinos sultis.

Po to pita duoną galite apibarstyti sūriu, o žuvį – plonu sluoksniu smulkiai pjaustytų žalumynų. Puikiai tinka krapai arba žalieji svogūnai. Tačiau nerekomenduoju dėti per daug žalumynų, nes jie gali užkimšti subtilų žuvies ir sūrio skonį. Patiekiant suktinukus ant viršaus geriau papuošti žalumynais.

Iš pitos duonos iškočiokite labai tankią dešrelę, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Lavašas per tą laiką išmirks ir taps minkštesnis.

Išimkite vyniotinį iš šaldytuvo prieš pat patiekdami ant šventinio stalo. Išvynioję, supjaustykite 2–3 cm storio griežinėliais tiesiai skersai, jei norite mažesnių porcijų, arba įstrižai, kad griežinėliai būtų ilgesni ir didesni.

Gražiai išdėliokite lėkštėje ir papuoškite žolelėmis arba vyšniniais pomidoriukais.

Taip pat žiūrėkite kelis vaizdo įrašus apie užkandžių paruošimą - pita suktinukus su raudona žuvimi.

Skanaus!

Lavašo suktinukai su krabų lazdelėmis ir lydytu sūriu

Tokiam skaniam ritiniui jums reikės:

• armėniškas lavašas - 1 gabalas,
• krabų lazdelės - pakavimas,
• lydytas sūris - 150 gramų,
• majonezas - 2-3 šaukštai,
• žalumynų pagal skonį

Šiam vyniotiniui pravers iš anksto pasiruošti įdarą, būtent sumaišyti salotų pavidalu, tai leis ingredientams geriau sulipti su padažu ir vėliau vyniotinis nesuirs.

Paimkite krabų lazdeles ir sutarkuokite jas stambia tarka. Taip pat galite pjaustyti peiliu į mažus šiaudelius. Venkite didelių storų gabalėlių, nuo jų vyniotinis bus nelygus ir negražus, jį bus sunkiau suvynioti.

Jei kietąjį lydytą sūrį naudojate briketuose, sutarkuokite. Jei minkšta, tuomet sumaišykite su krabų lazdelėmis, bet tuo pačiu sumažinkite majonezo kiekį.

Smulkiai supjaustykite žalumynus. Atskirame dubenyje sumaišykite krabų lazdeles, sūrį, žoleles ir majonezą iki vientisos masės.

Ant švaraus, sauso paviršiaus paskleiskite pita duoną. Ant jo lygiu sluoksniu paskleiskite gautą įdarą. Sandariai suvyniokite, kad nepaliktų oro burbuliukų. Paruoštą vyniotinį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų. Tai turėtų užtrukti mažiausiai pusvalandį, tada pita duona nebus per sausa ir užkandis pasirodys minkštas.

Prieš patiekdami, pita duoną išimkite iš plėvelės ir supjaustykite 2-3 centimetrų storio apskritimais. Gražiai išdėliokite ant lėkštės ir papuoškite pagal pageidavimą. Suktinukai su krabų lazdelėmis ir lydytu sūriu paruošti! Skanaus!

Lavašo suktinukai su kumpiu ir sūriu

Norėdami pagaminti pita suktinukus su kumpiu ir sūriu, jums reikės:

• plonas armėnų ritinys - 1 vnt.,
• kumpis - 250-300 gramų,
• kietas sūris - 250-300 gramų,
• majonezas - 3-4 šaukštai,
• švieži arba marinuoti agurkai pagal pageidavimą - 2-3 vnt.,
• švieži žalumynai.

Toks vyniotinis paruošiamas labai greitai, todėl visas išankstinis pasiruošimas bus įdaro pjaustymas.

Yra du būdai, kaip įdėti įdarą.

Pirmiausia labai plonais griežinėliais supjaustykite sūrį ir kumpį. Tepkite ant pita duonos lakšto, ištepto majonezu dviem sluoksniais. Ant viršaus dėkite plonais griežinėliais pjaustytus agurkus ir pabarstykite žolelėmis. Tada sandariai susukite. Atkreipkite dėmesį, kad kuo storesnes sūrio ir kumpio riekeles padarysite, tuo vyniotinį bus sunkiau susukti ir galiausiai jis išeis storesnis.

Antras būdas – sūrį sutarkuoti stambia tarka, kumpį supjaustyti plonomis juostelėmis, agurkus susmulkinti taip pat, kaip kumpį. Po to sūrį, kumpį ir agurkus sumaišykite su majonezu, kaip ir salotoms. Tada lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą ant pita duonos. Pita duoną sandariai susukite ir įdėkite į šaldytuvą, kad išmirktų, prieš tai suvyniokite į maistinę plėvelę.

Prieš patiekdami vyniotinį supjaustykite 2-3 centimetrų storio apskritimais. skanus užkandis pasiruošę šventiniam stalui!

Lavašo suktinukai su korėjietiškomis morkomis

Rulonui jums reikės:

• Korėjos morkos - 200 gramų,
• kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.,
• lydytas sūris - 200 gramų,
• žalumynai,
• šiek tiek majonezo
• česnako skiltelė.

Lavašo suktinukų gamybai su Korėjos morkos, paruošti pita duoną. Padėkite ant sauso, švaraus paviršiaus. Kietai virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su lydytu sūriu, smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir smulkintu česnaku. Įpilkite majonezo Šiuo įdaru užtepkite pita duoną lygiu sluoksniu. Ant viršaus pabarstykite korėjietiškas morkas. Jei yra per dideli gabalėliai, supjaustykite juos mažesniais.

Tada sandariai susukite ir trumpam padėkite į šaldytuvą. Nepamirškite suvynioti į maistinę plėvelę.

Galite patiekti po valandos, supjaustyti 2-3 centimetrų storio apskritimais.

Lavašo suktinukai su vištiena

Tai paprastas ir skanus įdaras vyniotiniams, tinkantis šventei ir eiliniams pietums. Tam reikės:

• plonas armėniškas lavašas - 1 gabalas,
• virtas vištos krūtinėlė- 1 gabalėlis,
• kietai virti kiaušiniai - 2-3 vnt.,
• majonezas + grietinė lygiomis dalimis - 3-4 šaukštai,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai.

Šiam ritiniui skirtą vištieną reikia iš anksto išvirti pasūdytame vandenyje, tada supjaustyti plonomis juostelėmis. Kietai išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Česnaką sumalkite peiliu arba specialiu smulkintuvu. Sumaišykite kiaušinius, česnaką ir majonezą bei grietinės padažą, lygiu sluoksniu paskleiskite ant pitos duonos. Įdėkite vištieną ant viršaus, paskleiskite per visą paviršių. Jei norite, galite pridėti žalumynų, pavyzdžiui, petražolių ar salotų lapų.

Po to vyniotinį sandariai susukti, įvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą. Tokį vyniotinį patartina perpjauti prieš patiekiant.

Plona pita duona ir mėgstami produktai iš šaldytuvo, šiek tiek fantazijos ir paprastos manipuliacijos – ir dabar ant jūsų stalo yra nuostabus užkandis visai šeimai. Šiandien siūlome aptarti daugiausia skanūs receptaiįdaras pita duonai.

Kumpio klasika

Skonio reikalas. Svarbiausia, kad jis būtų patenkintas ir patiktų visiems namų ūkiams. Jei turite šiek tiek kumpio, galite imtis verslo. Paimkite 3 plonos pita duonos lakštus. Kiekvieną iš jų sutepkite padažu iš 100 g grietinės ir 100 majonezo bei smulkiai supjaustyto česnako. Kruopščiai išdėliokite kumpio riekeles (vienai pita duonai reikės 100–150 g kumpio). Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis pagal savo skonį ir 300 g tarkuoto sūrio. Susukame vyniotinį, susukame į maistinę plėvelę ir dedame valandai į šaldytuvą. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis – taip bus dar patraukliau.

svetimas paukštis

Skaniausi pita ritininio įdarai gaunami iš vištienos. Juk jis puikiai dera su daugeliu produktų. Sumaišykite 80 g alyvuogių be kauliukų, 100 g tarkuoto sūrio, ½ ryšulio petražolių, 2 valg. l. alyvuogių aliejus ir citrinos sultys. Visus ingredientus išplakti į vienalytę masę. Suberkite 50 g skrudintų pušies riešutų ir vėl pasukite blenderiu. Šiuo padažu patepkite pita duoną, ištepkite salotų lapelius, 200 g keptos ir vidutinio pjaustymo vištienos bei 1 avokado kubelio minkštimą, porą griežinėlių šviežias agurkas ir 3-4 vyšninius pomidorus. Apverčiame ritinį ir siunčiame mirkyti į šaldytuvą 2 valandas. Toks vyniotinis nustebins visą šeimą neįprastais skonių deriniais.

Jūros stebuklas

Koks pita vyniotinio įdaras pradžiugins žuvies gurmanus? Lašiša su krevetėmis yra abipusiai naudingas derinys. Pirmiausia išvirkite 300 g krevečių ir supjaustykite griežinėliais 200 g šiek tiek sūdytos lašišos. Pitos duonos lakštą patepkite kreminiu sūriu ir pabarstykite 200 g tarkuoto lygaus sūrio. Ant viršaus pabarstykite žuvį ir krevetes. Pabarstykite juos šviežių agurkų šiaudeliais ir kapotomis žolelėmis. Pita duoną susukame į tankų vyniotinį, apvyniojame plėvele ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui. Toks skanus užkandis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo. Norėdami tai padaryti, vyniotinį perpjaukite įstrižai, uždėkite ant salotų lapų ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais bei krapais. Taip pat tokį vyniotinį galima kaitinti grilio keptuvėje.

Vitaminų kaleidoskopas

Tiems, kurie uoliai seka figūrą, kepkite pita duoną namuose su šviežių daržovių ir grikių įdaru. Norėdami pradėti, supjaustykite 100 g geltonos spalvos paprika, pomidorai ir 100 g žalumynų pagal jūsų skonį. Pita duoną gausiai aptepame grietine ir paskirstome ant jos išvirtus grikius (100 g), daržovių mišinį. Ant viršaus išdėliojame 150 g sūrio kubeliais, 2 skilteles trinto česnako ir saują grūstų graikinių riešutų. Įdarą apšlakstykite alyvuogių aliejumi, vyniotinį susukite į kūgio formą. Pora gabalėlių šios pitos duonos bus puiki dietinė vakarienė.

grybų luitai

Nepamirškite apie grybus - jie suteiks pita duonos įdarui ne tik išskirtinį skonį, bet ir nuostabų aromatą. Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje su 300 g pievagrybių griežinėliais iki auksinės rudos spalvos. Kietai išvirti 3 vištienos kiaušinius. Pirmiausia pita duonos lakštą pabarstykite 300 g tarkuoto kietojo sūrio. Tada apkeptus grybus aptepkite svogūnais, virti kiaušiniai kubeliais ir viską uždarykite kapotomis žolelėmis. Jei turite didelį pita duonos lakštą, supjaustykite jį į keletą dalių, nes grybų užkandis pagal šį receptą bus porcijinis. Tvirtai susukame vokelius iš pita duonos. Lauke aptepame gatavą vyniotą pita duoną sviesto ir greitai apkepkite sausoje keptuvėje. Niekas neatsispiria tokiam skaniam vyniotiniui su aukso spalvos traškia plutele.

Sūrio įkvėpimas

Kaip paruošti skanų įdarą pusryčiams? Labai paprasta – paimkite sūrį kaip pagrindą. Dubenyje sumaišykite 250 g tarkuoto sūrio, 3-4 v.š. l. baltas nesaldintas jogurtas (graikiškas gali būti), ½ ryšulio krapų, 4-5 stiebeliai žalių svogūnų, skiltelė česnako, druskos ir pipirų pagal skonį. Visus ingredientus sutrinkite iki vientisos masės, lygiu sluoksniu paskleiskite ant pita duonos ir susukite tankų vyniotinį. Galima ruošti ir iš vakaro, tik būtinai apvyniokite vyniotinį su maistine folija ir padėkite į šaldytuvą. Ryte vyniotinį galima supjaustyti porcijomis ir kepti keptuvėje, prieš tai pamirkius kiaušinyje. Tokie sotūs pusryčiai nudžiugins ryte ir įkvėps visai dienai.

vaisių valsas

Paprasti skanūs pita duonos įdarai gali būti saldūs. Į verdantį vandenį pamirkyti 50 g džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, razinų. Po 5 minučių išdėliojame juos į kiaurasamtį ir susmulkiname. Dėti į įkaitintą keptuvę su sviestu ir troškinti 5 minutes. Supjaustykite šviežias braškes. Pitos duoną lengvai aptepame sviestu, tolygiai paskirstome vaisių mišinį, pabarstome cinamono cukrumi ir susukame plokščią vyniotinį. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 10 minučių. Toks originalus desertas yra nuostabus skanėstas šeimos arbatos vakarėliui.

Eksperimentuoti su pita duonos įdarais galite neribotą laiką. Taip, ir jie paruošiami be jokio vargo. Jei turite įdomių savo kompozicijos variantų šia tema, būtinai pasidalykite jais komentaruose.

Profesionalų žodžius, kad į pitos duonelę galima vynioti beveik bet ką, jau seniai patvirtino gausybė įvairiausių receptų. Šis neraugintas pyragas yra pasirengęs „paimti į rankas“ bet kokį daugiau ar mažiau formą išlaikantį įdarą. Ir tuo pačiu gauto patiekalo skonis bus tikrai neblogas. Taip, dar toli. Netgi vakarykštį banalų kotletą suvyniojus į pita duoną ir porą minučių palaikius mikrobangų krosnelėje, galite papusryčiauti puikiai. O jei į kotletą įdėsite gabalėlį sūrio, pusryčiai pasirodys ne tik sotūs, bet ir gana išskirtiniai. Tiesa, atsižvelgiant į stebuklus, kuriuos mūsų šeimininkės daro su pita duona, tokį požiūrį galima pavadinti barbarišku. Žinoma, norint sukurti daugiau, dar reikia sunkiai dirbti, bet vis tiek tai neužims daug laiko.

Taigi pakalbėkime apie tai, ką galima įvynioti į kai kuriuos patiekalus, kuriuos norime pateikti savo apžvalgoje, jau seniai tvirtai įsitvirtinusių mūsų šeimininkių kulinarinių sąsiuvinių puslapiuose, tačiau dėl ypatingo populiarumo vis dar leidžiame sau labiausiai primins gaminimo principą geriausi patiekalai. Be to, čia yra keletas neįprastų variantų, apie kuriuos žino ne visi. Tačiau pirmiausia pažvelkime į keletą bendrų klausimų.

Kokį įdarą galima įvynioti į pita duoną

Žinoma, teiginys, kad absoliučiai viską galima suvynioti į šį nešvankų sluoksnį, yra kiek perdėtas. Nepaisant to, įdarų pasirinkimas yra daugiau nei įvairus. O kartais jų deriniai net stebina. Be to, iš lavašo ruošiami ne tik šalti užkandžiai. Kai kurie kulinarai suvynioja į faršą su ryžiais ir troškina kaip įdarytus kopūstus, gamina su kitais įdarais, pyragėliais. Tačiau vis tiek populiariausi yra ritinėliai. Ką galima įvynioti į pita duoną jų ruošimo metu? Taip daug. Kasdieniniam stalui gamina suktinukus su visokiomis daržovėmis, varške, žuvies konservais, kumpiu, mėsa, sūriu, įdarą gardina visokiais padažais. Šventėms ruošia patiekalus su raudona žuvimi, ikrais, rūkyta mėsa. Apskritai, neišvardink visko. Ir turiu pasakyti, kad visi patiekalai ne tik skanūs, bet ir nepaprastai patrauklios išvaizdos. Visi šie ritinėliai teisėtai laikomi bet kurio stalo puošmena.

Bendrieji ruošimo principai

Kepimui geriausia paimti stačiakampę pita duoną. Paprastai jis sulankstytas išilgai, o ne skersai. Jei norite pagaminti įspūdingo storio ritinį, turite naudoti daugiasluoksnį principą. Tai yra, ant lakšto paskleiskite įdarą, tada uždenkite antruoju lakštu, vėl ištepkite, o tada susukite. Iškepus vyniotinį reikia kurį laiką palaikyti vėsioje vietoje, kad pita susigertų ir taptų minkštesnė. Jei reikia apvalios formos, lakštų kraštus galima nupjauti apskritimu. Na, o ruošiant tuos pačius blynus pita duona supjaustoma norimo dydžio gabalėliais.

Toliau mes išsamiau apsvarstysime, ką galima suvynioti į ploną pita duoną. Krabų lazdelių suktinuko receptas yra daugelio mūsų virėjų užkandžių sąrašo viršuje, nes tai naudinga visiems ir patinka absoliučiai visiems.

Lavašas + krabų lazdelės

Reikia paimti pita duonos lakštą, gausiai sutepti majonezu ir pabarstyti mėgstamomis kapotomis žolelėmis. Uždenkite antruoju sluoksniu. Aptepkite majonezu, visiškai uždenkite susmulkintomis krabų lazdelėmis (užteks vieno tris šimtus gramų sveriančios pakelio ritinėlio), uždarykite kitu lakštu, aptepkite juo ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Susukite, palikite valandai šiltoje vietoje ir nusiųskite į šaldytuvą. Po poros valandų gaminį galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti.

Lavašas + lašiša

Labai skanus ir neįprastai gražus užkandis. Jei nežinote, ką gaminant galima įvynioti į pita duoną šventiniai patiekalai, būtinai sustokite ties šiuo variantu. Jūs neatspėsite teisingai. Kadangi žuvies gabaliukai subyrės, būtina jiems paruošti specialų tirštiklį. Tam dažniausiai naudojamas tarkuotas sūris, sumaišytas su majonezu. Jei norite, galite paimti minkštą lydytą. Skonio reikalas. Taigi, kaip ir pirmuoju atveju, pitos duonos lakštą aptepame majonezu, pabarstome žolelėmis, uždengiame antruoju. Jo paviršių stropiai sutepame paruošta sūrio mase, ant viršaus sandariai išklojame plonus gabalėlius, tarkime, lašišos (vienam vyniotiniui reikės keturių šimtų gramų žuvies), susukame kuo griežčiau. Šiltai palaikykite valandą, tada galėsite siųsti į šaldytuvą. Supjaustykite plonais, ne daugiau kaip pusantro centimetro storio griežinėliais.

Lengvas variantas

Iš ko galima įvynioti į ploną pita duoną paprasti produktai? Kaip greitai pasigaminti biudžetinį užkandį? Vietoj įdaro naudokite daugelio mūsų šeimininkių gelbėtoją – žuvies konservus. Ir tinka beveik bet kokiam, aliejuje.

Vieną morką sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Daržoves pakepinkite, palikite šiek tiek atvėsti. Iš žuvies nupilkite visą aliejų, perpilkite iš stiklainio į kitą dubenį ir atsargiai sutrinkite šakute. Tada sumaišykite su daržovėmis. Paimkite pita duonos lakštą ir vieną jo pusę patepkite bet kokiu minkštu sūriu, o kitą – majonezu. Tada žuvį su daržovėmis aptepkite ant pitos duonos su padažu, o dalį su sūriu pabarstykite žolelėmis. Pradėkite sukti ritinį nuo krašto, kuriame guli žuvis. Tokio ritinėlio impregnavimui užtenka valandai. Kaip matote, jis paruošiamas gana greitai, o produktų jam reikia pačių paprasčiausių.

mėsos vyniotinis

Tai variantas, kurį jau reikia kepti. Kaip įdaras naudojamas faršas, kurį galima įvynioti į pita duoną tiek žalią, tiek iškeptą. Apskritai, tai nėra labai svarbu. Svarbiausia yra tinkamai jį paruošti. Tai yra, druskos, pipirų ir sumaišykite su kiaušiniu. Taip pat reikia kepti svogūnus ir morkas. Tada sumaišykite tris šaukštus stalo kečupo ir majonezo, šiuo mišiniu patepkite vieną lakštą, ant jo uždėkite antrą, taip pat aptepkite jo paviršių. Ant viršaus paskleiskite faršą, uždenkite keptuvę ir susukite pita duoną į ritinį. Pusvalandį kepame orkaitėje. Geriau patiekti karštą, nes iškepus pita greitai tampa kieta. Tačiau, jei reikia, ritinį galite pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Berek cigarai

Pusę kilogramo varškės reikia sumaišyti su dviem tryniais, įberti smulkiai pjaustytų krapų, druskos ir atsargiai išmaišyti. Mėgstantys aštriau į įdarą gali įdėti smulkiai supjaustyto česnako. Lavašą reikia supjaustyti nedidelėmis 10 centimetrų pločio juostelėmis. Vieną valgomąjį šaukštą įdaro reikia paskirstyti palei gabalo kraštą ir susukti į vamzdelį. Gauti produktai turi būti kepti augaliniame aliejuje, kol pasirodys intensyvus auksinis atspalvis.

Iš esmės receptas gali būti naudojamas kaip eksperimentų pagrindas. Ką dar galima įvynioti į ploną pitos duoną, kad būtų pagaminti tokie cigarai? Taip, taip pat daug. Pavyzdžiui, dešra. Arba pasigaminkite įdarą iš tarkuoto sūrio, virto kiaušinio ir žalių svogūnų. O kumpį ir sūrį galite supjaustyti plonomis juostelėmis. Apskritai galite fantazuoti kaip norite.

Burrito

Nežinote, ką galite įvynioti į pita duoną, kad iškeptumėte ką nors naujo ir originalaus? Įdėkite meksikietiško įdaro ir pasakykite savo šeimai, kad tai burito. Žinoma, šios karštos šalies gyventojai vargu ar galėtų įžvelgti jūsų kulinarinis šedevras jų patiekalo analogas nacionalinė virtuvė, nepaisant to, tikrai pasiseks įtikti artimiesiems. O įdarui sumaišykite smulkiai pjaustytus tris pomidorus, du svogūnus, du agurkus, šimtą penkiasdešimt gramų keptų grybų ir kumpio, šimtą gramų tarkuoto sūrio ir majonezo padažą. Jei norite, į mišinį galite pridėti petražolių. Pasūdykite, suvyniokite į pita duoną, sulankstykite ją voku, kiekvieną aptepkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę penkioms minutėms.

O mieloji?

Ką galima įvynioti į pita duoną, kad būtų skanus desertas? Jums nereikia eiti toli. Ir išleisti pinigus bakalėjos prekėms. Imkite paprastus obuolius, bet geriau ne labai rūgštus. Nuimkite nuo jų odą. Tačiau jei tikrai nenorite blaškytis, galite praleisti šį veiksmą. Obuolius sutarkuokite stambia tarka, suberkite cinamoną ir daug cukraus. Išmaišykite. Pitos duonos lakštą perpjaukite į keturias dalis, suvyniokite įdarą, suvyniokite į voką ir iš karto apkepkite keptuvėje. Taip be didelių pastangų ir išlaidų gausite visai neblogą arbatos desertą.

Armėniškas lavašas yra viena iš duonos rūšių, kuri yra plokščias, didelis blyškaus atspalvio pyragas. Jis yra švelnaus skonio, todėl jį galima naudoti kaip duonos pagrindą daugeliui patiekalų.

Taigi iš armėniško lavašo gaminami suktinukai su įvairiais mėsos, žuvies ar daržovių įdarais, traškučiais, troškintuvais, lazanija, pyragais, štrudeliu ir kitais kepiniais.

Tokie receptai gali būti nepamainomi vasaros iškylai, atvykus svečiams, šventiniam stalui ar greitam užkandžiui darbe. Svarbiausia, kad namuose būtų galima gaminti patiekalus iš armėniško lavašo. Tai leis jums keisti naudojamus ingredientus pagal jūsų pageidavimus, taip pat užtikrinti patiekalų valgymo saugumą.

Pita duonai paruošti įdarus nėra sunku, o pats procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Jums tereikia žinoti reikiamus ingredientus, taip pat mokėti tinkamai įvynioti pita duoną į tvirtą vamzdelį.

Skanūs pita duonos įdarai: receptai

Kadangi ši duonos rūšis puikiai dera su įvairiais įdarais, beveik kiekviena šalis turi savo nacionalinį pitos duonos patiekalą. Pavyzdžiui, Armėnijoje įprasta gaminti shawarma arba shawarma iš lavašo, o Meksikoje – aštrų burrito. Šių patiekalų ruošimo procesas yra vienodas, skiriasi tik naudojami priedai.

1 receptas: Shawarma Lavash įdaras

Shawarma arba shawarma yra viena iš populiariausių užkandžių rūšių jaunimui Rusijoje, nepaisant to, kad šio patiekalo tėvynė yra rytų šalys. „Shawarma“ įdaras ruošiamas iš tokių ingredientų kaip sūris, daržovės, žolelės ir mėsa, po to įvyniojamas į armėnišką lavašą.

Norėdami paruošti įdarą shawarma, jums reikės:

• vištienos filė - 350 g;
• baltųjų kopūstų lapai - 175 g;
• kornišonai - 10 vnt.;
• švieži pomidorai - 1 vnt .;
• morkos korėjiečių kalba - 175 g;
• kietas sūris - 225 g;
• petražolės - 10 g;
• krapai - 10 g;
• česnakai - ½ galvos;
• majonezas - 5 šaukštai;
• grietinė - 3 šaukštai;
• maltų raudonųjų pipirų;
• prieskoniai vištienai;
• druskos;
• alyvuogių aliejus.

Virimą rekomenduojama pradėti nuo vištienos filė ruošimo. Jį reikia kruopščiai nuplauti vandeniu, leisti išdžiūti, pakloti ant popierinio rankšluosčio, pašalinti riebalų plėvelę. Tada pasūdykite ir pagardinkite filė gabaliukus ir aptepkite alyvuogių aliejumi, palikite šioje pozicijoje ketvirtį valandos.

Tuo tarpu galite paruošti padažą šurmai. Česnakus ir žoleles nulupkite ir nuplaukite, susmulkinkite peiliu. Gerai sumaišyti grietinę, majonezą, smulkiai pjaustytus žalumynus ir česnaką ir trumpam palikti.

Kitas žingsnis yra daržovių paruošimas. Baltojo kopūsto lapus reikia nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Kornišonus taip pat reikia supjaustyti išilgai plokščiais gabalėliais. Pomidorus nuplaukite ir, pageidautina, supjaustykite pačioje pabaigoje, nes jie greitai praranda formą.

Kai vištiena tinkamai pasimarinuoja, ją galima perpjauti išilgai į kelias dalis ir pradėti kepti. Kepti reikia nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus, kol mėsa visiškai iškeps ir susidarys šviesūs paraudimai.

Belieka smulkia tarka supjaustyti sūrį, supjaustyti pomidorus. Ir pita duonos įdaras bus paruoštas. Tepkite ant duonos tokia tvarka: padažas, vištiena, kornišonai, pomidorų griežinėliai, korėjietiškos morkos, vėl padažas ir sūris. Suvyniokite į sandarų vamzdelį ir lengvai apkepkite gofruotoje keptuvėje.

2 receptas: Burrito Lavash įdaras

Burrito yra dar vienas lavašo patiekalas, kuris yra populiariausias ir nacionalinis užkandis saulėtoje Meksikoje. Įdarui naudojami įvairūs ingredientai, tarp jų galima rasti bet kokios mėsos, daržovių, sūrio ir ankštinių daržovių. Kaip taisyklė, tikras burrito išsiskiria pikantišku skoniu ir aromatu.

Norėdami paruošti šį pita duonos įdarą, jums reikės šių ingredientų:

• ryžių mišinys Aquatica Color Mix - 200 g;
• vištienos filė- 300 g;
• lęšiai - 170 g;
• grietinė - 115 ml;
• krapai - 3 šakos;
• česnakai - ½ galvos;
• aisbergo salotos - 1 pakelis;
• kietas sūris - 150 g.

Pirmiausia reikia išvirti ryžių mišinį pagal instrukcijas pakuotės gale. Norėdami tai padaryti, sudėkite ryžius į puodą, užpildytą vandeniu. Vandens turėtų būti du su puse karto daugiau nei ryžių. Palaukite, kol užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite virti dar pusvalandį. Virimo pabaigoje ryžiai turi sugerti visą skystį.

Vištienos filė kruopščiai nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, o permatomą riebalinę plėvelę nuimkite peiliu. Mėsą smulkiai supjaustykite ir apkepkite iš visų pusių, kol pasirodys šviesūs paraudimai.

Lęšius galima virti prieš tai nepamirkius vandenyje. Jums tereikia įdėti į 500 ml vandens ir palaikyti, kol visiškai iškeps, paprastai tai užtrunka pusvalandį. Lęšius pasūdykite, geriausia kepimo pabaigoje.

Petražoles, krapus ir salotas reikia nuplauti, pastarąsias suplėšyti gabalėliais, o sūrį sutarkuoti smulkia tarka.

Norėdami paruošti padažą, turite sumaišyti tokius komponentus kaip iš anksto nuluptos ir susmulkintos česnako skilteles, druską, grietinę, kapotas petražoles ir krapus.

Taigi, Burrito pita duonos įdaras paruoštas, tereikia pyragą patepti padažu, įdėti salotų lapų, vištienos filė, lęšius ir ryžius, vėl užpilti padažo. Tada susukite pita duoną į tankų vyniotinį.

3 receptas: Cezario lavašo įdaras

Šis armėniško lavašo įdaras kilo iš to paties pavadinimo graikiškos salotos, kuris skirtas pastaraisiais metais išpopuliarėjo daugelyje šalių. Pagrindinis jo pranašumas yra mažas kalorijų kiekis, kuris pasiekiamas recepte naudojant šviežias daržoves, vištienos filė ir grietinėlės sūrį.

Norėdami pagaminti garsiojo „Cezario ritinio“ iš armėniško lavašo įdarą, turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:

• vištienos filė - 600 g;
• kietasis sūris parmezanas - 125 g;
• vyšniniai pomidorai - 5 vnt;
• aisbergo salotos - 4 lakštai;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• balti skrebučiai - 1 sauja;
• prieskoniai pagal skonį.
• česnakai - ½ galvos;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• citrinos sultys - 1,5 šaukštai;
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• Vorčesterio padažas - 1 šaukštelis

Pirmiausia reikia sulaužyti kiaušinius, padalijant baltymus ir trynius tarpusavyje. Virimo procese reikės tik trynių.

Svarbu atšildyti vištienos filė, jei ji anksčiau buvo šaldiklyje, gerai nuplauti vandeniu ir nupjauti baltą riebalų plėvelę. aštrus peilis. Tada gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir išilgai supjaustykite mažais plokščiais griežinėliais.

Jei norite, pasūdykite, įberkite prieskonių ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę.

Vištieną reikia kepti, kol ji bus paruošta, bet neturėtumėte kepti iki tankios auksinės plutos.

Kepimo pabaigoje filė turi būti šviesi su mažais rausvais ploteliais.

Kol vištiena vėsta, galite pasigaminti padažą, kurį vėliau reikės patepti armėnišku lavašu. Jai paruošti reikia sumaišyti kiaušinių trynius, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, garstyčias, druską ir iš anksto nuluptas bei smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Sumaišykite visus išvardytus komponentus, kol susidarys vienalytė konsistencija, ir pereikite prie kito žingsnio.

Ledkalnio salotas ir vyšninius pomidorus kruopščiai nuplaukite vandeniu, pašalinkite daržoves nuo stiebelių. Pomidorus perpjaukite pusiau arba ketvirčiais. Salotų lapus reikia suplėšyti į didelius gabalus. Sūrį smulkiai supjaustykite.

Taigi, armėniško lavašo įdaro paruošimas baigtas. Belieka tik duoną supjaustyti porcijomis, sutepti padažu ir sudėti komponentus tokia tvarka: salotos, vištienos filė, sūrio griežinėliai, vyšninių pomidorų griežinėliai. Susukite pita duoną į sandarų vamzdelį ir patiekite prie šventinio stalo ar lauko pietų.

Skanūs pita ritinio įdarai: receptai

Ant šventinio stalo dažnai galima pamatyti suktinukus, o tai nenuostabu: galite juos pasigaminti paskubomis o priedų įvairovė daro šį patiekalą tikrai ypatingu. Įdarai gali būti bet kokios rūšies mėsa, žuvis, ankštiniai augalai, daržovės ir net vaisiai.

1 receptas: krabų vyniotinio įdaras

Įdaras pita duonai, remiantis krabų lazdelės yra vienas populiariausių ant Rusijos švenčių stalo. Kepti krabų suktinukus labai paprasta, o pats procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį.

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

• krabų lazdelės - 225 g;
• žalias svogūnas - 1 krūva;
• krapai - 3 šakos;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• lydytas sūris - 175 g;
• majonezas - 75 g;
• druskos.

Pirmiausia reikia išvirti vištienos kiaušinius. Tada atvėsinkite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Lygiai taip pat reikia sumalti sūrį.

Krabų lazdeles reikia atšildyti, jei jos anksčiau buvo šaldiklyje. Tada nupilkite skysčio perteklių, o pagaliukus supjaustykite mažais gabalėliais, geriausia kubeliais.

Nuplaukite krapų žalumynus, susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus su majonezu, būtent tarkuotus kiaušinius, sūrį, krabų lazdelių kubelius ir žalumynus. Taigi, krabų įdaras pita duonai yra paruoštas.

Norėdami paruošti ritinį, belieka tik sudėti asortimentą ant pyragėlių, susukti į vamzdelį ir supjaustyti porcijomis. Prieš patiekiant, suktinukus geriau palikti, kad išmirktų padaže.

2 receptas: įdaras žuvies vyniotiniams

Žuvies suktinukams galite naudoti bet kokią žuvį, bet pageidautina mažo riebumo laipsnis. Taip receptas bus ne tik skanus, bet ir sveikas.

Norėdami paruošti lašišos suktinuko įdarą, jums reikės:

• lašišos filė - 175 g;
• krapai - 3 šakos;
• petražolės - 3 šakos su skėčiais;
• lydytas sūris - 175 g.

Pirmiausia reikia tinkamai nuplauti petražoles ir krapus, nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tada smulkiai supjaustykite peiliu. Lydytas sūris turi būti suminkštintas ir gerai sumaišytas su kapotomis žolelėmis.

Lašišos filė turi būti nuplaunama vėsiu vandeniu, o tada kepama keptuvėje iš abiejų pusių. Kai tik gatava žuvis atvės, ją bus galima supjaustyti plonais griežinėliais.

Taigi, pagrindiniai žuvies ritinėlio įdaro komponentai yra paruošti. Pitos duoną reikėtų patepti minkštu sūriu su žolelėmis, tada išdėlioti lašišos griežinėlius ir suvynioti duoną į ritinį. Prieš patiekiant patiekalą geriau pusvalandžiui palikti šaldytuve, tada jis tinkamai išmirks.

3 receptas: įdaras grybų vyniotiniui

Grybų įdarą pita suktinukams gali sudaryti bet kokie grybai, o populiariausi yra pievagrybiai. Taip pat jį galima papildyti sūriu, ankštinėmis daržovėmis, bulvėmis ir kitomis daržovėmis.

Jo paruošimui jums reikės:

• pievagrybiai - 1 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• alyvuogių aliejus;
• druskos;
• pipirų mišinys;
• kietasis sūris - 175 g.

Pradėkite virti paruošdami grybus. Būtina kruopščiai nuplauti juos vėsiu vandeniu, stengiantis nepažeisti grybų formos. Jei jų kojos per daug nešvarios, geriau jas nupjauti. Tada grybus galima supjaustyti nedideliais kubeliais ir pradėti kepti nedideliame kiekyje aliejaus.

Kol grybai kepa, galite apdirbti svogūnus. Jį reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti taip pat, kaip ir grybus. Tada į keptuvę prie grybų galite įdėti susmulkintą svogūną.

Tuo tarpu jums reikia pereiti prie kito žingsnio – sūrio pjaustymo. Visiškai nesvarbu, kaip sūris pjaustomas, nes ruošiant suktinukus jis turės laiko išsilydyti. Taigi, jei norite, galite naudoti net trintuvą.

Keptų pievagrybių pasirengimą matyti iš jų ryškaus aromato ir spalvos. Baigiant virti juos šiek tiek pagardinkite ir (arba) pasūdykite, suberkite tarkuotą arba smulkintą sūrį. Palikite ant ugnies dar porą minučių, kol sūris visiškai išsilydys, kai tik tai atsitiks, keptuvę galėsite nukelti nuo viryklės.

Grybų įdarui atvėsus belieka uždėti ant pitos duonos ir suvynioti į vyniotinį. Patiekite patiekalą ant stalo porcijomis.

Išvada

Lavašo užpilai – puiki proga eksperimentuoti vėl ir vėl:

1. Jie gali būti sudaryti iš bet ko, būtent iš žuvies, mėsos, daržovių, vaisių, ankštinių augalų, įvairių padažų ir kt.;
2. Virimo laikas dažnai neviršija valandos;
3. Galite sudėti ingredientus pagal savo pageidavimus, netgi galite tai padaryti dietiniai valgiai iš lavašo;
4. Šie užkandžiai tiks bet kokiai šventei, vakarui su draugais, mokyklos ar darbo pietums bei iškylai lauke.

Gero apetito ir geros nuotaikos!

Šiame vaizdo įraše aiškiai parodyta, kaip gaminti maistą 5 geriausi įdarai dėl lavašo.