एक मलाईदार सॉस में शैंपेन के साथ पट्टिका। शैंपेन के साथ चिकन: खाना पकाने के विकल्प।

चिकन एक सरल और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है क्रीम सॉसमशरूम के साथ। यह व्यंजन पूरी तरह से कोमल चिकन पट्टिका और शैंपेनन मशरूम को एक सुगंधित मलाईदार सॉस में लपेटता है।

इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, इसलिए आप अपने परिवार को एक सामान्य कार्यदिवस पर भी एक बढ़िया रात का खाना खिला सकते हैं। क्रीम में दम किया हुआ चिकन स्वादिष्ट, रसदार निकलता है। एक साइड डिश के रूप में, मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन के लिए चावल, मसले हुए आलू और पास्ता उपयुक्त हैं।

क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाएं

चिकन ब्रेस्ट को बहते पानी के नीचे रगड़ें, छिलका हटा दें और पट्टिका पाने के लिए हड्डियों को हटा दें। आपको अपने आप को स्तन का उपयोग करने तक सीमित नहीं करना चाहिए, आप "लाल" मांस का भी उपयोग कर सकते हैं, इसे पक्षी की जांघों से काट कर।

चिकन मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें - क्यूब्स 2.5-3 सेमी के किनारे या लगभग 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स।

यदि आप ताजा शैंपेन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आधा में काटा जाना चाहिए, और फिर प्रत्येक आधे हिस्से को 1.5-2 मिमी मोटी स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। यदि आपके पास जमे हुए मशरूम हैं, तो उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए और फिर काट दिया जाना चाहिए।

एक विकल्प के रूप में, शैंपेन के बजाय सीप मशरूम, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम उपयुक्त हैं।

प्याज को लंबाई में 4 भागों में काट लें और चाकू से काट लें। परिणाम रिंग के एक चौथाई हिस्से में स्लाइस होगा।

एक गहरे फ्राइंग पैन या स्टीवन में सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें (मकई का तेल इसकी सुगंध के साथ पकवान के स्वाद को बहुत ज्यादा खराब कर देगा)। फिर चिकन के टुकड़े बिछा दें। स्टोव के बर्नर को अधिकतम गर्मी पर चालू करें और हल्के भूरे होने तक पट्टिका को जल्दी से भूनें।

बिना आंच से हटाए प्याज को चिकन में फैलाएं। मिक्स। ढक्कन से न ढकें।

मशरूम पकाने की प्रक्रिया में, रस बाहर खड़ा होगा, केवल जब यह पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो पकवान को नमकीन और काली मिर्च की आवश्यकता होती है।

मैदा और जायफल डालें। हिलाओ ताकि भविष्य में आटे की गांठ न बनने के लिए सूखी सामग्री अच्छी तरह से वितरित हो जाए। उसके बाद, मिश्रण में क्रीम डालें और ढक्कन से ढक दें।

उबालने के 3 मिनट बाद सचमुच बुझा दें और आग बंद कर दें। सॉस थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।

मशरूम के साथ क्रीम में चिकन परोसने के लिए तैयार है!

एक साइड डिश के लिए, आप पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, उबले हुए गोल अनाज चावल। इसे स्वादिष्ट कहना कुछ न कहने जैसा है! इसे आज़माएं और अपने लिए न्याय करें। सिर्फ 20 मिनट का समय और 6-8 सर्विंग्स स्वादिष्ट व्यंजनतैयार होगा!

क्रीम, मशरूम और पनीर के साथ चिकन

पनीर एक सार्वभौमिक उत्पाद है। वह तीखे स्पर्श देते हुए किसी भी व्यंजन को बदलने में सक्षम है। किस प्रकार के पनीर को चुना गया था, इस पर निर्भर करता है कि पकवान मसालेदार, समृद्ध या अधिक तटस्थ, दूधिया होगा। उदाहरण के लिए, "चेडर", "डोर ब्लू" सक्रिय स्वाद गुणों वाली चीज हैं। लेकिन "मोज़ेरेला" में एक शुद्ध मलाईदार स्वाद होता है। उदाहरण के लिए, चिकन ब्रेस्टजब इस व्यंजन में पनीर डाला जाएगा तो क्रीम और मशरूम पूरी तरह से नए स्वाद के साथ "खेलेंगे"।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम (शैम्पेन या सीप मशरूम) - 200 ग्राम;
• पनीर (कठोर, पिघलने वाला) - 200 ग्राम;
• क्रीम (15%) - 200 मिली
• अजमोद, डिल - स्वाद के लिए;
• नमक, 4 मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। मांस को अच्छी तरह से धो लें। चिकन को अखरोट के आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. हम पैन गरम करते हैं, उसमें थोड़ा सा तेल डालते हैं, चिकन डालते हैं और तेज गर्मी पर तलते हैं। पहले मिनटों में मुख्य बात मांस को मिश्रण नहीं करना है, क्रस्ट को पकड़ने की प्रतीक्षा करें।
3. प्याज छीलें, अंगूठी के हिस्सों में काट लें। चिकन के साथ कड़ाही में सब्जियां डालें। कड़ाही में, जोर से हिलाते हुए भूनना जारी रखें।
4. मशरूम को रेत से धो लें, स्लाइस में काट लें, पैन में स्थानांतरित करें।
5. जब सारी सामग्री फ्राई हो जाए तो पैन में क्रीम डालें। जितना हो सके आग को कम करें और बुझाना शुरू करें।
6. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। साग को धोकर बारीक काट लें।
7. चिकन को क्रीम, काली मिर्च में नमक करें, इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। पनीर पूरी तरह से भंग होने तक पकवान को 5 मिनट के लिए स्टू किया जाना चाहिए।
8. आँच बंद कर दें, ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डिश में डालें।

क्रीम के साथ बेक्ड चिकन, ओवन में पोर्सिनी मशरूम

क्रीम में चिकन न केवल पैन या स्टीवन में स्टू करने के लिए अच्छा है, बल्कि ओवन में उबालने के लिए भी अच्छा है। इस मामले में, सॉस मोटा, अधिक संतृप्त हो जाता है। और पकवान की सभी सामग्री एक मलाईदार सुगंध के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होती है। क्रीम और मशरूम के साथ चिकन जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसे बड़े चाव से खाया जाता है। पारंपरिक शैंपेन और सीप मशरूम के बजाय महान पोर्सिनी मशरूम का उपयोग करने का प्रयास करें - इस तरह के पकवान का स्वाद सबसे तेज पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन - आधा किलो;
• क्रीम (15%) - 200 ग्राम;
• प्याज - कुछ टुकड़े;
• सफेद मशरूम (सूखे) - 50 ग्राम;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• जायफल, मेंहदी - एक चुटकी प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
2. चिकन कुल्ला, त्वचा और छोटी हड्डियों को हटा दें। मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। प्याज और फिर चिकन भूनें।
4. गर्मी प्रतिरोधी रूप लें, इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ कोट करें। चिकन के साथ प्याज को फॉर्म में डालें।
5. सूखे पोर्सिनी मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें अच्छी तरह से फूलने दें। परिणामस्वरूप शोरबा से एक स्लेटेड चम्मच के साथ मशरूम को सावधानी से हटा दें।
6. पोर्सिनी मशरूम को बारीक काट लें, चिकन और प्याज के ऊपर एक डिश में डालें।
7. मशरूम के बाद बचे हुए शोरबा के कुछ बड़े चम्मच लें। आपको "पानी" सावधानी से लेने की ज़रूरत है ताकि रेत को न पकड़ें, जो हमेशा सूखे मशरूम के बाद होता है। शोरबा को एक नए कटोरे में डालें, उसमें क्रीम डालें।
8. परिणामस्वरूप मलाईदार मशरूम सॉस नमक और काली मिर्च, इसमें कुचल लहसुन और मसाले जोड़ें।
9. प्याज और मशरूम के साथ चिकन के टुकड़ों पर सॉस डालें।
10. चिकन ब्रेस्ट डिश को ओवन में कम से कम 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। खाना पकाने का समय कम से कम 40 मिनट होना चाहिए। लकड़ी की छड़ी से जाँच करने की तैयारी।

सलाह:

मशरूम के साथ क्रीम में चिकन न केवल स्टोव - गैस या इलेक्ट्रिक पर पकाया जा सकता है। शमन प्रक्रिया के साथ धीमी कुकर एक उत्कृष्ट कार्य करेगा। ऐसा करने के लिए, पहले, "फ्राइंग" मोड पर, आपको आवश्यक सामग्री को भूनने की जरूरत है, फिर उन्हें मलाईदार सॉस के साथ डालें, और उसके बाद "स्टू" मोड डालें और डिश को 30-40 मिनट के लिए और पकाएं।

क्रीम के बजाय, आप सॉस के रूप में अन्य डेयरी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं:

• यह खट्टा क्रीम हो सकता है, जो पकवान को थोड़ा खट्टा देगा। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम को पानी से पतला होना चाहिए, इसमें नमक और अन्य मसाले मिलाएं।
• दूध का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन फिर इससे बेकमेल बनाना बेहतर होता है। मैदा गरम कीजिये बड़ी संख्या में मक्खन, दूध डालें, सॉस को गर्म करें, गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

यदि आपके परिवार में चिकन ब्रेस्ट को बहुत अधिक सूखा और दुबला माना जाता है, तो चिकन के किसी अन्य भाग का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, इसे जांघ या निचले पैर की हड्डियों से अलग किया जा सकता है। यदि आप "सफेद" और "लाल" मांस के मिश्रण का उपयोग करते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

उत्सव की मेज के लिए, क्रीम में चिकन थोड़ा "गुप्त" के साथ तैयार किया जा सकता है। आप मलाईदार सॉस में थोड़ी सूखी सफेद शराब मिला सकते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, शराब वाष्पित हो जाएगी, और फिर डिश को केवल महान शराब की सुगंध मिलेगी। 200 ग्राम क्रीम के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन की आवश्यकता नहीं है।

क्रीम में चिकन के लिए कई तरह के साइड डिश अच्छे हैं। वैसे, इन समान साइड डिश को न केवल चिकन ब्रेस्ट से अलग बनाया जा सकता है, बल्कि इसके साथ भी बनाया जा सकता है। ओवन में पुलाव के विषय पर विविधताएं प्राप्त करें। ये निम्नलिखित विकल्प हो सकते हैं:

• पास्ता (गोले, सर्पिल, छोटी ट्यूब के रूप में पास्ता, अल डेंटे तक उबाल लें, मशरूम और प्याज के साथ चिकन की एक परत के ऊपर डालें, और फिर इसे सॉस और सेंकना के साथ डालें);
• चावल (लंबे अनाज वाले चावल को आधा पकने तक उबालें, इसे मशरूम और प्याज के साथ चिकन की एक परत पर रखें, आप तली हुई कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं, और ऊपर से क्रीम डालकर बेक कर सकते हैं);
• एक प्रकार का अनाज (एक प्रकार का अनाज आधा पकने तक उबालें, इसे पहली परत में डालें, और ऊपर से चिकन, मशरूम और प्याज डालें, सॉस डालें और सेंकना करें)।

यदि आप एक ऐसा व्यंजन बनाना चाहते हैं जो हर किसी को खुश करने की गारंटी हो, और यहां तक ​​कि आपको अपने दिल की सामग्री भी खिलाए, तो एक मलाईदार सॉस में शैंपेन के साथ चिकन के लिए नुस्खा पर अपना ध्यान रोकें। एक साधारण और किफायती व्यंजन लगभग किसी भी साइड डिश के साथ-साथ उत्सव की मेज पर परोसने के लिए एक उत्कृष्ट गर्म व्यंजन होगा।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 490 ग्राम;
• शैंपेन - 490 ग्राम;
• क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• बकरी पनीर - 45 ग्राम;
• अजमोद।

खाना बनाना

छिले हुए मशरूम को प्लेटों में काट लें और नमी पूरी तरह से वाष्पित होने तक भूनें। मुर्गे की जांघ का मासस्ट्रिप्स में काट लें और पहले से ब्राउन मशरूम में जोड़ें। एक बार जब चिकन के टुकड़े सेट हो जाएं, तो डिश को सीज़न करें और ऊपर से क्रीम डालें। आंच कम करें, क्रीम को गाढ़ा होने दें, पनीर डालें और पनीर के टुकड़े पिघलने के बाद सॉस का स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें। कटा हुआ अजमोद के साथ एक मलाईदार सॉस में शैंपेन के साथ तैयार चिकन पट्टिका छिड़कें।

चूंकि मशरूम के स्वाद और सुगंध में शैंपेन बहुत अधिक समृद्ध नहीं होते हैं, इसलिए उनके साथ सफेद या किसी अन्य जंगली मशरूम की थोड़ी मात्रा को उबाला जा सकता है, और मलाईदार सॉस के स्वाद पैलेट को और भी समृद्ध बनाने के लिए, इसे सफेद शराब के साथ पूरक किया जा सकता है। .

सामग्री:

खाना बनाना

तलना इसलिए हीप्स्टरएक फ्राइंग पैन में ब्राउन होने तक, फिर उन्हें शोरबा के साथ डालें, आँच को मध्यम कर दें और चिड़िया को तब तक उबालें जब तक कि वह अजार के ढक्कन के नीचे न पक जाए।

मक्खन में, प्याज के आधे छल्ले मशरूम (शैंपीनॉन और भीगे हुए पोर्सिनी मशरूम) के साथ हल्का भूरा होने तक भूनें। रोस्ट के ऊपर व्हाइट वाइन डालें और नमी को 2/3 तक वाष्पित होने दें। शोरबा डालो जिसमें चिकन को शराब के साथ प्याज-मशरूम स्टू में डाला गया था, क्रीम, पनीर जोड़ें और सॉस को गाढ़ा होने दें। उसके बाद, चिकन को मशरूम क्रीम चीज़ सॉस में लगभग 2-3 मिनट तक उबालें ताकि मांस दोबारा गरम हो जाए।

नाजुक चटनी व्यंजनों को परिष्कार और स्वादिष्ट बनाती है मलाईदार स्वाद. इसलिए, बहुत से लोग उससे बहुत प्यार करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उसके पास वसा का प्रतिशत काफी अधिक है। लेकिन कभी-कभी आप खुद का इलाज कर सकते हैं और एक मलाईदार सॉस में चिकन को शैंपेन के साथ पका सकते हैं। वैसे, आप डिश में वसा की मात्रा को कम करने के लिए इसे पका सकते हैं।

चिकन स्तन आहार उत्पादों से संबंधित है, और इसलिए हम इसका उपयोग करेंगे, हालांकि कोई व्यक्ति शव को छोटे टुकड़ों में काटना चाहता है - यह विकल्प भी संभव है। लेकिन शैंपेन के साथ चिकन के लिए हमारा नुस्खा आहार होगा।

इसलिए, हमने चिकन ब्रेस्ट पर रुकने का फैसला किया। इसे तैयार करने में हमें बहुत कम समय लगेगा। मशरूम तैयार करने में कुछ और समय लगेगा, और बाकी हम क्रीमी सॉस पर खर्च करेंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• पट्टिका - 600 जीआर ।;
• ताजा शैंपेन - 300 जीआर ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• क्रीम 10% - 250 मिली ।;
• पनीर - 150-200 जीआर ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चिकन के सफेद मांस को टुकड़ों में काट लें। हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं। हम थोड़ा तेल के साथ पैन गरम करते हैं, मशरूम के साथ मांस के टुकड़े भूनते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें, संक्षेप में उबाल लें।

अब चलो सॉस पर चलते हैं। एक गहरे बाउल में पिसा हुआ लहसुन डालें, तीन चीज़ डालें, जड़ी-बूटियाँ और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें, क्रीम डालें, मिलाएँ। हम एक गोभी, नमक, काली मिर्च में मशरूम के साथ मांस फैलाते हैं और सॉस डालते हैं। हम 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं या ढक्कन बंद करके कम गर्मी पर उबालते हैं। क्रीम में शैंपेन के साथ चिकन तैयार है - आप इसे उबले हुए आलू या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। अच्छी कंपनी में स्वाद का आनंद लें।

एक पैन में शैंपेन के साथ क्रीमी चिकन

इस नुस्खा के लिए, हम चिकन के हिस्से लेंगे - उदाहरण के लिए, सहजन। बेशक, हम बहुत अधिक समय व्यतीत करेंगे, लेकिन परिणाम नायाब होगा। एक पैन में चिकन को शैंपेन के साथ पकाएं।

चलो ले लो:

• ड्रमस्टिक - 6 पीसी ।;
• मशरूम - 300 जीआर ।;
• वनस्पति तेल- 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• क्रीम 20% - 250 मिली ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक, काली मिर्च, सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

हम निर्देशों का पालन करते हैं:

कटी हुई लहसुन की कलियों को पहले से गरम तेल में डाल कर तल लें। जैसे ही वे तेल को अपनी सुगंध दें, इसे निकाल लें।

पैरों को पैन में डालें। उन्हें तेज़ आँच पर भूनें, उन्हें पलट दें जब तक कि क्रस्ट न बन जाए, फिर ढक दें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।

इस बीच, प्याज के साथ मशरूम तैयार करें। हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं, क्वार्टर में काटते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं, काटते हैं। एक अलग फ्राइंग पैन में, मशरूम को थोड़े से तेल में प्याज के साथ भूनें।

हम दोनों पैन की सामग्री को एक साथ मिलाते हैं। नमक, काली मिर्च, मौसम, एक गिलास क्रीम डालें। उबाल लेकर आओ और ढक्कन के साथ कवर करें। हम कम गर्मी पर 10 मिनट तक खड़े रहते हैं।

बारीक कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पैन में क्रीम में शैंपेन के साथ चिकन तैयार है. वैसे, चिकन शव के अन्य भागों का उपयोग करना काफी संभव है। उबले हुए चावल के साथ बढ़िया जोड़ी। पारिवारिक रात्रिभोज और उत्सव की दावतों दोनों के लिए उपयुक्त।

पोल्ट्री सबसे सरल प्रकार के मांस में से एक है जिसे तला जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है, धीमी कुकर या स्टू किया जा सकता है। यह पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बन जाता है उत्सव की मेज. मशरूम और क्रीम के साथ चिकन बहुत कोमल और स्वादिष्ट होगा। इस उपचार में मुख्य चीज सॉस है, जो पक्षी और मशरूम को मसाला देगी।

क्रीमी सॉस में चिकन कैसे पकाएं

आप चिकन के किसी भी हिस्से को खाना पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप ब्रिस्केट लेते हैं, तो आपको अधिक मिलता है आहार पकवान, पैर - उपचार समृद्ध, सुगंधित और मोटा होगा, पट्टिका - कोमल, परिष्कृत। मशरूम के साथ चिकन पकाना मुश्किल नहीं कहा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का पालन करें और समय पर आवश्यक सामग्री तैयार करना शुरू करें। एक मलाईदार सॉस में मांस एक स्वतंत्र उपचार हो सकता है या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है: आलू, स्पेगेटी, एक प्रकार का अनाज।

ओवन में क्रीम में मशरूम के साथ चिकन

उत्सव की मेज या रात के खाने के लिए निविदा, स्वादिष्ट मांस पकाने का यह एक तरीका है। ओवन में क्रीमी सॉस में चिकन 30-60 मिनट में बेक हो जाता है, इसलिए आपको लंबे समय तक किचन में चक्कर नहीं लगाना पड़ेगा। आप पूरे पक्षी को ले सकते हैं, फिर इसमें तुरंत आलू, या अलग-अलग हिस्सों को जोड़ना उचित होगा (इससे खाना पकाने का समय तेज हो जाएगा)। मलाईदार सॉस, ओवन में मशरूम की महक पूरी तरह से मांस को संतृप्त करती है, एक अनूठा स्वाद पैदा करती है।

धीमी कुकर में क्रीम में मशरूम के साथ चिकन

इस मामले में, आप पक्षी के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिवाइस का प्रत्येक कटोरा पूरे चिकन शव को समायोजित नहीं कर सकता है। पट्टिका, स्तन से धीमी कुकर में मशरूम के साथ चिकन पकाना आसान है। मशरूम किसी के लिए भी उपयुक्त हैं, एक नियम के रूप में, चुनाव मौसम पर निर्भर करता है। आप स्वतंत्र रूप से सीप मशरूम, मशरूम एकत्र कर सकते हैं या शैंपेन खरीद सकते हैं। यह इलाज के स्वाद को गंभीर रूप से प्रभावित नहीं करेगा। इसे ताजा और सूखे मशरूम दोनों का उपयोग करने की अनुमति है। स्वाद के लिए, सॉस में मसाले और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।

एक पैन में क्रीम में मशरूम के साथ चिकन

यह विकल्प अधिक पर लागू होता है शास्त्रीय तरीकासाइड डिश के लिए सुगंधित, सरल मांस कैसे बनाएं। एक पैन में मशरूम के साथ क्रीम में चिकन ओवन में बेक होने पर उतना सुगंधित नहीं होगा, बल्कि उतना ही कोमल और स्वादिष्ट होगा। मशरूम किसी भी (सूखे, ताजा, मसालेदार) लिए जा सकते हैं, एक साइड डिश के साथ या एक स्वतंत्र उपचार के रूप में परोसा जाता है। आप खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया पर 40-60 मिनट खर्च करेंगे।

मलाईदार मशरूम चिकन पकाने की विधि

मलाईदार मशरूम सॉस में चिकन बेहतर है यदि आप ताजा मांस खरीदते हैं, जमे हुए नहीं। फिर यह अधिक रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा। इलाज का समग्र प्रभाव बनाने वाला मुख्य घटक सॉस है। इसे पक्षी को पूरी तरह से भिगोना चाहिए, फिर यह नरम हो जाएगा, आपके मुंह में पिघल जाएगा। मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन के लिए नुस्खा मुश्किल नहीं है, लेकिन देखभाल की आवश्यकता है। स्वादिष्ट चिकन मीट ट्रीट बनाने के तरीके के बारे में नीचे कुछ विकल्प दिए गए हैं।

क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
पकवान की कैलोरी सामग्री: 164 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
उद्देश्य: दूसरा कोर्स।
भोजन: रूसी।

इस दूसरे को तैयार करना मुश्किल नहीं कहा जा सकता है, आप इसे केवल रात के खाने के लिए या उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका शुरू होने के 30-40 मिनट बाद तैयार हो जाएगी। फोटो वाली इस स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में, एक पैन में खाना पकाने का काम होता है, लेकिन आप चाहें तो धीमी कुकर या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। रात के खाने के लिए स्वादिष्ट चिकन बनाने का तरीका नीचे दिया गया है।

सामग्री:

• क्रीम (22%) - 300 मिलीलीटर;
• स्तन - 2 पीसी ।;
• शैंपेन - 400 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को धोया जाना चाहिए, बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. एक कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन गरम करें, मशरूम डालें, मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें।
3. इस बीच, आपको चिकन को छोटे टुकड़ों (लगभग 3 सेमी) में काटने की जरूरत है।
4. मशरूम के रस निकलने की प्रतीक्षा करें, नरम करें। फिर पैन में कुक्कुट के टुकड़े डालें, थोड़ा और तेल।
5. जब चिकन सफेद हो जाए, तो पैन के पूरे क्षेत्र को क्रीम से भर दें, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें।
6. आग कम करें, घटकों को 5 मिनट तक उबालें। सॉस गाढ़ा होना चाहिए, फिर पैन को गर्मी से हटा दें, क्योंकि सब कुछ तैयार है।
7. आलू, चावल या पास्ता के साथ परोसें।

क्रीमी चीज़ सॉस में मशरूम के साथ चिकन

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4-5।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
उद्देश्य: दूसरा।
भोजन: रूसी।
तैयारी की कठिनाई: आसान।

मशरूम और पनीर के साथ क्रीम में यह चिकन नाजुक, सुगंधित व्यवहार के सभी पारखी लोगों को पसंद आएगा। यदि आप सामान्य से थक गए हैं मांस के व्यंजन, तो असामान्य ग्रेवी का उपयोग करने से आपके मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी। यह विकल्प बढ़िया है। अगर आप अपने को खुश करना चाहते हैं प्याराया खुद। इस रेसिपी में कुछ भी जटिल नहीं है, नीचे क्रीम चीज़ सॉस के साथ उत्कृष्ट चिकन मांस बनाने का चरण-दर-चरण विवरण दिया गया है:

सामग्री:

• क्रीम (20%) - 500 मिलीलीटर;
• पोल्ट्री पट्टिका - 600 ग्राम;
• नमक;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को बची हुई गंदगी, पत्तियों, टहनियों (यदि ताजा हो) से धो लें। एक तौलिये पर सुखाएं, फिर ची को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. बड़े अनाज के ऊपर पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. पट्टिका को अच्छी तरह धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। मशरूम को तेज आंच पर छोटे-छोटे हिस्सों में भूनें, सब कुछ एक साथ न डालें, ताकि वे रस को बाहर न निकलने दें। मिश्रित होने पर, वे दलिया में बदल सकते हैं। मशरूम की एक परत होनी चाहिए, नमक की जरूरत नहीं है।
5. मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर एक साफ कटोरे में निकाल लें और अगली परत डालें।
6. उसी पैन में थोड़ा और वनस्पति तेल डालें, पट्टिका डालें। अब तक पक्षी को नमक देना भी आवश्यक नहीं है ताकि वह रस न दे। तेज गर्मी पर 5-7 मिनटतलना, एक सुर्ख पपड़ी दिखाई देनी चाहिए।
7. पैन में मशरूम डालें, अच्छी तरह से नमक डालें, मिलाएँ।
8. कुछ मिनटों के बाद, आपको क्रीम के साथ सब कुछ डालना होगा, गर्मी को मध्यम तक कम करना होगा।
9. सॉस थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए, इसका स्वाद लेना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, काली मिर्च, अन्य मसाले डालें और उबाल लें।
10. उसके बाद, कद्दूकस किया हुआ पनीर बिछाएं, अच्छी तरह मिलाएँ।
11. पनीर, सॉस सजातीय हो जाना चाहिए, फिर व्यंजन को आग से हटा दें।
12. यह विभाजित प्लेटों को लेने और एक इलाज करने के लिए बनी हुई है।

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन

खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4-5।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
उद्देश्य: दूसरा।
भोजन: रूसी।
तैयारी की कठिनाई: आसान।

एक मलाईदार खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन, नुस्खा की सिफारिशों का पालन करते हुए, खाना पकाने के दौरान कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है। उसकी मदद से, उत्कृष्ट मांस सॉस एक साइड डिश के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। आप अपने खाने में मसाला और हल्का खटास डाल सकते हैं। आप इसके लिए विशेष रूप से फेटुकाइन पास्ता तैयार कर सकते हैं - उत्तम इतालवी पास्ता। क्रीमी सॉस में इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने की विधि नीचे दी गई है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दिल;
• चिकन के लिए मसाला;
• क्रीम (10%) - 70 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कड़ाही में मक्खन डालें। थोड़ा गर्म करें, कटा हुआ प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. मैदा, नमक, मसाला चिकना होने तक मिलाएँ।
4. चिकन को धोकर सुखा लें, मध्यम क्यूब्स में काट लें।
5. आटे के द्रव्यमान में रोटी का मांस। पट्टिका को पैन में डालें, वनस्पति तेल में एक पपड़ी बनाने के लिए लाएं।
6. अगला, चिकन में पानी, खट्टा क्रीम डालें। सभी सामग्री मिलाएं, ढक्कन से ढक दें।
7. धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए डिश को उबाल लें। अगला, प्याज, बारीक कटा हुआ साग डालें।
8. एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, गर्मी से हटा दें और ढक्कन के नीचे और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

क्रीमी सॉस में शैंपेन के साथ चिकन ब्रेस्ट

खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4-5।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
उद्देश्य: दूसरा।
भोजन: रूसी।
तैयारी की कठिनाई: आसान।

कभी-कभी मांस सूखा और फीका हो जाता है, खासकर अगर यह पहले जमे हुए हो। ऐसी परेशानियों से बचने के लिए बेहतर होगा कि चिकन को ग्रेवी/सॉस में पकाएं. क्रीम में शैंपेन के साथ बहुत स्वादिष्ट, कोमल चिकन स्तन निकलता है। सुगंधित ग्रेवी का उपयोग साइड डिश को सजाने या स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। मशरूम, क्रीम और मांस का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• नमक;
• आटा - 2 चम्मच;
• स्तन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• दिल;
• शैंपेन - 200 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• चिकन शोरबा - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 150 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस तैयार करके शुरू करें: कुल्ला, सूखा, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
2. एक फ्राइंग पैन लें, मक्खन पिघलाएं, अगर झाग दिखाई दे तो उसे हटा दें। मांस को तीन मिनट के लिए सभी तरफ भूनें, क्रस्ट पर एक ब्लश दिखाई देना चाहिए।
3. इसके बाद, आपको एक बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी, इसमें चिकन डालें और इसे ओवन में 180 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए रख दें।
4. मलाईदार मशरूम सॉस में शामिल हों। साफ़। मशरूम को धो लें, छोटे स्लाइस में काट लें।
5. प्याज को छीलकर, चौकोर टुकड़ों में काट लें।
6. कुल्ला, साग काट लें।
7. प्याज़ को तवे पर डालें। लगभग 4 मिनट तक आग पर रखें, फिर मशरूम डाल कर 6 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
8. बाकी सामग्री में मैदा डालकर 2 मिनिट तक भूनें।
9. अगले चिकन शोरबा में डालो, उबाल लेकर आओ, 3 मिनट के लिए उबाल लें।
10. नमक और काली मिर्च सॉस।
11. एक छोटी आग बनाएं, क्रीम में डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। पकवान को तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण में उबाल न आने लगे और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
12. डिल में फेंको, फिर से हलचल करें।
13. अगला, आपको पट्टिका को ओवन से सॉस में डालने की जरूरत है, ढक्कन के साथ कवर करें, लगभग 2 मिनट के लिए उबाल लें।
14. स्वादिष्ट स्ट्यूड चिकन तैयार है

मलाईदार सॉस में मशरूम और चिकन के साथ स्पेगेटी

खाना पकाने का समय: 30-50 मिनट।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
पकवान की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
गंतव्य: रात का खाना, दोपहर के भोजन के लिए दूसरा।
भोजन: यूरोपीय।

ज्यादातर लोगों के लिए, चिकन के साथ पास्ता को रोजाना रात का खाना माना जाता है, जिसे सप्ताह के किसी भी दिन पकाना आसान होता है (मुख्य बात मांस को डीफ्रॉस्ट करना है)। यदि आप इस दावत को वास्तव में उत्तम बनाना चाहते हैं, तो अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, फिर बेहतर फिटक्रीम में चिकन और मशरूम के साथ पास्ता। स्वादिष्ट, मसालेदार ग्रेवी, मशरूम के कारण, पकवान कोमलता, एक असामान्य सुखद गंध प्राप्त करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• नमक;
• क्रीम (20%) - 200 ग्राम;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• स्पघेटी;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धोना। मांस को सुखाओ।
2. एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबालें, नमक डालें, स्पेगेटी को उबलते पानी में डालें।
3. वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। निर्देशों के अनुसार, आपको पास्ता को लगभग 5-8 मिनट तक पकाना है।
4. छील, क्यूब्स / आधा छल्ले प्याज में काट लें।
5. मशरूम को गंदगी से धोएं, स्लाइस में काट लें।
6. एक गरम तवे में सूरजमुखी का तेल डालें। जब यह थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें मशरूम डालें। लगभग सात मिनट तक मध्यम आंच पर रखें, फिर प्याज डालें। 10 मिनट के लिए, उन्हें एक साथ भूनें।
7. पकी हुई स्पेगेटी को एक कोलंडर में छान लें, बर्तन में वापस आ जाएँ, ढक्कन से ढक दें।
8. बर्ड फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें।
9. इसे एक फ्राइंग पैन में डालें, हल्का भूनें, काली मिर्च, नमक।
10. फिर क्रीम में डालें। मांस पकाने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें।
11. तैयार सॉस को पास्ता के ऊपर डालें, सारी सामग्री मिला लें और आप परोस सकते हैं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ चिकन

खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
उद्देश्य: रात के खाने के लिए मांस, दोपहर का भोजन।
भोजन: रूसी।
तैयारी की कठिनाई: आसान।

मलाईदार सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ चिकन अपेक्षाकृत जल्दी पक जाता है यदि मांस को पहले से डीफ्रॉस्ट किया जाता है। यह मुख्य साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा: एक प्रकार का अनाज, आलू, पास्ता या चावल। कोई भी मशरूम उपयुक्त है, लेकिन इस मामले में, नुस्खा में मशरूम शामिल होंगे, जिन्हें सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। गार्निश के लिए मक्खन की जगह नाज़ुक ग्रेवी का इस्तेमाल किया जा सकता है.

सामग्री:

• पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज़;
• गाजर;
• क्रीम - 200 ग्राम;
• सफेद मशरूम - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धोएं, साफ करें। गाजर को क्यूब्स में काट लें। धनुष के साथ भी ऐसा ही करें।
2. एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, सब्जियों को भूनें। धनुष सुनहरा हो जाना चाहिए।
3. साफ, धुले चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। उन्हें सब्जियों के साथ डालें और तब तक भूनें जब तक कि मांस न मिल जाए सफेद रंग.
4. अगला, मशरूम को साफ करें, उन्हें प्लेटों में काट लें, पैन में जोड़ें।
5. सामग्री को तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए, फिर तुरंत क्रीम डालें।
6. सॉस को उबाल लें, तुरंत गर्मी से हटा दें।
7. भोजन तैयार है।

मलाईदार लहसुन की चटनी में मशरूम के साथ चिकन

खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-4।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 160 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर के भोजन के लिए दूसरा।
भोजन: रूसी।
तैयारी की कठिनाई: आसान।

गार्लिक क्रीम सॉस में चिकन इस बात का उदाहरण है कि कैसे एक परिचित व्यवहार को उत्सवपूर्ण बनाया जा सकता है। लहसुन जोड़ने से पक्षी में मसाला जुड़ जाएगा, और मशरूम और एक मलाईदार आधार कोमलता और हल्कापन जोड़ देगा। कोई भी मशरूम उपयुक्त है, लेकिन ताजा का उपयोग करना बेहतर है, यदि आपके पास सूखे हैं, तो उन्हें पहले 2 घंटे के लिए भिगोना चाहिए ठंडा पानी. नीचे है स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक मलाईदार लहसुन की चटनी में चिकन पकाने की तस्वीर के साथ।

सामग्री:

• क्रीम (25%) - 250 ग्राम;
• स्तन - 500 ग्राम;
• जायफल - 0.5 चम्मच;
• दूध - 50 ग्राम;
• मिर्च;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूखी सफेद शराब - 70 ग्राम;
• नमक;
• थाइम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• शैंपेन - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन लेना आवश्यक नहीं है, आप जांघों, सहजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे इतने आहार नहीं हैं। चिकन को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मशरूम से सभी संदूषण हटा दें, यदि नमूने बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए ( 2-3 बार).
3. चिकन को नमक और काली मिर्च (अपनी पसंद का सफेद या काला) के साथ सीजन करें।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालें, कुक्कुट के टुकड़े डालें, उच्च गर्मी पर 2 मिनट से अधिक न रखें, एक-दो बार मिलाएँ। आधा पका हुआ चिकन अलग रख दें।
5. और तेल डालें, कटे हुए मशरूम डालें, तेज़ आँच पर नरम सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को काट लें या डाल दें। कुछ बड़े दांत पर्याप्त होंगे। इसे मशरूम में डालें, आधे मिनट के बाद वाइन में डालें। एक मिनट में, यह एक सुखद गंध छोड़कर वाष्पित हो जाना चाहिए।
7. बाकी सामग्री में चिकन डालें, सब कुछ मिला लें।
8. यहां दूध, क्रीम, मसाला डालें।
9. चटनी थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए, आग छोटी करनी चाहिए। आपको ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे थोड़ा ढक सकते हैं ताकि स्प्रे उड़ न जाए।
10. कोशिश करें, अगर आपको लगता है कि पर्याप्त मसाला नहीं है, तो जोड़ें।
11. 5 मिनिट बाद क्रीमी सॉस में चिकन बनकर तैयार हो जाएगा. यह डरावना नहीं है अगर मशरूम लगभग तले हुए हैं, तो शैंपेन को कच्चा भी खाया जा सकता है।

जंगल मशरूम और चिकन के साथ जुलिएन

खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 130 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
गंतव्य: दोपहर का भोजन / रात का खाना।
भोजन: फ्रेंच।
तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

क्रीमी सॉस में फ़ॉरेस्ट मशरूम के साथ चिकन को ओवन में पकाया जाता है और तुरंत मेज पर गरमागरम परोसा जाता है। आप इसे स्टोर नहीं कर सकते हैं, इसलिए एक भोजन के लिए घटकों की संख्या गिनें। आप खाना पकाने में शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस नुस्खा में पोर्सिनी मशरूम का संकेत दिया गया है, ताजा मशरूम अच्छी तरह से अनुकूल हैं। नीचे क्रीमी चिकन सॉस में जुलिएन पकाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है।

सामग्री:

• बल्ब;
• पट्टिका - 200 ग्राम;
• पनीर - 60 ग्राम;
• मसाले, नमक;
• मशरूम - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धोना। मशरूम को टूथब्रश से साफ करें, कई टुकड़ों में काट लें।
2. मशरूम को आधे घंटे के लिए नमक के पानी में उबालें। यदि आपने शैंपेन को चुना है, तो आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।
3. प्याज़साफ करें, जितना हो सके छोटा काटें।
4. किसी भी सख्त चीज को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. तैयार मशरूम को ठंडा करें और फिर से काट लें, इस बार बहुत बारीक काट लें।
6. चिकन पट्टिका उबालें, काट भी लें। आप चाहें तो चिकन को उबालने के बजाय हल्का सा फ्राई कर सकते हैं.
7. गरम करने के लिए ओवन चालू करें। एक फ्राइंग पैन में, पहले प्याज को पारभासी होने तक भूनें, फिर मशरूम और पट्टिका डालें।
8. मसाला, नमक डालें। खाना पकाने के अंत तक, आप 1 चम्मच जोड़ सकते हैं। सॉस को गाढ़ा करने के लिए आटा। सारी सामग्री को हल्का फ्राई कर लें।
9. रिक्त स्थान को रूपों में व्यवस्थित करें, फिर गर्म क्रीम डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
10. तापमान 200 डिग्री होना चाहिए, पनीर पर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक रखें।
11. क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ बेक किया हुआ चिकन तैयार है।

इस व्यंजन की तैयारी को कठिन कहना असंभव है, यदि आप नुस्खा की सिफारिशों का पालन करते हैं, तो एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है। चिकन के लिए क्रीमी मशरूम सॉस बढ़िया विकल्पअपने लंच या डिनर को मसाला दें। परिणाम और भी बेहतर होने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का पालन करना होगा:

1. नाम से ही स्पष्ट है कि क्रीम सॉस क्रीम से बनता है, लेकिन हर कोई इन्हें नहीं खा सकता है। यदि वांछित है, तो आप इस घटक को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं या पानी के साथ आधा मिला सकते हैं। अक्सर किसी न किसी सामग्री का उपयोग स्वाद का विषय बना रहता है। खट्टा क्रीम, उदाहरण के लिए, खट्टापन देता है, और जब क्रीम के साथ मिलाया जाता है, तो एक मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त होता है।
2. यदि नुस्खा में आटा मौजूद है, तो इसे उपयोग करने से पहले तलना चाहिए। यह एक गांठ या अप्रिय स्वाद के गठन से बचने में मदद करेगा।
3. अगर खाने के बाद क्रीम सॉस बची है, तो इसे फ्रिज में भेज सकते हैं और बाद में ठंडा / गर्म करके इस्तेमाल कर सकते हैं।

वीडियो: मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका