भोजन के बारे में जुनूनी विचारों से कैसे छुटकारा पाएं। भोजन के बारे में जुनूनी विचार और उनसे कैसे निपटें। आपको क्या लगता है कि दिन में कितनी बार भोजन का विचार आपके मन में आता है?

शराब पीने से जूझ रहे लोगों के लिए व्यावसायिक चिकित्सा के कई रूपों को बहुत मददगार दिखाया गया है। इनमें पारिवारिक उपचार, किशोर-केंद्रित उपचार और संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी शामिल हैं। इस प्रकार की चिकित्सा अंतर्निहित भावनात्मक मुद्दों और गहरी धारणाओं को दूर करने में मदद कर सकती है, जिनका भोजन से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन फिर भी अधिक खाने, सीमित करने और चक्र को जारी रखने की इच्छा पैदा होती है।

वजन घटाने को बैक बर्नर पर रखें। चूंकि आहार और वजन कम करने की निरंतर इच्छा बिंग के लिए जोखिम कारक हैं, इसलिए अधिकांश विशेषज्ञ आपके वजन को प्रबंधित करने के लिए अपना संपूर्ण दृष्टिकोण बदलने के लिए सीखने की सलाह देते हैं। हालांकि यह महत्वपूर्ण है कि आप अपना ख्याल रखें, स्वस्थ खाएं, और स्वस्थ वजन हासिल करने और बनाए रखने की दिशा में आगे बढ़ें, वजन घटाने, जुनून और अन्य प्रतिबंधात्मक व्यवहारों को प्राप्त करने पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करना वास्तव में भोजन की चिंता में योगदान कर सकता है। इससे बिंगिंग की संभावना बढ़ जाती है, खासकर उन उत्पादों पर जिन्हें आमतौर पर "सीमा से बाहर" के रूप में देखा जाता है।

एक चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ आपको भोजन योजना बनाने में मदद कर सकता है जो प्रबंधनीय लगता है। दीर्घकालिक, आपकी कैलोरी और पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है, लेकिन फिर भी आपको हस्तक्षेप करने और ठीक करने की अनुमति देता है। कुछ खाद्य पदार्थों को मना करने या सख्ती से परहेज करने और अपने वजन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए "संपूर्ण आहार" खाने के लिए संघर्ष करना वास्तव में लंबे समय में फर्क कर सकता है। ईटिंग डिसऑर्डर विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आराम या भावनात्मक कारणों से खाना कभी-कभी ठीक होता है और जरूरी नहीं कि यह तब तक बुरा हो जब तक कि भोजन आराम का मुख्य स्रोत न बन जाए।

विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि खाने के विकार और शराब पीने की मुख्य समस्याएं बाध्यकारी व्यवहार और कठिन भावनाओं, स्थितियों और विचारों से निपटने में असमर्थता हैं। तनाव अक्सर लोगों को शांत होने की आवश्यकता को ट्रिगर कर सकता है, और जैसा कि हम सभी जानते हैं, "आरामदायक भोजन" व्यापक रूप से उपलब्ध है और अक्सर इस तरह से उपयोग किया जाता है।

लंबे समय में ठीक होने की संभावनाओं को बढ़ाने के लिए आप जो सबसे अच्छी चीजें कर सकते हैं, उनमें से एक मुश्किल समय के दौरान भी खुद को शांत करने के लिए कुछ अन्य तरीकों को खोजना और लागू करना है। विभिन्न चीजें काम करती हैं भिन्न लोगलेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि प्रभावी तरीकेतनाव में कमी में नियमित शामिल हैं शारीरिक व्यायाम, ध्यान और योग, संगीत सुनना, अन्य लोगों के साथ समय बिताना, पढ़ना और लिखना, प्रकृति में बाहर जाना और मज़ेदार शौक रखना।

ध्यान, गहरी सांस लेने और योग को आराम करने, कठिन भावनाओं को प्रतिबिंबित करने, रचनात्मकता बढ़ाने, अधिक खुश और आभारी होने और नींद में सुधार करने के लिए चल रहे उपकरण के रूप में उपयोग किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि ध्यान सहानुभूति में गतिविधि को कम करता है तंत्रिका प्रणालीऔर पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र में गतिविधि को बढ़ाता है।

आहार के दौरान आप लगातार भोजन के बारे में क्यों सोचते हैं?

दूसरों से, विशेष रूप से परिवार और करीबी दोस्तों से समर्थन प्राप्त करना, है महत्वपूर्णखाने के विकारों को दूर करने के लिए। आखिरकार, मदद मांगने और वसूली के माध्यम से काम करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रेरक कारकों में से एक दूसरों के साथ घनिष्ठ, अधिक ईमानदार और अंतरंग संबंध रखने की इच्छा है। जब आप शराब पीने के साथ संघर्ष कर रहे हों तो यह स्वीकार करना निश्चित रूप से कठिन है, लेकिन शोध से पता चलता है कि ईमानदार और खुले होने और एक ही चीज़ से गुजरने वाले अन्य लोगों के साथ जुड़ने से फर्क पड़ सकता है।

बाध्यकारी भोजन बनाम भावनात्मक भोजन

शराब पीना अक्सर "बाध्यकारी" खाने के एक कठोर रूप के रूप में देखा जाता है। इन सभी शब्दों का इस्तेमाल दशकों से उन लोगों के व्यवहार का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो बड़ी मात्रा में और असामान्य तरीके से खाते हैं। ज्यादातर लोग जो खुद को पूरी तरह से "सामान्य खाने वाले" मानते हैं, समय-समय पर भावनात्मक कारणों से खाते हैं। यह तब हो सकता है जब आप दोस्तों के साथ, सामाजिक परिस्थितियों में, छुट्टियों पर या छुट्टी के समय भोजन करते हैं। कुछ लोग बोरियत, उदासी, थकान, या चिंता की भावनाओं जैसी भावनाओं से निपटने के लिए अक्सर अधिक खा लेते हैं, भले ही वे अब भूखे न हों।

लेकिन सोचिए कि आप ऐसा कब से कर रहे हैं?

लेकिन कभी-कभी ज्यादा खाना, जंक फूड खाना, या भावनात्मक कारणों से खाना आम तौर पर चीजों की योजना में हानिकारक या विनाशकारी नहीं होता है, जब तक कि लोग खुद की अच्छी देखभाल करते हैं और ज्यादातर समय इससे चिपके रहते हैं। खाने के विकार से पीड़ित लोग तीव्र शर्मिंदगी और शर्म का अनुभव करते हैं, अक्सर अपने व्यवहार को छुपाते हैं या अपने भोजन के सेवन के बारे में झूठ बोलते हैं, और भोजन और खाने के बारे में सोचने में असामान्य समय व्यतीत करते हैं।

खाने के विकार के बारे में तथ्य

भोजन विकार के लक्षण

भोजन विकार पर अंतिम विचार

• भोजन की मात्रा पर नियंत्रण का नुकसान।
• पीने के एपिसोड पर चिह्नित संकट।
• बिंग लगातार तीन महीनों तक सप्ताह में कम से कम एक बार होता है।
• जब तक आप असहज महसूस नहीं करते तब तक भोजन नियमित भोजन से तेज होता है।
• खाना एक बड़ी संख्या कीभोजन जब आपको शारीरिक रूप से भूख न लगे।
• एक खाना क्योंकि आप कितना खाने के लिए शर्मिंदा या शर्मिंदा हैं।
• बाद में गुप्त रूप से सेवन करें।

सर्वोत्तम आहार में बहुत विविधता होती है, यह सुनिश्चित करता है कि आपको विटामिन सी से लेकर आयरन से लेकर लिनोलिक एसिड तक सब कुछ बिना किसी दूसरे विचार के प्राप्त हो। यहां तक ​​​​कि सनक आहार जो केवल कुछ खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं या कुछ चीजों को खत्म करते हैं, आमतौर पर पर्याप्त पौष्टिक होने के लिए पर्याप्त रूप से भिन्न होते हैं। हालाँकि, अत्यधिक असंभावित परिदृश्य में कि आपको केवल एक भोजन पर रहने की आवश्यकता है, क्या उनमें से कुछ दूसरों की तुलना में अधिक पूर्ण हैं? क्या आपको वह मिल सकता है जो आपको चाहिए, सिर्फ आलू या सिर्फ केले या सिर्फ एवोकाडो?

एक बात तो तय है कि उम्मीदवारों में मांस या अधिकतर फल और सब्जियां शामिल नहीं होंगी। मांस में कोई फाइबर नहीं होता है और इसमें आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों की कमी होती है। फलों और सब्जियों में विटामिन हो सकते हैं, लेकिन वे पर्याप्त मात्रा में खाने पर भी पर्याप्त वसा या प्रोटीन के करीब नहीं होते हैं। शरीर को उतनी जरूरत नहीं है जितनी आप जिंदा रहने के लिए सोचते हैं, लेकिन आप उन्हें अपने जोखिम पर छोड़ देते हैं।

आर्कटिक अन्वेषक विल्जलमुर स्टीफंसन ने उत्तरी कनाडा के लोगों के बीच खरगोश उपवास नामक एक घटना के बारे में लिखा, जिसमें जो लोग केवल बहुत सूखा मांस खाते हैं, जैसे कि खरगोश, "लगभग एक सप्ताह के बाद दस्त का विकास, सिरदर्द, थकान, अस्पष्ट असुविधा के साथ।" वह लिखते हैं कि कुपोषण से मौत से बचने के लिए भूखे खरगोशों को कुछ वसा का सेवन करना चाहिए। जॉन क्राकाउर ने अपनी पुस्तक "इनो" में जंगली प्रकृतिपहला सुझाव देता है कि बदकिस्मत मुक्त आत्मा क्रिस मैककंडलेस खरगोश की भूख से मर गई।

ऐसा माना जाता है कि लगभग सभी कैलोरी प्रोटीन से प्राप्त होती हैं, और वसा या कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन से लगभग कुछ भी नहीं मिलता है। हालांकि, अगर मांस और अधिकांश सब्जियां मेज से बाहर हैं, तो यह कुछ आश्चर्यजनक है कि आलू उतने खराब नहीं हैं जितना आप सोचते हैं, ग्लासगो कैलेडोनियन विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ जेनी जैक्सन कहते हैं। पिछले साल, उन्होंने ऑस्ट्रेलियाई एंड्रयू टेलर के बारे में लिखा, जिन्होंने वजन कम करने और स्वस्थ आदतें बनाने के एक प्रसिद्ध प्रयास के रूप में एक साल के लिए आलू के अलावा कुछ नहीं खाया।

स्वच्छ भोजन के अलावा, एक आहार को एक भोजन तक सीमित करने में अन्य बाधाएं भी हैं। जैक्सन का कहना है कि जो चीज आलू को खास बनाती है, वह यह है कि स्टार्चयुक्त भोजन के लिए उनमें असामान्य मात्रा में प्रोटीन होता है, और इसमें बहुत सारे अमीनो एसिड शामिल होते हैं। हालांकि, टेलर के आकार के किसी व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 3 किलो आलू खाना भी अनुशंसित मात्रा का लगभग दो-तिहाई होगा।

आलू में भी वसा की अनुशंसित मात्रा नहीं होती है, और जबकि टेलर ने विटामिन ए और ई, आयरन और कैल्शियम के लिए शकरकंद को शामिल किया, जैक्सन ने कहा कि बी विटामिन, साथ ही जस्ता और अन्य खनिजों की कमी होगी। अपने वर्ष के माध्यम से अपेक्षाकृत पूर्ण प्राप्त करने के लिए। दरअसल, उन्होंने अपना काफी वजन कम किया है।

क्या एक पतला व्यक्ति भोजन के बारे में सोचता है?

एक तरफ, आलू को इस तरह की बातचीत करने की आदत है। आखिरकार, यह कहा गया है कि आयरिश आलू अकाल से पहले, लोग लगभग विशेष रूप से आलू पर रहते थे। सेसिल एडम्स, एक पूर्व कमेंटेटर, ने अपने सहायक के साथ संख्याओं को चलाने का दावा किया है और पाया है कि बहुत सारे आलू और दूध से आपको वह सबसे अधिक मिलेगा जिसकी आपको आवश्यकता है - खनिज मोलिब्डेनम को घटाकर।

हम क्या खो रहे हैं?

लेकिन आप अपनी जरूरत की हर चीज पा सकते हैं और कुछ दलिया खा सकते हैं। यह सुनकर जैक्सन हंस पड़ते हैं। ओह, यह हमारा आहार है - यह सौ साल पहले का स्कॉटिश आहार है। आलू, दूध और दलिया में भी एक बूंद है। लेकिन स्वच्छ भोजन के अलावा, एक आहार को एक भोजन तक सीमित करने में अन्य बाधाएं भी हैं। इस स्थिति से बचने के लिए मनुष्यों के पास अंतर्निहित तंत्र हैं - विशेष रूप से, एक घटना जिसे इंद्रिय-विशिष्ट तृप्ति कहा जाता है: जितना अधिक आप एक चीज खाते हैं, उतना ही कम आप इसे पालतू कर सकते हैं। जैक्सन कहते हैं, मैं इसे हलवा परिदृश्य कहता हूं, जहां आप भोजन के लिए बाहर जाते हैं और आप भर जाते हैं, आप एक और काटने का प्रबंधन नहीं कर सकते हैं, और फिर कोई हलवा निकालता है और आप कुछ और कैलोरी का प्रबंधन कर सकते हैं।

एक खतरा है कि दिन-ब-दिन आपको चलते रहने के लिए पर्याप्त खाना मुश्किल हो जाएगा। उदाहरण के लिए, कई सब्जियों की तुलना में एक आहार में विभिन्न प्रकार की सब्जियां स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि क्यों। इसके अलावा, तर्क यह है कि एक ही आइटम आहार खाएं, विविध नहीं, और जब तक सभी विटामिन, खनिज और कैलोरी बॉक्स चेक किए जाते हैं, तब तक किसी भी नकारात्मक प्रभाव का अनुभव नहीं होता है। यह समझने के लिए कि क्यों, हमें पोषण के बारे में अपनी आधुनिक समझ कैसे प्राप्त हुई, इस पर विचार करें।

20वीं सदी की शुरुआत में शोधकर्ताओं ने चूहों को कुछ पोषक तत्वों से वंचित कर दिया और निगरानी की कि क्या वे बीमार हुए या मर गए। उदाहरण के लिए, हमने विटामिन के अस्तित्व के बारे में सीखा। यह आपको बताता है कि चूहे मरेंगे, कम से कम अल्पावधि में।