Mein Mann bittet um Diät-Käsekuchen im Ofen. Pfannkuchen ohne Fett: Rezept mit Foto. Wie man Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Rosinen und ohne Mehl zubereitet, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Jeder liebt Käsekuchen. Zarte Quarkpfannkuchen schmecken sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Traditionell werden sie jedoch in einer Pfanne mit viel Öl gebraten. bietet Dir Diät-Käsekuchen, die von jeder, auch einer unerfahrenen Gastgeberin zubereitet werden kann.

Um kalorienarme Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie wissen, welche Zutaten gewöhnlichen Käsekuchen zusätzliche Kalorien verleihen. Kalorienreiche Käsekuchen werden hergestellt aus: Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt, Mehl, Zucker und Frittieröl. Dementsprechend müssen wir diese Komponenten ersetzen, um kalorienarme Hüttenkäsepfannkuchen zu erhalten.

Diät-Käsekuchen ohne Mehl Rezept

So unser Diät-Käsekuchen besteht aus:

1) COTTAGE COTTAGE COTTAGE FAT 2 PACKUNGEN (oder mit niedrigem Fettgehalt)

2) EI 1 ST.

3) MANKA 1 GLAS (statt Mehl)

4) ZUCKER (nach Geschmack, aber je weniger desto besser / Süßstoff)

Wie man Diät-Hüttenkäse-Pfannkuchen kocht:

• Den fettfreien Hüttenkäse gründlich glatt rühren.
• 1 Hühnerei zugeben, nochmals gut mischen.
• Grieß nach und nach in einen Esslöffel geben und die Masse mischen. Da unsere Diät-Käsekuchen mehlfrei sind - es wird durch Grieß ersetzt (er spielt die Rolle eines „Gliedes“, Grieß klebt Käsekuchen zusammen), fügen wir so viel hinzu, wie für eine normale Konsistenz erforderlich ist, damit Käsekuchen gerollt werden können in Kugeln. Normalerweise geht es um ein Glas.
• Als nächstes fügen Sie Zucker oder ein Süßungsmittel hinzu, ist besser.
• Nach Geschmack können Sie beliebige Beeren direkt hinzufügen.

Käsekuchen ohne Mehl zu rollen ist ziemlich schwierig, da der Teig für Käsekuchen an Ihren Händen kleben bleibt. Daher können Sie entweder Ihre Handflächen leicht einfetten Pflanzenöl oder etwas Mehl auf die Handfläche streuen. Wir nehmen den Teig mit einem Esslöffel, verteilen ihn auf unserer Handfläche, rollen ihn zu einer Kugel und zerdrücken ihn dann ein wenig, um ihn flacher zu machen.

Käsepfannkuchen mit Grießdiät

Unsere hausgemachten Käsekuchen sind fertig zum Backen. Zu diesen Diät-Käsekuchen sind bis zum Schluss so geblieben, sie müssen nicht frittiert werden, aber Sie müssen entweder IM OFEN BACKEN, IM DAMPF, IM MULTICOOKER ODER IM DAMPFER GAREN. Diät-Käsekuchen im Ofen sollten auf Pergamentpapier oder Folie bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30 Minuten lang gebacken werden.Dämpfen Sie auch 30 Minuten lang, aber denken Sie daran, dass gedämpfte Diät-Käsekuchen keine goldene Kruste haben! Wird einfach sein weiße Farbe. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, kochen Sie 20-30 Minuten lang im Dampf.

Solche Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß werden eine große Abwechslung sein. Dies ist ein nahrhafter und schmackhafter Genuss. Versuchen Sie auch zu kochen, es wird Ihnen bestimmt gefallen.

Machen Sie eine ungewöhnliche kalorienarme Beeren-Frucht-Sauce. Fügen Sie in kalorienarmen Naturjoghurt beliebige Beeren oder Früchte, etwas Zucker (oder besser ein Süßungsmittel) hinzu und servieren Sie es mit Käsekuchen. Mit ein wenig Fantasie kann man kochen Diät-Käsekuchen nicht schlechter als die traditionellen.

Die richtige Ernährung ist nicht nur effektive Methode abnehmen. Es ist auch ein sinnvoller Ansatz, Kinder zu ernähren. Zu gesundes Essen Wie ein Kind sollte es schmackhaft sein, und um einem Erwachsenen zu gefallen - befriedigend. Ein geeignetes Gericht sind Hüttenkäsepfannkuchen mit verschiedenen Zusätzen. Sie können in einer Pfanne gebraten, im Ofen gebacken, zum Kochen in einem Wasserbad oder Slow Cooker verwendet werden.

Wenn Sie gewöhnlichen Hüttenkäse durch fettarmen und Weizenmehl durch Haferflocken ersetzen, erhalten Sie ein Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen. Beim Braten in einer Pfanne mit dickem Boden können Sie ziemlich viel Öl verwenden, was auch den Kaloriengehalt des Gerichts reduziert.

Zutaten:

• 400 g fettarmer Hüttenkäse
• 2 Hühnereier,
• 1. l. Haferflocken oder Reismehl (2 EL Haferflocken),
• 5 g Backpulver für den Teig,
• Zucker/Süßstoff - nach Geschmack
• Vanille, Zimt - für den Geschmack.

Kochschritte:

Käsekuchen im Ofen

Wenn Sie keine Eier essen können, bereiten Sie ein originelles Gericht mit einer Banane zu. Die Frucht verleiht zusätzliche Süße, sodass weniger Zucker benötigt wird.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g,
• Bananen - 2 Stück,
• Mehl - 100 g,
• Backpulver - 5 g.
• Salz, Zucker, Vanillezucker - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Quarkkörner in einer Schüssel mahlen. Zucker und Vanille hinzufügen, Salz.
2. Mehl mit Backpulver sieben, portionsweise in eine Schüssel geben, glatt rühren.
3. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind und in die Masse gießen.
4. Kuchen formen und ohne in Mehl zu wälzen auf ein Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen backen.
6. Temperatur 200 Grad, Garzeit - 30 Minuten.

Käsekuchen nach Dukan

Damit Quarkpfannkuchen für die „Attack“-Phase der Dukan-Diät geeignet sind, müssen sie mit einem Minimum an Kohlenhydraten und Fetten zubereitet werden. Süßstoff sollte mit null Kalorien eingenommen werden. Es ist besser, im Ofen zu backen, Sie können auch dämpfen.

Du wirst brauchen:

• fettfreier Hüttenkäse - 500 g,
• Hühnereier - 2 Stück,
• Weizenkleie - 2 EL. Ich,
• Backpulver - 5 g,
• Süßstoff, Zimt, Vanilleextrakt - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Mischen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
2. Ofen vorheizen (180 Grad).
3. Die Quarkmasse in Silikonformen geben und backen, bis sie gar sind.

Es gibt ein alternatives Rezept für Quarkpfannkuchen nach Dukan. Es hat mehr Kohlenhydrate, also müssen Sie ein solches Dessert in einer anderen Phase zubereiten.

Rezeptzutaten:

• fettfreier Hüttenkäse - 0,5 kg,
• Bananen - 2 Stück,
• 5 Eiweiß,
• 2 EL. l. gekochter Haferbrei,
• Süßstoff - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Eiweiß mit Zuckerersatz steif schlagen.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben und den Teig kneten.
3. Kuchen bei 200 Grad auf Backpapier knusprig backen. Dies dauert 25 Minuten.

Mit Äpfeln in einem langsamen Kocher

Früchte und Beeren enthalten Ballaststoffe und haben einen geringen Kaloriengehalt, daher wird empfohlen, sie zu den Mahlzeiten hinzuzufügen. richtige Ernährung. Das Braten in einem Slow Cooker macht Öl überflüssig und ergibt eine appetitliche Kruste. Hier Schritt für Schritt Rezept pp Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Äpfeln, wie man dieses köstliche und gesunde Frühstück zubereitet.

Zutaten:

• 0,5 kg Hüttenkäse,
• 5 st. l. Grieß,
• 2 Hühnereier,
• 2 mittelgroße Äpfel
• Salz, Zimt, Vanillin - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Grieß mit Hüttenkäse und Eiern mischen. Mischen.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, fein hacken. Masse hinzufügen.
3. Salz, Vanille und Zimt hinzufügen.
4. Formen Sie Kuchen in der gewünschten Größe und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
5. Stellen Sie den "Back" -Modus ein und braten Sie 5-10 Minuten auf jeder Seite.

Es ist ziemlich schwierig, Optionen für ein kalorienarmes Frühstück zu finden, das sowohl schmackhaft als auch sicher für die Figur ist. Unter ihnen sind diätetische Käsekuchen definitiv führend. Es ist auch ein sehr gesundes Gericht, das Sie für den ganzen Morgen mit Energie versorgen kann.

Sie können das altbekannte Rezept leicht abwandeln und für die Füllung für das besprochene Backen sorgen. Zutaten: 190 g Hüttenkäse (fettfrei), 35 g helles Mehl (Weizen), 25 g Kristallzucker, 1 großes Ei, beliebiges Beerenpüree.

1. Ein Ei wird in eine Schüssel geschlagen und Zucker wird hineingegossen. Die Produkte werden bis zur vollständigen Auflösung gerührt. Um das Essen noch nützlicher zu machen, können Sie auf die Verwendung von Sand verzichten.
2. Gekaufter Hüttenkäse muss durch ein Sieb passiert werden. Dies wird bieten fertiges Essen weichere Textur.
3. Beide Massen sind verbunden.
4. Mehl wird zuletzt hinzugefügt. Als nächstes werden die Komponenten mit einem Schneebesen gemischt.
5. Käsekuchen werden aus Hüttenkäse im Ofen in geölten Formen zubereitet. Zuerst wird der erste Teil der Quarkmasse ausgelegt, dann das Kartoffelpüree für die Füllung und wieder die schneeweiße Masse.
6. 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Passt gut zu frischem Erdbeerpüree.

Quark Pfannkuchen ohne Mehl

Das übliche Weizenmehl wird in diesem Rezept durch Haferkleie ersetzt. Sie werden genug 2 große Löffel sein. Weitere Zutaten: Süßstoff nach Geschmack, 220 g Magerquark, 3 Eiweiß, klein. ein Löffel Sesam.

1. Hüttenkäse wird mit einem Süßstoff gut geknetet. Es ist bequem, dies mit einer Gabel zu tun.
2. Proteine ​​​​werden in die resultierende Mischung gegossen.
3. Es bleibt dort Kleie und Sesam zu gießen und die Zutaten gründlich zu mischen.
4. Käsekuchen werden 25 Minuten lang in einem heißen Ofen gebacken.

Serviert mit frischen Fruchtstückchen.

Kein Zuckerzusatz in der Pfanne

Dieses Rezept ist für Feinschmecker, die die Sandmenge in ihrer Ernährung einschränken müssen. Zutaten: 430 g fettfreier Hüttenkäse, 2 Hühnereier, 3,5 große Löffel beliebige Kleie, 60 g frische Himbeeren.

1. Zuerst wird der Quark geknetet. Es ist notwendig, alle Klumpen vorsichtig zu brechen.
2. Dort wird sofort Kleie gegossen und Hühnereier hineingetrieben.
3. Aus dem fertigen Teig wird kein dicker Käsekuchen geformt.
4. Sie werden in einer beschichteten Pfanne gebraten. Es reicht aus, es nur minimal mit Olivenöl zu schmieren.

Um das Fehlen von Zucker weniger bemerkbar zu machen, wird ein Dessert mit Himbeeren serviert.

Aus fettfreiem Hüttenkäse

Sie müssen ein Milchprodukt mit 0 % Fettgehalt kaufen. Es reicht aus, 380 Gramm zu nehmen. Andere Zutaten: 3 Eiweiß, eine halbe Tasse Haferflocken, Kaki- oder Birnenpüree nach Geschmack, eine Prise Zimt.

1. Der erste Schritt besteht darin, sich mit den ausgewählten Früchten auseinanderzusetzen – backen Sie sie im Ofen, kochen oder dämpfen Sie sie. Es wird jede kalorienarme Methode gewählt, die sie weicher macht. Die abgekühlten Früchte werden enthäutet und zu einem homogenen Püree gemahlen.
2. Eiweiß, Mehl und Zimt werden der Masse hinzugefügt.
3. Aus der Masse werden Kugeln geformt, die 20-25 Minuten im Ofen gebacken werden.

Serviert mit Preiselbeergelee.

Mit Haferflocken statt Mehl

Um den Leckerbissen noch nützlicher zu machen, verwenden Sie Haferflocken anstelle des üblichen Weizenmehls. Sie müssen 5 große Löffel nehmen. Weitere Zutaten: 680 g Hüttenkäse, 2 Esslöffel Eier, eine Prise Vanillezucker, 2 große Löffel Honig, Haferflocken (zum Panieren).

1. Hüttenkäse wird mit einer Gabel gut geknetet. Es lohnt sich, krümeligen Hüttenkäse zu nehmen. Geeignet und fettfrei.
2. Die resultierende Masse wird mit Flocken kombiniert. Eier werden hineingehämmert. Honig und Zucker werden sofort hinzugefügt. Die Masse sollte etwa eine halbe Stunde ziehen.
3. Aus der fertigen Mischung werden Mini-Cheesecakes geformt, die leicht in Haferflocken gewälzt werden.
4. Die Produkte werden in einer leicht mit Butter eingefetteten Pfanne gebraten.

Beim Servieren werden Käsekuchen mit gehackten Nüssen bestreut.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Kleie

Nach diesem Rezept werden die nützlichsten Quark erhalten. Essen Sie sie tatsächlich während der Diät. Zutaten: ein halbes Kilo fetter hausgemachter Hüttenkäse, 1 EL. Weizenkleie, 5 Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Vanillezucker, Hühnerei, klein. ein Löffel Backpulver, eine Prise Speisesalz.

1. Kleie, Salz, zwei Zuckersorten, Backpulver, Salz werden in einer tiefen, voluminösen Schüssel gemischt. Dazu wird pürierter Hüttenkäse gegeben.
2. Ein Ei wird in die Masse getrieben.
3. Aus der resultierenden Mischung werden ziemlich große Käsekuchen gebildet.
4. Sie werden in heißem Öl gebraten, bis sie weich sind. Es dauert ungefähr 4-5 Minuten auf jeder Seite.

Serviert mit Beeren- oder Fruchtmarmelade.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Verfügt der Multicooker über einen Dampfgaraufsatz, dann lassen sich Cheesecakes ohne einen Tropfen Öl zubereiten. Zutaten: ein Pfund hausgemachter Hüttenkäse, 2 Esslöffel Kristallzucker und hochwertiges Mehl, ein Hühnerei, eine kleine Tüte Vanillezucker.

1. Der Quark wird geknetet, bis er glatt ist. Es sollten keine großen Klumpen darin sein. Dem Produkt wird ein Ei hinzugefügt. Die Mischung mischt sich gut.
2. Die Masse wird mit zwei Zuckersorten bestreut. Es bleibt Mehl hinzuzufügen.
3. Kleine Gegenstände werden gebildet.
4. Der Behälter des Gerätes ist bis zur untersten Markierung mit Wasser gefüllt. Darauf wird ein Behälter zum Dämpfen gestellt.
5. Käsekuchen werden auf einem speziellen Ständer mit kleinen Löchern ausgelegt.
6. Das Gericht wird im entsprechenden Programm für 20-25 Minuten zubereitet.

Heiß serviert.

In einem Doppelkessel

Noch eins gesundes rezept. Diesmal wird dem zukünftigen „Teig“ für Käsekuchen kein Mehl zugesetzt. Stattdessen wird Grieß eingenommen (3 Esslöffel). Die restlichen Zutaten: 2 Tropfen Vanilleessenz, 2 große Löffel Kristallzucker, ein Ei, 220 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt, eine Prise Speisesalz.

1. Dem mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse wird ein Ei hinzugefügt. Dann wird Kristallzucker in die Masse gegossen.
2. Salz und Vanilleessenz werden hinzugefügt.
3. Manka bekommt zuletzt genug Schlaf.
4. Nach gründlichem Mischen werden Käsekuchen gebildet.
5. Sie werden in der Schüssel des Gerätes auf der Folie ausgelegt.

Das Gericht ist in 20-25 Minuten zubereitet.

Hallo liebe Blog-Leser. Heute kochen wir mit euch kalorienarme Käsekuchen. Ich bin gegen Hüttenkäse in meiner Ernährung. Es fügt dem Körper Schleim hinzu, erhöht den pH-Wert.

Aber ganz aufgeben kann ich nicht. Ich trinke keine Milch, aber Käsekuchen lehne ich nicht ab. Ja, was sage ich dir.

Davon haben Sie bereits auf meiner Website im Artikel „“ gelesen. . Wenn Sie es noch nicht gelesen haben, lesen Sie es unbedingt.

Aber für die Reinheit des Experiments werde ich die Käsekuchen in Komponenten analysieren, um über das zu schreiben, was ich sicher weiß und an mir selbst ausprobiert habe. Beginnen wir mit der Hauptzutat im Rezept. Das ist Hüttenkäse. Ein Produkt mit umstrittenen Eigenschaften und unbewiesenem Wert.

Hüttenkäse, eine wichtige Proteinquelle, wird zu Hause gewonnen.

Eine der ersten Beikost für Babys ist zarter Hüttenkäse. Natürlich nicht die, die in den Läden verkauft wird: glasiert und mit Palmöl in der Zusammensetzung. Mama stellt selbst hochwertigen Hüttenkäse her.

Um guten Hüttenkäse zu erhalten, müssen Sie ihn aus hochwertiger Milch herstellen. Für 1 Liter Milch geben wir 2-3 Esslöffel Sauerrahm oder ein halbes Glas Kefir.

Erhitzen Sie die Milch bei schwacher Hitze und rühren Sie sie um. Wenn die Temperatur der Milch etwa 60 Grad erreicht, muss das Rühren abgeschlossen sein.

An diesem Punkt beginnt die Milch sauer zu werden und sich auf dem Topf anzusammeln. Auf einen solchen Zustand muss gewartet werden, wenn sich die gesamte Molke unten und die Proteinklumpen oben befinden.

Auf keinen Fall darf das Serum kochen. Der Hüttenkäse wird dann trocken und verdorben.

Topf vom Herd nehmen, auskühlen. Sammeln Sie die saure Proteinmasse vorsichtig mit einem Löffel in einem mit Gaze bedeckten Sieb oder Sieb.

In etwa einer Stunde ist die Quarkmasse fertig. Die Qualität von Hüttenkäse hängt direkt von der Qualität der Milch ab. Aus 1 Liter Milch werden ca. 150-180 g Hüttenkäse gewonnen.

Gerichte aus Hüttenkäse.

Wenn Sie Hüttenkäse vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen, kann das Leben geschmacklos erscheinen. Bei einer ausgewogenen Ernährung gibt es Platz für Salate mit Hüttenkäse und Hüttenkäse mit Beeren.

Sogar eine kalte Sauermilchsuppe mit Hüttenkäse kann auf Ihrem Sommermenü stehen.

Eine Freundin von mir hat zu ihrem Geburtstag eine Torte gebacken. So ein Schritt von einem Fitness-Enthusiasten und gesundes Essen Ich hatte nicht erwartet. Es stellt sich heraus, dass der Kuchen kalorienarm ist.

Ich habe Ihnen das Rezept bereits gegeben, falls Sie es vergessen haben - schauen Sie sich den Link im Artikel "" an.

Rezept für klassische Käsekuchen.

Das Rezept für klassische Käsekuchen enthält Hüttenkäse, Eier, Mehl, Zucker und Salz. Jede Gastgeberin hat ihre eigenen Proportionen. Ich gebe nur ein Beispiel:

• Hüttenkäse - 250 g (Packung);
• ei - 2 Stück;
• Mehl - 4 EL. Löffel ohne Rutsche;
• Zucker - 2 EL. Löffel ohne Rutsche;
• Salz - eine Prise.

Alle Komponenten werden gemischt. Aus dem Topfenteig rollt auf einem mit Mehl bestäubten Brett eine Wurst mit einem Durchmesser von ca. 6 cm.

Es wird in Unterlegscheiben von 2-2,5 cm geschnitten und ergibt 6-8 Stück. Jeder Puck zerbröselt dann in Mehl. In einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.

Ich persönlich mache es etwas anders: Ich lege ein Ei hinein und füge überhaupt kein Salz oder Zucker hinzu, aber ich füge eine halbe Tasse Rosinen hinzu. Statt Weißmehl verwende ich Vollkornmehl.

Wie man das Rezept so ändert, dass es diätetisch wird.

Dieses Gericht kann mit ein paar einfachen Tricks kalorienarm werden.

1. Reduzieren Sie die Anzahl der Eier im Rezept oder verzichten Sie ganz darauf.
2. Reduzieren Sie die Menge an Weizenmehl oder ersetzen Sie es durch ein anderes Produkt mit einem niedrigeren glykämischen Index.
3. Reduzieren Sie die Zuckermenge.
4. Fügen Sie Komponenten hinzu, die Hüttenkäse mit weniger Kalorien und mehr ersetzen gesunde Früchte oder Gemüse.
5. Ändern Sie die Art und Weise, wie Käsekuchen hergestellt werden. Ersetzen Sie Braten in einer Pfanne in Fett, Dämpfen, Backen im Ofen oder Slow Cooker.

Überlegen Sie, wie diese kulinarischen Tricks in bestimmten Rezepten verwendet werden, und reduzieren Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts, wodurch es diätetisch wird.

Rezepte für Diät-Käsekuchen.

Diät-Käsekuchen können hergestellt werden, indem ein Teil des Hüttenkäses durch Karotten, Kürbis, Zucchini oder geriebenen Apfel ersetzt wird.

Es ist irrational, einen Mixer zu verwenden, da das Gemüse „fließen“ wird und ein guter Teig nicht funktioniert. Übrigens, wenn Sie Käsekuchen mit Kürbis oder Karotten zubereiten, sind diese möglicherweise überhaupt nicht süß, sondern salzig. Fügen Sie mehr gehacktes Grün hinzu und Sie erhalten einen großartigen zweiten Gang.

Käsekuchen ohne eier

Reduzieren Sie die Eier im Rezept auf 1 Stck. pro Portion ändert die Struktur des Gerichts überhaupt nicht. Auf Eier kann man generell nur verzichten, wenn man Käsekuchen nicht in einer Pfanne wendet.

Andernfalls klebt der Teig nicht zusammen, er zerbröckelt. Sie können nur Protein verwenden - dies reduziert die Kalorien, macht Quarkpfannkuchen jedoch nicht üppig. Hier kann Backpulver oder Eiweiß helfen, sich vor der Verwendung zu versteifen.

Käsekuchen ohne Mehl

Wenn weißes Weizenmehl durch einen anderen Füllstoff ersetzt wird, muss auch die Menge geändert werden. Für eine Packung Hüttenkäse (250 g) reichen 2 Esslöffel Grieß.

Nur in diesem Fall sollte die Masse für Käsekuchen etwa eine halbe Stunde stehen, damit der Grieß aufquillt, Käsekuchen mit Grieß werden sehr mürbe.

Wenn Sie Haferflocken in einem Mixer mahlen, sollte ein solches Haferflocken-„Mehl“ den Rezeptzutaten auch Feuchtigkeit entziehen. Dies erfordert zusätzliche Zeit. Es wird nicht empfohlen, sofort zu backen.

Wenn Sie Weizenmehl durch Reismehl ersetzen, können Sie auf Eier vollständig verzichten. Aber Sie sollten wissen, dass da viel Schleim drin ist, wie in weißem poliertem Reis. In dieser Hinsicht sind Vollkorn- und Maismehl gesünder.

Käsekuchen im Ofen

Wenn du gehst klassisches Rezept Käsekuchen, aber Sie backen sie auf einem Backblech im Ofen, das Essen wird gesünder, diätetischer. Es bleibt eine goldene Kruste zurück, die nur durch das Karamellisieren von Zucker in der Hitze entsteht und nicht durch das Braten von Proteinen in Öl.

Wenn sich herausstellt, dass der Teig wässrig ist, ist es besser, ihn in Formen wie Muffins zu backen. Dies passiert, wenn der Hüttenkäse diätetisch ist (in Tuben verkauft) oder Sie ihn selbst hergestellt haben und er sich nicht vollständig abgesetzt hat.

Wenn der Teig dick ist, auf Papier backen. Es darf überhaupt nicht mit Öl geschmiert werden.

In einem Multikocher für ein Paar

Das Dämpfen verringert die optische Attraktivität von Quark. Sie werden weiß, ohne rötliche Kruste.

Für Menschen mit einer erkrankten Leber kann dies die einzige Option sein. Und salzige Käsekuchen gefüllt mit Karotten und Kräutern sehen nach dem Kochen sehr hell aus.

Die Option mit einem Slow Cooker ist insofern interessant, als Sie darin sowohl für ein Paar als auch im Backmodus kochen können. So bleibt Ihre Lieblingskruste bei Ihnen.

Womit essen wir kalorienarmen Hüttenkäse?

Normalerweise werden Käsekuchen mit saurer Sahne oder Schlagsahne gegessen. Kalorienreiche Saure Sahne und Sahne zum Abnehmen zu Diät-Quark-Produkten anzubieten, ist schlicht Blasphemie.

Es gibt Syrniki nur trocken, Sie können, aber es ist nicht interessant. Ein leckeres gesundes Gericht sollte auch schön serviert werden.

Aus frischen Beeren oder Früchten lässt sich eine wunderbare Sauce für Käsekuchen zubereiten. Mahlen Sie dazu 250 Gramm frische Beeren oder geschälte Früchte mit einem Mixer zu einem Püree.

Fügen Sie bei sauren Speisen einen Esslöffel Honig hinzu. Süß kann mit einem natürlichen Geschmack belassen werden. Sie können das Gericht beim Servieren mit Minzblättern dekorieren oder die Minze zusammen mit den Beeren in einem Mixer hacken. Legen Sie ein paar ganze Beeren auf einen Servierteller.

In der Nebensaison können Sie aus gefrorenen Beeren eine Geleesauce machen. Nach dem Auftauen geben solche Beeren mehr Flüssigkeit ab.

Um zu verhindern, dass sich die Sauce zu sehr ausbreitet, machen Sie ein helles Gelee mit Gelatine oder Agar-Agar. Sie wollen nicht, dass das Gelee zu Gummibärchen hart wird. Die Sauce sollte gerade gallertartig werden.

Zutaten für Frozen Berry Jelly Sauce:

• 250 Gramm Beeren;
• ¼ Teelöffel Agar-Agar;
• kaltes Wasser zum Einweichen - 100 ml.

Zubereitung der Gelee-Sauce:

1. Agar-Agar einweichen kaltes Wasser für 1 Stunde.
2. Beeren müssen aufgetaut werden. Wenn Sie sie noch nicht gemacht haben, ist es jetzt an der Zeit, dies zu tun.
3. Mahlen Sie die aufgetauten Beeren mit einem Mixer oder Passator zu einem Püree. Fügen Sie Honig oder ein Süßungsmittel hinzu, wenn die Beeren sehr sauer sind.
4. Nach einer Stunde Einweichen das Wasser mit Agar-Agar unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen.
5. Sobald das Wasser kocht, sofort vom Herd nehmen. Gießen Sie das Beerenpüree in diese Pfanne und rühren Sie die Mischung weiter mit einem Schneebesen. Die Sauce wird sofort gallertartig. Lassen Sie es abkühlen oder verwenden Sie es warm - es liegt an Ihnen.

Wichtig: Sie können nicht das Gegenteil tun, Agar-Agar in Püree gießen.

Nun, da das Gericht und die Sauce fertig sind, können Sie mit der Verkostung beginnen ... Stopp! Aber wir haben noch nicht über die Frage nachgedacht: Wann und zu welcher Zeit ist es besser, Syrniki zu essen? Wann bringt dieses Gericht den maximalen Nutzen und den minimalen Schaden?

Der Platz von Quarkprodukten in Ihrer Speisekarte.

Das Aroma von Syrniki ist für viele seit ihrer Kindheit mit dem Sonntagsfrühstück verbunden. Traditionen nicht ändern. Essen Sie morgens Hüttenkäsepfannkuchen, Hüttenkäsepfannkuchen und andere Gerichte mit Hüttenkäse.

Oder zumindest morgens. Tagsüber wird das Protein verarbeitet und nicht als Überschuss auf Ihrer Figur abgelagert.

Damit ist unsere Quarkreise abgeschlossen. Ich wünsche Ihnen allen Gesundheit und Harmonie. Schreiben Sie über Ihre Erfolge, teilen Sie sie leckere Rezepte Mahlzeiten zum Abnehmen.

Syrniki sind zarte Quark-Krapfen, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt werden. Sie wirken positiv auf Verdauungstrakt, den Stoffwechsel beschleunigen, die Vitalität steigern und die Immunität stärken.

Wer auf sein Gewicht und seinen Blutzuckerspiegel achtet, wird das Rezept für Diät-Käsekuchen lieben.

Kalorienarme Käsekuchen sind in der Ernährung vieler Diäten enthalten. Sie sättigen den Körper mit Eiweiß und helfen, Knochen, Muskeln und Gelenke zu stärken, ohne Magen, Nieren und Leber zu belasten.

Damit aus gewöhnlichen Käsekuchen Diätkäse werden, reicht es nicht aus, fettfreien (86-115 kcal / 100 g) oder halbfetten (156-169 kcal / 100 g) Hüttenkäse zu sich zu nehmen. Folgende Zutaten sind vom Rezept ausgeschlossen:

• Mehl;
• Zucker;
• Öl zum braten;
• Sauerrahm als Soße.

9 Super-Cheesecake-Rezepte

Diät-Käsekuchen können im Ofen gebacken, in einem Slow Cooker gekocht, gedünstet oder in einer beschichteten Pfanne gebraten werden. Ihre Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe, und jeder wird den Geschmack zu schätzen wissen.

Käsekuchendiät im Ofen

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,5 kg fettfreier Hüttenkäse;
• 0,5 mittlere Banane;
• 2 EL. l. Grieß (anstelle von Mehl);
• ein wenig gedämpfte Rosinen oder getrocknete Aprikosen;
• 2 Eiweiß.

1. Interessant! Im Gegensatz zu Mehl macht Grieß Käsekuchen nicht klebrig und zäh.
2. Alle Zutaten mischen, mischen, aus der entstandenen Masse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen.

Diät-Käsekuchen im Ofen nach Ducan Nr. 1

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,5 kg fettfreier Hüttenkäse;
• 4 TL Steviosid (Zuckerersatz);
• 2 Eier;
• 4 TL Kleie;
• 5 g Backpulver;
• Vanille oder Zimt nach Geschmack.

1. Mischen Sie die Zutaten, geben Sie den entstandenen Teig in Silikonformen und legen Sie sie auf ein Backblech.
2. Backen Sie, bis sich in einem auf 180-190 Grad erhitzten Ofen eine schöne goldene Kruste gebildet hat.

Diät-Käsekuchen im Ofen nach Ducan Nr. 2

Zusammensetzung der Zutaten:

• 2 Bananen;
• 0,5 kg fettfreier Hüttenkäse;
• 5 Eiweiß;
• 2 EL. l. gekochte Haferflocken.

1. Aus der entstandenen Masse Cheesecakes formen, auf Dekopapier legen und im Backofen durchbacken, ca. 25 Minuten.

Diät-Käsekuchen für eine schöne Figur

Zusammensetzung der Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse mit 0% -0,2% Fett;
• 2 Äpfel;
• 3 kunst. l. Haferflocken;
• 1 Ei;
• eine Prise Soda;
• Honig nach Geschmack;
• eine Handvoll eingeweichte Rosinen.

1. Äpfel reiben oder fein hacken.
2. Alle Zutaten mischen und den entstandenen Teig eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Dann Käsekuchen mit einem Löffel auf Backpapier geben und 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Rezept für Schokoladenkäsekuchen

Zusammensetzung der Zutaten

• 0,5 kg fettarmer Hüttenkäse;
• 1. Reis- oder Hafermehl;
• 2 Eier;
• eine halbe Tafel dunkle Schokolade;
• 0,5 St. diätetische Fructose;
• 2 EL. l. Kakao.

1. Notiz! Kakao ist nicht mit Nesquik zu verwechseln, das reich an Zucker ist.
2. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie zuletzt Mehl hinzu, um die Konsistenz der Quarkmasse zu kontrollieren. Schokolade fein hacken oder reiben.
3. Die geformten Käsekuchen im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 20-30 Minuten garen. Warme Diät-Käsekuchen beim Servieren mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Käsekuchen-Fitness-Rezept

Zusammensetzung der Zutaten:

• 200 g fettfreier Hüttenkäse;
• 2 Eiweiß;
• Steviosid (Süßstoff) nach Geschmack;
• 50 g Buchweizenmehl;
• Roggenkleie optional;
• Kokosöl.

1. Alle Zutaten mischen und die Masse zu einer homogenen Konsistenz bringen.
2. Käsekuchen mit feuchten Händen formen, in Kleie wälzen und in einer beschichteten Bratpfanne, mit Fett eingefettet, von beiden Seiten anbraten Kokosnussöl bis eine schöne goldene Farbe.

Diät-Käsekuchen ohne Eier

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,5 kg fettfreier Hüttenkäse;
• 0,5 St. Haferflocken;
• 2 Schl. l. Süßstoff;
• eine Prise Salz.

1. Den Teig mit den aufgeführten Komponenten kneten.
2. Aus dem Teig eine Wurst formen, in Kreise schneiden und mit einem Nudelholz leicht ausrollen.
3. Cheesecakes in einer beschichteten Bratpfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.

Diät-Pfannkuchen

Zusammensetzung der Zutaten:

• 250 g fettfreier Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 0,5 St. Süßstoff;
• 100 g fettarmer Joghurt;
• eine Handvoll Haferflocken (wie viel Teig braucht);
• eine Prise Natron oder Backpulver.

1. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie zuletzt Mehl hinzu, um es nicht zu übertreiben - die Konsistenz des Teigs sollte dem üblichen Teig für Pfannkuchen ähneln.
2. In einer heißen beschichteten Pfanne die entstandene Masse mit einem Löffel verteilen und braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Bei Bedarf können Sie einen Tropfen Pflanzenöl hinzufügen.

Diät-Käsekuchen für ein Paar

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,5 kg fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 0,5 St. Köder;
• Steviosid nach Geschmack;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Vanille oder Zimt;
• saisonale Beeren nach Geschmack.

1. Hüttenkäse, Süßstoff, Salz, Vanillin (Zimt), Ei und Grieß glatt rühren.
2. Hüttenkäsekuchen formen, in Grieß wälzen und Beeren in die Mitte geben.
3. Die Käsekuchen in einen Wasserbad geben und 25 Minuten kochen lassen.

Das Geheimnis köstlicher Käsekuchen

Vor der Zubereitung des Hauptgerichts muss der Hüttenkäse zubereitet werden: Durch einen Fleischwolf geben, mit einem Mixer mahlen, durch ein Sieb oder durch eine vollständige Mahlzeit zu einer cremigen Paste wischen. Dadurch werden die Käsekuchen weich, zart und luftig.

Käsekuchen können aufgrund von "Gummi" ausfallen hohe Luftfeuchtigkeit Hüttenkäse. Es ist einfach, überschüssige Molke loszuwerden: Sie müssen den Hüttenkäse in ein Sieb oder ein Käsetuch geben und Zeit lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Ist der Hüttenkäse dagegen zu trocken, muss er durch Zugabe von etwas Kefir oder Magerjoghurt aufgeweicht und elastisch gemacht werden.

Es ist sehr wichtig, ihre Hüttenkäsegerichte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dies fermentiertes Milchprodukt enthält einen ganzen Schatz an nützlichen Spurenelementen wie (Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Natrium, Fluor, Vitamine P, PP, E, B, Provitamin A, Folsäure).

Die oben genannten Rezepte für Käsekuchen sind nicht die einzigen, die möglich sind Diätessen. Jedes Mal, wenn Sie ein neues Gericht kochen, können Sie mit absolut beliebigen Beeren und Früchten, Nüssen, Mohn, getrockneten Früchten und Gewürzen (Zimt, Safran, Kardamom) als Füllstoff experimentieren. Gekochtes Gemüse (Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Kürbis, Spargel), Knoblauch, Dill und andere Kräuter.

Diät-Käsekuchen können traditionell mit Honig, geriebenen frischen Beeren und Früchten, mit fettarmem Joghurt, bestreut mit Vanille oder Zimt serviert werden. Köstliche und kalorienarme Delikatessen werden eine große Abwechslung auf der Speisekarte für diejenigen sein, die abnehmen möchten.