Dnes můžete často slyšet o výhodách otrub. Ve formě samostatného produktu se objevily relativně nedávno spolu s nejvyššími třídami mouky. Do té doby neexistoval způsob, jak je oddělit. Při procesu mletí se veškeré zrno dostalo do mouky, takže její vlastnosti byly mírně odlišné od těch moderních. Co jsme ztratili s příchodem nových metod mletí a čištění a proč jsou otruby dobré?

Co jsou otruby

Otruby jsou všechny slupky, které zůstanou po výrobě prémiové mouky. Mnozí je považují za odpad nebo vedlejší produkt. Ale ve skutečnosti tyto „smetí“ obsahují vše nejcennější, co se v obilí nachází – jeho oplachy a klíčky semen. Právě v nich se shromažďují téměř všechny nejužitečnější biologicky aktivní látky. Bílá rafinovaná mouka toho všeho postrádá, a proto je pečivo z ní klasifikováno jako škodlivé produkty, které obsahují příliš mnoho prázdných kalorií.

Otruby – vedlejší produkt při výrobě mouky a obilovin

Někdy se výrobci mouky snaží udělat to užitečnější a přidat další vitamíny. Takový výrobek, přestože nese více látek potřebných pro tělo, přesto nelze zařadit mezi dietní. Nejjednodušší a nejpřirozenější způsob, jak zpevnit mouku, je přestat ji čistit od zdravých otrub. To ale negativně ovlivní chuť pečení a ne každému bude chutnat. Otruby se proto často prodávají jako samostatný potravinářský výrobek.

Druhy a složení

Pokud jde o otruby, nejčastěji se jedná o pšenici. To ale není zdaleka jediný druh, koupit můžete i žitné, pohankové, ječné, ovesné vločky, rýži, jáhly, dokonce i len a mnoho dalších.
Absolutně všechny otruby mají hodně vlákniny - to je jedna z jejich hlavních užitečných vlastností.Žádný jiný výrobek jej neobsahuje v takovém množství, v rybách, mase atd. nejsou vůbec a v ovoci a zelenině je jich velmi málo. V otrubách je vláknina asi 80 %. Navíc mají spoustu živin, jejich obsah kalorií je minimálně 165 kcal.

Ječmen a ovesné otruby mají vysoký obsah rozpustné vlákniny a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Kukuřice obsahuje nerozpustnou vlákninu, jsou užitečné pro prevenci rakoviny tlustého střeva. Rýžové otruby jsou velmi bohaté na vitamíny a používají se k výrobě chleba a vitamínových koncentrátů.

Otruby – vedlejší produkt při výrobě mouky z obilí

Hodně otrub a rostlinných bílkovin. Existují také užitečné nasycené a nenasycené mastné kyseliny. Minerální složení otrub je velmi bohaté: obsahují draslík, hořčík, fosfor, sodík, vápník a železo. V malém množství se vyskytují sloučeniny selenu, chrómu, zinku, mědi a dalších prvků.
Samostatně stojí za zmínku vysoký obsah vitamínů B v otrubách. Nechybí ani karoten a vitamín E.

Jaké jsou výhody otrub

Jak jsme již řekli, hlavním plusem otrub je velké množství vlákniny. To vám umožňuje používat tento přípravek k regulaci fungování střev, zlepšení mikroflóry tlustého střeva, normalizaci hmotnosti a hladiny cukru v krvi a také k odstranění cholesterolu a dalších škodlivých látek z těla.

Vědci potvrzují, že onemocnění jako hemoroidy, divertikulóza a chronická kolitida jsou spojeny s nedostatkem rostlinných vláken ve stravě, takže použití otrub lze použít jako preventivní opatření.

Vláknina je výborný lék na zácpu. Ve střevech se prakticky netráví a tam, kde je, adsorbuje další látky a vodu. To vede nejen k očistě těla, ale také ke zvýšení objemu výkalů, a tím se snižuje pravděpodobnost zácpy. Rostlinná vlákna navíc vážou žlučové kyseliny, které mají dosti vysokou aterogenní aktivitu. To jim umožňuje zabránit rozvoji aterosklerózy.

Užitečné otruby a diabetes. Jsou schopny zpomalit rozklad škrobu a snížit glykemický index potravin.
Jsou také nepostradatelné v boji s nadváhou. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny se tráví mnohem pomaleji. To dává dlouhotrvající pocit plnosti a zrychlená střevní motilita sníží vstřebávání živin, a tím i obsah kalorií v potravě. Kromě toho mohou otruby potlačit chuť k jídlu.

Otruby lze přidávat místo mouky do jakýchkoli řízků, stejně jako do pudinků místo krupice a dokonce i do omáček, ale po namletí v mlýnku na kávu.

Je třeba také poznamenat, že použití otrub má pozitivní vliv na odolnost těla vůči různým infekcím. To je způsobeno zlepšením trávení, a tím i celkového stavu těla. Je nutné používat otruby u pacientů s atonií a dyskinezí střev, stejně jako žlučníku, zácpy a stáze žluči. Budou užitečné při poruchách jater, slinivky břišní, gastritidě a některých dalších žaludečních onemocněních.

Můžeme doporučit využití otrub i lidem žijícím v ekologicky znevýhodněných oblastech, nebo těm, jejichž činnost je spojena s nebezpečným průmyslem. Pomohou odstranit toxiny z těla a posílit jeho obranyschopnost.

Kontraindikace

Obecně je málo situací, kdy mohou otruby ublížit. Jsou kontraindikovány v akutním období s peptickým vředem a gastritidou, stejně jako s kolitidou a enterokolitidou infekčního původu. S ústupem zánětlivého procesu lze příjem otrub pomalu obnovit, ale budete muset začít s malými dávkami.

Chléb s otrubami - vynikající a užitečný produkt

Musíte také vždy pamatovat na smysl pro proporce. Otruby jsou užitečné, pokud se konzumují správně a v doporučených dávkách. Jejich překročení může vést k exacerbaci chronická onemocněnížaludek a střeva, nadýmání a plynatost. Kromě toho je někdy narušeno fungování střev a objeví se průjem, který je plný hypovitaminózy. Proto musíte začít užívat asi jednu polévkovou lžíci velkých granulovaných otrub denně.

Pro zlepšení chuti pšeničných otrub je lze trochu opéct v troubě.

Nikdy byste neměli kombinovat příjem otrub s užíváním léků. Rostlinná vlákna absorbují část léku a jeho terapeutický účinek se výrazně sníží. Proto by interval mezi užíváním léků a otrub měl být alespoň 6 hodin.

Jak používat

Účinek otrub do značné míry závisí na správnosti jejich použití. Musí se zapíjet vodou. Část otrub musí být nejprve spařena vroucí vodou a ponechána 20-30 minut. Po této době musí být tekutina vypuštěna a výsledná kaše s otrubami se může okamžitě jíst nebo přidat do jakéhokoli pokrmu.

Některé otruby jsou určeny ke konzumaci suché. Vyrábějí se ve formě svačin, které se konzumují před večeří nebo s čajem. Takové otruby jsou sladké a slané a často obsahují různé příchutě.

Maximální denní dávka otrub je 30 gramů, ale je třeba je začít užívat v malých množstvích – 1-2 čajové lžičky denně. Postupně se jejich počet musí zvýšit na 1-2 polévkové lžíce třikrát denně. Toto postupné zvyšování dávek zabrání mnoha vedlejší efekty, jako je tíže v břiše, nestabilní stolice, zvýšená tvorba plynů atd. Při příjmu otrub je navíc nutné zvýšit příjem tekutin. Jakmile je dosaženo požadovaného účinku, je třeba snížit dávkování otrub na udržovací - 1-1,5 čajové lžičky denně.

Správné používání otrub je klíčem k úspěchu

Otruby můžete užívat v cyklech:

• 1. cyklus trvá 10-12 dní. Během této doby je nutné spařit lžičku otrub ve třetině sklenice vroucí vody a užívat rozdělenou na tři části – snídani, oběd a večeři.
• 2. cyklus - 2 týdny. Je nutné vařit dvě polévkové lžíce otrub s půl sklenicí vroucí vody, výslednou kaši vezměte také třikrát.
• 3. cyklus trvá 2 měsíce. Je nutné užívat 2 čajové lžičky otrub 2-3krát denně s jídlem v suché formě.

Fermentované otruby se berou stejným způsobem, ale na rozdíl od běžných otrub jsou účinnější, lépe odstraňují toxiny z těla a stimulují imunitní systém.

Video: Užitečné vlastnosti otrub

Otruby jsou nejužitečnějším produktem, který obsahuje obilné klíčky a téměř všechny jeho vitamíny. Navíc jsou cenným zdrojem rostlinné vlákniny, jejíž nedostatek vyvolává hemoroidy, nadváhu a mnoho dalších nemocí. Pro dosažení optimálního účinku je ale třeba je správně používat.

Otruby jsou produktem, který byl od pradávna používán k léčbě zažívacích problémů a pak nezaslouženě zapomenut. Dnes prospěšné vlastnosti osvědčené jsou zpracované obilné skořápky. Odborníci na výživu po celém světě doporučují jíst otruby.

Co jsou otruby?

Jakékoli zrno se skládá z klíčku, škrobové vrstvy a slupky. V době, kdy jsou obiloviny odeslány do mlýnů na mouku, je vše biologicky účinné látkyškrobová vrstva odumírá a ztrácí své užitečné vlastnosti. Živé buňky zůstávají pouze venku. Při zpracování se právě tato část zrna, stejně jako klíček a kůra, prosévají („odsekávají“, to znamená, že se z nich stávají otruby). Mouka je škrobová vrstva zrna, která nemá žádné užitečné vlastnosti.

Otruby jsou tedy produktem zpracování obilovin, který obsahuje mnoho biologicky účinné látky, vitamíny, minerály, mikro a makro prvky.

Skládají se převážně z hrubé dietní vlákniny (vlákniny), jejíž přínosy nelze podceňovat. Tento produkt je také zdrojem vitamínů A, E, skupiny B. Otruby dále obsahují hořčík, zinek, draslík, vápník, fluor a selen. V produktech na zpracování obilovin jsou další makroživiny, ale v malých množstvích.

Typy produktů

Otruby lze nalézt v obchodech, na stojanech s dietními potravinami. Nejčastěji se prodává pšenice, ale obecně existují produkty zpracování jakýchkoli obilovin. Jaké druhy otrub jsou lepší – pšeničné, žitné nebo ovesné vločky? Jak se liší jejich vlastnosti? Jaké jsou výhody otrub?

Ovesné vločky jsou vynikajícím produktem pro prevenci rakoviny konečníku. Jsou dobré při odstraňování karcinogenů z těla.

Žito je zdrojem polynenasycených mastných kyselin – přírodních antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí a neutralizují působení karcinogenů. Kromě toho produkty z žita zvyšují imunitu a jsou velmi užitečné v chladném období.

Nezáleží na tom, jaké otruby jíst - ovesné vločky, pohanku nebo jiné - mají přece společnou vlastnost - čistí nejen střeva, ale celé tělo od nejrůznějších škodlivých látek.

Skutečný "kartáč" na střeva

V polovině 20. století zaměřili odborníci na výživu svou pozornost na vlákninu (vlákninu z potravy). Ukazuje se, že pokud člověk nejí hrubé, špatně stravitelné jídlo, začínají problémy s gastrointestinálním traktem: zácpa, nadýmání, plynatost. Škodlivé látky, které se hromadí v těle, vedou k různým onemocněním, včetně rakoviny.

Vláknina (kterou všechny druhy otrub obsahují ve velkém množství) působí jako kartáč na žaludek a střeva. Nedovolí, aby jídlo "stagnovalo": vše, co není absorbováno v žaludku, rychle přechází do střev a je vyloučeno z těla. Pro získání vlákniny je nejlepší sníst hrst otrub. Cestou do střev nasáknou, nabobtnají, stanou se jako měkká houba. Sbírá všechny nejškodlivější usazeniny ze sliznice trávicího ústrojí, pohlcuje těžké kovy a vše nepotřebné, co v těle je. Poté vyveze odpad.

V důsledku absorpčních vlastností produktu dochází k zácpě, křečím, zvýšená tvorba plynu. Upraví se celý proces trávení.

Použití na pokožku

Vzhled člověka přímo souvisí s jeho zdravím. Dobré trávení, absence toxinů a produktů rozkladu v těle – klíč k čisté, hladké pokožce, zdravým vlasům, pevným nehtům. V tomto smyslu mohou být otruby nepostradatelným doplňkem vašeho jídelníčku.

Tento produkt je navíc zdrojem vitamínů A a E. První z nich pozitivně působí na pokožku, dodává jí hustotu a pružnost. Díky svým vlastnostem je tato látka užitečná pro prevenci krátkozrakosti a dalekozrakosti.

Vitamin E podporuje růst vlasů a posiluje nehty, hojí drobné ranky na kůži, vyhlazuje jemné vrásky. Začnete vypadat mnohem lépe.

Pomocí otrub můžete vyrobit masky proti stárnutí. Vezměte 2 polévkové lžíce jemně mletého produktu a jeden syrový kuřecí žloutek, promíchejte. Přidejte lžičku teplé vody a počkejte, až směs nabobtná. Masku míchejte, dokud nebude hladká. Výslednou hmotou namažte obličej, nechte 15-20 minut a poté opláchněte.

Aplikace na hubnutí

Otruby jsou výborným řešením pro ty, kteří hubnou, a zároveň chtějí zlepšit své zdraví. Faktem je, že tento produkt je velmi hygroskopický. Absorbuje vlhkost a několikrát bobtná. Hmota naplňuje žaludek a způsobuje, že se člověk cítí plný. Zatímco se tráví (a to trvá velmi dlouho kvůli skvělý obsah vlákniny), nebudete mít hlad. Produkt může nahradit jedno jídlo nebo jej postupně přidávat do různých pokrmů.

Ale nenechte se příliš unést! Odborníci na výživu doporučují jíst ne více než 2 polévkové lžíce produktu denně, pokud chcete očistit tělo. Pokud je cílem hubnutí, pak musíte konzumovat 2 polévkové lžíce otrub 15 minut před jídlem 3krát denně. Abyste se zbavili zácpy, jezte 1 polévkovou lžíci tohoto produktu 3x denně před jídlem.

Ostatní výhody

Tento produkt je velmi užitečný pro nervový systém. Díky obsahu hořčíku a vitamínů B v něm zmírňuje podrážděnost, úzkost, stres. Otruby mají uklidňující vlastnosti; dobře pomáhá s prchlivostí a slzavostí u žen na začátku cyklu.

Cereální čisticí prostředky jsou indikovány k prevenci diabetes mellitus a aterosklerózy. Stimulují metabolismus, pomáhají čistit krevní oběh od cholesterolových plaků.

Kontraindikace pro použití

Otruby by se neměly jíst, když:

• žaludeční vřed;
• duodenální vřed;
• akutní gastritida.

Nejezte suché otruby přímo z obalu. Aby produkt prospěl, je lepší jej mírně namočit nebo alespoň vypít. Otruby můžete namočit vařící voda, v želé, zapíjejte je bylinkovým čajem, džusem, kompotem - jak chcete. Přidejte lžíci produktu do obilovin, polévek, různých kastrolů, dušených pokrmů.

Kaše "Ráno"

Budete potřebovat:

• jakékoli otruby (ovesné vločky, pšenice, žito) - 2 čajové lžičky;
• voda je sklenice.

Večer naplňte otruby vodou, ochlaďte. Ráno snězte výslednou kaši.

Tonický odvar

Budete potřebovat:

• jakékoli otruby (ovesné vločky, pšenice, rýže, žito) - 1 polévková lžíce;
• voda - 2 sklenice;
• med - 1 polévková lžíce.

Vařte vodu. Otruby vložte do hrnce, zalijte vroucí vodou, vařte 40 minut na mírném ohni. Vypněte plyn, přidejte med, dobře se pohybujte. Odvar nalijte do sklenice s pevným víčkem a užívejte 50 ml 3x denně. Hotový nápoj uchovávejte v lednici.

Otruby jsou skvělým produktem pro ty, kteří chtějí zlepšit své tělo. Vláknina je důležitou složkou lidské stravy. V otrubách je jich hodně. Jíst tento produkt, vyčistíte gastrointestinální trakt, normalizujete krevní tlak a metabolismus. Zařaďte ho do svého jídelníčku a brzy se dočkáte potěšení z výsledku.

Názor odborníka

Pokud jde o hubnutí, otruby se skutečně často doporučují přidat do stravy. A zde mnozí začínají jednat podle zásady „čím více, tím lépe“. Jako, jíst více otrub a hubnout rychleji. Všechno potřebuje míru. Doporučil bych konzumovat ne více než 2 polévkové lžíce otrub denně, i když držíte dietu. A nezapomeňte, že čerstvé ovoce je dalším skvělým zdrojem vlákniny. Jezte je ráno, bez míchání s jinými produkty - tak přinesou maximální užitek.

Alina Semenova, výživová poradkyně

To se ví už dlouho. Dokonale pročišťují tělo, odstraňují toxiny a stimulují střeva. Bran - co to je? Jedná se o vedlejší produkty, které se objevují při procesu mletí mouky. Jsou bohaté, což jsou velmi prospěšné pro náš trávicí trakt.

Jak se vyrábějí

Bran - co to je? Jedná se o produkt, který se objevuje v době mletí obilovin. Jednoduše řečeno, jde o obilné skořápky a netříděnou mouku. Vypadá to jako odpadní produkt. Ale ve skutečnosti tomu tak zdaleka není!

Navzdory jejich nepříliš atraktivnímu vzhledu se jedná o velmi užitečný a hodnotný produkt - otruby. Jejich složení je jednoduché – mleté ​​slupky zrn. Ale výhody jsou obrovské.

Co jsou otruby

Takže jsme zjistili, z čeho se otruby skládají, co to je. Vzhledem k tomu, že mouka je vyrobena z různých obilovin, jsou také otruby odlišné typy, jmenovitě:

• pšenice;
• kukuřice;
• ječmen;
• žito;
• oves;
• pohanka;
• rýže a další.

Všechny, bez ohledu na typ, obsahují tak důležitý prvek, jako je vláknina – dietní vláknina.

Jaké jsou výhody otrub

Odpad, který vznikl po mletí mouky, ještě nevyhodili. Jedli je a všimli si nepochybných prospěšných vlastností.

Otruby - především velké množství vlákniny. A jsou velmi užitečné pro lidské tělo. Právě tato vlákna dokonale regulují činnost střev, a to je velmi důležité pro ty, kteří trpí zácpou, průjmem a plynatostí.

K čemu dalšímu jsou otruby užitečné?

1. Dokonale obnovují mikroflóru tlustého střeva.
2. Pomáhají odstraňovat špatný cholesterol z těla.
3. Jsou skvělé, protože vám pomohou zhubnout.
4. Normalizují hladinu cukru v krvi.

Několik důvodů, proč zařadit otruby do svého jídelníčku

Mnoho lidí trpí chronickými onemocněními trávicího traktu roky, ale jakmile zařadí do jídelníčku otruby, tělo se začne opravovat.

Ti, kteří například užívají ovesné otruby po dobu šesti měsíců, zanechávají pouze pozitivní recenze. Tělo se postupně zbavuje nahromaděných toxinů, toxiny odcházejí z krve, člověk se začíná cítit více lehce a svobodně. Vláknina nutí střeva fungovat jako hodinky.

Otruby nejen dokonale pomáhají normalizovat váhu, vláknina váže mastné kyseliny a snižuje špatný cholesterol v krvi.

Je také třeba připomenout, že otruby jsou dietní povahy. Kromě vysokého obsahu vlákniny jejich složení zahrnuje:

• vitamíny skupiny B;
• vitamín E;
• provitamin A (karoten).

Všechny druhy otrub jsou také užitečné:

• jako choleretikum;
• s porušením jater;
• v případě poruchy funkce slinivky břišní;
• zlepšit léčbu peptického vředu;
• skvělá pomoc při gastritidě.

1. Regulace metabolického procesu.
2. Zlepšení peristaltiky tlustého střeva.
3. Zvýšená střevní motilita.
4. Snížení odbourávání tuků.
5. Snížení karcinogenů v těle.

Je tedy obtížné zveličovat příznivé vlastnosti otrub. Jedna věc je jasná – tento zázračný produkt ve vaší stravě zjevně nebude nadbytečný.

Spíž stopových prvků

Bran - co to je? Je také zásobárnou různých stopových prvků, které naše tělo tolik potřebuje. Složení otrub zahrnuje:

• měď;
• zinek;
• selen;
• draslík;
• chrom;
• hořčík.

Přidáním tohoto produktu do vaší stravy tedy výrazně obohatíte tělo o cenné živiny a stopové prvky.

Pacienti s diabetes mellitus, kteří dostatečně dlouho konzumovali ovesné otruby, zanechali následující recenze - téměř u všech klesla hladina cukru po týdnu pravidelného příjmu.

Proč se tohle děje? Otruby totiž výrazně zpomalují proces štěpení škrobu. Hladina cukru v krvi tedy klesá.

A tento produkt bohatý na vlákninu vytváří u člověka efekt plného žaludku. Chuť k jídlu se výrazně snižuje a hmotnost se pomalu, ale neustále začíná snižovat.

Těm, kdo mají kožní problémy, udělají otruby úžasnou službu. Ty totiž zázračně čistí tělo od toxinů. Proto vaše krytí kůže zjemní, akné a zánět zmizí.

Navzdory skutečnosti, že téměř všechny otruby obsahují přibližně stejné množství vlákniny, existují určité vlastnosti každého druhu.

1. Ječné otruby. Obsah rozpustné vlákniny je velmi vysoký. Skvělé pro snížení hladiny špatného cholesterolu.
2. Kukuřičné otruby. Nejbohatší na nerozpustnou vlákninu. Jejich konzumace snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
3. Rýžové otruby. Obsahují také vysoké procento rozpustné vlákniny. Dobré pro ty, kteří mají problémy žlučník a kdo je pozorován
4. Ovesné otruby. Nezbytné pro pacienty s diabetem. Stačí 60 gramů ovesných otrub denně – a hladina vašeho cholesterolu klesne o 7–10 %.
5. Pšeničné otruby. Zobrazeno těm, kteří mají predispozici k nádorům v tlustém střevě.

Při výběru otrub je důležité pochopit, jakého účinku chcete dosáhnout - snížit váhu nebo aktivovat činnost střev, zmírnit bolesti žaludku nebo normalizovat funkci jater. Kromě toho byste měli věnovat pozornost chuťovým preferencím - někdo nebude mít rád kukuřičné otruby, ale rýžové otruby jsou perfektní.

Opatrnost neuškodí

Je také důležité pamatovat na správné používání tohoto produktu. Tělu pak rozhodně neublížíte. Ať už poškození kukuřice, žita, rýže nebo těla může být způsobeno nesprávným používáním tohoto produktu.

Nejdůležitější pravidlo je, že se nedoporučuje jíst je suché. Nezapomeňte je zředit vodou. Pravda, nyní se objevily speciální kapsle se suchými otrubami. Zde je lze konzumovat bez předchozího ředění vodou. Obyčejné otruby je lepší předvařit.

Někteří lidé rádi přidávají otruby do kefíru nebo džusů a také jimi posypávají saláty. S touto aplikací se pozitivní efekt výrazně sníží.

Ovesné vločky, rýže nebo žitné otruby – jak je užívat, abyste získali maximální užitek? Nejlepší je zalít je vroucí vodou a nechat půl hodiny bobtnat. Poté je nutné přebytečnou vodu vypustit. Do výsledné kaše lze přidat mléko, ovoce, rozinky a jíst. Důležité doporučení Toto jídlo zapijte velkým množstvím vody nebo čaje.

Hotové, dušené otruby (spíše než suché) lze přidat do řízků, masových kuliček, cereálií, pudinků a kastrolů.

Pamatujte, že velké množství otrub může přispět k tomu, že budete mít pocit těžkosti v žaludku a nepohodlí. Proto se doporučuje začít užívat s malou dávkou – 1-2 lžičky denně. Postupně, pokud nepociťujete žádné potíže, zvyšujte množství na 30 gramů denně.

Nezapomeňte, že otruby mají velmi rádi vodu a měli byste zvýšit množství tekutin, které denně vypijete.

Komu jsou kontraindikovány?

Otruby jsou dietní a zdravý produkt, nicméně jejich použití má určitá omezení. Neužívejte je během exacerbace žaludečních onemocnění. Pokud máte zhoršenou kolitidu, enteritidu, gastritidu nebo peptický vřed, počkejte, dokud zánětlivý proces neustoupí. A teprve potom můžete zavést otruby do svého jídelníčku v malých dávkách.

Pokud máte infekci nebo průjem, měli byste se v tomto období také vyhnout konzumaci otrub. Mohou výrazně zkreslit obraz o průběhu infekčního onemocnění. Je lepší se nejprve úplně vyléčit a pak změnit jídelníček.

Pamatujte, že velké množství otrub vás rychleji nezahojí. Naopak můžete dostat plynatost, nadýmání, rozrušení střev, hypovitaminózu.

Buďte opatrní s drogami

Pokud se léčíte a máte předepsané léky, pamatujte na důležité pravidlo. Nemůžete užívat otruby a léky současně. Vláknina rychle absorbuje účinnou látku léčiva a zabrání jejímu úplnému rozpuštění v těle. Otruby ani léky vám neprospějí. Pauza mezi užíváním léků a konzumací otrub by měla být alespoň 6 hodin. A to je nejlepší úplně odmítnout brát otruby po dobu léčby drogami.

Zdravé buchty

Pokud milujete pečení, ale je to pro vás kontraindikováno, mouka z otrub přijde na záchranu. Je méně lepkavá a ve svém složení je užitečnější než mouka nejvyšší úrovně. Nebojte se ho přidat do jakýchkoli jídel – do palačinek, do koláčů, do palačinek. Pamatujte, že mouka z otrub je lepivější, proto do těsta přidejte více vody.

Pokud se rozhodnete přidat otruby do svého jídelníčku, pamatujte, že je musíte užívat pravidelně a dlouhodobě, několik měsíců. Jen tak dosáhnete očekávaného výsledku.

Mnoho lidí se ptá, zda je možné dávat otruby dětem. Jistě, ale ve správných dávkách. Počínaje 10 měsíci může dítě přidávat uvařené otruby do obilovin. Je důležité si uvědomit, že denní dávka by neměla přesáhnout 1-2 čajové lžičky. Také se ujistěte, že dítě nemá alergickou reakci.

Otruby jsou nový zdravý produkt, který byste rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku. Otruby slouží jako jakési „pořádky“ v těle, čistí ho od všech toxinů a toxinů. Použití otrub by mělo být gramotné, takže je nelze jíst ve velkém množství a vždy byste měli věnovat pozornost svému blahu.

Otruby: výhody a poškození střev, aplikace

• Častěji moderní společnost slyší o nenahraditelných výhodách ovesných otrub a to je naprostá pravda. Tento přípravek je velmi účinný ve chvíli, kdy jsou střeva narušená a především slouží jako účinný nástroj k "detoxu" (čištění od toxinů)
• Tajemství jejich působení je velmi jednoduché: v těle se nerozkládají jako běžná potrava a nejsou schopny se vstřebat ani zpracovat. Při zásahu zažívací ústrojíčlověka, absorbují sliny, tekutinu, žaludeční šťávu a tuky, bobtnají a zvětšují se
• Tato vlastnost "nabobtnání" umožňuje nejen absorbovat toxiny, ale také dát pocit sytosti, což omezuje člověka v přejídání. Ovesné otruby doslova „čistí“ střeva, normalizují stolici, odstraňují zácpu a průjem, vytvářejí správnou mikroflóru ve střevech a léčí dysbakteriózu
• Kromě toho, pokud střeva obnoví svou normální práci, člověk pociťuje zlepšení v celém těle: zlepšuje se růst vlasů, stávají se zdravějšími, lesklejšími a krásnějšími, zlepšuje se i stav nehtů, celkově se člověk cítí povzneseně a zdravě.

výhody otrub pro lidské tělo, čistící vlastnosti otrub

Otruby se stále častěji vyskytují ve zdravé výživě jen proto, že obsahují dostatečné množství užitečných stopových prvků.

Otruby jsou skořápka (tvrdá) různých zrn. Slupkou získanou při zpracování obilí jsou otruby. Co obsahují otruby: Mají mnoho:

• vitamíny
• proteiny
• minerály
• sacharidy
• minimální množství tuku
• celulóza
• hrubé vlákno
• mastné kyseliny
• monosacharidy
• škrob

Bran - nízkokalorický produkt a proto je považován za dietní, stejně jako produkt na hubnutí. Jedinečná vlastnost otrub pomáhá kontrolovat váhu těm, kteří mají nadváhu. Když jsou otruby zahrnuty do hlavní stravy, dochází k výraznému snížení chuti k jídlu a úplnému pocitu sytosti.

Nejlepší léčebnou kvalitou otrub je očista střev od nahromaděných toxinů a toxinů.

otruby jsou dobré pro zdraví a jsou schopné kontrolovat váhu

Složení otrub obsahuje unikátní složku beta-glukan. Právě on dokáže vázat mastné kyseliny ve střevech a právě touto vlastností snižuje cholesterol v krvi a důkladně čistí cévy. Otruby dále obsahují selen a vitamín E, které jsou schopny se podílet na syntéze buněčné DNA. Nejvíce selenu se nachází v pšeničných otrubách.

Použití otrub je zvláště užitečné pro ty, kteří trpí cukrovkou, protože jsou schopni snížit cukr ve spalničkách. V tomto případě se doporučují jíst i v případě, že máte na cukrovku pouze rýži. Komplex užitečných látek zlepšuje metabolické procesy v těle a posiluje imunitní systém.

Jíst otruby je užitečné nejen při cukrovce, ale také při onemocněních, jako jsou:

• hypertenze
• ateroskleróza
• narušená funkce střev
• žlučová stáze
• zácpa
• obezita
• kožní choroby
• nemoc ledvin
• alergie
• infekce
• Studený

Otruby můžete koupit nejen v odděleních a obchodech dietní jídlo, ve volném prodeji supermarketu a dokonce i v lékárně.

použití otrub v potravinách má léčivý účinek

Každý, kdo jí k jídlu otruby, by měl vědět, že nemírné a nesprávné používání otrub k jídlu může člověku ublížit. Příliš mnoho otrub může vynést všechno ven užitečný materiál kteří ještě nebyli zvládnuti.

Účinek otrub je podobný jako u aktivního uhlí.

Kromě toho může příliš častá a hojná konzumace otrub vést k žaludeční nevolnosti:

• otok
• zácpa
• kolika
• průjem

Jíst otruby je přípustné pouze při úplné absenci onemocnění gastrointestinálního traktu.

Otruby skladujte v odděleném balení na tmavém a suchém místě, kde nejsou žádné jiné produkty. Otruby jsou totiž schopny absorbovat nejen vlhkost z životní prostředí ale také cizí nepříjemné pachy. Při konzumaci otrub byste měli vědět, že je jíst každý den je zcela nežádoucí, nejlepší je uspořádat si během jednoho nebo dvou týdnů jakési „zdravotní kurzy“ a pak si vzít stejnou „dovolenou“. Otruby začněte jíst s minimálním množstvím – stačí jedna čajová lžička denně, maximální částka- dvě polévkové lžíce.

Video: "Tajemství snadného hubnutí s otrubami"

Amarantové otruby: výhody a škody, správné použití

• Amarantové otruby jsou nový dietní produkt doporučený pro dietní výživu. Dříve to bylo obzvláště populární pouze ve východních zemích, ale v V poslední době jsou v naší zemi stále populárnější. Najít je s lehkostí na moderních regálech obchodů je však stále obtížné.
• Amarant je speciální obilnina, která se v Americe (většina jihu) pěstuje již osm tisíc let. Amarant se pěstoval spolu s kukuřicí a pšenicí a byl stejně hodnotným produktem. Amarant byl pěstován na stejné úrovni v Indii, Číně a dokonce i v Pákistánu. V těchto zemích lidé používají amarant jako obilí a dokonce i zeleninu.
• Amarant se široce používá k přípravě pokrmů jako jsou: dezerty, cukrovinky, těstoviny, chipsy, nápoje, dětská výživa. Mladé listy rostliny se konzumují čerstvé.

amarant v čerstvém květu
amarantová semena, která se následně čistí a melou na otruby

Amarantové otruby jsou speciální produkt, který se liší nejen tím, že jde o dietní potravinu, ale také tím, že obsahuje mnohem více bílkovin než pšeničné otruby. Množství bílkovin v nich je asi dvakrát tolik a vlákniny - třikrát. Stojí za zmínku, že v otrubách amarantu je čtyřikrát více minerálů.

Tyto otruby jsou považovány za jedinečné pouze proto, že obsahují skvalen v maximálním množství. Skvalen je látka, která dokáže působit na volné radikály, to znamená, že působí protinádorově a je prevencí rakoviny.

Kromě skvalenu obsahuje amarant také trypofan. Trypofan je důležitou součástí tělesného metabolismu a tvorby energie a podílí se také na krvetvorbě a syntéze inzulínu. Trypofan a methonin jsou aminokyseliny, které chrání játra a tělo jako celek před zářením a těžkými solemi.

Můžeme s jistotou říci, že amarantové otruby jsou důležitým užitečným nástrojem, který posiluje imunitní systém, čistí tělo a odstraňuje z něj toxiny.

Amarantové otruby jsou účinné při léčbě problémů:

• gastrointestinálního traktu, protože regulují střevní kyselost
• kardiovaskulární systém, zlepšuje elasticitu cév a srážlivost krve
• reprodukční systém v přítomnosti takových problémů, jako jsou: impotence, neplodnost (ženská a mužská)

Amarantové otruby mají soubor látek, které regulují hormonální pozadí osoba.

Video: „Amarant. Užitečné vlastnosti"

Pohankové otruby: jedinečné vlastnosti a výhody otrub

Jakékoli otruby v omezeném množství jsou pro člověka užitečné, pohanka není výjimkou. Tyto otruby se získávají z každého oblíbeného obiloviny – pohanky, která je bohatá na aminokyseliny a dokonce i bílkoviny. Za zmínku stojí, že pohanka neobsahuje lepek a lepek také zcela chybí. Tato kvalita zbavuje některé alergické kategorie lidí nepříjemných následků.

Protein, který se v takových otrubách nachází, je jedinečný v tom, že je svou strukturou podobný živočišným proteinům. Taková látka je pro lidské tělo povinná.

proč jsou pohankové otruby důležité a užitečné

Pohankové otruby obsahují řadu užitečných vitamínů:

• Vitamín A
• vitamíny skupiny B
• vitamín e
• Vitamín PP

Nestačí v pohankových otrubách a užitečných minerálech:

• vápník
• draslík
• selen
• fosfor
• hořčík
• žehlička
• sodík

Užitečné vlastnosti pohankových otrub na lidské tělo:

• otruby jsou druh "antiseptika" a mohou snížit zánětlivé procesy v těle
• otruby jsou schopny zvýšit imunitu díky vysokému obsahu mikro a makro prvků
• otruby svým unikátním složením jsou schopny předcházet rakovině,
• otruby výrazně zlepšují funkci střev, zlepšují jeho mikroflóru
• pohankové otruby normalizují stolici, odstraňují zácpu a průjem
• otruby „čistí“ tělo od nahromaděných toxinů a odpadu
• otruby snižují hladinu krevního cukru a cholesterolu
• normalizovat krevní tlak a zlepšit srdeční činnost
• zlepšují vstřebávání látek a podporují hubnutí
• s bohatým složením stopových prvků zlepšují stav vlasů a nehtů, stejně jako pokožku

Video: "Otruby - užitečné vlastnosti a použití"

Lněné otruby: výhody otrub, jejich vlastnosti. Poškodit otruby

Lněné otruby nejsou častým a nepříliš oblíbeným moderním výrobkem. Jejich hluboké složení mikro a makro prvků však naznačuje, že jsou hodnotnějším produktem než pšeničné otruby. Například obsah nejužitečnější kyseliny "Omega-3" v nich je třikrát vyšší než v jiných typech otrub.

Lněné otruby obsahují mnoho:

• vláknina je důležitým dietním produktem
• veverka
• mastné kyseliny
• vitamíny (zejména vitamín B1)
• minerály

lněné otruby, jejich výhody a poškození lidského těla

Bohaté složení lněných otrub poskytuje příznivý účinek na lidský organismus:

• čistí ho od škodlivých toxinů a nahromaděných toxinů
• otruby doslova „nastartují“ trávicí systém a zlepšují jeho fungování
• regulovat endokrinní systém
• eliminovat možnost rakoviny
• podporovat hubnutí

Na druhou stranu, lněné otruby mají jednu nepříznivou vlastnost - ovlivňují hormonální pozadí člověka. Zejména obsahují velké množství estrogenu - ženský hormon. Z tohoto důvodu je vysoce nežádoucí, aby muži, kteří mají problémy s močovo-pohlavním systémem, používali otruby.

Lněné otruby by měly být konzumovány v přísně omezeném množství, protože příliš mnoho může přetížit trávicí systém. Nejlepší je jíst ne více než dvě polévkové lžíce takových otrub denně.

len, lněné otruby a jeho blahodárné vlastnosti na tělo

Lněné otruby jsou extrémně užitečné pro hubnutí, protože jejich hrubé vlákno je schopné dlouho být tráven tělem a tím poskytnout dobrý pocit sytosti. Aby otruby ovlivnily proces hubnutí, měla by se jejich snědená lžíce zapít sklenicí vody. Je také užitečné přidávat otruby do jídla: nádobí, chléb, nápoje, kefír.

Dny půstu na lněných otrubách jsou mimořádně užitečné. K tomu zalijte asi pět lžic otrub z lněných semínek litrem kefíru (ne mastného). Hmotu je třeba důkladně promíchat a vypít celé množství během dne (přibližně rozdělte hmotu na pět částí).

Video: „Čištění střev otrubami. Čištění střev doma lidové prostředky "

Ovesné otruby: zdravotní přínosy ovesných otrub

• Ovesné otruby jsou skořápka celozrnného ovsa. Obsahuje téměř 90 procent celkové nutriční hodnoty tohoto obilí. Ovesné otruby mají mnoho užitečných vlastností a příznivě působí na lidský organismus.
• Jedinečné vlastnosti ovesných otrub jsou dány jejich bohatým obsahem vlákniny, která člověku dodává komplexní sacharidy, které jsou následně zpracovávány na energii po celý den.
• Kromě vlákniny je v otrubách mnoho: mastné kyseliny, řada vitamínů (z nichž převládá vitamín B1), antioxidanty, minerály (v otrubách je nejvíce jódu a vápníku)

Všechny užitečné stopové prvky nacházející se v ovesných otrubách působí na lidský organismus komplexně.

Osoba, která pravidelně jí ovesné otruby, si všimne takových blahodárných účinků na tělo:

• odstranění toxinů a nahromaděných toxinů z těla přirozenou cestou
• zlepšení trávení, zbavení se zácpy a průjmu
• odstranění a normalizace hladiny cholesterolu
• zpomalení trávení a vstřebávání kalorií z jiných potravin
• posílení stěn krevních cév a stěny srdečního svalu
• zlepšení imunitního systému těla

Zatímco ovesné otruby plynule procházejí celým gastrointestinálním traktem, vykonávají složitou a důležitou práci, a to: „čistí“ střevní stěny od zbytečných „odpadků“ ve formě toxinů, vyživují lidské tělo užitečnými látkami a vylučují se přirozeně, bez štěpení, odstranění všech škod z těla.

ovesné otruby a jejich blahodárný vliv na organismus

Kromě toho mají ovesné otruby několik dalších pozitivních vlastností:

• otoky v žaludku a střevech, dávají pocit sytosti a šetří člověka od nechtěného občerstvení
• vláknina, která je v nich, neumožňuje vstřebání tuků
• otruby zlepšují metabolismus, což zlepšuje proces hubnutí
• čisté a nezatížené toxiny, střeva začnou lépe pracovat

Video: "Ovesné otruby"

Pšeničné otruby: jaké jsou jejich výhody a poškození těla

Pšeničné otruby jsou především dietní potravinou, která pečuje o zdraví a uchovává ho. Na rozdíl od pšeničné mouky pšeničné otruby nepřispívají k hromadění tuku a příznivě ovlivňují proces hubnutí. Otruby rozemleté ​​na mouku jsou základem pro výrobu chleba, buchet a dalších lahodných pokrmů.

Složení pšeničných otrub obsahuje velké množství stopových prvků:

• sacharidy (vláknina)
• veverky
• minimální množství tuku
• vitamíny
• minerály
• hrubé vlákno
• škrob
• disacharidy
• monosacharidy
• protein
• aminokyseliny

Výhody ovesných otrub jsou uznávány mnoha odborníky na výživu pro skutečnost, že když jsou aplikovány na osobu s velkým přínosem, mají poměrně málo kalorií a podporují postupnou ztrátu přebytečného tuku.

výhody pšeničných otrub, jejich jedinečné vlastnosti

• Zejména beta-glukan má nenahraditelný účinek tím, že váže tuky a blokuje jejich vstřebávání. Nedůležitý není ani selen, který se aktivně spoluprací s vitamínem E účastní všech oxidačních procesů v těle.
• Stojí za zmínku, že s obrovskými výhodami, které mají otruby na těle, jsou docela levné.
• Vliv pšeničných otrub na organismus navíc pomáhá snižovat cukr, čímž předchází rozvoji cukrovky.
• Při pravidelném používání otrub se zlepšuje metabolismus, všechny užitečné látky se snadněji vstřebávají a střeva fungují hladce, bez poruch a poruch v důsledku zlepšené mikroflóry

Jako každé jiné otruby, i pšeničné otruby absorbují všechny toxické látky ve střevech a přirozeně je odstraňují z těla.

• Pšeničné otruby se doporučují těm, kteří mají problémy se stavem vlasů, kůže a nehtů. Po měsíci takové výživy si všimnete, jak se nehtová ploténka zpevnila, jak lesklé jsou vaše vlasy a jak zářivá je vaše pokožka.
• Pšeničné otruby jsou schopny absorbovat vodu v množství 25násobku svého objemu, a proto je jasné, proč sytost přetrvává po dlouhou dobu, nechcete jíst na cestách, svačit a přebytečný tuk spálil přirozeně
• Je důležité si uvědomit, že pšeničné otruby nejsou „kouzelnou hůlkou“ pro hubnutí a životní styl, který si pro sebe vytvoříte, přímo závisí na tom, jak rychle nadváha zmizí.

pšeničné otruby pomáhají řídit váhu a spalovat tuky

Před konzumací pšeničných otrub byste si měli být zcela jisti, že vám neublíží. Otruby je třeba přidávat do jídla s mírou, protože mají jednu nepříjemnou vlastnost – přetěžují trávicí systém.

Pšeničné otruby jsou hrubé jídlo, a proto jsou kontraindikovány u nemocí, jako jsou:

• zánět žaludku
• kolitida

Mějte na paměti, že otruby by nikdy neměly být zahrnuty do nízkokalorické diety, protože zhoršením vstřebávání kalorií z potravy vás mohou vést ke zhroucení, vyčerpání a slabosti. Dlouhodobá výživa s otrubami navíc přispívá k tomu, že v těle vzniká nedostatek živin.

Video: "Výhody a poškození otrub"

Ječné otruby: jak je používat a jaké jsou jejich výhody?

• Otruby jsou produkt získaný v procesu mletí obilí. Otruby můžete získat z jakékoli obilné plodiny a ječmen není výjimkou.
• Bohužel se jedná o poměrně vzácný produkt pro regály našich obchodů a není snadné jej najít v čisté formě k jídlu.
• Ječné otruby by měly být zahrnuty do svého jídelníčku tak často, jak je to možné, aby prováděly hojení a preventivní práce ve vašem těle
• Ječné otruby obsahují velké množství vlákniny, která je velmi prospěšná pro střeva.
• Ve střevech hraje hrubá dietní vláknina roli jakéhosi „adsorbentu“ a není trávena. Jejich úkolem je odstranit z těla co nejvíce škodlivých látek.

ječné otruby, příznivé vlastnosti ječných otrub

Ječné otruby se vyznačují tím, že obsahují maximum vlákniny ze všech nám známých druhů otrub. Vláknina snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu.

Video: „Bran. Krása a zářivost pleti. Očista těla"

Rýžové otruby, jaká je vlastnost rýžových otrub

Rýžové otruby jsou nejvyšší vrstvou hnědého zrnka rýže. Právě hnědá rýže se liší nejen svou zvláštní barvou, ale také chutí a vůní.

Rýžové otruby obsahují sadu jedinečných látek:

• thiamin
• niacin
• vitamíny skupiny B
• žehlička
• hořčík
• fosfor
• draslík
• vlákno

otruby z hnědé rýže, jejich přínos pro lidské tělo

Nejčastěji se rýžové otruby používají k přípravě ke konzumaci:

• suché směsi
• khlebtsov
• šušenka
• vitamínový koncentrát

Rýžové otruby obsahují maximální množství vlákniny, která přispívá ke snížení cholesterolu v krvi.

Podle principu působení na organismus jsou rýžové otruby velmi podobné ovesným otrubám, rozdíl je pouze v tom, že k dosažení účinku rýžových otrub je potřeba podstatně menší množství.

Žitné otruby, výhody a účinky žitných otrub na tělo

• Obsah kalorií v žitných otrubách je poměrně malý - pouze 221 kcal na sto gramů produktu. Neměli byste sníst všech sto gramů najednou a jedna polévková lžíce obsahuje pouze sedm gramů, což znamená, že neobsahuje více než patnáct kalorií.
• Stojí za zmínku, že tyto kalorie se vůbec nevstřebávají, ale naopak otruby odstraňují všechny toxiny a toxiny z těla.
• Žitné otruby jsou nejlepším způsobem, jak vyčistit střeva a nastartovat plnou práci gastrointestinálního traktu
• To umožňuje nejen cítit se dobře, ale také se zbavit řady nepříjemných onemocnění, které mohou být lokalizovány ve střevech.

žitné otruby, jejich přínosy pro tělo

Stejně jako v jiných otrubách, vláknina v žitu zlepšuje složení krve, snižuje hladinu cholesterolu a cukru. Z tohoto důvodu jsou žitné otruby zdravým a dietním produktem.

• Čistí tělo „zevnitř“, žitné otruby mají příznivý účinek na pokožku a vlasy, posilují nehtovou ploténku, zlepšují metabolismus a zmírňují hojné vyrážky na obličeji.
• Vzhledem k tomu, že otruby jsou poměrně drsné jídlo, měly by být konzumovány opatrně, v minimálním množství a počínaje malou dávkou - čajovou lžičkou
• Nejlepší je zařídit si půst na otrubách nebo si naplánovat „otrubové týdny“, kdy sníte jeden a půl polévkové lžíce otrub denně s jídlem.
• Nejlepší je pořádat takovéto „kurzy konzumace otrub“ dvakrát ročně, abyste se vždy cítili dobře.
• Je velmi užitečné přidávat otruby do jakýchkoli fermentovaných mléčných výrobků - kefíru nebo nesladkého jogurtu, tím si nijak neporaníte sliznici žaludku nebo střev.
• Předpokladem je zapít otruby velkým množstvím vody.
• V žádném případě nejezte otruby, pokud máte problémy a onemocnění gastrointestinálního traktu: gastritida, vředy, kolitida

Video: „Žitné otruby pro hubnutí, recenze“

Granulované otruby: co to je? Jak se jedí granulované otruby?

• Sypké otruby jsou přírodní produkt bez jakýchkoliv nečistot. Doporučují se k okamžité konzumaci s fermentované mléčné výrobky nebo obyčejná voda
• Takový moderní produkt jako granulované otruby - vylepšená verze konvenčních otrub
• Granulované otruby mají zpravidla kromě slupek obilovin i některé aromatické přísady.
• Složení takových otrub může obsahovat jak sůl, tak cukr.
• Nejhorší je, když granulované otruby obsahují zvýrazňovače chuti a pachu (glutaman sodný - pozor na složení uvedené na obalu). Pokud si toho všimnete, je nejlepší dát přednost jinému produktu.
• Granulované otruby nakupujte pouze v případě, že se v nich jako přísady používají přírodní složky: sušené ovoce, ořechy, sušená zelenina, vitamíny

granulované otruby: jíst

Před jídlem se nalijí granulované otruby potřebné množství vroucí vodou, po které se promění v homogenní hmotu.

Video: "O ovesných otrubách, žitných otrubách, pšeničných otrubách"

Hodně zdraví všem čtenářům webu!

Dnes budeme hovořit o dietním potravinářském produktu, který byl dlouhou dobu považován za krmivo pro drůbež a hospodářská zvířata a pro člověka byl pouhým odpadem při zpracování obilí. I když, jak to říct. V předrevolučním Rusku pomohl tento produkt mnoha lidem k udržení snesitelné existence a zároveň k udržení zdraví.

O čem se bude diskutovat? O otrubách. Jako vždy máme extrémy: buď něco považujeme za všelék na zdraví, nebo to stigmatizujeme jako škodlivý produkt. Bude to o tom, jak jsou otruby užitečné a zda jejich použití v potravinách má kontraindikace. Takže: "Bran - prospěch a škoda."

Otruby. Co je to za produkt

Po sklizni obilí je potřeba dát mu tržní vzhled a udělat vše, aby se obilí dalo jíst. Vedlejší produkt takového zpracování – tvrdá skořápka – to jsou otruby. Je jedno, jestli je to rýže nebo pšenice, žito nebo ječmen, oves nebo pohanka. Při zpracování jakéhokoli zrna zůstává odpad – otruby – slupka zrna v podobě sebemenšího prachu nebo slupky.

Tato slupka vzniká po rozemletí zrna, jeho vyčištění a odeslání do výroby obilovin nebo mouky. Nepříliš užitečné se připravují z této mouky. sladké buchty, ze kterého se úspěšně zotavujeme přibíráním. A otruby jsou tím vedlejším produktem výroby obilí, jehož použití nám nedovolí tloustnout. Z toho, že otruby jíme správně, se už prostě lepší nedá.

Jaké je složení otrub

Složení otrub, tzn. obilné skořápky obsahují sacharidy, bílkoviny, tuky, minerály a vitamíny. Ale více než polovinu svého složení obsahují otruby hrubá vlákna nebo vlákninu.

• Látky: popel, škrob, mono a disacharidy, nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, voda, vláknina,
• Vitamíny: PP, B1, B2, E,
• Minerály: selen a hořčík, draslík a zinek, železo a fosfor, sodík a vápník, chrom a měď.

Otruby - proč je potřebujete a jaké je použití

Zdá se, že otruby jsou jen odpadky, odpadní materiál. Ale ne všechno je tak jednoduché. Otruby jsou velmi cenným potravinářským produktem jak pro zdravé lidi, tak pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví.

Složení produktu, který se nazývá otruby, zahrnuje dostatečné množství vlákniny nebo vlákniny, stejně jako sacharidy, polynenasycené tuky, bílkoviny a bílkoviny. Velmi cenné jsou také vitamíny, stopové prvky obsažené v otrubách. Proto jsou ve složení zahrnuty otruby dietní produkty . Otruby dobře zasytí, ale zároveň mají nízký obsah kalorií .

Otruby obsahují beta-glukan. Polysacharid beta-glukan má schopnost vázat na sebe mastné kyseliny v našich střevech a tím zcela znatelně snížit cholesterol . Můžeme tedy dojít k závěru, že otruby pomáhají čistit krevní cévy.

Složení otrub obsahuje hodně stopového prvku selen. Selen v souvislosti S vitamín E podílí se na všech procesech oxidace našeho těla a vždy se podílí na syntéze buněk DNA. Selen v otrubách stačí. A to je dobře, protože bez toho nemůže být lidské tělo zdravé. Přeborníkem v obsahu selenu jsou pšeničné otruby.

Pro ty, kteří trpí cukrovka otruby jsou velmi užitečné. Když totiž do jídla přidáte otruby, povolí změnit glykemický index prakticky jakýkoli produkt, což snižuje jeho počet. Otruby pro diabetiky jsou způsob, jak rozšířit jídelníček ve výživě. A pro ty, kteří jsou ve stavu prediabetu, je to dobrá prevence.

Při pravidelném používání otrub s jídlem nejen klesá hladina cukru v krvi, ale také zlepšuje metabolismus, stejně jako imunita je posílena .

Otruby jsou hlavním zdrojem vlákniny – hrubých vláken a stopových prvků. Tato obilná slupka jako kartáč odstraňuje vše přebytečné v našem těle, napomáhá střevní motilitě a snadno vypořádat se se zácpou .

Otruby absorbovat hodně na sobě toxiny nahromaděné v našem těle v důsledku životní činnosti. Jsou to spíše hrubá vlákna, tělo je nestráví a nevstřebávají. Jednoduše nabobtnají uvnitř střev a čistí je jako běžný kartáč a jako houba absorbují přebytečnou vodu, tuky a toxiny.

Kvůli pravidelnému používání otrub s jídlem prospěšná střevní mikroflóra zvyšuje její růst , protože vlákniny je dostatečné množství a nic jí nebrání se množit a dobře plnit své úkoly. Například v léčbě dysbakterióza dietní jídlo zahrnuje pokrmy s přídavkem otrub.

Se zdravým střevem se vzhled člověka stává zdravějším a atraktivnějším. Po všem vlasy, nehty a pleť mít hezčí pohled. A to je možné díky zavedení otrub do stravy.

Otruby jsou přírodní blokátor kalorií, který může regulovat svou váhu . Tento produkt dodává pocit sytosti. Otruby, které se dostanou do žaludku, tam totiž nabobtnají a nám se zdá, že už jsme sytí. Ale je třeba si uvědomit, že bez dalších fyzická aktivita, pomocí otrub pro hubnutí, bude obtížné dosáhnout výsledku. Otruby nejsou všelékem na hubnutí, ale pouze součástí souboru opatření ke snížení hmotnosti.

Kdo potřebuje jíst otruby

Všem zdravým lidemk udržení a normalizaci hmotnosti a k prevenci nemocí, zejména rakoviny tlustého střeva. Otruby jsou součástí zdravé výživy.

A také pro ty, kteří trpí:

• cukrovka
• ateroskleróza
• hypertenze
• dysfunkce gastrointestinálního traktu
• biliární dyskineze
• atonie žlučníku (se stagnací žluči)
• žaludeční vřed a duodenální vřed v remisi
• zácpa
• obézní
• kožní choroby
• onemocnění močových cest a ledvin
• prostatitida
• snížená imunita
• infekční onemocnění, zejména virová a nachlazení
• alergie

Kde najdete otruby

Otruby lze zakoupit v lékárnách a supermarketech mezi diabetickými produkty a dietními potravinami. A také na trhu.

Je třeba mít na paměti, že životní prostředí je narušené a znečištěné, proto, aby se snížil účinek toxinů a jiných škodlivých látek na tělo, musí být otruby co nejvíce dezinfikovány. K tomu můžete použít vodu, namočit otruby a poté je vypustit. Také trouba, někdy i mikrovlnka, ale některé vitamíny mohou ztratit své vlastnosti.

Je možné dávat otruby dětem

Aby se normalizovala práce trávicího traktu, mohou být podávány dětem až po 3 letech životaa teprve poté, co byly namočené ve vodě. Otruby používejte spolu s hlavním jídlem.

Opatrně! Bran - škoda!

Přemíra otrub ve stravě není dobrá. Je nemožné jíst otruby ve velkém množství, protože rychlé vylučování potravy, ke kterému dochází v důsledku působení otrub, zbavuje naše tělo mnoha užitečných živin, prostě nemusí mít čas se vstřebat do těla.

To může nevyhnutelně způsobit koliku, nadýmání a tíhu břicha, zadržování stolice a průjem, stejně jako narušení rovnováhy stopových prvků a vitamínů v těle.

Bez tepelné úpravy nemůžete jíst otruby. Ve skořápce zrna, která se při zpracování mění v otruby, je látka, kterou člověk nevstřebává a při častém používání se může jednoduše stát toxickou. Otruby z obchodu a lékárny již takovým zpracováním prošly, ale volné otruby z trhu nikoli.

Lidé, kteří berou léky, musí vědět, že otruby jsou savé. Jejich účinek na drogy je stejný jako u aktivní uhlí. Mohou jak snížit účinek léku, tak jej snížit úplně na nic. Pokud tedy užíváte léky s jídlem, poraďte se se svým lékařem, zda a kdy můžete otruby konzumovat.

Kontraindikace pro konzumaci otrub

Škodliví mohou být pacienti se žaludečními a dvanácterníkovými vředy, akutní gastritidou a exacerbací kolitidy. Koneckonců, jejich vlákna jsou velmi hrubá. Ale ve fázi remise těchto onemocnění jsou otruby dokonce indikovány pro dietní výživu.

Jak vybrat otruby

Vysoce kvalitní otruby by měly být suché, bez chuti a zápachu. Obvykleotruby jsou drobivé, ale nyní se stále častěji prodávají tvarované do granulovaných kuliček nebo kostek.

Kvalitu otrub můžete hodnotit podle následujících kritérií:

• čichat – zda ​​otruby mají či nemají plesnivý zápach,
• vyzkoušejte - neměly by obsahovat žádné nečistoty hořké chuti, protože se stále jedná o produkt na zpracování obilí s počátečním obsahem kvasinek
• barva otrub bývá šedohnědá

Jak uchovávat otruby

Otruby by měly být skladovány ve vzduchotěsných nádobách, dobře uzavřené, na tmavém a poměrně suchém místě. Je správné, když se otruby prodávají v uzavřených obalech.

Jak jíst otruby

Bran je vždycky doplněk stravy . Je lepší nejíst otruby jako samostatný produkt. Pokud je totiž sníme nasucho, tak v procesu trávení v žaludku a průchodu střevy nestihnou plnit všechny své prospěšné funkce.