Kuřecí rolky plněné sýrem. kuřecí rolky

Dieta a fitness

kuřecí rolky je skvělý druhý chod, který lze podávat s přílohou i bez. Připravují se z našlehaného filé nebo mletého masa a jako náplň používám vše, co se hodí k drůbežímu masu, např. švestky, rýži, sýr, houby, cibuli a další ingredience. V tomto vláknu naši kuchaři sdílejí recepty na kuřecí rolky s fotografiemi a pokyny krok za krokem vaření.

Kuřecí rolky se sýrem a houbami

Ingredience:

Kuřecí prsa, řízek 3 ks.
Žampiony 400 g
Sůl, mletý pepř, koření dle chuti.
Tvrdý sýr 150 g
Rostlinný olej na smažení

Způsob vaření:

Připravte maso na závitky. Kuřecí prsa omyjte, podélně rozkrojte a lehce naklepejte. Můžete osolit a opepřit (já jsem osolila prsa, když už byla srolovaná).
Omyjte houby. Pokud chcete, můžete je vyčistit. Nakrájejte na malé kostky nebo talíře.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na rostlinném oleji orestujte cibuli a houby do měkka.
Sýr musí být nastrouhaný, jemný nebo hrubý - rozhodnete se. Natřela jsem na jemném struhadle a byla spokojená.
Osmažené žampiony s cibulkou nasypeme do mísy a smícháme s nastrouhaným sýrem.
Na kuřecí prso potřeme směsí sýra a hub. Vrstvu byste neměli dělat příliš silnou, protože roláda se bude hůř válet a bude z ní vytékat náplň.
Srolovanou roládu propíchneme párátkem, aby se při smažení nerozvinula. Aby se vám ruličky pravděpodobně nerozmotávaly, můžete použít speciální nit (moje verze).
Smažte rolované kuřecí závitky ze všech stran dozlatova. Z každé strany přibližně 7 minut. Pánev jsem pravidelně přikrýval poklicí.
Hotové závitky vyjměte z pánve a odstraňte nit nebo párátko, nakrájejte na kousky a podávejte.

Kuřecí roláda se sýrem a česnekem

Kuřecí roláda se sýrem a česnekem je jednoduché a vydatné jídlo, které se stane skvělá možnost na domácí oběd nebo večeři. A do tohoto chutného tria prsou, sýra a česneku stojí za to přidat trochu zeleniny, soli a koření a jídlo na slavnostní hostinu bude připraveno!

Ingredience:

Kuřecí filet - 400 g
Univerzální koření - 0,75 lžičky
Sůl - 3 špetky
Citronová šťáva - 3 lžičky
Tvrdý sýr - 100 g
Čerstvá petržel - 0,5 svazku
Česnek - 3 stroužky
Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
Majonéza - 2 lžičky
Tvrdý sýr - 35 g
Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Každý filet jsem omyla, osušila a přes dvojitou vrstvu potravinářské fólie z obou stran naklepala.
Obě strany jsem potřela solí a univerzálním kořením. Pokapané citronovou šťávou.
Připravené filety naskládala na sebe a nechala 20 minut marinovat.
Na náplň jsem spojila nahrubo nastrouhaný sýr a nasekanou petrželku.
Přidáme nasekaný česnek a majonézu
Množství česneku upravte podle chuti a velikosti stroužků. Měl jsem pár docela malých.
V případě potřeby lze přidat majonézu. Použila jsem ho minimálně, jen aby náplň nebyla suchá.
Náplň důkladně promícháme a položíme na kuřecí řízek.
Sroloval jsem to a svázal nití, aby se to zafixovalo.
Zapékací mísu vymažeme slunečnicovým olejem. Vložte do něj rohlíky
Přelijeme trochou majonézy, aby vršek neoschl.
Odešlete na půl hodiny do trouby při teplotě 180 ° C.
Vyndala formu a zbavila rohlíků nití
Posypané strouhaným sýrem.
Vraťte do trouby na dalších 5 minut.
Vydatné a velmi chutné kuřecí rolky jsou hotové.

Kuřecí rolky s krevetami a sýrem

Ingredience:

kuřecí prsní řízek - 1 ks.
vařené královské krevety - 150 g
tvrdý sýr - 50 g
máslo - 20 g
koprová zelenina - podle chuti
smetana 10-20% - 150 g
sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření:

Kuřecí prsa omyjte, osušte papírovou utěrkou. Oddělte od hřebene na 2 části. Každou část rozšlehejte do tenké vrstvy. Sůl a pepř.
Pro každou vrstvu položte 1 polévkovou lžíci. l. nasekaný kopr, předem uvařené a oloupané krevety, tyčinka sýra a másla.
Pečlivě zabalíme, abychom maso nepoškodili a zajistěte párátkem nebo kuchyňským provázkem.
Nalijeme do formy a potřeme krémem. Pečeme na 200°C dozlatova.
Vyndejte prsa z trouby. Odstraňte nitě pomocí nůžek.
Lze podávat u stolu. Perfektní jako příloha ke směsi divoké a dlouhé rýže nebo zeleninový salát.

Plněné kuřecí rolky s hořčičnou omáčkou

Ingredience:

kuřecí prsa (s kůží)
6 plátků slaniny
200 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
250 g špenátu
100 ml (nebo 4 polévkové lžíce) zakysané smetany
60 g tvrdého kozího sýra (jako Crotan de Chavignoles)
1 lžička přelité celozrnnou hořčicí
sůl, čerstvě mletý černý pepř
suché bílé víno

Způsob vaření:

Kuřecí prsa položte na prkénko mezi dvě vrstvy potravinářské fólie hladkou stranou dolů.
Pomocí válečku nebo těžké pánve zploštěte každé prso, dokud nebude téměř dvakrát tenčí, než bylo. Odstraňte a zlikvidujte přilnavou fólii. Ze slaniny oloupejte kůži a položte 3 plátky na prkénko, mírně je protáhněte a posouvejte po sobě, abyste vytvořili obdélník. Nahoru položte kuřecí prsa. Opakujte se zbývající slaninou a kuřecím masem.
Špenát omyjte, odstraňte tuhé stonky. Na každé prso položte 4 listy špenátu a lehce je zatlačte, aby se narovnaly. Kozí sýr nakrájíme na malé kostičky a urovnáme do řady doprostřed každého prsa. Vše posypeme čerstvě mletým černým pepřem.
Každé prso svineme do rolády a zabalíme do slaniny. Špenát a sýr by měly být uvnitř. Zajistěte koktejlovými tyčinkami nebo špejlemi.
Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. máslo, vlož do něj kuřecí prsa ve slanině. Smažte 3-4 min. na poměrně vysokém ohni, dokud slanina zespodu nezezlátne, pak otočte a opékejte další 3-4 minuty. Vyjměte kuře a dejte stranou.
Kuře zalijeme vývarem a vínem a přivedeme k varu. Snižte teplotu na střední a vařte bez pokličky 20 minut, přičemž v polovině otočte.
Pro přípravu omáčky nalijte do pánve zakysanou smetanu a hořčici a míchejte se zbývající tekutinou, dokud nebude omáčka hotová. Samostatně ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. olej, vložíme do něj zbytek špenátu, osolíme a opepříme. Přikryjte a vařte na středním plameni za občasného protřepávání pánví, 2 až 3 minuty, dokud špenát nezvadne.
Špenát vymačkejte, přitlačte ho ke stěně pánve, abyste odstranili přebytečnou vodu, a poté ho rozdělte na dva nahřáté talíře. Každé kuřecí prso rozpůlíme, na každý talíř položíme dva kousky a vše zalijeme omáčkou. Jako přílohu můžete podávat tagliatelle nebo vařené brambory.

Kuřecí rolky ve slanině

Ingredience:

50 ml sójové omáčky
100 g sýra čedar
2-3 hrášky nového koření
2 polévkové lžíce. l. kečup
12 proužků slaniny
4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
karafiát

Způsob vaření:

Kuřecí prsa omyjte, důkladně osušte. Položte na prkénko, zakryjte potravinářskou fólií a vyklepejte na tloušťku 0,3-0,5 cm.
Hřebíček a nové koření rozdrťte paličkou. Kečup smícháme se sójovou omáčkou, do směsi přidáme pepř a hřebíček. Necháme vařit 15 min.
Čedar nakrájejte na 4 kusy. Do středu každého prsu položte kousek čedaru. Srolujte prsa do rohlíků, dejte stranou.
Na prkénko naaranžujte 3 proužky slaniny, které se mírně překrývají. Kuřecí rolku položte na jednu stranu a zabalte do slaniny. Stejným způsobem zabalte zbývající rohlíky.
Troubu předehřejte na 200°C. Plech přikryjte listem pergamenu. Prsa vydatně namažte připravenou omáčkou, dejte na plech a pečte 25 minut.

Kuřecí roláda s meruňkami a slaninou

Ingredience:

kuře (filé) - 600 g
syrová uzená slanina - 16-18 proužků
šťáva z 1 citronu
olivový olej nebo máslo - 1 polévková lžíce. l.
piniové oříšky - 100 g
kuřecí vývar - 175 ml
malá cibule - 1 ks.
kuskus - 100 g
sušené meruňky - 140 g
sůl - podle chuti
petržel - 1 svazek
čerstvá máta - 3 snítky

Způsob vaření:

Připravte si náplň do rolády. Kuřecí vývar uvařte a zalijte jím kuskus ve vhodné nádobě, ihned zakryjte pokličkou nebo potravinářskou fólií a nechte 5 minut působit, aby se všechna tekutina vstřebala.
Piniové oříšky opražíme na suché pánvi. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme na 1 lžíci. máslo do změknutí. Sušené meruňky nakrájíme najemno. Omytou petržel a lístky máty nasekáme.
Kuskus zlehka promícháme a dochutíme citronovou šťávou. Ke kuskusu přidejte osmaženou cibuli a piniové oříšky, nasekané sušené meruňky, petržel a mátu. Dochutíme solí a mletý pepř.
Kuřecí řízek vložíme mezi dvě vrstvy potravinářské fólie na pracovní plochu a lehce naklepeme, aby byla jeho tloušťka všude stejná (1 - 1,5 cm).
Plech vyložte alobalem a na alobal překryjte proužky slaniny a poté pomocí hřbetu čepele nože mírně protáhněte. Na slaninu rovnoměrně a pevně položte naklepaný kuřecí řízek a potřete ho připravenou náplní (na delší straně si nechte malý okraj slaniny: rolku bude snazší srolovat). Roládu srolujte podél dlouhé strany a pevně zabalte do fólie. Roládu necháme 30-40 minut v lednici.
Troubu předehřejte na 180°. Plech s roládou vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut, poté alobal seřízneme a pečeme dalších 15-20 minut. Aby slanina byla křupavá, pečte rolku 5 minut pod grilem (hlavní je kuře nepřesušit).
Poté rolku zcela ochlaďte a nakrájejte na plátky silné 1,5–2 cm.

Kuřecí rolky se šunkou a sýrem

Ingredience:

Kuřecí řízek (půlky) - 2 ks.
Šunka - 250 g
Sýr - 150 g
Zelení (mražení)
Sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

Chutné a originální rohlíky doporučujeme vařit kuřecí fileta. Na náplň si vezměte šunku a sýr, přidejte bylinky podle chuti.
Chcete-li vyrobit kuřecí rolky se šunkou a sýrem, použijte tyto ingredience.
Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a podélně rozřízneme jako knihu. Utlučte kladivem pomocí potravinářské fólie, kuchyně díky této metodě zůstane čistá.
Šunku nakrájejte na proužky, takže bude vhodné ji zabalit.
Nastrouhejte sýr, pro tento recept se hodí jakýkoli sýr
Kuřecí řízek nastrouháme se solí a pepřem podle chuti. Rozložte náplň: šunka a sýr.
Přidejte zelené, mám zmrazené od léta.
Filet srolujeme do válečků a upevníme párátky.
Připravené kuřecí závitky se šunkou a sýrem pečeme v troubě při teplotě 190 stupňů 25-30 minut.
Závitky podávejte teplé, po odstranění párátek z masa.
Kuřecí rolky se šunkou a sýrem jsou hotové. Maso může být suché, ale to se dá snadno napravit lahodnou omáčkou.

Kuřecí rolky se slaninou a vlašskými ořechy

Ingredience:

12 plátků slaniny (ne moc slané)
4 kuřecí prsa, vykostěná a zbavená kůže
Sůl a pepř na dochucení
Bramborový nebo kukuřičný škrob
listy bazalky
1 šálek vlašského ořechu
1 velké rajče
rostlinný olej hluboké smažení
Trochu sójové a balzamikové omáčky
1 citron k podávání

Způsob vaření:

Slaninu opečte na pánvi na středním plameni do křupava. Vložte prsa mezi plastové pláty a rozklepejte kladivem (válečkem). Kuře z obou stran osolíme, opepříme, necháme 10 minut nasáknout. Poté osušte papírovými ručníky, abyste odstranili vlhkost.
Vlašské ořechy a rajčata prolistujte mlýnkem na maso, přidejte balsamico a sójová omáčka. Poté rolky „složte“: na kuřecí list dejte ořechovou a rajčatovou náplň, navrch posypte škrobem, poklaďte opečenou slaninou (1 prso = 3 kousky slaniny) a lístky bazalky. Rohlíky stočte a jemně svažte kuchyňským provázkem. Znovu namočte do škrobu.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Smažte kuře, dokud nebude hotové na pánvi ve velkém počtu olej - nebo v troubě v pekáčku, také s přelitým olejem, nejprve na vysoký, a pak na střední oheň.
Když je maso hotové, vychladíme, odstraníme provázek a nakrájíme na tenké plátky. Podávejte s citronem.

Rohlíky s paprikou a sušenými rajčaty

Ingredience:

3 kuřecí prsa, vykostěná a zbavená kůže
1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
1/2 šálku měkkého smetanového sýra
1 lžička citronová šťáva
1/8 lžičky čerstvě mletého pepře
8 malých sušených rajčat
10 lístků čerstvé bazalky
1 lžička soli
2 lžičky olivový olej

Způsob vaření:

Vložte prsa do plastových sáčků nebo mezi fólii a rozklepejte je kladivem.
Smíchejte všechny ingredience (kromě masa) v misce a rozmixujte mixérem, dokud nebude hladká, rovnoměrná krémová textura. (Alternativně: rajčata a bazalku nakrájejte najemno, ručně promíchejte se sýrem, citronovou šťávou a pepřem.)
Prsa rozložte na prkénko a po každé straně pečlivě urovnejte polevy. Poté je smotejte do válečků, svažte kuchyňským provázkem a navrch osolte.
Na sporáku rozpálíme pánev s olivovým olejem. Rohlíky položte švem dolů a smažte je 3–4 minuty do zlatova. nezapomeňte obrátit a smažit na všech čtyřech stranách asi 3-4 minuty každou.
Když jsou závitky hotové, můžete je vložit do zapékací mísy a vložit na 20-25 minut do mírně předehřáté trouby, aby tam „dosáhly“ a upekly se úplně a rovnoměrně.
Po vyjmutí z trouby provazy přestřihněte. Podávejte se zeleninou, jako je brokolice.

Kuřecí rolky s chřestem

Ingredience:

4 kuřecí prsa, řízek
12 tenkých stonků chřestu (odstraněné tvrdé konce)
½ šálku švýcarského sýra
8 plátků slaniny, nakrájené na tenké plátky
2 polévkové lžíce. l. olivový olej
1 st. l. máslo
Sůl a pepř, česnek a cibulový prášek, strouhaný parmazán

Způsob vaření:

Položte prsa na pohodlnou podložku mezi dvě fólie a dobře je rozklepejte paličkou. Sůl a pepř z obou stran.
Chřest blanšírujte. To lze provést na sporáku jednoduchým opařením zeleniny 1-2krát nebo můžete chřest umístit na vlhké papírové ručníky do mikrovlnné trouby na minutu nebo dvě.
Filety posypeme sýrem a rovnoměrně na ně rozložíme plátky slaniny. Na slaninu položte 4 špíčky chřestu a srolujte kuřecí závitky. Zajistěte je párátkem.
Smažte ve velké pánvi na olivovém oleji a másle na středním plameni. Jakmile jsou závitky v pánvi, přidejte cibuli a česnekový prášek, strouhaný parmazán a podle chuti ještě sůl a pepř. Maso grilujeme z každé strany 4 minuty.
Nyní přikryjte pánev poklicí a smažte další 3-4 minuty na nižším ohni.

Rohlíky se sýrovou směsí a bazalkou

Ingredience:

6 kuřecích prsou, naklepaných
Olivový olej na smažení
1 cibule, nakrájená nadrobno
Prolisujte 6 stroužků česneku
½ šálku nakrájeného čerstvého nebo 2 lžičky. sušená bazalka
1 ½ hrnku strouhané mozzarelly + ½ strouhaného parmezánu
Velké nakrájené rajče
½ šálku čerstvé strouhanky (nebo strouhanky)

Způsob vaření:

Začněte přípravou omáčky. Rozpálíme pánev, přidáme olej, na středním plameni osmahneme cibuli do měkka, asi 3 minuty. Přidejte česnek k cibuli a restujte dalších 30 sekund. Poté přidáme rajče a všechnu zeleninu dusíme asi 5 minut. Na úplný závěr nasekáme pro chuť trochu bazalky.
V misce smíchejte mozzarellu a parmazán. Odeberte polovinu směsi a smíchejte se zbylou bazalkou. Prsa rozprostřete na rovnou plochu, potřete je sýrovou směsí a stočte do válečků, které zajistěte provázkem nebo párátky. Dochutíme trochou soli a pepře a obalíme ve strouhance.
Maso vložíme na rozehřátou pánev s olejem. Smažte do měkka, stranou se švem dolů, pak otočte na druhou stranu a také smažte. Vezměte zbytek sýrové směsi a nalijte ji na rohlíky, přidejte omáčku, kterou naplňte celé maso. Vařte na středním plameni 15-20 minut.

Kuřecí rolky s houbami

Ingredience:

Kuřecí prsa - 6 ks.
Máslo - 220 g
Vejce 4 kusy
Majonéza 2 lžíce. l.
Cibule 1 ks.
Sůl, pepř, rostlinný olej

Způsob vaření:

Smažte na vysoké teplotě po dobu 3 minut, nakrájenou cibuli a houby na půlkroužky (pokud jsou velké, nakrájejte předem). Tato technologie je nepřesuší, ale zachová je šťavnaté. Poté je stáhněte z plotny a do směsi rozklepněte vejce, dobře promíchejte s cibulovo-houbovou směsí. „Zavážou“ a kuřecí rolky budou úhledné, s krásným hladkým řezem.
Filet naklepeme, rozpůlíme (oddělíme většinu prsou od malých). Každý kousek můžete použít jako samostatnou ruličku, nebo můžete malou zkroutit jako vnitřní vrstvu ruličky.
Většinu filetu tedy rozložte na rovnou plochu, rozprostřete náplň, navrch položte menší část naklepaného filetu, stočte jej „kobercem“ a svažte provázkem.
Předehřejte troubu, maso potřete olejem a položte je na plech vyložený pečicím papírem švem dolů. Pečte 30 minut nebo více do zlatohnědé. Během pečení bude potřeba maso 1-2x obrátit.

Kuřecí rolky s houbami a špenátem

Kuřecí závitky plněné houbami a špenátem, s houbová omáčka. Velký slavnostní večeře. Budete muset makat, ale výsledek vás určitě zaujme.

Ingredience:

rohlíky:
kuřecí řízek 3 ks.
čerstvý špenát (nebo s / m) 300 (150) g
houby 150 g
cibule 1 ks.
mozzarella 100 g
suché bílé víno 30 ml
olivový olej
sůl pepř
omáčka:
sušené houby 30 g
cibule 1 ks.
česnek 3 g
tymián 1 ks.
suché bílé víno 170 ml
kuřecí vývar 150 ml
smetana 20% 250 ml
paprika k podávání

Způsob vaření:

Omáčka. Suché houby zalijte 100 ml vroucí vody a nechte 30 minut.
Nakrájejte cibuli a česnek. Houby hodíme na síto, tekutinu uschováme, žampiony nakrájíme nadrobno.
Rozpálíme olej, orestujeme cibuli a česnek. Přidejte houby, tymián. Vlijte tekutinu zpod hub a víno, přidejte vývar. Vařte dvakrát. Přečtěte si více:
Přidejte smetanu, vařte do husté omáčky. Pyré s mixérem.
Rohlíky. Namelte cibuli, houby, sýr, špenát (pokud berete čerstvý).
Ve velkém hrnci rozehřejte olej, orestujte houby. Přidejte cibuli. Vařte do průhlednosti. Přidáme špenát, 30 ml vína. Víno odpařte.
Nakrájejte filet jako knihu, odklepněte. Dochuťte solí a pepřem.
Náplň vychladíme a spojíme se sýrem. okořenit
Na filet dejte 2 polévkové lžíce s náplní, srolujte do rolády.
Rohlíky svažte nití.
Smažte na pánvi dozlatova. Přendejte do zapékací mísy a vložte do trouby (190°) na 30 minut.
Podávejte s omáčkou. Roládu jsem při podávání ještě posypala paprikou.

Zkušené hospodyňky a kuchařky znají spoustu kulinářských receptů. Některá jídla mají tedy vysoký obsah tuku a obsah kalorií. Jiné jsou dietní a jsou docela vhodné k večeři. Jedním z nejoblíbenějších a velmi chutných druhů občerstvení je kuřecí roláda. Je docela snadné si ho připravit doma. Stačí znát tajemství a řídit se pokyny. Stojí za zmínku, že přípravy jsou různé. Dá se péct nebo smažit, velmi oblíbená je i vařená. Kulinářské recepty se od sebe liší nejen způsobem tepelné úpravy, ale také surovinami.

Základní podmínky vaření

Kuřecí roláda doma, jak vařit? Existuje několik způsobů. Hlavní podmínkou, která spojuje všechny recepty, je použití kuřecího filé. Z nožiček nebo křídel si samozřejmě můžete vyrobit váleček. Tyto části však obsahují velmi málo masa a poměrně hodně tuku. Takové jídlo bude mít vysoký obsah kalorií. Než uvaříte domácí kuřecí rolku (recepty budou popsány níže), musíte zjistit, že takové jídlo je považováno za dietní.

Můžeme podávat s různými cereáliemi nebo těstovinami. Také roláda bude výbornou variantou sama o sobě.V horké formě ji můžete doplnit bramborovou kaší nebo dušenou zeleninou. Zvažte několik způsobů, jak připravit občerstvení.

Kuřecí roláda se sýrem a bylinkami: recept

Chcete-li vařit kuře (budeme ho péct v troubě), musíte si vzít asi 400 gramů filé. Výrobek nakrájejte na tenké vrstvy a položte je na rovný povrch. Maso rozklepejte paličkou. Během tohoto postupu se vyplatí zakrýt filé potravinářskou fólií. Umožní, aby vylučovaná šťáva zůstala v mase a nerozstřikovala vše kolem. Po dokončení zpracování opatrně odstraňte fólii a přejděte k dalšímu kroku vaření. Vrstvy pokládejte co nejblíže k sobě. Maso by se mělo mírně překrývat se sousedními kousky. Filet podle chuti osolíme a opepříme. Pokud chcete, můžete použít bazalku nebo kari.

Zeleninu (kopr a petrželku) nasekáme nadrobno, přidáme předsmažené cibule a strouhaný sýr. Vyberte si pevné odrůdy fermentovaného mléčného výrobku. Poté nádivku rovnoměrně rozetřeme na naklepané maso a začněte rolovat. Když dostanete roli, musíte ji zabalit do fólie. Vložte kompozici do trouby a pečte 20 minut při teplotě 180 stupňů. Roládu vyjmeme a nakrájíme na kousky.

Kuřecí roláda v láhvi: recept na vaření krok za krokem

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat jeden kuřecí řízek, dvě vejce, zeleninu a želatinu.

Kuře předem uvaříme a nakrájíme na malé kousky.
Připravte si želatinu. Za tímto účelem rozpusťte jeden sáček ve sklenici teplé vody a nechte přípravek 20 minut bobtnat.
Vejce uvařte do měkka a nakrájejte nadrobno. To samé udělejte se zelení.
Vzít plastová láhev a odřízněte vršek. Vložte kuře, vejce a zeleninu do nádoby.
Suroviny zalijte rozpuštěnou želatinou a podle chuti dosolte.
Láhev dejte na 2-3 hodiny do lednice. Pamatujte, že čím širší nádoba, tím silnější bude vaše role.
Výrobek by měl být podáván vychlazený.

Grilovaná kuřecí roláda

Kuřecí rolku doma lze připravit i na grilu. V tomto případě byste na náplň měli použít šťavnaté ingredience: rajčata, papriky, cibuli, cuketu nebo lilek. Podle svého uvážení si můžete vybrat svou oblíbenou zeleninu.

Kuřecí řízek porazte a položte ho ve formě velké vrstvy. Nahoru položte zeleninu, kterou je třeba předem oloupat a několik minut restovat na pánvi se silným dnem. Podle chuti osolíme a opepříme. Roládu srolujte co nejtěsněji. Použijte k zavázání role nebo ji zajistěte párátky. Umístěte obrobek na gril a pečte při maximálním výkonu asi 30 minut. Poté odpojte upevňovací prvky a nakrájejte misku na kousky.

Vařený rohlík (dietní)

Kuřecí rolka doma lze vařit pomocí vodní lázně nebo konvenčního vaření. Toto jídlo je nejvíce dietní a nízkokalorické ze všech prezentovaných. K vaření budete potřebovat všechny stejné nakrájené filé a vaši oblíbenou zeleninu. Pokud chcete, můžete použít sýr, šunku nebo bylinky.

Položte vrstvu masa a položte na ni náplň. Nahoru položte tenčí kuře. Otočte roli a vložte ji do těsné nádoby. Můžete si vzít stejnou plastovou odříznutou láhev. Připravte si hrnec s vroucí vodou a vložte do něj nádobu. Vařte takovou rolku na mírném ohni, dokud nebude úplně vařená. Průměrná doba vaření je mezi 30 minutami a dvěma hodinami. Vše záleží na šířce a náplni role. Poté, co je maso hotové, produkt ochlaďte a nakrájejte na kroužky.

recept na zmrazenou rolku

Kuřecí rolku doma lze připravit i z polotovarů. To se hodí především vytíženým hospodyňkám, které nemají čas na dlouhé kratochvíle u plotny.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat kuřecí řízek a drůbeží kůži. Vyplatí se také předem zvážit plnění rolády. Můžete si ho vybrat podle svého uvážení. Pokud uvnitř stane zeleninou, pokrm bude šťavnatý a měkký. Když je jako náplň vybráno maso, produkt bude hustší a pevnější.

Položte kůži ptáka na potravinářskou fólii a položte maso na vrch. Přidejte k filetu polevy a koření podle vlastního výběru. Roládu srolujte a zabalte do fólie. Poté musíte umístit obrobek do mrazničky. Roli můžete skladovat od několika dnů do šesti měsíců. Když se rozhodnete vařit, musíte obrobek vytáhnout a zpracovat jej jakýmkoli pohodlným způsobem. Mražený polotovar lze péct, vařit nebo smažit.

Shrnutí

Nyní víte, jak můžete různé způsoby udělejte si doma lahodnou a šťavnatou kuřecí rolku. Jak produkt připravit, je na vás. Vyzkoušejte pár receptů, které se vám líbí, a zapište si ten, který bude vaší rodině chutnat. Pokud jste ještě nikdy nevařili kuřecí rolku, pak byste to rozhodně měli udělat. Pokrm vám přinese úspěch slavnostní událost, kde si ho hosté jistě oblíbí, stejně jako v každodenní výživě. Úspěchy v kulinářských dovednostech a dobrou chuť!

Plněné kuřecí rolky - perfektní svačinka na jakoukoliv dovolenou. Kotlety lze koneckonců vyrobit s jakýmkoli mletým masem - sýrem, houbami, slaný tvaroh, ananas, šunka, sušené švestky, rajčata, slanina nebo vlašské ořechy.

První verze svačiny se navrhuje vyrobit podle klasický recept s přídavkem porcovaného taveného sýra.

K vaření budete potřebovat:

kuřecí prsa - 3 ks;
sůl;
kousek másla;
mletý pepř;
tavený sýr - 9 talířů;
sušený kopr.

Recept krok za krokem:

Oloupejte a omyjte střední hrudí. Oddělte malou část a velkou rozřízněte na dvě poloviny (podél).
Všechny výsledné kousky vyklepejte kladivem. Poté povrch ptáčka posypeme mletým pepřem, sušeným koprem a kuchyňskou solí.
Nyní odstraňte ochrannou fólii z 9 plátků taveného sýra. Po jednom rozetřete na kuřecí řízek. Srolovat rohlíky.
Vnitřek formy potřete olejem. Kuřecí závitky se sýrovou náplní položte těsně k sobě, stranou švu dolů.
Vložte do vypálené trouby (185 stupňů), kde pečte asi 25 minut. Před podáváním mírně vychlaďte.

Pokud nejsou žádné porce balené tvarohy, můžete si vzít obvyklou možnost. V tomto případě bude nutné přísadu jemně otřít a mírně zmrazit pro pohodlnější rozložení na povrchu filé.

Svačina pečená ve fólii

Aby se rohlíky nezafixovaly nití nebo párátky, je přípustné je péct zabalením do fólie.

Požadované ingredience:

kuřecí řízek - 400 g;
sýr "ruský" - 125 g;
koření pro kuře;
máslo na mazání;
nasekaná petržel.

Návod krok za krokem:

Zpracovaný suchý filet rozdělte. Každý kousek poklepejte dřevěnou paličkou. Ihned posypeme hrubozrnnou solí a libovolným kořením dle chuti.
třít samostatně ruský sýr a nasekáme čerstvou petrželku.
Nyní si připravte pár plátků alobalu (podle počtu kotlet) vhodné velikosti. Tenký střed máslo.
Kuřecí kotlety nalijte se sýrem a bylinkami, poté zatočte do trubek. Rozložte na fólii. Okraje pevně obtočte kolem polotovarů.
Rohlíčky přerovnejte na plech, který nechte 20 minut v rozpálené troubě (180-185 stupňů).
Poté kuře opatrně otevřeme, přepneme na horní oheň, dusíme do zlatova. Svačina pečená ve fólii je připravena k podávání!

V poslední fázi je důležité rohlíky otevřít, ale udělejte to tak, aby šťáva netekla na plech. Pak získáte chutnou kůrčičku, ale uvnitř zůstane kuře šťavnaté.

Vaření s tvarohem

Podobné předkrmy se často zapékají se slaným sýrem. A náplň může být vyrobena na základě tvarohu se solí, kořením, česnekem a bylinkami. Bude to voňavé!

Chcete-li vyrobit rohlíky, musíte si vzít:

kuřecí prsa - 300-350 g;
tvaroh - 120 g;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 2-3 zuby;
nakrájené zelené v tvarohu;
sůl pro drůbež a tvaroh;
koření podle chuti;
pánvový olej.

Recept krok za krokem:

Nakrájejte prsa na 3 části, každou naklepejte na prkénko. Na závěr osolíme a trochu posypeme kořením.
Poté smíchejte nastrouhaný tvaroh, nasekané bylinky, kuchyňskou sůl, zakysanou smetanu, prolisovaný nebo nastrouhaný česnek.
Náplň dobře prohněteme a poté rovnoměrně rozetřeme na povrch připraveného masa. Srolovat rohlíky.
polotovary svážeme žáruvzdornou nití, aby se během pečení nestáhly otevřel. Ihned přendáme na hluboký plech, jehož dno vymažeme tenkou vrstvou másla.
Rolky s kuřecími prsy vložte do trouby (teplota - 185 stupňů), kde se peče ne déle než třetinu hodiny, dokud nezískáte krásnou barvu. Před podáváním nezapomeňte odstranit nit!

Možná budete potřebovat o něco méně zakysané smetany, než je uvedeno v seznamu produktů. Vše závisí na obsahu tuku v tvarohu, protože nakonec je nutné získat viskózní, ale poměrně pevnou strukturu náplně, která následně nevyteče. Vaření s tvarohem!

Kuřecí rolky s vlašskými ořechy

Jak vařit kuřecí rolky v troubě, abyste hosty překvapili originalitou? Navrhuje se připravit předkrm na bázi mletého masa s přídavkem nasekaných ořechů.

Požadované produkty:

mleté kuře - 200-210 g;
vlašské ořechy - 1/4 šálku;
koření a kamenná sůl;
čerstvá vejce - 2 ks;
škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
banda zeleně;
strouhanka na vykosťování;
zakysaná smetana na zálivku.

Recept krok za krokem:

Prohlížejte a nasekejte vlašské ořechy nožem nebo válečkem. Zároveň se snažte také nenechat silný výboj Tlustý.
Mleté kuře dejte do suché mísy a přidejte sůl, ořechy a koření.
Zvlášť rozšleháme vejce se škrobem, aby uvnitř nezůstaly malé hrudky. Nalijte těsto do kuřecí směsi. Míchejte stěrkou do zhoustnutí.
Ochlaďte a trvejte na mletém mase v chladu po dobu jedné hodiny. Během této doby omyjte, úplně, osušte a nakrájejte spoustu zelených.
Po uplynutí stanovené doby vraťte maso na stůl. Shromážděte dostatečné množství a vytvořte podlouhlý koláč na dlani. Rozptýlit greeny po povrchu. Roládu srolujte. Dělejte vše rychle, neustále si namáčejte ruce ve vodě.
Vyválejte polotovary v malé strouhance a ihned položte v čisté formě. Po dokončení procesu tvarování vložte do trouby.
Pokapejte šlehačkou a poté vařte kuřecí závitky s vlašskými ořechy asi 15–20 minut.

Práce s mletým masem v tomto případě není jednoduchá. Ale pokud to hnětete správně a trváte na tom, půjde to snadno. V každém případě se doporučuje tvořit rohlíky co nejrychleji.

Jak vařit s houbami

Přestože se závitky obvykle pečou, lze tento pokrm smažit i na pánvi. Jako náplň jsou v tomto případě ideální čerstvé houby s cibulí.

Ingredience, které jsou potřeba:

čerstvé houby - 100-105 g;
kuřecí řízek - 500 g;
cibule - 80-90 g;
olej na smažení;
zelenina v náplni;
koření se solí.

Kroková instrukce:

Připravte si kuřecí prsa a nakrájejte na kousky. Vyklepeme, poté osolíme a nastrouháme s kořením. Nechte chvíli pod fólií.
Paralelně nakrájejte čisté houby, cibuli a bylinky. Všechny uvedené ingredience orestujte na malém objemu libovolného oleje.
Náplň rozetřeme ve stejných částech na povrch kotlet. Distribuovat. Okamžitě otočte a upevněte obrobky silnou nití.
Kuřecí řízky jeden po druhém opečte na rozpáleném oleji na pánvi. Celkový čas s ohledem na převrácení - 15 minut. Před podáváním odstraňte nit a osmažte od tuku.

Kuře se sice vaří méně času než maso, ale doporučuje se nakrájet a naklepat poměrně tenké kousky, aby se předkrm stihl na pánvi zcela osmahnout. Takže jsme přišli na to, jak vařit s houbami!

Drůbeží filé se slaninovou krustou

Chcete dát předkrmu voňavé, jasné nuance? Pak byste měli kuřecí prsa obalit proužky slaniny!

kuřecí prsa - 490-495 g;
slanina - 6 proužků;
ochucená sůl;
olej (rafinovaný);
jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.

Recept krok za krokem:

Oloupejte dvě hrudí a poté je ihned omyjte a osušte od vlhkosti. Odřízněte malé kousky. Velké rozdělte na polovinu. Získáte 6 podlouhlých kusů.
Vložte ptáka do misky. Posypte kořením a solí. Zalijte jablečným octem. Dobře promíchejte rukama.
Nechte hodinu marinovat na chladném místě. V další fázi setřeste dresink z kuřete a poté ho zabalte do rolády.
Každý kousek pevně svažte proužkem slaniny. V případě potřeby zajistíme párátkem.
Rozpalte olej ve kterém a smažte do zlatova. Rolky kuřecího řízku se slaninovou krustou pak přesuňte na plech. Pečte při 190 stupních 10-15 minut, dokud nebude hrudí hotová.

Slanina má poměrně jasnou chuť, která „ucpe“ všechny ostatní. Proto v tomto případě nemůžete použít náplň pro kuřecí rolky.

Originální chuť se sušenými švestkami

Požadované produkty:

kuře (filé) - 0,5 kg;
sušené švestky - 6-7 ks;
petržel - 3-4 g;
sůl (vaření) / pepř (černý);
máslo;
dresink ze zakysané smetany - 110 ml.

Recept krok za krokem:

Nakrájené kousky filetu vyklepneme (celkem vznikne 6 kusů). Pepřte a posypte solí. Odložíme do chladu na krátký nálev.
V této době spaříme omyté švestky ve vroucí vodě. Po 15–20 minutách tekutinu slijte, plody vymačkejte a namočte. Ihned rozemelte v mixéru nebo na čistém prkénku.
Zapněte troubu na 190 stupňů. Formu vymažte máslem. Vraťte ptáka na stůl.
Každou část zakryjte sušenými švestkami a petrželkou. Srolujte a zajistěte provázkem nebo párátky. Přenést do formuláře.
Zalijeme dobře ušlehanou zakysanou smetanou. Předkrm vložíme do trouby, kde se peče asi 20-25 minut.

Sušená švestka má poměrně silné kořenité aroma. Proto je důležité dávat si pozor na množství této suroviny, aby se závitky kvůli sušeným švestkám nezkazily s původní chutí.

Plněné šunkou a sýrem

Nemáte čas na přípravu náplně? Hotovou šunku a sýr je pak lepší jen nakrájet. Získejte to rychle a chutné!

K přípravě je třeba zakoupit:

šunka a tvrdý sýr - každý po 110 g;
kuřecí kotlety - 6 ks;
kamenná sůl;
máslo;
Černý pepř.

Návod krok za krokem:

Připravte kuřecí řízky, které osolte a opepřete podle chuti. Poté na čistém prkénku nakrájejte šunku a případný tvrdý sýr.
Rozložte ptáka na stůl. Povrch každého kousku bohatě pokryjte sýrovou a šunkovou náplní. Zarovnejte a poté ruličky stočte.
Dno hlubokého plechu vymažeme máslem. Nahoru položte polotovary, které se doporučuje upevnit nití nebo tenkými párátky.
Vložte svačinu do horké skříňky trouby. Vařte na 185 stupňů asi 15 minut v režimu „shora-dole“.

Pokud v troubě takový režim není, musíte rohlíky plněné šunkou a sýrem upéct na nízké teplotě a v případě potřeby jednoduše otočit polotovary a pokračovat v procesu.

Mleté kuře s rajčaty

Pro přípravu křehčí rolády se navrhuje vyrobit ji z mletého kuřete s použitím blanšírovaných rajčat a voňavé bazalky.

Požadované ingredience:

mleté kuřecí maso - 500 g;
čerstvá rajčata - 150 g;
sůl;
pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
velké vejce - 2 ks;
bazalka (sušená) - 1 lžička;
rostlinný olej.

Recept krok za krokem:

Rajčata spaříme a poté nakrájíme. Smícháme s mletým kuřecím masem, přidáme kuchyňskou sůl a sušenou bazalku. Směs.
V samostatné misce prošlehejte prosátou mouku a velká vejce. Těsto opatrně nalijte do hmoty z kuřecího masa, rajčat a koření.
Mleté maso necháme hodinu v chladu, během této doby ztuhne a konzistence „poddajné“.
Jakmile k tomu dojde, položte pergamen na plech, namažte tenkou vrstvou oleje a položte vyluhovanou hmotu. Zarovnat do obdélníku.
S pergamenem točte velkou roli. Umístěte obrobek doprostřed a poté jej odešlete do horké (190 stupňů) trouby.
Pokrm z mletého kuřete s rajčaty pečte asi 30 minut. Poté nechte vychladnout. Nakrájejte a podávejte s kyselou okurkou.

Množství mouky se může mírně lišit. Je důležité dosáhnout takové konzistence, abyste mohli dát mletému masu stabilní tvar rolády.

Kuřecí rolky s ananasem

Poslední možností jsou kuřecí rolky plněné ananasem. Tento předkrm rozhodně nenechá nikoho lhostejným ke své chuti u stolu!

K přípravě svačiny budete potřebovat:

kuřecí kotlety - 0,5 kg;
konzervovaný ananas - 5 kroužků;
mletý pepř a stolní sůl;
tavený sýr - 1 balení;
olej na mazání.

Návod krok za krokem:

Vyjměte pět koleček ananasu, vyklepejte šťávu a rozdělte napůl. Zmrazený tavený sýr nastrouhejte najemno a poté vraťte do mrazáku.
Nyní si připravte pět kuřecích řízků. Každý dochuťte solí a pepřem.
Navrch položte dvě půlky ananasu. Posypeme hoblinkami sýra. Zarovnat.
Zabalte polotovary a zajistěte párátky. Kuřecí závitky s ananasem položte na vymazaný plech.
Mísu pečte asi 20-25 minut, teplotu nastavte na 185 stupňů.

Ananas můžete nakrájet různými způsoby. Půlky se ale budou snadněji kroutit kotletami a následně ingredience nespadne na plech.

Pravděpodobně každá žena v domácnosti dříve nebo později čelí problému - z čeho vařit tak neobvyklé a chutné jednoduché produkty potěšit jak domácnost, tak slavnostní stůl dát se nestyděl. Pak přijdou na pomoc různé rohlíky - masové, zeleninové nebo sladké. A v této sérii jsou na jednom z předních míst rolky s kuřecím filé.

Masové pokrmy jsou vždy považovány za „protagonisty“ jakékoli hostiny. Některé druhy masa jsou však příliš tučné, jiné naopak příliš libové. A v tomto případě pomůže kuřecí řízek - produkt je velmi výživný, voňavý a jemný, ale vůbec ne mastný a ne čerstvý. Kromě toho lze filé vařit, dusit, smažit, péct, dusit. Pro přípravu rohlíků není nutné předběžné tepelné ošetření masa, ale existuje řada nuancí, které je třeba vzít v úvahu.

Příprava kuře na závitky

Nejprve se zamyslete nad přípravou masové rolky určitě si vyberte mladou slepici. Za druhé, k pokrmu se hodí pouze prsa - filé.

Maso omyjeme pod tekoucí vodou.
Slupku odstraníme.
Pokud je prso na chrupavce, tak jej opatrně vyřízněte.
Nyní provedeme řezy po délce vláken, ale neprořízneme filet až do konce. Jinými slovy, dostaneme souvislé „plátno“.
Kuře zabalíme do potravinářské fólie a naklepeme na tloušťku maximálně 6 mm.
Maso potřeme solí a pepřem.

Pokud chcete filetu dodat zvláštní jemnost, namočte jej před vařením asi na 2 hodiny do mléka nebo kefíru.

Rohlíky s kuřecím filé: recepty s fotografiemi

Kuřecí řízek je velmi vhodný základ pro závitky. Je pravda, že existuje jedno „ale“: v procesu vaření se svazky mohou rozpadnout. Proto se vyplatí upevnit masové polotovary nitěmi nebo párátky.

S paprikou

Jedna z nejrychlejších možností výroby rohlíků je se sýrem a sladkou paprikou.

Ingredience:

4 kusy kuřecího filé;
2 velké sladké papriky;
150 g tvrdého sýra;
5 st. l. hustá zakysaná smetana;
olej na smažení;
strouhanka;
sůl pepř;
zelenina.

Vaření:

Pro milovníky sýrové náplně mohou být rohlíky vyrobeny v těstíčku - pak bude chuť pokrmu velmi jemná a jemná.

Ingredience:

250 g kuřecích prsou;
50 g tvrdého sýra;
2 vejce;
2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
6 umění. l. olivový olej;
sůl, koření (podle chuti).

Vaření:

Připravíme si filet.
Sýr nakrájený na tenké plátky (lze nastrouhat).
Protřepejte vejce se solí a kořením.
Na maso dáme sýr, stočíme do závitků.
Rohlíky namáčejte ve vaječné směsi, poté v mouce a znovu ve vejci.
Přířezy rozložíme na rozpálenou pánev s olivovým olejem.
Smažíme do zlatohněda.

Pokud neradi stojíte dlouho u sporáku a potřebujete udělat spoustu rohlíků, položte polotovary na vymazaný plech a pečte v troubě asi 40 minut.

Plněné kuřecí řízky pečené v troubě

Pokud máte rádi kombinaci masa a kyselé okurky, pak upečte kuře s kyselou okurkou. V troubě jsou tyto závitky velmi šťavnaté.

Ingredience:

4 kuřecí řízky;
4 nakládané okurky;
1 st. l. olivový olej;
1 st. l. Ruská hořčice;
1 st. l. rajčatový kečup (nebo pasta);
1 st. l. Miláček;
sůl pepř.

Vaření:

Připravte kuře - vyklepněte a potřete solí a pepřem.
Okurky nakrájíme na tenké plátky, položíme na filé a stočíme do válečků.
Smícháme med, hořčici, kečup a olej. Obrobek přelijte dresinkem a nechte 10 hodin v chladničce v uzavřené nádobě.
Rohlíky vložíme do pekáče a pošleme je do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Podávejte teplé nebo studené.

Přečtěte si také:

Triky se smažením a pečením odpalovaných kuřecích řízků

Klasický recept s houbami

Kombinace kuřecího masa a hub je v mnoha pokrmech považována za klasiku – a závitky nejsou výjimkou.

Ingredience:

3 kuřecí prsa;
250 g žampionů;
3 vejce;
1 malá cibule;
3 umění. l. nízkotučná majonéza;
olivový olej;
sůl pepř.

Vaření:

Houby nakrájíme na čtvrtky.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte houby.
Pánev sundejte z plotny a do houbové směsi zašlehejte vejce. Promícháme.
Filet naklepeme, potřeme majonézou a potřeme solí a pepřem.
Na maso dáme houbovou náplň, svineme závitky.
Rohlíky položte na plech vyložený alobalem.
Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-50 minut.

Pozor, aby se rohlíky rovnoměrně opekly, je třeba je několikrát obrátit.

Získávají se neuvěřitelně chutné závitky se sušenými švestkami a sýrem feta.

Ingredience:

4 kuřecí řízky;
4 kusy sušených švestek;
70 g feta;
1 velká cibule;
olivový olej;
sůl.

Vaření:

Cibuli a sušené švestky nakrájíme nadrobno.
Na pánvi smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
Fetu rozmačkejte vidličkou.
Smícháme sýr, cibuli a švestky.
Filet nakrájíme a potřeme solí.
Do každého řezu dáme náplň, stočíme do rolády a smažíme na pánvi, dokud se neuvaří.

Tyto rohlíčky můžete upéct i v troubě.

Gurmánská slanina

Chcete-li kuřecímu masu dodat sytější chuť, můžete použít tenké kousky slaniny, ve kterých se závitky obalí.

Ingredience:

700 g kuřecích prsou;
300 g čerstvé slaniny;
200 g sýra (tvaroh);
30 ml olivového oleje;
2 papriky;
sůl;
zelenina.

Vaření:

Kuřecí řízek nakrájíme, lehce naklepeme.
Maso potřeme solí.
Bylinky a papriky nasekejte nadrobno.
Míchání fermentovaný mléčný výrobek s bylinkami a paprikou.
Náplní poklademe řezy masa, tvoříme válečky.
Rohlíky obalíme slaninou.
Přířezy posíláme v pekáčku do trouby na 180 stupňů po dobu 30 minut. Pokrm je hotový.

Pravděpodobně se každá hospodyňka dříve nebo později potýká s problémem - co vařit tak neobvyklé a chutné z jednoduchých produktů, aby to potěšilo jak doma, tak i na slavnostní stůl, se nestyděl. Pak přijdou na pomoc různé rohlíky - masové, zeleninové nebo sladké. A v této sérii jsou na jednom z předních míst rolky s kuřecím filé.

Příprava kuře na závitky

Za prvé, když plánujete vařit masové rolky, nezapomeňte si vybrat mladé kuře. Za druhé, k pokrmu se hodí pouze prsa - filé.

Maso omyjeme pod tekoucí vodou.
Slupku odstraníme.
Pokud je prso na chrupavce, tak jej opatrně vyřízněte.
Nyní provedeme řezy po délce vláken, ale neprořízneme filet až do konce. Jinými slovy, dostaneme souvislé „plátno“.
Kuře zabalíme do potravinářské fólie a naklepeme na tloušťku maximálně 6 mm.
Maso potřeme solí a pepřem.

Pokud chcete filetu dodat zvláštní jemnost, namočte jej před vařením asi na 2 hodiny do mléka nebo kefíru.

Rohlíky s kuřecím filé: recepty s fotografiemi

S paprikou

Jedna z nejrychlejších možností výroby rohlíků je se sýrem a sladkou paprikou.

Ingredience:

4 kusy kuřecího filé;
2 velké sladké papriky;
150 g tvrdého sýra;
5 st. l. hustá zakysaná smetana;
olej na smažení;
strouhanka;
sůl pepř;
zelenina.

Vaření:

Rohlíky se sýrem

Pro milovníky sýrové náplně mohou být rohlíky vyrobeny v těstíčku - pak bude chuť pokrmu velmi jemná a jemná.

Ingredience:

250 g kuřecích prsou;
50 g tvrdého sýra;
2 vejce;
2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
6 umění. l. olivový olej;
sůl, koření (podle chuti).

Vaření:

Připravíme si filet.
Sýr nakrájený na tenké plátky (lze nastrouhat).
Protřepejte vejce se solí a kořením.
Na maso dáme sýr, stočíme do závitků.
Rohlíky namáčejte ve vaječné směsi, poté v mouce a znovu ve vejci.
Přířezy rozložíme na rozpálenou pánev s olivovým olejem.
Smažíme do zlatohněda.

Pokud neradi stojíte dlouho u sporáku a potřebujete udělat spoustu rohlíků, položte polotovary na vymazaný plech a pečte v troubě asi 40 minut.

Plněné kuřecí řízky pečené v troubě

Pokud máte rádi kombinaci masa a kyselé okurky, pak upečte kuře s kyselou okurkou. V troubě jsou tyto závitky velmi šťavnaté.

Ingredience:

4 kuřecí řízky;
4 nakládané okurky;
1 st. l. olivový olej;
1 st. l. Ruská hořčice;
1 st. l. rajčatový kečup (nebo pasta);
1 st. l. Miláček;
sůl pepř.

Vaření:

Připravte kuře - vyklepněte a potřete solí a pepřem.
Okurky nakrájíme na tenké plátky, položíme na filé a stočíme do válečků.
Smícháme med, hořčici, kečup a olej. Obrobek přelijte dresinkem a nechte 10 hodin v chladničce v uzavřené nádobě.
Rohlíky vložíme do pekáče a pošleme je do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Podávejte teplé nebo studené.