Lahodné recepty: plněný pita chléb. Lavash s nádivkou - ideální svačina doma i v přírodě

Plněný pita chléb je záchranou pro milovníky lahodných a neobvyklé pokrmy. A přitom naprosto každodenní pokrmy. Je to pohodlné a můžete vařit různými způsoby, s výměnou náplně Plněný pita chléb je pokrm ze série „tak snadný jako koláč“. Vezmeme trochu salátu, položíme ho na tenký koláč z těsta, srolujeme a voila! - originální občerstvení připraven na sváteční stůl. No, pokud máte půl hodiny navíc, můžete si udělat salát s náplní zajímavější: vařené kuřecí řízky a žampiony. Miska je mimochodem vhodná pro hubnutí: alespoň tuk, ne příliš mnoho kalorií.

Ingredience receptury

K plnění pita chleba kuřecím masem, houbami a sýrem budete potřebovat:

• jeden lavash o hmotnosti 100 g
• 200 g vařeného kuřecího řízku
• 200 g čerstvých žampionů
• 70 g tvrdého sýra, lepšího než holandský
• 150 g majonézy
• malý svazek kopru (jemně nasekaný)
• 2 malé nakládané nebo nakládané okurky
• 3-4 stroužky nakládané papriky, nejlépe červené
• 50 g měkkého taveného sýra
• svazek listů salátu
• sůl, mletý černý pepř

Jak vařit plněný pita chléb

Houby omyjte, odstraňte kryt ze spodní části uzávěru.

Osušte na utěrce a nakrájejte na tenké plátky.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a houby na mírném ohni za stálého míchání opékejte 8–10 minut.

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky.

Papriky zbavíme přebytečné marinády. Jeho plátky a okurky nakrájejte na tenké tyčinky.

Sýr nastrouháme na nejmenším struhadle.

Do mísy dejte kuře, sýr, smažené žampiony. Přidáme kopr, majonézu, pepř, náplň osolíme a důkladně promícháme.

Namažte plát pita chleba tenkou vrstvou roztaveného sýra.

Položte omyté a sušené listy salátu a na ně vrstvu nádivky.

Na jednu polovinu pita chleba položte tyčinky papriky, na druhou okurku. Zeleninu rozprostřete rovnoběžně s dlouhou stranou pita chleba.

Plněný pita chléb srolujte do pevného válečku. Pečlivě zabalte do potravinářské fólie a dejte na 3-4 hodiny do lednice, aby ztuhla a zároveň nasákla. Během této doby těsto navlhne a zvláční, zároveň se z něj vytvaruje váleček.

Hotový plněný pita chléb rozdělte na dvě stejné části a každou pak nakrájejte šikmo na další dvě poloviny.

Plněný pita chléb v této podobě lze podávat po částech, např. do nízkých sklenic. Pokud chcete, aby pokrm ochutnalo co nejvíce hostů, nakrájejte rolku na plátky silné 1,5-2 cm a položte na misku.

Pokud si kromě výroby lahodného plněného pita sendviče chcete upéct i samotný pita chléb, použijte ho.

NA POZNÁMKU:

Plátky plněného pita chleba opečte z obou stran rostlinný olej, a dostanete originální horký předkrm.

Místo taveného sýra můžete použít světlou majonézu.

Jak můžeš nacpat pita chléb?

• krabí tyčinky
• losos
• mleté ​​maso
• korejská mrkev
• a další polevy (více informací)

Lavash rolls jsou velmi jednoduché a chutné občerstvení na sváteční stůl. Mohou být podávány k narozeninám a Nový rok, ano, pro téměř každou rodinnou dovolenou, kdy chcete rozmanitost na bohatém stole. Je to jednoduché chutné jídlo si svou oblibu získal teprve nedávno a nyní zaujímá čestné místo mezi tradičními pochutinami. A není žádným tajemstvím, že pita rolky můžete vařit s velkým množstvím náplní.

Prozradíme vám několik receptů na nejchutnější rohlíky a určitě najdete ten, který bude vyhovovat vaší chuti. Tyto předkrmy jistě potěší vaše hosty a potěší blízké.

Hlavní složkou tohoto předkrmu je arménský tenký lavash. Prodává se v obchodech v sekci chleba a je téměř vždy snadno dostupný. Pokud je to žádoucí, není těžké to upéct sami. Ale pokud na to není čas, pak je dobrý čerstvý pita chléb z obchodu perfektní.

Lavash rolky s červenou rybou (losos) a smetanovým sýrem

K přípravě takové rolády potřebujeme:

• Arménský tenký lavash
• mírně nasolená červená ryba (losos, pstruh, chum losos) - 200 gramů,
• měkký smetanový sýr (nezpracovaný, hledejte měkké sýry ve sklenicích jako Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramů,
• citronová šťáva - 1-2 lžičky, posypeme rybu.
• zelení podle chuti

Pro přípravu pita závitků s lososem a smetanovým sýrem nakrájejte na tenké plátky mírně osoleného lososa. Čím tenčí kousky, tím snadněji rolku zabalíte a bude vypadat úhledněji.

Naneste smetanový sýr na pita chléb v tenké, rovnoměrné vrstvě. Poté rozložte plátky ryby, ale ne blízko, ale v malých intervalech. Chuť sýra a ryby je dobré střídat ve vrstvách, pokud je dáte do šachovnicového vzoru.

Lososa lehce pokapeme citronovou šťávou, aby zvýraznila jeho chuť. K tomu se skvěle hodí sprej na vaření, který vám pomůže rozetřít citronovou šťávu v tenké rovnoměrné vrstvě.

Poté můžete pita chléb posypat sýrem a rybami s tenkou vrstvou jemně nasekané zeleniny. Skvělý je kopr nebo zelená cibule. Nedoporučuji ale dávat příliš mnoho zeleného, ​​protože může ucpat jemnou chuť ryb a sýrů. Při podávání je lepší ozdobit rohlíky zelení nahoře.

Pita chléb srolujte do velmi husté klobásy, zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na půl hodiny do lednice. Lavash během této doby nasákne a změkne.

Těsně před podáváním na slavnostní stůl vyjměte rolku z lednice. Jakmile ho rozbalíte, nakrájejte na 2-3 cm silné plátky, chcete-li menší porce, přímo napříč, nebo diagonálně, díky čemuž budou plátky delší a větší.

Pěkně naaranžujte na talíř a ozdobte bylinkami nebo cherry rajčátky.

Podívejte se také na několik videí s přípravou občerstvení - pita rolky s červenou rybou.

Dobrou chuť!

Lavash rolky s krabími tyčinkami a roztaveným sýrem

Na takovou lahodnou rolku budete potřebovat:

• arménský lavash - 1 kus,
• krabí tyčinky - balení,
• tavený sýr - 150 gramů,
• majonéza - 2-3 polévkové lžíce,
• zelení podle chuti

Pro tuto rolku bude užitečné připravit náplň předem, konkrétně ji namíchat ve formě salátu, umožní to ingrediencím lépe držet pohromadě s omáčkou a zabrání tomu, aby se rolka později rozpadla.

Vezměte krabí tyčinky a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Můžete také krájet nožem na malá brčka. Vyhněte se velkým tlustým kusům, roláda bude hrbolatá a nevzhledná a bude obtížnější ji zabalit.

Pokud použijete tvrdý tavený sýr do briket, tak jej nastrouhejte. Pokud je měkká, tak ji smíchejte s krabími tyčinkami, ale zároveň snižte množství majonézy.

Zeleninu nakrájejte nadrobno. Smíchejte krabí tyčinky, sýr, bylinky a majonézu v samostatné misce do hladka.

Rozložte pita chléb na čistý a suchý povrch. Vzniklou náplň na něj rozetřeme v rovnoměrné vrstvě. Pevně ​​zarolujte, dávejte pozor, abyste nezanechali vzduchové bubliny. Hotovou roládu zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice nasáknout. To by mělo trvat alespoň půl hodiny, pak nebude pita chléb příliš suchý a svačina bude křehká.

Před podáváním vyjměte pita chléb z fólie a nakrájejte ho na kolečka o tloušťce 2-3 centimetry. Pěkně naaranžujte na talíř a ozdobte dle libosti. Rohlíky s krabími tyčinkami a taveným sýrem jsou připraveny! Dobrou chuť!

Lavash rolky se šunkou a sýrem

K výrobě pita rohlíků se šunkou a sýrem budete potřebovat:

• tenká arménská rolka - 1 kus,
• šunka - 250-300 gramů,
• tvrdý sýr - 250-300 gramů,
• majonéza - 3-4 polévkové lžíce,
• čerstvé nebo nakládané okurky podle potřeby - 2-3 kusy,
• čerstvé zelené.

Taková role je připravena velmi rychle, takže veškerá předběžná příprava bude nakrájet náplň.

Existují dva způsoby, jak přidat náplň.

První je nakrájet sýr a šunku na velmi tenké plátky. Na plát pita chleba potřeného majonézou je rozložte ve dvou vrstvách. Nahoru položte na tenké plátky nakrájené okurky a posypte bylinkami. Poté pevně srolujte. Upozorňujeme, že čím silnější plátky sýra a šunky uděláte, tím obtížnější bude rolování rolky a tím silnější bude nakonec.

Druhý způsob je nastrouhat sýr na hrubém struhadle, šunku nakrájet na tenké nudličky, okurky nasekat stejně jako šunku. Poté smíchejte sýr, šunku a okurky s majonézou jako na salát. Poté na pita chléb naneste náplň v rovnoměrné vrstvě. Pevně ​​otočte pita chléb a vložte jej do lednice, aby nasákl, předem jej zabalte do potravinářské fólie.

Před podáváním nakrájejte roládu na kolečka silná 2-3 centimetry. lahodná svačina připraveno na sváteční stůl!

Lavash rolky s korejskou mrkví

Na rolku budete potřebovat:

• Korejská mrkev - 200 gramů,
• vejce natvrdo - 2 kusy,
• tavený sýr - 200 gramů,
• zelenina,
• trochu majonézy
• stroužek česneku.

Pro výrobu lavash rolls s korejská mrkev, připrav pita chléb. Položte jej na suchý, čistý povrch. Vejce uvařená natvrdo nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s taveným sýrem, nadrobno nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem. Přidejte majonézu Tuto náplň naneste v rovnoměrné vrstvě na pita chléb. Navrch nasypeme korejskou mrkev. Pokud jsou příliš velké kusy, nakrájejte je na menší.

Poté pevně sviňte a dejte na chvíli do lednice. Nezapomeňte ho zabalit do potravinářské fólie.

Po hodině můžete podávat nakrájené na kolečka silná 2-3 centimetry.

Lavash rolky s kuřecím masem

Jedná se o jednoduchou a chutnou náplň do rohlíků, která se hodí na dovolenou i na obyčejný oběd. Bude to vyžadovat:

• tenký arménský lavash - 1 kus,
• vařený kuřecí prso- 1 kus,
• vejce natvrdo - 2-3 kusy,
• majonéza + zakysaná smetana ve stejném poměru - 3-4 polévkové lžíce,
• česnek - 1-2 stroužky.

Kuře na tuto rolku se musí předem uvařit v osolené vodě a poté nakrájet na tenké proužky. Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme na hrubém struhadle.

Česnek rozemelte nožem nebo ve speciálním drtiči. Smíchejte vejce, česnek a majonézu a omáčku ze zakysané smetany, natřete je na pita chléb v rovnoměrné vrstvě. Navrch položíme kuře, rozprostřeme po celém povrchu. Pokud chcete, můžete přidat zeleninu, jako je petržel nebo listy salátu.

Poté rolku pevně srolujte, zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice. Před podáváním je vhodné takovou rolku nakrájet.

Tenký pita chléb plus vaše oblíbené produkty z lednice, trocha fantazie a jednoduchá manipulace – a teď máte na stole skvělou svačinku pro celou rodinu. Dnes navrhujeme diskutovat nejvíce chutné recepty náplň do pita chleba.

Klasická šunka

Věc vkusu. Hlavní je, že uspokojuje a líbí se všem domácnostem. Pokud máte nějakou šunku, můžete se pustit do práce. Vezměte 3 listy tenkého pita chleba. Každý z nich namažte omáčkou ze 100 g zakysané smetany a 100 majonézy a jemně nasekaného česneku. Opatrně vyskládejte plátky šunky (na jeden pita chléb bude potřeba 100–150 g šunky). Posypte jemně nasekanými bylinkami podle chuti a 300 g strouhaného sýra. Roládu otočíme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do lednice. Před podáváním ji nakrájejte na porcované kousky - bude tak ještě chutnější.

výstřední pták

Nejchutnější náplně pro pita roll se získávají z kuřete. Ostatně se hodí k mnoha produktům. Smíchejte 80 g oliv bez pecky, 100 g strouhaného sýra, ½ svazku petrželky, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej a citronová šťáva. Všechny ingredience vyšleháme do homogenní hmoty. Vsypte 50 g opražených piniových oříšků a znovu otočte v mixéru. Touto omáčkou namažte pita chléb, rozložte listy salátu, 200 g smaženého a středně nakrájeného kuřete a dužinu z 1 kostky avokáda, pár plátků čerstvá okurka a 3-4 cherry rajčata. Roli otočíme a pošleme ji na 2 hodiny namočit do lednice. Taková roláda překvapí celou rodinu nevšedními chuťovými kombinacemi.

Zázrak moře

Jaká náplň do pita rolky potěší rybí gurmány? Losos s krevetami je win-win kombinace. Nejprve uvařte 300 g krevet a na plátky nakrájejte 200 g mírně osoleného lososa. Plát pita chleba namažte krémovým sýrem a posypte 200 g strouhaného hladkého sýra. Navrch posypte rybu a krevety. Posypte je brčky čerstvé okurky a nasekanými bylinkami. Z pita chleba uděláme těsný váleček, zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do lednice. Takový lahodný předkrm lze podávat na slavnostním stole. K tomu rolku diagonálně nařízněte, položte na listy salátu a ozdobte cherry rajčátky a koprem. Takovou rolku lze také ohřát na grilovací pánvi.

Kaleidoskop vitamínů

Pro ty, kteří horlivě sledují postavu, uvařte pita chléb doma s náplní z čerstvé zeleniny a pohanky. Pro začátek nakrájejte na 100 g žluté paprika, rajčata a 100 g zelené podle vaší chuti. Pita chléb bohatě potřeme zakysanou smetanou a rozdělíme na něj předem uvařenou pohanku (100 g), zeleninovou směs. Navrch dáme 150 g sýra v kostkách, 2 stroužky prolisovaného česneku a hrst drcených vlašských ořechů. Náplň postříkejte olivovým olejem, rolku srolujte ve formě kornoutu. Pár kousků tohoto pita chleba bude skvělou dietní večeří.

houbové ingoty

Nezapomeňte na houby - dodají náplni pita chleba nejen vynikající chuť, ale také úžasnou vůni. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli s 300 g žampionů na plátky do zlatova. 3 slepičí vejce uvaříme natvrdo. Nejprve posypte plát pita chleba 300 g strouhaného tvrdého sýra. Poté rozložte osmažené houby s cibulí, vařená vejce kostky a vše uzavřeme nasekanými bylinkami. Pokud máte velký plát pita chleba, nakrájejte ho na několik kusů, protože houbový předkrm podle tohoto receptu bude porcovaný. Obálky pevně srolujeme z pita chleba. Venku potřeme hotovým vyváleným pita chlebem máslo a rychle opečeme na suché pánvi. Nikdo neodolá tak lahodné roládě se zlatavě křupavou kůrkou.

Sýrová inspirace

Jak uvařit lahodnou nádivku k snídani? Velmi jednoduché – jako základ vezměte sýr. Smíchejte v misce 250 g strouhaného sýra, 3-4 polévkové lžíce. l. bílý neslazený jogurt (může být řecký), ½ svazku kopru, 4-5 stonků zelené cibule, stroužek česneku, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience vyšleháme do hladké pasty, kterou v rovnoměrné vrstvě rozetřeme na pita chléb a svineme pevný váleček. Dá se připravit i večer, jen rolku nezapomeňte zabalit potravinářskou fólií a dát do lednice. Ráno lze rolku nakrájet na porce a smažit na pánvi, předtím namočenou ve vejci. Taková vydatná snídaně vás po ránu povzbudí a inspiruje na celý den.

ovocný valčík

Jednoduché chutné náplně do pita chleba mohou být sladké. Namočte do vroucí vody 50 g sušených švestek, sušené meruňky, rozinky. Po 5 minutách je vložíme do cedníku a nakrájíme. Vložíme do rozehřáté pánve s máslem a 5 minut podusíme. Nakrájejte čerstvé jahody. Pita chléb lehce potřeme máslem, rovnoměrně rozdělíme ovocnou směs, posypeme skořicovým cukrem a srolujeme plochý váleček. Dáme do trouby předehřáté na 180 °C na 10 minut. Takový originální dezert je skvělým potěšením pro rodinnou čajovou párty.

S náplní do pita chleba můžete experimentovat donekonečna. Ano, a jsou připraveny bez jakýchkoli potíží. Pokud máte zajímavé variace vlastního složení na toto téma, určitě se o ně podělte v komentářích.

Slova profesionálů, že do pita chleba můžete zabalit téměř cokoli, už dávno potvrzuje masa nejrůznějších receptů. Tento nekynutý koláč je připraven „vzít do náruče“ jakoukoliv více či méně tvar držící náplň. A přitom chuť výsledného pokrmu bude opravdu decentní. Ano, ještě daleko. I když včerejší banální řízek zabalíte do pita chleba a na pár minut podržíte v mikrovlnné troubě, můžete mít skvělou snídani. A pokud do kotlety přidáte kousek sýra, bude snídaně nejen vydatná, ale také vynikající. Je pravda, že vzhledem k zázrakům, které naše hospodyňky s chlebem pita provádějí, lze tento přístup nazvat barbarským. Samozřejmě, abyste vytvořili více, musíte stále tvrdě pracovat, ale stejně to nezabere mnoho času.

Pojďme si tedy říci, co všechno lze zabalit do některých jídel, která chceme v naší recenzi představit, jsou již dávno pevně usazena na stránkách kuchařských sešitů našich hostesek, nicméně vzhledem k jejich zvláštní oblibě si stále dovolujeme připomínat zásadu přípravy nejvíce nejlepší jídla. Kromě toho je zde několik neobvyklých možností, o kterých ne každý ví. Nejprve se však podívejme na několik obecných otázek.

Jaká náplň může být zabalena do pita chleba

Samozřejmě tvrzení, že do této nezáživné vrstvy lze zabalit úplně všechno, je poněkud přehnané. Přesto je výběr náplní více než rozmanitý. A někdy jsou jejich kombinace až překvapivé. Navíc se z lavash nepřipravují jen studené předkrmy. Někteří kuchaři do ní zabalí mleté ​​maso s rýží a dusí jako plněné zelí, dělají s jinými náplněmi a koláči. Ale stále nejoblíbenější jsou rohlíky. Co všechno lze zabalit do pita chleba při jejich přípravě? Ano hodně. Pro každodenní stůl dělají závitky se všemi druhy zeleniny, tvarohem, rybími konzervami, šunkou, masem, sýrem, ochucují náplň všemi druhy omáček. Na svátky připravují pokrmy s červenými rybami, kaviárem a uzeným masem. Obecně neuvádějte vše. A musím říct, že všechna jídla jsou nejen chutná, ale také mimořádně atraktivní na pohled. Všechny tyto role jsou považovány za ozdobu každého stolu.

Obecné zásady přípravy

Na vaření je nejlepší vzít obdélníkový pita chléb. Skládá se zpravidla podél a ne napříč. Pokud chcete vyrobit roli působivé tloušťky, musíte použít vícevrstvý princip. To znamená, že na plech potřete náplní, pak přikryjte druhým plátem, znovu potřete a poté srolujte. Po uvaření je potřeba rolku nějakou dobu uchovat na chladném místě, aby pita nasákla a změkla. Pokud potřebujete kulatý tvar, okraje listů lze řezat do kruhu. V případě přípravy stejných palačinek se pita chléb nakrájí na kousky požadované velikosti.

Dále se budeme podrobněji zabývat tím, co lze zabalit do tenkého pita chleba. Recept na rolku z krabích tyčinek je u mnoha našich kuchařů na prvním místě v seznamu občerstvení, protože je to win-win varianta a chutná úplně každému.

Lavash + krabí tyčinky

Musíte si vzít list pita chleba, štědře ho namazat majonézou a posypat oblíbenými nasekanými bylinkami. Zakryjte druhou vrstvou. Potřete majonézou, úplně zasypte nasekanými krabími tyčinkami (vystačí na jednu roličku balení o hmotnosti tři sta gramů), uzavřete dalším plátem, potřete jí a posypte strouhaným sýrem. Srolujte, nechte hodinu na teplém místě a poté odešlete do chladničky. Po několika hodinách lze produkt nakrájet na kousky a podávat.

Lavash + losos

Velmi chutný a neobvykle krásný předkrm. Pokud nevíte, co se dá při vaření zabalit do pita chleba slavnostní pokrmy, rozhodně se zastavte na této variantě. Neuhodnete správně. Jelikož se kousky ryb rozpadnou, je nutné na ně připravit speciální zahušťovadlo. K tomu se zpravidla nejčastěji používá strouhaný sýr smíchaný s majonézou. Pokud chcete, můžete si vzít měkké roztavené. Věc vkusu. Takže jako v prvním případě potřeme plát pita chleba majonézou, posypeme bylinkami a přikryjeme druhým. Pečlivě namažeme jeho povrch připravenou sýrovou hmotou, navrch těsně položíme tenké plátky, řekněme lososa (na jednu roli potřebujete čtyři sta gramů ryby), srolujte co nejpevněji. Uchovávejte v teple po dobu jedné hodiny, poté ji můžete odeslat do chladničky. Nakrájejte na tenké plátky, ne více než jeden a půl centimetru.

Snadná možnost

Z čeho se dá zabalit do tenkého pita chleba jednoduché produkty? Jak rychle udělat rozpočtovou svačinu? Místo náplně použijte životabudič mnoha našich hostesek - rybí konzervy. A hodí se téměř do jakéhokoli oleje.

Jednu mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Zeleninu orestujte, nechte chvíli vychladnout. Z ryby slijte všechen olej, přendejte ji ze sklenice do jiné misky a opatrně ji rozmačkejte vidličkou. Poté spojte se zeleninou. Vezměte plát pita chleba a namažte jednu polovinu měkkým sýrem a druhou majonézou. Poté pita chléb s omáčkou potřete rybou se zeleninou a část se sýrem posypte bylinkami. Začněte rolovat od okraje, kde leží ryba. Takový váleček na impregnaci vystačí na hodinu. Jak vidíte, připravuje se poměrně rychle a produkty pro něj potřebují nejjednodušší.

masová roláda

Toto je možnost, která již vyžaduje pečení. Jako náplň se používá mleté ​​maso, které lze obalit v pita chlebu syrové i předsmažené. Celkově je to vlastně jedno. Hlavní je ji vhodně připravit. Tedy osolte, opepřete a smíchejte s vejcem. Musíte také udělat smažení cibule a mrkve. Poté smícháme tři lžíce stolního kečupu a majonézy, touto směsí pomažeme jeden plech, položíme na něj druhý a také potřeme jeho povrch. Navrch rozložíme mleté ​​maso, zakryjeme výpekem a svineme pita chléb do rolády. Pečte půl hodiny v troubě. Je lepší podávat horké, protože pita po upečení rychle ztvrdne. V případě potřeby však můžete rohlík ohřát v mikrovlnné troubě.

doutníky Berek

Půl kilogramu tvarohu je třeba smíchat se dvěma žloutky, přidat jemně nasekaný kopr, sůl a opatrně promíchat. Kdo má rád pikantnější, může do náplně přidat nadrobno nakrájený česnek. Lavash by měl být nakrájen na malé proužky, každý o šířce 10 centimetrů. Jedna polévková lžíce náplně by měla být rozdělena podél okraje kusu a poté srolována do zkumavky. Výsledné produkty musí být smaženy v rostlinném oleji, dokud se neobjeví intenzivní zlatý odstín.

V zásadě lze recept použít jako základ pro experimenty. Co jiného se dá zabalit do tenkého pita chleba, aby vznikly takové doutníky? Ano, také hodně. Například klobása. Nebo připravte náplň ze strouhaného sýra, vařeného vejce a zelené cibulky. A šunku a sýr můžete nakrájet na tenké nudličky. Obecně platí, že můžete fantazírovat, jak chcete.

Burrito

Nevíte, co můžete zabalit do pita chleba, abyste uvařili něco nového a originálního? Dejte do toho mexickou nádivku a řekněte rodině, že je to burrito. Obyvatelé této žhavé země by ve vás samozřejmě jen stěží viděli kulinářské mistrovské dílo analog jejich pokrmu národní kuchyně, přesto se to určitě povede potěšit příbuzné. A na náplň smíchejte nadrobno nakrájená tři rajčata, dvě cibule, dvě okurky, sto padesát gramů smažených žampionů a šunky, sto gramů strouhaného sýra a majonézovou omáčku. Pokud chcete, můžete do směsi přidat petržel. Osolte, zabalte do pita chleba, přeložte jej obálkou, každý potřete majonézou, posypte strouhaným sýrem a vložte na pět minut do mikrovlnné trouby.

A co zlatíčko?

Co všechno se dá zabalit do pita chleba, aby z toho nakonec byl lahodný dezert? Nemusíte chodit daleko. A také utrácejte peníze za potraviny. Vezměte jednoduchá jablka, ale nejlépe ne příliš kyselá. Sundejte z nich kůži. Pokud se vám však opravdu nechce makat, můžete tento krok přeskočit. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme skořici a hodně cukru. Míchat. Plát pita chleba nakrájejte na čtyři části, zabalte náplň, složte do obálky a ihned smažte na pánvi. Takto bez větší námahy a nákladů získáte docela slušný dezert k čaji.

Arménský lavash je jedním z druhů chleba, což je plochý, velký koláč světlého odstínu. Má nevýraznou chuť, což umožňuje jeho použití jako základ chleba pro většinu pokrmů.

Z arménského lavaše se tak vyrábí závitky s nejrůznějšími masovými, rybími nebo zeleninovými náplněmi, chipsy, kastrolky, lasagne, koláče, štrúdl a další pečivo.

Takové recepty se mohou stát nepostradatelnými pro letní piknik, příchod hostů, slavnostní stůl nebo rychlé občerstvení v práci. Hlavní věcí je umět vařit jídla z arménského lavashu doma. To vám umožní měnit použité ingredience v závislosti na vašich vlastních preferencích a také zajistit bezpečnost konzumace pokrmů.

Není těžké připravit náplně do pita chleba a samotný proces netrvá déle než půl hodiny. Stačí znát potřebné ingredience a také umět pita chléb správně zabalit do silné tuby.

Lahodné náplně do pita chleba: recepty

Vzhledem k tomu, že tento druh chleba dokonale ladí s různými druhy náplní, má téměř každá země svůj vlastní národní pokrm pita chleba. Například v Arménii je zvykem vyrábět shawarma nebo shawarma na bázi lavash a v Mexiku pikantní burrito. Postup přípravy těchto pokrmů je stejný, liší se pouze použité polevy.

Recept 1: Nádivka pro Shawarma Lavash

Shaurma nebo shawarma je jedním z nejoblíbenějších druhů občerstvení pro mladé lidi v Rusku, a to navzdory skutečnosti, že vlastí tohoto jídla jsou východní země. Náplň Shawarma se připravuje na základě ingrediencí, jako je sýr, zelenina, bylinky a maso, a poté je zabalena do arménské lavash.

K přípravě náplně pro shawarmu budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 350 g;
• listy bílého zelí - 175 g;
• okurky - 10 ks;
• čerstvá rajčata - 1 ks;
• mrkev v korejštině - 175 g;
• tvrdý sýr - 225 g;
• petržel - 10 g;
• kopr - 10 g;
• česnek - ½ hlavy;
• majonéza - 5 polévkových lžic;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
• mletá červená paprika;
• koření na kuře;
• sůl;
• olivový olej.

Doporučuje se začít vařit s přípravou kuřecího filé. Musí se důkladně opláchnout vodou, nechat oschnout, položit na papírovou utěrku, zbavit tuku. Poté kousky filé osolte, okořeňte a potřete olivovým olejem, nechte v této poloze čtvrt hodiny.

Mezitím si můžete připravit omáčku na shurma. Česnek a bylinky oloupeme a omyjeme, nasekáme nožem. Je dobré smíchat zakysanou smetanu, majonézu, jemně nakrájenou zeleninu a česnek a nechat chvíli působit.

Dalším krokem je příprava zeleniny. Listy bílého zelí by měly být omyty a jemně nakrájeny. Okurky by měly být také nakrájeny podélně na ploché kousky. Rajčata omyjte a nakrájejte nejlépe úplně na konci, protože rychle ztrácejí tvar.

Když je kuře správně marinované, můžeme ho podélně rozříznout na několik kusů a začít smažit. Smažíme na malém množství olivového oleje, dokud není maso úplně propečené a nevytvoří se světlá ruměnka.

Zbývá nakrájet sýr na jemném struhadle, nakrájet rajčata. A náplň do pita chleba bude hotová. Namažte ho na chleba v tomto pořadí: omáčka, kuřecí maso, okurky, plátky rajčat, korejská mrkev, opět omáčka a sýr. Zabalte do těsné trubky a zlehka smažte na vlnité pánvi.

Recept 2: Nádivka pro Burrito Lavash

Burrito je další jídlo na bázi lavash, které je nejoblíbenějším a národním občerstvením ve slunném Mexiku. Na náplň se používají různé ingredience, mezi nimi lze najít jakékoli druhy masa, zeleniny, sýrů a luštěnin. Pravé burrito zpravidla vyniká pikantní chutí a vůní.

K přípravě této náplně pro pita chléb budete potřebovat následující přísady:

• směs rýže Aquatica Color Mix - 200 g;
• kuřecí fileta- 300 g;
• čočka - 170 g;
• zakysaná smetana - 115 ml;
• kopr - 3 větve;
• česnek - ½ hlavy;
• ledový salát - 1 balení;
• tvrdý sýr - 150 g.

Nejprve je potřeba uvařit rýžovou směs podle návodu na zadní straně obalu. Chcete-li to provést, vložte rýži do hrnce naplněného vodou. Vody by mělo být dvaapůlkrát více než rýže. Počkejte na var, snižte teplotu na minimum a nechte vařit další půl hodiny. Na konci vaření by rýže měla absorbovat veškerou tekutinu.

Kuřecí řízek důkladně opláchněte vodou, osušte papírovou utěrkou a nožem odstraňte průsvitný mastný film. Maso nakrájejte nadrobno a opékejte ze všech stran, dokud se neobjeví světlá ruměnka.

Čočku lze vařit, aniž byste ji předtím namočili do vody. Stačí ji vložit do 500 ml vody a udržovat ji až do úplného vaření, zpravidla to trvá půl hodiny. Čočku osolte nejlépe až na konci vaření.

Petržel, kopr a hlávkový salát je třeba umýt, natrhat na kousky a sýr nastrouhat na jemném struhadle.

Pro přípravu omáčky smíchejte komponenty, jako jsou předem oloupané a nasekané stroužky česneku, sůl, zakysaná smetana, nasekaná petržel a kopr.

Náplň na chléb Burrito pita je tedy hotová, stačí koláč namazat omáčkou, vložit hlávkový salát, kuřecí řízek, čočku a rýži, znovu dát omáčku. Poté pita chléb srolujte do pevného válečku.

Recept 3: Nádivka pro Lavash "Caesar"

Tato náplň pro arménský lavash pocházela ze stejného jména řecký salát, který pro minulé roky získal popularitu v mnoha zemích. Jeho hlavní výhodou je nízký počet kalorií, kterého je dosaženo použitím čerstvé zeleniny, kuřecího řízku a smetanového sýra v receptuře.

Chcete-li vyrobit náplň pro slavný „Caesar Roll“ z arménského lavashu, měli byste připravit následující ingredience:

• kuřecí řízek - 600 g;
• tvrdý sýr parmezán - 125 g;
• cherry rajčata - 5 ks;
• ledový salát - 4 listy;
• vejce - 2 ks;
• bílé krutony - 1 hrst;
• koření podle chuti.
• česnek - ½ hlavy;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce;
• citronová šťáva - 1,5 lžíce;
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce;
• Worcestershire omáčka - 1 lžička

Nejprve musíte rozbít vejce a rozdělit mezi sebe bílky a žloutky. V procesu vaření budou vyžadovány pouze žloutky.

Je důležité kuřecí řízek rozmrazit, pokud byl předtím v mrazáku, důkladně opláchnout vodou a odříznout bílý film tuku ostrý nůž. Poté důkladně osušte papírovou utěrkou a nakrájejte podélně na malé ploché plátky.

Pokud je to žádoucí, osolte a přidejte koření a pošlete na předehřátou pánev.

Kuře musíte smažit, dokud není připraveno, ale neměli byste smažit až do husté zlaté kůry.

Barva filé na konci vaření by měla být světlá s malými červenými oblastmi.

Zatímco se kuřecí maso ochlazuje, můžete udělat omáčku, kterou bude třeba následně namazat arménským lavashem. Na jeho přípravu je potřeba smíchat žloutky, olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, sůl a předem oloupané a najemno nakrájené stroužky česneku. Smíchejte všechny uvedené složky, dokud nevznikne homogenní konzistence, a pokračujte dalším krokem.

Ledový salát a cherry rajčata důkladně propláchneme vodou, zeleninu zbavíme stopek. Rajčata nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Listy salátu by měly být natrhány na velké kusy. Sýr nakrájíme najemno.

Příprava náplně pro arménský lavash je tedy dokončena. Zbývá pouze nakrájet chléb na porce, namazat omáčkou a rozložit ingredience v následujícím pořadí: hlávkový salát, kuřecí maso, plátky sýra, plátky cherry rajčat. Srolujte pita chléb do těsné tuby a podávejte na slavnostní stůl nebo venkovní oběd.

Lahodné náplně do pita role: recepty

Rohlíky lze často vidět na slavnostním stole, což není překvapivé: můžete je vyrobit spěšně a rozmanitost polevy dělá toto jídlo opravdu výjimečné. Náplně mohou obsahovat maso jakéhokoli druhu, ryby, luštěniny, zeleninu a dokonce i ovoce.

Recept 1: Nádivka do krabí rolády

Náplň do pita chleba na bázi krabí tyčinky je jedním z nejoblíbenějších na ruském svátečním stole. Vaření krabích rolí je velmi jednoduché a samotný proces netrvá déle než půl hodiny.

Tento recept bude vyžadovat následující přísady:

• krabí tyčinky - 225 g;
• zelená cibule - 1 svazek;
• kopr - 3 větve;
• slepičí vejce - 2 ks;
• tavený sýr - 175 g;
• majonéza - 75 g;
• sůl.

Nejprve musíte vařit kuřecí vejce. Poté je necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Stejně tak je potřeba rozemlít sýr.

Krabí tyčinky se musí rozmrazit, pokud byly předtím v mrazáku. Poté slijte přebytečnou tekutinu a tyčinky nakrájejte na malé kousky, nejlépe ve formě kostek.

Zelený kopr omyjte, nakrájejte. Smíchejte všechny ingredience s majonézou, jmenovitě strouhanými vejci, sýrem, kostkami krabových tyčinek a zelení. Krabí náplň do pita chleba je tedy připravena.

K přípravě role zbývá pouze položit sortiment na koláče, zkroutit ho do trubky a nakrájet na porce. Před podáváním je lepší nechat závitky v omáčce nasáknout.

Recept 2: Nádivka do rybí rolády

Na rybí závitky můžete použít jakýkoli druh ryby, ale je to žádoucí nízkotučný stupeň. Díky tomu bude recept nejen chutný, ale také zdravý.

K přípravě náplně na lososovou rolku budete potřebovat:

• filet z lososa - 175 g;
• kopr - 3 větve;
• petržel - 3 větve s deštníky;
• tavený sýr - 175 g.

Nejprve je třeba petržel a kopr řádně umýt, osušit papírovou utěrkou. Poté jemně nasekejte nožem. Roztavený sýr by měl změknout a dobře promíchat s nasekanými bylinkami.

Filet z lososa by se měl opláchnout studenou vodou a poté vařit smažením na obou stranách na pánvi. Jakmile hotová ryba vychladne, bude možné ji nakrájet na tenké plátky.

Příprava hlavních složek náplně pro rybí rolku je tedy dokončena. Pita chléb byste měli namazat měkkým sýrem s bylinkami, poté položit plátky lososa a chléb zabalit do rolády. Před podáváním je lepší nechat pokrm půl hodiny v lednici, pak bude správně promočený.

Recept 3: Nádivka do Houbové rolády

Houbová náplň pro pita rolky se může skládat z jakýchkoli hub a nejoblíbenější jsou žampiony. Lze doplnit i sýrem, luštěninami, bramborami a další zeleninou.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• žampiony - 1 kg;
• cibule - 1 hlava;
• olivový olej;
• sůl;
• směs paprik;
• tvrdý sýr - 175 g.

Začněte vařit přípravou hub. Je nutné je pečlivě umýt studenou vodou a snažit se nepoškodit tvar hub. Pokud jsou jejich nohy příliš špinavé, je lepší je odříznout. Poté můžete houby nakrájet na malé kostičky a začít smažit na malém množství oleje.

Zatímco se houby vaří, můžete pracovat na cibuli. Musí se oloupat, opláchnout a nakrájet stejným způsobem jako houby. Poté můžete do pánve k houbám přidat nakrájenou cibuli.

Mezitím musíte přejít k dalšímu kroku – krájení sýra. Vůbec nezáleží na tom, jak se sýr nakrájí, protože při přípravě rohlíků se stihne roztavit. Takže pokud chcete, můžete použít i struhadlo.

Připravenost smažených žampionů se pozná podle výrazné vůně a barvy. Ke konci vaření je trochu okořeníme a/nebo osolíme, přidáme nastrouhaný nebo nasekaný sýr. Nechte na ohni ještě pár minut, dokud se sýr úplně nerozpustí, jakmile se to stane, můžete pánev sundat ze sporáku.

Po vychladnutí houbové náplně zbývá jen dát na pita chléb a zabalit do rolády. Podávejte misku na stůl v porcované formě.

Závěr

Lavashové polevy jsou skvělou příležitostí znovu a znovu experimentovat:

1. Mohou se skládat z čehokoli, jmenovitě z ryb, masa, zeleniny, ovoce, luštěnin, různých omáček atd.;
2. Doba vaření často nepřesahuje hodinu;
3. Ingredience si můžete uspořádat podle svých vlastních preferencí, můžete to dokonce udělat dietní jídla z pita;
4. Tyto předkrmy se hodí na jakoukoliv hostinu, večer s přáteli, školní nebo pracovní oběd i venkovní piknik.

Dobrou chuť a dobrou náladu!

Následující video názorně ukazuje, jak vařit 5 nejlepší náplně pro lavash.