Tenký arménský lavash může být základem široké škály jídel, včetně kastrolů, teplých a studených předkrmů. Setkání s nečekanými hosty, mnoho žen v domácnosti spěšně lavash rolls. Jsou dobré, protože se pro ně hodí různé produkty a z toho, co je v lednici, lze téměř vždy nasbírat zajímavou náplň. Kromě toho jsou náplně pro pita chléb tak rozmanité, že si můžete vybrat možnost pro každý vkus a každý rozpočet.

Funkce vaření

Při přípravě náplně do pita rohlíčků můžete projevit fantazii vytvořením vlastního receptu nebo úpravou některého z již známých a oblíbených. Musíte však znát několik jemností, aby bylo jídlo chutné a krásné.

• Jako náplň do pita chleba můžete použít lehce nasolené nebo jinak upravené ryby, kaviár, zeleninu, houby, maso a klobásy. Pokud ale nechcete, aby pokrm byl suchý, neuškodí přidat do jakékoli náplně základní omáčku. Zároveň je důležité, aby omáčka nebyla příliš tekutá, protože kvůli tomu může pita chléb navlhnout a roztrhnout se. Proto se omáčka často nahrazuje měkkým sýrem nebo tvarohem.
• Lavash roll bude chutnější, pokud vrstvy nekynutého těsta stihnou nasáknout trochu omáčky. Z tohoto důvodu je lepší začít s rohlíky nějakou dobu před příjezdem hostů, asi hodinu. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je pita chléb namočený v omáčce příliš dlouho, může také zvlhnout, takže je také nežádoucí dělat pita rohlíky za den nebo déle.
• Aby pita chléb během doby nasáknutí náplní nebo vychladnutí (někdy je třeba před podáváním vychladit rohlíky) nevyschnout, lze rohlík zabalit do fólie nebo potravinářské fólie. Navíc to pomůže dát rohlíkům požadovaný tvar.

Lavash rolky mohou být malé, určené na jednu porci, nebo velké, takže je později můžete nakrájet na malé kousky (1–2 cm každý), krásně naaranžovat na misku a podávat na slavnostní stůl. První možnost je vhodnější pro domácí hostinu, druhá - pro bufetový stůl.

Náplň z krabích tyčinek

• krabí tyčinky- 0,2 kg;
• slepičí vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - 150 g;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza - 100 ml;
• čerstvé bylinky - 100 g.

Způsob vaření:

• Krabí tyčinky lze použít chlazené nebo mražené. Pokud jste se rozhodli pro druhou možnost, surimi bude nutné rozmrazit při pokojové teplotě, takže je předem vyndejte z lednice. K rozmrazování krabích tyčinek se nedoporučuje používat mikrovlnnou troubu, protože to může poškodit jejich strukturu a připomínat gumu.
• Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
• Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme. Nastrouháme na hrubém struhadle.
• Omyjte, osušte ubrouskem a čerstvé bylinky jemně nasekejte nožem.
• Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
• Česnek rozdrťte ručním lisem.
• Smíchejte všechny ingredience přidáním majonézy. Míchat.

Náplň je rozložena po celém povrchu pita chleba, poté musí být srolována do role a zabalena do potravinářské fólie. Před podáváním se role vyjme z chladničky, zbaví se filmu a nakrájí se na kousky o délce jednoho a půl centimetru. Zbývá rozložit rohlíky na talíř, ozdobit snítky petrželky.

Tvarohová nádivka s nakládanou okurkou

• tvaroh - 0,2 kg;
• česnek - 1 stroužek;
• nakládané okurky - 100 g;
• majonéza - 50 ml;
• čerstvé bylinky - 50 g.

Způsob vaření:

• Tvaroh protřete přes sítko, aby získal jemnou texturu.
• Přidejte majonézu a česnek prošlý lisem, prošlehejte mixérem.
• Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno.
• Nakládané okurky po odříznutí špiček nakrájejte na malé kousky. Šťávu, která z okurek vyčnívá, sceďte – není potřeba.
• Do tvarohové omáčky vložte zelí a nakrájené okurky, dobře promíchejte lžící.

Poté, co je pita chléb potřen smetanou a srolován do role, musí být vložen do lednice alespoň na hodinu. Před podáváním větší je lepší roládu nakrájet. Jeho svěží vůně pravděpodobně nenechá vaše hosty lhostejnými.

Náplň s houbami a taveným sýrem

• tavený sýr - 0,2 kg;
• majonéza - 20 ml;
• žampiony - 0,2 kg;
• cibule - 100 g;
• máslo - kolik půjde;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Houby omyjeme a ihned osušíme osušením ručníkem. Nenechávejte je sedět ve vodě příliš dlouho, jinak příliš nabobtnají.
• Houby nakrájíme na malé kostičky.
• Odstraňte slupku z žárovky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
• Na pánvi rozpustíme malý kousek másla. Přidejte cibuli a smažte na mírném ohni, dokud nebude průsvitná.
• Přidejte houby a opékejte je s cibulí, dokud se z pánve nevypaří veškerá šťáva z hub.
• Dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte a stáhněte z ohně.
• Rozemlít tavený sýr na struhadle. Snáze to uděláte, když sýr dáte na chvíli do lednice.
• Sýrové lupínky smícháme s majonézou.
• Spojte sýr s houbami, důkladně promíchejte.

Pita chléb potřete sýrovo-houbovou pastou, vytvarujte z ní váleček. Zabalte jej do fólie, nechte hodinu působit, aby bylo těsto nasáklé omáčkou. Podávejte nakrájené na 1-1,5 cm kousky.

Nádivka s mírně osoleným lososem

• smetanový sýr - 50 g;
• mírně solený losos - 0,3 kg;
• citronová šťáva - 20 ml;
• čerstvý kopr - podle chuti.

Způsob vaření:

• Lososa nakrájejte na tenké vrstvy. Ujistěte se, že v něm nejsou žádné kosti. V případě potřeby odstraňte všechny kosti – v žádném případě by se neměly dostat do náplně.
• Kopr nasekáme nadrobno.
• Náplň by měla být položena na pita chléb ve vrstvách: nejprve je potřena sýrem, posypána koprem, poté je položen losos, posypán citronovou šťávou.

Nádivka s korejskou mrkví a mletým masem

• rajčata - 0,2 kg;
• mrkev v korejštině - 150 g;
• mleté ​​maso - 0,3 kg;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

• Mleté maso, sůl, pepř, smažte, dokud nebude vařené rostlinný olej.
• Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
• Pita chléb namažte zakysanou smetanou, položte na něj mleté ​​maso.
• Posypeme korejskou mrkví, navrch rozložíme rajčata.
• Pita chléb srolujte do rolády, nakrájejte na velké porce.

Tyto rolky by měly být podávány ihned po uvaření. Množství náplně vystačí na 2 pita chleby. V případě potřeby lze rohlíky nakrájet na užší kousky a podávat u bufetového stolu.

Náplň ze sýra a mrkve na korejský způsob

• sýr Adyghe - 0,2 kg;
• mrkev v korejštině - 0,2 kg;
• čerstvé bylinky - 100 g;
• majonéza - kolik půjde.

Způsob vaření:

• Zeleninu jemně nasekejte nožem.
• Sýr rozdrobte rukama nebo nastrouhejte.
• Nakrájejte mrkev nožem.
• Smíchejte sýr, mrkev a zeleninu a přidejte přesně tolik majonézy, aby se složky spojily do celkové hmoty.

Náplň rozetřeme na pita chléb, udělejte váleček. Podávejte misku ke stolu nejdříve o hodinu později, jinak pita chléb nebude mít čas nasáknout omáčkou. Před podáváním rolku nakrájíme na tenké kousky.

Nádivka s klobásou

• vařená klobása - 0,2 kg;
• mrkev - 100 g;
• čerstvá okurka- 100 g;
• čerstvé bylinky - 50 g;
• majonéza - 100 ml.

Způsob vaření:

• Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno.
• Okurka nakrájená na malé kostičky. V ideálním případě se musí před tím vyčistit - pak se náplň ukáže jako jemnější.
• Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
• Smíchejte přísady přidáním nasekaných bylinek a majonézy.

Dále se připravuje pita rolka obvyklým způsobem, to znamená, že náplň se rozloží na pita chléb, stočí se do válečku a nakrájí se na ne příliš tenké kousky. Namísto klobásy pro vaření tohoto jídla můžete použít vařené nebo uzené kuřecí prso, hovězí jazyk nebo telecí. Chuť se samozřejmě změní, ale nezhorší.

Rybí náplň z konzervy

• tuňák ve vlastní šťávě (konzervovaný) - 0,2–0,25 kg;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• zelení - podle chuti.

Způsob vaření:

• Vložte konzervu ze sklenice do misky, nalijte do ní šťávu. Konzervu důkladně rozmačkejte vidličkou.
• Sýr nastrouháme najemno, smícháme s nakrájenou konzervou.
• Vejce uvaříme a jemně utřeme, přidáme ke zbytku ingrediencí a promícháme.
• Do náplně přidejte nakrájenou zeleninu a v případě potřeby trochu majonézy.

Vzniklou paštikou potřeme pita chléb, svineme do rolády a odložíme alespoň na půl hodiny do chladu. Podávejte nakrájené na malé kousky.

Nádivka s česnekem a rajčaty

• měkký sýr - 0,3 kg;
• rajčata - 0,3 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• čerstvé bylinky - 100 g.

Způsob vaření:

• Rajčata nakrájíme na tenká půlkolečka a dáme stranou, aby z nich vytekla přebytečná šťáva.
• Česnek prošlý lisem smícháme s měkkým sýrem.
• Pita chléb namažte sýrovou pastou, navrch rozložte plátky rajčat. Posypeme nasekanými bylinkami.

Srolujte pita rolku a nezapomeňte ji dát do lednice alespoň na hodinu. Před podáváním nakrájíme na tenké plátky a uložíme na talíř. Rohlíky vypadají velmi zářivě a chutně, nezklame vás ani jejich pikantní chuť. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete před svinutím pita chleba do rolády náplň posypat červenou mletou paprikou.

Nádivka s kuřecími játry

• kuřecí játra - 0,3 kg;
• cibule - 100 g;
• smetana - 100 ml;
• sůl, pepř - podle chuti;
• čerstvá okurka - 0,2 kg.

Způsob vaření:

• Játra omyjte, nakrájejte na ne příliš malé kousky.
• Oloupanou cibuli nakrájíme na středně velké kousky.
• Smažte játra s cibulí do měkka, přeneste do mísy mixéru.
• Přidejte smetanu a ingredience šlehejte, dokud nevytvoří paštiku. Podle chuti osolte a opepřete.
• Rošt na okurky s velkými otvory.

Po potření pita chleba paštikou dejte navrch okurky a poté vytvořte váleček. Před podáváním nakrájíme na malé kousky. Pro slavnostní hostinu je tato možnost plnění sotva vhodná, ale pro rodinná večeře dopadne tak akorát.

Sýrová náplň do smažených závitků (porce)

• slepičí vejce - 5 ks;
• tvrdý sýr - 0,3 kg;
• zelená cibule - 50 g;
• mléko - 80 ml;
• majonéza - 30 ml;
• zakysaná smetana - 30 ml;
• mouka - kolik půjde;
• rostlinný olej - kolik půjde;
• sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

• Sýr nastrouháme, smícháme s majonézou a zakysanou smetanou.
• Vařte 3 vejce. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
• Zelenou cibuli nakrájejte nožem.
• Smíchejte cibuli a vejce se sýrem.
• Lavash nakrájíme na několik částí, každou namažeme náplní. Srolujte do ruliček.
• Zbylá vejce rozšleháme s mlékem, solí, kořením. Pomocí mouky zahustíme do konzistence husté zakysané smetany.
• Každou rolku namáčíme v těstíčku a opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran.

Tyto rolky můžeme podávat teplé i studené. V každém případě se vám výsledek bude líbit.

Sladká nádivka na lavash roll

• jablka - 0,6 kg;
• slepičí vejce - 1 ks;
• citron - 1 ks;
• máslo - 50 g;
• cukr - 20 g;
• vanilkový cukr - 5 g;
• skořice - 5 g.

Způsob vaření:

• Omyjte a osušte jablka. Oloupejte slupku, vyřízněte jádřinec. Jablka nakrájíme na malé kostičky.
• Z citronu vymačkejte šťávu. Nalijeme na ně jablka, posypeme je cukrem, smícháme s vanilkovým cukrem a skořicí.
• Na rozpuštěném másle orestujte jablka a dejte na pita chléb, rozprostřený po jeho povrchu. Použijte zatím jen polovinu náplně, nedosahujte trochu k okrajům.
• Přikryjeme druhým pita chlebem, dáme na něj zbytek náplně, vše stočíme do rolády.
• Klademe na vymazaný plech, potřeme žloutkem.
• Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 20-30 minut.

Před podáváním by měla být rolka nakrájena na ne příliš malé kousky. Nutno použít velmi ostrý nůž jinak se rolka rozpadne.

Recepty na náplně do pita chleba nejsou omezeny na výše uvedené, protože každá hospodyňka, která vezme za základ jeden z receptů, přináší něco svého. Po ukázce fantazie si i vy jistě dokážete vymyslet svůj jedinečný recept na náplň do pita rolky.

Někdy se tlustým pšeničným koláčům říká lavash, ale to je omyl. Tradiční arménský oválný lavash o velikosti asi 90 x 40 cm, mimochodem, lavash dostal svůj název podle dvou arménských slov: „lav“ - dobrý a „khash“ - jídlo. Lze jej složit nebo zkroutit a použít jej jako „tašku“ pro jiné výrobky, protože tloušťka skutečného lavashu nepřesahuje 3-4 mm.

Od nepaměti se k nám dostal recept na neuvěřitelně oblíbené jídlo, ve kterém je maso s různými přísadami umístěno v pita chlebu. Shaurma (nebo shawarma, jak se říká v Petrohradě) jako „fast food“ bude lepší než zámořský fast food! Tyto tenké pita chleby jsou však dobré s grilováním, šunkou, klobásami a vydatnými masovými saláty. Lavash se hodí k rybám, sýrům, zelenině a bylinkám a může sloužit jako základ pro různé pokrmy, z nichž mnohé jsou uvařeny během několika sekund.

Lavash s náplní lze dochutit majonézou, zakysanou smetanou, přírodním jogurtem nebo jednoduše posypat rostlinným olejem a citronovou šťávou. Lavash s náplní vypadá obzvláště chutně a působivě v kombinaci se šťavnatou zeleninou, která nejen potěší oko, ale také nám dává spoustu pozitivních chuťových emocí.

Grilování "Vonné" v lavash

Ingredience:
600 g vepřového masa
1 lavash,
2 žárovky
1 lžička paprika,
1 citron
5 stroužků česneku,
1 špetka mletého koriandru,
100 ml rajčatové omáčky,
bazalka zelená, petržel, kopr, sůl, černá mletý pepř- chuť.

Vaření:
Maso nakrájené na kousky okořeníme paprikou, nasekanými stroužky česneku a koriandrem, pepřem a solí. Zalijte citronovou šťávou smíchanou s rajčatovou omáčkou a dejte na 6 hodin do lednice. Vařte kebab na uhlí. Pita chléb nakrájejte na 3 části, zabalte do nich horký ražniči. Podávejte s tenkými kolečky cibule a nasekanými bylinkami.

Hovězí maso se zeleninou v lavash

Ingredience:
1 kg hovězí dřeně,
1 lavash,
2 mrkve
200 g zelí
1 cibule
100 ml suchého červeného vína
1 citron
1 polévková lžíce rostlinný olej,
kečup, sůl a černý mletý pepř - podle chuti.

Vaření:
Hovězí maso nakrájejte na porce a vložte do hluboké mísy. Osolíme, zalijeme směsí vína, oleje a citronové šťávy, promícháme a dáme na 3 hodiny do chladu. Maso dusíme na pánvi pod pokličkou do měkka, spolu s nakrájenou mrkví a nakrájenou cibulí, v případě potřeby podlijeme vodou. Lavash nakrájíme na 5 proužků a pomažeme kečupem. Doprostřed každého proužku dejte nakrájené zelí a hovězí maso s mrkví a okraje zabalte do trubek.

Sekaná v lavash

Ingredience:
800 g mletého masa,
4 lavash,
200 g tvrdého sýra,
1 cibule
1 vejce
300 g nakládaných hub,
rostlinný olej, čerstvá petržel, kopr, sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte na rostlinném oleji do zlatova, přidejte mleté ​​maso, osolte, opepřete a smažte do měkka. Do mírně vychladlé hmoty přidejte houby. Na pita chléb rozložíme libovolně tenké plátky sýra, posypeme bylinkami, vložíme nepříliš husté mleté ​​maso a srolujeme. Naplňte zbytek pita chleba, vložte je do formy a potřete vyšlehanou syrové vejce. Pečeme v troubě na 180°C 15 minut.

Lavash s kuřecím masem a bramborami

Ingredience:
700 g kuřecích prsou,
2 lavash,
3 polévkové lžíce rajčatová omáčka
200 g hranolky,
7-8 okurek,
150 g zakysané smetany
4 stroužky česneku,
zelení - podle chuti.

Vaření:
Kuřecí prsa osolíme, opepříme, potřeme rajčatovou omáčkou a upečeme v troubě. Mírně vychladíme a nakrájíme na malé proužky. Okurky také nakrájejte na malé proužky. Omáčku připravíme smícháním zakysané smetany s česnekem a nasekanými bylinkami. Pita chléb nakrájejte na poloviny a potřete velkým množstvím omáčky. Poté vyskládejte proužky kuřete, okurky a hranolky, přehněte boční okraje a vytvořte válečky. Hotový pita chléb s náplní smažte na mřížce v troubě 1-2 minuty z obou stran a podávejte se zbylou omáčkou.

Rohlíky "Pikantní"

Ingredience:
3 listy lavash
300 g vařeného kuřecího řízku,
250 g pekingského zelí,
3 mandarinky,
1 Paprika,
3 polévkové lžíce mandlový ořech.
Na omáčku:
4 polévkové lžíce majonéza,
4 polévkové lžíce jogurt,
2 polévkové lžíce sójová omáčka,
1 polévková lžíce hořčice,
1,5 lžíce sahara,
¼ lžičky Chili omáčka,
½ lžičky sezamový olej.

Vaření:
Všechny ingredience na omáčku důkladně promícháme. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, nakrájíme pekingské zelí. Mandarinky oloupeme, rozdělíme na plátky. Nakrájejte sladkou papriku. Nasekané mandle zlehka opečte na suché pánvi. Náplň dáme na pita chléb, přelijeme omáčkou a pevně svineme.

Kuře se zeleninou v lavash sáčcích

Ingredience:
500 g kuřecího řízku,

1 paprika bez semínek
1 rajče
50 g pšeničných sušenek,
50 g slaných ořechů,
4 lžičky zakysaná smetana
2 stroužky česneku
salát, rostlinný olej, bylinky, černý pepř a sůl - podle chuti.

Vaření:
Maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Vařte na pánvi do měkka a poté smažte na rostlinném oleji do křupava. Pita chléb namažte zakysanou smetanou smíchanou s prolisovaným česnekem. Položte na ně kuřecí kousky, sladkou papriku nakrájenou na proužky a tenké plátky rajčat. Srolujte kuličky. Podávejte na talíři obložené hlávkovým salátem, krutony a vlašskými ořechy.

Mexické salátové rolky

Ingredience:
600 g kuřecího řízku,
4 domácí lavash o průměru až 25 cm,
4 polévkové lžíce konzervované červené fazole
4 polévkové lžíce konzervovaná kukuřice,
2 rajčata
2 polévkové lžíce zakysaná smetana
salát, pálivá omáčka, pepř a sůl - podle chuti.

Vaření:
Kuřecí řízek okořeníme, opečeme na grilu a nakrájíme na kousky. Poté smícháme s kukuřicí, fazolemi a nadrobno nakrájenými rajčaty, dochutíme zakysanou smetanou smíchanou s horkou omáčkou. Listy hlávkového salátu položíme na pita chléb, poklademe připravenou náplní. Zabalte do ruliček.

Šunkový salát v lavash

Ingredience:
6 domácích pita chlebů do průměru 20 cm,
200 g šunky
2 sladké papriky v různých barvách
1 okurka
salát, olivový olej, granulovaný česnek, sůl - podle chuti.

Vaření:
Šunku a okurky nakrájíme na malé kostičky, papriku na nudličky. Promícháme, dochutíme granulovaným česnekem a solí, zalijeme olivovým olejem. Na pita chléb položíme listy salátu, navrch dáme připravenou nádivku a srolujeme úhledné sáčky.

Rohlíky se šunkou a sýrem

Ingredience:
1 lavash,
200 g šunky nakrájené na tenké plátky
150 g měkkého sýra
100 g zakysané smetany
zelenina, pepř a sůl - podle chuti.

Vaření:
Pita namažte polovinou zakysané smetany. Položte na něj plátky šunky v jedné vrstvě. Měkký sýr rozmačkáme vidličkou a smícháme se zbylou zakysanou smetanou, dochutíme a navrch rozložíme šunku. Hustě posypeme nasekanými bylinkami. Roládu srolujeme a dáme na 1 hodinu do lednice. Před podáváním rolku nakrájíme na plátky silné 4-5 cm.

Salát "Mořská nálada" v lavash

Ingredience:
200 g krabích tyčinek,
2 vařená vejce
100 g lehce osolené červené ryby,
100 zelí,
1 připravená lavash
majonéza, kopr - podle chuti.

Vaření:
Krabí tyčinky, vařená vejce a ryby nakrájíme na malé kousky, zelí nakrájíme nadrobno, nasekáme kopr. Připravené suroviny smícháme a dochutíme majonézou. Lavash nakrájíme na 2 části. Vložte náplň do širokého pruhu do středu každého z nich, zavřete strany na všech stranách, abyste vytvořili obálky. Každou obálku rozřízněte na dva kusy.

Tuňákový salát se sýrem v pita chlebu

Ingredience:
1 konzerva tuňáka
150 g zakysané smetany
100 g tvrdého sýra,
1 lavash,
bylinky a sůl - podle chuti.

Vaření:
Vyjměte tuňáka ze sklenice, slijte tekutinu a rozmačkejte vidličkou. Přidejte nastrouhaný sýr a nasekané bylinky. Osolíme a ochutíme zakysanou smetanou. Náplň rozetřete v širokém pruhu na pita chléb a srolujte dlouhý váleček. Poté nakrájejte na dva kusy.

Lavash obálky se sledě, kysaným zelím a sladkou paprikou

Ingredience:
6-7 kusů sledě z konzervy,
4-5 listů salátu
1 čtvrtina sladké papriky
1 polévková lžíce kysané zelí,
pár snítek kopru
1 lavash,
šťáva z půlky citronu.

Vaření:
Do středu pita chleba položte omyté listy salátu. Na ně jemně položte omytý a mírně osušený kopr, kousky sledě, kysané zelí, proužky papriky. Pokapeme směsí citronové šťávy a rostlinného oleje, dochutíme majonézou. Nejprve přehněte boční okraje směrem ke středu, poté přehněte spodní okraj tak, aby náplň vykukovala z obálky.

Rohlíky plněné uzeným lososem

Ingredience:
1 lavash,
1 filet z uzeného lososa,
2 polévkové lžíce červený kaviár,
100 g sýra,
1 svazek zeleně.

Vaření:
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, zelí nasekáme nadrobno a promícháme. Rozložte pita chléb, rovnoměrně jej potřete tvarohovou náplní. Filet z lososa nakrájejte na tenké plátky a položte ho v rovnoměrné vrstvě na pita chléb, který pak srolujte do rolády. Hotovou rolku zabalte do pergamenu a dejte na 20–30 minut do lednice, poté ji nakrájejte na kousky.

Salát z tresky s vlašskými ořechy v lavash

Ingredience:
200 g vařeného filetu z tresky,
1 rajče
100 g loupaných vlašských ořechů,
1 lavash,
majonéza, sůl a bylinky - podle chuti.

Vaření:
Filet z tresky a rajče nakrájíme nadrobno a promícháme. Přidáme nasekané vlašské ořechy, osolíme, ochutíme majonézou. Hotovou náplň vložte do proužku doprostřed pita chleba, srolujte dlouhou obálku a nakrájejte ji na 2 nebo 3 části. Podávejte na stůl, ozdobené zelení.

Pikantní závitky s krekry

Ingredience:
1 lavash,
100 g pšeničných sušenek,
1 okurka
1 sladká cibule
4 lžičky pikantní rajčatová omáčka
salát, sůl - podle chuti.

Vaření:
Smícháme krutony, nakrájenou okurku a nakrájenou cibuli, osolíme. Lavash nakrájíme na 4 části. Každou část poklademe listy salátu, na ně položíme náplň, přelijeme omáčkou. Zabalte spodní okraj pita chleba směrem ke středu a poté boční okraje.

Rohlíky s tvarohem, cibulí a olivami

Ingredience:
1 lavash,
200 g tvarohu,
150 g zakysané smetany
2 polévkové lžíce vypeckované olivy,
zelené cibulové peří, sůl - podle chuti.

Vaření:
Olivy a cibuli nakrájíme, smícháme s nastrouhaným tvarohem, osolíme, ochutíme zakysanou smetanou. Vzniklou hmotu rozetřete po povrchu pita chleba a rolku srolujte. Dejte na 1 hodinu do lednice, poté nakrájejte na 4 díly.

Horké rohlíky s tvarohem a zeleninou

Ingredience:
1 lavash,
1 mrkev
1 červená cibule
1 svazek zeleně
200 g tvarohu,
50 g zakysané smetany
rostlinný olej, sůl - podle chuti.

Vaření:
Nastrouhanou mrkev dusíme několik minut s přidáním rostlinného oleje, přidáme nakrájenou cibuli a bylinky. Smícháme s tvarohem, osolíme, ochutíme zakysanou smetanou. Povrch pita chleba potřeme náplní, roládu svineme, rozkrojíme na 4 díly. Smažte každou část na obou stranách po dobu 1-2 minut v rostlinném oleji.

Salát s houbami, marinovanou cuketou a sýrem v lavash

Ingredience:
4 vařené žampiony,
1 červená paprika,
1 solená okurka,
2 plátky marinované cukety
100 g tvrdého sýra,
zelený salát,
4 lavash,
rostlinný olej, mletá červená paprika a sůl - podle chuti.

Vaření:
Oloupanou sladkou papriku a tvrdý sýr nakrájíme na nudličky, lehce osolenou okurku na plátky, cuketu na malé kousky, žampiony na tenké plátky. Suroviny na náplň opatrně spojíme, dochutíme solí a pepřem, pokapeme olejem, rozdělíme na 4 díly a každou obalíme v pita chlebu.

Lavash rolky s korejskou mrkví, zeleninou a sýrem

Ingredience:
3 listy lavash
150-200 g tvrdého sýra,
200-300 g korejské mrkve,
2-3 čerstvé okurky
1 svazek zeleného salátu
400 g majonézy,
4 polévkové lžíce kečup,
1-2 lžičky hořčice,
čerstvý kopr, mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření:
Na omáčku smícháme majonézu, kečup, hořčici, černý pepř. Okurky nakrájíme na nudličky, sýr nastrouháme na jemném struhadle, kopr nasekáme nadrobno, salát natrháme rukama. Na první plát pita chleba položte sýr, položte druhý plát pita chleba, namažte ho polovinou omáčky, posypte koprem a salátem. Navrch položíme třetí plát pita chleba, potřeme zbylou omáčkou, poklademe okurkami a mrkví. Srolujte do ruličky. Pepř sloužící ke stolu, nakrájený na porce.

Lavash rolky se sladkou náplní

Ingredience:
3 lavash,
2 hrušky,
100 g smetanového sýra,
50 g ořechů
1 polévková lžíce citronová šťáva,
½ zásobníku moučkový cukr
máta - podle chuti.

Vaření:
Smetanový sýr vyšleháme s moučkovým cukrem dohladka. Hrušky nakrájejte nadrobno, pokapejte citronovou šťávou a rozdrťte v mixéru na pyré. Smetanový sýr smícháme s hruškovým pyré a ořechy. Pita listy namažte výslednou náplní, srolujte do těsných rolí a dejte na 1 hodinu do chladničky. Poté nakrájíme na malé kousky, dáme na mísu a ozdobíme lístky máty.

Lavash s nádivkou je vždy rychlý, chutný a jasný!

Larisa Shuftaykina

Když se blíží hosté nebo si chcete dopřát něco lahodného, ​​připravte si rohlíky pita s různými náplněmi. Výhodou takového občerstvení je, že k plnění jsou vhodné různé produkty. Vaření navíc nezabere více než půl hodiny. Máte zájem o tento předkrm? Pak si klidně vyberte kteroukoli z možností.

Jak vařit pita rolky s nádivkou

Každý z receptů používá arménský chléb. K jeho přípravě se používá čerstvé těsto. Chléb se peče ve formě tenkého koláče. Vaření začíná vyložením na stůl. Poté se na něj položí ingredience. Aby byla náplň ještě chutnější, přidejte ji různé druhy zelení a ochucené kořením. Mohou být použity podle vlastního uvážení, v závislosti na osobních preferencích chuti. Můžete zabalit následující produkty:

• houby;
• vejce;
• Ryba;
• plody moře;
• maso;
• cereálie;
• tvaroh;
• většina zeleniny.

Recepty na plnění

Další výhodou takové svačiny je, že zůstane lahodná jak teplá, tak studená. Pokud jsou běžné sendviče vyrobené z chleba s klobásou již unavené, bude toto jídlo jejich vynikající náhradou, protože náplň lze měnit alespoň každý den a vymýšlet nové kombinace produktů. Neobejde se bez nich plánování svátečního menu. To vše díky dostupnosti ingrediencí a snadné přípravě.

smažený

Jedním z oblíbených receptů je smažená roláda. Takový předkrm je téměř univerzální, protože si ho můžete vzít s sebou do práce nebo na piknik ke svačině nebo jen tak naservírovat do domácnosti k snídani. Náplně jsou velmi odlišné, a proto je prostor pro fantazii velmi široký. Z celé série receptů s fotografiemi vyniká ten níže popsaný.

Ingredience:

• vejce - 3 ks. a 2 ks. na těsto;
• zakysaná smetana - 1,5 lžíce. l.;
• sýr - 0,3 kg;
• majonéza - 1,5 lžíce. l.;
• zelená cibule - 3 ks;
• Arménský lavash - 1 balení;
• rostlinný olej - na smažení;
• koření, sůl - podle vašeho vkusu;
• mléko - 80 ml.

Způsob vaření:

1. Vejce (pouze 3) uvařte natvrdo, nechte je vychladnout, poté nastrouhejte na struhadle spolu se sýrem.
2. K těmto komponentům přidejte jemně nakrájenou cibuli, dochuťte majonézou a zakysanou smetanou.
3. Dort nakrájejte na stejně velké porce. Jeden by měl udělat 3-4 polotovary.
4. Každou namažte hotovou omáčkou a poté ji zabalte, abyste vytvořili váleček.
5. Zbývající vejce rozklepněte v samostatné misce. Nalijte do nich mléko, trochu osolte.
6. Na pánvi rozehřejte olej a poté na něm opečte každý kousek předem namočený ve vaječném těstíčku.

arménský

Pro tento recept můžete také vzít jakékoli produkty. Mezi obzvláště chutné kombinace jídel patří krabí tyčinky a sýr, krevety a losos, houby a kuřecí maso nebo zelí s lilkem a korejská mrkev. V druhém případě se získá pikantní občerstvení, které ocení i ti nejskutečnější gurmáni. Zelí se zde bere ve dvou podobách najednou, díky čemuž je pokrm ještě originálnější. Zkuste si uvařit svačinu a uvidíte sami.

Ingredience:

• lilek - 0,1 kg;
• světlá majonéza - 0,15 kg;
• pita chléb - 4 ks;
• bílé a červené zelí - 0,2 kg;
• houby, například hlíva ústřičná - 0,1 kg;
• mrkev v korejštině - 0,2 kg.

Způsob vaření:

1. Lilky je nejlepší uchovávat asi půl hodiny v osolené vodě, aby nebyly příliš hořké. Dále omyjte a nakrájejte všechnu zeleninu společně s ní.
2. Rozložte jeden koláč na stůl, potřete majonézou, pak na něj rozložte mrkev, navrch položte další a na něj bílé zelí.
3. Dále by měla opět jít vrstva „chleba“, na kterou by již mělo být distribuováno červené zelí.
4. Srolujte roli arménského lavash - náplň by měla zmrznout v chladničce.
5. Po půl hodině vyjměte a nakrájejte na plátky, jak je znázorněno na fotografii.

bonbón

Z tenkého koláče se připravuje nejen domácí svačina, ale dokonce celý koláč. Sladká náplň může být velmi odlišná - ořech, banán, jablko, tvaroh. Poslední dva se používají obzvláště často. Na základě tvarohu nebo jablek a jednoduchého koláče můžete upéct koláče nebo udělat stejnou svačinovou rolku - náplně do ní už znáte. Níže uvedené pokyny a fotografie vám pomohou s jeho přípravou.

Ingredience:

• jablko - 0,6 kg;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• citron - 1 ks;
• arménský lavash - 2 vrstvy;
• strouhanka - 1 polévková lžíce. l.;
• cukr - podle chuti;
• máslo - 70 g na smažení a 70 g na mazání dortu;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• vanilkový cukr a skořice - každý 0,5 lžičky.

Způsob vaření:

1. Jablka omyjte, odstraňte z nich slupku, odstraňte střed se semínky a poté nakrájejte na malé kostičky. Pokapejte je citronovou šťávou.
2. Na pánvi rozpustíme máslo, jablka na něm pár minut podusíme. Když změknou, posypeme skořicí, hladkým a vanilkovým cukrem.
3. Vše promíchejte a poté ještě pár minut vařte.
4. Položte dort na rovný povrch, na jeho polovinu naneste náplň.
5. Ohněte strany, pak srolujte váleček jednoho pita chleba – náplň ještě není přidána. Totéž opakujte s druhou vrstvou.
6. Poté polotovary položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným žloutkem, znovu posypeme skořicí a cukrem.
7. Pečeme v troubě asi čtvrt hodiny. Optimální teplota pro to bude 190 stupňů.
8. Při podávání nakrájíme na kousky, jak je znázorněno na fotografii.

S červenou rybou

Náplň podle tohoto receptu se také nazývá královská. To vše kvůli tomu, že obsahuje červené ryby. Díky této složce se svačina rozjasní a získá výraznější chuť. Roládu s rybou se nestydí obsloužit i ty nejváženější hosty. Hlavní podmínkou je uvařit více, jinak to všichni hosté nedostanou. Můžete si vzít ryby podle své chuti, například růžového lososa, chum lososa, lososa, lososa nebo pstruha.

Ingredience:

• smetanový sýr - 25 g;
• kopr - podle vašeho vkusu;
• filé z červené mírně solené ryby - 300 g;
• pita chléb - 1 ks;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Rybu nakrájejte na tenké plátky.
2. Kopr opláchneme, nasekáme nadrobno, smícháme se smetanovým sýrem. Dochutíme je citronovou šťávou.
3. Rozložte dort na rovný povrch, rozprostřete po něm tvarohová náplň.
4. Navrch pěkně naaranžujte rybí filé.
5. Srolujte obrobek do role a poté jej zabalte do potravinářské fólie. Pošlete svačinu na hodinu v chladničce.
6. Při podávání odstraňte fólii, rolku nakrájejte na porcované kousky.

S houbami

Další dobrou náhradou za sendviče nebo jarní závitky je houbový závitek. S přípravou takového předkrmu můžete i experimentovat. Houby se hodí k sýru, prostému nebo zpracovanému, s majonézou, zakysanou smetanou a dokonce i vařenými vejci. Kombinací těchto produktů je snadné vyrobit několik rolí najednou různé nádivky. Houby je lepší vzít žampiony, i když ostatní budou stačit.

Ingredience:

• cibule - 2 ks;
• tavený sýr - 0,2 kg;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
• pita chléb - 2 ks;
• zelenina - 2-3 svazky kopru nebo petrželky;
• rostlinný olej - trochu na smažení;
• koření - podle vašeho vkusu;
• žampiony - 0,3 kg.

Způsob vaření:

1. Žampiony náhodně nakrájíme, orestujeme na rozpáleném oleji do zlatova.
2. Poté přidáme nakrájenou cibuli, osolíme, okořeníme. Smažte ingredience až do úplného vaření.
3. Tavený sýr rozemelte na struhadle, smíchejte s houbovou hmotou. Pokud se náplň ukáže jako suchá, přidejte majonézu.
4. Položte dort na stůl, rozdělte houbovou hmotu, posypte vše jemně nasekanými bylinkami.
5. Zbývá pouze rolovat rolku, vychladit v lednici.

s mletým masem

Pokud se rozhodnete vařit rolku s mletým masem, můžete si vzít jakékoli maso. Poslouží vepřové, hovězí nebo třeba paštika. Ať už se použije kterýkoli, předkrm je velmi šťavnatý a uspokojivý. Z tohoto důvodu se docela hodí jako samostatný pokrm i na slavnostní stůl. Příprava je jako vždy velmi jednoduchá. Stačí jen správně připravit mleté ​​maso a udělat z něj náplň.

Ingredience:

• rajčata - 0,2 kg;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• mleté ​​vepřové maso - 0,3 kg;
• koření, bylinky - podle vašich představ;
• mrkev v korejštině - 0,15 kg;
• tenký pita chléb - 2 ks;
• zakysaná smetana - 0,2 kg.

Způsob vaření:

1. Mleté maso rozmrazte při pokojové teplotě, nakrájejte a smažte na oleji po dobu 10–20 minut, dokud nebude zcela uvařené.
2. Položte koláče na sebe, namažte je zakysanou smetanou a posypte oblíbeným kořením.
3. Zatímco se tortilly namáčejí, opláchněte rajčata a nakrájejte je na malé plátky.
4. V případě potřeby nakrájejte i mrkev.
5. Na koláčky dáme osmažené mleté ​​maso, poté mrkev a rajčata, posypeme nasekanými bylinkami.
6. Pevně ​​zabalte, rolku nakrájejte na porce.

Se sýrem

Sýrovou rolku lze připsat do samostatné kategorie receptů. U tohoto produktu existuje mnoho možností plnění. S bylinkami, česnekem, vejci, majonézou, krabími tyčinkami nebo třeba kuřecím masem. V důsledku použití těchto přísad se získá velmi chutné občerstvení. Samostatně vyniká recept nazvaný “Cheese Mix”, kde jsou použity 4 druhy sýrů najednou. Návod krok za krokem jak vařit takový předkrm je uveden níže.

Ingredience:

• sýr - 20 g;
• tavený sýr - 3-4 lžičky;
• zakysaná smetana - 3-4 lžičky;
• tvrdý sýr - 20 g;
• modrý sýr - 20 g;
• pita chléb - 1 vrstva.

Způsob vaření:

1. Dort rozdělíme na 2 části, nakrájíme.
2. Jednu polovinu namažte zakysanou smetanou a druhou taveným sýrem. Spojte obě části a pevně je přitlačte k sobě.
3. Sýr feta nakrájíme na kostičky a sýr s plísní nastrouháme na struhadle spolu s tvrdým.
4. Položte je na dort, stočte rolku, zabalte do potravinářské fólie.
5. Uchovávejte v lednici asi 2 hodiny, poté nakrájejte na kousky.

S krabími tyčinkami

Voňavá a vcelku levná je náplň s krabími tyčinkami. Kombinují se se sýrem, okurkami, vejci nebo česnekem. V druhém případě bude předkrm trochu pikantnější. Česnek lze snadno nahradit cibulí nebo zelenou cibulkou. Hotovou rolku to nijak neovlivní – bude jen lépe chutnat. Návod, jak uvařit pokrm Krabí ráj, najdete níže.

Ingredience:

• česnek - 2 stroužky;
• sýr - 150 g;
• pita chléb - 1 ks;
• zelenina, sůl, majonéza - podle vašich představ;
• krabí tyčinky - 0,2 kg;
• vejce - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
2. Rozdrťte je spolu se sýrem a česnekem.
3. Jemně nakrájejte tyčinky, nakrájejte zelí.
4. Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou, solí.
5. Rozložte dort na stůl, namažte výslednou náplní, srolujte jej zpět, abyste vytvořili váleček.
6. Nakrájejte na servírovací kousky.

S kuřecím masem

Kuřecí rolky lze považovat za velmi blízké složením shawarmě nebo shawarmě. Pouze nemá prakticky žádné tučné přísady, protože jsou nahrazeny zeleninou a zeleninou. Z tohoto důvodu jsou takové rohlíky klasifikovány jako dietní. Velmi zasytí, ale zároveň jsou rychle připravené, a proto se docela hodí i na lehký oběd nebo večeři.

Ingredience:

• listy salátu - 4-5 kusů;
• čerstvá okurka - 3 ks;
• majonéza - podle chuti;
• vařené kuřecí řízky - 0,4 kg;
• tenký pita chléb - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Okamžitě rozdělte dort na 2 části a potřete majonézou.
2. Umyjte zeleninu. Rukama natrhejte listy a okurku nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Všechny ingredience rozprostřeme v proužcích na vymazanou část dortu. Přikryjte ho zbývající polovinou.
4. Roládu srolujeme, nakrájíme na 2-3 díly.

S masem

Podle tohoto receptu můžete udělat nejen rolku s masem, ale dokonce i koláče. Ideální pro ranní kávu nebo odpolední čaj. Princip přípravy nebude komplikovat ani začínajícímu kuchaři, protože se s těstem nemusíte makat. Mleté maso je potřeba pouze řádně zpracovat, naplnit dortem a vzniklé pirohy smažit na oleji.

Ingredience:

• voda - 0,5 šálku;
• tvrdý sýr - 0,1 kg;
• mleté ​​maso - 0,4 kg;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• pita chléb - 3 listy;
• rostlinný olej - trochu na smažení;
• cibule - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Na pánvi nejprve orestujte nakrájenou cibuli, poté přidejte mleté ​​maso a pár minut restujte.
2. Dále veďte nakrájenou papriku, rajčatový protlak, promíchejte. Náplň na pár minut ztmavte a poté nandejte na dort.
3. Obrobek srolujeme "klobásou", opečeme na oleji nebo na suché pánvi z každé strany.

Se zeleninou

Další z dietních a dokonce vegetariánských variant je roláda se zeleninou. V takové štíhlý recept používá se harmonická kombinace rajčat, okurek a sýra nebo zelí s korejskou mrkví. Často se do nich přidávají ředkvičky, papriky a dokonce i brambory. Z těchto surovin můžete vyrobit několik zeleninových kombinací a získat například lahodné rohlíky, jako v receptu níže.

Ingredience:

• Korejská mrkev - 100 g;
• majonéza, bylinky - podle chuti;
• pita chléb - 1 list;
• sůl, pepř - špetka;
• bílé zelí - 200 g.

Způsob vaření:

1. Na potravinovou fólii položte chléb, potřete majonézou.
2. Nakrájejte zelí, opepřete a osolte, rozmačkejte rukama a poté rozložte na pita chléb.
3. Dále položte vymačkanou mrkev, nakrájenou zeleninu.
4. Srolujte obrobek, nakrájejte na několik částí.

Klobása

Pokud máte rádi masové přesnídávky, pak si uvařte párek. Vhodné jak na vařené, tak i uzené. Ten je často nahrazován šunkou, kuřecí šunkou nebo prsy. Bude to neméně chutné. Tento recept je dobrý, protože téměř všechny potřebné komponenty najdete v lednici. Ačkoli můžete přidat obecně vše, co je v něm.

Ingredience:

• okurka - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• pita chléb - 1 ks;
• majonéza a bylinky - podle chuti;
• klobása - 0,2 kg.

Způsob vaření:

1. Klobásu nakrájíme na menší kostičky.
2. Mrkev očistíme, nastrouháme. Okurku nakrájíme na kostičky.
3. Zelení opláchněte, nakrájejte.
4. Všechny ingredience smícháme, ochutíme majonézou a namažeme na pita chléb.
5. Twist obrobek ve formě role, nakrájíme na části.

Překontrolovat chutné recepty, jak vařit .

Video

Lavash rolky s náplní se mohou stát typickým pokrmem na každém stole. Jedná se o skvělý předkrm, takže pokud nevíte, jak potěšit své milé hosty, doporučujeme vám uvařit plněné rohlíky.

Než začnete vařit rohlíky, musíte zjistit, co je pita chléb. Pita chléb je tedy obyčejný chléb, jen vypadá neobvykle (ve formě tenkého koláče). to tradiční pokrm pro obyvatele Blízkého východu, Kazachstánu, Arménie, Gruzie.

Předpokládá se, že poprvé toto jídlo připravili Arméni. Na arménský slovo „lavash“ se doslova překládá jako dobré jídlo. A s tím je těžké nesouhlasit. Používá se k přípravě mnoha pokrmů: marshmallow, koláče, chakapuli a mnoho dalších.

Lavashové pokrmy jsou dobré, protože se dají jíst teplé i studené. Bude to lahodné jak v prvním, tak v druhém případě. Je to skvělá náhrada za nudné sendviče. Dají se jíst kdykoli během dne, mimochodem můžete experimentovat s náplněmi a uvařit si zcela dietní verzi rohlíků.

Doporučujeme vám seznámit se s nejchutnějšími recepty. Určitě je můžete vařit.

S krabími tyčinkami

Ingredience:

• Lavash - 3 listy
• Vejce - 3-4 ks
• Česnek - 3-4 stroužky
• Tvrdý sýr - 200 g
• Krabí tyčinky - 300 g
• Majonéza
• Petržel kopr

Vaření:

1. Vejce vařte, dokud nejsou hotové. Čekání, až vychladnou.
2. Tvrdý sýr utřeme na struhadle, děláme i s vejci.
3. Rozemlejte mixérem nebo jemně nakrájejte nožem.
4. Sýr smícháme s česnekem.
5. Rozemeleme, smícháme s nastrouhanými vejci.
6. Krabí tyčinky se krájí buď na proužky, nebo na kostičky.
7. Vezmeme list pita chleba, namažeme ho majonézou nebo jinou omáčkou. Rozložte krabí tyčinky.
8. Navrch dejte další pitu. Potřeme také majonézou, posypeme sýrem a česnekem.
9. Dále položíme poslední pita chléb, pomažeme a poklademe vejci koprem.
10. Pečlivě zabalte a odešlete na 1,5 hodiny do lednice.

s lososem

Není nic chutnějšího než jemný předkrm s rybou. Je to skvělý začátek oběda nebo večeře.

Ingredience:

• Lavash - 1 list
• Lehce solený losos - 400 g
• Tvrdý sýr - 200 g
• Kopr, zelená cibule
• Majonéza

Vaření:

1. Rozkládáme náš lavash
2. Lososa umelte. Dělejte kousky tak, jak chcete.
3. Sýr utřeme, zelí nakrájíme. Vše důkladně promícháme.
4. Pita chléb namažte tenkou vrstvou majonézy.
5. Navrch posypeme tvrdým sýrem a poklademe kousky lehce osoleného lososa.
6. Pita chléb otočíme a pošleme do chladničky nebo mrazničky.
7. Nakrájejte na krásné kousky, položte na misku a vychutnejte si tu nejjemnější chuť.

Se sýrem

Náruživému fanouškovi různých druhů sýrů se tato verze rohlíků jistě zalíbí.

Ingredience:

• Lavash - 2 kusy
• Sýr tvrdý pikantní - 200 g
• Tavený sýr - 200 g
• Majonéza
• Kopr

Vaření:

1. Tavený sýr je třeba dát na 30 minut do mrazáku. Poté nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Utřeme i tvrdý sýr.
3. Nakrájíme jemně omyté zelí.
4. První pita chléb potřete majonézou. Oblékám si vrstvu. Nahoře - druhý pita chléb.
5. Pita chléb namažte majonézou, posypte tvrdým sýrem a bylinkami.
6. Roládu otočíme.
7. Můžete přidat mnoho různých druhů sýra, a pak bude vaše rolka ještě chutnější.

S kuřecím masem

• Lavash - 3-4 kusy
• Kuřecí stehno - 1 ks.
• Čerstvý salát - banda
• Tavený sýr - 250 g
• Cibule, kopr
• Rajčata - 2 ks
• Česnek - 2 stroužky

Vaření:

1. Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle. Namelte kopr a mladou zelenou cibulku. Vše smícháme.
2. Jako základ vezměte dva pita chleby a spojte je dohromady. Potřeme připravenou tvarohovou směsí.
3. Uspořádejte omyté listy salátu. Zakryjeme je třetím pita chlebem.
4. Bereme. Může být vařené. A můžete si vzít uzené kuře a pak budou vaše rohlíky ještě chutnější. Maso nakrájíme na tenké nudličky.
5. Maso namažeme na pita chléb. Zakryjte dalším arménským chlebem.
6. Nakrájejte rajčata a česnek. Z rajčat můžete nejprve odstranit slupku. Na čtvrtou vrstvu rozložíme zeleninu.
7. Vše otočíme. Zabalte do potravinářské fólie nebo fólie a dejte do lednice.

S konzervami

Tento předkrm vás potěší svou chutí a levnou cenou surovin. K jeho přípravě se používají jednoduché produkty, které má snad každá hostitelka v ledničce.

Ingredience:

• Lavash - 1-2 kusy
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Konzervy - 1 sklenice
• Tavený sýr - 200 g
• Majonéza
• Kopr

Vaření:

1. Zeleninu očistíme a omyjeme. Mrkev nastrouháme na struhadle, cibuli nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky.
2. Na másle zvlášť orestujte mrkev a cibuli.
3. Otevřete konzervy (saury, tuňák, sardinky) a prohněťte je vidličkou.
4. Tavený sýr lze nastrouhat nebo jednoduše nechat rozpustit, aby se dal pohodlně roztírat nožem.
5. Vezmeme pita chléb, lehce namažeme majonézou. Posypeme sýrem a nasekaným koprem.
6. Dále rovnoměrně rozložte konzervované potraviny po celé vrstvě.
7. Další vrstvou je cibule s mrkví.
8. Roládu otočíme a necháme 2 hodiny v chladu.

S houbami

Tato možnost občerstvení osloví vegetariány i ty, kteří sledují svou postavu.

Ingredience:

• Lavash - 2 listy
• Čerstvé houby - 400 g
• Cibule - 1ks
• Tavený sýr - 300 g
• Kopr, koření na houby

Vaření:

1. Houby očistíme (pokud je potřeba), dobře omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Totéž děláme s cibulí.
3. Houby s cibulí orestujeme na másle do měkka. Nezapomeňte je osolit a přidat koření.
4. Navrch rozprostřete tavený sýr. Čím více sýra, tím chutnější. Posypte ho koprem.
5. Zakryjeme listem pita chleba, opět namažeme sýrem.
6. Houby rovnoměrně rozmístíme.
7. Roládu otočíme.
8. Dobrou chuť.

Jak můžete vidět, náplň pro pita roll může být různá. Ať už si vyberete kteroukoli možnost, bude to stále chutné. Navíc k přípravě takového předkrmu nepotřebujete mít žádné nadpřirozené kulinářské schopnosti. Tak experimentujte a vychutnejte si lahodné jídlo.

Zdá se, že tenký pita chléb, k čemu je? Jíte to jako svačinu? Ano, není to příliš uspokojivé. Tak na co?

Z něj můžete vařit chutné studené i teplé občerstvení. Můžete si tedy například uvařit známý židovský salát (tavený sýr, majonéza, česnek), na pita chléb položit vrstvu hlávkového salátu a svinout do rolády. Svačina by měla být vložena do chladničky, aby se pita nasákla.

Stejně tak můžete udělat rolku salátu z krabích tyčinek, nakrájet velmi jemně, z játrové paštiky atp.

Lavash lze použít jako palačinky. Jako náplň můžete použít strouhaný sýr s jemně nasekaným česnekem, bramborovou kaší, mletým masem. Pak se palačinky mohou smažit na másle nebo štědře mazat máslo a pečeme v troubě. Zkuste to, budete to milovat!
Zde je několik dalších originálních receptů.

Lavash roll s mletým masem

K výrobě rohlíku pita chleba budete potřebovat:

• 3 listy tenké lavash
• 300-400 g mletého vepřového masa 1:1
• 1 žárovka
• 1 mrkev
• 2 rajčata
• salát
• 50 g sýra
• majonéza
• 1-2 stroužky česneku
• koprem nebo petrželkou

Recept na lavash roll

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozpálené pánvi s rostlinným olejem. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a po 3 minutách ji přidáme k cibuli, opékáme, dokud není mrkev zpola uvařená. Do stejné pánve dejte mleté ​​maso a za občasného míchání ho opékejte 20-25 minut, osolte a opepřete.
   Rajčata nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Omyjte a osušte listy salátu. Připravte česnekovou omáčku: česnek nasekejte nebo vymačkejte lisem a smíchejte s majonézou. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
3. Vytvořte váleček. Chcete-li to provést, rozložte list pita chleba, potřete jej česnekovou omáčkou, rozložte na něj mleté ​​maso s cibulí a mrkví a trochu ustupte od okrajů. Posypeme bylinkami a uhladíme. Druhý plát pita chleba namažte česnekovou omáčkou z obou stran, natřete na mleté ​​maso.
4. Na tento plát rozložíme listy salátu, poklademe rajčaty a zalijeme majonézou. Navrch dejte třetí plát pita chleba, potřený z obou stran česnekovou omáčkou. Navrch posypeme strouhaným sýrem a opatrně svineme. Roládu dejte na hodinu do lednice a poté ji nakrájejte příčně na plátky silné 1,5-2 cm Dobrou chuť!

Lavash roll s krabími tyčinkami

K přípravě pita chleba s krabími tyčinkami budete potřebovat

• 3 tenké lavash
• 300 g krabích tyčinek
• 200 g sýra jakéhokoli druhu
• 6 slepičích vajec
• 2 str. kopr
• 5 stroužků česneku
• majonéza

Lavash recept s krabími tyčinkami

1. Lavash se připravuje v několika vrstvách, poté se sroluje. Uvařte vejce natvrdo, protáhněte je mlýnkem na maso spolu s krabími tyčinkami a sýrem. Tyto ingredience můžete jemně nasekat. Česnek rozemelte na struhadle nebo prolisujte, kopr nasekejte nadrobno.
2. Připravte si náplň pro první vrstvu. K tomu smíchejte krabí tyčinky, majonézu a česnek. Konzistence by neměla být hustá, ale ani tekutá.
   Připravte si náplň na druhou vrstvu. Za tímto účelem smíchejte vejce s majonézou do stejného stavu jako první vrstva.
3. Připravte si náplň na třetí vrstvu. Smíchejte kopr s majonézou. Rozložte listy pita, dejte na ně vhodné náplně a složte je do koláče. Srolujte ho podél krátké strany, abyste vytvořili krátký a silný váleček. Pro udržení tvaru můžete rolku zabalit do fólie. Dejte na 6 hodin do lednice. Podávejte nakrájené na plátky silné 1,5-2 cm Dobrou chuť!

Ryby v lavash

K vaření ryb v pita chlebu budete potřebovat

• 3 tenké lavash
• 1 konzerva ryby v oleji (losos)
• 3 vejce
• 200 g sýra
• majonéza
• 4 stroužky česneku
• zelenina

Recept na vaření ryb v pita chlebu

1. Vejce uvaříme natvrdo v osolené vodě, zchladíme a oloupeme. Vejce nakrájíme nadrobno, z konzervy slijeme tekutinu a rybu rozmačkáme vidličkou. Sýr nastrouháme.
2. Zeleninu omyjeme a osušíme, nasekáme nadrobno. Česnek rozemelte na struhadle nebo prolisujte, smíchejte s majonézou a bylinkami. Touto směsí namažte plát pita chleba na jedné straně a položte jej na stůl. Posypeme strouhaným sýrem a uhladíme.
3. Zakryjte první plát majonézou dolů druhým plátem. Druhý plát nahoře namažte majonézou a po jeho ploše rozložte rybí konzervu. Navrch přikryjeme třetím plátkem pita chleba, namažeme majonézou a potřeme nakrájenými vejci. Pevnou rolku srolujte a lehce přitlačte. Dejte na 30 minut do lednice. Roládu nakrájejte na kousky silné 1-1,5 cm, ozdobte bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Lavash roll se sýrem a houbami

Předkrmová rolka Lavash se sýrem a houbami připravuje velmi rychle. K přípravě pita rolky se sýrem a houbami budete potřebovat

• 3 tenké lavash
• 1 svazek kopru
• 1 svazek petrželky
• 450 g marinovaných žampionů
• 300 g tvrdého sýra
• 2 středně velké cibule
• 250 g majonézy

Recept na lavash roll se sýrem a houbami

1. Rozložte první plát pita chleba na stůl a namažte ho tenkou vrstvou majonézy, posypte jemně nakrájenou zeleninou. Nahoru položíme druhý plát, potřeme jej také majonézou a poklademe osmaženými žampiony. Nahoře - třetí plát, lehce namažte majonézou a posypte strouhaným sýrem.
2. Vše srolujte do pevného válečku, vložte do sáčku nebo fólie a dejte na dvě hodiny do lednice. Nakrájejte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!

Lavash zeleninová svačina

Chcete-li připravit zeleninové občerstvení z pita chleba, budete potřebovat

• 1 tenký lavash
• 2 velké cibule
• 1 velká mrkev
• 250 g žampionů (čerstvé)
• zelenina
• 100 g kečupu
• 100 g zakysané smetany

Recept na zeleninové občerstvení Lavash

1. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, žampiony nakrájíme na kostičky. Vše orestujte na rostlinném oleji a přidejte bylinky. Smíchejte zakysanou smetanu a kečup a touto směsí potřete pita chléb. Navrch dejte náplň a rolku srolujte.
2. Roládu dejte na dvě hodiny do lednice nasáknout. Před podáváním nakrájíme na kousky. Dobrou chuť!

Lavash sekaná

Na vaření sekaná z pita chleba budete potřebovat

• mleté ​​vepřové nebo kuřecí maso
• 2 tenké lavash
• 3 polévkové lžíce kečup
• 3 polévkové lžíce majonéza
• 1 žárovka
• 1 mrkev

Recept na sekanou Lavash

1. Rozložte dvě vrstvy pita chleba a naskládejte je jednu na druhou. Potřeme směsí kečupu a majonézy, poklademe mletým masem, osolíme a opepříme. Navrch dejte osmaženou cibulku a mrkev s kořením.
2. Pita chléb srolujte do rolády a pečte v troubě 30 minut. Podávejte nakrájené na kousky se zeleninou. Dobrou chuť!