घर पर मसालेदार हेरिंग की रेसिपी। पोलिश में घर पर मसालेदार हेरिंग। सिरका में मसालेदार हेरिंग पकाने का एक त्वरित तरीका है।

हेरिंग और आलू एक क्लासिक जोड़ी है, और हेरिंग एक समुद्री भोजन सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। स्वीडन में से एक है सबसे अच्छी किस्मेंहेरिंग जिसमें धूम्रपान, मसालेदार, मसालेदार और कई अन्य शामिल हैं। पूर्वोत्तर अटलांटिक और हेरिंग से मछली के संरक्षण के एक लंबे इतिहास ने में एक लोकप्रिय स्थान प्राप्त किया है स्वीडिश व्यंजनसाल भर की छुट्टियों के दौरान। विकस्ट्रॉम्स मसालेदार हेरिंग और नॉर्डेन हेरिंग ऊनी हेरिंग प्याज, सिरका, चीनी और मसालों की पारंपरिक नमकीन में संरक्षित है।

सिरका के साथ हेरिंग मैरीनेट करना

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एक सॉस पैन में सिरका, चीनी और पानी मिलाकर उबाल लें। एक साफ कांच के जार में कटी हुई पट्टिका, प्याज, तेज पत्ता, सुआ और सभी काली मिर्च को परतों में रखें। फ़िललेट्स और सभी सामग्रियों को कोट करने के लिए जार को मैरिनेड से भरें। सर्व करने से पहले 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सिरका में मसालेदार हेरिंग - पकाने का एक त्वरित तरीका

अगर आपको लगता है कि मैरिनेड बहुत तीखा है, तो चीनी डालें। कागज़ के तौलिये से सूखा और सूखा। पट्टिका स्लाइस की परतों को एक साफ कांच के जार में रखें और प्रत्येक परत पर मिश्रण डालें। बचे हुए मिश्रण से जार को ऊपर से नीचे तक भरें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयारी: शुद्ध टमाटर मिलाएं, टमाटर का रस, चीनी, जड़ी बूटी और मसाले एक साथ। क्रीम को धीरे-धीरे चलाते हुए डालें। हेरिंग फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पट्टिका को तिरछे काट लें। एक साफ कांच के जार में स्तरित हेरिंग, प्याज और तेज पत्ता। परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेट करें। के लिये सबसे अच्छा स्वादपरोसने से पहले रात को ठंडा करें।

सिरका के साथ मसालेदार हेरिंग। घर पर जल्दी से मसालेदार हेरिंग

मुझे आशा है कि आप आंटी गेर्ड के मसालेदार हेरिंग व्यंजनों का आनंद लेंगे। अटलांटिक हेरिंग उन स्कूलों में पनपती है जहाँ एक मिलियन तक मछलियाँ पाई गई हैं और उत्तरी सागर और बाल्टिक सागर में फैल गई हैं। हेरिंग पतली है समुद्री मछली, जो ऊंचाई में 45 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है और इसका वजन लगभग 1000 ग्राम होता है। औसत आकारओस्टसीचेरिंग में 25 सेंटीमीटर है। केल्प शिकार में, एक लाख खूंटे एक बड़े झुंड में इकट्ठा होते हैं और समुद्र के पार 300-400 मीटर की दूरी पर यात्रा करते हैं। उत्तरी गोलार्ध के शोल भी उथले पानी के क्षेत्रों में शोल द्वारा पार किए जाते हैं।

ग़रीबों के खाने से लेकर मिठाइयों तक

हेरिंग को पहले ही हैन्सियाटिक सोसाइटी की स्थापना के बाद से काटा जा चुका है। शिकारी मछलियाँ भी हेरिंग का शिकार करना पसंद करती हैं। यदि हंसा के फूलने की हेरिंग इस तथ्य के कारण थी कि इसकी मजबूत आबादी अभी भी गरीब लोगों के लिए भोजन थी, तो यह उत्तर के क्लासिक्स के प्रशिक्षण के विभिन्न अवसरों के लिए संभव हो गया। 16 वीं शताब्दी में, रीच चांसलर ओटो वॉन बिस्मार्क ने कंबल के लिए अपने प्यार की खोज की, जिसे आज भी तले हुए आलू या ताज़ी बेक्ड ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

एक मछुआरे द्वारा ऑनलाइन होस्ट किया गया

भाषण, निश्चित रूप से, बिस्मार्करिंग से है। मछली की दुकान में आप ऑर्डर कर सकते हैं विभिन्न विकल्पऑनलाइन हेरिंग। आप ताज़ी पकी हुई हेरिंग में से चुन सकते हैं बाल्टिक सागरबिना सिर के, नि: शुल्क साहस, प्याज, जुनिपर या चंदन के साथ डिल में एक अल्ट्रा या एक नदी।

खट्टा क्रीम सॉस में सेब के साथ हेरिंग

जल्दी बन जाता है और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल तैयार मछली, काली मिर्च के नमक को पकाने की जरूरत है, थोड़ी मात्रा में नींबू के साथ छिड़कें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम दें। इस बीच, आप आटे की एक प्लेट और दूसरा फेंटा हुआ अंडा तैयार कर सकते हैं। फिर फ़िललेट्स को आटे में रोल करें, फिर अंडे में रोल करें और प्रक्रिया को दोहराएं। फिर हेरिंग को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और तले हुए आलू या काली रोटी के साथ परोसें। यदि आपने अभी तक स्मोक्ड हेरिंग की कोशिश नहीं की है, तो इसे जल्दी पकड़ लेना चाहिए। धूम्रपान ओवन में 90 डिग्री के तापमान पर गर्म स्मोक्ड हेरिंग को केवल 2.5 घंटे खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

इससे पहले, मछली को 8% खारे घोल में 12 घंटे तक उगाना चाहिए। मछली स्वस्थ, स्वादिष्ट होती है और इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। साथ ही ग्रिल से भी यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. उदाहरण के लिए, लोकप्रिय हेरिंग, जिसे नींबू से छीला जा सकता है। घर पर समुद्र के बारे में थोड़ा समझ लें और ग्रिल्ड लेमन हेरिंग ट्राई करें। अगर आपको मछली पसंद है तो आप इसे पसंद करेंगे।

फ्राइड लेमन हेरिंग

सबसे पहले, हेरिंग अंदर और बाहर से नमक डालें। प्रत्येक मछली में एक तेज पत्ता रखा जाता है। नींबू को काटकर अलुफैल के चार टुकड़ों में बिखेर दिया जाता है। फिर प्रत्येक पन्नी पर एक हेरिंग रखें। तेल को धीरे से कुचला जाता है और अजमोद और नींबू मिर्च के साथ मिलाया जाता है। मछली को अब उदारतापूर्वक तेल में लेपित किया जाता है और फिर पन्नी में कसकर रखा जाता है। उन्हें 15 से 20 मिनट के बीच बेक किया जाता है। मछली तब भी जब मांस सफेद हो और दृढ़ महसूस हो। जब खूंटे पक जाते हैं, तो उन्हें पन्नी में एक प्लेट पर परोसा जाता है। फिल्म प्रस्तुत करने से कुछ समय पहले खुलती है।

खस्ता रोटी परोसी जाती है। आज वे साल के हर दिन खाए जाते हैं। चाय या कॉफी या ब्लू चीज़ और एक ग्लास वाइन के साथ परोसें। यह एक विशिष्ट क्रिसमस पेय है। एक तो मछली को सर्दियों में रखने के लिए उसे मैरीनेट करना है। सैल्मन पकाना आसान है और इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कोरियाई मसालेदार हेरिंग - पकाने की विधि

अकेले स्कैंडिनेवियाई जल में 45 से अधिक प्रजातियां हैं, जिनमें से कुछ समुद्र में पाई जाती हैं, अन्य उथले तटीय जल में और अन्य मीठे पानी की झीलों में पाई जाती हैं। इस आवास में वे जिस धीमेपन के साथ बढ़ते हैं, वह झींगा को उसका नाजुक स्वाद और दृढ़ बनावट देता है। स्वीडन में, टोस्ट पर या कॉकटेल और सलाद में झींगा की सेवा करने की परंपरा है।

गर्मियों की छोटी अवधि और सर्दियों की लंबाई के कारण, स्वीडन में खाद्य संरक्षण के तरीके हमेशा बहुत महत्वपूर्ण रहे हैं, और यहां तक ​​कि वाइकिंग्स ने भी भोजन को संरक्षित करने के लिए विभिन्न तरीकों का इस्तेमाल किया। उनमें से एक को धूम्रपान करना पड़ा; मछली और मांस के लिए अभी भी इस्तेमाल की जाने वाली एक विधि।

हेरिंग का अचार और अचार कैसे बनाएं - खाना पकाने की सूक्ष्मता

इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। मास्टरबेटेड हेरिंग खट्टा क्रीम, प्याज और तले हुए आलू के साथ स्टार्टर या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में काम करते हैं। या क्यों नहीं राई की रोटीया टोस्ट और आधा उबला अंडा ऊपर से? मछली जैसे हेरिंग को संरक्षित और सीज़न करने का एक तरीका यह है कि इसे नमक और सिरके के साथ मैरीनेट किया जाए, जिसमें विभिन्न सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ जैसे प्याज, डिल, सरसों, लहसुन और कॉडफ़िश शामिल हों। इसे ऐसे ही परोसें, या उबले हुए आलू, खट्टा क्रीम और प्याज के साथ स्वीडिश मिडसमर स्टाइल ट्राई करें।

इसके कड़वे अनाज के किण्वन और टोस्ट को फिर चीनी और अन्य सामग्रियों से मीठा किया जाता है, जिसे आज हम चॉकलेट के रूप में जानते हैं। कटे हुए हेज़लनट्स इसे और भी स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाते हैं। मिल्क चॉकलेट वह चॉकलेट है जिसमें मिल्क पाउडर या कंडेंस्ड मिल्क मिलाया जाता है। कोको के पेड़ के बीज पहले से ही उगाए गए थे, विशेष रूप से माया और एज़्टेक द्वारा, जो उन्हें सॉस और पेय में इस्तेमाल करते थे।

सॉस, जैम, मसाले

तब से, यह पिछली संस्कृतियों में, विभिन्न बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में, लेकिन अब केवल रसोई में एक घटक के रूप में लोकप्रियता में बढ़ रहा है। यह व्यंजन इसके विपरीत स्वादों का एक अप्रत्याशित संयोजन है और साथ ही मीठे क्रैनबेरी और मीटबॉल द्वारा प्रदान की जाने वाली सद्भावना है, जबकि क्रीम सॉसएक तटस्थ मध्यस्थ के रूप में कार्य करता है।

वर्तमान में इसे केवल कुछ दिनों के लिए नमक, चीनी और सोआ के साथ मैरीनेट किया जाता है। अगर स्वाद बहुत मजबूत लगता है, तो क्रीम डालें। सलाद ड्रेसिंग में या उबले हुए आलू, स्टेक, हैमबर्गर, स्मोक्ड रेनडियर, या ग्रिल्ड या ग्रिल्ड फिश के साथ परोसें।

घर पर हेरिंग का अचार कैसे बनाएं

यह मांस में उतना ही समृद्ध है जितना कि मीटबॉल में, जैसा कि चिकन, पास्ता या अन्य व्यंजनों के साथ होता है। सरसों को मुख्य रूप से सिरका, नमक और चीनी के साथ पिसी हुई सरसों के साथ बनाया जाता है। हॉट डॉग में परोसें या सॉस और ड्रेसिंग में इस्तेमाल करें। ऐसा कहा जाता है कि स्वीडन का कम से कम 17% हिस्सा ब्लूबेरी फ्लेयर्स में ढका हुआ है।

इसे टोस्ट पर या पेनकेक्स, आइसक्रीम, दही या अनाज के साथ आज़माएं। शायद, सबसे अच्छा तरीकाइसका आनंद लें - कंपनी में और आराम के पल में एक गिलास साइडर के साथ। सेब पाई बनाना बहुत ही आसान है। मूंगफली, मेवा और सोया के अंश हो सकते हैं।

कॉफी, चाय या किसी भी पेय के साथ परोसें। एक बार पैकेज खोलने के बाद, कुकीज़ को कई दिनों तक ताज़ा रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। स्वीडन में, हमने 4 अक्टूबर को "दालचीनी रोटी दिवस" ​​​​के रूप में मनाया! या शायद शीर्ष पर थोड़ा नीला पनीर और मीठी सफेद शराब के साथ। इसे वैसे ही परोसें, या ऊपर से फल, जामुन या आइसक्रीम के साथ परोसें। स्वीडिश इसे ताजा रास्पबेरी और ब्लूबेरी और कुछ नींबू बाम के पत्तों से प्यार करते हैं; स्वीडन से एक और अनूठा काटने!