Hähnchenspieße im Ofen am Spieß. Hähnchenspieße am Spieß im Backofen Rezept mit Foto

Modestil

Vielleicht sind viele unserer Landsleute Liebhaber eines Gerichts wie Barbecue. Neben Schweine- und Lammfleisch essen wir gerne mariniert, am Spieß aufgereiht und gebraten, aber was ist, wenn Sie sich dieses Gericht gönnen möchten, es aber nicht aufs Land oder in die Natur geht, und Sie es nicht tun möchten Sie in ein Café oder Restaurant gehen? Es gibt einen Ausweg - Hähnchenspieße am Spieß im Ofen zubereiten! Dieses Gericht wird immer auf dem Tisch stehen und weder Sie noch Ihren Haushalt und Ihre Gäste gleichgültig lassen. Wir machen Sie auf mehrere Möglichkeiten aufmerksam, um so ein Leckeres zuzubereiten.

am Spieß mit Gemüse

Dieses Gericht kann als diätetisch bezeichnet werden und ist daher ideal für diejenigen, die versuchen, ihre Figur zu halten. Um Hähnchen nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie sich zuerst vorbereiten folgende Produkte: 300 Gramm Hähnchenbrust, 350 Gramm gefrorenes oder frisches Gemüse Ihrer Wahl, Süße Paprika- zwei oder drei Dinge, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir brauchen auch eine Marinade, die wir aus folgenden Zutaten zubereiten: 100 ml Kefir, ein paar Knoblauchzehen, eine kleine Zwiebel, Senfkörner - ein Teelöffel, französischer Senf - ein halber Teelöffel, süßer Paprika, Kurkuma, Curry, Chili und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang

Das Hähnchenfilet gründlich waschen, trocknen, in große Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Dort fügen wir auch Knoblauch hinzu, der durch eine Presse, Zwiebel, Kefir, Salz und Gewürze gepresst und in halbe Ringe geschnitten wird. Vorsichtig mischen und eine Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen. Dann decken wir das Geschirr mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und schicken es für mehrere Stunden in den Kühlschrank: Am besten marinieren Sie das Fleisch abends.

Die Spieße eine halbe Stunde einweichen kaltes Wasser damit sie nicht ausbrennen. Wenn Sie es verwenden, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie ein wenig antauen. Wenn sie frisch sind, spülen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Wir putzen die Paprika, waschen sie und schneiden sie in große Quadrate. Wir nehmen das marinierte Fleisch heraus. Wir legen abwechselnd Hähnchenfilet und Paprikastücke auf Spieße. Die Zutaten sollten gut zusammenpassen. Wir heizen den Grill auf und kochen die Spieße für ein paar Minuten auf jeder Seite. Während das Fleisch auf dem Grill liegt, bereiten Sie die Auflaufform vor. Dazu geben wir Gemüse hinein, süße Paprika und ggf. Salz und Gewürze. Mit gegrillten Spießen mit Hähnchenfilet und Paprika belegen. Wir decken das Formular mit Folie ab und schicken es für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie einige Minuten vor dem Garen die Folie, damit sich auf dem Fleisch eine goldene Kruste bildet. Leckere und duftende Hähnchenspieße am Spieß im Ofen sind fertig! Während das Gericht nicht abgekühlt ist, servieren Sie es auf dem Tisch und genießen Sie es! Guten Appetit!

Einfache Hähnchenspieße im Ofen

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, aber sein Geschmack wird keinen Ihrer Gäste oder Familienmitglieder gleichgültig lassen. Es ist perfekt für das tägliche Abendessen sowie für festliche und besondere Anlässe.

Zutaten

Wenn Sie sich entscheiden, zu Hause Hähnchenspieße zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: Hähnchenbrust - fünf Stück, Zitrone, ein paar mittelgroße Zwiebeln, Salz, Gewürze und Pflanzenöl nach Geschmack. Vergessen Sie auch nicht die Holzspieße selbst. Für diese Menge an Zutaten benötigen sie etwa 20 Stück.

Kochvorgang

Wir befreien die Hähnchenbrust von der Haut, waschen und trocknen. Dann schneiden wir das Fleisch in kleine Stücke und geben sie in eine tiefe Schüssel. Die Zwiebel fein hacken und die Zitrone zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe mahlen. Wir kombinieren alle Zutaten, denen wir dann Gewürze, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Gut mischen und mindestens 2-3 Stunden marinieren lassen. Übrigens können Sie das Fleisch vorab marinieren: Es kann länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wir fädeln, die gleichmäßig auf einem Backblech oder Rost ausgelegt sind. Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf und schicken ihn hinein Hähnchenfilet für 20-25 Minuten. Wenden Sie die Spieße während des Garens nicht.

Bitte beachten Sie, dass Sie nicht warten müssen, bis das Fleisch gebräunt ist, da Sie in diesem Fall Gefahr laufen, es zu stark zu trocknen. Nachdem Sie die Spieße für die vorgegebene Zeit im Ofen gelassen haben, nehmen Sie sie heraus. Auf diese Weise mariniertes weißes Hähnchenfleisch gart sehr schnell und wird nicht rot wie Barbecue, das auf dem Grill gebraten wird.

Köstliche Hähnchenspieße, am Spieß im Ofen zubereitet, werden am besten heiß serviert. Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten, besonders zu frischem Gemüse. Guten Appetit!

Hallo lieber Leser. Um das Thema Hähnchenkochen fortzusetzen, möchte ich Ihnen heute anbieten, Hähnchenspieße am Spieß zu kochen. Obwohl es draußen Winter ist und es schneit, Hähnchenspieße, sehr lecker, einfach und schnell, Sie können kochen, ohne Ihr Haus zu verlassen. Und wir werden Grillhähnchenfilet im Ofen zubereiten. Es stellt sich als sehr zartes und saftiges Fleisch heraus. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Um ehrlich zu sein, haben wir selbst vor nicht allzu langer Zeit mit der Vorbereitung begonnen, genauer gesagt erst in diesem Jahr. Obwohl ich es vorher essen musste.

Auf diese Art der Zubereitung von Hähnchenbrust habe ich nicht geachtet, denn wenn ich so einen Döner gegessen habe, war er etwas trocken. Und dieses Jahr, als unser Sohn natürlich zusammen mit uns die Weihnachtskutja zu seinem trug Pate, und Teilzeit zu unserem Paten. Stammleser wissen bereits, dass unser Pate Koch ist, und es gibt bereits ein Rezept von ihm auf dem Blog. Er kochte und wir schrieben.

Also dieses Jahr, am 6. Januar, haben wir bei unseren Paten Kebabs am Spieß gegessen, und es hat uns geschmeckt. Das Hähnchenfilet Schaschlik war weich, man könnte sogar sagen saftig und vor allem lecker. Aus einem Gespräch mit einem Paten wurde mir klar, dass es jeder kochen kann, man muss nicht einmal ein Spezialist sein.

Alle mochten diese Spieße, sogar meine Kinder. Außerdem begannen Kinder, solche Kebabs zu Hause zu bestellen. Und heute, wieder einmal auf Wunsch unserer Tochter, haben wir sie zubereitet. Nun, da wir Ihnen, liebe Leser, dieses Rezept noch nicht gezeigt haben, haben wir uns entschlossen, Ihnen zu zeigen, wie Sie kleine Hähnchenspieße am Spieß zubereiten.

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen. Rezept mit Fotos.

1 kg. Hähnchenfilet
1 Teelöffel Salz
100 Gramm Mayonnaise (ich habe 67%)
schwarzer Pfeffer (oder eine Mischung aus Paprika) nach Geschmack
Spieße
Pflanzenfett

Dafür haben wir ein Kilogramm Hähnchenfilet genommen. Schneiden Sie es in dünne lange Stücke. Ich habe Stücke von etwa 5 - 8 mm Dicke bekommen. und einer Breite von 8 - 10 mm. über die gesamte Länge des Filets. Es lohnt sich, größer zu schneiden, sie werden nicht trocken und marinieren schnell.

Unsere Marinade ist sehr einfach. Spezielle Gewürze werden nicht benötigt, die Zutaten sind in jeder Küche zu finden. Ich fing an, mit meiner Lieblingspaprikamischung zu marinieren, die Sie durch normales Schwarzes ersetzen können gemahlener Pfeffer. Fügen Sie nach Belieben hinzu, es ist, wer es liebt.

Dann habe ich die vorbereitete Hähnchenbrust gesalzen, dafür habe ich einen Teelöffel fein gemahlenes Jodsalz verwendet, ich kaufe es für den Salzstreuer. Sie können mit gewöhnlichem Steinsalz salzen, jedoch nicht mehr als einen Teelöffel. Etwa 100 Gramm Mayonnaise hinzugeben und alles gut vermischen und zwei Stunden marinieren lassen. Ich verwende im Laden gekaufte Mayonnaise, 67 %. Aber Sie können nach eigenem Ermessen, zumindest im Laden gekauft, aber zumindest selbstgemacht.

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man hausgemachte Mayonnaise macht, dann haben wir Ihnen bereits einige Rezepte für hausgemachte Mayonnaise gezeigt. Sie können sie im Artikel "" kennenlernen. Es ist einfach zuzubereiten, aber nicht jeder kann es tun.

Nachdem unser Döner in der Marinade gestanden hat, beginnt der vielleicht zeitaufwändigste Teil der Arbeit, nämlich das Auffädeln des Döners auf Spieße. Wir nehmen die gewöhnlichsten Spieße. Es gibt lange Holzspieße und es gibt kurze. Also habe ich die kurzen genommen.

Wir nehmen einen Spieß in die eine Hand und ein dünnes Stück Hähnchenbrust in die andere. Wir besaiten mit wellenförmigen Bewegungen, wie auf dem Foto zu sehen. Ich schaffte es nach einem Zentimeter aus dem Fleisch herauszukommen, der Spieß stach erneut ins Fleisch. Es ist notwendig, gleichmäßige Wellen zu erzeugen, damit das Fleisch gleichmäßig gebraten wird. Ich bekam 22 Spieße pro Kilogramm Fleisch.

Hier mag der Leser einwenden, dass das Rezept im Ofen versprochen wird. Aber beeilen Sie sich nicht, mich zu verurteilen, sondern lesen Sie weiter. In einer Pfanne braten wir nicht bis zum vollständigen Garen, sondern nur so, dass das Fleisch leicht gebräunt ist. Genauer gesagt, mit einer Kruste zu überziehen, die dann keine Feuchtigkeit von unserem Grill verdunsten lässt.

Wie Sie vielleicht erraten haben, ist es notwendig, in einer Pfanne auf beiden Seiten hellgoldbraun zu braten. Auch hier ist auf dem Foto alles gut zu erkennen. Ich brate in normalem Sonnenblumenöl, obwohl ich es in Fett probiert habe. Und es wird so lecker.

Nach dem Braten lege ich den Kebab auf Spieße auf ein schmales Backblech, es stellt sich heraus, dass der Kebab in der Luft hängt, da er gekocht werden sollte. Aber das ist keine Voraussetzung, der Pate hat auf einem breiten Backblech gekocht, und sein Fleisch lag direkt darauf.

Während ich das Fleisch in einer Pfanne brate, schaltete ich den Ofen ein, um es aufzuwärmen. Nach dem Braten wurde der Ofen auf 200 Grad aufgeheizt. Ich habe es für 7-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt. Schau, was ich habe.

Es ist nicht nur schön, es ist auch sehr lecker. Sie können es natürlich in einer Pfanne bereit stellen, aber in den letzten 7 Minuten des Garens läuft das gesamte Öl aus dem Kebab ab, und die entstehende Kruste in der Pfanne lässt den Saft nicht ablaufen und der Kebab dreht sich weich und saftig aus.

Aber stellen Sie sich auf ein wenig Rauch in der Wohnung ein oder schalten Sie die Dunstabzugshaube ein. Als ich das Fleisch in den Ofen stellte, begann das Öl in das Backblech zu fließen und infolgedessen begann es auszubrennen. Aber für mich war es kein Problem, im Gegenteil. Das Fleisch wurde wie bei einem echten Grill zubereitet, mit leichtem Rauch. Und Sie könnten natürlich warten, bis das Öl aus dem Fleisch abgelaufen ist, oder es mit einem Papiertuch trocknen und es erst dann in den Ofen schicken.

Ich habe nur eine Mischung aus Paprika zum Kochen verwendet, aber Sie können Gewürze für Hühnchen hinzufügen. Aber ich würde es nicht empfehlen, nach diesem Rezept bekommt man sehr leckere Spieße aus Hähnchenfilet am Spieß. Wenn Sie einfach im Ofen kochen, und das ist möglich, dann ist die Hauptsache, den Moment nicht zu verpassen, in dem Sie das Fleisch bekommen müssen. Dies hängt von deinem Ofen ab und kann zwischen 15 Minuten und einer halben Stunde dauern.

Aber ich würde empfehlen, bei diesem Rezept zu bleiben, zumindest zum ersten Mal, um den Geschmack zu testen und zu schätzen. Und als Beweis dafür, dass sich Hähnchenbrust nicht nur nach diesem Rezept saftig zubereiten lässt, schlage ich vor, im Artikel "" einen Blick auf eine andere Zubereitungsart von Hähnchenbrust zu werfen. Auch dort wurde das Filet zuerst in einer Pfanne gebraten und dann im Ofen gebacken.

Und wenn Sie noch die Rezepte zum Kochen von leckerem und einfachem Hähnchen kennen, dann schreiben Sie es bitte in die Kommentare.

Schaschlik-Rezepte am Spieß.

Schaschlik gilt als kaukasisches Gericht, ist es aber nicht. Zunächst tauchte die erste Erwähnung eines solchen Gerichts in der Zeit der Nomaden auf. Genauer gesagt die Nomaden Asiens, die in ganzen Stämmen zogen. Ursprünglich war es Fleisch, das auf Metall- oder Holzstangen aufgespießt und am Spieß gebraten wurde. Jetzt hat Schaschlik viele Veränderungen erfahren, es wird auf Spießen und Spießen gekocht.

Schweinefleischspieße am Spieß: Rezept

Dieses Gericht wird meistens für die Feiertage zubereitet. BEI Winterzeit Es ist nicht immer möglich, einen vollwertigen Grill auf Holzkohle zuzubereiten. Sie können dafür einen herkömmlichen Ofen verwenden. Das Fleisch wird nicht auf Spieße, sondern auf Holzspieße gesteckt.

Zutaten:

200 ml Tomatensaft
700 g Schweinenacken
Gewürze
Spieße
2 Zwiebeln

Das Schweinefleisch in 5 cm dicke Streifen schneiden und in eine Schüssel geben
Gießen Sie alles Tomatensaft und mit Gewürzen und Salz bestreuen
Geben Sie die Zwiebel ein und schneiden Sie sie in Ringe. Lassen Sie das Fleisch 2 Stunden einweichen
Fädeln Sie die Stücke auf Spieße. Sie müssen zuerst in Wasser eingeweicht werden.
Schneiden Sie die Backmanschette ab und stecken Sie die Spieße hinein. Die Enden verknoten und 30 Minuten backen
Schneiden Sie am Ende des Garvorgangs die Hülse ab und lassen Sie das Fleisch bräunen.

Spieße mit Hähnchenfilet am Spieß: Rezept

Hähnchenfilet ist ziemlich trocken, daher sollte es auf besondere Weise zubereitet werden. Zunächst wird es mariniert und mit fetterem Fleisch oder im eigenen Saft gekocht. Dadurch schmeckt das Fleisch zarter und saftiger. Das Rezept ist ideal für diejenigen, die ihrer Figur folgen.

Zutaten:

500g Filet
50 ml Sojasauce
50 ml Pflanzenöl
Pfeffer mischen

Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie die Filme ab, Fett. In 4 cm große Stücke schneiden und in einen Behälter geben
Sauce, Öl, Salz und Gewürze zum Fleisch geben, mischen
Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen
Spieße in Wasser einweichen und stehen lassen
Das Fleisch auf Holzspieße stecken und an den Seiten des Behälters platzieren. Am besten ist es, wenn es sich um eine Brotform in Laibform handelt.
Gießen Sie Wasser auf den Boden des Behälters und backen Sie die Kebabs 25 Minuten lang

Hähnchenbrustspieße am Spieß: Rezept

herzhaft u ungewöhnliches Gericht. Sehr schnell zubereitet. Marinade mit süßem Geschmack.

Zutaten:

500g Brust
50 ml Sojasauce
50ml Honig
20 Gramm Senf
Gewürze

Die Brust über die gesamte Länge des Filets in dünne Streifen schneiden
Danach alle Produkte für die Marinade über das Fleisch gießen und mehrere Stunden ziehen lassen.
Die Spieße in Wasser einweichen und das Fleisch mit einer Schlange auffädeln
Braten für Pflanzenöl bis es goldbraun ist

Hähnchenherzspieße am Spieß: Rezept

Diese Innereien sind ziemlich fettig und appetitlich. Es macht ausgezeichnete Vorspeisen und Spieße.

Zutaten:

500 g Herzen
30 ml Balsamico-Essig
30 ml Sojasauce
Gewürze
30 ml flüssiger Honig

Schneiden Sie die Venen und Schläuche aus den Herzen und spülen Sie sie aus
In eine Schüssel geben und alle flüssigen Zutaten hinzufügen
Gießen Sie 3 cm Wasser auf den Boden des Backblechs und stellen Sie ein Gitter darauf
Aufgefädelte Herzen auf den Rost legen und 25 Minuten bei 180 Grad garen

Putenspieße am Spieß: Rezept

Putenfilet ist ziemlich trocken, daher ist es sehr einfach, es im Ofen zu trocknen. Deshalb muss das Fleisch lange marinieren.

Zutaten:

500 g Putenfilet vom Oberschenkel
1 bulgarische Paprika
2 Frühlingszwiebeln
50 cm Ingwerwurzel
30 ml Balsamico-Essig
50 ml Olivenöl

Das Filet in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
In einem Mixer die entkernte Paprika, die geschälte Ingwerwurzel und die Zwiebel mahlen
Geben Sie Essig und Öl ein und schalten Sie die Maschine für weitere 10 Sekunden ein, Salz
Die pastöse Masse auf das Fleisch geben und marinieren lassen. Am besten die ganze Nacht drauf lassen
Legen Sie den Grill auf die Pfanne und garen Sie ihn 25 Minuten lang

Rindfleischspieße am Spieß: Rezept

Rindfleisch braucht lange zum Garen. Wenn Sie also möchten, dass das Fleisch zart ist, marinieren Sie es die ganze Nacht. Näheres im Video.

VIDEO: Rindfleisch am Spieß

Hackfleischspieße am Spieß: Rezept

Dieses Gericht stammt aus dem Osten und wurde ursprünglich mit fettem Lammhackfleisch zubereitet, aber wir werden mit Schweine- und Rindfleisch kochen.

Zutaten:

3 Zwiebeln
700 g Hackfleisch
Gewürze
Bund Petersilie
1 Ei
30 ml Zitronensaft

Geben Sie das Ei und das gehackte Gemüse in das Hackfleisch. Gießen Sie den Zitronensaft und die zerdrückte Zwiebel hinein
Salzen Sie, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und formen Sie längliche Würste um die Spieße
Legen Sie die Folie auf den Grill und die Würstchen darauf. 30 Minuten backen

Spieße mit rotem Lachs oder rosa Lachs am Spieß: Rezept

Eine gute Neujahrsoption, die Gäste zu schätzen wissen. Sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht

Zutaten:

400 g Lachs
2 kleine Zwiebeln
1 Paprika
Zitronensaft
Olivenöl
Pfeffer

Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden, Zwiebelringe und Paprika darauf legen
Es wird auch in Würfel geschnitten. Gießen Sie Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft in die Produkte
2 Stunden marinieren lassen. Danach Spieße aufstecken und in einer Form mit Folie backen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Garnelenspieße am Spieß: Rezept

Für dieses Gericht werden normalerweise Garnelen gewählt. große Größe. Vorher kaufen lohnt sich Riesengarnelen. Näheres im Video.

VIDEO: Garnelenspieße

Spieße Fleischbällchen am Spieß: Rezept

Höchst ungewöhnliches Rezept. Die Gäste werden es auf jeden Fall lieben.

Zutaten:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
500 g frischer Blätterteig
Grüne
Pfeffer
3 Knoblauchzehen
Öl

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern und Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen
Gießen Sie die ganze würzige Mischung in das Hackfleisch und schlagen Sie es mehrmals auf den Tisch.
Machen Sie kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von 4 cm
Den Teig ausrollen und in 4-5 cm breite Streifen schneiden
Die Fleischbällchen auf den Spieß stechen, dann den Teig schlängeln und die Fleischbällchen einwickeln
Als Ergebnis erhalten Sie auf einem Spieß 4 Fleischbällchen und einen Teigstreifen
Auf einem gefetteten Backblech 25 Minuten backen

Lula-Kebab-Spieße am Spieß: Rezept

Näheres im Video.

VIDEO: Lula-Kebab am Spieß

Welche Beilage zum Servieren von Fleischspießen?

Es gibt viele Garnierungsmöglichkeiten. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.

Garniermöglichkeiten:

Kartoffelpüree
Mit Schmalz gebackene Kartoffel
Gegrilltes Gemüse
Für das tägliche Porridge-Menü

Wie schön, ein Gericht mit Spießen am Spieß zu dekorieren: Foto

Für sich genommen sieht das Gericht ohne Dekoration sehr schön und appetitlich aus. Deshalb ist ein Minimum an Dekor willkommen. Hauptsächlich Salat, frisches Gemüse. Zu Neujahrstisch Dieses Gericht wird oft auf Spießen serviert, die mit Neujahrslametta dekoriert sind. Spieße für den Urlaub

Sie möchten in der Natur grillen, haben aber keine Zeit oder das Wetter lässt es nicht zu? Es gibt einen Ausgang! Hähnchenspieße am Spieß im Ofen sind ein Analogon zu Ihrem Lieblingsgericht. Der Kochvorgang kann die ganze Familie fesseln. Und dann genießen alle gemeinsam den köstlichen Geschmack von hausgemachtem Schaschlik. Ich mache Sie darauf aufmerksam Schritt für Schritt Rezept Grill.

Hähnchenspieße am Spieß

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Alufolie, 6 Holzspieße.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Auberginen und Zucchini kauft man am besten in kleinen Größen. Es ist auch besser, junges Gemüse zu verwenden. Sie haben keine Samen oder sind sehr klein. Zum Zeitpunkt des Kaufs achten Sie auf die Haut. Wenn es dünn ist und saftig aussieht, ist das genau das, was Sie brauchen. Vermeiden Sie träges, übel riechendes Gemüse. Ihr Geschmack wird Ihr Gericht in keiner Weise ergänzen, und sie enthalten keine Vitamine.

Seien Sie auch bei der Auswahl von Hähnchenbrust äußerst vorsichtig. Frisches Fleisch hat ein saftiges, rosafarbenes Aussehen und einen angenehmen Geruch. Verschwenden Sie Ihr Geld nicht mit gefrorenen oder verwitterten Filets.

Aber Wählen Sie eine größere Paprika. Es wird fleischiger. Nehmen Sie für dieses Gericht eine saftige rote Paprika mit angenehmem Geruch und ohne schwarze Punkte.

Rezept Schritt für Schritt

Wir schneiden 2 Stk. Hähnchenfilet in kleinen Würfeln, ihre ungefähre Größe beträgt 3-4 cm.
Die Aubergine in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, gut salzen und 10 Minuten ziehen lassen. So wird die ganze Bitterkeit der Aubergine verschwinden.
1 Paprika in 6-8 Scheiben schneiden und halbieren.
1 Zucchini in 1,5-2 cm dicke Kreise schneiden.
Wir schneiden zwei Zwiebeln in etwa 1 cm dicke Ringe.
In dieser Zeit wurde die Aubergine bereits gesalzen. Spülen Sie das Salz unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es mit einem trockenen Tuch ab, um überschüssige Flüssigkeit von seiner Oberfläche zu entfernen.
Gehacktes Gemüse mit Gewürzen bestreuen. Alternativ können Sie verwenden Gewürze. Sie können auch Hühnergewürz probieren. Wir mischen Gemüse nicht miteinander, um den individuellen Geschmack zu bewahren.

Jetzt die vorbereiteten Zutaten auf die Spieße stecken. Ich schlage diese Reihenfolge vor: Paprika, Zucchini, Fleisch, Zwiebel, Aubergine. Sie können eine beliebige Reihenfolge wählen. Es ist wichtig, dass sich die Zwiebel in unmittelbarer Nähe des Fleisches befindet. Und am Anfang und am Ende - Pfeffer.
Wenn die Spieße geformt sind, bestreichen Sie sie mit Olivenöl. Während des Kochens verleiht es ihnen eine goldene Farbe und macht sie saftiger. Streuen Sie weitere Gewürze darüber.

In diesem Beispiel habe ich die Kebabs auf einem mit Folie bedeckten Backblech ausgelegt. Du kannst sie auch auf ein Kuchengitter legen und ein Backblech darunter legen, damit der Saft darauf fließt. Oder legen Sie die Spieße wie auf einem Grill auf ein tiefes Backblech. Dann fließt der Saft in denselben Behälter.

Wenn unser Gericht eine köstliche goldene Farbe annimmt, nehmen wir es aus dem Ofen. Dieses Gericht wird heiß serviert. Wenn der Zeitpunkt des Servierens noch nicht gekommen ist, können Sie den Kebab in der Mikrowelle erhitzen.

Geschirrdekoration

Spieße auf Hähnchenspießen sind vollständig fertig und benötigen keine zusätzliche Garnierung. Ein solches Gericht wird Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten oder jeden Feiertagstisch schmücken.

Mit Basilikum- und Petersilienzweigen können Sie dem Barbecue Schönheit verleihen.

Schaschlik kann aufrecht mit kleinen frischen Tomaten an den Enden serviert werden.
Wenn Spieße große Menge, Sie können sie in Form einer Folie legen und die Oberseite mit lockiger Petersilie und Tomaten dekorieren.

Video Schritt für Schritt Rezept

All dies können Sie in diesem kurzen Video sehen. Sie lernen, wie Sie die richtigen Zutatengrößen auswählen und sehen, was Sie als Ergebnis erhalten.

Kochmöglichkeiten

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Dieses Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren und Gewürze:

Wenn Sie den Zutaten Tomaten hinzufügen, wird es noch saftiger.
Wenn Sie Lebensmittel mit flüssigem Rauch besprühen, werden sie Holen Sie sich den Geschmack von Barbecue mit Rauch auf dem Grill zubereitet.
Verwenden Sie verschiedene Fleischmarinaden.

Ich kann Ihnen eine spanische Version von Barbecue am Spieß anbieten.

Hähnchenspieße in einer würzigen spanischen Marinade

Dieses Rezept gehört dem spanischen Starkoch Omar Aliba. Trotz dieses, sehr einfach und schnell zubereitet. Es eignet sich für Sie als Vorspeise oder als eigenständiges, leichtes Gericht. Sie können Grillen in einer Pfanne und im Ofen zubereiten.

Zeit für die Vorbereitung: 40-45 Minuten.
Portionsmenge: für 2-3 Personen.
Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Bratpfanne, Geschirr zum Pökeln von Fleisch, Frischhaltefolie.

Zutaten

Kochen

Für mehr Diätfleisch können Sie den Ofen verwenden. Legen Sie dazu den Kebab auf den Grill und legen Sie ein Backblech darauf, damit der Saft fließt. Oder legen Sie die Spieße nach der Grillmethode auf ein tiefes Backblech oder eine andere Form, die im Ofen verwendet werden kann. Somit fällt der Saft in denselben Behälter. Kochzeit 30-35 Minuten. Eine gebräunte Kruste informiert Sie über die vollständige Reife des Fleisches.

Schritt für Schritt Videorezept

In diesem Video erfahren Sie, wie einfach es ist, ein spanisches Gericht zuzubereiten.

Marinade aus den vorgeschlagenen Gewürzen ist universell. Sie können es für jedes andere marinierte Fleisch verwenden. Exquisiter Geschmack führt Sie in ein spanisches Restaurant.

Garniermöglichkeiten

Hühnerspieße können verwendet werden als eigenständiges Gericht, kann aber mit einer Beilage ergänzt werden.

Kartoffeln eignen sich dafür, wenn mal eine deftige Brotzeit benötigt wird.
Außerdem lässt sich Fleisch leicht mit jedem Gemüse kombinieren.
Salat, frische Gurken und Tomaten mit Gemüse unter Olivenöl wäre die perfekte Ergänzung für dein Essen. Sie erhalten alle notwendigen Portionen an Vitaminen und Sättigung.

Rezept für Alioli-Sauce

Barbecue gehört in Spanien zur Kategorie der Tapas-Snacks. Zu den Geschmack der spanischen Küche voll und ganz erleben, Sie können eine schnelle und einfache Alioli-Sauce machen. Hier ist das Rezept für Sie.

Saucenoptionen

Die Sauce wird dick sein, wie saure Sahne, und verfeinert den Geschmack jedes Fleischgerichts.

Ein Zweig Petersilie oder Basilikum schmückt die zubereitete Sauce.
Es kann sowohl in Portionsschalen als auch in einer gemeinsamen Schüssel für Saucen serviert werden.
Es lässt sich nicht nur mit Grillen, sondern auch mit allen anderen Leckereien kombinieren.

Andere Fleischgerichte

Wenn wir das Thema Hähnchenfiletgerichte fortsetzen, empfehle ich Ihnen, Ihre Lieben zu erfreuen. Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet und lässt niemanden unbeaufsichtigt. Gehacktes Hühnerfleisch schmilzt einfach in Ihrem Mund. Übrigens, für Kinder werden diese Koteletts das Highlight der Leckereien sein. Für Fleischliebhaber u richtige Ernährung, wird dieses Gericht während des Essens zum Hauptgericht.

Durch Kochen können Sie eine zufriedenstellendere Mahlzeit zubereiten. Der Käse hat einen sehr delikaten Geschmack, der jedem Produkt Raffinesse verleiht. Auf meinem Feiertagstisch ein häufiger Gast sind im Ofen gebackene Hähnchenkoteletts mit Ananas und Käse.

Liebe Leserinnen und Leser, Ihre Meinung ist uns sehr wichtig. Vergiss nicht, deine Notizen und Rezepte für deine Lieblingsgerichte in die Kommentare zu schreiben. Sagen Sie uns, welche Gerichte Sie begeistern. Und es bleibt uns, Ihnen guten Appetit zu wünschen!

Hähnchenbrustfilet ist der einzige "Grill"-Teil des Schlachtkörpers. In einem homogenen zarten Filet gibt es keine Adern, Fett und harte Fasern. Mit einer Prise Majoran, Basilikum, Thymian und Petersilie können Sie selbst ein Gewürzset zum Einlegen herstellen. Sie benötigen ein paar schwarze Erbsen und Piment.

Das gewaschene Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten, wobei der Schwerpunkt auf der Größe von Holzspießen liegt. Fertige Hähnchenspieße, die im Ofen gegart werden, werden serviert, ohne die Holzstäbchen zu entfernen, sodass das Fleisch nicht in riesigen, formlosen Stücken an den Spießen hängen sollte. Die minimale Marinierzeit beträgt 1 Stunde, die maximale 24 Stunden.

Das Fleisch wird in eine tiefe Schüssel gelegt, mit Salz und Gewürzen bestreut. Mit den Händen umrühren, damit die Gewürze am Hähnchen „kleben“. Dann mit dünnen Zwiebelringen bestreuen. Essig wird verdünnt kaltes Wasser, gießen Sie das Fleisch und mischen Sie es mit einem Löffel. Das Geschirr wird mit einem Deckel oder einer Folie abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

Fleischiger bulgarischer Pfeffer in Quadrate geschnitten. Kleine Champignons waschen, ggf. Beine etwas kürzen. Holzspieße 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Pilze, Hähnchenteile, Zwiebeln, Paprika werden am Spieß aufgereiht. Oliven haben wenig Einfluss auf den Geschmack des Kebabs, aber sie setzen das weiße Hühnerfleisch schön in Szene, sodass an jedem Spieß ein paar Oliven aufgereiht werden.

Schaschliks werden in kulinarische Pakete verpackt. In der Regel werden 5 Hähnchenspieße am Spieß in eine Packung gegeben. Beim Döner backen im Ofen ohne Tüten muss man das Fleisch die ganze Zeit im Auge behalten und es ab und zu mit flüssiger Soße oder Marinade übergießen. Das Braten in einem Beutel beseitigt solche Probleme, das Filet wird saftig mit einem ausgeprägten Geschmack. 40 Minuten im Ofen backen, Temperatur - 200 Grad.

Dann die Oberseite der Verpackung abschneiden, Hähnchenspieße weitere 10 Minuten backen.

Sie werden sofort heiß serviert. Ein Glas kann eine Beilage sein leicht trocken Wein und Alternative- ein Glas kalten Tomatensaft.

Auf Sauce können Sie verzichten, denn jeder Grill ist eine mehrstufige Pyramide, in der sich der Geschmack von Fleisch, Pilzen, Oliven und Gemüse abwechselt. Wenn Sie eine besondere Leidenschaft für Saucen haben, ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit würzigem Ketchup oder körnigem Dijon-Senf.

Ofengebackene Hähnchenspieße am Spieß werden zubereitet, wenn aufgrund von schlechtem Wetter oder fehlender Zeit für lange Spaziergänge ein „Sofa-Picknick“ geplant ist. Aus diesem einfachen Gericht wird ein kleiner „Kulinarik-Genuss“.