Jeder weiß, dass die richtige Ernährung der Schlüssel zur Gesundheit ist, und nur wenige werden dieser Aussage widersprechen. Sehr große Menge Menschen, die müde sind von anstrengenden Diäten und allen möglichen anderen Methoden, um Gewicht zu verlieren Übergewicht, stellen sich oft die gleiche Frage, wie soll man sich richtig ernähren, um abzunehmen und in Zukunft nicht zuzunehmen? Aber es ist eine gesunde Ernährung, die der Gesundheit jedes Organismus zugrunde liegt. Wird dieser Prozess gestört, können verschiedene Probleme auftreten, die in naher Zukunft zu gesundheitlichen Schäden in Form vieler Krankheiten führen werden.

Es ist überhaupt nicht verwunderlich, wenn eine Person, die über einen längeren Zeitraum Mehlprodukte und gebratenes Fleisch isst und alles mit süßem Sprudelwasser trinkt, nach einiger Zeit an Gastritis und Cholezystitis leidet. Aber mit einer solchen Ernährung werden zusätzlich zu Krankheiten zusätzliche Pfunde gewonnen, was einer Person eine sehr große Anzahl von Problemen bereitet. Aber wenn Sie die Ernährung richtig ausbalancieren, werden all diese Probleme Sie umgehen, und manchmal können bestehende Komplikationen gelöst werden.

Doch mit zunehmendem Alter sollte jeder Mensch mehr auf seine Ernährung achten. Wenn ein junger Organismus fast alle Produkte verdauen kann, weil das Verdauungssystem junger Menschen reibungslos funktioniert, dann können sich ältere Menschen einen solchen Luxus nicht leisten. Daher sollten Menschen über 50 diejenigen Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen, die viel Kalzium enthalten, was die Entwicklung von Osteoporose verhindert.

Und die Antwort auf diese Frage lautet: Richtige Ernährung ist die Verwendung der optimalen Anteile an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sind. Und um einen solchen Anteil richtig zu bestimmen, muss man von der Art der menschlichen Aktivität ausgehen. So sollten zum Beispiel Menschen, die hauptsächlich geistig tätig sind, also einen sitzenden Lebensstil führen, etwa 100 Gramm Eiweiß, 300 bis 350 Gramm Kohlenhydrate und etwa 80 Gramm Fett pro Tag zu sich nehmen. Da die ganze Energie hauptsächlich vom Gehirn verbraucht wird.

Und wenn eine Person hauptsächlich damit beschäftigt ist Physiklabor, dann wird fast seine gesamte Energie durch die Muskeln verbraucht. Daher das Optimum Tagesrate für ihn: 120 Gramm Eiweiß, 400 Gramm Kohlenhydrate und 90 Gramm Fett. Auch Ballaststoffe und Vitamine, die für unseren Körper sehr wichtig sind, müssen in die Ernährung aufgenommen werden. Ich glaube, dass Sie beim Lesen dieses Materials die richtige Ernährung für sich selbst markieren werden, die dem Körper nicht schadet.

Vorbereitet von der Therapeutin Mikhailova N. T.

Madina Sharipova
Gespräch über gesunde Ernährung

Gespräch„Vitamine für Gesundheit» .

Ziel: Kinder dazu bringen, sich um sich selbst zu kümmern Gesundheit.

Aufgaben:

Lehrreich: Kindern beibringen, zwischen vitaminhaltigen Lebensmitteln zu unterscheiden; Erklären Sie Kindern, wie Vitamine den menschlichen Körper beeinflussen, über ihre Vorteile und die Bedeutung von Vitaminen für menschliche Gesundheit; Helfen Sie Kindern zu verstehen, was Gesundheit kommt auf richtig an Ernährung- Essen soll nicht nur lecker, sondern auch gesund sein;

Lehrreich: Aufmerksamkeit, Denken, Vorstellungskraft, aktives und passives Vokabular entwickeln;

Lehrreich: Kindern den Wunsch wecken, sich um sich selbst zu kümmern Gesundheit.

Vorarbeit: mit Kindern über ihre Gesundheit sprechen.

Material: Buntstifte, Arbeitsblätter, Blätter zum Zeichnen.

Unterrichtsfortschritt:

Leute, wir haben einen Brief von Dunno bekommen, hört euch an, was er uns schreibt.

„Hallo Leute, mein Name ist Dunno. Ich hatte ein Problem, ich wurde krank. Sie sagen, dass man es richtig machen muss, um nicht krank zu werden essen. Ich habe versucht, ich habe alles nur gegessen lecker: Kuchen, Süßigkeiten, Pepsi Cola getrunken. Aber leider geht es mir immer schlechter. Leute, helft mir bitte, herauszufinden, was ich essen muss, um nicht krank zu werden.

Leute, versuchen wir, Dunno mit euch zu helfen.

Ja, Vitamine haben unterschiedliche Wirkungen auf menschliche Gesundheit. Vitamin A ist zum Beispiel sehr wichtig für das Sehvermögen. Vitamin B trägt zur guten Arbeit des Herzens bei und Vitamin D macht unsere Beine und Arme stark, es ist in Fischöl enthalten, das nicht erkältungsanfällig ist. Wenn Sie sich immer noch erkältet haben, können Sie sich mit seiner Hilfe schneller erholen.

Hören Sie sich ein Gedicht an, das ich über Vitamine kenne.

Ich lasse mich nie entmutigen

Und ein Lächeln im Gesicht

Weil ich akzeptiere

Vitamine A, B, C.

Was denkst du, wird mit einer Person passieren, wenn nur Süßigkeiten essen? (Antworten der Kinder)

Sie müssen wissen, dass der menschliche Körper unterschiedliche Lebensmittel benötigt. Besonders nützlich Rohes Gemüse Und Früchte: derjenige, der sie ständig benutzt, hat in der Regel eine gute, fröhliche Stimmung, glatte Haut, eine anmutige Figur.

Aber Süßigkeiten, Schokolade, Eis, besonders in großen Mengen, sind sehr schädlich für Gesundheit.

Ganz auf Süßes sollte man natürlich nicht verzichten. Sie müssen jedoch abwechslungsreich essen - um stark zu sein, gesund und wachsen schnell.

Hören Sie sich ein Gedicht über die Vorteile von Vitaminen an.

Vitamin A

Erinnere dich an die einfache Wahrheit

Der einzige, der besser sieht

Wer kaut rohe Karotten

Oder Karottensaft trinken.

Vitamin B

Sehr wichtig am frühen Morgen

Iss Haferflocken zum Frühstück.

Schwarzbrot ist gut für uns

Und das nicht nur morgens.

Vitamin-D

Fischöl ist am gesündesten

Obwohl Sie das Gegenteil trinken müssen

Er rettet vor Krankheiten

Ohne Krankheiten - es ist besser zu leben!

Vitamin C

Bei Erkältung und Halsschmerzen

Orangen helfen.

Aber es ist besser, eine Zitrone zu essen,

Obwohl es sehr sauer ist.

Sie versuchen - wie zu lösen nicht knifflig Problem:

Was ist nützlicher zum Kauen - Rübe oder Kaugummi?

Leute, was findet ihr besser? Nach dem Essen versuchen viele, Kaugummi zu kauen, um ihre Zähne zu putzen, und früher haben sie Rüben gekaut, das ist sehr nützlich und reinigt die Zähne gut.

Nachdem wir diese Verse gehört haben, können wir sagen, in welchen Lebensmitteln die Vitamine A, B, C, D enthalten sind.

Vitamin A kommt in Lebensmitteln vor Ernährung: Rüben, Melone, Karotten, Knoblauch, Kohl, Petersilie, Pfirsiche, Spinat, Kürbis, Rüben, Sellerie.

Vitamin B - Reis, Rosinen, Fisch, Eier, Käse, Joghurt, Nüsse, Bananen, Erbsen, Leber, Brot, Pilze, Hüttenkäse, Salat. In tierischen Produkten - Lamm, Rindfleisch, Krabben, Schalentiere.

Vitamin C - schwarze Johannisbeeren, Hagebutten, Orangen, Zitronen, Zwiebeln, Petersilie.

Vitamin D - Fischöl, Leber, Kabeljau, Rinderleber, Butter.

Sportunterricht Minute "Vielfraß"

Ein Dickbauch großer Typ(kreisende Bewegung mit beiden Händen um den Bauch)

Aß ein Dutzend Brötchen auf nüchternen Magen (Lege alle Finger vor dich)

Er spülte die Brötchen mit Milch hinunter (mit den Fingern ein imaginäres Glas machen und daraus trinken)

Ich habe das Huhn in einem Stück gegessen (Spreizen Sie die Finger einer Hand weit, Handfläche nach oben, führen Sie ein imaginäres Stück zu Ihrem Mund)

Dann briet er das Lamm (Hörner mit Zeigefinger zeigen)

Und in den Bauch der Armen geschickt (Bauch streicheln)

aufgebläht großer Kerl wie ein Ball(macht einen großen Kreis in der Luft)

Der Vielfraß hier hatte einen Schlaganfall (leicht mit der flachen Hand auf die Stirn schlagen).

Leute, wir wissen jetzt, welche Lebensmittel nützlich und welche schädlich sind, welche Lebensmittel enthalten Vitamin A, B, C, D. Ich schlage vor, Sie zeichnen gesunde Lebensmittel für Weiß nicht, damit er weiß, was er essen soll, um nicht krank zu werden.

Kinder zeichnen Produkte.

Ergebnis: Leute, welche nützlichen Produkte habt ihr herausgefunden? (Antworten der Kinder). Jetzt weiß ich nicht mehr, was gesund ist und nicht krank wird, wir stecken die Zeichnungen in einen Umschlag, unterschreiben ihn und schicken ihn ab. Das wünsche ich dir Gesundheit war immer stark.

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Woraus wird Brei gekocht und wie macht man ihn schmackhaft?

Zweck: Kindern eine Vorstellung von den Vorteilen und der Vielfalt von Getreide zu vermitteln.

Material: Ährchen aus Getreide; Teller mit Müsli; Zusatzstoffe zum Brei: Marmelade, Trockenfrüchte, Früchte, Nüsse, Schokolade; Schüsseln Brei für jedes Kind.

Unterrichtsfortschritt:

Erzieher. Kinder, was essen wir oft zum Frühstück?

Kinder. Haferbrei.

Erzieher. Welche Art von Porridge magst du? (Antworten von Kindern). Warum sagt man wohl über manche Leute: „Er hat wenig Brei gegessen“? Über wen reden sie?

Kinder. Das sagt man über die Schwachen.

Erzieher. Rechts. Brei - gesundes Essen was hilft, gesund und stark zu werden. In der alten Rus wurden zu Ehren von jedem spezielle Brei gekocht wichtige Veranstaltung. Die russischen Fürsten hatten den Brauch, Brei als Zeichen der Versöhnung der Feinde zu kochen. Seitdem sagen sie über widerspenstige Menschen: "Mit ihm kann man keinen Brei kochen." Weißt du, woraus Brei gemacht wird? (Antworten von Kindern).

Kashi wird aus Getreide hergestellt. Und aus dem, was das Getreide gewonnen wird, werden Sie herausfinden, ob Sie das Rätsel erraten.

Ich werde auf die warme Erde gehen

Ich werde zur Sonne aufsteigen.

Dann gibt es Leute wie mich darin,

Es wird eine ganze Familie geben. (Mais).

Erzieher. Grütze wird aus Getreide gewonnen. Hören Sie sich die Geschichte über den Samen an.

Kleine Samen wurden im Frühjahr in den Boden gepflanzt. Bald erschienen grüne Sprossen aus ihnen. Erde, Wasser und Sonne halfen ihnen zu wachsen. Am Ende des Frühlings erschien an jedem Spross ein Ährchen mit kleinen Körnern. Den ganzen Sommer über gewannen die Ährchen an Stärke und gossen. Die Körner in ihnen wurden gelb, wurden größer. Im Herbst wurden die Ährchen gesammelt und gedroschen. Die Körner wurden zu Grütze verarbeitet, aus der man Brei kochen konnte.

Lass uns spielen. Ich werde Ährchen zeigen und Rätsel machen. Sie müssen das Rätsel erraten und die Untertasse mit dem richtigen Müsli zeigen.

Schwarze, kleine Krümel.

Sammeln Sie ein wenig

Sie kochen in Wasser

Wer wird essen - Lob. (Buchweizen).

Wie auf dem Feld, auf dem Hügel,

Es gibt ein Huhn mit Ohrringen. (Hafer).

Auf dem Feld mit einem Schneebesen

In einer Tasche - Perlen. (Weizen).

Erzieher. Gut gemacht. Lassen Sie uns jetzt das Spiel "Rate und Name" spielen. Ich werde die Ährchen zeigen, und Sie müssen die Pflanze, das Getreide, das aus ihren Körnern hergestellt wird, und den Brei aus diesem Getreide benennen.

Ährchen - Hirse; Getreide - Hirse; Brei - Hirse.

Weizen - Grieß - Grieß.

Weizen – Weizen – Weizen.

Hafer - Haferflocken - Haferflocken.

Buchweizen - Buchweizen - Buchweizen.

Erzieher. Gut gemacht. Willst du mehr spielen? (Kinder stimmen zu).

Spiel "Hühner und Hähnchen". Bohnen, Erbsen, Buchweizensamen und Grieß werden auf einem Teller gemischt. Zuerst müssen Sie Bohnen, dann Erbsen und Buchweizen auswählen.

Die Kinder lösen die Aufgabe.

Erzieher. Was bleibt auf dem Teller?

Kinder. Grieß.

Erzieher. Rechts. Welche Art von Brei kann aus diesem Getreide gekocht werden?

Kinder. Manna.

Erzieher. Es gibt ein Sprichwort: "Brei kann man nicht mit Butter verderben." Sie können dem Brei aber nicht nur Öl hinzufügen, sondern auch Beeren, Früchte, Rosinen, Marmelade und Schokolade. Und wer liebt nicht süßer Brei Sie können Nüsse hinzufügen.

Der Lehrer hat einen Topf mit warmem Grieß auf dem Tisch.

Erzieher. Jetzt gebe ich jedem einen Teller Haferbrei, und Sie fügen hinzu, was Sie wollen: Äpfel, Bananen, Rosinen, Marmelade, Nüsse - und probieren Sie es.

Kinder probieren Brei, teilen ihre Eindrücke – wem hat es mit welchem ​​Zusatz besser geschmeckt.

Erzieher. Jetzt weißt du, wie man Porridge lecker macht.

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Rationale Ernährung ist eine Ernährung, die das Wachstum, die normale Entwicklung und die Vitalaktivität eines Menschen sicherstellt und zur Verbesserung seiner Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten beiträgt.

Rationelle Ernährung beinhaltet:

1. Energiebilanz

2. Ausgewogene Ernährung

3. Einhaltung der Diät

Erstes Prinzip: Energiebilanz

Energiewert Die tägliche Ernährung sollte dem Energieverbrauch des Körpers entsprechen.

Die Energiekosten des Körpers sind abhängig vom Geschlecht (bei Frauen sind sie durchschnittlich 10 % niedriger), dem Alter (bei älteren Menschen sind sie durchschnittlich 7 % niedriger in jedem Jahrzehnt), physische Aktivität, Berufe. Beispielsweise betragen die Energiekosten für geistige Arbeiter 2000 - 2600 kcal und für Sportler oder Menschen mit schwerer körperlicher Arbeit bis zu 4000 - 5000 kcal pro Tag.

Das zweite Prinzip: eine ausgewogene Ernährung

Nach dem Prinzip einer ausgewogenen Ernährung impliziert die Bereitstellung von Grundnährstoffen die Aufnahme von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten im Körper in einem strengen Verhältnis.

Proteine ​​​​sind das Hauptbaumaterial des Körpers, eine Quelle für die Synthese von Hormonen, Enzymen, Vitaminen und Antikörpern. Proteine ​​sollten 10 - 15 % der täglichen Kalorien liefern, während der Anteil an tierischen und pflanzlichen Proteinen gleich sein sollte. Die optimale Menge an Proteinen sollte 1 g pro 1 kg Gewicht betragen.

Fette haben nicht nur Energie-, sondern auch Plastikwert aufgrund des Gehalts an fettlöslichen Vitaminen in ihnen, Fettsäuren, Phospholipide. Die optimale Menge an Fettaufnahme liegt bei 15 - 30 % der Kalorien. Dabei wird auf ein günstiges Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Fetten geachtet, das 7-10 % der Kalorien durch gesättigte, 10-15 % einfach ungesättigte und 3-7 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren liefert.

Kohlenhydrate sind der Hauptbrennstoff für das Leben des Körpers. Kohlenhydrate sollten 55 - 75 % der täglichen Kalorien liefern, ihr Hauptanteil entfällt auf komplexe Kohlenhydrate (stärkehaltige und nicht stärkehaltige) und nur 5 - 10 % - auf einfache Kohlenhydrate (Zucker).

Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate. Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe im Darm praktisch nicht aufgenommen werden, ist eine normale Verdauung ohne sie nicht möglich. Ballaststoffe sind in den meisten Sorten von Vollkornbrot, Müsli, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen, Gemüse und Obst enthalten.

Mineralien und Vitamine sind wichtig für den richtigen Stoffwechsel und die Sicherstellung der Funktion des Körpers.

Rationale Ernährung bedeutet, dass Proteine ​​10 - 15 %, Fette 15 - 30 %, Kohlenhydrate 55 - 75 % der täglichen Kalorien liefern

Das dritte Prinzip: Ernährung

Die Ernährung sollte fraktioniert (3-4 mal am Tag), regelmäßig (zur gleichen Zeit) und einheitlich sein, die letzte Mahlzeit sollte spätestens 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen sein.