Murmeltierfleisch gilt als Delikatesse, denn Sie müssen zugeben, dass Sie nicht alle Tage einen Laden mit diesem ungewöhnlichen Produkt finden. Im Gegensatz zum Menschen ist das Murmeltier das einzige Tier, das zu jeder Jahreszeit gejagt werden kann. Leider ist dieser Steppenbewohner in vielen Regionen Russlands im Roten Buch aufgeführt. Es gibt nur einen Grund: Das Murmeltier liefert wertvolles Fett, Fell und nahrhaftes Fleisch, daher ist die Jagd auf das Tier in vielen Teilen der Welt üblich. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Murmeltier zu Hause kocht.

Murmeltier ist ...

Murmeltier ist ein Nagetier, das in Höhlen lebt. Im Aussehen ähnelt es einem Eichhörnchen, einer Bisamratte oder einem Nerz. Da dieses Tier in den nördlichen Zonen der Steppe lebt, hat es ein dickes Fell und eine dicke Schicht subkutanes Fett. Das Hauptmerkmal des Murmeltiers ist, dass dieses Nagetier in Kolonien lebt, unter denen Sie sowohl kleine Nachkommen als auch die ältesten Individuen finden können. Im Winter gehen Nagetiere in den Winterschlaf und wachen auf, wenn es warm wird. In einigen Teilen der Welt zeigt die Abreise des Steppentiers aus dem Winterschlaf die Ankunft des Frühlings an. Zu diesem Anlass wird zum Beispiel in Kanada der Groundhog Day gefeiert.

Nagetierfleisch: Merkmale

Das Murmeltier ist ein ungewöhnliches Tier. Das Nagetier ist wählerisch in Bezug auf Nahrung, obwohl es Kräuter und Wurzeln frisst. Die Aufgabe des Tieres besteht darin, nur saubere und frische Nahrung zu finden, die seinen kleinen Körper mit allen notwendigen Substanzen und Mineralien anreichert. Um zu lernen, wie man ein Murmeltier kocht, müssen Sie alle Merkmale des Steppenbewohners beachten:

1. Das Tier hat eine dicke Fettschicht, die ihm einen langen Winterschlaf ermöglicht. Anfangs war das Fett des Steppenmurmeltiers der Hauptgrund für die Jagd.
2. Das Fleisch eines Nagetiers ist aufgrund seines hohen Fettgehalts im menschlichen Körper schwer verdaulich. Wenn wir in die Vergangenheit eintauchen, werden wir sehen, wie das Fleisch des Tieres von den Steppenbewohnern aktiv genutzt wurde, die lange Zeit in der Kälte verbrachten. Das Fleisch und Fett des Nagetiers half den Menschen nicht nur, Unterkühlung zu vermeiden, sondern verhinderte auch die Entstehung von Erkältungen und Krebs.
3. Um das Steppenmurmeltier zu kochen, muss es vorverarbeitet werden. Wie viele Nagetiere hat das Murmeltier Duftdrüsen sowohl zur Verteidigung als auch zur Kommunikation mit Artgenossen. Werden diese Drüsen beim Garen nicht entfernt, kann das Fleisch einen sehr unangenehmen Geruch abgeben. Ein ausgezeichneter Vergleich kann ein Steppenhase sein, der, wenn er geschlachtet wird, ein sehr scharfes Aroma hat.

Wie verarbeitet man Nagetierfleisch?

Wie Murmeltier zu Hause kochen? Zuerst müssen Sie eine mehrstufige Verarbeitung durchlaufen:

• Erstens sollten Sie einen ungeschnittenen Kadaver eines Nagetiers nicht lange lagern. Es ist besser, direkt nach der Jagd zu schlachten.
• Verwenden Sie zweitens nur ein scharfes Messer, das die dichte Haut des Murmeltiers sanft und schnell und dann die Fettschicht entfernt. Aber beeilen Sie sich nicht, das Fett wegzuwerfen, denn mit Hilfe eines Wasserbades können Sie 700 bis 1000 g extrahieren. Murmelfett.
• Drittens die Duftdrüsen mit einem scharfen Messer entfernen. Murmeltierfleisch selbst hat eine dunkle Farbe, wobei die Drüsen einen beigen Farbton haben. Wenn Sie zum ersten Mal einen Kadaver zerlegen, finden Sie Geruchsdrüsen in den Achselhöhlen. Die Drüsen müssen mit einem "Rand" herausgeschnitten werden und das Fleisch nicht verschonen.
• Viertens muss das Fleisch zu Beginn des Kochens in kaltem Wasser eingeweicht werden. In der Regel wird Murmeltierfleisch in kleine Stücke geschnitten und mit kaltem Wasser übergossen, sodass es die Beute vollständig bedeckt. Sie können an genau einem Tag mit dem Kochen beginnen.

Geschmortes Murmeltier mit Gemüse

Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Murmeltierfleisch zubereitet, ist dieses Rezept ein echtes Geschenk. Das Nagetier ist beliebt, weil es nach mehreren Stunden Kochen weich, saftig und zart ist.

Zutaten:

• Murmeltier (verarbeitet) - 2-3 kg.
• Zwiebel (mittel) - 4 Stk.
• Karotten (mittel) - 3 Stk.
• Aubergine (groß) - 1 Stck.
• Milch - 500 ml.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Knoblauchzehen - 5 Stk.
• Gemüse (Dill, Koriander, Petersilie, Oregano) - optional.
• Gewürze (Pfeffer, Salz) - optional.
• Senf (Paste) - 1 Teelöffel.
• Honig (nicht kandiert) - 2 Teelöffel.
• Sojasauce - 3 Esslöffel.
• Ingwer (kleine Wurzel) - 1 Stck.
• Pflanzenöl zum Braten - 30 ml.

Kochschritte:

1. Verarbeitetes Fleisch muss in kleine Stücke geschnitten und darin mariniert werden (optional). Es muss bis zu 15 Stunden aufbewahrt werden, damit es schneller gedünstet und weich wird.
2. Karotte, Aubergine, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Senf wird mit Honig und Sojasauce gemischt.
4. Gießen Sie das Öl in einen tiefen Topf oder Kessel, erhitzen Sie es und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. Braten Sie es goldbraun an und fügen Sie dann gehackten Ingwer, Knoblauch und Karotten zum Gericht hinzu. Einige Minuten köcheln lassen, dann das gehackte Fleisch (ohne Milch) hinzufügen.
5. Braten Sie die Stücke bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch goldbraun ist. Dann eine Mischung aus Senf und Honig hinzufügen und gründlich mischen.
6. Bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden köcheln lassen und daran denken, umzurühren und Wasser hinzuzufügen, wenn es „klebt“.
7. Das Fleisch abschmecken, dann das restliche gehackte Gemüse und die Kräuter dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Marinade für Murmeltierfleisch

Wie kocht man ein Murmeltier am Feuer oder Grill? Dazu müssen Sie eine spezielle Marinade herstellen. Zunächst muss Nagetierfleisch in kaltem Wasser eingeweicht und dann in kleine Stücke geschnitten werden.

Gehackte Zwiebel (2 große Köpfe pro 1 kg Murmeltier), Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter), Mayonnaise, Zitronensaft. Gründlich mischen und das Fleisch 8-13 Stunden marinieren lassen.

Interessante Fakten: Wer kein Murmeltier kochen kann, sollte vorsichtig sein, denn Nagetierfleisch muss einer langen Wärmebehandlung unterzogen werden. Nagetierspieße erweisen sich oft als trocken und zäh, daher empfehlen viele Feinschmecker, solches Fleisch sowohl mit Gemüse als auch einfach in einem Kessel mit Gewürzen zu schmoren.

Zarte Pastete für jeden Tag

Wie kocht man Murmeltier auf ungewöhnliche Weise, damit alle Verwandten und Freunde nach dem Rezept fragen? Wir machen Sie auf eine zarte Pastete aus Nagetierfleisch aufmerksam.

Einkaufsliste:

• Murmeltier (verarbeitetes Fleisch) - 1-2 kg.
• Zwiebelzwiebel (mittel) - 1 Stck.
• Pilze (getrocknet) - 3-5 Stk.
• Gewürze - optional.
• Karotte (mittel) - 1 Stck.
• Eier (Huhn) - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Eingeweichtes Fleisch muss zusammen mit Pilzen und Karotten 2-3 Stunden gedünstet werden, nachdem den Gerichten Gewürze hinzugefügt wurden.
2. Entfernen Sie die Knochen, lassen Sie nur das Roastbeef übrig. Den Eintopf zusammen mit Eiern, Pilzen und Karotten durch einen Fleischwolf geben.
3. Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, dann zur Murmeltierpastete geben. Gründlich mischen.
4. Fügen Sie Knoblauch, aromatische Kräuter hinzu, falls gewünscht.

Jetzt wissen Sie, wie man Murmeltier kocht. Rezepte bringen Abwechslung in Ihren Speiseplan und Gourmetgerichte vom Steppenbewohner machen Sie zu einem wahren Kochgenie. Holen Sie sich gastronomischen Genuss mit unseren Rezepten!

Alex39 04-07-2009 19:16

Einige Personen haben einen ziemlich spezifischen Geruch, ich schlage vor, in diesem Thema meine Rezepte zum Kochen dieses Tieres zu teilen. Ich denke, es ist an der Zeit, die Jagd nach ihm ist eröffnet.
Mein Rezept poste ich später.

Einmann 04-07-2009 21:15

Um den Geruch zu vermeiden, müssen die Schweißdrüsen unter den Vorderpfoten herausgeschnitten werden. Traditionell braten, dämpfen, grillen, am liebsten mag ich und bringe geräucherte Murmeltiere mit nach Hause.

Alex39 05-07-2009 10:52

Um den Geruch zu beseitigen, müssen die Schweißdrüsen unter den Vorderpfoten abgeschnitten werden.

Seltsam, ich dachte, sie sind auf den Pfotensohlen, und die Sohlen selbst sind schon abgeschnitten und weggeworfen, oder habe ich etwas übersehen?

RafArms 05-07-2009 11:22

zitieren: Traditioneller Bratdampf, Grill

Dasselbe, wir kochen auch Shurpa. Vor allem, wenn Sie 15 Personen und nur ein Murmeltier ernähren müssen.

Einmann 05-07-2009 13:46

zitieren: Ich habe etwas verpasst?

Leider ja.

Alex39 05-07-2009 14:32

Zitat: Ursprünglich geschrieben von onemen:

Leider ja.

Sag es mir bitte

Einmann 05-07-2009 16:02

zitieren: Um den Geruch zu beseitigen, müssen die Schweißdrüsen unter den Vorderpfoten abgeschnitten werden.

Ja, in der Tat gibt es nicht viel zu erzählen, man schneidet es traditionell wie jedes kleine Tier, ein Merkmal sind die Schweißdrüsen (sie fallen in Größe und Farbe auf), die sich im Achselbereich befinden, sie müssen mit herausgeschnitten werden eine „Marge“.

Sergeley 07-07-2009 14:58

Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Kochen etwa einen Tag lang einweichen. Das Fleisch ist zart, etwas ähnlich wie Kaninchen, aber natürlich mit Anzeichen von Wildheit.

RafArms 07-07-2009 18:20

Fingerlinge können nicht eingeweicht werden, sehr zartes Fleisch.

Gavrik 11-07-2009 19:47

Alle Achselhöhlen zerfetzt, da sind diese verdammten Drüsen nicht mehr und das Murmeltier stinkt wie ein altes Fußtuch

Nikolai686 12-07-2009 22:39

Sie sahen in Beige schlecht aus, Strasssteine ​​​​heben sich vom Hintergrund von Fleisch ab, sie müssen nicht zerkleinert werden, sie sitzen nicht tief, ich habe einundvierzig Paar davon für den Urlaub ausgeschnitten

Maxim v 12-07-2009 22:55

JEDES Spiel wird von mir nach einem Rezept zubereitet, denn am Ausgang erhalten wir das Ergebnis, ein sehr schmackhaftes Ergebnis. Wildfleisch nehmen, alle Drüsen entfernen, möglichst Fett (erforderlich beim Fischverzehr). In Stücke schneiden, gut abspülen, mit Gewürzen bestreuen (es ist auch für Fisch möglich), viele Zwiebeln, zwei oder drei Knoblauchzehen, Preiselbeeren zur Hand haben - hinzufügen., Salz und nachts unter Druck oder für 6 Stunden , wenn tagsüber. Dann in eine Bratpfanne (man kann sie auch waschen) mit Pflanzenöl gießen, Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 2-2,5 Stunden köcheln lassen, während des Verkochens Wasser zugeben. Wenn der Schmorvorgang zu Ende ist, fügen Sie kein Wasser hinzu, wenn das Öl durchsichtig wird und anfängt zu "schreien", kochendes Öl einrühren und ein wenig anbraten. Bei dieser Garmethode tun es Marke, Modell und Alter des Wildes egal - alles wird lecker und weich.

ppilat61 13-07-2009 14:15

Gestern habe ich geräucherte Murmeltiere von der Jagd mitgebracht. Murmeltiere mit geschnitzten Drüsen werden in einem großen Topf mit Gewürzen gekocht und dann in einer Räucherkammer etwa 30-40 Minuten auf Kirschholz geräuchert. Der Geschmack ist unbeschreiblich, besonders gut geräucherte "Würze" für Bier und Kartoffeln. Jetzt liegen 4 geräucherte Kadaver im heimischen Kühlschrank, der Gästezahl ist kein Ende. Bereits gespendet 2.

belyj-veter 14-07-2009 22:50

Sadisten ..........

FANATHUNTER 15-07-2009 13:33

zitieren: Sadisten ..........

Schade, dass wir keine "geräucherten Murmeltiere" haben

Amateur 15-07-2009 16:01

Zitat: Ursprünglich geschrieben von FANATHUNTER:

Schade, dass wir keine "geräucherten Murmeltiere" haben

Verdammt, ich denke, sie hätten uns zumindest nicht zur Scheidung gebracht))))))

xypuc 15-07-2009 16:56

zitieren: Um den Geruch zu vermeiden, müssen die Schweißdrüsen unter den Vorderpfoten herausgeschnitten werden. Seltsam, ich dachte, sie sind auf den Pfotensohlen, und die Sohlen selbst sind schon abgeschnitten und weggeworfen, oder habe ich etwas übersehen?

1. Merkmale der Ordnung der Nagetiere (Rodentia)

Die Ordnung der Nagetiere umfasst in der Regel kleine, manchmal mittelgroße Säugetiere. Körperlänge von 5 cm bei Mäusen bis 130 cm bei Wasserschweinen. Aussehen je nach Lebensweise sehr unterschiedlich. Die Ohrmuscheln fehlen oder sind drin unterschiedliche Grade von einem kaum wahrnehmbaren Hautroller zu großen Größen entwickelt, die fast die halbe Körperlänge erreichen. Gliedmaßen Plantigrade oder Semistopigrade. Die Vorderbeine sind normalerweise fünffingrig, manchmal vierfingrig; Die Anzahl der Finger an den Hinterbeinen variiert zwischen 5 und 3. Die Finger sind mit Krallen unterschiedlicher Größe und Form bewaffnet. Der Schwanz kann von außen völlig unsichtbar sein (wie bei Meerschweinchen) oder sehr lang sein, eineinhalb Mal so lang wie der Körper (Springmäuse, Mäuse); Es gibt eine Reihe von Übergängen zwischen diesen beiden Extremen. Der Haaransatz ist sehr vielfältig – von dick und weich bis spärlich, borstenartig oder sogar nadelig. Die Färbung ist äußerst vielfältig. Es gibt keine Schweißdrüsen am Körper, nur Talgdrüsen. An den Fußsohlen befinden sich die Schweißdrüsen.
Link- http://revolution.allbest.ru/biology/00053625_0.html

xypuc 15-07-2009 17:06

Und ich werde ein wenig hinzufügen, dass sie Nutria in einigen Regionen sehr gerne essen, ich persönlich habe es wiederholt verwendet, sie haben versucht, alte und insbesondere männliche (wie die meisten Jagdarten) nicht zu essen, wenn es eine Wahl gab, wenn es eine gab keine Wahl, ich verdünne 9% Essig 1 bis 5 Gewürze nach Geschmack und an einem kühlen Ort, zum Kochen mehrmals in Salzwasser einweichen, mindestens 3 Stunden wechseln ...

ppilat61 15-07-2009 18:46

zitieren: Verdammt, ich denke, sie hätten uns zumindest nicht zur Scheidung gebracht))))))

belyj-veter 15-07-2009 19:29

Ich habe irgendwo gelesen, dass sie als Haustiere in Häusern und Wohnungen leben können.

nein, die Wohnung ist nicht comme il faut ......
Parallaxe nicht einstellen...

Andrej68 15-07-2009 22:17

Zitat: Ursprünglich geschrieben von ppilat61:

Ich habe irgendwo gelesen, dass sie als Haustiere in Häusern und Wohnungen leben können.

ja, besonders im Kühlschrank geräuchert ... allerdings nicht lange

ppilat61 15-07-2009 22:27

Hier leben geräucherte definitiv nicht lange, aber für den Rest gibt es hier einen Link zur Website http://www.bobak.ru/

ppilat61 15-07-2009 22:36

Ja, da gibt es ein Forum. Wer also wissen möchte, wie man Murmeltiere kocht, kann dort fragen)))))

Andrej68 15-07-2009 22:38

Zitat: Ursprünglich geschrieben von ppilat61:

Für den Rest hier der Link zur Seite.

Ich verstehe, dass es Ihnen schwer fällt, das zu glauben, aber noch vor dem Aufkommen der Bobak-Site. ru, es gab einen Film "Groundhog Day", und einer der Helden dieses Films war ein gewisser Phil, der nie wild war, obwohl er irgendwie einen der Helden in den Finger gebissen hat

ppilat61 16-07-2009 10:25

Andrej68 16-07-2009 10:51

Zitat: Ursprünglich geschrieben von ppilat61:

Warum, ich habe den Film gesehen.

Erinnerst du dich an Phil?

AMO 16-07-2009 10:59

Zitat: Ursprünglich geschrieben von onemen:
Um den Geruch zu vermeiden, müssen die Schweißdrüsen unter den Vorderpfoten herausgeschnitten werden. Traditionell braten, dämpfen, grillen, am liebsten mag ich und bringe geräucherte Murmeltiere mit nach Hause.

Es scheint wie unter den Vorderpfoten ... der Boden!
aber im Ernst, dann habe ich irgendwie einen Eimer Grill ruiniert, "diesen Moment" verpasst und davor mehr als einmal fertig (behandelt) gegessen - alles war Hockey!

....
Personen!
da dieses thema schon lange existiert,
MozhT, wer wird das FOTO dieser "HÄSSLICHEN" Drüsen auf dem Kadaver abwerfen?

ppilat61 16-07-2009 12:03

zitieren: Erinnerst du dich an Phil?

Ja

zitieren: MozhT, wer wird das FOTO dieser "HÄSSLICHEN" Drüsen auf dem Kadaver abwerfen?

Bei den verfügbaren Ställen und gefrorenen Rohkadavern ist bereits alles ausgeschnitten.
Wenn Sie beim Schneiden mit einem Messer in die Achselhöhlen der Vorderpfoten schneiden, finden Sie Drüsen vor dem Hintergrund von rotem Fleisch von grauer Farbe, die Sie dann ausschneiden müssen. Ich hoffe ich konnte es verständlich erklären.

DM19799 16-07-2009 13:59

Zitat: Ursprünglich geschrieben von Aleks39:
.
Mein Rezept poste ich später.

warte auf das rezept.

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Und unter uns, die nicht jagten, gingen alle schwangeren Frauen (C) M. Evdokimov

Millionen von Menschen haben längst bemerkt, dass Mutter Natur die stärksten Medikamente liefert. Für sie ist es unnötig, zu einer Apotheke oder einem Kosmetikgeschäft zu laufen. Alles, was Sie brauchen, ist in der Nähe. Viele natürliche Quellen Gesundheit, Schönheit und Jugend sind noch nicht vollständig verstanden. Eines davon ist gemahlenes Fett. Nur wenige Menschen wissen, wie nützlich und fast unverzichtbar es für jeden Menschen ist.

Murmelfett: medizinische Eigenschaften

Um die Kraft der Natur richtig zu nutzen, folgt, welche Art von Murmeltierfett heilende Wirkung hat und bei welchen Krankheiten es hilft. Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Murmeltierfett gehören:

• Bakterizid.
• Immunmodulierend.
• Wiederherstellen.
• Antiphlogistikum.
• Stärkung.
• Nahrhaft, aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Makronährstoffen, Aminosäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Omega-3, Omega-6.

Zu beachten ist, dass es das Murmeltierfett ist, das hilft, sich nach größeren Operationen schnell und folgenlos zu erholen. Aufgrund der Tatsache, dass Murmeltierfett beeindruckende medizinische Eigenschaften hat, ist es sinnvoll, es sowohl für Kinder als auch für Erwachsene zu konsumieren.

Murmeltierfett: Zusammensetzung

Da man genau weiß, mit welchen Stoffen Murmeltierfett gesättigt ist, spricht seine Zusammensetzung für sich, es kann als Allheilmittel gegen viele Krankheiten eingesetzt werden. Aufgrund der hervorragenden antibakteriellen und heilenden Eigenschaften verschwinden Wunden und starke Eiterungen buchstäblich vor unseren Augen. Mit Hilfe von mehrfach ungesättigten Fettsäuren lassen sich viele Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes problemlos überwinden. Dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Omega-3 und Omega-6 erholt sich eine Person um ein Vielfaches schneller, wenn sie Murmeltierfett verwendet.

Was ist nützliches Murmeltierfett?

Wenn Sie es der Reihe nach sortieren und hervorheben, wie nützlich Murmeltierfett ist, können Sie lange über seine Vorteile sprechen. Die Liste der Krankheiten, die damit behandelt werden können, ist jedoch so umfangreich, dass es nicht notwendig ist, über seine vorteilhaften Eigenschaften zu sprechen.

Gesundheitsprobleme, die geheilt werden können, umfassen:

• Erschöpfung des Körpers.
• Atherosklerose.
• Eitrige Wunden, Dekubitus, Verbrennungen, trophische Geschwüre.
• Bronchialasthma.
• Anämie.
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.
• Lungenentzündung.
• Tuberkulose.
• Bronchialasthma.
• Pankreatitis.

Und dies ist keine erschöpfende Liste von Problemen, mit denen Murmeltierfett fertig werden kann.

Murmeltierfett: Kontraindikationen

Trotz aller oben beschriebenen Vorteile hat gemahlenes Fett auch Kontraindikationen. Die interne Methode des Verzehrs ist für Personen kontraindiziert, denen der Verzehr von Fetten strengstens untersagt ist. Darüber hinaus sollten Personen, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Bestandteil haben, ebenfalls auf den Verzehr von Murmeltierfett verzichten, um das Auftreten allergischer Reaktionen zu vermeiden.

Der Verzehr von Murmeltierfett ist für schwangere und stillende Frauen kontraindiziert. Für Menschen mit Erkrankungen der Leber und der Gallenwege ist Murmeltierfett ebenfalls kontraindiziert. Bei manchen Formen der Gastritis sollte auch auf den Verzehr eines solchen Naturprodukts verzichtet werden.

Murmeltierfett: Anwendung

Zu beachten ist, dass Murmeltierfett sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet wird. Es kann sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen perfekt konsumiert werden, um die Immunität zu stärken und sich von Krankheiten zu erholen. Und Frauen verwenden Murmeltierfett am liebsten als ausgezeichnete Maske, um die Haut zu glätten. Bei problematischer Dermis, die mit verschiedenen Hautausschlägen bedeckt ist, ist Murmeltierfett ebenfalls unverzichtbar.

Die Verwendung von Murmeltierfett im Inneren

Wenn der Wunsch besteht, mit der Heilung des Körpers zu beginnen, sollte die Verwendung von Murmeltierfett im Inneren unter Einhaltung bestimmter Regeln erfolgen.

• Die Verwendung des Medikaments muss in Kursen erfolgen. Es reicht nicht aus, ein paar Löffel zu nehmen, um auf eine heilende Wirkung zu warten. Es ist notwendig, den am besten geeigneten Zulassungsverlauf für 30 Tage zu berechnen. Gleichzeitig sollten solche Kurse 2-3 Mal im Jahr wiederholt werden.
• Die Verwendung von Murmeltierfett im Inneren muss auf nüchternen Magen erfolgen. Mindestens 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Die zweite Dosis sollte eine Stunde vor dem Abendessen eingenommen werden.
• Die durchschnittliche Tagesdosis für einen Erwachsenen sollte 2 Esslöffel betragen.
• Es wird gezeigt, dass Kinder nicht mehr als 2 Teelöffel pro Tag verwenden.
  Das Geheimnis der Wiederherstellung ist einfach und erfordert nicht viel Geld und Zeit. Wichtig ist, die Dosierung zu beachten und das Murmeltierfett rechtzeitig einzunehmen.

Äußerliche Anwendung von Murmeltierfett

In diesem Fall ist die äußerliche Anwendung von Murmeltierfett besonders wirksam bei der Behandlung verschiedener Arten von Erkältungen, Tuberkulose und Hautausschlägen. Wenn Sie Halsschmerzen oder einen lästigen Husten haben, dann sollten Sie Brust, Hals und Rücken gut einreiben. Wickeln Sie sich ein und legen Sie sich für mindestens eine Stunde unter eine warme Decke.

Die äußerliche Anwendung von Murmeltierfett als Heilmittel ist sehr effektiv bei Wunden und Hautausschlägen. Auf die betroffene Stelle aufgetragen, ist die Heilung bereits am nächsten Tag sichtbar. Surkov-Fett, reich an verschiedenen nützlichen Bestandteilen, stellt die Hautregeneration schnell wieder her und beseitigt pathogene Bakterien.

Murmeltierfett für Kinder

Dies ist ein hervorragendes Werkzeug, das nicht nur bei verschiedenen Erkältungen hilft und Babys dabei hilft, sich schneller zu erholen. Zunächst wird Murmeltierfett Kindern mit Rachitis, Untergewicht und schwacher Immunität gezeigt. Innerhalb weniger Wochen sättigt es den Körper des Kindes mit allen notwendigen Elementen und verhindert das Eindringen verschiedener Infektionen.

Behandlung von Murmeltierfett

Zunächst einmal sollte eine Behandlung mit Murmeltierfett auf Empfehlung eines Arztes erfolgen, wenn es wirklich notwendig ist, es einzunehmen. Die alleinige Einnahme von Murmeltierfett ist nur in Fällen möglich, in denen das Vertrauen besteht, dass es sich wirklich um ein echtes Heilmittel handelt.

Murmeltierfett bei bronchitis

Murmeltierfett ist sehr effektiv bei Bronchitis. Es sollte sowohl äußerlich als auch innerlich eingenommen werden. Um den Zustand zu lindern, sollten Sie zunächst mit der Einnahme eines Esslöffels beginnen. Bakterien und Viren sterben schneller und der Auswurf beginnt sich aktiver zu bewegen. Darüber hinaus können Sie sich durch gutes Einreiben von Brust, Fersen und Knöcheln zusätzlich aufwärmen und den Stoffwechsel beschleunigen, was den Krankheitsverlauf beschleunigt.

Murmeltierfett zum Husten

Wenn eine Person von starkem Husten gequält wird, ist es ratsam, dieses spezielle Medikament zu verwenden. Surkovy Fett beim Husten sollte innen verwendet werden. Viermal täglich ein Teelöffel auf nüchternen Magen beschleunigt nicht nur die Genesung, sondern stärkt auch das Immunsystem. Außerdem wird Reiben gezeigt, sowohl an der Brust als auch an den Füßen. Aber es lohnt sich nur zu reiben, wenn keine Temperatur vorhanden ist.

Murmeltierfett bei Lungenkrebs

Dabei ist zu bedenken, dass Murmeltierfett bei Lungenkrebs als Aufbau- und Stärkungsmittel eingesetzt wird. Es ist nach dem Chemotherapieprozess indiziert, da es hervorragende heilende Eigenschaften hat und zur Wiederherstellung der Immunität beiträgt. Zudem gleicht Murmeltierfett den Mangel an Mineralstoffen und Fetten perfekt aus. In einigen Fällen beteiligt er sich sogar aktiv an der Wiederherstellung von Blutzellen.

Murmeltierfett bei Lungenkrebs sollte ganzjährig eingesetzt werden. Wechseln Sie einen Monat täglicher Einnahme mit einem Monat Ruhe ab. So kann der Körper seinen Kampf gegen Krebszellen intensivieren und sich nach schweren Chemotherapieverfahren erholen.

Murmeltierfett bei Magengeschwüren

Zu beachten ist, dass Murmeltierfett sehr effektiv bei Magengeschwüren ist. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften heilt es buchstäblich offene Wunden und hilft bei der Wiederherstellung der normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts. Es ist notwendig, einen Monat lang dreimal täglich 1 Esslöffel einzunehmen. Danach sollten Sie anderthalb Monate pausieren und die Einnahme nach Schema fortsetzen.

Murmeltierfett: beliebte Fragen

Wo kann man Murmeltierfett kaufen

Der Kauf dieses Medikaments ist nicht so schwierig. Hauptsache es ist natürlich. Daher lohnt es sich, bei der Kaufentscheidung, wo man gemahlenes Fett kauft, echte Lieferanten zu finden, die wirklich hochwertige Waren anbieten, die eine effektive Hilfestellung leisten können. Murmelfett finden Sie oft in den Regalen der Apotheken. In diesem Fall lohnt es sich, die Zusammensetzung gut zu studieren, damit das Produkt keine zusätzlichen Verunreinigungen enthält, die die Wirkung sozusagen verstärken.

Wie viel ist gemahlenes fett

Die Kosten für dieses Allheilmittel sind nicht so groß. Für 100 Milligramm des Produkts müssen Sie nicht mehr als 300 Rubel bezahlen. Wenn Sie jedoch wissen möchten, wie viel Murmeltierfett kostet, lohnt es sich, die Komponenten zu berücksichtigen, aus denen das vorgeschlagene Produkt besteht, die letztendlich seine Kosten senken.

Wie man Murmeltierfett ertränkt

Damit alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben, muss man wissen, wie Murmeltierfett richtig ertränkt wird. Zunächst sollte das Fett vom Rest des Murmeltiers getrennt und mehrmals durch einen Fleischwolf geschleudert werden. Danach in ein Wasserbad geben, bis es vollständig aufgelöst ist. Wenn einige Murmeltierfettpartikel nicht geschmolzen sind, muss das Fett durch ein Sieb gestrichen werden. Auf diesem Gebiet können Sie das Fett sicher in sterilisierte Gläser füllen und für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Murmeltierfett ist ein nützliches und wirksames Mittel, das bei vielen Krankheiten eine echte Wirkung zeigt. Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man es richtig einnimmt, und dann werden fast alle Beschwerden umgangen.

Die heilenden Eigenschaften von Murmeltierfett und -galle sind ein umfangreiches und interessantes Thema. Ich habe ein Urheberzertifikat für die Technologie erhalten, das Fett von überwinternden Tieren in der Sowjetzeit wiederzugeben. Diese Entwicklung wurde in meiner Monographie „Europäischer Bobak: Ökologie, Erhaltung und Nutzung“ (Kirov, 1997) veröffentlicht. Die Einzigartigkeit von Murmeltierfett wurde durch die Erfahrung vieler Nationalitäten getestet und von einheimischen Ärzten bei der Behandlung verschiedener menschlicher Krankheiten bewiesen. Beim Studium dieses Themas habe ich mit Traumakliniken, Verbrennungszentren, Tuberkulose- und Onkologiezentren zusammengearbeitet, wodurch viel interessantes Material gesammelt wurde, das seine Relevanz nicht verloren hat. Mir werden oft Fragen über den relativen Wert von Murmeltier- und Dachsspeck im Vergleich zu dem eines Bären gestellt. Chemiker haben herausgefunden, dass der Bär und der Dachs, die in den Winterschlaf fallen, 14 Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung haben, das heißt, sie haben keine niedrigschmelzenden Fettsäuren, daher ist ihr Fett in den medizinischen Eigenschaften dem Fett des Murmeltiers, das in den Winterschlaf fällt, unterlegen (und nicht Winterschlaf). Die letzte Schlussfolgerung wurde von Praktikern gezogen.

Unten ist ein Teil des Kapitels aus der erwähnten Monographie.

Die Ansammlung von Fett bei Murmeltieren hängt von der Menge und Qualität der Nahrung sowie dem Energieaufwand für die Bedürfnisse des Körpers ab. Beim Verlassen des Winterschlafs verfügen Murmeltiere noch über beträchtliche Fettreserven, die sie 35-50 Tage nach Verlassen des Winterschlafs in der Niedrigfütterung verbrauchen. Etwa 2,5 Monate vor dem Winterschlaf beginnt sich neues subkutanes Fett abzulagern. Die ersten Ablagerungen befinden sich an der Schwanzwurzel, in der Leiste und an den Schulterblättern, und nach 10-15 Tagen erscheinen Teile des Bauchfetts in der Nähe der Nieren. Allmählich bedeckt subkutanes Fett fast den gesamten Körper mit der größten Dicke am Schwanzansatz, und abdominales (inneres) Fett umhüllt die Darmschlingen und lagert sich in einem monolithischen Cluster im Bereich der Nieren ab. Zu Beginn der Fischerei verfügen die Tiere bereits über ausreichend Fett. Mit dem Ende der Häutung des Haaransatzes zielt fast die gesamte Aktivität der Murmeltiere auf die maximale Fettansammlung.

Alters- und Geschlechtsunterschiede in der Fettleibigkeit werden deutlich ausgedrückt. Underyearlings sammeln relativ wenig an, was auf das kontinuierliche Wachstum ihres Körpers zurückzuführen ist. Jungtiere gehen am wenigsten satt in den Winterschlaf. Das Verhältnis von Fettgewicht zu Körpergewicht ist im Vergleich zu anderen Altersgruppen von Tieren fast zweimal geringer und beträgt etwa 15%.

Die Ausgabe von ausgelassenem Fett (Öl). In sechs Kontrolltierkörpern mit einem Gesamtgewicht von 68,02 kg Rohfett betrug das reine Fett 50,08 kg oder 73,6 %. Shkvara betrug 7,13 kg (10,4 %), der Rest war Wasser (16 %).

Das ausgeschmolzene Fett wird in der Volksmedizin und in der Parfümerie verwendet. Über einen zwanzigjährigen Forschungszeitraum haben wir umfangreiches Untersuchungsmaterial von verschiedenen Nationalitäten gesammelt und zahlreiche Beispiele, einschließlich persönlicher, der Verwendung von Fett von Murmeltieren, Bären, Dachsen, Erdhörnchen, Igeln und Stachelschweinen bei der Behandlung von verschiedenen aufgezeichnet Erkrankungen von Menschen und Haustieren. Unsere Empfehlungen für den Einsatz von Fett gelten nur für solche Krankheiten, für die wir jeweils 15 oder mehr positive Beobachtungen oder verlässliche Berichte haben.

Empfehlungen für die Verwendung. Murmeltierfett ist eines der wertvollsten tierischen Fette, es hat einzigartige heilende und regenerierende Eigenschaften. Ärzte aus Tibet gelten als „strategische Rohstoffe“. Es wird bei der Behandlung vieler Krankheiten empfohlen: Verbrennungen, Erfrierungen, Schürfwunden, Wunden aller Art, Dekubitus, trophische Geschwüre, Abszesse - äußerliche Anwendung; Erkältungen, Husten, Halsschmerzen, Grippe, akute Infektionen der Atemwege, Bronchitis, Lungenentzündung, Tuberkulose, Anthrakose, Asthma, Gastritis, Magengeschwüre, Entzündungen des Magen-Darm-Trakts - innere Anwendung.

Das Wirkungsspektrum ist ähnlich wie Dachs-, Bären-, Polarfuchsfett, jedoch wesentlich aktiver und effektiver. Bei der Behandlung von Wunden, Verbrennungen, Dekubitus, traumatischen Geschwüren ist die Heilungsrate der betroffenen Bereiche 2,5-3 mal höher als bei der Verwendung herkömmlicher Behandlungsmethoden und wird nicht von der Bildung von Narben, Flecken und Spuren begleitet die Läsion.

Methoden der äußerlichen Anwendung. Kontraindikationen - Allergie. Bei kleineren Verletzungen (Wunden, Schnitte, Kratzer) sowie bei Geschwüren, Dekubitus, Sonnenbrand und leichten Erfrierungen ist eine regelmäßige regelmäßige Schmierung üblich. In Fällen, in denen ein Verband erforderlich ist, werden die an die Wunde angrenzenden Schichten des Verbands mit Fett befeuchtet (Sie können den gesamten Verband befeuchten, wenn dies zweckmäßig ist). Fett wird sehr schnell vom Körper aufgenommen, heilt die Wunde und verhindert, dass der Verband an der Wunde antrocknet. Mit oberflächlich thermische Verbrennungen 1 und 2 Grad, betroffene Stelle mit kaltem Wasser kühlen und mit Fett einfetten. Ausgedehnte Verbrennungen werden mit einem mit Fett angefeuchteten Verband verbunden.

Äußerliche Anwendung bei Erkältungen, Grippe, Lungenerkrankungen ist unterstützend und läuft auf Reiben und Reiben hinaus. Beispielsweise werden beim Pro-Stud zum Aufwärmen 1:1 Fett und Terpentinsalbe (Kampfer etc.) gemischt, Rücken, Brust, Nasenrücken (bei Erkältung), Waden und Füße eingerieben. Dieses Verfahren eignet sich besonders gut für Kinder, da die Erwärmung sanft und schonend mit guter Wirkung ist. Bei Myositis ist eine wärmende Massage mit Fett gut.

Hochwirksame „Schröpfmassage“. Ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern wird auf einen gefetteten Rücken gestellt (genau wie gewöhnliche Gläser - mit einer Fackel). Nachdem sie sich vergewissert haben, dass das Glas festsitzt, beginnen sie, ohne es abzureißen, den Rücken in verschiedene Richtungen entlangzufahren und drücken es leicht an den Körper. Der Eingriff dauert 5-7 Minuten bis zu einer gleichmäßigen Rötung des Rückens. Dann wird die Dose entfernt, der Patient zugedeckt und für 1,5 - 2 Stunden im Bett ruhig gestellt.

Methoden der Anwendung im Inneren. Kontraindikationen - Allergien, parallele Einnahme von Medikamenten, die die Leber belasten, Kinder unter drei Jahren. Dosierung: Kinder im Alter von 3-8 Jahren - 1 Teelöffel pro Tag; 9-14 Jahre - 1 Esslöffel pro Tag; 15 Jahre und älter - ein Esslöffel pro Tag.

Es ist besser, die Tagesdosis eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in 2-3 Dosen aufzuteilen. Gurgeln Sie bei der Behandlung von Halsschmerzen, Halsschmerzen und Husten, bevor Sie Fett einnehmen. Bei laufender Nase wird eine Mischung aus Fett mit Aloe- oder Kalanchoe-Saft in die Nase geträufelt.

Um Erkältungen und Entzündungen des Magen-Darm-Trakts vorzubeugen, wird während der Krankheitsphase 10 Tage lang in gleichen Dosen Fett eingenommen. Um Erfrierungen und Sonnenbrand zu vermeiden, wird die exponierte Haut mit Fett geschmiert.

Erzielt außergewöhnliche Ergebnisse bei der Pflege der Haut von Händen und Gesicht. Es kann erfolgreich zur Pflege von Lederwaren eingesetzt werden.

An einem dunklen, kühlen Ort dicht verschlossen ohne Zugang zu Luft und Licht lagern. Die Haltbarkeit beträgt 0,5 bis 2 Jahre.

Eine hohe Verdaulichkeit und Aufnahmefähigkeit in die Haut hängt von mehrfach ungesättigten Fettsäuren ab. Das Fett vieler Tierarten wird traditionell für Lebensmittel verwendet (produktive Nutztiere). Murmeltierfett enthält die meisten (ca. 22) ungesättigten Fettsäuren, daher hat es einen hohen Nährwert und eine hohe Verdaulichkeit sowie den niedrigsten Schmelzpunkt.

Fettsäuren mit einer Kohlenstoffzahl von 18 werden vom Körper von Haustieren nicht synthetisiert benötigte Mengen(insgesamt machen sie etwa 10%) aus, und im Murmeltier werden sie synthetisiert und machen insgesamt 60-66% aus. Dies sind Linolsäure, Linolensäure, Arachidonsäure und andere - die biologisch aktivsten Fettsäuren. Ein Mangel an ihnen in der Nahrung führt zu Krankheiten. Je mehr ungesättigte Fettsäuren im Fett enthalten sind, desto besser wird Proteinstickstoff vom Körper aufgenommen (Sokolov, 1965). Der Wert von Fett variiert je nach Tiefe seines Vorkommens. Je näher das Körperfett an der Oberfläche liegt, desto mehr ungesättigte Fettsäuren enthält es und desto niedriger ist der Schmelzpunkt. Der Schmelzpunkt sinkt mit zunehmender Fettzusammensetzung aus ungesättigten und niedermolekularen Fettsäuren sowie der Ungesättigtheit (Vorhandensein von Doppelbindungen) von Fettsäureresten. Das wertvollste Fett wird unter der Haut des Tieres abgelagert, und das weniger wertvolle und feuerfeste Fett wird in der Höhle und auf den Eingeweiden abgelagert. Optisch ist rohes Unterhautfett rauer, als bei dicker bindegewebiger „Kleidung“. Aufgrund des hohen Werts wird subkutanes Fett hauptsächlich während eines langen Winterschlafs und inneres Fett hauptsächlich nach dem Verlassen des Winterschlafs verbraucht, um den Körper während der Frühjahrshungerperiode zu erhalten.

Um oxidationsbeständiges Fett zu erhalten, ohne die physikalisch-chemische Zusammensetzung und die heilenden Eigenschaften zu beeinträchtigen, ist es notwendig, einige bekannte (Sokolov, 1965) biochemische und technologische Merkmale seiner Verarbeitung zu kennen:

1. Produzieren Sie Fett aus frischen, gut gereinigten Rohstoffen aus Blut und Fleisch innerhalb kürzester Zeit nach dem Zerlegen vom Schlachtkörper.

2. Die Fettoxidation wird unter Lichteinwirkung um ein Vielfaches beschleunigt, insbesondere im ultravioletten Teil des Spektrums.

3. Die Oxidationsbeständigkeit von Fett nimmt mit einer Abnahme verschiedener darin enthaltener Verunreinigungen zu.

4. Von großer Bedeutung ist die Dauer des Kontakts von Fett mit Luftsauerstoff während seiner Verhüttung und Lagerung. Luftsauerstoff wird nicht nur vom Fett adsorbiert, sondern geht aufgrund der hohen Temperatur eine Reaktion mit diesem ein.

5. Die Oxidation wird durch freies gefördert Fettsäure und einige Metallsalze. So wirken trockenes Natriumchlorid (Speisesalz) und seine konzentrierten Solen. Salze von Kalzium, Eisen und anderen sind noch aktiver, dh Fett, das ausgesalzen wurde und lange Zeit mit einer Metalloberfläche in Kontakt war, wird leichter oxidiert.

6. Bei längerer starker Erhitzung von Fett werden Linol- und Linolensäuren hauptsächlich oxidiert, polymerisiert und cyclisiert. In diesem Fall werden zahlreiche kontinuierliche zyklische Verbindungen, oxidierte Polymere und andere für den Körper schädliche Verbindungen gebildet. Diese Prozesse machen sich besonders bemerkbar, wenn Fett mit hohen Temperaturen verarbeitet wird.

7. Wenn das Fett in Wasserbrühe erhitzt wird, erhöht sich seine Oxidationsbeständigkeit. Dies liegt an der Bildung von Antioxidantien, wenn die Brühen auf Temperaturen knapp über 100°C erhitzt werden. Solches Fett wird lange nicht ranzig.

Um qualitativ hochwertiges geschmolzenes Fett ohne Fremdgeruch und Verletzung seiner physikalischen und chemischen Zusammensetzung zu erhalten, ist es daher wichtig, die Regeln für rechtzeitiges Ausnehmen, richtiges Trimmen, gründliches Mahlen und richtiges Ausschmelzen zu befolgen.

Um das Fett von einem bestimmten Murmeltiergeruch zu befreien, ist es notwendig, unmittelbar nach dem Töten des Tieres das Bauchfett daraus zu extrahieren. Leider muss dies nach der Rückkehr ins Camp erfolgen. Nach einiger Zeit beginnt das Fett an den Darmschlingen einen spezifischen Geruch von der im Darm zersetzenden Nahrungsmasse anzunehmen. Dieser Geruch verschwindet auch nach dem Schmelzen in einem Autoklaventank nicht. Fettansammlungen in der Nähe der Nieren haben weniger Kontakt mit den Magen- und Darmschlingen, daher haben sie keinen starken „Murmeltiergeruch“. Je schneller das Bauchfett abgesaugt wird, desto weniger Geruch hat es. Subkutanes Fett hat keinen spezifischen Geruch.

Nach dem Entfernen der Haut wird das subkutane Fett abgeschnitten, Blut, Schmutz und Fleischstücke werden entfernt, falls erforderlich, gewaschen. Es ist ratsam, das Hohlraumfett unter fließendem Wasser zu waschen. Kaltes Wasser hat die größte Fähigkeit, flüchtige Substanzen und Gase zu lösen. Bei längerem Waschen in kaltem Wasser verschwindet der spezifische Geruch von Rohstoffen.

Dann wird das Rohfett zerkleinert. Mechanisches Mahlen stellt einen ausreichenden Grad an Fettextraktion in dem Fall bereit, wenn die Partikelgröße des Rohmaterials kleiner als die Größe der Fettkapsel (Zelle) ist. Die höchste Fettausbeute kann mit der vollständigen Öffnung der Fettzellen erreicht werden. Mit zunehmendem Mahlgrad der Rohstoffe steigt die Fettausbeute.

Der günstigste Fleischwolf ist ein normaler Küchenfleischwolf, der jedoch nicht alle Fettkapseln zerstört. Vollständiger zu einer homogenen pastösen Masse mahlt ein Fleischwolf, der nicht ein, sondern 2-3 parallele Messer hat.

Selbst bei langsamem Feuer wird es durch traditionelles Schmelzen (Rösten) in einem offenen Kessel unter ständigem Rühren auf eine Temperatur von 140-180 ° C erhitzt. Dadurch verdampfen niedrig schmelzende niedermolekulare Säuren aus Fett: Essig-, Propion-, Butter-, Valerian-, Isovalerian- und Capronsäure, die Bestandteil des Fettes sind. Hochmolekulare ungesättigte Fettsäuren beginnen zu polymerisieren und das Fett verliert einige seiner positiven Eigenschaften. Bei starker Erwärmung polymerisieren die meisten Fettsäuren, Fett erwirbt dunkle Farbe und ähnelt trocknendem Öl.

Zur besseren Erhaltung der nützlichen Eigenschaften wird Fett in „Dampfbädern“ bei Temperaturen bis zu 100 ° C geschmolzen. Bei dieser Methode wird die Fettrohmasse jedoch langsam erhitzt und bei Temperaturen bis zu 60 ° C wird die Wirkung des Enzyms Lipase aktiviert, das Zeit hat, das Fett stark zu oxidieren. Außerdem verbleiben bei beiden Methoden viele Eiweißbestandteile im ausgeschmolzenen Fett, die sich mit der Zeit zersetzen, und das Fett nimmt einen unangenehmen Geruch an.

Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Fett zu erhalten, ohne seine Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften zu beeinträchtigen, geruchlos, nicht oxidiert und von wasserlöslichen Proteinen und Bindegewebselementen gereinigt.

Diese Anforderungen erfüllt natives Fett, das ohne Wärmebehandlung durch Extrusion oder Zentrifugation aus schonend zerkleinerter Rohmasse gewonnen wird. Industrietechnik Die Gewinnung von nativem Fett auf dem Feld wurde nicht entwickelt. Um natives Fett zu konservieren, sind auch strengere Bedingungen erforderlich (Fett wird eingefroren oder spezielle Antioxidantien werden eingeführt, um Hydrolyse und Oxidation zu stoppen), die im Feld noch nicht geschaffen werden können. Nach der therapeutischen Wirkung gilt natives Fett als das beste.

Gemäß unserer Technologie (Mashkin, 1992) wird Fett auf folgende Weise gerendert. Wasser wird in den Autoklaventank für 1/4 seines Volumens gegossen und ein Gasbrenner wird eingeschaltet. Wenn das Wasser kocht, wird die zerkleinerte fetthaltige Rohmasse in den Filterkorb gegeben und gründlich mit kochendem Wasser vermischt.

Autoklavenbehälter zum Kochen von Eintopf (A) und zum Fetten (B) auf dem Feld (C - nach dem Fetten): 1 - Manometer; 2 - Arbeitsdruckventil; 3 - Sicherheitsventil; 4 - Feststellschraube; 5 - Abdeckung; 6 - Panzer; 7 - Gläser mit Fleisch; 8 - Griff; 9 - Gehäuse; 10 - Ablasshahn; 11 - Tür für Gaszündung; 12 - Gasbrenner; 13 - Ventil zur Regulierung der Gaszufuhr; 14 - Maschenfilter; 15 - Stift zum Fixieren des Filters in der oberen Position; 16 - eine Mischung aus Fettmasse mit Wasser; 17 - geschmolzenes Butterfett; 18 - Wasser mit Proteinrückständen.

Rohmasse, aber das Volumen wird 2-mal größer als Wasser genommen. Bei diesem Verhältnis arbeitet der Tank normal und es wird kein Fett durch das Betriebsdruckventil herausgeschleudert (Fett kann weniger als Wasser sein, aber nicht mehr), die Fettoxidation wird verhindert und die maximale Tankleistung ist gewährleistet.

Dann wird der Tank mit einem Deckel mit einer Dichtung dicht verschlossen. Schalten Sie den zweiten Brenner ein, um die Mischung schneller zum Sieden zu bringen und die Wirkung des Enzyms Lipase zu neutralisieren. Nach dem Einstellen des Arbeitsdrucks um 1,5 atm beginnt das Ventil, den Überdruck abzubauen. Reduzieren Sie die Gaszufuhr so, dass ständig ein kleiner Dampfstrahl aus dem Ventil kommt. Wenn das Ventil auf einen höheren Druck eingestellt ist, wird das Feuer bei Erreichen des gewünschten Drucks (1,5 atm.) laut Manometer auf einem solchen Niveau gehalten, dass der erforderliche Druck im Tank aufrechterhalten wird. In jedem Fall wird Luft aus dem Tank herausgedrückt, so dass in ihm eine gesättigte Dampfatmosphäre vorliegt. Die Dauer des Schmelzens bei einem Druck von 1,5 atm. - 3 Stunden. Die Dauer wird durch die Geschwindigkeit des Übergangs von Fett aus den Bindegewebskapseln in den freien Zustand bestimmt, die wiederum von der Größe der gemahlenen Rohmassepartikel abhängt.

Nach dem Abschalten der Heizung gleicht sich der Druck im Tank beim Abkühlen dem Atmosphärendruck an. Öffnen Sie den Tankdeckel, heben Sie ihn in die obere Position und befestigen Sie den Filterkorb mit Grieben mit einer speziellen Stange (Abb. 34 B), damit Wasser und Fett auf den Boden des Tanks ablaufen können. Wenn Wasser und Fett vollständig abgelaufen sind, wird der Filter mit Grieben aus dem Tank entfernt.

Im Tank verbleibt eine in zwei Fraktionen geteilte Flüssigkeit: oben reines Fettöl, unten Wasser, verunreinigt mit wasserlöslichen Proteinen und kleinen Bindegewebspartikeln (die sogenannte Sicherung). Nach dem Absetzen wird das Fett mit einer Schöpfkelle aus dem Tank geschöpft. Zu Hause wird Fett in einem Kochtopf geschmolzen.

Das fertige Fett wird durch einen Filter (4-5 Lagen Gaze oder ein feinmaschiges Metallgewebe) in eine sterilisierte Schale (Kolben) gegossen. Eine Sterilisation ist notwendig, um mögliche Mikroorganismen abzutöten, die Fett als Nährmedium nutzen. Flaschen werden wie folgt sterilisiert: Gießen Sie 1-1,5 Liter Wasser ein, schließen Sie den Deckel locker und lassen Sie das Wasser verkochen. Erfahrungsgemäß verbleiben keine Mikroorganismen in der behandelten Flasche.

Lagern Sie Fett in einem hermetisch verschlossenen Behälter, der bis zum Rand gefüllt ist, in einem abgedunkelten Raum (wenn es in einem Glasbehälter verpackt ist), da es in der Sonne oxidiert und zerfällt. Die Lagertemperatur sollte 10°C nicht überschreiten. Je niedriger die Temperatur, desto besser wird das Produkt konserviert. Haltbarkeit bis zu 24 Monate ab Herstellungsdatum.

Das resultierende Fett ist transparent, hat keinen spezifischen Geruch oder ist sehr schwach, fällt nicht aus und entspricht TU 10 RSFSR 848-91 „Murmeltierfett“ und internationalen Anforderungen.

Galle. Die heilende Wirkung der Galle von Wildtieren: (Bär, Wildschwein, Ziege, Zobel, Hase, Murmeltier, Vögel, Eidechsen und Haustiere) ist seit der Antike verschiedenen Völkern bekannt. In alten medizinischen Büchern werden Arzneimittel aus der Galle dieser Tiere beschrieben, die zur Behandlung von Erkrankungen der Leber, des Magens, des Darms, Augenentzündungen, Abszessen und Geschwüren, Rheuma, Gelenkerkrankungen und Prellungen sowie verwendet werden zur Entwurmung und Linderung von Entzündungen. Arzneimittel werden in Form von Pulvern, Pillen, Salben und Tinkturen zubereitet.

Es wird angenommen, dass die relative Größe der Leber und der Gallenblase bei fleischfressenden Tieren größer ist als bei pflanzenfressenden Tieren, da die Ernährung von Fleischfressern reich an Fetten ist. Das relative Gewicht der Leber von Murmeltieren beträgt 1,45-5,21% des gesamten Körpergewichts, wie bei Fleischfressern 1,33-5,95% (Akaevsky, 1975), jedoch mehr als das von Vertretern großer und kleiner Rinder und Schweine ( 1.04-2.10 %).

Es wird darauf hingewiesen, dass die medizinischen Eigenschaften der Galle bei Personen, die in der Herbst-Winter-Periode (für Murmeltiere - im Spätsommer) gefangen wurden, höher sind. Bei Frauen mit einem intensiveren Stoffwechsel sind die heilenden Eigenschaften viel höher als bei Männern.

Wir haben Beobachtungen an Murmeltieren durchgeführt, die auf verschiedene Weise gewonnen wurden. Beim Schießen von Tieren mit einer Waffe ist die Gallenblase normalerweise leer oder halb leer. Wenn ein Murmeltier mit einer Falle gefangen wird, steigt mit zunehmender Dauer des schmerzhaften Aufenthalts mit einer in eine Falle geklemmten Pfote auch die Menge an Galle in der Gallenblase. Wahrscheinlich ist aufgrund der Schmerzen der Gallengang verstopft und die Galle wird nicht in den Darm abgegeben. Die Gallenblase läuft über, kann die Größe einer Walnuss erreichen und wird elastisch wie ein Gummiball.

Die Galle verschiedener Säugetierarten hat ihre eigenen Eigenschaften in der Zusammensetzung, Menge und Struktur der Gallensäuren, die sich in der Anzahl und räumlichen Anordnung der Hydroxylgruppen unterscheiden. Gallensäuren kommen in der Galle in Form von Natriumsalzen in Kombination mit Glycerin und Taurin vor. Sie werden im unteren Darm teilweise resorbiert, über das Blut zur Leber transportiert und gelangen wieder in die Gallengänge (Korpachev, 1989).

Die Gallensäuren vieler Wildtiere haben noch keine Verwendung gefunden, aber die massive Nachfrage nach ihrer Galle und die Beschreibung ihrer medizinischen Eigenschaften in alten Handbüchern dienen als Grund, ihren biologischen Wert zu überprüfen und zu rechtfertigen.

Erfahrungsgemäß sollte nach der Entnahme des Tieres die Gallenblase so schnell wie möglich, innerhalb von 1-2 Stunden entfernt werden, da sonst die Galle ihre heilende Wirkung verliert.

Die Wände der Gallenblase des Murmeltiers sind ziemlich stark; beim Trennen von der Leber wird die Verbindungsfaszie zwischen der Gallenblase und dem Leberkörper vorsichtig mit einem scharfen Messer durchtrennt, nachdem der Ausführungsgang fest zwischen Zeigefinger und Daumen gehalten wurde der Hand. An der abgetrennten Blase wird der Gallengang mit einem Faden abgebunden.

Wenden Sie eine passive Konservierungsmethode durch verlängertes Trocknen und Welken an. Die Oberfläche der Blase wird sorgfältig von Blut gereinigt und an einem schattigen, kühlen Ort aufgehängt. Die Gallenblase sollte frei hängen und nicht mit Gegenständen in Berührung kommen, die einen bestimmten Geruch haben. Die Verdunstung der Feuchtigkeit aus der Galle durch die Poren der Blase dauert 10-20 Tage. Die Unversehrtheit der Schale, bestehend aus Schleim-, Muskel- und serösen Geweben, verhindert die Entwicklung von Mikroflora und das Auslaufen von Inhalten. Die Konservierung gilt als abgeschlossen, wenn sich der Inhalt wie Plastilin anfühlt.

In den Fabriken der medizinischen Industrie wird eine andere Konservierungsmethode angewendet. Die Galle wird durch 2-3 Lagen Gaze filtriert, 10 Vol.-% 96%iger Äthylalkohol, 1%ige Furatsilinlösung (0,5 g Furatsilin pro 0,75 l 70%iger Äthylalkohol), 1% aromatischer Duftstoff werden zugegeben. Das Gemisch wird 30 Minuten lang bei 60°C pasteurisiert und dann in sterile Fläschchen gegossen (Razmakhnin, 1988).

Bei kühler und dunkler Lagerung behält Dosengalle ihre heilenden Eigenschaften für 2,5-3 Jahre.

In langjähriger Expeditionsarbeit haben wir einige Daten zur Verwendung von Murmeltiergalle gesammelt. In den Bergen Zentralasiens trinken die Patienten frische Galle und trinken Milch oder warmen Tee (bei Nieren- und Darmschmerzen). Es ist merkwürdig, dass Frauen Galle von Männern und Männer von Frauen trinken sollten.

Eine Berufskrankheit von Jägern und Schäfern ist eine Erkrankung der Gelenke. In diesem Fall werden 10-15 g Galle (Inhalt von 8-12 Gallenblase) wird in 250 g 60 % Ethanol gelöst. Die Tinktur wird 10 Tage lang an einem dunklen Ort zubereitet, gelegentlich geschüttelt, im Dunkeln aufbewahrt und äußerlich in Form von Kompressen, Einreiben, als resorbierbares Anästhetikum angewendet.

Bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts werden 6-7 g Galle in 0,5 l Wodka oder 40-60% Ethylalkohol gelöst und drei Wochen lang täglich 20-25 g ra - target ( einmal täglich auf nüchternen Magen).

Ein Auszug aus dem Kapitel „Erstverarbeitung von Produkten“,

IN UND. Mashkin, Europäischer Bobak: Ökologie, Erhaltung und Nutzung, Kirov, 1997

Surkovy-Fett hat Eigenschaften, die es ermöglichen, verschiedene Krankheiten zu behandeln. Obwohl die pharmazeutische Industrie eine recht große Vielfalt an Therapeutika anbietet, volkstümliche Methoden Behandlungen haben ihre Relevanz nicht verloren. Insbesondere Murmeltierfett ist eine der bewährten Behandlungen, die uns seit jeher überliefert sind. In einigen schwierigen Situationen trifft dieses Mittel auf die Wirksamkeit des erzielten Ergebnisses zu.

Murmeltierfett hat ein breites Spektrum nützlicher Eigenschaften, da dieses kleine Tier nur in einem sauberen Gebiet lebt, das nicht durch Industrieabfälle und landwirtschaftliche Aktivitäten verschmutzt ist. Kommt es zu einer Verletzung des ökologischen Gleichgewichts, verändern die Nagetiere einfach das Verbreitungsgebiet ihres Lebensraums. Aus diesem Grund ist Murmeltierfett eines der wichtigsten saubere Produkte, das keine schädlichen Verunreinigungen (Radionuklide, Metallsalze, Pestizide, Düngemittel) enthält.

Murmeltierfett hat aufgrund des Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in seiner Zusammensetzung medizinische Eigenschaften. Dies erklärt seine niedrige Temperatur schmelzen. Diese chemische Eigenschaft macht Murmeltierfett in der Qualität fischähnlich. Der große Wert ist auf das Vorhandensein von nicht nur Omega-3-, sondern auch Omega-6-Fettsäuren zurückzuführen.

Folgende einfach ungesättigte Fettsäuren, Spurenelemente und Vitamine bereichern Murmeltierfett zusätzlich durch ihre Zusammensetzung:

• Linol-, Linolen-, Öl-, Neontodecansäuren.
• Zink.
• Phospholipide.
• Tocopherol.
• Retinol.
• Vitamin-D

Mit diesem Volksheilmittel, dessen heilende Eigenschaften durch seine wertvollste Zusammensetzung vermittelt werden, kann man Behandlungserfolge auch bei schwerwiegenden Problemen erzielen.

Hinweise zur Verwendung

Der Nutzen und Schaden von Murmeltierfett hängt davon ab, wie korrekt die Indikationen für die Ernennung dieses Mittels bestimmt werden. Seine Verwendung kann extern und intern sein. Da Fett umfangreiche heilende Eigenschaften hat, kann dieses Mittel zur äußerlichen Anwendung in folgenden Situationen empfohlen werden:

• Für Masken und Massagen der Gesichtshaut, um ihre Elastizität und Festigkeit zu verbessern.
• Reiben schmerzhafter Gelenke bei chronischen Erkrankungen mit destruktiven und degenerativen Prozessen.
• Komprimiert und reibt in die Haut des Rückens und der Brust mit anhaltendem Husten.
• Verletzung der Unversehrtheit der Haut in Form von Erosionen und Geschwüren bei trophischen Erkrankungen der Haut.

• Erkrankungen der oberen Atemwege (akute und chronische Bronchitis, Tracheitis mit anhaltendem Husten, Asthma bronchiale, akute und chronische Lungenentzündung, Lungentuberkulose).
• Ulzerative Prozesse im Magen-Darm-Trakt.
• Erhöhung des Cholesteringehalts im Blut, Entwicklung von Arteriosklerose.
• Unterernährung, Erschöpfung.
• Allgemeine Schwäche verbunden mit einem geschwächten Immunsystem.
• Eisenmangelanämie.
• Neurotische Zustände mit Depression.
• Stoffwechsel- und degenerative Erkrankungen des Bewegungsapparates.
• Rachitis bei Kindern.

Die Einnahme von Murmeltierfett wird verschrieben, um selbst den schwersten und hartnäckigsten Husten zu bewältigen. Es lindert auch Asthmaanfälle. Es wird empfohlen, dieses Mittel zur Vorbeugung von Atherosklerose und in ihren frühen Stadien zu verwenden. Eine solche Behandlung kann sogar Gefäßkatastrophen verhindern (Gehirn ischämischer Schlaganfall und Herzinfarkt).

Wie benutzt man?

Um nur von der Behandlung zu profitieren, müssen die Anweisungen zur Anwendung dieses Mittels genau befolgt werden. Grundsätzliche Zulassungsregeln, die nicht vernachlässigt werden sollten:

1. 1 Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen einnehmen.
2. Nehmen Sie das Mittel nur in Kursen ein.

Es ist besonders wichtig, eine unkontrollierte Anwendung zu verhindern, da dies dem Körper irreparable Schäden zufügen kann. Das Dosierungsschema ist etwas unterschiedlich, wenn es für verschiedene Krankheiten verwendet wird.

Erkrankungen der Atemwege und des Verdauungssystems

Surkow-Fett sollte dreimal täglich auf nüchternen Magen eingenommen werden. Für Erwachsene beträgt eine Einzeldosis jeweils 1 bis 3 Esslöffel (die Menge des Arzneimittels hängt von der Schwere der Erkrankung ab, und daher sollte der Arzt den Behandlungsverlauf bestimmen). Für akut entzündliche Erkrankungen oberen Atemwege mit Husten (Pharyngitis, Tracheitis, Laryngitis), müssen Sie das Arzneimittel einnehmen, bis die Symptome der Krankheit vollständig verschwunden sind. Bei chronische Krankheit lange Kurse sind für 3 bis 4 Wochen möglich. Die Pause zwischen den Kursen sollte 2 oder 3 Wochen betragen. Insgesamt sind bis zu vier Kuren pro Jahr erlaubt.

Bei entzündlichen Prozessen des Magens und Darms mit erosiven und ulzerativen Veränderungen wird das Mittel in ähnlicher Weise eingesetzt.

Merkmale des Termins für Kinder

BEI Kindheit Bobachi-Fett wird vor den Mahlzeiten mit einem Teelöffel verschrieben. Die Dauer des Kurses ist die gleiche wie für Erwachsene. Wenn das Kind die Behandlung wegen des Geschmacks ablehnt, können Sie das Arzneimittel mit Milch, Tee, Marmelade mischen. Um Stoffwechselstörungen zu korrigieren und Rachitis zu behandeln, können Sie Murmeltierfett zu gleichen Teilen mit Aloesaft und Honig mischen. Diese Mischung wird einen Monat lang in einem Teelöffel auf nüchternen Magen eingenommen.

Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass die Behandlung mit dieser Methode in den meisten Fällen einen positiven Effekt hat, müssen Kontraindikationen für den Termin berücksichtigt werden. Insbesondere wird Murmeltierfett in solchen Situationen nicht verwendet:

• Individuelle Intoleranz gegenüber dem Medikament.
• Das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase.
• Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis und Hepatitis.
• Dystrophische Prozesse in der Leber (Zirrhose, Fetthepatose).

Um Ihrem Körper bei oraler Einnahme keinen Schaden zuzufügen, sollten Sie vor Beginn der Behandlung Ihren Arzt konsultieren.

Nebeneffekt

Unter den Nebenwirkungen treten am häufigsten Verdauungsstörungen in Form von Durchfall auf. In solchen Fällen muss die Behandlung abgebrochen werden.

Die Fette kleiner Steppennagetiere sind in ihrer Zusammensetzung sehr ähnlich, es ist jedoch zu beachten, dass das Fett des Erdhörnchens weniger nützlich ist, da sich dieses Tier von landwirtschaftlichen Pflanzen ernährt. Dieses Produkt kann mineralische Verbindungen aus Düngemitteln, Pestiziden und Insektiziden enthalten. Tarbaganium und Murmeltierfett haben eine völlig ähnliche Zusammensetzung und werden auf die gleiche Weise verwendet.

Natürliche Fette sind natürliche Vitaminquellen, die die traditionelle Medizin seit langem im Auge hat. Murmeltierfett ist ein hervorragendes Mittel, das bei der Behandlung vieler Krankheiten hilft. Es hat viele nützliche Eigenschaften und kann sowohl für Erwachsene als auch für Kinder zur Behandlung verwendet werden.

Mittel, die auf der Basis von natürlichen tierischen Fetten zubereitet werden, werden immer sehr geschätzt. Surkovy oder, wie es auch genannt wird, Baibak-Fett war keine Ausnahme. Murmeltier für den Winter wird mit ausreichend viel Fett gelagert, das viele nützliche Spurenelemente enthält. So kann das Tier einen langen hungrigen Winter ohne gesundheitliche Schäden überstehen.

Da der Bobak eines der anspruchsvollsten Esstiere ist, zeichnet sich Murmeltierfett einfach durch einen enormen Gehalt an gesunden, umweltfreundlichen Nährstoffen aus. Das Tool ist so nützlich, dass es sogar effektives Dachsfett in seinen Eigenschaften übertrifft.

Die wichtigsten medizinischen Eigenschaften von Murmeltierfett sind wie folgt:

1. Die Verwendung hilft, das Immunsystem zu stärken.
2. Mit Hilfe von Murmeltierfett geht die Genesung auch nach schwersten Erkrankungen schneller vonstatten.
3. Baibakovy-Fett wird oft als entzündungshemmendes Mittel verwendet.
4. Es ist ein Nährstoff, der bei Bedarf sogar Nahrung ersetzen kann.

Geheimnisse der Verwendung von Murmeltierfett

Seit der Antike wird Murmeltierfett zur Behandlung von Geschwüren und Erkältungen verwendet. Bis heute ist das Tool gefragt und beliebt. In der modernen Medizin wird Murmeltierfett sowohl in reiner Form als auch als Bestandteil von Arzneimitteln verwendet. Dosierung und Dauer der Behandlung werden individuell festgelegt.

Murmeltierfett wird verschrieben, um solche Probleme zu behandeln:

Es ist eines der stärksten Mittel tierischen Ursprungs, das sowohl traditionell als auch in der Küche verwendet wird Volksmedizin. Das Murmeltier ist sehr wählerisch in der Nahrungsauswahl und frisst Kräuter, Getreide und Wurzeln, die keine giftigen Substanzen enthalten und außergewöhnliche Vorteile haben. Aufgrund dieses Aspekts enthält das geschmolzene tierische Fett nur nützliche Substanzen und Spurenelemente und schließt auch die Ansammlung von Toxinen aus, deren Gehalt in einem ähnlichen Produkt möglich ist, das durch Verarbeitung des Fettes anderer Tiere gewonnen wird.

Was ist gemahlenes Fett?

Was im Volksmund auch als „Baibak-Fett“ bezeichnet wird und eine Masse ist weiße Farbe mit einer kaum wahrnehmbaren cremigen Tönung, die einen unaufdringlichen Eigengeruch hat.
Das Heilmittel wird durch Schmelzen des Unterhautfetts eines sehr großen Nagetiers - eines Murmeltiers - gewonnen. Die nützlichste und bereichert die maximale Anzahl Mikronährstoffe und Makronährstoffe ist ein im Herbst gewonnenes Produkt.
Dies liegt daran, dass sich das Tier in dieser Zeit darauf vorbereitet Winterschlaf und sammelt eine beeindruckende Unterhautfettschicht an, die eine ausreichende Menge der notwendigen Substanzen enthält, um dem Murmeltier zu helfen, die harten Wintermonate zu überstehen.

Freisetzungsform von Murmeltierfett

Die pharmazeutische Industrie sieht die Freisetzung sowohl in reiner Form, also ohne Zusatz anderer Inhaltsstoffe, als auch in Form von Balsamen, Cremes und Kapseln vor, in denen auch andere Komponenten enthalten sein können, die die Wirkung der Hauptkomponente verstärken.
Auf Pelzfarmen können Sie auch frisches Murmeltierfett kaufen. In diesem Fall sollte man jedoch Besondere Aufmerksamkeit auf Konsistenz, Farbe und Geruch des Produktes. Bei einem unangenehm ranzigen oder sauren Bernstein sowie bei einer Farbveränderung der Masse und Fremdeinschlüssen wurde das Verfahren zum Umschmelzen des Fettes falsch durchgeführt oder das Verfallsdatum überschritten.

Medizinische Eigenschaften von Murmeltierfett

Die Bewohner Sibiriens und des Urals kennen seit vielen Jahrhunderten einzigartige Heilkräfte. Derzeit ist das Medikament sowohl in der Volks- als auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet und hat sich ausschließlich auf der positiven Seite bewährt.
Es wird hauptsächlich zur Behandlung von entzündlichen und katarrhalischen Erkrankungen, bei Erkrankungen der Atemwege und der Lunge eingesetzt, heilt auch perfekt eitrige Wunden, Verbrennungen und andere Hautschäden.
Bei starker Erschöpfung des Körpers sowie in Abwesenheit anderer Nahrungsquellen kann es als ausgezeichneter Nährstoff dienen, der alle Spurenelemente enthält, die für das volle Funktionieren aller Systeme und Organe erforderlich sind. Darüber hinaus strafft es den Körper, stärkt das Immunsystem und verbessert den Stoffwechsel.
Die Eigenschaften sind mit denen von Fischöl vergleichbar, jedoch um ein Vielfaches überlegen. Es kann als wirksames Mittel zur Vorbeugung von Rachitis bei Kindern eingesetzt werden. jüngeres Alter.

Anwendung in der Medizin

Als medizinisches Produkt Murmeltierfett wird hauptsächlich zur Behandlung der folgenden Krankheiten verwendet:

• - Tuberkulose, Asthma, Bronchitis und andere schwere und fortgeschrittene Erkrankungen der Lunge und der Atemwege.
• - Erkrankungen des Magens und des gesamten Verdauungstraktes als Ganzes.
• - Gelenkerkrankungen wie Arthritis, Osteoporose und andere.
• - Erkrankungen der Haut. Wie Krätze, Seborrhoe, Ekzeme.
• - Anämie sowie allgemeine Erschöpfung des Körpers.
• - Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. normalisiert die Durchblutung und reinigt das Blut, was zu einer allgemeinen Verbesserung des Körpers führt.
• - Erkältungen und andere Viruserkrankungen.

Die einzigartigen Eigenschaften sind so, dass es eine positive heilende Wirkung haben und den Gesundheitszustand erheblich verbessern kann, selbst wenn die Krankheit eine akut chronische Form angenommen hat oder sich in einem schweren Stadium befindet.

Anwendung in der Kosmetik

Es hat eine breite Anwendung auf dem Gebiet der Kosmetik gefunden und wird als Hauptbestandteil bei der Herstellung verschiedener Cremes und Balsame verwendet, die sowohl für die Haut- als auch für die Haarpflege bestimmt sind.
Geschmolzenes tierisches Fett hat glättende und entzündungshemmende Eigenschaften und wird zur Beseitigung folgender Schönheitsfehler verwendet:

• - Akne, Pickel und andere entzündliche Formationen.
• - Frühe mimische und Altersfalten.
• - Peeling und Rissbildung der Haut.
• - Spröde, gespaltene Spitzen, die ihre Flexibilität und ihren Glanz verloren haben.
• - Pigmentflecken verschiedener Herkunft.

Zur Verstärkung der kosmetischen Wirkung, sowie um dem Endprodukt ein angenehmes Aroma und die gewünschte Konsistenz zu verleihen, wird Murmeltierfett mit zusätzlichen Inhaltsstoffen wie Aromaölen und Vitaminen angereichert.
Es kann auch verwendet werden, um die Haut von Gesicht und Händen vor Frost und Wind zu schützen.

Kontraindikationen

Murmeltierfett verursacht praktisch keine allergischen Reaktionen und ist nur für Personen kontraindiziert, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse und der Leber haben, wodurch sie gezwungen sind, eine Diät einzuhalten, die die Verwendung von Fetten tierischen und pflanzlichen Ursprungs ausschließt .
Geschmolzenes Schmalz ist absolut ungiftig und wird für kleine Kinder zur Vorbeugung von Rachitis empfohlen.

Behandlungsmethoden für verschiedene Krankheiten

Bei der Behandlung von Krankheiten in verschiedenen Stadien wird empfohlen, Murmeltierfett dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Hauptmahlzeiten in einer Menge von einem Esslöffel einzunehmen. Setzen Sie diesen Behandlungsverlauf bis zur vollständigen Genesung fort. Meist beträgt die Einnahmedauer dieses Mittels je nach Schwere der Erkrankung etwa zwei bis vier Wochen. Als vorbeugende Maßnahme sowie zur allgemeinen Stärkung des Körpers reicht es aus, einmal täglich einen Esslöffel des Mittels auf nüchternen Magen einzunehmen.
Bei der Behandlung von Erkrankungen der Gelenke und der Haut wird Fett als Reibemittel verwendet. Um die heilende Wirkung zu verstärken, decken Sie die betroffene Stelle unmittelbar nach dem Auftragen des Produkts mit einer warmen Kompresse ab.

Wo könnte ich kaufen?

Angesichts des breiten Anwendungsbereichs von Murmeltierfett und seiner Beliebtheit auf dem Verbrauchermarkt besteht die Gefahr, eine Fälschung oder ein in Deutschland hergestelltes Medikament zu kaufen handwerkliche Bedingungen ohne die notwendigen Standards und Technologien einzuhalten. Um ein wirklich hochwertiges und brauchbares Produkt zu erwerben, sollten Sie sich an ein Unternehmen wenden, das sich ausschließlich positiv bewährt hat und Wert auf seinen Ruf und Kundenstamm legt.
Das Unternehmen Liaton bietet seinen Kunden eine breite Palette verschiedener Präparate an, die auf umweltfreundlicher Basis hergestellt werden und unter Einhaltung aller Normen und Vorschriften erhalten werden.
Die im Katalog vorgestellten Medikamente haben außergewöhnlich nützliche Eigenschaften und enthalten keine schädlichen Substanzen und Toxine. Außerdem werden einige Medikamente in einer Form freigesetzt, die die Verabreichung des Medikaments stark vereinfacht.

Murmeltiere sind in zu finden Steppengebiete. Sie zeichnen sich durch einen massiven Körper, eine dunkelbraune Fellfarbe, einen abgeflachten Kopf und 4 breite Schneidezähne aus, die lebenslang wachsen. Ein mittelgroßes Tier lebt in Erdhöhlen und versteckt sich, wenn Gefahr auftaucht.

Jäger schätzen die Bestie vor allem wegen der Haut. Das Fett des Tieres wird in der Medizin verwendet, es wird Medikamenten, Salben und Gelen zugesetzt. Als Nahrungsquelle ist das Murmeltier für den Menschen wenig interessant, da seine Eigenschaften noch nicht vollständig erforscht sind. Sein Fleisch ist jedoch ein nahrhaftes und gesundes Produkt. Seit der Antike wird es in der Volksmedizin und in der Küche verwendet.

Murmeltier ist sehr nützliches Produkt dank der Nahrung des Tieres. Das Tier lebt an Orten fern von Umweltverschmutzung und Emissionen. Beim Essen ist das Murmeltier sehr wählerisch, im Grunde frisst es Kräuter und Wurzeln. Das Tier wählt das Futter sorgfältig aus, es frisst kein abgestandenes oder schmutziges Gras, es bevorzugt gesunde und heilende Wurzeln. Dies wirkt sich auf die Qualität des Fleisches aus.

Murmeltiere verbringen viel Zeit mit Winterschlaf immer mehr Fett ansammeln. Es enthält auch eine hohe Konzentration nützliche Substanzen. Aufgrund der großen Menge an Fett gilt das Fleisch des Tieres als schwer, und es wird viel Energie und Zeit erfordern, es vollständig zu verdauen.

Murmeltier ist zart, hat eine ölige Struktur, besteht aus kleinen Fasern, hat einen spezifischen Geschmack und ein spezifisches Aroma. Fleisch kann gekocht, gebraten, gedünstet, geräuchert und konserviert werden. Das Produkt passt gut zu Gemüse, Gewürzen und Gewürzen.

Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung

Nagetierfleisch wirkt sich positiv auf die Funktion des menschlichen Körpers aus. Bei regelmäßiger Anwendung von Murmeltier:

• Erhöht die Körpertemperatur und beugt so Grippe und Erkältungen vor (insbesondere im Winter nach längerem Aufenthalt in der Kälte).
• Verhindert das Auftreten von Tuberkulose.
• Trägt zur Behandlung von Erkrankungen der Lunge und der Bronchien bei.
• Normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts.
• Stärkt die Mitte nervöses System, bekämpft Stress.
• Bekämpft die Bildung von Krebstumoren.
• Fördert die Gewichtsabnahme (eine große Menge Energie wird für die Verdauung des Produkts aufgewendet).
• Hilft bei der Heilung von Wunden, Prellungen, Prellungen.
• Verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.

Eigenschaften und Zusammensetzung des Murmeltiers hängen von der Tierart und ihrem Lebensraum ab. Das Murmeltier ist sehr wählerisch in seiner Ernährung, es wählt nur nützliche Kräuter und Wurzeln aus. Dies wirkt sich auf die Qualität des Fleisches aus - es behandelt viele Krankheiten.

Der durchschnittliche Fettgehalt ist 22-27% des Körpergewichts. Es konzentriert eine große Menge an Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makroelementen, da das Tier beim Fressen nützliche Substanzen erhält.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen für die Verwendung

Surgutina ist kein exotisches Produkt und hat keine ernsthaften Kontraindikationen. Es gibt jedoch mehrere Verbote für die Verwendung von Fleischprodukten:

• Individuelle Intoleranz des Körpers.
• Falsche Vorbereitung.
• Verstoß gegen Speicherstandards.
• Verwendung eines verdorbenen Produkts.
• Krankheiten Verdauungstrakt(Gastritis, Geschwür usw.).
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Wenn eine Person gesundheitliche Probleme hat, wird empfohlen, einen Spezialisten um Rat zu fragen.

Die Qualität des Fleisches hängt von der Garmethode ab. Vor dem Kochen wird das Murmeltier verarbeitet und eingeweicht. Fehler beim Kochen können eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen, die begleitet wird von:

• Schmerzen und Krämpfe im Bauch.
• Übelkeit, Erbrechen.
• Verstopfung oder Durchfall.
• Schwindel und Kopfschmerzen.

Wenn sich Ihr Gesundheitszustand verschlechtert, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Übermäßiger Gebrauch des Produkts kann Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt hervorrufen. Der Verzehr von fettreichem Fleisch führt regelmäßig zu Erkrankungen des Verdauungssystems und Gewichtszunahme.

Merkmale der Zubereitung und Produktauswahl

Sie können das Produkt in Metzgereien kaufen. Beachten Sie dies bei der Auswahl ein unangenehmer Geruch ist kein Indikator für die Produktqualität. Ein spezifisches Aroma kommt von den Schweißdrüsen und der Fettschicht. Die Struktur des Fleisches sollte saftig und zart sein, die Farbe sollte dunkelrot oder weinrot sein.

Vor dem Kochen muss das Fleisch verarbeitet werden. Die Vorbereitung erfolgt in mehreren Schritten:

1. Entfernung von Fett und Fett. Murmeltier bekommt einen unangenehmen Geschmack und ein unangenehmes Aroma, wenn es nicht rechtzeitig gemacht wird. Salo wird in einem Wasserbad erhitzt und verzehrt, kann aber sofort nach dem Enthäuten des Kadavers gegessen werden.
2. Schweißdrüsen ausschneiden. Entfernen Sie sie mit einer kleinen Schicht Fleisch. Beige Drüsen heben sich von einem dunkelroten Hintergrund ab. Sie befinden sich in den Achselhöhlen.
3. Einweichen. Dieser Prozess entfernt den spezifischen Geruch und Geschmack. Verarbeitetes Fleisch wird hineingelegt kaltes Wasser unter Zugabe von Essig und einen Tag ziehen lassen. In regelmäßigen Abständen muss die Flüssigkeit gegen frische ausgetauscht werden. Unter Jägern besteht die Meinung, dass das Fleisch einiger Murmeltierarten nicht eingeweicht werden kann, da es sonst seinen exquisiten Geschmack und sein Aroma verliert. In diesem Aspekt hängt jedoch alles vom Wunsch des Verbrauchers ab, welche Methode ihm am besten gefällt.

Es gibt viele Rezepte für Murmeltiere. Das beliebteste Gericht ist gebratenes Fleisch mit Gemüse. Murmeltier passt gut zu Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen usw. In Sauerrahm geschmortes Murmeltierfleisch ist eine Delikatesse. Das Produkt wird zum Kochen von Barbecue und Pilaw verwendet.

Murmeltier - gesundes und nahrhaftes Fleischprodukt. Aufgrund der Lebensweise des Tieres ist sein Fleisch ein Naturprodukt, das nicht durch Chemikalien verdorben wird. Toller Inhalt Vitamine und Mikroelemente machen die Surmeanut zu einem der nützlichsten Fleischprodukte. Die Fettschicht speichert eine hohe Konzentration an Nährstoffen. Gerichte aus dem Produkt gelten als Delikatessen, sie werden für Feiertage und Veranstaltungen zubereitet. Das kochende Murmeltier schmückt die Festtafel und bringt Abwechslung in die übliche Ernährung.

Mongolische Küche

Wie man Murmeltier Baibak (Steppenmurmeltier) kocht
Erstens muss es warm sein und die Sonne muss einfach braten, damit ein fettes und vorsichtiges Murmeltier aus seinem tiefen Loch kriecht und in einer „Säulen“-Position neben seinem Nerz einfriert.

Wir haben also ein durch einen Kopfschuss getötetes Murmeltier mit einem Gewicht von etwa 3 kg.

Zweitens muss es ein gutes Feuer oder einen Ofen geben, wo Steine ​​​​aus dem Fluss platziert werden. Die Größe der Steine ​​ist im Durchschnitt vergleichbar mit der Größe eines Hühnereis.

Die Steine ​​sollten fast glühend heiß sein. Vergessen Sie es nicht und bereiten Sie die Feuerhitze im Voraus vor!

Drittens wird einem Murmeltier der Kopf mit einem scharfen, scharfen Messer abgeschnitten. Abgeschnitten und als Hundefutter entsorgt.

Am Ende führen Sie damit Hunde in das zukünftige Fest ein.

Darf ich die Punkte nicht weiter aufzählen? Sie werden es sowieso nicht kochen.
Nachdem der Kopf des unglücklichen und sonnenliebenden Murmeltiers weggeflogen ist, extrahieren wir das Innere des Murmeltiers an der Stelle, die als Hals bezeichnet werden kann.

Wir steigen mit dem Kopf hinein und befühlen Magen, Darm, Leber, Nieren ... all das ziehen wir ihre Kadaver aus dem armen Murmeltier.

Wir legen die Leber separat: die Leber, das Herz in eine saubere Schüssel. Sie können eine Plastikschüssel verwenden, da nicht viel Leber vorhanden ist.

Außerdem kann ich mir nicht vorstellen, wie, aber wir müssen dem Murmeltier das Rückgrat und alle möglichen Knochen entfernen, die wir nagen und beiseite legen - sie werden uns immer noch nützlich sein, wenn wir abends Gelee kochen.

Danach rollen wir den Teil des Körpers des armen Murmeltiers, der seinen Kadaver mit seinem Kopf verband, wie einen Hemdsärmel auf. Anscheinend kann man es einen Hals nennen.

Also rollten sie auf. Und jetzt müssen Sie das Herz und die Leber in den Kadaver werfen. Erbrochen? Schütteln Sie nun den Kadaver ein wenig und fassen Sie ihn mit beiden Händen an den Hinterbeinen und am Hals.

Die Bewegungen sind die gleichen wie die des Barkeepers beim Zubereiten eines Cocktails in einem Shaker.
Schockiert? aufgemuntert?

Jetzt nimmt man mit einer Zange heiße Steine ​​aus dem Feuer und wirft sie in den Kadaver. Wenn ein glühender Kiesel in den Kadaver gerät, ist ein deutliches Zischen zu hören und es riecht nach verbranntem Blut und Fleisch, außerdem wird es heiß.

Der Kadaver ist zu einem Drittel mit Steinen gefüllt. Dampf strömt wie ein Vulkan aus dem Hals des Kadavers. Jetzt sollten Sie die Kehle des Murmeltiers zusammendrücken und den Hals mit einem Seil oder Draht umwickeln.

Haben Sie schon einmal Luftballons aufgeblasen? Das ist genau das Gleiche wie das Umwickeln der Nabelschnur eines Ballons nach dem Aufblasen – genau so machen Sie es in diesem Fall.

Nachdem Sie die Zubereitung des Murmeltiers beendet haben, lassen Sie es in Ruhe und trinken ein Glas Calvados.

Der Kadaver, während die heißen Steine ​​Fett und Blut schmelzen, Fleischfasern und Sehnen mit Hitze zerreißen ... bläst sich auf wie ein Ballon.

Und Sie nehmen eine Lötlampe oder eine Campinggasflasche mit Brenner und versengen die Wolldecke des armen Murmeltiers.

Damit vor dem Servieren alles harmonisch und schön ist. Wie zum Teufel ist er überhaupt aus dem Loch herausgekommen?
Guten Appetit!