Produkty s alkalickou reakční tabulkou. Tvorba alfa. Čtyři příčiny nutriční acidózy. Jak dochází k překyselení organismu?

vaření

Podle některých celebrit, lékařů a samozvaných zdravotních expertů alkalický zdravotní systém eliminuje potřebu čehokoli lékařské ošetření. Podle vědeckých studií je vše mnohem složitější. Přestože zásadité prostředí ve skutečnosti podporuje zdraví, nemělo by být považováno za všelék na všechny nemoci. Vyzkoušejte Alkaline Health System a přesvědčte se sami, jak je tato dieta účinná.

Kroky

alkalická dieta

Pijte alkalickou vodu. Lékaři a odborníci na výživu doporučují pít hodně vody. Odborníci na výživu doporučující zásaditou dietu doporučují pít zásaditou vodu. Některé výzkumy naznačují, že alkalická voda může pomoci zpomalit ztrátu kostní hmoty, ale k potvrzení této skutečnosti je zapotřebí více výzkumu.

Alkalická voda vašemu tělu neublíží, dejte proto přednost takové vodě.

Zařaďte do svého jídelníčku různé zásadité potraviny. Výše uvedené tipy jsou základními principy tohoto výživového systému. Kromě výše zmíněných produktů zařaďte do svého jídelníčku následující:
- ořechy a semena: mandle, kaštany, piniové oříšky, dýňová semínka, slunečnicová semínka;
- zdroje bílkovin: tofu, sója, jáhly, tempeh, syrovátkový protein;
- koření a koření: mořská sůl, chilli, kari, hořčice, zázvor, skořice, stévie;
- sušené ovoce: datle, rozinky, fíky.
Snižte příjem okysličených potravin. Zatímco mnoho lidí vynechává maso, mléčné výrobky a vejce, jakmile začnou držet zásaditou dietu, existuje řada dalších potravin, kterým by se také měli vyhnout. Kromě masa, mléčných výrobků a vajec Vyřaďte ze svého jídelníčku následující potraviny:
- cereální výrobky: těstoviny, rýže, chléb, cereálie, krekry, špalda a tak dále;
- zpracované potraviny: sladké/tučné občerstvení, limonády, dezerty, džemy, želé atd.;
- nějaké ovoce a zelenina: nakupovat džusy, borůvky, kokosové vločky, olivy, švestky, švestky.
80/20 je vzorec pro úspěch alkalické diety. To znamená, že 80 procent vaší stravy by mělo být zásadité a 20 procent kyselé. Pokud dodržujete tento dietní plán, nemusíte jíst pouze zásadité potraviny. Držte se ve své stravě poměru 80/20; 80 % potravin by mělo být ve vašem alkalickém dietním plánu, zbylých 20 % mohou být „zakázané“ potraviny.
- Produkty pro svůj jídelníček si můžete vybrat sami. Můžete se například pokusit naplánovat každé jídlo tak, aby asi 20 % vašich kalorií pocházelo ze zásaditých potravin. Případně můžete zkusit držet tuto dietu většinu času, pouze každé páté jídlo si dejte „pauzu“.
Nespadněte do pasti podvodníků. Podvodníci často tvrdí, že pro správné dodržování zásadité stravy je důležité kupovat speciální (obvykle drahé) produkty. To je podvod. Při sestavování jídelníčku se řiďte výše uvedeným seznamem produktů. Nakupujte běžné produkty v obchodech místo kupování pochybných náhražek.

životní styl

Snažte se minimalizovat stresové situace. Stres je buď příčinou nebo důsledkem vysoké kyselé rovnováhy. Tato souvislost však nebyla vědecky potvrzena. Přesto lze s jistotou říci, že život bez stresu je zdravý život. Pokud se ve svém životě budete snažit snížit míru stresu, můžete předejít rozvoji mnoha nemocí, například srdečních.

Po tréninku si odpočiňte. Lekce cvičení nezbytné pro dobré zdraví. Pokud však po cvičení pociťujete bolest svalů tělocvična, snižte intenzitu svých tréninků, protože intenzivní cvičení může vést k hromadění kyseliny mléčné ve svalech. Pokud začnete zažívat, snižte intenzitu cvičení bolest ve svalech. Tělo potřebuje čas, aby odstranilo produkty rozkladu kyseliny mléčné a opravilo poškozené tkáně; pokud tělu nedáte dostatek času na zotavení, nelze se bolestivým křečím vyhnout.

Pokud dodržujete intenzivní tréninkový plán, zkuste se zaměřit na různé svalové skupiny různé dny. To je nutné, aby každá skupina měla možnost si odpočinout. Pokud například v pondělí procvičujete svalovou skupinu horní končetiny, v úterý můžete cvičit spodní část těla.

Omezte konzumaci alkoholu, tabáku, kofeinu a drog. Odborníci na výživu tvrdí, že tyto látky zvyšují kyselost. To může být pravda, ale pokud jde o kofein, zní toto tvrzení velmi pochybně. Přesto se tato rada vyplatí dbát – dodržování tohoto pravidla bude mít jistě blahodárný vliv na vaše zdraví. Užíváním výše zmíněných látek můžete čelit vážným zdravotním problémům.

Běžné mylné představy

Nevěřte tvrzení, že alkálie léčí všechny nemoci. Někteří odborníci na výživu se domnívají, že alkalická strava je prevencí vážných zdravotních problémů, jako je rakovina. Existuje minimálně tento moment ne Pro toto tvrzení existují vědecké důkazy. Pokud máte vážné problémy se zdravím, ne považujte alkalickou dietu za všelék na všechny neduhy. Získejte kvalifikovanou lékařskou pomoc.

Jako podporu pro výše uvedenou hypotézu uvádějí odborníci na výživu skutečnost, že nějaký rakovinné buňky rostou rychleji v kyselých roztocích. Tyto studie však byly provedeny ve zkumavkách, nikoli v lidském těle. Souhlas, mezi podmínkami ve zkumavce a v lidském těle je obrovský rozdíl. Nelze tedy s úplnou jistotou říci, jak se bude zhoubný nádor chovat v zásaditém prostředí v lidském těle.

V normálním stavu má lidská krev mírně zásaditou reakci. Pro udržení takového stavu je nutné dodržovat následující nutriční rovnováhu: 80 % zásadité potraviny a 20 % kyselé potraviny.

Veškeré jídlo, které prošlo celým cyklem trávicích a metabolických procesů, zanechává v těle zásadité nebo kyselé odpadní produkty: zásadité a acidogenní produkty.

Zdravé tělo je schopno neutralizovat kyseliny syntetizované během metabolického procesu (močová, mléčná atd.) látkami, které mají zásaditou reakci: krev, lymfa, žluč. Při dlouhodobém nadměrném příjmu acidogenních produktů však může začít nezvládat nápor kyselin a pak nastanou alarmující příznaky. Mohou se projevovat únavou a neustálou únavou, nespavostí a bolestmi hlavy, nervovým napětím, ztrátou chuti k jídlu, rýmou atd.

Zvýšená kyselost krve způsobuje určité obranné reakce organismu, které nepříznivě ovlivňují jeho celkové fungování.

V první fázi jako pufr, který udržuje homeostázu a obnovuje hladinu kyseliny normální úroveň, vyniká sodík, jehož zásoby rychle docházejí. Ve druhém kroku se vápník stává pufrem. Pokud se do těla dostane v nedostatečném množství, pak se dostupné zásoby vyplavují ze zubů a kostí. Pórovitost a křehkost kostí v této fázi se v medicíně nazývá osteoporóza.

Stav překyselení není pro tělo normální, vede k urychlení procesů degenerace a stárnutí.

Vzhledem k tomu, že všechny toxiny v těle mají formu kyselin, může se jich hromadit extrémně velké množství. Aby se zabránilo takovému hromadění, je nutné konzumovat co nejvíce potravin, které jsou zásadité povahy. Proto je pro lidi, kteří se starají o zdraví, nesmírně důležité vědět, do které kategorie produkty konzumované denně patří: alkalické nebo kyselé.

Následující prvky dodávají produktům alkalický účinek: vápník a draslík, sodík, hořčík a mangan, železo a měď.

Vytvořte kyselý efekt: síra, chlór, fosfor, jód, jakékoli kyseliny (močová, mléčná, uhličitá) a oxid uhličitý.

Seznam kyselých potravin.

Jakékoli produkty živočišného původu: maso, ryby, drůbež, vejce atd.
Většina mléčných výrobků: pasterizované a sterilované mléko, tvaroh, máslo, sýry.
Sušený hrášek a fazole.
Sušená semena a ořechy: semínka (slunečnicová, melounová, dýňová, sezamová), arašídy, kešu, vlašské ořechy, lískové ořechy.
Sušené obiloviny a luštěniny.
Hotové a zpracované potraviny, ale i polotovary: pekařské výrobky (bílý chléb, housky, cukrářské pečivo), bílá mouka, bílý cukr, leštěná rýže.
Produkty toxické skupiny: káva, čaj, alkohol a sycené nealkoholické nápoje a samozřejmě tabák.
Všechny druhy olejů a tuků.
Jakákoli jídla, která byla smažena, stejně jako kořeněná jídla.
Sladká jídla na bázi bílého cukru.

Seznam zásaditých potravin:

Jakékoli čerstvé nebo sušené ovoce (včetně citrusových plodů).
Čerstvá zelená zelenina a kořenová zelenina (kromě fazolí a hrášku).
Naklíčené fazole, hrách, ale i obilná zrna a semena.

Seznam produktů souvisejících s podmíněně alkalickými:

Syrové mléko a přírodní čerstvý tvaroh.
Namočené ořechy a semena.
Čerstvé: kokos, mandle a para ořechy.
Čerstvý zelený hrášek, fazole, proso a obilí.

Několik užitečných poznámek

1. Pšeničná mouka před proséváním, neleštěná rýže a další nezpracované obiloviny tvoří kyselinu spíše středně. Po zpracování se tyto stejné produkty stávají vysoce kyselými.

2. Kyselé povahy jsou: jakékoli maso, ryby, vejce, fazole a obiloviny. Zásadité - téměř veškeré ovoce a zelenina (tudíž pro vegetariány, vegany je mnohem snazší udržet rovnováhu, ale o raw foodistech nemůže být vůbec řeč - s tímhle mají vždy vše v pořádku).

3. Navzdory tomu, že mnohé citrusové plody mají výrazně kyselou chuť (citron, grapefruit, pomeranč), působí na organismus zásaditě, a proto patří mezi zásadotvorné potraviny.

Vědci studují účinky jídla na acidobazickou rovnováhu těla analýzou minerálního složení potravin. Pokud je minerální složení vysoce zásadité, pak je pravděpodobnější, že produkt bude mít zásaditý účinek a naopak.

Jinými slovy, reakce těla na určité mikroelementy určuje, které potraviny jsou alkalizující a které oxidující. Citrony jsou například samy o sobě kyselé, ale při trávení působí zásaditě. Podobně mléko působí mimo tělo zásaditě, ale při trávení působí kysele.

Složení půdy používané k pěstování ovoce a zeleniny má významný vliv na jejich minerální hodnoty. V důsledku toho se obsah určitých látek může lišit, a různé tabulky může odrážet různé úrovně pH (kyselost-zásaditost) stejných produktů.

Hlavní věcí ve výživě je vyloučit zpracované potraviny ze stravy, nahradit je čerstvými a upřednostňovat ovoce a zeleninu.

Seznam alkalického a oxidačního ovoce, zeleniny a dalších potravin

zásadité potraviny

Velmi zásadité:

jedlá soda, chlorella, dulse, citrony, čočka, lípa, lotosový kořen, minerální voda, nektarinka, cibule, tomel, ananas, dýňová semínka, maliny, mořská sůl, mořské a jiné řasy, spirulina, sladké brambory, mandarinka, švestky umeboshi, kořen taro, zeleninové šťávy, meloun.

Středně zásadité potraviny:

meruňky, rukola, chřest, svazky čaje, fazole (čerstvé zelené), brokolice, cantaloupe, rohovník, mrkev, jablka, kešu oříšky, kaštany, citrusové plody, pampeliška, pampeliškový čaj, ostružiny, endivie, česnek, zázvor (čerstvý), ženšenový čaj , kedlubna, keňský pepř, grapefruit, pepř, bylinkový čaj, kombucha, mučenka, chaluha, kiwi, olivy, petržel, mango, pastinák, hrášek, maliny, sójová omáčka, hořčice, koření, kukuřice, tuřín.

Slabě zásadité potraviny:

kyselá jablka, hrušky, jablečný ocet, mandle, avokádo, paprika, ostružina, hnědý rýžový ocet, zelí, květák, třešeň, lilek, ženšen, zelený čaj, bylinkové čaje, sezamová semínka, med, pórek, nutriční droždí, papája, ředkvičky, houby, broskev, marinády, brambory, dýně, rýžový sirup, švédská.

Nízko alkalické potraviny:

vojtěškové klíčky, avokádový olej, červená řepa, růžičková kapusta, borůvky, celer, koriandr, banán, Kokosový olej, okurka, rybíz, fermentovaná zelenina, lněný olej, pečené mléko, zázvorový čaj, káva, hroznové víno, konopný olej, hlávkový salát, oves, olivový olej, quinoa, rozinky, cuketa, jahody, slunečnicová semínka, tahini, tuřín, ocet umeboshi, divoká rýže.

Oxidační produkty

Velmi mírně oxidační produkty:

kozí sýr, amarant, hnědá rýže, kokos, kari, sušené ovoce, fazole, fíky, hroznový olej, med, káva, javorový sirup, piniové oříšky, rebarbora, ovčí sýr, řepkový olej, špenát, fazole, cuketa.

Slabě oxidující produkty:

adzuki, alkohol, černý čaj, mandlový olej, tofu, kozí mléko, balzamikový ocet, pohanka, mangold, kravské mléko, sezamový olej, rajčata.

Středně oxidující potraviny:

ječné krupice, arašídy, rýže basmati, káva, kukuřice, hořčice, muškátový oříšek, ovesné otruby, pekanové ořechy, granátové jablko, sušené švestky.

Silně oxidační produkty:

umělá sladidla, ječmen, hnědý cukr, kakao, lískové ořechy, chmel, sójové boby, cukr, sůl, vlašské ořechy, bílé pečivo, bavlníkový olej, bílý ocet, víno, kvasnice.

Člověk se může cítit mladý a zdravý pouze tehdy, když jsou v jeho těle vytvořeny všechny podmínky pro správný průběh výměnných a regeneračních procesů a metabolismu. Hlavním ukazatelem těchto stavů je úroveň acidobazické rovnováhy. Číslo 7 na stupnici znamená optimální úroveň pH rovnováhy. Cokoli pod 7 je kyselé, cokoliv nad je alkalické. Pro udržení těla v dobré kondici odborníci důrazně doporučují držet se zásadité stravy.

PŘÍBĚHY HUDNUTÍ HVĚZD!

Irina Pegova všechny šokovala receptem na hubnutí:„Shodila jsem 27 kg a pokračuji v hubnutí, jen vařím na noc...“ Číst více >>

Ukázat vše

Výhody alkalických potravin

Mezi hlavní výhody a příznivé vlastnosti alkalických produktů patří:

odstranění toxinů a toxinů;
obohacení těla o vitamíny a důležité stopové prvky;
vytvoření optimálních podmínek pro vývoj buněk;
rychlá absorpce tělem;
pomoc v boji proti různým onemocněním vnitřních orgánů;
rychlé a správné hubnutí;
zlepšení stavu pokožky, nehtů a vlasů.

Potraviny obsahující bílkoviny – dieta pro hubnutí a přibírání svalová hmota

Výživové vlastnosti

Nahromaděné toxiny a strusky v těle na něj působí kysele. Pro normalizaci pH stravy stojí za to zařadit zásadité potraviny.

Zásadité potraviny obsahují:

vápník;
měď;
hořčík;
žehlička;
draslík;
sodík;
mangan.

Organismus, který nepřijímá alkalizující produkty, se stává vlastníkem:

oxid uhličitý;
síra;
fosfor;
chlór;
jód.

Poznámky

K udržení optimální úrovně zásaditosti v krvi potřebuje člověk denně zkonzumovat 80 % zásad a 20 % kyselin. Některé potraviny, které se dostanou do těla a projdou všemi fázemi trávení a metabolismu, mohou v těle zanechat zásaditý a kyselý odpad. Říká se jim alkalický gen a kyselý gen. Tyto zahrnují:

1. Pšeničná mouka, hnědá rýže a některé další obiloviny ve své přirozené formě jsou mírně kyselé. Ale při požití nebo zpracování se stávají kyselejšími.
2. Všechny druhy obilovin, luštěnin, masných výrobků a vajec jsou kyselé povahy. Zelenina a ovoce jsou zásadité.
3. Všechny citrusové plody jsou zpočátku spojovány s kyselými potravinami. Při zpracování v těle však působí zásaditě.
4. Luštěniny se řadí mezi kyselé potraviny. Ale naklíčené luštěniny se stávají zásaditějšími.
5. Mléko je alkalický produkt pouze v surové formě. Ohřáté, vařené mléko, všechny mléčné výrobky budou kyselé.

Seznam potravinových položek

zásadité potraviny

Seznam vysoce alkalických potravin:

Seznam středně zásaditých potravin:

Seznam produktů obsahujících alkálie na nízké úrovni:

Seznam potravin s velmi nízkým obsahem zásaditých látek:

kyselé potraviny

Všechny potraviny lze rozdělit na méně a více kyselé:

Produkt/kyselost	Vysoká kyselina	střední kyselina	Nízká kyselina
Zelenina	Sója	Olivy, fazole	Zelené fazolky a chřest, rajče
Ovoce	ovocné džusy	Granátové jablko, sušené švestky	Švestka, sušené ovoce, fíky
Bobule	-	Brusinka	-
Maso, mléčné výrobky, vejce, mořské plody	Hovězí maso, jogurt, tavený sýr, mléko, mořské plody	Kuřecí maso, tvaroh, kuřecí protein, vepřové maso, chobotnice, telecí maso	Sýr, kravské a kozí mléko, krůtí, husí, jehněčí, rak
Obiloviny, semínka, ořechy, těstoviny	Para ořechy, vlašské ořechy, lískové ořechy, těstoviny	Ječmen, bílá rýže, cizrna, hrášek, muškátový oříšek, otruby, celozrnné těstoviny, arašídy, pistácie, žito	Pohanka, krupice, hnědá rýže, piniové oříšky
Zelenina	-	-	Špenát
Voda	Pivo, víno, kakao, nealko	Sójové mléko	Vodka, černý čaj
Cukroví	Džem, želé, bílý a hnědý cukr, zmrzlina	pasterovaný med	-
mouka	Bílý chléb, pšeničná mouka	Pekařské výrobky	-
jiný	Ocet, bavlníkový olej, chmel, sůl	Hořčice, kečup	Mandlový olej, balzamikový ocet, škrob, vanilin

Populární alkalické potraviny

Mezi všemi zásaditými potravinami jsou takové, které mnohem více a rychleji alkalizují tělo. Patří mezi ně následující:

Produkt	Prospěšné vlastnosti
Citrón	Je to nejvíce alkalický produkt. Je nepostradatelný při nachlazení, virových onemocněních a pálení žáhy. Pomáhá bojovat nejen s vysokou kyselostí, ale je také přírodním antiseptikem.
Švýcarský mangold	Je nepostradatelný při onemocněních kardiovaskulárního systému a také při problémech se zrakem a pamětí. Listy mangoldu jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerální soli.
Okurka	Pomáhá v krátké době normalizovat proces trávení a neutralizovat kyselé prostředí v trávicím traktu. Bude se hodit i lidem trpícím kožními vyrážkami.
Ředkev	Zlepšuje peristaltiku střev, snižuje hladinu cholesterolu a aktivuje metabolické procesy. Je dobrým pomocníkem v boji proti kožním onemocněním.
Celer	Dokáže zpomalit proces stárnutí a vadnutí pokožky, zlepšuje rovnováhu vody a soli a normalizuje hladinu cukru v krvi. Kořen a listy celeru obsahují velký počet vitamíny, minerály, aminokyseliny a esenciální oleje
Česnek	Je to důležitý článek pro udržení imunity. Má vysoké antimikrobiální vlastnosti
Řepa	Obsahuje téměř všechny vitamíny, včetně minerálních látek a vlákniny. Její prospěšné vlastnosti příznivý vliv na činnost trávicího traktu
Avokádo	Díky přítomnosti mononenasycených kyselin ve svém složení posiluje kardiovaskulární systém a přispívá k normalizaci acidobazické rovnováhy
Meloun	Obsahuje vysoký index kyselosti (8,5). Je pro ni nepostradatelná urolitiáza, onemocnění ledvin a nachlazení. Jeho konzumace před spaním vám pomůže navždy zapomenout na nespavost a stres.
Pohanka	Stejně jako červená řepa pomáhá vyrovnat se s problémy kardiovaskulárního systému.
Banán	Díky vysokému obsahu pektinu a škrobu ve svém složení je schopen rychle zlepšit fungování trávicího systému.
Bobule	Obsahují velké množství vlákniny, která je nezbytná pro funkci střev
Brokolice	Různé zelí je bohaté na vitamíny a stopové prvky nezbytné pro fungování jater a ledvin.
Ananas	Je bohatý na vitamíny A a C. Pomáhá při bolestech v krku, artritidě, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a urychluje proces hojení ran. Odborníci doporučují užívat jeho šťávu k posílení paměti.
Hroznová	Posiluje imunitní systém a snižuje riziko onkologická onemocnění. Je to užitečné pro nervový systém, protože pomáhá zbavit se stresu, negativních reakcí těla na vnější podněty a normalizuje spánek
Špenát	Pomáhá vyrovnat se s cukrovkou, astmatem, anémií a onkologií. Pokud tento produkt zařadíte do svého jídelníčku, brzy se dočkáte zlepšení stavu vlasů, nehtů a pokožky.

V tomto článku budu hovořit o dalším důležitém aspektu, který musíte vzít v úvahu při sestavování svého vyváženého jídelníčku (kromě vyváženosti bílkovin, tuků, sacharidů a kalorií).

Jde o acidobazickou rovnováhu našeho těla.

Pojem acidobazická rovnováha si pamatujeme z hodin chemie ve škole, taky jsme něco slyšeli v reklamě na šampon nebo mýdlo v TV :lol:. Samozřejmě, pokud není vaší specializací lékař, lékárník nebo chemik.

Tak tady to je běžná osoba, nejčastěji neznámé důležitá nuance, o kterém bude nyní řeč. Zejména význam acidobazické rovnováhy ve správné výživě.

Co jsou kyselé a zásadité potraviny a jejich účinky na organismus

Musím hned říct, že nápad napsat tento článek mě napadl po mém nedávném začátku studia ájurvédy a jógy. Tyto směry již dlouho hlásají věnovat pozornost kyselé nebo zásadité povaze potravin, což přímo spojuje se zdravím, mládím a dlouhověkostí.

Kromě toho však moderní odborníci na výživu věnují velkou pozornost konceptu „kyselých a zásaditých potravin“.

Takže, jak už asi tušíte, produkty lze rozdělit do těchto 2 kategorií.

Jedním z hlavních ukazatelů dobrých metabolických procesů v těle je acidobazická rovnováha.

Každý slyšel o konceptu Ph? No samozřejmě ze stejné reklamy 😆

Takže Ph v krvi je normální během 7,32-7,47. Posun tohoto ukazatele pouze o 1 jednotku - zemře člověk.

Jídlo ovlivňuje kolísání hladiny Ph.

Důležité si pamatovat:

Přemíra kyselých potravin vede v našem těle ke stárnutí, nemocem a destruktivním reakcím.

Zásaditá strava dodává sílu, energii, prodlužuje mládí.

Šikovná a správná kombinace produktů pomůže vyhnout se překyselení organismu a v důsledku toho různým druhům onemocnění.

Naopak např. střeva silně zakyselená přemírou kyselých potravin jsou stálým zdrojem toxinů (!!!), které otravují vaše tělo a ovlivňují posun Ph, vzhledem k tomu, že kyselé prostředí je příznivé pro vývoj bakterií.

Kromě okyselených potravin mohou být příčiny změn Ph:

alkohol
nemoc ledvin
přebytek jednoduchých sacharidů ve stravě

Pamatujte také na následující:

Ve stravě by měl být poměr kyselých a zásaditých potravin přibližně 50/50.

Pokud už ale víte, že tělo je silně zakyselené, je potřeba situaci napravit a vybudovat výživu tak, aby tam bylo jen 20 % kyselých potravin a 80 % zásaditých potravin.

Při správném plánování můžete situaci snadno napravit.

Stručně řečeno, doufám, že podstata je jasná.

Pokud chcete jít hlouběji, dnes existuje obrovské množství zdrojů, kde si můžete tuto problematiku nastudovat podrobněji.

Pro obecné pochopení toto vysvětlení myslím stačí.

Kompatibilita produktu

Potrava se skládá ze stejných chemických prvků, vstupuje do reakcí v našem žaludku, tvoří kyselé nebo zásadité prostředí.

Formovat příznivé prostředí Je také důležité vědět, které potraviny jsou vzájemně kompatibilní a které by měly být konzumovány odděleně.

Za sebe si pamatuji a dodržuji následující pravidlo při přípravě denního menu:

Bílkoviny (maso, ryby, vejce, houby, luštěniny, ořechy, semínka) by se neměly kombinovat s jednoduchými sacharidy (výrobky z mouky, chléb, cukr, čaj, brambory, med, obiloviny)

Proto jezte maso se zeleninou a bylinkami nebo bobulovými omáčkami.

Níže uvádím stručnou tabulku pro obecné pochopení. Chci poznamenat, že ne vždy kyselá jídla okyselují tělo. Například kyselý citron chutná zásaditě 😉 .

Tabulka kyselých a zásaditých produktů

Kyselá jídla:

Olej
Chléb (zejména kvasnicový a bílý)
Buchty, koláče
Rafinovaný deodorizovaný rostlinný olej
ořechy
Veškerá kyselá zelenina (lilek, rajčata)
Zakysané mléčné výrobky (kefíry, jogurty, zakysaná smetana)
Kyselé bobule (angrešt, brusinky, brusinky, rybíz)
Kyselé druhy chlorofylu (šťovík, rebarbora, cibule, česnek)
Všechny kyselé čerstvé šťávy (brusinky, brusinky, borůvky, meruňky)
Cukr (jakékoli jídlo s přidaným cukrem zkysne)
Fazole, hrášek, čočka
Čokoláda
Dorty
Krémy
Krabi, krevety
fíky

Kyselé nápoje:

Kakao
Zelený a černý čaj

Alkalické potraviny:

Tvaroh (čerstvý)
Celer
Kukuřice
Banán
Všechny zelené (kromě šťovíku)
Špenát
Avokádo
Salát
Mandle
Zelí (brokolice, listové, rolované)
Brambor
Mrkev
Cuketa
Dýně
okurky
Řepa
Jeruzalémský artyčok
Mango
Malina
Vodní meloun
Všechny oleje lisované za studena (olivový, sójový, lněný, hořčičný, ořechový)
Hrušky
Pepř
Termíny
cereálie

Z nápojů - pouze voda a mléko.

Pro ty, kteří netolerují mléko - syrovátku (Například syrovátku z tvarohu)

Z odvarů bez cukru:

Heřmánek
Šípek
Melisa

Sestavte svůj jídelníček moudře s ohledem na tyto znalosti.

Buďte vždy energičtí, zdraví a mladí.