kuřecí rolky lze připravit několika způsoby, ale ať už se rozhodnete vařit kuřecí rolku, bude velmi chutné. Existují dvě hlavní možnosti, jak vyrobit kuřecí rolku, je to mletá kuřecí rolka a rolky z kuřecí fileta. V prvním případě je lepší vařit kuřecí rolku s želatinou, takže se nerozpadne.

Do rolády z kuřecích prsou se přidávají různé náplně. Recept na kuřecí rolku s houbami je velmi oblíbený. Recept kuřecí rolky s houbami používá žampiony, hlívu ústřičnou nebo jiné houby. Recept na rolku z kuřecího filé je jednodušší, protože. nemusíte vařit mleté ​​maso, ale filet pouze vyklepejte a zabalte. Většinou připravují i ​​takovou kuřecí rolku s nádivkou.

Kuřecí rolky s houbami a špenátem

Kuřecí závitky plněné houbami a špenátem, s houbová omáčka. Velký slavnostní večeře. Budete muset makat, ale výsledek vás určitě zaujme.

Ingredience:

• rohlíky:
• kuřecí řízek 3 ks.
• čerstvý špenát (nebo s / m) 300 (150) g
• houby 150 g
• cibule 1 ks.
• mozzarella 100 g
• suché bílé víno 30 ml
• olivový olej
• sůl pepř
• omáčka:
• sušené houby 30 g
• cibule 1 ks.
• česnek 3 g
• tymián 1 ks.
• suché bílé víno 170 ml
• kuřecí vývar 150 ml
• smetana 20% 250 ml
• paprika k podávání

Způsob vaření:

1. Omáčka. Suché houby zalijte 100 ml vroucí vody a nechte 30 minut.
2. Nakrájejte cibuli a česnek. Houby hodíme na síto, tekutinu uschováme, žampiony nakrájíme nadrobno.
3. Rozpálíme olej, orestujeme cibuli a česnek. Přidejte houby, tymián. Vlijte tekutinu zpod hub a víno, přidejte vývar. Vařte dvakrát.
4. Přidejte smetanu, vařte do husté omáčky. Pyré s mixérem.
5. Rohlíky. Namelte cibuli, houby, sýr, špenát (pokud berete čerstvý).
6. Ve velkém hrnci rozehřejte olej, orestujte houby. Přidejte cibuli. Vařte do průhlednosti. Přidáme špenát, 30 ml vína. Víno odpařte.
7. Nakrájejte filet jako knihu, odklepněte. Dochuťte solí a pepřem.
8. Náplň vychladíme a spojíme se sýrem. okořenit
9. Na filet dejte 2 polévkové lžíce s náplní, srolujte do rolády.
10. Rohlíky svažte nití.
11. Smažte na pánvi dozlatova. Přendejte do zapékací mísy a vložte do trouby (190°) na 30 minut.
12. Podávejte s omáčkou. Roládu jsem při podávání ještě posypala paprikou.

Rohlíky se sýrovou směsí a bazalkou

Ingredience:

• 6 kuřecích prsou, naklepaných
• Olivový olej na smažení
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• Prolisujte 6 stroužků česneku
• ½ šálku nakrájeného čerstvého nebo 2 lžičky. sušená bazalka
• 1 ½ hrnku strouhané mozzarelly + ½ strouhaného parmezánu
• Velké nakrájené rajče
• ½ šálku čerstvé strouhanky (nebo strouhanky)

Způsob vaření:

1. Začněte přípravou omáčky. Rozpálíme pánev, přidáme olej, na středním plameni osmahneme cibuli do měkka, asi 3 minuty. Přidejte česnek k cibuli a restujte dalších 30 sekund. Poté přidáme rajče a všechnu zeleninu dusíme asi 5 minut. Na úplný závěr nasekáme pro chuť trochu bazalky.
2. V misce smíchejte mozzarellu a parmazán. Odeberte polovinu směsi a smíchejte se zbylou bazalkou. Prsa rozprostřete na rovnou plochu, potřete je sýrovou směsí a stočte do válečků, které zajistěte provázkem nebo párátky. Dochutíme trochou soli a pepře a obalíme ve strouhance.
3. Maso vložíme na rozehřátou pánev s olejem. Smažte do měkka, stranou se švem dolů, pak otočte na druhou stranu a také smažte. Vezměte zbytek sýrové směsi a nalijte ji na rohlíky, přidejte omáčku, kterou naplňte celé maso. Vařte na středním plameni 15-20 minut.

Rohlíky s paprikou a sušenými rajčaty

Ingredience:

• 3 kuřecí prsa, vykostěná a zbavená kůže
• 1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
• 1/2 šálku měkkého smetanového sýra
• 1 lžička citronová šťáva
• 1/8 lžičky čerstvě mletého pepře
• 8 malých sušených rajčat
• 10 lístků čerstvé bazalky
• 1 lžička soli
• 2 lžičky olivový olej

Způsob vaření:

1. Vložte prsa do plastových sáčků nebo mezi fólii a rozklepejte je kladivem.
2. Smíchejte všechny ingredience (kromě masa) v misce a rozmixujte mixérem, dokud nebude hladká, rovnoměrná krémová textura. (Alternativně: rajčata a bazalku nakrájejte najemno, ručně promíchejte se sýrem, citronovou šťávou a pepřem.)
3. Prsa rozložte na prkénko a po každé straně pečlivě urovnejte polevy. Poté je smotejte do válečků, svažte kuchyňským provázkem a navrch osolte.
4. Na sporáku rozpálíme pánev s olivovým olejem. Rohlíky položte švem dolů a smažte je 3–4 minuty do zlatova. nezapomeňte obrátit a smažit na všech čtyřech stranách asi 3-4 minuty každou.
5. Když jsou závitky hotové, můžete je vložit do zapékací mísy a vložit na 20-25 minut do mírně předehřáté trouby, aby tam „dosáhly“ a upekly se úplně a rovnoměrně.
6. Po vyjmutí z trouby provazy přestřihněte. Podávejte se zeleninou, jako je brokolice.

Kuřecí rolky se sýrem a omáčkou

Ingredience:

• chlazené filé - 600 gr;
• 1,5 lžičky nakrájená citronová kůra;
• tři žárovky;
• 40 gr. čerstvý tuk;
• půl lžičky skořice;
• 120 gr. kuřecí Ledvina;
• jedno vejce;
• 80 gr. švestky (nejlépe bez pecek);
• kousek bílého chleba;
• 150 gr. jemný tvrdý sýr;
• bílá mouka na pečení - 1 polévková lžíce. l.;
• dvě polévkové lžíce másla 72% másla;
• pasterizované mléko - 150 ml.

Způsob vaření:

1. Kuřecí játra pod tekoucí vodou dobře opláchněte, nakrájejte na středně velké kousky a sádlo na kostičky, necelý centimetr.
2. Slaninu spolu s játry dejte na pánev, do které nejprve nalijte jednu a půl lžíce rostlinného oleje. Na mírném ohni pod pokličkou vše společně dusíme, dokud nejsou játra hotová. Poté přendejte do samostatné misky a dejte stranou.
3. Cibuli umeleme nožem, z chleba odkrojíme kůrky a drobenku naplníme rozšlehaným vejcem, sušené švestky nakrájíme na tenké nudličky. Pokud je sušené ovoce příliš suché, namočte je do studené vody.
4. Do vychladlých jater vložíme cibuli, sušené švestky a půl lžičky citronové kůry. Hněte chléb rukama a namočte rozšlehaným vejcem, přesuňte hmotu na hlavní produkty. Přidejte 1/3 strouhaného sýra a dobře promíchejte.
5. Mírně zmrazený filet podélně nakrájejte na několik kusů. Ideální by bylo, kdyby se z jednoho filetu získaly tři kusy.
6. Kuře zakryjte igelitovým sáčkem a proklepejte ho paličkou.
7. Smíchejte sůl se skořicí a mletým pepřem, směsí okořeňte každý nakrájený kus kuřete a nechte pět minut působit.
8. Na kousky masa pak v rovnoměrné vrstvě potřete játrovou náplň. Přířezy srolujte a upevněte párátky.
9. Závitky opečte ze všech stran na vroucím oleji, ale nepřipravujte je. Jakmile jsou dozlatova opečené, ihned je vyjměte z pánve a přendejte na vymazaný pekáč s vysokými stranami.
10. Do pekáče přidejte 50 ml vody a vložte na půl hodiny do trouby. Udržujte v něm teplotu alespoň 180 stupňů.
11. Zatímco se závitky pečou, připravte si omáčku. Na másle orestujte mouku do krémova. Při smažení mouku neustále mícháme lžící, aby se nepřipálila.
12. Poté do mouky bez přestání pomalu přidávejte mléko smíchané se 100 ml vody a ihned přidejte zbývající nastrouhaný sýr. Zahřívejte omáčku na mírném ohni, dokud se veškerý sýr nerozpustí.
13. Z hotových rohlíků vyjměte párátka, položte produkty na talíře a nalijte sýrovou omáčkou.

Kuřecí rolky s míchanými vejci

Pečené kuřecí závitky s houbovou omeletou jako vrstva. Nesrovnatelná chuť a neobvyklé servírování učiní z tohoto předkrmu skutečnou ozdobu vašeho slavnostního stolu. Jeho přípravě samozřejmě budete muset věnovat trochu času, ale výsledek, věřte, stojí za to.

Ingredience:

• 3 velké kuřecí řízky;
• 5-6 vajec;
• 100 g žampionů;
• 50 g sýra;
• malá žárovka;
• čerstvé zelené;
• mouka;
• strouhanka;
• sůl pepř.

Vaření:

1. Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kostičky a poté je orestujeme dozlatova na rafinovaném oleji.
2. Na úplný závěr trochu osolte.
3. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
4. Zeleninu omyjeme, zbavíme silných stopek a nasekáme najemno nožem.
5. Ze zeleného je vhodný kopr i petržel.
6. V hrnku protřepejte vidličkou do hladka 3-4 vejce (podle velikosti).
7. Poté do vaječné hmoty přidejte nakrájenou zeleninu, strouhaný sýr a smažené houby.
8. Promícháme, dochutíme solí a pepřem podle chuti.
9. Rozpálíme si lívanečník a rozetřeme na něj asi 1/3 vaječně-houbové hmoty.
10. Uhlaďte, aby omeletová placka měla stejnoměrnou tloušťku.
11. Celkem upečeme tři houbové omelety, které se pak stanou náplní kuřecích závitků.
12. Vezmeme kuřecí řízek a ostrý nůž proveďte vodorovný řez, ale ne úplně.
13. A filet rozložíme jako knihu.Dostaneme větší masovou vrstvu.
14. Kuřecí řízek dostaneme dost velká velikost.
15. Odstraňte horní fólii a nechte kotletu ležet na spodní fólii.
16. Kuřecí řízek osolíme, trochu opepříme a dáme na něj houbovou omeletu.
17. V případě potřeby omeletu nakrájíme na velikost kotlety.
18. Nyní musí být pevně zabalen s rolí.
19. Totéž uděláme s dalšími dvěma filety, výsledkem jsou tři kuřecí závitky.
20. Odstraňte fólii ze zmrazených rohlíků.
21. Mají pevnější tvar, takže bude snazší je upéct.
22. Rohlíky nejprve opečeme v mouce, poté namáčíme v rozšlehaných vejcích a obalujeme vrstvou strouhanky
23. Smažte do zlatova na pánvi s dostatečným množstvím oleje.
24. Aby byla kůrka rovnoměrná, pravidelně rolujte rolkami z jedné strany na druhou.
25. Rohlíky v procesu smažení jsou pokryty načervenalou křupavou kůrkou, ale stále nedosahují plné připravenosti.
26. Proto je vložíme do žáruvzdorné formy a necháme 20-30 minut v troubě na 180 stupňů.
27. Během této doby dosáhnou role připravenosti.
28. Ukazuje se to velmi krásné a originální a chuť kuřecího předkrmu s houbami a sýrem není horší než design.

Kuřecí rolky ve slanině

Vydatné, šťavnaté, chutné a velmi chutné – tak dopadají kuřecí závitky obalené ve slanině. A není těžké je vařit, kromě toho, že je musíte krásně obalit slaninou sekaná, ale pokud se pokusíte, pak se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i začínající kuchař. Výsledek ale potěší každého bez výjimky, takže toto jídlo lze snadno podávat dokonce slavnostní stůl.

Ingredience:

• Kuřecí řízek 4 ks
• Slanina 4 ks
• Smetanový sýr 4 lžíce. lžíce
• Česnek 2 stroužky nebo podle chuti
• Zelení podle chuti
• Mletý černý pepř dle chuti
• Sůl podle chuti

Způsob vaření:

1. Začneme tedy kuřecím masem. Filet omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme kuchyňskými utěrkami nebo ubrousky a dáme na prkénko.
2. Poté maso přikryjeme potravinářskou fólií, vyzbrojíme se kuchyňským kladívkem a kuře odklepneme. Nemá cenu to silně šlehat, stačí, aby se tloušťka filetu zmenšila na 1 cm.
3. Česnek očistíme od slupek a na prkénku nasekáme na malé kousky libovolného tvaru. Poté česnek rukama rozdělíme na 4 přibližně stejné části.
4. Pro tento recept je vhodná jakákoli zelenina, hlavní věc je, že se vám líbí podle chuti. Takové zelené jako kopr, petržel, zelená cibule lze považovat za univerzální pro náš stůl.
5. Vybrané zelí tedy omyjeme pod tekoucí vodou, protřepeme nad dřezem, dáme na prkénko a ostrým nožem nakrájíme najemno. Poté opět rozdělíme na 4 díly.
6. Každý rozlomený kousek namažte 1 lžící smetanového sýra. Mimochodem, může jej používat jakákoli značka a výrobce, hlavní věc je, že produkt je přírodní.
7. Filet posypeme 1 dílem nakrájené zeleniny s česnekem, dochutíme černým mletým pepřem podle chuti. A poté, co ke všem kouskům masa přidáme náplň, začneme je opatrně obalovat.
8. Kuře je lepší zabalit do rolády z úzkého okraje.
9. Vzniklou roládu pak posypeme solí, mletým černým pepřem a zabalíme vrstvou slaniny.
10. Na závěr vše sepneme párátkem a opatrně vložíme do pekáče. Stejným způsobem zabalte zbytek kuřecích kousků.
11. Pokrm pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 35 - 40 minut, dokud nebude plně propečený.
12. A aby se slanina více opekla, můžete mírně pootevřít dvířka trouby a zvýšit teplotu na 210 stupňů. Pečte několik minut, dokud se nevytvoří požadovaná kůrka.
13. Hotový pokrm vyjmeme z trouby a necháme 5 - 7 minut chladnout. Poté párátka vyjmeme, dáme na talíře, přidáme libovolnou přílohu, například zeleninový salát, vařené těstoviny nebo bramborovou kaši a podáváme. Určitě podávejte s nožem a vidličkou.

Kuřecí rolky se sušenými švestkami

Dnes mám na programu kuřecí řízek. Tento produkt je vhodný pro tolik receptů, jak svátečních, tak každodenních. Můžete vařit různé polévky, saláty, rohlíky a mnoho dalšího. A kombinace kuřete se sušenými švestkami, ořechy a dalším ovocem je prostě boží. Chci vám nabídnout kuřecí rolky se sušenými švestkami. Tento recept nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a spoustu času a chuť, která vznikne, vás příjemně překvapí.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 500-600 g
• švestky - 15 kusů
• vlašské ořechy - 50 g
• zakysaná smetana - 50 g
• hořčičná zrna - 1-2 lžičky
• máslo - 50 g
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• rostlinný olej - na smažení
• sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek omyjeme a otřeme papírovou utěrkou. Nakrájejte na kousky, abyste je mohli odrazit.
2. Nemusíte dělat příliš malé kotlety, protože. později bude problematické nádivku zabalit. Kousky uzavřeme potravinářskou fólií a vyklepeme o tloušťce 2-3 mm.
3. Sušené švestky spařte vroucí vodou, dokud nezměknou. Pokud tam jsou kosti, odstraňte je. Nakrájíme na malé proužky.
4. Vlašské ořechy nakrájíme na kousky velikosti malého hrášku nebo je dost rozdrobíme v hmoždíři.
5. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí.Vzniklou směsí ze zakysané smetany a hořčice namažeme kuřecí řízky, osolíme a opepříme.
6. Na okraj kotlety dejte trochu sušených švestek.
7. Na sušené švestky dejte vrstvu vlašských ořechů. Vrstvy by měly být takové, aby bylo vhodné rolku zabalit a aby se vám na pánvi nerozpadla.
8. Pečlivě zabalte všechny rohlíky a pošlete je do pánve, aby se smažily v rostlinném oleji dozlatova.
9. Všechny ruličky jsou pečlivě upevněny párátky nebo nitěmi. Některé role jsem neupevnil, protože. Myslel jsem, že jsou bezpečně složené. Ale v procesu smažení se začaly odvíjet. Takže upevněte všechny ruličky.
10. Po orestování vložíme závitky do pekáče, podlijeme trochou vody, máslo a sójovou omáčkou.
11. Přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme 20 minut v troubě na 180 stupňů.
12. Závitky podávejte se salátem z čerstvé zeleniny, bylinek. Včera jsem ho dělala s pohankovou kaší, ta kombinace mi chutnala.

Kuřecí roláda se zeleninou

Recept na výrobu kuřecí rolády se zeleninou můžete použít nejen pro každodenní menu, ale také toto jídlo uvařit jako předkrm na sváteční stůl. Chcete-li si doma vyrobit kuřecí rolku se zeleninou, potřebujete pouze kuřecí řízek, mrkev a cibule a také 20-25 minut volného času. A pokud chcete toto jídlo udělat trochu zajímavější, přidejte do něj například papriku, brokolici a plátek sýra.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 2 kusy
• Cibule - 1-2 kusy
• Mrkev - 1-2 kusy
• Rostlinný olej - podle chuti (na smažení)
• mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Vaření:

1. Pro začátek očistíme zeleninu, mrkev nakrájíme na tyčinky a cibuli na půlkolečka. Smažte zeleninu ve velkém počtu rostlinný olej do měkka, osolte a opepřete je podle chuti.
2. Zatímco se zelenina opéká, filet omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a každý kousek nakrájíme podélně na 2-3 plátky. Plátky filé zabalíme do potravinářské fólie a poklepeme kladivem, poté můžeme maso trochu osolit a nastrouhat mletou paprikou. Poté na úzký okraj každého kousku filé položíme malou porci smažené zeleniny.
3. Maso srolujeme válečkem, v případě potřeby lze zafixovat párátkem, totéž opakujeme se všemi ostatními kousky filé.
4. Vložte rohlíky švem dolů do horké pánve. rostlinný olej Smažte je ze všech stran na středním plameni do zlatova.
5. Naše rolky jsou hotové a připravené k podávání.

Kuřecí závitky libové

Ingredience:

• 1 malá červená paprika
• 1 mrkev
• 3 zelené cibule
• 2 kuřecí prsa
• 6 polévkových lžic sójová omáčka
• 8 polévkových lžic rýžový ocet
• 1 lžička sezamový olej
• zázvor (asi 20 g)
• 30 g třtinového cukru
• 4 polévkové lžíce sezam
• 2 polévkové lžíce oleje

Vaření:

1. Papriku nakrájíme na čtvrtky, vydlabeme semínka a nakrájíme na proužky. Mrkev oloupeme a také nakrájíme na proužky. Zelenou cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky.
3. Talíře zabalíme do potravinářské fólie a pořádně prošleháme.
4. Nakrájenou zeleninu vložíme doprostřed nalámaných kousků masa.
5. Talíře zabalíme do válečku a svážeme potravinářským provázkem.
   Smíchejte v marinádě sójovou omáčku, 2 polévkové lžíce. rýžový ocet a sezamový olej. Vložte kuřecí rolky
6. formu na pečení, nalijte vzniklou marinádu, zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice na 6 hodin, nejlépe celou noc.
7. Zázvor oloupeme a nakrájíme na velmi tenké proužky. Zbylý ocet smícháme s cukrem a zázvorem, provaříme, povaříme 2 minuty.
8. Rohlíky vyjmeme z marinády, osušíme a obalíme v sezamu.
9. Na pánvi rozehřejte olej. Smažíme v ní závitky na středním plameni za občasného obracení asi 10 minut do zlatova.
10. Před podáváním nakrájíme, podáváme se zázvorem.

Kuřecí rolky s houbami

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 kg
• Houby (žampiony) - 300 g
• Cibule - 2 ks.
• Sýr - 100 g
• Rostlinný olej na smažení
• Pepř
• Zelenina
• Strouhanka

Vaření:

1. Cibuli a houby nakrájíme na kostičky.
2. Vložte cibuli do pánve s rozehřátým rostlinným olejem.
3. Smažte 3-5 minut.
4. Přidejte houby a smažte, dokud nebudou hotové.
5. Houby a cibuli necháme vychladnout. Přečtěte si více:
6. Kuřecí prsa nakrájíme na talíře. Odrazit.
7. Kuřecí kotlety by měly být tenké, ale neměly by se trhat. Sůl pepř.
8. Vychladlé houby a cibuli smícháme se strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.
9. V rozbitých kusech kuřecí prso vyložte uvařené mleté ​​maso (žampiony, cibule, sýr, bylinky).
10. Nyní tyto kousky srolujte do válečků a obalte je ve strouhance.
11. Strouhanka se dá koupit nebo vyrobit.
12. Chcete-li to provést, nakrájejte chléb nebo bochník na malé kostičky.
13. Vysušte je v troubě při 100° do zpevnění.
14. Poté vhodným způsobem rozetřete.
15. Rohlíky položíme na rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
16. Smažte na středním plameni dozlatova (několik minut ze tří stran).
17. Přesuňte smažené „prsty“ rolky do zapékací misky a pošlete do trouby na 20 minut při 200 °.
18. Kuřecí rolky s houbami jsou hotové.
19. Podávejte horké.

Jídlo k večeři nebo na slavnostní stůl - kuřecí rolky! Naše recepty vám pomohou snadno připravit dobrotu se sýrem, houbami, šunkou nebo slaninou.

Kuřecí závitky se vyrábějí z filátek, do kterých se vkládají dva druhy sýra (tavený a tvrdý), obalují se ve strouhance a hotové závitky se pečou v troubě. Proces vaření není složitý, ale chuť potěší.

• Kuřecí filet - 250-300 g
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce.
• Strouhanka - 5 polévkových lžic.
• Tavený sýr - 5 kusů
• Tvrdý sýr - 5 kusů
• Kopr - parta
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti

Můj kuřecí řízek. Jednu polovinu filé nakrájejte na porcované kousky.

Tlučeme jako beaty.

Nahoru dáme na tenké plátky nakrájené kousky sýra, nejprve dáme tvrdý sýr, druhou vrstvu je tavený sýr, posypeme koprem.

Stočíme do rohlíčků.

Vyválejte v mouce.

Poté v rozšlehaném vejci s pepřem a solí.

Obalte ve strouhance. Klademe na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do trouby na 25-30 minut. Do zhnědnutí.

Hotové kuřecí závitky podávejte s kaší nebo bramborovou kaší.

Recept 2: Lahodné kuřecí rolky se sýrem na pánvi

Abyste mohli připravit toto druhé jídlo, budete muset strávit asi čtyřicet minut. To není vůbec mnoho, vezmeme-li v úvahu, že skončíte u výborných kuřecích závitků se sýrem. Uvnitř rohlíčků bude jemná a chutná tvarohovo-máslová náplň.

• tvrdý sýr (55% tuku) - 30 gramů,
• kuřecí řízek - 200 gramů,
• slepičí vejce (čerstvá) - 1-2 ks.,
• máslo (82% tuku) - 30 gramů,
• strouhanka (žito) - 4-5 polévkových lžic. lžíce
• slunečnicový olej (jakýkoli) - 6-7 polévkových lžic. lžíce na smažení,
• koření, různé koření a sůl - podle vašeho vkusu.

Kuřecí řízek musí být důkladně omyt pod studenou tekoucí vodou. Poté položte na ručník a dobře osušte. Nyní můžete nakrájet na dlouhé kusy, aby bylo vhodné rohlíky zabalit.

Každý kus filé musí být opatrně odražen kladivem. Jen dejte pozor, aby se neroztrhla, jinak se kuřecí rolky se sýrem nepovedou. Náplň vyteče. Není proto nutné příliš narážet.

Filet dejte na talíř a podle chuti dobře osolte.

Tvrdý sýr nakrájíme na nudličky stejné velikosti, jako je šířka filetu.

Rozklepněte vejce do vhodné hluboké misky.

Vejce rozšlehejte metličkou a přidejte jemnou sůl. Můžete také přidat libovolné koření podle vaší chuti.

A strouhanku na strouhanku je třeba nasypat do dalšího hlubokého talíře, aby se vám hodilo rohlíky později namáčet.

Nyní můžete začít tvořit kuřecí rolky se sýrem. Vyložte jeden kousek filé a na něj dejte dva až tři kousky kvalitního tvrdého sýra.

K sýru položte několik proužků másla.

Kuřecí závitky se sýrem jemně přeložte tak, aby pokryly celou náplň.

Nyní je potřeba každou rolku namáčet do vajíčka.

Potom každý váleček opatrně obalte ve strouhance. Kuřecí filé plněné sýrem je nutné smažit na vyhřívané pánvi v jakémkoli rostlinném oleji. Z každé strany by měly být opečené. Oheň by měl být tichý, pokud potom nebudete rohlíky uhasit, a silný, pokud chcete rohlíky uhasit po smažení.

Miska kuřecí rolky se sýrem je připravena!

Recept 3: Kuřecí rolky s houbami a sýrem (krok za krokem s fotografií)

• kuřecí řízek - 400 gr
• žampiony - 150 gr
• cibule - 1-2 cibule
• sýr - 100 gr
• pepř, sůl - podle chuti
• koření - podle chuti
• slunečnicový olej

Filet nakrájejte na dva nebo více kusů.

Aby bylo maso snadnější naklepat a dát mu tvar vrstvy, položte ho na potravinářskou fólii. Na jedné a na druhé straně odklepeme a filet natáhneme do vrstvy bez prázdných míst. Osolte, opepřete, posypte kořením na maso a nechte 20 minut.Během této doby bude filé nasyceno vůní koření.

Tento čas využijeme na přípravu náplně. Houby nakrájíme nadrobno, dáme na pánev, přidáme cibuli, osolíme a smažíme na rostlinném oleji asi 20 minut.

Sýr nastrouháme na jemném nebo hrubém struhadle.

Smíchejte houby a sýr. Horké houby roztaví sýr a hmota získá viskózní konzistenci. Náplň dáme na okraj masové vrstvy.

Srolujeme maso. K tomu nám pomůže potravinářská fólie, aby se vrstva nerozpadla.

Rolku omotejte nití, potřete rostlinným olejem.

A vložte do zapékací mísy.

Pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny, poté folii odklopíme a pečeme dalších 15 minut, aby se roláda zhnědla. Po úplném vychladnutí odstraníme nit a roládu nařízneme ostrým nožem.

Recept 4, krok za krokem: Rohlíky z kuřecích prsou se sýrem

Tyto kuřecí závitky můžete podávat s jakoukoliv přílohou nebo jen se zeleninou, což je mnohem chutnější a zdravější. Samotné závitky se totiž nepodávají obvyklým způsobem, přicházejí už v hotovém bramborovém kabátku. Začněme vařit nejjemnější, šťavnaté kuřecí rolky.

• Kuřecí řízek (prsa) - 600-800 gr.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Zelení (jakékoli) - přidat do náplně rohlíků.
• Česnek - 1-2 stroužky (podle chuti)
• Máslo - 2-3 lžíce.
• Brambory - 3-4 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Škrob - 3 polévkové lžíce
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - na posypání rohlíků.
• Rostlinný olej - na smažení rohlíků.
• Obloha - dle vašeho uvážení (Ekaterina podávané rohlíky jednoduše s čerstvou zeleninou)
• Dřevěné špejle (párátka) - na štípání rohlíků (Jekatěrina rohlíky neštípala)

V tomto receptu můžete použít jak hotové drůbeží filé, tak si je vyrobit sami jednoduchým odříznutím dvou částí filé z kuřecích prsou. Dělám to velmi často, když mám kuřecí kostru nebo jen kuřecí prsa a potřebuji čistý, vykostěný filet. S ostrým nožem to jde velmi snadno.

Kuřecí řízek podélně nakrájejte na 2 vrstvy. To platí v případě, že je filet poměrně tlustý. To znamená, že z jednoho filetu byste měli získat dva kotlety, které stočíme do závitků. A po přikrytí igelitovým sáčkem pomocí kuchyňského kladívka jsme to dobře odklepli, ale nepřehánějte to, kuřecí řízek je velmi jemný, může se roztékat. Mleté maso podle chuti lehce osolíme a opepříme. Sůl není potřeba moc, protože v náplni budeme mít sýr a je dost slaný.

Zvlášť do mísy nastrouháme na hrubém struhadle sýr, přidáme lisem prolisovaný česnek, nasekané bylinky a změklé máslo. Vše důkladně promíchejte.

Sýrové kuličky nebo oválky děláme podle počtu dostupných kotlet, na každý kotlet (na okraj) dáme tvarohovou náplň.

A co nejpevněji zabalte kotletu do role. V případě potřeby můžete rohlíky nasekat ve švech dřevěnou špejlí.

Nyní musíme připravit bramborovou srst: děláme to takto, vetřeme ji do hluboké misky syrové brambory na hrubém struhadle přidáme syrové vejce, škrob. sůl a pepř na dochucení. Promícháme.

Každý váleček obalte v mouce. Současně položte na sporák pánev s rostlinným olejem.

Poté každý váleček namáčíme do bramborové hmoty, snažíme se, aby na vále ponechalo co nejvíce „kožichové“ hmoty.

A hned pošlete rohlíky smažit na rozpálenou pánev. Jednáme rychle a s maximální péčí.

Kuřecí závitky se sýrovou náplní smažíme do krásné zlatohnědé barvy. To je ono – ze všech stran.

Všechny dostupné závitky orestujeme, dáme do jedné pánve. A když je trochu zakryjeme víkem (5-7 minut), přivedeme je do plné připravenosti. Ale protože kuřecí řízek je velmi jemné maso, vaří se velmi rychle, takže dušení nezabere mnoho času.

Recept 5, Snadný: Kuřecí rolky se šunkou a sýrem

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Mléko - 1 sklenice
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Šunka - 100 g.
• Koření (černé mletý pepř, kari) - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Vejce - 1 ks.
• Strouhanka.

Kuřecí prsa namočte na hodinu do mléka. Pak je překrojte napůl. Každý kousek filetu odřízneme, aby se dal nasadit. Sůl, pepř podle chuti.

Sýr a šunku nakrájíme na plátky.

Šunku vložíme do kuřecího řízku.

Sýr nahoře. Filet srolujte.

Vejce rozklepneme vidličkou. Kuřecí rolky obalíme nejprve v mouce, poté namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme ve strouhance.

Rohlíky smažíme v rostlinném oleji na středním plameni. Závitky pravidelně obracejte, aby se na všech stranách vytvořila zlatá, načervenalá, křupavá kůrka.

Recept 6: Kuřecí rolky se slaninou a sýrem (s fotografií)

Na slavnostním stole se pro tento pokrm vždy najde místo. A co víc, jeho příprava je snadná. Velmi chutné rohlíky!

• kuřecí řízek - 2 ks
• šunka nebo slanina - 100 gr
• sýr - 100 gr
• slepičí vejce - 1 ks.
• sůl - podle chuti

Nejprve musíte odříznout filet. Chcete-li to provést, rozřízněte ji na polovinu a poté ji zabalte do filmu. Poklepáním tedy maso nepoškodíme, to znamená, že roláda vyjde celá.

Šunku a sýr nakrájejte na tenké plátky.

Posypte solí, můžete přidat další koření. K masu se bude hodit koření na kuře, stejně jako jakákoliv sada bylinek. Na kraj dáme kousek šunky, na to kousek sýra a rolku zatočíme.

Roládu potřeme rozšlehaným vejcem.

Rolku zatočíme do fólie a pošleme do trouby. Pět minut před připraveností otevřete fólii a nechte rolku trochu smažit. Doba vaření - 25 - 30 minut. Teplota - 180 C.

Připraveno! Dobrou chuť!

Recept 7: Rolky z kuřecího filé se sýrem a rajčaty

Plněné kuřecí závitky jsou skvělým teplým předkrmem na slavnostní stůl nebo plnohodnotným druhým chodem k obědu či večeři. S zálivkami můžete experimentovat a dát pokrmu novou zajímavou chuť. Dnes navrhuji vařit jemné a šťavnaté kuřecí rolky se sýrem a rajčaty. Můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi. Určitě vyzkoušejte, je to velmi chutné!

• 2 celá kuřecí prsa;
• 1 velké rajče;
• 100 g libovolného sýra na náplň;
• 100 g tvrdého sýra na posypání;
• sůl a mletý pepř - podle chuti;
• trochu majonézy na mazání masa;
• mouka na strouhání;
• zeleň na ozdobu;
• olej na smažení.

Recept 8: Jemné kuřecí sýrové rolky s česnekem

• Kuřecí prsa ½ ks.
• Petržel
• Měkký sýr 50 g
• Bobkový list 1 ks.
• Česnek (stroužky) 3 ks.
• Skořice
• Rostlinný olej

Z filé udělejte velmi tenké plátky. Z poloviny by mělo být 5 plátů. Osolíme, pokapeme sójovou omáčkou.

Česnek nastrouháme, smícháme s petrželkou a sýrem, petrželku nasekáme najemno.

Na pláty filé dáme lžičku sýra s petrželkou.

V případě potřeby vykuchejte kostru kuřete, dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Nejprve odřízněte ocas a odstraňte dvě krajní falangy z křídel.

Nyní musíte opatrně odstranit kosti z jatečně upraveného těla, pokud je to možné, bez poškození kůže.
Nejprve rozřízněte prsa napůl - oddělte maso od kosti, řezejte ostrým nožem, dokud se neopřete o místo, kde se křídlo "přichytí". Tento kloub musí být odříznut od kostry, poté bude docela snadné oddělit maso od malé kosti (třetí falanga křídla).

Opakujte stejné akce na druhé straně - v důsledku toho získáte holou kostru, dobře připevněnou k pokožce zad.

Nyní se musíme pokusit tuto kostru oddělit, aniž bychom poškodili kůži - koneckonců tam není žádné maso, kůže je téměř okamžitě připojena ke kostem. Proto kostru trochu stáhněte, jen opatrně nařízněte ostrým nožem v místě tahu.

Postupně tedy dosáhněte místa uchycení kostry nohama, zbývá pouze odříznout podél kloubu a odstranit naříznuté kosti prsu na stranu.

Ukazuje se, že tady je taková odbočka. Zbývá pouze uvolnit nohy z kostí.

Odřízněte spodní spoj. Poté maso opatrně nařízněte ze všech stran od kosti, jako byste kýtu obrátili naruby.

Po úplném vyjmutí kosti otočte nohu zpět - nyní můžete vidět, jak ji lze rozřezat, abyste získali rovnoměrnou rozvinutou vrstvu jatečně upraveného těla.

Nyní musíme vyčistit celý povrch od případných zbývajících šlach, filmů a krvavých míst.
Aby se maso v roláku rovnoměrně rozložilo, je nutné uzavřít holá místa. Chcete-li to provést, nejprve oddělte malý filet od hřbetu a poté odřízněte poloviny od velkého. Tyto kusy a položte "holé" oblasti.

Je čas koření. Pro nejjednodušší variantu potřebujete pouze sůl: 8-10 gramů na 1 kg vykostěného masa. Můžete ale použít i jiné – černý pepř, česnek, papriku. Zde je výběr na vás.

Zbývá pouze válet výslednou vrstvu co nejtěsněji.

Poté roli pevně zabalte do několika vrstev potravinářské fólie. Chcete-li získat krásnější kulatý tvar, můžete je svázat provázkem nebo se „obléknout“ do hotové síťoviny. V této podobě pošlete vytvořený váleček na 8-12 hodin do chladničky.

Nyní je třeba uvařit kuřecí rolku. Vyhnout se přímý kontakt s vodou, musíte rolku vložit do dostatečně velkého pečícího sáčku - tak, aby volné konce jakoby vyčnívaly z vody.

Roládu pečte při nízké teplotě - pouze 80-85 stupňů. Při tomto teplotním režimu zůstává maso měkčí a nevysychá, veškerá šťáva jako by byla uzavřena uvnitř. Vaření bude trvat přibližně 1,5 hodiny. Ke snadnému měření teploty použijte potravinářský teploměr.

Když je role hotová, musíte ji vyjmout ze sáčku, ale nerozbalujte ji z potravinářské fólie. Ochlaďte do bodu, kdy jej lze umístit do lednice. Rolku tam držte až do krájení 6–8 hodin. Takže želatina přítomná v kuřecím mase ztuhne a pevně spojí všechny kousky dohromady - při krájení se celá kuřecí rolka nerozpadne.

Dobrou chuť!

Hosty na hostině můžete překvapit přípravou kuřecí rolády nebo kuřecího řízku s náplní. Jemné dietní drůbeží maso se hodí k různým nádivkám. Metody vaření se liší - můžete péct v troubě, vařit v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku, smažit v rostlinném oleji a pánvi do křupava.

Jak vařit kuřecí rolku

jednoduché recepty s fotografií, jak vařit kuřecí rolky, hodně. Pokrmy se připravují na každodenní i sváteční stůl, lze je podávat jako předkrm nebo samostatné teplé jídlo s přílohou. Korpus lze použít celý nebo některé části - kýta, filé, prsa. Roládu srolujte co nejtěsněji, aby se při pečení nerozpadla, případně zajistěte špejlí.

Příprava jídla

Na kuřecí rolku se hodí celá ptačí kostra s kůží. V případě filé, kýty, korpusu se maso lehce naklepe na tenký koláč. Uvnitř by neměly být žádné kosti, takže použijte následující pokyny krok za krokem pro zpracování drůbeže:

• položte kuřecí prsa, posuňte nůž rovnoběžně s kýlovou kostí;
• naříznout páteř, žebra, pánev, odstranit páteř, ocas, krk;
• přeřízněte šlachy křídel a stehenních kostí, odstraňte chrupavku;
• zcela vyrovnejte kostru kuřete, rozřízněte prsa podélně, rozložte jako knihy;
• ptáka přikryjte fólií, poklepejte kladivem, povrch vyrovnejte nakrájenými kousky masa, kde se tloušťka vrstvy ukázala jako příliš malá.

Náplň do kuřecí rolády

Po přípravě masa kuřecí rolku potřeme náplní. Před tím se základ posype kořením, otře se solí. Polevy v nabídce mohou být:

• zelenina, zelenina;
• míchaná vejce, sušená slanina;
• sýr, houby, šunka;
• vařená vejce, špenát;
• smažené houby, cibule, mrkev;
• bramborová kaše se sýrem a petrželkou;
• játra, dušená cibule, sušené švestky;
• konzervovaný ananas, sýr;
• vařené vejce;
• zakysaná smetana, špenát, petržel, česnek.

Metody vaření

Rolky zabalte do potravinářské fólie nebo fólie a snažte se to udělat těsně, aby z nich vycházel vzduch. Volné okraje fólie musí být svázány nití. Způsoby vaření se liší:

• v troubě - roládu vložte do formy, pečte půl hodiny při 180 stupních;
• kuřecí závitky na pánvi - okraje připevníme párátky, osmahneme na oleji, opepříme, dusíme 20 minut na mírném ohni;
• kuřecí rolka v pomalém hrnci - vložte polotovary do dvojitého kotle, nalijte několik sklenic vroucí vody, spusťte program "Steamer", držte 45 minut;
• vařená roláda - uvaříme silný vývar s bobkovým listem, kořeny, paprikou, maso vaříme 40 minut, vychladíme, zalijeme sójovou omáčkou a medovou polevou, pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů.

recept na domácí kuřecí rolku

Mezi zajímavé recepty vaření masových závitků z kuřecího masa, rozlišují se originální náplně: pomeranč a zázvor, šunka a zelené fazole, míchaná vejce a houby. Jednodušší: šunka se sýrem, žampiony, bylinkami a sýrem. Jakákoli z možností vaření se pohodlně provádí podle receptu krok za krokem, který doprovází každé jídlo popsané níže.

Plněné kuřecí rolky

• Čas: půl hodiny.
• Porce: 2 osoby.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.

Doma můžete hosty na slavnostní hostině potěšit originálním prsíčkem s pomerančem a mletým zázvorem. Kyselé aroma se hodí ke kořenitému koření. lahodná svačina způsobí chuť k jídlu, díky vynikající barevné kombinaci bude na řezu vypadat krásně. Talíř při podávání ozdobte půlkroužky pomeranče a plátky kořene zázvoru.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 2 ks;
• oranžová - 1 ks;
• mletý zázvor - 10 g;
• sůl - 2 g;
• rostlinný olej - 30 ml.

Způsob vaření:

1. Maso opláchneme, rozpůlíme, naklepeme, osolíme, potřeme zázvorem.
2. Rozeberte pomeranč na plátky, sloupněte filmy a položte na základnu.
3. Rohlíčky opatrně srolujeme, okraje připevníme párátky. Kousky necháme vyválet v mouce a pomazat vajíčkem.
4. Smažíme na rozpáleném oleji.
5. Podlijeme trochou vody, přidáme zbývající pomeranč a přikryté dusíme 15 minut.

Rohlíky s houbami

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 230 kcal / 100 g.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Ozdobte každý každodenní stůl kousky kuřecí rolády, která je považována za lahodné jídlo. Podávejte to lépe horké, posypané strouhaným sýrem, koprem. K houbové náplni se hodí bramborová kaše nebo vařená jasmínová rýže. Je lepší brát čerstvé žampiony, co největší, aby při smažení mírně zmenšily objem.

Ingredience:

• drůbeží prsa - 800 g;
• žampiony - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 50 g;
• smetana 20% tuku - 300 ml;
• kopr - 3 snítky.

Způsob vaření:

1. Prsa nakrájíme na čtyři části, vyklepeme, osolíme a opepříme.
2. Houby nakrájíme na nudličky, cibuli na kostičky, smažíme do měkka.
3. Na naklepané maso dáme náplň, svineme, dáme na dno pekáče.
4. Zalijeme smetanou, pečeme půl hodiny při 220 stupních trouby.
5. Posypeme strouhaným sýrem.

V láhvi

• Čas: 5 hodin.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 197 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.

Zajímavý tvar kuřecí rolky vznikne, pokud ji vyrobíte pomocí formy na láhve. Budete potřebovat plastový obal, uvnitř kterého se nalije vývar s kousky masa. Po ztuhnutí se odřízne krkovička, roláda se vyjme, nakrájí. Ukazuje se krásná kresbařez, mramorová textura. Je lepší vzít celé kuře, filet nebude fungovat, protože je trochu suchý.

Ingredience:

• noha - 3 ks;
• pepř - 10 ks;
• bobkový list - 4 ks;
• sůl - ½ lžičky;
• želatina - 25 g;
• voda - 600 ml.

Způsob vaření:

1. Naplňte nohy vodou s kořením, vařte 35 minut.
2. Maso necháme vychladnout, vyjmeme kosti.
3. Vývar přecedíme, přidáme želatinu, necháme nabobtnat.
4. Do láhve vložíme kousky filé, zalijeme vývarem a necháme v chladu. Hotovo bude za čtyři hodiny.

Z mletého kuřete

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 5 osob.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí sekanou lze připravit z mletého masa. Můžete si ho vyrobit sami rolováním kýty nebo filé s malými kousky sádla a cibulí. Náplní bude pikantní hmota ze zakysané smetany, špenátu a čerstvé petrželky.

Ingredience:

• mleté ​​maso - 1 kg;
• špenát - půl kilogramu;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• petržel - 50 g;
• česnek - 2 stroužky;
• krupice - 40 g.

Způsob vaření:

1. Mleté maso ochutíme polovinou zakysané smetany, přidáme sůl, krupici.
2. Prohněteme, položíme v rovnoměrné vrstvě o tloušťce 2 cm na list fólie.
3. Nahoru položte zeleninu, nalijte zbývající zakysanou smetanu.
4. Pevně ​​svineme, pečeme 45 minut na 180 stupňů.

Kuřecí prsa s míchanými vejci

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 250 kcal / 100 g.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost přípravy: obtížná.

Kuřecí roláda bude chutná a krásná, pokud na ni vezmete celé kuře a odstraníte kosti. K tomu potřebujete kostru o hmotnosti asi 2 kg. Nakrájí se, naplní vzdušnou omeletou a upeče. Doba vaření bude delší, ale výsledek stojí za to. Chutné voňavé kuře osloví všechny hosty.

Ingredience:

• kuře - 2 kg;
• česnek - 2 stroužky;
• bobkový list - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• mléko - 100 ml;
• mouka - 20 g;
• zelenina - 30 g;
• máslo - 25 g.

Způsob vaření:

1. Podle výše uvedeného návodu oddělte maso od kostí.
2. Výslednou hmotu rozmačkejte, posypte kořením.
3. Oddělíme bílky od žloutků, zvlášť vyšleháme, spojíme.
4. Zalijeme mlékem, přidáme sůl, mouku.
5. Směs nalijte na pánev, přikryté vařte několik minut.
6. Omeletu položíme na kuře, zatočíme, zabalíme alobalem.
7. Vložíme do formy, zalijeme horkou vodou ochucenou česnekem, bobkovým listem.
8. Vařte při 200 stupních hodinu.

Kuřecí řízek s želatinou

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 148 kcal / 100 g.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Krásně vypadá plněná kuřecí roláda vařená s želatinou v pečícím rukávu. Pokud je to žádoucí, do směsi lze pro ztuhnutí přidat kukuřici, zelenou cibulku, hrášek, vařenou mrkev, zeleninu. Po připravenosti se rolka ochladí, vloží do chladničky, udržuje se přes noc a ráno se filé nakrájí na kulaté tenké plátky.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 700 g;
• želatina - 30 g;
• česnek - 3 stroužky;
• bonbón mletá paprika- 1 polévková lžíce. 1;
• sušený kopr - 5 g.

Způsob vaření:

1. Filet nakrájíme na středně velké kousky, mleté ​​maso ochutíme nasekaným česnekem a kořením, želatinou.
2. Vložte do zapékací mísy.
3. Pečeme 50 minut na 190 stupňů.

se slaninou

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 225 kcal / 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí roláda se slaninou se dá připravit z filátek. Díky tuku z prsou nebude maso suché, bude obohaceno o nové chutě a vůně. Je lepší vzít přírodní slaninu, ale hodí se i uzená slanina, která kuře dodá příjemnou uzenou chuť. Závitky podávejte s čerstvou zelenou zeleninou, ozdobené hořčicí.

Ingredience:

• drůbeží prsa - 400 g;
• slanina - 4 proužky;
• sůl - 15 g;
• česnek - 4 stroužky;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.;
• kurkuma - 10 g.

Způsob vaření:

1. Smíchejte zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem, kořením.
2. Vrstvy masa naklepeme, namažeme zakysanou smetanou s kořením.
3. Srolujte a překryjte plátky slaniny.
4. Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.

Se sýrem

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 220 kcal / 100 g.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí těsná roláda se připravuje se směsí plátků šunky a sýra. První je lepší vzít vepřové maso, protože je tučnější, dodá filé šťavnatost. Poslouží jakýkoli sýr – tvrdý nebo polotvrdý, který se při pečení rozpustí, při krájení chutně poteče. Složky náplně je dobré kombinovat se zmrzlinou nebo čerstvými bylinkami.

Ingredience:

• drůbeží prsa - 2 ks;
• šunka - 250 g;
• sýr - 150 g;
• zelenina - 20 g.

Způsob vaření:

1. Prsa podélně rozřízněte, stáhněte fólií.
2. Šunku nakrájíme na nudličky, potřeme kouskem sýra.
3. Filet potřete kořením, položte šťavnatou náplň, nakrájenou zeleninu.
4. Srolujte a okraje zajistěte párátky.
5. Pečeme půl hodiny na 190 stupňů.

ve fólii

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 150 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí roláda získá originální chuť díky neobvyklé náplni. Podává se jako zelené fazolky, sýr, sladká paprika a mnoho koření: kardamom, koriandr, kurkuma. Je dobré vzít trochu cibule nebo zelené cibulky, papriky, sušeného kopru nebo čerstvé petrželky.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 3 ks;
• zelené fazolky - 150 g;
• paprika - ½ ks;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 50 g;
• koření - sáček.

Způsob vaření:

1. Vykostěná prsa rozdělíme na poloviny, z jedné části uděláme mleté ​​maso s cibulí a kořením, druhou necháme vcelku, posypeme kořením.
2. Pepř nakrájený na proužky.
3. Na alobal rozložíme mleté ​​maso, doprostřed položíme náplň z fazolí, papriky, strouhaného sýra, celého filé s kořením.
4. Srolujte, potřete olejem a zajistěte fólií.
5. Pečeme půl hodiny na 190 stupňů, ke konci mírně pootevřeme, aby zhnědlo.

se špenátem

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 275 kcal / 100 g.
• Cíl: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Rychlé vaření a chutné díky neobvyklé náplni, závitky jsou dobré vychlazené a horké. Pokud jako přílohu podáváte zeleninu nebo cereálie, získáte vydatný oběd a porcované kousky za Žitný chléb nebo toast bude pěkná studená svačina. Kombinace špenátu a sýra je považována za tradiční, náplň vypadá v kontextu krásně a způsobuje chuť k jídlu.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 2 ks;
• čerstvý špenát - 30 g;
• sýr - 100 g;
• máslo - 25 g.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte celý kus bez kostí ostrým nožem, trochu před dosažením konce roztáhněte část filé.
2. Lehce prošlehejte, posypte kořením.
3. Špenát nakrájíme nadrobno, sýr rozmačkáme vidličkou, spojíme.
4. Na maso dáme tenkou vrstvu hmoty, srolujeme, okraje sešpendlíme párátkem.
5. Klademe na vymaštěný plech, poklademe kousky másla, zabalíme alobalem.
6. Pečte 35 minut na 200 stupňů.

Jak podávat chutné jídlo

Rohlíky z kuřecích prsou jsou krásné, samy o sobě chutné, ale abyste své hosty překvapili, použijte tipy pro podávání:

• doprostřed talíře dáme maso, bokem bramborovou kaši, smažené lišky;
• podávejte s „růží“ z okurek, peřím zelené cibule, celými cherry rajčátky;
• posypeme semínky granátového jablka, položíme plátky citronu na stranu.

Video

Kuřecí rolky - originál masový pokrm které osloví dospělé i děti. Takové jídlo lze podávat na slavnostní stůl nebo použít pro obvyklé menu. Roládu lze připravit jako velkou velikost (před podáváním nakrájet na malé plátky) a malé porcované rolky.

Kuřecí řízek se běžně používá k vaření dietní jídla protože nemá tuk. Pokud si chcete zpestřit jídelníček, pak si můžete vyrobit rohlíky s různými náplněmi.

Pokud začnete znovu od diety, poslouží zeleninové náplně. Například mrkev. Ostatní zeleninu lze také zapéct v omáčce ze zakysané smetany, aby bylo jídlo kompletní a výživné. Proces přípravy kuřecích závitků se zeleninou vám nezabere více než 40-45 minut. To je docela málo, zvláště pokud je čas omezený.

Jaké vlastnosti dělají kuřecí rolku tak oblíbenou?

1. Pokrm se připravuje z filé, díky čemuž se rolka ukáže jako jemná a dietní.
2. Jeho výroba nestojí moc.
3. Na žádost hostesky lze připravit rohlíky s různými náplněmi ( paprika, sýr, houby, sušené ovoce, zelenina atd.).
4. Pokrm má poměrně chutný vzhled a originální chuť.
5. Roláda je připravena během krátké doby.

K přípravě závitku můžete použít mleté ​​maso (je lepší maso nasouvat sami), celé kuře nebo kuřecí stehýnka (předem očistit kosti). Můžete si uvařit jídlo různé způsoby: pečené ve formě v troubě v alobalu nebo rukávu, dušené v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli, smažené nebo dušené na pánvi. V každém případě se ukáže jako výživné, chutné a jemné. Před vařením není nutné maso předvařovat. Výrobky by měly být zabalené a vařené.

Tajemství vaření:

Jako v každém receptu začíná příprava tohoto jídla přípravou všech ingrediencí, ale měli byste znát některá tajemství:

• pro vaření se odebírá čerstvý chlazený kuřecí řízek nebo hrudí (oloupaná);
• maso je dobře našlehané (tl dokončený produkt by měla dosáhnout 0,5 cm), přidejte koření, koření, koření podle chuti.
• je lepší položit mleté ​​kuře na film a položit svou oblíbenou náplň nahoru.
• je lepší porazit filé v sáčku, aby se kousky nerozptýlily v různých směrech.
• náplň je položena v malé vrstvě tak, aby se pokrm zcela upekl nebo uvařil.
• role je svázána silnou nití nebo jsou konce fixovány párátky, aby se výrobky během vaření nerozpadly.
• aby se kuřecí roláda při vaření neotevřela, zabalí se do tenká a sváže se nití.
• doba vaření závisí na náplni: syrová - hodina, připravená - 30-40 minut.
• roláda se v troubě peče rychleji než v pomalém hrnci, ale déle než na pánvi.

Ingredience:

• • kuřecí řízek - 150 gramů,
  • mrkev - 1 ks.,
  • brambory - 2 ks.,
  • zakysaná smetana 10% - 100 ml,
  • voda - 1 sklenice,
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

Nejprve musíte vařit kuřecí rolky. K tomu potřebujete kuřecí filé. Nakrájejte ho podélně na obdélníky. Budou dlouhé, přesně tak, jak chcete.

Maso můžete z obou stran lehce odklepnout kuchařským kladívkem a osolit. Pro náplň použijte běžnou mrkev. Oloupejte, dobře omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Položte jeden obdélník masa na prkno a na něj položte nastrouhanou mrkev. Roládu celou srolujte. To samé udělejte se zbytkem kuřete.

Zakysanou smetanu smícháme s vodou a osolíme. Nalévat zakysaná smetanová omáčka do formy a do středu vložíme rohlíky.

Brambory oloupeme, nakrájíme na poloviny a poté na půlkolečka.

Mrkev nakrájíme na kolečka.

Nakrájené brambory a mrkev položte podél okraje formy do zakysané smetanové omáčky. Sůl podle chuti navrch. Pokud jsou nějaké zelené, nakrájejte je jemně a posypte misku.

Pokrm s kuřecími závitky a bramborami vložíme do trouby. A pečeme asi 40 minut, dokud brambory a maso nezměknou.

Budete mít vynikající dietní večeře nebo snídaně. Můžete uvařit jakýkoli zeleninový salát a podávat s chlebem.

Pokrm je připraven!

Snadná cesta i ta obtížná

Nejobtížnější variantou vaření je použít celé kuře (kosti z kýty lze poměrně snadno získat). Pro tuto možnost je nutné opatrně odstranit kosti a šlachy z celého jatečně upraveného těla a co nejméně poškozovat kůži.
Nejjednodušší a časově nejméně náročné je udělat rolku z filé nebo mletého masa.
Ti, kteří rádi potěší své blízké, používají celé kuřecí rolky - jídlo se ukáže být velké a působivé. Kuřecí rolku můžeme podávat se stejnými přílohami jako dušené nebo pečené maso.

Tip pro příznivce hospodárnosti: pokud je roláda uvařená, lze zbývající vývar použít při vaření jiného jídla. Můžete také nechat kuřecí kosti a šlachy, abyste si ve vhodnou dobu připravili voňavý vývar.

A ještě pár receptů na rolky s kuřecím řízkem:

Roláda s kuřecím masem a vejci:
Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Banda kopru / zelené cibule.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:
Prsa rozdělte na čtyři tenké vrstvy. Přidejte sůl a oblíbené koření. Rozklepněte vejce a přidejte nasekané bylinky a sůl. Rozdělíme na 4 díly, ze kterých připravíme tenké kulaté omelety. Položte na ně vrstvy filé, zabalte a zajistěte. Pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů půl hodiny.

Kuřecí roláda s houbami
Ingredience:

• Kuřecí řízek - 6 ks.
• Čerstvé houby - 220 g.
• Vejce - 4 ks.
• Cibule lopuchu - 1 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej.

Způsob vaření:
Rozemlejte a smažte do zlatova, přidejte houby nakrájené na malé kostičky. Poté zalijeme dobře rozšlehanými vejci. Kuřecí řízek vyklepeme, na kousek dáme uvařenou nádivku. Zabalte a zafixujte výrobky mazáním rostlinným olejem. Plech vyložíme alobalem, potřeme olejem. Vyložte rohlíky a pečte do zlatova. Během pečení je 2-3x obraťte.

Kuřecí roláda se sušenými švestkami
Ingredience:

• Kuřecí řízek - 4 ks.
• Sušené švestky - 4 plody.
• Sýr feta - 60 g.
• Cibule lopuchu - 1 ks.
• Rostlinný olej na mazání.
• Sůl, mletý černý pepř. - chuť.

Způsob vaření.
Osmahneme nakrájenou cibuli a sůl. Sušené švestky nakrájíme nadrobno, sýr rozmačkáme a smícháme s cibulí. Omyté a osušené maso nakrájíme šikmo na tři díly, každý osolíme. Na ně dejte tenkou vrstvu připravené náplně. Srolujte a upevněte okraje. Takový pokrm lze upéct v troubě nebo smažit na pánvi.