Jak vařit lahodné dukanské palačinky. Jak vařit palačinky podle Dukanova receptu Dukanovy palačinky na kefíru

vaření

Na jaře chceme potěšit sebe i své okolí a intenzivně začínáme hubnout a poskytujeme si mnoho gastronomických radostí. Jídlo je však i zdrojem pozitiv, a tak si občas dopřejte na postavu neškodné palačinky podle Dukana s otrubami, jejichž recept je velmi jednoduchý. Minimum produktů, docela dost námahy - a na Maslenitsa si můžete vychutnat překvapivě jemné palačinky bez sebemenší újmy na vaší postavě.

Nabízíme několik možností domácí vaření zdravé dietní palačinky podle Dukana, jejichž recept zvládne i začínající hostitelka.

Místo mouky doporučujeme používat odpad ze zpracování ovesných zrn, protože obsahují dostatek bílkovin. Mají velmi pozitivní vliv na tělo, pomáhají mu vyrovnat se s hladem a očistit se.

Ingredience

- 1 PC. + -
- 150 ml + -
- štípnout + -
- 1 polévková lžíce. + -
Ovesné otruby - 50 g + -
Náhrada cukru- chuť + -

Jak vařit tenké palačinky podle Dukana: recept krok za krokem

Koláče, které se získávají podle tohoto originálního receptu, se neliší od těch, které pečeme z běžné pšeničné mouky.

Jsou vhodné pro fázi Cruise diety. Za den můžete sníst pouze polovinu porce a druhou si nechat další den.

Nejprve musíte otruby proměnit v mouku. Pokud má dům mlýnek na kávu, není to vůbec obtížné.
Mléko smícháme s vejcem, osladíme a osolíme.
Nyní je třeba smíchat vaječné kaše s výslednou moukou a dobře promíchat.
Upéct lahodné palačinky z ovesných otrub podle doktora Dukana nezabere s dobrou nepřilnavou pánví na lívanečky příliš mnoho času. Aby se těsto nelepilo, nezapomeňte před každou palačinkou pomazat dno kapkou rostlinný olej.

Zdravou a chutnou pochoutku můžete podávat jak s mletým masem dušeným pod pokličkou, tak s nízkotučnou zakysanou smetanou. V každém případě pamlsek ocení, a to nejen ti, kteří drží dietu.

Dukan ovesná palačinka: DIY snídaně

Pro ty z nás, kteří nejsou líní po ránu stát u plotny, toto originální receptura. Otruby, tvaroh, skořice - nejužitečnější kombinace. Abyste měli dostatek pamlsků pro dva, doporučujeme přijímat jídlo ve dvojnásobném množství.

Ingredience

Ovesné otruby - 1 polévková lžíce;
Pšeničné otruby - 1 lžička;
Vejce - 1 ks;
Tvaroh (0%) - 1 lžička;
Mléko (0%) - 3 polévkové lžíce;
Náhrada cukru - podle chuti;
Sůl - špetka.

Jak upéct svou oblíbenou palačinku z ovesných vloček od Dr. Dukana

Nejprve smíchejte dva druhy otrub, poté přidejte tvarohovou hmotu.
Samostatně si připravíme mléko-vaječné mluvky, osolíme a osladíme. Obě části těsta spojíme a umícháme do hladka.
Koláč smažte nejlépe na suché pánvi jako palačinku.

Pokud v domě není žádné nepřilnavé nádobí, můžete na dno kápnout olivový olej.

Palačinka je překvapivě dobrá samotná a s nízkotučným tvarohem jako náplní. A když na to nasypete skořici, budete se muset o snídani podělit s rodinou!

Palačinky s tvarohem podle Dukana: recept bez škrobu

Ingredience

Tekuté mléko (odtučněné) - 150 ml;
Vejce - 1 ks;
Ovesné otruby - 7 polévkových lžic;
Soda - ¼ lžičky;
Náhrada soli a cukru - podle chuti;
Tvaroh (nízkotučný) - 150 g;
Skořice - špetka.

Domácí palačinky s tvarohem podle Dukana

Pomocí mlýnku na kávu získáme mouku z otrub a smícháme všechny produkty kromě tvarohu a skořice. Uděláme z nich náplň, kterou můžeme i mírně osladit.

Palačinky můžete péct bez oleje na pánvi se speciálním nepřilnavým povlakem a nízkými stranami - na této je vhodné je obrátit. Pokud na farmě takové jídlo není, můžete použít obyčejný, ale jeho dno musí být silné, aby se teplo rovnoměrně rozložilo.

Originální palačinky s otrubami připravenými doma plníme náplní a skládáme do trubiček nebo trojúhelníků.

Dukanova dieta: Nadýchané palačinky z ovesných otrub

Ingredience

Střední vejce - 2 ks;
Ovesné otruby - 2 polévkové lžíce;
Kukuřičný škrob - ½ polévkové lžíce;
Měkký tvaroh (bez tuku) - 2 polévkové lžíce;
Jogurt (0%) - 3 polévkové lžíce;
Soda prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
Sladidlo Mildford - 4 tab.

Domácí nadýchané palačinky z ovesných otrub

Tablety sladidla je třeba přeměnit na prášek, kombinujeme s nimi otruby, škrob, přidáme tvaroh, jogurt.
Dále nalijte prášek do pečiva a promíchejte všechny produkty, abyste získali palačinkový základ. Mělo by stát 10-15 minut.
Pečeme palačinky, dno pánve vymažeme olivovým nebo slunečnicovým olejem papírovou utěrkou a odstraníme přebytek.

Skvělým doplňkem k pamlsku je nízkotučná zakysaná smetana.

Chcete-li zhubnout a uvést své smrtelné tělo do požadované formy, musíte na mnoho dobrot uvalit tvrdé tabu. Dukanovy dietní domácí placky z ovesných otrub jsou ale velmi vítané, protože pro pas absolutně nejsou nebezpečné. A hubnutí "s chutí", jak ukazuje praxe, přináší ovoce mnohem rychleji!..

Jak vařit recept na palačinky s dukanovými otrubami - Plný popis vaření, aby bylo jídlo velmi chutné a originální.

V Evropě je oblíbená Dukanova dieta. Proč se ptáš? Důvod je velmi jednoduchý – efektivita a dlouhodobé uchování výsledku. Často - navždy. Hlavní potravinou v této stravě jsou živočišné bílkoviny, které se nacházejí v nízkotučné odrůdy ryby a maso a pak do jídelníčku zařadit komplexní sacharidy v ovoci a zelenině. Jíst můžete kdykoliv během dne. Není těžké se toho držet, protože můžete vařit téměř vše, například palačinky Dukan, a jídla nejsou nudná, protože jich je mnoho a jsou velmi rozmanité.

Tenké krajkové palačinky podle Dukana

Dukanovy palačinky s ovesnými otrubami

Palačinky s otrubami jsou jiné než ty, na které jsme zvyklí – z mouky. Doporučujeme vám vzít si ovesné vločky a ne žitné nebo pšeničné, protože jsou docela jemné a dobře se hodí pro naše pečení. Od těch běžných se budou lišit pouze příchutí ovesných vloček, která je ale velmi příjemná. A pokud jíte s neslazeným nízkotučným jogurtem, pak si rozdíl nevšimnete. Požadované ingredience: jedno vejce, třetina sklenice odtučněného kefíru, jedna odměrka náhražky cukru, sůl podle chuti, dvě polévkové lžíce mletých ovesných otrub, jedna polévková lžíce sušeného odstředěného mléka, půl lžíce kukuřičného škrobu , na špičce nože - soda, trochu vody.

Vaření palačinek podle Dukana, recept s ovesnými otrubami

Lehce prošlehejte kefír s vejcem, solí a náhražkou cukru. Přidejte ovesné otruby a počkejte pět minut, až nabobtnají. Poté přidejte kukuřičný škrob a sušené mléko. Směs důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Zapneme sporák, namažeme pánev rostlinným olejem a necháme zahřát. Mimochodem, stačí jen čtyři nebo pět kapek oleje a v případě, že je pánev nepřilnavá nebo keramická, pak není vůbec potřeba. Mezitím do těsta přidejte sodu a znovu dobře promíchejte. Pokud je těsto husté, nařeďte teplou vodou a přiveďte do požadované konzistence. Jakmile je pánev dobře rozehřátá, pečeme palačinky podle Dukana. Vzhledem k tomu, že mleté otruby klesají ke dnu, doporučuje se pokaždé před nasypáním palačinky těsto dobře promíchat. Natáčíme dokončený produkt tenká špachtle, neměly by být žádné problémy. Snažíme se pánev již nemastit. Podle tohoto receptu by mělo vzniknout pět nebo šest palačinek.

Recept na palačinky na "Attack"

Pokud někdo neví, tak „Útok“ je první, nejdůležitější období Dukanovy diety, kdy člověk co nejvíce hubne a kdy platí nejpřísnější požadavky na potraviny. K dokončení receptu potřebujeme: čtyři polévkové lžíce odstředěného mléka, dvě polévkové lžíce odtučněného tvarohu, dvě vejce, lžíci kukuřičného škrobu, tři gramy náhražky cukru, půl lžičky prášku do pečiva, vanilin a jednu polévkovou lžíci vroucího voda. A teď vám řekneme, jak vařit palačinky podle Dukana na „Útok“. Přidejte mléko k rozšlehaným vejcím, tvarohu, prášku do pečiva, vanilinu, náhražce cukru a škrobu. Všechny tyto ingredience vyšlehejte do hladka a zalijte vroucí vodou a neustále míchejte. Konzistence těsta by měla být tekutá. Pánev vymažeme minimálním množstvím oleje, rozehřejeme a smažíme palačinky. Náplň z jogurtu s tvarohem bez tuku je pro ně jako stvořená.

Krajkové palačinky podle Dukana

Samotný název vypovídá o čem chutné jídlo nás čeká. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience: jednu sklenici odstředěného mléka, tři vejce, sodu nebo prášek do pečiva, kukuřičný škrob - lžičku, sušené odstředěné mléko - tři polévkové lžíce, podle chuti - náhražku cukru a sůl. Palačinky vaříme podle Dukana na škrobu. Mixérem vyšleháme mléko s proteinem a vejci, poté přidáme všechny suché ingredience. Důkladně promícháme, dokud v hmotě nezůstanou žádné hrudky. Necháme 10 minut louhovat. Placky opečeme z obou stran a pánev vymažeme parafínovým olejem. Dobrou chuť!

Co vypovídá tvar vašeho nosu o vaší osobnosti? Mnoho odborníků se domnívá, že pohledem na nos můžete hodně prozradit o osobnosti člověka. Proto při prvním setkání věnujte pozornost nosu je neznámý.

Neodpustitelné filmové chyby, kterých jste si pravděpodobně nikdy nevšimli Pravděpodobně existuje jen velmi málo lidí, kteří neradi sledují filmy. I v tom nejlepším kině se však najdou chyby, kterých si divák může všimnout.

11 podivných známek, že jste v posteli dobří Také chcete věřit, že svému romantickému partnerovi dopřáváte v posteli potěšení? Aspoň se nechceš červenat a omlouvat se.

Proč potřebujete malou kapsičku na džínách? Každý ví, že na džínách je malinká kapsička, ale málokdo přemýšlel o tom, proč by to mohlo být potřeba. Zajímavé je, že to bylo původně místo pro Mt.

9 slavných žen který se zamiloval do žen Nejeví žádný zájem o opačné pohlaví není nic neobvyklého. Těžko můžete někoho překvapit nebo šokovat, když to přiznáte.

Nikdy to nedělejte v kostele! Pokud si nejste jisti, zda v kostele děláte správnou věc nebo ne, pak pravděpodobně neděláte správnou věc. Zde je seznam těch hrozných.

Palačinky od Dukana v útoku

S otrubami (směs otrub, škrobu, sušeného mléka)

Bez otrub (škrob a tvaroh)

Bez škrobu (Bran Blend)

Na mléce (sušené mléko, škrob)

Na kefíru (směs otrub a škrobu)

Dukanovy palačinky se připravují z užitečné produkty. proto nepoškozují postavu. Chuť palačinek se líbí i těm, kteří nedrží diety.

Dukanova dieta zakazuje mouku, ale nechává prostor pro palačinky a chleba. Jak vařit palačinky podle Dukana. Upozorňujeme na některé recepty.

Palačinky od Dukana v útoku

Útok je úplně první fází Dukanovy diety. Během tohoto období je pozorován aktivní úbytek hmotnosti. K výrobě palačinek vezměte 2 vejce, několik polévkových lžic měkkého tvarohu bez tuku, dvojnásobek normy odstředěného mléka, 20 ml horké vody. Dále budete potřebovat lžíci otrub (se skluzavkou) – je třeba je rozemlít na mouku. Náhražka cukru (3 g) pomůže osladit palačinky a prášek do pečiva (1/2 lžičky) je udělá nádhernou.

Rozšleháme vejce, přidáme mléko, sladidlo, tvaroh, prášek do pečiva a otruby. Po vyšlehání hmoty zalijeme lžící vroucí vody a rychle promícháme. Smažte palačinky (těsto je docela tekuté).

S otrubami (směs otrub, škrobu, sušeného mléka)

Tento recept na palačinky Dukan kombinuje kukuřičný škrob, sušené mléko a ovesné otruby (0,5 polévkové lžíce / 1 polévková lžíce / 2 polévkové lžíce). Dále budete potřebovat vejce (1 ks), 80 ml kefíru, trochu vody (norma se určuje podle konzistence). Chuť palačinek dá náhražku cukru. Můžete použít malé množství soli. Chcete-li přidat nádheru, budete potřebovat prášek do pečiva (1/2 lžičky).

Rozšleháme vejce, náhražku cukru, sůl, kefír s práškem do pečiva. Přidejte otruby, promíchejte. Poté přidejte škrob a sušené mléko. V případě potřeby podlijte trochou vody. Smažte palačinky na nepřilnavé pánvi.

Bez otrub (škrob a tvaroh)

Tyto palačinky Dukan obsahují tvaroh a škrob (1 polévková lžíce / 2 polévkové lžíce). Také pro jejich přípravu budete potřebovat mléko, vroucí vodu a vejce (100 ml / 40 ml / 2 ks). Použijte také náhražku cukru (1 tabletu), sůl. Soda (na špičce nože) dodá palačinkám nádheru. Tyto palačinky se skvěle hodí k masu, proto si připravte cibulovou náplň, 300 g mletého masa a koření.

Rozšleháme vejce, tvaroh, sůl, náhražku cukru, přidáme mléko a postupně přidáváme škrob se sodou. Na závěr zalijeme trochou vroucí vody. Upečte palačinky (vznikne vám 7-8 kusů).

Na nepřilnavé pánvi zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, okořeníme, osolíme. Vařte do měkka, v případě potřeby přidejte vodu. Naplňte palačinky masem, srolujte obálku.

Vejce rozšlehejte s náhražkou cukru a solí, přidejte 2 polévkové lžíce. kukuřičný škrob, špetka prášku do pečiva. Zřeďte kefírem (150 ml), zalijte 20 ml vroucí vody.

Bez škrobu (Bran Blend)

Přeměňte ovesné a pšeničné otruby na mouku (2 polévkové lžíce / 1 polévková lžíce). Přidejte 0,5 lžičky. prášek na pečení. Vejce rozšlehejte se solí a náhražkou cukru, přidejte 2 polévkové lžíce. kefír, 1 polévková lžíce. sójový izolát a otrubová mouka. Vodou přiveďte do požadované konzistence (pokud neředíte, získáte palačinky).

Na mléce (sušené mléko, škrob)

Budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. kapalina bez tuku a 3 polévkové lžíce. sušené mléko. Vezměte také 3 vejce, 1 lžičku. prášek do pečiva a 1 lžička. kukuřičný škrob. Podle chuti použijte sůl a náhražku cukru.

Smíchejte suché přísady. Rozklepněte vejce, zřeďte mlékem, spojte se suchou směsí, nechte na stole 10 minut, poté můžete smažit. Můžete dělat palačinky tvarohová náplň(Čistý tvaroh přes sítko, přidat trochu mléka a náhražku cukru).

Na kefíru (směs otrub a škrobu)

Připravte si suchou směs ovesných a pšeničných otrub (2 polévkové lžíce/1 polévková lžíce). Nalijte směs s 1 polévkovou lžící. kefír. Nechte působit 60 minut. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci. škrob, 2 vejce, sůl a náhražka cukru. Ve 100 ml vroucí vody rozpusťte špetku sody, nalijte do směsi. Po 30 minutách lze palačinky péct.

Palačinky podle Dukana se připravují ze zdravých produktů, takže neškodí postavě. Chuť palačinek se líbí i těm, kteří nedrží diety.

Palačinky na kefíru (2, 3, 4 fáze Dukanovy diety)

Všechny ingredience spojíme. Pokud jsou palačinky se sladkou náplní, přidáme sladidlo, na přání můžete použít i trochu vanilky.

Rozšlehejte těsto mixérem a zapněte ho nejvyšší rychlost, asi 5-7 minut - výsledné těsto bude silně bublat, což dodá hotovým palačinkám prolamovaný.

V palačinkové pánvi (stejnoměrně rozehřejte a podle potřeby namažte kapkou oleje) nalijte trochu těsta a rovnoměrně ho rozprostřete po povrchu celé pánve.

Smažte na jedné straně pár minut, obraťte a nechte palačinku smažit na druhé straně.

Hotové palačinky na kefíru podávejte s libovolnou náplní povolenou na Dukanově dietě dle libosti (maso, tvaroh atd.). Na přání lze sladké palačinky posypat du-kondenzovaným mlékem nebo nízkotučným jogurtem. Dobrou chuť!

Palačinky podle Dukana. kuchařské recepty

V Evropě je oblíbená Dukanova dieta. Proč se ptáš? Důvod je velmi jednoduchý – efektivita a dlouhodobé uchování výsledku. Často, navždy. Hlavní potravinou v této dietě jsou živočišné bílkoviny, které se nacházejí v libových odrůdách ryb a masa, a poté jsou do stravy zahrnuty komplexní sacharidy z ovoce a zeleniny. Jíst můžete kdykoliv během dne. Není těžké se toho držet, protože můžete vařit téměř vše, například palačinky Dukan, a jídla nejsou nudná, protože jich je mnoho a jsou velmi rozmanité.

Tenké krajkové palačinky podle Dukana

Nabízíme recept na jednoduché, ale velmi chutné palačinky, které jsou jako stvořené při dietě. Na sedm až osm kousků budete potřebovat: 60 ml odstředěného mléka, 30 gramů kukuřičného škrobu, jedno vejce, náhražku cukru, například lžičku aspartamu, dvě lžičky olivového oleje a špetku soli. Abyste mohli vařit palačinky podle Dukana, musíte nejprve uhníst těsto. Vejce smícháme s mlékem a dobře promícháme. Můžete to udělat buď vidličkou nebo šlehačem. Nyní musí být směs přivedena na pokojovou teplotu: 4-5 sekund v mikrovlnné troubě nebo nechte půl hodiny stát uvnitř. Poté do ní přidejte náhražku cukru, sůl a škrob. Škrob se doporučuje propasírovat přes síto, vše promíchat metličkou. Výsledkem je, že těsto je tekuté, ale díky vejci a škrobu se palačinky rychle ztuhnou. Je čas smažit palačinky podle Dukana. Teflonovou pánev dobře rozehřejeme, pomažeme olejem. Opakujte tuto operaci podle potřeby. Na pánev nalijte tekuté těsto, smažte a počkejte, až zhnědne. Hotové palačinky je nejlepší odstranit tenkou plastovou stěrkou.

Dukanovy palačinky s ovesnými otrubami

Vaření palačinek podle Dukana, recept s ovesnými otrubami

Lehce prošlehejte kefír s vejcem, solí a náhražkou cukru. Přidejte ovesné otruby a počkejte pět minut, až nabobtnají. Poté přidejte kukuřičný škrob a sušené mléko. Směs důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Zapneme sporák, namažeme pánev rostlinným olejem a necháme zahřát. Mimochodem, stačí jen čtyři nebo pět kapek oleje a v případě, že je pánev nepřilnavá nebo keramická, pak není vůbec potřeba. Mezitím do těsta přidejte sodu a znovu dobře promíchejte. Pokud je těsto husté, nařeďte teplou vodou a přiveďte do požadované konzistence. Jakmile je pánev dobře rozehřátá, pečeme palačinky podle Dukana. Vzhledem k tomu, že mleté otruby klesají ke dnu, doporučuje se pokaždé před nasypáním palačinky těsto dobře promíchat. Hotový výrobek odstraníme tenkou špachtlí, neměly by být žádné problémy. Snažíme se pánev již nemastit. Podle tohoto receptu by mělo vzniknout pět nebo šest palačinek.

Recept na palačinky na "Attack"

Krajkové palačinky podle Dukana

Už samotný název vypovídá o tom, jaký lahodný pokrm nás čeká. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience: jednu sklenici odstředěného mléka, tři vejce, sodu nebo prášek do těsta, kukuřičný škrob - lžičku, sušené odstředěné mléko - tři polévkové lžíce, podle chuti - náhražku cukru a sůl. Palačinky vaříme podle Dukana na škrobu. Mixérem vyšleháme mléko s proteinem a vejci, poté přidáme všechny suché ingredience. Důkladně promícháme, dokud v hmotě nezůstanou žádné hrudky. Necháme 10 minut louhovat. Placky opečeme z obou stran a pánev vymažeme parafínovým olejem. Dobrou chuť!

Dukanovy palačinky s ovesnými otrubami | Získání kondice je snadné a zábavné!

Recepty Dukanovy diety: Dukanovy palačinky s ovesnými otrubami

Dietní fáze: Od Cruise

Dobré odpoledne přátelé! Dukanovy palačinky s otrubami jsou trochu jiné než moučné placky, na které jsme zvyklí. Hned musím říct, že je lepší brát ovesné otruby, a ne pšenici nebo žito. Ovesné otruby jsou jemné a ideální na pečení. Při absenci ovesných otrub můžete samozřejmě zkusit pšeničné otruby, ale jsou mnohem drsnější a naše dukanové palačinky budou mnohem méně jako „pravé“.

Jediný rozdíl mezi těmito palačinkami je ten, že mají lehce příjemnou ovesnou chuť, když se sní jen tak. U nízkotučného, neslazeného jogurtu nebo nádivky je chuť téměř neviditelná.

A ano, jsem fanouškem palačinek s kefírem, tak tady to je!

Tento recept je vhodný pro Cruise a pro jeho vaření na Attacku musíte vyloučit kukuřičný škrob a vzít 1,5 polévkové lžíce otrub (místo 2).

sladidlo - 1 odměrka (fitparad)
sůl - podle chuti
mleté ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. lžíce
sušené odstředěné mléko 1,5% - 1 polévková lžíce. lžíce (= 1/3 produktu ze seznamu dalších)
kukuřičný škrob - ½ polévkové lžíce. lžíce (= 1/2 produktu ze seznamu doplňkových)
soda - na špičce nože
voda - trochu pro získání správné konzistence

internetový obchod DD 39.

Vejce, kefír, sladidlo a sůl lehce rozšlehejte. Přidejte mleté ovesné otruby (na Cruise - 2 lžíce, na Attack - 1,5) a nechte je 5 minut mírně nabobtnat. Dále přidáme sušené mléko a kukuřičný škrob (na Attacku škrob nepřidáváme). Vše důkladně promícháme, aby nebyly hrudky.

Nyní můžete zapnout sporák, namazat pánev rostlinným olejem a zahřát. Potřebujete velmi málo oleje - 3-5 kapek. Pokud je pánev keramická nebo nepřilnavá, pak se obejdete bez oleje.

Do těsta přidejte sodu, znovu důkladně promíchejte. Pokud se vám těsto zdá husté, můžete ho naředit teplou vodou (nebo vroucí vodou) na požadovanou konzistenci. Ředím trochu řidší než obvykle, protože kukuřičný škrob při zahřívání houstne.

Pánev je horká, začneme péct! Otruby, i rozemleté, klesají ke dnu, takže před nasypáním nové placky těsto dobře promíchejte.

Při pečení jsem nezaznamenala žádné obtíže, sundávají se úplně normálně, jako obvykle. Pánev namažte olejem pouze na začátku, jednou. V závislosti na pánvi možná budete muset v procesu namazat více tuku.

Z uvedeného množství výrobků mi vyjde 4-5 palačinek o průměru 18 cm.

Nejraději mám Dukanovy palačinky s nízkotučným jogurtem a ovocem, co?

Nové recepty, zajímavé články a všechny události ze života blogu:

Palačinky bez mouky | Získání kondice je snadné a zábavné!

Recepty na Dukanovu dietu

Dietní fáze: Od Cruise

Palačinky bez mouky – opět k Dukanově dietě, a nejen k ní.

Pokud byly palačinky s ovesnými otrubami poprvé vařené náhodně a tato kombinace produktů se ukázala jako úspěšná, pak byl tento recept nalezen na internetu.

Upřímně, zkusil jsem to s mírnými obavami. Ostatně předchozí recept, podle kterého jsem asi před dvěma měsíci zkoušela upéct palačinky, na dlouhou dobu odrazoval od touhy vyzkoušet něco nového v palačinkové výrobě. Těsto se napoprvé pevně přilepilo na pánev a nechtělo vytvořit zlatavou kůrku. Musel jsem to odtrhnout, umýt pánev a začít znovu.

Tentokrát vše vyšlo! Tenké palačinky s otvory, velmi elastické. V takovém je vhodné náplň zabalit - netrhají se, nelámou. Našla jsem však jednu nevýhodu - vaječnou pachuť, i když se mi to možná tak zdálo. Náplň s jasnou chutí pomůže necítit to. Například mleté hovězí dušené s cibulí a rajčaty nebo losos. Nebo sladká varianta – přidejte do těsta trochu skořice a více sladidla než v receptu.

Počet produktů se počítá na osobu. Zapomněl jsem uvést fázi diety - Dukan samozřejmě na tuto Attack Cruise nedá dopustit kukuřičný škrob.

jogurt 0-1,5% (nebo měkký tvaroh 0-1,5%) - 1 polévková lžíce. lžíce
mléko 1,5% - 3 polévkové lžíce. lžíce
sladidlo, sůl - podle chuti
kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. lžíce (=1 produkt ze seznamu dalších)
soda na špičce nože

Palačinky podle Dukana | Rychlé hubnutí

admin 17. ledna 2014

Máte chuť na něco chutného k jídlu? Co ale brání tomu, že ne všechno chutné je zdravé?

Nemůžete se zastavit a vyzkoušet zdravé a tedy neméně chutné Dukanovy palačinky s otrubami.

Ovesné otruby jsou cereální produkt, který je zcela přírodní, nezpracovaný, hrubý a velmi užitečný při ochraně proti nadměrnému přibírání na váze.

Odborník na výživu Dukan věří, že otruby by se měly konzumovat denně po celý život.

Existují lžíce otrub, i s kefírem, dříve nebo později vás to omrzí, žaludek si řekne o zpestření. Tehdy přijde vhod recept na palačinky Dukan.

Podle chuti jsou trochu specifické, protože se nepřipravují z mouky, ale z otrub. Přestože po smažení není chuť otrub prakticky cítit, lze ji zastínit až do konce náplní nebo nízkotučným jogurtem.

Otruby se nejlépe používají pro vaření ne žito nebo pšenice, ale ovesné vločky. Jsou jemné a ideální na pečení.

Dukanovy palačinky: recepty

Recept číslo 1 Palačinky s odstředěným mlékem

ovesné a pšeničné otruby, tvaroh bez tuku, 1 vejce, odstředěné mléko, koření, koření a sladidlo - podle chuti. Není zakázáno přidat trochu vanilinu.

Postup přípravy: všechny ingredience rozmixujte v mixéru.

Na rozpálenou pánev dáme 5 kapek oleje. Těsto nalijeme do formy a upečeme.

Těsto na palačinky může být tekuté, ale nebojte se.

Pro jejich přípravu je optimální použít pánev menšího průměru – pečou se rychleji a při vyjímání z pánve se nelámou.

Jemné, tenké a děrované tvarohové palačinky nelze mazat olejem, a proto bude zadostiučinění připravit si do nich náplň.

Možnost plnění: smíchejte ne více než sto gramů tvaroh bez tuku a 50 ml jogurtu (50 ml) se sladidlem a vanilinem podle chuti.

Je důležité kontrolovat stupeň hustoty plnění. Nepřehánějte to s jogurtem – jinak se nádivce z palačinek nevyhnete.

Je přípustné používat jogurt nejen obyčejný, ale také s kousky ovoce a také jej nahradit kefírem.

Palačinky podle Dukana na kefíru

vejce, 1/3 šálku nízkotučného kefíru, 1 lžička. náhražka cukru, 2 lžíce mletých otrub, 1 lžíce sušeného mléka (odtučněného), ½ lžíce kukuřičného škrobu, špetka sody a soli, voda pro vytvoření jemné konzistence.

Příprava: rozšleháme vejce, sladidlo a kefír. Není potřeba mlátit moc, stačí trochu. Otruby nechte ve směsi 5 minut nabobtnat.

Po uplynutí stanovené doby je třeba přidat mléko a škrob. Důkladně promíchejte, přidejte jedlou sodu.

Pokud se vám těsto zdá husté, pak je potřeba přidat vodu. Pokud je to žádoucí, můžete přidat kakao, pak budou palačinky čokoládové.

Vymažte pánev olejem. Nemělo by se nalévat příliš mnoho. Stačí 5 kapek. Na rozehřáté pánvi začneme péct.

Nuance - otruby klesají na dno mísy, takže před nabráním nové části těsta je třeba hmotu promíchat.

Měli byste získat 5 palačinek (průměr 18 cm). Přidáním beztučného jogurtu s ovocem k nim můžete podávat na stůl.

Dukanova dieta 2. etapa výletních receptů

Recepty na Dukanovu dietu

Dieta pro gastroduodenitidu menu recepty

Dukanova dieta je skvělý způsob, jak nejen zhubnout, ale také zlepšit své zdraví. Při dodržování vyvážené stravy je totiž tělo schopno „nastartovat“ vnitřní procesy hojení a omlazení. Jen tak nesejít z těžké cesty a dlouho dodržovat přísnou dietu? K vyřešení tohoto problému existuje mnoho pokrmů, které vám pomohou udržet dietu a zatraktivnit jídelníček. Mezi tyto pochoutky patří palačinky a lívance, jejichž chuť si mnozí pamatují z dětství. Pokud si myslíte, že jsou tato jídla zcela nedietní, pak se s pomocí našich tipů přesvědčíte o opaku.

Při dodržování Dukanovy diety často vyvstává otázka: „Proč konkrétně něco vařit, získávat nízkotučné, nízkokalorické potraviny? Na prodejně se totiž dají koupit hotové polotovary, které stačí zahřát.

Pro přísnou Dukanovu dietu jsou však tovární přířezy zcela nevhodné. Kromě toho, že obsahují velké množství zakázaných látek, jako je cukr a živočišné tuky, mohou zpracované potraviny škodit trávení. Ostatně právě při přísné dietě je tělo obzvláště zranitelné a potřebuje vyvážené menu. Pokud se tedy rozhodnete dopřát si palačinky, klidně zajděte do obchodu, nikoli však za účelem nákupu mraženého hotového zboží, ale pro dietní suroviny.

Dietní palačinky jsou skvělým zpestřením jídelníčku Dukanovy diety

Jaký je rozdíl mezi těstem na palačinky a těstem na palačinky? Tradičně má tekutější konzistenci, do klasické verze na frgály se obvykle přidává soda nebo droždí, ostatní složky mohou být podobné. Míchání ingrediencí na palačinkové těsto je nejlepší svěřit prostředkům „malých“ kuchyňských spotřebičů – mixéru nebo mixéru, dosáhnete tak dokonalé rovnoměrnosti. Během tohoto procesu se ujistěte, že hustota těsta je vhodná:
- na lívanečky - mělo by stékat z lžíce jako hustá zakysaná smetana, po dokončení vypadají lívanečky jako svěží koláče malá velikost;
- na palačinky - je vyžadována tekutější konzistence, která vám umožní rychle rozložit nalité těsto po povrchu pánve, hotové palačinky jsou ploché a tenké;
palačinky se dají péct na malé pánvi, pak se k nim v omáčkových lodičkách podává nízkotučná zakysaná smetana, jogurt nebo med, takže je vhodné namáčet palačinky stočené do tuby;
K plnění se připravují i palačinky tradiční velikosti „velikost velkého plechu“, do kterých můžete zabalit různé náplně.

Malé nadýchané koláčky – palačinky jsou naší oblíbenou pochoutkou už od dětství

Jak vařit v různých fázích

Dukanova dieta prochází několika fázemi:

Útok je krátký a účinný. Doba trvání - 2–10 dní. Každý má své vlastní individuální ukazatele, takže počet dní se může lišit. Záleží na tom, kolik kilo potřebujete shodit. V této fázi jsou povoleny bílkovinné potraviny.
Střídání (plavba) – zde dochází k nejzákladnějšímu hubnutí. Navíc je na seznam povolených produktů z první fáze přidáno 28 druhů zeleniny. Seznam obsahuje rajčata, mrkev, okurky, cukety, zelí.
Konsolidace - umožní uložit výsledek dosažený v předchozích fázích.
Stabilizace je poslední fází diety. Základní pravidla a zásady diety směřují k udržení a udržení výsledku po celý život.

Lívanečky a palačinky jsou snadné a rychlé pečivo, skvělé pro tuto přísnou fázi.

Minimálně tučné mléko nebo kefír. Vhodné je sražené mléko a také syrovátka - kdo má co rád víc, hlavní je, že je vše bez tuku. Z mléčných výrobků můžete do palačinek přidat tvaroh nebo jogurt (jen nezapomeňte na obsah tuku).

Klasická surovina na pečení palačinek a palačinek - kefír - se s úspěchem používá na Dukanově dietě v nízkotučné formě

Mouka na palačinky, škrob nebo otruby?

Dukanova dieta omezuje použití mouky, takže kukuřičný škrob nebo otruby se obvykle používají na palačinky a brambory. "Značkovým" rozdílem Dukanovy diety je zavedení ovesných otrub, neobvyklých pro ruský stůl, do receptury. Zásobte se proto otruby z ovsa v obchodě, abyste mohli s velkou pečlivostí plnit požadavky diety.

Nedílnou součástí Dukanovy diety jsou ovesné otruby, se kterými se palačinky a lívance stávají chutnějšími a zdravějšími

Vejce

Pokud se chystáte péct palačinky, nezapomeňte na vejce: vaření vajec je povoleno téměř ve všech fázích Dukanovy diety. Na Attacku je ale povoleno jíst jen jeden denně a i to - bez bílkovin. S jedním rozšlehaným žloutkem uděláte výborné těsto na palačinky.

Ve fázi útoku používejte pouze kuřecí žloutky, k jejich oddělení použijte speciální nástroj

Rostlinný olej na smažení

K vaření palačinek potřebujete minimum oleje, pouze na namazání pánve. Na lívanečky je ale vhodné použít více oleje, jinak se neupečou.

"Ale například na Attacku je rostlinný olej prakticky zakázán, ne více než čajová lžička denně!" - všimne si pozorný čtenář. Je to tak, proto pro tuto fázi s palačinkami je lepší trochu počkat a omezit se na dietní palačinky. Ano, a pro ně si neberte více než jednu lžičku rostlinného oleje, ideálně by to měl být olivový olej lisovaný za studena.

Na smažení Dukanových palačinek a lívanců použijte extra panenský olivový olej.

Cukr, sůl a koření

Cukr samozřejmě nelze použít, ale obejdete se bez něj: vezměte si při pití čaje Dukan sladidlo, které máte po ruce. Koření - neexistují žádná zvláštní omezení.

Před přidáním do těsta musí být náhražka cukru v tabletách důkladně rozemleta na prášek, poté se při přípravě palačinkového těsta rychle rozpustí.

Koření a koření pro Dukanovu dietu jsou skutečným nálezem, s jehož pomocí se každé jídlo stane voňavým a chutným

Plnicí

Pokud recept na palačinky obsahuje náplň, musíte ji vařit přesně podle Dukanových pravidel: tvaroh, sýr, maso, ryby musí být nízkotučné.

V této fázi lze použít zeleninu, což znamená, že existuje mnohem více možností plnění palačinek. Kromě toho mohou být přísady zavedeny do samotného těsta ve formě zeleniny, nakrájené na struhadle nebo vařené jako bramborová kaše.

Příjemnou "krémovou" barvu těsta na palačinky a lívanečky ve fázi Cruise dodají celá slepičí vejce (bílek + žloutek).

Mléčné výrobky dodají palačinkovému těstu správnou viskozitu, vajíčko zase hezkou barvu.

Další dobrá zpráva: v této fázi je také povoleno mírně zvýšit denní množství rostlinného oleje - až na jednu polévkovou lžíci. Takže teď můžete péct palačinky.

Do těsta je možné přidávat mouku, ale neměli byste se tím nechat unést. Otruby je nejlepší kombinovat s celozrnnou moukou – to je velmi užitečné pro správné trávení.

Ovoce je povoleno ve fázi sušení a do těsta na palačinky můžete klidně přidat jablečný protlak.

Počínaje krokem Cruise přidejte do palačinky a palačinkového těsta jablečné pyré

Stabilizace

Pokud jste byli schopni vydržet dlouhou komplexní dietu a přiblížili se fázi Stabilizace, pak jako „bonus“ Pierre Dukan umožňuje klasické palačinky a ve vaší oblíbené podobě: se zakysanou smetanou, marmeládou a palačinky lze péct hnětením těsta s kvasnice nebo soda.

Palačinky jsou rychlé a jednoduché na přípravu a výsledek bude chutnat celé rodině.

Co potřebuješ:

kefír bez tuku - 200 ml;
kukuřičný škrob - 30 g;
vaječný žloutek - 2 ks;
sůl - 1/3 lžičky;
náhražka cukru - podle chuti;
olivový olej - 1 lžička

Důkladně promíchejte kefír a škrob. Žloutky rozemelte, přidejte do připravené směsi. Přidejte sůl, náhražku cukru.

Rozpálíme pánev na střední teplotu, potřeme olejem. Těsto nalijte velkou lžící do středu pánve a krouživými pohyby jej rozetřete po povrchu. Počkejte, až spodní povrch zrudne, otočte stěrkou. Připravená palačinka k odstranění na plochém talíři.

Po mírném vychladnutí palačinek do nich můžete zabalit náplň.

bílkoviny - 4,6 g;
tuky - 7,5 g;
sacharidy - 12,1 g;
obsah kalorií - 134,5 kcal.

Pokud má pánev nepřilnavý povlak, použijte stěrku na převrácení, abyste nepoškodili povrch.

Připravíme si potřebné komponenty:

odstředěné mléko - 60 ml;
kukuřičný škrob - 30 g;
vejce - 1 ks;
olivový olej - ½ lžičky

Smíchejte mléko a škrob, ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Přidejte rozšlehaná vejce. Trochu se zahřejte, můžete k tomu použít mikrovlnku, přičemž bude stačit 5 sekund. Vložte zbytek produktů, důkladně promíchejte a pečte palačinky.

S odstředěným mlékem můžete upéct výborné Dukanovy palačinky.

bílkoviny - 5,8 g;
tuky - 7,1 g;
sacharidy - 19,8 g;
obsah kalorií - 166,1 kcal.

Co potřebuješ:

sérum - 100 ml;
vejce - 2 ks;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
olivový olej - ½ lžičky

Vejce rozšlehejte, postupně přidávejte syrovátku, poté škrob. Nakonec přidejte sůl a náhražku cukru. Smažíme na nepřilnavé pánvi lehce naolejované.

bílkoviny - 6,5 g;
tuky - 5 g;
sacharidy - 5,1 g;
obsah kalorií - 91,8 kcal.

Komponenty:

kefír bez tuku - 80 ml;
kukuřičný škrob - ½ lžičky;
sušené mléko - 1 polévková lžíce. l.;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
vejce - 1 ks;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
vařená voda - podle potřeby (připravte 1 polévkovou lžíci);
olivový olej - 1 lžička

Rozklepněte vejce a za mírného míchání postupně přidejte všechny produkty. Přineste připravené těsto vařící voda do konzistence "tekuté zakysané smetany" a vařit palačinky, smažit na obou stranách na rozehřáté pánvi. Podávejte se zakysanou smetanou bez tuku.

Tradiční "společnice" palačinek a palačinek - zakysaná smetana se používá i na Dukanově dietě, pouze v nízkotučné formě

bílkoviny - 9,7 g;
tuky - 10,2 g;
sacharidy - 11,5 g;
obsah kalorií - 176,9 kcal.

Toto jídlo je velmi chutné a slavnostní, doporučujeme fanouškům Dukan, aby si takový dort připravili, aby si ho dopřáli během přísné diety.

Ingredience na palačinkové těsto:

měkký tvaroh bez tuku - 1 polévková lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
nízkotučný kefír - 3 polévkové lžíce. l.;
soda - 1 g;
náhražka cukru - 1 g;
vařená voda - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - podle chuti;
olivový olej - 1/3 lžičky

Na smetanu z vařeného kondenzovaného mléka:

sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce. l.;
nízkotučné mléko - 200 ml;
kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.;
instantní káva - 1 lžička;
náhražka cukru - podle chuti.

Způsob vaření:

Vejce rozšleháme a postupně přidáme zbytek ingrediencí.
Vaříme vodu, na konci smíchání všech složek zalijeme vařící vodou, dokud nezískáme konzistenci „palačinky“.
Na lehce naolejované pánvi smažte palačinky.
Smícháme produkty na krém, dáme do mikrovlnné trouby na 10-15 minut. Čas od času zkontrolujeme, jak je krém hustý a promícháme. Jakmile je dostatečně hustá, vyjměte ji a ochlaďte.
Palačinky namažte smetanou, dejte na 1 hodinu do chladu.

Lahodný dezert - palačinkový dort, který ozdobí Váš stůl a pomůže zpestřit menu Dukanovy diety

bílkoviny - 7,4 g;
tuky - 5,7 g;
sacharidy - 24 g;
obsah kalorií - 177,3 kcal.

Některé recepty s názvem „lívance“ obsahují produkty, které se k přípravě tradičních a pro nás známých bujných dortů nepoužívají. Například základem testu pro takové palačinky není kefír nebo mléko, ale nakrájené maso nebo ovocné a zeleninové pyré. „Neklasické“ palačinky jsou oblíbené u příznivců Dukanovy diety.

Ingredience:

kukuřičný škrob - 60 g;
kefír bez tuku - 300 ml;
slepičí vejce - 2 ks;
sušené droždí - ½ lžičky;
prášek do pečiva - ½ lžičky;

Jemně promíchejte kefír a droždí, odstavte na 10 minut. Přidejte zbytek ingrediencí, prášek do pečiva zatím nepřidávejte. Počkejte ještě půl hodiny. Předehřejte pánev, promíchejte těsto s práškem do pečiva a lžící z těsta vytvarujte oválné koláčky. Když je spodní strana hnědá, opatrně otočte a smažte, dokud nebude vařená.

Snadná a chutná snídaně na Dukanově dietě - palačinky na nízkotučném kefíru

Recept lze použít pro všechny fáze diety, pro Attack si místo celých vajec vezměte pouze žloutky a 350 ml kefíru.

bílkoviny - 4,9 g;
tuky - 2,6 g;
sacharidy - 13,5 g;
obsah kalorií - 97,4 kcal.

Ingredience:

ovesné otruby - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 1 ks;
skořice - 2 g;
prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
olivový olej - ½ lžičky

Smíchejte všechny produkty, nechte těsto stát 10 minut. Pečeme na předehřáté pánvi, kterou lehce potřeme olejem.

Skořice přidaná do těsta na palačinky dodá pokrmu pikantnost.

bílkoviny - 10,6 g;
tuky - 7,4 g;
sacharidy - 9,3 g;
obsah kalorií - 146,4 kcal.

Připravte potraviny:

měkký tvaroh bez tuku - 2 polévkové lžíce. l.;
jogurt bez tuku - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
kukuřičný škrob - 1 lžička;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
olivový olej - 1 lžička

Všechny produkty důkladně promíchejte, aby se netvořily hrudky. Těsto necháme 10 minut odpočinout. Navlhčete papírovou utěrku olivovým olejem a pečte palačinky tak, že jím vymažete rozpálenou pánev.

Měkký tvaroh a jogurt dělají palačinky jemné a nadýchané

bílkoviny - 11 g;
tuky - 10,3 g;
sacharidy - 7,3 g;
obsah kalorií - 166 kcal.

Pamatujte, že dietní požadavky omezují počet vajec, která můžete jíst za týden, na 3.

Budeme potřebovat:

tvaroh bez tuku - 100 g;
kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
dýňový džem - 5 polévkových lžic. l.;
vejce - 2 ks;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
vanilin - 1 g;
olivový olej - 1 lžička

Vypracujeme těsto na palačinky, nejprve rozklepneme vejce. Smícháme džem, náhražku cukru, poté přidáme pečlivě rozmačkaný tvaroh, škrob a vanilin. Když těsto získá požadovaný stupeň viskozity, smažte palačinky na rozpálené pánvi. Hotové palačinky mají zajímavou oranžová barva a neobvyklé aroma.

Palačinky s dýňovým džemem mají krásnou oranžovou barvu a nasládlou příjemnou vůni.

bílkoviny - 8,5 g;
tuky - 2,3 g;
sacharidy - 20,5 g;
obsah kalorií - 188,1 kcal.

Výrobky na vaření:

kuřecí játra - 0,5 kg;
vejce - 1 ks;
cibule - 1 ks. (50 g);
mrkev - 1 ks. (75 g);
ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l.;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
sůl - podle chuti.

Vařte palačinky z kuřecí Ledvina rychlé a jsou ideální pro Dukanovu dietu

Způsob vaření:

Oloupejte mrkev, cibuli.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev můžeme nastrouhat.
Mírně smažte na pánvi s 1 lžičkou. oleje, poté přidejte 2 polévkové lžíce. l. vodou a přikryté pokličkou dusíme do měkka.
Játra umelte v mixéru, vhodný je i mlýnek na maso.
Přidejte otruby, vejce a sůl.
Do vzniklé směsi přidejte dušenou mrkev a cibuli a nechte těsto půl hodiny odstát. Otruby nabobtnají a palačinky budou svěží.
Smažte na pánvi, vymazané olejem, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.

bílkoviny - 10,2 g;
tuky - 13,9 g;
sacharidy - 7,8 g;
obsah kalorií - 197,4 kcal.

Mezi Dukanovo nízkokalorické, ale velmi chutné pečivo patří také americké cupcaky – roztomilé košíčky, které se vaří ve speciálních formách.

Vyzkoušejte lahodný a lehký dezert – americké cupcaky, které jsou při Dukanově dietě povolené

Co potřebuješ:

měkký tvaroh bez tuku - 200 g;
jogurt bez tuku - 2 polévkové lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. l.;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
prášek do pečiva - 1/4 lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti.

Všechny produkty smícháme, formičky naplníme do poloviny a vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po vyjmutí košíčků z forem je otočte a do prohlubní přidejte lžící jogurt.

Přidání ovesných otrub do těsta na košíčky z něj dělá hit Dukanovy diety.

bílkoviny - 12,1 g;
tuky - 8,2 g;
sacharidy - 14,5 g;
kalorický obsah - 180,2.

Nevzdávejte se svých oblíbených pamlsků na cestě ke zdraví a štíhlá postava. Nechte pokrmy, které jste uvařili během Dukanovy diety, chutná a usnadněte si celý proces. Pomohou vám s tím dietní palačinky a lívance připravené podle našich receptů. Šťastné hubnutí!

Jakákoli dieta je založena na vzdání se všeho sladkého, škrobového a smaženého. Tuto zásadu jsem se také snažil dodržovat, ale dlouho jsem nestačil. Později, když jsem se seznámil s jedním z oblíbených stravovacích systémů – Dukanovou dietou, jsem si uvědomil, že hlavní není to, jaká jídla jíme, ale to, z čeho jsou vyrobena, proto vám navrhuji upéct Dukanovy palačinky. Recept s kukuřičným škrobem a tvarohem nepoškodí postavu, ale kolik pozitivních emocí se objeví. Své oblíbené pamlsky si přeci jen trochu můžete dovolit, ale nejprve se musíte naučit, jak je správně vařit.

Osobně pro mě bylo nejtěžší odmítnout k snídani různé palačinky a frgály. Dlouho jsem bojovala s touhou je smažit a sníst s chutí, ale jednoho dne mi padla do oka zajímavý recept palačinky, navíc odpovídal pravidlům Dukanovy diety.

Dukanovy palačinky se ukázaly být velmi chutné a teď je to jeden z mých oblíbených receptů na palačinky a palačinky. Jediným negativem je, že podle tohoto receptu je téměř nemožné smažit palačinky krásného, kulatého tvaru. I když to je ve srovnání s chutí a neškodným složením vašeho oblíbeného pokrmu spíše velmi malý nedostatek.

Informace o receptu

Nutriční hodnoty na 100 g:
- Kalorie: 143,91 kcal
- Tuk: 4,48 g
- Bílkoviny: 7,38 g
- Sacharidy: 19,13 g

1. Do mísy rozklepneme vejce a přidáme k nim mléko. Abychom snížili celkový obsah kalorií, vezmeme mléko s nízkým obsahem tuku.

2. Důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou.

3. Přidejte měkký tvaroh, všechny suché ingredience a ještě jednou se snažte ingredience dobře promíchat. Samozřejmě by bylo správnější vzít nízkotučný tvaroh.

4. Na úplný závěr přilijeme vařící vodu a rychle promícháme, aby naše těsto zůstalo homogenní. Nyní potřebuje stát 10-15 minut.

5. Začneme smažit malé palačinky. Děláme to na pánvi s dobrým nepřilnavým povrchem bez oleje. Když se objeví bublinky, otočte a smažte na druhé straně jen pár sekund.

6. Podávejte palačinky se stejným měkkým tvarohem, který byl ve složení. Tento recept určitě vyzkoušejte a už se vám nebude chtít vařit tučné palačinky, které nejsou pro vaši postavu a zdraví příliš zdravé.

Vaše záložky budou zapnuté tato stránka.

Dukanova dieta zakazuje mouku, ale nechává prostor pro palačinky a chleba. Jak vařit palačinky podle Dukana? Upozorňujeme na některé recepty.

Rozšleháme vejce, tvaroh, sůl, náhražku cukru, přidáme mléko a postupně přidáváme škrob se sodou. Na závěr zalijeme trochou vroucí vody. Upečte palačinky (vznikne vám 7-8 kusů).

Na nepřilnavé pánvi zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, okořeníme, osolíme. Vařte do měkka, v případě potřeby přidejte vodu. Naplňte palačinky masem, srolujte obálku.

Vejce rozšlehejte s náhražkou cukru a solí, přidejte 2 polévkové lžíce. kukuřičný škrob, špetka prášku do pečiva. Zřeďte kefírem (150 ml), zalijte 20 ml vroucí vody.

Smíchejte suché přísady. Rozklepněte vejce, zřeďte mlékem, spojte se suchou směsí, nechte na stole 10 minut, poté můžete smažit. Palačinky můžete naplnit tvarohovou náplní (tvaroh otřete přes sítko, přidejte trochu mléka a náhražky cukru).

Palačinky podle Dukana se připravují ze zdravých produktů, takže neškodí postavě. Chuť palačinek se líbí i těm, kteří nedrží diety.

Záchvat

střídání

Stabilizace

Kotvení

Bran zdarma

1,5 DOP (škrob)

Naprosto rozkošné palačinky! Téměř k nerozeznání od běžných tradičních. Můžete podávat s jogurtem. Můžete do nich zabalit masovou nebo tvarohovou nádivku.

Nezbytné:

Odstředěné mléko (tekuté) - 60 g (4 polévkové lžíce)
Jemný tvaroh bez tuku - 70 g (2 plné polévkové lžíce)
Vejce - 2 ks.
Škrob - 30 g (2 polévkové lžíce s malým sklíčkem)
Sůl - 1/3 lžičky
Sladidlo - mám Fitparad 1 odměrku.
Soda - 1/2 lžičky (bez skluzavky)
Kyselina citronová - 1/3 lžičky
Vroucí voda - 1 polévková lžíce.
Vanilka - podle chuti a přání

Vaření:

Všechny suroviny na těsto kromě vroucí vody a kyseliny citronové smícháme.

Dělám to jen metličkou.

Rozpusťte kyselinu citronovou v lžíci. vařící vodou a horkou směs ihned vlijeme do těsta.

Směs.

Těsto hned vybublá.

upéct palačinky tradičním způsobem ze dvou stran.

Před první palačinkou potřete pánev lehce olejem pomocí silikonového kartáčku.

Vzniklo mi 9 palačinek o průměru 18 cm.

Tak se podle tohoto receptu získávají prolamované palačinky.

Velmi snadné pečení, nelepí se na pánev.

Myslím, že to jsou nejchutnější palačinky, které jsem při Dukanově dietě uvařila.

Dobrou chuť!

Dukanova dieta je skvělý způsob, jak nejen zhubnout, ale také zlepšit své zdraví. Při dodržování vyvážené stravy je totiž tělo schopno „nastartovat“ vnitřní procesy hojení a omlazení. Jak ale nesejít z cesty a držet dlouhodobě přísnou dietu? K vyřešení tohoto problému existuje mnoho pokrmů, které vám pomohou udržet dietu a zatraktivnit jídelníček. Mezi tyto pochoutky patří palačinky a lívance, jejichž chuť si mnozí pamatují z dětství. Pokud si myslíte, že jsou tato jídla zcela nedietní, pak se s pomocí našich tipů přesvědčíte o opaku.

Polotovary z obchodu - jsou podle Dukana povolené

Během Dukanovy diety často vyvstává otázka: „Proč konkrétně něco vařit nákupem nízkotučných a nízkokalorických potravin? Na prodejně se totiž dají koupit hotové polotovary, které stačí zahřát.

Pro přísnou Dukanovu dietu jsou však tovární přířezy zcela nevhodné. Kromě toho, že obsahují velké množství zakázaných látek, jako je cukr a živočišné tuky, mohou zpracované potraviny škodit trávení. Ostatně právě při přísné dietě je tělo obzvláště zranitelné a potřebuje vyvážený jídelníček. Pokud se tedy rozhodnete dopřát si palačinky, klidně zajděte do obchodu, nikoli však za účelem nákupu mraženého hotového zboží, ale pro dietní suroviny.

Aby byly palačinky tenké a lehké a nadýchané, musíte dodržovat některá doporučení:

Jaký je rozdíl mezi těstem na palačinky a těstem na palačinky? Tradičně má tekutější konzistenci, do klasické verze na frgály se obvykle přidává soda nebo droždí, ostatní složky mohou být podobné. Míchání ingrediencí na palačinkové těsto je nejlepší svěřit prostředkům „malých“ kuchyňských spotřebičů – mixéru nebo mixéru, dosáhnete tak dokonalé rovnoměrnosti. Během tohoto procesu se ujistěte, že hustota těsta je vhodná:
- na lívanečky - mělo by stékat z lžíce jako hustá zakysaná smetana, když jsou hotové, lívance vypadají jako malé nadýchané koláčky;
- na palačinky - je vyžadována tekutější konzistence, která vám umožní rychle rozložit nalité těsto po povrchu pánve, hotové palačinky jsou ploché a tenké;
palačinky se dají péct na malé pánvi, pak se k nim v omáčkových lodičkách podává nízkotučná zakysaná smetana, jogurt nebo med, takže je vhodné namáčet palačinky stočené do tuby;
K plnění se připravují i palačinky tradiční velikosti „velikost velkého plechu“, do kterých můžete zabalit různé náplně.

Jak vařit v různých fázích

Dukanova dieta prochází několika fázemi:

Útok je krátký a účinný. Doba trvání - 2–10 dní. Každý má své vlastní individuální ukazatele, takže počet dní se může lišit. Záleží na tom, kolik kilo potřebujete shodit. V této fázi jsou povoleny bílkovinné potraviny.
Střídání (plavba) – zde dochází k nejzákladnějšímu hubnutí. Navíc je na seznam povolených produktů z první fáze přidáno 28 druhů zeleniny. Seznam obsahuje rajčata, mrkev, okurky, cukety, zelí.
Konsolidace - umožní uložit výsledek dosažený v předchozích fázích.
Stabilizace je poslední fází diety. Základní pravidla a zásady diety směřují k udržení a udržení výsledku po celý život.

Dukanova dieta - video

Záchvat

Lívanečky a palačinky jsou snadné a rychlé pečivo, skvělé pro tuto přísnou fázi.

Mléčné výrobky

Mouka na palačinky, škrob nebo otruby?

Dukanova dieta omezuje použití mouky, takže na palačinky a lívance se obvykle berou buď otruby. "Značkovým" rozdílem Dukanovy diety je zavedení ovesných otrub, neobvyklých pro ruský stůl, do receptury. Zásobte se proto otruby z ovsa v obchodě, abyste mohli s velkou pečlivostí plnit požadavky diety.

Vejce

Rostlinný olej na smažení

K vaření palačinek potřebujete minimum oleje, pouze na namazání pánve. Na lívanečky je ale vhodné použít více oleje, jinak se neupečou.

Cukr, sůl a koření

Cukr samozřejmě nelze použít, ale obejdete se bez něj: vezměte si při pití čaje Dukan sladidlo, které máte po ruce. Koření - neexistují žádná zvláštní omezení.

Před přidáním do těsta musí být náhražka cukru v tabletách důkladně rozemleta na prášek, poté se při přípravě palačinkového těsta rychle rozpustí.

Plnicí

Pokud recept na palačinky obsahuje náplň, musíte ji vařit přesně podle Dukanových pravidel: tvaroh, sýr, maso, ryby musí být nízkotučné.

Plavba

Příjemnou "krémovou" barvu těsta na palačinky a lívanečky ve fázi Cruise dodají celá slepičí vejce (bílek + žloutek).

Další dobrá zpráva: v této fázi je také povoleno mírně zvýšit denní množství rostlinného oleje - až na jednu polévkovou lžíci. Takže teď můžete péct palačinky.

Kotvení

Do těsta je možné přidávat mouku, ale neměli byste se tím nechat unést. Otruby je nejlepší kombinovat s celozrnnou moukou – to je velmi užitečné pro správné trávení.

Ovoce je povoleno ve fázi sušení a do těsta na palačinky můžete klidně přidat jablečný protlak.

Stabilizace

recepty na palačinky

Palačinky jsou rychlé a jednoduché na přípravu a výsledek bude chutnat celé rodině.

Palačinky na kefíru (základní recept pro všechny fáze)

Co potřebuješ:

kefír bez tuku - 200 ml;
kukuřičný škrob - 30 g;
vaječný žloutek - 2 ks;
sůl - 1/3 lžičky;
náhražka cukru - podle chuti;
olivový olej - 1 lžička

Důkladně promíchejte kefír a škrob. Žloutky rozemelte, přidejte do připravené směsi. Přidejte sůl, náhražku cukru.

bílkoviny - 4,6 g;
tuky - 7,5 g;
sacharidy - 12,1 g;
obsah kalorií - 134,5 kcal.

Pokud má pánev nepřilnavý povlak, použijte stěrku na převrácení, abyste nepoškodili povrch.

Dukanovy palačinky s mlékem

Připravíme si potřebné komponenty:

odstředěné mléko - 60 ml;
kukuřičný škrob - 30 g;
vejce - 1 ks;
olivový olej - ½ lžičky

bílkoviny - 5,8 g;
tuky - 7,1 g;
sacharidy - 19,8 g;
obsah kalorií - 166,1 kcal.

Sérum

Co potřebuješ:

sérum - 100 ml;
vejce - 2 ks;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
olivový olej - ½ lžičky

Vejce rozšlehejte, postupně přidávejte syrovátku, poté škrob. Nakonec přidejte sůl a náhražku cukru. Smažíme na nepřilnavé pánvi lehce naolejované.

bílkoviny - 6,5 g;
tuky - 5 g;
sacharidy - 5,1 g;
obsah kalorií - 91,8 kcal.

Palačinky s otrubami na kefíru

Komponenty:

kefír bez tuku - 80 ml;
kukuřičný škrob - ½ lžičky;
sušené mléko - 1 polévková lžíce. l.;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
vejce - 1 ks;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
vařená voda - podle potřeby (připravte 1 polévkovou lžíci);
olivový olej - 1 lžička

Rozklepněte vejce a za mírného míchání postupně přidejte všechny produkty. Připravené těsto přiveďte převařenou vodou do konzistence "tekuté zakysané smetany" a pečte palačinky, které smažte z obou stran na rozehřáté pánvi. Podávejte se zakysanou smetanou bez tuku.

bílkoviny - 9,7 g;
tuky - 10,2 g;
sacharidy - 11,5 g;
obsah kalorií - 176,9 kcal.

Sladký palačinkový dort podle Dukana

Toto jídlo je velmi chutné a slavnostní, doporučujeme fanouškům Dukan, aby si takový dort připravili, aby si ho dopřáli během přísné diety.

Ingredience na palačinkové těsto:

měkký tvaroh bez tuku - 1 polévková lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
nízkotučný kefír - 3 polévkové lžíce. l.;
soda - 1 g;
náhražka cukru - 1 g;
vařená voda - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - podle chuti;
olivový olej - 1/3 lžičky

Na smetanu z vařeného kondenzovaného mléka:

sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce. l.;
nízkotučné mléko - 200 ml;
kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.;
instantní káva - 1 lžička;
náhražka cukru - podle chuti.

Způsob vaření:

Vejce rozšleháme a postupně přidáme zbytek ingrediencí.
Vaříme vodu, na konci smíchání všech složek zalijeme vařící vodou, dokud nezískáme konzistenci „palačinky“.
Na lehce naolejované pánvi smažte palačinky.
Smícháme produkty na krém, dáme do mikrovlnné trouby na 10-15 minut. Čas od času zkontrolujeme, jak je krém hustý a promícháme. Jakmile je dostatečně hustá, vyjměte ji a ochlaďte.
Palačinky namažte smetanou, dejte na 1 hodinu do chladu.

bílkoviny - 7,4 g;
tuky - 5,7 g;
sacharidy - 24 g;
obsah kalorií - 177,3 kcal.

Dietní palačinkový dort podle Dukana - video

lívanečky

Některé recepty s názvem „lívance“ obsahují produkty, které se k přípravě tradičních a pro nás známých bujných dortů nepoužívají. Například základem testu pro takové palačinky není kefír nebo mléko, ale mleté maso nebo ovocné a zeleninové pyré. „Neklasické“ palačinky jsou oblíbené u příznivců Dukanovy diety.

Lístky na kefíru

Ingredience:

kukuřičný škrob - 60 g;
kefír bez tuku - 300 ml;
slepičí vejce - 2 ks;
sušené droždí - ½ lžičky;
prášek do pečiva - ½ lžičky;

Snadná a chutná snídaně na Dukanově dietě - palačinky na nízkotučném kefíru

Recept lze použít pro všechny fáze diety, pro Attack si místo celých vajec vezměte pouze žloutky a 350 ml kefíru.

bílkoviny - 4,9 g;
tuky - 2,6 g;
sacharidy - 13,5 g;
obsah kalorií - 97,4 kcal.

Palačinky s otrubami a skořicí (vhodné pro Attack)

Ingredience:

ovesné otruby - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 1 ks;
skořice - 2 g;
prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
olivový olej - ½ lžičky

Smíchejte všechny produkty, nechte těsto stát 10 minut. Pečeme na předehřáté pánvi, kterou lehce potřeme olejem.

Skořice přidaná do těsta na palačinky dodá pokrmu pikantnost.

bílkoviny - 10,6 g;
tuky - 7,4 g;
sacharidy - 9,3 g;
obsah kalorií - 146,4 kcal.

Lístky podle Dukana s tvarohem a otrubami

Připravte potraviny:

měkký tvaroh bez tuku - 2 polévkové lžíce. l.;
jogurt bez tuku - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
kukuřičný škrob - 1 lžička;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
olivový olej - 1 lžička

Měkký tvaroh a jogurt dělají palačinky jemné a nadýchané

bílkoviny - 11 g;
tuky - 10,3 g;
sacharidy - 7,3 g;
obsah kalorií - 166 kcal.

Pamatujte, že dietní požadavky omezují počet vajec, která můžete jíst za týden, na 3.

S dýňovým džemem (od Cruise)

Budeme potřebovat:

tvaroh bez tuku - 100 g;
kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
dýňový džem - 5 polévkových lžic. l.;
vejce - 2 ks;
náhražka cukru a sůl - podle chuti;
vanilin - 1 g;
olivový olej - 1 lžička

bílkoviny - 8,5 g;
tuky - 2,3 g;
sacharidy - 20,5 g;
obsah kalorií - 188,1 kcal.

Palačinky z jater

Výrobky na vaření:

kuřecí játra - 0,5 kg;
vejce - 1 ks;
cibule - 1 ks. (50 g);
mrkev - 1 ks. (75 g);
ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l.;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Oloupejte mrkev, cibuli.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev můžeme nastrouhat.
Mírně smažte na pánvi s 1 lžičkou. oleje, poté přidejte 2 polévkové lžíce. l. vodou a přikryté pokličkou dusíme do měkka.
Játra umelte v mixéru, vhodný je i mlýnek na maso.
Přidejte otruby, vejce a sůl.
Do vzniklé směsi přidejte dušenou mrkev a cibuli a nechte těsto půl hodiny odstát. Otruby nabobtnají a palačinky budou svěží.
Smažte na pánvi, vymazané olejem, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.

bílkoviny - 10,2 g;
tuky - 13,9 g;
sacharidy - 7,8 g;
obsah kalorií - 197,4 kcal.

Americké tvarohové košíčky s otrubami a jogurtem

Mezi Dukanovo nízkokalorické, ale velmi chutné pečivo patří také americké cupcaky – roztomilé košíčky, které se vaří ve speciálních formách.

Vyzkoušejte lahodný a lehký dezert – americké cupcaky, které jsou při Dukanově dietě povolené

Co potřebuješ:

měkký tvaroh bez tuku - 200 g;
jogurt bez tuku - 2 polévkové lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. l.;
ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
prášek do pečiva - 1/4 lžičky;
náhražka cukru a sůl - podle chuti.

Přidání ovesných otrub do těsta na košíčky z něj dělá hit Dukanovy diety.

bílkoviny - 12,1 g;
tuky - 8,2 g;
sacharidy - 14,5 g;
kalorický obsah - 180,2.

Z kuřecích prsou podle Dukana - video

Nevzdávejte se svých oblíbených pamlsků na cestě ke zdraví a štíhlé postavě. Nechte pokrmy, které jste uvařili během Dukanovy diety, chutná a usnadněte si celý proces. Pomohou vám s tím dietní palačinky a lívance připravené podle našich receptů. Šťastné hubnutí!

Zdá se, o jaké mouce můžeme mluvit, pokud se rozhodnete hledat tenký pas? Jakákoli dieta zaměřená na hubnutí bude v první řadě vyžadovat její opuštění. nebezpečný produkt. Palačinky na Dukanově dietě jsou ale zvláštní případ. Můžete si je užít bez výčitek! A to vše proto, že zde není mouka, ale existuje spousta užitečných produktů.

Hubneme podle Dukana: palačinky z otrub

Jak „staromilci“ hubnutí vědí, pan Dukan rozděluje svůj jídelníček na:

krátké - 5-10 dní, ve kterých dojde k první významné ztrátě dalších kilogramů;
dlouhé nebo střídavé, které mohou trvat libovolně dlouho, dokud není dosaženo požadované hmotnosti;
finální, fixující dosažený efekt.

Proč tuto dietu oceňují především ti, kteří hubnou po celém světě – žádná z fází nezahrnuje přísnou hladovku! Nabídka doktora Dukana je naopak pestrá, jídla vydatná a chutná, recepty občas zaujmou neotřelostí a neobvyklým přístupem k vaření. Proč například nepotěšit svůj žaludek neobvyklými a velmi lehkými palačinkami s otrubami?

Budete potřebovat:

pár vajec;
50-70 g měkkého tvarohu s obsahem tuku nejvýše 0,5%;
200 ml odstředěného mléka;
30 g otrub, které je třeba nejprve rozemlít v mlýnku na kávu nebo mlýnku na maso;
sladidlo a sůl podle chuti.

Vaření

Rozšleháme vejce.
Do misky na vejce přidejte všechny ostatní ingredience.
Pokud chcete, aby byly palačinky nadýchané, nasypte do vzniklého těsta půl lžičky prášku do pečiva nebo jedlé sody. citronová šťáva.
Směs znovu důkladně prošlehejte.
Na pánvi lehce vymazané olivovým olejem pečeme palačinky.
Podávejte s neslazeným jogurtem místo zakysané smetany.

Jednoduché, rychlé, uspokojující a zároveň užitečné pro postavu. A pokud použijete keramickou pánev, můžete z receptu vyloučit i olivový olej. To jsou slavné Dukanovy palačinky.

recept na masové palačinky

Jelikož máme co do činění s masem, nezkazíte to. Zkusme z receptu odstranit sladidlo a připravit pokrm pro přesvědčené masožrouty. Budete potřebovat:

vejce;
30 g kukuřičného škrobu;
150 ml nízkotučného kefíru;
špetka prášku do pečiva;
1 st. l. vařící voda;
žárovka;
200 g vařeného masa;
sůl podle chuti;
olej na smažení.

Vaření

Rozšleháme vejce.
Přidejte k nim všechny zbývající ingredience. Nakonec přidejte vroucí vodu.
Na nepřilnavé pánvi pečte palačinky.
Maso propasírujeme mlýnkem na maso, promícháme s nadrobno nakrájenou a lehce osmaženou cibulí.
Palačinky naplníme mletým masem, přelijeme jogurtem a podáváme.

Videorecept: Syrovátkové palačinky

Dukan palačinky se skořicí

Budete potřebovat:

2 vejce;
100 ml nízkotučného mléka;
20 g kukuřičného škrobu;
trochu kyseliny citronové (špetka);
půl lžičky skořice;
stejné množství prášku do pečiva nebo sody hašené s citronovou šťávou.

Pokud chcete experimentovat, zkuste nahradit škrob suchou pudinkovou směsí. Tento produkt často obsahuje různé příchutě, které dodají palačinkám extra chuť. Ale pozor – vhodné jsou pro vás pouze směsi obsahující škrob a sladidlo!

Zbývá jen smíchat všechny ingredience, upéct palačinky a vychutnat si jejich kouzelnou chuť a vůni skořice. Nechybí ale ani vanilka, hřebíček, kardamom ... Buďte odvážní a jednou si jistě vymyslíte vlastní recept na pečení podle metody doktora Dukana.