Recept na ratatouille. Jak vyrobit lahodné domácí ratatouille. Vlastnosti přípravy a použití ratatouille.

Dieta a fitness

1. Opláchněte lilek, cuketu a patizon. Nakrájejte na tenké plátky. Nechte kůru. Je vhodné použít čerstvou mladou zeleninu.

2. Papriku omyjte, podélně ji rozpůlte. Vyberte semena. Rajče opláchneme a nakrájíme na tenká kolečka.

Ratatouille v pomalém hrnci recept s fotografií

Na tento ratatouille použijte pravá rajčata a nejlepší, nejčerstvější olivový olej. Ty berou jejich přednosti, ale výsledky jsou na můj vkus buď příliš zředěné, nebo příliš přeměněné, zelenina postrádající jasné, průhledné chutě. Cibule, paprika a rajčata se vaří ve stejném hrnci v řadě. Výsledný pokrm je šťavnatý a barevný, se spoustou textury a bohatým pláštěm omáčky, intenzivní s jasnými kyselými tóny rajčat a ochucené esence bazalky.

Jakmile je hotová, na několik dní ztuhne naše nádobí. Ráda pro ni tahá lilek a cukety, které pěstuje v Kalifornii a sdílí se sousedem zahradníkem ve Francii – když jsou relativně mladé. Budou mít méně semen a pevnější dužinu než zralejší exempláře a produkují plnější jídlo. Ze stejného důvodu existují také dlouhé, štíhlé odrůdy asijského lilku.

3. Zapněte troubu na zahřátí na 220-230 stupňů. Plech vyložte pečícím papírem. Upečené položte na plech paprika uříznout. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut. Poté odstraňte kůži a jemně nasekejte. Na pánev nalijeme pár lžic oleje, přidáme cibuli nakrájenou na malé kostičky, česnek prošlý lisem a na mírném ohni opékáme asi 8 minut. Přidáme nakrájená rajčata z konzervy, šťávu z nich, 2 snítky tymiánu, nasekanou petrželku ( lžíce), bobkový list.

Pro tuto konkrétní verzi se držte velmi zralých rajčat; nejenže jim kůže okamžitě sklouzne seřezávacím nožem, ale v květináči se snadněji rozbijí. Pokud jde o snítky bazalky, které se v omáčce scvrknou, neházejte je dovnitř popelnice po vaření. Vložte si jeden do úst nebo je naservírujte někomu, kdo ocení jejich kandovanou chuť.

Pár slov o olivovém oleji: nešetřete na něm. Ratatouille je jednoduché jídlo s čistými, přímými chutěmi. I když je pravda, že vařením se zničí některé jemné příchutě v lahvi na horní polici, nezničí se ani plastové a nesycené příchutě nekvalitních olejů.

4. Vařte 10 minut na středně mírném ohni, poté přidejte nakrájenou papriku. Po několika minutách vyberte tymián a bobkový list. Do misky dejte dvě polévkové lžíce zeleninového dresinku. Odstraňte z ohně.

Ratatouille je klasické vegetariánské jídlo známé mnoha, připravuje se na bázi cukety, lilku a rajčat.

"Olivový olej, který používáte, je součástí chuti, která se do pokrmu dostává," říká Brennanová. Špatná kvalita másla, dodává, může zhoršit vaše konečné jídlo. Doporučuje hledat na lahvi data sklizně a prodeje, což dohromady bývá indikátory kvality.

Fanoušci autorky kuchařek Elizabeth David si možná vzpomenou na její zálibu v nahrubo mletém koriandru v ratatouille, a pokud máte rádi citrusové, borové tóny tohoto semínka, je to fajn. Zdejší recept vyžaduje dostatečné množství nasekané petrželky, ale místo toho můžete použít mnohem menší množství tradičního nebo citronového tymiánu nebo nějaké letní soli. Není nic špatného jíst toto jídlo rovnou. Ráda podávám s miskou porcelánového ořechu harissa, opečenými bramborami nebo tvrdými vejci a aioli a dobrým chlebem.

Takové jídlo je zajímavé tím, že během procesu vaření je každá složka rozložena na tenké plátky a podávána s pikantní rajčatovou omáčkou.

Recept na ratatouille je celkem jednoduchý, ale jeho chuť je prostě nezapomenutelná. Ve stejnojmenné karikatuře to bylo prezentováno jako něco zvláštního a jedinečného, a skutečně vzhled a chuť si dokáže podmanit i gurmány.

A toto jídlo je ideální na piknik nebo pánev. Stejně jako většina dušených pokrmů – i když tato konkrétní verze není dušené maso v pravém slova smyslu – ratatouille je pokrm, který se zlepšuje odpočinkem, jeho chutě se časem zjemní, prohloubí a naplní. Samo o sobě stačí jídlo ozvláštnit. Horton je spisovatel na volné noze se sídlem v Seattlu.

Pokud jde o květákový sýr, spojení květáku s ratatouille oživí obě části pokrmu. Snoubení středomořské zeleniny a tradičních bylinek umocňuje muškátový oříšek, aromatický ocet a jablečný ocet – chuť k jídlu! Na omáčku: 10 g kokosového oleje.

Složení ratatouille může zahrnovat nejen zeleninu, ale také sýr, smetanu, zakysanou smetanu a maso. Nabízíme vám několik možností, jak takové jídlo připravit, včetně klasického receptu na ratatouille.

Uvaříte ji nejen ve všední den, skvěle se hodí na sváteční stůl. Neuvěřitelná vůně a jemná chuť nemůže nikoho nechat lhostejným.

Plochá listová petržel, nasekaná na ozdobu. Blanch květák v hrnci s vroucí vodou po dobu jedné minuty, poté vylijte a osvěžte studená voda. Zeleninu dejte na nepřilnavý plech a potřete olejem. Přidáme nasekané bylinky a dochutíme solí a pepřem.

Pečte 15–20 minut dozlatova, v polovině vaření zeleninu otočte. Rozpusťte v hrnci se silným dnem Kokosový olej na středním plameni a za stálého míchání poduste cibuli a česnek se skořicí, bobkovými listy, tymiánem a voňavou omáčkou do zlatova.

Příprava takového lahodného a uspokojivého pokrmu nezabere mnoho času, pokud máte po ruce domácího asistenta. Vařte jednoduše a rychle vydatné a lahodné ratatouille, recept v pomalém hrnci vám prozradí všechny jemnosti jeho přípravy.

Každá hosteska si bude moci vybrat z výše uvedených možností recept podle svých představ a vařit chutné jídlo. Servírováním ratatouille na stůl dopřejete svým blízkým chvíle skutečného potěšení.

Lahodné domácí ratatouille - krok za krokem recept s fotografií

Přidejte med, jablečný ocet, kuřecí vývar a nakrájená rajčata. Snižte teplotu na mírný var a vařte 20 minut. Před přidáním okořeňte a odstraňte skořici, bobkový list a tymián smažená zelenina. Vařte pět minut, aby se shromáždily všechny chutě.

Fermentované červené zelí a jablko

Podávejte teplé se spoustou nasekané petrželky a vyzkoušejte s jehněčími oštěpy. Zamiloval se do Rémyho a zjistil, že má neodbytný tah spíše než těžké a až příliš často syrové tradiční provensálské ratatouille, ale tento kaleidoskop spirálovitých barev posloužil arogantnímu a brzy pokornému kritikovi restaurace.

Než se pustíte do vaření, věnujte pozornost tomu, jakou zeleninu jste k němu vybrali. Vezmeme mladou zeleninu, jejíž průměr není příliš velký, protože ji budeme krájet na kolečka. Je lepší zvolit zeleninu stejného průměru, díky tomu bude pokrm vypadat krásně, kromě toho se snadněji tvoří. Nepoužívejte přezrálé lilky a cukety, přítomnost semínek v nich může zkreslit chuť ratatouille.

Právě se dostáváme do bodu, kdy se veškerá zelenina připravuje na velký farmářský trh, takže načasování nemůže být lepší. A kromě několika jehel origami pergamenového papíru a na tenké plátky nakrájené zeleniny potřebujete minimum jídel a času, abyste to dali dohromady. Není to špatné, na něco dost slušného na párty, ano, ano, ne?

Na této verzi ratatouille je spousta věcí, které nejsou tradiční – nedostatek provinční trávy, to, že je zapečená a že jsme ji jedli jak s kuskusem, tak s kopečkem měkkého kozího sýra, ale pokud jste jako já , Chuckerovy autentické věci pro vás nikdy nebyly, je čas na rekreaci.

Ratatouille recept s fotografií

Zeleninový guláš zvaný ratatouille si dlouho získal oblibu daleko za hranicemi Francie. Skládá se ze sezónní letní zeleniny a existuje několik možných variací, ale tradičně se do klasického receptu na ratatouille umisťují lilky, cukety, papriky a rajčata.

Je k dispozici na jejich webových stránkách, vypadá skvěle, ale přitom je to docela snadné francouzský recept prádlo, je to trochu víc než můj recept. A nebylo to vůbec téma filmu? Ratatouille Ratatouille Podle očekávání. Do omáčky vhoďte nakrájené stroužky česneku a nakrájenou cibuli, přidejte jednu lžíci olivového oleje a omáčku bohatě dochuťte solí a pepřem. Z červené papriky co nejpečlivěji odřízněte konce a odstraňte jádřinec, okraje nechte neporušené, jako trubičku. Chcete, aby se všichni vařili rovnoměrně a důkladně, ale aby se nerozpadli.

Krájení v tradičním provensálském pokrmu je poměrně velké, díky čemuž si zelenina dokonale zachová svou šťavnatost.

Sada produktů pro přípravu ratatouille:

2 střední lilky;
1 cuketa;
2-3 rajčata;
1 velká cibule;
2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
2-3 snítky bazalky;
3 stroužky česneku.

Pokud dáte do pánve obojí najednou, česnek se s největší pravděpodobností připálí.

Čas od času odkryjeme a důkladně promícháme, aby se veškerá zelenina uvařila rovnoměrně.

Vařte cibuli na středním plameni do zlatova, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu. Vařte přikryté do měkka asi 30 minut za občasného míchání. Podáváme teplé nebo při pokojové teplotě, posypeme petrželkou.

Pokyny krok za krokem pro pokrm "Recept Ratatouille s fotografií":

Všechny potřebné suroviny pro zeleninový recept na ratatouille připravíme tak, aby byly po ruce.

Zeleninu omyjeme, česnek a cibuli oloupeme, papriku zbavíme stopek a semínek.

Nakrájíme lilky na silné kroužky a pošleme je do hluboké salátové mísy, poté je posypeme velkým množstvím soli a nalijeme je ledovou vodou. Lilky necháme půl hodiny odstát, aby stihly dát šťávu a zbavily se hořkosti a poté slijeme vodu a lilky lehce vymačkáme.

Nalijte na kuskus a posypte opraženými ořechy. - Pizza. Navrch těsto a sprchu strouhanou čerstvou mozzarellou. - Rýže a fazole. Podávejte na lůžku z rýže nebo jakéhokoli zrna smíchaného s vařenými sušenými nebo scezenými fazolemi z konzervy. Navrch dejte koriandr, ne petržel.

Recept na Ratatouille

Italština Přidejte 1 lžičku. sušený rozmarýn s vařenou a rozdrobenou italskou klobásou. Jednoduché, vegetariánské, rychlé, bohaté na vitamíny. Redesignujeme sekci kuchařek. Brzy budete moci hodně ušetřit chutné recepty v mé kuchařce.

Samostatně připravte omáčku. Za tímto účelem rozehřejte na pánvi olivový olej, vložte do něj na kostičky nakrájenou cibuli a zlehka ji poduste. K pasivované cibuli přidejte bulharský pepř nakrájený na velké kostky a vařte 5 minut.

Samozřejmě uvidíte i své oblíbené oblíbené recepty. Předěláváme nákupní košík. Brzy budete moci uložit ingredience do nákupního košíku. Váš košík byl smazán. Smažte zeleninu jednu po druhé: nejprve hnědou cuketu a vložte ji do mísy, poté orestujte papriky a přidejte cuketu. Přineste červenou cibuli a přidejte rajčatový protlak k cibuli s trochou vody. Přidáme předvařenou zeleninu, vše rychle prohřejeme a ratatouille dochutíme solí a pepřem.

Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na malé kousky.
Cuketu, česnek, papriku a lilek podávejte a nakrájejte na kostičky.
Lilek nakrájejte na kostky, protože rychle hnědne.
Nakonec přinesete lilek s rozmarýnem a dáte to zelenině.

Pokud máte mikrovlnku, můžete papriky vložit do papírového sáčku na pečení a pět až sedm minut ohřívat na nejvyšší stupeň.

Blanšírovaná rajčata nakrájená na kostičky posíláme na lehce dušené papriky - rajčata zalijeme vroucí vodou na blanšírování, poté z nich snadno odstraníme kůži.

Zeleninu dusíme na středním plameni do úplného uvaření asi 15 minut, přidáme sůl a česnek a necháme projít lisem.

Ratatouille – klasika provensálské kuchyně

Poté papriky vložte na cca 15 minut do igelitového sáčku a nechte vypotit. Nyní lze papriku snadno oříznout: slupku lze oloupat nožem. Ratatouille – jižní francouzština národní jídlo z dušené zeleniny a čerstvých bylinek Provence - a alespoň ze stejnojmenného filmu kolem krysy Remyho a průměrných kuchyňských kluků Linguiniho.

Ratatouille "Domácí" s mléčně-sýrovou omáčkou

Vegetariánský pokrm si můžete vychutnat teplý i studený. Dříve to bylo jídlo chudých lidí, protože se připravovalo ze zbytků – dnes je dušené maso vyhrazeno pro vegetariánská jídla. V oblasti Nice se připravuje již celé století. Je také populární v jiných zemích, někdy s malými změnami.

Připravenou dušenou zeleninu rozdrťte v pyré v mixéru, poté ji pošlete zpět do pánve a přidejte trochu nasekané bazalky. Omáčku vařte doslova dalších 5 minut, aby měla čas nasát aroma bazalky.

Ratatouille ze zeleniny v troubě doma, recept na vaření s fotografií krok za krokem

Ratatouille má plnou nálož zeleniny: recept se skládá z lilku, cukety, rajčat, cibule, papriky a česneku. Příprava je poměrně jednoduchá: ingredience se v ústech nakrájí na kousky a zalijí velkým množstvím olivového oleje. Poté se nechají chvíli vařit.

Co dalšího je v dokonalém Ratatouille?

Je důležité, aby kousky lilku byly podávány odděleně s malým množstvím tuku. Sůl odstraňuje vodu a hořké látky, které lze následně odstranit solí. Ratatouille je doplněno bylinkami z Provence: majoránka, bazalka, rozmarýn, tymián, šalvěj, levandule a oregano dodávají pokrmu chuť.

V žáruvzdorné formě střídavě vkládáme lilek a cuketu nakrájené na kroužky - zelenina by měla mít stejnou velikost, což zaručuje její jednotné vaření.

Mezi lilky a cukety položené střídavě vložíme několik kousků rajčat, také nakrájených na silné kroužky. Zeleninu zalijeme hustou omáčkou a navrch dáme pár lístků bazalky. Pokud je omáčka málo slaná, můžete v této fázi zeleninu lehce osolit.

Zhora pokryjeme formu fólií a pošleme ratatouille k pečení v troubě zahřáté na 200 stupňů.

Po 40 minutách alobal sejmeme, lístky bazalky odstraníme, aby se nepřipálily, a pečeme dalších 20 minut při stejné teplotě.

Hotové ratatouille ozdobíme lístky čerstvé bazalky. Podávejte teplé. Dobrou chuť!

Ratatouille - klasický recept

Sada produktů pro výrobu klasického ratatouille:

2 cukety nebo cukety;
2 střední lilky;
10 rajčat;
1 svazek čerstvé petrželky (lze nahradit koriandrem)

na omáčku:

7 rajčat;
2 papriky;
suchý tymián;
1 svazek čerstvé bazalky;
50 miligramů olivového oleje;
50 gramů cukru;
sůl a čerstvě mletý pepř.

Pokyny krok za krokem pro pokrm "Ratatouille - klasický recept":

Nejprve si připravíme omáčku. Pomocí tohoto klasického receptu na ratatouille s fotografií připravíte rajčatovou omáčku, která zvýrazní chuť každé zeleniny v pokrmu.

Bazalku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Listy suchého tymiánu oddělíme od natě, vše přendáme na dobře rozehřátou pánev s trochou olivového oleje.

Papriku omyjeme, nožem odstraníme stopku, nakrájíme na střední kousky. K tomuto pokrmu jsou ideální červené papriky, díky kterým bude barva omáčky sytá.

Přidejte nakrájenou papriku k bylinkám v pánvi. Smažíme, oheň snížíme na střední. Příprava rajčat. Z každého plodu vykrojíme tu část, kde je spojení se stopkou. Nakrájíme je na stejné kousky jako papriku a přendáme na pánev.

není tak důležité, taková úprava rajčat výslednou chuť pokrmu výrazně neovlivní. Takže tento pracný proces nemůžete provést.

Veškerou zeleninu, která je v pánvi, dusíme pod pokličkou. Přivedeme je do stavu polotovaru, měly by trochu změknout. Přidejte sůl a čerstvě mletý pepř, promíchejte.

Do omáčky přidáme krystalový cukr, ochutnáme, případně osolíme. Pomocí mixéru přeměňte vařenou rajčatovou omáčku na pyré, měla by být homogenní.

Veškerou zeleninu důkladně omyjte. Rajčata, lilek a cuketa jsou nakrájeny na tenké kroužky, jejich šířka by měla být přibližně 2 mm. Tento recept na ratatouille ukazuje krok za krokem s fotografií, jak správně krájet zeleninu.

Nakrájené lilky smíchejte se solí, vhoďte je do cedníku, abyste je zbavili hořkosti. Pokud je na povrchu lilku hodně soli, před vařením opláchněte kroužky vodou.

Polovinu připravené rajčatové omáčky nalijeme do pokrmů, ve kterých budeme pokrm vařit. V rukávu skládáme zeleninu nakrájenou na kolečka na ratatouille ve sloupcích. Vše vložíme do zapékací mísy.

Rozložíme další hromádku, čímž získáme "šneka". Všechnu zeleninu ve formě přelijte zbylou omáčkou, posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Ratatouille lze poslat do trouby.

Předehřejte troubu a vložte do ní formu se zeleninou. Vše pečeme 2 hodiny, za tuto dobu zelenina změkne, vymění si chutě.

Recept na ratatouille v troubě se sýrem

Sada produktů pro vaření ratatouille v troubě se sýrem:

2 střední lilky;
3 malá rajčata;
2 červené papriky;
3 stroužky česneku;
120 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
160 gramů tučné zakysané smetany;
koření a sůl.

Pokyny krok za krokem pro pokrm "Recept na ratatouille v troubě se sýrem":

Nakrájíme lilek ve formě koleček, spustíme jej do vody, do které bylo předtím přidáno trochu soli. Necháme je ve vodě asi 20 minut, lilky díky tomu zcela zbavíme hořkosti.

Rajčata spolu se sladkou paprikou také nakrájíme na kolečka, zeleninu trochu osolíme. Připravujeme omáčku na bázi zakysané smetany. Oloupejte stroužky česneku, rozdrťte lisem, smíchejte s požadovaným množstvím tučné zakysané smetany.

Lilky omyjeme, omáčku přidáme do mísy s plátky a dobře promícháme. Vezměte na vědomí některá tajemství vaření takového jídla, jako je ratatouille. Receptura v troubě zahrnuje použití tlustostěnných pokrmů pro pečení zeleniny. Na takový pokrm můžete použít pánev nebo zvolit vhodnou zapékací misku.

Připravené plátky zeleniny rozložíme do mísy, postupně rozložíme všechny komponenty. Vložte například kolečko lilku, následované kolečkem rajčete a sladké papriky a pak tuto sekvenci opakujte, dokud nevyložíme celý řez.

Když je zelenina rozložená, namažte ji omáčkou. K tomu použijte silikonový kartáč, aby se omáčka rovnoměrněji rozprostřela po celém povrchu misky.

Tři tvrdý sýr na struhadle, štědře posypeme zeleninou. Vše pečeme v troubě předehřáté na 180 C po dobu 40 minut.

Jak je vidět z procesu vaření, je to docela jednoduché, ale zároveň originální receptura ratatouille v troubě s fotografií. Pikantní chuť zelenině dodává speciální náplň ze zakysané smetany s česnekem a sýrem.

Ratatouille recept v pomalém hrnci

Sada produktů pro vaření ratatouille v pomalém hrnci:

1 střední cuketa;
110 miligramů jakéhokoli suchého vína;
5 tlustých rajčat;
2 sladké papriky;
1 střední lilek;
120 gramů rajčatového protlaku;
1 hlava cibule;
slunečnicový olej;
2 stroužky česneku;
čerstvě mletý pepř, sůl;
banda zeleně;
3 gramy "provensálských bylin".

Pokyny krok za krokem pro pokrm "Recept Ratatouille v pomalém hrnci":

Lilek omyjeme, nakrájíme na kolečka. Chcete-li odstranit hořkost, osolte ji, nechte 30 minut. Tato doba bude stačit na to, aby byl lilek připraven na další fázi vaření.

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno. Papriku zbavíme semínek, stopku opatrně odřízneme. Nalijte trochu slunečnicového oleje do kapacity multicookeru, na panelu zvolte funkci „Pečení“ nebo „Frying“ a zapněte jej.

Smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Do mísy dáme připravenou papriku, zeleninu smažíme 3 minuty. V nádobě rozložíme 2 rajčata, která jsou předem nakrájena na střední kusy. Vše vaříme do změknutí zeleniny.

Nalijte to sem požadované množství rajčatový protlak a suché víno, vše promícháme stěrkou, ochutnáme a přidáme koření a sůl. Obsah misky by se měl vařit.

Nalijte obsah nádoby multivarku do hrnce, ochlaďte. Ponorným mixérem rozdrťte dušenou zeleninu, na závěr by vám měla vzniknout omáčka.

Namočené plátky lilku omyjeme, cuketu nakrájíme na kolečka. Nalijte trochu uvařené zeleninové omáčky na dno misky.

Rozložíme hrnky z cukety, lilku a rajčat. Při pokládání vrstev zeleninu posypte suchými provensálskými bylinkami. Potřeme také nasekaným česnekem, nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami, vše okořeníme čerstvě mletým pepřem.

Zde je návod, jak snadné je připravit ratatouille na pečení, recept krok za krokem Toto jídlo pomůže i začínající hostitelce pochopit každou fázi vaření.

Nalijte zbývající omáčku na zeleninu v nádobě multicooker, zvolte funkci „Pečení“, nastavte časovač na 40 minut.

Otevřete multicooker, vyjměte z něj misku a otočte ji na misku. Podáváme ratatouille na stůl, jídlo a recept jsou velmi jednoduché a chuť je bohatá a mnohostranná.

recept na maso ratatouille

Sada produktů pro vaření ratatouille s masem:

1 lilek, cuketa a paprika;
450 gramů kuřecích prsou;
200 miligramů rajčatové omáčky;
110 gr. parmazán;
pár stroužků česneku;
40 gramů vypeckovaných oliv;
snítka čerstvé bazalky;
55 miligramů olivového oleje;
sůl, čerstvě mletý pepř;
3 gramy provensálských bylinek.

Pokyny krok za krokem pro pokrm „Recept Ratatouille s masem“:

Nejprve si předehřejte troubu. Vezmeme žáruvzdornou misku a její povrch potřeme olivovým olejem. Zeleninu omyjeme, odřízneme z ní stonky.

Cuketu spolu s lilkem nakrájíme na tenká kolečka. Bulharský pepř očistíme od semínek a nakrájíme na úzké proužky. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky.

Veškerou připravenou zeleninu přendejte na prkénko a ostrý nůž nakrájíme je. Vezměte si velkou pánev a na jejím povrchu rozehřejte zbývající olivový olej. Nakrájenou zeleninu rozložíme, smažíme 2 minuty, vše neustále mícháme.

Zalijte potřebným množstvím rajčatové omáčky, přidejte sůl a čerstvě mletý pepř podle vlastní chuti. V tuto chvíli přidejte směs provensálských bylinek, pokračujte ve smažení po dobu 8 minut při maximální teplotě. V žádném případě by se „kaše“ neměla získávat ze zeleniny.

Zatímco je zelenina hotová, pojďme na to kuřecí prso. Maso podélně rozkrojíme na 4 díly a lehce naklepeme. Při přípravě masového ratatouille recept s fotografií ukazuje, jak by měla být kuřecí prsa správně nakrájena a připravena.

Každý kus masa opepříme a osolíme, vložíme do pekáče. Položíme vrstvu dušené zeleniny. Navrch rozložíme olivy, posypeme strouhaným parmazánem. Ratatouille posíláme péct na 20 minut do předehřáté trouby.

Připravte si šťavnaté a voňavé ratatouille, recept s masem, který osloví každého člena rodiny. Ratatouille můžete ozdobit lístky čerstvé bazalky, bude to vypadat originálně a svěže.

Ratatouille - recept s rýží a sýrem

Sada produktů pro výrobu ratatouille s rýží a sýrem:

středně velký lilek;
2 rajčata a sladké červené papriky;
1 malá cuketa;
cibulová hlava;
190 gramů rýže;
400 miligramů vody;
25 gramů cukru;
60 gramů rajčatové pasty;
sůl a koření.

na tvarohovou náplň:

3 vejce;
260 gramů sýra;
110 miligramů smetany;
10 gramů hořčice;
sůl a černý pepř.

Pokyny krok za krokem pro pokrm "Ratatouille - recept s rýží a sýrem":

Nakrájejte lilek na střední kousky. Aby nebyly hořké, zasypte je solí a nechte 30 minut odležet. Cuketu nakrájíme na stejné kousky jako lilek. Z mladé cukety není nutné krájet slupku. Pokud je slupka cukety tvrdá, tak ji odřízněte, ze zeleniny vykrojte semínka a dužinu.

Na každém rajčeti uděláme řezy ve tvaru kříže a naplníme je vroucí vodou, necháme 2 minuty. Odstraňte slupku z rajčat. Rajčata nakrájíme na malé kousky.

Sladká paprika nakrájená na kousky stejné velikosti jako rajčata. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oheň dáme pánev se slunečnicovým olejem, zahřejeme. Smažte cibuli 2 minuty. Lilek přesuneme na cibuli a smažíme dalších 5 minut.

Přidejte nakrájenou Paprika, cuketa s rajčaty a cukrem. Pokračujte v procesu smažení po dobu 5 minut. Zřeďte rajčatovou pastu ve vodě. Zeleninu, která byla smažená na pánvi, přendejte do misky. Zde přidejte rýži, vše osolte a promíchejte.

Zeleninu s rýží posíláme na 30 minut do trouby, která byla předehřátá na 200 C. Během této doby by rýže měla absorbovat veškerou tekutinu a zvětšit objem.

V procesu pečení čas od času promíchejte směs rýže a zeleniny, což je nezbytné pro rovnoměrné vaření pokrmu. Tento recept na ratatouille s fotografií demonstruje, jaký lahodný pokrm můžete získat i bez sýrové náplně. Ale stejně je lepší to vařit.

Vejce smícháme se smetanou, přidáme hořčici, strouhaný sýr. Přidejte koření a sůl podle chuti. Vše dobře promícháme. Vzniklou směsí zalijeme zeleninu, která se peče s rýží.

Pošleme misku do trouby na 15 minut do zlatohnědé. Připravte si jednoduché a uspokojivé ratatouille, recept vám krok za krokem řekne, jak to udělat snadno a jednoduše.