Dobrý den, milí čtenáři stránek! Takový pokrm jako brambory s kuřecím masem v troubě není zdaleka novinkou, ale myslím, že každá hospodyňka ho připravuje po svém. Kousky kuřete pokládám na brambory a brambory se jakoby dusí v kuřecí šťávě, je to velmi měkké a chutné.

Ingredience:

• Kuřecí maso – 1 kg (kuřecí stehna mám na tácku)
• Brambory – 1,5 – 2 kg
• Cibule - 1 ks. (volitelné, nemusíte jej přidávat)
• zakysaná smetana - 100 gr. (nebo majonéza)
• Sůl, koření
• Černá mletý pepř
• Česnek
• Zeleň

Jak vařit kuře s bramborami v troubě:

Kuřecí maso nakrájíme na porce (použila jsem kuřecí stehna), osolíme, okořeníme, přidáme polovinu zakysané smetany, důkladně promícháme a necháme hodinu marinovat (pokud nemáte čas, můžete hned použít). Kuře často plním česnekem, k tomu nožem udělám malé kapsičky a česnek tam strčím. Tentokrát jsem česnek jen nasekal a natřel jím kuře.

Brambory je potřeba oloupat a nakrájet na střední kousky, já většinou rozděluji brambory na 8 dílů, podle velikosti. Některé odrůdy brambor se vaří velmi dlouho, takže pro jistotu můžete brambory nakrájet ještě menší. Brambory je také potřeba osolit a okořenit, přidat k nim zbývající zakysanou smetanu a promíchat.

Brambory položte na plech vymazaný rostlinným olejem a vyhlaďte.

Na brambory dávám cibuli nakrájenou na půlkolečka, ale to není pro každého. Cibuli nemusíte dávat vůbec. Naše rodina to prostě velmi respektuje, takže cibuli přidávám do mnoha jídel.

Na brambory a cibuli položte kuřecí kousky a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů. troubě asi 1 hodinu 20 minut (dokud nejsou brambory hotové).

Kuře s bramborami v troubě je připraveno!

Dobrou chuť!

K zhlédnutí nabízím videorecept na vaření brambor s kuřecím masem, pečené v rukávu od VIKKAvideo

Jen málo hospodyň ví, jak péct kuře s bramborami v troubě, ale toto jídlo je velmi chutné a může ozdobit jakékoli jídlo.

Receptů na jeho přípravu je mnoho, zaměřme se na ty nejoblíbenější.

To vám pomůže upéct celé kuře s bramborami, chutně a bez větších potíží. klasický recept. Ingredience v něm obsažené dodávají masu bohatou chuť a zlatohnědou kůrku.

K tomu potřebujete:

• kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• majonéza - 20 ml;
• brambory - 1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• bazalka, majoránka, oregano - každý po 1 lžičce.
• pepř a sůl - podle chuti.

Proces přípravy tohoto pokrmu se skládá z následujících kroků:

1. Česnek oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
2. Tělo ptáka důkladně omyjte.
3. Kuře naplníme kousky česneku, potřeme solí, pepřem a potřeme majonézou. Navrch posypte aromatickým kořením a položte na plech.
4. Brambory oloupejte a opláchněte a poté je nakrájejte na velké kousky a poté je položte kolem korpusu a přidejte trochu soli.
5. Doba pečení misky je 1,5 hodiny při teplotě 200 C°.

K bramborám můžete přidat další zeleninu. Můžete si například vzít cuketu a rajčata, cibuli a papriku. Pokrm bude pikantnější, jeho chuť rozhodně potěší všechny členy domácnosti i hosty.

Pták ve fólii

Kuře v alobalu je velmi oblíbené jídlo. V tomto případě se maso stane šťavnatější a křehčí a brambory získají zvláštní aroma a budou drobivé.

Podle tohoto receptu potřebujete následující:

• kuře - 1 ks;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• brambory - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl a pepř na dochucení;
• koření- 2 lžičky.

Toto jídlo musíte připravit následovně:

1. Tělo ptáka opláchneme, lehce osušíme a nakrájíme na porce.
2. V nádobě smíchejte koření, bylinky, citronovou šťávu a sójovou omáčku. Připravenou směsí natřeme kousky masa, které necháme v uzavřené nádobě na 1-2 hodiny. Během této doby bude mít pták čas na marinování, díky čemuž během pečení získá zvláštní chuť a krásnou zlatou kůrku.
3. Brambory oloupeme, opláchneme ve vodě a nakrájíme na větší kousky.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
5. Plech zakryjte alobalem, položte tam brambory, cibuli a marinované kuřecí kousky. Vše pevně zabalte další vrstvou alobalu a pečte 30-40 minut.

Upozorňujeme, že kuře v alobalu se peče ve vlastní šťávě.

Není potřeba do něj přidávat olej. Můžete jen zalít pár lžičkami vývaru. Toto jídlo je poměrně dietní a velmi aromatické díky přítomnosti bylinek.

Pták ve francouzštině

Mnoho žen v domácnosti chce vědět, jak péct kuře a brambory v troubě ve francouzštině. Recept na toto jídlo není složitý. Většina ingrediencí na něj je vždy po ruce v lednici a toto jídlo se peče nejdéle 50 minut.

Bude to ideální řešení, když jsou hosté již na prahu nebo chcete rychle uvařit něco chutného pro rodinu.

Pro toto jídlo budete potřebovat následující:

• kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 100 g;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - 15 ml;
• rajčata - 2 ks;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• oregano a bazalka - každý po 5 g;
• sůl - podle chuti;
• česneková omáčka - 20 ml.

Pták se připravuje ve francouzštině takto:

1. Omyté kuře nakrájíme na malé kousky.
2. V misce smíchejte sůl, bylinky, pepř, majonézu a česnekovou omáčku. Výslednou směsí potřete kousky drůbeže a nechte 30 minut působit.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
5. Omytá rajčata nakrájíme na tenké plátky.
6. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
7. Formu vymažte rostlinným olejem a poté na ni nejprve položte brambory a na ni kousky kuřete. Posypeme je nakrájenou cibulí a poklademe plátky rajčat. Poté vše posypeme strouhaným sýrem.
8. Mísu s miskou vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme při zavřené poklici 30-40 minut. Nádobu odkryjte a nechte dalších 10 minut, dokud nezezlátne.

Drůbež v omáčce ze zakysané smetany

Určitě byste měli vyzkoušet recept, který zahrnuje použití zakysaná smetanová omáčka. Celé kuře pečené v troubě získá velmi zajímavou chuť a zvláštní měkkost, maso se v ústech rozplývá.

Zde je seznam potřebných ingrediencí pro takové jídlo:

• kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 5 lžic. l.;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 30 ml;
• rozmarýn - 5 snítek;
• hořčice - 1 lžička;
• paprika a bazalka - každá po 5 g;
• sůl a pepř na dochucení;
• kopr - 3 snítky.

Proces přípravy takového jídla zahrnuje následující kroky:

1. Nejprve si připravte korpus jako v předchozích receptech.
2. Smíchejte sůl, pepř, papriku a bazalku, poté ptáčka zevnitř i zvenku potřete.
3. Zvlášť smícháme zakysanou smetanu s rozmarýnem a hořčicí. Vzniklou omáčkou namažte korpus zvenčí i zevnitř.
4. Vymažte plech na pečení a položte na něj ptáčka.
5. Korpus vložíme péct na 180°C.
6. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky.
7. Cibuli nakrájíme na kolečka.
8. Zeleninu osolte, opepřete, přidejte k ní trochu oleje a poté kuře vyjměte a vše kolem něj položte.
9. Pokrm pečte 90 minut a poté ihned podávejte ozdobený snítkami kopru.

Drůbež v rajčatové omáčce

Pokud vaše rodina miluje kořeněná jídla s kořením, měli byste použít tento recept na vaření kuře s bramborami v troubě. Toto jídlo zvládne i začínající hospodyňka.

Není to složité a vyžaduje jednoduché ingredience.

K jeho přípravě budete potřebovat následující:

• kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• brambory - 1 kg;
• rajčatová pasta - 25 ml;
• zakysaná smetana - 25 ml;
• kari - 10 g;
• česnek - 3 stroužky;
• chilli paprička - 1 lusk;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• mletý černý pepř a sůl - podle chuti.

Recept na vaření drůbeže s bramborami v rajčatové omáčce je následující:

1. Korpus opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. Omáčku připravíme smícháním rajčatového protlaku, zakysané smetany, mletého kari, soli, pepře, nasekaného česneku a chilli papričky v misce. Smíchejte všechny tyto přísady, abyste získali homogenní konzistenci. Drůbeží tělo namažte omáčkou zevnitř i zvenku a poté nechte 1–2 hodiny v uzavřené nádobě.
3. Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky a dochutíme solí.
4. Plech vymažeme olivovým olejem, položíme na něj kuře a kolem něj brambory.
5. Vložte misku do trouby na 1,5 hodiny. Korpus pečeme na 200°C.

Pták s žampiony

Pro ty, kteří milují jídla s houbami, si zamilujete recept na pečené kuře s bramborem a žampiony. Toto jídlo je velmi chutné a syté.

Jeho příprava nezabere příliš dlouho, ale hlavně není složitá a má velký seznam ingrediencí.

K jeho přípravě potřebujete:

• kuře - 1 jatečně upravené tělo;
• nové brambory - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• žampiony - 700 g;
• rostlinný olej - 10 ml;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl a koření - podle chuti.

Postup přípravy tohoto pokrmu je následující:

1. Nejprve je třeba připravit korpus. Za tímto účelem jej opláchněte, osušte ubrousky a poté nakrájejte na porce.
2. Brambory důkladně omyjte. Není potřeba ho loupat, stačí ho nejdříve rozpůlit a poté na 4 díly.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Houby omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
6. Formu vymažte rostlinným olejem a poté na ni položte brambory, které je třeba osolit a opepřit, navrch položte kousky drůbeže, které také okořeníte. Dále jsou položeny houby a cibule, ochuceny zakysanou smetanou a posypány strouhaným sýrem.
7. Mísu přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby, která musí být předehřátá na 200 °C. Musí se péct 45 minut.

Vycpaná drůbež

Určitě byste měli ochutnat kuře plněné bramborem.

Chcete-li to provést, musíte vzít:

• drůbeží tělo - 1 ks;
• brambory - 500 g;
• hořčice - 3 lžičky;
• česnek - 3 stroužky;
• koření - 2 lžičky;
• sójová omáčka a med - každý po 100 ml;
• sůl - podle chuti.

Proces vaření vypadá takto:

1. Brambory vařte do poloviny.
2. Smíchejte med s hořčicí sójová omáčka, nasekaný česnek, sůl a koření. Část této směsi natřeme na kuře a zbytkem nalijeme na brambory. Vše nechte 30 minut.
3. Korpus začněte bramborami, zabalte do alobalu a pečte při 180°C 1 hodinu.

Existuje mnoho receptů na výrobu pečeného kuřete s bramborami, vyzkoušejte je, experimentujte a potěšte své hosty a rodinu lahodné pokrmy, vynaložené minimum úsilí, času a ingrediencí na jejich přípravu.

Foto: lidashealthandbeautyblog.com

Skvělá volba pro rychlé, chutné, slavnostní večeře bude kuře s bramborem pečené v troubě jedním ze tří způsobů – jednoduše na plechu, v rukávu nebo ve fólii. Toto nesrovnatelné jídlo je nejen uspokojivé a snadné na přípravu, ale také velmi ekonomické. Kuřecí mršina vám do kapsy rýhu neudělá, o zelenině nemluvě, ale ta se prodává potřebné produkty v každém obchodě.

Vyzkoušejte různé kombinace koření, před pečením v troubě potřete kuře různými omáčkami a pokaždé vašemu pokrmu dodá nové odstíny chuti a vůně.

S kuřecím masem a bramborami lze kombinovat jakékoli koření, hlavní věcí je nepřetěžovat jimi jídlo, neztratit kouzelnou vůni kuřete v páře v talíři a skromnou jemnou vůni brambor.

Přidejte bobkový list a černý pepř, bazalku a kari, rozmarýn, tymián, estragon, koriandr, skořici, kmín, hřebíček, jalovec, papriku, chilli, mátu, šafrán, majoránku, petržel, zázvor, ocet, suché víno, hořčici, med, kokosové mléko, citronová šťáva, brusinky atd.

Před vařením kuře předem vyjměte z lednice, aby nezmrzlo. Umyté kuře musí být vysušeno ručníkem nebo ubrousky.

Pro získání kůrky je kuře natřeno zakysanou smetanou, majonézou nebo máslem. Ideální teplota pro pečení je 200-220 stupňů.

Kuře pečte v troubě asi 75 minut, přičemž v polovině pečení korpus otočte. Připravenost se kontroluje piercingem - šťáva by měla být čirá.

Nejoblíbenější způsob pečení kuřete je jednoduše na plechu, bez obalu. Takto získáte nádhernou křupavou kůrku.

Recept na kuře v troubě s bramborami

Foto: kushay.org

Ingredience:

kuře - 1 ks;
brambory - 7-8 ks;
kari nebo adjika;
rostlinný olej;
mletý černý pepř;
provensálské bylinky;
hotová hořčice;
sůl.

Vnitřek kuřete potřeme hořčicí a vršek solí a kořením. Nechte toho a udělejte brambory. Očistíme, nakrájíme, trochu osolíme a promícháme. Hluboký pekáč vymažte olejem a položte kuře prsy nahoru. Obložíme jej bramborami a posypeme bylinkami. Vložte do předehřáté trouby na 30 minut, poté vyjměte, promíchejte brambory a vložte zpět do trouby. Pečte, dokud se na kuře neobjeví kůrka. Připravenost zkontrolujeme propíchnutím masa dlouhou tyčí - pokud je šťáva čirá, můžete ji vypnout.

Složitější recept na kuře s bramborem v troubě

Ingredience:

kuře;
brambory: 5 kusů;
mrkev: 1 kus;
cibule: 1 hlava;
česnek: 4 stroužky;
olivový olej: 4 polévkové lžíce;
cukr: 1 polévková lžíce;
suché bílé víno: 125 ml;
kopr (nebo majoránka);
kari: 3 lžičky;
mletý černý pepř;
kurkuma: 1 lžička;
koriandr: 1 lžička;
pro solanku: voda (litr), sůl (asi 70 g) a cukr (140 g).

Jak vařit.

Kuřete nařízneme kolenní klouby, korpus podél prsou rozřízneme a zploštíme. Z vody, cukru a soli udělejte lák, kuře v něm na hodinu a půl namočte. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme nahrubo, promícháme, vaříme do poloviny asi 10 minut, cibuli nakrájíme nahrubo a orestujeme na olivovém oleji. Česnek oloupeme, rozdrtíme stranou čepele nože a přidáme k cibuli. Po minutě posypte cibulovou směs cukrem a po dvou minutách přidejte víno, zvyšte plamen a po odpaření vína nezapomeňte vypnout.
Bramborovo-mrkvovou směs dáme na vymaštěný plech, posypeme kořením a poklademe cibulí. Vyjměte kuře z nálevu, opláchněte a osušte. Vnitřek posypte kořením, položte na plech zadní stranou nahoru, potřete olejem a znovu posypte kořením. Pečeme hodinu a půl na 200 stupňů.

Někdy je těžké vařit velké kuře v troubě, protože se nepropeče nebo se vysuší. Existuje jednoduché řešení problému - pečeme v rukávu. Kuře bude velmi šťavnaté a v páře a brambory budou namočené v masovém vývaru.

Kuře s bramborem v rukávu

Foto: finday.ru

Ingredience:

kuře;
brambory: 1 kg;
mrkev: 1 kus;
cibule: 1 hlava;
česnek: 2 stroužky;
chmel-suneli: 1 polévková lžíce. lžíce;
kopr nebo majoránka: 1 polévková lžíce. lžíce;
majonéza: 2-3 lžíce. lžíce;
mletý černý pepř a sůl.

Jak vařit kuře s bramborami v rukávu.
Kuře nařízneme podél prsou a zploštíme. Udělejte do masa několik zářezů a vložte do nich kousky česneku. Korpus potřeme majonézou a necháme 40 minut, brambory a cibuli nakrájíme nahrubo, mrkev nakrájíme na plátky. Zeleninu promíchejte a posypte kořením, poté vložte do rukávu. Poté kuře posypte kořením a položte na zeleninu. Zavažte rukáv a pečte hodinu nebo hodinu a půl.
Na tomto receptu je dobré, že se v troubě vše propeče rovnoměrně, šťáva se nevypaří a trouba zůstane čistá. Jen nezapomeňte rukáv propíchnout jehlou, aby tlakem nepraskl.

Kuře s bramborem v troubě ve fólii

Foto: nashalady.ru

V alobalu zůstane máslo šťavnaté a zároveň získá křupavou kůrku. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience:

kuřecí paličky: 5 kusů;
jedna cibule;
tvrdý sýr: 200 g;
brambory: 5 kusů;
česnek: 3 stroužky;
majonéza,
rostlinný olej
koření, koření podle chuti.

Jak vařit.

Brambory nakrájíme nahrubo. Sýr nastrouháme. Cibuli nakrájejte na kolečka bez dělení na kroužky. Česnek nakrájíme na proužky. Na plech položte dvojitou vrstvu fólie. Na alobal položte kolečka cibule a zakryjte celý plech. Brambory smícháme s kořením a položíme na cibuli. Do paliček udělejte zářezy a vložte do nich česnek. Paličky potřeme majonézou a posypeme kořením, položíme na brambory a posypeme sýrem. Vše zalijte rostlinným olejem, aby se fólie nepřilepila. Přikryjte fólií a opatrně ji připevněte ke spodním plátům. Pečte hodinu na 200 stupňů.

Video recept na kuře s bramborem v troubě

Přihlásit se k odběru autora

Klepněte na Třída

Řekněte VK

Každá hospodyňka bude potřebovat recepty, jak správně upéct kuře s bramborem. Jedná se o velmi uspokojivé jídlo, stejně jako ono, které je ideální k podávání k obědu a večeři, aby potěšilo vaši domácnost nebo návštěvu hostů. Tento pokrm je připraven rychle a zároveň ředí příjemnou vůni, která rychle zasytí naše tělo.

Správně připravený pokrm vyžaduje pouze čerstvé suroviny. Na pečení je třeba vybírat brambory mladé, nedrolivé, aby se nerozvařily a nebyly suché. Kuřecí maso si ale můžete vybrat jakékoli – například prsa udělají pokrm dietnější, stehna vydatná, paličky šťavnaté.

Recept na kuře s bramborami v troubě s majonézou a česnekem s fotografií

Kuře pečené podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a s chutnou kůrkou. Česnek dělá toto jídlo opravdu chutné. Samozřejmě, pokud se vám toto koření nelíbí, můžete se bez něj obejít. V podstatě přidejte jakékoli koření, které máte rádi. Osobně se ale snažím do kuřecího masa přidávat koření, které má přírodní složení, bez přidávání jakýchkoli zvýrazňovačů chuti.

Ingredience:

• Kuře - 1 kus
• brambory - 5 ks
• cibule - 1 kus
• česnek - 4 stroužky
• majonéza - 3-4 polévkové lžíce
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

Nejprve omyjte kuře studená voda, pak ji nakrájejte na střední kousky a vložte do hluboké mísy.

Poté oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka, česnek nasekejte nadrobno a přidejte do mísy.

Brambory nakrájíme na malé plátky a přidáme ke zbytku surovin. Podle chuti osolte a opepřete, přidejte majonézu a poté vše důkladně promíchejte.

Položte na připravený plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 40-50 minut.

Kuře a brambory jsou hotové, podávejte.

Jak vařit kuře s bramborami v rukávu (v pečícím sáčku)

Ingredience:

• Kuře - 1 kus
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 kus
• česnek - 2 stroužky
• střední brambory - 7-10 ks.
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

K přípravě musíme nejprve omýt a oloupat všechnu zeleninu. Brambory nakrájejte dle libosti. Cibuli nakrájíme na malé kousky a česnek nasekáme nadrobno.

Mrkev nakrájíme na plátky a poté nakrájíme na kostičky nebo dle libosti např. nastrouháme na hrubém struhadle.

Poté smíchejte všechnu zeleninu, osolte a opepřete podle chuti a důkladně promíchejte.

Kuře omyjeme ve studené vodě, osušíme a vložíme do pečící manžety, přidáme zeleninovou směs a uzavřeme.

Rukáv s obsahem opatrně položte na plech, udělejte do něj několik malých propíchnutí, aby mohla při pečení unikat pára, a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na hodinu. Pak vytáhneme naše hotový pokrm a podávejte ke stolu.

Lahodné kuře s bramborami pečené v alobalu v troubě

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 700 g
• brambory - 1,5 kg
• cibule - 1 ks.
• česnek - 3 stroužky
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l
• sůl, pepř a paprika - podle chuti.

Způsob vaření:

Brambory nejprve omyjte ve vodě, poté oloupejte a nakrájejte na střední kousky.

Osolíme, opepříme a podle chuti přidáme papriku. Poté dobře promíchejte. Na plech dáme ještě nějakou fólii, abychom ho při plnění brambor a kuřete mohli úplně zakrýt a pak na něj nasypeme brambory a vyrovnáme. Přidejte oloupané stroužky česneku (můžete ho nasekat, pokud chcete) a nakrájenou cibuli na celé kroužky.

Kuřecí stehna omyjeme ve vodě, osušíme a poté osolíme, opepříme a posypeme paprikou. A pak promíchejte.

Nyní položte kuřecí stehýnka na brambory, zalijte rostlinným olejem a zabalte do fólie.

Plech vložte na hodinu do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po uplynutí času vyjmeme téměř hotový pokrm z trouby, opatrně otevřeme alobal a pošleme zpět dopéct na dalších 15-20 minut, dokud se neobjeví lehké ruměnce.

Miska je hotová, dobrou chuť!

Kuře s bramborem vařené na plechu s křupavou kůrkou

Ingredience:

• Kuře - 1 kus
• brambory - 1 kg
• cibule - 2 ks
• česnek - 5 stroužků
• olivový olej - 3-4 lžíce. l
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l
• voda - 100 ml
• kurkuma - podle chuti
• sůl, pepř a koření - podle chuti.

Způsob vaření:

V tomto receptu jsem naplnila kuře, předem omyté a nakrájené na velké kousky, s malými kousky česneku (potřebovaly asi 3 velké stroužky). Dále přidáme polovinu cibule nakrájené na půlkolečka, osolíme a promícháme.

Nyní nakrájejte brambory na malé kostičky a přidejte trochu soli a polovinu nakrájené cibule. Promícháme a dáme na vymazaný plech.

Nahoru položte kuřecí kousky, posypte cibulí a oblíbeným kořením, přelijte citronová šťáva a olivový olej. Zalijeme také cca 100 ml. čistá voda.

Řekněte VK

Můžeme s jistotou říci, že kuřecí maso je považováno za nejběžnější složku evropské kuchyně. Je součástí mnoha jídel, včetně salátů, a používá se k přípravě lahodné vývary a polévky. Zároveň je vzhledem k nízkému obsahu kalorií v mase hoden zařazení do dietního menu.

Pečené kuře s bramborami - obecné zásady vaření

Nejvíc jednoduchým způsobem Při vaření kuřete není pochyb o tom, že se v troubě peče maso, které má v kombinaci se zeleninou jemnou a pikantní chuť. Co když to vaříte s masem? lahodný salát, podávejte s lahodnou omáčkou, pak se tento pokrm může zajisté pyšnit na každém slavnostním stole. Existuje mnoho receptů na výrobu pečeného kuřete, ale než se pustíte do jeho přípravy, dovolte mi, abych vás informoval - k pečení kuřete v troubě je třeba koupit pouze chlazené ptáky a ne mražené. Průměrná doba pečení drůbeže v troubě je 1 hodina v závislosti na velikosti korpusu. Připravenost masa se kontroluje propíchnutím v oblasti kloubu - pokud vytéká čirá šťáva, bez viditelných červených nečistot, znamená to, že můžete kuře bezpečně vytáhnout z trouby a podávat.

Recept 1. Pečené kuře s bramborem a česnekem

Připravený pokrm podle tohoto receptu má neuvěřitelně chutnou vůni, krásnou vzhled a zvláštní chuť. Pro zahájení vaření budeme potřebovat: kuře - 1,5 kg; středně velké brambory - 1 kg; česnek - 7-8 stroužků; máslo- 100 g; rostlinný olej - 100-125 ml; mletý pepř a sůl, pečící rukáv.

Začněme proces. Korpus nejprve pečlivě opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a položíme na pracovní stůl. Samostatně protáhněte lisem nebo rozdrťte 3 stroužky česneku v hmoždíři a smíchejte s rostlinným olejem. Sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a vzniklou směsí potřeme kůži kuřete. Korpus potřený směsí odložíme na půl hodiny stranou, aby se jeho maso dobře prosáklo. Poté kuře vložíme do pečícího rukávu, kolem něj položíme omyté brambory, podle chuti osolíme a zavážeme. Předehřejte troubu na 180*C a rukáv s kuřetem pečte 2 hodiny. 10-15 minut před koncem procesu udělejte kuchyňskými nůžkami malý řez na horní části rukávu a pokračujte ve vaření. Tato doba stačí, aby kuře získalo pěkně křupavou kůrčičku.

Samostatně nasekejte svazek kopru a smíchejte ho s rostlinným nebo olivovým olejem. Vzniklou omáčkou přelijeme brambory a podáváme.

Recept 2. Pečené kuře s bramborami a houbami.

Pokrm připravený podle tohoto receptu má svá privilegia. Abyste pochopili, které z nich, doporučujeme je připravit ve vaší kuchyni, zejména proto, že se snadno připraví. K tomu budeme potřebovat: chlazené kuře - 1,8-2 kg; žampiony - 0,5 kg; česnek - 4 stroužky; cibule - 2 ks; brambory - 0,5 kg; máslo - 200 g; citronová šťáva - 10 ml; zelené cibule a petržel; slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce; citron - 0,5 ovoce.

Začneme vařit: Cibuli a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vezměte pár žampionů a nakrájejte je najemno. Na mísu dejte změklé máslo, přidejte nakrájené ingredience, dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte. Zelenou petrželovou nať nasekáme a vmícháme do připravené omáčky. Promícháme a necháme 10 minut odstát.

Pomocí prstů opatrně oddělte kůži korpusu od prsního masa – to je třeba udělat opatrně, abyste ji nepotrhali. Vezměte připravenou máslovou omáčku a rozetřete ji pod kůži. Zbytkem omáčky potřeme celý korpus, aby byl celý nasáklý. Do korpusu naskládáme ty stonky petržele, které nám ještě zbyly, a půlku citronu.

Zapněte troubu a nastavte teplotu na 220*C. Zpracovaný korpus položte na plech a trochu přidejte rostlinný olej. Vložte do trouby a po 15 minutách snižte teplotu trouby na 180*C. Pokračujeme v pečení korpusu další půl hodiny.

Zatímco se naše kuře peče a jeho úžasná vůně se již line kuchyní, pustíme se do přípravy jednoduché přílohy.

Za tímto účelem omyjeme brambory a nakrájíme je na 2-4 části podle vašeho uvážení. Brambory vařte v osolené vodě ne déle než 15 minut. Na pánev nalijeme olej a vařené brambory na něm opékáme asi 5 minut. Žampiony, česnek a cibuli nakrájíme nahrubo a přidáme k bramborám. Dochuťte solí a pepřem a pokračujte ve smažení dalších 5 minut. Hotové brambory ozdobíme najemno nakrájenou zelenou cibulkou.

Co se během této doby děje v troubě? Tam se česnekové máslo rozpustí a nasákne veškeré maso korpusu. Díky tomuto procesu si maso zachová šťavnatost a chuť hub, petrželky a cibule se rovnoměrně rozloží po celém kuře. Po uplynutí doby pečení je třeba kuře vybrat a nechat 15-20 minut odstát. K získání té šťávy budete potřebovat tento čas. Která se nahromadila ve středu, mohla být opět rozmístěna po celém mase.

Teď už jde jen o maličkosti – hotového ptáčka nakrájejte tak, jak je pro vás nejpřijatelnější, a podávejte ho na stůl spolu s bramborovou přílohou. Dobrou chuť všem!

Recept 3. Pečené kuře s bramborami

Pečené kuře s bramborami podle tohoto receptu je snadné na přípravu a konečný výsledek má neuvěřitelně jemnou chuť a příjemnou dochuť. Budeme potřebovat: kuře - 1 kus; brambory - 1,5 kg; cibule - 1 ks; paprika - 1 kus; majonéza; sýr - 200 g; sůl a koření podle chuti.

Nejprve si připravíme brambory. Oloupejte ji a nakrájejte na tyčinky. Dochutíme solí a marinujeme v majonéze. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je vaše majonéza slaná, buďte opatrní se solí! Samostatně nakrájejte cibuli na půlkroužky a také ji dochuťte majonézou. Začneme kuřecím tělem. Nejprve ji opatrně nakrájíme na kousky, ochutíme kořením a marinujeme v majonéze. Všechny ingredience nechte 1-2 hodiny odležet, aby mohly dobře nasáknout.

Vezměte zapékací misku a začněte rozkládat marinované produkty ve vrstvách. Nejprve vrstva brambor, pak cibule a navrch kousky kuřete. paprika nakrájíme na plátky a položíme navrch a mírně je zatlačíme do středu. Pepř během pečení dodá pokrmu zvláštní aroma.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a nechte péct 1 hodinu. Připravený pokrm rovnoměrně zasypeme strouhaným sýrem a bylinkami a necháme 10-15 minut v troubě. Lahodné jídlo s chutnou kůrkou je již připraveno a můžete jej bezpečně podávat na stůl.

Aby bylo jídlo šťavnaté, nezapomeňte dodržovat všechna doporučení popsaná v receptu.

Při pečení kuřete kupujte pouze chlazenou drůbež, ne mraženou.

Používejte koření, které osobně preferujete. Jen to nepřeháněj!