Tvarohový cheesecake je podle mě jedna z nejchutnějších dobrot. Skvělá možnost uvařit něco jako dezert. Tvaroh opravdu miluji. Myslím, že se hodí skoro ke všemu. Existuje mnoho pokrmů, které tuto složku obsahují.

Dnes se podíváme na jedno z lahodných jídel s tvarohem. Cheesecake je nejen lahodný, ale také sytý. Pro děti je dobré vařit. Ideální na snídani. Poté, co vaše dítě sní kaši, můžete mu dopřát tvarohový koláč.

V tomto článku budeme podrobně analyzovat všechny nuance přípravy. Dá se snadno připravit bez pečení a doma. Nebudu vás nudit, pojďme rovnou k receptu.

Domácí tvarohový koláč

Miluji tento recept. Je unikátní svou jednoduchostí. A ukazuje se velmi chutné. Kdykoli k sobě pozvu kamarádky, snažím se udělat cheesecake podle tohoto receptu. Dobře, prozradím své tajemství, ptají se mě sami.

Budeme potřebovat následující produkty:

• Hlavní složkou je tvaroh. Vezměte 300 gramů 9%
• Mléko - 100 mililitrů
• Pro sladkost vezměte 5-6 lžic cukru
• Vanilin - 1 špetka
• Želatina - 20 gramů
• Křehká játra - 270 gramů. Obvykle si beru sušenky „na kávu“.
• Máslo - 100 gramů
• A voda - 100 mililitrů

Začněme

1 Nejprve navrhuji vyndat máslo z lednice, aby se rozpustilo na pokojovou teplotu. Usnadníte tak míchání. Vezměte sušenky a rozdrťte je pomocí mixéru na práškovou hmotu. Rozdrcené sušenky smícháme s máslem. Dobře promíchejte.

2 Nyní je třeba výslednou hmotu umístit do nějaké nádoby. Vždy si vezmu zapékací misku. Rozložíme ho dovnitř ve formě dortu s boky. A výslednou formu dejte do lednice.

3 Vezměte želatinu a zřeďte ji ve 100 mililitrech horké vody. Určitě potřebuje vychladnout.

5 Vyjměte formu s dortem z chladničky. Zbývá poslední, výslednou tvarohovou hmotu rozetřete na dort. Rozetřete rovnoměrně po celé ploše. A dejte do lednice, dokud úplně neztuhne.

Náš tvarohový koláč je připraven. Připravili jsme ho bez pečení doma. Jednoduché kroky a lahodný dezert na našem stole. Skvělý způsob, jak shromáždit rodinu u šálku čaje a strávit čas společně.

Žádný pečený čokoládový tvarohový koláč

Další úžasný recept krok za krokem s fotografiemi tvarohového koláče s čokoládou. Tvaroh a čokoláda se k sobě hodí. Stačí si olíznout prsty. Neobvyklá chuť může potěšit nejen dítě, ale i dospělého. Nabízím velmi jednoduchý recept na domácí moučník.

Budeme potřebovat:

Z mléčných výrobků:

• Tvaroh - 600 gramů.
• Máslo - 100 gramů
• Smetana 33% – 500 mililitrů

Ostatní produkty:

• Křehké sušenky - 300 gramů
• Přírodní čokoláda - 180 gramů
• Káva 100 mililitrů
• Želatina - 30 gramů
• Kakao na ozdobu
• Moučkový cukr 130 gramů

1 Potřebujeme mixér. To je nejdůležitější kuchyňský spotřebič při přípravě tvarohového koláče. Sušenky umelte.

Pokud nemáte mixér, můžete sušenky rozdrtit pomocí válečku. Váleček dělá svou práci dobře, jen to zabere trochu víc času.

2. Nakrájená játra dejte do mísy nebo skleněného talíře a přidejte rozpuštěné máslo. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni nebo na pánvi. A dobře promíchejte.

Zde je důležité dobře utěsnit. Použijte váleček nebo použijte vidličku na pyré. Jde o to, aby se směs sušenek proměnila v hustou kůrku.

4. Dalším krokem je příprava kávy. Uvařte si šálek kávy. Potřebuje se ochladit.

5. Vychladlou kávu zalijeme želatinou.

6 Nyní přichází na řadu tvaroh. Používám plnotučný domácí tvaroh. Můžete si vzít jakýkoli jiný. Pomocí mixéru přiveďte tvaroh do hmoty podobné pastě.

7 Smetanu vyšleháme a přidáme moučkový cukr. Znovu šlehejte pár minut mixérem.

8 Dále máme čokoládu. Je potřeba to roztavit. Děláme to buď ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. A smícháme s tvarohem. Přidejte nabobtnalou kávovou želatinu. Želatinu je nutné nejprve ohřát v mikrovlnné troubě. Vše dobře promíchejte.

9 Do vzniklé hmoty opatrně přidejte smetanu. Přidejte lžíci a promíchejte. A toto opakujte, dokud se všechna smetana nesmíchá s hlavní hmotou.

10 Vše, co zbývá, je umístit výslednou náplň do formy s krustou a rovnoměrně ji rozetřít po povrchu. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na několik hodin do lednice. Náplň by měla úplně ztuhnout.

11 Vyndáme uniformu z lednice. Navrch nasypeme kakao. Nožem objíždíme kruh tak, aby se cheesecake odlepil od stěny formy. Odhákněte stěny. Připraven. Podávejte na stole.

Zde jsme diskutovali o dvou skvělých receptech na výrobu tvarohového tvarohového koláče doma. Vařili jsme bez pečení s želatinou. Jsem si naprosto jistý, že takový dezert ve vás udělá opravdové potěšení.

Děkuji, že jste se mnou byli až do konce. Jsem velmi potěšen. Pokud se vám recept líbil, ohodnoťte nebo lajkujte. Sdílejte recepty. Zanechte své komentáře. Možná jste měli zkušenosti s výrobou tvarohového koláče a naučili se nějaké triky. Přeji hodně štěstí a zdraví!

Alina 12.11.13
Tohle je jeden z mých oblíbených. Cheesecake je lahodný, rychle se vaří, krásně vypadá a je také zdravý. Moji ho milují.

Ioannina 14.11.13
Moc děkuji za úžasný recept. Recept je opravdu velmi jednoduchý a levný. Chuť je prostě báječná, cheesecake se rozpouští v ústech, jemně mléčný. Mmmmmmm. Mimochodem, použil jsem ořechové sušenky Buratino. Je to úžasné, všechno to má oříškovou příchuť. Doporučuji! =)))))))

Alyona
Yanino, děkujeme za vaši zpětnou vazbu. Jsem ráda, že se ti tento dort líbil)))

Oleg 15.11.13
Včera jsem byl v kavárně, kus cheesecaku stál 4 USD! Ale za takové peníze se dá postavit celý koláč. Půjdu naložit manželce, soudě podle receptu, vše se dělá jednoduše.

Alyona
Oleg, tvarohový koláč je opravdu snadný na přípravu, ale myslím, že vaši ženu potěší, když jí pomůžete v kuchyni)))

Anna 25.11.13
Lze mascarpone použít jako nekyselý sýr?

Alyona
Anno, samozřejmě můžete, cheesecake bude ještě křehčí, jen je potřeba přidat méně mléka, aby byla konzistence směsi jako jogurtová.

Valeria 13.01.14
Tvaroh a vše s ním spojené opravdu miluji). Tvarohový koláč jsem připravoval v pomalém hrnci, ale abych byl upřímný, dopadl neúspěšně. A teď před sebou vidím výborný recept na tvarohový koláč, který se vůbec nemusí péct. Je nepravděpodobné, že do sýrové hmoty přidám likér, ale velmi rád přidám pomerančovou kůru).

Irina 18.01.2014
Z nějakého důvodu se náplň ukázala jako velmi tekutá... doufám, že ztuhne v lednici)

Alyona
Irino, neboj, když dáte dost želatiny, náplň určitě ztuhne)))

Natalya 22.04.2014
Řekněte mi prosím, kolik tvarohu je potřeba, a je vhodná tvarohová hmota?

Alyona
Cheesecake vyžaduje 500 g. křehký nekyselý tvaroh, který se musí rozemlít s mlékem. Při použití tvarohové hmoty je potřeba podstatně méně mléka. Ujistěte se, že směs má konzistenci jogurtu.

Anastasia 11/10/14
Děkuji za tak úžasný recept!!! Tááák lahoda) Jen já jsem na cukroví dala i plátky banánu a do tvarohu jsem kromě kůry nastrouhala i jeden banán. S marmeládou to bylo velmi sladké, ale bez ní to dopadlo tak akorát!) Všichni jsou potěšeni)

Alyona
Anastasie, děkuji za zpětnou vazbu. Ano, s banánem to musí být vynikající)))

Isabelle 20.1.2015
Na cheesecake používám sušenky savoiardi, stačí je dát do formy a naplnit tvarohovou směsí. Tvaroh s cukrem vyšlehám v mixéru do nadýchané hmoty, cheesecake pak bude vzdušnější.

Alyona
Isabelle, nápad se savoiardi sušenkami je skvělý)))

Irina 17.03.2015
Tento tvarohový koláč miluji, protože ho můžete vařit v létě a nelenit před rozpálenou troubou! Pro mou sestru, která má narozeniny v létě, byl tento recept skutečným nálezem. Jemné, lehké a vždy můžete udělat různé dorty (s použitím různých džemů)!

Taťána 27.03.15
Alyona!! Skvělý recept na tvarohový koláč, určitě vyzkouším. Na vašich stránkách jsem objevila spoustu zajímavých receptů. Včera jsem dělala knedlíky s tvarohem, ukázaly se prostě vynikající!! Máte to dobře! Potěšte nás i nadále chutnými recepty)))

Alyona
Tatyano, moc děkuji za vaši recenzi))) A knedlíky, ano, jsou vynikající)))

Alena 4.9.15
Dobrý večer, moc děkuji za Vaše recepty. Stránka je prostě nález. Chtěla jsem si ujasnit, zda lze v tomto receptu použít sýr Mascarpone. Děkuji předem.

Alyona
Aleno, samozřejmě, že můžeš. Jediná věc je snížit množství mléka, protože mascarpone obsahuje více vlhkosti než běžný sýr. Tvarohová hmota by měla být hustá jako zakysaná smetana.

Jekatěrina 26.06.15
Tvůj cheesecake jsem už dělala několikrát, manželovi i synovi moc chutná. Zkoušela jsem to se sušenkami, jako ve vašem receptu, a zkusila jsem to se sušenkovým základem. S cookies to chutná mnohem lépe!

Holly 31.7.15
Skvělý tvarohový koláč! Velmi chutné a krásné! A co je nejdůležitější, nemusíte nic péct! Zapnout troubu v takovém smažení je prostě NEÚDRŽNÉ! A tady je tak jednoduché řešení problému! Jsem potěšen!

Láďa 02.08.15
Cheesecake je úžasný. Všichni moji hosté si to opravdu užili. Děkuji!

Alexandra 01/09/16
Děkuji Aleno, je moc chutná, měla jsem obavy z náplně, trochu tekla, ale vše zmrzlo perfektně, příště budu muset vzít sytější tvaroh. Navrch jsem namazala brusinkovou marmeládou, trochu nakysla.

Julia 20.5.16
Dobrý den, Aleno. Pomozte radou. Včera jsem udělal tvůj tvarohový koláč, ale v 23:00 už všichni spali. A dnes je pátek a on se nepostí. Pokud bude cheesecake ležet v lednici do zítřka, zkazí se? Jak to zachránit, aniž byste to snědli?

Alyona
Julio, pokud cheesecake ještě není namazaný marmeládou, vydrží v lednici až do soboty naprosto v pořádku, aniž by to utrpělo na jeho chuti a kvalitě. Pokud jste ji již namazali marmeládou, nevadí, ale marmeláda může trochu plavat. V každém případě by měl být cheesecake skladován v lednici.

Julia 21.05.2016
Díky za recept, Alena. Velmi chutné a jemné.)

Anna 19.08.16
Díky moc! Výsledkem byl jednoduše dokonale lahodný a krásný cheesecake. Rodina je nadšená!

Marina 27.10.16
Mohu použít domácí tvaroh?

Alyona
Marina, samozřejmě, můžete, ale tvaroh by měl být důkladně smíchán s mixérem. Pokud nemáte mixér, rozemlejte ho přes kovové síto.

Taťána 21.02.17
Skvělý recept! Dnes se mi to povedlo. Žádný problém! Jen jsem rozpustila máslo, aby se to lépe mísilo se sušenkami. Výborné proporce, vše zmrzlé, jemné. Rychlé, levné a chutné! Díky za recept. Vřele doporučuji!

Elena 05/07/17
Děkuji za recept, povedl se skvěle)))

Míla 14.10.17
Dnes jsem dělala cheesecake podle vašeho receptu, jsem vám neskutečně vděčná! Moje nálada byla na nule, ale když jsem to zkusil, uvědomil jsem si, že TOHLE JE PROSTĚ NĚCO!! a můj přítel je nadšený)) Dala jsem trochu méně kondenzovaného mléka, vyšlo to tak akorát, jedli jsme to s broskvově-mangovým džemem, naprosto super! děkuji, vše nejlepší!

Alyona
Milo, moc děkujeme za Vaši recenzi)))) A přeji vše nejlepší)))))))

Julia 10.11.17
Skvělý recept a vůbec skvělá stránka!) Ukládám si to do záložek už roky! Pro všechny příležitosti, pro každou náladu, zde najdete originální, snadno vyrobitelné a přitom chutné jídlo) Manžel je natěšený, děti křičí radostí! Děkuji, že jsi)

Alyona
Julie, děkuji za milá slova, budu tě i nadále těšit všemi druhy dobrot)))))

Sergey 03/02/18
Řekněte mi prosím, jaký obsah tuku je lepší koupit tvaroh - 9, 5, 18%???

Alyona
Sergeji, obsah tuku není pro tvarohový koláč tak důležitý, hlavní je, že tvaroh je chutný a jemný, bez tvrdých zrn. A samozřejmě kyselost nebude fungovat, chuť tvarohového koláče závisí na chuti tvarohu))))))))

Diana 19.06.2018
vše se ukázalo velmi chutné. a krásný. jedna věc - sušenky se odlupují, když krájíte nožem blízko středu, trochu se oddělí. buď jsem něco udělal špatně nebo se mi špatně spojuje základ s tvarohovou náplní

Alyona
Diano, tento efekt lze pozorovat, když je želatina silná. Zkuste příště přidat o něco méně želatiny.

Aida 21.06.2018
Dobrý den, jaká je velikost formy?

Alyona
Aido, na cheesecake jsem použila pánev o průměru 24 cm.

Aida 21.06.2018
Děkuji mnohokrát

Taťána 08/10/18
Ahoj. Recept se mi líbil a chci ho udělat. Místo džemu chci navrch dát tenké plátky broskví a nasypat broskvové želé. Prosím o radu jak na to. Děkuji.

Alyona
Taťáno, na náplň použijte recept na jahodovou polevu nebo se podívejte na poměr na obalu želatiny, stačí místo vody použít šťávu nebo sirup. Co se týče zdobení čerstvým ovocem, je tu jeden problém - čerstvé ovoce pustí hodně šťávy, hlavně broskve - jsou hodně vodnaté. Je lepší použít broskve z konzervy, nakrájet je natenko a odsát vlhkost ubrouskem. Položíme na zmrzlý cheesecake a přelijeme nehorkým želé. A znovu v lednici)))))

Nepečený tvarohový koláč s tvarohem a sušenkami určitě osloví všechny milovníky domácího cukroví. Ale než začnete vařit a zvážit krok za krokem recept na tvarohový koláč, který se nemusí péct, protože jeho základem budou sušenky, rád bych řekl pár slov o samotném pokrmu. Amerika je považována za místo narození tvarohových koláčů, ačkoli někteří kulinářští odborníci se domnívají, že se tento pokrm zrodil ve Velké Británii.

V některých zdrojích, zejména na Wikipedii, se můžete dočíst, že rodištěm prvních tvarohových koláčů je starověké Řecko. Možná je to tak, protože Řekové již ve starověku uměli vyrábět velké množství různých druhů sýrů a připravovali z nich četná jídla.

Není žádným tajemstvím, že tvarohové koláče se vyrábějí z tvarohu a mají úplně jiné druhy. Existují tvarohové koláče, které se pečou v troubě, stejně jako tvarohové, a jsou i takové, které pečení nevyžadují. Asi populárnější je druhý typ cheesecaku. Osobně mám mnohem více rád nepečené tvarohové koláče, protože chutnají jako tvarohová pěna nebo suflé a základ sušenek, sušenek nebo cereálií je dělá ještě chutnějšími a uspokojivějšími.

V létě můžete do tvarohového koláče přidat čerstvé bobule a ovoce, což bude mít blahodárný vliv nejen na jeho chuť, ale také na vzhled, protože krásně zdobený tvarohový koláč vypadá vždy chutně.

Dnes vám chci nabídnout britskou verzi vaření Tvarohový koláč s tvarohem a sušenkami podle receptu krok za krokem.

Ingredience na tvarohový základ:

• Sušenky na čaj - 300 gr.,
• Tmavé kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce,
• Vlašské ořechy - 100 gr.,
• Cukr - 0,5 šálku,
• Máslo - 100 gr.,

Ingredience na krémový tvarohový základ:

• Tvaroh - 400 gr.,
• zakysaná smetana 20% tuku - 1 šálek,
• želatina - 25 g,
• Vanilin - 1 sáček,
• Cukr - 5 polévkových lžic. lžíce,

Na meruňkový konfit:

• Meruňkový džem - 300 ml.,
• želatina - 15 g,
• Horká voda - 100 ml.

Nepečený tvarohový koláč s tvarohem a sušenkami - recept

Nepečený cheesecake začneme dělat přípravou základu. Máslo rozpustíme ve vodní lázni a počkáme, až vychladne.

Vychladlou želatinu vlijeme do tvarohového tvarohového základu. Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru hmotu znovu prošlehejte. To je vše, nepečený tvarohový základ je hotový.

Vyjměte formu z lednice. Vylijte tvarohovou hmotu.

Cheesecake dejte na cca 3-4 hodiny do lednice, dokud tvarohová vrstva neztuhne a nezhoustne. Připravte konfitování. Uvařte meruňkový džem. Želatinu zalijeme horkou vodou. Poté, co se rozpustí a voda se stane viskózní, přidejte do džemu. Míchat.

Tvarohový cheesecake přelijeme připraveným meruňkovým konfitem. Dejte do lednice, dokud tato vrstva úplně neztuhne.

Jak jsem již psal v některých receptech, proces zahušťování pokrmů, které obsahují želatinu, můžete urychlit pomocí mrazáku. Při přípravě cheesecaku v mrazničce je důležité, aby nedošlo k přemrazení.

Nepečený cheesecake s tvarohem a sušenkami podávejte ihned po uvaření, přesněji po ztuhnutí jeho dvou vrstev. Mimochodem ještě dodám, že místo meruňkového konfitování si můžete připravit úplně jakékoliv jiné konfitování z různých džemů, cukrovinek, zavařenin nebo třeba čerstvých lesních plodů a ovoce.

Nepečený tvarohový koláč s tvarohem a sušenkami. Fotografie

Nepečený tvarohový koláč je jedním z nejjednodušších způsobů, jak si dopřát domácí sladkosti. Tento dezert k nám přišel z anglické a evropské kuchyně a z čeho se připravuje, není těžké uhodnout, pokud máte základní znalosti cizího jazyka. Díky takové masové popularitě a popularitě existuje velké množství receptů na tvarohové koláče. Z hlediska složitosti se pohybují od velmi jednoduchých, jejichž příprava zabere 10 minut, až po kulinářské mistrovské kousky, které zvládnou připravit jen zkušení kuchaři.

Dnes budeme hovořit o několika možnostech přípravy tvarohového koláče bez pečení, který je díky malému množství času stráveného na něm na prvním místě v seznamu domácích koláčů pro mnoho hospodyň.

Nepečený cheesecake se vyrábí jen z několika ingrediencí. Základem dortu jsou rozdrcené křehké sušenky smíchané s mírně rozpuštěným nebo rozpuštěným máslem. Vzniklou hmotu vložíme na dno formy a rukama nebo dnem sklenice či hrnečku důkladně utlačíme/utlačíme.

Na tuto kůrku se položí tvarohová náplň. Základem je sýr Philadelphia, mascarpone nebo domácí tvaroh. Další produkty se přidávají podle chuti, přání a individuálních preferencí: bobule, ovoce, džemy, čokoláda, kondenzované mléko atd. Navzdory zjevnému „obsahu tuku“ v ingrediencích, pokud pečlivěji vybíráte produkty a vážíte kalorickou složku, můžete připravit dietní tvarohový koláč bez pečení.

Jakmile je koláč vytvořen, měl by být uchováván v chladničce po dobu 2 až 6 hodin. Před podáváním dezert ozdobíme čokoládou, bílky ušlehanými s cukrem, lesním ovocem nebo kousky ovoce.

Nepečený tvarohový tvarohový koláč s meruňkami

Tvarohový koláč s meruňkami nelze nazvat jinak než jemnou bobulovou pochoutkou. Na recept budeme potřebovat ovoce z konzervy, takže se budete mít v zimě čím hýčkat.

Ingredience:

• 200 g sušenek
• 400 g tvarohu
• 100 g másla
• 100 g cukru
• 200 g smetany
• 1 plechovka konzervovaných meruněk
• 30 g želatiny
• Vanilin

Způsob vaření:

1. 15 gramů želatiny zředíme ve vodě a necháme půl hodiny.
2. Zbylou želatinu zalijeme meruňkovou šťávou ze zavařovací sklenice.
3. Křehká játra rozdrťte mixérem na drobky a přidejte k nim mírně rozpuštěné máslo. Těsto „uhněteme“ důkladným smícháním obou surovin dohromady.
4. Směs dejte na dno formy a po celém obvodu ji dlaní přitlačte dolů. Odešleme do lednice.
5. Želatinu dejte do vody na oheň a nechte ji úplně rozpustit.
6. Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkou. Přidejte tvaroh a znovu vyšlehejte mixérem dohladka.
7. Do tvarohové hmoty nalijeme želatinu a promícháme. Položte ho na křehké těsto a vložte zpět na 2 hodiny do lednice.
8. Mezitím si na ohni rozpustíme želatinu v sirupu.
9. Nakrájejte meruňky a položte je na vrstvu tvarohu.
10. Odstraňte želatinu z ohně, vychladněte a nalijte ji na meruňky.
11. Cheesecake dejte na 6 hodin do lednice.

Lahodný tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem bez pečení

Určitě každý alespoň jednou slyšel o možnosti vyrobit moučník bez pečení během pár minut. Zde je jedna z nejlepších možností pro takový zázrak - tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem. Voňavá, uspokojující a lahodná pochoutka, kterou si zamiluje každý!

Ingredience:

• 250 g sušenek
• 100 g másla
• 10 g želatiny
• ¾ sklenice vody
• 300 ml kondenzovaného mléka
• 500 ml zakysané smetany

Způsob vaření:

1. Sušenky rozdrťte mixérem nebo je nechte projít mlýnkem na maso. Přinejhorším ji rozdrťte v hmoždíři na drobky.
2. Sušenky smícháme s máslem předem rozpuštěným ve vodní lázni.
3. Vzniklé „těsto“ položte na dno zapékací misky. Důkladně zhutníme.
4. Želatinu namočte na 10 minut do vody a poté ji rozpusťte nad ohněm.
5. V samostatné nádobě smíchejte kondenzované mléko a zakysanou smetanu, nalijte do ní želatinu a důkladně promíchejte.
6. Touto směsí přelijte základ sušenek a dejte na 3 hodiny do lednice.
7. Pokud chcete, před podáváním ozdobte cheesecake podle svých představ.

Nepečený banánový cheesecake s mascarpone

Chutný a křehký cheesecake se bude nejvíce líbit milovníkům mascarpone. V kombinaci s banány dodá vašemu dezertu nezapomenutelnou chuť a jednoduchost přípravy vám umožní neomrzet se samotným procesem.

Ingredience:

• 300 g křehkých sušenek
• 100 g másla
• 4 banány
• 1 sklenice mascarpone
• ½ šálku cukru
• 15 g želatiny
• ½ sklenice vody

Způsob vaření:

1. Nejprve si připravíme základ na tvarohový koláč. K tomu ji rozdrťte na drobky v mixéru nebo jiným způsobem.
2. Rozpuštěné máslo smícháme se sušenkami a promícháme.
3. Směs dejte na dno formy a dobře zhutněte.
4. Banány oloupejte, nakrájejte na kousky a rozdrťte v mixéru na konzistenci kaše.
5. K banánové směsi přidáme mascarpone a vyšleháme do hladka.
6. Želatinu a cukr rozředíme ve vodě a necháme 10 minut. Poté jej rozpusťte přiložením na oheň. Nalijte do směsi banánu a mascarpone. Znovu promíchejte.
7. Vzniklou směs nalijte do formy na základnu a dejte na 30 minut do lednice.
8. Po půl hodině je cheesecake hotový, můžete jej ozdobit dle libosti a podávat.

Nyní víte, jak udělat tvarohový koláč bez pečení. Dobrou chuť!

Nepečený tvarohový koláč je druh dezertu, který zvládne každý začínající kuchař. Už za hodinu budete mít na stole plnohodnotný dort, který se nebudete stydět naservírovat nejen svým blízkým, ale i svým hostům. Pokud takové jídlo zkoušíte poprvé, pak vám na závěr chci dát pár tipů, jak udělat tvarohový koláč bez pečení:

• Sušenky můžete umlít několika způsoby: v hmoždíři, v mixéru, v kuchyňském robotu nebo jejich průchodem přes mlýnek na maso;
• Pokud máslo rozpouštíte jednoduše nad ohněm, bez vodní lázně, pozorně hlídejte, aby se nerozvařilo;
• Dno formy lze nejprve vyložit pečicím papírem, později z ní tedy snáze dostanete hotový cheesecake;
• Váš nepečený cheesecake může mít libovolnou náplň, vše záleží pouze na vaší fantazii, takže se nebojte experimentovat.

Zdravím vás, drazí přátelé! Po zveřejnění receptů na tvarohový koláč a tvarohový koláč z New Yorku jste na sociálních sítích a v komentářích na webu dostali spoustu žádostí, abyste ukázali, jak vařit tvarohový koláč bez pečení s běžným tvarohem a sušenkami.

Tvarohové koláče s pečením samozřejmě vyžadují určité zkušenosti s dezerty, ale to není důvod, abyste si odepřeli potěšení z výroby a zkoušení tvarohového koláče doma. Dnes vám ukážu, jak udělat výborný nepečený tvarohový cheesecake se sušenkami, a dezert doplním ovocným želé s kousky ananasu.

Receptura ověřená na gram a přesné proporce

Recept na nepečený tvarohový koláč s tvarohem jsem dělala sama, takže něco podobného na internetu nebo v kuchařkách pravděpodobně nenajdete. Než jsem získal ideální proporce pro recept, připravil jsem nepečený tvarohový koláč s želatinou několikrát, takže si můžete být jisti: můj nepečený tvarohový koláč bude fungovat 100% za předpokladu, že všechna doporučení k receptu jsou následoval.

Výhledově prozradím, že připravíme nepečený tvarohový koláč s tvarohem a sušenkami s přídavkem kondenzovaného mléka, který jistě osloví mlsouny Chuť nepečeného tvarohového koláče s tvarohem a kondenzované mléko je prostě lahodné, s jemnou a vzdušnou strukturou a chutí zmrzliny. Tvaroh a želatina nejsou v hotovém tvarohovém koláči vůbec vidět a můžete připravit želé z čerstvých bobulí a ovoce nebo zředit hotové želé v balení.

Potřebné suroviny na 20 cm formu.

Na tvarohový koláč:

• 500 gr. tvaroh;
• 250 gr. kondenzované mléko
• 250 ml. smetana ke šlehání 30-33%
• 2,5 lžičky želatina (cca 12,5 g)
• 75 ml. mléko
• 3 polévkové lžíce. Sahara

Základ na tvarohový koláč:

• 100 rublů. cookies
• 50 gr. máslo

Ovocné želé:

• 200 gr. ananas (čerstvý nebo konzervovaný)
• 50 ml. voda (nebo sirup z konzervy ananasu)
• 2 lžičky želatina (asi 10 g)

Příprava krok za krokem

Příprava dezertu začneme přípravou želatiny: do hrnku nalijeme mléko, přidáme želatinu a hrnek postavíme do vodní lázně na sporák. Vodu v hrnci s hrnkem přiveďte k varu a poté snižte teplotu a za občasného promíchání nechte, aby se želatina rozpustila.

Křehký základ pro tvarohový koláč

Sušenky umelte v mixéru na jemnou strouhanku a přidejte rozpuštěné máslo.

Mícháme, dokud není náš tvarohový základ vlhký.

Poté pomocí lžíce opatrně položte základ na tvarohový koláč na dno formy na jar.

Příprava tvarohové náplně s kondenzovaným mlékem

Ve velké míse smícháme měkký tvaroh a kondenzované mléko.

A poté tvarohovou hmotu rozmělněte ponorným mixérem na homogenní pyré.

V samostatné misce ušlehejte smetanu se třemi lžícemi cukru, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.

Do tvarohové hmoty přidáme připravenou želatinu.

Je v pořádku, pokud je želatina mírně horká; rychle promíchejte, aby se želatina začlenila do studené tvarohové hmoty.

Nakonec do tvarohové směsi přidáme šlehačku.

Jemně promíchejte lžící, aby se krém rovnoměrně rozprostřel a nepečený tvarohový koláč se sušenkami byl vzdušný.

V receptu se samozřejmě obejdete bez smetany (výrobek je stále stejný a není k dostání v každém obchodě), ale pak nebude cheesecake z tvarohu bez zapékání s želatinou tak měkký a tvaroh bude jasně cítit v hotovém dezertu.

Tvarohovou a smetanovou směs přendáme do formy s připraveným křehkým základem a dáme do lednice nebo mrazáku podle toho, jak rychle chcete cheesecake z domácího tvarohu bez pečení vyzkoušet.

Vrcholem dezertu je ovocné želé.

Ananas nakrájejte na malé kostičky, přibližně jako na mé fotce. Můžete použít čerstvý nebo konzervovaný ananas.

Vložte ananas do hrnce a přidejte vodu (nebo sirup, pokud používáte konzervovaný ananas).

Ananas vařte na mírném ohni 1-2 minuty a stáhněte ze sporáku.

Do sklenice (asi 50-75 ml) nalijte trochu ananasového sirupu a počkejte, až sirup vychladne, asi na 50 stupňů, a přidejte želatinu.