Slyšení Alexandra Selezněva. Sladký život na azurovém pobřeží. Jaký je pro vás váš vlastní venkovský dům

Alexandr Selezněv se stal slavný cukrář díky jeho vytrvalosti a lásce ke zvolenému řemeslu. Život tohoto člověka by mohl být úplně jiný, kdyby poslouchal své rodiče a došel až do konce k profesi, kterou si vybrali.

Volba budoucího povolání kvůli lásce ke sladkému

Alexander Seleznev se narodil v Podolsku. Jeho narozeniny se shodují s Mezinárodním dnem žen - 8. března. Nyní je muži téměř 44 let a je známý jako skutečný mistr cukrářského umění. Dorty Alexandra Selezněva jsou skutečně mistrovská díla, do jejich přípravy vkládá veškerou svou fantazii a lásku.

Láska k vaření dezertů se u chlapce objevila v raném dětství. Jeho babička se vždy setkávala se svým vnukem u koláčů, muffinů, dortů, které dělala vlastníma rukama. Sasha milovala sledovat, jak babička vytvářela krásné chutné výrobky z nepochopitelné hmoty těsta, pomáhal jí a brzy si uvědomil, že v této věci chce být profesionál.

Na pokyn rodičů

Sashovi rodiče nikdy nepodporovali svého syna v jeho zvolené profesi a po dvou neúspěšných pokusech o vstup na kuchařskou školu poslali chlapa studovat textil. V této akademii mladý muž studoval tři roky a znovu šel zkusit ruku na Tsaritsyn Culinary College. Třetí pokus byl úspěšný a byl přijat ke studiu jemného cukrářství.

Při zápisu do vybrané instituce ten chlap slíbil, že bude moci promovat s vyznamenáním, a svůj slib dodržel.

Po technické škole

Po promoci začal Alexander Seleznev pracovat v hotelu Metropol a o rok později byl vybrán na uvolněné místo kuchaře v restauraci Eldorado. Do třiceti let si již zkušený kuchař dokázal vytvořit vlastní "Cukrárny A. Selezněva".

Nyní je muž hostitelem televizní show "Sweet Stories", sdílí recepty se všemi na vlnách rádia "Alla". Může být také viděn v pořadu "Culinary Star" na televizním kanálu "Russia-1".

Alexander Seleznev, jehož recepty chce každá hospodyňka získat pro vlastní potřebu, rozvíjí vlastní nápady na vaření a vydává je ve formě sbírek receptů. Získal mnoho ocenění, jeho talent ocenili přední světoví kuchaři.

Mnoho fanoušků chce vědět o Sashově osobním životě, ale on sám se na toto téma nijak zvlášť nevztahuje. Je známo, že Alexander Selezněv je milovníkem velkých plemen psů. Střapatí přátelé cukráře s ním žijí ve venkovském domě. Muž vždy snil o životě mimo město, aby si mohl odpočinout od hluku a chovat psy.

Oblíbené recepty Alexander Selezněv

Jako každý kuchař má i náš hrdina své vlastní kulinářské preference. Alexander považuje „Napoleona“ za svůj oblíbený dort. Do muže se zamiloval od dětství, babička často pekla tento patrový dort pro svého vnuka. Postupem času Sasha provedl vlastní úpravy přípravy této pochoutky, rád se podělí o svá tajemství.

"Jahodový Napoleon"

Alexander doporučuje vzít si na jeho přípravu hotové listové těsto (asi jeden a půl kilogramu), pokud jste to sami nikdy neudělali. Celý výsledek závisí na testu, musí být bez kvasinek a čerstvý. Budete také potřebovat:

• 0,5 kg másla;
• 0,25 kg moučkového cukru;
• 2 lžíce brandy;
• banka kondenzovaného mléka;
• jahody (počet bobulí se volí nezávisle);
• vanilin.

Těsto se musí rozřezat na tři stejné díly, tence vyválit, aby vznikl čtverec o velikosti asi 30 x 30 cm. Plech nemůžete ničím vymazat, koláčky musíte upéct položením na silikonovou podložku. Selezněv také radí nedotýkat se těsta rukama, ale pokládat ho válečkem na plech. Poté, co se těsto dotknete rukama, může se oddělit a základ dortu se ukáže jako nerovný. Každý koláč pečte 15 minut, poté, co na jeho povrchu uděláte zářezy nožem.

Změkčujte máslo, šlehejte bílá barva. Přidejte do ní lžičku vanilkového cukru, koňak a znovu šlehejte do bílé. Poté je čas přidat kondenzované mléko: tenkým proudem za stálého šlehání. Na závěr do krému přidejte moučkový cukr.

Na vychladlý dort naneseme smetanu a nakrájené bobule, navrch položíme druhý dort, postup opakujeme. Třetí dort položíme jako poslední, namažeme krémem a posypeme drobenkou z dortů (měla by zůstat při zarovnávání okrajů budoucího dortu).

Dort by se měl v ideálním případě nechat dvě hodiny namočený v lednici. Poté krájejte, ošetřete hosty. Dobrou chuť všem!

VKontakte Facebook Odnoklassniki

Většina z nás si kuchaře představí takto: tlouštíka v bílé čepici a s naběračkou

Běda, toto klišé je beznadějně zastaralé... Moderní kuchaři jsou štíhlí, sebevědomí a uchvacují zákazníky nejen kulinářským uměním, ale i okouzlujícím úsměvem. Alexander Selezněv je jedním z nich.

Je vrchním ředitelem vlastní cukrárny, absolutním mistrem Ruska v kuchařském umění, vítězem Světového poháru v kuchařském umění v Lucembursku a zlatým medailistou z mistrovství Ruska v cukrářském umění. A Alexander vypráví divákům kanálu Domashny „Sladké příběhy“.

karamelové květy

- Sašo, jak začal tvůj kulinářský životopis?

Jako dítě jsem měl zakázáno jíst sladkosti. V 10 letech jsem se rozhodl, že se je musím naučit vyrábět sám. V důsledku toho jsem se dostal na kloub pečení charlotty.

- Pamatujete si recept?

150 gramů mouky, 150 gramů cukru, 5 vajec a 5 jablek. A do trouby!

- Jak vás napadlo stát se televizní moderátorkou?

Zavolali mi z kanálu Domashny a nabídli mi, že budu moderovat program, ve kterém budu vařit a zároveň říkat, jak a co se dělalo. Pomyslel jsem si: "Proč ne?"

- Řekněte nám o přípravě na natáčení.

S editorem jsme již vyvinuli jakýsi mechanismus přípravy na program. Nejprve probíráme téma, pak hledám recepty a „maluji“ potřebné produkty. Občas redaktor udělá nějaké změny: například když je recept pro mě jednoduchý, ale pro publikum může být obtížný, nahradíme ho. Někdy se ale stane opak: zdálo se mi například, že lidé nechápou, jak vyrobit květiny z karamelu, a redaktor trval na tom, že proces „pěstování“ květin z cukru je pro ženy v domácnosti velmi zajímavý.

Alexandr Selezněv

oranžové dobrodružství

- Dějí se při práci na programu legrační věci?

Bez toho ne... Jednou se střílelo v mé dači. Natáčelo se dva programy najednou. Jeden byl odstraněn a ve druhém jsem se rozhodl udělat pomerančový koláč. Jenže ... auto s některými produkty uvízlo v "dopravní zácpě"! Operátoři už nastavili světla, upravili zvuk, zapnuli kamery, ale stále tam nebyly žádné pomeranče... Abych si udělal čas, připravil jsem dort. Volali jsme administrátorovi, byl nervózní, ale chápete, nemůže se hýbat. Rozhodli jsme se poslat druhého řidiče pro pomeranče. Odešel a asi po dvaceti minutách se ukázalo, že v obchodě, kam jsem ho poslal, žádné citrusy nejsou. Uplynula hodina a některé pomeranče uvízly v dopravní zácpě, jiné se ještě „nesetkali“ s řidičem. A pak jsem si najednou vzpomněl, že poblíž je pár dalších obchodů. Chystal jsem se tam jít, ale všichni se na mě doslova lepili: „Sašo, Bůh jim žehnej, s pomeranči! Potřebujeme tě víc!" Přesto jsem přesvědčil filmový štáb, aby mě pustili, a po půl hodině jsem držel v rukou vzácné ovoce! Když jsem se blížil k dači, viděl jsem, že poblíž brány stojí auta našeho správce a řidiče. A každý v rukou dvou kilogramů pomerančů!

Děláte si vlastní recepty nebo používáte hotové?

Samozřejmě je píšu sám. Ale na převod používám jen osvědčené! Pokud je to něco nového, jídlo si předvařím doma. Zohledňuje se také potřeba publika: to znamená, že všechny recepty musí být vhodné pro domácí vaření. Beru v potaz i to, že nás sledují jak opravdoví kuchaři amatéři, tak ti, kteří se touto cestou teprve dávají.

- Co se stane s uvařeným pokrmem po přenesení?

A co si myslíš ty? (Smích.) Dříve to žrali kameramani a režiséři a teď na pomoc přicházejí studioví hosté.

- Je pro takovou práci důležitá nálada?

Samozřejmě! Do koláčů, dortů, zákusků „nakládám“ pouze pozitivní emoce!

Alexandr Selezněv

Strategie je na prvním místě!

- Stává se, že nemůžete uvařit určité jídlo?

Stává se to, ale většinou to není moje chyba. Například na jednom místě, kde jsme natáčeli, byla poškozena trouba. Koláč samozřejmě nevykynul, udělal jsem vše co nejhezčí, přenos byl odstraněn, ale jídlo nebylo možné sníst. Naštěstí měníme studia zřídka...

Sníte o tom, že vytvoříte něco úplně nového v éteru, protože není žádným tajemstvím, že nyní existuje spousta kulinářských programů?

Neříkej! Viděli jste alespoň jeden program, který provozuje profesionální cukrář? Já ne! Takže "Sweet Stories" jsou pozoruhodné už jen tímto. Ale vážně, náš program je velmi útulný, domácký, věnovaný pouze sladkostem a tím vyčnívá z obecného zázemí.

- Má moderátor Alexander Seleznev nedostatky?

Tady je! Kritiku na mě adresovanou nevnímám vždy adekvátně, na hrubost dovedu reagovat hrubě. Ale teď se snažím odpovídat tak, abych člověka nedostal do nepříjemné pozice, tedy dělám to jemně, s úsměvem.

- Snadno sdílíte svá kulinářská tajemství s profesionály?

co ty? Všechno držím v nejhlubším tajemství! Ochrana mých receptů jako strategicky důležitý objekt!

Co je pro hostitele takového programu prioritou: touha stát se slavnějším, vydělávat více peněz nebo zprostředkovat své tvůrčí objevy publiku?

Rád se zkouším v nových rolích a roli moderátora televizního pořadu lze dlouho zvládat. Protože jde o jakési sledování vlastních schopností. A samozřejmě moc chci své znalosti předávat lidem. Navštěvuji totiž běžné obchody a vím, že ne vždy jsou na jejich pultech kvalitní cukrářské výrobky. Lidé je kupují za spoustu peněz, ale nedostanou očekávané potěšení ... Ale není těžké vařit lahůdky sami! Hlavně se nebojte experimentovat! Na tom, co je vyrobeno vlastníma rukama, je něco zvláštního...

Alexandr Selezněv

Recepty "od Sasha"

Skořicové rolky

Budete potřebovat: 1 sáček sušeného droždí, 125 g teplého mléka, 1 polévková lžíce. l. cukr, 50 g margarínu, 2 vejce, 250 g mléka, 100 g zakysané smetany, 250 g kefíru, 1 lžička. sůl, 6 polévkových lžic. l. cukr, 1 lžička rostlinný olej, skořice.

Způsob vaření: smícháme kvásek se 125 g mléka, solí a moukou. Uhněteme těsto jako na palačinky a necháme 30 minut na teplém místě. Poté s ním prohněťte všechny ostatní produkty, přidejte změklý margarín. Těsto uhněteme do elasticity a necháme v míse pod fólií dalších 30 minut. Poté vytvarujte klobásu a nakrájejte ji na kuličky o hmotnosti 40 g. Po 15 minutách kuličky vyválejte na koláče a na okrajích udělejte zářezy. Koláč potřete lehce rozšlehaným vejcem a zářezy posypte skořicí a cukrem. Po 30 minutách vložíme do trouby a pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů. Hotové housky vyjměte z trouby a nechte vychladnout na "volném vzduchu".

Ovesné sušenky

Budete potřebovat: 100 g másla, 100 g cukru, 1 vejce, 100 g medu, 150 g zakysané smetany, 200 g mouky, 1 lžička. soda, 150 g ovesných vloček.

Způsob vaření: Vyšlehejte máslo a cukr a poté vypracujte těsto. Mělo by být elastické. Těsto přendáme do cukrářského sáčku a vymačkáme na plech vyložený alobalem nebo pečícím papírem. Pečeme 15 minut na 180 stupňů.

Dýňový koláč

Budete potřebovat: 300 g mouky, 200 g margarínu, 100 g moučkového cukru, jeden a půl vejce, 300 g dýně, 5 g skořice, 3 g jamajského mletý pepř, 10 g mletého zázvoru, 10 g muškátového oříšku, 175 g smetany ke šlehání, 100 ml mléka, 2 vejce, 250 g cukru, 200 g vlašských ořechů, 150 g hnědého cukru.

Způsob vaření: k přípravě křehkého těsta zadělejte mouku, margarín, prášek a vejce jako obvykle těsto, vložte do formy, vytvarujte boky. Poté dýni nastrouháme, smícháme s kořením a dáme na těsto do formy.Šleháme smetanu, mléko, vejce, cukr, získáme náplň do dýně, kterou je třeba nalít navrch. Poté vše vložíme do trouby a pečeme 50 minut při teplotě 180 stupňů. Poté se ořechy a cukr rozemelou, rozloží na téměř hotový koláč a vše se společně peče 15-20 minut při teplotě 250 stupňů.

Fotografie z osobního archivu Alexandra Selezněva

Cukrář, zakladatel cukrárny Alexandra Selezněva, hostitel programu "Sladké příběhy" na televizním kanálu "Home".

Životopis Alexandra Selezněva

Po absolvování třetího ročníku Textilní akademie nastoupil na Tsaritsyno College, kterou s vyznamenáním absolvoval v oboru cukrář.

Kariéra Alexandra Selezněva

Již během studií začíná Alexander pracovat jako cukrář v nejlepších restauracích v Moskvě. V jeho záznamech je hotel " Metropol", restaurace" El Dorado“, restaurace Arkadij Novikov « Serena».

Při práci navštěvuje mistrovské kurzy nejlepších cukrářů světa: Michel Chavet, Didier Renardo, Hedeki Morikawa. Paralelně se Alexander účastní v Moskvě a mezinárodní soutěže cukrářské řemeslo.

Je laureátem Světového kulinářského poháru v Lucembursku a absolutním mistrem Ruska v cukrářství.

V únoru 2004 založil „Cukrárna Alexandra Selezněva“, jejímž šéfcukrářem je dodnes.

Od roku 2005 Alexander pořádá na televizním kanálu program Sweet Stories Domov».

Ze skromných cukrářů se Alexander Seleznev poměrně snadno reinkarnoval jako populární televizní moderátor. Své vášně se ale nevzdal. Navíc to bylo to, co se stalo kreativní rolí našeho hrdiny v televizi. Dnes je Alexander Seleznev stálým hostitelem programu Sweet Stories na kanálu Domashny i ​​na rádiu Alla a v listopadu loňského roku byl na kanálu Rusko-1 spuštěn program Culinary Star. Navzdory zaneprázdněnosti během natáčení si cukrář najde čas na zveřejnění svých sbírek receptů a oblíbených kulinářských experimentů. Během doby, kdy byly programy vysílány, osobnost moderátora přilákala mnoho fanoušků a hodnocení samotných programů zůstává trvale vysoké, což naznačuje lásku veřejnosti. Fanoušky samozřejmě bude zajímat, jak na to osobní život Alexandra Selezněva.

Uznávaný maestro sladkých skutků se narodil 8. března 1973 v Podolsku. Od dětství byl chlapec závislý na sladkých dezertech, které připravovaly jeho babička a matka. A později se dokonce začal učit z jejich zkušeností a vařit sám. Alexander Seleznev zpočátku ani nepomyslel na to, že se stane kulinářským specialistou. Chtěl jsem být vrchním číšníkem v hotelu. Když však vše řádně zvážil, rozhodl se ve 14 letech, že vstoupí na vysokou školu kuchařskou. Mimochodem, nebylo možné vstoupit ani napoprvé, ani napodruhé. V této době, na naléhání rodiny, Alexander Seleznev hlodal žulu vědy na textilní akademii. Už když tam studoval ve třetím ročníku, stále byl schopen úspěšně složit zkoušky na Tsaritsyno Culinary College. Zároveň si pevně slíbil, že odmaturuje s vyznamenáním, což také splnil.

Po vysoké škole Alexander Seleznev pracoval rok v hotelu Metropol, poté v restauraci Eldorado. A již ve věku 30 let se mu podařilo otevřít vlastní podnik - "Cukrárna A. Selezněva". Vytrvalost a plná oddanost vašemu oblíbenému podnikání, jak vidíme, nezůstává bez odměny. Alexander Seleznev je majitelem mnoha titulů a ocenění v oblasti kulinářství nejen na úrovni naší země, ale i na úrovni zahraničních soutěží.

Na osobní život bohužel oblíbenému kulinářskému specialistovi našich hvězd prakticky nezbývá čas. Na rozdíl od odborná činnost Alexander Seleznev se vážně zajímá o cestování, přináší z nich všechny druhy zajímavých maličkostí a také o uspořádání zahrady ve svém venkovském domě. Cukrář nejraději bydlí kousek za městem, protože chová psy, a ti, jak víte, potřebují hodně místa.

Cílevědomý, houževnatý a neustále se něčemu učící Alexander Seleznev je příkladem pro mladší generaci, jak zaujmout své „místo na slunci“. Z chlapíka z obyčejné rodiny, který má šití a podle volání svého srdce diplom z kuchařské školy, se mohl stát slavným cukrářem, rozhlasovým a televizním moderátorem. Jeho originální dorty zdobí většinu slavnostních ceremoniálů hvězd showbyznysu a mastichové figurky inspirují Prima Donnu natolik, že jim náleží místo mezi exponáty „jedlé“ kolekce od A. Selezněva.

Dětství

Cukrář Alexander Seleznev se narodil v obci Podolsk 8. března 1973. Když byly chlapci 4 roky, opustil je otec: matka a dva synové. Ve věku pěti let byl Alexander nemocný příušnicemi a zarděnkami, v důsledku čehož ztratil sluch. To ale nezabránilo jeho dalšímu rozvoji. Sasha studoval na běžná škola, jen seděl v první lavici, aby lépe viděl pohyb rtů učitelů. V rozhovoru řekl, že stále může sledovat televizi bez zvuku a rozumět tomu, o čem mluví.

Touha učit se nové věci vedla chlapce do choreografické školy, nebo spíše do třídy. Koneckonců, vesnice, kde Sasha vyrůstal, sestávala z tuctu pětipatrových domů, v jednom z nich byla přidělena místnost pro taneční místnost.

Selezněvovým druhým koníčkem bylo Hudební škola. Jak Alexander vzpomíná, požádal svou matku, aby mu koupila „skvělou hudbu“, tedy klavír. Žena, která vychovala dva syny, si sice takovou koupi nemohla dovolit, ale nedokázala synovi odmítnout touhu po seberealizaci. Od šesti let se Alexander Seleznev, jehož dorty nyní dobývají hudební hvězdy, šel učit hrát na klavír.

První kulinářský zážitek

V dětství byl chlapec rozmazlený maminkou a babičkou pečivem. Jelikož bydleli v soukromém sektoru, kde byla poblíž předzahrádka s jabloněmi, maminka často pekla charlottu. Dítě si ale svůj oblíbený dort chtělo vychutnat každý den, a to byl impuls k získání prvního kulinářského zážitku. Máma v jednu chvíli řekla: „Pokud chceš, udělej to sám,“ říká Alexander Seleznev. Recepty sovětské éry se skládaly z jednoduché sady produktů, takže charlotte, když bylo Sasha 7 let, byla připravena z 1 sklenice cukru, pěti vajec a 5 sklenic mouky.

Ten chlap také ukázal vynalézavost při nákupu produktů. Když odešel do vesnice k babičce, přivezl si odtud nosnice a kohouta. Po umístění živých tvorů na speciálně připravené místo, Alexander, mezi třídami všeobecně vzdělávací škola a výuka tance, hudby, krmení a chovu ptáků. K tomu měl neustále čerstvá vejce na výrobu charlotty.

Technické vzdělání

Tak jako dnes každá maminka věří, že kreativní profese jsou rozmazlovací a z takových výdělků se nedá uživit, tak bylo v 90. letech prestižní studovat techniku. V obci, kde žila rodina Selezněvových, byla textilní továrna, a tak po absolvování školy padla volba mezi vyššími institucemi na textilní akademii. Specializace, kterou studoval Alexander Seleznev, se jmenovala „Design Engineer of Textile Equipment“. Maminka kvůli ní žádala o diplom, představovala si, jak je celá vesnice pyšná na jejího syna, který pracoval v textilní továrně.

Vzdělání na volání srdce

Obecně bylo snem toho chlapa pracovat v hotelu nebo restauraci jako hlavní číšník, ale po dětské nemoci, která vedla ke ztrátě sluchu, mladý muž navrhl, že by se mohl realizovat v kuchyni. Takže pokrmy, koláče a koláče, které v té době již nebyly cizí, pochopily, že potřebuje získat specializované vzdělání. Ve třetím ročníku textilní akademie se mladý muž potřetí pokusil vstoupit na vysokou školu kuchařskou. Problémem byla neznalost angličtiny a Němec protože chlapec se ve škole učil francouzštinu.

Cílevědomost skočila i tentokrát, Alexander slíbil přijímací komisi, že pokud bude přijat, naučí se potřebné předměty co nejdříve a ústav vystuduje s A tak se z mladíka stal student denní oddělení Tsaritsyno College a na Textilní akademii - student večerního oddělení.

Praxe

Těžká 90. léta: továrna ve vesnici se rozpadla, nebylo dost peněz na jídlo a ten chlap se cítil zodpovědný za mladší bratr a máma. Jednou viděl, jak přítel jeho matky vyrábí výrobky pomocí pletacího stroje, a pak Alexander Seleznev řekl: „To umím taky. K realizaci plánu ten chlap absolvoval kurzy šití a začal ve velkém vyrábět teplé oblečení, jehož nedostatek pociťovaly sovětské ženy a byly připraveny dát 8 rublů za punčochy. To pomohlo rodině Selezněvových žít dobře v těžké době pro zemi.

Vysoká škola kuchařská, kde Sasha studovala, spolupracovala s tehdy známými restauracemi a hotely, kde mohli praktikovat studenti vzdělávací instituce. Ale nedostali se tam všichni, ale jen ti, kteří měli blat (docela vhodné slovo pro rázná 90. léta). Alexander Selezněv, jehož osobní život je postaven na odhodlání a znalostech toho nejlepšího, si tentokrát nenechal ujít šanci získat stáž v noblesní restauraci. Nejprve mu byly svěřeny hrubé práce: vaření mletého masa, krájení salátů, smažení palačinek. Pak půl roku Alexander vyvaloval lanýže v cukrárně, obecně volná praxe naučila chlapa všechno, dokonce i nakrájela dort na 10 kusů přesně 150 gramů na každý kus.

Úspěchy a osobní život

Ve věku 30 let si A. Seleznev otevřel vlastní podnik - "Cukrárny". Kromě toho Alexander Seleznev získal nominaci „Nejlepší cukrář“ v Moskvě a obsadil první místo mezi účastníky soutěže. Jsou zde ocenění z Lucemburska a Švýcarska. Je v porotě jako ruský velvyslanec a ochutnává čokoládu společnosti, která zabírá 80 % celého „sladkého trhu“.

Pracuje jako televizní moderátor v pořadu Sweet Stories a vede podobnou sekci na rádiu Alla. Mimochodem, aby se Alexander dostal do televizního a rozhlasového vysílání, absolvoval kurzy herecké schopnosti. Mezi úspěchy mistra kulinářských specialit patří také nejedna kniha receptů.

Oblíbená práce pohltila Alexandra natolik, že na vytvoření rodiny není absolutně čas. Nyní žije dvaačtyřicetiletý muž sám ve venkovském domě. Rád cestuje. Alexander Anatolyevich jako kreativní člověk vytváří nejen krásné věci, ale také věnuje náležitou pozornost živým rostlinám ve své venkovské zahradě.

Práce s hvězdami

Alexander Seleznev, jehož fotografie dortů dobývají mnohé, je kulinářským maestrem pro mnoho hvězd showbyznysu. Z jeho díla vyčnívá osmipatrové mistrovské dílo s milionem růží, které Alexander vytvořil k výročí Divy. Dva měsíce tesal vlastníma rukama a jen 10 lidí dokázalo tento výtvor uvést na jeviště.

Seleznev se setkal s Allou Pugachevovou, když pozval zpěvačku, aby společně upekli dort na slavnostní datum rádia Alla. Poté jsem ji chtěl neustále překvapovat svými dezerty. Studoval kulinářské vášně Ally Borisovny a stal se oblíbeným mistrem pečení v slavná rodina Pugačev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, M. Galkin, K. Orbakaite - to není celý seznam hvězdných klientů, kteří byli překvapeni Alexandrem Selezněvem. Dorty, s jejichž prezentací cukrář sám přichází s přihlédnutím k individualitě člověka, jsou skutečnými mistrovskými díly.

jablečný koláč

Mezi neuvěřitelné kulinářské nápady v mistrově sbírce jsou jednoduché recepty, které zvládne každá žena v domácnosti, z nichž jeden ve svém programu předvedl Alexander Seleznev.

Sáček prášku do pečiva smíchejte s 300 gramy mouky, poté vše propasírujte přes síto. Přidejte 150 gramů moučkového cukru, 200 gramů drcených sušenek, 5 vajec a 200 gramů roztaveného máslo. Vše promíchejte dřevěnou špachtlí. 4 tvrdá jablka nakrájejte na plátky, zbavte je slupky a semínek. Plech přikryjeme, nalijeme na něj připravenou směs, uhladíme stěrkou a poklademe jablky. Pečeme na 180 stupňů. Po půl hodině moučník vyndejte z trouby.