เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกในปลอกตามธรรมชาติ ไส้กรอกที่จะกิน อันตรายและข้อห้าม

คำอธิบาย

ไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก สำหรับการผลิตตามกฎแล้วจะใช้เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก - ต้มแล้วสับอย่างระมัดระวัง ใน เมื่อเร็วๆ นี้บ่อยครั้งที่มีการเติมโปรตีนถั่วเหลืองจำนวนหนึ่งลงในเนื้อสัตว์

ผู้ประดิษฐ์ไส้กรอกที่คุ้นเคยคือคนขายเนื้อจากบาวาเรียชื่อ Johann Laner ไส้กรอกตัวแรกเกิดในปี 1805 ในฮัสเซลดอร์ฟ เมืองที่คนขายเนื้ออาศัยอยู่ พวกเขาได้สร้างอนุสาวรีย์ให้กับเขาด้วยซ้ำ หลังจากย้ายไปเวียนนาและเชี่ยวชาญในการทำไส้กรอกอย่างเต็มที่ Laner ตัดสินใจเปิดร้านของตัวเองเพื่อผลิตไส้กรอก ดังนั้นจึงมีการนำเสนอสิ่งแปลกใหม่ - ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกัน

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางอย่างรวดเร็วเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและต้นทุนที่ต่ำ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์คุณภาพสูงในการผลิตไส้กรอกเสมอไป

ในเวลาต่อมาไส้กรอกพร้อมกับผู้อพยพจากเยอรมนีจำนวนมากมาถึงดินแดนของสหรัฐอเมริกาและกลายเป็นที่นิยมมากที่นั่น ชาวอเมริกันค้นพบการใช้ไส้กรอกใหม่อย่างรวดเร็วและเริ่มใช้เป็นส่วนผสมหลักในฮอทด็อก ปัจจุบันในอเมริกา มูลค่าการซื้อขายไส้กรอกต่อปีสูงถึง 2 พันล้านดอลลาร์

ใน สหภาพโซเวียตไส้กรอก "มา" ในปีพ. ศ. 2479 เท่านั้น - หลังจากการลงนามในพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ชนิดใหม่ เป็นผลให้ในดินแดนส่วนใหญ่ เมืองใหญ่ในประเทศมีการสร้างโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์มากกว่า 20 แห่งซึ่งติดตั้งอุปกรณ์พิเศษสำหรับการผลิตไส้กรอก

ในสมัยก่อนตาม GOST ไส้กรอกต้องมีเนื้อธรรมชาติมากกว่า 50% ตอนนี้น่าเสียดายที่มันน้อยกว่ามาก

ไส้กรอกที่มีคุณภาพมีสีเทา สีชมพูและเรียบลื่นไม่มีคราบไขมันเกาะพื้นผิว มีไส้กรอกหลักหลายชนิด - "นม", อาหาร, ถั่วเหลือง, ไส้กรอกย่าง, ไส้กรอกรมควัน "ล่าสัตว์" และ "มิวนิค"

วิธีการเลือกและจัดเก็บ?

การเลือกไส้กรอกนมคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร ซื้อผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับ GOST 23670-79 โปรดทราบว่าเอกสารนี้อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่ง เช่น E-250 ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นพิษต่อร่างกาย ดังนั้นให้มองหาตัวเลือกที่ไม่มี ไส้กรอกที่ผลิตตามข้อกำหนดจะไม่มีคุณภาพสูงเนื่องจากเอกสารนี้มีความอ่อนโยนมากกว่า คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติดังกล่าวด้วย:

ไส้กรอกที่มีคุณภาพควรมีสีชมพูอ่อน (ดูรูป) การปรากฏตัวของสีสดใสเป็นสัญญาณของการใช้สีย้อม นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือสีต้องสม่ำเสมอ
สำหรับไส้กรอกธรรมชาติ พื้นผิวควรแห้งและเรียบ หากคุณเห็นความเสียหายใด ๆ หรือรู้สึกว่ามีเมือก ป้ายที่ชัดเจนความเสียหายของผลิตภัณฑ์
สิ่งสำคัญคือไส้กรอกต้องยืดหยุ่น และต้องคืนรูปอย่างรวดเร็วเมื่อกดและงอ หากไส้กรอกแตกแสดงว่ามีแป้งจำนวนมาก
ไส้กรอกที่มีข้อความว่า "พิเศษ" และ "ครีมมี่" เป็นไส้กรอกเกรดสูงสุด ซึ่งหมายความว่ามีคุณภาพสูงสุด ชื่ออื่นบ่งบอกถึงคุณภาพที่ต่ำกว่า
เมื่อซื้อไส้กรอกนมในบรรจุภัณฑ์ ให้ใส่ใจกับความสมบูรณ์และความบริสุทธิ์ของไส้กรอก หากบรรจุภัณฑ์มีความชื้นมากนี่เป็นสัญลักษณ์ของเทคโนโลยีที่เสียหาย

อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 15 วัน แต่คำนึงถึงเวลาที่ไส้กรอกใช้ในร้าน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้อในปริมาณมาก

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของไส้กรอกอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกมันมีปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญสามารถชดเชยพลังงานของร่างกายได้ดี

ไส้กรอกที่มีคุณภาพน่าสงสัยจะนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้น เนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเบี่ยงเบนจาก GOST อย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ไส้กรอกอาจรวมถึงการตัดแต่งเนื้อสัตว์: เอ็น, หนังและกระดูก, เช่นเดียวกับถั่วเหลือง, สารเคมี, แป้ง, เลือดและไขมันสัตว์, ซีเรียล, รส , สีย้อม สารเพิ่มความข้นและสารเพิ่มรสชาติ สารบางชนิดที่ประกอบขึ้นเป็นไส้กรอกสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง โดยเฉพาะกับเด็ก นอกจากนี้ สารปรุงแต่งรสชาติยังทำให้เสพติด และส่งผลให้บุคคลอาจสูญเสียความสามารถในการเพลิดเพลินกับรสชาติตามธรรมชาติของอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของไส้กรอกนมอยู่ในนั้น องค์ประกอบทางเคมีแต่จะกล่าวได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติเท่านั้น มีวิตามินพีพีจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญ และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสในไส้กรอกนมซึ่งมีประโยชน์มากกว่าสำหรับการเผาผลาญอาหารและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยังรวมถึงโซเดียมซึ่งทำให้ปกติ ความดันเลือดแดงและรับผิดชอบความสมดุลของน้ำ

ผลเสียของไส้กรอกต่อร่างกาย

สารเติมแต่งที่ใช้ในไส้กรอกรวมถึงไส้กรอกมักก่อให้เกิดอาการแพ้และโรคทางเดินอาหารในเด็ก เมื่อคุ้นเคยกับไส้กรอกแล้ว เด็ก ๆ เรียกร้องเป็นประจำและด้วยเหตุนี้จึงเกิดขึ้นมากมาย โรคเรื้อรัง.

สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุ้นเคยและสะดวกไม่สามารถย่อยและดูดซึมทางสรีรวิทยาได้: ร่างกายไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไรกับมันและเริ่มใช้ทรัพยากรซึ่งเด็ก ๆ ต้องการสำหรับสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - เพื่อการเจริญเติบโต การพัฒนา กิจกรรม. ร่างกายของผู้ใหญ่ก็ไม่รู้สึกถึงวิธีที่ดีที่สุดเช่นกัน แต่ความอยากไส้กรอกได้เกาะแน่นแล้วและไม่มีเรี่ยวแรงที่จะยอมแพ้

ในขณะเดียวกันไส้กรอกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ - เป็นเพียงสารเข้มข้นที่เราไม่ต้องการ แต่สามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา และเด็ก ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวใจเช่นกัน พ่อแม่ส่วนใหญ่เลี้ยงลูกด้วยไส้กรอกและไส้กรอกเพราะพวกเขาไม่คุ้นเคยกับอาหารที่มีประโยชน์และให้เหตุผลด้วยการบอกว่าวิธีนี้อย่างน้อยเด็กจะได้กินบางอย่าง แม้แต่ทารกที่เพิ่งอายุครบหนึ่งขวบก็ยังได้รับอาหารจากแม่ด้วยไส้กรอก และไม่ใช่ไส้กรอกที่ผลิตขึ้นสำหรับเด็กเสมอไป

ลองดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เช่น: "หมูไขมันต่ำ, เนื้อวัว, ไขมันไส้กรอก, ชีส, หัวใจหมู, หนังหมู, เกลือ; กระเทียมเจียว, ปาปริก้า, สารสกัดจากพริกไทยขาว, สารสกัดจากเครื่องเทศ, แป้ง, น้ำ, เครื่องปรุง, สีผสมอาหาร, ฟอสเฟตอาหาร, โซเดียมไนไตรท์, นมผงพร่องมันเนย, น้ำตาลทรายกับเดกซ์โทรส, กรดแลคติก, โซเดียมแลคเตท, โซเดียมอีริโทรเบต, หมากฝรั่งกระทิง, เมทิลเซลลูโลส, ถั่วเหลืองเข้มข้น (หรือแยก) สารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ด้วยหรือไม่? อย่าให้ไส้กรอกแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเป็นอย่างน้อย พวกเขาจะไม่นำสิ่งใดนอกจากเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และผู้ชายควรจำไว้ว่าสารต่างๆ ที่มีอยู่ในไส้กรอกช่วยลดการทำงานของสเปิร์มได้อย่างมาก

ซึ่งไส้กรอกมีอันตรายน้อยกว่า

แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ไม่น่าจะละทิ้งไส้กรอกและไส้กรอก แต่ทุกคนที่ต้องการรักษาสุขภาพอย่างน้อยที่สุดก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยกว่า (ไม่สามารถเรียกว่าดีต่อสุขภาพได้)

หากคุณซื้อไส้กรอกสำหรับเด็กอย่าใช้สีชมพูสดหรือสีเข้ม: ในกรณีแรกมีสีย้อมจำนวนมากในกรณีที่สอง - สารกันบูด มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสับสม่ำเสมอ มีสีเทาอมชมพู และดูที่บรรจุภัณฑ์: หากไม่มีไอคอนแสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการวิจัยเพิ่มเติมและรับรองสำหรับอาหารทารกแล้ว อย่าซื้อ

หลังจากซื้อไส้กรอกแล้วให้ทำการทดสอบเล็กน้อย: เสนอให้แมวหรือสุนัข หากสัตว์ไม่พอใจกับการรักษา คุณก็ไม่ควรกินผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน

หากฉลากผลิตภัณฑ์ระบุว่าไม่มีถั่วเหลือง ให้อ่านส่วนประกอบให้ละเอียดยิ่งขึ้น: แทนที่จะเป็นถั่วเหลือง มักมีใยอาหาร ไฟเบอร์ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เป็นอันตราย แต่ทำไมต้องจ่ายเงินราวกับว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์?

บนบรรจุภัณฑ์ของไส้กรอกและไส้กรอกมักเขียนว่าใช้ปลอกธรรมชาติ ถ้ามันแตกระหว่างการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์แสดงว่าเป็นของเทียม เนื้อหาของคาราจีแนนในผลิตภัณฑ์สามารถระบุได้หากไส้กรอกทอดหรือปรุงในไมโครเวฟ ไส้กรอกที่หดหรือบวมหมายความว่าผู้ผลิตไม่ได้สำรองคาราจีแนนซึ่งเป็นสารเติมแต่งที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

คุณไม่จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มมาก: ไส้กรอกดังกล่าวสามารถมีโซเดียมไนไตรท์จำนวนมากได้ ซึ่งเป็นอันตรายมาก ไส้กรอกที่นิ่มเกินไปนั้นทำมาจากอาหารเสริมโปรตีนเป็นหลัก: เนื้อสัตว์ควรแข็งกว่านี้ ทดสอบผลิตภัณฑ์ด้วยการบีบใส่มือ หากต้องการทราบปริมาณสีย้อมในไส้กรอก ให้ต้มในน้ำเกลือ ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพู อย่ากินผลิตภัณฑ์เหล่านี้

การที่สินค้ามีราคาสูงไม่ได้หมายความว่าสินค้านั้นจะต้องมีคุณภาพสูงเสมอไป ในกรณีที่วางไส้กรอกไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ เป็นพิษอย่าปล่อยให้ทุกอย่างเหมือนเดิม: คุณสามารถรับค่าชดเชยสำหรับความเสียหายทางศีลธรรมและไม่ใช่แค่คืนเงินที่จ่ายไปสำหรับสินค้า

สาขาท้องถิ่นของ Rospotrebnadzor จะต้องยอมรับใบสมัครของคุณ แน่นอนพร้อมกับผลิตภัณฑ์และใบเสร็จรับเงิน หากผลการตรวจสอบปรากฎว่าสินค้าเสียหายจะต้องจ่ายเงินให้กับคุณ

แคลอรี่ไส้กรอกนม 261 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ ไส้กรอกนม (สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 11 กรัม (~44 กิโลแคลอรี)
ไขมัน: 23.9 กรัม (~215 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต: 0.4 กรัม (~2 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|g|y): 17%|82%|1%

ใช้ในการปรุงอาหาร

ไส้กรอกนมหลายชนิดต้มหรือทอดง่ายๆ แต่ก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง อาหารอร่อย. มีเพียงการจดจำฮอทด็อกยอดนิยมในหลายส่วนของโลก เช่นเดียวกับไส้กรอกในแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยว สลัด และยังใส่ในคอร์สที่หนึ่งและสองได้อีกด้วย ในรูปแบบบดไส้กรอกนมจะถูกเพิ่มลงในไข่เจียวและอาหารอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วไส้กรอกนมคุณภาพสูงเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

เพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรอกนมมีคุณภาพดีที่สุดควรปรุงเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมอาจเป็นตัวเลือกใดก็ได้ ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ นม เนย 100 กรัม เกลือเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศ คุณจะต้องมีความกล้าด้วย

คุณต้องปรุงเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ซึ่งควรมีขนาดเล็กมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อได้หลายครั้ง ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นยัดไส้ด้วยเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หัวฉีดหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในเปลือก แต่อย่าดึงไส้มากเกินไป หลังจากกรอกไส้กรอกหนึ่งชิ้นทุกๆ 15 ซม. แล้วให้ขันปลายให้แน่นด้วยด้ายหรือปม เจาะรูสองสามรูด้วยเข็มเพื่อเอาอากาศออก ต้มไส้กรอกเป็นเวลา 35 นาที ในน้ำเค็ม

อันตรายและข้อห้าม

ไส้กรอกคุณภาพต่ำมีสารอันตรายจำนวนมากที่ร่างกายมนุษย์ไม่ดูดซึมเลยหรือเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังกำเริบ ไม่แนะนำให้ใช้ไส้กรอกสำหรับหญิงตั้งครรภ์, เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ, ผู้ที่เป็นโรคตับ, ไตและถุงน้ำดี, โรคของระบบสืบพันธุ์, หัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร, โรคต่อมไทรอยด์, โรคไขข้อและโรคหลอดเลือด, โรคอ้วน, โรคเกาต์เช่นเดียวกับโรคเบาหวาน

มีการพูดถึงอันตรายของไส้กรอกและไส้กรอกกันมาก แต่เรายังคงซื้อต่อไป อร่อยและรวดเร็วคุณสามารถปรุงอาหารเย็นได้ภายในห้านาทีหากคุณใส่ไส้กรอกลงในกระทะแล้วโยนบะหมี่สำเร็จรูปลงในจานซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการ "ต้มน้ำเดือด" คุณกินไส้กรอกดิบได้ไหม คำถามนี้น่าสนใจอย่างแน่นอน แต่คำตอบขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา หากเป็นไส้กรอกธรรมชาติที่มีเนื้อล้วน 60% โดยเติมนม เนย และเครื่องเทศ แน่นอนว่าคุณทำได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์และไม่แตกต่างจากไส้กรอกต้ม แม้ว่าสำหรับอาหารทารก ผู้เชี่ยวชาญในด้านโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านความร้อนเท่านั้น

ไส้กรอกสมัยใหม่

แต่เราไม่ได้พูดถึงตัวเลือกในอุดมคติ แต่เกี่ยวกับสิ่งที่เราพบเจอเป็นประจำทุกวัน คุณสามารถกินไส้กรอกดิบจากซูเปอร์มาร์เก็ตได้หรือไม่? ในการตอบคำถามนี้ เรามาทำความรู้จักกับองค์ประกอบกันดีกว่า แทนที่จะเป็นเนื้อสับ มักจะใส่เส้นเลือดและหนังบด โปรตีนจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี ไฟเบอร์และเซโมลินา โปรตีนจากนมและแป้ง รวมถึงน้ำปริมาณมาก สารเพิ่มรสชาติและสารเพิ่มความข้น รสชาติและ "ความสุขของชีวิต" อื่นๆ มีเนื้อสัตว์ไม่เกิน 10% และถ้าเราพิจารณาไส้กรอกราคาถูกจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งก็ไม่ได้อยู่ที่นี่เช่นกัน เห็นด้วยคำถามที่ว่าสามารถกินไส้กรอกดิบได้หรือไม่นั้นสามารถถามได้ด้วยวิธีอื่น มันคุ้มค่าที่จะกินหรือไม่?

เดือด = แช่

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นโดยประมาณหากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ในขั้นตอนการต้ม ส่วนหนึ่งของสีย้อมและเกลือจะผ่านลงไปในน้ำ เช่นเดียวกับไขมัน ใส่ใจกับการดูแลน้ำหลังจากไส้กรอกสุก มันเยิ้มๆเค็มๆชมพูๆ นั่นคือเราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้าง "มีประโยชน์" เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบที่อัดแน่นไปด้วยสารปรุงแต่งมากมาย - ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง

เวลา

นี่คือวันที่ผลิตและเวลาจัดเก็บสูงสุด ซึ่งดูได้ที่บรรจุภัณฑ์ ยิ่งระยะเวลาที่กำหนดสั้นเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตไม่ได้ใส่สารกันบูดจำนวนมากลงในผลิตภัณฑ์ ข้อมูลเดียวกันช่วยให้คุณเข้าใจว่าสามารถกินได้หรือไม่ ไส้กรอกดิบ. หากทำไส้กรอกเมื่อวานนี้อย่างแท้จริงก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ โดยมีเงื่อนไขว่าองค์ประกอบบ่งชี้ว่ามีสิ่งที่มีประโยชน์อย่างน้อย หากคุณเห็นว่ามันถูกสร้างขึ้นเมื่อนานมาแล้ว คุณจะต้องปรุงให้นานขึ้นอย่างแน่นอน

มีประเด็นอื่นที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ไม่มีความลับใดที่กำหนดเวลาในร้านค้าสมัยใหม่และซูเปอร์มาร์เก็ตจะถูกขัดจังหวะ ดังนั้นเมื่อพูดถึงว่าสามารถกินไส้กรอกดิบได้หรือไม่เราขอแนะนำให้ระวัง คุณไม่มีทางรู้ล่วงหน้าว่าผู้ขายยุคใหม่สามารถแสวงหากำไรได้อย่างไร

สีของผลิตภัณฑ์

และอีกครั้งเราเสนอให้ประเมินผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเพื่อไม่ให้เสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบที่มีสีแดงสดหรือมาก สีเข้ม, กลิ่นเนื้อรมควันรุนแรง? คำตอบที่ชัดเจนคือไม่ ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะกำจัดสีย้อมอย่างน้อยบางส่วน แต่ขอแนะนำให้ละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยสิ้นเชิง ไส้กรอกที่ดีควรเป็นสีชมพูอ่อน สม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศรบกวนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อรมควัน ซึ่งเป็นผลมาจากการเติมควันเหลว

โครงสร้างเนื้อไส้กรอก

คุณสามารถประเมินไส้กรอกได้ตั้งแต่ก่อนโยนลงน้ำหรือหลังจากเอาออกจากกระทะแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ดีรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอเนื่องจากประกอบด้วยเนื้อสัตว์อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง จำไส้กรอกและไส้กรอกจากยุคโซเวียตได้ไหม? เปลือกของพวกมันไม่แตกและพวกมันก็ไม่แตกกระจายในกระทะ วันนี้เกิดอะไรขึ้น? เมื่อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะพองตัว ผิวหนังจะแตกออก และไส้กรอกเองก็กลายเป็นเยลลี่ชนิดหนึ่ง ซึ่งจะแตกออกเมื่อคุณพยายามวางบนจาน นั่นคือมีแป้งไขมันและยาต้มจำนวนมากจากผิวหนัง เป็นไปได้หรือไม่ที่เด็ก ๆ จะกินไส้กรอกดิบเป็นคำถามสำหรับผู้ปกครอง

เชลล์: ธรรมชาติหรือเทียม

ขึ้นอยู่กับว่าไส้กรอกจะทนต่อความร้อนได้อย่างไร ปลอกวัสดุธรรมชาติทนทานต่อการปรุงอาหารและการคั่ว รวมถึงการย่าง วันนี้ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าไส้กรอกบรรจุในกล่องธรรมชาติ แต่ถ้ามันแตกในกระทะก็ไม่มีอะไรเป็นธรรมชาติในนั้น อย่างไรก็ตามหากคุณสนใจที่จะกินไส้กรอกดิบในปลอกธรรมชาติหรือไม่โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 72 ชั่วโมง คุณแน่ใจหรือว่าผู้ขายจะมีเวลาขายสินค้าทั้งหมดในช่วงเวลานี้? บรรจุภัณฑ์ประดิษฐ์ไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีข้อได้เปรียบมากนัก แต่ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร บรรจุภัณฑ์จะแตกออกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

โดยหลักการแล้วไส้กรอกทั้งหมดจะทำเสร็จแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องอุ่นเครื่องและฆ่าเชื้อเล็กน้อยเท่านั้น นักโภชนาการบอกว่าคุณต้องต้มน้ำแล้วใส่ไส้กรอกลงไป หลังจากสามนาทีคุณสามารถรับและกินได้ อย่างไรก็ตามหากเราหันไปหาประสบการณ์ของเชฟโซเวียตเราจะพบว่าคู่มือระบุตัวเลขที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ไม่มีการพูดถึงว่าสามารถกินไส้กรอกและไส้กรอกดิบได้หรือไม่ และแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์บาง ๆ ประมาณ 5-10 นาที ไส้กรอกอวบอ้วนต้องผ่านความร้อนนานขึ้น 10-15 นาที แนะนำให้ต้มหรือทอดกับมันบดและถั่วลันเตา แต่นักโภชนาการกล่าวว่าเป็นการดีกว่าที่จะเสนอเครื่องเคียงกะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ ที่มีแคลอรีต่ำ

ปรุงไส้กรอกที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณรู้สึกผิดหวังกับผลิตภัณฑ์ที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่นำเสนอ ให้เริ่มทำไส้กรอกแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่ดีและบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นมวลจะต้องเจือจางด้วยนมเพิ่มเครื่องเทศและ เนย. ความสอดคล้องควรจะค่อนข้างอ่อนโยนดังนั้นมันจะอร่อยกว่า

ตอนนี้คุณต้องมีเครื่องบดเนื้อแบบพิเศษพร้อมหัวฉีดสำหรับไส้กรอกและเปลือกที่จะต้องปั๊มมวล มัดขอบอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อสับพักเล็กน้อย ตอนนี้ยังคงเตรียมผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ไส้กรอกลงไป เรารอเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้เรานำไส้กรอกที่น่าทึ่งของเราออกมาและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง คุณไม่ควรถามด้วยซ้ำว่าสามารถกินไส้กรอกดิบได้หรือไม่ ไม่ต้องปรุง ในกรณีนี้การรักษาความร้อนจะขาดไม่ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามไส้กรอกเหล่านี้สามารถทอดและอบได้ ทุกครั้งจะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เลิศรส

นักโภชนาการเกี่ยวกับไส้กรอก

คุณภาพสินค้าบน ตลาดสมัยใหม่ปล่อยให้เป็นที่ต้องการมาก ดังนั้นสำหรับอาหารทารก สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร ควรแยกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไส้กรอกมีไขมันและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมากซึ่งแม้ว่าจะดิบหรือต้มก็ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หากคุณตัดสินใจที่จะให้ไส้กรอกแก่ทารกเพื่อการเปลี่ยนแปลงโปรดจำไว้ว่าสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้ไม่เร็วกว่าอายุสามขวบ เลือกแบรนด์ของคุณอย่างระมัดระวัง อย่าใส่ใจกับไส้กรอกที่ถูกที่สุดเพราะมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากเกินไป แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ของที่แพงที่สุดเช่นกัน โดยปกติแล้วองค์ประกอบของพวกเขาจะเหมือนกับในกลุ่มราคากลาง แต่ค่าใช้จ่ายนั้นสูงกว่าลำดับความสำคัญ ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับเครื่องหมายการค้า? บางครั้งสินค้าคุณภาพต่ำก็ขายในราคาสูงสุด ในกรณีนี้ ผู้ผลิตอาศัยสิ่งที่ผู้บริโภคเห็นว่าแพงที่สุดว่ามีคุณภาพสูงสุด

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

วันนี้สรุปได้สองข้อ ประการแรกไม่แนะนำให้กินไส้กรอกดิบ แม้ว่าจะเป็นไส้กรอกต้ม แต่ก็ปลอดภัยกว่ามากในการอบด้วยความร้อน อย่างที่สองคือไม่แนะนำให้กินไส้กรอกที่ซื้อจากร้านสมัยใหม่เลย มันจะดีกว่ามากที่จะเริ่มทำไส้กรอกโฮมเมด ของย่างจะอร่อยกว่าที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรับปริมาณเกลือและเครื่องเทศได้ และคุณยังจะได้รู้ว่ามีเนื้อชนิดใดอยู่ข้างในด้วย

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปบางคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เป็นโรคกระเพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานไส้กรอกไส้กรอกแฮมเบคอนและสารพัดอื่น ๆ มากมาย แต่มีเนื้อเพียง 10% ส่วนที่เหลือเป็นไขมันสัตว์ สีย้อม สารเพิ่มความข้น สารแต่งกลิ่น สารปรุงแต่งรส ซึ่งรังแต่จะทำให้ระบบย่อยอาหารแย่ลงและทำให้เกิดอาการแพ้

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไส้กรอกถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบากว่าและสามารถเตรียมได้อย่างอิสระโดยไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าไส้กรอกและไส้กรอกสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่บางคนแย้งว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นระเบิดเวลาของร่างกาย ดังนั้นมาดูกันว่าไส้กรอกสามารถใช้กับโรคกระเพาะได้หรือไม่และควรกินในรูปแบบใด?

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ในศตวรรษที่ผ่านมา ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและมีคุณภาพสูง จากนั้นรสชาติไม่ใช่เปลือกที่สวยงามถือเป็นมาตรฐานหลัก ไส้กรอกประกอบด้วยเนื้อ 80% ดูธรรมดาและเรียบง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินพวกเขาไม่กลัวสุขภาพ ปัจจุบันผู้ผลิตกำลังประหยัดเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างมาก แต่พวกเขามีใจกว้างกับการโฆษณาและห่อที่มีสีสัน เป้าหมายหลักสำเร็จแล้วเมื่อเห็นไส้กรอกคน ๆ หนึ่งมีความปรารถนาที่จะลอง แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปลอดภัยแค่ไหน?

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณมักจะพบไส้กรอกที่มีองค์ประกอบที่น่าประทับใจ: เนื้อ 10%, ไขมัน 30% และผิวหนัง ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีนถั่วเหลือง สารแต่งกลิ่น สารแต่งกลิ่น สารแต่งกลิ่น และสารเคมีต่างๆ

ความคิดเห็นของแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้หลายคนเชื่อว่าไส้กรอกมีข้อห้ามอย่างยิ่งในโรคกระเพาะ แต่ถ้าเทียบกันแล้ว ชนิดต่างๆผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เบาที่สุด การกระทำของพวกเขาใน ระบบทางเดินอาหารขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังมีไส้กรอกหลากหลายประเภทที่ไม่มีสารเติมแต่งสารเพิ่มรสชาติและโปรตีนจากผัก พวกเขาทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวที่มีคุณภาพในอัตราส่วนที่เข้มงวด ซึ่งรวมถึงไส้กรอกหลากหลายชนิดดังต่อไปนี้:

• "นม";
• "ครีม";
• มีไว้สำหรับอาหารทารก

ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารสามารถเพิ่มไส้กรอกประเภทนี้ในอาหารได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อนุญาตให้ใช้ไส้กรอกสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

เป็นการดีที่จะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับ ผลกระทบเชิงลบคุณสามารถปรุงไส้กรอกในกระเพาะอาหารที่อักเสบได้เองโดยคำนึงถึงข้อกำหนดของอาหารรักษาโรคกระเพาะ ในกรณีนี้คุณจะได้รับประโยชน์อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย. นอกจากนี้ไส้กรอกยังสุกเร็วมาก:

• ใช้เนื้อ 500-700 กรัมซึ่งได้รับอนุญาตด้วยความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), ไข่หนึ่งฟอง, นมครึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบด คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่หลายครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อน
• ตอนนี้คุณต้องใช้แขนอบตัดเป็นชิ้น ๆ และในชั้นเดียว เรานำเนื้อสับส่วนหนึ่งวางบนผ้าน้ำมันแล้วห่อเป็นไส้กรอกหรือไส้กรอก (ไม่จำเป็น) เราบิดขอบทั้งสองด้านเหมือนกระดาษห่อขนมแล้วมัดด้วยด้าย ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่เกิดขึ้นสามารถเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มเพื่อให้อากาศออกมา
• ปรุงไส้กรอกในภาพยนตร์เป็นเวลา 7-10 นาที

อันตรายและประโยชน์ของไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากรเนื่องจากความพร้อมใช้งานและ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยมากและไม่เบื่อ แต่ถ้าเราพูดถึงคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของไส้กรอก มีข้อดีเพียงอย่างเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ไส้กรอกมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงมาก ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะคืนความแข็งแรง สูญเสียพลังงาน ซึ่งสนับสนุนการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

เป็นสารเติมแต่ง สารปรุงแต่งกลิ่นรส สีย้อม (เช่น โซเดียมไนเตรต) ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย เป็นสารเหล่านี้ที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารอย่างรุนแรงและยังทำให้เกิดอาการแพ้

ไส้กรอกเกือบทั้งหมดมีน้ำตาลและเกลือ อย่างที่ทราบกันดีว่าน้ำตาลมีส่วนสำคัญต่อรูปร่างหน้าตา น้ำหนักเกิน. แต่ทำไมเกลือในไส้กรอกถึงอันตราย? ท้ายที่สุดแล้วไม่มีมื้ออาหารใดสมบูรณ์หากไม่มีมัน อุตสาหกรรมอาหารใช้เกลือจำนวนมากในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และด้วยการใช้ไส้กรอกอย่างต่อเนื่องทำให้มีการสะสมของเกลือในร่างกายซึ่งนำไปสู่โรคความดันโลหิตสูงหรือมะเร็ง บางครั้งเราไม่รู้สึกถึงเกลือและน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ด้วยซ้ำ แต่มีอยู่ในปริมาณที่มาก

วิธีการใช้ไส้กรอก?

เราพบว่าไส้กรอกประเภทใดที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานกับโรคกระเพาะ แต่จะใช้งานอย่างไร? เป็นที่ชัดเจนว่าไส้กรอกทอดเป็นที่ยอมรับไม่ได้ กระบวนการอักเสบโกไอที แต่อนุญาตให้ปรุงอาหารหรือนึ่งได้ พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ตหรือข้าวต้มพาสต้าพรีเมี่ยมมันบด ไข่ต้ม,ผักต้ม.

วิธีการเลือกไส้กรอก?

การเลือกไส้กรอกสำหรับโต๊ะอาหารเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วความหลากหลายที่เลือกไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และเพิ่มผลระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารที่อักเสบ ดังนั้นในการเลือกไส้กรอกที่เหมาะสมต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

1. สีของผลิตภัณฑ์ สินค้าที่มีคุณภาพมักจะมีโทนสีชมพูหรือสีเทา สีชมพูสดใสของไส้กรอกส่งสัญญาณ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมพวกเขามีสีย้อมเทียมสีเข้มแสดงว่ามีสารกันบูด
2. โครงสร้าง. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีเปลือกแข็งและยืดหยุ่น โครงสร้างที่อ่อนนุ่มของไส้กรอกบ่งชี้ว่ามีส่วนประกอบของโปรตีนสูง ปลอกไส้กรอกที่บวมและหดตัวบ่งบอกว่ามีไส้กรอกอยู่ในนั้น จำนวนมากคาราจีแนน (สารทำให้คงตัว E407) ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้
3. การทำอาหาร. เมื่อต้มไส้กรอกให้ใส่ใจกับสีของน้ำ หากมีการทาสีแสดงว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นไม่สำคัญ
4. การทำเครื่องหมาย ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กมีฉลากพิเศษ ฉลากระบุคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งอนุญาตให้เด็กและผู้ป่วยโรคกระเพาะบริโภคได้ ในไส้กรอกดังกล่าวอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าไส้กรอกธรรมดามาก
5. ชิม ในการทดสอบ ให้ไส้กรอกกับสัตว์เลี้ยง (สุนัขหรือแมว) อย่างที่คุณทราบ สัตว์ต่างๆ มีกลิ่นที่ดี ซึ่งทำให้พวกมันสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพออกจากผลิตภัณฑ์เกรดต่ำได้ หากสัตว์ไม่ต้องการไส้กรอก คุณก็ไม่ควรเสี่ยง บางทีอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพน่าสงสัย

สำหรับโรคกระเพาะ อาหารที่ประกอบขึ้นอย่างเหมาะสมมีบทบาทสำคัญ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้ ในเวลาเดียวกันห้ามใช้ไส้กรอก แต่จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบก่อนใช้หรือปรุงเอง

ไส้กรอกเป็นหนึ่งในของว่างที่มีชื่อเสียงที่สุดจากธรรมชาติ แต่พวกมันจะไม่เป็นอันตรายได้อย่างไร? อยากทราบว่าไส้กรอกอะไรทานได้หรือใช้อะไรแทนคะ? โปรดอ่านบทความของเรา!

เมื่อเปิดฤดูกาลปิกนิกไส้กรอกกลายเป็นแขกประจำในอาหารของเรา - การปรุงด้วยไฟเร็วกว่าการทอดบาร์บีคิวหลายเท่าและการใช้จ่ายกับไส้กรอกนั้นน้อยกว่าเนื้อสัตว์อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม ประโยชน์และโทษของไส้กรอกต่อร่างกายยังเป็นประเด็นที่ถกเถียงกันอยู่ มาลองคิดดูด้วยกันว่าผลิตภัณฑ์นี้น่าใช้หรือไม่?

จากนิสัยเราคิดว่าไส้กรอกและวีเนียร์เป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม - พวกมันอร่อยเตรียมได้อย่างรวดเร็วราคาถูกกว่าหลายเท่า แต่มีเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือไม่? ไปที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณที่สุดและดูส่วนผสมของไส้กรอกที่คุณซื้ออย่างใกล้ชิด เชื่อฉันคุณจะเห็นเนื้อสัตว์มากที่สุดสามสิบเปอร์เซ็นต์ ไส้กรอกสมัยใหม่ประกอบด้วยสิ่งที่ไม่เป็นธรรมชาติที่สุดที่คุณนึกถึง ไม่ว่าจะเป็นสารกันบูด สีย้อม รวมถึงถั่วเหลือง กระดูกอ่อน และซากสัตว์อื่นๆ อะไรคือการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว?

แล้วความลับของรสชาติของไส้กรอกคืออะไร?

และความลับก็อยู่ในสารเคมีเหล่านี้ สีย้อมและสารกันบูดที่ไม่รู้จบเหล่านี้ทำให้เราติดใจ ทำให้เราซื้อซ้ำแล้วซ้ำเล่า ในขณะเดียวกันอันตรายของไส้กรอกก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดใส่สีแดงลงในไส้กรอก เขาเป็นคนที่ทำให้พวกเขาดูน่ารับประทานและเป็นธรรมชาติ

จำไว้ว่ายิ่งไส้กรอกมีสีชมพูมากเท่าไหร่ สีย้อมสีแดงก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น!

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตมักจะถูกนำไปใช้โดยปริมาณของสีย้อมและเพิ่มมากกว่าบรรทัดฐานที่กำหนด (30 มก. ต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์) การรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ไส้กรอกเป็นตัวเลือกที่เกือบจะขาดไม่ได้สำหรับอาหารจานด่วน มื้อกลางวันและมื้อค่ำ หน้าพิซซ่า และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย บางทีนี่อาจเป็นรายการเดียวในรายการที่มีประโยชน์ เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนของฤดูบาร์บีคิว ความถี่ในการใช้งานเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นหากคุณยังไม่สามารถปฏิเสธไส้กรอกได้ อย่างน้อยอย่ากินไส้กรอก มันจะสะสมสีย้อมไว้มากที่สุด

ประโยชน์และโทษของไส้กรอกสามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารจานด่วน: รวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง แต่อันตรายมาก

จะลดอันตรายจากการกินอาหารที่ “ผิด” ได้อย่างไร?

ที่สุด คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ไม่มีอาหารที่ "ผิด" ที่นี่ แต่แน่นอนว่าเราปฏิเสธตัวเลือกนี้เพราะการเดินทางช่วงสุดสัปดาห์กับเพื่อน ๆ ในประเทศนั้นน่าสนใจกว่ามาก

เพื่อให้การกินไส้กรอกไม่ย้อนกลับมาหลังจากที่ร่างกายหย่อนคล้อยเราขอแนะนำให้คุณทำอย่างน้อยในบางครั้ง

แม้ว่าคุณจะกินไส้กรอกมากเกินไปในการปิกนิกในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะแนะนำไส้กรอกเหล่านี้ในอาหารปกติของคุณ ในท้ายที่สุด นักโภชนาการคนใดก็ตามจะบอกคุณว่าแม้ว่าคุณจะทำไม่ได้ แต่ต้องการจริงๆ คุณก็ทำได้ในปริมาณที่จำกัดมาก

มีสูตรอาหารมากมายที่จะไม่กินเวลาคุณมากนัก ไม่ว่าจะเป็นเวลาที่มีเวลาไม่เพียงพอในการปรุงอาหารที่มีประโยชน์ หรือเมื่อการยืนอยู่หน้าเตาเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการหลังเลิกงาน พวกเขาไม่มีไส้กรอกและสารอันตรายอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าจะไม่เกิดความเสียหายต่อร่างกายและเนื้อหาแคลอรี่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

และสุดท้าย: ไม่ว่าจะด้วยโภชนาการที่เหมาะสมที่สุด อย่าลืมเกี่ยวกับกีฬา ในร่างกายที่แข็งแรง จิตใจที่แข็งแรง, อย่าทำตัวเหลวแหลกแล้วออกกำลังกาย! ในวันก่อนฤดูร้อน เราขอเชิญคุณลองชิมของเรา เพื่อเปล่งประกายด้วยรูปร่างในอุดมคติของคุณในช่วงฤดูร้อนที่เดชา