บทสนทนาในวันทานอาหารเพื่อสุขภาพ การสนทนาเกี่ยวกับพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล พัฒนาผลงานการแข่งขัน
ทุกคนรู้ดีว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ และมีเพียงไม่กี่คนที่โต้แย้งกับข้อความนี้ อย่างสูง จำนวนมากของคนที่เหนื่อยกับการอดอาหารและวิธีการลดน้ำหนักอื่นๆ ทุกประเภท น้ำหนักเกิน, มักถามคำถามเดิมว่า กินอย่างไรให้ถูกวิธี เพื่อลดน้ำหนักและไม่อ้วนในอนาคต? แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สนับสนุนสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด หากกระบวนการนี้ถูกรบกวน อาจเกิดปัญหาต่างๆ ขึ้น ซึ่งในอนาคตอันใกล้จะก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพในรูปแบบของโรคต่างๆ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนที่กินผลิตภัณฑ์จากแป้ง เนื้อทอดเป็นเวลานาน และดื่มน้ำอัดลมหวานจนหมด แล้วหลังจากนั้นไม่นานเขาจะเป็นโรคกระเพาะและถุงน้ำดีอักเสบ แต่ด้วยโภชนาการดังกล่าวนอกเหนือจากโรคแล้วยังได้รับปอนด์พิเศษทำให้คนมีปัญหามากมาย แต่ถ้าคุณควบคุมอาหารให้สมดุล ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป และบางครั้งก็สามารถแก้ปัญหาแทรกซ้อนที่มีอยู่ได้
แต่เมื่ออายุมากขึ้น แต่ละคนควรให้ความสำคัญกับโภชนาการมากขึ้น หากสิ่งมีชีวิตอายุน้อยสามารถย่อยผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดได้เพราะระบบย่อยอาหารของคนหนุ่มสาวทำงานได้อย่างราบรื่นผู้สูงอายุก็ไม่สามารถซื้อของฟุ่มเฟือยได้ ดังนั้นผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีจึงควรรวมอาหารที่มีแคลเซียมจำนวนมากไว้ในอาหารซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
และคำตอบสำหรับคำถามนี้คือ: โภชนาการที่เหมาะสมคือการใช้สัดส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหารของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง และเพื่อที่จะกำหนดสัดส่วนดังกล่าวได้อย่างถูกต้อง เราต้องเริ่มจากประเภทของกิจกรรมของมนุษย์ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ทำกิจกรรมทางจิตเป็นหลัก กล่าวคือ ผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่ประจำควรบริโภคโปรตีนประมาณ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต 300 ถึง 350 กรัม และไขมันประมาณ 80 กรัมต่อวัน เนื่องจากพลังงานทั้งหมดถูกใช้ไปกับสมองเป็นหลัก
และถ้าบุคคลมีส่วนร่วมเป็นหลักใน แรงงานทางกายภาพจากนั้นพลังงานเกือบทั้งหมดก็หมดผ่านกล้ามเนื้อ ดังนั้น ค่าที่เหมาะสมที่สุด อัตรารายวันสำหรับเขาจะ: โปรตีน 120 กรัมคาร์โบไฮเดรต 400 กรัมและไขมัน 90 กรัม นอกจากนี้ ไฟเบอร์และวิตามินซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายของเราจะต้องรวมอยู่ในอาหารด้วย ฉันเชื่อว่าเมื่ออ่านเนื้อหานี้ คุณจะทำเครื่องหมายอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
จัดทำโดยนักบำบัดโรค Mikhailova N. T.
มาดินา ชาริโปวา
พูดคุยเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ
การสนทนา“วิตามินสำหรับ สุขภาพ» .
เป้า: ทำให้ลูกอยากดูแลตัวเอง สุขภาพ.
งาน:
เกี่ยวกับการศึกษา: เพื่อสอนให้เด็กแยกแยะอาหารที่มีวิตามิน อธิบายให้เด็กๆ ฟังว่าวิตามินส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร เกี่ยวกับประโยชน์และความสำคัญของวิตามินสำหรับ สุขภาพของมนุษย์; ช่วยให้เด็กเข้าใจอะไร สุขภาพขึ้นอยู่กับความถูกต้อง โภชนาการ- อาหารควรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
เกี่ยวกับการศึกษา: พัฒนาความสนใจ ความคิด จินตนาการ คำศัพท์ที่ใช้งานและไม่โต้ตอบ
เกี่ยวกับการศึกษา: เพื่อปลูกฝังให้เด็กมีความปรารถนาที่จะดูแลตัวเอง สุขภาพ.
งานเบื้องต้น: พูดคุยกับเด็กเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา.
วัสดุ: ดินสอสี แผ่นงาน แผ่นกระดาษสำหรับวาดรูป
ความคืบหน้าของบทเรียน:
เราได้รับจดหมายจาก Dunno ฟังสิ่งที่เขาเขียนถึงเรา
“สวัสดีทุกคน ฉันชื่อ Dunno ฉันมีปัญหา ฉันป่วย เค้าว่ากันว่าไม่ให้ป่วยต้องทำให้ถูกต้อง กิน. ฉันพยายามฉันกินทุกอย่างเท่านั้น อร่อย: เค้ก ขนมหวาน ดื่มเป๊ปซี่โคล่า แต่น่าเสียดายที่ฉันกำลังแย่ลงเรื่อยๆ พวกช่วยฉันด้วย ได้โปรด คิดออกว่าฉันต้องกินอะไรเพื่อไม่ให้ป่วย
เรามาพยายามช่วย Dunno กับคุณ
ใช่ วิตามินมีผลกับ .ต่างกัน สุขภาพของมนุษย์. ตัวอย่างเช่น วิตามินเอมีความสำคัญต่อการมองเห็นมาก วิตามินบีมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของหัวใจและวิตามินดีทำให้ขาและแขนของเราแข็งแรงมีอยู่ในน้ำมันปลาที่ไม่ไวต่อโรคหวัด หากคุณยังเป็นหวัดอยู่ คุณสามารถฟื้นตัวได้เร็วขึ้นด้วยความช่วยเหลือ
ฟังบทกวีที่ฉันรู้เกี่ยวกับวิตามิน
ไม่เคยท้อแท้
และรอยยิ้มบนใบหน้าของคุณ
เพราะฉันยอมรับ
วิตามินเอ บี ซี
คุณคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับคนคนหนึ่งถ้า กินแต่ของหวาน? (คำตอบของเด็ก)
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าร่างกายมนุษย์ต้องการอาหารที่แตกต่างกัน มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผักสดและ ผลไม้: คนที่ใช้เป็นประจำมักจะอารมณ์ดี ร่าเริง ผิวเนียน หุ่นสง่า
แต่ของหวาน ชอคโกแลต ไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก เป็นอันตรายต่อ สุขภาพ.
แน่นอนว่าคุณไม่ควรละทิ้งของหวานโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม คุณต้องกินอาหารหลากหลาย - ให้แข็งแรง สุขภาพแข็งแรงและเติบโตเร็ว.
ฟังบทกวีเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามิน
วิตามินเอ
จำความจริงง่ายๆ
คนเดียวที่เห็นดีกว่า
ใครเคี้ยวแครอทดิบ
หรือดื่มน้ำแครอท
วิตามินบี
สำคัญมากแต่เช้า
ทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า
ขนมปังดำดีสำหรับเรา
และไม่ใช่แค่ตอนเช้า
วิตามินดี
น้ำมันปลาดีต่อสุขภาพที่สุด
แม้ว่าจะต้องดื่มตรงข้าม
เขาช่วยให้รอดจากโรคภัยต่างๆ
ไม่มีโรค - อยู่ได้ดีกว่า!
วิตามินซี
สำหรับหวัดและเจ็บคอ
ส้มช่วยได้
แต่จะดีกว่าที่จะกินมะนาว
แม้ว่ามันจะเปรี้ยวมาก
คุณลอง - วิธีแก้ไม่ยุ่งยาก ปัญหา:
อะไรจะมีประโยชน์มากกว่าที่จะเคี้ยว - หัวผักกาดหรือหมากฝรั่ง?
พวกคุณคิดว่าอะไรดีกว่ากัน? หลังรับประทานอาหาร หลายคนพยายามเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อทำความสะอาดฟัน และในสมัยก่อนพวกเขาเคี้ยวหัวผักกาด มันมีประโยชน์มากและทำความสะอาดฟันได้ดี
หลังจากฟังข้อเหล่านี้แล้ว เราสามารถพูดได้ว่าอาหารประเภทใดมีวิตามิน A, B, C, D
วิตามินเอมีอยู่ในอาหาร โภชนาการ: หัวบีท, แตงโม, แครอท, กระเทียม, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, ลูกพีช, ผักขม, ฟักทอง, หัวผักกาด, ขึ้นฉ่าย
วิตามินบี - ข้าว, ลูกเกด, ปลา, ไข่, ชีส, โยเกิร์ต, ถั่ว, กล้วย, ถั่ว, ตับ, ขนมปัง, เห็ด, คอทเทจชีส, สลัด ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - เนื้อแกะ เนื้อวัว ปู หอย
วิตามินซี - ลูกเกดดำ, โรสฮิป, ส้ม, มะนาว, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง
วิตามินดี - น้ำมันปลา ตับ ปลาค็อด ตับเนื้อ, เนย.
นาทีพลศึกษา "คนตะกละ"
หนึ่งหม้อขลาด ผู้ชายตัวใหญ่(เคลื่อนไหวเป็นวงกลมด้วยมือทั้งสองรอบท้อง)
กินเป็นโหลตอนท้องว่าง (วางนิ้วทั้งหมดไว้ข้างหน้าคุณ)
เขาล้างม้วนด้วยนม (ทำแก้วในจินตนาการด้วยนิ้วของคุณแล้วดื่ม)
ฉันกินไก่เป็นชิ้นเดียว (กางนิ้วให้กว้าง ยกมือขึ้น เอาชิ้นในจินตนาการเข้าปาก)
แล้วย่างลูกแกะ (แสดงเขาด้วยนิ้วชี้)
และส่งไปยังท้องคนยากจน (จังหวะท้อง)
ป่อง ผู้ชายตัวใหญ่เหมือนลูกบอล(ทำเป็นวงกลมใหญ่ในอากาศ)
คนตะกละที่นี่มีโรคหลอดเลือดสมอง (ใช้ฝ่ามือกดหน้าผากเบาๆ).
ตอนนี้เรารู้แล้วว่าอาหารชนิดใดมีประโยชน์และชนิดใดมีโทษ อาหารประเภทใดประกอบด้วย วิตามิน A, B, C, D. ฉันแนะนำให้คุณวาด อาหารสุขภาพสำหรับ Dunno เพื่อให้เขารู้ว่าจะกินอะไรเพื่อไม่ให้ป่วย
เด็กวาดผลิตภัณฑ์
ผล: พวกคุณค้นพบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อะไรบ้าง? (คำตอบของเด็ก). ตอนนี้ Dunno จะกินแต่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพและจะไม่ป่วย เราจะใส่ภาพวาดลงในซอง เซ็นชื่อแล้วส่ง ฉันขอให้คุณ สุขภาพก็แข็งแรงเสมอ.
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง:
สนทนากับลูกคนกลางเรื่องวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีการสนทนา "เพื่อนที่ซื่อสัตย์ของเรา" ( กลุ่มกลาง) จัดทำโดยอาจารย์ผู้สอนเรื่อง พลศึกษา Abramova T.N. วัตถุประสงค์: เพื่อสร้างความเข้าใจในความต้องการ
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนร่วมงานที่รัก! ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าฉันเตรียมเข้าร่วมการแข่งขันระดับอำเภอ "พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม" ได้อย่างไร สภาพ.
ความต้องการอาหารและโภชนาการของมนุษย์เป็นความต้องการที่สำคัญที่สุดและจำเป็นของมนุษย์ สุขภาพของมนุษย์ต้องได้รับการดูแล
บทสรุปของโปรแกรม: "พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม" ในกลุ่มเตรียมการ วิตามินอาศัยอยู่ที่ไหน?สรุปโปรแกรม: "การพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม" ใน กลุ่มเตรียมความพร้อม. วิตามินอาศัยอยู่ที่ไหน? วัตถุประสงค์: แนะนำความหมาย
บทคัดย่อของวันหยุดตามโปรแกรม "พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม" ประชุมในร้านกาแฟ "เรื่องย่อของวันหยุดตามโปรแกรม "พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม" การประชุมในร้านกาแฟ "วัตถุประสงค์: เพื่อให้เด็กมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมอย่างไร
สรุปบทเรียนการกินเพื่อสุขภาพ "Culinary Duel"วัตถุประสงค์: การก่อตัวในเด็กที่มีประโยชน์และ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. งานหลัก: ดูแลสุขภาพเด็ก อุปกรณ์ การออกแบบ และ
โจ๊กปรุงจากอะไรและทำอย่างไรให้อร่อย?
วัตถุประสงค์: เพื่อให้เด็กมีความคิดเกี่ยวกับประโยชน์และความหลากหลายของธัญพืช
วัสดุ: Spikelets ของซีเรียล; จานกับซีเรียล สารเติมแต่งในโจ๊ก: แยม, ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ถั่ว, ช็อคโกแลต; ชามโจ๊กสำหรับเด็กแต่ละคน
ความคืบหน้าของบทเรียน:
นักการศึกษา เด็ก ๆ เรามักจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า?
เด็ก. ข้าวต้ม.
นักการศึกษา คุณชอบโจ๊กแบบไหน? (คำตอบของเด็ก). ทำไมคุณถึงคิดว่าพวกเขาพูดเกี่ยวกับบางคน: “เขากินข้าวต้มนิดหน่อย”? พวกเขากำลังพูดถึงใคร
เด็ก. นั่นคือสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับความอ่อนแอ
นักการศึกษา อย่างถูกต้อง ข้าวต้ม - อาหารสุขภาพซึ่งช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง ในรัสเซียโบราณโจ๊กพิเศษปรุงเพื่อเป็นเกียรติแก่ทุกคน เหตุการณ์สำคัญ. เจ้าชายรัสเซียมีธรรมเนียมที่จะปรุงโจ๊กเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความปรองดองของศัตรู ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาพูดเกี่ยวกับคนที่ดื้อรั้น: "คุณไม่สามารถทำโจ๊กกับเขาได้" คุณรู้หรือไม่ โจ๊กทำมาจากอะไร? (คำตอบของเด็ก).
Kashi ทำจากซีเรียล และจากสิ่งที่ได้รับซีเรียลคุณจะพบว่าคุณเดาปริศนาหรือไม่
ฉันจะไปดินอุ่น
ฉันจะขึ้นไปบนดวงอาทิตย์
แล้วมีคนอย่างฉันอยู่ในนั้น
จะมีทั้งครอบครัว (ข้าวโพด).
นักการศึกษา Groats ได้มาจากธัญพืช ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์
เมล็ดเล็ก ๆ ถูกปลูกในฤดูใบไม้ผลิบนพื้นดิน ในไม่ช้าถั่วงอกสีเขียวก็ปรากฏขึ้นจากพวกเขา ดิน น้ำ และดวงอาทิตย์ช่วยให้พวกเขาเติบโต ปลายฤดูใบไม้ผลิ แต่ละต้นจะมีดอกย่อยที่มีเมล็ดเล็กๆ ปรากฏขึ้น ตลอดฤดูร้อนดอกมีความแข็งแรงและเทลง ธัญพืชในนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีขนาดใหญ่ขึ้น ในฤดูใบไม้ร่วง เก็บดอกเดือยและนวดข้าว ธัญพืชถูกทำให้เป็น groats ซึ่งเป็นไปได้ที่จะปรุงโจ๊ก
มาเล่นกัน. ฉันจะแสดงดอกเดือยและไขปริศนา คุณต้องเดาปริศนาและแสดงซีเรียลที่ถูกต้องกับจานรอง
เศษเล็กเศษน้อยสีดำ
เก็บตกหน่อย
ต้มในน้ำ
ใครจะกิน - สรรเสริญ (บัควีท).
เช่นเดียวกับในทุ่งนาบนเนินดิน
มีไก่กับต่างหู (ข้าวโอ้ต).
ในสนามด้วยปัด
ในถุง-ไข่มุก (ข้าวสาลี).
นักการศึกษา ทำได้ดี. ตอนนี้เรามาเล่นเกม "เดาและชื่อ" ฉันจะแสดงก้านดอก และคุณต้องตั้งชื่อต้นไม้นั้น ซีเรียลที่ทำจากเมล็ดพืช และข้าวต้มจากซีเรียลนี้
Spikelet - ข้าวฟ่าง; ซีเรียล - ข้าวฟ่าง; ข้าวต้ม - ข้าวฟ่าง
ข้าวสาลี - semolina - semolina
ข้าวสาลี-ข้าวสาลี-ข้าวสาลี.
ข้าวโอ๊ต - ข้าวโอ๊ต - ข้าวโอ๊ต
บัควีท - บัควีท - บัควีท
นักการศึกษา ทำได้ดี. ต้องการเล่นมากขึ้น? (เด็กเห็นด้วย).
เกม "ไก่และกระทง" ผสมถั่ว ถั่ว เมล็ดบัควีท และเซโมลินาบนจาน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกถั่ว ตามด้วยถั่วและบัควีท
เด็กๆ กำลังทำภารกิจ
นักการศึกษา มีอะไรเหลืออยู่บนจาน?
เด็ก. Semolina.
นักการศึกษา อย่างถูกต้อง โจ๊กชนิดใดที่สามารถปรุงได้จากซีเรียลนี้?
เด็ก. มานา.
นักการศึกษา มีคำกล่าวที่ว่า "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้" แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่, ผลไม้, ลูกเกด, แยม, ช็อคโกแลต แล้วใครไม่รัก โจ๊กหวานคุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้
ครูมีหม้อที่มีแป้งเซโมลินาอุ่นอยู่บนโต๊ะ
นักการศึกษา ตอนนี้ฉันจะให้โจ๊กหนึ่งจานกับทุกคน และคุณใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: แอปเปิ้ล กล้วย ลูกเกด แยม ถั่ว - และลองทำดู
เด็ก ๆ ลองโจ๊กแบ่งปันความประทับใจ - ใครชอบอะไรมากกว่ากัน
นักการศึกษา ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโจ๊กให้อร่อยแล้ว
อ่าน:
|
โภชนาการที่มีเหตุผลคือโภชนาการที่ช่วยให้การเจริญเติบโต พัฒนาการปกติ และกิจกรรมที่สำคัญของบุคคล มีส่วนทำให้สุขภาพของเขาดีขึ้นและการป้องกันโรค
โภชนาการที่มีเหตุผลประกอบด้วย:
1. ความสมดุลของพลังงาน
2. อาหารที่สมดุล
3. การปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร
หลักการแรก: สมดุลพลังงาน
ค่าพลังงานอาหารประจำวันควรสอดคล้องกับการใช้พลังงานของร่างกาย
ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของร่างกายขึ้นอยู่กับเพศ (ในผู้หญิงจะลดลงโดยเฉลี่ย 10%) อายุ (ในผู้สูงอายุจะลดลงโดยเฉลี่ย 7% ในทุก ๆ ทศวรรษ) การออกกำลังกาย,อาชีพ. ตัวอย่างเช่น สำหรับคนทำงานทางจิต ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานอยู่ที่ 2,000 - 2600 กิโลแคลอรี และสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ต้องใช้กำลังกายอย่างหนัก สูงถึง 4,000 - 5,000 กิโลแคลอรีต่อวัน
หลักการที่สอง: อาหารที่สมดุล
ตามหลักการของอาหารที่สมดุล การจัดหาสารอาหารพื้นฐานหมายถึงการบริโภคโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตในร่างกายในอัตราส่วนที่เข้มงวด
โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของร่างกาย เป็นแหล่งสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ วิตามิน แอนติบอดี โปรตีนควรให้แคลอรี่ 10 - 15% ต่อวัน ในขณะที่สัดส่วนของโปรตีนจากสัตว์และพืชควรเท่ากัน ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมควรเป็น 1 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
ไขมันไม่เพียงให้พลังงานเท่านั้น แต่ยังมีค่าพลาสติกด้วยเนื่องจากมีวิตามินที่ละลายในไขมันอยู่ในนั้น กรดไขมัน,ฟอสโฟลิปิด. ปริมาณไขมันที่เหมาะสมคือ 15 - 30% ของแคลอรี่ พิจารณาอัตราส่วนที่ดีของไขมันพืชและสัตว์ซึ่งให้แคลอรี่ 7-10% เนื่องจากอิ่มตัว 10-15% - กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 3-7% ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงหลักในการดำรงชีวิตของร่างกาย คาร์โบไฮเดรตควรให้แคลอรี 55 - 75% ต่อวัน ส่วนแบ่งหลักของคาร์โบไฮเดรตคือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ประเภทแป้งและไม่มีแป้ง) และเพียง 5 - 10% ของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (น้ำตาล)
ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ แม้ว่าที่จริงแล้วเส้นใยจะไม่ถูกดูดซึมในลำไส้ แต่การย่อยตามปกติก็เป็นไปไม่ได้หากไม่มี ใยอาหารพบได้ในขนมปังโฮลมีล ซีเรียล มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว ถั่ว ผักและผลไม้ส่วนใหญ่
แร่ธาตุและวิตามินมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมและช่วยให้การทำงานของร่างกายดีขึ้น
โภชนาการที่สมเหตุสมผลหมายความว่าโปรตีนให้ 10 - 15% ไขมัน 15 - 30% คาร์โบไฮเดรต 55 - 75% ของแคลอรีต่อวัน
หลักการที่สาม: อาหาร
โภชนาการควรเป็นเศษส่วน (3-4 ครั้งต่อวัน) ปกติ (ในเวลาเดียวกัน) และสม่ำเสมออาหารมื้อสุดท้ายไม่ควรเกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน
