SpoilerTarget"> Spoiler: Popis

PŘEKVAPUJEME!
JARO UVNITŘ
na stranách 5, 38

Dietetika pro terapeuty
V polovině března vystoupili přední dietologové země, odborníci v oblasti výživy nemocných a zdravých lidí na I. kongresu terapeutů Moskevské oblasti s mezinárodní účastí, který se konal v Krasnogorsku v budově vlády Moskevské oblasti. . Co řekli odborníci na výživu svým kolegům terapeutům a lékařům jiných specializací, se dočtete v nejnovějším čísle časopisu na straně 16.

40 a více akcí, exkluzivně v Leningradská oblast, o sanatoriích na jihu země a mnoho dalšího
Jaký byl rok 2016 Národní asociace klinické výživy, k jakým nejvýznamnějším událostem pro život ruské dietologie díky práci sdružení došlo, čtěte v aktualitě jarního čísla na straně 12.

Ministerstvo v kontaktu!
Zpětná vazba - v roce 2017 bylo v dietní službě spuštěno rozsáhlé monitorovací centrum pro sběr informací o podávání zpráv od subjektů federace pro vytvoření závěrečné zprávy - " Osobní účty odborníci na výživu." Analytický materiál je určeno ke zvážení profilové komise pro dietetiku Odborné rady v oblasti zdravotnictví Ministerstva zdravotnictví Ruska a hlavního výživového specialisty Ministerstva zdravotnictví Ruska na volné noze za přijímání manažerských rozhodnutí a předkládání doporučení a návrhů ministerstvu. zdraví Ruska (str. 32).

Co jsi koupil? A co jsi dostal?
6 FÁZÍ SPRÁVNÉHO NAKUPOVÁNÍ POTRAVIN

3 PRAVIDLA, JAK SE NENEchat Oklamat

Výživový poradce a právní poradce sdělují, jak minimalizovat rizika a jak se jim vyhnout při nabídkovém řízení, při příjmu potravin od dodavatele (str. 22, 26).

Nejlepší den dietologa
Jaký je ideální den dietologa, jsme se zeptali praktikujících dietologů. Představte si, že se u nás otevřelo nové oddělení – Ministerstvo dietetiky Ruské federace – a vy jste jeho vedoucí. Co byste udělali, jaké změny byste udělali, aby měla výživová poradkyně dokonalý den? (strana 38).

Chronické onemocnění ledvin: moderní principy léčebné výživy
Nízkoproteinová dieta pro patologii ledvin je minulostí. Díky rozvoji eferentních metod léčby se do praxe dietologa zavádějí nové algoritmy pro prodloužení života a udržení vysoké kvality života - používání specializovaných potravinářských produktů (str. 46).

Řízení tělesné hmotnosti
1 900 000 000 DOSPĚLÝCH NA SVĚTĚ MÁ NADVÁHU

600 000 000 OBESIOUS

Epidemický vzorec

Strategie hubnutí

Matematika výživy

Plán péče o pacienta

-20 kg
Diagnóza pacienta G.: exogenně-konstituční obezita 1. stadia, smíšený typ obezity, hypercholesterolémie

10 měsíců spolupráce s výživovým poradcem, psychoterapeutem, fitness trenérem.

Racionální výživa, trénink, specializované potravinářské výrobky, bioimpedanční analýza, lymfodrenážní masáž.

Mínus 18,1 kg tukové hmoty (str. 76).

Žádná bolest – žádná dieta?
Poněkud banální spiknutí: pacient je připraven vzít si nejhořčí lék, souhlasí s jakýmikoli dietními omezeními až po hladovění, aby se zachránil před bolestí. Po odeznění příznaků bolesti však rychle zapomene, jak špatně mu bylo, a nadále si dopřává produkty, které mohou způsobit další zhoršení. Jaké je tajemství psychologie bolesti a proč člověk zapomene na všechny sliby lékaři, když bolest odezní? (str. 92).

Nudný rozhovor o správném chlebu
Jsou v chlebu konzervanty, barviva, zvýrazňovače chuti?

Co jsou zlepšováky chleba, jsou bezpečné pro zdraví?

Jak vybírat pečivo, na co si dát pozor při pohledu na etiketu chleba a pekařských výrobků?

Mražený chléb pro horké podniky – je produkt získaný ze zmrazených polotovarů zdravý?

Jaká je trvanlivost chleba a na čem závisí?

Co dělají s prošlým chlebem, který zůstal na pultech obchodů?

Na tyto a další otázky odpověděla E. V. Nevskaya, Ph.D., vedoucí mikrobiologického výzkumu Výzkumného ústavu pekařského průmyslu, v rozhovoru s A. V. Grozdovou, šéfredaktorkou časopisu Practical Dietology (str. 108) .

Dietní právníci
Každý, kdo čte tento článek, udělá pro sebe spoustu objevů (jak člověk onemocní, proč je rozsypání soli katastrofou, jak se staří lidé dozvěděli o mikrobech, bakteriích a virech v jídle, proč si staří Egypťané umývali žaludek každý měsíc po tři dny v řadě atd.) a pořádně si rozmyslete, jaký postoj moderní společnost potravinám, zejména jejich kvalitě, bezpečnosti a vůbec tomu, jaké je jeho místo v našem životě: slouží jídlo k prevenci nemocí a léčbě pacienta, nebo je jen zdrojem chuti do nečinného života, jaký je jeho přenašeč : je zaměřen na rozvoj nebo zánik… (str. 120).

Na kandidát lékařských věd PhD; Senior Researcher, Oddělení klinické imunologie a alergologie se sekcí lékařské genetiky na Národní lékařské univerzitě pojmenovaný po Bogomolets a Medical Institute of Sumy State University; Vedoucí oddělení moderní dietologie a výživa proti stárnutí First Cosmetology College; Lékař nejvyšší kategorie perinatolog, genetik, odborník na výživu, nutriční specialista; odborník na nutrigenomiku a zdravou výživu; Autor více než 80 let vědeckých prací, 4 patenty

Cílové publikum kurzu:

Každý, kdo chce přijímat potřebné znalosti, dovednosti a pomoc při vytváření a provozování vaší praxe!

• Pro ty, kteří chtějí získat znalosti a dovednosti(bezpečně a efektivně, porozumět problematice výživy a poradit svým blízkým).
• Pro masážní terapeuty(znalost základů výživy je doplňkovým nástrojem pomoci klientům v otázkách hubnutí a formování postavy).
• Pro kosmetičky (vzhled přímo závisí na vnitřním stavu lidského zdraví. Vyvážení jídelníčku, tvorba jídelníčku v kombinaci s kosmetologií pomůže klientům vypadat dokonale).
• Pro fitness instruktory(v boji s nadváhou spolu s fyzická aktivita vyvážená strava je nezbytná pro dosažení cíle).
• Stylisté, vizážisté výživové poradenství a řízení hmotnosti je klíčem k úplné lidské transformaci).
• psychologové (vzhled člověka ovlivňuje jeho duševní stav a harmonii a někdy korekce hmotnosti automaticky vyřeší lví podíl lidských starostí a zkušeností).
• Manikéři(vědí vše o tajemstvích svých klientů a jsou připraveni jim ve všem pomoci. Často se na ně dívky obracejí s prosbou o radu v nejpikantnějších otázkách nebo osobním životě).
• Lékaři(mají maximální znalosti o zdraví a lidském těle. Tím, že k nám přijdete na kurz, získáte neomezenou důvěru zákazníků, která vám umožní dosáhnout ohromných výsledků).
• kuchaři(kuchař-výživový poradce je jednou z nejvzácnějších a tudíž i vysoce placených profesí).
• Pro sportovce(předtréninková výživa, potréninková výživa, regenerační a klidový režim - základ, který dává rozhodující výhodu na cestě k vítězství).

Výhled po kurzu: Dietolog poradce

Účastníci kurzu získají znalosti a postupy potřebné pro práci s lidmi s poruchami příjmu potravy a také sadu nástrojů, které jim pomáhají vytvářet zdravý jídelníček jak pro ně samotné, tak pro jejich klienty.

Začněte uplatňovat nabyté znalosti ihned po ukončení kurzu s následnými informační podpora a pravidelná zpětná vazba od kurátora.

Náš charakteristický rys a jedinečnost:

Základem tohoto kurzu je 30 hodin praktického výcviku a 40 hodin teorie. Získáte všechna zavazadla šesti let univerzitních znalostí za 70 akademických hodin!

Délka kurzu je 70 akademických hodin (10 seminářů a 8 praktických lekcí).

Kurz se koná jednou měsíčně (nabírá se skupina 10 osob). Čas a četnost přednášek je individuálně projednána s kurátorem kurzu.

Nabízíme:

Program kurzu "Základy praktické dietetiky" je založen na rozsáhlé vědecké základně, která kombinuje poznatky z biochemie, anatomie, fyziologie, endokrinologů, výživy a psychologie. Neustále se zdokonaluje a zdokonaluje díky vědecká činnost kurátor. Vyvíjejí se materiály o motivaci, o psychologii výživy v rodině, o vlastnostech stravování matek a těhotných žen, o výživě založené na jedinečné individuální sadě genů.

Kurátor vždy odpovídá na dotazy studentů, vede je.

Naše hlavní výhody:

• Jedinečné materiály: Teoretickým základem kurzu je obrovská škála znalostí založených na principech medicíny založené na důkazech a pokročilé vědě, bez „vody“, nesmírně důležité a užitečné informace v přístupné a strukturované formě materiálové prezentace;
• Konsolidace v praxi: důležitý unikát a součást kurzu. Aby se znalosti proměnily v dovednost a upevnily probrané látky, po každé lekci budou praktické domácí úkoly. Počínaje polovinou výcvikového kurzu bude student samostatně radit klientovi;
• Vysoká úroveň výuky: lektor a autor kurzu PhD, praktický lékař s mnohaletou klinickou praxí. Tito. člověk, který z první ruky ví, jak to všechno funguje naživo a každý den zdokonaluje své znalosti a dovednosti;
• Díky vědeckým aktivitám lektora budete vždy informováni o nejnovějších vědeckých objevech a novinkách v oblasti výživy a medicíny obecně;
• Komplexní přístup: nabízíme různé formáty online a offline školení, workshopů a koučovacích sezení. Doplňkové znalosti získané z přednášek z psychologie a laboratorní diagnostiky mnoha nemocí vám pomohou výrazně zvýšit počet vašich klientů a také diverzifikovat vaše zdroje příjmů;
• Adaptabilita materiálů: díky bohatým zkušenostem s prací se studenty, pořádáním konferencí, školení, koučovacích sezení jsme kurz učinili mimořádně dostupným a srozumitelným. Strukturovaná prezentace materiálu vám pomůže rychle a snadno zvládnout novou profesi;
• Rychlá návratnost investice: Dáme vám nejen odborné znalosti a dovednosti, ale i důležité vlastní praktické zkušenosti pro práci s klienty již v prvních fázích vaší činnosti.

Program vzdělávacího kurzu „Základy praktické dietetiky“ zahrnuje následující sekce:

jákapitola

Anatomické a fyziologické rysy zažívací ústrojí osoba. Buňka je jako jádro života a energie.

Den 1

• Základy anatomie trávicího systému člověka;
• Fyziologie gastrointestinálního traktu. Vliv nutričních faktorů na funkci trávicích orgánů;
• Buněčná struktura. Biochemické procesy na buněčné úrovni (buněčná výživa);
• Hormony ovlivňující trávení. Posouzení. Funkce;
• Trávení. Známky špatného trávení. Vlastnosti a povaha potravin.

  Den 2

• Definice "výživy". obecné charakteristiky racionální výživy. Ideologie výživy – moderní pohled a vědecká a na důkazech podložená odbočka;
• Kyselina - alkalická rovnováha a její vliv na organismus;
• Vodní bilance člověka. Funkce vody v těle. denní potřeba ve vodě. Voda - kolik? Komu? Co? Kdy a jak?
• Edém – chybná interpretace nadváhu;
• Vlastnosti vodní bilance žen a dětí.

jájákapitola

Stavební materiál těla – neboli hlavní složky BJU, makro a mikroprvky.

den 3

• Bílkoviny, jejich úloha ve výživě;
• Bílkoviny živočišného a rostlinného původu;
• Aminokyselinové složení potravinových proteinů. Esenciální aminokyseliny. Glykogenní a ketogenní aminokyseliny;
• Poruchy metabolismu bílkovin, příznaky a korekce;
• Pokyny pro příjem bílkovin. Kombinace potravin, které podporují vstřebávání bílkovin;
• "Genetický štěstí" na příkladu svalových vláken a lidé;
• neuroplasticita. Sport. Starý věk.

Den 4

• Tuky (lipidy), jejich úloha v těle;
• Klasifikace lipidů. Energie a biologická hodnota tuky;
• Způsoby metabolické přeměny lipidů;
• Obsah tuku v různých potravinách;
• Lipoproteiny, jejich klasifikace;
• Cholesterol, triglyceridy – optimální hladina. Principy dietoterapie aterosklerózy;
• Celulitida. ;
• Důsledky nutriční nerovnováhy. Obezita. klasifikace obezity. Rizikové faktory a příčiny;
• Genetické pozadí nadměrné hmotnosti;
• Fyziologie hubnutí;
• Lokální spalování tuků: mýtus nebo realita?

Den 5

• Sacharidy, jejich role v těle;
• Energetická a biologická hodnota sacharidů;
• Jednoduché sacharidy (glukóza, galaktóza, laktóza, maltóza);
• Komplexní sacharidy (polysacharidy) - škrob, glykogen, vláknina, pektin;
• Biochemický význam sacharidů. Glykolýza. glukoneogeneze;
• obsah v produktech. Asimilace. Potřeba sacharidů;
• Projev nedostatku a nadměrné spotřeby sacharidů;
• Asimilace bílkovin, tuků, sacharidů. Glykemická zátěž a glykemický index;
• Inzulinový index je vědecký přístup. Důkazní základna;
• Chuť na sladké a menstruační cyklus;
• Lepek – měli byste se ho bát?
• Vědecký přístup v experimentech s výživou;
• Poruchy metabolismu sacharidů. Vzájemná interakce BJU a vody;
• Role každé živiny v procesu trávení. Jak konzumovat bílkoviny, tuky a sacharidy pro dosažení co nejúčinnějšího hubnutí.

І II oddíl

Metabolismus – jako jednotný systém zdravého fungování těla. Budování výživových programů šitých na míru jednotlivci sx rysy konkrétního organismu.

Den 6

• Homeostáza. Základní principy metabolismu;
• Zpomalení/zrychlení metabolismu. Norma a patologie;
• Pojďme mluvit o kaloriích;
• Základní a bazální metabolismus, kolik kalorií potřebujete k udržení těla?
• Metody pro výpočet denního kalorického obsahu pro každého jednotlivce. s nebo bez vzorců?
• Energetická hodnota produktu;
• Výpočet množství makro a mikroživin. Denní sazba bílkoviny, tuky a sacharidy pro každý zvlášť. Metoda stanovení;
• Metabolismus: jak jej ovládat. Distribuce živin a plánování jídel během dne;
• Fyziologie dlouhodobého hubnutí. fenomén náhorní plošiny.

Den 7

• Základy výživy;
• Fyziologické a biochemické aspekty působení živin;
• Mikroelementy. Vitamíny a bioprvky. Známky nedostatečnosti, pravidla přijímání;
• Antagonismus bioprvků. Struktura, funkce, dostupnost v produktech;
• Základní principy Zdravé stravování a faktory ovlivňující jejich vznik;
• Moderní přístupy k nutričně-metabolické korekci alimentárně dependentní patologie;
• Vlastnosti stravy v přítomnosti nedostatku živin;
• Problém kontaminace potravin. Pravidla pro sestavení vyváženého jídelníčku při výběru potravin;
• Potravinová intolerance nebo potravinová alergie? Základní pojmy. Vlastnosti výživy u potravinových alergií. Eliminační dieta.

І PROTI kapitola

Fáze dietní konzultace

Den 8 (Praktické dovednosti):

• Moderní metody hodnocení nutričního stavu člověka;
• Fáze dietní konzultace. Sběr dietní anamnézy (schéma rozhovoru s klientem před sestavením jídelníčku zahrnuje posouzení stravovacího chování, stravovacích návyků, zjištění potravinových intolerancí);
• Posouzení alimentárního zabezpečení těla pomocí klasických receptur a moderních technologií;
• Školní známka klinické příznaky nedostatek a přebytek živin, vitamínů, minerálů;
• Definice a hodnocení antropometrických ukazatelů (antropometrie, kaliperometrie);
• Výpočty nákladů na energii a potřeby pacientů (skutečné a přiměřené);
• Stanovení složení (složení) těla pacienta pomocí klasických vzorců a (poměr hmoty tukové a svalové tkáně, množství celkových tekutin v těle, metabolický věk);
• Vyhodnocení výsledků klinických studií klienta - biochemické markery nutričního stavu (proteinové, lipidové, sacharidové, vitamínové, minerální, hormonální);
• Zkušební menu (výpočet) pro zdravého člověka. Základní principy sestavení výživového programu;
• s přihlédnutím individuální vlastnosti klient;
• Oprava diety v dynamice na základě údajů objektivní studie klienta v rámci programu;
• Náprava poruch příjmu potravy a praktické rady.

Den 9

• Srovnávací analýzy diet;
• Proč diety nefungují?
• Jak mohou diety způsobit nárůst hmotnosti u lidí s normálním BMI?;
• "Ideální strava" - základní principy;
• Základní principy sestavení jídelníčku zaměřeného na udržení nebo redukci hmotnosti;
• Individuální přístup k sestavení jídelníčku u pacientů s nadváhou;
• Faktory, které optimalizují dodržování diety. Výživa přizpůsobená životnímu stylu člověka. Stravování o svátcích. Zařazení pamlsků;
• Tvorba nutričních potřeb. Rozdíl mezi hladem a chutí k jídlu;
• Jak se stravovat mimo domov. Dovolená. "All Inclusive"
• Integrovaný přístup ke korekci tělesné hmotnosti. Role motorické aktivity a psycho-emocionální nálady;
• Zkušenosti s jídlem a jeho role v životě;
• Emoční přejídání – mechanismus ochrany před stresem, role deprese a úzkosti při přejídání;
• Typologie klientů a metody motivace.

Den 10

• Psychologie práce s klienty. Teorie a praxe opakovaných setkání;
• Principy korekce psycho-emocionální sféry, pomoc klientovi k rozvoji pozitivních postojů, fixace motivů ke snižování nadváhy;
• O budoucnosti ve vědě o výživě aneb proč byste si měli stále věřit;
• Jsou personalizovaná jídla už tady?

Test (rozhovor s učitelem).

Co přesně Vám studium na kurzu "Základy praktické dietetiky" dá?

• Dozvíte se, co tvoří základ zdravé vyvážené stravy, která podporuje omlazení a prodloužení aktivní dlouhověkosti;
• Osvojíte si techniku ​​odběru anamnézy a redukce nadváhy i psychickou podporu klientů ve fázi změny stravovacího chování;
• Osvojit si principy klasické dietologie a naučit se sestavovat náhradní stravu;
• Osvojte si techniky, které umožňují vytvářet individuální výživové programy pro nejnáročnější klienty
• Naučte se, jak si vybrat produkty, které jsou užitečné pro každou situaci a zvyšují vitalitu;
• Staňte se poradcem pro vyváženou výživu s aktivním klinickým myšlením prostřednictvím obrovské základny praktického školení;
• Můžete pomoci sobě a svým blízkým ke zlepšení a udržení zdraví!

Na závěr kurzu "Moderní praktická dietetika"vydanéosvědčení o jediném vzorku Ministerstva školství a vědy Ukrajiny

Spustit video

Studio pro každý den

Nejlepší software pro odborníky na výživu.

O deníku

O časopise "Praktická dietetika"

„Praktická dietetika“ – projekt Národní asociace klinické výživy

"Praktická dietetika" První ruský informační a praktický časopis o dietetice pro specialisty. Vychází od roku 2011.

Jedinečnost edice:

• časopis představuje bohaté praktické zkušenosti dietologů, specialistů v oblasti výživy nemocného i zdravého člověka;
• Materiály časopisu jsou zpracovány v novinových a časopiseckých žánrech.

Účel publikace:

• výměna praktických zkušeností mezi odborníky v oblasti výživy a příbuzných oborů;
• pokrytí problematiky diet a výživy ve zdravotnických zařízeních, organizace práce stravovacích jednotek, personálu, výběr potravinového vybavení apod.;
• pokrytí právních a výživových otázek;
• zvážení zvláštních klinických případů;
• odpovědi na vzrušující odborné otázky, pomoc při rozhodování v případě problémových situací.

Hlavní kritéria pro výběr materiálů pro publikaci v časopise jsou nejen jedinečnost textu, aktuálnost tématu, veřejný zájem, čerstvost prezentovaných myšlenek, ale především spolehlivost a právní gramotnost.

Časopis obsahuje nejzajímavější výsledky praktické dietologie, konzultace lékařů různých odborností, komentáře k zásadním dokumentům, které určují organizaci léčebné a preventivní výživy, trendy a důsledky manažerského rozhodování. V materiálech publikace lze nalézt různé pohledy představitelů mnoha škol a hnutí.

cílové publikum

Specializovaní specialisté (výživáři, nutriční specialisté, praktičtí lékaři, pediatři atd.), ruští organizátoři zdravotnictví, primáři, správy zdravotnických zařízení.

Stálé rubriky časopisu:

• slovo zákona
• Standardizace
• Vedoucí lékař
• Dílna
• Nutriční rizika
• Situace
• Podle chuti pacienta

Periodicita: 4x ročně.

Hlasitost: 100-140 plnobarevných stran.

Oběh: 5000 kopií.

Děkujeme, že jste s námi!

Přibližně 20 000 čtenářů na jeden náklad – každý výtisk si přečtou v průměru čtyři lidé.

Distribuce v regionech Ruské federace a sousedních zemích:

• Předplatné
• Distribuce na specializovaných akcích

Bezplatná pošta na ministerstva a odbory Ruské federace - více než 700 adres.

V. A. Tutelyan, doktor lékařských věd, profesor, akademik Ruské akademie věd, vědecký supervizor FSBSI „Federální výzkumné centrum pro výživu a biotechnologie“, hlavní nezávislý dietolog Ministerstva zdravotnictví Ruska,Ctěný pracovník vědy Ruská Federace

T. Yu. Grozdova, MD, viceprezidentka Národní asociace klinické výživy

Yu. V. Abakumova, Doktor lékařských věd, profesor, předseda Saratova Krajský úřad Akademie lékařských a technických věd Ruské federace,

A. Yu. Baranovský, Doktor lékařských věd, profesor, vedoucí Vědeckého, klinického a vzdělávacího centra pro gastroenterologii a hepatologii, St. Státní univerzita“, hlavní gastroenterolog NW federálního okruhu Ruské federace, člen specializované komise v oboru „gastroenterologie“ Ministerstva zdravotnictví Ruské federace,

O. I. Danilov, PhD, výkonný ředitel Národní asociace pro klinickou výživu,

A. Ya Kalinin, Akademik Ruské akademie přírodních věd, řádný člen Akademie věd v New Yorku, generální ředitel Národní fond ochrana zákazníka,

I.I. Kim, Vedoucí oddělení praktické dietetiky, expert Národní asociace klinické výživy, Moskva,

M. A. Kovalevsky, Profesor Moskevské státní univerzity lékařství a zubního lékařství pojmenované po A.I. A. I. Evdokimova, prezidentka Sdružení lékařského práva v Petrohradě,

K. A. Kudis, právní poradce, výkonný ředitel Národní asociace pro klinickou výživu,

G. I. Mendelson, k. b. PhD, hlavní odborník Národní asociace klinické výživy,

A. V. Pogozheva, Doktor lékařských věd, vedoucí výzkumný pracovník, profesor, Federální státní rozpočtový ústav pro vědu „Federální výzkumné centrum pro výživu a biotechnologie“,

H. H. Sharafetdinov, Doktor lékařských věd, vedoucí katedry metabolických nemocí Spolkového státního rozpočtového ústavu „Federální výzkumné centrum pro výživu a biotechnologie“, profesor katedry dietologie a výživy RMANPO, hlavní nezávislý odborník na výživu Ministerstva zdravotnictví Ruská federace v centrálním federálním okruhu

Redakční

Šéfredaktorka Alena Grozdová

Design, layout Valery Shimchuk

Fotograf Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov

Korektorka Světlana Fomina

Administrativní redaktor Marina Fisenko

Vedoucí online verze časopisu "Praktická dietologie" Sergey Chirkov

"Praktická dietetika" č. 1 (17)
Vyšlo první číslo roku 2016. Jeho vydáním se otevřela nová stránka v historii časopisu Praktická dietetika.

SpoilerTarget"> Spoiler: Popis

HODNĚ JSME SE ZMĚNILI
Design
Provedli jsme rozsáhlou práci na aktualizaci designu časopisu, přidávání infografik, barevných prostírání, zajímavých a informativních prvků. Publikace se stala pohodlnější pro vnímání komplexních informací.

Informace
Jen o komplexu - principu naší publikace, který je aktuálnější než kdy jindy. Odborníci v oblasti výživy přezkoumali s praktická stránka témata, která zajímají odborníky na výživu.

Klíčová témata čísla
Hlas výživy
Dne 18. prosince 2015 podepsal prezident Národní lékařské komory L. M. Roshal dokument o vstupu Národní asociace klinické výživy do největší veřejné lékařské organizace v Rusku v jeho čele. Jejími členy jsou profesní organizace, krajská lékařská sdružení, ale i lékaři soukromé praxe a oborové lékařství. Nyní se mezi zástupci různých oborů, sdružujících mocnou lékařskou hlásnou troubu Národní lékařské komory, objevil hlas tuzemské dietologie.

Řízení výroby v oddělení stravování
Tématem, které mezi odborníky na výživu vyvolává mnoho otázek, je organizace kontroly výroby na potravinářské jednotce. A není se čemu divit. Pečlivá realizace programu je základem pro fungování stravovací jednotky zdravotnického zařízení, zajištění bezpečnosti lékařské výživy, dodržování požadavků zákonů, národních norem a SanPiNů. Neohrabané plnění úkolů programu řízení výroby nebo formálně sestaveného programu je nesprávným stravováním, porušením lidského práva na příjem kvalitní zdravotní péče, základ pro přivedení vedoucího lékaře zdravotnického zařízení ke správní odpovědnosti ve formě varování, pokuty nebo pozastavení činnosti samotné zdravotnické organizace.

Léčebná výživa pro plicní onemocnění
19–25 % pacientů s CHOPN má protein-energetickou malnutrici, která nepříznivě ovlivňuje přežití těchto pacientů. S progresivním úbytkem hmotnosti u této skupiny pacientů je mortalita významně (2krát) vyšší ve srovnání s těmi pacienty, kteří neměli úbytek hmotnosti.

16 DNÍ DIÉTY IAP = 36 g SBCS denně = zvýšení tělesné hmotnosti a maximálního dechového tlaku.

6 % pacientů s endogenním astmatem má skutečnou potravinovou alergii na jednu nebo více potravin.

Dieta pro zápal plic
V současnosti zůstává komunitní pneumonie nejvýznamnějším společensky významným infekčním onemocněním městské populace všech věkových kategorií a profesí. Vztahující se k Komplexní přístup poskytování péče pacientům je jedním z hlavních úkolů zdravotnických organizací. Navzdory skutečnosti, že včasná antimikrobiální terapie zůstává dodnes hlavní metodou léčby komunitní pneumonie, která nemá v komplexu velký význam lékařská opatření získává a dieta.

VLASTNOST ČÍSLA: Epidemie obezity
1980 | 857 000 000 LIDÍ
2013 | 2 100 000 000 LIDÍ
Ve světě obézních a lidí s nadváhou.

NEPŘEKRMOVAT!
OD 1 ROKU DO 4 LET
Od 13 do 18 let
Období možného zvýšení počtu tukových buněk.

PŘED 1–2 GENERACEMI žili lidé, kteří je překonali moderní muž na fyzické aktivitě.

4,5 kg = 4,4 mm Hg. SVATÝ.
Kila navíc = zvýšený systolický tlak.

VAROVÁNÍ ODBORNÍKA NA VÝŽIVU: jaké metody boje s obezitou mohou být nebezpečné.

Ordinace psychologa
Speciálně pro praktikující dietology v novém čísle časopisu uspořádal profesionální psycholog mistrovský kurz o určování psychologických faktorů obezity.

Blízcí příbuzní nemoci
Lékařská věda definuje nemoc jako poruchu funkce těla v důsledku genetické vady nebo vystavení faktorům. vnější prostředí. Další myšlenka, nepostrádající lékařský význam, je rovněž zaměřena na jedno z moudrých starých přísloví: "Pokud je otec nemoci neznámý, pak je její matkou vždy potrava."

OD 10 A STARŠÍ - CO HROZÍ, ŽE BUDETE NEMOCNÍ?

DALŠÍ TĚŽKÉ OTÁZKY
Na stránkách aktualizovaného vydání jsme odpovídali na složité otázky výživových poradců a dietologů, které nejsou vždy předloženy k obecné diskusi.

Spor s účetnictvím
Ve sporu s dietologem trvá hlavní účetní zdravotnického zařízení na zrušení výpočtu celkového množství jídla potřebného k přípravě všech pokrmů účetními (jmenovatel v rozložení jídelního lístku) a navrhuje přenést tuto odpovědnost na dietní zdravotní sestry. Jaká řešení mohou být v kontroverzní situaci, která vznikla mezi dietologem a hlavní účetní?

Zodpovědnost za outsourcing?
Při outsourcingu služeb přípravy pokrmů je často odpovědností za bezpečnost a kvalitu terapeutické výživy, včetně dodržování požadavků SanPiNs a dalších regulačních dokumentů, zajímavým způsobem se rozpouští někde uprostřed léčebný ústav a třetí stranou.

Kdo je odpovědný za dodržování hygienického a epidemiologického režimu na stravovacím oddělení, pokud je outsourcing prováděn ve zdravotnické organizaci? Jaké jsou hranice odpovědnosti dietologa, dietní sestry a dalších služeb při outsourcingu?

Naši specialisté, odborníci v oblasti výživy, se podělili o své znalosti a snažili se pomoci kolegům v těch nejchoulostivějších situacích.

Kromě výše uvedených témat přináší nové číslo i další neméně zajímavé oblasti. Jedním slovem, v časopise je mnoho důležitých změn.

POUZE CENA SE NEZMĚNILA
Jediné, co zůstalo nedotčeno, jsou náklady na předplatné našeho časopisu. Navzdory krizi, nestabilní situaci v ekonomice naší země držíme cenu nezměněnou - od roku 2012 do dnešního dne se náklady časopisu nezvýšily o jediný rubl.

A VE ZMĚNĚ POKRAČUJEME
Časopis se stále zlepšuje. Před grandiózními a úžasnými změnami v designu i samotných informacích! Přidejte se, buďte s námi!