สตูว์ผักกับเนื้อ - สูตรทีละขั้นตอน วิธีการปรุงสตูว์ผักแสนอร่อยที่มีและไม่มีเนื้อสัตว์: ในหม้อหุงช้าในเตาอบ? สตูว์เนื้อกับผัก

สตูว์ผักเป็นที่นิยมไปทั่วโลกแม้ว่าจะเตรียมจากผักต่างๆ วิธีทางที่แตกต่าง. ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะสตูว์ผักเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจมาก ซึ่งสามารถแทนที่ไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเย็นทั้งหมดด้วย ปรากฎว่าน่าพอใจเป็นพิเศษ สตูว์ผักกับเนื้อ มันถูกครอบงำด้วยส่วนผสมของผักต่าง ๆ ซึ่งทำให้จานไม่หนักเกินไป แต่ยังมีเนื้อสัตว์ด้วยซึ่งทำให้สตูว์มีรสชาติดียิ่งขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากคุณเพียงแค่ตัดส่วนผสมที่ทำขึ้นสำหรับสตูว์ผักและเคี่ยว คุณไม่ควรคาดหวังว่าคุณจะได้เมนูที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างแท้จริง เพื่อให้สตูว์ผักกับเนื้อออกมาน่ารับประทานและอร่อยคุณต้องรู้และปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แต่ไม่มีกฎเกณฑ์ที่สำคัญน้อยกว่า

• ผักปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ ดังนั้น สตูว์จึงเริ่มด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เสมอ ตัดเนื้อไม่ควรเป็นชิ้นใหญ่เกินไป ก่อนผสมกับผักต้องผัดเนื้อก่อน ซึ่งจะทำให้เขาทำอาหารไปพร้อมกับพวกเขาได้โดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• ในการเตรียมสตูว์ผัก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องสดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ในกรณีนี้ควรให้ความชอบกับเนื้อสัตว์เล็กเพราะมันจะนุ่มและนิ่มกว่า
• หากคุณต้องการปรุงสตูว์ผักที่มีเนื้อแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง นั่นคือปล่อยให้มันละลายที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น หากคุณละลายเนื้อในไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น มันจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ แห้ง เหนียว ไร้รส เคี้ยวและกลืนได้ยากแม้จะทานกับผักที่ฉ่ำก็ตาม
• เมื่อเตรียมสตูว์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตลำดับของการวางผักด้วยตัวของมันเอง เนื่องจากมีโครงสร้างที่แตกต่างกันและดังนั้นจึงปรุงในเวลาที่ต่างกัน
• พยายามหั่นผักสำหรับสตูว์เป็นชิ้นขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันและมีรูปร่างเหมือนกัน ในกรณีนี้จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

การเตรียมสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ที่เหลือจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าวิธีการเตรียมอาหารจะเป็นอย่างไร การโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟก็ไม่เสียหาย มันจะไม่เพียงตกแต่งสตูว์และให้กลิ่นหอม แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้น

สตูว์ผักหมู

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• บวบ - 0.8 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• หมู - 0.7 กก.
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหมู ลอกฟิล์ม ตัด ไขมันส่วนเกิน. เช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1.5 ซม.)
• ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากล้าง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าเอาผิวออกจากมะเขือเทศก่อนสับจะยิ่งดี การปอกมะเขือเทศจะเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณเทน้ำเดือดราดลงไป
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ประมาณสามเท่าของชิ้นเนื้อ
• ล้างบวบเอาผิวหนังออกด้วยเครื่องปอกผัก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักเมล็ดออกด้วยช้อน หากบวบของคุณยังเด็กมาก การจัดการเหล่านี้ก็ไม่จำเป็น บวบหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม.
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นในลักษณะเดียวกับบวบ
• ล้างกะหล่ำปลี หลังจากเอาใบที่เฉื่อยหรือเน่าออกแล้ว ให้หั่นหยาบๆ
• ในกระทะหนาขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ ให้ความร้อนน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไปหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือครึ่งวงบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เนื้อ. ทอดทุกด้านเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอย่างสมบูรณ์
• ลดความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มแครอทและกะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากันกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
• ใส่ผักที่เหลือลงในหม้อ เทลงในน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
• ปรุงสตูว์ผักกับเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที หากเนื้อสับละเอียดและผักยังอ่อน เวลาทำอาหารจะลดลง 10 นาที

เพื่อเตรียมปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตร คุณจะต้องมีภาชนะที่มีความจุเพียงพอ หากคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ในบ้านของคุณ ปริมาณของส่วนผสมจะลดลงครึ่งหนึ่ง

สตูว์ผักกับเนื้อ

• เนื้อวัว - 0.4 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• บวบ - 0.4 กก.
• ถั่วเขียว - 0.2 กก.
• มะเขือยาว - 0.2 กก.
• พริกหยวก- 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.4 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปผัก - 0.25 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อให้ดีเอาฟิล์มออก ตัดเป็นเส้นสำหรับเนื้อสโตรกานอฟ ตากเนื้อให้แห้งก่อนหั่น
• ล้างและซับมะเขือยาวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. โรยชิ้นด้วยเกลือแล้ววางในกระชอน หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างมะเขือยาวในน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อน
• ตัดบวบเป็นชิ้นเดียวกันหลังจากล้างและทำให้แห้ง ถ้าจำเป็น ให้ปอกบวบด้วยที่ปอกผัก เอาเมล็ดออกด้วยช้อน แล้วผ่าครึ่งผลไม้
• นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ตัดพริกไทยแต่ละครึ่ง เอาเมล็ดออก ตัดก้าน ตัดพริกไทยเป็นครึ่งวง เพื่อให้สตูว์น่ารับประทานมากขึ้นควรใช้พริกที่มีสีต่างกัน
• ทำการตัดขวางบนมะเขือเทศ จุ่มผักเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือด นำออกมา เย็น ทำความสะอาด ถูเนื้อมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป
• รวมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับน้ำซุปหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่มีน้ำสต๊อกหรือน้ำสต๊อกผัก ก็ใช้น้ำเปล่าได้
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อ จุ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เนื้อ. ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล
• ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ รวมทั้ง ถั่วเขียว, ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา คุณสามารถใช้ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับสตูว์ได้ ในกรณีนี้ควรใส่ในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็ง
• เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ผสมกับน้ำซุป ปิดฝากระทะหรือหม้อน้ำลดความร้อน
• ตุ๋นผักกับเนื้อเป็นเวลา 30-40 นาที

เมื่อจัดสตูว์บนจานอย่าสำรองซอส: มันอร่อยและมันจะดีมากถ้าได้กินกับมัน

สตูว์ผักกับเนื้อและเห็ด

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อลูกวัว) - 0.35 กก.
• แชมเปญสด - 100 กรัม
• แครอท - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• พริกขี้หนูป่น - เหน็บแนม;
• วางมะเขือเทศ - 10 มล.;
• น้ำหรือน้ำซุป - 100 มล.
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อ. แห้งหั่นเป็นเส้น
• ล้างผัก. ปอกหัวหอมและแครอท นำก้านและเมล็ดออกจากพริก
• ตัดพริกไทยเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• ตัดแครอทเป็นเส้นหรือตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี
• ตัดเห็ดเป็นชิ้น
• ผัดเนื้อในน้ำมันร้อนในกระทะ
• เพิ่มหัวหอมและพริกไทยทอดเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่แครอทและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารอีก 5 นาที
• ใส่เห็ด. เททุกอย่างด้วยซอสที่ทำจากน้ำซุป ซีอิ๊ว, ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ
• ปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่สตูว์ผักที่มีเนื้อและเห็ดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม จะทานเดี่ยวๆ หรือจะเสิร์ฟกับข้าวหรือพาสต้าก็ได้

สตูว์ผักกับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย เพียงอย่างเดียวจะแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบ ในขณะเดียวกัน แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้

สตูว์เนื้อ. วิธีทำสตูว์

สตูว์เนื้อ - จานนี้สร้างขึ้นเพื่อปลุกความอยากอาหาร! อร่อยจนพูดไม่ออก อย่างที่คุณทราบ สตูว์เป็นอาหารที่มีผักชิ้นเล็กๆ เนื้อหรือปลา หรือเห็ด ซึ่งทอดก่อนแล้วจึงตุ๋น ตามกฎแล้วจานดังกล่าวจะได้รับซอสข้นและทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น! ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสตูว์ แต่ฉันอยากจะสังเกตทันทีว่ามันจะไม่ใช่แค่สตูว์เนื้อ แต่เป็นงานศิลปะที่แท้จริง! จานนี้หาได้เฉพาะในร้านอาหาร แต่ใครบอกว่าคุณทำอาหารที่บ้านได้แย่กว่านี้!? หากคุณสงสัยหรือไม่รู้วิธีทำสตูว์เลย อ่านสูตรเฉพาะของเราแล้วทำอาหารกับเราสิ! และตอนนี้ก็ถึงเวลาเปิดเผยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เราต้องการเบียร์ดำสำหรับทำอาหาร! ใช่ สูตรสตูว์เนื้อพิเศษนี้! รากูต์เนื้อกับผัก เบียร์ดำ! แต่ไม่ต้องกังวล สูตรนี้ง่ายมาก! เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อเราต้องใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงและต้องแน่ใจว่า อารมณ์ดีและความคิดสร้างสรรค์!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เบียร์ดำ - 500 มล.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทย

วิธีทำสตูว์เนื้อ

มาดูวิธีทำสตูว์เนื้อกันดีกว่า

1) หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม สับต้นหอมและขึ้นฉ่าย

2) ตั้งน้ำมันในกระทะและเพิ่มผัก ผัดผักเป็นเวลา 7 นาทีและเพิ่มใบกระวาน 1 ใบ

3) หลังจากนั้นต้องดึงผักที่ทอดออกมาและทอดเนื้อในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายอย่าลืมเกลือเนื้อ

4) นำผักและเนื้อผัดใส่หม้อ ใส่ใบกระวานที่เหลือแล้วเติมเบียร์ โรยด้วยแป้ง, เกลือ, คนให้เข้ากัน, นำไปต้มและปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นเอาใบกระวานและพริกไทยออก

นั่นคือทั้งหมด สตูว์เนื้อพร้อม! ยังคงจัดใส่จานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง! ทานให้อร่อย!

สตูว์ผักกับเนื้อ- สูตรที่ไม่แปลกใจมากเพราะจานอร่อยนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม สูตรเฉพาะสำหรับสตูว์ผักนี้ดีเพราะส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์เข้ากันอย่างลงตัว ในกรณีของเราสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ปรุงอย่างรวดเร็ว บอกได้เลยว่าจานอร่อยจานนี้ถูกใจใครหลายๆคน

สูตรคลาสสิค สตูว์ผักรวมเนื้อ

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• หมู - 500 กรัม
• บวบพริกแดง อย่างละ 1 ตัว
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัวหอม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 3 ใบ
• ผักชี พริกไทยป่น เกลือ ตามใจชอบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เริ่มจากเนื้อกันก่อน ล้างหมูให้สะอาด ขจัดกระดูก เส้นแข็ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็นำกระทะออกมา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ เราโยนเนื้อสับลงในกระทะ ไฟก็แรง ทอดจนกรอบ
2. ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นครึ่งวงในรูปแบบของจาน
3. ในขณะที่ผักสับแล้ว ให้ใส่ลงไปในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2 นาที กล่าวคือ จนผักนิ่ม
4. มากินบวบกันเถอะ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เราใส่ในหม้อซึ่งเราจะเคี่ยวสตูว์
5. เรายังปอกมันฝรั่งและสับมัน เพิ่มลงในบวบ
6. ขั้นตอนต่อไปคือมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่น้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก เราหั่นเป็นก้อนเหมือนผักก่อนหน้า และเรายังส่งไปที่หม้อ ผสมผักให้เข้ากันในชาม
7. เราหั่นพริกไทยบัลแกเรียโดยก่อนหน้านี้ได้ล้างก้านและเมล็ดออก เราสับกระเทียม คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้หากต้องการ ครึ่งหนึ่งของพริกนี้เพียงพอ
8. พริกหยวกกระเทียมถูกส่งไปยังกระทะพร้อมเนื้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปิดฝา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งนาที
9. เราถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปที่หม้อ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน และน้ำ 2 ถ้วยตวง ตอนนี้เปิดไฟแรงแล้วรอให้เดือด
10. พอเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวจนซอสข้น ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที รางน้ำเกือบจะพร้อมแล้ว
11. ตัดผักใบเขียวและเพิ่มลงในสตูว์ ผสม. เคี่ยวประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟ
12. รากูพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ผักใบเขียวที่เหลือสามารถเสิร์ฟเป็นผงได้

สตูว์ผักกับเนื้อ

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ เราต้องเตรียม:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-4 ชิ้น
• พวงของสีเขียว
• พริกไทยและเกลือ

มาเริ่มกันเลย:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราจะรวบรวมน้ำในชาม เกลือ และเก็บก้อนไว้ในนั้นประมาณ 1 ชั่วโมง เราระบายน้ำ
2. พริกไทยบัลแกเรียและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ตัดเนื้อเป็นก้อนด้วย ตัดหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง
3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ ตอนนี้เราต้องการกระทะที่มีก้นสามชั้น
4. ที่ด้านล่างเราวางเนื้อเป็นลูกบาศก์เราจะวางชั้นของหัวหอม, แครอทที่ด้านบน, จากนั้นมันฝรั่ง, มะเขือยาวและพริก
5. เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นคุณสามารถนอนกับกระเทียมสับ อย่าเติมน้ำ - สตูว์ควรปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
6. เราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนสุด ใต้ฝาเราจะปรุงอาหารจอร์เจียอันงดงามนี้ - 2-3 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ผักชีหรือโหระพาลงไป
7. จานของเราพร้อมเสริฟความแซ่บให้ทุกคน!!!

สตูว์ผักกับเนื้อและบวบ

เราจะต้อง:

• หมูและเนื้อ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• โปรวองซ์สมุนไพรเกลือและพริกไทย
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ใบสด
• แป้ง - 2-3 ช้อนชา
• น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมและหั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันข้าวโพดเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อเห็ดบวบและหัวหอมในนั้น ในกระบวนการทอดเมื่อผักเริ่มปล่อยน้ำให้เติมเกลือและพริกไทย เมื่อเปลือกสีแดงก่ำเริ่มปรากฏบนเนื้อและบวบ เพิ่ม 100 กรัม ไวน์ขาว ปล่อยให้เดือด
3. จากนั้นเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และใบกระวานทันที นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. ตอนนี้เราเพิ่มไวน์อีก 50 กรัมและหากของเหลวไม่ครอบคลุมเนื้อของเราคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อย
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมงจานของเราจะพร้อม ทันทีที่เนื้อของเรานิ่ม ให้ใส่โหระพาสับหรือผักชี แล้วเทครีมลงไป
6. ในแก้วแยกต่างหากให้เจือจางแป้งในน้ำแล้วเทจานของเรา ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของซอสที่คุณต้องการ
7. ผสมเบา ๆ ปล่อยให้เดือดอีก 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา สตูว์ของเราปรุงสุกแล้ว
8. ข้าวหรือพาสต้าสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ได้ สุขภาพดีและความกระหายที่ดี

รากูต์ผักกับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมูไม่ติดมัน แต่ไม่แห้ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 ซี่
• พริกไทยเม็ด - 5-6 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 200 - 250 กรัม
• ใบกระวาน
• น้ำมันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกปาปริก้า -1 ช้อนชา กรัม
• พริก - 3-4 วงจากฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. มาเริ่มกระบวนการกันเลย ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งอย่างระมัดระวังเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้น
2. เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะ แล้วใส่หอมใหญ่สับลงไป เพิ่มก้อนเนื้อเกลือและพริกไทยใส่พริกหยวก
4. ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และดอกกะหล่ำ กระเทียมหั่นเป็น 2 ส่วน พริกไทย
5. เคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่พริกขี้หนู ใบกระวาน และกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
6. เราลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย พาสต้าเข้ากันได้ดีกับจานนี้ Bon Appetit ทุกคน

สตูว์ผักเนื้อสับ

ชุดผักและเนื้อสับที่อุดมไปด้วยจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ เนื้อสับสามารถนำหมูและเนื้อและสำหรับ อาหารไดเอทดีกว่าที่จะติดกับไก่สับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม - เนื้อสับ;
• 500 กรัม - กะหล่ำปลี;
• 500 กรัม - มันฝรั่ง
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันพืช;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 2 ชิ้น - พริกไทย;
• 300 มล. - น้ำ;
• 2 ชิ้น - หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ

วิธีทำอาหาร:

1. มาเริ่มคำอธิบายของสูตรกับการเตรียมผลิตภัณฑ์กัน เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนมันจะดีกว่าที่จะขูดแครอท แต่ใครก็ตามที่ต้องการสามารถหั่นเป็นก้อนได้หัวหอมจะถูกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
2. เราเอาหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นที่จำเป็นแล้วสับให้ละเอียด พริกปอกเปลือกออกจากก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผักใบเขียวสามารถสับให้ละเอียดได้ ดูเหมือนว่าส่วนผสมพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปทอดได้โดยตรง มันจะดีกว่าถ้าใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถทอดทุกอย่างในจานเดียวได้ทันที
4. ส่งน้ำมันร้อนก่อน เนื้อสับหลังจากการหายไปของสีชมพูให้ใส่แครอทในกระทะหลังจากพริกไทยและหัวหอมมาสักครู่
5. ผัดผักเล็กน้อยแล้วส่งมันฝรั่งไปให้พวกเขา ปิดฝาให้แน่น ผัดเป็นครั้งคราว
6. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสับ ได้เวลาน้ำแล้ว
7. เทของเหลวลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาที หลังจากเปิดฝาแล้ว ใส่กะหล่ำปลี คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
8. จานพร้อม - อย่าลืมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สตูว์ผักกับเนื้อ (ซี่โครงหมู)

คุณสามารถปรุงสตูว์ด้วยเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซี่โครงด้วย ในกรณีนี้ ให้ใช้ซี่โครงหมูและผักหลายอย่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัม - ซี่โครง;
• 300 กรัม - มันฝรั่ง
• 2 ชิ้น - หัวหอม;
• 3 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง;
• 1 พีซี - บวบ;
• 3 ชิ้น - แครอท;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. การทำสตูว์ผักกับซี่โครงหมูนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรกเราจะแบ่งซี่โครงออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เรายังทำความสะอาดผักและหั่น: มันฝรั่ง - เป็นลูกบาศก์, แครอท - บนกระต่ายขูด, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, บวบ - เป็นสี่เหลี่ยม
3. มะเขือเทศปอกเปลือกได้ดีที่สุด ควรราดด้วยน้ำเดือด ลอกฟิล์มออกแล้วสับ
4. การทำอาหาร. เราส่งซี่โครงหมูไปที่น้ำมันร้อน ทอดลูกชิ้นให้ดีประมาณ 5 นาที
5. จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมไปที่เนื้อ ปิดฝาและปล่อยให้เนื้อดูดซับน้ำหัวหอม จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งลงในจาน
6. อีกครั้งให้ส่วนผสมทอดเล็กน้อยหลังจากนั้นสองสามนาทีเราจะส่งผลิตภัณฑ์สุดท้าย - บวบ - ไปที่กระทะ มันยังคงเคี่ยวเคี่ยวจนสุก
7. ในตอนท้ายเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ถ้าปรุงสตูว์ผัก ตามปกติบนเตาใช้เวลามากกว่าที่เราต้องการจากนั้นสตูว์ในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังไม่ต้องการอยู่ในครัวอย่างต่อเนื่อง หม้อหุงช้าทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม - เนื้อสัตว์
• 2 ชิ้น - บวบ;
• 3 ชิ้น - พริกหยวก
• 3 ชิ้น - มะเขือยาว;
• 2 ชิ้น - หัวหอม;
• 3 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• 1 พีซี - แครอท;
• แรสต์ น้ำมัน;
• 3 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. โดยไม่ต้องไปที่กลุ่มส่วนผสมหลักให้หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนและเกลือ ในสถานะนี้ ผักควรอยู่สักระยะหนึ่ง ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. นี้จะช่วยให้พวกเขาสูญเสียความขมขื่นซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
3. นำเนื้อสันในหมูมาหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ชามนิดหน่อย น้ำมันพืช, ตั้งโหมด "การทอด" และทอดหมูให้ละเอียดเป็นเวลา 15 นาที
4. มาถึงเรื่องผักกันก่อนเลย สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแครอทเป็นวงบาง ๆ พริกไทย (ควรใช้บัลแกเรีย สีที่ต่างกัน) หั่นเป็นเส้นมะเขือเทศก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. เราส่งผักสับไปที่เนื้อสัตว์และขยายเวลาระบอบการปกครองเป็นเวลา 10 นาที มันยังคงเพิ่มบวบมะเขือยาวและกระเทียมสับ ถ้าในชามมีน้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า 100 มล.
6. เราเกลือและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ประมาณ 40 นาที

สตูว์ผักกับเนื้อในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม - เนื้อสัตว์
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 500 กรัม - มันฝรั่ง
• 2 ชิ้น - หัวหอม;
• 500 กรัม - กะหล่ำปลี;
• 3 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• 100 กรัม - มาการีน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นเนื้อ หากคุณเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่ควรเติมน้ำมันลงในกระทะ ในขณะที่เนื้อค่อยๆทอดให้เตรียมผัก
2. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - เป็นวงแหวน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
3. ในชามลึกผสมผักทั้งหมด เกลือและปรุงรส สตูว์สามารถปรุงในหม้อแต่ละใบหรือในกระทะขนาดเล็ก
4. ในภาชนะปรุงอาหาร ขั้นแรกให้วางเนื้อทอด แล้วตามด้วยผักรวม
5. เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วส่งไปที่เตาอบ ก่อนปรุงอาหาร 30 นาที ใส่มาการีนลงในจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสตูว์ด้วยสมุนไพร

สตูว์ผักกับเนื้อ - เคล็ดลับการทำอาหาร

สตูว์ผักช่วยให้คุณใช้ผักที่คุณหาได้ใน ช่วงเวลานี้ที่บ้าน. แม้แต่แครอท หัวหอมใหญ่ และมันฝรั่งหลายลูก คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยและน่าพอใจได้

ทานให้อร่อย!

อาหารเช้าฤดูใบไม้ผลิควรจะพิเศษเพราะคุณต้องการมันมาก สีสว่างและน้ำหอม ร่างกายหลังฤดูหนาวต้องการสูงสุด สารที่มีประโยชน์และจานนี้จะช่วยเติมเต็มทุนสำรองของพวกเขา วันนี้ ฉันทำให้ครอบครัวของฉันมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ ของอร่อย- สตูว์ผักกับเนื้อ ระหว่างทำอาหาร ฉันถ่ายรูปทีละขั้นตอนเพื่อแสดงสูตรอาหาร ซึ่งตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปัน รับทราบ 🙂

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- กะหล่ำปลี (สีขาว) - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อสัตว์ (หมู) - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
— น้ำมะเขือเทศ- 1 แก้ว;
- เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เครื่องเทศ (ผักชี, ขมิ้น, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำสตูว์ผักกับเนื้อในกระทะ

เริ่มทำอาหารคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร การเลือกเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมใช้งานของคุณ ฉันมีเนื้อหมูชิ้นหนึ่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของสตูว์ผัก

ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผัดโรยด้วยขมิ้น ผักชีและพริกไทย เพิ่ม เกลือทะเล(สามารถเปลี่ยนเป็นแบบธรรมดาได้)

ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่ง ส่งไปที่เนื้อ ทอด.

ปอกเปลือกผักที่เหลือและสับ ฉันขูดแครอทและกระเทียมแล้วสับหัวหอมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักที่เตรียมไว้ส่งลงกระทะ ผสม

ตอนนี้คุณต้องหั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ ส่งลงกระทะพร้อมเครื่องปรุงอื่นๆ เติมน้ำมะเขือเทศ. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวใต้ฝา

ที่ส่วนท้ายของสตูว์ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไป ฉันชอบใช้ซอสมะเขือเทศ ซึ่งฉันมักมีในตู้เย็น ไม่ใช่พาสต้า

หลังจากพร้อมแล้ว ให้เปิดสตูว์ไว้ใต้ฝาเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที เปิดฝาออกจะติดใจในกลิ่นหอมของจาน

ส่วนผสมของผัก เนื้อ และเครื่องเทศนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและมวลสารอาหาร

เสิร์ฟสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศและสมุนไพร ทุกอย่างดูสดใสและเหมือนฤดูใบไม้ผลิมาก

ปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยความรักต่อตัวคุณเองและครอบครัว ทานให้อร่อย! สุขสันต์วันฤดูใบไม้ผลิ! 🙂

จานที่เรียกว่า "สตูว์" มาจากฝรั่งเศสซึ่งใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟในตอนต้นของมื้ออาหาร

องค์ประกอบของอาหารจานนี้อาจรวมถึงผักล้วน ปลา และเห็ด แต่สตูว์ที่อร่อยและอร่อยที่สุดได้มาจากเนื้อสัตว์

สามารถเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องเทศ ซอส และผักสดหรือแช่แข็งและสมุนไพรได้ทุกประเภทในเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ หรือเนื้อสัตว์ปีก คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เป็นอาหารอิสระและเป็นกับข้าว ปกติจะเสิร์ฟร้อน แต่รสชาติก็เย็นพอๆ กัน

สตูว์เนื้อ - การเตรียมอาหาร

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้สะอาด แยกเนื้อออกจากกระดูก ชั้นไขมัน และผิวหนัง และควรล้างผัก จากนั้นตัดทุกอย่างเป็นชิ้นขนาดกลาง บางสูตรต้องทอดเนื้อก่อน ขณะที่บางสูตรแนะนำให้เคี่ยวทันที

สตูว์เนื้อ - เตรียมอาหาร

ในการเตรียมสตูว์ คุณจะต้องใช้หม้อที่มีปริมาตรเหมาะสมสำหรับต้มหรือตุ๋นผักและเนื้อสัตว์ ในการทอดเนื้อล่วงหน้า คุณจะต้องใช้กระทะหรือหม้อที่มีสารเคลือบกันติด

สูตรที่ 1: Ragout เนื้อสไตล์บัลแกเรีย

จานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสเนื่องจากมีไวน์แห้งอยู่ในส่วนผสม ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนของบัลแกเรียอย่างแท้จริงสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำลงในสตูว์เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ

เนื้อ 1 กิโลกรัม (เนื้อไม่ติดมัน)
ไวน์ขาวแห้ง 100 มล
1 โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
2 แครอทขนาดกลาง
ถั่วเขียว 250 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว
4 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมและสับละเอียดทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนโปร่งใส ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและทอดในกระทะด้วยไฟแรงจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเทไวน์ ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อลงไป ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วเคี่ยวเนื้อจนนุ่ม ต้มแครอท ถั่วและมันฝรั่งในกระทะ (หั่นเป็นชิ้น) หลังจากนั้นใส่ผักทั้งหมดรวมทั้งหัวหอมลงในกระทะผสมโรยด้วยสมุนไพร

สูตร 2: สตูว์เนื้อ หมู และเนื้อแกะกับกะหล่ำดาว

สูตรนี้ให้เครดิตกับแหล่งกำเนิดของเบลเยียม ซึ่งอาจเกิดจากการใช้กะหล่ำดาวในนั้น อาหารพร้อมทานมันกลับกลายเป็นว่านุ่มน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม เนื่องจากมีการใช้เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดจึงทำให้เมนูอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมู 300 กรัม
เนื้อแกะ 250 กรัม (ไหล่)
หมูติดมัน 100 กรัม
ไส้กรอกหมู 250 กรัม
น้ำซุปไก่ 500 มล.
สวีเดน 100 กรัม
5 หัวหอมขนาดกลาง
250 ก. กะหล่ำดาว
มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้น
1 แครอทขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว 200 มล
เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางวางในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะแล้วเทน้ำซุป เพิ่ม 500 มล น้ำเดือดใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลอกโฟมออก จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง

ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ถอดกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ด้วยมือของคุณเป็นช่อดอก ใส่ในเนื้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 30 นาที

ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นลงในสตูว์ หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วคุณต้องใส่เนื้อสัตว์และผักในภาชนะที่แยกจากกันและใส่ครีมเปรี้ยวและพริกไทยป่นลงในน้ำซุป ระเหยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดย 2/3 จากนั้นเทลงบนเนื้อสัตว์ด้วยผักและผสมเบา ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร 3: Ragout กับไก่ถั่วและเห็ดใน "ตะกร้า"

จานนี้ไม่เพียงแค่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังดูหรูหรามากบนโต๊ะเนื่องจากมี "ตะกร้า" แบบพัฟหรือทรายซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้าน

วัตถุดิบ

ไก่ไม่มีกระดูก 400 กรัม
3-4 โต๊ะ ช้อนถั่วเขียว
เห็ดป่าประเสริฐ 100 กรัม
1-2 แครอทขนาดกลาง
ไข่ 1 ฟอง
1-2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
กำมือของลูกเกด
น้ำซุปไก่ 250 มล.
ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
2-3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะชีสแข็งขูด
มะนาว 1 ลูก
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)
"ตะกร้า" สำเร็จรูปของพัฟหรือขนมชนิดร่วน

วิธีทำอาหาร

ล้างไก่ เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเอาออก 1-1.5 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นใส่กระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างเห็ดและแครอท ปอกเปลือก สับละเอียด แล้วใส่ไก่ ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 10 นาที แล้วใส่แป้งลงในหม้อ เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง ค่อยๆ เทน้ำซุปลงไป คนตลอดเวลา

นำไปต้มและใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ถั่ว ลูกเกด สมุนไพร และไวน์) ลงในสตูว์ ปรุงอาหารอีก 10-12 นาที

จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไข่แดงลงไป ผสมเบา ๆ เอาเนื้อและผักออกด้วยช้อน slotted แล้วจัดใน "ตะกร้า" โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทซอสที่เหลือลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟแยกกัน

1. สำหรับสตูว์ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปรุงสุกหรือผักต้มที่เหลือจากจานอื่นได้ คุณเพียงแค่ต้องหั่นพวกเขาใส่ในกระทะเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีและสตูว์ก็ถือว่าพร้อม เหลือเพียงเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปราน

2. สูตรสตูว์ใด ๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายโดยแทนที่ส่วนประกอบบางอย่างด้วยสูตรอื่น ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้กะหล่ำดาว ให้ใช้กะหล่ำดอก ใส่ครีมแทนครีม โดยทั่วไป สตูว์ทำอาหารเป็นข้อแก้ตัวที่ดีสำหรับการทำอาหารในจินตนาการ