สูตรอาหารลดน้ำหนัก. สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเย็น - สูตรที่ดีที่สุด

หากคุณถามตัวเองว่าอะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักขึ้นในวันนี้ คุณตอบได้อย่างไม่ต้องสงสัยเลยว่า - ภาวะทุพโภชนาการ. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตั้งแต่เวลา 18.00 น. คุณสามารถปิดครัวด้วยกุญแจยุ้งฉางและตั้งปลุกได้ แต่จะง่ายกว่าที่จะตรวจสอบอาหารของคุณและทำให้เป็นกฎ อาหารมื้อเย็น. รายการอาหารแคลอรีต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำอัพเดททุกวันพร้อมสูตรอาหารใหม่ และวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำอาหารเหล่านี้กัน

คุณสมบัติของอาหารมื้อเย็น

ใน เมื่อเร็วๆ นี้กฎการห้ามรับประทานอาหารหลัง 18.00 น. ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรงจากนักโภชนาการ เนื่องจากการอดอาหารเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม การพิจารณาข้อจำกัดบางประการในเรื่องของอาหารมื้อเย็นก็ยังคุ้มค่า เพื่อให้มีประโยชน์เท่านั้นและไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก

1. เมนูอาหารดังกล่าวควรเน้นโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ ตัวเลือกต่างๆปลานึ่งหรือต้มและอาหารทะเลรวมถึงผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำโดยเฉพาะคอทเทจชีส, โยเกิร์ต, kefir
2. มีความสำคัญเท่าเทียมกันในการควบคุมอาหารและขนาดที่ให้บริการ โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่ควรคาดหวังว่าไขมันจะละลายอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณกินเนื้อปลาทูต้มหนึ่งกิโลกรัมในคราวเดียว ส่วนที่เหมาะสมควรใส่ในแก้วพอดี ดังนั้น 250-300 กรัมก็เกินพอ
3. และสิ่งที่สำคัญที่สุด มื้อสุดท้ายของวันควรดำเนินการไม่เกินสองถึงสามชั่วโมงก่อนเข้านอน เพื่อให้อาหารมีเวลาถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ตามเวลาที่ร่างกายจะชะลอกระบวนการทั้งหมด รวมถึงกระบวนการย่อยอาหารด้วย

ด้วยบันทึกการควบคุมอาหาร ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว

และจานแรกที่ได้รับความสนใจจากประชาชนที่กำลังลดน้ำหนักคือสตูว์ฟักทองอินเดียกับถั่วและแกง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย และที่สำคัญดูดซึมได้เร็วมาก

วัตถุดิบ

• น้ำ - 225 มล.
• ฟักทอง - 0.8 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ถั่วชิกพี - 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมข้าว - 0.3 กก.
• ขมิ้น - ½ - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• แกง - ½ - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล - หยิก;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ "Garam Masala" - ½ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. การเตรียมอาหารจานนี้ควรวางแผนล่วงหน้าเนื่องจากต้องแช่ข้าวและถั่วชิกพีในน้ำก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเราล้างพืชตระกูลถั่วและซีเรียลแล้วเติมน้ำจืดต้มจนนุ่ม
2. ในระหว่างนี้ให้นำหัวหอมและกระเทียมมาสับให้ละเอียดหลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่น้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอด นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที
3. ในเวลานี้เราสับฟักทองปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นก้อนเทลงในกระทะที่มีหัวหอมและเครื่องเทศแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นใส่ถั่วชิกพีลงในภาชนะ เทน้ำ ใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราผสมทุกอย่างลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวจานให้ทั่วภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเป็นเวลาหลายนาที

แกงถั่วชิกพีสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับข้าว

ragout ไก่กับเห็ด

มากมาย สูตรอาหารและอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อขาวแคลอรี่ต่ำในกลุ่มของขวัญจากสวน เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารลดน้ำหนักที่ไม่มีผักและ อกไก่. ดังนั้นสำหรับมื้อเย็นสตูว์สัตว์ปีกจึงเหมาะสำหรับเราซึ่งสามารถเตรียมได้ดังนี้:

• ต้องหั่นอกไก่ 300 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ (3x3 ซม.) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณขั้นต่ำ (2 ช้อนโต๊ะ)
• ในขณะที่ทอดเนื้อคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดได้ เราหั่นเห็ดแชมปิญองสด (200 กรัม) เป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมหัวผักกาด (1/2 หัว) เป็นครึ่งวง ส่งกระเทียม 3 กลีบผ่านการกดกระเทียม และขูดแครอท (1 ชิ้น)
• หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอม, มวลกระเทียมและแครอทลงในไก่, ทอดเล็กน้อยแล้วส่งเห็ดและดำเนินการต่อด้วยความร้อน
• หลังจาก 5 นาทีลดความร้อนแล้วเทน้ำ 75 มล. 50 มล ซีอิ๊วและครีม 150 มล. ถัดไปภายใต้ฝาปิดให้สตูว์หนาขึ้นซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เป็นอาหารอิสระโรยด้วยสมุนไพรหรือกับข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี

สลัด "เลดี้"

หากไม่มีสลัดเบาๆ การเสิร์ฟตอนเย็นจะดูไม่ค่อยดีนัก ดังนั้นสำหรับการจบวันที่ดี คุณสามารถทำสลัดไดเอทที่ยอดเยี่ยมได้

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 0.3 กก.
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - ½กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• เกลือทะเล - หยิก;

การทำอาหาร

1. สลัดจะต้องมีเนื้อต้มดังนั้นสิ่งแรกที่เราทำคือส่งไก่ไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. ในระหว่างนี้ให้หั่นแตงกวาเป็นแท่งบาง ๆ แล้วสับผักชีลาวให้ละเอียด และหลังจากที่เนื้อต้มและเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน
3. หลังจากนั้น เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่ว เกลือ ครีมเปรี้ยว แล้วผสม

หากแม่กำลังอดอาหารทั้งครอบครัวก็พยายามเลียนแบบเธอและแม้แต่พ่อ สิ่งที่ต้องทำสำหรับผู้ชายสำหรับอาหารมื้อเย็น?

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าอาหารของคนลดน้ำหนักควรเป็นอย่างไร ลักษณะทางสรีรวิทยาตัวแทนของเพศตรงข้ามเพราะเป็นที่ชัดเจนแล้วว่ามันจะแตกต่างจากผู้หญิงอย่างมาก:

1. ประการแรก อาหารของผู้ชายควรเต็มไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดี ซึ่งร่างกายของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งใช้พลังงานในระดับที่มากขึ้น ไม่ใช่สำหรับไขมันในร่างกาย
2. ประการที่สอง ควรงดอาหารทอด พิซซ่า พาสต้า และขนมปังต่าง ๆ โดยแทนที่ด้วยอาหารนึ่งและไม่มีแป้ง
3. สตูว์หรือปลาและผักเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเมนูของผู้ชาย ดังนั้นเราจะปรุงอาหารให้คู่สมรสของเรา

จานนี้ควรปรุงในหม้อหรือในหม้อหุงช้า ไม่ใช้น้ำมันและการคั่ว การตุ๋นอย่างต่อเนื่องและได้ประโยชน์สูงสุด นี่คือสิ่งที่เราจะได้

• เรานำเนื้อสันใน 0.8 กก., ฟักทองปอกเปลือก 200 กรัม, หัวหอมขาว 1 หัว, กระเทียมหอม 1 ต้นแล้วสับทุกอย่างเป็นเส้น จากนั้นใส่หม้อที่หั่นแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปผัก 1 แก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
• ในเวลานี้ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ กะหล่ำดอก 200 กรัม และ 1 พริกหยวกบดเป็นฟางและ ถั่วเขียว(200 กรัม) ทิ้งไว้ตามเดิม
• หลังจาก 15 นาทีเราส่งผลิตภัณฑ์ที่เหลือไปที่หม้อต้มทุกอย่างด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวาน 2 ใบและ 1 ช้อนชา ปาปริก้า. จากนั้นเติมน้ำลงในผักและเคี่ยวสตูว์ด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ควรมีปลาอยู่ในอาหารเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผู้ชาย และคุณสามารถปรุงเค้กปลานึ่งได้ดังนี้:

• จำเป็นต้องใช้เนื้อปลาครึ่งกิโลกรัมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม½ จากนั้นเกลือเนื้อสับพริกไทยและผสมกับไข่ 1 ฟอง
• จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างชิ้นเนื้อและปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งจนสุกประมาณ 20-30 นาที
• หากไม่มีหม้อต้มสองชั้นในบ้านคุณสามารถทอดในกระทะใต้ฝาโดยใช้ความร้อนต่ำสุดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำคือหน่อไม้ฝรั่งหรือสลัดโปรตีนซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้

สลัดโปรตีน

• ในการเตรียมของว่างนี้คุณต้องต้มไข่ลวก 3 ฟอง
• ต้มในภาชนะเดียวในน้ำเค็มเล็กน้อย 200 กรัม เนื้อไก่และในกระทะอีกใบ - ปลาหมึกหรือกุ้ง 200 กรัม
• จากนั้นบดไข่เนื้อสัตว์และอาหารทะเลเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่มีรสเค็มเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำสลัด

อาหารสำหรับเด็ก: ไอน้ำทอด

ความจริงที่ว่าเด็ก ๆ เป็นดอกไม้ที่สวยที่สุดในชีวิตของเราได้รับการกล่าวขานกันมานานแล้ว และสุขภาพของลูก ๆ ของเราส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีที่เราให้อาหารพวกเขา ส่วนใหญ่สูตรอาหารสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กควรปรุงด้วยไอน้ำ

นอกจากนี้เราต้องไม่ลืมว่าอาหารสำหรับเด็กจะต้องอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย มิฉะนั้น จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะให้อาหารตามอำเภอใจ

มาเริ่มทำอาหารของเด็ก ๆ กันเถอะด้วยเนื้อทอดที่เด็ก ๆ ทุกคนชื่นชอบ เพื่อกระตุ้นความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารจานนี้ในหมู่เด็ก ๆ คุณสามารถสร้างใบหน้าตลก ๆ เครื่องบิน เมฆ และรูปร่างอื่น ๆ จากเนื้อสับโดยใช้แม่พิมพ์สำหรับไข่คนหรือการอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง - 0.6 กก.
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - ½ ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. ในการเตรียมเนื้อสับ เราจะใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดที่มีรูเล็กๆ เราผ่านเนื้อ, หัวหอม, กระเทียมและขนมปังแช่ในนม
2. ในมวลที่เกิดขึ้นให้ขับไข่และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทย
3. หลังจากผสมเนื้อสับจนเนียนแล้วเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้แม่พิมพ์และส่งไปยังหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40-50 นาที

คุณสามารถใช้ซีเรียลหรือพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมที่เด็กๆ ชอบเป็นเครื่องเคียงได้

จะไม่ปฏิบัติต่อทอมบอยของคุณด้วยของหวานได้อย่างไร จานที่ละเอียดอ่อนและเบาที่สุดนี้ทำขึ้นด้วยความเร็วสูงและอร่อยแค่ไหน ... คุณจะเลียนิ้ว เตรียมไว้ดังนี้

• เราใส่ไข่ 2 ฟองลงในโถปั่นแล้วเกลี่ย 250 กรัม คอทเทจชีสไร้ไขมัน. เทน้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ) จากภาชนะแล้วตีทุกอย่างจนเนียน
• หลังจากนั้นให้เพิ่มกล้วยหรือแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสม เทแป้งลงในแม่พิมพ์เตาอบไมโครเวฟแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
• ซูเฟล่จะลอยขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นควรใช้จานอบที่มีด้านสูง
• เมื่อชั้นบนสุดของขนมของเราถูกปิดด้วยเปลือกโลก ก็สามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้ที่โต๊ะ

ขนมลดน้ำหนักที่อร่อยและง่ายนี้ อย่างเร่งรีบทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้นอย่าลืมรวมไว้ในเมนูอาหารค่ำของคุณด้วย

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 1-2 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นมาทำแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจนเนียน
2. หลังจากนั้นเราก็ปั้นเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้ววางบนจานไมโครเวฟ
3. อบชีสเค้กเป็นเวลา 5 นาที เตาอบไมโครเวฟ. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อม

โกโก้

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของโกโก้ได้หลายชั่วโมง เครื่องดื่มนี้เปิดประตูสู่บ้านใด ๆ ที่มีแมลงวันเพราะเป็นผู้ชมที่คลั่งไคล้ช็อคโกแลตร้อน

1. ในการปรุงโกโก้ตามกฎทั้งหมดเราต้องการน้ำ 125 มล. นม 125 มล. 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายและ 1.5 ช้อนชา ผงโกโก้.
2. เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟหลังจากนั้นเราใส่โกโก้น้ำตาลลงในของเหลวและผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. จากนั้นเติมน้ำและนมที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วปรุงเครื่องดื่มจนเดือด

ด้วยเครื่องดื่มดังกล่าว อาหารเย็นจะมีข้อสรุปเชิงตรรกะ นั่งสบายบนเก้าอี้พร้อมถ้วยภูเขา

การสมัครสมาชิกพอร์ทัล "พ่อครัวของคุณ"

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุ ชื่อ