Sušienkový koláč: recept so šľahačkou. Recepty na smotanové a ovocné koláče

Zdravie

Domáca šľahačková piškóta je asi najjednoduchší koláč zo všetkých, ktorý sa dá pripraviť rýchlo a veľmi jednoducho. A ak ste už mali skúsenosti s pečením sušienkového koláča, môžete ho dokonca nazvať služobným koláčom. Potrebujeme len čas, aby hotová sušienka trochu postála a mohli sme ju pokojne nakrájať a začať tvarovať tortu. A čo je najdôležitejšie, pri pečení koláča neotvárajte rúru, aby s nami nespadla a nebola veľkolepá a krásna. Ak je to žiaduce, do šľahačky sa môže pridať akýkoľvek bobuľový sirup na krémovú farbu a chuť. Tiež, ak je dobré namočiť sušienky sirupom, potom sa koláč môže okamžite podávať. A nevyzerajte, že koláč je veľmi jednoduchý, ukáže sa veľmi chutný a jemný.

Ingrediencie:

na sušienku:

6 vajec
1,5 lyžičky múky
1 lyžica cukru

na krém:

0,5 litra hustej smotany
1,5 lyžice práškového cukru
trochu bobuľového sirupu, ak je to žiaduce

na impregnáciu:

akýkoľvek bobuľový sirup + voda 200 ml alebo viac

Spôsob varenia

Na prípravu koláča rozdrvíme žĺtky s cukrom do biela a spojíme s múkou. Bielka vyšľaháme do pevnej peny a jemne zmiešame s našou hmotou. Sušienkové cesto hnetieme jemne, pomaly a stále jedným smerom, akoby zdola nahor. Nie je potrebné do nej dlho zasahovať, stačí pár minút, potom bude sušienka bujná a vzdušná. Najlepšie je piecť ho v rozoberateľnej forme, keď ste predtým dno vymastili margarínom a vysypali múkou, v závislosti od vašej rúry, 40-50 minút pri teplote 180 C. Počas pečenia a bezprostredne po ňom neotvárajte. rúre, sušienka môže spadnúť. Opatrne vyberte z formy, položte na mriežku a nechajte chvíľu postáť a dobre vychladnúť. Najlepšie je upiecť vopred a nechať odstáť aspoň cez noc.

Pred šľahaním smotany ich musíme určite vychladnúť. Čím je chladnejšie, tým ľahšie sa bude šľahať a tým lepší bude výsledok. Metličku, s ktorou budete pracovať, môžete dokonca dať na pár minút do mrazničky. Počas šľahania postupne pridávame práškový cukor. Šľahačka je hotová, keď po prevrátení nevyteká z misky.

Šľahačková torta s ovocím je jemný a lahodný dezert. Nevyžaduje pečenie a je ľahké ho pripraviť doma. Základom dezertu je šľahačka. Pomocou hotových vrstiev koláčov a trochy fantázie môžete vytvoriť rôzne pochúťky s čerstvým a konzervovaným ovocím.

Príprava základného krému

Krém je možné pripraviť z prírodného a umelého krému s rôznymi prísadami. Umelá smotana sa vyrába na báze rastlinných tukov, vyrábajú sa v suchej a tekutej forme. Krém z nich dobre drží tvar pri izbovej teplote, môžu ozdobiť tortu. Ako variť:

Na uľahčenie procesu šľahania sa odporúča umiestniť misku, metlu a prísady na 15 minút do mrazničky.
Na šľahanie používame mixér s výkonom 350 - 400 wattov.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
Začíname pracovať na priemerná rýchlosť, keď hmota hustne, zvýšte rýchlosť.
Používame práškový cukor, kryštálový cukor sa úplne nerozpustí. Pomocou mlynčeka na kávu môžete premeniť piesok na prášok.
Stabilné „vrcholy“ na povrchu hmoty sú znakom jej pripravenosti.

Celý proces trvá približne 10 minút. Ak to preženieme a krém sa začne delaminovať, pridáme k nemu pár lyžíc studenej smotany a opäť jemne prešľaháme.

...od hustej smotany

Recept:

Smotana s obsahom tuku viac ako 33% - 500 ml.
práškový cukor - 50 g.

Môžete použiť umelý tekutý krém.

Prírodná smotana s obsahom tuku 10,15 a 20% sa netvorí do silnej peny, budete sa musieť uchýliť k pomoci ďalších prísad, želatíny a zahusťovadla.

... zo sušenej smotany

Na šľahanie je vhodná len umelá suchá smotana na báze rastlinných tukov so zahusťovadlami. Príslušné informácie a návod na prípravu krému sú umiestnené na obale výrobku.

Príprava krémového základu so želatínou

Recept:

práškový cukor - 50 g.
Instantná želatína - 10 g.

Etapy:

Želatínu rozpustíme v 50 ml horúcej vody.
Smotanu vyšľaháme.
Nalejte želatínu do hmoty tenkým prúdom bez toho, aby ste ju prestali šľahať.
Krém dáme na 10 minút do chladničky.

Príprava krémového základu so zahusťovadlom

Recept:

Nízkokalorický krém - 500 ml.
práškový cukor - 50 g.
Zahusťovadlo - 2 balenia.

Etapy:

Smotanu vyšľaháme.
Pridáme práškový cukor a zahusťovadlo.
Šľahajte, kým nebude pripravený.

Príprava plniva

Základný krém možno použiť ako náplň do torty. Rôzne prísady pridané počas procesu varenia pomôžu diverzifikovať chuť šľahačky.

... s tvarohom

Recept:

Tvarohový syr - 200 g.

Do šľahačky postupne pridávame nastrúhaný tvaroh, premiešame, vyšľaháme výslednú hmotu.

...so syrom mascarpone

Šľahačka (základný základ) - 500 ml.
Mascarpone - 200 g.

Jemný tvarohový krém s chuťou pečeného mlieka, v miske rozdrvíme vidličkou, pridáme šľahačku, vyšľaháme mixérom pri nízkych otáčkach.

recepty na koláče

S použitím čistej šľahačky alebo s prísadami ako plnkou môžete pripraviť lahodné dezerty a potešiť svojich blízkych. Toto pečivo nie je potrebné piecť, najlepšie je pripraviť si ho vopred a dať cez noc do chladničky. Príprava bude trvať menej ako 30 minút; obsah kalórií vo výrobku je nižší ako v dezertoch na báze maslového krému.

Sušienkový koláč s jahodami

Recept:

Plnivo (krém) 500-700 g.
Čerstvé jahody - 500 g.
Hotové sušienky - 3 ks.

Kroky varenia:

Plnivo pripravujeme zo šľahačky, v čistej forme alebo s prísadami.
Jahody nakrájajte na tenké kúsky, časť si odložte na ozdobu.
Prvú tortu zľahka pomastíme krémom, natrieme trochou jahôd, prikryjeme vrstvou šľahačky.
Na vrch dáme druhú tortu a ozdobíme rovnako ako prvú.
Položíme tretí koláč, natrieme koláč krémom.
Dezert ozdobíme plátkami jahôd.
Tortu dáme na 4 - 6 hodín do chladničky najlepšie na noc, aby dobre nasiakla.

Koláčiky nie je potrebné vopred namáčať, zo smotany a jahôd si vezmú potrebnú vlhkosť.

Oblátkový koláč s ananásom

Pre túto tortu lepšie sedieť hustý krém s tvarohom alebo mascarpone.

Recept:

Plnivo (krém) - 500-700 g.
Oblátkové koláčiky - 1 balenie.
Konzervované ananásy - 1 plechovka.

Etapy:

Plátky ananásu nakrájame nadrobno.
V miske zmiešame ananásový krém, na ozdobu si necháme trochu šľahačky.
Všetky koláčiky natrieme krémom.
Koláčiky poukladáme na seba, zľahka pritlačíme.
Vrch torty ozdobíme krémom pomocou cukrárskeho vrecka.
Koláč dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby koláčiky dobre nasiakli.

Torta so sušienkami a ovocím

Recept:

Plnivo (krém) - 500-700 g.
Cukrové sušienky - 300 - 500 g.
Silná sladká čierna káva - 250 ml.
Banány - 2 ks.
Kiwi - 2 ks.

Vo forme rozložte vrstvy sušienok, ovocia a plnky.

Etapy:

Navlhčite sušienky silnou kávou, položte prvú vrstvu.
Na sušienky položte kúsky ovocia.
Ovocie prikryjeme vrstvou krému.
Rozložíme teda niekoľko vrstiev.
Navrch poukladáme zvyšok smotany a ovocie.
Vložte koláč na niekoľko hodín do chladničky.

Ak bol krém pripravený pomocou želatíny, nemali by ste na prípravu dezertu používať čerstvé kiwi. Tento dezert môže byť vyrobený z konzervovaných broskýň. V tomto prípade použijeme tekutinu z téglika broskýň na namáčanie sušienok, nakrájame ovocie na malé kúsky a formujeme vrstvy. Úhľadný koláč sa ukáže, ak na jeho prípravu použijete obdĺžnikový alebo štvorcový koláčik a vytvoríte vrstvy v obdĺžnikovom tvare.

Pomocou šľahačky je ľahké pripraviť „lenivé“ koláče pomocou hotových polotovarov. Na základe našich receptov vytvorte rôzne možnosti lahodné a jemné dezerty.

Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes pre vás máme s Elenou K chutný recept- šľahačkový koláč . Tento koláč nenechá nikoho ľahostajným. Samozrejme, v našej dobe sa gazdinky pre nedostatok času čoraz menej „trápia“ pečivom a často kupujú hotové koláče so šľahačkou. Ale nikto nemôže tvrdiť, že chuť krému v takýchto koláčoch je úplne iná ako prirodzená, veľa prísad, zvýrazňovačov chuti, farbív a konzervačných látok.

Raz som si kúpil hotové krémy na tortu, pravdupovediac, nemohol som ich použiť, kúpil som si skutočných 33% s obmedzenou trvanlivosťou (napokon, hotový krém sa skladuje šesť mesiacov a viac, môžete predstavte si, čo sa do nich pridalo, aby sa dali tak dlho skladovať!!!) Sám som to šľahal a celá rodina si pochutnala na výbornom domácom koláči s prírodnou šľahačkou.

Mimochodom, základom našej torty bude sušienka, takže sa dá nazvať aj sušienkový. Nezabudnite, že na stránke je oveľa viac chutných koláčov, napr.

Na sušienku

Múka - 200 gr.
Cukor - 150 gr.
Vajcia - 5 ks.
Mak - 20 gr.
Prášok do pečiva - 10 gr.
Vanilín - 1 vrecko

Na krém a polevy

Smotana 33% tuku - 400 ml.
Práškový cukor - 4 lyžice.
Smotanový syr - 140 g.
Mäkký tvaroh - 150 g.
Čučoriedky - 1 šálka
konzervované broskyne - 6 polovíc
Broskyňový sirup - 150 ml.
Kiwi - 2 ks.

Na ozdobu

Marmeláda "Plátky pomaranča" - 20 ks.
Kokosové vločky - 1 lyžička

Recept na šľahačkovú tortu s fotografiou

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou do bujnej, hustej peny.

2. Do vaječnej hmoty pridáme múku s práškom do pečiva a makom, miešame pri 1 rýchlosti mixéra.

3. Sušienku je možné piecť v pomalom hrnci. Za týmto účelom namažte misku maslo, vylejte cesto a zatvorte veko. Zapnite program "Pečenie" na 30 minút.

4. Mierne vychladnutý koláč potom preklopte na nádobu s dvojitým kotlom.

Tip: Ak pečiete v rúre, vložte cesto do okrúhleho tvaru, vymasteného maslom a na 200 gr. pečieme sušienku 30-35 minút.

5. Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom dohusta, pridáme tvaroh a syr, vymiešame do hladka.

Pozor! Poradte!

Ako šľahať smotanu na tortu

Veľmi často sa začínajúce ženy v domácnosti sťažujú, že nemôžu šľahať smotanu, jednoducho nešľahajú. Poďme zistiť, aké pravidlá treba dodržiavať, aby sa tak nestalo.

Smotana musí mať obsah tuku najmenej 33 %.
Krém by mal byť veľmi studený, ale nie zmrazený.
Na začiatku šľahania je potrebné šľahať smotanu bez pridania práškového cukru, len keď zhustne, postupne začnite trochu pridávať práškový cukor, nie všetko naraz.
Nepoužívajte cukor, ale iba práškový cukor. V opačnom prípade sa môže ukázať, že smotana je už vyšľahaná a cukor sa nestihol rozpustiť a smotanu, mimochodom, je rovnako ľahké „prešľahať“, že sa zmení na maslo, takže vždy používajte iba práškový cukor.

6. Krém rozdelíme na 3 časti: do jednej pridáme čučoriedky, do druhej broskyne nakrájané na plátky.

7. Sušienku rozrežte na tri časti. Na prvý koláč natrieme krém s broskyňami.

8. Opäť tortu a na vrch namažte čučoriedkovým krémom.

9. Zatvoríme posledným koláčom a natrieme bielym krémom.

10. Azda najpríjemnejším momentom zostáva, keď potrebujete ozdobiť našu tortu. Za týmto účelom nakrájajte kiwi na plátky, nakrájajte broskyne. V kruhu, ako je znázornené na fotografii, striedavo vyskladáme kruh kiwi, plátok broskyne, plátok marmelády, do stredu dáme čučoriedky, po stranách opatrne pripevníme plátky marmelády, navrch posypeme kokosovými lupienkami ! Pochúťku dáme na niekoľko hodín do chladničky na impregnáciu a potom si vychutnáme jej jedinečnú jemnú chuť s celou rodinou! Dobrú chuť!

Koláč s čerešňami a šľahačkou

Chcem tiež ponúknuť jeden výborný recept na tortu s čerešňami a šľahačkou, pečivo s čerešňami mám vo všeobecnosti veľmi rada, jeho zvláštna kyslosť dodá každému pečivu jedinečnú chuť.

Ingrediencie na čerešňový koláč

Na skúšku

Maslo - 100 gr.
Múka - 1 šálka.
Cukor - 100 gr.
Škrob - 40 g.
Mletá škorica - 0,5 lyžičky
Vajcia - 4 ks.
Cesto prášok do pečiva - 2 lyžičky
Strúhaná čokoláda - 75 g.
Kakaový prášok - 75 g.

Na smotanu

Čerešne (mrazené) bez kôstok - 400 g.
Smotana 33% - 400 gr.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
práškový cukor - 150 gr.

1. Najprv treba vyšľahať zmäknuté maslo s cukrom, kým nevznikne nadýchaný krém,

2. V miske zvlášť rozšľaháme vajcia, zmiešame s vyšľahaným maslom a cukrom.

3. Múku zmiešame so škrobom, škoricou a práškom do pečiva. Postupne pridajte do predtým pripravenej hmoty.

4. Postupne vmiešame kakaový prášok a strúhanú čokoládu.

5. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej vzniknuté cesto a koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 C 35-40 minút.

6. Hotový koláč nakrájaný na tri časti.

8. Prvý koláč položíme na rovnú misku, namažeme šľahačkou a rovnomerne rozložíme časť čerešne. Rovnakým spôsobom prikryjeme prvý koláč druhým a urobíme s ním to isté. Vrch natrieme krémom, posypeme strúhanou čokoládou a ozdobíme zvyšnou čerešňou.

Takmer žiadna dovolenka sa nezaobíde bez hlavnej dekorácie stola – torty. Teraz oveľa častejšie kupujú koláče alebo ich vyrábajú na objednávku, ale čo ak využijete šancu a pokúsite sa urobiť sušienkový koláč vlastnými rukami? Možno všetko nebude také ťažké, ale výsledok prekoná všetky očakávania? Veď nie nadarmo sa hovorí, kto neriskuje, nepije šampanské!

Video recept - sušienkový koláč so šľahačkou:

Keď ste sa pokúsili pripraviť takýto koláč na vašu dovolenku, určite nebudete porazení, pretože: po prvé, je neuveriteľne chutný a po druhé, budete na ňom musieť stráviť len trochu času. Navyše existuje veľké množstvo variácií tohto koláča a každý si môže urobiť ten, ktorý poteší dušu.

Tento koláč má ešte jednu obrovskú výhodu – je menej mastný a sladký v porovnaní s inými. Koláč sa navyše pečie doma, takže si môžete vybrať tie najlepšie suroviny, vďaka ktorým bude dezert ešte chutnejší.

Na prípravu cesta

6 vajec;
6 lyžíc múky;
6 polievkových lyžíc kryštálového cukru;

Na impregnáciu

150 gramov granulovaného cukru;
150 gramov vody;
1 lyžica koňaku.

Na výrobu krému

500 gramov smotany (obsah tuku 33%);
1 polievková lyžica cukru alebo fruktózy;
Trochu škrobu na zafixovanie krému.

Na prípravu ovocnej polevy:

300 gramov konzervovaného alebo čerstvého ovocia;
1 balenie tortového želé.

Recept krok za krokom

Po zhromaždení všetkých potrebných ingrediencií začneme pripravovať sušienkový koláč so šľahačkou.

Vajcia rozbite do hlbokej misky a začnite ich jemne šľahať pri strednej rýchlosti pomocou mixéra.
Keď sa vytvorí bujná pena, môžete pridať cukor a znova šľahať.
Potom opatrne pridajte múku a kulinárskou stierkou ju začnite miešať do cesta. Počas tohto procesu by ste sa nemali ponáhľať, ale ani nemusíte váhať, inak sa zmes môže usadiť a cesto nebude také vzdušné.
Polovicu hotového cesta nalejte do formy pokrytej pergamenom. Forma by mala mať malé strany, pretože cesto začne počas varenia stúpať.
Formu pošleme do rúry na 10 alebo 15 minút, aby sme ju upiekli vysoká teplota. Po uplynutí času rúru vypneme, sušienku však nevyberáme, ale dáme jej čas vychladnúť vo forme.
Asi po 10 minútach môžeme koláč vybrať z rúry a formy. Okraje sušienky je možné ihneď orezať.
Rovnaké akcie vykonávame s 2 koláčmi.
Začnime pripravovať impregnáciu na koláč. Vezmite malú panvicu, pridajte do nej vodu a kryštálový cukor. Dáme na sporák.
Na miernom ohni priveďte zmes do varu.
Keď sirup vychladne, pridajte k nemu trochu koňaku. Dodá nezvyčajnú chuť a vôňu.
Oba koláče namočíme sirupom, aby boli mäkké a sladké. Je žiaduce, aby impregnácia koláčov trvala aspoň deň, ale je to možné.
Vrchný koláč začneme želírovať. V prvom rade si treba pripraviť želé (pozri spôsob jeho prípravy na obale).
Kým čakáme na želé, môžete opatrne rozložiť ovocie po obvode koláča.
Po dokončení ovocia pristúpime k želírovaniu. Ovocie najskôr polejeme lyžicou a po stuhnutí želé na nich zlejeme zvyšok. Jasné, že rôsol môžete vyliať naraz, ale potom vám spadne na sušienku a môže sa skvele pokaziť vzhľad naša torta.
Začneme vyrábať krém. Nalejte ich do misky a začnite šľahať mixérom. Konzistencia krému by mala byť hustá, ale nemusíte byť ani horliví, pretože nechceme dostať maslo.
Keď je krém takmer hotový, pridajte k nim trochu škrobu (ako fixátor) a kryštálový cukor.
Smotanu šľahajte, kým nebude hotová.
Teraz prejdeme do poslednej fázy - zostavenie koláča. Vezmite spodný koláč a rovnomerne ho pokryte šľahačkou. Nemalo by zostať jediné prázdne miesto.
Na vrch poukladáme tortu so želé a ovocím. Jemne ho zatlačte okolo okrajov.
Koláč po okrajoch a navrchu natrieme krémom. Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom. Všetko závisí od predstavivosti hostesky. Potom je koláč pripravený.

Poradenstvo: je lepšie držať takýto koláč nejaký čas v chladničke, aby bol namočený a stal sa jedným celkom, a potom ho podávať na stôl.

Vďaka týmto jednoduchým krokom sme pripravili úžasne lahodnú tortu s krémom, želé a ovocím. Hlavné je, že neobsahuje škodlivé farbivá a konzervanty, preto je neskutočne chutný. Na prípravu takéhoto koláča vám nie je ľúto času stráveného pri sporáku, pretože výsledok stojí za to.

Dobrú chuť!

Všetci v našej rodine milujú šľahačkové torty, o tom sa ani nehovorí. A hoci sa vždy dáva prednosť čokoládové torty, dnes si pripravíme ľahkú sušienku, takmer šifónovú, veľmi jemnú a vlhkú, nevyžadujúcu impregnáciu.

Pre zaujímavú kôru a chuť pridajte jahodové želé. Vzal som to hotové, vo vrecku, ušetrí to veľa času, ale želé si môžete vyrobiť sami z akýchkoľvek bobúľ alebo šťavy.

Na sušienku potrebujeme takéto výrobky (použil som 76 gramov vajec, ak vaše nie sú také veľké, stačí ich počet zvýšiť).

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Zároveň dbajte na to, aby sa do proteínu nedostala ani kvapka žĺtka.

Najprv čistou a suchou metličkou vyšľaháme bielky so štipkou soli, kým sa nevytvorí stabilná biela pena.

Potom nalejte cukor po častiach (polovica celkového množstva), aby ste dosiahli trvalé vrcholy. Bielkoviny by pri otáčaní riadu nemali vypadávať. Vyšľahané bielka odstavíme a zapracujeme k žĺtkom.

Žĺtky šľaháme, kým nezmenia farbu a nezväčšia objem 3-krát, pričom pridáme zvyšný cukor. Potom pridajte zeleninový olej bez prestania biť. S maslom získate sviežu hmotu podobnú majonéze.

Bielky a žĺtky môžete ihneď spojiť a potom ich vareškou zmiešať s múkou.
Všetko môžete postupne miešať, ako to robím najradšej ja. Je pre mňa jednoduchšie kontrolovať proces.

Do vyšľahaných žĺtkov pridáme vanilkový cukor, tretinu preosiatej múky a prášok do pečiva. Miešame ručnou metličkou bez toho, aby sme cesto potierali po riadoch, ale akoby kĺzali len po povrchu.

Potom pridajte tretinu bielkov a ručne ich premiešajte vareškou, akoby ste naberali zdola nahor a do kruhu.

Potom znova - časť múky, bielkoviny ... A tak ďalej, kým sa všetka múka neskončí. Cesto sa nedá trieť pozdĺž stien riadu, môžete ho miešať iba špachtľou a prevrátiť.

Test ukazuje, či drží bubliny alebo odpadáva. Ak cesto vyzerá ako svieži krém, potom je uvarené správne.

Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Steny formy a pergamenu nie je potrebné mastiť. Pečieme sušienku pri teplote 170-180 stupňov po dobu 50 minút. Výsledok skontrolujte trieskou, zo sušienky by mala vyjsť suchá.

Ak horná časť začne horieť a sčervenať vopred, môže byť pokrytá fóliou alebo mokrým pergamenom.

Hotovú sušienku necháme vychladnúť vo forme hore dnom. Je veľmi jemný a môže trochu opadávať.

Potom sušienku vyrežte z formy, vyberte a zbavte pergamenu. Will najlepšia možnosť sušienku nechajte na pokoji až do rána. Nemal som však čas a okamžite som pristúpil k ďalším akciám.

Na krém a ozdobu si vezmeme rastlinný krém, už sladký, čokoládový, suchý želé do vrecka.

Pripravte želé podľa pokynov na obale, ale potrebné množstvo vody rozdeľte na polovicu. Želé ochlaďte a nalejte do plochej formy. Vložte do chladničky na pol hodiny zamraziť.

Potom nakrájajte na kúsky, prúžky a použite na koláč.

Sladkú smotanu vyšľaháme do tuha. Veľmi ľahko sa šľahajú, perfektne držia tvar, nemajú vôbec sladkú a ľahkú chuť.

Nakrájajte sušienku na tri koláče. Neviem, ako to urobiť krásne, najmä preto, že moja sušienka nevydržala stanovený čas a bola veľmi jemná.

Spodný koláč namažte vrstvou krému. Navrch položte kúsky želé.

Potom vrstvy zopakujte. Želé môžeme dať len na spodnú tortu, alebo môžete vrstviť všetky torty.

Potrieme celú tortu maslový krémúplne, zarovnajte ho po stranách a hore. Vložte do chladničky na 15 minút.

Medzitým si v mikrovlnke roztopíme čokoládu a miešame do hladka. Nalejte pár lyžíc prevarená voda a znova dobre premiešajte, kým nebude hladká.

Voda sa pridáva tak, aby po stuhnutí bola čokoláda mäkká a plastická a pri krájaní sa nelámala. Najprv zmení svoju štruktúru a potom sa dokonale spojí s vodou.

Čokoládu nalejeme na povrch koláča náhodne. Necháme trochu stuhnúť v chladničke. Nie dlho, asi 10 minút.Potom ozdobíme želé a krémom. Skúsila som urobiť ružu.

Šľahačková torta je pripravená. Šťastný čaj!