Reštaurátor - rapper, zakladateľ a hostiteľ populárnej rap-battle platformy Versus. Skutočné meno a priezvisko reštaurátora - Alexander Timartsev.

Detstvo a mladosť

Alexander sa narodil 27. júla 1988 v meste Murmansk (hlavným symbolom rappera je číslo 51 - kód regiónu Murmansk). Chlapec mal ďaleko od dobrého chlapca, často sa hádal a neučil sa veľmi dobre. V tínedžerskom veku sa rovnako ako jeho rovesníci vážne začal zaujímať o rap, inšpirovaný tvorbou známych interpretov na západe.

Po absolvovaní 8 tried školskej výchovy nastúpil na obchodno-hospodársku technickú školu. Po skončení technickej školy odišiel slúžiť do armádnych zdravotníckych jednotiek na špeciálne účely.

Po ukončení služby sa Timartsev presťahoval do severné hlavné mesto kde sa stretol rapový umelec Jubilee a s jeho pomocou prenikli do Petrovho rapového prostredia (predtým pracoval v obchode s elektronikou a predával smartfóny).

Potom začal Alexander zúčastniť sa bitiek vo voľnom štýle málo známa platforma „Khu*ksy“. Zaoberal sa tiež kreativitou a pod prezývkou Tim51 niekedy vytváral skladby, z ktorých prvé boli zhromaždené v jeho prvom albume „5 fliaš vodky“.

Vznik aliasu

Pseudonym Sashy Timartseva „Restaurateur“ podľa jednej verzie vznikol po tom, čo Timartsev ponúkol bitku v reštaurácii, kde pracoval. tento moment, podľa ktorého dostal prezývku Reštaurátor. A táto prezývka sa mu držala ešte dlho.

Vznik "Versus"

Myšlienka vytvorenia bojového miesta vznikla v hlave reštaurátora po tom, čo videl bitku zahraničných rapperi Blizzard a Mark Grist na anglickej stránke neprepadne. Alexander začal hľadať a študovať informácie o usporiadaní konfrontácií v európskych a amerických arénach rapových umelcov. A o 2 roky neskôr som stretol ľudí, ktorí produkovali klipy z Cuts & Scratches.

Najprv tam boli 2 verzie názvu budúceho projektu. Prvý vyrobený v slovanskom štýle je „Opposite“ a druhý v anglickom jazyku je „Versus“.

Budúca stránka nebola úplnou kópiou zahraničných arén. Jej hlavnou výhodou oproti nim bolo, že autori si texty pripravovali vopred a v prípade, že text nebol celkom hotový, mohli súťaž preložiť. Vďaka tomu vyzerali súboje jasnejšie a ostrejšie, čo prispelo k oveľa väčšej sledovanosti a ďalšej sledovanosti na YouTube.

Timartsev dal výpoveď z práce predavača v obchode s elektronikou a ujal sa úlohy organizátora bojov a hľadania budúcich účastníkov. Najprv, potom v roku 2013, len málo ľudí veril v úspech mladého projektu, a preto bolo málo tých, ktorí sa chceli zúčastniť.

Prví rapperi, ktorí súhlasili s účasťou v dueli, boli Harry Axe a Billy Milligan. Táto bitka rozptýlila pochybnosti väčšiny účinkujúcich a ukázala všetky vyhliadky projektu, avšak na uskutočnenie duelu museli chlapci, ktorí stáli pri zrode projektu, nahromadiť veľa peňazí. Popularita projektu a počet ľudí, ktorí sa chcú pripojiť k „ Versus Battle».

Osobný život reštaurátora

Teraz je Alexander ženatý s Evgenia Timartseva a má dve deti - dcéru Viku a syna Artura. V niektorých rozhovoroch Sasha povedal, že stretnutie s ním budúca manželka sa stalo v pizzerii, v ktorej popri štúdiu na technickej škole brigádoval.

Po vojenskej službe Evgenia mu napísala s návrhom na stretnutie. Výsledkom tohto stretnutia bol vzťah a následne svadba v úzkom rodinnom kruhu.

Priateľstvo s Oksimironom

Známy Rus zohral veľkú úlohu pri propagácii Versus rapper Oxxymiron. Keďže bol už vtedy populárny, stretol sa s Timartsevom na koncerte na svojom koncerte, keď sa dostal do svojej šatne. Oxy venoval pozornosť talentovaným mladým rapperom a pozval ich do „Versus Battle“. Vďaka tomu sa ich mená stali všeobecne známymi.

Život reštaurátora teraz

Teraz Timartsev prináša veľký zisk s "Versus Battle" (to sa dá posúdiť podľa Gufovej pozvánky do bitky a nákupov najnovší model BMW) z reklamy mnohých sponzorov a zo speňaženia vlastného youtube kanála. Je hosťom televíznych relácií vrátane zábavnej šou "Večerný urgant".

Minulý rok poskytol rozhovor Jurijovi Duduovi ktorý je jedným z najsledovanejších na YouTube.

Alexander tiež prijíma veľké množstvo kritika od neprajníkov, ktorí niekedy odsudzujú jeho správanie, no on sa k nej správa ľahostajne.

Na stránke je vytvorený "Versus Battle". veľa nových turnajov. Najjasnejšia a najsledovanejšia z nich je štvrtá sezóna Fresh Blood, v ktorej medzi sebou na pódiách súperia ašpirujúci málo známi rapperi reprezentujúci trochu iné štýly, ktoré prešli prísnym výberom aplikácií a ich mentormi sú Oxxymiron a Smokey. Mo.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Vznik a rozvoj odvetvia voľného času prispieva k tomu, že sa v našom slovníku objavujú nové označenia povolaní, s ktorými sa donedávna stretávali len zahraničné filmy. Marker, someliér, reštaurátor – tieto mená dnes čoraz viac prenikajú do nášho každodenného slovníka. Zistite viac o tom, čo robí reštaurátor.

Kto je reštaurátor

Ak je otázka "Reštaurátor - kto je to?" máte záujem, potom bude ľahké zistiť, čo táto osoba robí. Ide o majiteľa reštaurácie alebo tvorcu jej konceptu, vysoko profesionálneho špecialistu veľmi širokého profilu, ktorý potrebuje porozumieť zložitosti zostavovania jedálneho lístka, výberu zamestnancov a marketingu. Reštaurátor určí, že reštaurácia sa bude špecializovať na určitú kuchyňu, vyberie šéfkuchára a premyslí biznis plán projektu. Ide o špičkového profesionála, talentovaného manažéra, ktorý je zaneprázdnený propagáciou tohto projektu.

Ciele a ciele profesie

Profesia reštaurátora ako majiteľa firmy patrí do kategórie vrcholového manažmentu, takže hlavným cieľom tejto osoby je urobiť z reštaurácie vysoko ziskový podnik. Tento náročný cieľ zahŕňa niekoľko samostatných úloh a smerov, ktoré musí majiteľ potravinárskeho podniku vyriešiť:

• vývoj konkurenčného konceptu;
• výber vhodných priestorov, potrebné vybavenie kuchyne, nábytok do interiéru;
• vyhľadať potrebný personál (kuchári, čašníci, správca, vrátnik);
• prilákanie nových zákazníkov a vytvorenie stáleho okruhu návštevníkov.

Čo robí

Z pohľadu manažmentu je reštaurátor organizátorom výrobného procesu v stravovacom podniku. Dohliada na realizáciu zadaných marketingových úloh. Úspech podniku nezávisí len od výberu jedál alebo ich kvality. kulinárska príprava, ale aj z kompetentného marketingu, ktorý realizuje majiteľ. Je dôležité zaujať cieľové publikum, ktoré považuje túto inštitúciu za príjemné miesto na trávenie času.

História vzniku profesie

Povolanie reštaurátora sa datuje od roku 1582, kedy sa objavila parížska reštaurácia „Tour d“ Arzhan. Založil ju talentovaný šéfkuchár Rourteau, ktorý bol majiteľom krčmy pri hostinci.V tejto inštitúcii zaviedol kráľ Henrich IV. móda pre vidličky sem často chodili Balzac, Bismarck, členovia ruskej cisárskej rodiny. Toto zariadenie má byť na čo hrdé a právom nesie prestížne ocenenie reštaurácie Michelin Star of the Red Guide.

Aké vlastnosti by mali

Profesia reštaurátora je široká škála zručností. Nie je to len absolvent so špecializovaným vzdelaním, riaditeľ a majiteľ reštaurácie, ale aj kreatívec, ktorý sa ľahko vhodná farba záves do banketovej sály alebo vymyslite názov pre novú exotiku kulinárske jedlo. Pre reštaurátora, ako majiteľa firmy, je dôležité mať tieto vlastnosti:

• Kreatívny prístup, rozvinutá fantázia - sú realizované v dizajne interiéru reštaurácie, vypracovaní pôvodného menu, koncepčne premyslenej uniforme čašníkov.
• Schopnosť organizátora, manažéra - generálneho manažmentu reštaurácie, od kulinárskych jemností varenia až po prázdninový program na Nový rok. Reštaurácia je zároveň vnímaná nie ako stravovacie zariadenie, ale ako analóg anglického klubu - nie je to len miesto, kde si môžete dať chutné jedlo, ale aj spôsob, ako sa dobre porozprávať, stráviť čas. v príjemnej atmosfére.
• Odolnosť voči stresu, vysoká efektivita - pre prácu v nepravidelnom režime (neskoré hodiny, víkendy, sviatky), čo je typické pre prácu pracovníkov vo voľnočasovom priemysle.

Ako sa stať reštaurátorom

Ideálne je, ak reštaurátor ako majiteľ firmy potrebuje základné kuchárske vzdelanie – najvhodnejšou možnosťou by bola špecializovaná odborná škola. Majiteľ reštaurácie síce nie je zaneprázdnený prácou v kuchyni, ale dobrá znalosť procesov prípravy jedla bude výbornou pomôckou pri každodenných činnostiach, pomôže robiť informovanejšie a informovanejšie rozhodnutia.

Vyššie vzdelanie

Vzhľadom na to, že súčasný systém ruského vysokoškolského vzdelávania nemá č samostatná špecializácia v reštauračnom podnikaní tí, ktorí chcú pracovať v kuchárskom odbore, študujú v príbuznom smere „Cestovný ruch“ (napríklad „Ekonomika a manažment v turistickom podniku“). Vedomosti a kompetencie, ktoré študenti v tomto odbore získajú, sa ľahko prenesú do práce v reštaurácii a činnosti majiteľa firmy a vzdelávacia prax v stravovacích zariadeniach pod dohľadom skúsených zamestnancov povedie priamo k profesii reštaurátora v prvom rokov.

Profesionálne kurzy

Dnes o Hlavné mestá Rusko má možnosť absolvovať kurzy MBA (master of business Administration, Master of Business Administration) v smere „Manažment v reštauračnom biznise“. Kurz je vhodný pre reštaurátorov, vrcholových manažérov, administrátorov - plnohodnotná náhrada vyššie vzdelanie nebude, ale bude to dobrý doplnok k získanému vysokoškolskému diplomu. Štúdium online kurzov MBA bude vhodnou alternatívou pre tých, ktorí môžu absolvovať prezenčné školenia pre reštaurátorov.

Študovať v zahraničí

Získanie diplomu zo zahraničnej univerzity v odbore „Reštaurátor“ je dobrá možnosť získanie potrebných kulinárskych vedomostí pre následný odborný rast pracovníka reštaurácie na úroveň majiteľa. Špecializované ruské vzdelávacie spoločnosti vám pomôžu vybrať správnu univerzitu, prevezmú zodpovednosť za predloženie dokumentov, nákup vstupeniek a ďalšie domáce práce. Medzi známe a prestížne univerzity kulinárskeho zamerania, ktoré vyučujú profesiu reštaurátora, patria:

• Akadémia kuchárov (Taliansko);
• Švajčiarsky inštitút kulinárskeho umenia;
• Kulinárna škola Le Cordon Bleu (pobočky v šiestich krajinách);
• Les Roches (jedna z najlepších svetových univerzít v pohostinstve, zastúpená vo Švajčiarsku, Španielsku a Číne).

Môže sa kuchár stať reštaurátorom?

Mnohí známi reštaurátori majú dobré kuchárske vzdelanie a dobre sa orientujú v reštauračnej kuchyni. Príkladom je Arkady Novikov, ktorý vyštudoval kuchársku vysokú školu. Svoju kariéru začal ako šéfkuchár v moskovskej reštaurácii "Universitetsky" - dnes tento reštaurátor vlastní tridsať úspešných reštauračných projektov. Reštaurátor je v našej dobe v mnohých smeroch manažér, ktorý potrebuje kvality manažéra/ekonóma, ale základné znalosti vo varení plus praktické skúsenosti z kuchyne reštaurácie nebudú zbytočné.

Výhody a nevýhody výberu povolania

Z hľadiska marketingu je šéfkuchár úspešnej reštaurácie tvárou tohto podniku – ide o akúsi značku, ku ktorej tvorbe dochádza automaticky. Otvorenie vlastnej reštaurácie je tak jednoduchšie – nový majiteľ bude ťažiť zo svojej reputácie a vybudovanej klientskej základne, no takéto preškolenie na reštaurátora má aj svoje nevýhody. Patrí medzi ne potreba sústrediť sa na administratívnu prácu pri prevádzke reštaurácie alebo marketingu projektu, pričom reštaurátorovi zostáva oveľa menej času na kulinársku kreativitu.

Slávni reštaurátori sveta

Príklad prvého reštaurátora Rourta s jeho zariadením "Tour d" Arzhan "v nasledujúcich storočiach inšpiroval mnohých talentovaných nasledovníkov, ktorí si úspešne osvojili kultúru a vysokú úroveň zákazníckych služieb. V nasledujúcich storočiach bol zoznam úspešných projektov doplnený mnohými priezviská - Beauvilliers, Meo, Borel, bratia Veri, Neve, Vefour s reštauráciou Frere Provence, preslávenou regionálnou kuchyňou. Pre majiteľa už takýto projekt nie je len spôsob, ako zarobiť peniaze, ale veľmi úspešná možnosť pre seba -vyjadrenie prostredníctvom tvorby nových originálnych jedál.

Slávni reštaurátori našej doby

V súčasnosti je organizácia reštaurácie veľmi výnosným podnikom. Medzi reštaurátormi, ktorí majú medzinárodnú slávu a uznanie, možno rozlíšiť tieto mená:

• Alain Ducasse je vlastníkom dvoch desiatok prevádzok po celom svete, medzi ktorými sú Le Louis XV z Monte Carla a parížske Plaza Athénée.
• Gordon Ramsay je britský šéfkuchár a majiteľ potravinárskeho podniku s impériom 22 reštaurácií a 3 krčiem, z ktorých mnohé sú ocenené.
• Paul Bocuse je nielen majiteľom podnikateľských projektov, ale aj zakladateľom kulinárskej súťaže Bocuse D'or („Zlatý Bocuse“), ktorá je považovaná za jednu z najprestížnejších profesionálnych súťaží na svete, a šéfkuchárom storočia podľa sprievodca reštauráciou Gault Millau.
• Joël Robuchon je majiteľom tucta a pol reštaurácií po celom svete vrátane Bangkoku, Las Vegas a Tokia.
• Saveliy Libkin je obchodník z Ukrajiny, ktorý začal svoju kariéru ako jednoduchý kuchár. Má podiel v spoločnosti Resta, vlastníka Steakhouse. Mäso a víno“, „Kompót“, „Dacha“, „Ryba v ohni“.

Bokom nezostávajú ani ruskí majitelia reštaurácie (reštaurátori), ktorí ohromujú rozsahom svojich aktivít a stávajú sa skutočnými celebritami. Populárni súčasní podnikatelia v reštauračnom priemysle zahŕňajú:

• Arkady Novikov je vlastníkom troch desiatok úspešných projektov v Rusku aj v zahraničí (vrátane siete demokratických reštaurácií Yolki-Palki).
• Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco je venezuelsko-ruský reštaurátor, zakladateľ a majiteľ spoločnosti Rosinter, dvakrát víťaz ruskej ceny Osobnosť roka pre najúspešnejších podnikateľov.
• Andrei Dellos je majiteľom tucta a pol reštaurácií v Moskve a Paríži (vrátane Cafe Pushkin a Turandot), siete cukrární Mu-Mu, účastník a víťaz mnohých súťaží odborných zručností.
• Anatolij Komm je laureátom nezávislej ruskej ceny „Bay Leaf“, majiteľom zariadení „Barbara“ (zatvorená v roku 2014), „Dome“ atď.

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!
Reštaurátor - lokomotíva hluku
Reštaurátor - Nastroenice (feat. Sasha Skul)
Reštaurátor - Pamäť
Reštaurátor - V kruhu
Reštaurátor - Žiarlivosť (x Zorin)
Reštaurátor - Kroniky
Reštaurátor - idem (x MFaTLee)

Reštaurátor (Alexander Timartsev) životopis

Skutočné meno: Alexander Timartsev.
Narodil sa: 27. júla 1988 (vek, teraz: 31)
Profil: Spolumajiteľ, moderátor VERSUS BATTLE, spevák.
Auto: Posledná značka, na ktorej jazdí, je BMW radu 7.

Reštaurátor, je ním Alexander Timartsev – tvorca, organizátor a hostiteľ „Versus Battle“, umelec z Murmanska, žijúci v Petrohrade. Narodil sa 27. júla 1988. Mnohých zaujíma jeho výška, my odpovedáme - 195 centimetrov! Pár slov o jeho osobnom živote: ženatý (svadba sa konala v roku 2013, jeho manželka sa volá Evgenia). Má dve deti: dcéru Viku (2013), syna Arthura (2015).

V nedávnom rozhovore pre NEVSKIJ NOVOSTI Garry Topor spomínal, ako VERSUS začínal: "Je veľmi cool byť v popredí, potom to nebolo niečo výnimočné. To znamená, bol to nejaký zvláštny a blatistý pohyb." Zúčastnite sa toho. Povedal: "Bude tam nejaká bitka bez hudby s pripravenými textami, kde sa budú stretávať populárni umelci. Myslel som si, že je to zvláštny nápad a, hovorí sa, koho by to zaujímalo, pretože "U nás v Rusku to nie je populárne. Potom som si pozrel zahraničné náprotivky a povedal som si, prečo to neskúsiť? Pôvodne mal byť môj protikandidát členom skupiny Black Economy, ale nakoniec niečo nerastlo. s ním.

Potom som letel do Srbska a tesne pred lietadlom som zistil, že mi našli iného súpera a bude to St1m v mojom novom imidži Billyho Milligana. V tom čase nikto nevedel bojovať a nevedel, ako presne. Nikto z publika v podstate tiež nevedel, ako sa má správať.

Text som napísal v Srbsku. Príprava trvala asi dva týždne. Hneď ako skončilo prvé číslo a prišiel som domov, videl som, že správy hovoria o objavení sa nového druhu uzavretej bitky rapperov v Petrohrade. Všetkých veľmi zaujímalo, o aké podujatie išlo.

1. septembra 2016 to boli presne tri roky, čo mal Petrohrad „Versus Battle“ a „Versus Battle“ mal tisíce fanúšikov a milióny videní na kanáli YouTube.

Spočiatku ani hrdinovia, ani organizátori projektu nevedeli, že sa nápad zmení na skutočné hnutie a stane sa tak populárnym, ale v roku 2013 sa „kyvadlo“ otočilo. Teraz je to, ak nie nový smer v kultúre rapovej hudby, tak určite jej významná časť. „Leningradský rapový klub“ – tak nazvali „Versus Battle“ v jednom z vydaní „Evening Urgant“.

„Versus“ je skutočne petrohradský fenomén, ktorý sa zvyčajne odohráva v bare 1703, ktorý sa nachádza neďaleko Ligovského prospektu. Dvaja účastníci, traja rozhodcovia, tri kolá a žiadne údery ani mikrofóny. Všetko je čo najjednoduchšie, ak si video pozriete sediac v útulnom domácom kresle, ale je to naozaj tak?...

Koľko zarobí reštaurátor s VERZUS?

Rozhodli sme sa však tento problém objasniť, priatelia! Peniaze milujú ticho! Aby sme uspokojili vašu túžbu, môžeme poskytnúť niekoľko veľmi skromných komentárov reštaurátora o peniazoch v boji proti bitke: "Bohužiaľ, môj účtovník je horší ako kreatívec. Po "mimosezóne" zostali nejaké peniaze v projekte, ale úplne sa to v ňom točí, ale stále pracujem päť dní v týždni a žijem tým , a nie na rap "Nevidím v tom nič hanebné. Na Západe začali takéto bojové projekty prinášať vážne zisky až v priebehu rokov. Všetko máme pred sebou."

Čo iné sa k tomu dá povedať? V lete 2016 sa odohrala bitka medzi Oksimironom a Sashou ST, kým sa všetko začne, krátke rozhovory s protivníkmi... Oksimiron teda náhodou spomenul stávky na výhru, a to samozrejme nie je náhodné, keďže okrem KÓDOVANÁ inzercia, DroP! atď., objavila sa reklama na stávkovú kanceláriu LEON! Malý odkaz: Bookmaker LEON je značka, vo vlastníctve spoločnosti Leon Gaming Limited. Jednou z hlavných úloh Leon Gaming Limited je vytvorenie internetovej stránky na prijímanie stávok na športové podujatia s európskou úrovňou kvality nielen pre hráčov zo západnej Európy, ale aj pre rusky hovoriace publikum. Po dôkladnom preštudovaní stránky, kde je množstvo prechodov na iné rodičovské zdroje, sme dospeli k záveru, že je možné uzatvárať stávky aj na samotného Versusa.Nevieme, či naša odpoveď na otázku „Koľko Versus zarába ” potešilo ťa, priateľu, ale niečo máš... Budeme ťa informovať. Vo všeobecnosti, zaujímať sa o peniaze iných ľudí je zlé! Sledujte a užívajte si! Pokračujeme!

Vo februári tohto roku vydal Reštaurátor plnohodnotný release „Päť fliaš vodky“ pozostávajúci zo 6 skladieb, pričom ho opisuje ako album s veľmi „špecifickým“ zvukom.

2. septembra 2016 Reštaurátor predstavil svoje Nová práca s názvom „I'm Going“, ktorý vznikol v spolupráci s MFaTLee. Track mi prišiel dosť agresívny a so zaujímavým refrénom, takže určite stojí za vypočutie.

9. septembra sa uskutočnilo spoločné vydanie s Lyokha Med, skladba s názvom „COPY“. Veľmi skoro oslávi 26. narodeniny jasný účastník Ligy čerstvej krvi bitky proti Versus, Lyokha Med, a očividne v predvečer osobného sviatku sa umelec rozhodol trochu vyložiť a nahrať pomerne veľké množstvo materiál do siete. Len na druhý deň bolo zverejnené ďalšie video zo série „Pick-ups“, po ktorom v najbližších hodinách nasledovalo pilotné vydanie novej show. Interpret sa medzi týmito dvoma videami rozhodol predstaviť skladbu s názvom „Copy“, ktorá bola nahraná spolu s reštaurátorom a ktorá mohla vyjsť pred šiestimi mesiacmi, a toto bolo povedané: "Ayo, Kentukhi, rád by som povedal pár slov: Táto trať je pre mňa akýmsi východiskovým bodom, preto by som rád povedal niečo o spôsobe jej vzniku. Pred rokom, konkrétne 6. septembra 2015 , offline výber na druhú sezónu fresh Od tohto momentu sa začala etapa pokusov, omylov a hromadenia skúseností, pri pohľade späť vidím na svojich výkonoch veľa chýb, no aj tak bez nich by som sa nestal tým, kým som teraz som.nepamätám si presne na ktorom, navrhol som Reštaurátorovi nahrať fitko, súhlasil.Takmer hneď som napísal text verša aj s refrénom a hodil som mu to, napísal aj celkom rýchlo , ale veľmi dlho nemohol predpísať chrániče zubov. Pravdepodobne prešlo viac ako šesť mesiacov a teraz pred pár týždňami mi Sashok zavolal a povedal, že mi onehdá predpíše chrániče zubov, čo sa stalo. Viete, som som veľmi rád, že všetko takto dopadlo. Vzhľadom na irelevantnosť materiálu, ktorý som v súčasnej tvorivej fáze napísal pred šiestimi mesiacmi, som Noah sa rozhodol prepísať verš a refrén od nuly. Napísal som, potom predpísal čiapky a namiešal toto zloženie.

Chtiac-nechtiac, ľudia posudzujú svoje životy podľa časových období, v nedeľu bude oficiálny referenčný bod, budem mať 26. Čas plynie, je za ním málo, ale nič viac dopredu. Práve kvôli zhode vydania s týmto východiskom sa mi darí nakresliť podobnú paralelu o tom, čo sa podarilo. Toto vydanie sa opäť stalo úžasný darček k narodeninám, pretože pri počúvaní verša od neho a verša, ktorý bol pre toto mínus šesť mesiacov nahraný, počujem rozdiel, počujem výrazné zlepšenia, počujem cestu. Cesta, ktorú som za tento čas prešiel a som s ňou spokojný. Bolo tam veľa chýb, veľa lenivosti, ale aj veľa skúseností. Za minulý rok kreativita začala svoju cestu v niekoľkých vektoroch. Za posledný rok ste sa objavili vy, Kentukhovia, ktorí aktívne sledujete vývoj mojej všesmerovej kreativity, a to je určite príjemné.

Úcta k Sašovi, jeho práca ma inšpiruje od chvíle, čo som ju počul, som úprimne rád, že naše fitko prebehlo a prebehlo práve teraz a nie pred šiestimi mesiacmi. Rešpekt týpkovi, ktorý za toto fitko urobil mínus. Dvojitý rešpekt všetkým Kentuckom, ktorí čakajú, reagujú a robia demonštrácie."

Hostiteľ, jeden z hlavných zakladateľov a tvár projektu VERSUS, Restaurateur, 27. septembra predstavil svoje nové dielo s názvom Wing Chun, ktoré vzniklo v spolupráci s MFaTLee. O produkciu sa postaral Loqiemean a pôvodný obal bol urobený waise art.

Reštaurátor v roku 2017

Nové auto reštaurátora!

Začiatkom marca poskytuje hostiteľ a spolumajiteľ hry Versus Battle rozhovor Jurijovi Dudovi, konkrétne hovoril o Oksimironovi, cenzúre a bubline - tá sa najviac zaujímala o anketára a tu je to najdôležitejšie - Sasha spal, povedal o svojom nové auto. Ako sa stalo známe, ide o BMW radu 7, „vesmírne auto“ v hodnote viac ako 4 000 000. rubľov. Prvýkrát všetci videli toto auto na VERSUS BPM: DZHARAHOV vs LARIN. Podarilo sa to veľmi efektne, k baru sa valí nová snehobiela „sedmička“ s číslami Versus a vychádza z nej Timartsev.

Alexander Restauratér- hip-hopový podnikateľ, nepôvodný obyvateľ Petrohradu, pochádzal zo severného prístavu Murmansk. S hip-hopom Reštaurátor sa spája už od detstva. Potom, ako mnohí jeho priatelia, obdivoval prácu západných interpretov.

Alexander Restaurateur hostiteľ a organizátor Versus Battle
Skutočné meno: Alexander Timartsev
Dátum narodenia: 27.07.1988
Miesto narodenia: Leningrad
Reštaurátor do Versus

Vďaka svojej spoločenskosti poznal Sasha takmer všetky petrohradské rapové párty. Ale väčšinu času trávil so svojimi chlapmi. Práve vďaka komunikácii s týmito chalanmi navštívil Sasha niekoľko bitiek HUYAX. Sieť má stále videá s vystúpeniami Reštaurátora v KHUYAKS.

V roku 2013 sa Restauratér stretáva s chalanmi z Cuts & Scratches, s ktorými sa rozhodnú vytvoriť svoj vlastný bojový projekt. Chlapci dlho premýšľali nad názvom bitky. Spočiatku existovali 2 možnosti - "Suprotiv" a "Versus".

Nakoniec padla voľba na druhú možnosť. Aby mohol Sasha zorganizovať prvú bitku medzi Harry Axe vs Billy Milligan, musel najprv našetriť slušné množstvo peňazí. V ten moment Reštaurátor predával iPhony. Po vydaní prvého vydania Versus si Sasha uvedomil, že bojový rap má šancu stať sa populárnym v Rusku. Preto Sasha naďalej investoval nahromadené peniaze do podnikania, ktoré začal. Ako teraz vidíme, reštaurátor mal pravdu. Versus Battle sa za 3 roky existencie stal najdiskutovanejšou témou ruského rapu. Bol to práve Sasha the Restauratér, ktorý uviedol väčšinu poslucháčov ruského rapu do bojovej kultúry.

Osobný život reštaurátora
Málokto vie, ale Reštaurátor Je ženatý a má 2 deti. Sasha sa stretol so svojou manželkou Evgenia v roku 2012. Pár odohral svadbu v roku 2013, v tom istom roku sa narodil prvorodený novomanželov - dcéra Vika. V roku 2015 sa páru narodil syn Arthur.
Ako hovorí Reštaurátor, Versus neprináša peniaze jeho rodine, celý zisk z projektu ide na samotný projekt. Preto je Versus pre Sashu skôr koníčkom ako spôsobom, ako zarobiť peniaze.

Kreativita reštaurátora
Samotná prezývka Reštaurátor sa k Sashe pripútal vďaka tomu, že jedného dňa ponúkol chalanom z HUYAX bitku v reštaurácii, kde v tom čase pracoval Reštaurátor. Bitka v reštaurácii sa nikdy nekonala, ale prezývka Restauratér bola navždy priradená Sashovi.
Treba podotknúť, že pod touto prezývkou Sasha občas vydáva tracky, na konte má dokonca aj plnohodnotný album „Five Bottles of Vodka“. Restauratér nahral aj spoločné skladby s Vitya Classic a Sasha Skul.
V roku 2016 Reštaurácia Sasha sa zúčastnil natáčania vydania programu prvého kanála „Evening Urgant“.

Alexander Timartsev reštaurátor
reštaurátor vk
reštaurátor verzus životopis
manželka Alexandra Timartseva
Alexander Timartsev vk
alexander timartsev na instagrame
povolanie reštaurátora
reštaurátorský instagram

Priemysel Versus v Rusku je slabší ako v zámorí (a prečo sa nikto nečuduje), takže bitky, ktoré existovali v podobe internetových súbojov, dávali mladým umelcom dobrú šancu na seba upozorniť. Tak sme sa všetci dostali do povedomia Noize MC. Populárne offline bitky sa však za celú dobu neobjavili. Hoci sa medzi nimi našli aj kuriózni – napríklad petrohradský zraz s (pardon) „hujakmi“, ktorého účastníci sa jednoducho zišli na ulici, vybrali si súperov a predviedli sa v podaní niekedy duchaplného, ​​inokedy nie veľmi, no takmer vždy najofenzívnejšie freestyly s čiernym humorom v duchu amerického vysielania "Yo Momma". Medzi niekoľkými nepísanými pravidlami tohto veselého sviatku neposlušnosti bolo toto: "Nemôžeš sa dotknúť matky reštaurátora."

Alexander Timartsev, známy ako Reštaurátor- toto je vysoký, krátkovlasý chlap, 25 rokov a vynašiel Versus. Reštaurátor skutočne pôsobí dojmom človeka, ktorého matke pre každý prípad nepoviete nič dvojzmyselné. „V tom čase som vlastne pracoval v reštaurácii,“ spomína. - Počasie bolo chladné, navrhol som: "Poďme bitku v mojej reštaurácii." Takže prezývka zostala.“ „Bolo to akési náhodné,“ hovorí Resotrator o vytvorení Versus, „chceli sme sa niečím zamestnať, rozhodli sme sa bojovať. Chalani pochopili, ako sa to všetko dá odstrániť. Bolo to ťažké? Nebolo to ťažké – sadli sme na bicykel a vyrazili. U niekoho to tak nefunguje, u niekoho prevažujú vajíčka, ale u nás všetko dopadlo dobre.“

Čo sa týka zárobkov. Absolútne súhlasím s Tikhomirom. Tiež si myslím, že nemalý príjem prináša obľúbenosť samotnej reštaurácie a neskutočné množstvo videní na YouTube. Dúfam, že nie je potrebné vysvetľovať, ako YouTube funguje v obchode? 🙂

Bola bitka finančne úspešná?

Bohužiaľ, môj účtovník je horší ako kreatívec. Po „mimosezóne“ v projekte zostali nejaké peniaze, ale úplne sa v ňom točia a ja stále pokračujem v práci päť dní v týždni a živím sa týmto a nie rapom. Nevidím v tom nič hanebné. Na Západe začali takéto bojové projekty prinášať vážny zisk až v priebehu rokov. Všetko máme pred sebou.

teraz sa asi situacia zlepsila (napr. spolupracujú s codred, so stávkovou kanceláriou leon), ale aj tak si nemyslím, že vesluje nejaké šialené peniaze.

Mladý učiteľ hudby, milovník zvierat a ekonómie
Donedávna, súdiac podľa jeho rozhovoru, to už neplatí, pracoval na letisku, v r nákupné centrum RIO, obyčajný poradca, a išiel sa najesť do BK, bez náznaku hviezdy.

„Versus Battle“ (angličtina verzus - proti, anglická bitka - bitka, bitka) - ruská internetová show v žánri rapových bitiek, analóg zahraničných projektov "Don "t Flop (anglicky) rusky." a "KOTD (angličtina) ruština".
Vychádza v nedeľu. Prvá sezóna vychádzala týždenne od 25. augusta 2013 do 12. januára 2014 na YouTube. Druhá sezóna začala 1. marca 2014.
Kanál YouTube relácie má viac ako dva milióny odberateľov. Versus Battle vyhral vo verejnom hlasovaní „Hip-hop.ru Awards 2013“ v nominácii „Udalosť roka 2013“.
Existuje aj spin-off projekt „Versus: Fresh Blood“ („Versus: Fresh Blood“), v ktorom sa bitiek zúčastňujú začínajúci a málo známi rapoví a hip-hopoví umelci.
V apríli 2015 zaznamenala bitka medzi Oxxxymiron a Johnyboy milión zhliadnutí a zapísala sa do histórie svetového hip-hopu ako najsledovanejšia bitka dňa. 21. marca 2016 tento rekord prekonala bitka videoblogerov Jurija Khovanského a Dmitrija Larina, ktorí si za deň pripísali viac ako dva a pol milióna videní. V júni 2016 bitka Oxxxymiron proti ST predbehla najsledovanejšiu rapovú bitku v USA na Summer Madness 2 medzi Loaded Lux ​​​​ a Calicoe.

Bojová schéma
Samotná bitka prebieha bez mikrofónov a sprievodného beatu. Až do samotnej bitky je každý z účastníkov natáčaný samostatne, kde sa predstavuje, hovorí o sebe, o svojom budúcom súperovi a o svojom osobnom názore na neho. Účastníci si vopred pripravili text na tri kolá, ktorý si postupne prečítali, stojac zoči-voči súperovi. Potom traja (niekedy piati) porotcovia dajú svoje hlasy jednému alebo druhému účastníkovi. Potom, čo vodca oznámi víťazstvo jedného alebo druhého účastníka, porotcovia poskytujú jeden po druhom minirozhovory, kde vysvetľujú dôvod svojho výberu a účastníci hovoria o svojich dojmoch z bitky.
Niekedy sa tiež uskutočňujú bitky formátu Main Event (otvorená udalosť), kde proti sebe súťažia účastníci na pódiu a víťaza určí hlasovanie divákov.

Treba si uvedomiť, že účastníci nie sú obmedzení cenzúrou. Takže tento moment počas prvej sezóny už stihol spôsobiť konflikty medzi porotcami a účastníkmi. Najmä bitka medzi 18-ročným (v tom čase) predstaviteľom TsAO Records Basota a moskovským rapperom SayMeowom alias Myaurizziom alias MeoWizzym, v ktorom tento použil pointu so zmienkou o Sergei Bodrovovi. , čo sa veľmi nepáčilo jednému zo sudcov – básnikovi z Petrohradu Ivanovi Pinženinovi, ktorý neskôr volil Basotu.
„Ako si sa s nimi dostal? Spojenia. Navyše nie si chudobný, braček. Teraz počúvajte úder. Ako MC si zomrel na tomto natáčaní, naplnil som ťa prúdom blata - ty si Sergej Bodrov.
Povedz mňau »
Stojí za zmienku, že samotný Myaurizzio reagoval na Pinženinovu reakciu dosť sarkasticky a zosmiešnil sudcu. Po bitke na otvorenom podujatí v moskovskom klube „Plan B“ však toho istého Myaurizzia kritizovali naraz dvaja členovia rozhodcovského štábu bitky – stand-up komik Jurij Khovanskij a Nikita Gusinský, známy ako Papa Goose – jeden z členov legendárneho združenia "Baltic Clan" . Oboch pobúril text Myaurizzio, v ktorom si dovolil vtipkovať s prvkami rasizmu na adresu svojho súpera – Beslana Almova, finalistu InDaBattle IV, vystupujúceho pod pseudonymom Bes.
Myaurizzio však opäť sarkasticky odpovedal na kritiku oboch a uviedol, že on a jeho oponent mali dosť priateľské vzťahy, ktoré nie sú ovplyvnené rasistickými vtipmi a sudcovia by mali svoje názory prehodnotiť.

Vystúpenie Pasha Technika na hlavnom podujatí Moscow Battle (11.04.14)
Pasha Tekhnik, člen skupiny Kunteynir, predviedol na Main Evente v Moskve v klube Volta poriadnu šou v súboji proti Brolovi. Vošiel na pódium s krígľom piva a vylial ho do predných radov publika. Na začiatku prvého kola si Pasha vyzliekol nohavice a kričal nadávky na publikum, ktoré zjavne nebolo spokojné s jeho výkonom. Počas svojho vystúpenia hádzal do publika rôzne predmety, vrátane: kúpeľovej soli, banánu, robertka, asi 6 CD s jeho albumom a niekoľko fliaš vody. Ako sám povedal, na vystúpenie sa nepripravoval a divákom predviedol čistý voľný štýl.
Boj proti verzus: Mimo sezóny (09.09.14)
V deň bojov došlo k mnohým bitkám. Napríklad konflikt medzi Noize MC a standup komikom Jurijom Khovanským sa schyľuje už dlhšie. Yuri Khovansky opakovane hovoril zle o práci tohto hudobníka. Výsledkom bolo, že Noize MC niekoľkokrát udrel Khovanského do tváre.
Bývalého člena skupiny „Sins of the Fathers“ – Galat porazil petrohradský rapper Dimasta. Konflikt trval už rok a pol, keď D.masta za nelichotivé vyjadrenia o ňom „udal všetkým členom skupiny „Hriechy otcov“. Počas bitky D.masta porušil pravidlá, prerušil a zasahoval do bitky svojho súpera. Na konci bitky D.masta zasiahol Galat za známy citát:
„A vedz, že som na teba čakal rok a potom som nečítal tieto riadky z javiska! Tak kto je kurva D.masta? Jebal som ťa do úst!
Galat »
Koniec sezóny II verzus bitka
V poslednej bitke sezóny mali bojovať Artem Tatishevsky a TrikoPyushon, ale ten sa na podujatí neobjavil a dostal automatickú porážku - 3:0.

cenzúra
Bitka „VERSUS X #SLOVOSPB – Ernesto Shut Up X Festering“, vydaná 27. júla 2016, po prvý raz zažila digitálnu cenzúru. Momenty zmienky bývalá hlavaČečenci Achmata Kadyrova, patriarcha Kirill a „neexistujúci Ukrajinci“ boli krytí zasahovaním.
„Postupne sa objavuje umiernenosť v bitkách. Ak sme najprv hlásali slobodu slova, teraz - ach-ah-ah, niekedy pohrozíme prstom zhora. Navyše na Twitteri nás začali odoberať ľudia z niektorých dozorných oddelení. Snažíme sa nežartovať o prvých osobách štátu: ak vtip nestojí za to, je lepšie nežartovať. Nemôžete vyhodiť slová z piesne a nebudú cenzurovať bitku, ale toto nie je náš formát: je pre nás lepšie nevstupovať do politiky.

Alexander Timartsev (Restaurateur), organizátor Versus Battle »
Niektoré z nasledujúcich bitiek sú tiež cenzurované.

Blokovanie zo strany Roskomnadzor
Dňa 15. decembra 2016 sa ukázalo, že video z bitky „Oxxxymiron VS ST“ s 15 000 000 videniami, ktoré Google pred niekoľkými dňami zaradil medzi najobľúbenejšie vyhľadávacie dopyty medzi rusky hovoriacim publikom, bolo na YouTube zablokované na území Ruská federácia"na žiadosť štátnych orgánov." Roskomnadzor vysvetlil, že zablokovanie bolo spôsobené bojom medzi Federálnou daňovou službou a stávkovými kanceláriami:
„Na YouTube sú priame odkazy na stránku nelegálnej stávkovej kancelárie, kde je už všetko za sebou: informácie o tom, ako podať stávku, elektronické platobné systémy atď. Toto všetko je zákonom zakázané.
Vadim Ampelonsky, tlačový tajomník Roskomnadzor »
História vydania
25. augusta 2013 sa na oficiálnom kanáli YouTube objavila ukážka na internetovú bitku „Versus Battle“.
Vedľa mena víťaza je uvedený počet hlasov, ktoré porotcovia udelili účastníkom bitky (prvý a druhý). Víťaz kvalifikačnej fázy v spin-off "Versus: Fresh Blood" nie je určený, o tom rozhodnú diváci.

Asi každý aspoň raz v živote sníval o otvorení vlastnej reštaurácie. Reštauračný biznis je však problematický podnik, veľmi chúlostivý a má veľa nuancií a trikov. Mimochodom, v Európe je reštaurátor veľmi čestnou špecialitou. Na jeho zvládnutie sa musíte naučiť veľa zručností a získať obrovské množstvo vedomostí.

Čo je to reštaurátor?

Zakladateľ alebo majiteľ reťazca alebo jednej reštaurácie sa nazýva reštaurátor. Ide o podnikateľa, ktorý to podľa nej navrhol a založil. Reštaurátorom sa nazýva nielen majiteľ tohto stravovacieho zariadenia, ale aj manažér. Zároveň musí byť nielen dobrým manažérom, ale aj tvorivým človekom, výborným psychológom a estétom. Samozrejme, musí mať aj talent marketéra a PR špecialistu. Svoju reštauráciu by nemal považovať za stravovacie zariadenie, ale ako špeciálne miesto, kam ľudia prichádzajú, aby si odniesli množstvo nezabudnuteľných zážitkov, dobre sa zabavili a oddýchli si pri ochutnávke niečoho originálneho a nového. Dosiahnutie požadovaného výsledku by malo byť uľahčené originálnym interiérom a dokonalým servisom a exkluzívnym podávaním a neuveriteľne chutnými a nezvyčajne zdobenými jedlami a hudbou, ktorá podporuje relaxáciu a chuť do jedla a oveľa viac. Prirodzene, reštaurátor je viac ako kreatívna profesia, aj keď sa mnohým zdá, že hlavnou vecou v tomto odbore je schopnosť porozumieť kulinárskym komplikáciám. Nie je náhoda, že mnohí skúsení reštaurátori porovnávajú svoje prevádzky s divadlom, seba s režisérom a návštevníci a čašníci s hercami. Taký je reštaurátor! Nie je to úžasné povolanie?

Vlastnosti, ktoré by mal mať reštaurátor

Ukazuje sa, že existuje celý zoznam vlastností, ktorými by mal byť vybavený človek, ktorý si chce založiť vlastnú reštauráciu alebo sa stať vedúcim už hotovej reštaurácie. Tu sú:

• kreatívne myslenie;
• organizačné schopnosti;
• tolerancia stresu;
• dobrá pamäť;
• zodpovednosť a povinnosť;
• dobré zdravie;
• bohatá predstavivosť;
• schopnosť viesť;
• túžba potešiť iných atď.

Ak si chcete otvoriť vlastnú reštauráciu, pozrite sa na seba: máte veľa z týchto vlastností? Ak nie, tak si radšej nájdite pre seba dobrého manažéra, vyučeného v takej profesii ako je reštaurátor. Verte mi, že toto bude najlepšia cesta von.

Úlohy reštaurátora

Samozrejme, hlavným cieľom reštaurátora je organizovať svoj biznis tak, aby generoval príjem. Aby ste to dosiahli, musíte najprv prilákať zákazníkov a potom na nich urobiť taký dojem, že sa chcú stať pravidelnými návštevníkmi podniku. A bez ohľadu na to, aká atraktívna je atmosféra, bez ohľadu na zdvorilý personál, najdôležitejšou vlastnosťou každej reštaurácie je kuchyňa. A to znamená, že reštaurácia musí mať vysoko profesionálneho reštaurátora, nezaväzuje ho byť vynikajúcim kulinárskym špecialistom, ale musí mať jemný inštinkt pri výbere šéfkuchára a ostatných členov tímu, prirodzene, v súlade s koncepciou reštaurácia.

Kde študovať za reštaurátora?

V Rusku, najmä vo veľkých mestách, je veľké množstvo reštaurácií rôznych kategórií, od luxusných až po jednoduché reštaurácie. Neexistuje však ani jedna štátna univerzita, kde by tí, ktorí by chceli, mohli získať povolanie reštaurátora. Ľudia, ktorí chcú zvládnuť túto špecializáciu a stať sa profesionálmi, sa však môžu uspokojiť so vzdelávaním v paralelných oblastiach, napríklad si vybrať špeciality "Cestovný ruch", "Sociálne a kultúrne služby a cestovný ruch", "Ekonomika a manažment v podniku", " Ekonomika a riadenie podnikov cestovného ruchu“ atď. V skutočnosti tí, ktorí sa rozhodnú vážne sa venovať tomuto podnikaniu, odchádzajú do zahraničia, aby získali diplom. Na svete je veľa serióznych univerzít, v ktorých sa špecialita reštaurátora uvádza kde väčšiu hodnotu než v našich domácich. Ak sa mnohí miestni podnikatelia pri otváraní vlastnej reštaurácie riadia vnútorným inštinktom alebo vedomosťami, ktoré získali pri návšteve reštaurácií v zahraničí, tak v Európe, Amerike resp. Východná Ázia(Čína, Thajsko, Japonsko atď.). tento druh podniky sú oveľa citlivejšie. Reštauráciu nemôže riadiť človek, ktorý nemá dostatočnú úroveň vedomostí.

Dá sa u nás stať profesionálnym reštaurátorom?

Ako je uvedené vyššie, na štátnych univerzitách Ruskej federácie neexistuje spôsob, ako získať diplom ako reštaurátor. Ako sa teda stať reštaurátorom bez toho, aby ste opustili krajinu? AT nedávne časy kvôli relevantnosti a popularite tejto profesie v mnohých veľkých mestách Ruska sa začali otvárať kurzy pre tých, ktorí chcú kompetentnejšie vykonávať svoje reštaurácie. Napríklad v Moskve v mestskom školiacom stredisku MBA sú kurzy pre reštaurátorov. Po ukončení týchto študentov získajú certifikát alebo diplom ako reštaurátor. Existujú tiež školiace strediská v ktorej sa poskytuje školenie pre špecifické špeciality, ktoré sú potrebné pre reštauračné podnikanie, a to:

• kurzy pre majiteľov reštaurácií;
• kurzy pre reštauratérov;
• kurzy pre vrcholových manažérov;
• kurzy pre administrátorov;
• majstrovské kurzy pre barmanov;
• školenia pre HR špecialistov;
• majstrovské kurzy a kurzy pre čašníkov a pod.

Šéfkuchár a reštaurátor

V skutočnosti reštaurácia dosahuje najvyššie výsledky a získava hviezdu Red Michelin Guide, keď reštaurátor a šéfkuchár vytvoria silné spojenectvo a konajú v záujme podniku. História však pozná aj veľa prípadov, keď sa šéfkuchár, ktorý sa neuspokojil so svojou pozíciou v reštaurácii a nazbieral dostatok peňazí a vedomostí, rozhodol otvoriť si vlastnú reštauráciu. Samozrejme, veľa talentovaných kuchárov chápe, že úspech reštaurácie závisí vo veľkej miere od ich schopnosti variť. Samozrejme, niečo pravdy na tom je, no nielen od toho závisí blaho reštaurácie chutné jedlo slúžil v tomto zariadení. Na to, aby inštitúcia prekvitala, sú dôležité mnohé detaily, vrátane maličkostí. Preto šéfkuchár, ktorý sa rozhodne opustiť reštauráciu a začať podnikať, musí byť pozorný nielen na chuť jedla, ale aj na všetky detaily starostlivosti o domácnosť. Po získaní dostatku skúseností môže ísť do voľného kúpania a otvoriť si vlastnú malú reštauráciu. Kuchárov však spravidla po čase omrzia administratívne a manažérske činnosti a vtedy im príde na rad certifikovaný reštaurátor. to najlepšia možnosť pre úspešné fungovanie reštaurácie, pretože každý by sa mal venovať presne tomu biznisu, v ktorom sa lepšie vyzná.

Slávni reštaurátori minulosti

Francúzi tvrdia, že na ich pozemku bola založená prvá reštaurácia na svete, Španieli opak, podľa dôveryhodných zdrojov však bola úplne prvá reštaurácia na svete čínska. Tam sa vymyslel aj jedálny lístok reštaurácie. Napriek tomu treba Francúzsko stále považovať za rodisko skutočných gurmánskych podnikov na príjemnú zábavu a jedenie. V tejto krajine sa varenie stotožňuje s umeleckými formami a zruční kuchári sú považovaní za básnikov. Najznámejšími reštaurátormi minulosti sú Robert, Borel, Bignon, Beauvilliers, Rich a ďalší. Ako vidíte, mnohí z nich sú Francúzi.