Tableau des calories de tous les produits et prêts à l'emploi. Teneur en calories des produits et plats cuisinés. Que sont les calories ?
Besoin de commencer à perdre du poids pour l'été ou le bal ? Il s'avère que, régime alimentaire Cela peut être savoureux et sain, il vous suffit de calculer les calories. Et le tableau de la teneur calorique des produits pour 100 grammes y contribuera, ainsi que plats cuisinés, téléchargeable en fin d'article. Les kilos disparaîtront sans dépression ni évanouissement affamé, et la nourriture restera savoureuse et saine.
Veuillez noter que ces calories sont des estimations et non des valeurs exactes. Cependant, les nutriments que contiennent tous les aliments ont des variations naturelles et nous pouvons donc faire des estimations de la teneur en énergie et en nutriments. Les étapes supérieures offrent une perte de poids plus progressive et sont idéales pour les personnes qui souhaitent ouvrir la voie aux étapes de stabilisation en augmentant progressivement leur apport alimentaire régulier.
Ils vous aideront également avec des conseils de mise en forme à long terme et une relation saine avec la nourriture. Les femmes qui mesurent 5'8 et plus en auront quatre, comme tous les hommes. Petit déjeuner 150kcal. Dîner 400kcal. 200 ml de lait écrémé. . Vous avez atteint votre objectif de poids, vous pouvez donc maintenant utiliser cette étape pour maintenir et profiter de votre poids. nouvelle forme et la vie.
Le régime "Gourmet" dure 7 jours. Il comprend des plats spécialement sélectionnés qui contribuent à une perte de poids facile pendant la semaine. Pour plus de clarté, un tableau du contenu calorique des produits pour maigrir, un menu pour 7 jours est présenté :
Recettes du régime gastronomique
Tous les plats diététiques vous surprendront par leur satiété, leur sélection compétente de produits et leur apparence appétissante. Les plats ne contiennent pas de sel, de sucre, de graisses végétales - tous ces composants retarderont le chemin de silhouette mince. Le sel ne doit pas être consommé plus de 6 g par jour ! Saupoudrer tous les plats d'herbes.
Différentes personnes ont besoin de différentes quantités de calories chaque jour pour maintenir leur poids. Votre conseiller saura vous conseiller sur la façon de déterminer ce qui vous convient. Restez en contact avec votre consultant et rendez-lui peut-être visite une fois par mois pour vous assurer de rester sur la bonne voie. Pour un accès rapide à votre bilan calorique lors de vos déplacements, enregistrez cette page sur l'écran d'accueil de votre appareil mobile en tant qu'application.
Utilisez le contrôle des calories pour compléter votre apport calorique quotidien et ajoutez ces informations à votre tableau des aliments et des activités. Produits généraux aliments aliments de marque du monde entier plats boissons alcoolisées restaurant, y compris les chaînes de restauration rapide. Voici quelques exemples pratiques pour vous montrer comment calculer les calories de vos repas, collations et boissons.
Soupe aux légumes et crevettes (pour 4 personnes)
Faire bouillir 200 g de pulpe de crevettes, coupées et 10 minutes. faire bouillir les carottes, les oignons, 3 pommes de terre. Transférer une portion dans une assiette, ajouter une tranche de citron, des herbes.
Cottage cheese
Fromage cottage sans gras - 250 g Mélanger avec 1 œuf et 2 c. cuillères de farine. Faire un boudin à partir de la masse de 6-7 cm de diamètre, diviser par 1,5 cm selon l'épaisseur du gâteau. Cuire au four ou sur une poêle anti-adhésive avec le couvercle fermé. Décorer avec du yaourt.
Besoin d'énergie des gens
Il est facile de trouver la teneur en calories d'une large gamme de collations. Banane : utilisez le compteur de calories en ligne pour connaître la teneur en calories des fruits. Certains cafés et restaurants ont des étiquettes de calories en magasin, sur leurs menus ou en ligne. Trouvez le nombre "par panneau" ou "par paquet". . Si vous prenez le déjeuner sur le pouce, il sera souvent composé de plusieurs aliments emballés, éventuellement accompagnés d'un morceau de fruit. Par exemple, vous pouvez choisir un sandwich, une bouteille de jus d'orange et une banane.
Utilisez simplement les étiquettes des aliments et un compteur de calories en ligne pour connaître la teneur en calories de chaque partie de votre repas. Quantité totale = 341 kcal. Acheter de la nourriture dans votre restaurant ou café au travail peut rendre difficile le calcul des calories. Lorsque vous cuisinez à partir de zéro, vous pouvez calculer le nombre total de calories en ajoutant le nombre de calories de chaque ingrédient.
Le tableau des calories des produits pour le menu de perte de poids offre une variété. N'ayez pas peur que le régime devienne un test difficile pour le corps et que les aliments sans levain conduisent à la dépression.
Langue de bœuf en gelée
Dissoudre la gélatine dans 1 tasse eau 1.5à thé, chauffer, ne pas faire bouillir! Refroidir. Versez-en un peu dans le moule, disposez des tranches de 100 g de langue bouillie, décorez d'herbes et de 15 g de carottes bouillies, recouvrez du reste de gelée. Forme pour le froid. Avant de servir, trempez-le dans de l'eau tiède pendant quelques secondes, retournez-le sur une assiette.
Viande, volaille et produits à base de viande
Vous devrez utiliser des étiquettes alimentaires, une balance de cuisine pour peser les ingrédients et un compteur de calories en ligne. Supposons que vous prépariez des spaghettis à la bolognaise pour quatre personnes. Utilisez un bâtonnet sans bâton pour n'utiliser qu'une cuillère à soupe d'huile pour faire frire les ingrédients.
La sauce bolognaise contient Le bœuf haché, oignons, tomates hachées, carottes, bouillon de légumes, huile d'olive, herbes et épices. Gouttes, herbes et épices - la teneur en calories est presque nulle et peut être ignorée. Les étiquettes des aliments peuvent vous aider à choisir entre les aliments et à garder une trace de la quantité d'aliments que vous consommez et qui sont riches en matières grasses, en sel et en sucres ajoutés.
Banane fraîche (1 portion)
Mélanger un demi-verre de lait avec 50 ml de jus d'orange frais, 1 banane. Fouetter dans un mélangeur. Prêt!
Beaucoup de gens pensent que le remplacement les aliments gras fruit, favorise la combustion des graisses et vous aidera à perdre du poids rapidement. Cependant, les fruits contiennent beaucoup de sucre, ce qui n'est en aucun cas un produit diététique. Le tableau des calories des fruits vous indiquera quels fruits et en quelles quantités sont les mieux consommés pour réduire les kilos superflus.
Lisez ou utilisez les liens ci-dessous pour accéder aux sujets qui vous intéressent. La plupart des produits préemballés portent une étiquette alimentaire au dos ou sur le côté de l'emballage. Ces étiquettes incluent des informations énergétiques en kilojoules et en kilocalories, communément appelées calories.
Étiquettes alimentaires au dos ou sur le côté de l'emballage
Les étiquettes nutritionnelles sont souvent affichées sous forme de panneau ou de grille au dos ou sur le côté d'un emballage. Par exemple, l'image ci-dessous montre l'étiquette nutritionnelle sur une miche de pain blanc. Ce type d'étiquette comprend des informations sur l'énergie, les graisses, la satiété, les glucides, les sucres, les protéines et le sel.
Salade finlandaise de betteraves et d'ananas
Coupez 40 g d'ananas et 60 g de betteraves, assaisonnez avec du yaourt (3,2 % de matière grasse).
Pour perte de poids rapide il faut quotidiennement et saisir les données dans un cahier. Cela contribue au succès dans la lutte contre les kilos superflus. Vous devez consommer moins de calories que vous n'en dépensez. Un tableau du contenu calorique des aliments pour 100 grammes (protéines, lipides, glucides) vous aidera à ne pas vous perdre dans les chiffres.
Comment savoir si un aliment est riche en graisses, en graisses saturées, en sucre ou en sel ?
Il peut également fournir des informations supplémentaires sur certains nutriments tels que les fibres. Toutes les informations nutritionnelles sont fournies par 100 grammes et parfois par portion. Il existe des lignes directrices pour vous dire si l'aliment contient ou non des graisses, des graisses saturées, du sel ou du sucre.
Étiquettes alimentaires sur les emballages
Certaines denrées alimentaires fournissent également des informations au dos ou sur le côté de l'emballage. La plupart des grands supermarchés et de nombreux fabricants de produits alimentaires affichent également des informations nutritionnelles sur le devant des aliments préemballés. Ceci est très utile si vous souhaitez comparer différents aliments en un coup d'œil.
Les graisses sont plus caloriques que les protéines et les glucides, donc l'utilisation de beurre, de chocolat, de viande grasse doit être évitée lors de la perte de poids. Les aliments contenant beaucoup d'eau ne sont pas aussi actifs pour favoriser la prise de poids. Plus il y a d'eau dans les céréales, les légumineuses, les légumes, moins ils contiennent de calories. De plus, la valeur énergétique des produits est plus ou moins affectée par la présence de fibres.
Les étiquettes avant, telles que l'étiquette dans l'image ci-dessus, fournissent généralement un guide rapide pour. Teneur en matières grasses Teneur en graisses saturées Teneur en sucre Teneur en sel. . Ces étiquettes contiennent des informations sur le nombre de grammes de matières grasses, de graisses saturées, de sucres et de sel et la quantité d'énergie dans une portion ou une portion de nourriture. Mais sachez que l'idée que se fait le fabricant de la pièce peut différer de la vôtre.
Certaines étiquettes alimentaires sur le devant de l'emballage fournissent également des informations sur les mesures de contrôle. Les étiquettes nutritionnelles peuvent également fournir des informations sur la manière dont un aliment ou une boisson particulière s'intègre dans votre alimentation quotidienne.
Les fibres empêchent le corps de bien absorber et, par conséquent, de stocker les graisses. C'est pourquoi il est d'usage de consommer de la salade de légumes avant les repas. Il favorise une satiété rapide et prévient la gourmandise. Il vaut mieux faire le tri avec de la choucroute, des concombres et des légumes verts que de trop manger au plat principal. Tableau des calories des fruits et légumes :
Code couleur rouge, ambre et vert
Les recettes de référence sont des recommandations pour la quantité approximative de nutriments et d'énergie spécifiques nécessaires à une alimentation saine. Certaines étiquettes d'alimentation du panneau avant utilisent des codes de couleur rouge, orange et vert.
Les informations nutritionnelles codées par couleur, comme indiqué dans l'image ci-dessus, vous indiquent en un coup d'œil si un aliment est riche, moyen ou faible en gras, en gras saturés, en sucres et en sel. Le rouge signifie élevé, l'ambre signifie moyen, le vert signifie faible. . En bref, plus l'étiquette est brillante, plus le choix est sain. Si vous achetez des aliments qui ont tout ou presque du vert sur l'étiquette, vous savez immédiatement que c'est un choix plus sain.
Lorsque vous suivez un régime, vous devez tenir compte non seulement de la teneur en calories des produits, mais également de la perte de vitamines au cours de leur préparation, de leur stockage et de leur transformation. Par exemple, certains aliments bouillis sont plus nutritifs que les aliments crus, car les fibres sont brisées pendant la cuisson. Pour savoir combien de calories contient une soupe ou un plat principal, il faut peser tous les produits de la composition. Le tableau des teneurs en calories des plats cuisinés pour 100 grammes vous facilitera la tâche version complète, téléchargeable en fin d'article.
Ambre signifie ni haut ni bas, donc vous pouvez le plus souvent manger des aliments avec tout ou presque de l'ambre sur l'étiquette. Mais tout rouge sur l'étiquette signifie que l'aliment contient un grand nombre de graisses, graisses saturées, sel ou sucres, et ce sont les aliments que nous devrions réduire. Essayez de manger ces aliments moins souvent et en petites quantités.
La plupart préemballés produits alimentaires avoir également une liste d'ingrédients sur l'emballage ou une étiquette jointe. La liste des ingrédients vous aidera également à déterminer le degré de santé d'un produit. Les ingrédients sont répertoriés par ordre de poids, de sorte que les principaux ingrédients d'un repas emballé viennent toujours en premier. Cela signifie que si les premiers ingrédients contiennent des ingrédients riches en matières grasses tels que la crème, le beurre ou l'huile, alors l'aliment en question est un aliment gras.
La consommation fréquente de boissons contenant de la caféine vous aidera à vous sentir rassasié rapidement. Si une personne n'a pas de problèmes de reins ou de cœur, vous devez augmenter votre consommation de liquide pour perdre du poids rapidement. La quantité de calories dans différentes boissons sera indiquée par le tableau de la teneur en calories des aliments et des plats cuisinés pour perdre du poids.
Parfois, afin de calculer la teneur en calories des aliments, une table pour 100 grammes, pour la perte de poids, les plats cuisinés peuvent ne pas toujours être à portée de main. Voici donc quelques conseils simples à retenir :
Vous vous tenez dans l'allée d'un supermarché, regardant deux produits similaires, essayant de décider lequel choisir. Vous voulez faire des choix plus sains, mais vous êtes pressé. Si vous achetez des plats cuisinés, vérifiez s'il y a une étiquette nutritionnelle sur le devant de l'emballage, puis voyez comment vos options s'empilent en matière d'énergie, de matières grasses, gras saturé, sucre et sel.
Si un code couleur est utilisé sur les étiquettes nutritionnelles, vous trouverez souvent un mélange de rouge, de jaune et de vert. Ainsi, lorsque vous choisissez entre des aliments similaires, essayez de trouver plus de verts et d'ambres et moins de rouges si vous voulez faire un choix plus sain.
- Les légumes mettent 3 fois plus de viande.
- Les légumes crus sont moins caloriques que les bouillis.
- Évitez les saucisses et les produits à base de farine : ils contiennent 30 à 50 % de matières grasses.
- Les pommes de terre, les pâtes, les céréales n'augmenteront pas le poids si elles sont consommées sans huile.
- Les céréales et les pâtes doivent être légèrement insuffisamment cuites.
- Le riz brun est préféré au blanc.
- Les jus de fruits ajoutent du poids même s'ils ne contiennent pas de sucre.
Dans certains cas, lorsque vous devez calculer la teneur en calories des aliments, un tableau de 100 grammes pour la perte de poids peut ne pas être disponible. Au restaurant ou dans un avion, vous devez vous souvenir de ces conseils simples et ne pas vous inquiéter pour des bagatelles.
Conditions d'étiquetage et sécurité alimentaire
Mais rappelez-vous que même les plats préparés les plus sains peuvent être plus riches en matières grasses et en énergie que l'équivalent fait maison. Si vous mangez votre propre nourriture, vous pouvez également économiser de l'argent. Les preuves indiquent que les graisses totales ne doivent pas dépasser 30 % de l'apport énergétique total pour éviter une prise de poids malsaine, en déplaçant l'apport en graisses des graisses saturées vers les graisses insaturées et en éliminant les graisses trans industrielles. Limiter les sucres libres à moins de 10 % de l'apport énergétique total fait partie d'une alimentation saine. Consommation régime équilibréà travers cycle de la vie aide à prévenir la malnutrition sous toutes ses formes, ainsi qu'une gamme de maladies et d'affections non transmissibles.
Le besoin en calories des femmes est de 1200 par jour . Si vous commencez à mourir de faim, le corps considérera immédiatement le déficit énergétique comme un signal d'accumulation de réserves de graisse pour l'avenir. Il décomposera moins les graisses, mais il récupérera sur le tissu musculaire, ce qui est inacceptable lors d'une perte de poids. Le tableau de la teneur calorique des produits pour 100 grammes évitera les difficultés de comptage valeur énergétique plats et vous aidera à joindre l'utile à l'agréable : mangez délicieusement et perdez du poids rapidement.
Mais l'augmentation de la production d'aliments transformés, l'urbanisation rapide et les changements de mode de vie ont entraîné un changement de régime alimentaire. La composition exacte d'une alimentation diversifiée, équilibrée et saine variera en fonction des besoins individuels, du contexte culturel, des aliments locaux et des habitudes alimentaires. Mais les principes de base de ce qui constitue une alimentation saine restent les mêmes.
Pour bébés et jeunes enfants
La plupart des sucres libres sont ajoutés aux aliments ou aux boissons du fabricant, du cuisinier ou du consommateur, et peuvent également être trouvés dans les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les concentrés de jus de fruits. Les gras trans industriels ne font pas partie d'une alimentation saine. Moins de 5 g de sel par jour et sel iodé.
- Fruits, légumes, légumineuses, noix et grains entiers.
- Au moins 400 g de fruits et légumes par jour.
- Moins de 30 % de l'apport énergétique total provient des lipides.
- Les graisses insaturées sont préférées aux graisses saturées.
La nature est aménagée de manière à ce qu'une personne ne prenne pas de kilos en trop, même si elle mange plus que ce qui est autorisé. Avec une suralimentation constante, ces fondations s'effondrent, ce qui conduit à l'obésité. La personne ne peut plus contrôler son appétit et grossit avec le temps. Il est possible de prévenir de telles transformations grâce à l'utilisation d'un tableau de la valeur énergétique des aliments et des plats cuisinés.
Recommandations pratiques pour maintenir une alimentation saine
Recommandations pour alimentation équilibrée pour les nourrissons et les enfants sont similaires aux recommandations pour les adultes, mais les éléments suivants sont également importants. À partir de 6 mois, le lait maternel doit être complété par une variété d'aliments complémentaires adéquats, sûrs et riches en nutriments.
- Les nourrissons doivent être allaités exclusivement pendant les 6 premiers mois de leur vie.
- Les nourrissons doivent être allaités de façon continue jusqu'à l'âge de 2 ans et plus.
- Le sel et les sucres ne doivent pas être ajoutés aux aliments complémentaires.
Que sont les calories ?
Les calories sont la quantité d'énergie qu'une personne reçoit en mangeant. Pour maintenir un poids corporel normal, vous devez utiliser complètement l'énergie reçue pendant les repas. Si l'équilibre des «revenus» et des «dépenses» énergétiques est perturbé, des kilos en trop apparaissent, ce qui affecte négativement non seulement apparence personne, mais aussi sur sa santé.
Aujourd'hui, le nombre de calories dans les aliments est déterminé à l'aide d'une technique spéciale, qui implique l'utilisation d'un instrument tel qu'un calorimètre. Avec son aide, le contenu calorique des produits et des plats déjà préparés est mesuré par combustion dans une chambre isolée. Les données obtenues sont combinées par un tableau de la valeur énergétique des plats et des produits individuels. Après les expériences, les données obtenues sont parfaitement compatibles avec la procédure qui se produit dans le tube digestif humain après avoir mangé. L'énergie reçue après avoir mangé est utilisée pour activité physique, la production de chaleur et les processus métaboliques dans le corps.
Calcul de la valeur énergétique sur l'exemple de la farine d'avoine "Hercule"
Pour avoir une meilleure idée des calories, considérez la valeur énergétique de la farine d'avoine Hercules. Pour calculer les calories, vous devez savoir exactement combien de nutriments sont inclus dans les aliments. Tous les aliments contiennent des quantités différentes de minéraux et de vitamines, vous devez donc inclure des aliments qui ont une composition équilibrée dans votre alimentation.
Chaque jour, une personne doit reconstituer les besoins du corps en substances telles que les nutriments. Le moins calorique et produit utile sont des flocons d'avoine "Hercules".
Composition en vitamines des flocons d'Hercule, (mg):
- RR - 4.6.
- E-3.2.
- Thiamine - 0,45.
- Pyridoxine - 0,24.
- Acide folique - 0,23.
- Riboflavine - 0,1.
Composition minérale des flocons d'Hercule, (mg):
- Potassium - 330.
- Phosphore - 328.
- Magnésium - 129.
- Soufre - 88.
- Chlore - 73.
- Calcium - 52.
- Sodium - 20.
- Fer - 3.6.
- Zinc - 3.1.
Valeur nutritionnelle des flocons d'Hercule pour 100 grammes de produit :
- Teneur en calories - 352 kcal.
- Glucides - 61,8 grammes.
- Amidon - 60,1 grammes.
- Protéines - 12,3 grammes.
- Graisses - 6,2 grammes.
- Fibres alimentaires - 6 grammes.
- Cendres - 1,7 grammes.
- Acides gras - 1,4 grammes.
- Disaccharides, monosaccharides - 1,2 gr.
250 ml de flocons d'avoine Hercules contiennent 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Une cuillère à soupe de flocons d'Hercule contient 42,2 kcal et une cuillère à café contient 10,6 kcal. Ainsi, en prenant l'exemple des flocons d'Hercule, on voit bien comment est calculée la valeur énergétique des produits alimentaires.
tableaux de calories alimentaires
À l'aide du tableau des calories, chaque personne peut calculer la quantité d'énergie reçue des aliments. Ces principes de nutrition aident à prévenir l'obésité et les maladies connexes. Les calories ne sont pas absorbées à 100 %. Les experts disent que les protéines sont absorbées à 85 % et les graisses à 94 %. L'absorption des glucides rapides est la meilleure - 96%. Les graisses ont la teneur en calories la plus élevée. Il y a environ 90 kilocalories dans 100 grammes de matières grasses. Lors du fractionnement, 40 calories sont libérées de cette quantité de graisse.
Valeur énergétique des produits laitiers
Valeur énergétique des céréales
Valeur énergétique des baies et des fruits
Valeur énergétique des légumes et des champignons
Valeur énergétique de la viande et des abats
Valeur énergétique des fruits de mer et du poisson
| Calcul des calories pour 100 gr. des produits | |
| Crevettes | 85 |
| Crabe | 69 |
| Calamar | 78 |
| Trépan | 41 |
| chou marin | 5 |
| Gobies | 160 |
| Saumon rose | 153 |
| Carpe | 100 |
| Éperlan | 72 |
| Brème | 99 |
| Lamproie | 156 |
| Saumon | 219 |
| capelan | 157 |
| Goberge | 70 |
| Perche | 89 |
| Flétan | 98 |
| hareng | 242 |
| hareng | 92 |
| Poisson-chat | 139 |
| Maquereau | 158 |
| Chinchard | 122 |
| Acné | 333 |
| Thon | 98 |
| Merlu | 86 |
| Brochet | 76 |
Valeur énergétique des bonbons
Valeur énergétique des produits de boulangerie
Tableau des calories des produits finis
Vous pouvez compter la teneur en calories des produits alimentaires non seulement avant leur cuisson, mais également après. Pendant la cuisson, la valeur énergétique des produits change considérablement. Lors de la cuisson, les calories entrent dans la soupe et certaines d'entre elles s'évaporent complètement lorsqu'elles sont bouillies. Lors de la préparation d'aliments frits, on observe une augmentation de la valeur énergétique des aliments.
Pour calculer la valeur énergétique des plats cuisinés, vous devez connaître la quantité initiale d'aliments avant la cuisson. Ensuite, multipliez les calories du produit par ce montant, puis résumez tous les indicateurs entre eux. L'eau n'a pas de calories, cet indicateur n'est donc pas pris en compte. En conséquence, le résultat doit être divisé par le nombre de portions.
