Slavnostní salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou. Salát s kuřecím masem, sýrem a praženými vlašskými ořechy Kuřecí salát se sýrem recept

Kompletní oběd, lehká večeře, výživná snídaně, obloha a dekorace sváteční stůl- ve všech těchto případech jsou vhodné saláty se sýrem. Takové saláty jsou nejen lehké a chutné, ale také extrémně zdravé díky své hlavní složce – výživnému a nízkokalorickému sýru. Tento druh sýra je kombinován s téměř všemi produkty (kuřecí maso, sušenky, zelenina, olivy, mořské plody), a proto lze každý recept na sýrový salát považovat za skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Zelenina

Samotný sýr obsahuje velmi malé množství tuku a kombinace tohoto sýra s čerstvou zeleninou dělá pokrmy neobvykle lehkými a dietními.

řecký salát

Doma se takový salát se sýrem nazývá "rustikální" kvůli jednoduchým a cenově dostupným přísadám, které tvoří jeho složení. Hlavní podmínkou je, že sýr na to musí být určitě měkký a slaný.

Připravit:

• Vypeckované olivy - 1 sklenice;
• Sladká paprika - dva malé kousky;
• Trochu soli;
• Čerstvá okurka - 4 ks. (střední velikost);
• Olivový olej;
• Zelený salát - několik listů;
• Čerstvá rajčata - 4-5 kusů;
• Cibule (nejlépe červená) - polovina hlavy;
• Sýr - 200-240 g.

1. Připravte si zeleninu a bylinky – nejprve důkladně opláchněte, poté osušte.
2. Rajčata, feta sýr a okurky nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, pepř na malé proužky. Olivy nakrájejte na polovinu.
4. Na dno salátové mísy položte listy salátu a na ně všechny připravené ingredience.
5. Salát lehce osolíme a pokapeme olivovým olejem.

řecký salát zvláště dobré v horkém počasí - osvěžující, lehké a zároveň výživné. Takové jídlo je vhodné pro každou situaci - jak pro velkolepou oslavu, tak pro rodinnou večeři.

Salát pikantní

Toto je možná nejrychlejší recept na sýrový salát, ale přesto se ne vždy hodí pro přijímání hostů resp romantická večeře kvůli obsahu v ní "voňavé" složky - česneku.

Připravit:

• Cibule - 1 malá hlava;
• Zelení podle chuti;
• Sýr - 200-250 g;
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Tvaroh - 200 g;
• Sůl.

1. Cibuli nakrájíme na co nejmenší, česnek protlačíme lisem, promícháme se solí.
2. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
3. Připravené ingredience spojte s tvarohem a sýrem a poté přetřete přes síto.

Sýrový salát můžeme podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu, nebo jej jednoduše namazat na dokřupava opečené krajíčky chleba.

Tato možnost je vhodná zejména pro podporovatele Zdravé stravování a přívrženci různých druhů diet. Všechny komponenty, stejně jako je to možné, pomáhají bojovat s nadbytečnými kilogramy a zároveň uspokojují pocit hladu.

Připravit:

• Rukola - 1 svazek;
• Sýr - asi 200 g;
• Listy salátu - několik kusů;
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Rajčata (nejlépe třešňová) - 5-6 malých;
• Citron - ½ ovoce;
• Olivový olej - 1-2 lžíce. lžíce.

1. Listy salátu a rukoly natrhejte rukama. Položte na dno plochého talíře.
2. Sýr nakrájíme na malé trojúhelníky.
3. Rajčata nahoře příčně nařízneme a opatrně do nich vložíme kousky sýra.
4. Položte předkrm na listy salátu.
5. Zvlášť připravte dresink: smíchejte citronovou šťávu a sójová omáčka zalijeme olivovým olejem.
6. Salát jemně a rovnoměrně pokapejte dresinkem.

Pokud potřebná zelenina nebyla po ruce, můžete do salátu se sýrem přidat jakoukoli zeleninu podle svého vkusu: modrou a zelenou bazalku, koriandr, čerstvý kopr nebo zelenou cibulku.

S rybami a mořskými plody

Sýrové saláty jsou oblíbené zejména mezi středomořskou kuchyní. A jídla této kuchyně se nejčastěji připravují na bázi mořských plodů nebo ryb.

K přípravě salátu se sýrem můžete použít hotové maso z krevet (stačí je na pár sekund ponořit do horké vody) nebo čerstvé krevety předem uvařit a očistit.

Připravit:

• Sladká paprika - 1 ks. (malá velikost);
• Krevety - asi 300 g;
• Sýr - asi 200-250 g;
• Listy salátu - několik kusů;
• Citron - polovina;
• Olivový olej - pár polévkových lžic;
• Sůl a čerstvě mletý pepř.

1. Sýr a Paprika nakrájíme na malé kostičky.
2. Listy hlávkového salátu dáme na dno talíře, navrch nasypeme připravené suroviny.
3. Citronovou šťávu smícháme s kořením a olivovým olejem a vzniklou směsí salát dochutíme.

V receptu na přípravu takového pokrmu je jediným problémem správné vaření krevet. Vše ostatní je hotovo během několika minut!

Jiný druh salátu spěšně“- bude to trvat jen 15-20 minut.

Připravit:

• Čínské (pekingské) zelí - 300 g;
• Chobotnice - 2-3 jatečně upravená těla;
• Olivový olej - pár lžiček;
• Sýr - asi 200 g.

1. Nejprve ponořte chobotnice na pár minut do vroucí vody. Pak ho vyndejte a dejte pod proud studená voda- "kůže" se tak snadno odstraní.
2. Zelí nakrájíme nadrobno, sýr nakrájíme na malé kostičky.
3. Ingredience smícháme, mírně osolíme a zalijeme olivovým olejem.

Pro pikantnost můžete do salátu přidat trochu nakládané cibulky nebo čerstvé zelené cibulky.

Velmi uspokojivý, zdravý salát s neobvyklou chutí a nečekanou kombinací ingrediencí.

Připravit:

• Rybí filé - asi 250-300 g;
• Čerstvá okurka - 1 kus;
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Sýr - asi 250 g;
• Cibule - jedna malá hlava;
• Jablko (nejlépe Semirenko) - 1 ks;
• Kopr a salát;
• Citron - polovina;
• Balzamikový nebo sójový ocet.

1. Rybí filet nakrájejte na malé kousky a poté krátce (15-20 minut) marinujte v balzamikovém nebo sójovém octě.
2. Rybu smažte na grilu (můžete na pánvi s malým množstvím oleje).
3. Jablko oloupeme zevnitř a oloupeme. Lehce pokapeme citronovou šťávou a nakrájíme na malé kostičky.
4. Cibuli a bylinky nakrájíme nadrobno. Okurka a sýr nakrájené na kostičky.

Všechny připravené suroviny smícháme (počkáme, až ryba vychladne), dochutíme zakysanou smetanou, mírně osolíme a opepříme.
Salát s rybami a sýrem se nachází v několika variantách: ryby nemůžete smažit, ale vařit, přidat majonézu místo zakysané smetany, čerstvá okurka nahradit solí. Nebojte se experimentovat!

s kuřecím masem

Kombinace jemného kuřecího masa a sýra je snad nejúspěšnější pro přípravu salátů. Tyto dvě ingredience můžete jednoduše spojit, okořenit oblíbeným dresinkem a čerstvými bylinkami – a lahodný salát jsem připraven!

Tento recept se samozřejmě liší od klasického receptu, ale právě to je neobvyklost a novinka salátu.

Připravit:

• Kuřecí řízek - asi 300 g;
• Salát a trochu petrželky;
• Sýr - asi 150-200 g;
• Sladká paprika - jedna malá věc nebo polovina velké;
• Čerstvá rajčata - 2-3 kusy;
• Vypeckované olivy - 6-8 kusů;
• Olivový olej - pár polévkových lžic;
• Čerstvá okurka - 1-2 ks.

1. Kuře uvaříme v lehce osolené vodě. Pak vychladnout.
2. Filet, sýr a zeleninu nakrájíme na přibližně stejné kostky.
3. Olivy nakrájíme na kroužky, zelí nasekáme nadrobno.
4. Ingredience smícháme, mírně osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.
5. Salát posypte bylinkami.

K oblékání salátu mono použijte tradiční dresink Caesar.

Další dietní pokrm- může sloužit jako lehká snídaně a dokonce i plnohodnotný oběd pro ty, kteří chtějí zhubnout.


Připravit:

• Listy salátu - svazek;
• Kuřecí prsa - asi polovina;
• Avokádo - 1 ks;
• Sýr - 100-150 g;
• Citron - 1 kus;
• Olivový olej a sůl.

1. Prsa nakrájíme na malé kostičky a opečeme do zlatova na pánvi.
2. Z avokáda odstraňte pecku a z ovoce odstraňte slupku.
3. Avokádo nakrájejte na kostičky (kostky by měly být přibližně stejně velké jako kuřecí řízek), pokapejte citronovou šťávou.
4. Sýr nakrájíme nadrobno, listy salátu natrháme rukama.
5. Všechny ingredience smícháme, trochu osolíme, dochutíme olejem.

Pro „dietnější“ pokrmy kuřecí fileta nemůžete smažit, ale vařit.

Tento salát se vyznačuje poněkud neobvyklým dresinkem vyrobeným z přísad, které nebyly dříve obsaženy v žádném předchozím receptu.

Připravit:

• Kuřecí filet - 300 g;
• Citron - polovina;
• Vlašské ořechy - asi půl sklenice;
• Hořčice - 2 malé lžíce;
• Sýr - asi 200-250 g;
• Med - 2 velké polévkové lžíce;
• listy salátu;
• Rostlinný a olivový olej.

1. Kuřecí řízek uvaříme v mírně osolené vodě.
2. Vlašské ořechy opražte na suché pánvi a poté nasekejte nadrobno (lze rozdrtit).
3. Vychladlý kuřecí řízek a sýr nakrájíme na kostičky.
4. Zvlášť smícháme med s hořčicí a půlkou citronu. Za mírného míchání vlijeme do omáčky trochu olivového oleje.
5. Na listy salátu dáme sýr s kuřecím masem, přelijeme dresinkem, navrch posypeme ořechy.

Při přípravě dresinku můžete použít jakékoli další koření podle chuti: italské bylinky, suchou bazalku atd.

Teplý

Teplé saláty jsou považovány za velmi gurmánské jídlo a jsou velmi oblíbené ve většině restaurací, zejména v chladném počasí.

Toto jídlo samo o sobě zcela nahrazuje plnohodnotnou večeři a je velmi kalorické. Proto by se do toho neměli plést.

Připravit:

• Těstoviny - asi 100-150 g;
• Česnek - pár stroužků;
• Majonéza;
• Sýr - asi 150-200 g;
• Sůl, čerstvě mletý černý pepř;
• Rajče - jedna maličkost;
• Zelenina.

1. Těstoviny uvaříme (až al dente). Hoďte to do cedníku.
2. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme sýr, česnek protlačíme lisem.
3. Poté smíchejte všechny ingredience, přidejte koření a trochu majonézy. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Aby salát nebyl tak „těžký“, můžete ho místo majonézy dochutit olivovým olejem.

Teplý zeleninový salát - může být samostatným pokrmem a podává se jako příloha.

Připravit:

• Cuketa (mladá) - 2 ks;
• Čerstvě mletý pepř a sůl;
• Rajčata - 2-3 věci;
• Sýr - 150-200 g;
• Cibule - jedna hlava.

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zpěníme ji na pánvi.
2. Cuketu nakrájíme na tenké proužky a pošleme na cibuli.
3. Po několika minutách tam pošlete nakrájená rajčata.
4. Všechnu zeleninu necháme na mírném ohni dusit (včas - 15-20 minut). Na závěr - dosolte a opepřete.
5. Sýr nakrájíme na kostičky, přidáme do již připraveného salátu. Sýr necháme rozpustit.
6. Vyložit hotové jídlo na listech salátu.

Pro chuť lze do pokrmu přidat česnek a směs provensálských bylinek.

Proces přípravy sýrových salátů není absolutně složitý, vyžaduje málo času a úsilí, ale výsledek předčí všechna očekávání! Jakýkoli salát se sýrem je malý kuchařské mistrovské dílo která potěší a překvapí svou chutí.

Pro příznivce zajímavých kulinářských nápadů na stránce najděte bezchybné, osvědčené recepty na sýrový salát. Vychutnejte si vegetariánské a masové varianty, teplé nebo studené, s rajčaty, lilkem a další zeleninou. Vytvořte si svou lahodnou fantazii!

Při výběru sýra nezapomeňte, že je poměrně křehký a měkký a v žádném případě nelepivý. Barva pravého kvalitního sýra je bílá. Malé otvory po sýru jsou povoleny. špatný tvar, různé skvrny, praskliny, nadměrná drobivost, silné měknutí, vysušený povrch – to vše jsou známky špatné kvality produktu.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na sýrový salát je:

Zajímavý recept:
1. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky silné až 1 cm.
2. Osolíme, necháme asi půl hodiny odstát.
3. Uvolněnou tekutinu sceďte, opláchněte, nakrájejte na úhledné středně velké kostky.
4. Smažte do měkka. Sůl pepř.
5. Kuřecí řízek naklepeme, nastrouháme s voňavým kořením, opečeme na rozpálené pánvi ze všech stran.
6. Nechte mírně vychladnout a nakrájejte na středně velké kousky.
7. Olivy, cibuli a sladkou papriku nakrájíme na kolečka, rajčata a sýr na kostičky.
8. Smíchejte všechny přísady. V případě potřeby osolte, opepřete, posypte kořením.
9. Míchejte.

Pět nejrychlejších receptů na sýrový salát:

Užitečné rady:
. Pokud je sýr velmi slaný, může být několik hodin namočený v mléce.
. Aby salát vypadal atraktivně, je vhodné nakrájet všechny ingredience přibližně stejně.
. Cherry rajčata se k tomuto salátu skvěle hodí.
. Chcete-li získat jasnější chuť, můžete kuřecí řízek předem marinovat.
. Do základního receptu lze přidat různé přísady: okurku, sezam atd.

Brynza je měkký sýr bílá barva(někdy se žlutým nádechem), namočené v nálevu. Má jasně kyselou chuť. Aby se dobře nasákla, trvá to od 20 do 60 dnů. Čím déle stojí, tím je slanější.

Podle vzhled Brynza nemá na rozdíl od tvrdých sýrů vrchní kůrku a drobí se středně. Pokud jste viděli sýr na regálech obchodů se zaschlými okraji, pak je zastaralý. Také obsah tuku ve zdravém sýru by měl být alespoň 40 % a nejlépe celých 50 %.

Brynza se narodila asi před sedmi tisíci lety na východě, v arabské země. Takový sýr se začal připravovat z ovčího, buvolího mléka, dnes se používá i mléko kravské a kozí, a to buď z jednoho druhu mléka, nebo ze směsi více druhů.

Co je užitečné salát se sýrem, jak uložit hlavní složku

Sýr je velmi užitečný, protože obsahuje 100 gramů denní příspěvek vápník, který pomáhá posilovat kosti a zuby. Protože má 260 kalorií, můžete si připravit salát se sýrem a zajistit si lehkou snídani a zásobit se energií a pracovní kapacitou na celý den.

Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií je poměrně vysoký, je tento sýr dietní produkt. Samozřejmě je potřeba ho používat pravidelně, pak bude vaše pokožka elastická, sametová, hladká. Ale nejdůležitějším přínosem sýra je zlepšení trávicích procesů, potlačení špatných bakterií ve střevech.

Sýr je žádoucí skladovat ve slaném nálevu nebo v roztoku vody a soli, bez něj rychle vyschne. Proto, když si koupíte o kus více, než potřebujete, například na řecký salát se sýrem, přeneste zbývající sýr do plastové nebo skleněné nádoby, nalijte tam solný roztok z obalu, přikryjte a chlaďte.

Díky tomu si zachovává vlastnosti po dobu dvou týdnů. Pokud jste zakoupili sýr bez nálevu, zabalte jej pevně do potravinářské fólie.

Recept na bryndzový salát

Namočený sýr je velmi zdravá, lahodná přísada do mnoha pokrmů. Dá se použít jako samostatná svačina k masu, polévce, rybám, zelenině. Někteří lidé ji rádi používají s čajem nebo kávou.

Koláče, knedlíky, sendviče plněné takovým výrobkem jsou v některých zemích národní jídlo. Je to důstojný doplněk k rodině, přátelský oběd, večeře nebo velké jídlo.

Sýrový salát je velmi oblíbené jídlo mezi národy Evropy i Asie. Tradiční kombinace, základ pro experimenty, je slaný sýr a rajčata.

Doplnit jej lze také kuřecím masem, mořskými plody, krutony, zeleninou, olivami, olivami, kukuřicí, bylinkami, těstovinami nebo rýží. Salát můžete plnit omáčkami (česnek, zakysaná smetana), majonézou, olejem, kořením, kořením nebo citronovou šťávou.

Vyberte si recepty podle své chuti.

Salát se sýrem a rajčaty:

Ingredience:

Způsob vaření:

1. Moje rajčata, nakrájená na kolečka nebo půlkroužky;
2. Sýr trochu otřeme od tekutiny, prohněteme vidličkou.
3. Petrželku nasekáme nadrobno.
4. Vše spojíme, dochutíme zakysanou smetanou a pepřem.

Salát se sýrem a zeleninou:

Ingredience:

• Namočený sýr 100 gramů;
• Dvě rajčata;
• Dvě sladké papriky;
• dvě okurky;
• Banda petrželky;
• Cibule;
• Šťáva z poloviny citronu;
• Půl plechovky vypeckovaných oliv;
• Olivový olej, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Umyjte zeleninu.
2. Papriku očistíme od semínek, stonků, okurky od slupky, nakrájíme na kousky požadované velikosti.
3. Sýr osušíme, nakrájíme na kostičky, olivy na kolečka.
4. Listy petržele otrháme rukama ze stonků.

Suroviny rozložíme do salátové mísy, osolíme, zalijeme olejem a citronovou šťávou. Promícháme. Kdo má rád pikantní, může vylisovat více česneku.

Salát s kuřecím masem, sýrem a avokádem:

Ingredience:

• Slaný sýr;
• Avokádo;
• Banda listů salátu;
• Polovina kuřecích prsou;
• Lžíce citronové šťávy;
• olivy;
• Olivový olej, sůl.

Způsob vaření:

1. Vaření vydatné kuřecí předkrm. Drůbeží maso nakrájíme na kousky, opečeme na oleji do měkka.
2. Rozložte na talíř.
3. Avokádo očistíme, zbavíme pecky, nakrájíme stejně jako kuře.
4. Pokapeme citronovou šťávou, aby neztmavly.
5. Listy salátu natrháme, sýr rozdrobíme.
6. Připravené produkty smícháme, zalijeme olivovým olejem, osolíme podle chuti.

Řecký salát se sýrem:

Ingredience:

Způsob vaření:

1. Nejprve omyjte zeleninu a bylinky tekoucí čistou vodou.
2. Bulharský pepř se čistí od semen, cibule od slupek.
3. Otevřete sklenici oliv, vypusťte tekutinu.
4. Suroviny nakrájíme takto: okurky a cibuli na tenké půlkroužky, rajčata a sýr na kostičky, proužky papriky, olivy na kolečka. Listy nakrájíme nahrubo.
5. Zeleninu smícháme s olivami, hlávkovým salátem, sýrem.
6. Osolíme, pokapeme olejem.
7. Těsně před solením ochutnejte řecký salát, sůl možná nebudete potřebovat. Připraveno!

Mimochodem, tento předkrm je skvělý na grilování, protože. jde s tím velmi dobře.

Pikantní salát se sýrem a pečenou zeleninou:

Ingredience:

• 100 gramů slaného sýra;
• 4 papriky různých barev;
• 2 lilky;
• lžíce vinného octa;
• 4 stroužky česneku;
• 4 polévkové lžíce olivového oleje;
• Zelení, koření.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjte, vložte do rukávu a pečte v troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
2. Necháme vychladnout, zbavíme slupky, papriky zbavíme semínek.
3. Nakrájejte na proužky. Můžete je samozřejmě místo pečení smažit na pánvi.
4. Pouze lilky před tím je třeba osolit a nechat chvíli odstát, protože mají hořkost, poté opláchnout vodou a poté vařit.
5. Sýr nakrájíme na kostičky.
6. Připravujeme se k odeslání. Česnek utřeme, smícháme s olejem, solí a černým pepřem. Petrželku nasekáme.
7. Upečenou zeleninu dáme na talíř, přelijeme zálivkou, posypeme sýrem a bylinkami.

Mořský salát se sýrem:

Ingredience:

Způsob vaření:

1. Krevety vaříme v osolené vroucí vodě pět minut, ochladíme, oloupeme.
2. Papriku také očistíme, nakrájíme na čtverečky a sýr na kostičky.
3. Na talíř dáme natrhané listy salátu, navrch pepř, krevety, sýr.
4. Vše zaléváme citronová šťáva a oleje, trochu pepře a soli.

Sladký salát se sýrem a jahodami:

Ingredience:

Způsob vaření:

1. Omyjte hlávkový salát a jahody.
2. Bobule podélně nakrájejte, sýr na kostičky.
3. Salát natrháme na malé kousky.
4. Med spojíme s octem.
5. Vše je krásně vyskládáno na talíři.
6. Zalijeme medovým dresinkem.
7. V létě tento nevšední slaný pokrm ohromí hosty svou sladko-slanou chutí a vaší vynalézavostí.

Salát se sýrem, čínským zelím a kukuřicí:

Ingredience:

• Půl malého pekingského zelí;
• 2 vejce;
• 100 g konzervované kukuřice;
• 100 g namočeného sýra;
• Zelené olivy;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• Zelenina;
• Hořčice v zrnech;
• Sůl, mletá paprika, pepř.

Způsob vaření:

1. Vejce uvaříme, oloupeme.
2. Sýr spolu s vejci nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Zelí nakrájíme nadrobno.
4. Olivy nakrájíme na kroužky.
5. Zeleninu nakrájíme.
6. Otevřete sklenici kukuřice, vyberte množství, které potřebujeme.
7. Na dresink smícháme zakysanou smetanu s hořčicí a kořením podle chuti.
8. V salátové míse smícháme všechny ingredience, zalijeme zálivkou.
9. Nahoře posypte bylinkami.

Radím vám, abyste zkusili vařit takové úžasné saláty. Jsou perfektní na každý sváteční stůl nebo jen na lehké a chutné občerstvení. Dobrou chuť se sýrem!

Lehký, sváteční salát s kuřecím masem bez tradiční majonézy a brambor. Zkuste nahradit majonézu nebo zakysanou smetanu, ale nepoužívejte ji do salátů, které obsahují vysoce savé přísady – brambory, natvrdo uvařený žloutek. Chcete-li do svátečního menu přidat něco nového, pak si připravte tento jednoduchý a chutný salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou.

Jemná omáčka dobře obalí kousky masa a zeleniny, bílý sýr feta dodá slavnostnímu salátu vzhled zasněženého kopce a vůni chutí dodá slanou notu, semena granátového jablka se na „sněhu“ lesknou jako drahokamy a snítky kopru připomínají smrk tlapky - proč ne dovolená na stole!

• Čas na přípravu: 1 hodina
• porce: 4

Ingredience na sváteční salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

• 500 g kuřecího masa (stehna, paličky);
• 2-3 mrkve;
• 100 g zelených oliv;
• 70 g pórku;
• 150 g sýra;
• 1 granátové jablko;
• 15 g zeleného kopru.

Na holandskou omáčku:

• 2 velká vejce;
• 80 g másla;
• 1/2 citronu;
• špetka červené papriky, sůl, cukr.

Jak uvařit sváteční salát s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

Salát bude chutnější, když ho uvaříte z kuřecích částí, ve kterých převládají svaly - stehna, paličky, křídla. Kuřecí kousky uvařte s koprem, pár stroužky česneku a bobkovým listem. Do vývaru můžete dát oloupanou mrkev, aby se nevařila odděleně.

Kuře očistíme od kůže, která by se neměla přidávat do salátu. Maso vyjměte z kostí, rozeberte na velké kusy. Uvařenou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, smícháme s kuřecím masem.

Už jsem vyměnil cibule v pórkových salátech. Pórek je sladší, křehčí, jeho kroužky můžete ozdobit pokrm vždy, jen nezapomeňte stonku pórku důkladně omýt od zbytků zeminy.

Pórek nakrájíme na kolečka, smažíme 1-2 minuty na rozpáleném másle. Ke kuřecímu masu a mrkvi přidejte osmažený pórek a zelené olivy.

Na dresink, hotová svěží holandská omáčka: žloutky smíchejte se solí, cukrem a šťávou z půlky citronu, hmotu přiveďte do zhoustnutí ve vodní lázni a poté vlijte rozpuštěnou máslo. Zvlášť vyšleháme bílky, smícháme s máslem a žloutky a ještě jednou přivedeme v lázni do zhoustnutí. Dochuťte špetkou červené papriky, salát přelijte dresinkem.

Osolený sýr utřeme na nejmenším struhadle, sýr můžete nahradit sýrem feta. Salát dejte na servírovací talíř do skluzavky, posypte strouhaným sýrem. Vrstva sýra by měla být poměrně silná, za prvé je vynikající a za druhé bude salát vypadat jako sněhový kopec.

Aby salát s kuřecím masem, brynzou a holandskou omáčkou vypadal slavnostně, aby měl tóny svěžesti a mírné kyselosti, ozdobíme ho semínky granátového jablka. Zimní nálada vytvoří malé snítky kopru, které lze rozložit po obvodu talíře.

Slavnostní salát s kuřecím masem a sýrem, ochucený holandskou omáčkou, pár hodin před podáváním nevařte. Nejoptimálnější doba je 1-2 hodiny, během kterých se suroviny „skamarádí“, ale salát si zachová čerstvost. Já to většinou dělám - všechny ingredience na salát smíchám, připravím omáčku a asi hodinu před podáváním dochutím omáčkou, ozdobím sýrem a semínky granátového jablka.