Kuřecí špízy v sezamu, pečené v troubě. Kuřecí špízy v troubě

Jak vařit grilování

kuřecí špízy na špízy v troubě

1 hodina

80 kcal

5 /5 (1 )

Proč právě tento recept? Myslím, že kuřecí špízy jsou moc jednoduchý pokrm, což nevyžaduje předběžné potíže a působivou dobu vaření. Recepty, které najdete v článku, se vyznačují nejen svou jednoduchostí, ale také originalitou, protože je vzácné kdekoli najít tak chutné a originální jídlo.

Kuřecí špízy na dřevěných špejlích doma

Kuchyňské spotřebiče:

• nádoby na vaše přísady;
• lis na česnek;
• prkénko;

• komora pece;
• kuchyňské dřevěné špízy;
• forma na pečení;
• potravinářská fólie.

Ingredience

Jak vybrat ingredience do pokrmu?

Abyste mohli uvařit ty nejlepší kuřecí špízy, budete muset tvrdě pracovat, abyste našli dobrý kuřecí řízek. Při výběru tohoto produktu věnujte pozornost jeho vnějšímu stavu, neměl by vám způsobit sebemenší podezření. Filet by neměl mít modřiny, trhliny, vady a podobně.

Ohledně velikostí kuřecí fileta, pak vám poradím koupit středně velký filet. Neměli byste se radovat a okamžitě si koupit kuřecí řízek, který se vyznačuje svou velikostí. Může se jednoduše nacpat různými chemikáliemi nebo všemožnými růstovými hormony.

Až budete v obchodě vybírat kuře, ujistěte se, že obal, ve kterém je samotný filet uložen, je zcela uzavřený a neporušený. V žádném případě byste neměli nakupovat produkty v rozporu s pravidly balení a skladování.

Recept na vaření krok za krokem

1. Jako každý jiný známý recept na grilování, i ten dnešní začíná přípravou úžasné marinády. Do hluboké misky nalijte olivový olej a přidejte do něj všechno koření, a to: mletý černý pepř, cukr a samozřejmě koriandr.
   
   
2. Česnek protlačte lisem a přidejte jej také do misky na marinádu.
   
   
3. Všechny ingredience zalijte kvalitní sójovou omáčkou a celý obsah mísy promíchejte.
   
   
4. Připravíme si kuře. Nejprve je třeba filet trochu umýt a vysušit. Poté odřízněte všechny nepotřebné filmy, které lze na filetu vidět.
5. Připravený filet nakrájejte na proužky o tloušťce přibližně jeden centimetr.
   
   
6. Maso dejte do mísy s marinádou, dobře srolujte a nechte čtyřicet minut odležet.
   
   
7. Vezměte dřevěné kuchyňské špejle a namočte je do vody. To musí být provedeno bezpodmínečně, protože to zabrání vznícení samotných špejlí.
   
   
8. Když je maso úplně marinované, můžete ho začít navlékat na namočené špejle. Ujistěte se, že maso navléknete ve formě "harmoniky", aby se propeklo ze všech stran i zevnitř naprosto rovnoměrně.
   
   
9. Čistou zapékací mísu zabalte do alobalu a položte na ni téměř hotové špejle.
   
   
10. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a pošlete do ní kebab na patnáct nebo dokonce dvacet minut.
    
    
11. Na konci doby vaření můžete hotové skvělé jídlo podávat na stůl.
    
    

Video recept na kuřecí špízy na špízy v troubě

V tomto videu najdete informace o procesu přípravy výše popsaných jedinečných kebabů.

KUŘECÍ ŠASHLIK V TROUCE LAHODNÝ ŠŤAVNATÝ

Nabízím, abych potěšil svou rodinu a hosty lahodné jídlo. Vyrobte si doma lahodné kuřecí špízy! Je to jednoduché!

FOTORECEPTY NA STRÁNCE http://vikka.com.ua/

Produkty:
kuřecí řízek 600 g
cukr 1 polévková lžíce. l.
koriandr 0,5 lžičky
Černý pepř
sójová omáčka 2 polévkové lžíce
česnek 2 stroužky
olivový olej 3 lžíce

Připravte marinádu na grilování:
v misce smíchejte olivový olej, sojovou omáčku, přidejte koření, česnek protlačený lisem - promíchejte. Kuřecí řízek omyjte, osušte a odřízněte všechny filmy. Nakrájejte na malé proužky o tloušťce asi 1 cm. Maso pošlete do marinády. Nechte 30-40 minut marinovat.
Dřevěné špízy namočíme do vody a necháme také 30 minut, poté na špízy navlékneme harmonikou kuřecí řízek.
Formu zabalte alobalem, vložte špejli a pečte asi 15-20 minut při 200 stupních.
Dobrou chuť!

Hudba - "Orbit" od Joshe Woodwarda. Zdarma ke stažení: http://joshwoodward.com/song/Orbit

https://i.ytimg.com/vi/K5P7EaHAX1I/sddefault.jpg

https://youtu.be/K5P7EaHAX1I

2015-03-17T14:10:18.000Z

Kuřecí špízy se zeleninou v troubě

• Čas na vaření: 1 hodina.
• porce: 6 porcí.

Kuchyňské spotřebiče:

• komora pece;
• nádoby na přísady;
• prkénko;

• lis na česnek;
• metla nebo vidlička;
• potravinářský film;
• rošt trouby.

Ingredience

Na grilování:

Na marinádu:

Recept na vaření krok za krokem

1. Začneme marinádou. K tomu budete muset v hluboké misce smíchat: olivový olej, lžíci vinného octa, jednu lžíci citronové šťávy, oregano, koriandr, tymián a sušenou bazalku.
   
   
2. Česnek nasekejte lisem. Do misky s marinádou přidejte nasekaný česnek. Přidejte mletý pepř a trochu soli.
   
   
3. Kuchyňskou metličkou smícháme všechny ingredience na marinádu.
   
   
4. Kuřecí řízek nakrájejte na kostky a pošlete je do marinády. Dobře je v něm vyválíme a přikryjeme alobalem. Poté vložte marinované kuře na čtyřicet pět minut do chladničky.
   
   
5. Připravíme si zeleninu. S nimi nemusíte být chytří a trávit nad nimi spoustu času, stačí je jen dobře umýt a vyčistit. Poté je jednoduše nakrájejte tak, jak se vám nejvíce líbí. Zeleninu je nejpohodlnější nakrájet na kostky, aby vypadala estetičtěji, a snáze se navléká na dřevěné špejle.
   
   
6. Špízy namočte do vody, než na ně navléknete vařené kuře.
   
   
7. Kuřecí řízek začněte navlékat na špízy a střídejte kousky kuřete s kousky zeleniny. Po dokončení tohoto kroku můžete troubu předehřát.
   
   
8. Všechny špejle, které máte, vložte na rošt trouby a vložte do trouby samotné. Pečeme krátce, asi pět minut z každé strany. Nezapomeňte otočit špejle, aby se opekly z každé strany.
   
   
9. Když je jídlo zcela hotové, podávejte ho na stůl a začněte ochutnávat svůj vlastní výtvor.
   
   

Video recept na kuřecí špízy se zeleninou

Vřele doporučuji zhlédnout toto video, ve kterém najdete nejen velmi užitečné informace po celou dobu vaření tohoto pokrmu, ale můžete se také naučit připravovat řeckou omáčku, která je pro takové grilování ideální.

Špízové ​​špejle | V troubě

Na kebab nepotřebujete speciální podmínky, stačí trouba, super, pokud má funkci grilu! Zbývá pozvat přátele a uspořádat setkání 🙂

VEŘEJNÁ VK KitchenShow → http://vk.com/kuhnyashow

MŮJ DRUHÝ KANÁL Nastya Rubik → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1

Zveřejněte fotku svého jídla na Instagramu s hashtagem: #KitchenShow

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU KANÁLU Kitchen Show → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1

Ingredience:

↝ Kuřecí prsa, 500 gr
↝ paprika
↝ Červená mašle
↝ Lilek nebo cuketa

Na marinádu:
↝ Olivový olej, 30 ml
↝ Citronová šťáva, 1 polévková lžíce.
↝ Vinný ocet, 1 polévková lžíce.
↝ Česnek, 2 zub.
↝ Sušené oregano, 1 lžička.
↝ Sušená bazalka, tymián a koriandr, každý po 1/4 lžičky
↝ Sůl, pepř podle chuti

Na omáčku tzatziky:
↝ Řecký jogurt, 250 gr
↝ Okurka, 100 gr
↝ Česnek, 1 zub.
↝ Citronová šťáva, 1 polévková lžíce.
↝ Olivový olej, 1 polévková lžíce.
↝ Petržel a kopr, nasekané, každý po 1 lžíci
↝ Sůl, pepř podle chuti

KDE MĚ NAJDETE:

Druhý kanál se mnou: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik
Twitter: https://twitter.com/Nastya_Rubik
Můj blog: http://nastyarubik.ru

Skladba „Daily Beetle“ patří interpretovi Kevinu MacLeodovi. Licence: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Původní verze: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.

Skladba "Italské odpoledne" patří umělci Twin Musicom. Licence: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Umělec: http://www.twinmusicom.org/

Skladba „Life of Riley“ patří umělci Kevinu MacLeodovi. Licence: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Původní verze: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
Umělec: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/reUajo5VC4c/sddefault.jpg

https://youtu.be/reUajo5VC4c

2016-11-29T10:00:02.000Z

Jaká příloha a omáčka by byly nejlepší?

Na kuřecí špízy můžete použít různé omáčky a přílohy. Pokud jste sledovali video, které jsem vám navrhl, pak víte, že omáčka tzatziki řeckého původu se ke kuřecím špízům skvěle hodí.

Můžete použít i běžný kečup, který je v tomto případě velmi dobrý. Pro speciální labužníky ale mohu poradit, zkusit tento typ grilování podávat s pikantní nebo česnekovou omáčkou.

Kuře můžete vařit, jak chcete. Ale abyste někoho překvapili, můžete zkusit vařit, což jim umožní zachovat jejich prospěšné vlastnosti.
Můžete také vařit. To dokonale doplňuje jejich chuťovou škálu.

Řekněte nám, líbily se vám recepty na kuřecí špízy na špízy? Stihli jste je uvařit? Nebo možná víte, jak udělat takové jídlo jiným způsobem? Podělte se o své zkušenosti v komentářích.

Jak vařit lahodné a šťavnaté malé kuřecí špízy v rajčatové marinádě doma

Zde je další skvělá verze druhého chodu kuřete, které lze také podávat slavnostní stůl. Opravdu rád vařím tento druh kebabů, zejména proto, že je to snadné. Podobné recepty na špízy na špejle najdete zde.

Ingredience:

• 1 kg kuřecího filé;
• 200 g tvrdého sýra;
• 3 polévkové lžíce rajčatová pasta;
• 200 g slaniny;
• 1 lžička bez kopce černého mletého pepře;
• 1 lžička bez papiňáku;
• sůl podle chuti.

Recept na mini špízy v troubě

Kuřecí špízy v troubě – to zní dost nezvykle. Jak to vařit? Jak péct? Jakou marinádu použít? Otázek je mnoho, ale toto jídlo stojí za přípravu. Kuřecí maso je voňavé, šťavnaté a jemné, o nic horší než na grilu. Ale hlavní je samozřejmě znát pár tajemství, díky kterým budou kuřecí špízy dokonalé.

Tajemství vaření lahodných kuřecích špízů na špejlech:

Nejprve by měla být kuřecí prsa krátce marinována, asi 1-2 hodiny. Pokud filet necháme v marinádě delší dobu, začnou se rozpadat vlákna, čímž se maso uvolní. Kuře přitom uchovávejte v marinádě při pokojové teplotě.
Za druhé, protože kuřecí prsa- dietní výrobek, musí se nejprve trochu utlouct kuchyňským kladívkem. To umožní, aby se vlákna masa rozštěpila a pronikla hlouběji do marinády.
Třetím tajemstvím je krájení masa. Kuřecí řízek se nikdy nekrájí na velmi malé kousky, jinak se při pečení vysuší. Ideální velikost jsou 4 cm kousky nebo 1,5 cm proužky.Maso se navíc krájí pouze proti vláknům.
Čtvrtým pravidlem je sůl. Nemělo by být v marinádě. Filet se solí na poslední chvíli před napíchnutím na špejle.
Dalším krokem je pečení. Maso by mělo být propečené rovnoměrně ze všech stran. Proto se musí vařit na mřížce nebo na plechu s vysokými stranami, aby horká pára cirkulovala ze všech stran.
Sedmou nuancí jsou dřevěné špejle. Měly by být velké a nejlépe vyrobené z bambusových stonků nebo březového dřeva. Pokud je to možné, jsou předem namočené ve vodě, při pečení pak nevyhoří, zvláště u plynové trouby.

Dodržováním všech výše uvedených tipů získáte vynikající kuřecí špízy v troubě s jemným, měkkým, voňavým a chutným masem.

Špízy z kuřecího filé v troubě na špízy, recept s fotografií krok za krokem

Ingredience:

Kuřecí filet - 2 kusy

Kefír - 250 gramů

Sůl - podle chuti

Šafrán - 1 lžička

Mletý pepř - podle chuti

Vaření kuřecích špízů na špejlích:

1. Maso omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Celé filety zlehka naklepejte kuchyňským kladívkem z obou stran. Poté nakrájejte kuřecí prsa na kostky o velikosti asi 4-5 cm.

2. Kuře naplňte kefírem a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě.

Marináda by měla obsahovat kyselé přísady, protože kyselina rozkládá vlákna a umožňuje masu absorbovat chuť a jemnost. Místo kefíru můžete použít mléko s balzamikovým octem nebo majonézou. Vhodná jsou i gurmánská jídla jako pomeranč nebo kiwi. Obsahují ovocnou kyselinu, která dodá kebabu bohatou chuť.

3. Poté kousky vyjmeme z marinády a dochutíme šafránem a mletý pepř. Podle chuti můžete použít aromatické koření a bylinky. Například paprika a kurkuma dodají kouskům zlatavý odstín, zatímco kari směs pikantní chuť. Ke kuřecímu masu se také hodí oregano, majoránka, koriandr, zázvor, rozmarýn a muškátový oříšek.

4. Maso dobře promícháme, osolíme a znovu promícháme

5. Nyní budeme střídavě navlékat kuřecí řízek na dřevěné špejle (snažte se nenechat mezi kousky velké vzdálenosti).

6. Špízy dejte na gril nebo plech tak, aby se maso nedostalo do kontaktu se dnem. Horký vzduch pak umožní, aby se všechny kousky uvařily rovnoměrně a zároveň.

7. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete kousky kuřete na špejle, aby se peče půl hodiny. Můžete použít i režim „gril“, pak bude maso hotové za 10 minut. Ale je potřeba ho opéct 5 minut z každé strany.

8. Připravte lahodné kuřecí špízy na špízy, ihned podávejte ke stolu. Protože pokud vychladne, už to nebude tak šťavnaté a měkké.

Dobrou chuť!

Pokud chcete vařit japonské kuřecí špízy yakitori, podívejte se na toto video.

Kuřecí špízy vařené na špejlích v troubě s přídavkem omáčky Teriyaki je skvělou variantou, jak potěšit domácí pokrm s japonskými motivy.

Japonská omáčka Teriyaki může sloužit jako dresink na saláty, maso, ryby a drůbež, a to jako omáčka i jako marináda.

Podle vzhled Teriyaki omáčka je podobná sójové omáčce, ale má hustší a hustší konzistenci. Navzdory podobnosti byste v tomto receptu neměli používat sójovou omáčku, protože to bude úplně jiná chuť.

Tisk

Recept na kuřecí špízy na špízy v omáčce Teriyaki

Jídlo: Hlavní chod

Čas na přípravu: 45 min.

Čas na vaření: 30 min.

Celkový čas: 1 hodina 15 minut.

Ingredience

• 600 g kuřecího řízku
• 3-4 st. l. Teriyaki omáčka
• 1 st. l. sezam
• 2 stroužky česneku

Krok za krokem recept s fotografií

Jak vařit kuřecí špízy na špízy v troubě

1. Kuřecí řízek nakrájejte na stejné kostky o straně 2,5 - 3 cm, které pohodlně navléknete na špejle. Česnek také očistíme.

2. V hluboké nádobě smíchejte nakrájené kuřecí řízky, omáčku Teriyaki, sezamová semínka a prolisovaný česnek. Omáčka je většinou dost slaná, takže extra sůl se nevyplatí.

3. Aby chuť omáčky Teriyaki lépe nasytila ​​filet a vlákna změkla, nechte maso alespoň 30 minut marinovat. Zároveň se vyplatí namočit špejle do vody, jinak budou vypadat spálené.

4. Po chvíli napíchněte kostky kuřecího řízku pevně na špejle. Na špízy nalijte zbytek nakládací omáčky. Pro pečení volte nádobu vhodnou velikostí, protože. Omáčka je chutná a lze ji použít i po uvaření.

5. V troubě předehřáté na 200 stupňů pošlete kuřecí špízy péct do měkka, po dobu 20-30 minut. Kousky jsou docela malé a je třeba hlídat, aby kuře nebylo přesušené.

6. Špízy lze podávat jako samostatné jídlo.

7. Jako přílohu můžete použít i rýži, můžete ji zalít omáčkou, ve které se kebab vařil. Kuřecí špízy na špízy v omáčce Teriyaki jsou poměrně jednoduché jídlo na přípravu, ale nenechá nikoho lhostejným.

Ražniči na špejlích v kuře je nejen chutné, ale také zdravé jídlo, které osloví dospělé i děti. Velkou výhodou kuřecího masa je, že se dá použít velký počet marinády a doplňte pokrm zeleninou pro každý vkus.

Níže jsou uvedeny nejjednodušší a zajímavé recepty, se kterou můžete vařit originální a chutná jídla na dovolenou nebo na každý den.

Klasické kuřecí špízy na špízy

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu, nevyžaduje velké množství přísad.

Jako špejle můžete použít jak miniaturní kovové špejle, tak špejle dřevěné. Ty musí být na několik hodin namočené ve vodě, aby se v troubě nespálily.

Pro klasické grilování na kuřecích špízích jsou potřeba následující komponenty:

• půl kila kuřecího filé;
• 10 g soli;
• 1 velká cibule;
• 0,5 lžičky sušený česnek;
• trochu černého pepře;
• trochu citronové šťávy.

Připravte pokrm následovně:

1. Maso je důkladně omyto, očištěno od kousků tuku a filmů, nakrájeno na středně velké kousky.
2. Marináda se vyrábí následovně: cibule se propíchne v mixéru, sůl, česnek, pepř a citronová šťáva důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
3. Kuřecí kousky vložíme do marinády a důkladně promícháme, aby bylo veškeré maso rovnoměrně pokryto tenkou vrstvou směsi.
4. Výsledný obrobek je odeslán do chladničky po dobu 12 hodin pro infuzi.
5. Trouba je vyhřátá na 200 stupňů. Marinovaný filet napíchneme na špejle a vyskládáme na plech pokrytý pečicím papírem. Pečte alespoň 20 minut, občas otočte špejlí, abyste získali stejnoměrnou kůrku.

Podáváme horké. Vynikajícím doplňkem k nim bude zeleninový salát, brambory nebo těstoviny.

Z kuřecího řízku

K tomuto pokrmu se skvěle hodí filety nakrájené ze stehen a ptačích paliček. Marináda se připravuje z jednoduchých surovin, přičemž pokrm je šťavnatý a měkký i po vychladnutí.