ปลาดุกอเมริกัน. ปลาดุก - คำอธิบาย, สายพันธุ์, ที่อาศัยอยู่, กินอะไร, รูปถ่าย ปลาดุกช่อง: ผสมพันธุ์ในอ่างเก็บน้ำเทียม

เจ้าของหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าสัตว์เลี้ยงสามารถรักษาได้ด้วยยาของมนุษย์ชนิดเดียวกัน เจ้าของบางคนเดาว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะให้แอสไพรินกับแมวที่ป่วย แต่ไม่ต้องการไปร้านขายยาสัตวแพทย์หรือประหยัดเงิน จำไว้ว่าแอสไพรินมีข้อห้ามสำหรับแมว มันสามารถทำร้ายเขาได้มาก

เกี่ยวกับความเป็นพิษของแอสไพริน

ไม่ใช่เจ้าของทุกคนที่รู้ แต่แอสไพรินเป็นพิษต่อแมวโดยเฉพาะ ถ้าให้สุนัขทุกขนาดจะทนต่อพิษนี้ได้ดีกว่าแมว ลูกแมวอาจได้รับผลกระทบจากแอสไพรินเป็นพิเศษ เป็นไปได้ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด ผลร้ายแรงหรือพิษร้ายแรง

แอสไพรินมีคุณสมบัติที่ว่าเมื่อมีคนเอาไปหรือเจ้าของให้แมว ยาจะคงอยู่ในเลือดเป็นเวลานาน 2 วันจะผ่านไปและเจ้าของคิดว่าไม่มีร่องรอยของแอสไพรินในร่างกายของสัตว์ แต่ ระบบไหลเวียนจะหมุนเวียน 50% ของขนาดยา

สัตวแพทย์อาจสั่งยาแอสไพรินให้แมว มันจะเป็นปริมาณที่น้อยมากและคุณสามารถให้ได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 2 หรือ 3 วัน ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าด้วยตัวของคุณเอง คุณจะไม่คำนวณขนาดยาที่เหมาะสมสำหรับสัตว์เลี้ยงของคุณ ดังนั้นให้ให้แอสไพรินหลังจากที่แพทย์สั่งให้แมวกินและให้ยาในปริมาณนั้นอย่างเคร่งครัด

การใช้ยาด้วยตนเองเป็นอันตรายทั้งต่อสัตว์และต่อคน ดูเหมือนว่าเจ้าของจะมีสิทธิ์ในการปฐมพยาบาลในกรณีที่เจ็บป่วย แต่อาจส่งผลให้ร่างกายมึนเมาและสัตว์จะต้องทนทุกข์ทรมาน เมื่อเราป่วย เราจะไปพบแพทย์หรือแพทย์ประจำครอบครัว และต้องนำสัตว์เลี้ยงที่ป่วยไปพบสัตวแพทย์เพื่อวินิจฉัยโรค

คุณจะทำอย่างไรถ้าแมวของคุณได้รับพิษจากแอสไพริน?

มันเกิดขึ้นที่เจ้าของเองให้แอสไพรินแมวแล้วดูบล็อกสัตวแพทย์ฟอรัมอ่านบทความและเข้าใจว่าเขาทำอะไรโง่ ๆ เนื่องจากแอสไพรินมีข้อห้ามสำหรับแมว เขาควรทำอย่างไร? คุณต้องอ้าปากของแมวกดที่โคนลิ้นและกระตุ้นการอาเจียนในสัตว์เลี้ยง

เตรียมน้ำเกลือ 1:4 ไว้ล่วงหน้า ค่อยๆ รินยาสวนทวารหนักเล็กๆ หรือใช้ช้อนชาเข้าปากของสัตว์เลี้ยง หากไม่มีเกลืออยู่ในมือ น้ำต้มธรรมดาก็ได้ อย่าเอียงศีรษะของแมวสูงเพื่อไม่ให้สำลักหรือสำลักของเหลวโดยไม่ได้ตั้งใจ

ด้วยความอยากรู้ แมวตัวนี้จึงสามารถปีนเข้าไปในล็อกเกอร์ เลือกยาเม็ดที่ทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบและแทะพวกมันได้ ในกรณีนี้คุณไม่ทราบแน่ชัดว่าร่างกายของสัตว์เลี้ยงมีมากแค่ไหน ล้างกระเพาะอาหารให้สะอาดและคุณสามารถ 2 ครั้ง จะไม่เกิดอันตรายจากการอาเจียนมากนัก ต่อมา ให้อาหารแมว นอกจากนี้ คุณสามารถให้รางวัลแก่เขาด้วยขนมสำหรับพฤติกรรมที่ดี

อย่าลืมว่าสัตว์เลี้ยงของคุณเป็นนักล่าและเขาจะไม่ชอบดื่มน้ำที่มีเกลือซึ่งหมายความว่ามันสามารถกัดคุณได้ หากคุณมีถุงมือยางแบบบางอยู่ในมือ ให้สวมมัน อ่อนแอแต่ป้องกันได้

คนส่วนใหญ่คิดว่าแมวเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว - เป็นคนที่เหมือนเด็ก 2 หรือ 3 คน ทุกคนเอาอกเอาใจเขา เอาใจใส่เป็นพิเศษ และกังวลมากเมื่อสัตว์เลี้ยงของเขาป่วย

ผู้ใหญ่รู้ว่าเด็กหรือแมวสามารถรับยาได้ ดังนั้นจึงซ่อนชุดปฐมพยาบาลไว้ในรูปแบบของกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องพิเศษที่สูงกว่า ทุกอย่างเกิดขึ้นในชีวิต คุณสามารถลืมมันบนโต๊ะหลังจากที่คุณให้ยากับเด็กและแมวได้รับแอสไพริน

โปรดใช้ความระมัดระวังในการรับประทานยาจากชุดปฐมพยาบาล อย่าเกียจคร้าน ตรวจสอบอีกครั้งว่ายาถูกซ่อนไว้อย่างแน่นหนาหรือไม่ และคุณจะไม่ลืมยาที่วางอยู่บนโต๊ะ หากสัตว์เลี้ยงของคุณกินแอสไพรินโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้กระตุ้นให้อาเจียนทันทีโดยกดนิ้วลงบนโคนลิ้น แล้วควรล้างท้องด้วยน้ำเกลือหรืออย่างน้อย น้ำเดือดและเขาจะสบายดี

ปลานี้ท่วมอ่างเก็บน้ำส่วนใหญ่ของรัสเซีย ปลาดุกอเมริกันหรือที่เรียกว่าปลาดุกแคระหรือปลาดุกสีน้ำตาลเป็นของตระกูลปลาดุก

มีขนาดเล็กที่สุดในบรรดาตัวแทนของปลาดุก นักเล่นอดิเรกหลายคนเก็บปลาดุกนี้ไว้ในตู้ปลา

ในอเมริกา ปลาชนิดนี้ได้รับการเพาะพันธุ์เป็นพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์ในการกินในฟาร์มเลี้ยงปลาแบบพิเศษ ปลาดุกอเมริกันค่อนข้างอร่อยและเป็นอาหารอันโอชะ ปลานี้เริ่มจำหน่ายในรัสเซียหลังจากนำเข้าจากยุโรปตะวันตกซึ่งในทางกลับกันก็มาจากสหรัฐอเมริกา

อเมริกัน ปลาดุกแคระ รูปร่าง

ลักษณะปลาดุกอเมริกัน

ลำตัวของปลาดุกอเมริกันค่อนข้างกลมกว่าแบนราบเล็กน้อยด้านข้าง ปลามีพุงค่อนข้างใหญ่และมีหัวแบนขนาดใหญ่ด้วย ตาเล็กและปากที่ค่อนข้างใหญ่มีหนวดแปดตัว ปากของปลามีฟันขนาดเล็กและแหลมคมมากมาย สีของปลาดุกแคระสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีน้ำเงิน-ดำไปจนถึงสีน้ำตาลสกปรก ขึ้นอยู่กับอ่างเก็บน้ำที่มันอาศัยอยู่ ด้านหลังสีเข้มกว่าส่วนอื่นๆ ของร่างกายมาก อาจมีจุดไฟเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง ท้องของปลานี้มีสีอ่อน - จากสีขาวเป็นสีครีม เช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลนี้ ปลาดุกอเมริกันมีครีบไขมัน ร่างกายไม่มีเกล็ด ผิวหนังมีความหนาและแข็งแรงมาก มีต่อมเมือกอยู่ หางมีลักษณะแบนราบ ครีบหลังและเหงือกมีหนามแหลมคม บาดแผลที่รักษาได้ไม่ค่อยดี

ปลาดุกอเมริกันเรียกว่าปลาดุกแคระเพราะโตไม่โต ขนาดใหญ่. ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้พบกับบุคคลที่มีน้ำหนักเกิน 300 กรัมและโดยปกติน้ำหนักของปลาดุกที่จับได้จะไม่เกิน 100-150 กรัม ผู้ถือบันทึกบางครั้งมีน้ำหนักถึง 4 กิโลกรัมโดยมีความยาวประมาณ 60 เซนติเมตร แต่สิ่งนี้หายากมากในอ่างเก็บน้ำของเรา

พื้นที่จำหน่ายปลาดุกแคระ

ปลาชนิดนี้มักจะเก็บไว้ในแม่น้ำที่มีกระแสน้ำไหลอ่อนและในอ่างเก็บน้ำที่ปิดนิ่งและมีตะกอนมาก มันชอบที่จะอยู่ใกล้ชายฝั่งมากขึ้นในระดับความลึกตื้นที่มีพืชพันธุ์ด้านล่างมากมาย

มีตำนานเล่าขานถึงความอยู่รอดของปลาดุก โดยปลาชนิดนี้สามารถแข่งขันกับปลาคาร์ปและโรตันได้ตามเกณฑ์นี้ บ่อที่มีปริมาณออกซิเจนต่ำและอุณหภูมิที่สูงมากก็เหมาะสำหรับปลาดุกเช่นกัน ปลาอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพเช่นนี้

นิสัยและวิถีชีวิตของปลาดุกอเมริกัน

ปลานี้เป็นของนักล่าที่กินไม่เลือกชอบล่าสัตว์ในเวลากลางคืน แต่ยังหาอาหารในระหว่างวัน ปลาดุกมีทิศทางที่ดีมากในอวกาศเมื่อน้ำเป็นโคลนมาก โดยยึดติดกับพื้นโคลน ปลาดุกอเมริกันมักจะหลีกเลี่ยงพื้นที่เปิดที่มีแสงสว่างจ้าและซ่อนอยู่หลังอุปสรรค์ หิน และความผิดปกติอื่นๆ

ที่ ช่วงฤดูหนาวปีปลาดุกเลื่อนเข้าหลุมหลบหนาวซึ่งจริงๆแล้วหยุดกินและตกลงไปในแอนิเมชั่นที่หยุดนิ่งจนกระทั่ง ปีหน้าและน้ำอุ่น

เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำแข็งหลุดออกจากอ่างเก็บน้ำและน้ำอุ่นขึ้นเพียงพอ (สูงถึง 20 องศา) ปลาดุกแคระก็เริ่มผสมพันธุ์ การวางไข่เกิดขึ้นในปลายเดือนพฤษภาคม ต้นเดือนมิถุนายน มีส่วนร่วมในการวางไข่ของปลาที่มีอายุไม่เกิน 3 ปี สำหรับสถานที่วางไข่จะถูกเลือกด้วยพื้นผิวแข็งและเศษซากสัตว์น้ำต่างๆ คาเวียร์วางในรังที่ติดตั้งก่อนหน้านี้ การป้องกันไข่ที่ปฏิสนธิและตัวอ่อนที่ฟักออกมาแล้วนั้นดำเนินการโดยตัวผู้เท่านั้น

ขนาดจับปกติ

จับปลาดุก. สิ่งที่แนบและอุปกรณ์ที่จะใช้

เนื่องจากความโลภตามธรรมชาติของปลาตัวนี้ มันกินเกือบทุกอย่างที่พบในอ่างเก็บน้ำ อาหารของปลาดุกอเมริกันนั้นรวมถึงแมลงและสัตว์จำพวกครัสเตเชียต่าง ๆ มันไม่ดูถูกคาเวียร์ของปลาชนิดอื่นรวมถึงอาหารจากพืช

เมื่อปลาดุกปรากฏขึ้นในอ่างเก็บน้ำ ประชากรของปลาชนิดอื่นมักจะลดลง และบางชนิดก็หายไปอย่างสมบูรณ์

ปลาดุกอเมริกันมักจะจับได้บนทุ่นหรือแท็คเกิลด้านล่าง มีหลายกรณีในการจับปลาดุกแคระเพื่อหมุนด้วยการเดินสายที่ลึกและใกล้ด้านล่างของสปินเนอร์

สำหรับการตกปลาอากาศอบอุ่นและสงบโดยไม่มีฝนเหมาะที่สุด สำหรับหัวฉีดก็มักจะใช้แบบธรรมดา ไส้เดือน. คุณสามารถใช้หัวฉีดอื่นๆ เช่น ตัวหนอน ตัวอ่อนแคดดิส ฯลฯ ในแง่ของความตะกละและกินไม่เลือก ในกรณีนี้ มันไม่สำคัญ

ปลาดุกกัดมักจะไม่เน้นหนัก นี่อาจเป็นการจิบเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งหรือการจมของทุ่นเล็กน้อย ควรสังเกตว่าการขอเบ็ดควรทำเมื่อถูกกัดเพียงเล็กน้อย มิฉะนั้น หากคุณลังเล ปลาดุกจะกลืนเหยื่อเบ็ดทั้งตัว และเป็นการยากสำหรับคุณที่จะเอาเบ็ดออกจากปากที่ใหญ่และแข็งแรง ปลานี้.

ขณะตกปลาคุณควรเงียบและระมัดระวังเพราะ ปลาดุกอเมริกันมีการได้ยินที่ดีเยี่ยมและสามารถตกใจกับเสียงที่รุนแรงและเสียง

โดยสรุป ฉันต้องการทราบว่าปลาดุกแคระรบกวนอย่างมากเมื่อจับปลาอื่น ๆ จากด้านล่าง เนื่องจากมีลักษณะกินไม่ได้และปากที่ใหญ่ของมัน มันสามารถกลืนได้แม้กระทั่งหัวฉีดขนาดใหญ่มาก เช่น เดือดที่คุณใช้เมื่อจับปลาคาร์พหรือปลาคาร์พ หากปลาดุกอเมริกันเริ่มถูกจับได้ในระหว่างการตกปลาเป้าหมายให้คนอื่น ปลา - ตกปลาเติมหรือมองหาแหล่งน้ำอื่นจะดีกว่าเพราะ ปลาดุกจะไม่ยอมให้ปลาตัวอื่นจับเหยื่อ

ปลาดุกอเมริกัน

ซิน Ictalurus nebulosus

สถานที่ลงทะเบียน:

ภูมิภาคเบรสต์ - เขต Brest, Ivanovsky, เขต Maloritsky

ครอบครัว Iktalurovye หรือปลาดุก (Ictaluridae)

ปลาดุกมีถิ่นกำเนิด น้ำจืดอเมริกาเหนือตั้งแต่เกรตเลกส์ไปจนถึงฟลอริดา ข้อมูลแรกเกี่ยวกับปลาดุกอเมริกันในดินแดนเบลารุสตะวันตกมีอายุย้อนไปถึงปี 1935 ในปี 1948 ข้อมูลปรากฏในสื่อทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการมีอยู่ของมันในทะเลสาบ Oltushsky, Orekhovsky, Lukovsky (ลุ่มน้ำ Malorita - สาขาของ Mukhovets), Maly , Bezymyanny และ Karasin (ลุ่มน้ำ Pripyat) ภูมิภาคเบรสต์ ปรากฎว่าเขาถูกนำตัวไปที่สระน้ำของที่ดินแห่งหนึ่งของเจ้าของที่ดิน เขาหยั่งรากได้ดีในนั้น จากบ่อ ปลาดุกหาทางไปยังแหล่งน้ำโดยรอบและอยู่ไกลออกไป

ความยาวสูงสุด 45 ซม. น้ำหนักสูงสุด 1.5-2 กก. (ในอ่างเก็บน้ำของเบลารุส 30-33 ซม. และ 500-700 ก.) ลำตัวยาวปานกลาง บีบด้านข้างเล็กน้อย ไม่มีเกล็ด หัวกว้างและใหญ่ (ประมาณหนึ่งในสี่ของความยาวลำตัว) มีหนวดสีดำ 4 คู่ (บนและขากรรไกรล่างอย่างละ 2 คู่) ในขณะที่เสาอากาศบนขากรรไกรคู่ด้านนอกยาวถึงโคนครีบอก ครีบ ปากก็กว้าง ครีบหลังมีขนาดเล็ก ด้านหลังครีบไขมันค่อนข้างใหญ่ เส้นข้างไม่สมบูรณ์ ไม่เด่น เริ่มที่ศีรษะถึงกลางครีบทวาร มันแตกต่างจากปลาดุกตรงที่มีครีบไขมัน ครีบหลังที่ยาวกว่าและทวารทวารสั้น และมีหนวดคู่ที่ 4

สีของลำตัวของปลาดุกอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่ตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีเหลืองน้ำตาลและสีดำ ท้องของเขาเป็นสีอ่อน สีขาว บางครั้งมีจุดด่าง นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างสีดำสนิทซึ่งมักเป็นสีขาว (เผือก)

ปลาดุกอาศัยอยู่ในทะเลสาบสระน้ำ แม่น้ำสายสำคัญและลำน้ำสาขาเล็ก ๆ ในบริเวณที่มีก้นเป็นโคลน ปลาไม่โอ้อวดมากและสามารถทนต่อ อุณหภูมิสูงน้ำและปริมาณออกซิเจนต่ำ

ในสภาพของเบลารุสวิถีชีวิตของปลาดุกยังไม่ได้รับการศึกษาเพียงพอ เขามีความกระตือรือร้นมากที่สุดใน ฤดูร้อนแต่เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวครั้งแรก มันจะปีนเข้าไปในหลุมลึกเพื่อหลบหนาว ซึ่งมันโผล่ออกมาหลังจากการเปิดอ่างเก็บน้ำ

ในอ่างเก็บน้ำของเรา ปลาดุกมีวุฒิภาวะทางเพศเมื่ออายุ 4 ปี (จำกัดอายุ 8 ปี) ในระหว่างการวางไข่ซึ่งเกิดขึ้นในทะเลสาบในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนที่อุณหภูมิน้ำ 17-20 ° C ปลาดุกแยกเป็นคู่ วางไข่ในเพศหญิงเพียงครั้งเดียว พร้อมด้วยเกมผสมพันธุ์ ก่อนเริ่มวางไข่ตัวผู้จะจัดเรียงหรือปรับภาวะซึมเศร้าสำเร็จรูปในพื้นดินซึ่งตัวเมียวางไข่และตัวผู้หลังจากการปฏิสนธิจะยังคงอยู่ที่รังและปกป้องไข่และตัวอ่อนอย่างแข็งขันจนกว่าถุงไข่แดงจะหายไป จากเธอ. ถ้าบางไม่มาก ปลาตัวใหญ่ฝ่ายชายแสดงท่าทีคุกคามทันที - กางครีบพร้อมกับหนามแหลมและพุ่งไปที่แขกที่ไม่ได้รับเชิญ ต่อจากนั้นก็ว่ายเป็นฝูงเป็นเวลานานพร้อมกับผู้ชาย การดูแลลูกหลานดังกล่าวชดเชยความดกของไข่ปลาดุกซึ่งไม่เกิน 1.2-3.5 พันไข่ คาเวียร์ของเขามีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 มม. ฟักได้ประมาณ 5 วัน

ปลาดุกกินสิ่งมีชีวิตที่อยู่ด้านล่างเป็นหลัก (ตัวอ่อนของ chironomids และแมลงปอ ลาน้ำ แคดดิสฟลาย หอยขนาดเล็ก) คาเวียร์ และปลาทอด สิ่งนี้ทำให้เป็นคู่แข่งด้านอาหารอย่างจริงจังสำหรับปลาเชิงพาณิชย์โดยเฉพาะปลาทรายแดง นอกจากนี้ปลาดุกยังทำลาย จำนวนมากของไข่และตัวอ่อนของปลาอื่น เวลาให้อาหารปลาดุกปกติคือตอนเย็นและกลางคืนในช่วงวางไข่และจะไม่ให้อาหารในฤดูหนาว

อัตราการเติบโตต่ำในทะเลสาบเบลารุสเมื่ออายุ 7 ขวบถึงน้ำหนักตัวประมาณ 300 กรัม

มีความสำคัญทางเศรษฐกิจเฉพาะในทะเลสาบทางตะวันตกเฉียงใต้ของเบลารุสซึ่งมีส่วนแบ่งในการจับได้ตั้งแต่ 50 ถึง 72% ของการจับทั้งหมด

ปลาดุกอเมริกันคือ ของดีตกปลาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น เมื่อตกปลาควรระลึกไว้เสมอว่าปลาดุกได้ยินเสียงดีผ่านจากอากาศสู่น้ำ (พัด, เสียงกริ่ง) ปลาดุกกัดดีเหยื่อถูกกลืนทันทีและลึกมากซึ่งทำให้ยากต่อการถอดเบ็ด เมื่อตกปลาควรใช้ความระมัดระวังเนื่องจากบาดแผลที่เกิดขึ้นได้จากการแทงด้วยครีบแข็งของมันจะไม่หายดี

เนื้อปลาดุกที่จับได้สดๆ มีไขมันค่อนข้างมาก อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่หลังจากเก็บและแปรรูปเป็นระยะเวลาหนึ่ง มันจะเหนียวและสูญเสียรสชาติไป

Julia Pivovarova ช่อง Orekhovskaya VPS เขต Kobrin (ภูมิภาค Brest)

ปลาดุกอเมริกันเป็นปลาดุกจริง มีขนาดเล็กเท่านั้น แต่นิสัยก็เหมือนกับพวกปลาดุกขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกัน ลักษณะเด่นที่สุดคือปัจเจกนิยมและไม่สามารถทนต่อการปรากฏตัวของผู้อื่นได้ ในตู้ปลา ปลาดุกเป็นอันตรายต่อปลาชนิดอื่น มันสามารถทำลายไข่และทอดได้ เขาต้องการพื้นที่และพิชิตมันโดยไม่คำนึงถึงคนอื่น แต่แม้กระทั่งในหมู่พวกเขาเอง ปลาดุกมีชีวิตที่ไม่เป็นมิตร - ปัจเจกนิยมเขาเป็นปัจเจกนิยม

เรียกอีกอย่างว่าปลาดุกหรือปลาดุกสำหรับหนวดบางยาวสี่คู่รอบปากซึ่งชวนให้นึกถึงแมวบ้าน ปลาดุกมีรูปร่างเหมือนกันกับปลาดุกขนาดใหญ่แต่เมื่อโตเต็มวัยจะมีความยาวไม่เกิน 5-20 ซม. บ้านเกิดของปลาดุกคือ อเมริกาเหนือซึ่งมีจำนวนไม่มากนัก - 37 สายพันธุ์และทั้งหมดเป็นแมว แต่ในทางปฏิบัติพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ มีเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้น - คนแคระ (ในภาษาละติน "amiurus" หรือ "ictalurus nebulosus")

พวกเขาบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการปรากฏตัวของปลาดุกในยุโรป ปลานี้ได้รับคำสั่งจากอเมริกาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Pierre Carbonnier ตามเป้าหมายทางวิทยาศาสตร์ล้วนๆ เขาปล่อยปลาดุกอเมริกันทั้งชุดลงแม่น้ำแซนใกล้กรุงปารีส หนังสือเรียนเกี่ยวกับวิทยาวิทยามีวันที่จัดงานนี้จนถึงปี พ.ศ. 2428 ตั้งแต่นั้นมา ปลาดุกได้ขยายพันธุ์อย่างมหาศาลและตั้งรกรากอยู่ในแหล่งน้ำเกือบทั้งหมด ประเทศในยุโรป. ตัวอย่างเช่น วันนี้ใน GDR เมื่อทำรายการ ichthyofauna ของแม่น้ำ ทะเลสาบ และบ่อน้ำ ปลาดุกจะรวมอยู่ในรายชื่อปลาว่าเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานซึ่งรักษาจำนวนประชากรไว้อย่างอิสระ

ทำไมเขาถึงถูกใส่เข้าไป? เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในยุโรปหวังว่าจะได้ปลาเชิงพาณิชย์ ปลาดุกมีเนื้อที่อร่อยและมีไขมันมาก และมันกลายเป็นปัญหาอย่างที่คุณเห็น

ปลาดุกมาที่บ้านเราในตอนแรกว่าไม่มีพิษภัย ตู้ปลา. นี่เป็นเมื่อหลายสิบปีก่อน จากนั้นจึงเริ่มผสมพันธุ์เป็นปลาเชิงพาณิชย์ในยูเครนและเบลารุส ชั่วขณะหนึ่ง ดูเหมือนว่าเขาจะพิสูจน์ความหวังของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลา ในปี 1951 ในประเทศของเรา แม้แต่เอกสารทางวิทยาศาสตร์ก็ได้รับการตีพิมพ์ที่อุทิศให้กับปลาดุกอเมริกันเพื่อใช้เป็นปลาเชิงพาณิชย์โดยเฉพาะ

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะถูกนำมาพิจารณาในระหว่างการปรับตัวให้ชินกับสภาพ: ภายใต้อิทธิพลของสภาพท้องถิ่น ปลาดุกค่อยๆ เสื่อมโทรมเป็นปลาที่เติบโตช้าและมีมูลค่าต่ำ ดังนั้นเขาจึงสูญเสียความสำคัญด้านการประมงไป แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีนิสัยชอบทะเลาะวิวาท ดังนั้น เมื่อมองไปรอบๆ ในสระน้ำและทะเลสาบที่ไม่คุ้นเคยสำหรับเขา ปลาดุกที่เหมือนสงครามก็เริ่มเอาชีวิตรอดจากปลาอื่นๆ จากที่นั่น และทำลายอิกไทโอฟาอูน่าในท้องถิ่นจนเกือบหมด ตอนนี้พบได้ในหลาย ๆ แห่งในปริมาณที่พอเหมาะทำให้ตามที่นักวิทยาศาสตร์เขียนว่าเป็นอันตรายต่อการประมงอย่างมาก

มีคำถามเกี่ยวกับการต่อสู้กับมัน: "คนแปลกหน้าที่เป็นอันตราย" ไม่เคยกลายเป็นปลาเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีมวลและขนาดที่เล็ก แต่ยังคงบ่อนทำลายฐานอาหารและจำนวนปลาที่อาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำ - วัตถุตกปลาแบบดั้งเดิม แม้แต่พิษ น้ำเสียปลาดุกสามารถทนต่อสถานประกอบการอุตสาหกรรมได้ดีกว่าที่อื่น มีข้อเสนอแนะเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับมัน: เพื่อให้ได้นักล่าบางชนิดที่จะกำจัดปลาดุก หรือดีกว่าจับปลาดุกทั้งหมด

ดังนั้นผู้เลี้ยงปลาจึงทำผิดกับ ปลาดุกแคระ. ที่เดียวสำหรับเขา - ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ใช่ และในอเมริกาพวกเขากล่าวว่าปลาดุกอเมริกันเป็นปลาที่มีวัชพืช ... นักวิทยาศาสตร์ของสหรัฐฯ กำลังหารือถึงปัญหาในการกำจัดมันในอ่างเก็บน้ำ ซึ่งเป็นไปได้ที่จะผสมพันธุ์ได้สำเร็จ เช่น ปลาแซลมอน

ปลาดุกดำ (Ictaluris melas)

อย่างไรก็ตาม แนวคิดเดิมในการปลูกปลาดุกอเมริกันเพื่อการค้ายังไม่หมดสิ้นไปในเรื่องนี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาได้เลือกสายพันธุ์ที่ใกล้ชิดกับเขามาก - รวมทั้งปลาดุกที่มีหนวดจากครอบครัวเดียวกัน - ปลาดุกช่องอเมริกัน (Ictalurus punctatus) ที่นี่ให้ขนาดและน้ำหนักในเชิงพาณิชย์ค่อนข้างมาก: ยาวสูงสุด 80 ซม. และมีน้ำหนักมากถึงหลายกิโลกรัม ข้อผิดพลาดได้รับการแก้ไขโดยแทนที่ปลาดุกตัวหนึ่งด้วยอีกตัวหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกาที่เลี้ยงปลาดุกในบ่อเป็นเวลานานกว่า 50 ปี ปลาเหล่านี้กลายเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่พบมากที่สุด ตัวอ่อนของปลาดุกช่องถูกนำไปยังประเทศของเราจากประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 2515-2516 และตั้งรกรากอยู่ในฟาร์มปลาน้ำอุ่นทางตอนใต้ของ RSFSR ประเทศยูเครน คอเคซัสเหนือและทรานส์คอเคเซีย เป็นเวลา 6 ปีพวกเขาได้รับที่นี่ 1.5-2.5 กก. ปัญหาเศรษฐกิจของปลาดุกกำลังได้รับการแก้ไข และเราจะกลับไปสู่สิ่งที่ไม่จำเป็นในตอนนี้ แม้ว่าจะไม่ใช่ความผิดของปลาดุกแคระของเราเองก็ตาม

ทำไมถึงเป็นวัตถุที่น่าสนใจ เพาะพันธุ์ตู้ปลา? ประการแรกพฤติกรรมของพ่อแม่ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของปลาดุกขนาดใหญ่ ผู้ชายเริ่มสร้างครอบครัว เขาขุดหลุมลึกในพื้นดินซึ่งตัวเมียวางไข่ (โดยปกติคือหนึ่งพันหรือสองฟอง) ตัวผู้จะปฏิสนธิกับไข่และยืนเฝ้า การพัฒนาของคาเวียร์จะสิ้นสุดใน 5-6 วัน ตลอดเวลา พ่อในอนาคตอิจฉาดูไม่มีใครเข้าใกล้รัง ปลาตัวใดที่บังเอิญเดินเข้าไปในสมบัติของเขาจะพบกับการปฏิเสธอย่างเด็ดขาด: กางครีบตัวผู้จะรีบไปที่แขกที่ไม่ได้รับเชิญ เขาว่ากันว่าในช่วงนี้ปลาดุกตัวผู้ก็สามารถโจมตีนกน้ำได้เช่นกัน

แต่เจ้าตัวเล็กออกมาแล้ว ตอนนี้ใครดูแลอยู่บ้าง? ปกติถือว่าเป็นผู้ชาย แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมิชิแกนได้ทำการสังเกตพิเศษ พวกเขาเปิดเผยว่าตลอดระยะเวลาของ "การศึกษา" ของเยาวชน 19% ของเวลานั้นตกอยู่ที่การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองทั้งสองพร้อมกัน จากนั้นตัวเลือกก็เป็นไปได้: ในกรณีหนึ่งมีเพียงผู้ชายเท่านั้นที่ดูแลลูกหลานและอีกคนหนึ่งคือผู้หญิงคนหนึ่ง โดยปกติในช่วงเวลานี้ลูกปลาจะว่ายน้ำเป็นฝูงและผู้ปกครอง (หรือผู้ปกครอง) จะมากับมันและปกป้องมันจากการเผชิญหน้าที่ไม่ต้องการ

ประการที่สอง ปลาดุกเป็นที่น่าสนใจสำหรับนักวิทยาศาสตร์ในฐานะที่เป็นแบบจำลองธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาดุกขนาดใหญ่ มีเนื้อหาที่ไม่โอ้อวดและสะดวกสำหรับการทดลองทุกประเภท บางทีอาจเป็นเพราะเหตุนี้เองที่มีการศึกษาสรีรวิทยาของอวัยวะรับสัมผัสและพฤติกรรมของปลาดุกอย่างเต็มที่

ความไวต่ออุณหภูมิในปลาดุกถือว่าอ่อนแอมาก: สามารถรับรู้การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิภายใน 0.4 ° C ในขณะที่ปลาอื่น ๆ พูดว่าปลาแซลมอนจับได้หนึ่งในร้อยขององศา อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันปลาดุกจากการเลือกสภาวะความร้อนที่ "สบาย" ตามที่ต้องการ หากมีทางเลือก ปลาดุกจะชอบบริเวณที่มีความร้อน 11 - 13 ° C โดยทั่วไป ยิ่งอุณหภูมิของน้ำต่ำมากเท่าไร ก็ยิ่งมี passive มากขึ้นเท่านั้น

ในฤดูหนาวใน สภาพธรรมชาติปลาดุกจำศีลสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 3 ° C สำหรับการนอนหลับ เขาอยู่ในที่เปลี่ยวและเกือบจะหยุดกิน ในช่วงเวลานี้ ปลาดุกอาจมีอาการหายใจติดขัด

สมิกได้ยินดี ตามคำกล่าวของ V. R. Protasov เขาสามารถรับรู้เสียงทุกประเภท ตั้งแต่ความถี่ต่ำไปจนถึงเสียงที่มีความถี่สูงสุด ปลาสามารถมีได้สาม ระบบต่างๆการรับรู้เสียง: for ความถี่ต่ำ(จากเศษส่วนของเฮิรตซ์ถึงหลายร้อยเฮิรตซ์) - เส้นด้านข้างทุกสายพันธุ์มี สำหรับความถี่กลาง (จากหลายร้อยเฮิรตซ์ถึง 1-2 kHz) - กระเพาะว่ายน้ำ, ไม่ได้มีในทุกสายพันธุ์; สำหรับความถี่สูง (ตั้งแต่ 4 kHz ขึ้นไป) - เครื่องมือ Weber มีเพียงปลาบางประเภทเท่านั้นที่มี ปลาดุกของเราโชคดีเมื่อเทียบกับปลาอื่น ๆ มันมีทั้งสามอวัยวะ ดังนั้นขีด จำกัด สูงสุดของความถี่ของการรับรู้เสียงในตัวเขาถึงมากกว่า 13 kHz ซึ่งถือเป็นสถิติในโลกของปลา

ปลาดุกช่องถูกนำเข้าสู่อาณาเขต อดีตสหภาพโซเวียตในปี 1974 จากอเมริกา ตั้งแต่นั้นมาเขาก็ไม่เคยปรับตัวให้เข้ากับสภาพของเรา เป็นคนบึกบึน ไม่แปลก ทนได้ อุณหภูมิต่ำภายใต้น้ำแข็งเป็นเวลาหลายเดือน ปลาดุกอเมริกันสามารถมีชีวิตอยู่ได้ในที่ที่ปลาชนิดอื่นไม่สามารถทำได้

ในลักษณะที่แตกต่างจากปลาดุกทั่วไป หัวของปลาดุกกว้างมีตาเล็กมีเสาอากาศสองอันอยู่ที่ส่วนบนของกรามและเสาอากาศ 2-4 อันที่ส่วนล่าง ลำตัวมีสีเข้มด้านบนและสีอ่อนของช่องท้องมีจุดด่างดำกระจัดกระจายไปทั่วร่างกาย
มันเป็นของปลากินสัตว์อื่น ๆ เนื่องจากมันกินปลาตัวเล็ก กบ ลูกใหญ่ และบางครั้งก็จับนกน้ำเป็นหลัก

น้ำหนักของปลาดุกช่องอเมริกันมีตั้งแต่ 300 กรัม มากถึง 5 กก. และความยาวตั้งแต่ 15 ถึง 70 ซม.

ในแง่ของคุณภาพ ซุปปลาที่ปรุงจากปลาดุกช่องนั้นดีกว่าซุปปลาอื่น ๆ ที่ปรุงจากปลาอื่นหลายเท่า มันอร่อยมากและทอดอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังดีในรูปแบบเจลลี่เยลลี่แข็งตัวได้ดีโดยไม่ต้องเติมเจลาตินลงไป

วิธีการตัดและแปรรูปปลาดุก

การประมวลผลเบื้องต้นของปลาดุกช่องนั้นไม่ซับซ้อนนัก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการล้างซากปลาให้ดีใต้น้ำไหล เพื่อล้างเมือกทั้งหมดออกจากซากปลาดุก

ตัดช่องท้องอย่างระมัดระวังจากครีบหางถึงโคนหัวปลาดุก ทำแผลในช่องท้องอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อน้ำดีและตับ

หลังจากนั้น ทำความสะอาดภายในอย่างระมัดระวัง แยกและแยกตับและคาเวียร์ของปลาดุก ทิ้งขยะที่ไม่ใช่อาหารลงในถังขยะ

การตัดซากปลาดุกอเมริกัน

หลังจากผ่าซากปลาดุกแล้ว ให้ล้างซากอีกครั้งด้วยน้ำไหล และเริ่มตัดซากนั้นเอง
เมื่อตัดซากแนะนำให้ทากระดานไม้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูซึ่งในกรณีนี้กลิ่นของปลาจะไม่ซึมเข้าไปในต้นไม้
เพื่อให้ซากปลาดุกไม่ลื่นเมื่อตัดก็เพียงพอที่จะจุ่มนิ้วลงในเกลือ และผ่าซากปลาดุกเป็นชิ้น ๆ ที่มีผิวหนังและกระดูก ชิ้นดังกล่าวเหมาะสำหรับการทอด