Jedlá z kukuričnej krupice v pomalom hrnci. Banosh, polenta, hominy a ďalšie lahodné kukuričné krúpy. Kukuričné sušienky.
Kukuričná múka je jedna z najzdravších. Obsahuje karotén (provitamín A), vitamíny B1, B2, C, PP, ako aj aminokyseliny lyzín a tryptofán, ktoré sú potrebné pre naše zdravie. Kukuričná krupica telo nielen vyživuje, ale vďaka vysokému obsahu vlákniny ho aj čistí od toxínov a rádionuklidov a znižuje aj kvasenie v črevách. Preto je milovaná po celom svete. Existuje veľa rôznych receptov na jedlá z kukuričná krupica. Najpopulárnejšie z nich sú banosh, polenta a hominy.
Minulotýždňový recept na naklíčený chlieb sa výborne hodí k raži. Toto je jedlo, jedlá a servírovací tanier naraz: dusené mušle, fazuľové jedlá, šaláty, omáčky sa podávajú na poréznom vrchu, ktoré sa zachytávajú a jedia s odtrhnutými kúskami škodcov.
Konzumuje sa tiež ako kaša a vyrába sa z nej alkoholické nápoje. Je to dôležité pre bezlepkové a vegetariánske režimy, zdravie hrubého čreva a kontrolu hladiny cukru v krvi. Varí sa rýchlo, takže spotrebuje menej paliva, darí sa jej vo vlhku aj v suchu, hrsť semien zaseje celé pole a rastlina nie je veľmi náchylná na choroby; teda "má potenciál zlepšiť výživu, zvýšiť potravinovú bezpečnosť, podporiť rozvoj vidieka a podporiť udržateľné hospodárenie s pôdou."
Aby boli tieto jedlá chutné a zdravé, musíte si vziať dokonale žlté kukuričné krúpy takého mletia, aby ste získali zdravé jedlo, ale s jemnou krémovou textúrou. Pre takéto recepty budú optimálne kukuričné krupice TM Zhmenka.
Ako uvariť všetky tieto kukuričné kaše? Aká je ich vlastnosť? A FeelGood vám odpovie.
Niektoré vrecia Teff a Amaranth v družstve kúpili pred pár týždňami ľudia, ktorí sa ich chystali zasadiť do svojich záhrad! Dochutíme soľou, maslom, bylinkami a podávame ako prílohu alebo ako raňajkové cereálie či dezert so smotanou a javorovým sirupom. Šálku teffu krátko uvarenú v šálke vody a prikrytú môžete použiť ako mak, posypať zeleninu alebo sendviče alebo do polievok. Podobne ako amarant, aj teff sa dá použiť na zahustenie polievok, prívarkov alebo dusených pokrmov.
Ako pripraviť koláč z kukuričnej múky?
Z kaše sa dajú pripraviť koláče ako polenta. Niektorí z nás získajú nádych sofistikovanosti z reštaurácií v reštauráciách, ktoré podávajú jedlá z rôznych miest, ale len zriedka prinášame exotické druhy do našej každodennej domácej kuchyne. Zabávame sa, keď sa dozvieme, že okrem hnedej a bielej ryže existujú aj červené, čierne a fialové odrody a pri varení môžeme ochutnať rozdiely. Niektoré druhy ryže sa naučíme používať, keď chceme, aby boli zrnká sypké a iné, keď chceme, aby odtiekli.
Hutsul banosh: recept
Banosh - huculská kukuričná kaša s kyslou smotanou a smotanou - vizitka západnej Ukrajiny. Banosh (banush) podávame s hubovou omáčkou, oškvarkami alebo jednoducho posypané syrom (v origináli ovčím).
Lilyana_Vynogradova_shutterstock
Budete potrebovať:
850 ml kyslej smotany
Na hubovú omáčku:
0,5 kg šampiňónov,
Stalo sa atraktívnejšie ako moje babičky, ktoré boli prilepené na zemiakoch a nikdy nevarili ryžu. Možno začneme byť vyberaví! Nie je prekvapením, že ryža je v mnohých tradíciách jedla vysoko rešpektovaná; poskytuje polovicu kalórií pre približne polovicu ľudí na svete. Tridsať odrôd je uvedených pre Bangladéš a päťdesiat pre Indiu, z ktorých niektoré majú pol tucta subkultivarov. Tradičné pestovanie náročné na prácu zahŕňa záplavy, ktoré utopia burinu a odradia škodcov, ale dá sa pestovať aj inými spôsobmi.
malá žiarovka
200 ml kyslej smotany
1 st. l. múky
Ako variť banosh:
Kyslú smotanu zriedime pohárom vody, potom ju nalejeme do liatinového kotlíka a privedieme do varu. Potom za stáleho miešania pridajte do kyslej smotany kukuričnú krupicu. Mali by ste dostať hustú homogénnu hmotu. Oheň znížime na pomalý a kašu začneme potierať lyžičkou, aby kvapky vzniknutého oleja vyšli na povrch. Ak chcete, pridajte soľ a štipku cukru. Všimnete si, keď je banosh varený - ľahko sa vzdiali od stien kotla.
Čo je užitočná kukuričná kaša a iné jedlá z obilnín?
Pozor: O ryži je už dlho známe, že absorbuje arzén z pôdy a vody efektívnejšie ako iné rastliny; keď to bolo v správach, veľa ľudí sa znepokojilo. Bio tu nemá zmysel, preto je dobré upraviť si kuchárske a stravovacie návyky. Hnedá ryža má vyššie hladiny arzénu ako biela ryža, takže v tomto prípade sa zrieknite nutričných výhod hnedej ryže a rozhodnite sa pre bielu. Pred varením ryžu opláchnite a použite viac vody ako zvyčajne; potom prebytok na konci vylejte, čím sa odstráni asi 30 % arzénu.
Hubová omáčka
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na malom množstve oleja, pridáme na tenké plátky nakrájané šampiňóny, prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút. Do kyslej smotany vmiešame múku a pridáme k hubám. Varte ďalších 5 minút a vypnite.
Keď je banosh pripravený, zalejte vodou hubová omáčka a ak chcete, posypte strúhaným syrom.
Recept na taliansku polentu
Polenta je tradičné talianske jedlo z kukuričnej múčky alebo krúp. Polenta sa zvyčajne používa ako príloha alebo ako samostatné jedlo s rôznymi prísadami (huby, mäso, ančovičky atď.), Vyprážané alebo pečené atď.
Zmeňte svoju stravu nahradením iných obilnín; mnohé zrná v tejto sérii sú chutné a zaujímavé a dajú sa variť a použiť ako hnedú ryžu. Rovnako ako máme prospech z rôznych druhov ovocia, zeleniny a bielkovín, mali by sme jesť veľa druhov obilnín. Vyhnite sa ryžovým sladidlám, ktoré majú veľmi vysoký obsah arzénu; Nachádzajú sa v mnohých „zdravých“ maškrtách.
Vyhnite sa pravidelnému kŕmeniu detí ryžou. Spóry, ktoré môžu spôsobiť toxíny, z ktorých ľudia ochorejú. Rýchlo ho ochlaďte a uložte do chladničky, aby bol v bezpečí. Divoká ryža je príbuzná ázijskej ryži; rastie v jazerách a potokoch a zbiera sa z kanoe. Pôvodné sú tri druhy Severná Amerika: jeden v regióne Veľkých jazier a priľahlých štátoch a provinciách, ďalší v rieke Sv. Vavrinca a na pobreží Atlantiku a Perzského zálivu a tretí v centrálnom Texase. Štvrtý druh pochádza z Číny.
Budete potrebovať:
250 g kukuričnej krupice TM "Zhmenka"
750 ml vody
100 g maslo
Ako variť polentu:
Vodu osolíme a nalejeme do hrnca s hrubými stenami. Varte. Teraz musíte postupne pridávať kukuričné krúpy a neustále miešať budúcu kašu drevenou lyžicou. Aby ste sa vyhli hrudkám, udržiavajte rovnakú teplotu – mala by byť blízko varu.
Kukuričné sušienky
Druh Veľkých jazier je ten, ktorý sa bežne používa ako zrno. Odkedy sa stala populárnou, začala sa pestovať aj v iných častiach Severnej Ameriky. Podľa mojej matky to s tým nemalo nič spoločné; vyrastala na farme s každoročnými záplavami javorového sirupu. Ukazuje sa však, že celosvetovo je cirok alebo milo piatou najvýznamnejšou obilninou. Znáša sucho, teplo a záplavy a dozrieva tam, kde je vegetačné obdobie krátke. Niektoré odrody rastú desať stôp na výšku; Stonky môžu byť použité ako stavebný materiál alebo ako palivo.
Keď sú obilniny úplne naliate do panvice, znížte oheň a varte polentu asi pol hodiny (nezabudnite neustále miešať). Hotová polenta, podobne ako banoš, sa začne oddeľovať od stien hrnca.
Keď je kaša pripravená, pridajte do nej maslo a dobre premiešajte lyžičkou alebo nasekajte mixérom. Vložte do formy a pečte v rúre 15-20 minút na miernom ohni. Studenú polentu nakrájame na kocky, potrieme olivovým olejom a ugrilujeme z oboch strán.
Je široko používaný a cenený v Afrike a Ázii ako ľudská potravina. V Spojených štátoch sa používa ako krmivo a na výrobu etanolu. Odtiaľ sa šíril do Ázie a pravdepodobne sa dostal do Ameriky s obchodom s otrokmi. V Turkménsku sa do akéhokoľvek cesta z pšeničnej múky pridáva cirok alebo mliečna múka, aby sa zlepšila štruktúra a chuť. Zrno môže byť naklíčené alebo fermentované a môže byť použité v nápojoch alebo vytiahnuté na občerstvenie.
AT nedávne časy cirokové zrno si našlo miesto v bezlepkových výrobkoch. Nemá šupku, takže sa konzumuje celé zrno so všetkými živinami. Pri kukurici mnohí automaticky myslia na pukance a filmy. Kukurica však ponúka oveľa viac, ako ponúka. Či už ako príloha ku grilu alebo ako jemný bylinkový doplnok – žlté cestičky sú mimoriadne obľúbené a nemali by chýbať pri žiadnej diéte.
Polenta môže byť poliata rôznymi druhmi zeleniny, morskými plodmi alebo bohato posypaná syrom.
Moldavská hominy: recept
Mamaliga je základom rumunskej a moldavskej kuchyne. Podľa legendy je hominia „kúsok slnka, ktoré dal Boh Rumunom“. Podávame vždy s kyslou smotanou ochutenou cesnakom a strúhaným syrom.
Kukurica má vysoký obsah sacharidov a vlákniny. Ide o podlhovasté piesty, ktoré sú naplnené veľmi malými žltými zrnami kukurice. Čiastočne sa kukurica nazýva aj „kukurica“. Kukurica je dostupná v rôzne možnosti, v závislosti od aplikácie.
Na naše taniere - lahodná zeleninová zmrzlina. Kukurica bola pôvodne pestovaná juhoamerickými kultúrami pred tisíckami rokov. Cez Španielov sa do Európy dostala zelenina počas kolonizácie. Kukuričné potreby mierne podnebie pre jeho rast. V Európe sú najvýznamnejšími pestovateľmi Francúzsko, Španielsko, Anglicko a Holandsko.
studiogi_shutterstock
Budete potrebovať:
500 g kukuričnej krupice TM "Zhmenka"
100 g masla
Soľ podľa chuti
Ako variť hominy:
Varte vodu, pridajte do nej olej a soľ v požadovanom množstve. Keď voda vrie, pridajte kukuričnú krupicu, pričom nezabudnite kašu neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
V ostatnom čase je rakúsky trh zásobovaný dovozom z celého sveta, najmä z Izraela. Ak kupujete čerstvú kukuricu, uistite sa, že všetky zrná sú v plnej šťave a či nie sú čiastočne vysušené alebo zafarbené. Ak je jedno zo zrniek jemne napísané, biela zakalená tekutina by mala zmiznúť. Dobré znamenie, však je, že kukurica je stále obklopená listami.
Kukurica má jemne sladkú a príjemnú chuť, ktorá sa dobre prispôsobuje iným jedlám. Pre kukuricu je veľmi odlišné typy varenie, v závislosti od toho, aké jedlo chcete variť. Ak používate konzervovanú kukuricu, môžete ju jednoducho pripevniť na akékoľvek jedlo. Čerstvý kukuričný klas je v lete obľúbený na grilovanie. Môžu byť tiež varené. V každom prípade je potrebné odstrániť vláknité listy obklopujúce kukuricu a odrezať konce.
Teraz za stáleho miešania nechajte hominy variť na miernom ohni pol hodiny (netreba prikrývať pokrievkou). Potom hotovú kašu vyklopíme na veľkú misu.
Ak chcete, pridajte do hominy kyslú smotanu, syr, oškvarky alebo rozpustené maslo.
zdieľam
Dnes budeme hovoriť o takom produkte, ako je kukurica.
Ak ich chcete variť, môžete ich uvariť celé alebo odstrániť zrno. Ak chcete dokonalý pocit z domáceho kina, môžete do hrnca naplneného tukom umiestniť špeciálny mai popcorn a umiestniť ho cez veko. Meiskerner potom dokonale vyskočí a nakoniec sa dochutí podľa chuti soľou alebo cukrom.
Kukurica nie je zvlášť vhodná na skladovanie zeleniny. Čím dlhšie sa skladuje, tým viac škrobí, keď sa cukor premieňa na škrob. Po dlhšom skladovaní už nie je taký roztomilý. Čerstvé kukuričné klasy by sa mali použiť po dvoch dňoch. Hárky sa neodstránia. Ak je kukurica blanšírovaná, môžete ju zmraziť a uchovávať niekoľko mesiacov.
Kalorický obsah užitočného produktu
Kukurica je veľmi výživná potravina. Kalórie, ktoré obsahuje, nebudú prekážať pri chudnutí. Samozrejme, zeleninu treba konzumovať s mierou. 100 gramov obsahuje asi 123 kcal. V konzervách je ich menej (119 kcal). Na vašej postave to veľa nepokazí. Kalórie, ktoré získate zjedením hlávky kapusty, môžete rýchlo minúť napríklad skákaním cez švihadlo. Vyskúšajte tieto kukuričné recepty.
Kukuričné zrná v téglikoch alebo mladú kukuricu vo forme malých baniek sa dajú kúpiť v pohároch kedykoľvek v supermarketoch. Kukurica obsahuje veľa sacharidov a značné množstvo vlákniny. Preto je veľmi výživný a má pozitívny vplyv na trávenie. Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia kukurice môže zabrániť rakovine. Okrem toho existuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré robia z kukurice veľmi zdravú zeleninu.
Čo musím urobiť pri príprave jedla? Chuť zabalená v alobale z kukuričného klasu, ktorý griloval táborák, má svoje neopakovateľné čaro, ale aj varená doma je lahôdkou. K tomu je vhodné zmiešať vriacu vodu s trochou cukru a kúskom ovocných listov. V závislosti od veľkosti trvá kukuričné vločky asi 30 minút, kým sa uvaria, ale ešte nestratili svoju chuť. S maslom a podávaný ako celok Maiskolben, potom, samozrejme, nielen malí gurmáni.
Pečená kukurica v rukáve
Jedlo je dosť šťavnaté. Mimochodom, táto kukurica chutí ako varená a pečená zároveň.
• štyri klasy kukurice; • 50 gramov zelene; • maslo (sto gramov bude stačiť); • korenie. Varenie kukurice doma:
1. Najprv zmiešame olej izbovej teploty s korením a bylinkami. Potom štedro natrite každý klas zo všetkých strán.
Malá kultová história cukrovej makrely. Čo kukurica pre Európu znamená kukuricu pre Ameriku. V súlade s tým sú príbehy okolo tejto základnej potraviny tiež rozmanité a staré. Indické príbehy nám hovoria, že kukurica pochádza od muža so zelenými šatami a žltými vlasmi potom, čo bol zabitý a pochovaný. V iných mýtoch kukurica jednoducho zostúpila z neba v podobe bohyne. K zrnkám sme sa však postavili dosť skepticky – takže neúspešné pokusy, írsky hladomor po stáročia, pomocou kukurice sa vysporiadali s tým, o čom sa hovorilo, že je v „šedej šupke“, ako nazývali kukuricu, kto ju bude jesť. zabiť.
3. Pečieme pri teplote asi dvesto stupňov štyridsať minút. Môže to trvať trochu viac času.
Užitočné domáce paličky pre deti
Kúpené kukuričné tyčinky potešia deti. Pozývame vás pripraviť si túto pochúťku doma. Samozrejme, takýto dezert sa bude líšiť od palíc z obchodu. Ale napriek tomu budú výrobky veľmi sladké a chutné.
Kukurica sa dnes vyvinula minimálne tak, ako u nás. Keďže semená a vlákna sú obklopené tvrdými listami, kukurica je jediné zrno, ktoré sa nedá reprodukovať samo. Telo a zdravie Dokonca aj domorodí Američania považovali kukuricu nielen za základnú nemocničnú potravinu, ale aj ako účinnú liečbu porúch močových ciest každého druhu. sladká chuť dlžná kukuričná sacharóza, obsah cukru v plodine je najvyšší. - Odvtedy neustále klesá, Rastlina, tiež nazývaná kukurica, je tiež bohatá na vitamíny a minerály.
Na vytvorenie budete potrebovať:• 100 gramov kukuričnej múky; • dve vajcia; • 48 gramov masla; • 60 ml mlieka.
Proces varenia.
1. Najprv spojíme maslo s mliekom, prevaríme. Potom rýchlo premiešajte. Potom pridajte kukuričnú múku a vypnite oheň.
2. Potom zmes ochlaďte na 50 stupňov. Potom pridáme vajcia, dobre prešľaháme. Potom zmes preložíme do cukrárskeho vrecka.
3. Po uvoľnení vo forme tyčiniek. Pečieme v rúre pri miernej teplote, kým nie je hotové. Tu je pochúťka, ktorú môžete uvariť pre potešenie detí.
na klase
Ako uvariť kukuričný klas v hrnci? Teraz odhalíme všetky jemnosti prípravy takéhoto jedla. Mimochodom, mladá kukurica je na to vhodná a čím mladšia, tým lepšia (potom bude chutnejšia a sladšia). Pri výbere určite ochutnajte zeleninu. Ako to spraviť? Pri výbere vyberte jedno zrno. sladké? Ak áno, tak táto mladá kukurica je pre vás.
Na varenie budete potrebovať:• dva litre vody; • soľ; • maslo (podľa chuti); • štyri klasy kukurice.
Varenie šťavnatej a voňavej kukurice doma:
1. Kukuricu najskôr umyte, odstráňte chĺpky, ošúpte.
2. Znova opláchnite.
3. Potom vezmite veľký hrniec, naplňte ho vodou. Je potrebné, aby v budúcnosti kvapalina úplne pokrývala zeleninu.
5. Potom položte kukuricu. Koľko variť? Mliečne výrobky - desať - dvadsať minút.
Ostatné odrody sa varia dlhšie, možno aj dve hodiny. Aby sa kukurica správne uvarila, každých pätnásť minút ju kontrolujte, či je hotová. Odtrhnite jedno zrnko, skúste. Ak je šťavnatá, potom je hlávka kapusty hotová. Teraz je jasné, ako variť kukuričný klas v hrnci. Ako vidíte, všetko je celkom jednoduché.
mexický
Čo uvariť jedlo z kukurice? Napríklad mexická kukurica. Bude pikantná a voňavá. Jedlo osloví skutočných milovníkov pikantného jedla. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové.
Na varenie budete potrebovať:• dve limetky; • 50 gramov syra pecorino (alebo iného druhu pikantného syra); • štyri klasy; • dve červené chilli papričky; • soľ; • päťdesiat gramov masla.
Postup prípravy lahodného a pikantného jedla:
1. Najprv musíte vyčistiť klasy z listov, chĺpkov. Potom ich vložte do hlbokej panvice. Po naplnení vodou priveďte do varu a varte dvadsať minút.
2. Chilli papričku opláchneme, nasekáme nadrobno.
3. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.
4. Limetku umyte a potom nakrájajte na kolieska.
5. Po uvarenej kukurici ju vyberte z panvice, počkajte, kým uschne.
6. Potom klasy upečte na grile, grile alebo v rúre. Tento proces nebude trvať dlhšie ako desať minút.
8. Kukuricu podávame s hrubozrnnou soľou a kolieskom limetky.
Miska s karfiolom
Aké jedlo sa dá pripraviť z kukurice? Napríklad, dobrá možnosť je jedlo s karfiolom. Je vhodný pre tých, ktorí si post. Obsahuje tiež veľa užitočných komponentov, ktoré sú dostupné každému.
Na varenie budete potrebovať:• štyri paradajky; • dve kukurice; • dva strúčiky cesnaku; • zeleninový olej; • jedna žiarovka; • 300 gramov karfiolu; • jednu mrkvu.
Varenie doma:
1. Na varenie sa dá použiť čerstvá kukurica aj kukurica z konzervy. Použijeme surové. Nepochybne sa musí najskôr uvariť do mäkka. Potom necháme vychladnúť.
3. Smažte paradajky v rastlinnom oleji, vopred nakrájané na štyri až šesť kusov. Potom tam pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
4. Kým sa zelenina opečie, uvaríme ju v osolenej vode karfiol. Tento proces by nemal trvať dlhšie ako dve minúty. Potom pošlite kapustu na paradajky, pridajte cesnak, kukuricu. Ďalej naplňte vodou. Môžete pridať korenie a bylinky podľa chuti. Dusíme, kým nie je hotové.
5. V tomto čase uvarte oblohu. Ku kapuste a kukurici sa najlepšie hodí ryža.
Rizoto - chutné a voňavé
Chuť tohto jedla je neporovnateľná.
• jeden a pol šálky ryže arborio; • šesť pohárov vody; • pol pohára suchého bieleho vína; • jeden a pol pohára (tri klasy) čerstvej kukurice; • dve kocky bujónovej zeleniny; • dve polievkové lyžice masla; • štyri zelené cibule s perím; • hrubá soľ; • pohár strúhaného parmezánu; • jeden a pol cibule (jedna - v rizote, polovica - vo vývare).
Varenie chutných a originálnych kukuričných jedál
1. Na oheň dáme dve panvice, do jednej nalejeme vodu, pridáme kocky bujónu a dáme Cibuľa(polovica). Teraz uvarte vývar z týchto ingrediencií.
2. V inom hrnci rozpustíme maslo, opražíme na ňom na kocky nakrájanú cibuľu (jedna hlavička), kým nebude priehľadná. Potom podlejeme vínom a varíme, kým sa neodparí.
3. Potom ryžu zalejeme uvareným vývarom, pridáme najskôr 2 naberačky. Potom pokračujte vo varení obilnín, kým neabsorbujú tekutinu. Zároveň miešame. Potom začnite do panvice opäť po malých častiach prilievať vývar za stáleho miešania.
4. Keď je ryža takmer hotová, už netreba pridávať žiadnu tekutinu.
5. Kukuričné zrná pridajte do ryže dvadsať minút po naliatí vína. Potom môže byť jedlo solené.
6. Keď je ryža uvarená, vypnite oheň. Potom poukladáme trochu strúhaného parmezánu. Potom premiešajte.
Voňavá krémová polievka
Táto krémová polievka nenechá nikoho ľahostajným. Je veľmi výživný. Zamilujú si ho deti aj dospelí. Vďaka kukurici získava polievka nezvyčajnú, sladkú chuť.
Na prípravu polievky budete potrebovať:• jedna mrkva; • dva zemiaky; • 340 gramov kukurice; • jedna žiarovka; • 40 gramov zeleru; • 100 gramov taveného syra; • jedna rastlinná dreň; • lyžicu ghí. Ako pripraviť lahodnú krémovú kukuričnú polievku:
1. Najskôr nastrúhajte zeler a mrkvu na hrubom strúhadle. Po nakrájaní cibule.
2. Cuketu a zemiaky nakrájame na kocky.
3. V hrnci rozpustíme maslo. Osmažte v ňom cibuľu dozlatista.
4. Pridáme zeler, mrkvu. Smažte až do polovice varenia.
6. Priveďte do varu, dochuťte soľou a korením a varte ďalšie štyri minúty.
7. Potom pridáme kukuricu, cuketu, tekutinu. Varte, kým nebude hotový.
8. Potom polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
Mexická polievka pre tých, ktorí milujú originálne jedlá
Na prípravu kukuričnej polievky budete potrebovať:• dve žiarovky; • 250 gramov konzervovanej kukurice; • 2 kuracie filety; • soľ; • tri umenie. lyžice rastlinného oleja; • pol litra mlieka; • zväzok kôpru; • ¼ malého čili.
Postup prípravy lahodnej pikantnej polievky:
1. Umyte kurací rezeň, naplňte vodou tak, aby pokrývala mäso.
2. Dajte na oheň, priveďte do varu, odstráňte penu, soľ.
4. Potom nakrájame feferónku (bez semienok), ako aj zvyšnú cibuľu.
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej (2 polievkové lyžice), dve minúty smažte papriku a cibuľu. Potom pridáme kukuricu aj so šťavou. Varte sedem minút na strednom ohni. Ďalej dáme 2/3 zmesi do mixéra. Potom pridajte trochu vývaru, rozdrvte na pyré.
6. Po naliatí do čistého hrnca nalejte mlieko, priveďte do varu.
7. Potom pridajte zvyšný vývar, zeleninu a kúsky filé.
8. Misu ochutíme soľou, rastlinným olejom (1 polievková lyžica), premiešame.
9. Umyte kôpor, osušte, jemne nakrájajte. Polievku podávame s bylinkami.
Kukuričná polievka so syrom je skvelou alternatívou k bežným polievkam
Na varenie budete potrebovať:• olivový olej (dve polievkové lyžice); • dve poháre kuracieho vývaru; • pohár odstredeného mlieka; • tri šálky kukuričných zŕn; • 0,5 pohára suchého bieleho vína; • čerstvo mleté korenie; • 3/4 šálky syra čedar; • soľ (1,25 lyžičky); • tri zemiaky; • mletý koriander (pol čajovej lyžičky); • 1/4 lyžičky mletého kmínu; • pohár žltej cibule; • 0,5 zväzku zeleru; • 1/8 lyžičky kajenského korenia. Ako pripraviť chutný kukuričný chlieb:
1. V hrnci rozohrejeme olej. Potom pridajte cibuľu a restujte do mäkka, asi 4 minúty. Potom pridajte rascu, kajenské korenie a koriander.
2. Po rozhorení trochu viac prilejeme do panvice víno. Dusíme, kým sa väčšina tekutiny neodparí. Proces bude trvať dve až tri minúty. Potom pridáme vývar, zemiaky, mlieko. Privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme, kým zemiaky nezmäknú. Proces bude trvať asi pätnásť minút.
3. Pridajte kukuricu, varte do mäkka, asi tri až štyri minúty. Potom odstráňte z ohňa. Nalejte dve šálky mixérovej polievky.
4. Necháme mierne vychladnúť, vyšľaháme na pyré. Ďalej vráťte hmotu do panvice, premiešajte. V prípade potreby sa zohrejte. Dochutíme soľou a korením, nalejeme do misiek a posypeme syrom.
Hominy
Ako sa kukurica hominy pripravuje? Veľmi jednoduché. Dokonca aj dieťa môže variť takéto jedlo. Hustá kaša je zaujímavá chuťou, ale navyše má veľmi užitočné vlastnosti.
Na prípravu jedla budete potrebovať:• tri poháre vody; • fazetované sklo kukuričnej krupice; • 1/2 lyžičky soli.
Postup prípravy kaše doma:
1. Najprv dajte na oheň vodu, osoľte ju.
2. Po uvarení tenkým prúdom za stáleho miešania pridávame kukuričnú krupicu.
3. Pokrm varíme asi dvadsať minút. Po celý čas hominy miešajte. Podávame s mäsovou omáčkou, oškvarkami alebo syrom.
Višňový koláč hore nohami
Ako pripraviť čerešňový kukuričný koláč? Je to veľmi jednoduché, ak budete postupovať podľa našich pokynov. Na varenie použijeme, ako asi tušíte, kukuričnú múku. Šťavnaté pečivo vaši hostia určite ocenia. Na varenie budete potrebovať:• 3 šálky sladkých čerešní alebo čerešní; • 1/4 šálky žltej kukuričnej múky a rovnaké množstvo tmavohnedého cukru; • dve čajové lyžičky prášku do pečiva a rovnaké množstvo balzamikového octu; • pohár cukru; • dve vajcia; • tri štvrtiny šálky masla (nesoleného); • 1,25 šálky múky; • štvrť čajovej lyžičky smotany vínneho kameňa a soli; • 0,5 šálky plnotučného mlieka; • 0,75 lyžičky vanilkového extraktu.
Ako pripraviť koláč z kukuričnej múky?
1. Najprv si vyhrejeme rúru na 175 stupňov.
3. Po zmiešaní s balzamikovým octom a hnedým cukrom a 1/4 šálky masla. Urobte to v hlbokej panvici. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a maslo sa neroztopí. Bude to trvať približne dve minúty. Potom zvýšte oheň na maximum a pridajte čerešňu. Priviesť do varu. Potom odstráňte z ohňa.
4. V miske zmiešame pšeničnú múku, prášok do pečiva, soľ a samozrejme maizenu.
5. V miske vyšľaháme mixérom ½ šálky masla. Pridajte cukor a šľahajte ďalšie tri minúty. Potom pridáme žĺtky, vanilkový extrakt. Opäť dobre vyšľaháme.
7. V samostatnej nádobe vyšľaháme bielky do peny. Pridajte vínny kameň. Potom znova šľahajte.
10. Otočte koláč hore dnom na veľký tanier. Nechajte úplne vychladnúť (proces bude trvať asi hodinu). Nakrájajte na plátky a podávajte.
Šalát s klobásou
Šalát z kukurice a klobásy je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Ingrediencie v miske sa veľmi dobre dopĺňajú. Šalát je najlepšie oblečený s majonézou. Na varenie budete potrebovať:• dve uhorky a rovnaký počet vajec; • 200 gramov varenej klobásy; • 100 gramov konzervovanej kukurice; • petržlen; • majonéza (3 polievkové lyžice).
Popis prípravy lahodného a uspokojivého šalátu:
1. Najprv uvarte vajcia. Potom ochlaďte a vyčistite. Ďalej nakrájame na kocky (malé).
2. Umyte čerstvé uhorky a petržlenovou vňaťou. Potom vysušte.
3. Jemne nakrájajte zeleň a nechajte pár konárov na ozdobu.
4. Uhorka nakrájaná na kocky, po ošúpaní.
5. Nakrájajte aj klobásu na kocky.
7. Pokrm ochutíme majonézou, premiešame. Ďalej ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
"Leto" - lahodný vitamínový šalát
Čo ešte uvariť jedlo z kukurice? Môžete si urobiť šalát "Easy". Je možné variť iba v letný čas roku.
Na prípravu kukuričného šalátu budete potrebovať:• 1 polievková lyžica majonézy; • soľ; • uhorka; • zväzok kôpru; • 80 gramov varenej kukurice; • 120 gramov kapusty.
Varenie zdravého jedla:
1. Najprv umyte uhorky, kapustu a bylinky.
2. Potom nechajte vodu odtiecť.
3. Vopred uvarte kukuricu, odstráňte zrná.
5. Nakrájajte kapustu náhodne.
6. Zelenú nakrájajte väčšie.
7. Potom zozbierajte všetky produkty v miske na šalát, pridajte majonézu. Miešajte. Všetko, šalát je pripravený. Môžete ho podávať na stôl. Najlepšou prílohou k šalátu je zemiaková kaša.
