Restaurator - rapper, fondator și gazdă a popularei platforme de bătălie rap Versus. Numele și prenumele real al Restauratorului - Alexandru Timartsev.

Copilărie și tinerețe

S-a născut Alexandru 27 iulie 1988în orașul Murmansk (simbolul principal al rapperului este numărul 51 - codul regiunii Murmansk). Băiatul era departe de a fi un băiat de treabă, se băga deseori la bătaie și nu studia foarte bine. În adolescență, el, ca și colegii săi, a devenit serios interesat de rap, inspirat de munca unor interpreți celebri din vest.

După absolvirea a 8 clase de învățământ școlar, a intrat în școala tehnică de comerț și economie. După ce a absolvit o școală tehnică, a mers să servească în trupele medicale ale armatei în scopuri speciale.

După ce și-a încheiat serviciul, Timartsev s-a mutat la capitala de nord unde s-a întâlnit artistul rap Jubileeși cu ajutorul lui a intrat în mediul rap al lui Peter (înainte a lucrat într-un magazin de electronice și a vândut smartphone-uri).

După aceasta, Alexandru a început participa la bătălii freestyle platforma puțin cunoscută „Khu*ksy”. El a fost, de asemenea, angajat în creativitate, iar sub porecla Tim51 a creat uneori piese, cele mai vechi au fost adunate în primul său album „5 sticle de vodcă”.

Apariția unui alias

Pseudonimul lui Sasha Timartsev „Restaurateur”, conform unei versiuni, a apărut după ce Timartsev s-a oferit să ducă o bătălie în restaurantul unde lucra pentru acest moment, după care a fost supranumit Restauratorul. Și această poreclă a rămas cu el mult timp.

Apariția lui „Versus”

Ideea creării unui loc de luptă a apărut în fruntea Restauratorului după ce a văzut o bătălie de străini. rapperii Blizzard și Mark Grist pe site-ul englezesc nu face flop. Alexander a început să caute și să studieze informații despre organizarea confruntărilor în arenele europene și americane ale artiștilor rap. Și 2 ani mai târziu am întâlnit oameni care au produs clipuri din Cuts & Scratches.

La început au fost 2 versiuni ale numelui viitorului proiect. Prima realizată în stil slav este „Opus”, iar a doua în limba engleză este „Versus”.

Viitorul site nu era o copie completă a arenelor străine. Principalul său avantaj față de ei a fost că autorii și-au pregătit textele din timp și puteau reprograma concursul dacă textul nu era destul de gata. Datorită acestui fapt, luptele au arătat mai strălucitoare și mai clare, ceea ce a contribuit la un număr mult mai mare de spectatori și vizionări suplimentare pe YouTube.

Timartsev și-a părăsit slujba de vânzător într-un magazin de electroniceși a preluat rolul de organizator de bătălii și de căutare a viitorilor participanți. La început, apoi în 2013, puțini oameni au crezut în succesul tânărului proiect și, în consecință, puțini au vrut să participe.

Primii rapperi care au acceptat să participe la duel au fost Harry Axe și Billy Milligan. Această bătălie a spulberat îndoielile majorității interpreților și a arătat toate perspectivele proiectului, totuși, pentru a ține duelul, băieții care au stat la originile proiectului au trebuit să acumuleze mulți bani. Popularitatea proiectului și numărul de persoane care doresc să se alăture „ Versus Battle».

Viața personală a restauratorului

Acum Alexandru este căsătorit cu Evgenia Timartseva și are doi copii - fiica Vika și fiul Artur. În unele interviuri, Sasha a spus că întâlnirea sa viitoarea soție s-a întâmplat într-o pizzerie în care a lucrat cu jumătate de normă în timp ce studia la o școală tehnică.

După serviciul militar Evgenia i-a scris cu o propunere pentru o întâlnire. Rezultatul acestei întâlniri a fost o relație și apoi o nuntă într-un cerc familial restrâns.

Prietenie cu Oksimiron

Cunoscutul rus a jucat un rol important în promovarea Versus rapperul Oxxymiron. Fiind popular și atunci, l-a întâlnit pe Timartsev la un concert la concertul său, când s-a îndreptat spre dressingul său. Oxy a acordat atenție tinerilor rapperi talentați și i-a invitat la „Versus Battle”. Drept urmare, numele lor au devenit cunoscute pe scară largă.

Viața unui restaurator acum

Acum Timartsev face un profit mare cu „Versus Battle” (acest lucru poate fi judecat după invitația lui Guf la luptă și cumpărături Cel mai recent model BMW) din publicitatea a numeroși sponsori și monetizarea propriului canal de youtube. Este invitat la emisiuni TV, inclusiv la o emisiune de divertisment „Seara Urgant”.

Anul trecut a acordat un interviu lui Yuri Dudu care este una dintre cele mai vizionate pe YouTube.

Alexandru primește și el un numar mare de critici de la hateri care uneori îi condamnă comportamentul, dar el o tratează cu indiferență.

Pe site-ul este creat „Versus Battle”. multe turnee noi. Cel mai strălucitor și mai vizionat dintre ei este cel de-al patrulea sezon din Fresh Blood, în care aspiranții rapperi puțin cunoscuți concurează între ei la etape, reprezentând stiluri ușor diferite care au trecut de o selecție strictă de aplicații, iar mentorii lor sunt Oxxymiron și Smokey. lu.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Apariția și dezvoltarea industriei de agrement contribuie la apariția în vocabularul nostru a noilor denumiri de profesii, care până de curând au apărut doar în filmele străine. Marker, somelier, restaurator - astăzi aceste nume pătrund din ce în ce mai mult în vocabularul nostru de zi cu zi. Aflați mai multe despre ceea ce face un restaurator.

Cine este restaurator

Dacă întrebarea "Restaurator - cine este acesta?" sunteți interesat, atunci vă va fi ușor să vă dați seama ce face această persoană. Acesta este proprietarul restaurantului sau creatorul conceptului său, un specialist extrem de profesionist cu un profil foarte larg, care trebuie să înțeleagă complexitățile compilării unui meniu, selectării angajaților și marketingului. Restauratorul stabilește că restaurantul se va specializa într-o anumită bucătărie, selectează un bucătar și se gândește la un plan de afaceri pentru proiect. Acesta este un profesionist de înaltă clasă, un manager talentat care este ocupat să promoveze acest proiect.

Scopurile si obiectivele profesiei

Profesia de restaurator ca proprietar de afaceri aparține categoriei managementului de vârf, așa că scopul principal al acestei persoane este acela de a face din restaurant o întreprindere extrem de profitabilă. Acest obiectiv provocator implică mai multe sarcini și direcții separate pe care proprietarul afacerii alimentare trebuie să le rezolve:

• dezvoltarea unui concept competitiv;
• selectarea spațiilor potrivite, echipamentul necesar pentru bucătărie, mobilier pentru interior;
• cautarea personalului necesar (bucatari, ospatari, administrator, portar);
• atragerea de noi clienți și crearea unui cerc permanent de vizitatori.

Ce face

Din punct de vedere al managementului, un restaurator este organizatorul procesului de producție la o întreprindere de catering. El supraveghează implementarea sarcinilor de marketing atribuite. Succesul unui stabiliment depinde nu numai de alegerea preparatelor sau de calitatea acestora. preparate culinare, dar și din marketing competent, care este realizat de proprietar. Este important să atragem publicul țintă, care găsește în această instituție un loc plăcut pentru a-și petrece timpul.

Istoria apariției profesiei

Meseria de restaurator datează din 1582, când a apărut restaurantul parizian „Tour d” Arzhan.A fost înființat de talentatul bucătar Rourteau, care era proprietarul tavernei de la han.În această instituție regele Henric al IV-lea a introdus modă pentru furculițe, Balzac, Bismarck au venit deseori aici, membri ai familiei imperiale ruse. Această unitate are multe de care să fie mândru și poartă pe bună dreptate Steaua Michelin a Ghidului Roșu, un premiu prestigios pentru restaurante.

Ce calități ar trebui

Profesia de restaurator este o gamă largă de aptitudini. Acesta nu este doar un absolvent cu studii de specialitate, un director și proprietar de restaurant, ci și o persoană creativă care poate ridica cu ușurință culoare potrivită perdea pentru o sală de banchet sau veniți cu un nume pentru un nou exotic preparat culinar. Pentru un restaurator, ca proprietar de afaceri, este important să aibă următoarele calități:

• Abordare creativă, imaginație dezvoltată - se realizează în designul interior al restaurantului, elaborarea meniului original, uniforma bine gândită conceptual a ospătarii.
• Abilitatea organizatorului, managerului - conducerea generală a restaurantului, de la subtilitățile culinare ale gătitului la program de vacanță pe Anul Nou. În același timp, restaurantul este perceput nu ca o unitate de catering, ci ca un analog al unui club englezesc - acesta nu este doar un loc în care puteți lua o masă gustoasă, ci și o modalitate de a discuta bine, de a petrece timp. într-o atmosferă confortabilă.
• Rezistență la stres, eficiență ridicată - pentru lucrul pe un program neregulat (orele târzii, weekend-uri, vacanțe), care este tipic pentru munca lucrătorilor din industria de agrement.

Cum să devii restaurator

În mod ideal, un restaurator, în calitate de proprietar al unei companii, are nevoie de o educație culinară de bază – o școală tehnică de specialitate ar fi cea mai potrivită variantă. Deși proprietarul restaurantului nu este ocupat cu lucrul în bucătărie, o bună cunoaștere a proceselor de preparare a alimentelor va fi un ajutor excelent pentru activitățile de zi cu zi, ajutând la luarea unor decizii mai informate și informate.

Educatie inalta

Având în vedere că sistemul actual de învățământ superior rusesc nu are specializare separatăîn domeniul restaurantelor, cei care doresc să lucreze în domeniul culinar studiază în direcția aferentă „Turism” (de exemplu, „Economie și management într-o întreprindere turistică”). Cunoștințele și competențele pe care le primesc studenții în acest departament sunt ușor transferate pentru a lucra într-un restaurant și activitățile unui proprietar de afaceri, iar practica educațională la unitățile de catering sub supravegherea angajaților cu experiență va duce direct la profesia de restaurator în primul rând. ani.

Cursuri profesionale

Astăzi la marile orașe Rusia are posibilitatea de a urma cursuri de MBA (maestru în administrarea afacerilor, master în administrarea afacerilor) în direcția „Management în afacerea restaurantelor”. Cursul este potrivit pentru restauratori, manageri de top, administratori - un înlocuitor cu drepturi depline educatie inalta nu va fi, dar va fi un bun plus la diploma universitară primită. Studierea cursurilor de MBA online va fi o alternativă potrivită pentru cei care pot urma cursuri față în față pentru restauratori.

A studia in strainatate

Obținerea unei diplome de la o universitate străină în specialitatea „Restaurator” este opțiune bună dobândirea cunoștințelor culinare necesare pentru creșterea profesională ulterioară a unui lucrător de restaurant până la nivelul de proprietar. Companiile educaționale specializate din Rusia vă vor ajuta să alegeți universitatea potrivită, să vă asumați responsabilitatea depunerii documentelor, achiziționării de bilete și alte treburi. Universitățile binecunoscute și prestigioase de specializare culinară care predau profesia de restaurator includ:

• Academia Bucatarilor (Italia);
• Institutul Elvețian de Arte Culinare;
• Școala Culinară Le Cordon Bleu (filiale în șase țări);
• Les Roches (una dintre cele mai bune universități din lume din industria ospitalității, reprezentată în Elveția, Spania și China).

Poate un bucătar să devină restaurator?

Mulți restauratori cunoscuți au o bună educație culinară și sunt bine familiarizați cu bucătăria restaurantului. Un exemplu este Arkady Novikov, care a absolvit o facultate culinară. Și-a început cariera ca bucătar la restaurantul din Moscova „Universitetsky” - astăzi acest restaurator deține treizeci de proiecte de restaurante de succes. Un restaurator din vremea noastră este în multe privințe un manager care are nevoie de calitățile unui manager/economist, dar cunoștințele de bază în gătit plus experiența practică în bucătăria restaurantului nu vor fi de prisos.

Avantaje și dezavantaje ale alegerii unei profesii

În ceea ce privește marketingul, bucătarul unui restaurant de succes este fața acestui stabiliment - este un fel de brand, a cărui creare se produce automat. Acest lucru face mai ușor să vă deschideți propriul restaurant - noul proprietar va beneficia de reputația și baza de clienți consolidată, dar o astfel de recalificare ca restaurator are dezavantajele sale. Printre acestea se numără nevoia de a se concentra pe munca administrativă a conducerii unui restaurant sau a marketingului unui proiect, lăsând restauratorului mult mai puțin timp pentru creativitatea culinară.

Restauratori celebri din lume

Exemplul primului restaurator Rourto cu înființarea sa „Tour d” Arzhan „a inspirat în secolele următoare mulți adepți talentați care au adoptat cu succes cultura și un nivel înalt de servicii pentru clienți. În secolele următoare, lista proiectelor de succes a fost completată cu multe nume de familie - Beauvilliers, Meo, Borel, frații Veri, Neve, Vefour cu restaurantul Frere Provence, renumit pentru bucătăria sa regională. Pentru proprietar, un astfel de proiect nu mai este doar o modalitate de a câștiga bani, ci o opțiune de mare succes pentru sine. -exprimarea prin crearea de noi preparate originale.

Restauratori celebri ai timpului nostru

În zilele noastre, organizarea afacerii de restaurante este o întreprindere foarte profitabilă. Dintre acei restauratori care au faimă și recunoaștere internațională, se pot distinge următoarele nume:

• Alain Ducasse este proprietarul a două duzini de unități din întreaga lume, printre care Le Louis XV din Monte Carlo și Parisian Plaza Athénée.
• Gordon Ramsay este un bucătar britanic și proprietar de afaceri alimentare, cu un imperiu de 22 de restaurante plus 3 pub-uri, dintre care multe sunt premiate.
• Paul Bocuse nu este doar proprietarul proiectelor de afaceri, ci și fondatorul concursului culinar Bocuse D'or („Golden Bocuse”), considerat unul dintre cele mai prestigioase competiții profesionale din lume, și bucătarul secolului potrivit ghidul restaurantelor Gault Millau .
• Joël Robuchon este proprietarul a o duzină și jumătate de restaurante din întreaga lume, inclusiv Bangkok, Las Vegas și Tokyo.
• Saveliy Libkin este un om de afaceri din Ucraina care și-a început cariera ca simplu bucătar. Are o participație la compania Resta, proprietara Steakhouse-ului. Carne și vin”, „Compot”, „Dacha”, „Pește pe foc”.

Nici proprietarii ruși ai afacerilor de restaurante (restauratori) nu stau deoparte, impresionând prin amploarea activităților lor și devenind adevărate vedete. Antreprenorii contemporani populari din industria restaurantelor includ:

• Arkady Novikov este proprietarul a trei duzini de proiecte de succes în Rusia și în străinătate (inclusiv lanțul de restaurante democratice Yolki-Palki).
• Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco este un restaurator venezuelean-rus, fondator și proprietar al companiei Rosinter, câștigător de două ori al premiului Persoana Rusă a Anului pentru cei mai de succes oameni de afaceri.
• Andrei Dellos este proprietarul a o duzină și jumătate de restaurante din Moscova și Paris (inclusiv Cafe Pushkin și Turandot), lanțul de cofetărie Mu-Mu, participant și câștigător la multe concursuri profesionale de îndemânare.
• Anatoly Komm este laureat al premiului rusesc independent „Bay Leaf”, proprietarul unităților „Barbara” (închis în 2014), „Dome” etc.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!
Restaurator - Locomotiva zgomotului
Restaurator - Nastroenice (feat. Sasha Skul)
Restaurator - Memorie
Restaurator - Într-un cerc
Restaurator - Gelozie (x Zorin)
Restaurator - Cronici
Restaurator - Mă duc (x MFaTLee)

Biografia restauratorului (Alexander Timartsev).

Nume real: Alexandru Timartsev.
A fost nascut: 27 iulie 1988 (Vârsta, acum: 31)
Profil: Coproprietar, gazda VERSUS BATTLE, cântăreață.
Mașină: Ultima marcă pe care o conduce este BMW Seria 7.

Restaurator, el este Alexander Timartsev - creatorul, organizatorul și gazda „Versus Battle”, un interpret din Murmansk, care locuiește la Sankt Petersburg. Născut la 27 iulie 1988. Mulți sunt interesați de înălțimea lui, răspundem noi - 195 de centimetri! Câteva cuvinte despre viața lui personală: căsătorit (nunta a avut loc în 2013, soția lui este Evgenia). Are doi copii: fiica Vika (2013), fiul Arthur (2015).

Într-un interviu recent acordat lui NEVSKIY NOVOSTI, Garry Topor și-a amintit cum a început VERSUS: "Este foarte tare să fii în frunte, apoi nu a fost ceva special. Adică a fost un fel de mișcare ciudată și plină de noroi." M-a invitat să ia parte la ea. El a spus: „Va fi un fel de luptă fără muzică cu versuri pregătite, în care artiștii populari se vor ciocni între ei. Mi s-a părut o idee ciudată și, spun ei, cine ar fi interesat de asta, pentru că „Nu este popular la noi în Rusia. Apoi m-am uitat la analogi străini și m-am hotărât, de ce să nu încerc? Inițial, adversarul meu trebuia să fie membru al grupului Black Economy, dar în cele din urmă, ceva nu a crescut împreună. cu el.

Apoi am zburat în Serbia și chiar înainte de avion am aflat că mi-au găsit un alt adversar și ar fi St1m în noua mea imagine a lui Billy Milligan. La acea vreme, nimeni nu știa cum să lupte și nu știa exact cum să o facă. Niciunul din audiență, de fapt, nu a știut cum să se comporte.

Am scris textul în Serbia. Pregătirea a durat aproximativ două săptămâni. Imediat ce s-a încheiat primul număr și am venit acasă, am văzut că știrea vorbea despre apariția la Sankt Petersburg a unui nou tip de bătălie închisă a rapperilor. Toată lumea a devenit foarte interesată de ce fel de eveniment a fost.

La 1 septembrie 2016, au trecut exact trei ani de când Petersburg a avut „Versus Battle”, iar „Versus Battle” a avut mii de fani și milioane de vizualizări pe canalul YouTube.

La început, nici eroii, nici organizatorii proiectului nu au știut că ideea se va transforma într-o adevărată mișcare și va deveni atât de populară, dar în 2013 „pendulul” a fost balansat. Acum, aceasta este, dacă nu o nouă direcție în cultura muzicii rap, atunci cu siguranță o parte semnificativă a acesteia. „Leningrad rap club” – așa au numit „Versus Battle” într-unul dintre numerele „Evening Urgant”.

„Versus” este un fenomen cu adevărat Sankt Petersburg, care are loc de obicei în barul 1703, care se află lângă Ligovsky Prospekt. Doi participanți, trei arbitri, trei runde și fără bătăi sau microfoane. Totul este cât se poate de simplu dacă vizionați un videoclip în timp ce stați într-un fotoliu confortabil de acasă, dar este chiar așa?...

Cât câștigă un Restaurator cu VERSUS?

Am decis să clarificăm această problemă, totuși, prieteni! Banii iubesc tăcerea! Satisfacandu-ti dorinta, putem face cateva comentarii foarte modeste ale Restauratorului despre bani in Versus Battle: "Vai, contabilul meu este mai rău decât creativul. După „în afara sezonului", au rămas niște bani în proiect, dar se învârte complet în el, dar continui să lucrez cinci zile pe săptămână și să trăiesc din asta. , și nu pe rap "Nu văd nimic rușinos în asta. În Occident, astfel de proiecte de luptă au început să aducă profituri serioase de-a lungul anilor. Avem totul în față."

Ce se mai poate spune despre asta? În vara anului 2016, a avut loc o bătălie între Oksimiron și Sasha ST, înainte de a începe totul, sunt luate scurte interviuri de la oponenți ... Deci, Oksimiron a menționat accidental pariurile pe câștig, iar acest lucru, evident, nu este întâmplător, deoarece, în plus față de Publicitate CODATĂ, DropP! etc., a apărut o reclamă pentru casa casei de pariuri LEON! Mică referință: casa de pariuri LEON este un brand, deținută de companie Leon Gaming Limited. Una dintre principalele sarcini ale Leon Gaming Limited este crearea unui site de internet pentru acceptarea pariurilor pe evenimente sportive cu un nivel european de calitate, nu numai pentru jucătorii din Europa de Vest, ci și pentru publicul de limbă rusă. După ce am studiat cu atenție site-ul, unde există o mulțime de tranziții către alte resurse parentale, am ajuns la concluzia că este posibil să punem pariuri pe Versus însuși. Nu știm dacă răspunsul nostru la întrebarea „Cât câștigă Versus ” te-a mulțumit, prietene, dar ai ceva... Te ținem la curent. În general, să fii interesat de banii altora este rău! Privește și bucură-te! Noi continuăm!

În luna februarie a acestui an, Restauratorul a lansat o lansare cu drepturi depline „Five Bottles of Vodka”, constând din 6 piese, descriindu-l ca pe un album cu un sunet foarte „specific”.

2 septembrie 2016 Restauratorul și-a prezentat-o nou loc de muncă numit „I’m Going”, care a fost realizat în colaborare cu MFaTLee. Piesa a iesit destul de agresiva si cu un refren interesant, asa ca merita cu siguranta ascultat.

Pe 9 septembrie a avut loc o lansare comună cu Lyokha Med, o piesă numită „COPY”. Foarte curând, un participant strălucit în liga Fresh Blood a bătăliei Versus, Lyokha Med, își va sărbători cea de-a 26-a naștere și, se pare, în ajunul unei sărbători personale, interpretul a decis să descarce puțin, încărcând o cantitate destul de mare de material către rețea. Chiar zilele trecute, a fost lansat un alt videoclip din seria „Pick-ups”, urmat de lansarea pilot a unei noi emisiuni în următoarele ore. Între cele două videoclipuri, interpretul a decis să prezinte o piesă numită „Copy”, care a fost înregistrată împreună cu Restauratorul, și care ar fi putut fi lansată în urmă cu șase luni, și iată ce s-a spus: „Ayo, Kentukhi, aș vrea să spun câteva cuvinte: Această piesă este un fel de punct de plecare pentru mine, așa că aș vrea să povestesc puțin despre modul în care a fost creată. Acum un an, și anume pe 6 septembrie 2015 , o selecție offline pentru cel de-al doilea sezon de fresh Din acel moment a început etapa de încercare, eroare și acumulare de experiență, privind în urmă văd foarte multe greșeli în spectacolele mele, dar tot fără ele nu aș fi devenit cine am sunt acum. Nu-mi amintesc exact pe care, i-am sugerat Restauratorului să înregistreze o potrivire, a fost de acord. Aproape imediat am scris textul versului cu refren și i-am aruncat-o, a scris și el destul de repede , dar pentru o perioadă foarte lungă de timp nu a putut prescrie un apărător de gură. Probabil că au trecut mai mult de șase luni și acum câteva săptămâni, Sashok m-a sunat și mi-a spus că va prescrie aparate de gură zilele trecute, ceea ce s-a întâmplat. Știi, eu sunt foarte bucuros că totul a ieșit în acest fel.Datorită irelevanței în stadiul creativ actual a materialului pe care l-am scris acum șase luni, am fost hotărât să rescriu versul și refrenul de la zero. Am scris, apoi am prescris capace și am amestecat această compoziție.

Vrând-nevrând, oamenii își judecă viața după perioade de timp, duminică va fi un punct de referință oficial, voi împlini 26 de ani. Timpul trece, mai e puțin în urmă, dar nu mai înainte. Tocmai datorită coincidenței lansării cu acest punct de plecare reușesc să fac o paralelă asemănătoare, despre ceea ce s-a realizat. Încă o dată, această lansare a devenit un cadou minunat de ziua mea, pentru că ascultând versul de la el și versul care a fost înregistrat pentru acest minus în urmă cu șase luni, aud diferența, aud îmbunătățiri semnificative, aud calea. Drumul pe care l-am parcurs în acest timp și sunt mulțumit de acest drum. Au fost multe greșeli, multă lene, dar și multă experiență. In spate anul trecut creativitatea și-a început călătoria de-a lungul mai multor vectori. În ultimul an, ați apărut voi, Kentukhs, care urmăriți în mod activ dezvoltarea creativității mele omnidirecționale, iar acest lucru este cu siguranță plăcut.

Respect pentru Sasha, munca lui m-a inspirat din momentul în care am auzit-o, mă bucur sincer că potrivirea noastră a avut loc și a avut loc chiar acum, și nu acum șase luni. Respect pentru tipul care a făcut un minus pentru această potrivire. Respect dublu pentru toți Kentuck-urile care așteaptă, reacționează și pichetează.”

Pe 27 septembrie, gazda, unul dintre principalii fondatori și fața proiectului VERSUS, Restauratorul, și-a prezentat noua lucrare numită Wing Chun, care a fost realizată în colaborare cu MFaTLee. Producția s-a ocupat de Loqiemean, iar coperta originală a fost realizată de waise art.

Restaurator în 2017

Mașină nouă a Restauratorului!

La începutul lunii martie, gazda și coproprietarul Versus Battle îi oferă un interviu lui Yuri Dud, în special, el a vorbit despre Oksimiron, cenzură și balon - acesta din urmă a fost cel mai interesat de intervievator și iată cel mai important lucru - Sasha a dormit, a povestit despre a lui mașină nouă. După cum a devenit cunoscut, acesta este un BMW seria 7, o „mașină spațială” în valoare de peste 4.000.000. ruble. Pentru prima dată toată lumea a văzut această mașină la VERSUS BPM: DZHARAHOV vs LARIN. S-a făcut foarte eficient, un nou „șapte” alb ca zăpada cu numere Versus se rostogolește până la bar și Timartsev iese din el.

Alexander Restaurator- un om de afaceri hip-hop, un rezident nenativ din Sankt Petersburg, a venit din portul de nord Murmansk. Cu hip hop Restaurator a fost asociat încă din copilărie. Apoi, el, la fel ca mulți dintre prietenii săi, a admirat munca artiștilor interpreți occidentali.

Alexander Restaurateur gazda și organizatorul Versus Battle
Nume real: Alexander Timartsev
Data nasterii: 27.07.1988
Locul nașterii: Leningrad
Restaurator la Versus

Datorită sociabilității sale, Sasha era familiarizat cu aproape toate petrecerile rap din Sankt Petersburg. Dar cea mai mare parte a timpului l-a petrecut cu băieții lui. Datorită comunicării cu acești tipi, Sasha a vizitat mai multe bătălii de la HUYAX. Rețeaua încă mai are videoclipuri cu spectacolele Restauratorului de la KHUYAKS.

În 2013, Restauratorul îi întâlnește pe băieții de la Cuts & Scratches cu care decid să-și creeze propriul proiect de luptă. Băieții s-au gândit mult timp la numele bătăliei. Inițial, au existat 2 opțiuni - „Suprotiv” și „Versus”.

În cele din urmă, alegerea a căzut pe cea din urmă variantă. Pentru a organiza prima bătălie între Harry Axe și Billy Milligan, Sasha a trebuit mai întâi să economisească o sumă decentă de bani. În acel moment Restaurator vindea iPhone-uri. După lansarea primei versiuni a lui Versus, Sasha și-a dat seama că rap-ul de luptă a avut șansa să devină popular în Rusia. De aceea, Sasha a continuat să investească banii acumulați în afacerea pe care a început-o. După cum vedem acum, Restauratorul avea dreptate. Timp de 3 ani de existență, Versus Battle a devenit cel mai discutat subiect din rap-ul rusesc. Sasha Restauratorul a fost cea care i-a introdus pe cei mai mulți ascultători de rap rusesc în cultura de luptă.

Viața personală a restauratorului
Puțini oameni știu, dar Restaurator Este căsătorit și are 2 copii. Sasha și-a cunoscut soția Evgenia în 2012. Cuplul a jucat nunta în 2013, în același an s-a născut primul născut dintre cei căsătoriți - fiica lui Vika. În 2015, cuplul a avut un fiu, Arthur.
După cum spune el Restaurator, Versus nu aduce bani familiei sale, tot profitul din proiect merge către proiectul în sine. Prin urmare, pentru Sasha, Versus este mai mult ca un hobby decât o modalitate de a câștiga bani.

Creativitatea restauratorului
Porecla în sine Restaurator s-a atașat de Sasha din cauza faptului că într-o zi le-a oferit băieților de la HUYAX să ducă o bătălie în restaurantul în care lucra Restauratorul la acea vreme. Bătălia din restaurant nu a avut loc niciodată, dar porecla Restaurator a fost atribuită pentru totdeauna lui Sasha.
Trebuie remarcat faptul că, sub această poreclă, Sasha lansează ocazional piese și chiar are un album cu drepturi depline „Five Bottles of Vodka” în contul său. Restauratorul a înregistrat și piese comune cu Vitya Classic și Sasha Skul.
În 2016 Sasha Restaurator a participat la filmările lansării programului Primului Canal „Evening Urgant”.

Alexander Timartsev restaurator
restaurator vk
restaurator versus biografie
soția alexander timartsev
alexander timartsev vk
alexander timartsev instagram
profesie de restaurator
restaurator instagram

Industria Versus din Rusia este mai slabă decât peste mări (și de ce nimeni nu este surprins), așa că bătăliile care au existat sub formă de lupte pe internet le-au oferit tinerilor artiști o șansă bună de a atrage atenția asupra lor. Așa am devenit cu toții cunoscuți lui Noize MC. Dar bătăliile offline populare nu au apărut în tot acest timp. Deși au existat unii curioși printre ei - de exemplu, adunarea de la Sankt Petersburg cu (scuze) „Huyaks”, ai căror participanți pur și simplu s-au adunat pe stradă, și-au ales adversari și au concurat în performanțe uneori pline de spirit, alteori nu foarte, dar aproape întotdeauna. cele mai ofensive freestyle-uri cu umor negru în spiritul emisiunii americane „Yo Momma”. Printre puținele reguli nescrise ale acestei sărbători vesele a neascultării a fost și aceasta: „Nu te poți atinge de mama Restauratorului”.

Alexander Timartsev, alias Restaurator- acesta este un tip înalt, cu părul scurt, în vârstă de 25 de ani, și a inventat Versus. Restauratorul chiar dă impresia unei persoane a cărei mamă, pentru orice eventualitate, nu vei spune nimic ambiguu. „La acea vreme lucram într-un restaurant”, își amintește el. - Vremea era rece, i-am sugerat: „Hai să ne luptăm în restaurantul meu”. Deci porecla a rămas. „A fost oarecum întâmplător”, spune Resotrator despre crearea lui Versus, „am vrut să ne menținem ocupați cu ceva, am decis să dăm o bătălie. Băieții au înțeles cum toate acestea pot fi eliminate. A fost dificil? Nu a fost greu - ne-am urcat pe bicicletă și am plecat. Pentru unii, nu merge așa, pentru unii, ouăle depășesc, dar totul a ieșit bine la noi.”

Ce zici de câștiguri. Sunt absolut de acord cu Tikhomir. De asemenea, cred că un venit nu mic aduce popularitatea restaurantului în sine și numărul incredibil de vizualizări pe YouTube. Sper că nu este nevoie să explic cum funcționează YouTube în comerț? 🙂

Bătălia a avut succes financiar?

Din păcate, contabilul meu este mai rău decât creativul. După „Off-Season” au mai rămas niște bani în proiect, dar se învârt complet în el, iar eu continui să lucrez cinci zile pe săptămână și să trăiesc din asta, și nu din rap. Nu văd nimic rușinos în asta. În Occident, astfel de proiecte de luptă au început să aducă profit serios abia de-a lungul anilor. Avem totul în față.

acum, probabil, situația s-a îmbunătățit (de exemplu, ei cooperează cu codred, cu casa de pariuri leon), dar totuși, nu cred că vâslește niște bani nebuni.

Tânăr profesor de muzică, iubitor de animale și economie
Până de curând, judecând după interviu, nu mai este cazul, a lucrat în aeroport, în centru comercial RIO, un consultant obișnuit, și a mers să mănânce la BK, fără nicio urmă de vedetă.

„Versus Battle” (engleză versus - împotriva, engleză luptă - bătălie, bătălie) - Emisiune rusă de internet în genul bătăliilor rap, un analog al proiectelor străine „Don "t Flop (engleză) rusă". și „KOTD (engleză) rusă”.
Iese duminica. Primul sezon a fost lansat săptămânal din 25 august 2013 până în 12 ianuarie 2014 pe YouTube. Al doilea sezon a început pe 1 martie 2014.
Canalul de YouTube al emisiunii are peste două milioane de abonați. Versus Battle a câștigat în votul public „Hip-hop.ru Awards 2013” ​​în nominalizarea „Evenimentul anului 2013”.
Există, de asemenea, un proiect spin-off „Versus: Fresh Blood” („Versus: Fresh Blood”), în care artiști rap și hip-hop începători și puțin cunoscuți iau parte la lupte.
În aprilie 2015, bătălia dintre Oxxxymiron și Johnyboy a obținut un milion de vizualizări și a intrat în istoria hip-hop-ului mondial drept cea mai vizionată bătălie a zilei. Pe 21 martie 2016, acest record a fost doborât de bătălia dintre bloggerii video Yuri Khovansky și Dmitry Larin, care au obținut peste două milioane și jumătate de vizualizări într-o zi. În iunie 2016, bătălia lui Oxxxymiron împotriva ST a depășit cea mai vizionată bătălie rap din SUA la Summer Madness 2 între Loaded Lux ​​​​și Calicoe.

Schema de luptă
Bătălia în sine are loc fără microfoane și un ritm însoțitor. Până la bătălia în sine, fiecare dintre participanți este filmat separat, unde se prezintă, vorbește despre ei înșiși, despre viitorul lor adversar și despre părerea lor personală despre el. Participanții au pregătit în prealabil un text pentru trei runde, pe care l-au citit pe rând, stând față în față cu un adversar. După aceea, trei (uneori cinci) judecători își acordă voturile unuia sau altuia participant. După ce liderul anunță victoria unuia sau altui participant, judecătorii acordă mini-interviuri unul după altul, unde explică motivul alegerii lor, iar participanții vorbesc despre impresiile lor despre bătălie.
De asemenea, uneori există bătălii în formatul Main Event (eveniment deschis), în care participanții concurează unul împotriva celuilalt pe scenă, iar câștigătorul este determinat de votul publicului.

Trebuie remarcat faptul că participanții nu sunt limitați de cenzură. Deci, acest moment din primul sezon a reușit deja să provoace conflicte între arbitri și participanți. În special, a fost foarte discutată bătălia dintre tânărul de 18 ani (la acea vreme) reprezentant al TsAO Records Basota și rapperul moscovit SayMeow aka Myaurizzio aka MeoWizzy, în care acesta din urmă a folosit un punchline cu menționarea lui Serghei Bodrov. , care a fost foarte antipatic de către unul dintre judecători - un poet din Petersburg lui Ivan Pinzhenin, care mai târziu a votat pentru Basota.
„Cum ai ajuns să stai cu ei? Conexiuni. Plus că nu ești sărac, frate. Acum ascultă pumnul. Ca MC, ai murit pe această filmare, te-am umplut cu un șuvoi de noroi - ești Serghei Bodrov.
Spune Miau »
Este de remarcat faptul că Myaurizzio însuși a reacționat la reacția lui Pinzhenin destul de sarcastic și l-a ridiculizat pe judecător. Cu toate acestea, după bătălia de la un eveniment deschis din clubul din Moscova „Planul B”, același Myaurizzio a fost criticat de doi membri ai juriului bătăliei simultan - stand-up comedian Yuri Khovansky și Nikita Gusinsky, mai cunoscut sub numele de Papa Goose - unul dintre membrii legendarei asociații „Baltic Clan” . Ambii au fost revoltați de textul lui Myaurizzio, în care își permitea glume cu elemente de rasism despre adversarul său - Beslan Almov, finalistul InDaBattle IV, acționând sub pseudonimul Bes.
Cu toate acestea, Myaurizzio a răspuns din nou sarcastic la criticile ambelor, declarând că el și adversarul său au avut destul de mult relații de prietenie, care nu sunt influențate de glume rasiste, iar judecătorii ar trebui să-și reconsidere opiniile.

Spectacol de Pasha Technika la evenimentul principal al bătăliei de la Moscova (11.04.14)
Pasha Tekhnik, membru al grupului Kunteynir, a dat un adevărat spectacol la Main Event de la Moscova la clubul Volta într-o luptă împotriva lui Brol. Intrând pe scenă cu o cană de bere, a turnat-o pe primele rânduri ale publicului. La începutul primei runde, Pașa și-a dat jos pantalonii, în timp ce striga jigniri la adresa publicului, care, se pare, nu a fost mulțumit de prestația sa. De-a lungul spectacolului, a aruncat în public diverse obiecte, printre care: sare de baie, o banană, un vibrator, vreo 6 CD-uri cu albumul său și câteva sticle de apă. După cum a spus el însuși, nu s-a pregătit pentru spectacol și a arătat publicului un stil liber curat.
Luptă pe Versus: în afara sezonului (09.09.14)
În ziua bătăliilor, au fost multe lupte. De exemplu, conflictul dintre Noize MC și comediantul de standup Yuri Khovansky se pregătește de mult timp. Yuri Khovansky a vorbit urât în ​​mod repetat despre munca acestui muzician. Drept urmare, Noize MC l-a lovit pe Khovansky de mai multe ori în față.
Fost membru al grupului „Păcatele Părinților” – Galatul a fost bătut de rapperul din Sankt Petersburg Dimasta. Conflictul durează de un an și jumătate, când D.masta „a dat plătică” tuturor membrilor grupului „Păcatele Părinților” pentru declarații nemăgulitoare despre el. În timpul bătăliei, D.masta a încălcat regulile, a întrerupt și a intervenit în lupta adversarului său. La finalul bătăliei, D.masta a lovit Galatul pentru un citat binecunoscut:
„Și să știi că te aștept de un an și apoi nu am citit aceste rânduri de pe scenă! Deci cine dracu este D.masta? Te-am tras în gură!
Galat »
Sfârșitul sezonului II versus bătălie
În ultima bătălie a sezonului, Artem Tatishevsky și TrikoPyushon ar fi trebuit să lupte, dar acesta din urmă nu a apărut la eveniment și a primit o înfrângere automată - 3:0.

Cenzură
Bătălia „VERSUS X #SLOVOSPB - Ernesto Shut Up X Festering”, lansată pe 27 iulie 2016, a cunoscut pentru prima dată cenzură digitală. Momente de mențiune fost șef Cecenii lui Akhmat Kadyrov, patriarhul Kiril și „ucrainenii inexistenți” au fost acoperiți de interferențe.
„Moderația în lupte apare treptat. Dacă la început am proclamat libertatea de exprimare, acum - ah-ah-ah, uneori amenințăm cu un deget de sus. Mai mult, pe Twitter au început să se aboneze la noi oameni de la unele departamente de supraveghere. Încercăm să nu glumim despre primele persoane ale statului: dacă gluma nu merită, este mai bine să nu o facă. Nu poți arunca cuvinte dintr-o melodie și nu vor cenzura bătălia, dar acesta nu este formatul nostru: este mai bine pentru noi să nu intrăm în politică.

Alexander Timartsev (Restaurator), organizatorul Versus Battle »
Unele dintre următoarele bătălii sunt, de asemenea, cenzurate.

Blocare de la Roskomnadzor
Pe 15 decembrie 2016, videoclipul bătăliei „Oxxxymiron VS ST” cu 15.000.000 de vizualizări, inclus cu câteva zile mai devreme de Google printre cele mai populare interogări de căutare în rândul publicului vorbitor de limbă rusă, s-a dovedit a fi blocat pe YouTube din teritoriu Federația Rusă„la cererea autorităților statului”. Roskomnadzor a explicat că blocarea a fost cauzată de lupta dintre Serviciul Federal de Taxe și casele de pariuri:
„Pe YouTube, există legături directe către site-ul unei case de pariuri ilegale, unde totul este deja la rând: informații despre cum să plasezi un pariu și sisteme de plată electronică și așa mai departe. Toate acestea sunt interzise de lege.
Vadim Ampelonsky, secretar de presă al Roskomnadzor »
Istoricul lansărilor
Un teaser pentru bătălia pe internet „Versus Battle” a apărut pe canalul oficial YouTube pe 25 august 2013.
În dreptul numelui câștigătorului, este indicat numărul de voturi acordate de judecători participanților la luptă (primul și, respectiv, al doilea). Câștigătorul etapei de calificare în spin-off-ul „Versus: Fresh Blood” nu este determinat, rămâne la latitudinea publicului să decidă.

Probabil că toată lumea a visat măcar o dată în viață să-și deschidă propriul restaurant. Totuși, afacerea cu restaurante este o afacere supărătoare, foarte delicată și are multe nuanțe și trucuri. Apropo, în Europa restauratorul este o specialitate foarte onorabilă. Pentru a-l stăpâni, trebuie să înveți multe abilități și să câștigi o cantitate imensă de cunoștințe.

Ce este un restaurator?

Fondatorul sau proprietarul unui lanț sau al unui restaurant se numește restaurator. Acesta este un antreprenor care l-a proiectat și fondat conform ei. Un restaurator este numit nu numai proprietarul acestei unități de catering, ci și manager. În același timp, trebuie să fie nu doar un bun manager, ci și o persoană creativă, un excelent psiholog și estet. Desigur, trebuie să aibă și talentul unui specialist în marketing și PR. Ar trebui să-și trateze restaurantul nu ca pe o unitate de catering, ci ca pe un loc special în care oamenii vin să trăiască o mulțime de experiențe de neuitat, să se distreze și să se relaxeze degustând ceva original și nou. Obținerea rezultatului dorit ar trebui să fie facilitată de interiorul original, serviciul impecabil și servirea exclusivă și mâncărurile incredibil de gustoase și decorate neobișnuit, și muzica care încurajează relaxarea și apetitul și multe altele. Desigur, un restaurator este o profesie mai mult decât creativă, deși multora li se pare că principalul lucru în această afacere este capacitatea de a înțelege complexitățile culinare. Nu întâmplător mulți restauratori cu experiență își compară unitățile cu un teatru, ei înșiși cu un regizor de scenă, iar vizitatorii și ospătarii cu actorii. Așa este un restaurator! Nu este o meserie minunată?

Calități pe care un restaurator ar trebui să le posede

Se dovedește că există o întreagă listă de calități cu care ar trebui să fie înzestrată o persoană care vrea să-și înființeze propria afacere de restaurant sau să devină șeful unui restaurant deja terminat. Aici sunt ei:

• gândire creativă;
• aptitudini organizatorice;
• rezistență la stres;
• memorie buna;
• responsabilitate și obligație;
• Sanatate buna;
• imaginație bogată;
• capacitatea de a conduce;
• dorinta de a face pe plac altora etc.

Dacă vrei să-ți deschizi propriul restaurant, atunci aruncă o privire asupra ta: ai multe dintre aceste calități? Dacă nu, atunci mai bine îți găsești un manager bun, pregătit într-o astfel de profesie de restaurator. Aceasta, crede-mă, va fi cea mai bună cale de ieșire.

Sarcinile unui restaurator

Desigur, scopul principal al unui restaurator este să-și organizeze afacerea în așa fel încât să genereze venituri. Pentru a face acest lucru, trebuie, în primul rând, să atrageți clienți și apoi să faceți o astfel de impresie asupra lor, încât doresc să devină vizitatori regulați ai unității. Și oricât de atractivă ar fi atmosfera, oricât de politicos ar fi personalul, cea mai importantă caracteristică a oricărui restaurant este bucătăria. Și asta înseamnă că un restaurant trebuie să aibă un restaurator de înaltă profesie nu îl obligă să fie un excelent specialist culinar, ci trebuie să aibă un instinct subtil în alegerea bucătarului și a celorlalți membri ai echipei, firesc, în conformitate cu conceptul de restaurant.

Unde să studiezi pentru a fi restaurator?

În Rusia, în special în orașele mari, există un număr mare de restaurante de diferite categorii, de la restaurante de lux la restaurante simple. Nu există însă o singură universitate de stat în care cei care doresc să poată obține profesia de restaurator. Cu toate acestea, persoanele care doresc să stăpânească această specialitate și să devină profesioniști se pot mulțumi cu educația în domenii paralele, de exemplu, alege specialitățile „Turism”, „Servicii sociale și culturale și turism”, „Economie și management la întreprindere”, „ Economia și managementul întreprinderilor de turism”, etc. De fapt, cei care decid să se angajeze serios în această afacere pleacă în străinătate pentru a primi o diplomă. Sunt multe universități serioase în lume în care se dă specialitatea de restaurator unde valoare mai mare decât în ​​cele domestice. Dacă mulți antreprenori locali, atunci când își deschid propriul restaurant, sunt ghidați de instinctul lor interior sau de cunoștințele pe care le-au primit când vizitează restaurante în străinătate, atunci în Europa, America sau Asia de Est(China, Thailanda, Japonia etc.) la această specie afacerile sunt mult mai sensibile. Un restaurant nu poate fi administrat de o persoană care nu are un nivel suficient de cunoștințe.

Este posibil să devii restaurator profesionist în țara noastră?

După cum sa menționat mai sus, în universitățile de stat ale Federației Ruse nu există nicio modalitate de a obține o diplomă de restaurator. Deci, cum să devii restaurator fără a părăsi țara? ÎN În ultima vreme Datorită relevanței și popularității acestei profesii în multe orașe mari din Rusia, au început să se deschidă cursuri pentru cei care doresc să își desfășoare activitatea de restaurante cu mai multă competență. De exemplu, la Moscova, la centrul de formare al orașului MBA, există cursuri pentru restauratori. La finalizarea acestor studenți primesc un certificat sau o diplomă de restaurator. Există, de asemenea centre de formareîn care se asigură pregătire pentru specialități specifice care sunt necesare afacerii de restaurante și anume:

• cursuri pentru proprietarii de restaurante;
• cursuri pentru restauratori;
• cursuri pentru manageri de top;
• cursuri pentru administratori;
• cursuri de master pentru barmani;
• instruire pentru specialiști HR;
• cursuri de master și cursuri pentru ospătari etc.

Bucătar și restaurator

De altfel, restaurantul obține cele mai înalte rezultate și primește steaua Ghidului Roșu Michelin atunci când restauratorul și bucătarul formează o alianță puternică și acționează în interesul stabilimentului. Cu toate acestea, istoria cunoaște și multe cazuri în care bucătarul, nemulțumit de funcția pe care o are în restaurant și având suficienți bani și cunoștințe, a decis să-și deschidă propriul restaurant. Desigur, mulți bucătari talentați înțeleg că succesul unui restaurant depinde în mare măsură de capacitatea lor de a găti. Desigur, există ceva adevăr în asta, dar bunăstarea restaurantului depinde nu numai de Mâncare gustoasă a servit în această unitate. Pentru ca instituția să înflorească, sunt importante multe detalii, inclusiv lucrurile mărunte. Prin urmare, un bucătar care decide să părăsească restaurantul și să-și înceapă propria afacere trebuie să fie atent nu doar la gustul mâncărurilor, ci și la toate detaliile menajului. După ce a dobândit suficientă experiență, el poate intra în înotul liber și își poate deschide propriul restaurant mic. Cu toate acestea, de regulă, după un timp, bucătarii se plictisesc de activitățile administrative și manageriale, iar apoi le vine în ajutor un restaurator certificat. Acest cea mai buna varianta pentru funcționarea cu succes a restaurantului, pentru că toată lumea ar trebui să fie angajată exact în afacerea în care sunt mai bine versați.

Restauratori celebri din trecut

Francezii susțin că pe pământul lor a fost fondat primul restaurant din lume, spaniolii spun contrariul, însă, potrivit unor surse de încredere, chiar primul restaurant din lume a fost chinezesc. Acolo a fost inventat și meniul restaurantului. Cu toate acestea, Franța trebuie să fie considerată în continuare locul de naștere al unor adevărate unități gourmet pentru o distracție plăcută și mâncare. În această țară, gătitul este echivalat cu forme de artă, iar bucătarii pricepuți sunt considerați poeți. Cei mai cunoscuți restauratori din trecut sunt Robert, Borel, Bignon, Beauvilliers, Rich și alții. După cum puteți vedea, mulți dintre ei sunt francezi.