Šventinės salotos su vištiena, sūriu ir olandišku padažu. Salotos su vištiena, sūriu ir skrudintais graikiniais riešutais Vištienos salotos su sūriu receptas

Sveikata

Sotūs pietūs, lengva vakarienė, maistingi pusryčiai, garnyras ir dekoravimas šventinis stalas– visais šiais atvejais tinka salotos su sūriu. Tokios salotos yra ne tik lengvos ir skanios, bet ir itin sveikos dėl savo pagrindinio komponento – maistingo ir nekaloringo sūrio. Šios rūšies sūriai derinami su beveik visais produktais (vištiena, krekeriais, daržovėmis, alyvuogėmis, jūros gėrybėmis), todėl kiekvieną sūrio salotų receptą galima laikyti tikru kulinariniu šedevru.

Daržovių

Pačiame sūryje yra labai mažai riebalų, o derinant šį sūrį su šviežiomis daržovėmis patiekalai tampa neįprastai lengvi ir dietiški.

graikiškos salotos

Namuose tokios salotos su sūriu vadinamos „kaimiškomis“ dėl paprastų ir prieinamų ingredientų, sudarančių jų sudėtį. Pagrindinė sąlyga yra ta, kad jam skirtas sūris tikrai turi būti minkštas ir sūrus.

Paruoškite:

Alyvuogės be kauliukų - 1 stiklainis;
saldieji pipirai - du maži gabalėliai;
Šiek tiek druskos;
Švieži agurkai - 4 vnt. (Vidutinis dydis);
Alyvuogių aliejus;
Žaliosios salotos - keli lapeliai;
Švieži pomidorai - 4-5 vnt.;
Svogūnai (geriausia raudoni) - pusė galvos;
Sūris - 200-240 g.

Paruoškite daržoves ir žoleles – iš pradžių gerai nuplaukite, tada išdžiovinkite.
Pomidorus, fetos sūrį ir agurkus supjaustykite kubeliais.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pipirus – mažomis juostelėmis. Alyvuoges perpjaukite per pusę.
Ant salotų dubens dugno dėkite salotų lapus, o ant jų – visus paruoštus ingredientus.
Lengvai pasūdykite ir apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi.

graikiškos salotos ypač gerai karštu oru – gaivus, lengvas ir kartu maistingas. Toks patiekalas tiks bet kokiai situacijai – tiek nuostabiai šventei, tiek šeimos vakarienei.

Salotos Aštrios

Tai bene greičiausias sūrio salotų receptas, tačiau vis dėlto ne visada tinka priimti svečius ar romantiška vakarienė dėl jame esančio „kvapiojo“ ingrediento – česnako.

Paruoškite:

Svogūnai - 1 maža galvutė;
Žalieji pagal skonį;
Sūris - 200-250 g;
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
Varškės sūris - 200 g;
Druska.

Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su druska.
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Paruoštus ingredientus sumaišykite su varške ir sūriu, tada nuvalykite per sietelį.

Sūrio salotas galima patiekti kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo arba tiesiog užtepti ant traškių skrudintų duonos riekelių.

Ši parinktis ypač tinka rėmėjams sveika mityba ir įvairių dietų šalininkai. Visi komponentai, kaip įmanoma, padeda kovoti su papildomais kilogramais, kartu numalšindami alkio jausmą.

Paruoškite:

Arugula - 1 krūva;
Sūris - apie 200 g;
Salotų lapai - keli gabalėliai;
Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Pomidorai (geriausia vyšniniai) - 5-6 maži;
Citrina - ½ vaisiaus;
Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai.

Rankomis suplėšykite salotų ir rukolos lapus. Paguldykite ant plokščios lėkštės dugno.
Sūrį supjaustykite mažais trikampiais.
Ant viršaus skersai supjaustykite pomidorus, į juos atsargiai įdėkite sūrio gabalėlius.
Užkandį uždėkite ant salotų lapų.
Atskirai paruoškite užpilą: sumaišykite citrinos sultis ir sojų padažas supilkite alyvuogių aliejų.
Švelniai ir tolygiai užpilkite padažu ant salotų.

Jei reikiamų žalumynų nebuvo po ranka, į salotas su sūriu galite pridėti bet kokių žalumynų pagal savo skonį: mėlynojo ir žaliojo baziliko, kalendros, šviežių krapų ar žaliųjų svogūnų.

Su žuvimi ir jūros gėrybėmis

Sūrio salotos ypač populiarios tarp Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų. O šios virtuvės patiekalai dažniausiai ruošiami iš jūros gėrybių ar žuvies.

Norėdami paruošti salotas su sūriu, galite naudoti jau paruoštą krevečių mėsą (pakanka kelioms sekundėms panardinti į karštą vandenį) arba šviežias krevetes reikia išvirti ir iš anksto išvalyti.

Paruoškite:

Saldieji pipirai - 1 vnt. (mažas dydis);
Krevetės - apie 300 g;
Sūris - apie 200-250 g;
Salotų lapai - keli gabalėliai;
Citrina - pusė;
Alyvuogių aliejus - pora šaukštų;
Druska ir šviežiai malti pipirai.

Sūris ir Paprika supjaustyti mažais kubeliais.
Į lėkštės dugną išdėliokite salotų lapus, ant viršaus supilkite paruoštus ingredientus.
Citrinų sultis sumaišykite su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi, o gautu mišiniu pagardinkite salotas.

Tokio patiekalo paruošimo recepte vienintelis sunkumas yra teisingai išvirti krevetes. Visa kita atliekama per kelias minutes!

Kitas salotų tipas paskubomis“ – tai užtruks tik 15-20 minučių.

Paruoškite:

Pekino (Pekino) kopūstas - 300 g;
Kalmarai - 2-3 skerdenos;
Alyvuogių aliejus - pora arbatinių šaukštelių;
Sūris - apie 200 g.

Pirmiausia kalmarus pamerkite į verdantį vandenį vos porai minučių. Tada išimkite ir padėkite po upeliu saltas vanduo– „odelė“ bus taip lengvai pašalinta.
Kopūstą smulkiai supjaustykite, sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
Sumaišykite ingredientus, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Dėl aštrumo į salotas galite įdėti šiek tiek rauginto svogūno arba šviežių žalių svogūnų.

Labai skanios, sveikos salotos su neįprastu skoniu ir netikėtu ingredientų deriniu.

Paruoškite:

Žuvies filė - apie 250-300 g;
Šviežias agurkas - 1 vnt;
Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
Sūris - apie 250 g;
Svogūnai - viena maža galvutė;
Obuolys (geriausia Semirenko) - 1 vnt .;
krapai ir salotos;
Citrina - pusė;
Balzamiko arba sojų acto.

Žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais, tada trumpai (15-20 minučių) pamarinuokite balzamiko arba sojų acte.
Žuvį apkepkite ant grotelių (galite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus).
Nulupkite obuolį iš vidaus ir nulupkite. Šiek tiek apšlakstykite citrinos sultimis ir supjaustykite mažais kubeliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir žalumynus. Agurką ir sūrį supjaustyti kubeliais.

Sumaišykite visus paruoštus ingredientus (palaukite, kol žuvis atvės), pagardinkite grietine, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
Salotų su žuvimi ir sūriu galima rasti keliais variantais: žuvies galima ne kepti, o virti, vietoj grietinės dėti majonezo, šviežias agurkas pakeisti druska. Nedvejodami eksperimentuokite!

su vištiena

Švelnios vištienos mėsos ir sūrio derinys bene sėkmingiausias ruošiant salotas. Galite tiesiog sujungti šiuos du ingredientus, pagardinti mėgstamu padažu ir šviežiomis žolelėmis – ir skanios salotos aš pasiruošęs!

Žinoma, šis receptas skiriasi nuo klasikinio recepto, tačiau būtent tai yra neįprasta ir salotų naujovė.

Paruoškite:

Vištienos filė - apie 300 g;
Salotos ir šiek tiek petražolių;
Sūris - apie 150-200 g;
saldieji pipirai - vienas mažas dalykas arba pusė didelio;
Švieži pomidorai - 2-3 vnt.;
Alyvuogės be kauliukų - 6-8 vnt.;
Alyvuogių aliejus - pora šaukštų;
Švieži agurkai - 1-2 vnt.

Vištieną išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite.
Filė, sūrį ir daržoves supjaustykite maždaug tokiais pat kubeliais.
Alyvuoges supjaustykite žiedais, žalumynus smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite ingredientus, įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Pabarstykite salotas žolelėmis.

Norėdami papuošti salotas, naudokite tradicinį Cezario padažą.

Kitas dietinis patiekalas– gali pasitarnauti kaip lengvi pusryčiai ir net sotūs pietūs norintiems sulieknėti.

Paruoškite:

Salotų lapai - krūva;
Vištienos krūtinėlė - maždaug pusė;
Avokadas - 1 vnt.;
Sūris - 100-150 g;
Citrina - 1 gabalas;
Alyvuogių aliejus ir druska.

Krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Iš avokado išimkite kauliuką ir nuimkite odelę nuo vaisiaus.
Avokadą supjaustykite kubeliais (kubeliai turi būti maždaug tokio pat dydžio kaip vištienos filė), apšlakstykite citrinos sultimis.
Sūrį smulkiai supjaustykite, salotų lapus suplėšykite rankomis.
Sumaišykite visus ingredientus, šiek tiek pasūdykite, pagardinkite aliejumi.

Jei norite daugiau „dietinių“ patiekalų, vištienos filė galite ne kepti, o virti.

Šios salotos išsiskiria gana neįprastu padažu, pagamintu iš ingredientų, kurie anksčiau nebuvo įtraukti į jokį ankstesnį receptą.

Paruoškite:

Vištienos filė - 300 g;
Citrina - pusė;
Graikiniai riešutai - apie pusę stiklinės;
Garstyčios - 2 maži šaukštai;
Sūris - apie 200-250 g;
Medus - 2 dideli šaukštai;
salotos lapai;
Daržovių ir alyvuogių aliejus.

Vištienos filė išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
Graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje, tada smulkiai supjaustykite (galima sutrinti).
Atvėsusią vištienos filė ir sūrį supjaustykite kubeliais.
Atskirai sumaišykite medų su garstyčiomis ir puse citrinos. Šiek tiek maišydami į padažą supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Ant salotų lapų uždėkite sūrio su vištiena, užpilkite padažu, ant viršaus pabarstykite riešutais.

Ruošdami užpilą, pagal skonį galite naudoti bet kokius papildomus prieskonius: itališkas žoleles, sausą baziliką ir kt.

Šiltas

Karštos salotos laikomos labai gurmanišku patiekalu ir yra labai populiarios daugumoje restoranų, ypač šaltu oru.

Šis patiekalas visiškai atstoja sočią vakarienę ir yra labai kaloringas. Štai kodėl jie neturėtų įsitraukti.

Paruoškite:

Makaronai - apie 100-150 g;
Česnakai - pora gvazdikėlių;
Majonezas;
Sūris - apie 150-200 g;
Druska, šviežiai malti juodieji pipirai;
Pomidoras - vienas mažas dalykas;
Žalieji.

Išvirkite makaronus (iki al dente). Sumeskite į kiaurasamtį.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite, česnaką perspauskite per spaudą.
Tada sumaišykite visus ingredientus, įpilkite prieskonių ir šiek tiek majonezo. Papuoškite susmulkintomis žolelėmis.

Kad salotos nebūtų tokios „sunkios“, vietoj majonezo galite jas pagardinti alyvuogių aliejumi.

Šiltos daržovių salotos – gali būti savarankiškas patiekalas ir patiekiamas kaip garnyras.

Paruoškite:

Cukinijos (jaunos) - 2 vnt.;
Šviežiai maltų pipirų ir druskos;
Pomidorai - 2-3 dalykai;
Sūris - 150-200 g;
Svogūnai - viena galva.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai pakepinkite keptuvėje.
Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusiųskite į svogūną.
Po poros minučių nusiųskite ten supjaustytus pomidorus.
Leiskite visoms daržovėms troškintis ant silpnos ugnies (laiku - 15-20 minučių). Pabaigoje - įberkite druskos ir pipirų.
Sūrį supjaustykite kubeliais, suberkite į jau paruoštas salotas. Leiskite sūriui ištirpti.
Išdėstykite paruoštas patiekalas ant salotų lapų.

Dėl skonio į patiekalą galima įdėti česnako ir Provanso žolelių mišinio.

Sūrio salotų ruošimo procesas visiškai nesudėtingas, užtrunka nedaug laiko ir pastangų, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius! Bet kokios salotos su sūriu yra mažos kulinarijos šedevras kuris džiugins ir nustebins savo skoniu.

Svetainėje raskite nepriekaištingų, patikrintų sūrio salotų receptų, skirtų įdomių kulinarinių idėjų gerbėjams. Mėgaukitės vegetariškais ir mėsos patiekalais, šiltais ar šaltais, su pomidorais, baklažanais ir kitomis daržovėmis. Sukurkite savo skanią fantaziją!

Renkantis sūrį reikia atsiminti, kad jis yra gana trapus ir minkštas, ir jokiu būdu nelipnus. Tikro aukštos kokybės sūrio spalva yra balta. Leidžiamos nedidelės sūrio skylutės. neteisinga forma, įvairios dėmės, įtrūkimai, per didelis purumas, stiprus minkštėjimas, išdžiūvęs paviršius – visa tai yra prastos produkto kokybės požymiai.

Penki dažniausiai sūrio salotų receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus receptas:
1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite iki 1 cm storio griežinėliais.
2. Druska, leiskite pastovėti apie pusvalandį.
3. Išsiskyrusį skystį nupilkite, nuplaukite, supjaustykite tvarkingais vidutinio dydžio kubeliais.
4. Kepkite, kol suminkštės. Druska pipirai.
5. Vištienos filė išplakti, sutarkuoti kvapniais prieskoniais, apkepti karštoje keptuvėje iš visų pusių.
6. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
7. Alyvuoges, svogūną ir saldžiąją papriką supjaustykite žiedais, pomidorus ir sūrį – kubeliais.
8. Sumaišykite visus ingredientus. Druskos, pipirų, jei reikia, pabarstykite prieskoniais.
9. Išmaišykite.

Penki greičiausi sūrio salotų receptai:

Naudingi patarimai:
. Jei sūris labai sūrus, jį galima keletą valandų mirkyti piene.
. Kad salotos atrodytų patraukliai, patartina visus ingredientus supjaustyti maždaug vienodai.
. Šioms salotoms puikiai tiks vyšniniai pomidorai.
. Norint gauti ryškesnį skonį, vištienos filė gali būti iš anksto pamarinuota.
. Į pagrindinį receptą galima pridėti įvairių ingredientų: agurkų, sezamų ir kt.

Brynza yra minkštas sūris balta spalva(kartais su geltonu atspalviu), mirkoma sūryme. Jis turi ryškiai rūgštų skonį. Kad gerai įsigertų, reikia nuo 20 iki 60 dienų. Kuo ilgiau stovi, tuo sūresnis pasirodo.

Autorius išvaizda„Brynza“, skirtingai nei kietieji sūriai, neturi viršutinės plutos ir trupa vidutiniškai. Jei parduotuvių lentynose matėte sūrį džiovintais kraštais, vadinasi, jis pasenęs. Taip pat sveiko sūrio riebumas turi būti ne mažesnis kaip 40%, o geriausia – visi 50%.

Brynza gimė maždaug prieš septynis tūkstančius metų Rytuose, m arabų šalys. Toks sūris pradėtas ruošti iš avių, buivolių pieno, šiandien naudojamas ir karvių bei ožkų pienas, naudojant arba vienos rūšies pieną, arba kelių rūšių mišinį.

Kuo naudingos salotos su sūriu, kaip laikyti pagrindinį ingredientą

Sūris yra labai naudingas, nes jame yra 100 gramų dienpinigių kalcio, kuris padeda stiprinti kaulus ir dantis. Kadangi jame yra 260 kalorijų, galite pasigaminti salotų su sūriu ir pavaišinti lengvais pusryčiais bei sukaupti energijos ir darbingumo visai dienai.

Nepaisant to, kad kalorijų kiekis yra gana didelis, šis sūris yra dietinis produktas. Žinoma, naudoti reikia reguliariai, tada oda taps elastinga, aksominė, lygi. Tačiau svarbiausia sūrio nauda – virškinimo procesų gerinimas, blogųjų bakterijų žarnyne slopinimas.

Sūrį pageidautina laikyti sūryme arba vandens-druskos tirpale, nes be jo jis greitai išdžius. Todėl nusipirkę gabalėlį daugiau nei reikia, pavyzdžiui, graikiškoms salotoms su sūriu, likusį sūrį supilkite į plastikinį ar stiklinį indą, ten supilkite sūrymą iš pakuotės, uždenkite ir atšaldykite.

Taigi jis išlaiko savo savybes dvi savaites. Jei įsigijote sūrį be sūrymo, tada sandariai apvyniokite jį maistine plėvele.

Bryndzos salotų receptai

Mirkytas sūris yra labai sveikas, skanus daugelio patiekalų ingredientas. Galima naudoti kaip atskirą užkandį prie mėsos, sriubos, žuvies, daržovių. Kai kurie žmonės mėgsta jį naudoti su arbata ar kava.

Pyragai, kukuliai, sumuštiniai, įdaryti tokiu produktu, yra kai kuriose šalyse tautinis patiekalas. Tai vertas priedas prie šeimos, draugiškų pietų, vakarienės ar gausaus valgio.

Sūrio salotos yra labai populiarus patiekalas tarp Europos ir Azijos tautų. Tradicinis derinys, eksperimentų pagrindas – sūdytas sūris ir pomidorai.

Taip pat jį galima papildyti vištiena, jūros gėrybėmis, skrebučiais, daržovėmis, alyvuogėmis, alyvuogėmis, kukurūzais, žolelėmis, makaronais ar ryžiais. Į salotas galite įpilti padažų (česnako, grietinės), majonezo, aliejaus, prieskonių, prieskonių ar citrinos sulčių.

Pasirinkite receptus pagal savo skonį.

Salotos su sūriu ir pomidorais:

Ingridientai:

Virimo būdas:

Mano pomidorai, supjaustyti apskritimais arba pusžiedžiais;
Sūrį šiek tiek nuvalome nuo skysčio, suminkome šakute.
Smulkiai supjaustykite petražoles.
Viską sumaišome, pagardiname grietine ir pipirais.

Salotos su sūriu ir daržovėmis:

Ingridientai:

100 gramų mirkyto sūrio;
Du pomidorai;
dvi saldžiosios paprikos;
du agurkai;
Krūva petražolių;
Svogūnai;
Pusės citrinos sultys;
Pusės skardinės alyvuogių be kauliukų;
Alyvuogių aliejus, druska pagal skonį.

Virimo būdas:

Nuplaukite daržoves.
Papriką nuvalome nuo sėklų, kotelius, agurką nuo odelės, supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
Sūrį išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais, alyvuoges - žiedais.
Rankomis nuplėšiame petražolių lapus nuo stiebų.

Ingredientus paskirstome į salotų dubenį, pasūdome, pilame aliejų ir citrinos sultis. Sumaišome. Jei mėgstate aštriai, galite išspausti daugiau česnako.

Salotos su vištiena, sūriu ir avokadu:

Ingridientai:

sūrus sūris;
Avokadas;
Krūva salotų lapų;
Pusė vištienos krūtinėlės;
Šaukštas citrinos sulčių;
alyvuogės;
Alyvuogių aliejus, druska.

Virimo būdas:

Sotaus vištienos užkandžio gaminimas. Paukštieną supjaustykite gabalėliais, apkepkite aliejuje, kol suminkštės.
Išdėliokite ant lėkštės.
Avokadą nuvalome, išimame kauliuką, supjaustome taip pat, kaip ir vištieną.
Apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
Suplėšome salotų lapus, trupiname sūrį.
Paruoštus produktus sumaišome, užpilame alyvuogių aliejumi, druska pagal skonį.

Graikiškos salotos su sūriu:

Ingridientai:

Virimo būdas:

Pirmiausia nuplaukite daržoves ir žoleles tekančiu švariu vandeniu.
Bulgarijos pipirai valomi iš sėklų, svogūnai - nuo lukštų.
Atidarykite alyvuogių stiklainį, nusausinkite skystį.
Supjaustome ingredientus taip: agurkus ir svogūnus plonais pusžiedžiais, pomidorus ir sūrį kubeliais, pipirų juosteles, alyvuoges žiedais. Stambiai supjaustykite lapus.
Daržoves sumaišykite su alyvuogėmis, salotomis, sūriu.
Pasūdykite, apšlakstykite aliejumi.
Prieš pat sūdymą paragaukite graikiškų salotų, druskos gali ir neprireikti. Pasiruošę!

Beje, šis užkandis puikiai tiks prie šašlykų, nes. labai gerai dera su juo.

Aštrios salotos su sūriu ir keptomis daržovėmis:

Ingridientai:

100 gramų sūdyto sūrio;
4 skirtingų spalvų paprikos;
2 baklažanai;
šaukštas vyno acto;
4 skiltelės česnako;
4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
Žalieji, prieskoniai.

Virimo būdas:

Daržoves nuplaukite, sudėkite į rankovę, kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
Atvėsinkite, nuimkite odelę, iš paprikos pašalinkite sėklas.
Supjaustykite juostelėmis. Galite, žinoma, užuot kepę, apkepkite keptuvėje.
Tik baklažanus prieš tai reikia pasūdyti ir leisti šiek tiek pastovėti, nes jie turi kartumo, tada nuplauti vandeniu, tada virti.
Sūrį supjaustome kubeliais.
Ruošiamės siuntimui. Įtrinkite česnaką, sumaišykite su aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais. Susmulkiname petražoles.
Iškeptas daržoves dėkite į lėkštę, užpilkite padažu, pabarstykite sūriu ir žolelėmis.

Jūros salotos su sūriu:

Ingridientai:

Virimo būdas:

Virkite krevetes pasūdytame verdančiame vandenyje penkias minutes, atvėsinkite, nulupkite.
Papriką taip pat nuvalome, supjaustome kvadratėliais, sūrį – kubeliais.
Į lėkštę dedame suplėšytus salotų lapus, ant viršaus – pipirus, krevetes, sūrį.
Viską laistome citrinos sulčių ir aliejaus, šiek tiek pipirų ir druskos.

Saldžios salotos su sūriu ir braškėmis:

Ingridientai:

Virimo būdas:

Nuplaukite salotas ir braškes.
Uogą supjaustykite išilgai, sūrį kubeliais.
Salotas supjaustykite mažais gabalėliais.
Medų sujungiame su actu.
Viskas gražiai išdėliota lėkštėje.
Užpildykite medaus padažu.
Vasarą šis nepaprastas pikantiškas patiekalas nustebins svečius saldžiai sūriu skoniu ir jūsų išradingumu.

Salotos su sūriu, pekino kopūstu ir kukurūzais:

Ingridientai:

Pusės mažo Pekino kopūsto;
2 kiaušinių;
100 g konservuotų kukurūzų;
100 g išmirkyto sūrio;
Žaliosios alyvuogės;
3 šaukštai grietinės;
Žalieji;
Garstyčios grūduose;
druska, malta paprika, pipirai.

Virimo būdas:

Kiaušinius išvirti, nulupti.
Sūrį kartu su kiaušiniais sutarkuokite stambia tarka.
Smulkiai supjaustykite kopūstą.
Alyvuoges supjaustykite žiedais.
Susmulkiname žalumynus.
Atidarykite stiklainį kukurūzų, pasirinkite mums reikalingą kiekį.
Padažui sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir prieskoniais pagal skonį.
Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu.
Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Patariu pabandyti virti tokias nuostabias salotas. Jie puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui ar tiesiog kaip lengvas ir skanus užkandis. Gero apetito su sūriu!

Lengvos, šventiškos salotos su vištiena be tradicinio majonezo ir bulvių. Stenkitės pakeisti majonezu ar grietine, bet nenaudokite jo salotose, kuriose yra labai gerai sugeriančių ingredientų – bulvių, kietai virto trynio. Jei norite į savo šventinį meniu įtraukti ką nors naujo, paruoškite šias paprastas ir skanias salotas su vištiena, sūriu ir olandišku padažu.

Subtilus padažas puikiai apgaubia mėsos ir daržovių gabalėlius, baltas fetos sūris šventinėms salotoms suteikia sniego kalnelio išvaizdą ir prideda sūrumo skonių puokštei, granatų sėklos ant „sniego“ spindi kaip brangakmeniai, o krapų šakelės primena eglę. letenėlės – kodėl gi ne šventė ant stalo!

Laikas pasiruošimui: 1 valandą
Porcijos: 4

Ingredientai šventinėms salotoms su vištiena, sūriu ir olandišku padažu

500 g vištienos (šlaunelės, kulšelės);
2-3 morkos;
100 g žalių alyvuogių;
70 g poro;
150 g sūrio;
1 granatas;
15 g žalių krapų.

Olandiškajam padažui:

2 didelių kiaušinių;
80 g sviesto;
1/2 citrinos;
žiupsnelis raudonųjų pipirų, druskos, cukraus.

Kaip pasigaminti šventines salotas su vištiena, sūriu ir olandišku padažu

Salotos pasirodys skanesnės, jei jas gaminsite iš vištienos dalių, kuriose vyrauja raumenys – šlaunų, blauzdelių, sparnelių. Vištienos gabaliukus išvirkite su krapais, keliomis skiltelėmis česnako ir lauro lapeliu. Į sultinį galite įdėti nuluptas morkas, kad nevirti atskirai.

Vištieną nuvalome nuo odos, kurios nederėtų dėti į salotas. Mėsą nuimkite nuo kaulų, išardykite į didelius gabalus. Virtas morkas supjaustykite plonais apskritimais, sumaišykite su vištiena.

Jau pakeičiau svogūnas porų salotose. Porai saldesni, švelnesni, jo žiedeliais visada galite papuošti patiekalą, tik nepamirškite poro stiebo kruopščiai nuplauti nuo žemės likučių.

Porą supjaustykite žiedais, pakepinkite 1-2 minutes karštame svieste. Į vištieną ir morkas sudėkite keptą porą ir žaliąsias alyvuoges.

Padažui paruoštas sodrus olandų padažas: trynius sumaišyti su druska, cukrumi ir pusės citrinos sultimis, masę sutirštinti vandens vonelėje, tada supilti ištirpintą. sviesto. Atskirai išplakti baltymus, sumaišyti su sviestu ir tryniais ir dar kartą sutirštinti vonioje. Pagardinkite žiupsneliu raudonųjų pipirų, salotas aptepkite padažu.

Sūdytą sūrį sutriname ant smulkiausios trintuvės, sūrį galite pakeisti fetos sūriu. Sudėkite salotas ant serviravimo lėkštės į stiklinę, pabarstykite tarkuotu sūriu. Sūrio sluoksnis turi būti gana storas, pirma – skanu, antra – salotos atrodys kaip sniego kalnelis.

Kad salotos su vištiena, brynza ir olandišku padažu atrodytų šventiškai, kad jose būtų gaivumo ir lengvo rūgštumo natų, jas puošiame granatų sėklomis. Žiemos nuotaika sukurs mažas krapų šakeles, kurias bus galima paskleisti aplink lėkštės perimetrą.

Šventinės salotos su vištiena ir sūriu, pagardintu olandišku padažu, nereikėtų virti kelias valandas prieš patiekiant. Optimaliausias laikas – 1-2 valandos, per tą laiką ingredientai „susidraugaus“, tačiau salotos išlaikys šviežumą. Aš dažniausiai taip darau – sumaišau visus salotoms skirtus ingredientus, ruošiu padažą, o prieš patiekiant likus maždaug valandai pagardinau padažu, papuošiu sūriu ir granatų sėklomis.