Vištienos iešmeliai sezame, kepti orkaitėje. Vištienos iešmeliai orkaitėje

Kaip virti šašlykus

vištienos iešmeliai ant iešmelių orkaitėje

1 valandą

80 kcal

5 /5 (1 )

Kodėl būtent šis receptas? Manau, kad vištienos iešmeliai yra labai paprastas patiekalas, kuri nereikalauja išankstinių rūpesčių ir įspūdingo gaminimo laiko. Tie receptai, kuriuos rasite straipsnyje, išsiskiria ne tik paprastumu, bet ir originalumu, nes retai kur galima rasti tokį skanų ir originalų patiekalą.

Vištienos iešmeliai ant medinių iešmelių namuose

Virtuvinė įranga:

• konteineriai jūsų ingredientams;
• česnako presas;
• pjaustymo lentelė;

• orkaitės kamera;
• virtuviniai mediniai iešmai;
• forma kepimui;
• maisto folija.

Ingridientai

Kaip išsirinkti patiekalo ingredientus?

Kad galėtumėte iškepti geriausius vištienos iešmelius, turėsite sunkiai dirbti, kad surastumėte gerą vištienos filė. Renkantis šią prekę atkreipkite dėmesį į jo išorinę būklę, ji neturėtų kelti jums nė menkiausio įtarimo. Filė neturi turėti mėlynių, įplyšimų, defektų ir panašiai.

Kalbant apie dydžius vištienos filė, tuomet patarsiu pirkti vidutinio dydžio filė. Nereikėtų džiaugtis ir iš karto įsigyti vištienos filė, kuri išsiskiria savo dydžiu. Jis gali būti tiesiog prikimštas įvairių cheminių medžiagų arba visokių augimo hormonų.

Rinkdamiesi vištieną parduotuvėje įsitikinkite, kad pakuotė, kurioje laikoma pati filė, yra visiškai sandari ir nepažeista. Jokiu būdu nepirkite gaminių pažeisdami pakavimo ir laikymo taisykles.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

1. Kaip ir bet kuris kitas gerai žinomas kepsnių kepsnių receptas, šiandieninis prasideda nuo nuostabaus marinato paruošimo. Į gilų dubenį supilkite alyvuogių aliejų, suberkite visus prieskonius, būtent: maltus juoduosius pipirus, cukrų ir, žinoma, kalendrą.
   
   
2. Česnaką perspauskite per spaudą ir taip pat sudėkite į marinato dubenį.
   
   
3. Visus ingredientus užpilkite geros kokybės sojų padažu ir išmaišykite visą dubenėlio turinį.
   
   
4. Paruoškime vištieną. Pirmiausia filė reikia nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti. Po to nupjaukite nereikalingas plėveles, kurios matosi ant filė.
5. Paruoštą filė supjaustykite maždaug vieno centimetro storio juostelėmis.
   
   
6. Mėsą sudėkite į dubenį su marinatu, gerai apvoliokite ir palikite keturiasdešimčiai minučių.
   
   
7. Paimkite medinius virtuvinius iešmelius ir pamirkykite juos vandenyje. Tai turi būti daroma be klaidų, nes tai neleidžia užsidegti patiems iešmams.
   
   
8. Kai mėsa visiškai pasimarinuoja, galima pradėti raižyti ant išmirkytų iešmelių. Mėsą būtinai suverkite „akordeono“ pavidalu, kad ji iškeptų iš visų pusių ir iš vidaus absoliučiai tolygiai.
   
   
9. Švarią kepimo formą įvyniokite į foliją ir ant jos sudėkite beveik paruoštus iešmelius.
   
   
10. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir penkiolika ar net dvidešimt minučių nusiųskite į ją kebabus.
    
    
11. Pasibaigus gaminimo laikui, gatavą nuostabų patiekalą galite patiekti ant stalo.
    
    

Vaizdo įrašo receptas vištienos iešmams ant iešmelių orkaitėje

Šiame vaizdo įraše rasite informacijos apie aukščiau aprašytų unikalių kebabų ruošimo procesą.

VIŠTIENOS ŠAŠLIKAS ORKAITĖJE SKANAUS SULTINGAS

Siūlau pradžiuginti savo šeimą ir svečius skanus patiekalas. Pasigaminkite skanius vištienos iešmelius namuose! Tai paprasta!

NUOTRAUKŲ RECEPTAI SVETAINĖJE http://vikka.com.ua/

Produktai:
vištienos filė 600 g
cukraus 1 a.š. l.
kalendros 0,5 šaukštelio
Juodasis pipiras
sojų padažas 2 valg
česnako 2 skiltelės
alyvuogių aliejaus 3 v.š

Paruoškite marinatą šašlykams:
dubenyje sumaišome alyvuogių aliejų,sojų padažą,įdedame prieskonius,per spaudą perleistą česnaką - išmaišome.Vištienos filė nuplaukite, išdžiovinkite ir nupjaukite visas plėveles.Supjaustykite mažomis maždaug 1 cm storio juostelėmis.Mėsą nusiųskite į marinatą Palikite marinuotis 30-40 minučių.
Medinius iešmelius pamirkykite vandenyje ir taip pat palikite 30 min.Tada akordeonu ant iešmelių suveriame vištienos filė.
Formą apvyniokite folija, dėkite iešmelius.Kepkite apie 15-20 minučių t 200 laipsnių temperatūroje.
Skanaus!

Muzika – Josho Woodwardo „Orbit“. Nemokamas atsisiuntimas: http://joshwoodward.com/song/Orbit

https://i.ytimg.com/vi/K5P7EaHAX1I/sddefault.jpg

https://youtu.be/K5P7EaHAX1I

2015-03-17T14:10:18.000Z

Vištienos iešmeliai su daržovėmis orkaitėje

• Laikas pasiruošimui: 1 valandą.
• Porcijos: 6 porcijos.

Virtuvinė įranga:

• orkaitės kamera;
• Ingredientai;
• pjaustymo lentelė;

• česnako presas;
• šluotele arba šakute;
• maisto plėvelė;
• orkaitės grotelės.

Ingridientai

Kepsniams:

Marinatui:

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

1. Pradėkime nuo marinato. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje turėsite sumaišyti: alyvuogių aliejų, šaukštą vyno acto, vieną šaukštą citrinos sulčių, raudonėlį, kalendrą, čiobrelius ir džiovintą baziliką.
   
   
2. Česnaką susmulkinkite spaudu. Į marinato dubenį suberkite susmulkintą česnaką. Įberkite maltų pipirų ir šiek tiek druskos.
   
   
3. Virtuviniu plaktuvu sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus.
   
   
4. Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į marinatą. Jas gerai apvoliokite joje ir uždenkite folija. Tada padėkite marinuotą vištieną į šaldytuvą keturiasdešimt penkioms minutėms.
   
   
5. Paruoškime daržoves. Su jais nereikia būti protingam ir skirti jiems daug laiko, tereikia juos gerai išplauti ir išvalyti. Po to tiesiog supjaustykite juos taip, kaip jums labiausiai patinka. Patogiausia daržoves pjaustyti kubeliais, kad jos atrodytų estetiškiau, jas būtų lengviau suverti ant medinių iešmelių.
   
   
6. Prieš smeigdami ant jų iškeptą vištieną, pamirkykite vėrinukus vandenyje.
   
   
7. Vištienos filė pradėkite rišti ant iešmelių, kaitaliodami vištienos gabalėlius su daržovių gabalėliais. Baigę šį veiksmą galite įkaitinti orkaitę.
   
   
8. Visus turimus iešmelius sudėkite ant orkaitės grotelių ir pašaukite į pačią orkaitę. Kepkite trumpai, maždaug po penkias minutes iš kiekvienos pusės. Nepamirškite apversti iešmelių, kad jie iškeptų iš abiejų pusių.
   
   
9. Kai patiekalas bus visiškai paruoštas, patiekite jį prie stalo ir pradėkite ragauti savo sukurtą.
   
   

Vaizdo įrašo receptas vištienos iešmams su daržovėmis

Labai rekomenduoju pažiūrėti šį vaizdo įrašą, kuriame rasite ne tik labai Naudinga informacija viso šio patiekalo gaminimo proceso metu, bet taip pat galėsite išmokti pasigaminti graikišką padažą, kuris idealiai tinka tokiam šašlykui.

Įsmeigti iešmai | Orkaitėje

Kebabams ypatingų sąlygų nereikia, užtenka orkaitės, super jei turi grilio funkciją! Belieka kviesti draugus ir suorganizuoti susibūrimus 🙂

VIEŠA VK KitchenShow → http://vk.com/kuhnyashow

MANO ANTRAS KANALAS Nastya Rubik → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1

Paskelbkite savo patiekalo nuotrauką Instagram su grotažyme: #KitchenShow

PRENUMERUOKITE KANALĄ Virtuvės šou → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1

Ingridientai:

↝ Vištienos krūtinėlės, 500 gr
↝ paprika
↝ Raudonas lankas
↝ Baklažanai arba cukinijos

Marinatui:
↝ Alyvuogių aliejus, 30 ml
↝ Citrinų sultys, 1 a.š.
↝ Vyno actas, 1 a.š.
↝ Česnakai, 2 dantys.
↝ Džiovintų raudonėlių, 1 arb.
↝ Džiovintų bazilikų, čiobrelių ir kalendrų, po 1/4 šaukštelio
↝ Druska, pipirai pagal skonį

Tzatziki padažui:
↝ Graikiškas jogurtas, 250 gr
↝ Agurkas, 100 gr
↝ Česnakai, 1 dantis.
↝ Citrinų sultys, 1 a.š.
↝ Alyvuogių aliejus, 1 a.š.
↝ Petražolės ir krapai, susmulkinti, po 1 valg
↝ Druska, pipirai pagal skonį

KUR MANE RASTI:

Antrasis kanalas su manimi: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
„Instagram“: http://instagram.com/nastyarubik
„Twitter“: https://twitter.com/Nastya_Rubik
Mano tinklaraštis: http://nastyarubik.ru

Kompozicija „Daily Beetle“ priklauso atlikėjui Kevinui MacLeodui. Licencija: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Originali versija: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.

Kompozicija „Italijos popietė“ priklauso atlikėjui Twin Musicom. Licencija: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Atlikėjas: http://www.twinmusicom.org/

Kompozicija „Life of Riley“ priklauso menininkui Kevinui MacLeodui. Licencija: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Originali versija: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
Atlikėjas: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/reUajo5VC4c/sddefault.jpg

https://youtu.be/reUajo5VC4c

2016-11-29T10:00:02.000Z

Koks garnyras ir padažas tiktų?

Vištienos iešmams galite naudoti įvairius padažus ir garnyrus. Jei žiūrėjote vaizdo įrašą, kurį jums pasiūliau, žinote, kad prie vištienos iešmelių puikiai tiks graikiškos kilmės tzatziki padažas.

Taip pat galite naudoti įprastą kečupą, kuris šiuo atveju yra labai geras. Tačiau ypatingiems gurmanams galiu patarti pabandyti patiekti tokio tipo šašlykus su aštriu ar česnakiniu padažu.

Vištieną galima virti taip, kaip norite. Tačiau norėdami ką nors nustebinti, galite pabandyti gaminti maistą, kuris leis jiems išsaugoti naudingas savybes.
Taip pat galite virti. Tai puikiai papildo jų skonio diapazoną.

Papasakokite, ar jums patiko vištienos iešmelių ant iešmelių receptai? Ar pavyko juos išvirti? O gal žinote, kaip tokį patiekalą pagaminti kitaip? Pasidalinkite savo patirtimi komentaruose.

Kaip namuose virti skanius ir sultingus vištienos iešmelius pomidorų marinate

Štai dar vienas puikus antrojo vištienos patiekalo variantas, kurį taip pat galima patiekti šventinis stalas. Labai mėgstu gaminti tokius kebabus, juolab, kad tai lengva padaryti. Panašius iešmelių ant iešmelių receptus žiūrėkite čia.

Ingridientai:

• 1 kg vištienos filė;
• 200 g kieto sūrio;
• 3 valg pomidorų pasta;
• 200 g šoninės;
• 1 šaukštelis be kalnelio juodųjų maltų pipirų;
• 1 šaukštelis be stiklelio paprikos;
• druskos pagal skonį.

Mini iešmelių orkaitėje receptas

Vištienos iešmeliai orkaitėje – skamba gana neįprastai. Kaip jį virti? Kaip kepti? Kokį marinatą naudoti? Klausimų daug, bet šį patiekalą pasigaminti verta. Vištienos mėsa pasirodo kvapni, sultinga ir švelni, ne blogesnė nei ant grotelių. Tačiau svarbiausia, žinoma, žinoti keletą paslapčių, dėl kurių vištienos iešmai bus tobuli.

Skanių vištienos iešmelių kepimo ant iešmelių paslaptys:

Pirmiausia vištienos krūtinėlę reikia pamarinuoti trumpai, apie 1-2 valandas. Jei filė ilgesniam laikui paliekama marinate, skaidulos pradės irti, todėl mėsa taps biri. Tuo pat metu vištieną laikykite marinate kambario temperatūroje.
Antra, nuo vištienos krūtinėlės- dietinis produktas, juos pirmiausia reikia šiek tiek numušti virtuviniu plaktuku. Tai leis mėsos pluoštams suskilti ir giliau prasiskverbti į marinatą.
Trečioji paslaptis – mėsos pjaustymas. Vištienos filė niekada nepjaustoma labai smulkiais gabalėliais, kitaip kepdama ji išdžius. Idealus dydis – 4 cm gabaliukai arba 1,5 cm juostelės.Be to, mėsa pjaustoma tik prie pluoštų.
Ketvirta taisyklė – druska. Jo neturėtų būti marinate. Filė pasūdoma paskutinę akimirką prieš dedant ant iešmelių.
Kitas žingsnis yra kepimas. Mėsa turi būti kepama tolygiai iš visų pusių. Todėl jį reikia kepti ant grotelių arba kepimo skardos aukštais kraštais, kad karšti garai cirkuliuotų iš visų pusių.
Septintas niuansas – mediniai iešmai. Jie turėtų būti dideli ir, pageidautina, pagaminti iš bambuko stiebų arba beržo medienos. Jei įmanoma, jie iš anksto pamirkomi vandenyje, tada kepdami neišdegs, ypač dujinei orkaitei.

Laikydamiesi visų aukščiau pateiktų patarimų, gausite puikius vištienos iešmelius orkaitėje su švelnia, minkšta, kvapnia ir skania mėsa.

Vištienos filė vėrinukai orkaitėje ant iešmelių, receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka

Ingridientai:

Vištienos filė - 2 vnt

Kefyras - 250 gramų

Druska - pagal skonį

Šafranas - 1 arbatinis šaukštelis

Malti pipirai - pagal skonį

Vištienos iešmelių kepimas ant iešmelių:

1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Visą filė lengvai išmuškite virtuviniu plaktuku iš abiejų pusių. Tada vištienos krūtinėles supjaustykite maždaug 4-5 cm dydžio kubeliais.

2. Vištieną užpilkite kefyru ir palikite kambario temperatūroje 1 val.

Marinade turi būti rūgščių ingredientų, nes rūgštis skaido skaidulas, todėl mėsa įgauna skonį ir švelnumą. Vietoj kefyro galite naudoti pieną su balzamiko actu arba majonezu. Taip pat tinka gurmaniškas maistas, pavyzdžiui, apelsinas ar kivi. Juose yra vaisių rūgšties, kuri suteiks kebabui sodrų skonį.

3. Tada išimame gabaliukus iš marinato ir pagardiname šafranu ir maltų pipirų. Pagal skonį galite naudoti aromatinius prieskonius ir žoleles. Pavyzdžiui, paprika ir ciberžolė gabalėliams suteiks auksinį atspalvį, o kario mišinys – pikantišką skonį. Taip pat prie vištienos dera raudonėliai, mairūnai, kalendros, imbieras, rozmarinas ir muskato riešutas.

4. Mėsą gerai išmaišykite, pasūdykite ir vėl išmaišykite

5. Dabar vištienos filė pakaitomis suversime ant medinių iešmelių (stenkitės nepalikti didelių atstumų tarp gabalėlių).

6. Dėkite iešmelius ant grotelių ar kepimo skardos, kad mėsa nesiliestų prie dugno. Tada karštas oras leis visiems gabalams iškepti tolygiai ir vienu metu.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite vištienos gabalėlius ant iešmelių kepti pusvalandį. Galima naudoti ir „grilio“ režimą, tada mėsa bus paruošta per 10 minučių. Bet reikia kepti po 5 minutes iš kiekvienos pusės.

8. Paruoškite skanius vištienos iešmelius ant iešmelių, iškart patiekite prie stalo. Nes jei atvės, nebebus toks sultingas ir minkštas.

Skanaus!

Jei norite virti japoniškus yakitori vištienos iešmelius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Vištienos iešmeliai keptas ant iešmelių orkaitėje su Teriyaki padažu – puiki galimybė pamaloninti naminį patiekalą japoniškais motyvais.

Japoniškas Teriyaki padažas gali pasitarnauti kaip užpilas prie salotų, mėsos, žuvies ir paukštienos, tiek kaip padažas, tiek kaip marinatas.

Autorius išvaizda Teriyaki padažas panašus į sojų padažą, bet yra tirštesnės, tirštesnės konsistencijos. Nepaisant panašumo, šiame recepte neturėtumėte naudoti sojų padažo, nes tai bus visiškai kitoks skonis.

spausdinti

Receptas vištienos iešmams ant iešmelių Teriyaki padaže

Patiekalas: Pagrindinis patiekalas

Paruošimo laikas: 45 min.

Laikas pasiruošimui: 30 minučių.

Bendras laikas: 1 valanda 15 min.

Ingridientai

• 600 g vištienos filė
• 3-4 g. l. Teriyaki padažas
• 1 st. l. sezamo
• 2 skiltelės česnako

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Kaip kepti vištienos iešmelius ant iešmelių orkaitėje

1. Vištienos filė supjaustykite vienodais 2,5 - 3 cm kraštinės kubeliais, kuriuos patogu suverti ant iešmelių. Taip pat nuvalome česnaką.

2. Giliame inde sumaišykite susmulkintą vištienos filė, Teriyaki padažą, sezamo sėklas ir išspaustą česnaką. Padažas dažniausiai būna gana sūrus, todėl papildomai druskos neverta.

3. Kad Teriyaki padažo skonis geriau pasotintų filė, o skaidulos taptų minkštesnės, palikite mėsą pasimarinuoti bent 30 min. Tuo pačiu metu vėrinukus verta pamirkyti vandenyje, kitaip jie atrodys apdegę.

4. Po kurio laiko vištienos filė kubelius sandariai suverkite ant iešmelių. Likusį marinavimo padažą užpilkite ant iešmelių. Kepimui rinkitės tinkamo dydžio indą, nes. Padažas yra skanus ir gali būti naudojamas po virimo.

5. Į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, nusiųskite vištienos iešmelius kepti, kol suminkštės, 20-30 minučių. Gabaliukai gan nedideli ir reikia žiūrėti, kad vištiena neperdžiūtų.

6. Iešmelius galima patiekti kaip savarankišką patiekalą.

7. Ryžius galite naudoti ir kaip garnyrą, galite užpilti padažu, kuriame buvo virti kebabai. Vištienos iešmeliai ant iešmelių Teriyaki padaže – gana paprastai paruošiamas patiekalas, tačiau abejingų nepaliks.

Iešmeliai ant iešmelių vištienos orkaitėje – ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, patiksiantis ir suaugusiems, ir vaikams. Didelis vištienos privalumas yra tai, kad ją galima naudoti didelis skaičius marinatus ir papildykite patiekalą daržovėmis pagal kiekvieno skonį.

Žemiau pateikiami patys paprasčiausi ir įdomių receptų, su kuriuo galėsite gaminti originalius ir skanius patiekalus šventei ar kiekvienai dienai.

Klasikiniai vištienos iešmeliai ant iešmelių

Šį receptą paruošti labai paprasta, jam nereikia daug ingredientų.

Kaip iešmelius galite naudoti ir miniatiūrinius metalinius, ir medinius iešmelius. Pastarieji turi būti mirkomi vandenyje keletą valandų, kad nesudegtų orkaitėje.

Klasikiniam kepsniui ant vištienos iešmelių reikalingi šie komponentai:

• pusė kilogramo vištienos filė;
• 10 g druskos;
• 1 didelis svogūnas;
• 0,5 šaukštelio džiovintas česnakas;
• šiek tiek juodųjų pipirų;
• šiek tiek citrinos sulčių.

Paruoškite patiekalą taip:

1. Mėsa kruopščiai nuplaunama, nuvaloma nuo riebalų gabalėlių ir plėvelių, supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Marinatas gaminamas taip: blenderiu persmeigiamas svogūnas, į jį dedama druska, česnakai, pipirai, citrinos sultys, gerai išmaišoma, kol gaunama vienalytė masė.
3. Vištienos gabalėlius sudėkite į marinatą ir gerai išmaišykite, kad visa mėsa tolygiai pasidengtų plonu mišinio sluoksniu.
4. Gautas ruošinys siunčiamas į šaldytuvą 12 valandų infuzijai.
5. Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių. Marinuota filė suveriama ant iešmelių ir išdėliojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite mažiausiai 20 minučių, retkarčiais apversdami iešmelius, kad susidarytų vienoda plutelė.

Patiekiama karšta. Puikus jų priedas bus daržovių, bulvių ar makaronų salotos.

Iš vištienos filė

Šiam patiekalui puikiai tiks iš paukščio šlaunų ir blauzdelių atpjauta filė. Marinatas ruošiamas iš paprastų ingredientų, o patiekalas net atvėsęs pasirodo sultingas ir minkštas.