0

A reggelit a fő étkezésnek tekintik, ezért egészségesnek és táplálónak kell lennie.

A zabpehely megfelel ezeknek a követelményeknek, azonban nem mindenki áll készen arra, hogy minden reggel az asztalára tegye. Ennek az az oka, hogy sokan nem akarják nap mint nap ugyanazt az ételt enni. A zabpelyhet azonban többféleképpen is el lehet készíteni, csak ismerni kell a recepteket.

A zabpehely használata pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra és emésztőrendszer. Ezenkívül a zabpehely segít eltávolítani a méreganyagokat, és segít normalizálni a víz-só egyensúlyt.

Az előnyök a gazdag összetételnek köszönhetők:

• foszfor - erősíti a csontokat, vázizom rendszer, fogak;
• kálium - biztosítja az összes lágyszövet létfontosságú tevékenységét;
• mangán - részt vesz a sejtek fejlődésében;
• fluor - erősíti a csontokat, részt vesz a zománc és a fog keményszövetének kialakulásában;
• jód - részt vesz a fehérjék és zsírok anyagcseréjében, szabályozza a vitaminok anyagcseréjét, a biokémiai reakciók sebességét;
• vas - segíti az oxigén szállítását a tüdőből az izmokba és a szervekbe, serkenti a hemoglobin termelését, szabályozza a testhőmérsékletet;
• cink - erősíti az immunrendszert, részt vesz a sejtanyagcserében, a kollagénképzésben, a fehérjeszintézisben;
• magnézium - hozzájárul a csontok megfelelő fejlődéséhez, szabályozza a szívritmust, normalizálja a vércukorszintet;
• kalcium - erősíti a fogakat és a csontokat;
• aminosavak - lassítják az öregedési folyamatot, serkentik az immunrendszert;
• növényi zsírok - megelőzik a trombózist és gyulladásos folyamatok, serkentik az immunrendszert, elősegítik az emésztést;
• fehérjék - serkentik a helyreállítási folyamatokat, javítják az immunitást, biztosítják a tápanyagok szállítását a rendszerekbe;
• rost - megtisztítja a méreganyagokat, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a cukorszintet;
• a B csoport vitaminai - részt vesznek a sejtek anyagcseréjében, aktiválják az agysejtek munkáját;
• A-vitamin - szabályozza a fehérjetermelés folyamatát, hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, erősíti az immunrendszert;
• E-vitamin - aktiválja a vér oxigénnel való dúsítását, hozzájárul a szervek és rendszerek normál működéséhez.

A zabpehely tápértéke

100 g Hercules 352 kcal-t tartalmaz. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok energiaaránya 14%/16%/70%.

A zabpehely energiaértéke:

• fehérjék - 49 kcal;
• zsírok - 56 kcal;
• szénhidrát - 247 kcal.

A zabpehely fajtái

A zabpelyhet a feldolgozási módszer szerint típusokra osztják:

• "Hercules" - prémium dara (0,7 mm);
• Szirom - prémium dara (0,5 mm);
• "Extra No. 1" - teljes kiőrlésű gabona (kevesebb, mint 0,5 mm);
• "Extra No. 2" - vágott gabona (kevesebb, mint 0,5 mm);
• "Extra No. 3" - finom szemcsés (kevesebb, mint 0,5 mm).

A vízben főtt teljes kiőrlésű zabkása a leghasznosabb. A zabpehely tejjel fogyasztása nem kívánatos, mivel a tejzsír eltávolítja a zabpehely élelmi rostot a belekből.

Mennyire kell főzni a zabpelyhet és milyen arányban

A zabpehely akkor lesz a legfinomabb, ha a gabonafélék egy részéhez 3-4 rész folyadékot vesz fel. Ezenkívül az íz javítása érdekében egy csipet sót is adhatunk hozzá. Egyes háziasszonyok egy kis mézet vagy juharszirupot adnak a tejes kása mellé, ami méltó alternatívája a cukornak.

Az is fontos, hogy a zabpelyhet ne főzzük túl, és ne kapcsoljuk ki idő előtt. Annak meghatározásához, hogy mennyit kell főzni a zabpehelyet, ismernie kell a gabonafélék típusát:

• "Hercules" - 20 perc;
• Szirom - 10 perc;
• "Extra" - 1-5 perc

Hogyan kell főzni a teljes kiőrlésű zabpelyhet

Először ki kell válogatnia a zabpelyhet, és el kell távolítania az összes romlott gabonát. Ezután öblítse le a gabonát 3-4 alkalommal. Ezt követően elkezdheti a zabkását főzni.

Teljes kiőrlésű zabpehely víz receptje:

1. Öntsünk 2 csésze zabpelyhet hideg vízés ragaszkodjon több órán át. Jobb, ha egész éjjel áztatjuk.
2. Engedje le a vizet és öblítse le a zabpelyhet.
3. Öntsön 4 pohárral hideg vízés közepes lángon főzzük. Forraljuk fel.
4. Csökkentse a hőt, és főzzük további 10-15 percig.
5. Vegyük le a tűzhelyről és fedjük le fedővel.
6. Ragaszkodjon 10-15 percig.

Teljes kiőrlésű zabpehely receptje tejjel:

1. 2 csésze zabpelyhet öntsünk fel hideg vízzel. Hagyja éjszakára.
2. Reggel engedjük le a vizet és öblítsük le a zabpelyhet.
3. Öntsön 4 csésze tejet egy serpenyőbe, és forralja fel.
4. Sózzuk, beletesszük a zabpelyhet, és közepes lángon forrásig főzzük.
5. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig.
6. Vegyük le a tűzről és kelesztjük 5 percig.

Zabpehely főzés tejjel

A zabpehelyből zabkását gyorsabban és egyszerűbben főzni, mivel nincs szükség előzetes áztatásra. Főzési sorrend:

1. Vegyünk tejet/vizet és gabonapelyhet 3:1 arányban. A vizet és a tejet 1:1 arányban keverheti össze.
2. Tegye az edényt a folyadékkal a tűzre, és forralja fel.
3. Folyamatos keverés mellett kezdje el önteni a gabonát.
4. Főzzük a zabkását 2 percig.
5. Zárt fedél alatt néhány percig infundálja.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet

Azonnal készen kell állnia, hogy sok időbe telik a zabpehely főzése. Az ilyen kását nem lehet gyorsan elkészíteni reggelire, különösen szabadidő hiányában.

A zabkása a következőképpen készül:

1. 2 csésze zabpelyhet öntsünk fel hideg vízzel.
2. Áztassuk 1,5-2 órát.
3. Engedje le a vizet.
4. Öntsön 4 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
5. Adjunk hozzá gabonapelyhet, és forraljuk fel.
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a zabkását fedővel, és várjon 2-3 órát, amíg a gabona megduzzad.
7. Tegye át a gabonát egy szűrőedénybe, és ellenőrizze, hogy a víz üveges-e.
8. A gabonát forrásban lévő tejbe tesszük, sózzuk, és addig főzzük, amíg a zabkása besűrűsödik.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet - négy lehetőség

Mindenkinek vannak bizonyos étkezési szokásai, ezért a zabpehelyre nincs univerzális recept. Időnként változatosságra is vágyom, ami szintén ok arra, hogy receptekkel töltsük fel a malacperselyt.

Zabpehely tejjel

1. Öntsön 2 csésze tejet egy serpenyőbe.
2. Közepes lángon felforraljuk.
3. Öntsön 1 csésze zabpelyhet forrásban lévő tejbe, és keverje össze.
4. Lassú tűzön 10-15 percig kevergetve főzzük.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és fedjük le fedővel.
6. Ragaszkodjon 10 percig.

A vizen

1. Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
2. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá sót a vízhez.
3. Adjunk hozzá 1 csésze zabpelyhet.
4. Lassú tűzön kevergetve főzzük.
5. 5-7 perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet.
6. Tedd vajés keverjük össze.
7. Várjon néhány percet, amíg a zabkása besűrűsödik.

Diétás zabpehely

1. Melegítsük fel a serpenyőt.
2. Szórj rá 1 csésze zabpelyhet. Ne adjon hozzá olajat.
3. Folyamatos kevergetés mellett 1-2 percig főzzük.
4. Öntsön 3 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
5. Öntsük a gabonaféléket forrásban lévő vízbe.
6. Lassú tűzön 3-5 percig főzzük.
7. Adjunk hozzá egy marék sötét mazsolát.
8. Főzzük még 5 percig.
9. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni.

Egy gyereknek

1. Öntsön 100 ml vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót.
2. Forraljuk fel.
3. Csökkentse a hőt közepesre, és tegyen forrásban lévő vízbe 7 evőkanál. gabona kanál.
4. Amikor a zabpehely felforr, adjunk hozzá 250 ml babatejet.
5. Fedővel lefedni.
6. Lassú tűzön 5 percig főzzük.

További módszerek a zabpehely elkészítésére

Nem kell zabpelyhet főzni a tűzhelyen. Az ételt lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben vagy dupla bojlerben is elkészítheti. Ebben az esetben a folyamat kevésbé lesz gond.

Főzési technológia multicookerben

1. Tegyen 150 g zabpelyhet a multicooker aljára.
2. Adjunk hozzá 750 ml 2,5%-os tejet, 20 g vajat. Sózzuk és cukrozzuk ízlés szerint.
3. Keverje össze az összes hozzávalót, és zárja le a multicooker fedelét.
4. Nyomja meg a "Főzés" gombot, és telepítse a "Kása" programot.
5. Nyomja meg az "Idő beállítása" gombot, és válassza ki a 25 percet.
6. Kattintson a "Start" gombra.
7. A főzés végén nyissa ki a multicooker fedelét, és alaposan keverje össze a zabkását.

a mikrohullámú sütőben

1. Tegyen 4 evőkanál egy mikrohullámú sütőben használható tálba. l. zabpehely, valamint ízlés szerint só és cukor.
2. Öntsünk ¾ csésze forrásban lévő vizet és keverjük össze.
3. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményre, és tegye a zabkását 3 percig.
4. Vegye ki a zabkását, keverje össze és adjon hozzá ½ csésze tejet vagy tejszínt.
5. Tedd a mikrohullámú sütőbe 90 másodpercre.
6. Vegye ki a kását a mikrohullámú sütőből, és hagyja állni néhány percig.
7. Adjunk hozzá vajat.

Dupla kazánban

1. Tegyünk egy tálba 1 csésze zabpelyhet, 2 csésze forró tejet, 2 ek. l. Szahara.
2. Helyezze a tálat a gőzölőbe.
3. A kását 25-30 percig forraljuk.
4. Az idő letelte után vegyük ki, adjunk hozzá vajat és 1 evőkanál. l. édesem.

Reggelente nem mindig van idő a reggeli elkészítésére, így lehetőségként fontolóra veheti a zabkását gyors kaja. Egy zacskó zacskót kell önteni egy tányérba, és fel kell önteni forró vízzel vagy tejjel. Néhány perc múlva az étel fogyasztható.

Az ilyen zabkását nem tartják a leghasznosabbnak, mivel különféle adalékanyagokat tartalmaznak, így alkalmasabb kirándulásokra, amikor tényleg nincs idő és hely a főzéshez.

A videóban le van írva, hogyan kell főzni a zabpelyhet főzés nélkül.

Mit adjunk a zabpehelyhez az ízért

A zabpehely finomabb és táplálóbb lesz, ha hozzáadja a következő összetevőket:

• bogyók;
• gyümölcsdarabok;
• juharszirup;
• aszalt gyümölcsök;
• gyümölcspüré;
• diófélék;
• lekvár;
• lekvár;
• lekvár;
• túró;
• keserű csokoládé;
• sült hagyma és sárgarépa;
• zöldek;
• fahéj;
• kurkuma;
• sűrített tej;
• alacsony zsírtartalmú sajt;
• sajt;
• hús (csirke, marhahús);
• olivaolaj.

Tárolási feltételek

A zabpelyhet száraz és sötét helyen ajánlott tárolni. A csomagolás felbontása után a tartalmát egy szorosan csavart fedéllel ellátott edénybe kell önteni.

A kész zabkása hűtőszekrényben tárolható. Helyezze a zabpelyhet egy szorosan záródó fedéllel ellátott edénybe.

A kását vízzel 2,5 napon belül, a zabpelyhet tejjel - 2 napon belül kell elfogyasztani.

A zabpehely ízletes és egészséges étel, amelyet elkészíthet különböző utak. Ezenkívül aszalt gyümölcsöket, mézet vagy friss gyümölcsöket és bogyókat adnak a zabpehelyhez, ami kifejezettebbé teszi az ízét.

Jó napot mindenkinek!

Ez a bejegyzés nem csak egy receptcikk, hanem, mondhatni, egy óda, egy dicsérő dal a zabpehelynek szentelve. A legközönségesebb zabpehely!

Kiderül, hogy hihetetlenül finom, változatos, és egyáltalán nem unalmas tud lenni! Hogy hogyan csinálom így, később megmutatom.

Nem kell senkit meggyőzni arról, hogy a zabpehely egészséges. A zabpehely egészséges! De ízletes? Csak beírtam a keresőbe a „zabpehely előnyei” kifejezést, és ismét lenyűgözött, milyen különleges termék ez - a zabpehely.

De itt az íze... És a megjelenés... Valami szürke, csúszós, íztelen, erősen kötődik a reggelihez a kórházakban és egyebekben közintézmények. Régebben én is így gondoltam, és tudom, hogy ez egy nagyon elterjedt vélemény a zabpehelyről.

Még a filmekben is okkal mutatják be a zabpelyhet, de nagyon nem vonzó ételként. Emlékezzen erre az epizódra a "The Hound of the Baskervilles" című filmből, a "Zabpehely, uram!" és ez a kifejezés Mikhalkov arcán))

Általánosságban elmondható, hogy ha Ön is úgy gondolja, hogy a zabpehely ízetlen, akkor Önhöz fordulunk!

Szokás szerint nincsenek különösebb titkok. A zabpelyhet mindig ugyanúgy főzik, az alaprecept szerint. A különbség csak az adalékanyagokban, töltőanyagokban van, amivel meglocsolod a kását. Itt van hely a fantáziádnak, és megosztom kedvenc, legfinomabb lehetőségeinket.

A zabpehely alap receptje:

Ez egyszerű, de hirtelen valaki nem tudja) Főzök három személyre(az adagok elég nagyok).

Hozzávalók:

• zabpehely "Hercules" - 100 ml
• víz - 450 ml
• tej - 450 ml
• só - egy csipet
• cukor - ízlés szerint
• vaj - ízlés szerint

Mindig a Herculest használom, ez a legtöbb hasznos lehetőség zabpehely. A pelyhek és a folyadék térfogataránya 1:3. Folyadékként csak tej (víz nélkül) használható, de szeretem azt a lehetőséget, amikor a víz és a tej egyenlő arányban van elosztva. Nem mindig teszek bele cukrot és vajat, mert a zabkása töltelékei amúgy is nagyon édesek.

Főzés a tűzhelyen:

Öntsön folyadékot egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja fel.

Ne menj messze a tűzhelytől! A tej gyorsan, élesen felforr, és könnyen „elszaladhat”.

Öntsük bele a gabonaféléket, csökkentsük a hőt, és pároljuk körülbelül 15 percig (az idő attól függ, milyen sűrűre szeretnénk a zabkását). Főzés közben feltétlenül keverjük meg. Az elkészített zabkásaba, ha szükséges, tegyen vajat.

Főzés multicookerben:

Amint látja, a zabpehely főzése a tűzhelyen kényelmetlen, mert folyamatosan a serpenyő közelében kell lennie. Ezért az enyémben már régóta főzök kását.

Öntsünk zabpelyhet a multicooker tálba, sózzuk és adjunk hozzá cukrot (ha akarjuk), öntsünk tejet / tejet vízzel, zárjuk le a fedelet. Válassza a "Kása" módot. Állítsa be a főzési időt (100 ml gabonapelyh esetén én 15 percre állítottam az időt). Nyomja meg a "Start" gombot, és folytassa a vállalkozását.

A kását csak főzve esszük, a legfrissebbet! A lehűtött zabpehely sokat veszít ízéből.

Mi a jó a zabpehely evésében?

Különféle édes adalékokkal. A zabpehely meglehetősen semleges ízű, és jól illik hozzájuk. Megosztom a kedvenceimet!

Zabpehely sűrített tejjel és fenyőmaggal. Ez az első hely! Csak az istenek eledele!

Zabpehely banánnal és fahéjjal .

Zabpehely lekvárral

Ez a fiam kedvence.)

Zabpehely mazsolával és diófélék és magvak keverékével (főzéskor érdemes cukrot tenni)

És még valami (nincs fotó):

• Zabpehely párolt és apróra vágott szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával
• Zabpehely friss vagy kiolvasztott bogyós gyümölcsökkel
• Zabpehely mézzel és dióval
• és a már felsorolt ​​töltőanyagok egyéb kombinációi...

Talán még tudja, mivel lehet finom zabpelyhet enni? Írj kérlek! Kísérletezzünk együtt

Tiszta szívemből azt tanácsolom minden kételkedőnek, hogy próbáljon meg főzni és enni zabpelyhet valamelyik ilyen töltelékkel. A zabpehely előnyeit nem lehet túlbecsülni, és nagyon egyszerű ízletessé tenni.

Egyél örömmel!

P.S.Nagyon köszönöm férjemnek a cikk ötletét! Az inspirációm! A fiammal már régóta zabpelyhet eszünk reggelire hétvégenként. És Szergej hosszú ideig határozottan visszautasította, mondván: „hogyan eszik” meg minden. Ő is biztos volt benne, hogy a zabpehely ízetlen, és nem szereti. Egészen addig, amíg végre nem sikerült kipróbálnom. Csak azzal a feltétellel értettem egyet, hogy "ha nem tetszik, kiköpöm."

Most mindhárman zabpelyhet eszünk reggelente hétvégén. Micsoda értékes családi reggelik... És nem szerettük meg imádottjainkat, csak most egy későbbi időpontba kerültek, közelebb a vacsorához.

Köszönöm a figyelmet!

2

Diéták és egészséges táplálkozás 20.12.2017

Kedves Olvasóink, mostanra kezdünk egyre jobban odafigyelni arra, hogy ételeink ne csak ízletesek és táplálóak legyenek, hanem egészségesek is. És akkor itt az ideje, hogy felidézzük mindannyiunk számára a jól ismert zabpelyhet. Az egyikben korábbi cikkek már elkezdtünk beszélni róla – ma pedig folytassuk ezt a témát. Khoroshilova Julia rendszeres olvasója a zabpehely népszerű receptjeiről fog beszélni. Neki adom a szót.

Jó napot, Irina blogjának olvasói! Egyetértek, a reggeli a nap fontos része, segít felébredni, feltöltődni energiával és ráhangolódni egy új napra. Ezért a legjobb, ha a reggelink egészséges és tápláló, ugyanakkor mérsékelten kalóriadús, ellátja szervezetünket a szükséges anyagokkal, és természetesen ízletes, mert ez is nagyon fontos a jó hangulathoz.

Ezért ma a legérdekesebb és gyors receptek zabpehely, mert ez az étel rendelkezik a fenti tulajdonságokkal. Egyszerre tápláló és jót tesz a szervezetnek, ráadásul nagyon finom és többféleképpen elkészíthető.

kalóriát

A zabpehely tökéletes termék az egészséges reggeli étkezéshez. Egyedülálló élelmi rostforrás, amely megszabadítja a szervezetet a „rossz” koleszterintől. Ez pedig megakadályozza az ilyeneket súlyos betegségek mint az ischaemia, infarktus. Miért vegyen gyógyszereketés inni vitamin komplexek, ha elég csak jól enni, főleg reggelizni?

Apropó energia érték, szeretném tisztázni, hogy a száraz gabonafélék 100 g-ja 352 kcal-t tartalmaz. Ez a szám sokakat megrémít, tekintettel arra napi árfolyamon nemtől, kortól és életmódtól függően 1800-2000 kcal. A főzési folyamat során azonban a szemek térfogata megnő, ezért a kész étel kalóriatartalma csökken.

A zabpehely kalóriatartalma vízben mindössze 88 kcal / 100 g.

Ha zabpelyhet tejben főz, a kalóriatartalom enyhén nő - akár 110 kcal-ra. Ez a szám a tej zsírtartalmától is függ. Ha korlátok között tartod magad és figyelsz minden kalóriára, akkor főzhetsz kását szója-, mandula-, kókusztejjel, vagy használhatod ugyanazt a tehéntejet, de vízzel hígíthatod.

Az elkészítési módtól függetlenül egy ilyen reggeli alacsony glikémiás indexű lesz. Ez azt jelenti, hogy a reggeli zabpehely elfogyasztása után több órán keresztül energikusnak érzi magát, és jóllakottnak érzi magát. Tudományos tanulmányok szerint azok, akik edzés előtt reggeliztak, több kalóriát égettek el.

Hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet

Több mint 100 lehetőség áll rendelkezésre a zabpehely elkészítésére. Valójában úgy nyerik, hogy egy gabonanövényt vízzel vagy tejjel összekevernek, majd felmelegítenek. De sok függ az egyéni preferenciáktól.

A skót szakácsok ragaszkodnak ahhoz, hogy a zabkása csak zabot, vizet és sót tartalmazzon. A Michelin séfje, Tom Kitchin azt javasolja, hogy a kását 1:2-es tej-víz arányban készítsék, míg Edinburgh-ben 1:4-es arányban készítik. Mielőtt válaszolna a zabpehely helyes főzésének kérdésére, a híres szakácsok azt javasolják, hogy tanulják meg ennek az ételnek az alapjait.

Mint a legtöbb esetben, a finom íz titka a megfelelő összetevőkben és árnyalatokban rejlik. Az első dolog, amire ügyelni kell, a minőségi zabpehely minimális feldolgozottsággal, amelyben a gabona egészben marad.

A gabonafélék tejjel vagy vízzel való összekeverése után a keveréket fel kell forralni, majd néhány percig alacsony lángon kell tartani. Sokan megfeledkeznek egy fontos összetevőről - a sóról, amely ízt kölcsönöz az ételnek, és kifejezőbbé teszi az alap krémes ízét.

Kiegészítési lehetőségek

Itt az ideje, hogy közelebbről is szemügyre vegyük lehetséges opciók zabpehely főzése. Mindegyik nagyon egyszerű, de ugyanakkor nagyon csábító. Én például nagyon szeretem a zabpelyhet, csipet sóval, sajttal és magvakkal.

A zabpehely amerikai változata

Hagyományos amerikai kombináció a lekvár és a természetes mogyoróvaj. Minden gyerek rajong a csokoládéért, így nem meglepő, hogy szeretik a csokireszelékes zabkását vagy egy kanál Nutellát. Annak érdekében, hogy ez a reggeli a lehető legkielégítőbb és egészségesebb legyen, hozzáadhat egy érett banándarabot, amely kiváló káliumforrás. Az így elkészített zabpehely kalóriatartalma mindössze 150 kcal lesz 100 grammonként, és az egész napra jótékony hatású!

Fahéjjal és almával

Gyermekkora óta a fahéj és az alma sokak kedvenc kombinációja. És mostanáig ez az aroma melegség és kényelem érzését váltja ki, nem is beszélve arról, hogy a zabkása ilyen adalékai növelik annak számát. hasznos tulajdonságait.

Mogyoróvajjal és mézzel

Kombináció mogyoróvaj a méz pedig egyesek számára túl telítettnek tűnik. De mindenben követnie kell az intézkedést. Ha csak egy teáskanál mézet és mogyoróvajat adsz a zabkásához, a reggeli fehérjével és jótékony enzimekkel gazdagodik.

Juharsziruppal

Hívei Az egészséges táplálkozás próbálja meg elkerülni a szokásos finomított cukor hozzáadását az élelmiszerekhez. De hogyan kell főzni a zabpelyhet, ha reggel egy kis édességet szeretne, és nem kívánatos a cukor hozzáadása?

A cukor kiváló helyettesítője a juharszirup, amely Kanada nemzeti szimbóluma.

Sokáig úgy tartották, hogy sűrű, fás ízű szószt csak gofrihoz és palacsintához szabad tálalni. De később elkezdték kombinálni péksüteményekkel, gabonapelyhekkel, fagylalttal. És most a szirup a cukor alternatívájaként használható, édességet adva a zabkásának, ugyanakkor nem csökkenti annak előnyös tulajdonságait.

Általában mindent hozzá lehet adni a zabpehelyhez: reszelt alma, dió, kakaó, friss bogyók, füge, joghurt. A lényeg az, hogy ízletes legyen, és maga a zabkása annyira hasznos, hogy semmi sem vonja le az érdemeit.

Alapreceptek

A zabpelyhet méltán tartják az egyik legegészségesebb reggelinek, de ahhoz, hogy ne csak hasznosságával, hanem ízével is igazán tetsszen, tudni kell helyesen főzni. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a vízben és tejben készült zabpehely bevált receptjeivel.

Klasszikus zabpehely recept

Skóciában és Angliában egyetlen reggeli sem teljes egy tányér illatos zabpehely (kása) nélkül. Kizárólag teljes kiőrlésű gabonából készül, így az egész folyamat 30-40 percet vesz igénybe.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 1 liter víz;
• egy csipet só;
• cukor;
• tej vagy tejszín;
• 200 g zabpehely.

Forrásban lévő vízhez adjuk a szemeket, és lassú tűzön, állandó keverés mellett 30 percig főzzük. Annak érdekében, hogy a zabkása ne váljon formátlan ragadós masszává, fontos, hogy ne vigyük túlzásba. NÁL NÉL készétel a hagyomány szerint tejszínt, sót és cukrot adnak hozzá. Egyes családokban a következő hagyomány él: egy kanál zabkását vesznek, és egy tál tejbe mártják. A forró kása és a hideg tej kombinációja szokatlan kontrasztot teremt.

Gyors recept tejes zabpehelyhez

A táplálkozási szakemberek meg vannak győződve arról, hogy a teljes kiőrlésű zabkása a leghasznosabb. De az életmód meghozza a maga kiigazításait, ami azt jelenti, hogy reggel nem mindig lehet 30-40 percet szánni a reggeli elkészítésére. De ez nem ok arra, hogy lemondjunk az egészséges ételekről. Ebben az esetben az instant zabpehely jön a megmentésre.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. tej;
• 1 st. zabpehely;
• só és cukor ízlés szerint;
• vaj.

Sokan nem tudják, hogyan kell főzni a zabpelyhet tejben, és félnek a nehézségektől. Valójában a recept nagyon egyszerű. A tejet felforraljuk, sózzuk és cukrozzuk, majd beleöntjük a zabpelyhet. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne legyenek csomók.

Alacsony lángon 3-5 percig forralni kell a serpenyőt, és most a kása készen áll. Adjon hozzá vajat, és élvezze a reggelit. Ha ennek a receptnek megfelelően készít reggelit gyerekeknek, akkor a cukrot mézzel lehet helyettesíteni, de hozzá kell adni egy kész meleg ételhez.

A leggyorsabb reggeli

Nem mindenki szeret forró gabonapelyheket enni, így a lusta zabpehely receptje sokak számára igazi lelet lett. Ennek az ételnek a népszerűsége annak köszönhető, hogy szabályozható az adagok mérete, csak a szükséges mennyiséget főzzük belőle, és könnyen magunkkal vihetjük munkába vagy edzésbe.

Emellett van benne valami esztétikailag is szép - az összetevőket rétegesen rakják egy kis tégelybe, így desszertre emlékeztet. Két kedvenc receptemet szeretném megosztani veletek.

Zabpehely tégelyben mandarinnal és chia maggal

Ne hagyja, hogy a bonyolult név megrémítsen. titokzatos termék volt számunkra, de fokozatosan ezt a szuperélelmiszert elkezdték importálni Oroszországba. Ezek a spanyol zsálya apró szemek, és egyedülálló természetes antibiotikum, felgyorsítják a fogyás folyamatát és tartalmaznak nagyszámú zsírsavak hasznos a női test számára.

Hozzávalók:

• 1/3 st. zabpehely;
• 1/2 st. natúr joghurt;
• 1 tk méz vagy mogyoróvaj, urbech;
• hámozott mandarin szeletek;
• 1,5 st. l. chia mag.

A chia mag zseléssé varázsolja az ételt, mint a puding.

Egy üvegedénybe rétegenként kell hozzáadni az összes összetevőt, majd jól össze kell rázni, hogy minden keveredjen. Tegye a tartályt egy éjszakára a hűtőszekrénybe, és reggel élvezze a szokatlan zabpelyhet. Egy doboz lusta zabpehely legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben.

Zabpehely csokoládéval és banánnal

Már a recept neve is gazdag ízt és aromát ígér, sőt, a banán és a csokoládé kombinációja sokakat magával ragadott. Akkor miért ne használnád fel őket egy finom reggeli elkészítéséhez is?

• 1/3 st. zabpehely;
• szeletelt banán;
• 1/4 st. natúr joghurt;
• tej;
• kakaópor (de ha nem aggódik a plusz kilók miatt, helyettesítheti reszelt tejcsokoládéval);
• 1 tk édesem.

A lusta zabpehely banánnal és csokoládéval történő elkészítésének elve ugyanaz: az összes hozzávalót rétegesen kirakjuk, és összerázzuk, hogy összekeveredjen. Ezt a zabkását hűtve fogyasztják.

Ha további recepteket szeretne megtudni a lusta zabpehelyhez egy üvegben, feltétlenül nézze meg az új recepteket tartalmazó videót.

Emlékszel a "What progress have come to" dalra az "Adventures of Electronics" című filmből? Mindig emlékszem rá, amikor gyorsan és gond nélkül kell főznem valamit, miközben nem állok a tűzhelynél. És egy nélkülözhetetlen konyhai egység segít - egy multicooker. Biztos vagyok benne, hogy sok háziasszony énekel dicséretet erről a készülékről, mert sokkal könnyebbé teszi az életünket.

Hozzávalók:

• tej - 2 evőkanál;
• víz - 2 evőkanál;
• 200 g zabpehely vagy Hercules típusú teljes kiőrlésű gabona;
• 0,5 tk só;
• cukor ízlés szerint;
• 10 g vaj.

Öntsön zabpelyhet a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és sót, vajat, majd öntsön tejet és vizet. Állítsa be a „kása” módot, nyomja meg a „start” gombot, majd a multicooker mindent magától csinál.

A zabkása készíthető zabpehelyből vagy gabonafélékből. A darát főzés előtt több órán át áztatják, és elég sokáig forralják: körülbelül 30-40 percig. De ez a leghasznosabb és legfinomabb is.

Elwakt.com

A pelyhek különböző típusúak:

• Extra No. 1 – vékony, nagy és a leghasznosabb zabpehely. A főzési idő 15 perc.
• Extra No. 2 - vékony, kisebb pelyhek, 5-10 percig forralva.
• Extra No. 3 - vékony és legkisebb, alkalmas bébiételekhez. Gyorsan főzzük: 2-5 perc.
• Hercules - vastag nagy pelyhek, párolva, ezért kevésbé hasznosak. Forraljuk körülbelül 20 percig.
• Szirom - vastag pelyhek, de gyengédebbek, mint a zabpehely, és gyorsabban főzzük: körülbelül 10 perc.

Mindig olvassa el a csomagoláson található utasításokat: azt írja pontos időpont egy bizonyos típusú gabonafélék főzése.

Milyen arányban kell főzni a zabpelyhet

A kását tejben vagy vízben főzhetjük. A folyadék mennyisége attól függ, hogy milyen konzisztenciát szeretne kapni:

• folyékony zabpehely esetén 3-3,5 rész folyadékot vegyen be 1 rész gabonafélékhez vagy gabonafélékhez;
• félig viszkózushoz - arány 1: 2,5;
• viszkózushoz - 1:2.

Egy adaghoz elég fél pohár zabpehely vagy gabonapehely.

Mit adhatunk a zabpehelyhez

Általában a zabkását cukorral vagy mézzel főzik: egy adaghoz - körülbelül egy evőkanál édesítőszert. Az íz fokozása érdekében tehetünk bele egy kis csipet sót és egy darab vajat is.

További összetevők:

• bogyók, gyümölcsök és szárított gyümölcsök;
• lekvár;
• kandírozott gyümölcs;
• diófélék;
• csokoládé vagy kakaó;
• zöldségek: sárgarépa vagy sütőtök;
• fűszerek: fahéj, szegfűszeg vagy mások (ízlés szerint).

perfectfood.ru

Melegítse fel a vizet vagy a tejet. Amikor a folyadék forrni kezd, adjunk hozzá gabonapelyhet, édesítőszert és egy csipet sót. Keverés közben felforraljuk a kását, és csökkentjük a hőt.

Forraljuk fel a kását főzésig, ne felejtsük el keverni. Ezután vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni pár percig. A végén adjunk hozzá feltéteket, egy darab vajat és tálaljuk.

uncletobys.com.au

Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet, a vizet, a cukrot és a sót. Helyezze be és főzze maximális teljesítményen 1,5 percig. Ezután keverje meg a zabkását, és kapcsolja be a sütőt további 20-40 másodpercre.

Ügyeljünk arra, hogy a zabpehely el ne folyjon: ha felforr, akkor már majdnem kész. Kivesszük a zabkását, és lefedve állni hagyjuk néhány percig.

A főzéshez mikrohullámú sütő jobb, ha nem használunk tejet: nagyon gyorsan elszalad. Instant gabonapelyhet is jobb venni.

noshon.it

Ha a reggeli zabpehely főzése bravúr az Ön számára, tegye meg ma este. Egyszerűen öntse fel a Quick Cook Cereal-t (Extra No. 2 vagy 3) forró tejjel vagy vízzel, adja hozzá a többi hozzávalót, hűtse le szobahőmérsékletre, fedje le és hűtse le. Egy éjszaka alatt a zabpehely magába szívja az összes folyadékot, és a zabkása készen áll. Reggel már csak a mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni.

Mindenki tudja, hogy a leghasznosabb zabkása a zabpehelyből származik. Talán nincs olyan ember, aki ne ismerné a zabpehely és az abból készült ételek jótékony tulajdonságait.

Csak az epekőbetegségben szenvedők tartózkodjanak a zabpehelytől, a többi ember pedig bátran beépítheti étrendjébe ezt az egészséges és ízletes zabkását. Tejben és vízben is különböző módon készül.

A zabpehely rostot, fehérjevegyületeket, szénhidrátokat és zsírokat tartalmaz. A zabpehely sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Ezért reggelente egy tányér zabpehely hozzájárul ahhoz, hogy minden káros anyag, azaz méreg- és méreganyag kikerüljön a szervezetből, és ez segíti az immunrendszer erősítését.

Ezenkívül ez a vízen főtt étel segít:

Amint a zabpehely a gyomorba kerül, beburkolja a falát, és a zabkása nyálka sok gyomorbetegséget gyógyít.

A zabkása elkészítésekor ki kell választania a megfelelő zabpelyhet. Most az üzletekben hatalmas mennyiségű zabpehely találkozhat. De a teljes kiőrlésű gabonából a zabkása finomabb és egészségesebb, még akkor is, ha sokáig tart a főzés.

De az élet ritmusához hozzátartozik, hogy mindent gyorsan meg kell csinálni, ezért a zabpehely szerelmeseinek meg kell tudniuk választani a megfelelő zabpelyhet. Kétféle pehely van: Hercules és Extra pelyhek. Az Extra pedig három feldolgozási fokozatra oszlik. Az elsőben az "Extra 1" szerepel, teljes kiőrlésű gabonából készül, 15 percet vesz igénybe a főzés.

Az „Extra 2” azokat a gabonaféléket tartalmazza, amelyek apróra vágott gabonafélékből készülnek, így körülbelül 10 percet vesz igénybe a zabkása főzése belőlük.

Az „Extra 3” pedig olyan pelyheket tartalmaz, amelyeket óvatosan párolnak, így csak fel kell őket önteni forrásban lévő vízzel, és kész is a kása. Ezeket a gabonaféléket érzékeny gyomrú embereknek és csecsemőknek szánják.

A "Hercules" más zabpehelyfajtákból készül, ezek a legsűrűbbek, és 15-20 percet vesz igénybe a főzésük, de az étel vastag és ízletes.

Klasszikus zabkása recept

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• "Hercules" pelyhek - 160 gramm;
• víz - 1 liter;
• vaj - 30 gramm;
• cukor;
• só.

15 percet vesz igénybe az elkészítése.

A kalóriatartalom 120 kcal.

Most részletesen arról, hogyan kell főzni a zabpelyhet vízben. Először vizet kell önteni egy serpenyőbe, és gáz- vagy elektromos tűzhelyre kell helyezni. Amint felforr a víz, öntsük bele a zabpelyhet. Csökkenteni kell a gázt, és állandó keverés mellett fel kell forralni a pelyheket. Lassan kell főzni, hogy a pelyheknek legyen ideje felforrni, és finomra sikerüljön.

Amint a kása besűrűsödik, meg kell sózni, hozzáadni kristálycukrot és a végén vajat.

Vannak, akik szeretik a zabkását lekvárral, friss gyümölccsel és még csokoládéval is fogyasztani. Kívánság szerint ezekkel a termékekkel gazdagíthatja az ízét.

Az egyszerű zabpehely receptje vízben a mikrohullámú sütőben

Ennek az egyszerű receptnek az elkészítéséhez először helyesen kell kiszámítania a főzési időt. Ha instant zabpelyhet használnak, azaz "Extra 3", akkor főzni kell:

• zabpehely - 80 gramm.
• víz - 1,5 liter;
• olaj - 20 gramm;
• só;
• cukor.

Öt percet vesz igénybe a kása főzése.

A kalóriatartalom 95 kcal.

Hogyan és mennyit főzzünk zabpelyhet vízen a mikrohullámú sütőben: először fel kell forralni a vizet, majd hozzáadjuk a gabonaféléket, mindent egyszerre sózunk, és hozzáadjuk a vajat és a cukrot, be kell kapcsolni a mikrohullámú sütőt. egy perc vagy 45 másodperc, és a kása kész.

Ha a zabpehely nagyobb pelyhes, akkor az egész eljárást megismételjük, csak a mikrohullámú sütőt kell bekapcsolni 3-4 percre.

Zabpehely a vízen banánnal a mikrohullámú sütőben

A zabpehely jól illik gyümölcsökhöz, különösen almához, banánhoz, körtéhez, kivihez és másokhoz. A fűszerkedvelőknek fahéjat, szerecsendiót, kardamomot, vanillint és így tovább kell hozzáadniuk.

• zabpehely - 100 gramm;
• banán - közepes méretű;
• vaj - 30 gramm;
• víz - 600 gramm;
• só;
• cukor;
• fahéj.

A főzési idő körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Az edény kalóriatartalma 214 kcal.

A banánt meghámozzuk és lereszeljük. A vizet fel kell melegíteni, adjunk hozzá sót, cukrot, fahéjat, vajat és zabpelyhet. Adjunk hozzá egy banánt, és tegyük a mikrohullámú sütőbe „Pilaf” üzemmódba. A főzés körülbelül öt-hét percig tart.

Az edényeknek, amelyekben az edényt elkészítik, mélynek kell lenniük, különben fennáll annak a lehetősége, hogy a kása rátapad a mikrohullámú sütő falaira és mennyezetére.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet vízben lassú tűzhelyen

Ebben a készülékben kényelmesebb a gabonafélék, köztük a zabpehely főzése, mint a hagyományos serpenyőben a tűzhelyen. A serpenyőben folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le, figyelje a melegítést, és a lassú tűzhelyben nincs ilyen probléma. De van néhány árnyalat, amelyet be kell tartani:

Nagyon kényelmes a zabpehelyet lassú tűzhelyben főzni, különösen késleltetett indítással. Este, az összes terméket reggelire lerakva, kész, illatos ételt kaphat.

Zabpehely a vízen lassú tűzhelyben a fogyásért

Fogyáshoz jobb a zabpehely használata. Lassú tűzhelyben az ilyen kását meglehetősen gyorsan főzik, de ehhez először el kell készítenie a zabpelyhet.

Este egy pohár zabpelyhet veszünk, amelyet ki kell válogatni, megmosni és tíz-tizenkét órán át áztatni. Ezután a vizet le kell engedni, a megnövekedett gabonaféléket a multicookerbe kell tenni, egy pohár forrásban lévő vizet kell önteni, és be kell kapcsolni a „Kása” módot vagy bekapcsolni. magas nyomású tíz percig.

Fogyáshoz a zabpelyhet nem lehet sózni, még kevésbé édesíteni. Van egy másik lehetőség egy hasonló étel elkészítésére a fogyáshoz, de zabpehellyel.

Ehhez a recepthez főzni kell:

• zabpehely - 80 gramm;
• víz - 400 gramm;
• gyümölcs tetszés szerint.

A főzési idő 10 percet vesz igénybe.

A kalóriatartalom 80 kcal.

A zabpelyhet forrásban lévő vízzel leöntjük, jól összekeverjük, az almát vagy aszalt gyümölcsöket azonnal összekeverjük a gabonafélékkel, és a lassú tűzhelyet tíz percre „Pilaf” üzemmódban kapcsolják be.

Zabpehely a vízen sütőtökkel lassú tűzhelyen

A tök a zabpehely jótékony tulajdonságai mellett fehérjéket, szénhidrátokat, glükózt, pektint, karotint és sok más, az emberi szervezet számára szükséges anyagot is tartalmaz.

Ehhez az ételhez a következő termékekre van szüksége:

• zabpehely "Hercules" - 1 csésze;
• víz - 3 pohár;
• sütőtök - 300 gramm;
• só;
• cukor.

A főzés mindössze 20 percet vesz igénybe.

A kalóriatartalom 156 kcal.

A sütőtök pépet kis kockákra kell vágni vagy lereszelni. A multicooker edénybe a recept szerint felforralt vizet öntünk, azonnal sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és belekeverjük a zabpelyhet. Spatulával vagy fakanállal mindent összekeverünk, és hozzáadjuk az apróra vágott sütőtököt.

Ezután a multicookert le kell zárni fedéllel, és „Kása” módba kell kapcsolni. Ez az étel előre elkészíthető este, az összes terméket lassú tűzhelybe téve. Reggelre elkészül a zabkása.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet vízben eperrel gyerekeknek

A gyermekeket gabonafélékkel kell etetni, a gyermek életének 9-10 hónapjától kezdve. Az egyik legbiztonságosabb és legfinomabb gabonaféle ez a vízen főzött zabkása.

Mert megjelenésés édesebb ízű, gyümölcsök és bogyók is hozzáadhatók az ételhez. A szezonban a gyerekek jól tolerálják az eper kását. De csak akkor adják a gyermeknek, ha a szülők biztosak abban, hogy a baba nem allergiás a zabkására.

A zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• zabpehely "Extra 3" - 6 evőkanál;
• forralt víz - 3 csésze;
• só;
• cukor;
• eper - 200 gramm.

A főzés mindössze 15 percet vesz igénybe.

A kalóriatartalom 190 kcal.

Az epret ki kell válogatni, és fél órát egy tál hideg vízben állni kell. Ezután engedje le a vizet, és a bogyókat apró kockákra vágja, vagy turmixgépben aprítsa fel.

Forralt vizet sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a pelyheket. Kívánt esetben a zabkását még öt percig főzhetjük a tűzön.

A végén adjunk hozzá bogyókat, kész.

Zabpehely zabkása hússal

A zabpelyhet elsősorban gyümölcsökből, bogyókból és szárított gyümölcsökből készítik, azaz édes alapanyagokból. De kiderült, hogy darált hússal is ajánlott főzni. Akkor kiderül, hogy kalóriadúsabb és nem kevésbé ízletes.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• zabpehely - 1 csésze;
• darált marhahús - 200 gramm;
• forralt víz - 3 csésze;
• sárgarépa;
• kaliforniai paprika;
• paradicsom - 2 gyümölcs;
• bármilyen zöld;
• növényi olaj - 30 gramm;
• só bors.

A főzési idő 30 percet vesz igénybe.

Az étel kalóriatartalma 854 kcal.

Hogyan főzzünk zabpelyhet vízben hússal? Nagyon könnyű! Tekintsük részletesen az összes szakaszt.

Először meg kell hámoznia a hagymát a héjról, és apró darabokra kell vágnia, meg kell hámoznia a sárgarépát, öblítse le és apróra vágja. Tegye ugyanezt a kaliforniai paprika. Mindezeket az összetevőket serpenyőben olajon kell sütni, amíg a szín megváltozik, de nem arany árnyalatra.

Hozzáadjuk a zöldségekhez apróra vágott húsés addig sütjük, amíg a hús elkészül. Ezután adjunk hozzá sütött paradicsomot, amelyről először le kell távolítani a héját, és mindent együtt párolunk három-öt percig. A végén szórjuk a tetejére petrezselymet, koriandert és kaprot.

Amíg a zöldségek párolnak, főzhetsz kását. Ehhez be forralt víz pelyheket öntünk, megkeverjük és tíz percig tűzre tesszük. Keresztül rendelkezésre álló idő már csak a sózás marad.

Az ételt a következőképpen tálaljuk: a zabkását egy tálra tesszük, a tetejére a darált húst.

Jó étvágyat!

Bármilyen zabkása, és különösen a zabpehely főzése első pillantásra egyszerűnek tűnik. Ehhez azonban bizonyos információkkal kell rendelkeznie az ilyen ételek főzésével kapcsolatban, különben könnyen elronthatja az ízét.

1. Először válasszon vastag aljú edényt, hogy a zabpehely ne égjen meg, vagy jobb, ha lassú tűzhelyben főzi.
2. Fakanállal kell keverni.
3. A zabpehelyet jobb teljes kiőrlésű gabonát választani, akkor az étel finomabb lesz.
4. Ha ennek ellenére a szemek összetörtek, akkor a főzés után a zabkását szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges részecskék kijöjjenek.
5. A zabpelyhet és -szemeket főzés előtt több órára sós forrásban lévő vízbe áztathatjuk.
6. Az étel ízesítéséhez jobb, ha vajat ad hozzá főzés előtt és után, majd becsomagolja vagy melegítési módba helyezi a lassú tűzhelyet.

Ennek a zabkának a nyilvánvaló előnyei mellett a használat korlátozásai is vannak. Tehát néhány súlyos betegség esetén tilos a zabpehely használata.

És a cikk mellett - egy videó recept a zabpehely főzéséhez.