Jak udělat omáčku na pečení rohlíků. Jak vařit pečené rohlíky. Co jsou to rohlíky, jaké produkty jsou potřeba k jejich přípravě

vaření

Stravování každý den japonská kuchyně jsou stále populárnější. Jejich sytost, přitažlivost vzhled, vytříbená a originální chuť nenechá nikoho lhostejným. Rohlíky můžete jíst nejen v restauraci, ale také si je uvařit doma, což bude levnější.

Co jsou to rohlíky, jaké produkty jsou potřeba k jejich přípravě

Rohlíky jsou pokrmem tradičním pro Japonsko a Koreu, někdy se jim také říká sushi rolky. Připravují se z různých ingrediencí, které se dají různě kombinovat a kombinovat, pokaždé získá nový a originální pokrm.

Rýži propláchněte několika výměnami vody, zatlačte na rýži konečky prstů, dokud voda nevyteče. Dejte v sítu nad mísu, aby odkapal, zatímco budete připravovat zbytek ingrediencí. Přiveďte k varu malý hrnec s vodou, přidejte zázvor a proplachujte 5 sekund; kmen. Zapamatujte si polovinu octové směsi; do zbylé octové směsi přidejte blanšírovaný zázvor a odstavte. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nejnižší stupeň a přikryjte. Vařte, dokud není rýže měkká a všechna voda absorbovaná, asi 12 minut. Necháme ještě 10 minut sedět s pokličkou. Přeneste rýži do velké mísy; chladit 5 minut. Širokou špachtlí nebo plastovou stolní škrabkou vmíchejte do čtvrtiny odložené octové směsi a při vkládání rýže do octové směsi švistěte, aby se rychle ochladila. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou. Zbývající octovou směs si ponechte pro montáž. Zatímco se rýže vaří, ochutíme lososa hojně solí a necháme 10 minut odstát. Lososa grilujte na plechu vyloženém pečicím papírem, dokud nebude propečený, 8 až 10 minut. Nechte vychladit a poté rozdělte na 6 porcí. Pro sestavení položte 1 list nori lesklou stranou dolů na bambusovou podložku tak, aby byla dlouhá strana nejblíže k vám. Na střed rýže rovnoměrně rozprostřete 2 lžičky majonézy. Začněte od okraje, který je vám nejblíže, pomocí podložky přeložte spodní třetinu směrem ke středu a rovnoměrným tlakem na roli stlačujte náplň. Opakujte s dalším otočením a znovu jemně zatlačte. Ocetovou směsí lehce namočte ostrý nůž a nakrájejte na 6 stejných kousků. Opakujte se zbytkem nori listů. Podávejte s konzervovaným nakládaným zázvorem a sójovou omáčkou.

Pomocí mandolíny nebo vykrajovátka na zeleninu nakrájejte zázvor tenký jako papír podél zrna.
Přiveďte k varu a míchejte, aby se cukr rozpustil.

Recept na zelené chutney - dobrý recept svačiny, což je docela snadné.

K přípravě tohoto jídla určitě potřebujete podložku, se kterou se rolky smotávají, a také některé produkty:

rýžový ocet;
prostěradla nori;
wasabi;
sójová omáčka;
nakládaný zázvor;
Ryba;
avokádo;
okurka.

K přípravě exotičtějších závitků můžete použít několik druhů ryb, kaviár, mušle, chobotnice, kraby, krevety, sezamová semínka a různé sýry.

Recept na masové kuličky níže

Příprava náplně je velmi jednoduchá a vyžaduje pouze smíchání ingrediencí, jako je vařená nebo dušená zelenina, garam masala a další hlavní ingredience. Recept na výrobu chleba - bramborové housky s náplní - dobrá svačina. Přidá se chilli prášek, garam masala, kurkuma, sůl a amhur. Vše dobře promíchejte a zkontrolujte sůl. Směs rozdělte na 10 stejných kuliček a vytvořte podlouhlé nebo oválné kuličky. Dejte je stranou. Okraje chleba ořízněte. Udělejte lehce řídkou pastu z mouky, podle potřeby použijte vodu. Chléb lehce opékejte, dokud není trochu suchý, dávejte pozor, aby se neotáčel. Můžete je také orestovat, potřete je nejprve houskami a poté je opékejte. Před pečením si předehřejte troubu na 200°C a pečte 10-12 minut nebo do zlatova. Housku podávejte s omáčkou nebo zeleným chutney.

Fotografie krok za krokem, jak vyrobit recept na buchtu

Brambory odsuňte stranou, přidejte mrkev a hrášek.
Dusíme, dokud mrkev nezměkne.
Bramborová kaše.
Přidáme mrkev a hrášek, mírně zjemníme.
Začněte házet plátky chleba, aby se vyrovnaly.
Navlhčete moučnou směs kolem okrajů chleba.
Na konec položte jednu kuličku a začněte rolovat.
Okraje přišpendlete a utěsněte vnitřní nádivku.

Brambory uvařte tak, jak máte rádi.

Jak připravit rýži na rohlíky

Jedním z hlavních produktů při přípravě sushi a rohlíků je rýže určité odrůdy. Připravuje se speciální technologií.

Ingredience:

rýže - 0,4 kg;
0,5 litru vody;
rýžový ocet - 4 polévkové lžíce;
2 lžičky soli;
cukr - 1 polévková lžíce.

Příprava lahodné rýže na rohlíky je velmi jednoduchá, pokud budete postupovat podle pokynů a budete je dodržovat úplně:

Trvá to 6 až 7 minut, to se může lišit v závislosti na druhu brambor. Společně je sceďte až do konce. Vynechat můžete i mrkev a hrášek. Přidejte hrášek, mrkev, chilli prášek, kurkumu, garam masalu, amchur a sůl. Promícháme a směs rozdělíme na 10 dílů. Tento krok je nutný pouze při pečení rohlíků. Plátky chleba opékejte jen pár minut, dokud vlhkost v nich trochu nevyschne. Neopékejte je, dokud nejsou pevné, jinak by se vám chleba špatně válel. Každý řez srolujte pomocí švihadla.

Zabraňuje také absorpci velký počet oleje. V malé misce smíchejte 1 polévkovou lžíci. hladká mouka s trochou vody. Okraje potřeme moučnou směsí. Bramborovou směs položte na chleba. Vhoďte chléb a jemně stiskněte okraje, aby se směs uzavřela. Dokončete vytváření všech rolí. Rohlíky potřete rozpuštěným máslem. Pečte 10 až 12 minut nebo dozlatova. U pánví je smažte po potření olejem. Při mělkém smažení přidejte jen pár lžic oleje. nebo v případě potřeby pro každou šarži.

Nasypte rýži do síta a propláchněte ji pod studenou tekoucí vodou;
Do kastrůlku nalijte vodu, vložte rýži, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu a nechte 2 minuty vařit, poté nádobu stáhněte z ohně a nechte rýži 10 minut nabobtnat;
Odstraňte poklici z hrnce a nechte rýži vařit 10 minut až do konce;
Nalijte ocet do hrnce, vložte cukr, sůl, promíchejte a zahřejte;
Uvařenou rýži dejte do mísy, přidejte k ní marinádu a dobře promíchejte.

Rýže uvařená podle tohoto receptu dopadne přesně tak, jak má. V kombinaci s řasami, různými přísadami se plně otevře.

Nechte olejničku dostatečně zahřát. Nepřidávejte příliš mnoho oleje najednou, nebo rohlíky absorbují hodně oleje. Otočte je a opečte po stranách dozlatova. Nechte je okapat na kuchyňské utěrce. Podáváme nejlépe se zeleným chutney a šálkem černého čaje. Tato otázka, spolu s několika možnostmi, je něco, co se mě často ptá. Než odpovíte, uvědomte si, že zatímco některé sushi mohou obsahovat syrové mořské plody, sushi to neznamená syrové ryby. Sushi je slovo, které označuje pokrm připravený s octem ozdobený rýží.

Pokud vás omrzelo obyčejné sushi a chcete zkusit něco nového a neobvyklého, měli byste si uvařit pečené rohlíky. Toto jídlo osloví všechny členy rodiny, dospělé i děti.

Někdy vaří mořské plody na sushi, někdy ne. Někdy chybí mořské plody. Vzhledem k těmto věcem je moje krátká odpověď, že sushi obsahující zeleninu nebo plně vařené mořské plody je stejně bezpečné jako jakákoli jiná forma plně vařených zbytků.

Sushi, bez ohledu na to, v jaké formě přichází, se nejlépe konzumuje během několika minut po vyrobení. Pokud je v sushi nori, podávání během tohoto časového intervalu zabrání tomu, aby nori ztvrdlo a žvýkalo. Také čím delší je sada sushi rýže, tím více začíná vysychat a tuhnout. Umístění sushi rýže do chladničky tento proces urychlí a po několika krátkých hodinách se textura rýže často obrátí k horšímu. Z těchto důvodů je nejlepší sushi objednávat a konzumovat několik najednou.

Ingredience:

mírně solený losos - 0,2 kg;
tvrdý sýr - 160 gramů;
nori - 4 listy;
1,5 šálku vařené rýže;
okurka - 2 kusy;
6 lžic majonézy.

Pečené rohlíky - vynikající a neobvyklé jídlo které ne všichni milovníci sushi vyzkoušeli. Všechny ingredience jsou navzájem dokonale kombinovány a vytvářejí jemnou a harmonickou chuť.

Na pečené rohlíky

Pokud máte stále hlad, vždy si můžete objednat další. Toto je správný způsob, jak si objednat sushi v sushi baru a je mnohem snazší eliminovat problém se zbytky, když si objednáte tímto způsobem. Někdy jsou naše oči větší než žaludek a omylem si objednáme nebo uděláme více sushi, než dokážeme zkonzumovat na jedno posezení. Takže když tomu tak je, dá se sushi úspěšně uchovat jako zbytky? Byla by škoda a také neekonomické tyto předměty plýtvat. Přestože se struktura bude mírně lišit, existují způsoby, jak zachránit zbytky z vašeho oblíbeného sushi baru nebo těch lahodných rohlíků, které jste použili doma.

Vaření:

Rýže se vaří, obléká, ochladí;
Okurky se umyjí, v případě potřeby se z nich odřízne kůže a nakrájí se na proužky tak, aby jejich tloušťka byla 0,5 centimetru;
Na podložku položte potravinovou fólii, položte na ni plát nori, navrch položte vrstvu rýže a řasu jemně otočte nahoru;
Nakrájenou okurku položte na plát a zabalte rolku tak, aby byla rýže nahoře;
Rybu nakrájejte na malé kousky a dobře promíchejte se strouhaným sýrem a majonézou;
Rohlíky nakrájejte na 6 dílů, položte na plech a posypte směsí majonézy, ryb a sýra;
Pečeme 15 minut v troubě na 180 stupňů.

Horké sushi je nejlepší podávat ihned, aby nestihli vychladnout. Jejich chuť bude trochu neobvyklá a pikantní, ale to jim jen prospěje.

Prosím, schválně si neobjednávajte ani nepřipravujte sushi, abyste měli zbytky. Následující tipy jsou pro vzácné případy, kdy se nelze vyhnout zbytkům. Je samozřejmé, že každé sushi, které právě jíte, by mělo být čerstvé. Nejezte a neskladujte věci, které nejsou čerstvé. Rýže pro tyto závitky je přesycená vysychající sushi omáčkou, aby se kompenzovalo nevyhnutelné vysychání rýže.

Pokud odjíždíte do města a máte zbytky sushi, měli byste být v pořádku, pokud ho dostanete do lednice do půl hodiny. Pokud nemíříte rovnou domů, možná budete muset přehodnotit, zda si s sebou vezmete zbytky, zvláště pokud máte sushi obsahující syrové mořské plody. Nebo, pokud děláte sushi doma, zabalte všechny zbytky, abyste je ušetřili, až budete hotovi.

Rohlíky upečené

Ingredience na pečené rohlíky:

Rýžový ocet - 50 ml.
Rýže na sushi - 500 g.
Listy Nori - 5-7 kusů
Čerstvá okurka - 1 ks.
Lehce solený losos (nebo pstruh) - 200 g.
Kaviár huňáčka - 1 banka
Tvaroh (Almette) - 1-2 bal.
Sójová omáčka

Vaření:

Aby sushi příliš nevysychalo, navlhčete pár čistých utěrek bez alkoholu studenou vodou. Rozložte jeden ručník na talíř. Umístěte kousky sushi tak, aby zůstaly nahoře na ručníku. Přikryjte sushi další utěrkou. Utěrku přikrytou sushi pevně zabalte do plastové fólie a dejte do lednice. I když to pomůže zabránit vysychání rýže, nepomůže to textuře nori. Tato metoda je nejlepší pro suché rohlíky a nigiri.

Povrch chleba lehce navlhčete vodou. Umístěte na plech do středu trouby a pečte jako vodítko. Před konzumací nechte chléb vychladnout. Fólie - plast - není v současné době recyklována. Celý název produktu: Bílé rohlíky. Skladování: Skladujte na chladném suchém místě mimo dosah přímého kontaktu sluneční paprsky. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 24 hodin. Zmrazit v den nákupu a používat po dobu 1 měsíce.

Na pečené rohlíky musíme uvařit rýži. Uvařte rýži jako v receptu. Okurku oloupeme a nakrájíme na dlouhé tyčinky.
Lehce osolený losos se také nakrájí na dlouhé tyčinky.
Vezmeme podložku a položíme na ni potravinářskou fólii. Nyní se pustíme do výroby rohlíků. Položte prostěradlo nori na podložku. Na nori dejte tenkou vrstvu rýže a navrch dejte tvaroh. Můžete přidat kaviár huňáčka.
Nyní vezmeme okurku a rybu a na okraj položíme 1-2 tyčinky a začneme rolovat. Získejte tyto rohlíky.
Nyní nakrájíme naše klobásy ostrý nůž na kousky. S fólií můžete rovnou řezat.
Rohlíky vyskládejte na plech. Nyní musíme připravit omáčku. Smíchejte 2-3 lžičky kaviáru huňáčka a tvarohu, přidejte trochu sójové omáčky, dobře promíchejte. Touto omáčkou potřete rohlíky. Rohlíky dáme péct do trouby na 180 stupňů na 15 minut.
Upečené rohlíky jsou hotové. Dobrou chuť.

Zapečené rohlíky s kuřecím masem a ananasem

Bezpečnostní varování. Varování. Aby nedošlo k udušení, uchovávejte tento obal mimo dosah kojenců a malých dětí. Další informace: Baleno v ochranné atmosféře. Ingredience. Pšeničná mouka, voda, droždí, kvašená pšeničná mouka, sůl, sladová pšeničná mouka, velké fazole, antioxidant.

Může obsahovat obiloviny obsahující lepek, obsahuje pšenici. Obvykle jsou tyto samoopravné rohlíky velmi dobré. Tentokrát zplesnivěly, zbýval na nich další měsíc. Nejlépe po upečení, protože po dni ztrácejí křupavost.

Ingredience:

Kuřecí fileta
Ananas
Majonéza
Česnek

Vaření:

Vaření rýže na sushi. Nejprve jej opláchněte v malém množství vody. Voda se musí několikrát vyměnit, dokud nebude čistá. Poté naplňte vodou a nechte 30 minut. Pošlete na oheň a vařte 20 minut. Nechladit.
Kuřecí řízek omyjeme, po uvaření vaříme v osolené vodě 25 minut. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky nebo natrháme na vlákna.
Oloupejte 2 stroužky česneku. Česnek protlačte lisem na česnek a přidejte do majonézy. Oloupejte a nakrájejte ananas na 1 cm silné plátky, poté nakrájejte každé kolečko na 1 cm silné tyčinky Tip šéfkuchaře! Místo čerstvého můžete použít ananas z konzervy.
Nori rozprostřeme na podložku, na nori rovnoměrně rozprostřeme rýži. Naskládejte plátky ananasu doprostřed rýže a kuřecí fileta. Jemně, vezměte horní okraj nori, srolujte všechny ingredience do jednoho válečku a nakrájejte na 6 nebo 8 dílů.
Každý rohlík potřete česnekovou majonézou. Pečte 3 minuty pod vertikálním grilem. Podávejte horké.

pečené rohlíky

Měli to předtím a byli perfektní, ale tentokrát nechutnali ani nevařili, jako by něco nebylo v pořádku. Chléb je zobrazen v America's Test Kitchen, což znamená, že každý recept byl vyzkoušený a testovaný. Vše od chleba bez kaše až po vášeň pro chléb.

Tajemství japonské kuchyně

Bread Illustrated je rozvržen od nejjednodušších po složitější, takže budete mít brzký úspěch, naučíte se techniku a poté přejdete k pokročilejšímu pečení chleba. Obrázky - mají skvělé obrázky jako dokončený produkt, a fotky metod, dovedností, pro preclíky, které ukazují, jak se rolovat a formovat preclíky, pro hoagi rolky, jak tvořit rohlíky. Některé fotky jsou docela jednoduché, do vody se přidávají droždí, ale až skončíte s touto knihou, budete mít chléb.

Připravte si domácí pečené rohlíky podle tohoto receptu - je to velmi chutné jídlo, které můžete potěšit příbuzné nebo hosty.

Pokud se dnes běžné sushi a rohlíky doma naučili vařit, dalo by se říci, mnoho, pak se pečené rohlíky pokusily udělat ne každý kulinářský specialista, který se přizpůsobil vaření těchto oblíbených jídel orientální kuchyně vlastníma rukama. A to vše proto, že se zdá, že pečené rohlíky jsou něco obzvlášť složitého. To je špatně! S tímto receptem se můžete nejen naučit vařit pečené rohlíky, ale také pochopit princip jejich přípravy obecně.

recept na pečené rohlíky

Většina receptů má na konci každého receptu také průvodce odstraňováním problémů, například nadýchané rohlíky mohou být těžké a těžko se s nimi manipuluje, říkají, aby se ujistili, že jsou rohlíky pokryty plastovým obalem, a pak pokračujte ve vysvětlování, zda Rohlíky krájíte pomalu, mohou vyschnout a vyvinout kůži, takže kousky těsta při práci zakrývejte.

Prvních 37 stran se skvěle čte, mluví se o nauce o lepku, prvním prohlubování, kvásku, vybavení, chlazení a skladování, spíži, hnětení, skvělé pro začátečníky, zajímavé a osvěžující pro ty z nás, kteří máme chlebníky nezakryté, jsou to ruce, nebo velký způsob míchání chleba.

Ingredience:

100 g lehce osoleného filetu z lososa
50-80 g strouhaného tvrdého sýra
2 listy nori
1/2 šálku rýže na rohlíky a okurku
2-3 polévkové lžíce majonéza
1 lžička Sahara

Jak vařit pečené rohlíky:

Připravte si předvařenou rýži na závitky – vychladlou atp.
Okurku nakrájejte na dlouhé proužky široké asi 0,5 cm.
Vezměte plát nori, položte ho na podložku na rolky, polovinu rýže rovnoměrně rozprostřete po povrchu, přikryjte potravinářskou fólií a rýži nori otočte dolů.
Na stranu nori bez rýže, která je nahoře, vyskládejte proužky okurky, srolujte rolku - zvenku to vyjde s rýží.
Ze zbylé rýže a druhého plátu nori udělejte váleček s rýží uvnitř: dejte nori, na něj rýži, okurku na rýži, váleček srolujte.
nakrájíme rohlíky 6-8 kusů Položte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby plátky byly nahoře a dole.
Lehce osolenou rybu nakrájíme najemno, smícháme se sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle, majonézou a cukrem, připravenou směs rozdělíme na válečky, které rovnoměrně rozetřeme na každý.
Závitky vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů, pečeme 10-15 minut, dokud "čepice" nechytne - sýr by se měl rozpustit.
Upečené závitky podávejte horké.

Pečené rohlíky doma

Ingredience:

Omáčkový základ Kimchi 100ml
Sojová omáčka "Sushiman" 500 ml.
Japonská majonéza
Tobiko červený kaviár
Světle pečený sezam
Pražený černý sezam
Úhoří omáčka Unagi Kabayaki

Vaření:

K výrobě pečených rohlíků musíte nejprve umět uvařit standardní rohlíky - hosomaki (klasické tenké rohlíky s řasou nori venku) nebo uramaki (tenké rohlíky) a nejlepší je tomago (japonská omeleta).
Hlavním znakem při přípravě pečených rohlíků je omáčka, kterou se rohlík navrch nalije. K dnešnímu dni existuje mnoho druhů takových omáček na pečení.
Doporučujeme vám připravit jeden z nejjednodušších a nejklasičtějších druhů omáčky: Musíte smíchat majonézu 200-250 g (nejlépe japonskou), sójová omáčka 50 g, pikantní kimchi pasta (nebo tobajan) 30 g, strouhaný sýr 60 g (běžný), tobiku kaviár nebo loupané malé krevety
Zapněte troubu na střední teplotu. Na plech nalijte olej. Na uvařené závitky pak opatrně nalijte připravenou omáčku.
Pečte v troubě, dokud omáčka nezhoustne (10-15 minut).
Po upečení můžete závitky dodatečně přelít hustou sladkou omáčkou unagi a posypat sezamovými semínky.
Pečené rohlíky je také možné vařit v mikrovlnné troubě, ale mějte na paměti, že rozložení tepla v takových mikrovlnných troubách může být nerovnoměrné. Zkuste to v malých porcích.
Upečené rohlíky konzumujeme nejlépe teplé.

pečené rohlíky

Ingredience:

rýžový ocet - 50 ml,
Rýže na sushi - 500 g,
Nori 5-7 listů,
Čerstvá okurka - 1 ks.,
Lehce solené ryby (losos nebo pstruh) - 200 g,
Kaviár huňáčka - 1 plechovka,
Tvaroh (Violette, Almette) - 1-2 balení,
Sójová omáčka
bambusová podložka,
Potravinový film.

Začněme vařit:

Rýže se promyje tekoucí vodou a vaří se v 500 ml. voda. Jakmile se voda vaří, snižte plamen a za občasného míchání vařte 20 minut.
Do samostatné nádoby rozložíme rýži, přidáme rýžový ocet, vše dobře promícháme a necháme rýži vychladnout. Měli byste získat viskózní lepkavou hmotu.
Moje okurky a režim na malé proužky.To samé děláme s rybami.
Bambusovou podložku pokryjeme potravinářskou fólií, proto je výhodnější ruličky zabalit.
Položíme plát nori, na něj dáme nepříliš silnou vrstvu rýže. Můžete to udělat dřevěnou nebo plastovou lžící, aby se vám rýže nelepila na ruce.
Na rýži namažeme tvaroh (ne moc silnou vrstvu, protože se bude rolka těžko rolovat). Na sýr dejte vrstvu huňáčího kaviáru, pak bude ostřejší.
Na okraj listu nori položíme 2 proužky okurky, poté 2 proužky ryby. A rolku opatrně obalte podložkou, snažte se nekroutit přilnavou fólii spolu s řasami.
V důsledku toho se ukázalo, že role zabalená v potravinářské fólii. Na podložce ho trochu poválejte, aby se okraje lépe slepily.
Vezmeme ostrý nůž, roládu nakrájíme 6-8 dílů přímo ve fólii, aby držel tvar. Již nakrájené kousky očistíme od potravinářské fólie.
Vzniklé rohlíčky rozložíme na plech.
Připravíme si dresink: smícháme 1 lžičku tvarohu, 1-2 lžičky huňáčího kaviáru, přidáme trochu sójové omáčky, vše promícháme. Zálivku opatrně potřeme na závitky.
Plech vložíme do předehřáté na 180 gr. troubě po dobu 10-15 minut. Poté opatrně přendejte na talíř.

Rohlíky pečené "Květoucí větev"

Ingredience:

Na rohlíky:

Rýže na sushi "Blue Dragon" - 100 g
Rýžový japonský ocet "Blue Dragon" - 1 lžička
Sůl, cukr podle chuti
Mořská řasa nori "Modrý drak"
Mini chřest - 75 g
Čerstvá okurka - 1 několik plátků
Bulharský pepř - několik plátků

Na polevu:

Tvarohový sýr - 100 g
Pečený pstruh - 100 g
Ústřicová omáčka "Blue Dragon" - 2 polévkové lžíce.

Pro odeslání:

Nakládaný zázvor "Modrý drak"
Wasabi pasta "Blue Dragon"
Tmavá sójová omáčka "Blue Dragon"

Jak vařit:

Rýži promyjeme, dokud není voda zcela průhledná, nasypeme do kastrůlku, slijeme studená voda a vařte, dokud se nevaří pod pokličkou.
Pro přípravu rýžové omáčky smíchejte rýžový ocet Blue Dragon se solí a cukrem (můžete ho trochu přihřát, aby se koření lépe rozpustilo). Do uvařené a ještě horké rýže nalijeme připravenou omáčku, promícháme. Postavme se trochu.
Mini chřest povařte 2 minuty ve vroucí vodě, přendejte na 3 minuty do ledové vody, přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem. Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na tenké plátky. Omytou a osušenou okurku nakrájíme na tenké plátky.
Rozložte rýži na nori plát až do středu plátu. Vložíme připravenou zeleninu, srolujeme s podložkou. Okraj slepíme rýží. Krájíme mokrým ostrým nožem na porcované kousky. Rohlíky vložíme do žáruvzdorné formy.
Na polevu smícháme upečený filet ze pstruha se smetanovým sýrem, přidáme ústřicovou omáčku Blue Dragon, promícháme. Polevu lžičkou nanášíme na rohlíky.
Pečeme v troubě na 180 stupňů 7 minut.
Před podáváním na talíř nakreslete štětcem větvičku se sójovou omáčkou, vyskládejte listy a květy z wasabi a zázvoru Blue Dragon a naskládejte připravené rohlíčky.
Podáváme se sójovou omáčkou Blue Dragon.

Recept na pečené rohlíky s fotografií

Ingredience :

Bílý vinný ocet 30 ml
Wasabi 5 gramů
Rýže 140 gramů
Uzený losos 100 gramů
Majonéza 3 lžíce. lžíce
Okurka 1 ks
Sojová omáčka 1 polévková lžíce. lžíce
Nori 2 ks

Recept:

Budeme mít nejen rohlíky, ale rohlíky s omáčkou. Pro omáčku smíchejte majonézu a sójovou omáčku. Dobře promíchejte. Přidáme nadrobno nakrájeného lososa.
Rýže je dobře umytá a vařená do měkka. Vyhodíme do cedníku. Přidejte ocet. Okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Filet z lososa nakrájíme na dlouhé nudličky. Přečtěte si více
Nyní uděláme roládu. Na plát nori rozložíme rýži, od jednoho okraje necháme pár volných centimetrů bez rýže. Přidejte okurku a rybu.
Roládu zabalíme. Přebytek odřízneme. Vezmeme velmi ostrý nůž, jinak všechno jen zničíte. Roládu nakrájejte na kousky, mělo by jich být asi 8.
Vše přendáme na plech, přidáme omáčku. Pečeme asi 10 minut na 200C.
Podávejte teplé, nezapomeňte na wasabi. Dobrou chuť!

Připravte si domácí pečené rohlíky podle tohoto receptu - je to velmi chutné jídlo, které můžete potěšit příbuzné nebo hosty.

Pokud se dnes běžné sushi a rohlíky doma, dalo by se říci, mnozí naučili vařit, pak ne každý kulinářský specialista, který se přizpůsobil vaření těchto oblíbených pokrmů orientální kuchyně vlastníma rukama, se pokusil vyrobit pečené rohlíky. A to vše proto, že se zdá, že pečené rohlíky jsou něco obzvlášť složitého. To je špatně! S tímto receptem se můžete nejen naučit vařit pečené rohlíky, ale také pochopit princip jejich přípravy obecně.

recept na pečené rohlíky

Foto: amazonaws.com

100 g lehce osolený filet z lososa

50-80 g strouhaný tvrdý sýr

2 listy nori

o 1/2 šálky rýže na rohlíky a okurky

2-3 polévkové lžíce majonéza

1 lžička Sahara

Jak vařit pečené rohlíky:

Připravte si předvařenou rýži na závitky – vychladlou atp.

Okurku nakrájejte na dlouhé proužky široké asi 0,5 cm.

Vezměte plát nori, položte ho na podložku na rolky, polovinu rýže rovnoměrně rozprostřete po povrchu, přikryjte potravinářskou fólií a rýži nori otočte dolů.

Na stranu nori bez rýže, která je nahoře, vyskládejte proužky okurky, srolujte rolku - zvenku to vyjde s rýží.

Ze zbylé rýže a druhého plátu nori udělejte váleček s rýží uvnitř: dejte nori, na něj rýži, okurku na rýži, váleček srolujte.

Rohlíky nakrájejte na 6–8 kusů, položte na plech pokrytý pergamenem tak, aby plátky byly nahoře a dole.

Lehce osolenou rybu nakrájíme najemno, smícháme se sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle, majonézou a cukrem, připravenou směs rozdělíme na válečky, které rovnoměrně rozetřeme na každý.

Závitky vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů, pečeme 10-15 minut, dokud "čepice" nechytne - sýr by se měl rozpustit.

Upečené závitky podávejte horké.

Dobrou chuť!

Upečené rohlíky byste neměli znovu ohřívat – nebudou tak chutné. Nejlepší je sníst je hned. Pro náplň můžete kromě okurky použít i další produkty podle chuti.

Přátelé, vařili jste někdy doma nejen rohlíky, ale pečené rohlíky? Pokud ano, s jakou náplní a podle jakého receptu? Podělte se o své dojmy a recepty v komentářích.

Video recept na pečené rohlíky

Sledujte autora

Sushi simferopol: dostupné ceny pro všechna menu.